Tvorog bilan to'ldirilgan cheesecake pirogi uchun juda qiziqarli retsept. Tvorogning sifatiga qarab, pirog butunlay boshqacha ko'rinishi mumkin. Ba'zan xamir tvorogni to'ldirishni o'zlashtirmaydi. Ba'zida tvorog pirogning o'rtasida to'xtaydi, ba'zan esa (mennikiga o'xshab) tubiga cho'kib ketadi. Ko'rinishidan, pirogning bu oldindan aytib bo'lmaydigan xatti-harakati unga "Adolatli" nomini berdi. Biroq, pirog qayerda to'ldirilishidan qat'i nazar, doimo mazali bo'ladi.

Kraxmal o'rniga, pirogni to'ldirishga bir xil miqdordagi irmik qo'yishingiz mumkin. Men uni irmik va kraxmal bilan pishirdim. Ta'mi deyarli bir xil, ammo irmik bilan pirog yanada shirali bo'lib chiqadi. Turli xil variantlarni sinab ko'ring va sizga eng yoqqanini toping.

Bu cheesecake pirogidagi xamir ham, to'ldirgich ham suyuq. Bu juda noodatiy. Shuning uchun pishirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Mayizlarni qaynoq suv bilan bug'lang.

Ko'p pishirgichda istalgan dasturni yoqing va sariyog'ni ko'p pishirgich idishiga soling. U erishi bilanoq, multivarkni o'chiring. Odatda 1-2 daqiqa kifoya qiladi. Sariyog'ning to'liq erishini kuting. Ko'p pishirgich idishining devorlarini yog'lang.

Tuxumni shakar bilan uring. Smetana qo'shing va bu erda multivark kosasidan yog' quying. Har bir narsani past tezlikda mikser bilan yaxshilab aralashtiring.

Unni kakao va soda bilan elakdan o'tkazing.

Quruq va suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tvorogni tuxum, shakar, kraxmal va vanillin bilan aralashtiring. Bir hil suyuq tvorog olinmaguncha hamma narsani blender bilan urib oling.

Tvorog to'ldirishga mayiz qo'shing va aralashtiring.

Avval shokoladli xamirni sekin pishirgichga quying. Keyin to'ldirishni xamirning o'rtasiga quying. "Pishirish" dasturini o'rnating. Agar sizning ko'p pishirgichingiz modelingiz bunga imkon bersa, darhol pishirish vaqtini 1 soat 40 daqiqaga o'rnating. Agar buning iloji bo'lmasa, dasturni 60 daqiqaga yoqing va dastur tugagandan so'ng uni yana 40 daqiqaga yoqing.

"Pishirish" dasturini tugatgandan so'ng, cheesecakeni "Isitish" rejimida 20 daqiqaga qoldiring.

Keyin multivark idishini olib tashlang va pirog to'liq sovib ketguncha chetga qo'ying. Sovutilgan tortni ko'p pishirgich idishidan bug'li idish yordamida olib tashlang.

Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Juda mazali shokoladli cheesecake pirogi tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• Sinov uchun.
• Bug'doy uni - 1 stakan.
• Kakao kukuni - 2 osh qoshiq.
• Shakar - yarim stakan.
• Smetana - 1 stakan.
• Yog '- 50 gramm.
• Xom tovuq tuxumi - 2 dona.
• Soda - 1 choy qoshiq.

  To'ldirish uchun:

• Uy qurilishi tvorog - 500 gramm.
• Mayiz - xohlagancha qo'shiladi.
• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Shakar - yarim stakan.
• Vanil shakar - ta'mga qo'shiladi.

Qanday pishirish kerak:

1. Avval siz mayizni qaynoq suv bilan bug'lashingiz kerak.
2. Ko'p pishirgichli idishga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz kerak, so'ngra u erda erishi uchun har qanday rejimni yoqing. Sariyog 'erigandan so'ng, u bilan idishning barcha devorlarini moylash kerak.
3. Alohida idishda tuxum va shakarni urib oling. Keyin multivarkda qolgan smetana va sariyog 'qo'shishingiz kerak. Mikserni past tezlikda ishlatib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Endi siz un, kakao va sodani elakdan o'tkazishingiz kerak.
5. Barcha ingredientlar bir hil massa olinmaguncha aralashtirilishi kerak.
6. Endi siz tuxum, shakar, vanillin, kraxmalni tvorog bilan aralashtirishingiz kerak. Endi blender yordamida hamma narsani silliq bo'lguncha urishingiz kerak. Natijada, plomba bir oz suyuq bo'lishi kerak.
7. Ushbu bosqichda siz tvorogni to'ldirishga mayiz qo'shishingiz va yana hamma narsani aralashtirishingiz kerak.
8. Avval shokoladli xamirni sekin pishirgichga quyishingiz kerak, keyin xamirning o'rtasiga to'ldirishni qo'shishingiz kerak.
9. Endi siz "Pishirish" rejimini o'rnatishingiz va vaqtni 60 daqiqaga belgilashingiz kerak. Shundan so'ng, pishirish vaqtini yana 40 daqiqaga uzaytirish kerak. \\
10. Kek pishirilgandan so'ng, uni yana 20 daqiqa davomida "Isitish" rejimida multivarkda qoldirish kerak.
11. Shokoladli tort sovutilgach, uni sekin pishirgichdan olib tashlashingiz mumkin.
12. Endi pirogni kesib, xizmat qilish mumkin.

Vaqt: 130 min.

Porsiya: 6-8

Qiyinchilik: 5 dan 5 tasi

Biz sekin pishirgichda baxmal shokolad-tvorog tortini pishiramiz

Qandolatchilar bizni turli shirinliklar bilan xursand qilishdan charchamaydilar. Do'konda, deli, nonvoyxonada siz hatto eng buzilgan xaridor ham xohlagan hamma narsani topishingiz mumkin. Bizga o'nlab turdagi shirinliklar, gingerbreads, to'ldirilgan piroglar va tortlar taklif etiladi.

Biroq, tijorat maqsadida tayyorlangan eng yaxshi keklarning hech biri oddiy uy qurilishi keki bilan taqqoslana olmaydi! Uy bekasi tomonidan uyda mehr bilan tayyorlangan non mahsulotlari har doim mazali bo'ladi. Menga ishonmaysizmi?

Keyin sizni oshxonaga taklif qilaman! U erda biz sekin pishirgichda shokoladli tvorog pirogini tayyorlaymiz, siz hamma narsani yemaguningizcha, undan uzoqlasha olmaysiz! Uni tayyorlash uchun stolingizda quyidagi mahsulotlar paydo bo'lishi kerak:

Keling, ajoyib mazali pirogimizni tayyorlash jarayoniga o'tamiz.

1-qadam

Biz quritilgan mevalardan qo'shimcha tayyorlaymiz. Mevalarni yuving, ustiga qaynoq suv quying, peçete quriting, ortiqcha namlikni olib tashlang. Quritilgan o'riklarni bo'laklarga bo'ling.

2-qadam

Xamirni idishga soling. Tuxum qo'shing va granüllangan shakar va vanil bilan yaxshilab uring.

Keyin eritilgan sariyog 'va smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Boshqa idishda 1 stakan un va kakao kukunini elakdan o'tkazing. Bu operatsiya un va shokolad kukuni havodor va bo'laklarsiz bo'lishi uchun bajarilishi kerak.

Ushbu quruq aralashmaga pishirish soda qo'shing, aralashtiring va birinchi idishga ikkita qoshiq qo'ying, har bir qo'shilgan qism bilan xamirni yaxshilab ishqalang. Natijada bir hil massa, nozik smetana mustahkamligi bo'lishi kerak.

Agar bir stakan un etarli bo'lmasa, yana bir oz qo'shing. Buni haddan tashqari oshirmang, xamir asta-sekin oqishi kerak.

3-qadam

Yarim shakar va vanil bilan tvorogni yaxshilab maydalang. Boshqa idishda tuxumni qolgan donador shakar bilan qalin ko'pikka uring, tvorog massasi va kraxmal (irmik) bilan aralashtiring, aralashtiring. Buni blender bilan qilish tavsiya etiladi, keyin to'ldirish yanada yumshoq bo'ladi.

Keyin quritilgan mevalarni qo'shing, ularni umumiy massaga teng taqsimlang.

4-qadam

Multivark idishini eritilgan sariyog 'bilan yaxshilab surting. Tayyorlangan xamirning 90% ni to'kib tashlang, uni har tomondan tekislang. Keyin tvorogni to'ldirishni ustiga qo'ying, o'rtasiga shokolad massasi bilan yuvib tashlang. Xamirni idishning chetiga olib chiqishga harakat qiling.

Qolgan 10% aralashmani juda nozik bir qatlam bilan tepaga yoyib chiqing.

5-qadam

Idishni ko'p pishirgichga joylashtiring, qopqog'ini yoping va "pishirish" rejimini boshlang. Pishirishning umumiy vaqti 1,5 soat. Harorat 110-120 daraja bo'lishi kerak (ko'p pishirgichlar uchun, bu erda vaqt va harorat sharoitlari qo'lda tanlanadi).

Pishirishni tugatgandan so'ng, tortni olishga shoshilmang. Ko'p pishirgichni iliq rejimda 15-20 daqiqa davomida ishga tushiring.

6-qadam

Tayyor pirogni olishdan oldin, yog'och tayoq yordamida uning tayyorligini tekshiring. Agar u pishirilgan bo'lsa, uni olib tashlashni boshlang. Buni amalga oshirish uchun diametri multivark idishidan bir oz kichikroq bo'lgan har qanday yumaloq chashka yoki pandan foydalaning.

Ehtiyotkorlik bilan uni tortga qo'ying va idishni ag'daring. Pishirilgan mahsulotlar qo'yilgan panning pastki qismida yotadi. Ikki rangli mazali pirogni to'ldirilgan idishga soling va ilhomingiz va tasavvuringiz ta'kidlaganidek bezang!

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Bugun bitta retsept bo'ladi, lekin ikkita orqa hikoya bilan.
Birinchi fon.

Kecha mening sevimli o'g'lim 9 oylik bo'ldi. Siz haqingizda bilmayman, lekin men uchun bu hech bo'lmaganda bayramona tortga loyiq bayramdir. Ilgari, an'anaviy sharlotta, ehtimol, bu vazifani bajargan bo'lar edi. Lekin hozir emas. Alimer go‘zallarimiz durdonalarini tomosha qilib, bu safar noodatiy narsa tayyorlashga qaror qildim.

Aytgancha, o'sha paytda men yaqinda Internetda ko'rgan retseptni esladim. Kecha men uni o'tkazib yuborgan bo'lardim: pishirish uchun juda ko'p vaqt ketadi va natija juda ta'sirli bo'lishiga ishonch yo'q. Bugun esa... Bugun men bir qarorga keldim. Bundan tashqari, bizning tvorog bilan yangi paydo bo'lgan do'stligimiz qo'shimcha tasdiqlashni talab qildi.

Ikkinchi fon.

O'ylaymanki, ko'pchilik onalar meni tushunishadi, o'g'lim tug'ilgandan keyingi birinchi oy komada o'tdi. Faqat bitta orzu bor edi - uxlash. Va tamom. Hech narsaga kuch qolmadi. Ovqat pishirish uchun ham. Ajabo, erim meni tushundi va har tomonlama qo'llab-quvvatladi. Lekin bu mening ovqatlanish istagimdan to'sqinlik qilmadi. Ammo u chidadi.

Va keyin do'stimning so'zlari xayolimda chaqnadi: shunday mo''jizaviy qurilma, ko'p pishirgich bor, unga faqat ovqat qo'yish kerak va u hamma narsani o'zi pishiradi. "Ammo bu chiqish yo'li!" deb o'yladim men. Va u erini sotib olishga ko'ndira boshladi. Er qarshilik qildi. Ammo emizikli onani to'xtata olasizmi?

Oxir-oqibat, biz multivark sotib oldik, sinab ko'rdik va ... Uni chetga qo'ying. O‘g‘lim sal ulg‘ayib, onalik roliga ko‘nikib, yana xotinlik vazifamga qaytdim. Va an'anaviy ravishda men uchun pishirish osonroq.

Men ushbu qurilmaga faqat qo'shimcha ovqatlanishni boshlaganimda qaytdim, ma'lum bo'lishicha, bug'da pishirilgan sabzavotlar juda yaxshi. Ammo erimning haqoratli nigohidan men tushundimki, agar sekin pishirgichda pishirishni zudlik bilan boshlamasam, boshqa oshxona yordamchilarini ko'rmayman.

Kseniyaning misoli ham juda foydali bo'ldi, chunki u menga ko'p pishirgich ham pishirishi mumkinligini ko'rsatdi.

Shunday qilib, hamma narsa amalga oshdi va men multivarkning imkoniyatlarini yangi retsept bilan sinab ko'rishga qaror qildim. Bu ikkitadan birida tajriba.

Tarkibi:

Shokoladli xamir uchun
- 140 g un
- 35 g kakao kukuni (bu taxminan 5 ta oddiy osh qoshiq, qirralari bilan bir tekisda emas, lekin katta uyum ham emas)
- 3 dona tuxum
- 100 g shakar
- 210 g smetana 20% yog '
- 70 g sariyog '
- 0,5 choy qoshiq soda

Tvorogni to'ldirish uchun
- 500 g tvorog (3 paketdan ozroq)
- 100 g shakar
- 2 tuxum
- 25 g kartoshka kraxmal (bu taxminan 3,5 osh qoshiq)

Murakkablik: o'rtacha

Pishirish vaqti: Tayyorlash uchun 30-40 daqiqa, pishirish uchun 1 soat 20 daqiqa

Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib yubordim. Va salqinlash uchun qoldiring.
Tuxumlarga
qo'shilgan shakar
va mikser bilan uring.
Aralashga yog 'qo'shiladi
qatiq
va yana hamma narsani aralashtiramiz.
Unni alohida idishga quying,
kakao kukuni
va soda.
Silliq bo'lguncha aralashtiring.
Quruq aralashmaning yarmi suyuqlik aralashmasiga quyiladi,
mikser bilan uring.

Qolganlari qo'shildi
va yana bir hil va bir hil holga kelguncha aralashtiriladi.Shokoladli xamir tayyor.
Keyin tuxumni shakar bilan aralashtirdim (agar siz to'ldirishni shirinroq istasangiz, retseptdagidan ko'ra ko'proq shakar ishlatishingiz mumkin)
va har bir narsani blender bilan urib oling.
Aralashmaga tvorog qo'shiladi
va kraxmal.
Va yana silliq bo'lguncha blenderdan o'tdim.
Men ko'p pishirgich kosasini sariyog' bilan yog'ladim va barcha shokoladli xamirni to'kib tashladim.
Va keyin - eng muhimi! Men shokoladli xamirning o'rtasiga ehtiyotkorlik bilan tvorogni qo'shdim, bir vaqtning o'zida bir qoshiq.
Men hammasini shunday qo'ydimki, oq doira hosil bo'ldi, diametri jigarrang doiradan kichikroq.
Ko'p pishirgichni 1 soat 20 daqiqa davomida pishirish rejimiga o'tkazdi.

Va bu erda sehr boshlanadi! Ko'p pishirgich qopqog'ini ochgandan so'ng, menga chiroyli, butunlay jigarrang pirog qaradi - kichkina qora tanli odam. Uning tarkibida oq irqning aralashmalari bo'lmagan holda.
Men pirogni bug 'stendidan foydalanib olib chiqdim. Va sovushini qoldiring.
Men unga qaradim va nimadir etishmayotganini angladim.

Men uni bezashga qaror qildim. Men bezaklar haqida uzoq vaqt gapirmayman, chunki gaplashadigan hech narsa yo'q. Tayyor muzlash foydali bo'ldi, men qolgan tvorogni shakar bilan aralashtirdim va uni to'plarga aylantirdim. To'plar uchun - muzlatilgan gilos.

Eng qizig‘i choy ichish uchun o‘tirganimizda sodir bo‘ldi. Pirogning ichki qismi butunlay oq edi. Sinov bilan nima sodir bo'lganini bilmayman. Maktab fizikasi kursidagi qoldiq bilimlar shuni ko'rsatadiki, bu, ehtimol, xamir va to'ldirishning turli xil zichligi masalasidir, ammo natijada men kutganimdan oshib ketdi. Erim hali ham to'ldirishni qanday qilib ehtiyotkorlik bilan ichkariga qo'yganimni tushunmaydi. Men sirli tabassum qilaman va sekin pishirgichga ko'z qisib qo'yaman.

Ehtimol, endi biz ushbu oshxona mashinasi bilan do'stlashamiz.

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Xayrli kun, multivark saytining aziz o'quvchilari. Bugun biz bayramona desert tayyorlaymiz - sekin pishirgichda shokoladli cheesecake. Sizning butun oilangiz bu noziklikni yaxshi ko'radi. Bu yumshoq va juda mazali va uni tayyorlash unchalik qiyin emas, asosiysi bizning retseptimizga amal qilish va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz.

Sekin pishirgichda shokoladli tvorog pirogining bosqichma-bosqich retsepti

Kerakli ingredientlar:

To'ldirish uchun:

1. 400 gramm tvorog (12% tvorogdan foydalanishni tavsiya qilamiz);
2. Ikki osh qoshiq irmik;
3. yuz gramm shakar;
4. Ikki tuxum;

Sinov uchun:

1. Ikki tuxum;
2. yuz gramm shakar;
3. Ikki yuz gramm un;
4. Ikki osh qoshiq kakao;
5. Bir choy qoshiq soda;
6. Ikki yuz gramm smetana;
7. 50 gramm sariyog ';

Tayyorlanishi:

Xamirni tayyorlang.

• Avvalo, biz sariyog'ni eritishimiz kerak, siz buni mikroto'lqinli pechda qilishingiz mumkin yoki buni to'g'ridan-to'g'ri ko'p pishirgichli idishda qilishingiz mumkin, har qanday holatda, siz idishning sirtini va yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lashingiz kerak, yog'ni quying. alohida idishga soling.

• Keyin bir idishda ikkita tuxum, yuz gramm shakar, smetana va sariyog'ni aralashtirishimiz kerak, mikser bilan urib oling.

• Endi to'yinganlik yordamida bu erda un, kakao va sodani elakdan o'tkazamiz.

• Xamirni yoğurun va uni o'tirishga qoldiring, shu bilan birga biz to'ldirishni tayyorlashga kirishamiz.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik.

• Qolgan ikkita tuxumni tvorog bilan aralashtiring.

• Keyinchalik irmik va shakar qo'shishingiz kerak.

• Xamirni multivark idishiga quying.

• Xamirning ustiga bizning tvorogni to'kib tashlang.

• Biz o'zimizni tayyorlaymiz sekin pishirgichda shokoladli cheesecake jami ikki soat. Birinchidan, "pishirish" dasturini bir soatga qo'ying, shundan so'ng biz yana 40 daqiqa qo'shamiz. Bu vaqt o'tgandan so'ng, biz ko'p pishirgichni "iliq saqlash" rejimiga o'tkazamiz va uni yana yigirma daqiqaga qoldiramiz. Ko'p pishirgichning qopqog'ini o'tkir harakat bilan oching va pirogni plastinkaga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ustiga shakar kukunini sepishingiz mumkin.

Natijalar:

Hammasi shu, bizning desertimiz tayyor. Menga ishoning, siz uzoq vaqt davomida bunday mazali taomni sinab ko'rmadingiz, shuning uchun shokoladli pirog uchun barcha ingredientlarni sotib oling va uni sekin pishirgichda pishiring, natija sizni va oilangizni xursand qiladi. Sizga pazandachilikda omad tilaymiz va siz bilan xayrlashamiz va keyingi safar mazali va sog'lom, parhezli yoki yo'q taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bizda hamma narsa bor. multivark retseptlari har qanday lazzat uchun!