Tarkibi:

• Yangi karam - 0,5 kg.
• Sabzi - 1 dona. (katta).
• Sirka - 4 osh qoshiq. l.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - kiyinish uchun.
• Ta'mga tuz.

Ratsiondagi vitaminlar

Sovuq mavsumda tanamiz ayniqsa himoyasiz: immunitet pasayadi, teri elastikligini yo'qotadi, sochlar zerikarli o'sadi va kayfiyat shunchaki yomonlashadi.

Bularning barchasini kundalik ratsioningizga vitaminli salat qo'shish orqali oldini olish mumkin. U turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin: yangi sabzavotlar, mevalar, dengiz mahsulotlari va boshqalar.

Sabzi, qovoq va maydanozdan tayyorlangan vitaminli salat ko'rish va terining holatini yaxshilaydi, tish emalini, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi. Buning sababi, bu taomda A vitaminining ko'pligidir.Shuningdek, yog'li baliq, to'q sariq rangli mevalar va jigar ham unga boy.

Ko'p miqdorda dukkaklilar, go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olgan B guruhi vitaminlari asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi. Immunitet tizimini mustahkamlash uchun S vitamini kerak bo'lib, u nafaqat tsitrus mevalarida, balki karam, qora smorodina, bulg'or qalampiri, kivi, lavlagi va piyozda ham mavjud.

Kartoshka va yong'oqlarda kaltsiy va fosforning normal so'rilishi uchun zarur bo'lgan D vitamini mavjud. E vitamini yoshlikni saqlashga yordam beradi.O'simlik moylari, yong'oq va urug'lar, turp, avakado va tuxum sarig'i ularga boy.

Turli xil mahsulotlarni vitaminli salatada birlashtirib, fotosuratlar bilan retseptlardan foydalanib, tanani sog'liq uchun zarur bo'lgan mikroelementlar bilan to'yintirishingiz mumkin.

Har qanday vitamin salatining retsepti, albatta, sog'lom va mazali kiyinishni o'z ichiga oladi. Bu o'simlik moylarining barcha turlari bo'lishi mumkin: zaytun, zig'ir urug'i, kungaboqar, yong'oq va boshqalar. Ularning barchasi terining, qon tomirlarining, jigar va ichaklarning holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Bundan tashqari, yog'lar boshqa mahsulotlardan ozuqa moddalarini yaxshiroq qabul qilishga yordam beradi. Kiyinishga sirka qo'shishingiz mumkin, ham oddiy stol sirkasi, ham sharob va mevalarning barcha turlari, shuningdek o'tlar, sarimsoq, zig'ir urug'lari, klyukva sharbati va boshqalar.

Eng mashhur vitaminli salat karam va sabzidan tayyorlanadi. Bu nafaqat bu sabzavotlarning afzalliklari, balki birinchi navbatda yilning istalgan vaqtida mavjudligi bilan bog'liq. Umumiy ovqatlanish tizimi bizga ko'plab uy bekalari tayyorlaydigan taomlarni berdi. Axir, hamma ovqat xonasida bo'lgani kabi karamdan vitamin salatini biladi.

Siz uning ta'mini boshqa hech narsa bilan aralashtirib yubora olmaysiz va uni uyda pishirish armutni qobiqqa tushirish kabi osondir. Va eng muhimi, vitaminli karam salatini tayyorlash uchun siz fotosurat bilan retseptga aniq amal qilishingiz shart emas. Siz o'zingizning ingredientlaringizni, masalan, bolgar qalampirini qo'shib kompozitsiyani o'zgartirishingiz mumkin va sirkani istisno qilish yoki uni boshqa narsa bilan almashtirish bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

Hammayoqni va sabzi bilan vitaminli salat retsepti juda oddiy, har bir uy bekasi bu taomni tez va qiyinchiliksiz pishirishi mumkin.

1. Hammayoqni mayda to'g'ralgan, chuqur salat idishiga solib, tuzlangan va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun, shunda u sharbat beradi.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, siz koreyscha qilishingiz mumkin va karamga qo'shing. Agar so'ralsa, biroz ko'proq yoğurun.
3. Keyin shakar va sirka qo'shing. Oddiy sirka o'rniga guruch yoki olma sirkasini qo'llash yaxshidir. Umuman olganda, sirka bir xil miqdorda limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
4. Nihoyat, yog' qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Bu vitaminli karam salatini darhol xizmat qilish yoki 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish mumkin, shunda sabzavotlar engil marinadlanadi.

Vitamin salatini ovqat xonasida tayyorlanganidek tayyorlash uchun karamni maydalash kerak emas. Uni emalli idishga o'tkazish, tuz va sirka bilan aralashtirib, taxminan 2-3 daqiqa davomida yuqori haroratda ushlab turish kerak. Boshqa barcha ingredientlarni allaqachon sovutilgan karamga qo'shing. Bunday vitaminli karam salatasi faqat sirka bilan tayyorlanadi va ishtahani o'zi xizmat qilishdan oldin bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.

Ushbu vitaminli karam salatining retseptini biroz o'zgartirib, siz butunlay boshqacha taom olishingiz mumkin. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni qo'shing. Hammayoqni maydalab bo'lmaydi.

Hammayoqni, sabzi va qalampir bilan vitaminli salat kam mashhur emas. U xuddi shunday tayyorlaydi. Qalampirli karamdan siz ushbu ikki ingredient bilan cheklanib, oddiyroq vitaminli salat tayyorlashingiz mumkin. Agar so'ralsa, maydalangan bodring yoki nordon olma qo'shishingiz mumkin.

Variantlar

Vitaminli karam va qalampir salatining oddiy retsepti bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Ammo idishga qovurilgan tovuq yoki mol go'shti jigarini qo'shsangiz, uni bayramona stolga berish mumkin. Bunday vitaminli salat uchun kiyinish balsamik sirka, o'simlik moyi va tuz bilan ohak sharbati aralashmasidan tayyorlanadi.

Oddiy, original va juda foydali vitaminli salat olma bilan tayyorlanadi. Unga karam, sabzi, bolgar qalampiri va yashil piyoz ham kiradi. Ezilgan ingredientlar tuzlangan va o'simlik moyi bilan ziravorlangan. Siz urug'larni qo'shishingiz mumkin.

Lavlagi bilan vitaminli salat kam foydali emas. Bu ildiz hosili eng yaxshi xom qo'shiladi, o'rta qirg'ichga surtiladi. Karam bilan vitamin salatining fotosurati bilan klassik retsepti lavlagi bilan to'ldirilishi mumkin. Bunday holda, ishtahani sirka bilan to'ldirmaslik yaxshiroqdir, lekin unda piyozni alohida marinadlash yaxshiroqdir.

Vitaminli lavlagi salatini shirinlik yoki nonushta uchun berish mumkin, agar siz qo'shimcha ravishda olma bilan shirin sabzi bilan surtsangiz va smetana yoki yogurtdan pishirsangiz (shakar qo'shishingiz mumkin).

Fotosuratda ko'rinib turganidek, vitamin salatining asosiy qoidasi yorqin ranglardir. Qizil, yashil, to'q sariq rangdagi qalampir qo'shing. Yangi o'tlar nafaqat bezatadi, balki foyda keltiradi. Va nordon rezavorlar va mevalarning sharbatlari har qanday salatga o'ziga xoslik qo'shadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Oq karam - 300-400 g
• Sabzi - 1 dona.
• olma - 1 dona. (nordon navlari)

Yoqilg'i quyish uchun:

• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sirka - 1 choy qoshiq
  (1-1,5 choy qoshiq limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin)
• Shakar - 1/2 choy qoshiq
• Qalampir (tuproq) - ta'mga

Yengil sabzavotli salatdan ko'ra samimiy kechki ovqatga nima yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin? Hammayoqni va sabzi salatasi har qanday uy bekasi uchun ajoyib sovg'adir. Birinchidan, u tez pishiriladi, ikkinchidan, uni tayyorlash uchun pishirish tajribasi va maxsus mahorat kerak emas, uchinchidan, bu tana uchun engil va sog'lom.

Hammayoqni va sabzi salatini vitamin deb bejiz aytishmaydi. Sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaganligi sababli, ular tabiat tomonidan berilgan barcha vitaminlarni asl shaklida saqlab qoladilar. Ya'ni - B, PP, A, E, C va boshqalar guruhlari vitaminlari.

Salataning bir qismi bo'lgan olma, uni g'ayrioddiy ta'mga aylantiradi va original kiyinish ziravorlar qo'shadi.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salatini tayyorlash:

1. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, siz koreys sabzi kabi uzun chiziqlardan foydalanishingiz mumkin.



2. Olmani teridan tozalang va o'rtasini olib tashlang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.



3. Kiyimni tayyorlang. Ayçiçek yog'i, sirka (limon sharbati), shakar, qalampir, tuzni birlashtiring.



4. Barcha ingredientlarni aralashtiring: karam, sabzi va olma. Kiyimni to'kib tashlang. Yangi karam va sabzi vitaminli salat tayyor.

Hammayoqni va sabzi mamlakatimizda qadimdan sevilgan. Bu sabzavot ekinlari bir nechta juda qimmatli afzalliklarga ega: ular arzon va yilning istalgan vaqtida har birimiz uchun mavjud. Hammayoqni va sabzidan siz juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Biroq, eng oddiy va foydali taomni karam-sabzi vitaminli salat deb atash mumkin.

Hammayoqning qanday turlari va nima ovqatlanish kerak.

Karam

Aytgancha, bu sabzavotni yaxshi ko'rgan qadimgi misrliklar ham 10 ga yaqin karam turini etishtirishgan. Bugungi kunda eng mashhur turlari quyidagilardir:

• Oq boshli. Oq karam turlari - mamlakatimizda eng keng tarqalgan turlari. Uning ko'rinishi va achchiq ta'mi har birimizga juda yoshligimizdan tanish.

• Qizil sochli. U oq karamdan farq qiladi, chunki uning boshlari biroz zichroq, barglari esa biroz qattiqroq.

• Savoy. Bu Italiyaning Savoy grafligi nomi bilan atalgan oq karamning bir turi bo'lib, bo'shashgan boshlari va chiroyli, gofrirovka qilingan barglari bilan ajralib turadi, ularda qattiq tomirlar yo'q, shuning uchun ular yanada nozik ta'mga va achchiq hidga ega.

• Kohlrabi. Tashqi tomondan, kohlrabi karamning ko'rinishi sholg'omga o'xshaydi va uning ta'mi oq karam sopi ta'miga o'xshaydi. Pishirish uchun yosh o'simlikning suvli havo poyasi ishlatiladi.

• Pekin. Pekinda yumshoq barglardan tashkil topgan bo'sh karam boshi bor.

• Bundan tashqari, karamning bunday turlari mavjud gulkaram, Bryussel va brokkoli, ammo ularning barchasi pishirishdan oldin issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi.

Sabzi

Ildizli sabzavotlar rangi, shakli va hajmi jihatidan farq qilishi mumkin. Eng keng tarqalgani turli og'irlikdagi to'q sariq yoki qizil silindrsimon sabzi: bir necha o'n grammdan (chaqaloq sabzi) 200-300 grammgacha.

Ko'pgina mamlakatlarda oq, pushti, sariq va hatto binafsha rangli oval va konusning shakllari keng tarqalgan..

Hammayoqning har bir turida qanday vitaminlar mavjud

Hammayoqning barcha navlari oqsil, tola, vitamin C, tartronik kislota va U vitaminiga boy bo'lib, ular ovqat hazm qilish uchun eng yaxshi yordamchi hisoblanadi va ko'plab kasalliklarni davolashda ham qo'llaniladi. Hammayoqni tarkibida vitaminlar miqdori yuqori.

Oq karamda qanday vitaminlar mavjud?

• U vitaminlarning butun majmuasini (B1, B2, PP, fosfor,), shuningdek iz elementlarini o'z ichiga oladi: temir, marganets, sink va boshqalar.

• Qizil karam 4 marta beta-karotinni o'z ichiga oladi, bu eng yaxshi qarishga qarshi vosita hisoblanadi, ammo bu sabzavotning qizil-binafsha rangi antioksidant xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan antosiyaninlarning tarkibiga bog'liq.

• Savoy karam ko'pincha qandli diabet uchun shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladigan spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi va saraton rivojlanishining oldini oladi.

• Kohlrabi karami vitamin C (shuningdek, limon kabi) tarkibida chempion hisoblanadi, u diuretik ta'sirga ega va tanadan "yomon" xolesterinni olib tashlaydi.

• Pekin karami ko'p miqdorda yod va lizinni o'z ichiga oladi va dengiz mahsulotlarini yoqtirmaydigan yoki vegetarian parhezni afzal ko'rganlar uchun foydali bo'ladi.

Qadimgi kunlarda sabzi kamqonlikni davolashda keng qo'llanilgan, shuning uchun o'sha kunlarda maqol juda keng tarqalgan edi: "Ko'proq sabzi - ko'proq qon". Karotin yoki A vitamini tarkibiga ko'ra, bu ildiz hosili barcha ma'lum sabzavot va mevalardan ustundir.

Sog'lik uchun bu muhim moddaning ko'pchiligi o'rta va kech pishgan apelsin sabzini o'z ichiga oladi va hosil qanchalik kech bo'lsa, sabzi shunchalik foydali bo'ladi. Binafsharang navlarda antosiyaninlar ko'p, oq rangli sabzi esa C va E vitaminlari manbai hisoblanadi.

Ya'ni, karam va sabzi salatasi tanani normal ishlashi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha vitaminlar va minerallarning kunlik dozasi bilan ta'minlashi mumkin.

Qal'aning va sabzi salatida qancha kaloriya bor?

O'rtacha kungaboqar yog'i, limon sharbati yoki sirka bilan kiyingan eng oddiy karam va sabzi salatasi taxminan 80 kkal / 100 g ni o'z ichiga oladi, ya'ni ortiqcha vazn bilan kurashish uchun muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu sabzavotlardan salat tavsiya etilmaydi uning tarkibiy qismlariga individual intoleransi bo'lgan odamlar, oshqozonning kislotaliligi oshishi, oshqozon yarasi, pankreatit bilan og'rigan odamlar va emizikli onalar - karam chaqaloqning shishishiga olib kelishi mumkin. Ko'p miqdorda sabzi chekuvchilar, homilador ayollar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak

Ijobiy faktlar

Hammayoqni va sabzi vitaminli salatining kaloriya tarkibi ancha past. Bu taom ochlik hissi bilan mukammal tarzda kurashadi, bu ortiqcha vaznli va bulimik odamlar uchun juda muhimdir. Bu fermentatsiyaning etarli emasligi yoki ovqat hazm qilish traktining buzilishi uchun vosita sifatida ishlatilishi mumkin.

Mutaxassislar oq karam haqida nima deyishadi:

Hammayoqni-sabzi salatini mazali va foydali qilish uchun ushbu taomni tayyorlashda ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning ba'zi maslahatlarini tinglash tavsiya etiladi:

• Sabzavotlar pishgan bo'lishi kerak, yorqin rang - ular eng foydali moddalarni o'z ichiga oladi;
• Oq karamning achchiq ta'mini olib tashlash uchun, uni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga solib qo'yish mumkin;
• Vitaminli salat kiyinish yog'larni o'z ichiga olishi kerak: zaytun moyi yoki smetana eng yaxshisi;
• Salat eng yaxshi yangi iste'mol qilinadi., chunki havo bilan uzoq vaqt aloqa qilish bilan sabzavotlar foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Aktrisa Juliya Roberts karamning noyob navlaridan biri – karamni yetishtirmoqda.

Vitaminli salat retsepti uchun ingredientlar

Vitaminning eng oddiy versiyasi - kungaboqar yog'i, limon sharbati yoki sirka bilan mayda tug'ralgan karam va sabzi. Siz har xil turdagi karamlardan foydalanishingiz mumkin: masalan, oq va / yoki qizil karam.

Yana bir keng tarqalgan retsept ham maydalangan nordon olmalarni o'z ichiga oladi. Bunday vitaminli salatga ajoyib qo'shimchalar - bolgar qalampiri, bodring, yashil piyoz va turli xil o'tlar.

Sabzi bilan yangi karamning vitaminli salatining retsepti

Retsept №1

1. Hammayoqni - 400 gr.;
2. Sabzi - 200 gr.;
3. 1 st. l zaytun moyi (kungaboqar yoki makkajo'xori bilan almashtirilishi mumkin);
4. Yarim choy qoshiq granüllangan shakar va limon sharbati;
5. Tuz, yangi maydalangan qalampir.

Hammayoqni mayda to'g'rab oling va tuz bilan ozgina ishqalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, karamga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda kiyinishni tayyorlang: sirka, limon sharbati, kungaboqar yog'i va shakar, tuz va murchni ozgina aralashtiring, so'ngra olingan aralashma bilan salatni ziravorlang.

Retsept №2

1. 300 gr. karam (oq yoki Pekinni ishlatish eng yaxshisidir);
2. 1 ta katta sabzi;
3. 1 katta nordon olma (masalan, Antonovka);
4. maydanoz yashil;
5. 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
6. Yarim osh qoshiq sirka va shakar;
7. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Sabzi va qobig'ini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, karamni maydalang, qo'llaringiz bilan maydalang va 10 daqiqaga qoldiring. Hammayoqni sharbatini boshlagandan so'ng, uni shakar, o'simlik moyi, sirka, tuz va qalampir bilan aralashtirish kerak. Shundan so'ng, olma, sabzi va mayda tug'ralgan piyoz va maydanoz qo'shing.

Oq karamdan ko'ra ko'proq sog'lom va vitaminlarga boy salatlarni topib bo'lmaydi. Retseptlarning o'ziga xosligi shundaki, eng kutilmagan mahsulotlar ishtirok etishi mumkin: rezavorlar, go'sht, tsitrus mevalari. Sabzavotlar bilan eng yorqin va to'yingan olinadi. Shirin qalampir, lavlagi, piyoz va sabzi - ular shunchalik ko'p vitaminni o'z ichiga oladiki, uni sanab bo'lmaydi. Vitaminli karam salatiga qanday kiyinish kerak va biz sizga bugun maqolamizda aytib beramiz.

Bu haqiqiy bahor mo''jizasi. Aynan shu davrda tanada qattiq qishda ishlatiladigan ozuqa moddalari etishmaydi. Eng qadimgi ildiz sabzavot, turp, taomga nafaqat yoqimli achchiqlikni beradi, balki bunday uzoq sovuq davrning tugashini ham belgilaydi. Nihoyat, siz birinchi sabzavotlardan etarlicha olishingiz mumkin, ularsiz mavjudlikni tasavvur ham qilib bo'lmaydi.

Karam bilan vitaminli salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 gr. oq karam;
• 150 gr. turp;
• 50 gr. yangi kızılcık;
• 50 gr. yong'oq (yong'oq);
• 150 gr. tvorog;
• 10 gr. soya sousi;
• 10 gr. yog'lar;
• 4 zaytun;
• 10 gr. maydanoz;
• 1/4 choy qoshiq qizil qalampir.

Hammayoqni vitaminli salat retsepti:

1. Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang va pichoq yordamida ingichka chiziqlar bilan kesiladi, qo'llar bilan eziladi.
2. Ezilgan massa soya sousi bilan quyiladi va aralashtiriladi.
3. Turp ham yuviladi va taxtada halqalarning ingichka yarmiga bo'linadi.
4. Lingonberries yuving, quriting.
5. Yong'oqlar pichoq bilan mayda tug'ralgan.
6. Tvorog qo'lda bo'yalgan bo'lib, mahsulot tayyor idishda iloji boricha teng taqsimlanishi mumkin.
7. Barcha tayyorlangan mahsulotlar bir piyola ichiga quyiladi, yog 'bilan quyiladi, qalampir sepiladi va aralashtiriladi.
8. Porsiyalangan idishlarga yoyib, ko'katlar va zaytun novdalari bilan bezang.

Maslahat: faqat taom uchun bezak bo'lib xizmat qiladigan zaytun, shuningdek, salatning o'zi tarkibiga kiritilishi mumkin. Faqat bu holda, mevalarni ingichka halqalarga kesish kerak bo'ladi.

Vitaminli karam va sabzi salatasi

Ushbu retseptning nimasi yaxshi? siz uni faqat bir marta pishirishingiz kerak va har kuni undan va vitaminlarning katta dozasidan bahramand bo'lishingiz kerak. E'lonni faqat bir kun tayyor bo'lgunga qadar turib olish kerak, shu bilan birga taom ajoyib, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi va bir kundan ortiq vaqt davomida o'z fazilatlari bilan zavqlanadi. Bunday holda, to'rt yoki besh porsiya uchun ingredientlar miqdorini hisoblash juda qiyin. Salat juda mazali va har qanday miqdorda bir zumda iste'mol qilinadi, shuning uchun cheklangan miqdorda pishirish haqiqiy jinoyatdir.

Vitaminli kolesla uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 kg. oq karam;
• 1 kg. bolgar qalampiri;
• 1 kg. Luqo;
• 1 kg. sabzi;
• 4 osh qoshiq. l. tuz;
• 320 gr. Sahara;
• 500 gr. yog ';
• 500 gr. sirka 9%.

Vitaminli karam va sabzi salatining retsepti:

1. Piyoz tozalanadi, yuviladi va pichoq bilan halqalarning juda nozik yarmiga bo'linadi.
2. Qalampir yuviladi, kesiladi, urug'lar chiqariladi va tomirlar kesiladi. Faqatgina ushbu manipulyatsiya tugagandan so'ng, u chiziqlar bilan kesiladi.
3. Sabzi cho'tka bilan yuviladi, tozalanadi va qirg'ichga surtiladi.
4. Hammayoqni yuving va darhol ingichka qilib maydalang.
5. Yog 'sirka bilan aralashtiriladi, shakar va tuz ham qo'shiladi.
6. Olingan marinad karamga quyiladi, boshqa barcha sabzavotlar qo'shiladi, aralashtiriladi.
7. Tayyorlangan salat bankalarga joylashtiriladi va bir kun davomida muzlatgichga qo'yiladi. Vaqt o'tgandan so'ng, gazakni allaqachon eyish mumkin.

Muhim! Ushbu salatni kamida bir kun davomida infuz qilish kerak. Namunani juda erta olish juda tavsiya etilmaydi, chunki marinadlashga ulgurmagan sabzavotlar butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Hammayoqni, sabzi va olma vitaminli salat

Bunday holda, mahsulotlarning ajoyib kombinatsiyasi haqida ishonch bilan gapirishimiz mumkin. Ingredientlar juda oz, ammo ular juda yaxshi birlashtirilgan va bir vaqtning o'zida bir-biriga mos kelmaydigan ko'rinadi, bu esa noaniq taassurotlarni keltirib chiqaradi. Oddiy olma, oddiy karam va yorqin shirin makkajo'xori - hamma narsa oddiy ko'rinadi, ammo uyg'unlik g'ayrioddiy.

Vitaminli karam salatiga kerak bo'ladi:

• 200 gr. oq karam;
• 1 katta lavlagi;
• 2 ta katta sabzi;
• 1 olma;
• 100 gr. makkajo'xori;
• 30 gr. yog ';
• 10 gr. limon sharbati;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq qalapmir;
• 1/4 choy qoshiq Sahara.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat:

1. Hammayoqni avval yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi, unga limon sharbati, shakar va tuz qo'shiladi, aralashtiriladi.
2. Lavlagi va sabzi cho'tka bilan yuviladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi.
3. Yuvib bo'lgandan so'ng, olma tozalanadi va kesiladi, urug'lar olib tashlanadi va bo'lak chiqariladi.
4. Ezilgan mahsulotlar karam uchun idishga quyiladi, aralashtiriladi.
5. Makkajo'xori marinaddan chiqariladi, shuningdek kompozitsiyaga qo'shiladi.
6. Idishni qalampir, yog' bilan ta'mga soling, yana aralashtiring.

Maslahat: lavlagi nafaqat xom ashyo sifatida ishlatilishi mumkin. Ildiz hosili avval qaynatilgan yoki pishirilgan bo'lsa, idish kamroq mazali bo'lmaydi. Foydali xususiyatlar bo'lishi mumkin va kamroq bo'ladi, lekin ta'mi azoblanmaydi.

Vitaminli karam va sabzi salatining retsepti

G'ayrioddiy, lekin, albatta, vitaminlar va tolaga va olmalarga boy. Har qanday mintaqada mavjud bo'lgan mahsulotlar shunchaki ajoyib fazilatlarga ega. Har bir komponentning past narxiga qaramay, har tomonlama foydali bo'lgan va oddiygina mazali ta'mga ega bo'lgan taomni yaratish mumkin. Barcha mahsulotlar xom ashyo sifatida joylashtiriladi va shunga mos ravishda pishirish minimal vaqtni oladi, bu ham aniq afzallikdir.

Vitaminli karam salatasi uchun mahsulotlar:

• nordon ta'mga ega 2 ta yirik olma;
• 300 gr. oq karam;
• 2 ta katta sabzi;
• 50 gr. selderey ildizlari;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq qalapmir;
• 25 gr. ko'katlar;
• 30 gr. sariyog'.

Hammayoqni va sabzi vitaminli salat retsepti:

1. Hammayoqni yuviladi va maydalanadi. Natijada, iloji boricha nozik chiziqlar olinishi kerak, idishning shiraliligi va yumshoqligi to'g'ridan-to'g'ri bunga bog'liq.
2. Selderey va sabzi cho'tka bilan yuviladi, tozalanadi va minimal teshiklari bo'lgan qirg'ichga surtiladi.
3. Olma yuvilganidan keyin elastik teridan tozalanadi, kesiladi va urug'lardan tozalanadi, shuningdek ishqalanadi. Olingan massani qoraymasligi uchun limon sharbati bilan sepish tavsiya etiladi.
4. Tug'ralgan sabzavotlar va mevalar salat idishiga quyiladi, ularga yog 'va barcha bo'sh komponentlar qo'shiladi, to'g'ri aralashtiriladi.
5. Ko'katlar yuviladi va kesiladi, pishirilgan idish sepiladi.

Maslahat: Ajoyib, boy hidga ega bo'lgan, uyda yozgi va yangi muhit yaratadigan arpabodiyondan foydalanish yaxshidir. Va hozirda derazadan tashqarida nima sodir bo'layotgani muhim emas.

karam salatining retsepti

Ushbu retsept juda muhim xususiyatga ega. Unda bunday salatlarda tez-tez ishlatiladigan standart mahsulotlar orasida o'ziga xos, juda oddiy emas, lekin hamma uchun yaxshi ma'lum - pishloq mavjud. Bu sog'lom taomga yumshoqlik, havodorlik va ozuqaviy qiymat qo'shadigan sut mahsulotidir.

Vitaminli karam salatiga kerak bo'ladi:

• 500 gr. oq karam (ideal yosh);
• 3 ta katta tuxum;
• 150 gr. pishloq;
• 120 gr. qatiq;
• 1/4 choy qoshiq tuz.

Vitaminli karam salatining retsepti:

1. Yosh karam musluk ostida yuviladi, iloji boricha nozik kesiladi.
2. Tuxum qaynatiladi, qaynatilgan suv drenajlanadi, muzli suv quyiladi va u sovutiladi. Sovutilgan toza va eng kichik qirg'ichdan silang.
3. Bu holda pishloq ham qirg'ichdan o'tkaziladi.
4. Mahsulotlarni salat idishida yoyib, smetana, qalampir quying, tuz qo'shing va aralashtiring, muzlatgichda taxminan bir soat turib oling.

Maslahat: maksimal ta'sirga erishish uchun ko'pincha pomidor, bodring, hatto apelsin ham karam idishlariga qo'shiladi. Shu bilan birga, vitamin kompleksi miqyosda oshadi va ta'mi ancha yorqinroq va boyroq bo'ladi.

Ushbu ajoyib tuyadi salatlarda ishlatiladigan asosiy mahsulotning afzalliklari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ammo shunga qaramay, ko'p odamlar arzon va sog'lom oq karamga aniq nafrat bilan munosabatda bo'lishadi. Va bu, bunday idishlar nafaqat vitaminlar bilan to'yingan, balki ajoyib ta'm sifatlariga ega bo'lishiga qaramay. Faqat mahsulotlarning to'g'ri nisbati, tajriba qo'rquvining yo'qligi bilan pazandachilik sohasida ajoyib cho'qqilarga erishish mumkin. Tabiiyki, u foydali bo'ladi, vitaminlar va minerallar bilan boyitiladi.

Bugungi kunda to'g'ri ovqatlanish muammosi eng keskin. Agar ilgari bir qator gastrologik kasalliklar qariyalarga ta'sir qilgan bo'lsa, bizning davrimizda gastrit va oshqozon yarasi hatto o'smirlarda ham uchraydi. Yosh chegarasining bunday keskin o'sishi noto'g'ri ovqatlanishdan dalolat beradi. Biror kishi kuniga 4 marta fraksiyonel oziq-ovqat iste'moliga rioya qilsa ham, iste'mol qilingan oziq-ovqat har doim ham insonga kerakli miqdordagi sog'lom mikroelementlarni etkazib bermaydi. Parhezshunoslar va shifokorlar fuqarolarni bugungi kunda dasturxonida nima borligini diqqat bilan kuzatishga chaqiradilar. Yog'li ovqatlar va ko'proq yangi va sog'lom sabzavotlar va mevalarni qisman rad etish.

Ularning farovonligidan manfaatdor bo'lganlar, qanday taomlar va salatlar zaiflashgan tanaga maksimal foyda keltirishi mumkinligini bilishadi - Vitaminli salat. Ushbu salatlar bir nechta muhim ingredientlarni o'z ichiga oladi, ularning har biri o'ziga xos ozuqa moddalariga ega. Ratsionga "Vitamin" karamga asoslangan salatni kiritish kifoya va siz sovuqdan, zaif immunitetdan va yomon uyqudan qo'rqishni to'xtatishingiz mumkin.

Hammayoqni vitaminli salat. Ovqat tayyorlash

"Vitamin" salatida juda ko'p retseptlar mavjud. Bu mevalar, dengiz mahsulotlari, sabzavotlarga asoslangan idishlar. Ammo retseptlarning ko'pchiligi S vitaminining yuqori miqdori tufayli pazandalik dunyosida mashhur bo'lgan karamni o'z ichiga oladi va bu erda juda ko'p miqdorda mineral tuzlar ham to'plangan. Bundan tashqari, yilning istalgan vaqtida siz yangi karamni, masalan, Pekinni sotib olishingiz mumkin yoki salatada tuzlangan karam yoki tuzlangan karamni ishlatishingiz mumkin, unda S vitamini nafaqat saqlanib qoladi, balki uning foizi bir necha bor ortadi.

Vitaminli karam salatlari retseptlari

Retsept 1. Dengiz o'tlari, bodring va sabzi bilan vitaminli salat

Salatda siz har qanday dengiz o'tlaridan foydalanishingiz mumkin - yangi, vitaminlar bilan maksimal darajada jihozlangan, tuzlangan, shuningdek, konservalangan bankalarda karam taomga qiziqarli ta'm beradi. Dengiz o'tlari arzon va sotib olishda muammo bo'lmasligi kerak. Agar retsept yangi karamni talab qilsa, uni qulayroq variant bilan osongina almashtiring.

Kerakli ingredientlar:

3 dona. - tuzlangan bodring;

300 g - konservalangan dengiz o'tlari;

1 ta kompyuter. - piyoz;

2 dona. - sabzi;

3-modda. l. - zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

Ba'zi sabablarga ko'ra, ko'plab yangi oshpazlar o'zlarining uy ovqat kitobiga kelpni faol ravishda kiritishga jur'at etmaydilar. Ehtimol, haqiqat shundaki, har bir uy bekasi bu ingredientni qanday boshqarishni bilmaydi. E'tibor bering, hech qanday mahorat talab etilmaydi.

Biz dengiz o'tlarini sovuq suv bilan yuvamiz va to'plangan suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Keyinchalik, tuzlangan bodring bilan birga, kelpni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Sabzi qaynatiladi, so'ngra qo'pol qirg'ichga surtiladi, siz qaynatilgan sabzavotlarni tilimga kesib qo'yishingiz mumkin. Piyoz mayda to'g'ralgan. Kim, aksincha, piyoz ta'mini his qilishni yaxshi ko'radi, salat uchun piyozni ingichka yarim halqalarga kesib tashlashi mumkin. Aytgancha, sarimsoq bu salatda o'zini mukammal ko'rsatgan bo'lardi - u o'ziga xos lazzat qo'shgan bo'lardi. Kim sarimsoq bilan birga bo'lsa, chinnigulni mayda maydalagichda maydalashni unutmang. Salat, tuz va mavsumni moy bilan birlashtirish qoladi.

Retsept 2. Hammayoqni va olma bilan vitaminli salat

Ushbu retseptda oshpazga karamni tanlash uchun to'liq erkinlik beriladi. Qishda Xitoy karami yaxshi ishlatiladi, bu yilning shu davrida yangi bo'lishi oson. Bahor va yozda yosh oq karam ajoyib ta'm beradi.

Kerakli ingredientlar:

300 g - karam;

1 shamlardan - maydanoz va arpabodiyon;

2 dona. - olma;

2 dona. - sabzi;

3 dona. - bodring;

5 st. l. - yog ';

1 osh qoshiq - shakar; issiq qalampir.

Tayyorlash usuli:

Yangi karamni chiziqlar bilan maydalab, ozgina sirka seping. Siz ozgina tuz sepib, karamni yaxshilab maydalashingiz mumkin. Biz sabzavotga bir necha daqiqa beramiz, ammo hozircha biz olma va sabzi tayyorlaymiz. Shunday qilib, sabzi va olma tozalanadi, so'ngra biz hamma narsani maydalagichga surtamiz. Piyozli bodring chiziqlar bilan kesiladi. Hammayoqqa olma, sabzi, bodring va piyoz yuboramiz. Biz sousni tayyorlaymiz. Yog'ga kichik qoshiq qalampir va shakar qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz va vitaminli salat qo'shing.

Retsept 3. Kalamar bilan vitaminli salat

Shunday qilib, karamning ajoyib ta'mi mevalar bilan, shuningdek dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi. Oq karam va kalamardan mazali salat tayyorlang.

Kerakli ingredientlar:

200 g - karam;

1 ta kompyuter. - olma;

300 g - kalamar;

3-modda. l. - qatiq;

1 ta kompyuter. - sabzi;

2 osh qoshiq. l. - mayiz.

Tayyorlash usuli:

Salat uchun kalamar filetosini oling, uni muzdan tushirgandan keyin sho'r suvda qaynatish kerak. E'tibor bering, kalamar 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi, chunki uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish mahsulotning ta'mini tubdan o'zgartiradi. Mayizni qaynatilgan suv bilan ham quyish mumkin, bu ularning ozgina shishishiga va shirali bo'lishiga imkon beradi. Olma bilan sabzi maydalanadi, karam esa mayda tug'ralgan. Squid filesi allaqachon sovib ketgan, siz uni chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Salatani smetana bilan to'ldirish, ularga mayiz qo'shish qoladi. Ajablanarli darajada mazali!

Retsept 4. Hammayoqni va seldereyli vitaminli salat

Ish haftasining oxirida sizda etarli kuch va kuch yo'qmi? Selderey bilan karam-olma salatini tayyorlang va uzoq kutilgan dam olish kunlaridan zavqlaning.

Kerakli ingredientlar:

500 g - Pekin karam;

2 dona. - selderey poyalari;

1 ta kompyuter. - katta yashil olma;

1 st. l. - sirka;

Zaytun moyi, tuz, bir chimdik shakar.

Tayyorlash usuli:

Biz selderey va olma tozalaymiz, so'ngra bu ingredientlarning ikkalasini ham kub shaklida kesib tashlaymiz. Shundan keyingina biz Xitoy karami bilan shug'ullanamiz. Ba'zilar uni qo'llari bilan yirtib tashlashadi va biz uni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Hammayoqni ozgina tuzlang, bir tomchi sirka qo'shing va yaxshilab siqib oling. Bir piyola ichida kiyinishni tayyorlang - zaytun moyi, sirka, tuz va shakarni aralashtiring. Mahsulotlarni va mavsumni vitaminli salat bilan birlashtiring.

Hammayoqni vitaminli salat - eng yaxshi oshpazlardan sirlar va maslahatlar

Sog'lom ovqat iste'mol qilish qimmat mahsulotlarni sotib olishni anglatmaydi. Hammayoqni, sabzi va boshqalar kabi yangi sabzavotlar, shuningdek, mevalar, olma, avakado, nok hamma uchun to'liq yetib boradi. Va bu mahsulotlarga asoslanib, siz juda ko'p turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin!