Kechki ovqat uchun tez va mazali nima pishirish kerak

Tovuq jigari tez kechki ovqat tayyorlash uchun ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Taomni xushbo'y va suvli qilish uchun - fotosuratlar bilan retseptlarimiz siz uchun

20 daqiqa

140 kkal

5/5 (1)

Turli xil manbalar har qanday jigarning afzalliklari haqida gapiradi: ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning tavsiyalari, shifokorning retseptlari, tajribali oshpazlar va g'amxo'r buvilarning maslahatlari. Ushbu mahsulotning afzalliklari shubhasizdir, lekin har kim uni boshqacha tayyorlaydi. Jigarni bosqichma-bosqich ishlatib, uyda qanday idishlarni tayyorlash mumkin? Ha, keng xilma-xillik - issiq va sovuq appetizers, salatlar va hatto mazali xamir ovqatlar. Eng oddiydan g'ayrioddiy tayyorlanganlarga qadar, shubhasiz, bayram stolida xizmat qilish mumkin. Har bir uy bekasining o'ziga xos sirlari bor, ular odatda faqat yaqin qarindoshlar yoki mehmonlarni hayratda qoldiradilar. Bu mening oshpazlik kollektsiyamda bor tovuq jigarini pishirish uchun bir nechta variant, vaqt va yaqinlarimning fikri bilan sinovdan o'tgan.

Jigarda juda ko'p foydali komponentlar mavjud. Ular orasida alohida o'rin egallaydi A vitamini, asosan inson immuniteti va miya ishiga ta'sir qiladi. Parhezshunoslar tarkibida sakatat mavjudligini ta'kidlashadi vitamin B12, bu tanani kollagen bilan ta'minlaydi va hujayra bo'linishi jarayonining asosiy ishtirokchisi hisoblanadi. Tovuq jigarini muntazam iste'mol qilish nafaqat hissa qo'shadi hayotiylikni mustahkamlash, shuningdek, ko'rish, qat'iyatlilik va organizmdagi metabolik jarayonni normallashtirish.

Ba'zi hollarda shifokorlar tovuq jigarini dietaga kiritishni tavsiya qiladilar. Ko'pincha mahsulot diabet bilan og'rigan bemorlar, semirishga moyil bo'lganlar, jarrohlik amaliyotidan o'tganlar va gemoglobin darajasi bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Homilador ayollar uchun tovuq jigari alohida ahamiyatga ega. Uni yeyish orqali xotira yaxshilanadi, asab tizimi barqarorlashadi va hayotiy faoliyat.

Tovuq jigarini qanday pishirish kerak

Tovuq jigarini tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud. Ba'zi uy bekalari buni afzal ko'rishadi qovurilgan ovqatlar, boshqalar yordamida tovuq jigarini pishirishga harakat qilishadi ko'p pishirgich yoki pech. Bizning oilamiz har doim to'yingan va xushbo'y taomlarni afzal ko'radi, shuning uchun stolda qovurish yoki qovurish orqali tayyorlangan tovuq jigari idishlari ko'pincha paydo bo'ladi.

Tovuq jigarini har qanday usulda tayyorlash mumkin:

• qovurish;
• oshpaz;
• o'chirish; yo'qotish;
• pishirmoq;
• sekin pishirgichda pishiring.

Tovuq jigari: pishirish retseptlari

Tovuq jigaridan mazali va sog'lom kechki ovqat tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak emas. Tovuq jigari g juda tez javob beradi, va siz kutish uchun soat sarflashingiz shart emas. Agar vaqtingiz bo'lmasa, unda siz eng oddiy jigar idishlari uchun retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Quyida sanab o'tganlarimizni ko'rib chiqing - siz, albatta, ulardan nimadir qilishni xohlaysiz!

Yumshoq smetana sousida qovurilgan tovuq jigari

Ushbu taomni tayyorlash vaqti: atigi 20 daqiqa. Sizga deyarli minimal ingredientlar kerak bo'ladi:

Ingredientlar

1. Pishirish jarayoni ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Avval siz jigarni yuvishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, uni mayda bo'laklarga bo'ling, shuningdek piyozni maydalang. Isitilgan qovurilgan idishda birinchi navbatda piyoz yuboriladi. Jigar (quritgandan so'ng) orqali panning tarkibiga qo'shiladi 3-4 daqiqa.
2. Xushbo'y hid paydo bo'lishi va ish qismi deyarli tayyor bo'lishi bilan, unga smetana qo'shiladi.Barcha ingredientlar aralashtiriladi va yana bir necha daqiqa qovuring. Yoki yana bir variant bor: siz jigarni smetana bilan qovurishingiz mumkin 5 daqiqa qovurilgan idishda bir daqiqa qovurilganidan keyin.
3. Xizmat qilishdan oldin, idish yangi yoki quritilgan o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sarimsoq-yong'oq sousi bilan qovurilgan tovuq jigari - original retsept

Achchiq taomlarni sevuvchilar, ayniqsa, tovuq jigarining bu retseptini yoqtirishadi. Sizga bir oz ko'proq ingredientlar kerak bo'ladi, lekin bu pishirish vaqtiga ta'sir qilmaydi. Bu jigarni tayyorlash uchun ham 20 daqiqa vaqt ketadi.

Ingredientlar sarimsoq-yong'oq sousida tovuq jigari uchun:

• 500-600 g tovuq jigari (yuvilgan, quritilgan va agar kerak bo'lsa, katta bo'laklarga bo'linadi);
• 150-200 g smetana;
• yarim stakan maydalangan yong'oq;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun oz miqdorda);
• ta'mga ko'ra kori va boshqa ziravorlar;
• tuz;
• 2-3 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq un.

1. Ushbu taomni tayyorlash uchun uni ishlatish yaxshiroqdir ikkita qovurilgan idish. Birida, jigar deyarli tayyor bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida pishiriladi, ikkinchisida esa kiyinish qo'shiladi.
2. Sos bu sarimsoq, yong'oq, ziravorlar va smetana qovurilgan aralashmasi.
3. Kiyinishni tayyorlagandan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani jigarga to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Taomni tayyorlagandan so'ng darhol xizmat qilish yaxshiroqdir.

Qo'ziqorin va pomidor bilan sekin pishirgichda tovuq jigari - fotosurat bilan retsept

Sekin pishirgichda tovuq jigarini tayyorlashning asosiy sirlari ikkita nuancedir. Birinchidan, suv qo'shmang. Ikkinchidan, smetana bilan tajriba qilmang. Birinchi holda, juda ko'p suyuqlik paydo bo'ladi, ikkinchidan, mahsulot o'zining mustahkamligini o'zgartiradi.

Sekin pishirgichda tovuq jigari uchun ingredientlar:

• 500-600 g tovuq jigari;
• 3-4 pomidor;
• 1 piyoz;

• 100 g shampignon;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• sariyog '(taxminan 50 g).

Har qanday jigar juda injiq mahsulot hisoblanadi. Uni tayyorlash paytida siz ba'zi sirlardan foydalanishingiz kerak. Tovuq jigari bundan mustasno emas.

Avvalo, tovuq jigarini sotib olishga harakat qilaman faqat sovutilgan, muzlatilmagan. Bu nuance sizga yumshoq va suvli taom tayyorlashga imkon beradi. Muzlatilgan variantlar pishirish vaqtida ortiqcha sharbat ishlab chiqaradi va ta'mi buziladi.

Ikkinchidan, tovuq jigarining o'ziga xos xususiyati uning muloyimlik. Agar siz mahsulotni skovorodkada qoldirib, gazni o'chirsangiz, u pishirishda davom etadi, shuning uchun men darhol idishni alohida idishga o'tkazishga harakat qilaman va qaynatish uchun qopqoq bilan yoping.

Uchinchidan, tovuq jigarini yuvgandan keyin darhol pishirmaslik kerak. Namlikni olib tashlang Siz qog'oz sochiqni ishlatishingiz mumkin.

Yana bir muhim jihat shundaki, jigarni qovurilgan idishga yotqizish jarayoni asta-sekin amalga oshirilishi kerak. Panning yuzasi allaqachon issiq bo'lishi kerak.

Siz tez-tez jigarni birinchi marta qovurilgan idishga qanday joylashtirishni va faqat keyin olovga qo'yishni ko'rishingiz mumkin. Agar siz bu jarayonni bosqichma-bosqich amalga oshirsangiz, mahsulot yanada yumshoq bo'ladi, ikkinchi holatda esa juda ko'p suyuqlik chiqariladi.

Jigarning eriganligini uning rangi bilan aniqlashingiz mumkin. Boy rang mahsulotning yangiligini ko'rsatadi, va yorug'lik dog'lari paydo bo'lishi, jigar allaqachon eritilgan degan ma'noni anglatadi. Ideal variant - silliq va porloq sirt, shuningdek, jigarrang-bordo rang. Agar siz jigarni muzdan tushirishingiz kerak bo'lsa, unda bu faqat muzlatgichda (pastki kamerada) amalga oshirilishi kerak.

Idishlarga xizmat ko'rsatish va dasturxon tuzish xususiyatlari

Tovuq jigari uchun eng keng tarqalgan yonma-ovqatlar deb atash mumkin guruch, grechka, kartoshka va makaron. Mahsulotga qo'shimcha sifatida engil kechki ovqat uchun javob beradi: qovurilgan sabzavotlar, pishirilgan qovoq yoki yashil salat.

Asl g'oya tovuq jigariga xizmat qilish bo'ladi. kartoshka va sabzi garniturasi bilan. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy: avval kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, so'ng qobig'ini tozalang va tilimga kesib oling, oltin qobiq paydo bo'lguncha o'simlik yog'ida maydalangan sabzi bilan tayyorlang. Men bu variantni afzal ko'raman, chunki siz kartoshkani jigarni tayyorlash bilan bir vaqtda pishirishingiz mumkin va oxirgi taom bir necha soatlik kuch sarflaganga o'xshaydi.

Biz jigarning foydalari haqida ko'p gapirmaymiz, u hamma uchun tanish, bu B12 ni o'z ichiga olgan bir lahzali noziklik, u qimmatli to'yimli mahsulotdir. Bugun biz tovuq jigarini qovurilgan idishda yumshoq va suvli bo'lishi uchun qanday pishirishni ko'rsatmoqchimiz. Sizga mazali va foydali taomni olish uchun bir nechta sir va nuanslarni aytib beramiz. Turli xil mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan ko'plab variantlar mavjud. Tanlang, pishiring, do'stlaringizni davolang va uy ahlini ovqatlantiring.

1. Avvalo, siz mahsulot sifatiga e'tibor berishingiz kerak.
2. Tovuq jigarining rangi jigarrang, qonli pıhtılarsiz, yaltiroq yuzaga ega bo'lishi kerak. Agar u sarg'ish rangga ega bo'lsa, bu muzlatilganligini anglatadi.
3. Agar siz muzlatilgan jigarni ishlatishga qaror qilsangiz, e'tibor bering - agar paketda muz va qor ko'p bo'lsa, bu uning eriganligini va keyin muzlatilganligini ko'rsatadi. Bunday mahsulotni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
4. Tabiiy, sekin, xona haroratida yoki muzlatgichingizning eng past javonida muzdan tushirish yaxshiroqdir.
5. Jigarni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring, aks holda u qurib qoladi.
6. Pishirish oxirida tuz.
7. Tovuq jigari bilan shovqin kamroq bo'ladi, uni olib tashlash kerak bo'lgan plyonka yo'q, masalan, mol go'shti jigari.
8. Qaymoq (smetana) tovuq jigariga shirali bo'ladi.
9. Hidga e'tibor berishni unutmang, yangilari shirin hidga ega, nordon hid jigarning yangi emasligini, bir necha marta muzlatilganligini ko'rsatadi.
10. Tovuq jigari homilador ayollar uchun juda foydali, chunki uning tarkibida foliy kislotasi mavjud.
    Jigar achchiqlanmasligi uchun uni yangi sutda namlash kerak.
11. Bir vaqtning o'zida ovqatlanish uchun etarli darajada pishiring, muzlatgichda turgandan keyin tovuq jigari quriydi.
    Tovuq jigari proteinga boy, ya'ni u dietalar uchun idealdir.
12. Tovuq jigari tayyor yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin - pishirilayotgan idishdan bir bo'lakni olib tashlang. Kesilgan, agar qon bo'lmasa, jigar tayyor.

Shuningdek, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptga qarang.

Smetana bilan tovuq jigari

Mahsulotlar:

• 500 g jigar
• 2 ta oq o'rta piyoz
• 300 g smetana
• Bir oz un
• Tuz qalampiri
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Jigarni ehtiyotkorlik bilan yuvib tashlang, u juda nozik va alohida yondashuvni talab qiladi. Suvni to'kib tashlang. Piyozni halqalarga kesib oling, pishganicha qovuring, pandan olib tashlang. Tovuq jigari kichik bo'lgani uchun uni maydalash shart emas, lekin agar xohlasangiz, albatta, uni kichikroq qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Yog 'qo'shing va bir-ikki daqiqa qovuring, ikki tomondan jigar, qovurilgan piyoz va smetana qo'shing. 5 daqiqaga qoldiring, qopqog'ini yoping va chorak soat davomida pishiring, pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shing.

Piyoz bilan tovuq jigari

Tovuq jigari juda tez pishiriladi. Mehmonlar to'satdan kelganda, mustaqil taom yoki garnitür sifatida xizmat qilish orqali sizga osonlikcha yordam berishi mumkin.

Mahsulotlar:

• Tovuq jigari 600 g
• Oq piyoz 300 gr
• Yog '4-5 osh qoshiq
• Un 3 osh qoshiq
• Tuz qalampiri

Qonni olib tashlash uchun jigarni salqin suvda 10-15 daqiqa davomida namlang, agar bo'laklar katta bo'lsa, ularni kichikroq bo'laklarga bo'ling. Yuvib bo'lgandan keyin barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Unni chuqur plastinaga to'kib tashlang va unda jigarning har bir bo'lagini aylantiring, uni issiq yog'ga qo'ying, lekin ayni paytda olovni biroz kamaytiring. Agar butun jigar mos kelmasa, unda har bir bo'lak yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun uni ikki bosqichda qovurishingiz kerak. Butun jigar qovuriladi, agar siz uni ikki bosqichda pishirgan bo'lsangiz, barchasini qovurilgan idishga soling va keyin piyoz qo'shing. Endi siz piyoz yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun olovni oshirishingiz mumkin, oziq-ovqat yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Taxminan besh daqiqadan so'ng siz tuz qo'shishingiz mumkin, qalampir qo'shing va qopqog'ini yoping. Siz 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan kutishingiz kerak, ish tugadi.

Xamirdagi jigar

Mahsulotlar:

• Jigar 500 gr
• Tuxum 1 dona.
• Un - 1 osh qoshiq
• Tuz qalampiri
• O'simlik moyi

Jigarni yuving, agar siz katta bo'lsangiz, uni ikki qismga bo'lishingiz mumkin. Tuxumni urib, tuz, qalampir va un qo'shing, vilkalar bilan uring. Yog'ni isitib oling, jigarning har bir bo'lagini xamirga soling va har tomondan besh-etti daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotlar bilan jigar

Mahsulotlar:

• tovuq jigari - 800 g
• Oq piyoz 3 dona.
• Sabzi 2 dona.
• Qovurish uchun zaytun
• Sabzavotli ziravorlar 1 choy qoshiq

Jigarni 20 daqiqa davomida suvga soling, bu qonni olib tashlaydi. Piyozni go'yo qovurayotgandek maydalab, qizdirilgan yog'ga soling. Sabzini qovurayotganda, qobig'ini tozalang va maydalang, piyoz deyarli tayyor, sabzi qo'shing va tuz va murch qo'shib qovurishda davom eting. Sabzavotlarni yirtqichlardan olib tashlang, yog' qo'shing va qaynatish uchun aralashtirib, jigar qo'shing. Pishirish oxirida bir necha daqiqa davomida tuz va qalampir qo'shing.
Sabzavot va jigarni plastinka ustiga qo'ying.

Shuningdek qarang: nonushta uchun, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.

Sosli tovuq jigari

Mahsulotlar:

• 1 sabzi va 1 piyoz
• Jigar 500 gr
• Tuz qalampiri
• Kam yog'li smetana 200 g
• Un 2 osh qoshiq
• O'simlik moyi

Jigarni yuving, qolgan safroni tekshiring va uni kublarga bo'ling. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Keling, uni ho'llash uchun bir chetga qo'yamiz.

Piyoz va sabzi chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan o'simlik yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun yog'ni katta idish (qovurilgan idish yoki qozon) yordamida qizdiring, jigarni unga botirib, bir necha daqiqa qovuring. Qovurilgan sabzavotlar, smetana va ozgina tuz qo'shing, etti daqiqa kifoya qiladi.

Soya sousi bilan jigar

Mahsulotlar:

• Jigar 500 gr
• Asal 2 osh qoshiq
• Katta piyoz
• Soya sousi 4 osh qoshiq
• Tuz qalampiri
• O'simlik yog'i

Tabiiyki, jigarni yuving, qolgan safroni tekshiring va qog'oz sochiq bilan quriting.

Piyozni juda mayda to'g'rab oling va bir necha daqiqa qovuring, jigarni qo'shing, ag'daring va ozgina qovuring. Sos, asal va ziravorlarni to'kib tashlang, har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida past haroratda qoldiring.

Siz jigarni alohida idish sifatida yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tovuq jigari qovurilgan idishda suvli va yumshoq

Mahsulotlar:

• 400 g jigar
• 300 g kam yog'li smetana
• 3 oq piyoz
• 1 qoshiq, un
• 1 tuxum
• ¼ stakan o'simlik yog'i
• Tuz qalampiri

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va pishganicha qovuring, pandan olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shing va tayyorlangan jigarni bir qatlamga joylashtiring. Agar butun jigar sig'masa, uni ikki bo'lakda qovuramiz, chunki tovuq jigari juda yumshoq va agar siz tovaga ko'p qo'ysangiz, u aralashtiriladi. Har tomondan 2 daqiqa davomida qovuring. Biz butun jigarni qovurdik, barcha qismlarni qovurilgan idishga qaytaramiz, unga piyoz qo'shamiz, go'yo uni yopamiz, smetana quyamiz, ziravorlar qo'shamiz. 5-6 daqiqa qaynatib oling.

Piyoz bilan tovuq jigari

Mahsulotlar:

• 500 g jigar
• 4-5 lampochka
• 5 dona qalampir
• Bitta dafna
• Tuz qalampiri
• Zaytun moyi 4-5 osh qoshiq
• Dereotu
• Bir parcha sariyog ', 20 gramm

Biz jigarni yuvamiz, agar tomirlar bo'lsa, uni olib tashlaymiz, qovurilgan idishni yuqori olovda isitamiz va jigarni yog'siz qo'shamiz. Oshxona qisqichlaridan foydalanib, rangi o'zgarganda har bir qismni aylantiring. Jigar qovuriladi, yog'ini to'kib tashlang va ko'p mayda to'g'ralgan piyoz qo'shing, 2-3 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring, keyin uni o'rtacha darajaga keltiring va pishirishni davom ettiring, taxminan 8 daqiqa davom etadi.Oxirida ziravorlar qo'shing. va neft. Kartoshka pyuresi bilan tushlik qilish uchun ajoyib.

Smetana bilan jigar

Mahsulotlar:

• 3 ta katta qizil piyoz
• 600 g jigar
• 200 g smetana (afzal 15%)
• 100 g bug'doy uni
• Zaytun
• Tuz qalampiri

Jigarni chorak soat davomida suvga soling va suvni to'kish uchun filtrga qo'ying. Unni chuqur idishga soling va unda jigarning har bir bo'lagini aylantiring. Qizdirilgan yog'da jigarni ikki tomondan taxminan 3-4 daqiqa davomida qovuring. Tovadan olib tashlang, agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shing va unda tug'ralgan piyozni qovuring. Keling, uni birlashtiramiz, smetana, tuz va qalampirni mo'l-ko'l to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va etti daqiqaga qoldiring. Xizmat qilayotganda, yangi arpabodiyon bilan seping.

Qo'ziqorin bilan jigar

Mahsulotlar:

• Piyoz 2 o'rtacha
• Champignons 300 g
• Yarim kilogramm tovuq jigari
• To'liq yog'li smetana 5 osh qoshiq
• O'simlik yog'i
• Tuz qalampiri

Katta qo'ziqorinlarni yuving, ularni ajratib oling, kichiklarni butunlay qoldiring. Piyozni xohlaganingizcha yarim halqalarga maydalang.

Jigarni suvdan yuving va quriting (aks holda yog 'otadi), rangi o'zgarmaguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni piyoz, tuz va qalampir, smetana bilan tashlang. Qopqoq bilan yoping, agar yo'q bo'lsa, siz plastinkadan foydalanishingiz mumkin va taxminan o'n daqiqa davomida past olovda pishiring.

Pomidor bilan tovuq jigari

Mahsulotlar:

• 3 ta pishgan pomidor
• 500 g tovuq jigari
• 1 qizil piyoz
• 3 osh qoshiq. to'plangan qoshiq un
• 20 ml. zaytun yog'i
• Tuz qalampiri
• Ko'katlar (petrushka, cilantro, arpabodiyon)

Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Jigarni qayta ishlang va unga soling, piyozga qo'shing. Uni ikki tomondan oltin rangga qadar qovuring, tug'ralgan pomidor qo'shing, tuz va murch seping. Idishni qopqoq bilan yoping va besh daqiqa qaynatib oling.

Nozik jigar

Mahsulotlar:

• 150 g smetana 13%
• 500 g jigar
• 1 ta katta yoki 2 ta kichik piyoz
• Tuz qalampiri
• Zaytun yog'i
• arpabodiyon

Jigarni bo'laklarga bo'ling, tomirlarni olib tashlang (agar mavjud bo'lsa), piyozni katta halqalarga kesib tashlang. Yog'ni qizdiring va piyozni qovuring, olovni kamaytiring va unga jigar qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va 10-12 daqiqa davomida qovuring. Oching, tuz qo'shing, arpabodiyon, qalampir va smetana qo'shing, yana bir necha daqiqa pishiring.

Adjika bilan jigar

Mahsulotlar:

• Adjika - 1 to'liq qoshiq
• 1 kg jigar
• 2 oq piyoz
• 3 qoshiq smetana
• qalapmir
• Yog '40 g
• O'simlik moyi
• bir dasta shilantro

Toza jigarni chuqur, qalin taglikli qovurilgan idishga joylashtiring, tuz qo'shing va ichiga smetana qo'shing. Qopqoqni yoping va 10 daqiqa davomida pishiring, suv jigardan chiqdi, chunki biz uni tuzlashtirdik va u yushkada pishiriladi. Kichik qovurilgan idishda piyozni qovuring.

Vaqt o'tdi, qopqog'ini oching va barcha suyuqlikni to'kib tashlang, jigarni qoldirib, unga piyoz, adjika, yangi silantro, qalampir va sariyog 'qo'shamiz. 15 daqiqa davomida past olovda qoldiring.

Biz sizga tovuq jigarini qovurilgan idishda pishirishning ko'plab usullarini aytib berdik, shunda u yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, o'zingizga yoqqan retseptni tanlang va xonadoningizni davolang!

Tovuq jigari juda sog'lom va parhez mahsulotdir. U mikroelementlar va vitaminlarga boy. Tovuq jigari, ayniqsa, homilador ayollar uchun foydali foliy kislotasining yuqori miqdori tufayli qon va immunitet tizimi, shuningdek, boshqa tabiiy kislotalar va temir uchun foydalidir.

Ushbu go'sht mahsuloti organizmning yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, oshqozon-ichak trakti, qalqonsimon bez faoliyatini yaxshilaydi va miya faoliyatiga yordam beradi.

Shuni esda tutish kerakki, faqat yangi va to'g'ri tayyorlangan tovuq jigarida bu barcha foydali xususiyatlar mavjud. Yangi jigar jigarrang-bordo rangga ega bo'lishi kerak, silliq, yorqin va hech qanday qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak. Undagi barcha iz elementlari va vitaminlarni saqlab qolish uchun tovuq jigarini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Eng muhimi, uni haddan tashqari pishirmaslik yoki haddan tashqari pishirish emas. Bu sodir bo'lganda, mahsulot nafaqat ko'plab foydali xususiyatlarini yo'qotadi, balki qattiq bo'ladi. Yaxshi pishirilgan jigar yumshoq, suvli va boy ta'mga ega.

Ko'pchilik hayron bo'ladi: achchiq ta'mga ega bo'lmasligi uchun tovuq jigarini qanday mazali pishirish kerak? Buning siri shundaki, pishirishdan oldin uni sutga solib qo'yish kerak. Shunda hatto eng sezgir gurmeler ham ushbu go'sht mahsulotidan tayyorlangan idishlardan birining yumshoq va shirin ta'midan bahramand bo'lishlari mumkin. Va bizning retseptlarimiz tovuq jigaridan nimani pishirishni va mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqishi uchun buni qanday qilishni aytib beradi.

Piyoz bilan qovurilgan tovuq jigari

Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 2 piyoz
• Bir hovuch un (bug'doy)
• Qalapmir

Piyoz bilan qovurilgan jigar juda oddiy retsept:

Ammo bu faqat ortiqcha. Axir, un va qalampirdan tayyorlangan qobiq, shuningdek, yumshoq shirin ta'm beradigan oltin piyoz tufayli yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi. Tovuq jigarini qovurilgan idishda juda qisqa vaqt ichida va minimal oshxona mahorati bilan pishirishingiz mumkin.

Birinchidan, piyozni tayyorlang. U yarim halqalarga kesilishi kerak. Keyin jigarni yaxshilab yuvib tashlang. Siz tovuq jigarini qanday qilib to'g'ri pishirishni allaqachon bilasiz - achchiq ta'mni yo'qotish uchun uni namlashingiz kerak. Uni kichik kublarga kesib tashlang. Unni qalampir bilan aralashtirib, bu aralashmada kublarni aylantiring. Qovurilgan idishni kungaboqar yoki zaytun moyi bilan qizdiring va bo'laklarni bir qatorga qo'ying. Agar ular ko'proq bo'lsa, ularni ikkinchi qatorga qo'ymaslik kerak, qovurilgan idishni yana qizdirib, qovurish yaxshiroqdir. 4 daqiqadan so'ng ularni aylantiring va piyoz qo'shing, boshqa tomonini juda yuqori olovda pishirishda davom eting. Yana 4 daqiqadan so'ng, idishni tuzlang, olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Yana 7 daqiqa aralashtiramiz va o'chiring.. Tovuq jigari va piyozni pishirish oson edi. Endi siz uni sevimli yonma-ovqatingiz bilan xizmat qilishingiz yoki uni sof shaklda iste'mol qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq jigari

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 2 piyoz
• 200-300 g smetana (har qanday yog 'tarkibida)
• Sevimli ziravorlar

Retsept:

Sekin pishirgich - mazali va foydali taom tayyorlashning yana bir oddiy usuli. Shu bilan birga, jigar foydali mikro va makroelementlarni saqlaydi. Sekin pishirgichda tovuq jigarini pishirish qiyin emas, chunki tegishli rejimni tanlash bilan sizning harakatlaringiz minimal darajaga tushiriladi.

Piyozni tayyorlang - yarim halqalarga kesib oling. Biz jigarni yaxshilab yuvamiz, shunda film yoki tomirlar qolmaydi. Keyin uni o'rta kattalikdagi kublarga kesib tashlang. Multivark mos rejimga o'rnatilishi kerak. Ushbu taom uchun optimal parametr pishirish vaqti 55 daqiqa bo'lgan "Pishirish" rejimidir. Maxsus idishga kungaboqar va zaytun moyini quyib, ustiga piyoz seping. Taxminan 10 daqiqa qovurishingiz kerak.So'ngra jigarni piyozga qo'shing va yana yarim soat pishiring. Rejim tugashidan 5 daqiqa oldin smetana, tuz va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Pechdagi tovuq jigari

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 1 ta katta piyoz
• 3 ta pomidor
• 2,5 osh qoshiq. oddiy un
• 180 g pishloq (afzal qattiq)
• 3,5 osh qoshiq. kam yog'li smetana
• Qalapmir
• Sevimli ziravorlar

Retsept:

Ushbu retsept pechda pishirilgan go'sht mahsulotlarini sevuvchilar uchun javob beradi. Tayyor taom sharbat va ziravorlar va smetana xushbo'yligi bilan to'yingan va pishloq unga nozik teginish beradi va ta'mni unutilmas qiladi. Tovuq jigarini pechda jami 45 daqiqada tayyorlashingiz mumkin.

Ushbu pishirish variantida, yaxshilab yuvish va kesishdan so'ng, jigar darhol tuz va qalampir sepilishi kerak (agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing). Keyin bo'laklarni unga solib, kungaboqar yoki zaytun moyida 6-8 daqiqa qovuring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va ozgina qovuring. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Smetana bilan maydalangan pishloqni aralashtiring. Shundan so'ng, pechni oldindan qizdiring va ingredientlarni pishirish idishiga joylashtirishni boshlang. Avval jigar, keyin piyoz va pomidor. Tuz va qalampir seping. Har bir narsani smetana bilan yoping va pechga qo'ying. Chiroyli qobiq paydo bo'lguncha taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishirishingiz kerak. Tayyor taom har qanday ta'm talablarini qondiradi.

Smetana bilan tovuq jigari

Retseptni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 1 piyoz
• 160 g kam yog'li smetana
• Qalapmir

Retsept:

Bu taom juda mashhur bo'lib, jigar retseptlari muhokama qilinganda aqlga kelgan birinchi narsa. Gap shundaki, smetana uni yumshatadi va o'ziga xos sutli ta'm bilan to'ydiradi. Agar siz hayotingizda bu yarim tayyor mahsulotdan tayyorlangan taomni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa tovuq jigarini qaymoq bilan tayyorlashdir, chunki bu pishirishda o'ziga xos klassikadir.

Jigarni yaxshilab yuvish va kichik kublar bilan kesish kerak. Piyoz yarim halqa yoki kub shaklida kesilishi mumkin. Qovurilgan idishga kungaboqar yoki zaytun moyini quying va ozgina qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring va jigarni qo'shing. Panning pastki qismini tekis qatlam bilan qoplashi muhimdir. Keyin qalampir, tuz va smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni etarlicha mahkam yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 12 daqiqa qovuring.

Tovuq jigarini smetanada har kuni yoki mehmonlar uchun pishirishingiz mumkin, har holda, bu taom sizning oshqozoningiz uchun bayram bo'ladi.

Tovuq jigari pastasi

Pishiriqni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 900 g jigar (yoki bir kilogramm)
• 2 ta kichik sabzi
• 1 piyoz
• Yog 'qadoqlash
• Yashillik
• Qalapmir

Retsept:

Tovuq jigaridan pate tayyorlash - qattiq ovqatni yoqtirmaydigan yoki iste'mol qila olmaydiganlar uchun ajoyib chiqishdir. Bundan tashqari, u ajoyib ishtahani ochadi va bayram stolida xizmat qilishi mumkin. Va tovuq jigarini bolaga mazali va bir xil darajada sog'lom bo'lishi uchun qanday pishirish haqida o'ylayotganda, siz patedan yaxshiroq variantni topa olmaysiz.

Birinchidan, jigarni yaxshilab yuvish va tomirlardan yaxshilab tozalash kerak. Keyin u tuzlangan, qalampirlangan va xona haroratida yarim soat davomida namlash uchun qoldirilishi kerak. Bu vaqtda piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Biz qovurishni qilamiz - buning uchun taxminan 10 daqiqa vaqt ajratamiz. Siz kungaboqar yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. U erda allaqachon namlangan jigar va maydanoz qo'shing. Taxminan yana 15 daqiqa qovuring, lekin endi emas, chunki jigar haddan tashqari pishganligi sababli qattiqlashadi. Qovurilgan idishning barcha tarkibi asta-sekin go'sht maydalagichdan o'tishi kerak, so'ngra sariyog 'bilan aralashtiriladi. Bu massani tatib ko'rish uchun yana tuz va qalampir sepilishi mumkin. Pate nonga surtiladi yoki garnitür bilan iste'mol qilinadi.

Qo'ziqorinli tovuq jigari

Ushbu taom uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• 700 g tovuq jigari
• 400 g konservalangan shampignonlar
• 2 o'rta piyoz
• Bir necha chinnigullar sarimsoq
• 2-3 ta kichik pomidor
• 150 ml sharob (quruq oq)
• 2-4 osh qoshiq. oddiy un
• Sevimli ziravorlar

Retsept:

Jigar qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Champignons o'zining noyob o'rmon jozibasi bilan jigar ta'mini to'ldiradi. Asos sifatida, siz yangi qo'ziqorinlarni sotib olishingiz mumkin, lekin siz ularni har doim zaxirada topa olmaysiz va do'konda konserva sotib olish osonroq.

Shunday qilib, tozalangan va yuvilgan piyozni mayda to'g'rab oling va sarimsoq chinnigullarini sarimsoq pressidan o'tkazing. Ularni 10 daqiqa davomida qovuring va qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinlar qizarib ketganda, panani o'chirib qo'yishingiz mumkin. Keyin jigarni mayda kubiklarga kesib oling va uni unga soling. Endi ehtiyotkorlik bilan uni qovurilgan idishga joylashtiring, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni qo'shing va past olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda, pomidorni maydalang va juda bir hil massa olish uchun sharob bilan aralashtiring. Uni jigarga to'kib tashlang, aralashtiring va yana tuz qo'shing. Bularning barchasini yana 13-15 daqiqa davomida bir xil olovda pishiring. Taom issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi.

Tovuq jigaridan pancakes

Ushbu qiziqarli taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,7 kg tovuq jigari
• 2-3 tovuq tuxumi
• 1 oq piyoz
• 3-4 osh qoshiq. kam yog'li smetana
• Bir necha chinnigullar sarimsoq
• 4,5 osh qoshiq. oddiy un
• Qalapmir

Retsept:

Agar sizda tovuq jigaridan qanday qiziqarli narsalarni qilish mumkinligi haqida savolingiz bo'lsa, unda krep - bu mukammal javob. Taom g'ayrioddiy va ayni paytda tayyorlash oson. Ular nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, siz ularni o'zingiz bilan birga ishlashingiz mumkin va tushlik tanaffusingiz to'liq ovqatlanishga aylanishiga ishonch hosil qiling.

Ovqat pishirishni boshlaganda, jigarni yaxshilab yuvish kerakligini unutmang. Uni o'zboshimchalik bilan kesib oling va oldindan tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Bu aralashmani go'sht maydalagichdan o'tkazing va unga tuxum qo'shing. Keyin olingan aralashmani ta'mga tuz va qalampir seping. Keyin uni smetana bilan ziravorlang, ehtiyotkorlik bilan un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pancakesni har tomondan 2-3 daqiqa davomida past olovda qovurish yaxshidir. Qolgan xamirni shu tarzda qovurishingiz kerak. Idish juda yog'li bo'lmasligi uchun ozgina yog' quyish tavsiya etiladi.

Tovuq jigari va yuragi

Kerakli mahsulotlar:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 0,5 kg tovuq qalblari
• 1 piyoz
• Bir oz bulon (xuddi shu tovuqdan)
• 4-5 osh qoshiq. kam yog'li smetana
• Qalapmir

Retsept:

Bu taom juda to'yimli, chunki u juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Tovuq jigari va qalbini birinchi navbatda butun tovuqni ichakka botib pishirish juda qulay. Barcha qo'shimcha mahsulotlar oqilona va oqilona foydalaniladi. Jigar va yurak bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va mazali go'shtli taomni yaratadi. Siz ularga har qanday mazali taom bilan xizmat qilishingiz mumkin. Quyidagi sxema bo'yicha tovuq qalblari va jigarini tayyorlashingiz mumkin.

Birinchi narsa jigarni va yurakni yaxshilab chayish, ortiqcha qon tomirlari va yog'larni olib tashlashdir. Agar yuraklar kichik bo'lsa, unda ularni kesish kerak emas, lekin jigarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Keyin sabzavot yoki zaytun moyida qovurilgan idishda tug'ralgan piyozni oltin rangga aylanguncha qovurishingiz kerak. Keyin unga tug'ralgan yarim tayyor mahsulotlarni qo'shing va taxminan 6 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Bu aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring. 6 daqiqadan so'ng, bulonni qovurilgan idishga quying va idishni taxminan 10 daqiqa davomida past olovda mahkam yopiq qopqoq bilan pishiring. Bu vaqtda jigar va yurak rangi o'zgaradi. Keyin panga smetana qo'shing va yana 6 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida ta'mingizga tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Agar so'ralsa, tayyor taomga yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tovuq jigari bilan kotletlar

Tarkibi:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 150 ml yangi sut
• Bir juft sarimsoq chinnigullar
• 100 g non (eskirgan bo'lishi mumkin)
• 2 xom tuxum

Retsept:

Oldingi retseptlarda tovuq jigarini qanday mazali pishirishni allaqachon ko'rgan bo'lsangiz, xuddi shu retsept sizga tovuq jigaridan kotlet kabi an'anaviy ko'rinadigan taomni pishirishingiz mumkinligini aytadi. Shu bilan birga, ular ta'mga ko'ra tovuq yoki mol go'shti kotletlaridan kam bo'lmaydi, lekin yanada yumshoq va parhezli bo'ladi. Va agar oshqozon osti bezi juda yog'li ovqatlarni qabul qilmasa, unda bu kotletlar aynan siz uchun.

Birinchidan, asosiy ingredientni tayyorlaymiz. Buning uchun biz uni yuvamiz va yaxshilab tozalaymiz. Bir hil mustahkamlikdagi qiyma go'shtni olish uchun go'sht maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yordamida toza mahsulotni maydalang. Agar siz eskirgan nonni olsangiz, uni sutga botirib, maydalashingiz kerak. Agar u yangi bo'lsa, uni faqat sutga botirib oling. Bundan tashqari, tozalangan piyoz va sarimsoqni go'sht maydalagichga yoki oziq-ovqat protsessoriga jo'natamiz. Barcha ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring va tuxum qo'shing. Keyin yana aralashtiramiz. Qiyma go'shtni o'tirish uchun yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng biz pishirishni boshlaymiz. Pancakesni qovurilgan idishga solib qo'yganimizdek, biz ham qiyma go'shtni yotqizamiz va pishganicha har ikki tomondan bir necha daqiqa qovuramiz. Tayyor taomni qatlamlarga katta plastinka ustiga qo'ying, keraksiz yog'ni olish uchun har bir qatlamni qalin qog'oz peçete bilan yoping. Kotletlar juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Tovuq jigari keki

Kek uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tovuq jigari
• 1 ta kompyuter. xom tuxum
• 100 ml qalin smetana
• 150 g un
• Bir necha chinnigullar sarimsoq
• 200-300 g kam yog'li mayonez
• 3 ta o'rta kamon
• Qalapmir

Retsept:

Jigar keki - bu bayramona taom, u ajoyib ko'rinadi va shunchaki ajoyib ta'mga ega. Sizning mehmonlaringiz bunday noyob asardan mamnun bo'lishadi, chunki "tort" so'zi odatda bizning ongimizda shirin narsa bilan bog'liq, ammo go'sht yoki sho'r bilan emas. Ushbu retsept sizga tovuq jigarini pirojnoe shaklida qanday tayyorlashni aytib beradi.

Asosiy tarkibni tayyorlang: yaxshilab yuvib tashlang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Keyin uni go'sht maydalagichga yuboring. O'ralgan jigarga xom tuxum va qalin smetana qo'shing. Tuz, qalampir, har qanday ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin un qo'shing. Xamir pancakes bilan bir xil bo'lishi kerak. Endi kreplarni odatda qanday tayyorlaganingizni eslang. Ushbu protseduraga o'xshab, suyuq jigar aralashmasining bir qismini panning o'rtasiga quying va xamirni taqsimlash uchun panani aylantiring. Ushbu krepni pishirish uchun faqat bir daqiqa kerak bo'ladi. Uni aylantiring va yana bir daqiqa pishiring. Ushbu manipulyatsiyalarni butun xamir bilan bajaring. Kreplarni salqinlash uchun qoldiring.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar 7 daqiqa qovuring va ozgina sovutib oling. Unga sarimsoq qo'shing va aralashtiring. Shundan so'ng, katta pirojnoe plitasini tanlang va ustiga birinchi krep qo'ying. Ustini mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang va sarimsoq-piyoz aralashmasini yotqiz. Keyingi krep bilan yoping va oldingi bosqichlarni davom eting. Shunday qilib, birma-bir krep kek hosil qiladi. Tayyor taomni muzlatgichda 3 soat davomida qoldiring. Keyin uni o'tlar, mayonez yoki qaynatilgan tuxum bilan bezang. Shuningdek, siz tovuq jigarini qanday pishirish sirini ayta olasiz, Instagram-ga fotosurat qo'yishingiz va muxlislaringizning reaktsiyasidan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tovuq jigaridan salat

Salat uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 350 g tovuq jigari
• Bir nechta tuzlangan bodring
• 2 ta kichik sabzi
• 200 g shohona champignons
• 1 o'rta piyoz
• Bir necha chinnigullar sarimsoq
• Bir oz yashil

Retsept:

Tovuq jigari bilan nima pishirish kerak? Ko'pgina uy bekalari bu savollarni yangi va mazali retseptlar izlashda so'rashadi. Ushbu mahsulotdan siz juda ko'p turli xil gazaklar, birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin bu retseptda biz salat tayyorlash usulini ko'rib chiqamiz. Uning tarkibiga kiritilgan sarimsoq, bodring va boshqa sabzavotlar tufayli u juda achchiq va parhezli bo'lib chiqadi. Bunday salatlar uchun ko'plab variantlar bo'lishi mumkin. Misol uchun, tuzlangan bodring ham ishlatilishi mumkin. Lekin sho'rlar, shubhasiz, mazali va yorqinroq. Bundan tashqari, shampignonlarni asal qo'ziqorinlari yoki istiridye qo'ziqorinlari bilan almashtirib, qo'ziqorinlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Ular tuzlangan (tuzlangan) yoki yangi bo'lishi mumkin.

Salat uchun mazali jigarni qanday tayyorlash mumkin? Eng muhimi, u yangi va keraksiz tomirlardan yaxshi tozalangan. Yuqorida aytib o'tilganidek, uni suvga yoki sutga solib qo'yishingiz mumkin. Keyin uni mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha yuqori olovda 5 daqiqa qovuring. Champignonlarni tilimga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Sabzini eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Barcha sabzavotlar va qo'ziqorinlarni taxminan 10 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Keyin ularni jigar bilan aralashtiring. Olingan aralashmani tug'ralgan bodring, o'tlar va sarimsoq bilan seping. Har bir narsani aralashtiring va sovushini kuting. Salatani salat idishiga o'tkazing, yangi o'tlar novdasi bilan bezang va stolga xizmat qiling.

Endi siz yumshoq tovuq jigarini qanday tayyorlashni va uning sifatini qanday aniqlashni bilasiz. Ushbu sog'lom mahsulotdan tayyorlangan idishlar mavzusida ko'plab o'zgarishlar mavjud va har bir kishi, hatto eng malakali oshpaz ham uni tayyorlash imkoniyatiga ega. Shunday qilib, retseptlar qutingizni yangi taom variantlari bilan tasavvur qiling va boyiting.

2017 yil 13 noyabr

Tovuq jigari juda yumshoq va mazali oziq-ovqat mahsulotidir. Va siz uni mazali pishirishga qodir bo'lishingiz kerak. Tovuq jigaridan tayyorlangan, mazali bo'lmagan taomlarni uchratmagan bo'lsam ham. Bu shunchalik oddiy va oson ingredientki, uni buzish shunchaki mumkin emas.

Butun dunyodagi shifokorlar ushbu mahsulotni homilador ayollar, shuningdek, asab tizimi kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun foydalanishni tavsiya qiladilar. Jigardagi vitaminlar va ozuqa moddalari metabolizmni yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, og'ir aqliy mehnatdan keyin kuchni tiklashga yordam beradi. Bundan tashqari, bu juda mazali.

Tovuq jigari sog'lom va mazali mahsulotdir, lekin hamma ham uni yoqtirmaydi. Menimcha, bir marta qaymoqqa pishirilgan tovuq jigarini tatib ko‘rsalar, fikri o‘zgaradi. Jigar og'izda eriydi va faqat ijobiy sharhlarni qoldiradi.

Tarkibi:

• Tovuq jigari 300-350 gramm.
• Piyoz 1 bosh.
• Smetana 4 katta qoshiq.
• 10 gramm sariyog 'yoki o'simlik yog'i.
• Bug'doy uni 1 katta qoshiq.
• Yarim stakan suv.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

Piyozni tozalang, erga halqalarni kesib oling va yog'da qovurish uchun qovurilgan idishga soling.

Piyoz qovurayotganda, jigarni yuving va tekshiring. Piyoz shaffof bo'lishi bilanoq, jigarni qo'shing, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Jigarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Keyin idishga un qo'shing va un izi qolmaguncha doimo aralashtiramiz.

Un so'rilgach, suv qo'shing, aralashtiring va panani qopqoq bilan yoping. Aralashtirganda, jigarni 3-4 daqiqa davomida panada saqlang. Bu vaqt ichida suv kuchli qaynatish kerak bo'lgan qalin sousga aylanadi. Qovurilgan idish ostidagi issiqlik juda yuqori bo'lmasligi kerak. Keyin smetana va xushbo'y qalampir qo'shing. Aralashtiring va yana yoping. Tom ma'noda 3 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring. Jigarni yopiq qopqoq ostida bir oz ko'proq qaynatish kerak. Bir necha daqiqadan so'ng idish xizmat qilishi mumkin.

Jigarga sabzavotli salat yoki makarondan tayyorlangan garnir bilan xizmat qilish yaxshi. Smetana ichidagi jigar yumshoq, qoniqarli va oddiygina chiroyli taom bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha.

Tovuq jigaridan pancakes

Avvalroq blogda tovuq jigaridan jigar kekini qanday qilish haqida maqola bor edi. Bu bugungi taomning deyarli analogidir, chunki retseptlar o'xshash. Lekin krep - bu krep, kek esa tort. Shunday qilib, tovuq jigarini qanday mazali pishirishni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• Tovuq jigari 500.
• Piyoz 2 bosh.
• Yarim stakan bug'doy uni.
• 2 tuxum.
• O'simlik moyi.
• Smetana 1-2 katta qoshiq.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

Jigardan jigarni va mahsulotlar to'plamini tayyorlash uchun ushbu retseptda siz kreplarimizni tayyorlaydigan xamirni tayyorlashingiz kerak.

Buning uchun piyozni tozalang va 3-4 qismga bo'ling. Jigarni yuving va qoldiq safroni tekshiring. Keyinchalik, mavjud bo'lgan har qanday usul yordamida piyoz va jigarni maydalang. Go'sht maydalagich yoki blender, qo'lingizda nima bo'lsa.

Keyin olingan massaga sut, ozgina o'simlik moyi, tuxum, un va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va issiq yog'da kreplarni qovurishingiz mumkin.

Pancakes uchun kartoshka pyuresini tayyorlang. Chunki bunday kreplar ko'proq yupqa kotletlarga o'xshaydi. Yoqimli ishtaha.

Tovuq jigarini piyoz bilan qovurilgan idishda qanday tayyorlash mumkin

Ushbu pishirish retsepti tovuq jigaridan tayyorlanadigan eng oddiy taomlardan biridir. Taom haqiqatan ham oddiy va mazali. Parchalar yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Tarkibi oddiy va ularni deyarli har bir uyda topish mumkin.

Tarkibi:

• Jigar 350 g.
• 1-2 piyoz.
• Smetana 2 katta qoshiq.
• O'simlik moyi.
• Yashillik.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

Jigarni saralang va yuving. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va yog'da qovurish uchun qovurilgan idishga soling. Piyoz shaffof bo'lishi bilan siz jigarni qo'shishingiz mumkin. Jigarni qovuring va qopqoq bilan yoping. Ovqatni bir oz vaqt qaynatish uchun bu aroqda jigardan ko'p suv chiqariladi. 2-3 daqiqadan so'ng smetana qo'shing va ta'mga tuz va murch qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va qopqoq bilan yoping. Jigarni 2-3 daqiqa qaynatib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang.O'simlik moyi.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Pishirish jarayoni:

Piyozni o'simlik yog'ida qovuring. Piyozga tilimga kesilgan qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinlardan barcha suyuqlik chiqmaguncha pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.

Qovurilgan idishda tovuq jigarini qanday mazali pishirish mumkin

Yoqimli ishtaha!