Sirka va shakar qo'shilgan sabzi bilan karam salatasi ko'pchilikka bolalikdan ma'lum - bu deyarli barcha maktab oshxonalarida xizmat qilgan narsa. Uning ta'mi va afzalliklari tufayli u hali ham eng mashhur gazaklardan biri hisoblanadi.

Kafeteriya uslubidagi salat uyda juda oson tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, bu minimal mahsulot va vaqtni talab qiladi.

Yangi karam va sabzidan tayyorlangan vitaminli salat ozuqa moddalarining haqiqiy manbai hisoblanadi. Tayyorgarlik jarayonida uning tarkibiy qismlari intensiv issiqlik bilan ishlov berilmaydi, ya'ni ular barcha vitaminlar va minerallarni saqlaydi. Va sirka bilan achchiq sous, boshqa ingredientlar bilan birgalikda, bolalikdagi kabi ta'mni beradi.

Ushbu gazakni tayyorlash oson va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Ammo salat mukammal bo'lishi uchun siz jarayonning ba'zi xususiyatlarini eslab qolishingiz kerak:

• Salat uchun eng suvli sabzavotlarni hech qanday zarar etkazmasdan tanlash kerak (sho'rva yoki güveç uchun oqlangan ingredientlarni chetga surib qo'yish yaxshidir). Uzoq muddatli saqlash tufayli achchiq ta'mga ega bo'lgan karam ham foydalanish uchun mos emas.
• Hammayoqni iloji boricha yupqa qilib maydalanadi, lekin sabzi o'rta qirg'ichdan o'ralgan yoki juda kichik bo'lmagan bo'laklarga kesilishi mumkin.
• Kiyinish uchun stol sirkasi ham, meva navlari ham mos keladi. Biroq, bu almashtirish barcha salatlar uchun mos emas. Qoida tariqasida, retseptda turli xil variantlardan foydalanish imkoniyati ko'rsatilgan.

Siz har qanday mavsumda karam va sabzi salatini tayyorlashingiz mumkin - u doimo stolda bo'ladi. Aperatif ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun ham, dietada bo'lganlar uchun ham mos keladi.

Ushbu salatning 100 g tarkibida 1,5 g protein, 1,7 g yog' va 7,2 g uglevod mavjud. Kaloriya tarkibi - 50,2 kkal.

Klassik retsept "kafeteryadagi kabi"

Klassik gazakning ko'plab variantlari mavjud. Ammo tajriba qilishdan oldin, asosiy tarkibiy qismlar sirka sousi bilan ziravorlangan karam va sabzi bo'lgan asosiy salat retseptini sinab ko'rishga arziydi.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ kg oq karam (kichik bosh);
• 2 o'rta sabzi;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 4 osh qoshiq. 3% stol sirkasi (variant sifatida siz foydalanishingiz mumkin);
• 1 osh qoshiq. (to'liq, lekin slaydsiz) shakar;
• 1 osh qoshiq (to'plangan) tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni mayda maydalab, yirtqichlardan joylashtiring va qo'llaringiz bilan yaxshilab ezib tashlang.
2. Tuz va sirka qo'shing, ingredientlarni yana aralashtiring.
3. Panani pechka ustiga qo'ying va tarkibini doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qizdiring. Ajoyib.
4. Hammayoqni sovutganda, sabzini maydalang (siz ularni maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin).
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring, shakar qo'shing va sariyog 'qo'shing.
6. E'lonni tik bo'lsin - bir marta namlangan bo'lsa, u juda mazali bo'ladi.

Idishni muzlatgichda yoki boshqa salqin joyda ikki soat davomida quyish mumkin. Shundan so'ng siz sinab ko'rishingiz mumkin.

Eslatma! Agar salatada ko'p miqdorda sharbat hosil bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlash kerak.

"Vitamin" retsepti

Kamroq mashhur retsept. Uning yordamida tayyorlangan salat bayram stolida ham, sokin oilaviy kechki ovqat paytida ham mos keladi. 2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• ½ kg karam;
• 1 sabzi;
• 1 shirin va nordon olma;
• bir chimdik tuz;
• 5 osh qoshiq. ovqat xonasi yoki.

1. Hammayoqni barlarga kesib oling va chuqur idishga soling. Sharbatni tezroq chiqarishni boshlashi uchun uni tuzlash va qo'llaringiz bilan maydalash kerak.
2. Asosiy komponent infuzion va tuz bilan namlangan bo'lsa, sabzi tozalang va kesib oling: ingichka chiziqlar yoki maydalang.
3. Olmani tozalang va maydalang.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring.
5. Nihoyat, nordon va lazzat qo'shish uchun sirka qo'shing.

Ingredientlar yaxshi namlangan bo'lishini ta'minlash uchun tayyor taom taxminan 20 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng u xizmat qiladi.

Piyoz bilan retsept

Yangi karam, sabzi, piyoz va sirkadan ziravor sifatida tayyorlangan salat ham mazali va vitaminlarga boy. Har qanday idish bilan mukammal birlashadi. O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan va dietaga rioya qilganlar uni garnitür o'rniga ishlatishlari mumkin.

Ushbu salat ishtahasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g karam;
• 300 g sabzi;
• 1 katta piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 120 ml yog ';
• 20 ml;
• 1 osh qoshiq tuz;
• ½ osh qoshiq. Sahara.

Qanday pishirish kerak:

1. Hammayoqni maydalab, qo'llaringiz bilan maydalang.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling.
5. Alohida idishda yog', tug'ralgan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiring. Olingan kiyimni sabzavotli stakanga quying.

Aralashtirgandan so'ng, salatni 20-30 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng siz oilangiz yoki mehmonlaringiz bilan muomala qilishingiz mumkin.

Eslatma! Siz piyozni salatga qo'shishdan oldin yarim halqalarga kesib, ozgina qovurishingiz mumkin - bu achchiqlikni yo'qotadi va idishga yangi g'ayrioddiy ta'm beradi.

Bolgar qalampiri qo'shilishi bilan retsept

Bolgar qalampiri yordamida klassik salatga "zest" qo'shishingiz mumkin.

2,5 kg karam yordamida haqiqiy oshpazlik asarini yaratish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 0,5 kg sabzi, shirin qalampir va piyoz;
• 3 osh qoshiq. Sahara;
• 1 stakan o'simlik yog'i;
• 50 g sirka ichida.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan karamni tuz bilan aralashtiring.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Qalampirni mayda kubiklarga, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang.
4. Tayyorlarni yirtqichlardan joylashtiring. U erda sariyog 'va shakar qo'shing.
5. Sirkani 100 ml sovutilgan qaynatilgan suvda suyultiring, keyin uni umumiy idishga ham qo'shing.

Ushbu salatni darhol iste'mol qilish mumkin. Yoki bankalarga solib, mahkam siqib, salqin joyda saqlashingiz mumkin. Bunday holda, kutilmagan mehmonlar uchun muzlatgichda har doim tayyor gazak bo'ladi.

Qo'shimcha ma'lumot! Pishirish jarayoni odatdagi suyultirilgan sirka o'rniga marinad yordamida biroz o'zgartirilishi mumkin. Buning uchun sirka kislotasi suv bilan suyultiriladi (nisbatlar bir xil bo'lib qoladi). Eritmaga shakar, tuz va sariyog 'qo'shiladi, shundan so'ng u pechka ustiga qo'yiladi va qaynatiladi.

Ingredientlar to'liq eritilgandan so'ng, tuzlamoq oldindan tayyorlangan tug'ralgan sabzavotlarga quyiladi.

Idishni ustiga press bilan bosing va 10-12 soat davomida shu holatda qoldiring. Bu vaqtdan keyin idish tayyor deb hisoblanishi mumkin. Aniq, sog'lom va xushbo'y salat hech kimni befarq qoldirmaydi!

Qish uchun retsept

Qish uchun sirka bilan yangi sabzi va karam salatini ham tayyorlash mumkin. Bu vitaminlarni to'ldirishning ajoyib usuli.

3 kg karam tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi;

• 2 kg sabzi;
• 3 bosh sarimsoq;
• 1,4 litr suv;
• 1 stakan shakar;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 100 g tuz;
• 13 dona. xushbo'y qalampir qora qalampir;
• 4 narsa. dafna yaprog'i;
• 200 ml sirka.

Xarid qilish jarayoni:

1. Hammayoqni va sabzi odatdagidek kesiladi.
2. Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki sarimsoq pressidan o'tadi.
3. Marinadni olish uchun suvga shakar, sariyog 'va tuz qo'shing. U erga dafna yaprog'i va qalampir no'xati ham yuboriladi. Eritma qaynatiladi, sirka qo'shiladi va yana qaynatiladi. Oldindan tayyorlangan sabzavotlar issiq tuzlamoq bilan quyiladi va aralashtiriladi.
4. Tayyor salat toza, steril shisha idishlarga joylashtiriladi.
5. Bankalar 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi va o'raladi.

Tayyorlangan mahsulotlarni muzlatgichda yoki qabrlarga saqlashingiz mumkin. Ushbu salat eng oddiy tushlik va bayramona kechki ovqatni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Sho'r suvda retsept

4 soatdan keyin sho'r suvda tayyorlangan salatni sinab ko'rishingiz mumkin. Ammo kamida bir kun qaynatib qo'ysangiz, uning to'liq ta'mi paydo bo'ladi.

Ushbu retsept bo'yicha 1-1,5 kg karam uchun gazak uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg sabzi;
• 150 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 150 g sirka (siz yoki foydalanishingiz mumkin);
• 5 sarimsoq chinnigullar.

U juda oddiy tayyorlanadi:

1. Birinchi qadam - sabzavotlarni qo'llaringiz bilan ozgina maydalash va maydalash.
2. Sabzavotlarga 4 qismga bo'lingan tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
3. Alohida suv, tuz va shakarni aralashtiring. Suyuqlikni qaynatib oling va tom ma'noda 1 daqiqa qaynatib oling. Ajoyib.
4. Sovutilgan sho'r suvni sabzavotlarga to'kib tashlang va og'irlik bilan bosing.

Eslatma! Suyuqlik karamni to'liq qoplamasa ham, salatga hech narsa qo'shishning hojati yo'q - tez orada sabzavotlar joylashadi va butunlay sho'r suvda bo'ladi.

Koreya retsepti

Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun vitaminli gazak uchun noodatiy variant. Uni tayyorlash uchun siz karam va sabzi teng miqdorda (har biri 300 g) olishingiz va qo'shishingiz kerak:

• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 1-2 piyoz;
• ⅓ choy qoshiq maydalangan qora qalampir va koriander;
• 50 g o'simlik yog'i;
• bir oz qizil qalampir.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Hammayoqni bargini 3x3 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar qilib to'g'rang.Sabzini uzun bo'lak qilib maydalang. Ikkala komponentni aralashtiring va ularga tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling, qovurilgan idishda qovuring, salqin va tülbent orqali siqib oling. Olingan aromatik moyni qolgan ingredientlarga qo'shing. U erda mayda tug'ralgan sarimsoq yuboring.
3. Infuziya qilish uchun qoldiring.

Eslatma! Qo'shimcha komponentlar sifatida siz ushbu salatga yangi bodring va qizil bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Zanjabil, kunjut va sharob sirkasi bilan retsept

Ushbu turdagi salat ishtahasi eng originallardan biri hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun kolrabi karamini ishlating - har bir xizmat uchun 200 g. Bundan tashqari, salat o'z ichiga oladi:

• 1 katta sabzi
• 2 osh qoshiq. kunjut urug'lari;
• 1 osh qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
• 2 osh qoshiq. ;
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq asal;
• ½ osh qoshiq. kekik;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Kohlrabi va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling (siz Koreya sabzi qirg'ichidan foydalanishingiz mumkin). Zanjabil va kunjut urug'larini qo'shing.
3. Alohida idishda yog', sirka, asal, kekik va tuzni aralashtiring. Salatani bu aralashma bilan to'ldiring va qaynatib oling.

Lavlagi bilan retsept

Ushbu original parhez salat o'zining ta'mi bilan sizni xursand qiladi.

Ushbu gazakning 1 ta porsiyasi uchun sizga 300 g karam va 150 g sabzi va xom lavlagi kerak bo'ladi. Yoqilg'i quyish uchun quyidagilar qo'llaniladi:

• 20 g sariyog ';
• 1-2 osh qoshiq. 9% sirka;
• tuz, shakar, qalampir, ta'mga ko'ra.

Agar so'ralsa, salatga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni boshqa retseptlardan ayniqsa farq qilmaydi. Yagona hiyla - yupqa plyonka hosil qiladigan va lavlagi sharbatini salatni juda ko'p bo'yashiga yo'l qo'ymaydigan julienlangan lavlagi va moyni alohida aralashtirishdir. Keyin qolgan ingredientlarni va ziravorlarni qo'shing.

Asal qo'shilgan retsept

Nordon va shirin ta'mga ega bo'lgan noodatiy gazak.

Salatni tayyorlash uchun 1 kg karam uchun 1 ta katta sabzi va 1 ta o'rta pomidorni oling. Ziravorlar uchun biz foydalanamiz:

• 1 osh qoshiq. asal;
• 1 osh qoshiq. stol sirkasi;
• 2 osh qoshiq. rubarb;
• 6 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni maydalang.
2. Sabzini mayda maydalang.
3. Pomidordan sharbatni siqib oling.
4. Har bir narsani aralashtiring va past olovda qaynatib oling.
5. Doimiy aralashtirish bilan, karam yumshoq, salqin bo'lguncha sabzavotlarni pishiring.
6. Sirka, yog ', asal va rovonni aralashtirib, sabzavotlarga ziravorlar qo'shing.

Uy bekalari uchun diqqat qilish kerak bo'lgan fokuslar

Uy bekasiga oddiy uy qurilishi salatini qiziqarli taomga aylantirishga yordam beradigan bir nechta foydali fokuslar mavjud.

1. Agar siz sabzi somon qo'shimchasi bilan qirg'ichdan foydalanib maydalasangiz, salatni yanada estetik jihatdan yoqimli qilishingiz mumkin. U har qanday sabzavotli ingredientlar uchun ishlatilishi mumkin (lavlagi, turp va boshqalar).
2. Har safar turli xil kuchli sirka sirkasini sotib olmaslik uchun uni olishga arziydi. Agar kerak bo'lsa, uni ko'rsatmalarga muvofiq osongina qo'llang.
3. Go'zal pushti rang berish uchun deyarli har qanday retseptga ozgina lavlagi qo'shilishi mumkin. Siz lavlagini tuzlamoqqa qo'shib, oz miqdorda lavlagi sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.
4. Xizmat qilishdan oldin, salat tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, bu taomga qo'shimcha lazzat qo'shadi.

Sirka qo'shilgan yangi karam va sabzi salatasi juda mashhur. Ushbu ko'p qirrali vitaminli atıştırmalık har qanday vaziyat uchun juda mos keladi.

Har bir uy bekasi klassik retseptga qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali o'zining oshpazlik qobiliyatini va tasavvurini namoyish qilishi mumkin.

Hammayoqni va sabzi sirkali salat, uning soddaligiga qaramay, menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi va sizning imzo taomingizga aylanadi!

Sabzi va piyoz bilan karam salatini tayyorlash uchun yangi, yosh sabzavotlarni olish yaxshidir. Qattiq barglari va sarg'aygan sopi bilan eski karam mutlaqo mos kelmaydi. Agar siz uni uzoq vaqt tuzlamoqchi bo'lmasangiz yoki marinad qilmasangiz.

Sabzi va sirka bilan karam salatining retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ammo hozirda sizga salat kerak bo'lsa, do'konda ko'proq mos keladigan narsalarni qidirib yugurishga vaqtingiz yo'q, siz kichik fokuslardan foydalanishingiz mumkin.

Shunday qilib, salatada karamni qanday qilib yumshoqroq va shirali qilish kerak.

Ko'pchilik maslahat beradigan variant: ingichka tilimga kesib oling va qo'llaringiz bilan maydalang - har doim ham saqlamaydi. Aniqrog'i, ko'p hollarda salatlarda umuman ishlamaydi. Siz hatto maydalagich bilan barglarni urishingiz mumkin, bu yordam bermaydi. Lekin bu erda original va eng muhimi, oddiy va tasdiqlangan usul. Oq karam... maydalangan, sabzi kabi. Va natija ajoyib bo'ladi, siz qanchalik ajoyib ekanligiga ishonmaysiz.

Yana bir usul: karamni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, barglarni pishirishdan ehtiyot bo'ling. U yumshatadi.

Hammayoqning boshqa turlariga kelsak: gulkaram, brokkoli - Rossiyada kam odam ularni bunday idishlarga qo'shadi. Bundan tashqari, birinchisini pishirish kerak, xuddi ikkinchisi kabi. Va bu sabzavotning salat navlari allaqachon yumshoq.

Hammayoqni, sabzi va sirka salatining eng tezkor beshta retsepti:

Eng oddiy tayyorlash: ikkala ingredientni maydalang, aralashtiring, sirka seping, biroz vaqt turing (retseptda ko'rsatilgan) va xizmat qiling. Bundan tashqari, qo'shiladi: bolgar qalampiri, piyoz, o'simlik yog'i.

Hammayoqni va sabzi butun yil davomida mavjud bo'lgan sabzavotlardir. Ular arzon va sog'lom, shuning uchun deyarli har kuni yangi karam va sabzi salatini tayyorlash mumkin. Sizning dietangizni diversifikatsiya qilish uchun siz salatga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, shuningdek, kiyinish bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Sabzi bilan karam salatini tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas. Salatning eng mazali versiyasi yosh sabzavotlardan tayyorlanadi, ammo, qoida tariqasida, bu ishtahani yil davomida tayyorlash mumkin.

Salat uchun karam yuqori ifloslangan barglardan tozalanib, keyin mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Oddiy pichoq bilan ishlashingiz yoki maxsus maydalagichdan foydalanishingiz mumkin. Agar karam yosh bo'lsa, unda qo'shimcha ishlov berish talab qilinmaydi. Lekin karamni yumshoqroq qilish uchun qishki sabzavotlarni qo'llaringiz bilan tuz bilan surtish kerak.

Sabzi tozalanishi va yaxshilab yuvilishi kerak. O'rta kattalikdagi teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, ildiz sabzavotlarini maydalash yaxshidir.

Asosiy tarkibiy qismlardan tashqari, salatga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu bolgar qalampiri, yangi bodring, konservalangan makkajo'xori va no'xat bo'lishi mumkin.

Mazali kiyinishni tayyorlash juda muhimdir. Ko'pincha, bu salat o'simlik moyi, sirka va shakar bilan ziravorlanadi. Lekin siz mayonez yoki smetana asosidagi soslardan foydalanishingiz mumkin.

Qiziqarli faktlar: faqat 100 gr. Hammayoqni salatasi kattalarning S vitaminiga bo'lgan kunlik ehtiyojining 60% ni ta'minlaydi.Bundan tashqari, bargli sabzavot tarkibida kamdan-kam uchraydigan U vitamini mavjud bo'lib, u oshqozon va ichak kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Yangi karam va sabzi "Kafeteryadagi kabi" sirka bilan salat

Ko'p odamlar maktab oshxonalarida qanday mazali kolesk salatini eslab qolishgan. Ushbu "idishlar" ning retsepti juda oddiy, ta'mning siri sirka, yog' va shakar qo'shilishida yotadi.

• 300 gr. oq karam;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq sirka (9%);
• 1 osh qoshiq shakar;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Hammayoqni ingichka qilib kesib oling va uni yirtqichlardan joylashtiring. Bir oz tuz qo'shing (taxminan yarim choy qoshiq) va qo'llaringiz bilan yoğurun. Sirka tushiring (belgilangan miqdorning yarmi). Idishni pechka ustiga past olovda qo'ying. Tez-tez aralashtirib, isitib oling. Hammayoqni qovurishning hojati yo'q, u iliq bo'lishi bilanoq, olovni o'chiring.

Tozalangan sabzi maydalagichda maydalang. Shakar qo'shing (afzal ko'rsatilgan miqdorni emas, balki yarmini), aralashtiramiz va salat bilan idishni muzlatgichga kamida bir soat qo'ying.

Shuningdek o'qing: Qisqichbaqalar bilan Tsezar salatasi - 5 ta retsept + salat kiyinish

Keyin idishlarni olib, salatimizni sinab ko'ramiz. Ushbu bosqichda sizning ta'mingizga shakar, sirka va tuz qo'shing. Ta'mi sizga uyg'un bo'lishi bilanoq, salatni o'simlik moyi bilan tatib ko'ring. Tayyor!

Bolgar qalampiri bilan karam va sabzi salatasi

Bolgar qalampiri bilan karam salatasi va tayyorlash va tarkibining soddaligiga qaramay, juda mazali. Ushbu retseptning yaxshi tomoni shundaki, siz bir vaqtning o'zida juda ko'p salat tayyorlashingiz mumkin, u bir necha hafta davomida muzlatgichda o'z ta'mini yo'qotmasdan yaxshi saqlanadi.

• 1 kg oq karam;
• 1 piyoz;
• 2 sabzi;
• 1 katta bolgar qalampiri, tercihen qizil.

Yoqilg'i quyish:

• 100 ml o'simlik yog'i;
• 50 ml sirka (9%);
• 1 osh qoshiq tuz (yuqorisiz);
• 3 osh qoshiq shakar.

Sabzavotlarni tayyorlash. Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang va mayda choping. Tozalangan sabzi nozik chiziqlar bilan maydalang. Xuddi shunday, urug'li bolgar qalampirini kesib oling. Biz piyozni juda nozik tarzda kesib tashladik - halqalarning yarmi yoki chorak qismiga.

Alohida idishda yog'ni sirka, tuz va shakar bilan aralashtiring. Olingan to'ldirishni tatib ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, ingredientlar miqdorini ta'mga moslashtiramiz.

Sabzavotlarni aralashtiramiz va ustiga kiyinishni quying. Xona haroratida ikki soat turing. Shundan so'ng, salat xizmat qilishi mumkin. Ko'p salat olganingiz uchun, qoldiqlarni toza bankalarga soling, plastik qopqoqlar bilan yoping va muzlatgichda 2 oygacha saqlang.

Hammayoqni, sabzi va olma salatasi

Olma bilan oddiy karam-sabzi salatida juda ko'p vitaminlar mavjud, bunday foydali gazakni har yili tayyorlash mumkin.

• 500 gr. oq karam;
• 1 sabzi;
• 1 shirin va nordon olma;
• 2 dona yashil piyoz;
• kichik bir guruh maydanoz;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq olma sirkasi;
• 1 osh qoshiq shakar;
• 0,5 choy qoshiq tuz.

Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang va mayda choping. Idishga soling, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ishqalang. Agar xohlasangiz, uni qalampir qilishingiz mumkin.

Maslahat! Tuz, shakar va sirka miqdori taxminan; to'ldirishni ta'mingizga qarab tayyorlang.

Koreys salatlarini tayyorlash uchun tozalangan sabzi ingichka qilib kesib tashlaymiz, hatto undan ham yaxshisi, ularni qirg'ichdan o'tkazamiz. Xuddi shunday, urug'lardan ozod olma, silang. Yashil piyoz va maydanozni mayda to'g'rang. Sabzavotlar va o'tlarni aralashtiring. Shakar va sirkani oz miqdorda suv bilan aralashtiring, bu kiyinishni salatga quying, aralashtiring. Sabzavotlarni yog' bilan tatib ko'rish qoladi va salat tayyor.

Mayonez va sarimsoqli karam va sabzi salatasi

Mayonezli sabzi salatasi bir necha daqiqada tayyorlanadi va juda mazali bo'lib chiqadi.

• 300 gr. oq karam
• 1 sabzi;
• 0,5 dona bolgar qalampiri (ixtiyoriy, ixtiyoriy);
• 2-3 dona yashil piyoz;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• 3 osh qoshiq mayonez.

Sabzavotlarni tayyorlash. Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang va mayda choping. Hammayoqni qanchalik yupqa to'g'ralgan bo'lsa, salat shunchalik mazali bo'ladi. Sabzini tozalang va unchalik katta bo'lmagan chiziqlar bilan maydalang. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.

Hammayoqni idishga soling, tuz va qalampir seping va qo'llaringiz bilan silang. Keyin sabzi va bolgar qalampirini qo'shing. Yashil piyozni mayda halqalarga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Salatani mayonez bilan tatib ko'rish qoladi va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Shuningdek o'qing: Qizil baliqli salat - 13 ta retsept

Yangi bodring bilan karam va sabzi salatasi

Bodring bilan karam salatasi - ajoyib kundalik atıştırmalık. Salat mazali, sog'lom va tayyorlash juda oson.

• 300 gr. karam;
• 1 bodring;
• 3-4 turp;
• 1 sabzi;
• 40 ml o'simlik yog'i;
• 2-3 dona yashil piyoz;
• bir nechta maydanoz novdalari;
• ta'mga qarab tuz, maydalangan qalampir;
• tatib ko'rish uchun limon sharbati va shakar.

Yuqori barglardan tozalangan karamni juda nozik tarzda maydalang. Bir piyola ichiga joylashtiring. Bir oz tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan silang. Sabzini maydalang. Bodringni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, so'ngra uni ingichka doira shaklida kesib oling.

Turpni ingichka doira shaklida kesib oling. Barcha sabzavotlarni aralashtiring. Salatga qalampir. Bir chimdik shakar qo'shing va ta'mga limon sharbati quying. Salatani o'simlik yog'i bilan seping.

Lavlagi bilan sabzavotli salat

Yangi sabzavotlardan - karam, sabzi va lavlagidan juda foydali salat tayyorlanadi. Ushbu salat tuyadi sifatida yoki go'shtli taom uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.

• 300 gr. oq karam;
• 1 kichik piyoz (yaxshisi qizil);
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 lavlagi (xom);
• 1 sabzi;
• tuz, ta'mga qarab "aralash qalampir" ziravorlari;
• 1-2 choy qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1-2 choy qoshiq olma sirkasi;
• yashil piyoz va maydanoz - bezatish uchun.

Yuqori barglardan tozalangan karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Yangi lavlagi va sabzi tozalang va ingichka chiziqlar bilan maydalang. Sabzavotlarni aralashtiramiz, juda nozik, shaffof piyoz yarim halqalari va matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing.

Sabzavot, tuz va qalampirni aralashtiring. Ta'mga sirka va shakar qo'shing. Aralashtiring va o'simlik yog'iga quying. Mayda tug'ralgan piyoz va maydanoz novdasi bilan bezang.

Yashil no'xat bilan karam va sabzi salatasi

Hammayoqni, sabzi va no'xatning engil ishtahani salatini atigi besh daqiqada tayyorlash mumkin.

• 300 gr. karam;
• 1 sabzi;
• 150 gr. yashil no'xat;
• 0,5 limon;
• 0,5 choy qoshiq shakar;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Oq karamni mayda maydalang, tuz va donador shakar qo'shilishi bilan maydalang. Sabzi o'rta kattalikdagi teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, tozalang va maydalang. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotlarga qo'shing.

Ushbu salatning ta'mi ko'pchiligimizga bolalikdan tanish edi. Men abadiy klassikani eslab qolishni va kafeteryadagi kabi karam salatini ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlashni taklif qilaman.

Ajablanarlisi tasodif tufayli bu salatni hech qachon tatib ko'rmaganlar so'rashadi: bu qanday salat, u qanday - ovqat xonasidagi kabi? Albatta, pishirish yaxshidir - keyin hamma narsa aniq bo'ladi. Xulosa qilib aytganda, bu oq karamning salatasi bo'lib, u ingichka bo'laklarga bo'linadi, shakar, tuz va osh sirkasi bilan ziravorlanadi, qo'lda yoğurulur - buning natijasida u yumshoq va juda mazali bo'ladi va "suyultirilgan" bo'ladi. turli sabzavotlar bilan - ko'pincha sabzi, piyoz, bolgar qalampiri, bodring, ba'zi uy bekalari bu salatga olma qo'shishni yaxshi ko'radilar.

Kafe salatasi

Men bu salatni yosh oq karamdan tayyorlashni maslahat beraman - keyin tuyadi yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Men uni tez-tez garnitür o'rniga ishlataman, ayniqsa kechki ovqat paytida, agar men qo'shimcha "makaron, kartoshka, guruch yoki grechka kaloriyalari" bilan o'z figuramni yuklashni xohlamayman.

Ingredientlar

• oq karam, 500 g
• sabzi, 1 dona.
• sirka, 4 osh qoshiq. (3%)
• o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq.
• shakar, 1 osh qoshiq.
• tuz, 1/2 - 1 choy qoshiq.

Kafeteriya tarzida karam salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Hammayoqning boshidan yuqori barglarni olib tashlang, karam boshidan bir bo'lakni kesib oling va uni ingichka qilib to'g'rang - karamni ingichka qilib kesish juda muhimdir.
2. Hammayoqni yirtqichlardan soling, qo'lingiz bilan ozgina ezib tashlang, tuz va sirka qo'shing, aralashtiramiz, issiq pechka ustiga qo'ying va qizdiring, aralashtiramiz, 2-3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra darhol pechdan chiqarib oling.
3. Sabzini yuving va tozalang, koreys yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, siz mayda qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin.
4. Sovutilgan karamga sabzi tushiring, hamma narsani aralashtiring, shakar va hidsiz o'simlik moyi qo'shing.
5. Hammayoqni salatini muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying, keyin uni xizmat qilish mumkin.
6. Ko'p odamlar ko'pincha karam salatining ovqat xonasida bo'lgani kabi bir xil ta'mga ega bo'lishi haqida bahslashadi. Nuqtalardan biri - karamni ozgina qovurish kerakligi - retseptda aks ettirilgan. Boshqa nuqtai nazarga ko'ra, siz karamni qo'llaringiz bilan yaxshilab yuvishingiz kerak. Buni qanday qilish kerak - har kim o'zi uchun qaror qiladi, men karamni pishirishni maslahat beraman, buning natijasida siz juda ta'mga ega bo'lasiz!
7. Do'stlar, kafeteryadagi kabi karam salatini tayyorlash uchun o'zingizning tasdiqlangan retseptlaringiz bormi? Ularni sharhlarda baham ko'ring!

Ular tayyorladilar. Qarang, nima bo'ldi

Hammayoqni va sabzi salatasi, xuddi maktab oshxonasida bo'lgani kabi, juda mazali va foydali bo'lib, har qanday garnitür bilan ketadi.

Yangi karam salatasi. ancha mashhur. Va bu tasodif emas - u ko'pchilik go'shtli taomlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Bu salat ham tez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun bo'lishi kerak. Va uni tayyorlash uchun ko'p kuch sarflashingiz shart emas.

Bundan tashqari, u juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi va karam va sabzi butun yil davomida do'konlarda mavjud. Shuning uchun karam va sabzi salatasi ovqat xonasida juda mashhur. Ammo bunday salatni qanday tayyorlashni hamma ham bilmaydi.

Taxminan bir xil ingredientlarga o'xshash ko'plab retseptlar mavjud, ammo ba'zi kichik narsalar boshqacha. Ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega. Har birini sinab ko'ring va o'zingiz yoqtirgan narsani tanlang.

Kafeteriyadagi kabi sabzi bilan karam salatasi

Hammayoqni salatini tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

• oq karam (maydalangan) - 450 g;
• sabzi - 1 dona;
• tuz - 6 g (taxminan bir choy qoshiq);
• sirka 3% - 4 osh qoshiq (masalan, guruch sirkasi mos keladi);
• shakar - 1 osh qoshiq (slaydsiz);
• o'simlik yog'i (zaytun moyi mumkin) - 2 osh qoshiq.

Kafeteriyada bo'lgani kabi sabzi bilan karam salatining bosqichma-bosqich ko'rsatmalari:

Tug'ralgan karamni emalli idishga joylashtiring. Tuz va sirka qo'shing va yuqori olovga qo'ying. 2-3 daqiqa davomida doimo aralashtirib, uni isitish kerak. Natijada, karam joylashishi kerak.

Hammayoqni sovutganda, siz sabzi maydalashingiz kerak. Buni oddiy qo'pol qirg'ichda yoki koreys sabzi uchun maxsus qirg'ichdan foydalanish mumkin. Grated sabzi allaqachon sovutilgan karamga qo'shilishi kerak.

Endi qolgan narsa shakar va zaytun moyini qo'shish va yaxshilab aralashtirishdir. Haddan tashqari suyuqlikni to'kib tashlash va salatni muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak.

Oq karam salatasi

Oq karam salatini tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

• oq karam - 300 gramm;
• piyoz yoki salat - 1 piyoz;
• sabzi - 1 dona;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i (kungaboqar) - 3-4 osh qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Oq karam salatasi uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Yuvilgan karamni maydalang. Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali siqib oling yoki juda nozik choping. Tozalangan piyozni kub shaklida kesish tavsiya etiladi.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta idishga yoki panga joylashtiring.

Ayçiçek yog'i, sirka, shakar va tuzdan salat kiyinish tayyorlang. Yaxshilab aralashtiramiz.

Sabzi va sirka bilan yangi karamning vitaminli salatasi

Agar nima pishirishni bilmasangiz, yangi karam va sabzi salatiga e'tibor bering. Ovqatlanish xonalarida u eng mashhur hisoblanadi va turli xil yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi.

Tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi. Ushbu salat nafaqat ta'mi, balki foydali xususiyatlari bilan ham mamnun bo'lishi aniq. Buning uchun asos karam (yosh va yangi afzallik beriladi) va yorqin sabzi bo'ladi. Yorqinlik uchun siz olma qo'shishingiz mumkin. Ko'pchilik o'rniga piyoz qo'yadi. Buning o'rniga siz salat qo'shishingiz mumkin. Bu salat bilan u ancha yumshoqroq va ajoyib ta'mga ega.

Vitaminli salat tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

karam - 500 g;
sabzi - 1 dona;
olma (yaxshiroq yashil) - 1 dona;
tuz va shakar - ta'mga;
sirka yoki limon sharbati - ta'mga.

Sabzi va sirka qo'shilgan yangi karamdan vitaminli salat uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Tayyorlanishi juda oson. Hammayoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Keyin ozgina mash torting (bu karam sharbati oqib chiqishi uchun kerak).

Sabzi tozalangan va qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan bo'lishi kerak. Hammayoqni bilan idishga qo'shing.

Olmani tozalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing va sabzi va karamga qo'shing.

Endi faqat aralashtirish, tuz qo'shish va shirin qilish qoladi. Shundan so'ng, salatni sirka yoki limon sharbati bilan seping va uni 20 daqiqaga qoldiring.

Hammayoqni, qalampir, sabzi va piyoz bilan salat

Yaxshi sabzavotli salat tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus soslarni sotib olishingiz shart emas. Oddiy mahsulotlar to'plamidan siz o'zingizni yaratishingiz mumkin, bu do'konda sotib olinganidan o'n barobar yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.

Hammayoqni va qalampir bilan salat tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

• karam - yarim bosh karam;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yashil piyoz - bir dasta;
• brokkoli - 1 dona.

Sos uchun masalliqlar:

• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• 1 limon sharbati;
• mayonez - 1 osh qoshiq;
• quritilgan sarimsoq - yarim choy qoshiq;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• ko'katlar (piyoz, maydanoz);
• tuz - yarim choy qoshiq.

Hammayoqni, qalampir, sabzi va piyozli salat uchun bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Avval siz kiyinish tayyorlashingiz kerak - salat sousi. Buning uchun limon sharbati, sariyog ', smetana, mayonez, sarimsoq va tuzni aralashtiring. Ta'mga ozgina tug'ralgan o'tlarni qo'shsangiz zarar bo'lmaydi. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichga joylashtiriladi.

Oq karam mayda tug'ralgan, qalampir nozik halqalarga kesilgan. Yashil piyozni mayda to'g'ralganingizga ishonch hosil qiling. Brokkolini gullarga bo'ling.

Qayta ishlangan sabzavotlar aralashtiriladi va sous bilan ziravorlanadi. Ushbu salat gamburger uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Hammayoqni va sabzi salatining retsepti

Hammayoqni salatini tayyorlash uchun mahsulotlar to'plami:

• karam - yarim bosh karam;
• sabzi - 4 dona;
• salat piyozi - 1 dona;
• koriander (barglar) - bir hovuch;
• yalpiz barglari - bir hovuch;
• qovurilgan er yong'oqlari - bir hovuch;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• ohak - 2 dona;
• jigarrang shakar - 1 choy qoshiq;
• issiq qalampir - ta'mga.

"Sabzi bilan karam salatining retsepti" taomining bosqichma-bosqich ko'rsatmalari

Hammayoqni, piyoz va sabzi mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Ularni salat idishida aralashtiring.

Alohida idishda salat kiyinishini tayyorlang: ohakdan sharbatni siqib oling; u shakar, zaytun moyi va qalampir (ta'mga) bilan aralashtiriladi. Salatani sous bilan kiyintiring.

Uni o'tlar va qovurilgan yong'oqlar bilan bezang.

Ushbu original yozgi salat har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi aniq.

Sirkali karam va sabzi salatasi - vitaminlar bilan to'ldirilgan!

• Hammayoqni va sabzi slavyan xalqlari orasida eng keng tarqalgan sabzavotlardir.
• Ular birinchi va ikkinchi kurslarni, shuningdek, gazaklarni tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Sabzi va karam salatlari son-sanoqsiz bo'lib, ularning ko'pchiligida sirka mavjud.
• Bu nafaqat ajoyib konservant, balki yumshoq sabzavotlarga achchiq nordonlik beruvchi yoqimli qo'shimchadir.
• Keling, salatlar bilan shug'ullanamiz sabzi bilan karam ?

Hammayoqni va sabzi sirkali salat - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Ko'p hollarda gazaklar issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Shuning uchun, salatlar uchun siz faqat suvli va buzilmagan sabzavotlardan foydalanishingiz kerak. Agar karam yoki sabzi oqsoqlangan bo'lsa, unda bu mahsulotlarni boshqa idishlarga qo'yish yaxshidir. Misol uchun, karam sho'rva pishiring yoki pishiring. Hammayoqning eskirgan boshlariga xos bo'lgan achchiq karam ham mos kelmaydi.

Salat uchun sabzavotlar tug'ralgan yoki maydalangan. Keyin ziravorlar va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Oddiy stol sirkasini ishlatishingiz mumkin. Yoki meva turlarini qo'shing. Lekin hamma gazaklarni almashtirib bo'lmaydi. Biz retseptga amal qilamiz.

Asosiy ingredientlardan tashqari, ko'pincha salatlarga lavlagi, qalampir, piyoz va sarimsoq qo'shiladi. Xuddi shunday qoida bu erda ham qo'llaniladi: mahsulot qanchalik yangi, shirali va aromatik bo'lsa, natija shunchalik yaxshi bo'ladi.

1-retsept: "Vitamin" sirkasi bilan karam va sabzi salatasi

Hammayoqni salatining eng mashhur retseptlaridan biri. Ko'pchilik shunga o'xshash gazakni biladi va tayyorlaydi. Stol sirkasi 3% yoki olma sirkasidan foydalanishingiz mumkin.

• 400 gramm karam;
• 1 qoshiq shakar;
• 1-2 sabzi;
• 1 osh qoshiq sirka;
• 0,5 osh qoshiq. tuz;
• 2-3 osh qoshiq yog'.

Agar so'ralsa, maydanoz, arpabodiyon va piyoz patlarini qo'shing.

1. Hammayoqni maydalang. Siz maxsus pichoq yoki qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

2. Uchta sabzi, tercihen chiziqlar yoki katta talaşlarda.

3. Tuz, shakar va sirka qo'shing. Qo'llaringiz bilan yaxshilab silang.

4. Salatga yog‘ seping va tayyor bo‘ldingiz! O'tlar bilan bezang yoki maydalab, salatga qo'shing. Garchi, gazak usiz mazali bo'ladi.

2-retsept: sirka va mayonezli karam va sabzi salatasi

Ushbu sabzi, karam va sirka salatini o'ziga xos qiladigan narsa - bu mayonez va qora murch bilan tayyorlangan mazali kiyinish. Soya sousi ham qo'shiladi, lekin u bo'lmasa, tuz qo'shing.

300 gramm karam;

1 osh qoshiq olma sirkasi;

1-2 sabzi;

50 gramm mayonez;

Qora qalampir;

Bir chimdik shakar;

Sarimsoq chinnigullari;

1 osh qoshiq soya sousi.

1. Sosni darhol tayyorlang, shunda u pishirishga vaqt topadi. Tug'ralgan sarimsoqni soya sousi, qora qalampir va mayonez bilan aralashtiring. Tuz qo'shish kerak emas.

2. Hammayoqni va sabzi maydalab, aralashtiramiz.

3. Sabzavotlarga shakar qo'shing va sharbat paydo bo'lguncha maydalang.

4. Mayonez sosu qo'shing, aralashtiring va tayyor! Aperatifga tuz qo'shishning hojati yo'q.

3-retsept: achchiq karam va sirka bilan sabzi salatasi

Ushbu achchiq gazakni tayyorlash uchun sizga bitta chili kerak bo'ladi, qizil qalampirdan foydalanish yaxshidir. Yashil podga qaraganda achchiqroq va chiroyliroq bo'lib chiqadi.

500 gramm karam;

300 gramm sabzi;

30 gramm sariyog ';

1 chinnigullar sarimsoq;

Ziravorlar, sirka;

1 novda reyhan;

1 bolgar qalampiri.

1. Barcha sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang.

2. Sabzi va karamni birlashtirib, tuz, ozgina sirka va shakar qo'shing. Sabzavotlar hajmini kamaytirish uchun qo'llaringiz bilan maydalang. Bir chetga qo'ying.

3. Qovurilgan idishga yog' quying va uni qizdiring.

4. Chili po'stlog'idan dumini olib tashlang va qalampirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Biz sarimsoqni ham kesib tashlaymiz.

5. Qalampir va sarimsoqni moyga soling va bir daqiqa qovuring. Aralashmani sovutib oling.

6. Fesleğen qo'shing va sousni blender bilan pyurelang

4-retsept: Qish uchun sirka bilan karam va sabzi salatasi

Hammayoqni sabzi va sirka bilan ajoyib tayyorlash, bu shunchaki qishda, stolga biror narsa qo'yish yoki shunchaki kechki ovqatni to'ldirish kerak bo'lganda yordam beradi. Bu salatni muzlatgichda saqlash yaxshidir, lekin siz uni yaxshi qabrlarga saqlashingiz mumkin.

1,2 kg sabzi;

0,8 kg qalampir;

1 kg piyoz;

5 kg karam.

500 gramm sariyog ';

300 gramm shakar;

4 osh qoshiq tuz;

0,5 litr sirka 9%.

1. Sabzavotlarni tozalang. Uchta sabzi, piyoz va qalampirni yarim halqalarga kesib tashlang. Hammayoqni maydalang. Barcha ingredientlarni katta idish yoki yirtqichlardan joylashtiring.

2. Tuz qo'shing va hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring, yoğurun, shunda massa hajmi kamayadi va sharbat chiqaradi.

3. Sirka qo'shing va aralashtiring.

4. Shakar va sariyog 'qo'shing. Biz hamma narsani qo'l bilan silaymiz.

5. Tayyorlangan salatni steril bankalarga soling. Havzaning pastki qismidagi qolgan sharbat idishlarga quyilishi kerak. Biz bankalarni steril qopqoqlar bilan yopamiz va ularni sovuqda saqlaymiz.

6. Siz uni bir hafta ichida sinab ko'rishingiz mumkin, lekin sabzavotlar yaxshi marinadlangan bo'lishi uchun qishgacha kutish yaxshiroqdir.

Retsept 5: sho'r suvda sirka bilan karam va sabzi salat

Boshqa tayyorlash varianti, lekin marinadlash tezligida farqlanadi. Bu karam va sabzi salatini 4 soatdan keyin sirka bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Lekin gazakni kamida bir kun o'tirishga ruxsat berish yaxshiroqdir. Ushbu mahsulot muzlatgichda 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

3 ta sabzi;

2,5 kg karam;

150 gramm shakar;

200 gramm sariyog ';

1 litr suv;

3 osh qoshiq tuz;

150 gramm 6% sirka;

5 chinnigullar sarimsoq.

Biz har qanday sirka olamiz: olma yoki stol sirkasi.

1. Boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, barcha sabzavotlarni kesib oling va choping. Buni qanchalik ehtiyotkorlik bilan qilsangiz, ish qismi shunchalik chiroyli bo'lib chiqadi.

2. Sabzavotlarni maydalang, shunda massa kamroq yumshoq va hajmli bo'ladi.

3. Sarimsoqni shunchaki tozalang, har bir chinnigulni 4 qismga bo'ling va uni allaqachon maydalangan sabzavotlarga tashlang. U bilan hech narsani maydalashning hojati yo'q.

4. Shakar va tuz bilan birga suvni qaynatib oling. Bir daqiqa qaynatib oling va salqin.

5. Sovuq sho'r suvga sirka va moy qo'shing.

6. Sabzavotlarni kattaligiga ko'ra kostryulkalarga o'tkazing, sho'r suv bilan to'ldiring va matbuotga qo'ying. Agar to'satdan suyuqlik qoplanmasa, unda yaxshi bo'ladi. Bir necha soat o'tgach, sabzavotlar hali ham joylashadi va to'liq marinadga botiriladi.

7. Bir necha soatdan keyin siz sinab ko'rishingiz mumkin. Bir kundan keyin yukni olib tashlang va gazakni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Biz uni butun vaqt davomida salqin joyda saqlaymiz.

6-retsept: koreyscha karam va sirkali sabzi salatasi

Hammayoqni va sabzi bilan achchiq salatning yana bir versiyasi. U bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi, lekin faqat muzlatgichda. Atıştırmalık ikkinchi kuni ayniqsa mazali bo'ladi.

300 gramm karam;

300 gramm sabzi;

4 chinnigullar sarimsoq;

0,3 osh qoshiq. qora qalampir va koriander;

1 osh qoshiq. tuz;

1 osh qoshiq sirka;

50 gramm sariyog ';

3 piyoz;

Achchiqlik uchun qizil qalampir.

1. Hammayoqni boshidan ustki barglarni olib tashlang va karamni 3x3 santimetr kvadrat shaklida kesib oling.

2. Sabzini tozalang, uchta uzun chiziqdan foydalaning.

3. Bu sabzavotlarni birlashtirib, tuz qo'shing, koriander va qalampir qo'shing. Achchiqlik uchun qizil qalampir qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, sirka quying va marinadlash uchun qoldiring.

4. Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling va piyozni qovuring, mayda kubiklarga bo'ling. Bo'laklarni yaxshilab qovurish kerak. Sovutib turing.

5. Endi elak yoki doka olib, piyoz yog'ini torting. Barcha sharbatlar bo'laklardan chiqishi uchun zaminlarni yaxshilab siqib chiqarish kerak.

6. Salataga xushbo'y moy qo'shing, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing, aralashtiring va tik turing.

7-retsept: karam, lavlagi va sabzi sirkali salat

Xom sabzavotlardan tayyorlangan juda yorqin va suvli gazak retsepti, ayniqsa, ularning figurasini tomosha qiladigan odamlarga yoqadi.

300 gramm karam;

150 gramm sabzi;

150 gramm lavlagi;

1 osh qoshiq. sirka;

20 gramm sariyog ';

Tuz, shakar, qalampir.

1. Ildizli sabzavotlarni uchta uzun chiziqqa tozalang.

2. Tug'ralgan karam qo'shing.

3. Tuz, shakarni to'kib tashlang, bir qoshiq sirka quying va bir chimdik qora qalampir qo'shing (siz usiz ham qilishingiz mumkin).

4. Har bir narsani qo'llaringiz bilan silang, moyni quying va o'zingizga yordam bera olasiz!

Sabzi bilan salatlar, ayniqsa, somon qo'shimchasi bilan qirg'ichdan foydalansangiz chiroyli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, lavlagi, turp va boshqa sabzavotlar uchun javob beradi. Shuning uchun, oshxonada ortiqcha bo'lmaydi.

Sirka bilan atıştırmalıklar uchun ko'plab retseptlar ushbu tarkibiy qismning turli foizini o'z ichiga oladi. Chalkashmaslik uchun 70% mohiyatdan foydalanish yaxshidir, uni kerakli konsentratsiyaga suyultirish juda oson. Odatda barcha ma'lumotlar shishaning orqasida joylashgan.

Salatga qo'shilgan lavlagining bir bo'lagi go'zal va yorqin pushti rang beradi. Ish qismi qancha uzoqroq tursa, soya shunchalik yorqinroq bo'ladi. Agar siz lavlagi o'zlarini qo'shishni xohlamasangiz, bu ildiz sabzavotidan sharbatni tuzlamoqqa qo'shishingiz mumkin.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Vujudimiz uchun foydali bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarning aksariyati oziq-ovqat, ayniqsa, yangi sabzavot va mevalarda mavjud. Ushbu mahsulotlardan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish orqali siz barcha kerakli moddalarning etishmasligini osongina va mazali to'ldirishingiz mumkin. Oddiy vitaminli atıştırmalıklardan biri shakar va sirka qo'shilgan salat salatidir. Uni tayyorlash oson, jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi va barcha ingredientlar yilning istalgan vaqtida mavjud.

Sirka va shakar bilan coleslaw nima

Bu sovuq tuyadi, uning asosiy komponenti oq karam. Sabzavot vitaminlar, minerallar va aminokislotalarning haqiqiy ombori hisoblanadi. Bu qishloq xo‘jaligi ekinlari allergiya bilan og‘riganlar uchun mutlaqo xavfsiz bo‘lib, tarkibida metilmetionin, oshqozon va o‘n ikki barmoqli ichak yarasi, gastrit va kolitni davolashga yordam beruvchi vitamin bor. Hammayoqqa qo'shimcha ravishda, idish ko'pincha boshqa yangi sabzavotlar, o'tlarni o'z ichiga oladi va har doim sirka, o'simlik moyi, shakar va tuz sousi bilan ziravorlanadi.

Qanday qilish kerak

Sirka va shakar qo'shilgan yangi karam salatasi oddiy va tez tayyorlanadi, ammo taomni suvli, mazali va g'ayrioddiy qilish uchun pazandalik jarayonida ba'zi fokuslardan foydalaning:

1. Barcha retseptlar yangi sabzavotlardan foydalanishni talab qiladi, shuning uchun mevalar shikastlanmasdan, eskirgan emas, butunlay tanlanishi kerak.
2. Barcha ingredientlar o'tkir pichoq yordamida chiziqlar bilan kesiladi yoki maydalanadi. Koreys sabzi qirg'ichidan foydalaning va salatingiz yanada chiroyli bo'lib chiqadi.
3. Tug'ralgan oq karamni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin uni qo'llaringiz bilan ozgina maydalashingiz kerak. Bu taomni yanada suvli qilishga yordam beradi.
4. Hammayoqqa qo'shimcha ravishda siz sabzi, piyoz, sarimsoq, shirin qalampir, yangi o'tlar, horseradish, selderey, lavlagi va hatto konservalangan makkajo'xori qo'shishingiz mumkin.
5. Kiyinish uchun o'simlik yog'ini stol sirkasi, tuz va shakar bilan aralashtiring.
6. Muntazam to'qqiz foiz sirka olma sirkasi yoki limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin.

Sirka bilan yangi karam salatining retsepti

Shakar va sirka qo'shilgan yangi karam, iste'mol qilinganda ko'plab ozuqaviy moddalarni ta'minlaydigan engil, past kaloriyali gazaklardan biridir. O'simlik moyi yoki sirkani boshqa ingredientlar bilan almashtirish orqali an'anaviy retseptni yanada qiziqarli, achchiq qilish va uning ta'mini diversifikatsiya qilish mumkin. Minimal vaqt, kuch va pul sarflab, siz butun oilangizni ajoyib vitaminli salat bilan boqishingiz mumkin.

Karam va sirka bilan sabzi bilan salat

• Vaqt: 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 84 kkal / 100 g.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Hammayoqni va sirka bilan bunday salatni nafaqat tajribasiz uy bekasi, balki yolg'iz erkak ham tayyorlashi mumkin, bu oshpazlik jarayoni juda oddiy. Mavsumga qarab, ingredientlar ro'yxati boshqa sabzavotlar yoki mevalar bilan to'ldirilishi mumkin. Sog'lom mahsulotlarning ko'pligi tufayli ovqatlanish korxonalari menyusidagi bunday salat "Vitamin" deb nomlanishiga loyiqdir. Ko'katlar uchun arpabodiyon, maydanoz yoki silantroni tanlang.

Tarkibi:

• karam - 400 g;
• sabzi - 2 dona;
• shakar, sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - ½ choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Oq karamni oddiy yoki maxsus pichoq bilan maydalang, yoki siz uni maydalashingiz mumkin.
2. Sabzini ham qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Shakar va tuz qo'shing va toza qo'llar bilan aralashtiring, aralashmani ozgina ishqalang.
4. Ayçiçek yog'i va sirka tushiring va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 5-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 74 kkal / 100 g.
• Maqsad: sovuq tuyadi.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu retseptda piyoz va sarimsoq mavjud bo'lib, ular idishga baharatlı, bir oz o'tkir ta'm beradi. Sirka va shakar bilan bu karam salatasi go'shtga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Agar siz piyozning kuchli ta'mini yoqtirmasangiz, bir nechta yashil piyoz bilan almashtira olasiz.

Tarkibi:

• karam - 650 g;
• sabzi - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• sirka (olma) - 20 ml;
• sariyog '- 1/3 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Oq karamni mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan ishqalang.
2. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing va hamma narsani aralashtiring.
4. Yog'ni sirka va donador shakar bilan aralashtirib, kiyinishni tayyorlang.
5. Sosni o'simlik aralashmasiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda 15 daqiqaga qoldiring.

Qalampir bilan

• Vaqt: 2 soat.
• Porsiya soni: 47 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 92 kkal / 100 g.
• Maqsad: sovuq tuyadi.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Shirin bolgar qalampiri boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun uni sirka bilan karam salatiga qo'shish gazakning ta'mi va xushbo'yligini boyitadi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom qish uchun saqlanishi mumkin, keyin esa yilning istalgan vaqtida olib tashlanishi va eyish mumkin. Salatni mustaqil gazak sifatida yoki go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida iste'mol qilish mumkin.

Tarkibi:

• karam - 5 kg;
• bolgar qalampiri, piyoz, sabzi - har biri 1 kg;
• tuz - 30 g;
• shakar - 400 g;
• o'simlik yog'i, sirka (9%) - har biri 0,5 l.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqning boshlarini yuqori barglardan tozalang va maxsus qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tozalangan sabzi va qalampir nozik chiziqlar bilan kesilgan, piyoz yarim halqalarga.
3. Hammayoqni sabzi bilan aralashtiring, tuz seping, qo'llaringiz bilan aralashtiring, ozgina yoğurun, shunda sabzavotlar sharbat chiqaradi.
4. Aralashga qalampir va piyoz qo'shing va yana aralashtiring.
5. Donador shakarni moy va sirka bilan aralashtirib, kiyinish tayyorlang. Olovga qo'ying, qaynatib oling, shakar eriguncha aralashtiring. Qaynatgandan so'ng, sousni o'simlik aralashmasiga quying.
6. Salatani yaxshilab aralashtiring. Agar siz uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, aralashma bilan idishlarni xona haroratida 2 kun qoldiring, so'ngra neylon qopqoqlar bilan yoping va qabrlarga qo'ying.

Zaytun bilan

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 11 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 50 kkal / 100 g.
• Maqsad: sovuq tuyadi.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu salatning ta'mi juda engil, ammo ingredientlar ro'yxatida qattiq pishloq va zaytun mavjudligi sababli juda qiziqarli. Retsept Parmesanni talab qiladi, lekin siz o'zingizning sevimli navlaringizni qo'shishingiz mumkin. Oddiy oq karam yoki Pekin karamini olish yaxshidir, chunki u bodring, pomidor va salat bilan yaxshi ketadi. Qiziqarli kiyinish va kunjut urug'lari taomga o'tkir notalar qo'shadi.

Tarkibi:

• karam - 1 bosh;
• pomidor - 2 dona;
• bodring, bolgar qalampiri - 1 dona;
• salat barglari - 50 g;
• maydalangan zaytun - 40 g;
• yashil piyoz patlari - 5 dona;
• arpabodiyon novdalari - 5 dona;
• kunjut urug'lari - 20 g;
• Parmesan pishloq - 10 g;
• zaytun moyi - 45 ml;
• limon - 1 dona;
• sirka - 10 ml;
• sarimsoq - 1 tish;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Siqilgan sarimsoq, yog', sirka, limon qobig'i, tuz va shakarni aralashtirib, sousni tayyorlang.
2. Aralashtiring va qaynatib oling.
3. Susan urug'ini issiq quruq qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha quriting.
4. Yuvilgan karamni mayda to'g'rang va qo'lingiz bilan marul barglarini yirtib tashlang.
5. Bodringni tozalang, kub shaklida kesib oling, pomidorni tilimga, qalampirni (urug'lar va sopisiz) chiziqlar bilan kesib oling.
6. Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.
7. Qalampir, karam, pomidor, bodring, piyoz, ko'katlar va marul barglarini chuqur salat idishiga soling, har bir narsaga sousni quying, aralashtiring.
8. Zaytun halqalarini, pishloqning kichik kublarini ustiga qo'ying, kunjut seping.

Hammayoqni salatini tayyorlash jarayoni oddiy, ammo taomning xushbo'yligi va ta'mini professional oshpazlarning quyidagi maslahatlari yordamida yaxshilash mumkin:

1. Shirin, quritilmagan barglari bilan karam boshlarini tanlang.
2. Agar sabzavot juda suvli bo'lsa, uni kesishdan keyin hosil bo'lgan suyuqlikni siqib, to'kib tashlash kerak. Aks holda, idish suvli bo'ladi.
3. Agar retsept bo'yicha salatga piyoz qo'shilishi kerak bo'lsa, achchiq emas, balki ozgina shirin navlarni tanlang.
4. Kiyinish uchun yog '(sabzavot yoki zaytun), sirka (yoki limon sharbati) va ziravorlardan foydalaning. Bir oz ziravor qo'shish uchun siz sousga ozgina xantal qo'shishingiz mumkin.
5. Qo'shimcha xushbo'ylik va ta'm uchun siz salatga turli xil mevalar, rezavorlar, yong'oqlar va hatto quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin. Masalan, apelsin, olcha, olxo'ri, olma, lingonberries, o'rik, mayiz.
6. Dilimlangan ovqatlaringizga yangi siqilgan limon sharbatini sepib, ularni yangi ko'rinishini saqlab qolishga yordam berasiz va ularning havosi yoki qorayishini oldini olasiz.

Muhokama qiling

Sirka va shakar bilan karam salatasi - sabzi, olma, bolgar qalampiri bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar