Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Sekin pishirgichdagi qovoq - bu tez tayyorlanadigan va juda sog'lom taom bo'lib, u vegetarianlar uchun ham, ularning figurasiga ayniqsa qaraydiganlar uchun ham mos keladi. Men sizga uni qanday pishirishni aytaman.

Qovoq pishganida, menga boshqa hech narsa kerak emas - men yeganim shu. Pechdagi qovoq eng oddiy, ammo qovoq pishirish uchun eng yomon retsept emas. Urunib ko'r!

Rim uslubidagi qovoq - bu italyancha, aniqrog'i, Rimning an'anaviy taomidir, uni o'rganish mutlaqo oson va oddiy rus oshxonasida osongina tayyorlanishi mumkin. Juda mazali!

O'tgan yilgi qovoq hosili juda ko'p edi, ehtimol bu sabzavot bilan men sinab ko'rmagan retseptlar yo'q. Ammo bu eski, sinab ko'rilgan va haqiqiy, eng yaxshilaridan biri!

Xamirdagi qovoq - bu ajoyib yoz retsepti, qovoq uyumlari mavjud bo'lganda va ularni tayyorlash uchun g'oyalar kamroq bo'ladi. Tez, oddiy va mazali.

Frantsuz qovoqchasi juda nozik, mazali va og'izda eriydi. Bundan tashqari, pishirilgan qovoq juda foydali, unda ortiqcha o'simlik yog'i yo'q. Bu og'ir go'shtli idishlarga yaxshi alternativ.

Qovurilgan qovoq - bu juda oson tayyorlanadigan va engil taom bo'lib, u sizning kundalik ratsioningizni diversifikatsiya qiladi va o'rim-yig'im mavsumida qovoqdan foydalanishga yordam beradi.

Biz koreys oshxonasi butunlay noma'lum ingredientlardan foydalanadi degan stereotipni buzamiz. Koreys qovoq - koreyslardan qarz olishimiz mumkin bo'lgan juda oddiy taom.

Marinadlangan qovoq - har kim o'z yo'lida tayyorlaydigan ajoyib tuyadi. Ushbu retsept qovoqni marinadlashning tez usulini taklif qiladi!

Bu oson qovoq ishtahasini tayyorlang! Men Jazoir qovoqlarini taklif qilaman. Qovoq shirin va nordon ta'mi bilan baharatlı bo'lib chiqadi. Bu barcha do'stlarimga yoqadi, tavsiya qilaman!

Qovoq va go'sht bir-biriga juda mos keladi, lekin men qovoq bilan katta go'sht bo'laklarini yoqtirmayman, shuning uchun men bu sabzavotni qiyma go'sht bilan aralashtiraman. Natijada juda suvli va yumshoq kostryulka bo'ladi.

Tuxumli qovoq - qovurilgan go'sht yoki kolbasa bilan juda yaxshi ketadigan ajoyib garnitür. Qovoqqa tuxum qo'shsangiz, bu garnitür yanada qoniqarli va oqsilga boy bo'ladi.

Qo'ziqorinli qovoq - bu ajoyib yozgi taom bo'lib, qo'ziqorin va qovoq mavsumida tayyorlashning qulayligi va tezligi, shuningdek, arzonligi tufayli asosiy taomga aylanadi!

Qovoq Kiev - ayniqsa qishda mazali ishtahani ochadi. O'tlar va sarimsoq bilan xushbo'y hidli idishni ochish qanchalik ajoyib. Men bu retseptni Kievda o'rgandim va endi uni siz bilan baham ko'raman.

Qovoq tayyorlashning eng oddiy, ammo ayni paytda muvaffaqiyatli usullaridan biri ularni pechda pishloq ostida pishirishdir. Bir necha oddiy qadam - va pishloqli mazali qovoq tayyor.

Agar siz hali qovoq va qiyma go'shtning ajoyib kombinatsiyasini tatib ko'rmagan bo'lsangiz, uni darhol tuzatishingiz kerak :) Bu oddiy taom qanchalik mazali bo'lishidan hayratda qoldim! Nega siz ham sinab ko'rmaysiz?

To'ldirilgan qovoq uchun retsept. Bu taom go'sht va sabzavotlarning juda yaxshi kombinatsiyasiga ega. Taomni tayyorlash jarayonida u suvli, boy va juda mazali bo'lib chiqadi.

Toskana qovoq, mening tushunishimga ko'ra, mayiz, yong'oq, sarimsoq va piyoz bilan pishirilishi kerak. Qovoq, piyoz va sarimsoqni qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarga mayiz, yong'oq va tug'ralgan yalpiz barglarini qo'shing. Hammasi!

Qish uchun pomidordagi qovoq - bu ajoyib tayyorgarlik bo'lib, u bizning oilamizda juda yaxshi ketadi, hatto biz kichik qovoqni yaxshi ko'radigan bo'lsak ham.

Siz go'sht bilan qovoq pishirishni 1000 marta sinab ko'rgansiz, lekin tvorog bilan sinab ko'rganmisiz? Aytmoqchimanki, bu juda mazali va, aytmoqchi, juda oddiy!

Garnitura sifatida engil va sog'lom narsalarni xohlasam, pomidor bilan qovurilgan qovoq pishiraman. Taom tez va oson tayyorlanadi va juda mazali bo'lib chiqadi. Bu, ayniqsa, qovoq va pomidor mavsumida yaxshi.

Smetanadagi qovoq sizni albatta hayratda qoldiradi - fotosurat bilan retsept bo'yicha aniq amal qilib, siz eng oddiy ingredientlardan hayratlanarli mazali taom tayyorlaysiz. Menga ishonmaysizmi? Keyin o'zingiz sinab ko'ring.

Qovoq qayiqlarini tayyorlash uchun retsept. Do'stona uchrashuv yoki romantik oqshom bu taom bilan yaxshi to'ldiriladi.

Ajoyib tushlik va bayram stolining bezaklari bo'lishi mumkin bo'lgan mazali va past kaloriyali taom.

Rus tilidagi qovoq retsepti - smetana va piyoz bilan qovoqdan sabzavotli ishtahani tayyorlash.

Mening retseptim bo'yicha sabzi bilan qovoq bayram stoliga juda mos keladi. Bu chiroyli, mazali retsept bo'lib, u stolni oqlangan ko'rinishga olib keladi va minnatdorchilikni uyg'otadi! Albatta, siz biroz chayqashingiz kerak.

Qovoqdan tayyorlangan garnitür go'sht, parranda go'shti va baliqdan tayyorlangan turli xil taomlar uchun juda mos keladi. Yozda, dachada qovoq mo'l-ko'l bo'lganda, qovoqdan tayyorlangan garnitür uni oziq-ovqatda faol ishlatishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Qovoqni fermentatsiya qilish juda oson. Ularning ta'mi ajoyib! Va ish qismi juda arzon chiqadi. Tuzlangan qovoq - bu ajoyib garnitür, engil atıştırmalık yoki salatning bir qismi. Xamirturush yangi sabzavotlarni talab qiladi.

Grilda pishirilgan qovoqni uyda ham, ochiq havoda ham pishirish mumkin. Mazali va sog'lom. Qovoq juda xushbo'y bo'lib chiqadi, ayni paytda eng kam yog'ni ishlatadi. Men sizga qovurilgan qovoq uchun tasdiqlangan retseptni beraman!

Mazali issiq tuyadi - pomidor va pishloqli qovoq. E'tibor bering - go'sht yo'q! Yangi sabzavotlar mavsumida bu taom portlash bilan ketadi! Sarimsoq qovoq, pomidor va pishloqga hamroh bo'ladi.

Konservalangan qovoq, masalan, qovoq ikraidan kam mazali emas. Umuman olganda, bunday qovoq alohida, to'liq tuyadi sifatida xizmat qiladi.

Men Turkiyada birinchi marta pomidor sousidagi to'ldirilgan qovoqni sinab ko'rdim va darhol retseptni so'radim. Men uzoq vaqtdan beri dietamni iloji boricha sabzavot bilan boyitishga harakat qildim va bu mening cho'chqachilik bankimdagi ajoyib retsept.

Pancakes va qovoq qovoqdan foydalanish va ulardan dunyodagi eng mazali taom - krep tayyorlash uchun ajoyib sababdir. Retsept juda oddiy va tanish. Olg'a!

Qovoqli pancakes - oddiy ish kuni tushlik yoki kechki ovqat uchun oddiy va qoniqarli taom. Issiqlikda, go'shtni chindan ham xohlamasangiz, bu shunchaki narsa.

Men yaqinda do'stlarimning piknikida sinab ko'rganimdan so'ng, pomidor bilan xamirda qovoq tayyorladim. Ilgari, men shunchaki qovoq uzuklarini qovurdim, ammo xamirda idish yanada qiziqarli bo'lib chiqadi.

Agar siz qovoqni odatdagidek qovursangiz, albatta yog'dan oladigan yog' miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, pechda sarimsoq bilan qovoq pishirish yaxshidir. Juda mazali, lekin unchalik yog'li emas.

Smetana va sarimsoqli qovoq oddiy, ammo juda mazali va foydali taomdir. Yarim soat ichida tayyorlanadi. Qovoq sarimsoq bilan qovuriladi va smetana sousi bilan ziravorlanadi. Albatta sinab ko'ring!

Smetanadagi pomidorli qovoq uchun bu oddiy retsept oddiy oilaviy kechki ovqatda ham, mehmonlar uchun gurme taom sifatida ham foydali bo'ladi. Ko'p qirrali, tez va foydali - tavsiya qilaman!

Men o'zim uchun taom sifatida Parmesan pishloqli xamirda qovoq tayyorlayman. Albatta, bu kaloriyalarda bir oz yuqori, lekin mazali. Bu taom pivo ziyofatiga ham mos keladi.

Xamirdagi qovurilgan qovoq sarimsoq mayonez sousi bilan yaxshi ketadi. Ular tez pishiradi va ajoyib tuyadi qiladi. Siz qovurilgan qobiq va achchiq sous bilan qovoq olasiz.

Sarimsoq sousi bilan qovoq tayyorlash uchun retsept. Bu taom yumshoq, engil va juda mazali bo'lib chiqadi.

Kremli qovoq sho'rvasi juda tez va oson tayyorlanadigan mazali yozgi sho'rvadir. Maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydigan juda past kaloriyali sho'rva. Men sizga uni qanday pishirishni aytaman!

Kartoshka bilan pishirilgan qovoq - pishirish oson va mazali taom bo'lib, uni garnitür sifatida yoki asosiy sabzavotli taom sifatida ishlatish mumkin. Men sizga uni qanday pishirishni aytaman.

Qovoq murabbosi chiroyli limon rangi va juda nozik, nozik ta'mga ega.

Oddiy va oson tuyadi - sarimsoq bilan qovurilgan qovoq. Qovoq ham sovuq, ham issiq xizmat qiladi. Aperatif 20 daqiqadan ko'proq vaqt ichida tayyorlanadi. Sarimsoq bilan qovurilgan qovoqni garnitura sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Men sizga qovoqni pishloq va sarimsoq bilan qanday tayyorlashni o'rganishni maslahat beraman. Butun oila uchun to'yimli, ammo sog'lom tushlik uchun ajoyib yechim. Ushbu ko'p qirrali va tejamkor taom barcha baharatlı sevuvchilarga yoqadi!

Qovoq ko'p qirrali mahsulot bo'lib, undan o'nlab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Bu yumshoq go'shtli sabzavot neytral ta'mga ega va boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Va past kaloriya tarkibi va mikroelementlar, vitaminlar va tolalar bilan to'yinganligi kabi xususiyatlar uni parhez ovqatlanishda etakchi o'ringa qo'yadi.

Biroq, bu sog'lom sabzavotlardan tayyorlangan idishlar iloji boricha mazali va ko'zni quvontiradigan bo'lishi uchun siz qovoqni qanday to'g'ri pishirishni, shuningdek, ma'lum bir retsept bo'yicha qaysi mevalarni afzal ko'rishni bilishingiz kerak.

Qovoq bilan salatlar

Qovoq salatlarga xom yoki issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin (qovurilgan yoki qaynatilgan) qo'shilishi mumkin. Agar retsept xom qovoqni talab qilsa, bu kichik, yosh mevalar bo'lishi tavsiya etiladi.

Bodring va olma bilan yangi qovoqli salat

Bunday salatni tayyorlash uchun siz yangi yosh qovoqni olishingiz kerak, uni halqalarga (yoki kubiklarga) kesib oling va ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying. Keyin bug'langan sabzavotni salat idishiga soling, ta'mga qarab tug'ralgan bodring, maydalangan yashil olma va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin, salatni arpabodiyon bilan seping va o'simlik moyi bilan ziravorlang.

Koreys uslubidagi qovoqli salat

Qovoq xom ashyosi qo'yilgan boshqa qiziqarli sabzavotli salat uchun retsept quyidagi videoda keltirilgan.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg tozalangan yosh qovoq;
• katta bolgar qalampirining ikki yarmi, sariq va qizil;
• yarim katta xom sabzi, maydalangan;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• yashil piyozning uchta novdasi;
• 1,5 osh qoshiq. bir uyum tuz bilan;
• o'simlik moyi;
• sirka yoki sirka kislotasi;
• 1 osh qoshiq. l. Sahara;
• maydalangan koriander (taxminan 1 choy qoshiq);
• maydalangan qizil qalampir (taxminan 0,5 choy qoshiq).

Qovoqni qanday qovurish kerak?

Qovurilgan qovoq - bu eng oddiy va ayni paytda ajoyib tez tayyorlanadigan taom bo'lib, uni mustaqil ravishda yoki baliq yoki go'sht bilan engil garnitür sifatida berish mumkin.

Qovurilgan qovoqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 o'rta qovoq,
• kungaboqar yog'i,
• un, tuz va ziravorlar.

Qovoqni tozalash va o'rtacha qalinlikdagi halqalarga kesish kerak. Keyin hosil bo'lgan sabzavotli halqalarni tuz va ziravorlar bilan aralashtirilgan unga aylantiring va oltin qobiq hosil bo'lguncha kungaboqar yog'ida qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring.

Tayyor qovoqni sarimsoq va smetana sousi bilan to'ldirish mumkin, bu tayyor taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.

Pechda qovoqni qanday pishirish kerak?

Pishirilgan qovoqni eng mazali, past kaloriyali va oson tayyorlanadigan taomlardan biri deb atash mumkin. Sizning e'tiboringizga bir necha oddiy tez retseptlarni taqdim etamiz.

Pomidor bilan pishirilgan qovoq

Pomidor va pishloq bilan qovoq pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta o'rta kattalikdagi qovoq
• 3 ta pomidor
• 100 gramm har qanday pishloq,
• 100 gramm mayonez,
• 1 bosh sarimsoq,
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Qovoq yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va qalinligi 5 mm bo'lgan halqalarga kesilishi kerak. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga qovoq halqalarini bir-biridan qisqa masofada joylashtiring.

Keyin mayonez, pishloq va sarimsoqdan sousni tayyorlang. Buning uchun siz pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalashingiz kerak, sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rab oling va barchasini mayonez bilan aralashtiring. Tayyorlangan sousni qovoqning har bir bo'lagiga qo'llang.

Keyin qovoq ustiga pomidor halqalarini qo'ying, pishloq-sarimsoq sousida yana namlang va maydalangan pishloqning qolgan qismiga seping. Qovoqni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 25-35 daqiqa davomida ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha pishiring.

Smetana sousi bilan qovoq

Qovoqni smetana sousi bilan pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• 2 ta kichik qovoq,
• bir necha chinnigullar sarimsoq,
• tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz (har biri 1 osh qoshiq),
• 1 stakan qalin smetana,
• 200 gramm qattiq pishloq,
• tuz, ziravorlar, o'simlik yog'i.

Oldindan tozalangan qovoq kub shaklida kesilishi va plastik to'rva ichiga joylashtirilishi kerak. Tuz (ta'mga), ziravorlar, maydanoz qo'shing va ozgina o'simlik moyi qo'shing. Keyin barcha ingredientlarni aralashtirish uchun sumkani bir necha marta silkiting.

Olingan aralashmani pishirish varag'iga joylashtiring, ustiga sarimsoq-smetana sousini quying va mayda maydalangan pishloq seping. Pishirish varag'ini 40 daqiqa davomida 220 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying. Agar so'ralsa, tayyor taom arpabodiyon va maydanoz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

To'ldirilgan qovoq

Go'shtni to'ldirish ko'pincha to'ldirilgan qovoqni tayyorlash uchun plomba sifatida ishlatiladi. Biroq, sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq kam mazali va foydali emas.

Siz qovoqdan qiyma go'shtli idishlarni pechda ham, oddiy qovurilgan idishda ham tayyorlashingiz mumkin.To'ldirish uchun qovoqning shakli ham juda xilma-xil: siz ulardan "qayiqlar", halqalar, ustunlar yoki oddiy narsalarni kesib olishingiz mumkin. butun sabzavotlar.

To'ldirilgan qovoqni tayyorlashdan oldin siz to'ldirish uchun to'g'ri mevalarni tanlashingiz kerak. Kichik o'lchamdagi yosh sabzavotlarga ustunlik berish yaxshidir - ular issiqlik bilan ishlov berish paytida nozik ta'mga ega bo'lgan nozik teriga ega.

Go'sht bilan to'ldirilgan qovoq tayyorlash uchun oddiy retsept quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 5 ta kichik yosh qovoq,
• 300 gramm qiyma go'sht,
• 1 stakan guruch,
• piyoz, sabzi va pomidor (1 dona),
• bir dasta maydanoz,
• tuz, ziravorlar, o'simlik yog'i.

Biz qovoqni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Dastlab, siz mevalarni uch qismga bo'lishingiz va sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatishingiz kerak.
2. Keyin qovoqdan pulpani olib tashlang va uni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. To'ldirishni tayyorlash uchun qovoq pulpasi, sabzi va piyoz kungaboqar yog'ida qovuriladi. Keyin bu massaga qaynatilgan guruch qo'shing va past olovda qaynatib oling.
4. 10 daqiqadan so'ng qiyma, tug'ralgan pomidor, ziravorlar, ozgina suv qo'shing va yana 10-15 daqiqa qaynatishda davom eting.
5. To'ldirish tayyor bo'lgach, hosil bo'lgan aralashma bilan butun qovoqni to'ldiring, pishirish varag'iga qo'ying va pechda 50 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Pechda qiyma pishloq bilan qovoq pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta qovoq,
• non bo'laklari (4 qoshiq),
• 100 gramm pishloq,
• 4 chinnigullar sarimsoq,
• maydanoz va arpabodiyon novdalari (bezatish uchun).

Yuvilgan qovoq uzunasiga 2 qismga bo'linadi va yadro tanlanadi - to'ldirish uchun "qayiq" shaklidagi shakl olinadi. Keyin pulpa sarimsoq, non bo'laklari va maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi (pishloqning kichik bir qismi sepish uchun qoldirilishi kerak).

Olingan aralashmani qovoq qayiqlari bilan to'ldirish va ustiga pishloq sepish kerak. Bularning barchasini pishirish varag'iga qo'ying, ilgari non bo'laklari bilan sepiladi va oldindan qizdirilgan pechga (200 darajaga qadar) to'liq bir soat qo'ying.

Sekin pishirgichda qovoq pishirish

Sabzavotli qovurilgan qovoq sekin pishirgichda pishirish uchun ideal taomdir. Bu sabzavotlar sabzi, piyoz, bolgar qalampiri va sarimsoq bilan ayniqsa muvaffaqiyatli kombinatsiyani hosil qiladi.

Fasol bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi:

• qovoq, sabzi, piyoz, pomidor (1 dona),
• tuxum - 1 dona,
• 1 banka konservalangan loviya,
• smetana - 200 gramm,
• pishloq - 100 gramm,
• kungaboqar yoki zaytun moyi,
• tuz, qalampir, o'tlar.

Siz qovoq va loviyani quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

1. Qovoq, pomidor va piyoz kub shaklida kesiladi, sabzi va pishloq esa qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Tuxumni ozgina urib, smetana bilan aralashtiring.
2. Ko'p pishirgichli idishga qovoq, piyoz va sabzi qo'ying va 15 daqiqa davomida "qovurish" rejimini yoqing.
3. Keyin sabzavotga pomidor va loviya qo'shing, ustiga smetana sousini quying va yana 45 daqiqa davomida "stew" rejimida pishiring.
4. Idish tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan o'tlarni seping.

Yumshoq qovoqli kostryulkalar

Sekin pishirgich yordamida oson va sodda tarzda tayyorlanishi mumkin bo'lgan yana bir noodatiy qovoqli taom.

Kastryulka uchun ingredientlar:

• 1 o'rta qovoq,
• 2 tuxum,
• 1 o'rta pomidor
• qatiq,
• sut,
• bir oz oq un
• tuz va ziravorlar (ta'mga qarab).

Ushbu taomni tayyorlash jarayoni quyidagi videoda batafsil tavsiflangan:

Qish uchun qovoqni qanday saqlash kerak?

Yosh mevalarni muzlatish

Kelajakda foydalanish uchun muzlatilgan qovoq qishda yangi mevalarga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin: siz ulardan mazali taomlarni qovurishingiz, ikra pishirishingiz, qovurishingiz yoki sho'rva qo'shishingiz mumkin.

Muzdan tushirilgandan keyin ham bu sabzavotlar foydali xususiyatlarini va ta'mini saqlab qoladi. Lekin ularni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Hamma narsa oddiyroq:

1. yosh qovoq yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak,
2. kublar yoki halqalarga kesib oling,
3. toza sabzavotli muzlatgichli sumkaga soling va muzlatgichga qo'ying.

Agar siz ularni sovuq qishda pishirishga qaror qilsangiz, ularni muzlatgichdan olib tashlashingiz va hatto muzdan tushirmasdan, kerakli idishga qo'shishingiz yoki qovurilgan idishda qovurishingiz kerak.

To'ldirilgan yarim tayyor mahsulotlarni muzlatish

Xuddi shunday, kelajakda foydalanish uchun to'ldirilgan qovoqni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun sizga faqat kerak:

1. yuqoridagi retseptlardan biriga (yoki boshqa har qanday) ko'ra, xom, tozalangan qovoqni qiyma go'sht yoki sabzavotlar bilan to'ldiring;
2. ularni muzlatgichli sumkaga joylashtiring;
3. muzlatgichga qo'ying.

Ularning vaqti kelganda, siz ularni muzdan tushirmasdan pishirish varag'iga qo'yishingiz va pechda pishirishingiz mumkin.

Konservalash

Qish uchun qovoqni mazali tayyorlashning yana bir g'alaba qozonish varianti - konserva. Sabzavot mavsumida o'z qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan salat, lecho, sote, adjika yoki ishtahani yangi yil yoki bayram dasturxonining diqqatga sazovor joyiga va o'tgan yozning yoqimli xotirasiga aylanadi.

Quyidagi videoda qovoq va baqlajondan qishki gazak tayyorlash uchun qiziqarli va juda oddiy retseptni topasiz:

Arzon va qulay mahsulotlar ba'zan ajoyib darajada mazali taomlar tayyorlaydi. Bunday retseptlardan biri qovurilgan idishdagi qovoqdir. Tez va mazali - bu aniq!

Bu asl taom nonushta uchun, kun davomida gazak yoki engil parhez kechki ovqat uchun javob beradi. Xamirning tarkibiy qismlarini o'zgartirib, siz noyob taomni yaratishingiz mumkin. Asosiy mahsulotlar faqat qovoq, tuxum va bug'doy uni bo'lib qoladi. Qo'shimcha mayonez, yangi o'tlar, pishloq (qattiq yoki qayta ishlangan), sut yoki smetana.

Qovoqni qovurilgan idishda qanday tez va mazali pishirish mumkin - pishirishning umumiy tamoyillari

Har qanday qovoqdan idish tayyorlashingiz mumkin. Yangi va o'tgan yilgi narsa qiladi. Qadimgi sabzavotlar yadrodan tozalangan va tozalangan bo'lishi kerak. Yosh namunalarni tozalash kerak emas. Sabzavotni avval yaxshilab yuvish, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlash va quritish kerak. Qovoqdan qora dog'lar yoki juda yumshoq sabzavotlardan idish tayyorlamaslik kerak. Xamirni siljitishdan oldin, sabzavotni kublar, yarim doira, kublar yoki doira shaklida kesish mumkin.

Xamir uchun har qanday un mos keladi, uni elakdan o'tkazish shart emas. Yangi tuxum olish yaxshidir. Tovuq ham, bedana ham qiladi.

Qisqichbaqasimon xamir pivo yoki gazlangan suv qo'shilishi bilan olinadi. Faqat qopqoqni ochgandan so'ng darhol xamirga bu ichimliklarni qo'shishni unutmang. Agar pufakchalar hammasi yo'qolsa, idish pishiq bo'lmaydi.

Har tomondan 4 daqiqadan ko'p bo'lmagan yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda xamirda qovoqni qovurishingiz kerak. Ular jigarrang bo'lishi kerak, lekin yonmaydi.

Pishloq bilan qovurilgan idishda qovoqni qanday tez va mazali pishirish mumkin

Tarkibi:

200 g yangi qovoq;

Bir tovuq tuxumi;

50 g yuqori sifatli bug'doy uni;

50 g qattiq pishloq (masalan, ruscha);

2-3 osh qoshiq. l. mayonez sousi;

6-8 g tuz;

50 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni yuving va artib oling. Kenarlarini kesib oling. Ular yosh bo'lgani uchun urug'larni olib tashlashning hojati yo'q. Bundan tashqari, sabzavotlarni tozalamang. Qovoqni yupqa dumaloq bo'laklarga bo'ling.

2. Alohida idishga tuxumni sindirib, ichiga qattiq pishloqni maydalang. Qattiq pishloq o'rniga har qanday qayta ishlangan yoki yumshoq tvorog pishloqidan foydalanishingiz mumkin. Mayonez va un qo'shing. Tuz bilan tatib ko'ring. Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shing. Aralashmani bir hil tuzilishga ega bo'lguncha qo'l chayqash bilan yaxshilab uring.

3. Qovoqli krujkalarni birma-bir pishloq xamiriga soling. Shunday qilib, ular aralashma bilan teng ravishda qoplanadi. Bir oz aralashtiramiz.

4. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovoqni ikki tomondan qovuring.

5. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kaltaklangan qovoqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Xamir, xuddi qovoqning o'zi kabi, qovurilganda juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi.

Sut xamirida qovurilgan idishda qovoqni qanday tez va mazali pishirish mumkin

Tarkibi:

Bitta yangi qovoq yoki qovoq;

Bir tovuq tuxumi yoki uchta bedana tuxumi;

4 osh qoshiq. l. yuqori sifatli bug'doy uni;

har qanday yog 'tarkibidagi 40 ml sut;

50-60 ml kungaboqar yog'i;

Bir chimdik ziravorlar;

5-8 g tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni suvda yuving va salfetka bilan arting. Agar terida notekis yoki iflos joylar bo'lsa, ularni kesib tashlash mumkin. Shuningdek, dumini va gul bo'lgan joyni olib tashlang. Sabzavotni pichoq bilan qalinligi 6-7 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Parchalar yumaloq yoki yarim doira shaklida, shuningdek, barlar bo'lishi mumkin.

2. Xamir aralashmasi uchun toza idishda sovuq sutni (agar u iliq bo'lsa, un qaynashi mumkin) tuxum bilan aralashtiramiz. Silliq bo'lguncha uring. Bug'doy unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring (siz buni mikser yordamida qilishingiz mumkin). Aralashmagan un bo'laklari yoki bo'laklari bo'lmasligi kerak. Yana bir variant - bug'doy unining bir qismini grechka yoki boshqa don bilan almashtirish. Aralashmani tuz va ziravorlar bilan birlashtiring. Aralashtiring.

3. Qovoq bo'laklarini xamir bilan idishga soling.

4. Qovurilgan idishni moy bilan qizdiring. Birinchi bo'laklarni xamir aralashmasi bilan birga joylashtiring. Ikkala tomondan qovuring. Keyin protsedurani ikkinchi marta takrorlang. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Agar so'ralsa, qovurishdan qolgan yog'larni olib tashlash uchun qovurilgan bo'laklarni qog'oz sochiq bilan silashingiz mumkin.

Qanday qilib qovoqni pivo bilan qovurilgan idishda tez va mazali pishirish mumkin

Tarkibi:

Bitta pishgan qovoq;

4-5 osh qoshiq. l. pivo;

bitta xom tuxum;

3-4 osh qoshiq. l. bug'doy un;

4-5 g ziravorlar;

60 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni qayta ishlang. Sovuq suvda yuving va quriting. Yetuk sabzavot ishlatilganligi sababli, uni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak. Va pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling.

2. Qisqichbaqasimon xamir uchun tuxumni idishga soling. Pivo (engil yoki qorong'i) va un qo'shing. Aralash silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring. O'zingizning ta'mingizga tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring. Pivoda karbonat angidrid pufakchalari ko'p bo'lsa, tiniq xamir olinadi. Eskirgan pivo istalgan effektni bermaydi.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.

4. Qovoq bo'laklarini xamirga botirib, darhol panga soling. Sabzavotlarning birinchi partiyasi bir tomondan qizarib ketganda, ularni aylantiring. Panani qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytiring. Bu etuk, qattiq qovoq biroz yumshashi uchun amalga oshiriladi.

5. Qovurish jarayonida siz xamirdagi bo'laklarni to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana bir necha marta aylantirishingiz mumkin.

Yashil xamirda qovurilgan idishda qovoqni qanday tez va mazali pishirish mumkin

Tarkibi:

Bitta yosh qovoq;

Bir guruh maydanoz;

Bir juft arpabodiyon novdasi;

2-3 yalpiz barglari;

bitta xom tuxum;

3 osh qoshiq. l. bug'doy un;

6-8 g tuz;

Bir chimdik ziravorlar;

40 ml kungaboqar yog'i;

20 g sariyog '.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha ko'katlarni qayta ishlang (maydanoz, arpabodiyon va yalpiz - agar xohlasangiz, boshqalarni tanlashingiz mumkin). Uni ajratib oling va bir stakan sovuq suvga soling. Retsept uchun faqat yangi, yorqin yashil rangga ega yosh, shikastlanmagan barglar mos keladi. Ularni stakanda yuving va olib tashlang. Suvni to'kib tashlang va ko'katlarni yana yuving. Bir oz quritish uchun oshxona sochiq ustiga qo'ying. Keyin blender idishiga soling va shilimshiq massaga maydalang. Maydalashni yanada samarali qilish uchun mayonez qo'shing.

2. Yashil aralashmada tuxum, tuz va ziravorlarni aralashtiring. Un qo'shing va aralashma silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

3. Qovoqni yuving va uchlarini kesib oling. Sabzavotni qalinligi 9 mm gacha bo'lgan ingichka bo'laklarga kesib oling.

4. Qovoq bo'laklarini yashil xamir aralashmasiga soling. Aralashtiring.

5. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va sariyog 'qo'shing. Olovga qo'ying va ikkinchisi eriguncha kuting.

6. Bo'laklarni xamirga soling va avval bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan qovuring. Qovoq yuzasida tiniq qobiq paydo bo'lishi kerak.

7. Qovoqning qolgan qismlari bilan hamma narsani takrorlang.

8. Qovoqni plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling.

Smetana ichida qovurilgan idishda qovoqni qanday tez va mazali pishirish mumkin

Tarkibi:

300 g yosh qovoq;

bitta xom tuxum;

1 osh qoshiq. l. mayonez;

1 osh qoshiq. l. har qanday yog 'tarkibidagi smetana;

20 g bug'doy uni;

1 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;

Bir chimdik maydalangan qalampir;

Ta'mga tuz;

Pishirish jarayoni:

1. Sabzavotni tayyorlash bilan boshlang. Uni yuving va quriting. Terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling.

2. Tuxumni chashka ichiga sindirib, silliq bo'lguncha uring. Mayonez, smetana, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Elenmiş bug'doy uni va makkajo'xori qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, shunda barcha zarralar aralashtiriladi.

3. Xamir aralashmasiga qovoq bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.

4. Qovurilgan idishdagi yog'ni isitib oling va qovoq-xamir aralashmasini qoshiq (yoki choy qoshiq) bilan qoshiq qilib, kichik dumaloq kreplarni hosil qiling. Xarakterli oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni har ikki tomondan tezda qovuring. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak.

5. Yog'och spatuladan foydalanib, kreplarni qog'oz sochiqlarga o'tkazing.

Non bilan qovurilgan idishda qovoqni qanday tez va mazali pishirish mumkin

Tarkibi:

Bitta yosh qovoq;

Ikki tuxum;

60 g bug'doy uni;

50 g non bo'laklari;

60-70 ml kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Qovoqni yuving va artib oling. Yupqa bo'laklarga kesib oling.

2. Xamir uchun uchta idish tayyorlang. Birinchisiga bug'doy unini joylashtiring.

3. Tuxumni boshqa idishga sindirib, mayonez qo'shing. Aralash bir hil holga kelguncha vilkalar bilan aralashtiring. O'zingizning ta'mingizga tuz va ziravorlar qo'shing.

4. Uchinchi idishga non bo'laklarini soling. Do'konda sotib olingan yoki oddiy shakarsiz krakerlardan uy qurilishi foydalanishingiz mumkin.

5. Qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring.

6. Qovoq bo'laklarini birma-bir ikki tomondan unga, so'ngra tuxum aralashmasiga soling. Nihoyat, nonni qo'shing.

7. Darhol qizdirilgan yog'ga soling va pishganicha har ikki tomonni qovuring. Issiq xizmat qiling.

Qovoqni qovurilgan idishda qanday tez va mazali pishirish mumkin - fokuslar va foydali maslahatlar

Qovoq yaxshilab qovurilgan bo'lishini ta'minlash uchun siz ularni qo'pol ravishda kesmasligingiz kerak.

Qovoq xamiriga ta'mingizga mos ravishda har qanday ziravorlar yoki o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Xamir yaxshilab yoğurulmalıdır, shunda un bo'laklari bo'lmaydi.

Tuzni to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'shish yaxshidir. Qovoqni o'zlari tuzlash tavsiya etilmaydi, aks holda ular sharbat chiqaradilar.

Xamirga botirilgan qovoq faqat yaxshi isitiladigan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak.

Xamirda qovoqni tezroq va mazali pishirish uchun siz panjara panidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyor qovoqni qog'oz peçeteler bilan qoplangan plastinkaga xamirga solib qo'yish yaxshidir. Ular barcha keraksiz yog'larni o'zlashtiradi.

Agar so'ralsa, qovoqni qiyma go'sht bilan birga pishirish mumkin. Bu taomni yanada qoniqarli qiladi.

Qobiq hali pishiq bo'lsa, darhol xamirda tayyor qovoqqa xizmat qilish yaxshiroqdir.

Sarimsoq va mayonez yoki smetana aralashmasi qovoq uchun sous sifatida yaxshi ishlaydi.

Qovoq ko'pchilikning sevimli sabzavotidir. Siz ulardan ko'pini pishirib, to'liq va qoniqarli bo'lishingiz mumkin. Mevalar organizm tomonidan oson hazm qilinadi, shuning uchun ular tanani tozalash uchun foydalidir.

Keksa odamlar va kompyuterda o'tirgan har bir kishi retinal distrofiyadan ehtiyot bo'lishlari kerak, bu kasallik ko'rishning qaytarilmas yo'qolishiga olib keladi. Bunday hollarda qovoqda ko'p bo'lgan luteinni iste'mol qilish og'irlashuvning oldini olishga yordam beradi.

Maqolada ko'radigan retseptlar dunyoning turli mamlakatlaridagi odamlar tomonidan qo'llaniladi. Qovoq, sabzavot sifatida, mashhur va etishtirish oson. U har bir yozgi uyda o'sadi

Kaltaklangan tuxum bilan qovurilgan qovoq

Sizni yoqimli ajablantiradigan tez pishirish retseptini toping.

Mahsulotlar:

• 2 tuxum
• 120 g qovoq
• 10 g bug'doy uni
• 20 g sariyog '
• 50 g qaynatilgan sut
• bir guruh maydanoz, tuz

Retseptni tayyorlash:

Tuz tozalangan va tug'ralgan qovoq va un bilan rulo.

Ikki tomondan qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.

Keyin kaltaklangan tuxumni quying va 5-8 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan sut va sarimsoq alohida xizmat qiladi.

Oson qovoqli kostryulka

Ushbu retsept tez va oson nonushta uchun tayyorlanadi.

Mahsulotlar:

• 5 ta katta qovoq
• 3 piyoz
• 11/2 stakan pancake uni
• 3/4 chashka makkajo'xori yog'i
• 3 tuxum
• pishirish varag'ini moylash uchun yog', bir chimdik maydalangan oq qalampir, tuz

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va maydalang.
2. Piyozni maydalang.
3. Pechni o'rtacha haroratga oldindan qizdiring.
4. Qovoqni yaxshilab siqib, katta idishga soling.
5. Tuxum, un, suv, yog' qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
6. Tuz, qalampir qo'shing va yana aralashtiring.
7. Pishirish varag'ini margarin bilan yog'lang va aralashmani ustiga qo'ying.
8. 50 daqiqa yoki tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoq qiyma go'sht bilan to'ldirilgan va sabzavot bilan birga pechda pishirilgan

Go'shtli yumshoq sabzavotlarning ta'mini va yozning xushbo'y hidlarini kashf eting.

Mahsulotlar:

• 1 ta o'rta kattalikdagi qovoq
• 500 g qiyma go'sht (mol, cho'chqa go'shti, piyoz, tuz, murch)
• 2 piyoz
• 2 sabzi
• 150 g smetana
• 100 g qattiq o'tkir pishloq
• tuz - ta'mga

Retseptni tayyorlash:

Qovoqni tozalang, 3-4 sm kengligida doira shaklida kesib oling, yadroni olib tashlang, so'ngra doiralarni qaynoq suvga taxminan uch daqiqa davomida tushiring, olib tashlang va sovuq suvda sovutib oling (ketma-ketlikni bajaring).

Sabzini maydalang va to'g'ralgan piyoz bilan birga qovurilgan idishda qovuring.

Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va qovoq doiralarimizni vertikal ravishda joylashtiring. Keyin, qiyma go'shtni har bir doira o'rtasiga mahkam joylashtiring.

Qovurilgan sabzi va piyozni tepaga tarqating. Har bir narsani smetana bilan yog'lang va maydalangan pishloq seping. Siz shu erda to'xtashingiz mumkin yoki fotosuratda bo'lgani kabi, to'g'ralgan pomidor bo'lagi bilan yopishingiz mumkin:

Yuqori qatlamga dilimlenmiş pomidor va zaytun qo'shishingiz mumkin - sizning xohishingizga ko'ra.

Oxirgi qadam - pishirish varag'ini pechga qo'yish va tayyor bo'lgunga qadar pishirish.

Retsept tayyor, taom sizning oldingizda - ovqatlanish juda yoqimli!

Qovoqli pancakes - klassik retsept

Oddiy yozgi ovqatlar ushbu retsept bilan tanangizni to'liq saqlashga yordam beradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg qovoq
• 3 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
• 3 tuxum
• 0,5 stakan shakar
• 2 stakan un, pichoq uchida soda

Pancakes tayyorlash:

Xom qovoq mevalarini maydalang.

Keyin 3 osh qoshiq sariyog'ni qizdiring va qovoqqa quying. Hamma narsani aralashtiring.

Barcha xom tuxumni sovutilgan qovoq aralashmasiga urib, ko'proq tuz va shakar qo'shing va yana hamma narsani uring.

Va shundan keyin un va soda qo'shing. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring va pufakchalar paydo bo'lguncha yana uring.

Oddiy pancakes kabi qovurilgan idishda pishiring.

Klassik retsept - "qovoqli krep" - tayyor.

Sarimsoq bilan mazali qovoq kotletlari

Bu retsept sizni hayratda qoldirgandan ko'ra ko'proq yoqtirasiz.

Mahsulotlar:

• 3-4 yosh qovoq
• 300-500 g irmik
• 1 bosh sarimsoq
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
• 1 osh qoshiq. qoshiq tuz

Retseptni tayyorlash:

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing. Sarimsoq va piyozni tozalang. Piyozni to'rt qismga bo'ling.

Keyin tayyorlangan sabzavotlarni o'tkazib yuboramiz: qovoq, piyoz va sarimsoq. Olingan aralashmadan suyuqlikni to'kib tashlang va aralashmani idishga soling.

Qalinligi hosil qilish uchun tuz va irmik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va don shishishi uchun 10 daqiqaga qoldiring.

Va oxirgi qadam - kotletlarni shakllantirish, qovurilgan idishda qizdirilgan yog'da har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Mayonez yoki ketchup bilan xizmat qiling va ovqatlaning.

Bu mazali va foydali taom bo'lib chiqdi.

Yumshoq sousda sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq

Sabzavotlarni go'shtsiz mazali pishirishingiz mumkin. Retsept oddiy va tez tayyorlanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg qovoq
• 300 g sabzi
• piyoz - 300 g
• 300 g pomidor
• 300 g karam
• 200 g maydanoz, maydalangan qalampir, ta'mga tuz

Sos uchun:

• 150 g sabzi
• 50 g selderey ildizi
• 100 g piyoz
• tomat pastasi - 100 g
• 100 g arpabodiyon
• 100 g bulyon, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, chinnigullar, sirka, ta'mga tuz

Retseptni tayyorlash:

To'ldirishni tayyorlang - sabzi, maydanoz, piyozni mayda to'g'rang, skovorodkada yog'siz qovuring, pomidor, mayda tug'ralgan karam, aralashtiramiz, qalampir va tuz qo'shing.

Sosni tayyorlang: selderey ildizini mayda to'g'rang, tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va qovurilgan idishda qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing, keyin sirka, bulon, dafna yaprog'i, qalampir, chinnigullar, tuz quying, aralashtiramiz va yana 15 daqiqa pishiring. Tayyor sousni sovutib oling.

Tozalangan qovoqni qalin doiralarga kesib oling, yadroni kesib oling, 1 qatorda keng idishga soling va to'ldirish bilan to'ldiring. Sosni to'kib tashlang va past haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, tug'ralgan arpabodiyon bilan sepiladi.

Sizning oldingizda mazali taom. Yoqimli ishtaha!

Sarimsoq bilan qovurilgan qovoq - video retsepti

Bundan tashqari, issiq yoz kunlarida tez ovqatlanish retseptini ko'rib chiqing.

Ovqatlaringizni sabzavot bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Qovoq retseptlari uy bekasi uchun xudojo'y va oddiy ingredientlardan mazali taom yaratish imkoniyatidir.

Eng yoqimlisi - xom salatlar va ingichka to'g'ralgan qovoq. Shunday qilib, bu suvli tarkibiy qismda barcha fermentlar saqlanib qoladi. Xom sabzavot ham to'g'ri ovqatlanish, ham kam uglevodli dietaga juda mos keladi.

Agar qovoqli taomlar haqida qaror qabul qilish qiyin bo'lsa:

Eng oddiylaridan boshlang. 6-sonli elementni bosing - har qanday lazzat uchun yuqori tezlikda qovoq pishirish.

Maqolada tezkor navigatsiya:

Retsept № 1. Pishloq qobig'i ostida doiralarni pishiring

Ko'rib chiqishdagi eng yog'li taom bu erda oilaning erkaklari orasida pishloq qobig'iga bo'lgan kuchli muhabbat tufayli kiritilgan.

2-4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• Har qanday qovoq - 2 dona. o'rta kattalik
• Qattiq pishloq (Gollandiya, Parmesan) - 60-80 g (yoki mayda talaşlarda ½ chashka)
• Sarimsoq - agar xohlasangiz, 2-3 chinnigullar
• Tuz, qora qalampir - ta'mga

*Tuz qo'shmaymiz, pishloqning sho'rligi etarli.

Qanday pishirish kerak.

Pishloqni 5-7 daqiqa davomida superfrostda muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan pishloqni oddiy mayda maydalagich yordamida maydalash osonroq. Sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan sepish uchun bizga shunday talaş kerak.

Biz qovoqni yuvamiz, lekin tozalamaymiz. Ularni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan doira shaklida kesib oling.

Pechni 200-220 darajaga oldindan qizdiring.

Bo'laklarni moy bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Siz pergament qog'oz yoki folga foydalanishingiz mumkin. Muhim! Taxlash bo'sh, bo'laklar orasidagi kichik masofa.

Agar siz sarimsoqning xushbo'y hidini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bir nechta chinnigullarni matbuot bilan maydalang va sabzavotlarga ozgina pulpa qo'shing. Va eng qulay lazzatlanish varianti - sarimsoq tuzi yoki quritilgan sarimsoq kukuni. Ular yirik supermarketlarda ziravorlar raflarida mavjud.

Endi eng muhim daqiqa - sabzavotlardan tashqariga chiqmasdan, pishloq talaşlari bilan ehtiyotkorlik bilan sepishdir. Buning uchun pishloqni yumshoq chimdik bilan oling yoki choy qoshiqdan foydalaning.

Qovoqni 15-10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bizning maqsadimiz - rangi oltin jigarrang rangga o'zgartiradigan eritilgan pishloq. Pishloq po'stlog'i holatga kelishi bilan go'zallikni pechdan olib tashlaymiz. Mazali krujkalarni issiq holda xizmat qiling. Taomni past kaloriya deb atash mumkin emas, lekin "oziqlantiruvchi, mazali va tez!" Bu unga juda mos keladi!

Retsept № 2. Sarimsoq bilan ajoyib qayiqlarni pishiring

Bu fotosuratlar bilan namoyish qilish uchun mukammal retsept. U o'zining go'zal soddaligi bilan o'ziga jalb qiladi va har qanday iste'molchiga mos ravishda osongina o'zgartiriladi.

Eslatma!

Oqlangan pishirilgan yarmining kaloriya va yog 'miqdori past:

• Har bir xizmat uchun 130 kkaldan oshmasligi kerak(1 porsiya = 2 yarm nisbatida). Bundan tashqari, qoplama uchun yog 'miqdorini sozlashingiz va ziravorlarni ta'mga sozlashingiz mumkin.

Biz o'rta kattalikdagi qovoqni (uzunligi 20 sm gacha) alohida rejalashtiramiz - 1-2 dona. har bir mehmon uchun. Qolgan hamma narsa ta'mga bog'liq. Biz kattaroq sarimsoq chinnigullar olamiz, biz ularni ko'ndalang kesib tashlaymiz. Sos uchun o'simlik yog'i va yarim limon sharbati miqdori. Ba'zi quruq ziravorlar haqida unutmang. Bu qalampir, rangli paprika yoki kori aralashmasi bo'lishi mumkin.

Quruq o'tlardan tayyorlangan ziravorlar ham mos keladi - Provans yoki italyan o'simliklari, arpabodiyon va maydanozning slavyan to'plami. Asosiysi, xushbo'y hid sizga yoqadi.

Qanday qilib tez va mazali pishirish kerak.

Rasmlarga ko'ra, qovoqni yarmiga bo'ling, kesib oling va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga yumshoq qilib qo'ying. Sarimsoqni tilimga kesib oling.

Sariyog 'va limon sharbatini mayda to'xtatilguncha vilkalar bilan uring. Cho'tkadan foydalanib, aralashmani sabzavotlarning har bir yarmiga yoyib chiqing. Keyin ziravorlar bilan maydalab, sarimsoq bo'laklarini qo'shing.

Oldindan isitiladigan pechda (200 daraja Selsiy bo'yicha) plitalar yumshaguncha taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqni tezroq pishirish uchun ularni 15-20 daqiqa davomida folga bilan o'rashingiz mumkin. Qayiqlarni vilkalar bilan teshish orqali 15 daqiqa pishirgandan keyin yumshoqlikni tekshiramiz.

Agar siz sarimsoqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, matbuotga qo'shimcha chinnigullar qo'shing va sarimsoq pyureini yog' va limon sharbati bilan aralashtiring.

Retsept № 3. 10 daqiqada makkajo'xori bilan qovoq

Slim - ha!

Yana sog'lom va mazali misol, minimal kaloriya va yog'larni tartibga solish oson:

• Retseptning bir porsiyasi 140 kkaldan oshmaydi.

4 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

• Har qanday qovoq - 4 dona. o'rta kattalik
• Makkajo'xori (yadro) - 1 stakan

*Hamma narsa qiladi: konservalangan yoki muzlatilgan

• Sarimsoq - 2 chinnigullar (pichoq bilan 4-6 bo'lakka kesilgan)
• Qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• 1 o'rta limon sharbati
• Tuz va qora qalampir - ta'mga (1-2 chimdim)
• Yangi shilantro (yoki maydanoz) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (mayda tug'ralgan)
• Parmesan (yoki boshqa qattiq pishloq) - 2 osh qoshiq. qoshiq (uchta kichik)

Italiya aksenti bilan ziravorlar (quruq o'tlar):

• Bazil - ¼ choy qoshiq
• Oregano (yoki oregano) - ¼ choy qoshiq
• Kekik (yoki kekik) - ¼ choy qoshiq

Qanday pishirish kerak.

Biz qovoqni uzunligi bo'yicha 4 qismga kesib tashladik, so'ngra halqalardan choraklarni olish uchun ko'ndalang. Qalinligi 1 sm gacha.Retsept uchun ideal o'lcham quyidagi fotosuratda aniq ko'rsatilgan.

Agar biz ingichka qovoqni emas, balki qalin oddiy qovoqni tanlagan bo'lsak, biz sabzavotni uzunligi bo'yicha yarmiga, so'ngra har bir yarmini uchta chiziqqa kesib tashlashimiz mumkin. Olingan 6 ta chiziqni ko'ndalang bo'ylab 1 sm qadam bilan kesib oling.

Yog'ni chuqur, keng qavrilgan idishda o'rta olovda qizdiring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring, 1 daqiqa qizdiring. Agar qovurilgan sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni bir daqiqadan so'ng olib tashlashingiz mumkin.

Qovurish uchun tug'ralgan qovoq, makkajo'xori va uchta quruq ziravorlar qo'shing. Doimiy aralashtirib, qovoq yumshay boshlaguncha 4-6 daqiqa qovuring. Bizning maqsadimiz sabzavotlarning al dente tuzilishiga ega bo'lishi, bo'laklari hali qattiq, lekin chaynash oson bo'lsa.

Qovurish oxirida limon sharbatini quying, maydalangan cilantro, tuz, murch qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Pishloq talaşlari bilan seping va xizmat qiling.

Noyob tezkor taomning sirlari:

• Kam kaloriyali retseptni tayyorlash juda oson= pishloq yo'q. Lekin siz bolgar qalampirining bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Ularni kub shaklida kesib oling, etakchi sabzavotlardan 1,5 baravar kichikroq.
• Elastik sabzavotlarni sevuvchilar uchun biz kesiklarni kattalashtiramiz. Bolgar qalampirini yupqa chiziqlar bilan kesish mumkin, keyin uni avval qovurish yaxshidir - qovoq va makkajo'xoridan 1 daqiqa oldin.

Retsept № 4. Qovoqli pishiriqlar

Avlodlar davomida tasdiqlangan retsept ko'p vaqt talab qilmaydi. Hatto bakalavr ham buni tezda qila oladi, oddiy qirg'ich bilan qurollangan. Jarayon mukammal videoda tasvirlangan. Hammasi ixcham (2 daqiqa!), Muhim yaqin planlar bor va muallif yaxshi taqdimotga ega.

Bizga kerak:

• Qovoq (yoki oddiy qovoq) - taxminan 800 g (2 dona)
• Un - 60-80 g
• Tuxum - 2-3 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz - ½ choy qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar - 1 o'rta shamlardan

Retsept № 5. Qovoq kremli sho'rva

4-5 ta porsiya uchun bizga eng oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qovoq (yoki oddiy qovoq) 1-1,5 kg yoki 5-7 dona. o'rta o'lcham (uzunligi +/-20 sm)
• Yangi arpabodiyon - 1 o'rta shamlardan
• Oq piyoz - 1 o'rta piyoz
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- 30-50 gramm

*Ikkala moyni kaloriyalar asosida ehtiyojlaringizga mos ravishda sozlash mumkin

• Suv (qaynoq suv) - 0,5 stakan + 3-5 osh qoshiq
• Krem (10% yog ') - 200 ml
• Tuz va qora qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak.

Biz qovoqni tozalaymiz va quyruqlarni kesib tashlaymiz. Kichkina kubiklarga kesib oling: uzunligi bo'ylab yarmiga, yana uzunligi bo'yicha har bir yarmidan 2 qismga va ko'ndalang kubiklarga. Arpabodiyonni mayda maydalang.

Yog'ni chuqur katta qovurilgan idishda qizdiring. Birinchidan, o'simlik yog'ini quying, so'ngra qaymoqli qo'shing va eriguncha kutib turing, aralashtiring.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Bu o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davom etadi. Yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang.

Qovoq kublarini qo'shing. Sabzavot va piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Dereotu qo'shing va yana 2 daqiqa qaynatib oling. Endi yarim stakan qaynoq suv quyib, o'rtacha olovda yana 7-10 daqiqa qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz! Agar suv tezda qaynab ketsa, siz ko'proq qaynoq suv qo'sha olasiz (2-3 osh qoshiq).

Kremni to'kib tashlang, aralashtiring va yana 2 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sovushini kuting va aralashmani blenderga o'tkazing. Qurilmaning ishlashini osonlashtirish uchun siz ozgina suv qo'shishingiz mumkin (taxminan 80-150 ml). Aralashmani silliq bo'lguncha pyuresi.

Biz sho'rvani qulay tuzilish uchun baholaymiz. Agar u qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida 1-2 osh qoshiq issiq suv qo'shing, aralashtiring va tatib ko'ring. Bundan tashqari, tuz va qalampirni ta'mga qarab sozlashingiz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Ko'katlar va krutonlarning bargi bilan chiroyli tarzda xizmat qiling. Nonsiz dietada bo'lganlar retseptdagi sariyog'ni kamaytirishni xohlashlari mumkin. Porsiyaga bir oz qo'pol yong'oq bo'laklari yoki 2-3 yong'oq kapalaklarini qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka va qo'shimcha uglevodlarsiz ideal birinchi taom. Yoqimli ishtaha!

Sho'rva sehrli! Ilm tomonidan tasdiqlangan

1 ta porsiya 250 kkaldan oshmaydi. Sho'rva dieta uchun ideal. Bu taom eng yaxshi kechqurun iste'mol qilinadi tungi ochlikdan qutulish uchun. Pyures ko'rinishidagi oziq-ovqat oshqozon devorlarini o'rab olishi va unda uzoqroq turishi ilmiy jihatdan isbotlangan.

Tez, mazali, parhezga muvofiq va tayyorlash juda oson. Noziklik va salomatlikni hisobga olgan holda, ushbu retseptni g'alaba qozongan poydevorga "Sinashga shoshiling!"

Eng oddiy g'oyalar: yana 10 ta taom, ulardan 8 tasi parhez

Qahramonimizni taomning sezilarli ishtirokchisiga aylantirish uchun klassik va noan'anaviy pishirishdan oddiy, ammo mazali taomlardan foydalaning.

Faqat skovorodkada 30 daqiqagacha qovuring

Buning uchun har bir sabzavotni halqalarga yoki plastinkalarga kesib tashlang. Qalinligi - taxminan 1 sm, qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Siz uni un yoki non bo'laklariga solib qo'yishingiz mumkin (ko'proq kaloriya, lekin tiniqroq qobiq).

Ortiqcha kaloriyalardan saqlaning, doka bilan panani moy bilan yog'lang yoki sinab ko'ring yopishmaydigan qoplamada yog'siz qovurish. Ushbu parhez usulida, har bir partiyadan keyin pandan uglerod konlarini yuvishni unutmang - shimgich bilan.

Klassik "ikki marta ikki" kabi oddiy: qovoq, sarimsoqli tvorog massasi, pomidor va tug'ralgan o'tlarning saxiy boshi. Yoqimli ishtaha!

Yarim soat ichida loviya pishirig'ini tayyorlang

Biz ko'pincha bulg'or qalampirini, qovoqni pishiramiz va piyoz bilan qovurilgan porcini qo'ziqorinlarini qo'shamiz. Eng oxirida, yangi o'tlar bilan seping. Ba'zan biz sabzi va piyozni kamaytirmaymiz yoki bir nechta etakchi sabzavotlarni - oddiy, qovoq va sariqni olmaymiz.

Murakkab uglevodlar bilan yuqori kaloriyali variant ham yoqimli - loviya, no'xat, makkajo'xori bilan.

Sog'lom menyuda loviya haqida nou-xau!

Muzlatgichda kelajakda foydalanish uchun loviya tayyorlash oshxonamizda qutqaruvchi hisoblanadi. Kechqurun, sovuq suv bilan ko'p loviya quying (2-3 qism suv loviyaning 1 qismiga). Uni qaynatib oling va 3-5 daqiqa davomida olovda turing. Yong'inni o'chiring va ertalabgacha yopiq holda qoldiring (!).

Ertasi kuni suvni to'kib tashlang. U bilan birga mahsulot gaz hosil qiluvchi zararli moddalarning 90 foizini qoldiradi. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishirish qoladi. "Pishirish" rejimida multivarkda bu 40-50 daqiqa davom etadi. Pechkada o'rtacha olovda mo'l-ko'l suvda - taxminan 1 soat.

Tayyor loviyani filtrga soling va sovushini kuting. Biz uni sumkalarga joylashtiramiz. Biz oilaviy menyuda tez-tez retseptlar uchun o'rtacha miqdorga ko'ra qismlarga shakllantiramiz. Biz qismlarga bo'lingan qadoqni superfrost rejimida muzlatish uchun yuboramiz. Shunday qilib, bir vaqtning o'zida biz ko'katlar, sote va sho'rvalar uchun ko'plab loviya porsiyalarini olamiz. E'tiborli tomoni shundaki ovqat hazm qilish uchun imkon qadar zararsiz, hatto bolalar ovqatlari uchun ham.

10 daqiqada bug'langan sabzavotlarni diversifikatsiya qiling

Biz sizni juda yaxshi ko'ramiz sabzi va 1-3 turdagi karam bilan asosiy xarakterning parhez kombinatsiyasi(brokkoli, gulkaram, Bryussel gullari). Biz qovoqni karamdan bir oz kattaroq kesib tashladik. Bu odatda qalin halqalarning chorak yoki yarmidir. Eng nozik kesma sabzi uchun. Sabzavot aralashmasini sekin pishirgichda 10-12 daqiqadan ko'p bo'lmagan bug'da pishiring. Turli xil soslar bilan xizmat qiling.

1. Engil mayonez va arpabodiyon. Yoki ideal vitamin varianti - idishni mayda tug'ralgan o'tlar (2-3 turdagi), yong'oq parchalari va zaytun moyi bilan sepishdir.
2. O'z sog'lig'i va figurasi haqida qayg'uradiganlar uchun yana bir ahamiyatsiz sous. Tabiiy yogurtga sarimsoq gruel, sevimli urug'laringizdan bir hovuch va kutilmagan o'tlar (yangi bibariya, adaçayı, yovvoyi sarimsoq) qo'shing.

Qovoq noodlelarini 10 daqiqa davomida qovuring

Yangi ovoz uchun hashamatli qabul - qovoqni sabzavotli tozalagich bilan tozalang yupqa plitalar va ularni tezda qovurilgan idishda qovuring. Sevimli ziravorlaringizni tejamang va turli sabzavotlarni yonma-yon sinab ko'ring. Ildizli sabzavotlar eng yaxshisidir, ulardan ko'p bo'lmasligi kerak. Ammo ho'l qo'shnilar mos kelmaydi, shu jumladan. pomidor.

Bizning fikrimizcha, retsept sabzi bilan eng yaxshi ta'mga ega. Siz uni ingichka chiziqlar bilan maydalashingiz kerak. Berner qirg'ichlari yoki o'tkir pichoq yordam beradi.

Bizga kerak:

• Yosh qovoq - 2 dona.
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Sabzi - ixtiyoriy
• Yangi sevimli ko'katlar
• Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
• Qovurish uchun yog' - 2 osh qoshiqgacha. qoshiqlar

Keling, sabzavotlarni tayyorlaylik.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan maydalang. Biz asosiy belgilarni uzunligi bo'yicha yarmiga kesib tashladik. Keng uy qurilishi noodlelariga o'xshash plitalarni ehtiyotkorlik bilan rejalashtiring. Plastinaning bir tomonida bir oz zımpara bo'lishi kerak. Ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoqni matbuot orqali bosing.

Osiyo uslubida qovuring.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Chiziqlarni joylashtiring va 1,5 daqiqa davomida qovuring. Sabzi qo'shing, yana 1 daqiqa aralashtiramiz. Tuz, mavsum, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Yong'inni o'chiring, qopqog'ini yoping va 1-2 daqiqaga qoldiring. Voila! To'liq mustaqil taom yoki chiroyli va tez yonma-yon taom.

Coleslaw uchun xom qovoq qo'shing

Ikkita zerikarli emas, engil va tolaga boy namuna.