Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Tug'ilgan kun uchun issiq ovqatlar

Bizning hududimizdagi eng mashhur bayram taomlari, retseptlari ko'plab uy bekalariga ma'lum - pechda kartoshka bilan tovuq. Men fotosuratlar bilan kartoshkali tovuq uchun yaxshi va oddiy retseptni baham ko'raman.

Hash jigarrang Amerika oshxonasida juda oddiy va oson tayyorlanadigan mashhur kartoshka taomidir. Bizga kartoshka, sariyog 'va piyoz kerak bo'ladi. Biz pechda va pechda pishiramiz. Bor!

Eritilgan pishloqning chiroyli qobig'i ostida kartoshka bilan pishirilgan go'shtning mashhur va juda mazali taomi. Kartoshka bilan frantsuzcha go'sht - bu siz albatta sinab ko'rishingiz kerak!

Siz uchun - fotosuratlar bilan tovuq Kiev uchun retsept. Kiev uslubidagi kotletlar kaltaklangan tovuq filetosidan tayyorlangan sariyog 'bo'lagiga o'ralgan, qaynoq yog'da qovurilgan. Men sizga qanday pishirishni aytaman!

Ushbu retseptning nomi biroz o'zboshimchalik bilan - frantsuz pirzolalari eng oddiy pirzola bo'lib, faqat pishloq bilan pishiriladi. Bu frantsuz oshxonasiga hech qanday aloqasi yo'q. Lekin asosiysi - bu mazali!

Men uchun yaxshi pishirilgan go'shtli go'shtdan ko'ra mazali va to'liqroq narsa yo'q. Go'shtli go'sht go'sht va go'sht mahsulotlarini sevuvchilar uchun haqiqiy hayot bayramidir. Men tasdiqlangan retseptni baham ko'raman! :)

Mol go'shti gulasi Vengriya oshxonasining klassik taomidir. Men uchun bu ham sho'rva, ham ikkinchi. Siz mashhur venger paprikasisiz qilolmaysiz. Shuningdek, sizga kartoshka, bolgar qalampiri, piyoz va ziravorlar kerak bo'ladi.

Tovuqli tabaka - mashhur gruzin taomidir. U oddiy va juda tez tayyorlanadi. Tovuqni koriander va zira bilan qovuring. Ikki yoki uchta tovuq oila uchun etarli bo'ladi. Sizga bolg'a va ohak kerak bo'ladi.

Pechdagi qaymoqdagi xushbo'y, suvli kartoshka porsiyali qozonlarda yoki katta issiqlikka chidamli shaklda tayyorlanishi mumkin - idishlarni o'zingiz tanlang va u har qanday holatda mazali bo'lib chiqadi, va'da qilaman!

Parranda go'shti va mevalarning yana bir "ekzotik" taomi - g'ayrioddiy pazandalik echimlarini qo'llab-quvvatlovchilar uchun. Armut bilan tovuq ko'kragining asl retsepti ularning figurasini tomosha qilayotganlar uchun ham dolzarbdir!

Olimlar kartoshkani "botanika durdonasi" deb atashadi. Bu ildiz sabzavot er yuzidagi eng qimmatli sabzavotlardan biridir. Uni tayyorlash uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud, ulardan biri pastırma bilan kartoshka güveçidir.

Yana bir noodatiy meva va go'shtli taom. Armut bilan mol go'shti retsepti ikki kishilik romantik kechki ovqat yoki oilaviy bayram uchun juda mos keladi.

Faqat uchta ingredient, lekin biz qanday rang-barang va mazali taom olamiz! Siz oilangizni g'ayrioddiy kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin va bayramona stolda qayiqlarni ko'rsatishingiz mumkin. Men retseptni baham ko'raman!

Hozir men ajoyib mol go'shtini uchratdim. Bunday go'shtni bo'laklarga bo'lish juda achinarli edi. Men bir bo'lakda pishirilgan mol go'shti pishirishga qaror qildim. Mol go'shti eriydigan darajada yumshoq bo'lib chiqdi va ziravorlar tiniq qoplamaga pishirildi.

Olma bilan tovuq mazali, lekin olma va o'rik bilan tovuq yanada mazali! Tayyorlanishi oson va taom ajoyib bo'lib chiqadi - sinab ko'ring! :)

Tovuq filesi va bolgar qalampiri mazali va juda chiroyli rulon hosil qiladi. U issiq taom sifatida xizmat qilishi mumkin, gazak sifatida kesilishi yoki sendvich tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Olma bilan tovuq oyoqlari sizni tovuq go'shti va piyoz bilan ta'mlangan nordon olma ta'mi kombinatsiyasi bilan hayratda qoldiradi. Men bu retseptni bir do'stimdan oldim va u o'rdak sotib olmaganida, bu taomni o'ylab topdi.

Pomidorli frantsuzcha go'sht do'stlar yoki oila a'zolari bilan kechki ovqat uchun ajoyib bayram taomidir. Go'sht juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, idish esa xushbo'y va tuyadi.

Bu erda pechda cho'chqa go'shti uchun oddiy, ammo juda samarali retsept. Ushbu retsept yordamida siz hatto bayram stoliga bemalol qo'yishingiz mumkin bo'lgan issiq taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Guruch yoki noodle bilan xizmat qilgan qo'ziqorin va smetana bilan tender mol go'shti. Ovqat pishirish retsepti 1890 yilda Sankt-Peterburgda Count Pavel Aleksandrovich Stroganov tomonidan ixtiro qilingan.

To'g'ri pishirilgan go'sht bo'lagi stolga qo'yishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsadir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mol go'shti medallioni aynan shu toifadagi taomdir.

Olma bilan o'rdak - ko'plab Evropa mamlakatlarida, ayniqsa Germaniya va Avstriyada klassik Yangi yil va Rojdestvo taomidir. Yangi yil uchun nima pishirishni bilmasangiz, buni sinab ko'ring!

Cho'chqa go'shti zrazy - cho'chqa go'shtini tayyorlashning ajoyib usuli. Taom bayramona ziyofatning uyg'unligiga juda mos keladi - masalan, Yangi yil sharafiga. Sinab ko'ring - hamma xursand bo'ladi! :)

Sarimsoq va bibariya qo'shilgan kurka nog'orasi arzimas taomdir, lekin uni bir marta pishiring va siz uni qayta-qayta tayyorlaysiz.

Potato Chateau - Frantsiyada go'sht yoki baliq uchun kartoshkaning juda mashhur yon taomidir. Zerikarli pyure va qovurilgan kartoshkaga ajoyib alternativ :)

Avakado sousi bilan pishirilgan kartoshka - bu aqldan ozgan oson vegetarian taom. Kartoshka juda tuyadi va aromatik bo'lib chiqadi va avakado sousi ta'mni yanada xilma-xil qiladi. Urunib ko'r!

Apelsin bilan pishirilgan o'rdak - bu juda bayram va bayramona taom, men odatda Yangi yil yoki Rojdestvo uchun pishiraman. Styuardessa ovqat pishiradi, egasi uni kesib, hammaning plastinkasiga qo'yadi ... ah!

Cho'chqa go'shti juda quruq go'sht bo'lib, uni mazali pishirish oson emas. Men juda muvaffaqiyatli retseptni baham ko'raman - sabzi bilan suyakli cho'chqa go'shti. Bir nechta fokuslar - va go'sht juda suvli bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shti retsepti yangi yil stoli uchun ajoyib taomdir. Bayramona xizmat, yumshoq va suvli go'sht, ajoyib baharatlı hid - taom barcha sifat mezonlariga javob beradi.

Ananas bilan pishirilgan tovuq go'shtini tayyorlash oson, ammo bayram uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali taom - Yangi yil yoki tug'ilgan kun. Samarali, g'ayrioddiy va original.

Frantsuzcha ziravorlar kartoshkalari juda o'ziga xos tarzda tayyorlangan kartoshka bo'lib, u har qanday go'sht, baliq yoki sabzavotli taom uchun ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qiladi.

Oq sharobda pomidor, shirin qalampir va zaytun bilan tovuqni tayyorlash uchun retsept. Fransuz oshxonasi.

Sarimsoq va kekikli tovuq - bu pechda tovuqni mazali pishirishning yana bir oddiy, ammo juda samarali usuli. Sarimsoq va kekik marinadlari tovuqni juda yumshoq va mazali qiladi.

Arman to'ldirilgan baqlajonlar - bu professional arman oshpazi tomonidan o'rgatilgan mening o'ziga xos taomim. Baqlajonlar juda zo'r chiqadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Yong'oqli tovuq go'shti slavyan xalqi uchun biroz g'ayrioddiy, ammo Xitoyning an'anaviy oshxonasining juda mazali taomidir. To'g'ri tayyorlangan, u shunchaki muvaffaqiyatga mahkum. Tayyorlanishi juda oson!

Qiyma tovuqdan "frantsuzcha uslubdagi go'sht"

Qiyma tovuqdan foydalangan holda mashhur go'shtli taom uchun retsept. Aslida, biz bir xil go'shtni frantsuz tilida pishiramiz, lekin pirzola o'rniga biz qiyma tovuqni ishlatamiz. Juda mazali!

Quritilgan o'rik va piyoz bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti juda g'ayrioddiy va o'ziga xos go'shtli taom bo'lib, u juda suvli va mazali qiyma go'shtli cho'chqa pirzolalaridan iborat. Ovqatlanuvchilarni hayratda qoldiring!

Agar siz mol go'shtini qanday pishirishni bilmasangiz, men ushbu retseptga e'tibor berishni maslahat beraman. Sarimsoqli mol go'shti juda yumshoq, yumshoq, yoqimli sarimsoq ta'mi va aromati bilan. Urunib ko'r!

Transilvaniya uslubidagi puff karam juda mazali Ruminiya milliy taomidir, u biroz dangasa karam rulolarini eslatadi. Oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlangan mazali taom.

Sharobdagi xo'roz - bu sizning uy oshxonangizda tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib frantsuz taomidir. Menga kelsak, taomni bayram deb atashga haqli - u tantanali ko'rinadi va juda mazali.

Eskaloplar suyaksiz go'shtning yog'siz bo'laklari bo'lib, qovurilgan idishda non qo'shmasdan qovuriladi. Cho'chqa go'shtidan foydalanish yaxshidir. Eskalop buyrak qismidan tayyorlanadi, bu erda go'sht ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Yangi yil uchun nima pishirishni bilmasangiz, ziravorlarda pishirilgan tovuq ko'kragini sinab ko'rishni maslahat beraman. Bu tayyorlash uchun juda oddiy, ammo juda bayramona va munosib issiq taom.

Qovurilgan cho'chqa go'shti muxlislari uchun pirzola uchun oddiy retsept. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorgarlik.

Garnitura yoki tuyadi uchun original narsa qidiryapsizmi? Keyin uchrashing - ip to'plari. Bu tovuqli taom sizni nafaqat tashqi ko'rinishi bilan ajablantiradi, balki ta'mi bilan ham sizni xursand qiladi.

Men sizga klassik shnitselni qanday tayyorlashni aytaman - xamirga o'ralgan va yog'da qovurilgan yupqa cho'chqa go'shti. Ajoyib erkaklar tushlik yoki kechki ovqat - oddiy va qoniqarli.

Nonli cho'chqa go'shti - eng arzimas cho'chqa go'shtini tayyorlashning juda noodatiy usuli. Asl non tayyorlash tufayli cho'chqa go'shtining ta'mi juda original va kutilmagan.

Kefirda kartoshka bilan marinadlangan tovuq go'shti juda tez va oddiy kechki ovqat yoki oddiy ingredientlardan tayyorlangan tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Frills yo'q, hamma narsa juda oddiy, lekin mazali.

Lavangi - Ozarbayjonning janubiy viloyatlarida an'anaviy tarzda tayyorlanadigan mazali tovuq taomidir. Men pishirish sirlarini baham ko'raman!

Bodom po'stlog'i tovuq go'shti har kimning sevimli tovuq go'shtini tayyorlashning yana bir ajoyib usuli hisoblanadi. Bodom qobig'i tovuqga butunlay yangi ta'm beradi - sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Men uzoq vaqt davomida to'ldirilgan qalampir va pomidor kabi yorqin, rang-barang va mazali taomni pishirmaganman. Ingredientlar oddiy, ammo taom vizual va ta'm jihatidan haqiqiy asardir :)

To'ldirilgan pishirilgan kartoshka go'shtli taom uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi. Ba'zilar (masalan, vegetarianlar) uchun juda qoniqarli, jozibali va chiroyli garnitür alohida jiddiy taomga aylanishi mumkin!

Bolgar qalampiri bilan makkel - mukammal birlashma va ajoyib lazzat kombinatsiyasi. Skumbriyani pishirishdan oldin ushbu ko'rsatmani eslab qoling va siz eng zo'r taomga ega bo'lasiz!

Stew - idishlarni sopol idishlarda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib echim. Qozonda go'sht va yashil loviya qo'shilgan güveç uchun bu juda oddiy retseptni ko'rib chiqing.

Qovoq va go'sht bir-biriga juda mos keladi, lekin men qovoq bilan katta go'sht bo'laklarini yoqtirmayman, shuning uchun men bu sabzavotni qiyma go'sht bilan aralashtiraman. Natijada juda suvli va yumshoq kostryulka bo'ladi.

Qovurilgan pomidor ham kundalik, ham bayram dasturxonim uchun eng sevimli gazaklardan biridir. Tayyorlash uchun vaqt kerak emas, lekin u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Men cho'chqa go'shtini tayyorlashning yana bir qiziqarli usulini topdim - bolgar qalampiri bilan cho'chqa go'shti. Natijada juda suvli, aromatik va yumshoq taom.

Bayramlar arafasida biz mazali va o'ziga xos bayram salatlarini tayyorlash uchun fikrlarimizni yig'amiz. Bayram uchun mo'ynali kiyimlar ostida faqat seld balig'i, Olivye salati va yunon salatini tayyorlagan kunlar o'tdi, garchi bu salatlar to'plami har doim g'alaba qozonadi va muvaffaqiyatli bo'ladi. Shuning uchun, uy bekalari bayram stoli uchun yangi salatlar - fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar uchun tobora ko'proq izlanmoqda.

Agar bayram stoliga yangi salatlar tayyorlashni bilmasangiz, siz to'g'ri joyga keldingiz! Men sizning e'tiboringizga bayramona dasturxon uchun qiziqarli va tasdiqlangan original salatlarni, barcha mehmonlaringizga 100% yoqadigan fotosuratlar bilan retseptlarni taqdim etaman va bayramdan so'ng mehmonlar retseptlarni yozish uchun qalam va bloknot bilan sizning joyingizda saf tortadilar.

Xo'sh, bayram salatlari qanday bo'lishi kerak? Faqat bitta javob bo'lishi mumkin - mazali va an'anaviy kompozitsiya bilan. Oxir oqibat, tan olishingiz kerakki, bayram stoli uchun salat retseptlarini hamma ham yoqtirmaydi, bu erda qulupnay va jambon, nok va ko'k pishloq yoki qovun va seldning ekzotik kombinatsiyasi mavjud.

Shuning uchun, Sevishganlar kunida romantik kechki ovqat uchun bunday salatlar uchun retseptlarni saqlash yaxshiroqdir. Valentin va tug'ilgan kunlar yoki yangi yil kabi oilaviy bayramlar uchun barcha mehmonlarga yoqadigan bayramona stol uchun mazali yangi salatlar tayyorlash yaxshiroqdir. Umid qilamanki, siz bayram dasturxoningiz uchun eng mazali salatlarni tanlaysiz (fotosuratlar bilan retseptlar). Saytda taqdim etilgan bayram stoli uchun barcha mazali salatlar (fotosuratlar bilan retseptlar) shaxsan men tomonidan sinovdan o'tgan va sizni hal qiluvchi daqiqada tushkunlikka solmaydi.

Mol go'shti tili va qo'ziqorinli salat

Mol go'shti tilidagi salat juda mazali va to'yimli bo'lib, kuchli ichimliklar uchun ideal gazak sifatida erkaklar tomonidan qadrlanadi. Retseptda men tuzlangan boletus qo'ziqorinlaridan foydalanganman, ammo har qanday qovurilgan qo'ziqorinlar, masalan, shampignonlar ham ishlaydi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Tuna va guruchli salat "Bir tomchi suv"

Aziz do'stlar, bugun men sizni go'zal va juda mazali "Suv ​​tomchisi" salati bilan tanishtirmoqchiman. Bu orkinos va guruch, yangi bodring va konservalangan makkajo'xori, shuningdek, qattiq pishloqli salat. Ushbu ingredientlar tanlovi tufayli u suvli bo'lib chiqadi, shuning uchun menimcha, u shunday nomga ega. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Konservalangan loviya va krutonlar bilan mazali salat

Ananas guldastasi salatasi, albatta, har qanday bayramda eng sharafli joyga loyiqdir. Bu tovuq, ananas va qo'ziqorinli salat ajoyib darajada mazali. Bayram dasturxoningizni u bilan bezashga ishonch hosil qiling! U tez pishirilmaydi, lekin u juda chiroyli va qoniqarli. Fotosurat bilan retsept .

Chafan salatasi: tovuq bilan klassik retsept

Bayram stoli uchun yangi salatlar - so'nggi 2 oydagi fotosuratlar bilan retseptlarni qidiryapsizmi? Chafan salatiga e'tibor bering! Barcha ingredientlar katta idishga joylashtiriladi, uning markazida smetana, mayonez, sarimsoq va arpabodiyon sousi mavjud. Keyin, ovqatlanishdan oldin, barcha ingredientlar aralashtiriladi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Qatlamli salat Tovuqli kelin

Sizga bayram stoli uchun original salatlar yoqadimi (fotosuratlar bilan retseptlar)? Dudlangan tovuq, qayta ishlangan pishloq, kartoshka va tuzlangan piyoz bilan "kelin" salatasi sizga kerak bo'lgan narsadir!

Obzhorka salatasi: jigar va krutonlar bilan klassik retsept

Agar siz oddiy va arzon salatlar uchun retseptlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, mening jigar salatim bilan bugungi Obzhorka, albatta, sizning e'tiboringizga loyiqdir. Men sizga Obzhorka salatini tayyorlashni taklif qilaman - jigar va krutonlar bilan klassik retsept. Jigar bilan "Obzhorka" salatini qanday tayyorlash mumkin

Jambon, bodring va pishloqli "Tenderness" salatasi

Hurmatli do'stlar, men sizning e'tiboringizga tayyorlanishi jihatidan juda oddiy, ammo jambon, bodring va pishloq qo'shilgan shunday mazali va chiroyli "Tenderness" salatini keltirmoqchiman. Bu, albatta, juda yoqimli ta'mga ega, o'tkir emas (xuddi salatda achchiq qalampir yoki sarimsoq bo'lsa), lekin tinch, chindan ham yumshoq. Shu bilan birga, engillik va tazelik keltiradigan bodring va konservalangan makkajo'xori shirinligi tufayli bu salatni ham zerikarli deb atash mumkin emas. Fotosurat bilan retseptni ko'ring.

Tuxumli pancake salat

Juda mazali va original salat! Agar siz uni pishirsangiz, pushaymon bo'lmaysiz. Tuxumli pancakes bilan salat kundalik menyuga ham, bayram stoliga ham mos keladi. Men bu retseptni asosiy deb atagan bo'lardim. Bundan tashqari, salatga konservalangan makkajo'xori, qaynatilgan tuxum yoki maydalangan qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin. Fotosurat bilan retsept.

Qisqichbaqa tayoqchalari va xitoy karami bilan salat

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bayram stoli uchun yangi salatlar juda mashhur - ularning ta'mi va mavjudligi tufayli (masalan, bir xil qisqichbaqalar bilan solishtirganda). Mening sevimli kombinatsiyalarimdan biri qisqichbaqa tayoqchalari, koreys sabzi va bodringdir. Buni sinab ko'rdingizmi?

Qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori va koreys sabzi bilan salat

Men bayram dasturxoni uchun yangi salatlarni yaxshi ko‘raman – ularni tayyorlashda siz xohlagancha tajriba qilishingiz mumkin: masalliqlar, kiyinish, xizmat qilish... Shulardan biri qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo‘xori va koreys sabzi qo‘shilgan kokteyl salatidir – engil, mazali va juda ishtaha. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring

Tovuq va xitoy karam bilan salat

Bu juda muvaffaqiyatli kombinatsiya bo'lib chiqadi - qoniqarli, lekin ayni paytda yangi va ko'zga tashlanmaydigan. Yana bir ingredient salatga ozgina achchiqlikni beradi - koreys sabzi. Shuning uchun men chin yurakdan tavsiya qilaman: tovuq va xitoy karamli kokteyl salat - mehmonlar uchun ideal, kundalik hayot uchun ajoyib, sizning qalbingiz rejalashtirilmagan bayramni xohlasa. Retsept

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi qizil ikra" salatasi

Mo'ynali kiyimlardan losos salatini qanday tayyorlash mumkin, qarang

Yong'oq va tovuqli salat "Frantsuz bekasi"

Tarkibi:

• qaynatilgan tovuq filesi (300 gramm)
• 2 piyoz
• 1 stakan engil mayiz
• 1-2 sabzi
• pishloq (50 gramm)
• 1 stakan yong'oq
• 1-2 apelsin
• shakar
• mayonez

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'ying

1-qavat: mayda tug'ralgan qaynatilgan ko'krak

2-qavat: tuzlangan piyoz (yarim halqa, ozgina shakar va tuz, bir tomchi sirka, qaynoq suv quying)

3-qavat: bug'langan mayiz

4-qavat: maydalangan sabzi

5-qavat: maydalangan pishloq

6-qavat: tug'ralgan yong'oqlar

Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang

To'g'ralgan apelsin bilan tepaga.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.

Tarkibi:

• dudlangan tovuq 200 g
• yangi bodring 150 g
• yangi qo'ziqorinlar champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari 150 g
• piyoz 1 dona
• qaynatilgan tuxum 4 dona
• ta'mga mayonez yoki smetana
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• yashil piyoz (har qanday ko'katlar) ta'mga

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorin va piyozni maydalang, ozgina qovuring, salqin.

Go'sht va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, tuxumni maydalang, o'tlarni maydalang.

Pastdan yuqoriga qatlamlarga joylashtiring:

tovuq, bodring, piyoz bilan qo'ziqorin, ko'katlar, tuxum.

Kiyinish, tuz va qalampir bilan ta'mga soling.

Istagancha bezang.

Anor bilan "Kichik qizil qalpoqcha" salatasi

Anor bilan "Qizil qalpoqcha" salatini qanday tayyorlash mumkin

Qo'ziqorin va go'shtli "Lukoshko" salatasi

Har kimga juda yoqadigan juda original puff salat.

Qatlamlarni joylashtiring:

Yashil piyoz yoki arpabodiyon

Marinadlangan champignons yoki asal qo'ziqorinlari

Qaynatilgan kartoshka, maydalangan

Qaynatilgan tovuq yoki cho'chqa go'shti, mayda tug'ralgan

Mayda tug'ralgan tuzlangan bodring

Kartoshkaning yana bir qatlami

Koreys sabzi

Maydalangan pishloq

Yashil piyoz yoki arpabodiyon

Har qanday puff salatida bo'lgani kabi, uni muzlatgichda pishirishga ruxsat bering.

Koreys sabzi, qo'ziqorin va tuzlangan bodringning mazali kombinatsiyasi tovuq va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi.

"Imperator" kalamar va qizil ikra bilan salat

Imperator salatini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin

Qizil ikra, qizil ikra va qisqichbaqalar bilan "kornukopiya" salatasi

"Kornukopiya" salatini qanday tayyorlash mumkin, qarang

Barcha retseptlar yakuniy fotosurat va, albatta, tavsif shaklida natijaga ega. Agar bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan tavsif matnning o'zida bo'lmasa, lekin u boshqa sahifadagi retseptdagi havola orqali mavjud bo'lsa. Belgilangan matnni bosish kifoya va siz o'zingiz yoqtirgan taom uchun batafsil retseptga o'tasiz. Tanlang!!!

Aperatiflar

Birinchidan, haqiqatan ham tez va qimmat bo'lmagan narsadan boshlaylik. Va bu, albatta, gazaklar. Tug'ilgan kun uchun eng oddiy variant - bufet stoli, musiqa va yoqimli muloqot bilan birga. Bufet stolini nima bilan to'ldirishingiz mumkin? Biz bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Oddiy jambonli sendvichlardan ham voz kechmang. Zamonaviy sanoat odamlar zavq sotib olishlarini aytadi. Agar sendvich chiroyli bezatilgan bo'lsa (va buni oddiygina qilish mumkin), unda sizning mehmonlaringiz ikki baravar zavq oladilar. Mana, to'lqin shaklida joylashtirilgan va shish bilan pichoqlangan go'zal jambon sendvichiga misol.

To'ldirilgan tortlar! Tartletlar o'zlari har qanday ko'proq yoki kamroq kichik supermarketda sotiladi va ular qimmat emas. Shunday qilib, xamir bilan aralashishning hojati yo'q. Siz uni har qanday narsa bilan to'ldirishingiz mumkin, mayonez va o'tlar bilan guruchdan pishloqli qiyma go'shtgacha, mevalilarni ham tayyorlashingiz mumkin. Tartletlar uchun plombalarning katta tanlovi -.

Kartoshkali tovuq ham juda yaxshi bo'ladi. Pishirish vaqti minimal, avvalgi tovuq + kartoshkani tozalash bilan bir xil. Kichik kartoshkani tanlash yaxshidir. Siz soslarni alohida xizmat qilishingiz mumkin (agar bir nechta bo'lsa, bu ham bayramona stolni bezatadi).

Tug'ilgan kun uchun keyingi arzon va tezkor variant - to'ldirilgan champignons! Sizga qiyma go'sht bilan retseptni taklif qilamiz. Bu eng qoniqarli taom. Lekin siz uni pishloq va qaynatilgan tuxum va hatto o'tlar bilan aralashtirilgan qaynatilgan guruch bilan to'ldirishingiz mumkin. Asosiysi, katta shampignonlarni tanlash.

Mana oddiy va mazali qo'ziqorinlar uchun retsept - "".

Salatlar

Xo'sh, birinchi navbatda, sabzavotlarni oddiygina dilimlangan holda berish mumkin. Bu ko'p pul emas, hatto kamroq vaqt ham. Bu tug'ralgan sabzavotlarni mayda shish shaklida joylashtiring. Juda oqlangan!

Fasol salatasi! Ha, bu juda mazali va juda tejamkor. Fasol salatada samimiy va juda yumshoq. Eng oddiy variant: qaynatilgan qizil loviya (yoki konservalangan) + qaynatilgan tovuq ko'kragi + krutonlar + o'tlar + mayonez....

Variantlar juda ko'p - har birini tanlang: bayram stoli uchun loviya bilan salatlar.

Shirin

Quloqlardan Napoleon. Usha - bu ikki doira shaklidagi pechene, ular yumshoq va maydalangan. Ushbu pirojnoe tayyorlash juda oson: 800 gramm "Quloqlar" kukilarini sotib oling va ularni 1 litr sutdan pishiring. Quloqlarni qatlamlarga qo'ying va har bir qatlamni krem ​​bilan yoping. Uni pishirishga va ho'llashga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan banan. Bananlar tozalanadi va 3-4 qismga bo'linadi. Keyin ularni unga, keyin esa ko'pirtirilgan tuxumga soling. Va keyin yana azobda. Va 2-3 daqiqa davomida chuqur qovuring. Juda original va juda to'ldiradi. Ushbu taom bufet stoliga ham mos keladi.

Pancake keki. Bu zamonaviy ixtiro, garchi u hali mashhurlikka erishmagan bo'lsa-da, lekin shirinlik juda mazali. Pancakesni minimal miqdordagi yog' bilan qovurish kerak. Buning uchun krep xamiriga 1 osh qoshiq o'simlik deodorizatsiyalangan yog' qo'shing. qovurilgan idishni 1-marta yog'lang va yog'siz davom eting. Bunday pirojnoe uchun har qanday krem ​​mos keladi, lekin mening ta'mim uchun eng yaxshisi - irmik yoki muhallabi.

Agar siz bo'laklarga bo'lingan tortga xizmat qilsangiz, mehmonlaringiz bu krep ekanligini taxmin qilishmaydi.

Ochiq tug'ilgan kun

Yoz va kuz - bog 'uchastkalarida, bog'da va tabiatda do'stona uchrashuvlar tashkil qilish vaqti. Ushbu ziyofatlardagi menyu juda murakkab bo'lmasligi kerak. Ovqat odatda appetizers, toza havoda pishirilgan go'shtli taomlar, mavsumiy salatlar va xom sabzavotlardan, mevalardan va keklardan iborat.

Jadvalni sozlash odatda oddiy. Oziq-ovqat solingan idishlar, mevali savat, ichimliklar solingan ko'zalar, tortlar solingan laganlar ko'p rangli, ko'pincha moyli choyshablar, dasturxonlarga qo'yiladi. Stol sozlamalariga tasavvur bilan yondashing, ziyofatni qiziqarli va esda qolarli qiladigan zamonaviy dizayn, qiziqarli kichik narsalar va nuanslardan foydalaning. Meva va sabzavotlarni an'anaviy tarzda emas, balki rang-barang va g'ayrioddiy tarzda xizmat qiling.

Sabzavot va mevalarning "bog 'guldastalari" juda ta'sirli ko'rinadi.

Sabzavot guldastasi - bu bodring, pomidor, turp, qizil qalampir bo'laklari, tayoqchalarga solingan va masalan, karam boshiga yopishtirilgan.

Meva guldastasi - olma, nok, olxo'ri, o'rik, shaftoli bo'laklari uzun tayoqchalarga joylashtirilgan va bir nechta katta tarvuz, ananas yoki qovoqqa yopishtirilgan. Ular stolni ajoyib tarzda bezatadi va shakli va rang-barangligi bilan ko'zni tortadi. Ular, shuningdek, ta'mi juda yaxshi va sog'lom. "Kuldalar" uchun ishlatiladigan tayoqlarning balandligi bilan tajriba o'tkazib, siz sabzavot yoki mevalarning uch o'lchamli shakllari ko'rinishida kutilmagan yechim olishingiz mumkin.

"Ochiq piknik" uchun ajoyib yechim - har xil turdagi salatlar tayyorlash va ularni mehmonlarga a la a bufet taklif qilish. Qolgan taomlarni tik turgan yoki o'tirgan holda va faqat vilkalar bilan yeyish uchun tayyorlanishi kerak.

Qiziqarli yoki kulgili bezatilgan g'alati shakldagi sendvichlar hazil tuyg'usini qo'shishga yordam beradi.

Ochiq havoda o'yin-kulgini panjaradan taom berish orqali yanada jozibali qilish mumkin. Ular nafaqat ajoyib mazali, balki ajoyib. Ularning afzalligi shundaki, ular deyarli yog'siz tayyorlanadi. Yuqori harorat tufayli go'shtning tashqi qatlami qalinlashadi, sharbat, xushbo'y va ozuqa moddalarini yo'qotishdan himoya qiluvchi tiniq qobiq hosil qiladi.

Go'sht, sakatat, baliq va kartoshka, qizil qalampir va baqlajon kabi sabzavotlarning barcha turlari grilda pishirish uchun mos keladi. Bu yerda siz pomidor yoki piyozni panjara qilish orqali tajriba qilishingiz mumkin.

Barcha ziyofatlarda, to'g'ri ovqatlanish tamoyiliga qo'shimcha ravishda, yana bir narsaga rioya qilish kerak, ya'ni: hech kimni ovqat eyishga majburlamang, mehmonlarning plastinkasida ovqatni majburlamang. Xuddi shu narsa mehmonlarni ochiq havoda kutib olish yoki piknik qilish uchun ham amal qiladi.

Oqshom. Ish kunidan keyin televizor pulti va bir piyola aromatik choy bilan sevimli divanda dam olasiz.

Ding-ding! Mehmonlar kelishdi! Tort va yaxshi kayfiyat bilan. Bayrammi? Albatta, bu bayram! Axir, bu yo'ldan faqat eng yaqin do'stlar keladi. Ular uchun eng muhimi siz bilan muloqot qilish va barcha qoidalarga ko'ra mukammal bayram emas, balki ba'zilari tez ovqatlanish hali ham kerak bo'ladi.

Har bir uy bekasi har xil tushunchaga ega "tezkor retsept". Ba'zilar quritilgan pishloqni ochishga zo'rg'a vaqt topadilar, ba'zi sehrgarlar esa mehmonlar qo'llarini yuvayotganda hodgepodge pishirishga muvaffaq bo'lishadi.

Muzlatgichingizdagi narsalarni ishlatish chaqiruvi ham turli yo'llar bilan talqin qilinishi mumkin. Nega menga quinoa (don), guruch sirkasi, kunjut yog'i va sovutilgan qisqichbaqalar bo'lgan tez salat retsepti kerak? Agar ikkinchisi mening muzlatgichimda paydo bo'lsa, ular, albatta, tasodifiy mehmonlarni kutishmaydi.

Men qandaydir tarzda qildim "eslatma varag'i" do'stlaringizning so'nggi yangiliklarini tinglab, bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin bo'lgan gazaklar. Ushbu tezkor retseptlarni batafsil tavsiflashning ma'nosi yo'q - ular juda oddiy va har qanday kattalar uchun tanish.

Ostonada mehmonlar: tez ovqatlar uchun retseptlar

Maqolaning oxirida men qilaman shunchaki muzlatgichda bo'lishi kerak bo'lgan uzoq saqlash muddati bo'lgan mahsulotlar ro'yxati kutilmagan mehmon uyingiz ostonasini kesib o'tganda.

Shunday qilib. Mana mening eslatishim
(havolalarni bosing, ko'plab tez retseptlar ochiladi :-)):

1. Eritilgan pishloq bilan har qanday narsani eyishingiz mumkin. Mehmonlar ostonada bo'lganida, tez ovqatlar uchun retseptlarni eslab qolish qiyin, shuning uchun issiq sendvichlar bunday vaziyat uchun haqiqiy najotdir. Yagona doimiy tarkibiy qism pishloqdir, shuning uchun siz doimo 8 oygacha bo'lgan raf muddati bilan o'tib bo'lmaydigan qobiqda (masalan, Olterman) bir oz qattiq navga ega bo'lishingiz kerak. Har qanday yangilikdagi nonga qaynatilgan tovuq yoki go'sht bo'laklari, kolbasa yoki kolbasa bo'laklari, pomidor yoki shunchaki ketchup bo'laklari, ingichka piyoz halqalari yoki tuzlangan bodring qo'ying. Go'zallik uchun maydanoz va arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Pishloq bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechga bir yarim daqiqaga qo'ying.

Pishloqni asl shaklida iste'mol qilish mumkin.

2. "Italyan tilida kechki ovqat" Ehtimol, bu tez retseptlar va insoniyatning qolgan qismi orasida etakchi. Sifatli spagetti to'plami va sabzavotli sousli zavodda tayyorlangan burma. Makaronni haddan tashqari pishirmang va sousni qizdirmang. Yangi o'tlar bilan seping. Hammasi! Chiroyli plastinkalar, dasturxonlar, shamlar va salfetkalar. Ko'zoynaklardagi qizil sharob. Oh…

3. "Rus arog'i, qora non seld balig'i." Shuningdek, variant. Selyodka temir qutilarda keladi. Bunday holat uchun axlat qutilarida yotib qolsin. Bundan tashqari, yangi yog'ga ozgina tuzlangan alabalık qo'yishingiz mumkin. Yoki qizil ikra. Bemalol suhbat paytida yosh kartoshka tezda pishiriladi. Va agar sizda ozgina tuzlangan qizil ikra bo'lagi muzlatgichda yashiringan bo'lsa ...

4. "Ertalab - pishgan tuxum, tushdan keyin - omlet, kechasi - omlet". Bu erda sizning fantaziyangiz o'ynaydi. Siz shunchaki yarim qaynatilgan tuxumga bir nechta tuxum qo'yishingiz yoki sarig'ini baliq jigari bilan aralashtirishingiz mumkin. O'tlar, pomidor va piyoz, pishloq, jambon, yashil loviya (yoki boshqa chuqur muzlatilgan sabzavotlar) bilan omlet. Axir, faqat qovurilgan tuxum. Asosiysi, chiroyli, tez va qoniqarli. Yana bir variant - omlet bo'lsin "konvert" sizda bor pishloq, jambon va sabzavotlar uchun. Mana fotosurat.

5. Muzlatilgan puff pastrydan tayyorlangan mazali taomlar. Ushbu tezkor retsept ma'lum mahorat talab qiladi. Mehmonlar oldida tajriba o'tkazmaslik uchun uni bir marta takrorlang. Plomba sho'r yoki shirin bo'lishi mumkin. Xamir juda tez muzdan tushadi. Misol uchun, pishloq bilan kichik uchburchaklar qiling. Pechda 20-25 daqiqa va siz ajoyib taomga ega bo'lasiz.

6. Qisqichbaqalar shirinlikka o'xshaydi. Muzlatilgan qisqichbaqalarni muzlatgichda saqlash hech qachon og'rimaydi. Agar siz chalkashishni xohlamasangiz, uni ziravorlar bilan yaxshi tuzlangan suvda pishiring. Va agar qisqa pishirgandan so'ng, siz ularni pomidor-sarimsoq sousida qovurasiz ... Mehmonlar har doim bunday tezkor retseptdan mamnun.

Agar sizning mehmoningiz yolg'iz kelsa va hatto romantik kayfiyatda bo'lsa ... Mana, juda tez va oddiy (bu sabzavot endi har qanday sabzavot do'konida, turpdan ko'ra ekzotik emas).

7. Tez salatlar. Internetda siz juda ko'p retseptlarni topasiz, aniq bir narsani tavsiya qilish qiyin. Favqulodda vaziyatda nima tayyorlashni hal qilish yaxshiroqdir. Shkafda konservalangan baliq, qisqichbaqa yoki baliq jigari, o'z sharbatidagi shampignonlar, yashil no'xat, shirin makkajo'xori va boshqalar bo'lsin. Muzlatgichda qisqichbaqa tayoqchalari, jambon, oq pishloq, mayonez va ba'zi sabzavotlar mavjud.

Har ehtimolga qarshi, mana bu aldash varag'i: .

8. Chiroyli issiq desert. Bu mening zaifligim... Choyga qaymoqli gilosli chuchvara... Oldindan tayyorlab, muzlatib qo‘yishga sabringiz yetsa, zamonamiz qahramonisiz. Bundan tashqari, do'konda munosib variantni topishingiz mumkin. Axir bu chuchvara ichida gilos va shakardan boshqa narsa yo‘q.

9. Plomba bilan lavash. Shaxsan menga issiq versiya yoqadi. Pishloq, tug‘ralgan pomidor va ko‘katlarni arman lavash choyshablariga o‘raman. Ikki tomondan quruq qovurilgan idishda qovuring. Ba'zilar uni sariyog 'bilan yog'laydilar, boshqalari issiq to'ldirilgan pita nonini yaxshi ko'radilar. .

10. Eng nochorlar uchun. Bu ham sodir bo'ladi - mehmonlar eshik oldida, tez ovqatlar uchun retseptlar vahima yoki dangasalikning to'satdan hujumiga sabab bo'ladi. Sovutgichga pizza, sushi va osetin piroglarini yetkazib beruvchi ishonchli telefon raqamlarini osib qo'ying. Bu har doim ham tez va mazali emas, lekin mehmonlar och qolmaydi.

Endi tez retseptlar tayyorlash uchun va'da qilingan mahsulotlar ro'yxati.

Do'konda yuqoridagilarning bir qismini oling va "ostonada mehmon" holati sizni endi qo'rqitmaydi.

• Sharbatlar, gazlangan mineral suv, yaxshi oq va qizil sharob, likyorlar.
• Konservalangan sabzavotlar (makkajo'xori, no'xat, bodring, pomidor, bolgar qalampiri, qo'ziqorin, zaytun).
• Ketchup, mayonez, tayyor spagetti ziravorlari.
• Muzlatilgan qisqichbaqalar, Qisqichbaqa tayoqchalari, chuqur muzlatilgan o'simlik aralashmalari, köfte, puff pastry.
• Bir kavanoz ikra (hatto pollock), konservalangan baliq.
• Karton yoki plastik qadoqdagi Bryndza, pishloqning kichik boshi.
• Katta paketdagi muzqaymoq.
• Chiroyli dasturxon, sharob stakanlari, yorqin peçeteler, shamlar.

Ushbu muhim sana boshlanishidan oldin, yurak doimo sovg'alar, qiziqarli va do'stona uchrashuvlarni kutib, quvonch bilan shishiradi. Ammo ba'zi odamlar turli sabablarga ko'ra tug'ilgan kunini yoqtirmaydilar. Kimdir, chunki ular kamida bir yil katta, lekin ular qariyapti. Ba'zilar, ayniqsa tejamkor odamlar, bu ularga qanchalik qimmatga tushishini qattiq hisoblashadi va smeta e'lon qilinishi ularning kayfiyatini buzadi. Hayot shundayki, har bir kishi vaqti-vaqti bilan pul yig'ishga majbur bo'ladi. Ammo bu o'zingizni bayramlardan mahrum qilish uchun sabab emas. Shuning uchun biz savolga javob berishga harakat qilamiz: tug'ilgan kun uchun stolni qanday qilib arzon o'rnatish kerak?

An'ana qaerdan keladi?

Odamlar qachon tug'ilgan kunni nishonlashni boshladilar? Ikkita versiya mavjud. Birinchisiga ko'ra, an'ana xudolar sharafiga o'tkaziladigan Rim marosimlariga asoslangan. Mushriklar to‘kin dasturxon yozdilar, tabriklar eshitildi, turli sovg‘alar berildi. Bu gipoteza zamonaviyroq. Va ikkinchi versiyada aytilishicha, an'ananing ildizlari qadimgi davrlarga borib taqaladi, o'sha paytda uning tug'ilgan kunida odamning alohida zaifligi haqida e'tiqodlar mavjud edi. Bunday sanalarda har qanday tilaklar yoki la'natlar ikki tomonlama kuchga ega ekanligiga ishonishgan. Shuning uchun qadimgi odamlar yangi tug'ilgan chaqaloqqa zarar bermasliklari uchun ruhlarni qurbonliklar bilan tinchlantirishga harakat qilishdi.

Muxa-Tsokotuxaning ismli kuni

Asta-sekin ular shaxsiy bo'lishdi, lekin uzoq vaqt davomida hech kim bolalar va ayollarning tug'ilgan sanasiga e'tibor bermadi. Tug'ilgan kuni keng miqyosda nishonlangan birinchi ayol go'zal Kleopatra edi. Oddiy odamlar uchun ayollarning tug'ilgan kunini yozib olish va nishonlash odatiy hol emas edi.

Yunonlar va misrliklar xudolarning, shuningdek, fir'avnlar va shohlarning tug'ilgan kunlarini tez-tez va dabdaba bilan nishonlashdi. Ba'zan fir'avnning tug'ilishi munosabati bilan mahbuslar qamoqdan ozod qilindi. Oddiy oilalarda faqat oila boshlig'ining tug'ilgan kunini nishonlash odatiy hol edi.

Xristianlikning bu masala bo'yicha pozitsiyasi dastlab juda qattiq edi: hayot insonga gunohlarni yuvish uchun berilgan, shuning uchun uning o'yin-kulgiga vaqti yo'q edi. Keyinchalik, cherkov biroz yumshab, suvga cho'mish uchun nom kunlariga ruxsat berdi. Ammo sovet tuzumi nom kunlariga qarshi edi va majoziy ma’noda temir etik bilan an’anani oyoq osti qildi. Hatto mashhur tug'ilgan kun pashshasini ham Korney chol asarlaridan olib tashlash buyurilgan.

Aytgancha, Rossiyada nom kunlari juda mashhur edi: ular non pishirdilar, mazali pivo pishirdilar, pirog tayyorladilar va har doim qo'shiq kuylashdi. Albatta, dehqon bayramlari qirollik bayramlariga qaraganda ancha kamtarona edi: ba'zida toj kiygan odamning nomiga sarflangan pul bir nechta hashamatli saroylarni qurishi mumkin edi.

Ajablanadigan tort

Oddiy odamlar har doim tug'ilgan kuni uchun mazali va arzon dasturxon yaratishni orzu qilgani aniq. Ammo keksiz bayram nima? Tug'ilgan kunlarning bu ajralmas atributi bizga qayerdan kelganini kam odam biladi. Agar siz chuqurroq qazsangiz, bu g'oyaning o'zi yana butparastlik davridan, qadimgi xudolar sharafiga muqaddas qurbongohlar qorong'u zulmatda yoqilgan paytda paydo bo'lgan deb ishoniladi.

Ammo bu an'anani nemislar qo'llashdi. Ular bolaning tug'ilgan kunini nishonlash uchun umumiy marosim yaratdilar. Buning uchun ular mazali tort tayyorladilar, unda turli xil ramziy narsalarni yashirdilar, voqea qahramonining yillar soniga qarab sham qo'yishdi va bolani tongda uyg'otib, unga quvnoq qo'shiqlar kuylashdi. Shunisi e'tiborga loyiqki, pirojnoe kechgacha, butun oila dasturxonga yig'ilmaguncha ovqatlanmadi. Bola qadrli narsani orzu qilishi va bir vaqtning o'zida shamni o'chirishi kerak edi. Tanish tuyuladi, shunday emasmi?

Jam kuni: ularning axloqi

Turli mamlakatlar bunday bayramlarga boshqacha munosabatda bo'lishadi. Sayyoradagi aksariyat odamlar yubileylarga hurmat bilan munosabatda bo'lishadi. Ammo ba'zi millatlar g'alati yoki dumaloq bo'lmagan sanalarni nishonlashadi. An'analar ham har xil: Italiyada spagetti tug'ilgan kungi bolaning stolidagi ajralmas taomdir (u uzoq vaqt yashaydi) va Lotin Amerikasi mamlakatlarida ular har doim unga sovg'alar solingan pinatani sindirishadi.

80 yil va undan ko'proq umr ko'rgan inglizlarni qirollik oliylari shaxsan tabriklaydi. Ammo eng omadsiz tug'ilgan kunlar Yaponiyada yashaydi: bolalar o'rniga ularning ota-onalari tabriklanadi va sovg'alar odatda 60 yoshdan keyin beriladi.

Iqtisodiy jadval qoidalari

Agar tug'ilgan kunning styuardessasi hali ham o'zining mehmondo'st tomi ostida yaqin odamlarni to'plashga qaror qilsa, lekin uning ehtiyojlarini o'z imkoniyatlari bilan muvozanatlashtirmoqchi bo'lsa, unda chiqish yo'li bor.

Uyda tug'ilgan kun uchun stol qo'yish arzon, juda mazali va u ko'rinadigan tarzda ko'rinadi - bu mutlaqo bajariladigan vazifa. Buning uchun siz eng oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Menyuni oldindan o'ylab ko'rish kerak. Ovqatlanish kitoblarini o'rganish va jurnallarni varaqlash yaxshi fikr. Siz ingredientlarga e'tibor berishingiz kerak: mavsumiy mahsulotlarni sotib olish arzonroq, shuning uchun menyu mos ravishda tanlanadi. Agar uy bekasi uyda tug'ilgan kun stolini arzon narxlarda o'rnatmoqchi bo'lsa, fotosuratlar bilan retseptlar ayniqsa ma'qul, chunki siz darhol idishlarning stolda qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin.
2. Taklif etilganlar sonini aniq hisoblang (albatta, bir nechta chaqirilmagan mehmonlarni hisobga olgan holda). Issiq ovqatni qismlarga tayyorlashingiz mumkin, ammo bu holda tug'ilgan kun qiziga tinchlik bo'lmaydi. Zahira bilan umumiy taom tayyorlash yaxshidir.
3. Qoida tariqasida, birinchi kurslar tug'ilgan kun menyusiga kiritilmaydi. Istisno - ekzotik gurme sho'rvalar.
4. Agar siz an'anaviy bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda uyda tug'ilgan kun stolini arzon narxda o'rnatish juda mumkin. Byudjet taomlari uchun retseptlar sizning didingizga mos keladigan har qanday manbada mavjud. Lekin u sovuq va issiq appetizers, asosiy taom (go'sht yoki baliq), salatlar va shirinliklarni o'z ichiga olishi kerak.

Spirtli ichimliklar ham bayram dasturxonining muhim atributidir, chunki ular kayfiyatni ko'taradi, so'zni kechiradi.

Oddiy kesilgan va hashamatli rulo

Ko'pgina oilalar klassik, qadimiy an'analarga rioya qilishadi va mehmonlar yoddan biladigan sevimli taomlari bilan dasturxon tuzadilar. Ammo bu yondashuvning o'ziga xos afzalliklari bor: odamlar hech qachon och qoldirmaydi va qoniqish kafolatlanadi.

Standart sovuq tuyadi go'sht, pishloq va sabzavot bo'laklarini o'z ichiga oladi. Ushbu klassik yondashuv hech qachon hech kimni muvaffaqiyatsiz tugatmagan. Asosiysi, kesish tarkibidagi navlarning xilma-xilligi. Har qanday bayramni sovuq atirlar bilan boshlash kerakligini hamma biladi. Bu tashkiliy moment deb ataladi: hech kim kechikmasligiga umid qilish befoyda. Va kutib turganda, qolgan mehmonlar och qoringa ichmaslik uchun ajoyib taomga ega bo'lishadi.

Uyda tug'ilgan kun stolini arzon narxlarda o'rnatmoqchi bo'lganlar uchun koreys gazaklari juda mos keladi: hamma narsadan ozgina sotib oling (avval idishlarni sinab ko'ring) va ularni stolga kichik plastinkalarga qo'ying. Uy qurilishi tuzlangan bodring va marinadlar ham mehmonlar orasida katta talabga ega.

Tug'ilgan kun uchun dasturxonni qanday mazali va arzon qo'yishni boshlaganlar uchun ekspress retseptlar mavjud: sovuq rulo va romantik "Raffaello" nomi bilan ishtahani. Birinchisi quyidagicha tayyorlanadi:

• yupqa pita noni aralashmasi bilan yog'langan: mayonez, sarimsoq, arpabodiyon va maydalangan pishloq;
• Yupqa dilimlenmiş jambon ustiga qo'yiladi;
• keyin harakatlar takrorlanadi;
• pita nonini rulonga aylantiring;
• Mahsulotni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying.

Bu arzon, ammo original taomni juda o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'linib, xizmat qilish kerak.

Raffaello ishtahasi quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari;
• sarimsoq;
• qattiq pishloq;
• mayonez;
• kaju (lekin pulni tejash uchun siz yong'oqdan foydalanishingiz mumkin).

Yong'oq yadrosi pishloq, to'liq yog'li mayonez va sarimsoq aralashmasiga o'raladi. Keyinchalik, muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchasini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Syurpriz bilan maydalangan Qisqichbaqa go'shtini aylantiring: taom tayyor. Ushbu retseptdan foydalanib, siz tug'ilgan kun uchun stolni qanday tez va arzon o'rnatish sirini ochishingiz mumkin. Ushbu to'plar bayramona ko'rinishi uchun ular yangi marul barglariga joylashtiriladi.

Mavsumiy taomlardan ham foydalanishingiz mumkin. Menyuning byudjet versiyasi yozda tayyorlanadi. Misol uchun, baqlajon tillari yoki barmoqlari. Ikkinchi variant qimmatroq, chunki u juda oz go'shtni o'z ichiga oladi, lekin go'shtni o'z ichiga oladi.

Qiziqarli issiq atıştırmalıklar

Tug'ilgan kun uchun mazali va arzon dasturxonni qanday qo'yish kerakligi haqida o'ziga savol beradigan styuardessa issiq ishtahalarni unutmasligi kerak. Har kim stolga yig'ilganda va birinchi tostlar vaqti kelganida, ular sovuqlarni kuzatib boradilar. Ularning ko'pi bo'lmasligi kerak va ular xizmat qilishdan biroz oldin tayyorlanadi. Bu kichik qismlarga ega engil taom. Bunday gazakning misoli oson tayyorlanadigan go'shtli to'plar bo'lishi mumkin:

• an'anaviy qiyma kotletlar tayyorlanadi, xom tuxum qo'shiladi;
• tayyor xamir qatlami o'raladi va chiziqlar bilan kesiladi;
• go'sht to'plari to'p kabi xamir iplari bilan o'ralgan;
• Idish pishirilgunga qadar pechda pishiriladi.

Bu gazak juda jozibali ko'rinadi.

Bugungi kunda uy bekasi uchun uyda tug'ilgan kun uchun arzon dasturxon yaratish muammo emas, retseptlar shunchaki jurnallar, oshxona kitoblari va Internet portallaridan tashqariga chiqadi. Bu erda, masalan, kulgili tarzda tez tayyorlanadigan va shunchaki maftunkor ta'mga ega bo'lgan julienga o'xshash taom. Biz uy bekalariga smetana sousida shampignonlarni taqdim etamiz.

Taom quyidagicha tayyorlanadi:

• Ehtiyotkorlik bilan qovurilgan piyoz va sabzi uchun tozalangan qo'ziqorinlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling;
• keyinroq smetana va ziravorlar qo'shiladi va hamma narsa pishganicha qovuriladi.

Eng oddiy taomni ustiga maydalangan pishloq va o'tlarni sepib, sopol idishlarda xizmat qilish orqali chiroyli qilish mumkin.

Sana uchun salatlar

Agar siz uyda tug'ilgan kun uchun stolni arzon narxda qo'ymoqchi bo'lsangiz, unda siz salatlarsiz qilolmaysiz. An'anaviy yondashuv uchun Olivier, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld, Mimoza yoki Tsezar mos keladi. Siz eng oddiy variantdan foydalanishingiz mumkin, buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yashil no'xat;
• dudlangan cho'chqa go'shti;
• tuzlangan shampignonlar;
• mayonez.

Ushbu salat mehmonlar tom ma'noda eshik oldida bo'lsa yoki kutilmaganda kelganda mos keladi. Axir, siz oldindan hech narsa tayyorlashingiz shart emas, barcha komponentlar oddiygina aralashtiriladi.

Dengiz mahsulotlari bilan salatlar o'ziga xos ko'rinishi mumkin, ayniqsa mehmonlarning yarmi ayollarga yoqadi.

Idishlarning asosiy qismi

Badiiy undovdan keyin: “Fedya! O'yin!" Misol uchun, stolda quritilgan o'rik va olma bilan to'ldirilgan mazali pishirilgan o'rdak paydo bo'ladi. Ammo savol tug'ilgan kun uchun stolni qanday qilib arzon qilish kerak edi, o'yinning bunga qanday aloqasi bor? Siz o'rdakni bu tarzda pishirishingiz shart emas, tovuq bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin. Siz butun qushni emas, balki uning oyoqlari yoki qanotlarini ishlatishingiz mumkin. Agar siz ularni yaxshilab marinadlab, asalga solib qo'ysangiz, siz mazali çıtır po'stlog'i bilan ajoyib taom olasiz.

Umuman olganda, asosiy xizmatni rejalashtirishdan oldin, o'zingizdan so'rashingiz kerakki, sizning mehmonlaringiz nimani ko'proq yoqtiradi: go'sht yoki baliq? Shundan keyingina siz qimmatbaho asosiy taomni tayyorlashingiz mumkin. Albatta, baliq bilan go'shtga qaraganda bir necha baravar ko'proq muammo bor, ammo pike chinakam bayramga aylanadi va mehmonlar tomonidan uzoq vaqt esda qoladi. Bayram stoliga medalyonlar yoki bifteklarga xizmat qilish yaxshidir. Bir narsa aniq - go'sht stolda bo'lishi kerak.

Asosiy taomlar uchun yon piyola sifatida siz har qanday shaklda kartoshkani tanlashingiz kerak: pyuresi, qovurilgan, qovurilgan, o'tlar bilan qaynatilgan.

Kompot haqida nima deyish mumkin?

Tug'ilgan kun uchun stolni arzon narxda o'rnatish uchun ovqat retseptlari uy bekasi uchun kerak bo'lgan hamma narsa emas. Ichimliklar ham muhim ahamiyatga ega. Albatta, siz kompotlar, sharbatlar, gazlangan ichimliklar, ehtimol hatto kroutonlarsiz qilolmaysiz. Spirtli ichimliklar haqida nima deyish mumkin? Bu erda hamma ham kuchli spirtli ichimliklar ichmasligini hisobga olish kerak, shuning uchun shampan va boshqa sharoblar bayramona stolda majburiy atribut hisoblanadi.

Pishiriqlar choy yoki qahva talab qiladi. Shirin uchun, albatta, klassik versiyada ular sham bilan pirojnoe xizmat qiladilar, lekin qanday qilib arzon tug'ilgan kun uchun bayramona stol qo'yish mumkin? Axir, keklar juda qimmat zavqdir. Yechim bor: o'z qo'llaringiz bilan pirojnoe pishiring yoki kek, pechene yoki konfet sotib oling. Aytgancha, shaxsan tayyorlangan qandolat mahsuloti har qanday sotib olingan mahsulotdan yaxshiroqdir, chunki styuardessa o'z ruhini idishga soladi.

Xonimning sirlari

Uyda tug'ilgan kun uchun stolni arzon narxlarda qo'yish, lekin ayni paytda uni unutilmas qilish uchun siz asosiy sirni bilishingiz kerak: idishlarni malakali xizmat qilish va bezash. Buning uchun vaqtingizni behuda sarflamasligingiz kerak.

Xizmat qilish va bezash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

1. Dasturxon. Klassik versiya oq, ammo boshqa ranglarga ruxsat beriladi.
2. Idishlar. Jihoz va ko'zoynaklar porlashi uchun jilolangan bo'lishi kerak. Maxsus vaziyat uchun eng yaxshi to'plamni axlat qutilaridan olib tashlash foydali bo'ladi.
3. Mehmonlar soniga qarab mato salfetkalari haqida unutmang. Ular to'lqinlar yoki shakllar shaklida chiroyli tarzda joylashtirilishi mumkin.
4. Idishlarni o'tlar, yorqin rezavorlar bilan bezang, masalan, kızılcık, no'xat, zaytun. Jingalak va meva uchun maxsus pichoq bor, uni sotib olish yaxshi bo'ladi. Agar siz o'zingizdan so'rasangiz: tug'ilgan kun uchun stolni qanday arzon qilish kerak, retseptlar juda hayratlanarli bo'lishi mumkin. Va nafaqat ularda tasvirlangan juda qimmat va mazali taomlar emas, balki tashqi ko'rinish ham. Bu taomning to'g'ri bezatilganligi sababli sodir bo'ladi, chunki taomga qaraganingizda, ishtaha paydo bo'lishi kerak.
5. Ko'p oshpazlik tajribalarini qilmaslik kerak, har bir narsa odatdagidek bo'lsin, bitta yoki ikkita idishdan tashqari.

Bayram stoli turli sabzavot va mevalarsiz to'liq bo'lmasligi kerak. Agar siz kuchli spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda to'yimli va mo'l-ko'l gazak haqida g'amxo'rlik qiling.

Kichkina tug'ilgan kun bolasi

Ko'pgina onalar, ehtimol, bolaning tug'ilgan kuni uchun dasturxonni qanday qilib arzonroq qilish haqida o'ylashadi, shunda u xursand bo'ladi.

Bu aslida umuman qiyin emas. Farzandingiz va uning do'stlari uchun unutilmas bayram qilish uchun bir nechta maslahatlardan foydalanishingiz mumkin:

• yorqin rangdagi qog'oz idishlar - xavfsiz va chiroyli va siz hech narsani yuvishingiz shart emas;
• xonani sharlar, qog'oz gulchambarlar bilan bezash;
• kichik o'lchamdagi idishlar - asosan kanepeler, kosalardagi salatlar, turli xil to'ldirilgan pita rulolari, tovuq kroketlari - bolalar ortiqcha ovqatlanishni yoqtirmaydilar, agar bu shirinliklar bo'lmasa;
• suv ichuvchilarga uy qurilishi limonad, mevali ichimliklar, sharbatlar, kompotlar va sut va mevali kokteyllar taklif qilinishi mumkin;
• tvorogdan tayyorlangan shirinliklarga afzallik beriladi;
• Salatlarni smetana va qatiq bilan tuzlash yaxshidir.

Kanepe uchun har qanday narsa mos keladi: jambon, pishloq yulduzlari, qalampir bo'laklari, zaytun, makkajo'xori, qisqichbaqalar. Shirin versiya shunday tayyorlanadi: banan, uzum va kivi shishlarga yopishtirilgan.

Siz qaynatilgan tovuq go'shti, pomidor, shirin qalampir va qattiq qaynatilgan tuxumdan mazali salat tayyorlashingiz mumkin, uni orqa tomonida chivinli agariklar bilan kirpi shaklida bezashingiz mumkin. Salat qatlamlarga qo'yiladi: bo'laklarga bo'lingan tovuq → pomidor → maydalangan tuxum → tug'ralgan qalampir. Har bir qatlam smetana va yogurt kiyinish bilan qoplangan. Kirpi maydalangan sabzi bilan sepilishi kerak va uning yuzi tuxum oqi bilan belgilanishi kerak. Ko'z va burun zaytun va o'rikdan, chivinli qo'ziqorin tuxum va pomidordan tayyorlanadi.

Bayramona muhit yaratish va chaqaloqqa faol harakat qilish imkoniyatini berish muhimdir.

Muqobil fikrlar

Va nihoyat, oshxonada vaqt o'tkazish uchun na vaqt, na istak bo'lmasa, biz bir nechta g'oyalarni taklif qilishimiz mumkin, lekin ruh bayramni talab qiladi. Deli yoki restorandan tayyor ovqat sotib olib, uyda tug'ilgan kun uchun stolni arzon va mazali qilishingiz mumkin. Bu variant, ayniqsa, yosh, ilg'or kompaniya uchun javob beradi. Siz pizza, tayyor panjara tovuq va salatlarga buyurtma berishingiz mumkin. Yapon oshxonasi biroz qimmatga tushadi.

Bundan tashqari, qiziqarli va zamonaviy variant - bufet stoli mavjud. Ammo u ma'lum qoidalarga amal qiladi:

• yagona qismlarga bo'linish;
• idishlar asosan shishlarda bo'lishi kerak;
• bitta katta stolga barcha turdagi shirinliklarni qo'yishingiz mumkin;
• asosiy taom savatlarda bo'lishi kerak yoki ularni birinchi bo'lib kesish orqali plitalar yasash kerak;
• Agar tovuq oyoqlari xizmat qilsa, suyak peçete bilan o'raladi.

Spirtli ichimliklar tiqilib qolishi, mehmonlarga ko'zoynak berilishi kerak. Ammo tug'ilgan kungi qiz doimiy ravishda plastinka va pichoqni o'zgartirishi shart emasligi katta ortiqcha bo'ladi.

Eng qiziqarli variant tabiatda tug'ilgan kun bayrami bo'ladi. Yoz oylarida tug'ilgan baxtli odamlar bu nimani anglatishini bilishadi. Tabiatda piknik, barbekyu, barbekyu, havo va quyosh - nima yanada jozibali bo'lishi mumkin? Ammo bu erda ham nuanslar mavjud:

• mayonezli salatlar piknik uchun taomlar tavsiya etilmaydi;
• go'sht oldindan marinadlangan bo'lishi kerak;
• ichimlik suvi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak;
• Sendvichlar va yonma-ovqatlarni uydan olish mumkin.

Va olovda yoki kulda pishirilgan kartoshkada qanday mazali palov!

Ammo tug'ilgan kungi bola nimani tanlamasin, asosiysi uning yaqinidagi yaqinlari.