Har bir oshpaz o'zining sevimli tarkibiy qismidan deyarli barcha idishlarda foydalanishni afzal ko'radi. Ba'zi odamlar sabzi yoki qo'ziqorinni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa ananas, pomidor yoki olmasiz ovqatlanishni tasavvur qila olmaydi. Afsuski, sizning mahsulotingiz har doim ham barcha retseptlarda, hatto kuchli istak bilan ham qo'llanilmaydi. Ammo agar oshpazning sevimli tarkibiy qismi nok bo'lsa, unda muammo yo'qoladi, chunki nok qo'shilishi tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan turli xil salatlarning ko'plab variantlari mavjud.

Ming yildan ko'proq vaqt oldin Gomer Odisseyda ajoyib mevalar, jumladan, nok borligi bilan mashhur bo'lgan qirol Alkinozning bog'larini tasvirlab bergan. Yunonlar va qadimgi rimliklar bu mevani mohirlik bilan etishtirishgan. Vaqt o'tishi bilan, nok ota-bobolarimiz uchun yanada qiziqarli bo'lib, ular yangi yog'och navlarini ishlab chiqishni boshladilar. Bu mevali daraxtlar Rossiyada keng tarqalgan. Keksa shifokorlardan biri nokning ta'mi yoqimli ekanligini va odamga ma'lum bir kuch berishi mumkinligini aytdi.

Garchi ba'zi sabablarga ko'ra nokni xom ashyoni iste'mol qilish joiz emas degan fikr bor edi. Hatto qatl qilishning bir turi ixtiro qilingan, unda mahbus ko'p miqdorda yovvoyi xom nokni eyishga majbur bo'lgan. To'g'ri, taqiqlanganlar toifasiga faqat nokning yovvoyi navlari kiradi. Bu qoida iste'mol qilish uchun maxsus ishlab chiqarilgan, shuningdek, organizm uchun foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mevalarga taalluqli emas.

Nok mevalari tarkibida organik kislotalar va fermentlar mavjudligi bilan ajralib turadi, ularda juda ko'p miqdorda taninlar, shakar va azot birikmalari mavjud. Meva vitaminlar va karotin bilan boyitilgan. Armutning asosiy afzalliklari ozuqaviy tola va foliy kislotasi bo'lib, bu mevada qora smorodinadan ko'ra ko'proq miqdorda mavjud. Ba'zilar uchun bu qimmatbaho ingredient boy tarixga ega va iste'mol qilish uchun juda foydali hisoblanadi. Uning yordami bilan siz har qanday stolga foyda keltiradigan eng yaxshi salatlarni tayyorlashingiz mumkin.
Armut bilan salat idishlarini tayyorlash muzlatgichda mavjud bo'lgan yoki yaqin atrofdagi bozorda osongina sotib olinadigan turli xil ingredientlarga ega bo'lishni o'z ichiga oladi.

• besh qoshiq shakar,
• 7 ta kichik nok,
• bir stakan suv va ozgina sirka,
• bir juft chinnigullar kurtaklari,
• limon kislotasi va
• chinnigullar - ¼ qoshiq.

Biz armutni tozalaymiz va ularni ikkiga bo'lamiz. Mevalarning qorayishini oldini olish uchun ularni limon kislotasi suyultirilgan suvga soling.

Kiyinish ingredientlarini tayyorlash shakar, sirka va ziravorlar bilan qaynoq suvni o'z ichiga oladi. Tayyorlangan siropda armutni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra siropni to'kib tashlang. Mevalarni joylashtirish va sovutish uchun yaxshi chuqurlikdagi shisha idish ishlatiladi.

• 300 g pishloq porsiyasi,
• 4 nok,
• mayonez - 100 g,
• smetana - 50 g,
• bitta pomidor
• shakar,
• tuz va
• bir dona shirin qalampir.

Armut bilan shaftoli salatasi

Siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• bir juft shaftoli va nok mevalari,
• bitta limon.

Barcha mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi va aralashtiriladi. Buni qilishdan oldin, idishning ko'rinishini buzmaslik uchun barcha mevalarni urug'lardan tozalash kerak. Tayyorlangan massa salat idishiga solinadi va shakar kukuni bilan ta'mlanadi.

Biz kerakli mahsulotlarni olamiz:

• nokning 250 g qismi,
• anor urug'lari va
• qattiq pishloq - har biri 100 g,
• yogurt - 3 osh qoshiq,
• shakar kukuni va
• doljin - bir choy qoshiq.

Biz armut va pishloqni kub shaklida kesib tashladik. Biz aralashmani shakar kukuni va yogurt bilan to'ldiramiz, shu bilan birga mahsulotlarni yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan va salat idishiga solingan aralash doljin bilan sepiladi.

Arugula bilan nok salatasi

Siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 100 g parmesan porsiyasi,
• rukkola - 300 g,
• bir dasta salat,
• bir hovuch tozalangan urug'lar,
• maydalangan qalampir,
• yarim limon
• yarim stakan zaytun moyi,
• shakar,
• ikki osh qoshiq sharob sirkasi va
• tuz.

Birinchidan, maxsus sous tayyorlaylik. Shu maqsadda qalampir, shakar, sirka oling va barcha ingredientlarni aralashtiring. Keyin idishning pastki qismiga joylashtirish uchun marulni yirtib tashlaymiz. Aralashmani oldindan tug'ralgan nok bilan yoping va limon sharbati yordamida mevalarni seping.

Bu qatlam Parmesan pishloq qatlami yoki bu mahsulotning boshqa har qanday turi, ta'mni yaxshilash uchun qovurilgan bo'lishi mumkin bo'lgan arugula va tozalangan urug'lar aralashmasi bilan almashtiriladi. Tayyorlangan sous xizmat qilishdan oldin idishga quyiladi.

Pishloqli salat "nok bilan ko'ngilochar"

Siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• katta qaynatilgan tilning bir qismi,
• uchta nok mevasi,
• 200 g qattiq pishloq bo'lagi,
• bir dasta salat,
• 3 bo'lak non,
• bir juft sarimsoq chinnigullar va
• beshta kichik pomidor.

Biz kiyinishni tayyorlaymiz

• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i,
• bir qoshiq horseradish
• bir qoshiq xantal,
• 200 g mayonez,
• maydalangan qalampir va
• tuz.

Biz sarimsoqni yog'da qovuramiz va uni idishdan olib tashlaymiz. Unga kub shaklida kesilgan non qo'yiladi va qovuriladi. Kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring.

Biz salat qo'yamiz. Birinchidan, tug'ralgan salat massasi qo'yiladi. Keyinchalik, kiyinish bilan qoplangan maydalangan nok qatlami keladi. Keyin massa kiyinish bilan quyiladi. Bu qatlam pomidor va kraker bilan almashtiriladi, idish yuzasiga teng ravishda tarqaladi. Salat xizmat qilishdan oldin sovutiladi va maydalangan pishloq bilan sepiladi.

Dudlangan tovuq nok salatasi

Siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• bir juft salat,
• piyoz,
• bir juft nok va
• dudlangan jambonlar,
• yong'oq va
• mayiz - 100 g porsiya,
• qattiq pishloq - 200 g,
• balzam yoki zaytun moyi.

Biz piyozni qovuramiz va nokni ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sosni tayyorlash uchun siz pishloq va maydanozni maydalashingiz kerak. Aralash sirka va moy bilan to'ldiriladi. Ingredientlarni aralashtiring va maydalangan maydanoz qo'shing.

Marul barglarini qovurilgan piyoz, o'tlar va mayizlar, shuningdek yong'oqlar bilan aralashtiring. Salat qismlarga bo'linadi, ya'ni tovuq bo'laklari bilan plastinkaning chetlari bo'ylab yotqiziladi va sous markazga qo'yiladi.

Armut mevalari bilan salatlar uchun retseptlar yuzlab o'zgarishlarda taqdim etilgan, ammo yuqoridagi misollar o'zingizning noyob taomingizni tayyorlashga yordam beradi.

Armut bilan salatlar - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Qaysi styuardessa o'z mehmonlarini g'ayrioddiy taomlar bilan ajablantirishni orzu qilmaydi. Axir, siz oshxonada ko'p soat sarflash evaziga hayratlanarli va zavqli ko'rinishlarni ko'rishni xohlaysiz. Bu uy bekasi uchun eng munosib maqtovdir. Va agar ular ham retsept so'rasalar ... Eng qiziqarli buyurtmalarni topish umidida turli xil usullar qo'llaniladi - buvilarning retseptlari, televizion dasturlardan taomlar, Internet resurslari va boshqalar. Ko'pincha, uy bekasi tajriba o'tkazishga va individual asarlar yaratishga qaror qilganda, o'z oshpazlik qobiliyatlari ham yordam beradi. Shunday qilib, agar siz mehmonlaringizni mazali salatlar bilan ajablantirishga qaror qilsangiz, nok bilan ajoyib salatlar tayyorlang.

Deyarli har bir oshpazning sevimli taomiga kiritadigan mahsuloti bor. Kimdir bodringni yaxshi ko'radi, kimdir qo'ziqorin, sabzi, pomidor va boshqalarni yaxshi ko'radi. Va ba'zi odamlar bayram stolini armut salatsiz tasavvur qila olmaydi. Armutning foydaliligi haqida gapirishim kerakmi? Ushbu meva tarkibida C, P va boshqalar vitaminlari mavjud.

Armut salatlari - ovqat va idishlarni tayyorlash

Armut salatini tayyorlash jarayonida sizga boshqa ingredientlar to'plami kerak bo'lishi mumkin, ulardan ba'zilarini muzlatgichda topishingiz mumkin, ba'zilarini esa mahalliy do'koningizda sotib olishingiz mumkin. Odatda, nok salatlari ekzotik ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi, bu faqat pishirish jarayonini soddalashtiradi, ammo bu hech qanday tarzda ovqatning ta'miga ta'sir qilmaydi. Ba'zi retseptlarda armut tozalanishi kerak, ammo ba'zilarida bu holatni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Armut nafaqat bir guruh mevalar bilan yaxshi ketadi, balki sabzavot va hatto go'shtli ingredientlar bilan ham ajoyib ittifoq tuzishi mumkin. Go'sht bo'lsa, tovuq ko'pincha ishlatiladi, u qaynatilgan go'sht yoki dudlangan ko'krak bo'lishi mumkin.

Armut salatining retseptlari:

1-retsept: nok salatasi

Ushbu retsept ziravorlar va ziravorlarga urg'u beradi. Sizga kerak bo'lgan yagona ingredientlar armut, qolgan lazzat esa chinnigullar bilan ta'minlanadi. Bundan tashqari, salat tayyorlashning qiziqarli usuliga e'tibor bering, ehtimol kelajakda uni foydali deb topasiz.

Salatlar uchun kichik mevalarni tanlashga harakat qiling, ular yanada mazali va suvli. Ularni choraklarga bo'ling, qobig'i va yadrosini olib tashlang. Pishirish paytida mevalar rangini yo'qotmaslik uchun, ozgina limon kislotasi qo'shilgandan so'ng, ularni bir-ikki daqiqa suvga qo'yish tavsiya etiladi.

Keyinchalik yonilg'i quyish jarayonini davom ettiramiz. Suvni olovga qo'ying, sirka, shakar va ziravorlar qo'shing. Sirop hosil bo'lguncha pishiring. Keyin bir xil idishga nok qo'shing va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin armutdan siropni to'kib tashlash va mevalarni shisha idishga joylashtirish qoladi. Sovutgandan so'ng, siz armutni stolga qo'yishingiz mumkin.

2-retsept: nok va pishloqli salat

Mahsulotlarning boy assortimenti bilan yanada qiziqarli va boy salat. Ushbu taom stolga yig'ilganlarni chindan ham hayratda qoldiradi va styuardessa o'zi nok va boshqa mevalar bilan ajoyib salat tayyorlashda katta tajribaga ega bo'ladi.

Ushbu salatada nokni tozalashning hojati yo'q, ularni o'rta bo'laklarga bo'lish kifoya. Pishloq, har doimgidek, maydalanadi, har qanday hajmda bo'lishi mumkin. Nihoyat, faqat kiyimni tayyorlash qoladi. Mayonezni smetana bilan aralashtiring, mayonezni tabiiy klassik yogurt bilan almashtirishingiz mumkin. Ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Nima uchun bizga qalampir va pomidor kerak? Biz ularni bezatish uchun ishlatamiz. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling va qalampirni (u qizil bo'lishi kerak) uzun chiziqlar bilan kesib oling. Salatani nok bilan bezang.

3-retsept: nok va yong'oq bilan salat

Agar biz nok bilan salatlarga qarasak, ko'pchilik retseptlar ko'p pul talab qilmaydi degan xulosaga kelishimiz mumkin va pishirish jarayoni ko'p mehnat talab qilmaydi, siz salatni bir necha daqiqada tugatishingiz mumkin.

Shunday qilib, bu safar armutni maydalashning hojati yo'q. Ularni yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Keyin bizga yong'oq kerak bo'ladi. Ularni maydalash kerak emas. Ulardan plyonkani olib tashlash uchun siz ularni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin yoki ustiga 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyishingiz mumkin. Keyin armutning yadrosini yong'oq bilan to'ldiramiz, kefirga quyamiz va armutning yuqori qismini tuzlangan bodring bilan bezatamiz, biz avval kubiklarni kesib tashladik.

4-retsept: nok va qaynatilgan til bilan salat

Agar siz nok salatining ta'mi haqida bir oz ma'lumotga ega bo'lsangiz va bu ingredient pishirilganda o'zini qanday tutishini bilsangiz, unda siz nok salatining yanada jiddiy retseptlari bilan kurashishingiz mumkin. Ushbu retsept yanada murakkab va konsentratsiya va tajribani talab qiladi.

Salatani nok bilan bezash uchun komponentlarning ikkinchi guruhi:

Ushbu retsept bo'yicha sarimsoqni qovurish kerak. Buning uchun qovurilgan idishga ozgina o'simlik moyi qo'shing va bir necha bo'laklarga bo'lingan sarimsoqni qovuring. Keyin yog'dan qovurilgan sarimsoqni olib tashlaymiz. Uch bo'lak nonni oling va bir xil yog'da qovuring, non sarimsoq aromasini o'ziga singdiradi. Keling, nonni biroz qizartiramiz.

Kiyinishni tayyorlaganimizdan so'ng, buning uchun yuqorida sanab o'tilgan barcha ingredientlarni aralashtiring. Salatning o'zi qatlamlarga yotqizilgan, har bir qatlam hosil bo'lgan kiyinish bilan ishlov berilishi kerak.

Biz armutni kublar, tilni kesib tashladik, siz mol go'shtini olishingiz mumkin, shuningdek, kub shaklida kesilgan. Yangi marul barglari qo'lda kesilishi yoki pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.

Qani boshladik. Birinchi qatlam - salat barglari. Keyin nok, keyin til, keyin pomidor keladi. Pomidorlarning ustiga non bo'laklarini qo'ying, ularni kublar yoki chiziqlar bilan kesish mumkin. Har bir narsani kiyinish bilan bezashni unutmang. Xizmat qilishdan oldin, nok salatasi maydalangan qattiq pishloq qatlami bilan sepiladi.

5-retsept: nok va tovuqli salat

Keling, nok va go'shtli salat tayyorlab, retseptlar to'plamini to'ldiramiz. Tovuq go'shti meva bilan yaxshi ketadi. Aniqroq ta'mga ega bo'lish uchun dudlangan go'shtni olish yaxshiroqdir.

Keling, salatni sous bilan boshlaylik. Yog 'aralashtiring, bir qoshiq sirka qo'sha olasiz. Pishloq va maydanoz mayda tug'ralgan. Olingan sous salatning o'rtasiga qo'yiladi va idishning o'zi bo'laklarga bo'lingan plitalarga joylashtiriladi.

Nozik dudlangan go'sht va nokni maydalab, barchasini mayiz va yong'oq bilan aralashtiring.

Birinchidan, salat bargini plastinka ustiga qo'ying, salatning o'zini plastinka atrofiga qo'ying va o'rtaga oldindan tayyorlangan sousni qo'ying.

Nok salatini tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjudligiga qaramay, har kim o'ziga xos ta'mga ega salat tayyorlashga imkon beradigan o'z retseptini topishi mumkin!

Universal salatlar har doim juda mashhur. Ular juda tez tayyorlanishi mumkin, ular bir vaqtning o'zida tetiklantiruvchi va to'yingan, boy hid va ko'p qirrali lazzat guldastasi bilan zavqlanadi. Shu bilan birga, bizning salatimiz ko'plab vitaminlar, ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi va salomatlikni yaxshilashga yordam beradi. Siz mahsulotlarni yaxshi tanlashingiz va ularning yangiligiga e'tibor berishingiz kerak. Muayyan taom uchun eng muvaffaqiyatli ingredientlarni aniqlash bilan bog'liq maxsus nuances haqida unutmang. Axir, u boshqalardan farq qiladi, shuning uchun sabzavot va boshqa mahsulotlar alohida tarzda tanlanishi kerak.

Endi siz haqiqiy nok salatini qanday qilishni o'rganasiz. Bu juda to'yimli, oson hazm bo'ladigan va sizning vazningizga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Barcha nozikliklarga e'tibor berishga ishonch hosil qiling. Ushbu tetiklantiruvchi taom bilan siz yaqinlaringizni, do'stlaringizni xursand qilishingiz va menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Armut salati uchun ingredientlarni yig'ish

Ushbu salatada ular yong'oq va qovurilgan yoki qaynatilgan tovuqni, turli xil ko'katlarni qo'yishadi va taomni pishloq va tuxum bilan to'ldiradilar. Siz piyoz qo'shishingiz va salatni mayonez va yog' bilan ziravor qilishingiz kerak. Ba'zan kiyinish alohida-alohida xizmat qiladi, shunda har bir kishi miqdorini moslashtirib, o'z salatini yaratishi mumkin. Bundan tashqari, mayonez boshqa ingredientlar bilan aralashmasa, salat yanada bayramona va zamonaviy ko'rinadi.

Taomni tayyorlashda keyinchalik hech qanday muammoga duch kelmaslik uchun ingredientlarni diqqat bilan tanlashga harakat qiling. Ular nafaqat yangi, balki ma'lum talablarga javob berishi kerak. Barcha ingredientlarni bozorda eng yaxshi ekanligini isbotlagan yaxshi do'konlarda sotib olish tavsiya etiladi.

Bitta uy bekasi qiziqarli variantni taklif qiladi. “Men nok salatini tayyorlashni yaxshi ko'raman, chunki u juda to'yimli, sog'lom va mening oilam uni juda yaxshi ko'radi. Idish juda tez tayyorlanadi, pechkada uzoq vaqt davomida u bilan kurashishingiz shart emas. Faqat dastlab men qanday tovuq go'shtini tanlashim kerakligi haqida uzoq vaqt o'yladim. Birinchi marta faqat oq go'sht oldim. Biroq, salat biroz yumshoq bo'lib chiqdi, unda unchalik ko'p gapiriladigan mashhur "lazzat" yo'q edi. Mening oilam tuz va qalampirni faol ishlatib, ko'proq kiyinishni qo'shdi. Men bu erda nimadir etishmayotganini angladim. Keyin men faqat oyoqlardan foydalandim. Taom ajoyib chiqdi, lekin men tayyorlamoqchi bo'lgan salat emas edi. Armut butunlay yashiringan! Yog'li, aromatik oyoqlari tufayli u butunlay "ko'rinmas" edi. Keyin men har xil go'shtni olish kerakligini tushundim. Men oq go'shtning yarmini qo'ydim, qolgan ikki chorak esa oyoq va oyoqlardir. Ta'mi mukammal, hamma narsa muvozanatli! Armut salati uchun esa bu juda muhim."

Nok salatini tayyorlash

Avvalo, barcha ingredientlarni to'plang. Salat tezda yaratiladi, shuning uchun uning ustida ishlayotganda hech narsa qaynatishning hojati yo'q. Hamma narsa oldindan tayyorlanishi kerak.

1. Birinchidan, katta nokni oling va ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling. Sharbatni siqib chiqarmaslikka harakat qiling.
2. Endi tovuqni kesib oling. Oq go'shtning ikki qismini, go'shtning bir qismini oyoq va oyoqlardan olishingiz kerak. Tovuqni juda nozik, don bo'ylab kesib oling.
3. Moviy pishloqni toza kichkina kubiklarga kesib tashlang.
4. Salatangizni mayin qilish uchun tuxumni vilkalar bilan maydalang.
5. Piyozni maydalang yoki ingichka halqalarga kesib oling.
6. Yong'oqni tozalang va ularni ikkiga bo'ling.
7. Arugulani, shuningdek, marul barglari va maydanozni yirtib tashlang.
8. Mayonez, zaytun moyi va tug'ralgan o'tlarni alohida xizmat qiling. Salatani tuzlashning hojati yo'q.

Sizning nok salatingiz, samimiy, mazali, xushbo'y, tayyor! Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• Armut - 2-3 dona.
• Dudlangan tovuq - 300 gramm.
• Pishloq - 150-200 gramm.
• Salat - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayiz - 100 gramm.
• Yong'oq yadrolari - 100 gramm.
• Petrushka - 1 dona.
• O'simlik moyi.
• Sharob yoki olma sirkasi.
• Tuz qalampiri.

Armut kayfiyati

Yengil, mazali va tetiklantiruvchi narsani xohlaysizmi? Nega nok bilan salat tayyorlamaysiz, bunday ishtahani ochlikni qondiradi va kayfiyatingizni ko'taradi.

Nok salatining mevali bo'lishi shart emas, pulpaning ta'mi ko'plab sabzavotlar, o'tlar, go'sht mahsulotlari, pishloq va yong'oqlar bilan yaxshi ketadi.

Pishiriqlarni tayyorlash uchun armutning shirin navlarini (qizil, sariq) ishlatish va nordon yoki ozgina yumshoq navlardan (oq, yashil) gazaklar tayyorlash yaxshiroqdir.

Shakarsiz nok tovuq ko'kragi, kurka yoki o'rdak go'shti, dudlangan yoki quritilgan jambon, jambon, jigar, qizil baliq, qo'ziqorin va turli xil pishloqlar bilan salatlar tayyorlash uchun juda yaxshi. Va nok va ko'k pishloqli noodatiy salat (Dor Blue, Camembert, Brie va boshqalar) gurmeler tomonidan qadrlanadi. Bayram stolida armut va olma, apelsin, banan va boshqalardan iborat mevali salat uchun har doim joy bor.

Armut bilan salatlar uchun retseptlar sog'lig'i va figurasi haqida qayg'uradigan har bir kishi uchun foydali bo'ladi. Ushbu mevaning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 42 kkal, pulpa olmaga qaraganda sezilarli darajada kamroq shakarni o'z ichiga oladi, ammo ta'mi ikkinchisiga qaraganda shirinroq.

Armutda ko'plab tolalar, organik kislotalar, turli fermentlar, uchuvchi pektin va taninlar mavjud. Shirin pulpa A, B, C, PP vitaminlari, yod va kaliyga boy. Va undagi foliy kislotasining tarkibi qora smorodinadan ancha yuqori, bu ayniqsa bolalar, o'smirlar va homilador ayollar uchun muhimdir.

Nokni iste'mol qilish yurak ritmini tiklashga, o'pka va jigar faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Pishgan mevalar ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtiradi va ichakdagi noqulaylikni yo'q qiladi.

Gastrit, xoletsistit, yurak urishi va oshqozon og'rig'i uchun nonushta uchun kamida ikkita nok yoki ulardan engil salat iste'mol qilish tavsiya etiladi, ayniqsa ular olmadan ko'ra organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi.

Armut yoki tovuq ko'kragi, yong'oq, pishloq, jigar, rukkola bilan mevali salat - ko'p variantlar orasida har kim o'zi uchun taom topadi va uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Tayyorgarlik

Nok bilan tovuq salatasi yangi, engil va juda to'yimli bo'lib chiqadi va g'ayrioddiy ta'mi ishtahani bayram stolida ham, oilaviy kechki ovqat paytida ham mos qiladi.

1. Dudlangan tovuqni o'rta chiziqlar bilan kesib oling.
2. Armuddan yadrolarni olib tashlang va pulpani ingichka uzun bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Piyozni karamelizatsiya qilish uchun siz ularni ozgina shakar bilan sepishingiz yoki oldindan shakar kukuniga o'rashingiz mumkin.
4. Mayizlarni yuving va ustiga 5-10 daqiqa qaynoq suv quying.
5. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovuring, so'ngra ularni ozgina maydalang.
6. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Unga oz miqdorda sirka bilan aralashtirilgan yog'ni quying va aralashtiring.
7. Petrushkani pichoq bilan maydalab, chuqur idishda qoshiq bilan yaxshilab maydalang, keyin pishloq aralashmasi bilan aralashtiring, tuz qo'shing va aralashtiring.
8. Piyoz, mayiz va yong'oqlarni alohida salat idishida aralashtiring, so'ng ularni salat barglari ustiga qo'ying. Chetlariga nok solingan dudlangan tovuq bo'laklarini, o'rtasiga pishloq sosini qo'ying. Yuqoriga qo'pol qora qalampir seping.

Tovuq va nok salatini umumiy plastinkada emas, balki alohida porsiya sifatida berish yaxshidir. Aytgancha, dudlangan tovuq go'shti soya sousi, asal va xantal aralashmasida oldindan marinadlab, qovurilgan yoki ziravorlar bilan pishirilgan panjara bilan almashtirilishi mumkin.

Variantlar

Tovuq jigari va nok bilan oddiy iliq salat issiq mavsumda, ortiqcha ovqatlanishni istamasangiz, engil kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'ladi.

1. Jigarni yuvish, mayda to'g'ralgan, salfetkalar bilan quritish va tuz va ziravorlar (ukrop, Provans o'tlari, qora qalampir va qalampir) aralashmasiga o'rash kerak.
2. Bir nechta yirik shirin noklarni ingichka tilimga kesib oling, yadrolarni olib tashlang.
3. Jigarni un yoki makkajo'xori kraxmaliga soling va har tomondan qizarib ketguncha o'rtacha olovda yog'da qovuring.
4. Bir oz sovutilgan jigarni salat idishida armut ustiga qo'ying, qalin soya sousini quying va muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Marul barglari bilan qoplangan plitalarga qismlarga joylashtiring, urug'lar yoki kunjut seping va sovib ketmasligi uchun darhol nok bilan jigar salatiga xizmat qiling.

G'ayrioddiy kombinatsiyalar va mazali taomlarni sevuvchilar, albatta, nok va pishloqli salatni sinab ko'rishlari kerak. Misol uchun, siz yashil nokni mayda maydalashingiz, maydalangan pishloq bilan aralashtirishingiz va mayonez va smetana bilan teng nisbatda aralashtirilgan ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Armutli salatga bolgar qalampiri va pomidor bo'laklarini qo'shing va yana aralashtiring.

Yoki bu mahsulotlarni kub shaklida kesib, bitta anor urug'ini qo'shib, shakar kukuniga saxiylik bilan sepib, yogurt yoki smetana bilan aralashtirib, pishloqli nokdan shirin salat tayyorlashingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, har bir xizmatni doljin bilan seping.

Nok, yong'oq va tuzlangan bodring bilan juda oddiy, lekin ayni paytda noodatiy salat. Armutlarni ehtiyotkorlik bilan tozalash, yarmini kesish va chuqurchalar hosil qilish uchun yadrolarni qayiq bilan olib tashlash kerak. Ularga tug'ralgan yong'oq yadrolari va tug'ralgan tuzlangan bodringlarni solib, ustiga suyuq smetana quyib, har qanday o'tlar bilan bezashingiz kerak.

Arugula va nok bilan bu sog'lom va yangi salat hammaga yoqadi.

1. Salat idishining pastki qismida siz qo'lda yirtilgan marul barglarini (har qanday turdagi) qo'yishingiz kerak va ularning ustiga shirin noklarni kesib, limon yoki ohak sharbati bilan har bir narsani seping.
2. Pishloqni mayda maydalang (Parmesan eng yaxshisi) va nokni u bilan yoping.
3. Rukolaning keyingi qatlamini joylashtiring, uni qovurilgan kungaboqar yadrolari bilan seping va salat kiyinishini (zaytun moyi, sirka, bir chimdik shakar, dengiz tuzi, qora murch) quying.

Xitoy karam, nok, sabzi, olma va kivi bilan noodatiy meva va sabzavotli salat tayyorlanadi. Har bir narsa chiziqlar bilan kesiladi, limon sharbati bilan sepiladi, tuzlanadi va o'simlik moyi bilan ziravorlanadi. Bu salatni qismlarga bo'lib, har birini bir bo'lak kivi va bir bo'lak nok bilan bezab, bir chimdik shakar sepib xizmat qilish yaxshiroqdir.

Va, albatta, banan, apelsin, olma va boshqalar bilan nokdan meva salatini tayyorlashingiz mumkin.Uning ustiga malina yoki qulupnay aromali yogurt qo'shishingiz mumkin. Nok va apelsin salatiga siz smetana va yangi yalpiz barglarini qo'shishingiz kerak, bunday shirinlik juda tetiklantiruvchi va ko'taruvchidir.

Armut va ko'k pishloqli salat mahsulotlarning tarkibi bilan belgilanadigan salatlarning har qanday toifasiga tasniflash qiyin. Odatda, salat turli xil mahsulotlar aralashmasidan tayyorlangan taomdir: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, mevalar. deyarli har doim tuzlangan, bu nomning kelib chiqishini tushuntiradi: italyancha salat. Salato, Salata - ya'ni. "sho'r". Biroq, shirin yoki shirin salatlar tuzlanmaydi. Salatlar deyarli har doim kiyinish bilan to'ldiriladi. Oddiy salatlar uchun, qoida tariqasida, mayonez sousi yoki oddiy o'simlik moyi kiyinish sifatida tanlanadi.

Shunday bo'ladiki, aksariyat hollarda, agar u mayda tug'ralgan va mayonez bilan bezatilgan bo'lsa, har qanday narsani salat deb atash odatiy holdir. Bundan tashqari, kamdan-kam odam tushlikda asosiy taomdan alohida salat iste'mol qiladi. Ehtimol, qoidadan istisno bu Olivier salatasi bo'lib, u tuyadi, asosiy taom yoki hatto shirinlik sifatida xizmat qilishi mumkin. Men uchun "Olivier" salatasi odatda nozik taomdir, garchi menga ham juda yoqadi

Yashil bargli salat yoki bosh salat - yangi sabzavotli salatlar uchun eng mashhur va keng tarqalgan yashil sabzavot. Ko'pchilik yashil salatlar oddiy begona o'tlarning qarindoshlari ekanligini kam odam biladi. Lekin marul barglari bilan taom engil salat, har doim mazali va ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Nonushta yoki tushlikdan oldin engil va mazali yashil salat iste'mol qilish juda foydali.

Yashil salat deyarli har qanday oziq-ovqat - sabzavotlar, mevalar, o'tlar bilan mukammal birlashadi. Mening sevimli taomlarimdan biri yashil salatga asoslangan - pomidor va zaytun. Yashil barglar qo'shilishi mumkin.

Italiyada nafaqat salat bilan, balki boshqa mashhur salat turlari bilan ham yashil barglari bilan juda mashhur salatlar mavjud: endive, arugula, friz, aysberg, suv teresi va boshqalar. Odatda kompozitsiyada yashil barglarning bir nechta turlari mavjud. Ko'pincha salatlar juda ekzotik ingredientlardan tayyorlanadi, turli xil italyan pishloqlari qo'shiladi - ko'pincha yumshoq, qaymoqli. Va ular deyarli har doim eng yaxshi zaytun moyi bilan to'ldiriladi.

Engil italyan salatlari - bu tez-tez yoki doimiy ravishda tayyorlanishi kerak bo'lgan taomlar. Qoida tariqasida, bu salatlar kaloriyalarda juda yuqori emas, ko'plab yangi sabzavotlarni o'z ichiga oladi va muntazam iste'mol qilish uchun juda mos keladi.

Ushbu retseptni asos qilib oling - nok bilan salat, ta'mingizga mos ravishda turli xil ingredientlar yordamida uni diversifikatsiya qiling. Salat juda mazali, hatto mayonez sevuvchilarga ham yoqadi.

Armut bilan salat. Bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi (2 ta porsiya)

• Yashil salat 1 dona
• Pishgan nok 1 dona
• Moviy pishloq 100 gr
• Zaytun moyi 3-4 osh qoshiq. l.
• Yong'oq (qobiqli) 1 osh qoshiq. l.
• Tuz, qora qalampir, balsamik sirka Ziravorlar

1. Yashil salat barglarini ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Bu marul, xitoy karam, friz, aysberg va boshqalar bo'lishi mumkin. Armut salatini deyarli har qanday marul barglari bilan tayyorlash mumkin. Siz yuvilgan va qadoqlangan tayyorlangan barglarni sotib olishingiz mumkin - ko'pincha do'konlarda sotiladi. Bir narsa: salat uchun achchiq ta'mli barglardan foydalanmaslik kerak.
2. Arugula, xantal va endive odatda har doim bir oz achchiq ta'mga ega. Misol uchun, men idishdagi bu ta'mni yoqtirmayman, garchi men arugulani xuddi shunday, hatto go'sht bilan ham iste'mol qilishdan xursandman.
3. Barglarni yaxshilab yuving va saralang. Yashil barglarni oldindan sovuq suvga qo'yish kerak, keyin ular zich va tiniq bo'ladi. Salatani tayyorlashdan oldin, namlikni yo'qotish uchun barglarni yaxshilab quriting. Marul barglarini maxsus quritmasdan butunlay quritib qo'yishingiz dargumon, ammo sinab ko'rishga arziydi.
4. Marul barglarini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Siz pichoq bilan kesmasligingiz kerak, kesish paytida juda ko'p sharbat chiqariladi va salat sho'rvaga o'xshaydi. Tug'ralgan barglarni salat idishiga joylashtiring va bir chimdik tuz qo'shing. Salat barglarini muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Salatadagi nok pishgan bo'lishi kerak, lekin yumshoq emas. Yaxshisi shirin emas va ko'p sharbat chiqarmaydi. Armutning "qish" deb ataladigan navlari juda yaxshi. Bolaligimda nokni juda yaxshi ko‘rardim. Buvimning qishlog'ida ular ko'pincha nok emas, balki "dula" deyishardi. Uzoq vaqt davomida nok so'zi kamdan-kam ishlatilgan, ko'pincha dulya, polshalik "dula" dan.
6. Armutni tozalang va yadrosini tozalang. Pulpani ingichka tilimga kesib oling va tayyorlangan yashil salat bilan birga salat idishiga soling.
7. Sizning ta'mingizga ko'ra ko'k pishloqni tanlang. Pishloq juda qattiq bo'lmasligi muhim. Nok salatasi og'zingizda eriydi. Zo'r pishloqlar - Roquefort, yosh Gorgonzola pishloq, Danablu, Dor Blue. Gorgonzola Dolce yoki Cremificato, Lombardiyada ishlab chiqarilgan eng mashhur yumshoq achchiq pishloqlardan biri asl italyan salatiga qo'shiladi.

   Sizning ta'mingizga ko'ra ko'k pishloqni tanlang. Pishloqning qattiq emasligi muhim

Ko'k pishloqni pichoq bilan kub shaklida kesib oling va nok bilan salat qo'shing

8. Tozalangan yong'oqni quruq issiq qovurilgan idishda bir oz qovuring, lekin hech qanday holatda ularni yoqishga yo'l qo'ymang. Yong'oqlarni ozgina maydalang, agar siz tariqni barmoqlaringiz bilan maydalasangiz, bu juda yaxshi ishlaydi. Armut salatini yong'oq bilan seping va ozgina yangi maydalangan qora qalampir qo'shing. Xohishiga.