Xayrli kun, aziz o'quvchilar!

Qishda mazali salat idishini ochish qanchalik yoqimli. Men lechoni boshqa tuzlanganlarga qaraganda ko'proq yaxshi ko'raman. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Qanchadan-qancha uy bekalari, qancha ta'mlar - juda ko'p retseptlar. Men sizga o'zimning sevimli lechoni taklif qilaman - sabzi bilan retsept .

O'tgan hafta men qish uchun lechoni yopdim. Ba'zi odamlar sabzi bilan lechoni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa yoqmaydi. Ammo menimcha, siz hech bo'lmaganda bir marta mening retseptim bo'yicha lecho tayyorlashga harakat qilishingiz kerak, siz uni abadiy sevasiz. Bir marta men bilan shunday bo'lgan.

Bugun menda sabzi bilan uchta retsept bor. Men pishirish uchun tez-tez ishlatadigan asosiysidan boshlayman, har doim aytish mumkin.

Qalampir va sabzi bilan lecho uchun retsept

Mahsulot tarkibi

Lecho quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• 3 kg bolgar qalampiri, men turli xil ranglarni olishga harakat qilaman: bir kilogramm qizil, yashil va sariq
• 2-2,5 kg sabzi
• 0,5 kg piyoz
• 300 g o'simlik yog'i
• 3 kg pomidor
• ½ stakan 6% sirka
• tatib ko'rish uchun tuz

Men quyida tuzni tatib ko'rish nimani anglatishini tushuntiraman.

Mahsulotlar miqdori taxminiy, siz qalampirdan ko'proq sabzi bo'lmasa, uni xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, pomidor o'rniga men tomat pastasini ishlataman - 600 gramm.

Albatta, agar sizda pomidorning katta hosili bo'lsa va ularni qandaydir tarzda qayta ishlashingiz kerak bo'lsa, unda ulardan foydalaning. Menda pomidor yo'q, lekin men ularni faqat pomidor pishirish uchun sotib olishning ma'nosini ko'rmayapman, men tayyor tomat pastasini sotib olaman.

Lecho qanday tayyorlanadi

Shunday qilib, agar sizda pomidor bo'lsa, ularni xamirga aylanguncha pishiring va ta'mga tuz qo'shing.

Qolgan mahsulotlarni quyidagicha davom ettiramiz.

Lekin birinchi navbatda bankalarni tayyorlayman: ularni soda bilan yuvaman, qaynoq suv bilan kuydiraman va sochiqni quritishga qo'yaman. Qopqoqlarni yuvaman va qaynataman.

Bolgar qalampirini yuving, yadroni kesib oling, urug'lar qolmasligi uchun yana yuving, lekin buni qilish shart emas.

Qalampirni chiziqlar bilan kesib oldim, birinchi yarmini uzunligi bo'ylab, keyin har bir yarmini chiziqlar bilan kesib tashladim.

Qalampirni yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatish uchun o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga yuboraman.

Shu bilan birga, men unga bir oz tuz qo'shaman, uni tatib ko'raman. Men qalampirni bir vaqtning o'zida ikkita idishda kichik qismlarda pishiraman.

Ayni paytda, men sabzi tozalab, yarmini, keyin har bir yarmini uzunligi bo'ylab, keyin esa kub shaklida kesib tashlayman.

Men bu noxush protsedurani bajarayotganda, qalampir allaqachon tayyor. Men uni katta idishga solib qo'ydim.

Shuningdek, biz sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qaynatish uchun yuboramiz.

Piyoz pishirish. Biz tozalaymiz, halqalarni yoki yarim halqalarni kesib, o'simlik yog'ida ozgina qovuramiz.

Qovurilgan sabzavotlarni pomidordan tayyorlangan tomat pastasiga joylashtiring.

Yuqorida aytganimdek, men do'konda sotib olingan tayyor qalin tomat pastasidan foydalanaman, uni ikki stakan suv bilan suyultiraman va sabzavotli panga quyaman. Men sirka qo'shaman, tuzni tatib ko'raman va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shaman. Men hamma narsani 15 daqiqa davomida pishiraman.

Bunday mazali lecho - sabzi bilan retsepti kamida bir marta sinab ko'rgan barcha do'stlarimga yoqadi!

Men tayyor lechoni toza bankalarga qo'yaman, qopqoqlar bilan yoping va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilaman: ya'ni. Men uni yirtqichlardan qo'ydim, pastki qismiga mato peçete qo'ydim, issiq suv bilan to'ldirib, pechka ustiga qo'ydim. Qaynatgandan boshlab, men uni o'rtacha olovda 15 daqiqaga qoldiraman.

Sterilizatsiyadan so'ng, men qopqoqlarni aylantiraman, bankalarni teskari qo'yaman va to'liq sovib ketguncha ularni adyol bilan yopaman.

Hammasi bo'lib, ko'rsatilgan sabzavotlar miqdori sabzi bilan 7 etti yuz grammlik lecho bankalarini berdi.

Sabzi bilan mazali lecho retseptining siri shundaki, har bir sabzavot alohida pishiriladi, shuningdek, qalin tomat pastasi ishlatiladi.

Men mazali lechoni sabzavotlarni pishirmasdan tayyorlash mumkinligiga bahslashmayman. Xom yoki qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shib, borschni pishirishga harakat qiling. Farqni his qilyapsizmi?

Sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Sabzavotlarni pishirmasdan, menda pomidor bilan qovoqdan tayyorlangan, lechoga juda o'xshash va juda mazali bo'lgan encle bens uchun oddiy retsept bor!

Men qalampir lecho uchun boshqa juda mazali retseptlar tayyorladim, shuningdek, sabzi bilan.

Fasol va sabzi bilan Lecho retsepti

• 3 kg pomidor
• 1 kg sabzi
• 5-6 dona bolgar qalampiri
• 500 gramm loviya
• 2-3 piyoz
• 3 osh qoshiq tuz
• 150 gramm shakar

Fasolni bir necha soat davomida suvga oldindan namlang. Men odatda bir kechada namlantiraman. Keyin tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Pomidor, sabzi va qalampirni yuving va tozalang, ularni xohlaganingizcha kesib oling: katta bo'laklarga, chiziqlarga, kublarga bo'ling va hamma narsani 30 daqiqa davomida qaynatib oling.

Keyin piyoz qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Qaynatilgan loviyalarni sabzavotlarga joylashtiring, tuz va shakar qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor lechoni bankalarga joylashtiring, sterilizatsiya qiling va qopqoqlarni o'rang.

Guruch va sabzi bilan Lecho retsepti

Ushbu retsept loviya bilan lecho retseptiga o'xshaydi, lekin loviya o'rniga 500 gramm qaynatilgan guruch ishlatiladi.

Tayyorgarlik ishlariga omad! Va blogga qayting, agar siz ularning elektron pochta xabarnomalariga obuna bo'lsangiz, yangi nashrlar haqida bilib olishingiz mumkin!

Men ham tayyorlashni tavsiya etaman:

• Qish uchun tuzlangan karam. Buvimning mazali karamni tuzlash siri
• Quruq usul yordamida cho'chqa yog'ini qanday tezda tuzlash kerak
• Amber qovoqli murabbo
• Gilos bilan mazali köfte qanday tayyorlanadi

Siz ham pomidor, ham sabzi pishirishni xohlaysizmi, lekin qanday qilishni bilmayapsizmi? Keyin maqolamizni diqqat bilan o'rganing! Unda biz ushbu mazali taomni tayyorlash jarayonini batafsil tasvirlab beramiz, shuningdek, sizga bir nechta oddiy va qulay retseptlarni taklif qilamiz.

Pomidor va qalampir va sabzi bilan Lecho

Mana sizning sevimli taomingiz uchun klassik retsept.Uni salat yoki garnitür sifatida berish mumkin, yoki siz u bilan sho'rva yoki asosiy taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Pomidorlar - ikki kilogramm.
• Bolgar qalampiri (turli xil rangda bo'lishi mumkin) - bir yarim kilogramm.
• Piyoz - 600 gramm.
• Sabzi - 500 gramm.
• Tuz - uchta to'liq qoshiq.
• Bir stakan shakar.
• Sirka 9% - yarim stakan.

Uyda qalampir, pomidor, sabzi lecho qanday tayyorlanadi:

• Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling, pomidorlarni oqadigan suvda yuving. Tayyorlangan sabzavotlarni blender yordamida maydalang, keyin ularni yirtqichlardan o'tkazing va past olovda qaynatib oling. Pyuresni bir soat davomida pishiring.
• Qalampirni tozalang, poyalarini olib tashlang va go'shtni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini maydalang va o'simlik yog'iga qovuring.
• Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar, sirka, tuz va yog' qo'shing. Lechoni yana chorak soat davomida pishiring.

Tayyor gazakni toza bankalarga joylashtiring va ishlov berilgan qopqoqlar bilan yoping.

Lecho "Pomidor, qalampir, sabzi, piyoz" qish uchun

Venger salatining oddiy retsepti sabzavotli idishlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Uning o'ziga xosligi shundaki, tuyadi sirka qo'shmasdan tayyorlanadi.

Mahsulotlar:

• Pomidorlar - olti kilogramm.
• Bolgar qalampiri, sabzi va piyoz - har biri bir kilogramm.
• O'simlik yog'i - bir stakan.
• Tuz - to'rt osh qoshiq.
• Shakar - bir stakan.

Pomidor, qalampir va sabzi bilan lecho retsepti juda oddiy:

• Sabzavotlarni tozalang va yuving.
• Pomidorlarni sharbat chiqargich yordamida maydalang. Agar sizda ushbu qurilma bo'lmasa, unda go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalaning.
• Sabzini maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
• Pomidor pyuresini qozonga yoki qalin taglikli yirtqichlardan joylashtiring, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
• Shundan so'ng (besh daqiqa oraliqda) sabzi, piyoz va nihoyat, qalampir qo'shing.
• Eng oxirida, idish tuzlangan, sariyog 'va shakar qo'shilishi kerak.

Yarim soatdan keyin lecho sterillangan bankalarga quyiladi va o'raladi. Blankalarni kvartirada yoki podvalda saqlashingiz mumkin.

Kechki ovqat uchun olma va achchiq qalampir bilan Lecho

Klassik gazak uchun noodatiy ingredientlar taniqli taomning ta'mini yangi tarzda ochib beradi. Agar siz yaqinlaringizni kechki ovqat uchun mazali sabzavotli lecho bilan xursand qilishni istasangiz, bizning retseptimizdan foydalaning. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• Pomidorlar - 500 gramm.
• Bir katta bolgar qalampiri.
• Bitta o'rta sabzi.
• Katta piyoz.
• Yashil olma.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• 100 ml o'simlik yog'i.
• 100 gramm jigarrang shakar.
• Bir osh qoshiq tuz.
• Bir qoshiq balsamik sirka.
• Achchiq qalampirning sakkizdan bir qismi.
• Dafna yaprog'i.

Retsept

Qalampir va pomidor va sabzi lecho quyidagicha tayyorlanadi:

• Pomidorlarni xohlagancha maydalang va keyin ularni yirtqichlardan yoki qalin taglikli panga soling.
• Bolgar qalampiri va piyozni chiziqlar bilan, sabzini esa halqalarga kesib oling.
• Olmani urug'lardan tozalang va xohlagancha kesib oling.
• Tayyorlangan mahsulotlarni pomidorga o'tkazing, shakar, tuz va sariyog 'qo'shing.
• Sarimsoqni tozalang va keyin achchiq qalampir bilan birga choping. Ularni sabzavotlarning qolgan qismiga yuboring.
• Mahsulotlarni aralashtirib, taxminan chorak soat davomida turishiga ruxsat bering. Shundan so'ng, ularga dafna yaprog'i qo'shing va olovga yuboring. Suyuqlik bug'lanib ketguncha lechoni pishiring, so'ngra ta'mga sirka qo'shing.

Tayyor taomni bankaga o'tkazing, sovib turing va pishiring. Bu ishtahani qaynatilgan makaron uyalari va pastırma bilan xizmat qilish mumkin.

Guruch bilan sabzavotli snack

Agar siz tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, qish uchun pomidor, qalampir va sabzi asl lecho tayyorlang. Umumiy gazak retseptlari odatda sabzavot, tuz, shakar va sirkani o'z ichiga oladi. Lekin biz ularga oq qaynatilgan guruchni qo'shishni taklif qilamiz, bu sizga tayyorgarlikni mustaqil taom sifatida ishlatishga imkon beradi.

Kerakli ingredientlar:

• Pomidorlar - uch kg.
• Piyoz - bir kg.
• Bolgar qalampiri - bir kilogramm.
• Guruch - bir stakan.
• Tuz - uch osh qoshiq.
• Shakar - bir stakan.
• O'simlik yog'i - 350 ml.
• Sirka - bir osh qoshiq.

Qish uchun lecho qanday tayyorlanadi (retsept):

• Qalampir, sabzi, pomidor va piyozni yuving va tozalang.
• Pomidorlarni katta kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling.
• Sabzavotlarni katta yirtqichlardan o'tkazing va aralashtiring. Ularga guruch, tuz, sirka, shakar va yog' qo'shing.
• Idishni olovga qo'ying va tarkibini qaynatib oling. Shundan so'ng, lechoni yana 50 daqiqa davomida pishiring.

Aperatifni bankalarga joylashtiring va o'rang.

Bekon bilan lecho

Bizning retseptimizdan foydalaning va mehmonlaringizni g'ayrioddiy aromatik tuyadi bilan ajablantiring.

Mahsulotlar:

• Bolgar qalampiri - 700 gramm.
• Baqlajonlar - 200 gramm.
• Pomidorlar - 400 gramm.
• Piyoz - ikki dona.
• Petrushka - bir shamlardan.
• Sarimsoq - besh chinnigullar.
• Tuz - ikki choy qoshiq.
• Shakar - bir osh qoshiq.
• Sabzi - 100 gramm.
• Dudlangan pastırma - 200 gramm.
• Maydalangan qora qalampir.
• Achchiq qalampir - ixtiyoriy va ta'mga.
• O'simlik yog'i - o'n osh qoshiq.

Biz ushbu retsept bo'yicha qalampir, pomidor va sabzi lecho tayyorlaymiz:

• Tozalangan sabzi va baqlajonni, shuningdek, qalampirni kub shaklida kesib oling.
• Sabzavotlarni qalin dipli panga joylashtiring va ularga o'simlik moyi qo'shing. Ovqatni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, o'n daqiqa davomida qovuring.
• Pomidorlarni qaynoq suvga bir necha soniya qo'ying, so'ng terini olib tashlang va ularni maydalang.
• Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, ko'katlar va sarimsoqni mayda to'g'rang.
• Bekonni kub shaklida kesib oling va sabzavot bilan panga qo'shing. Yana bir oz vaqt davomida hamma narsani birga qovuring.
• Qayta ishlangan sabzavotlarni lechoga qo'shing va lechoni yana 40 daqiqa qaynatib oling.

Ortiqcha suyuqlik bug'langanda, gazakni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni toza qopqoqlar bilan yoping.

Qovoq bilan lecho

Mavsumiy sabzavotlardan sizni va yaqinlaringizni butun qish davomida xursand qiladigan mazali va qoniqarli gazak tayyorlang. Qalampir, qovoq, pomidor, sabzi va piyozdan tayyorlangan lecho juda sodda va tez tayyorlanadi. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Qovoq, pomidor va shirin qalampir - har biri bir kilogramm.
• Sabzi - 500 gramm.
• Piyoz - 200 gramm.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
• O'simlik yog'i - 150 ml.
• Sirka - etti qoshiq suvda suyultirilgan bir qoshiq mohiyati.
• Tuz - 30 gramm.
• Shakar - bir osh qoshiq.

Qalampir va pomidor, qovoq, sabzi lecho qanday tayyorlanadi? Quyidagi retseptni o'qing:

• Sabzavotlarni tozalang va qayta ishlang. Sabzi va qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni yarim halqalarga, qovoqni kub shaklida kesib oling.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin ularni tozalang va maydalang.
• Kastryulni olov ustiga qizdiring, so'ng ichiga ozgina o'simlik moyi quying. Sabzi va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
• Bir necha daqiqadan so'ng qovoq va qalampir qo'shing. Ovqatni past olovda yana bir muddat qaynatib oling.
• Tomat pyuresi va qolgan o'simlik moyini panga quying. Shakar, tuz va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Lechoni yana yarim soat davomida pishiring.

Pishirishdan bir necha daqiqa oldin idishga suyultirilgan sirka qo'shing. Aperatifni bankalarga joylashtiring va o'rang. Idishni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha uni adyol bilan yoping.

Fasol bilan Lecho

Bu safar biz sizni garnitura yoki o'z-o'zidan taom sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan to'yimli ishtaha tayyorlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Quruq loviya - 500 gramm.
• Pomidorlar - uch yarim kilogramm.
• Shirin qalampir - ikki kilogramm.
• Bitta issiq qalampir.
• Sabzi - 300 gramm.
• Shakar - bir stakan.
• O'simlik yog'i - bir stakan.
• Tuz va sirka - har biri ikki osh qoshiq.

Shunday qilib, biz bolgar qalampiri, pomidor va sabzi lecho tayyorlaymiz. Retsept:

• Fasolni sovuq suvda oldindan namlang, so'ngra ularni pishganicha qaynatib oling.
• Sabzini tozalang, maydalang va oz miqdorda o'simlik yog'ida tezda qovuring.
• Pomidorlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, hosil bo'lgan pyureni yirtqichlardan o'tkazing va unga shakar qo'shing. Pomidorlarni 20 daqiqa davomida pishiring.
• Pomidorlarga chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir va sabzi qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va ularni yana yarim soat davomida pishiring.
• Belgilangan vaqt o'tgach, loviya va o'simlik moyini panga qo'shing. Lechoni yana o'n daqiqa davomida pishiring.
• Eng oxirida sirkani to'kib tashlang va ishtahani olovdan olib tashlang.

Lechoni sterillangan bankalarga to'kib tashlang, ularni qopqoq bilan yoping va ularni saqlang.

Sekin pishirgichda lecho

Zamonaviy oshxona jihozlarining baxtli egalari mazali gazak tayyorlash jarayonini nazorat qilish uchun pechkada uzoq vaqt turishlari shart emas. Agar siz lechoni sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlang:

• Pomidorlar - bir yarim kilogramm.
• Piyoz - uch dona.
• Bolgar shirin qalampir - 750 gramm.
• Sabzi - 200 gramm.
• Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
• Tuz - bir osh qoshiq.
• Shakar - stakanning to'rtdan uch qismi.
• O'simlik yog'i - yarim stakan.
• Sirka mohiyati - yarim choy qoshiq.

Qalampir, pomidor va sabzi lecho tayyorlash uchun ushbu retseptni diqqat bilan o'qing:

• Pomidordan terini olib tashlang, tilimga kesib oling va oziq-ovqat protsessorida maydalang.
• Sabzi tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling yoki maydalang (siz xohlaganingizcha).
• Bolgar qalampiri va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
• Barcha tayyorlangan sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga soling, shakar, tuz va o'simlik yog'ini qo'shing.
• Mahsulotlarni aralashtiring va qurilmani yoqing ("Stew" rejimini tanlang).
• Bir soatdan keyin lechoga sirka mohiyati qo'shing va multivarkni isitish rejimiga o'tkazing.

O'n daqiqa o'tgach, gazakni qayta ishlangan bankalarga o'tkazish va toza qopqoqlar bilan yopish mumkin.

Bolgar tilida Lecho

Har bir mamlakat ushbu mazali xalqaro taomni turlicha tayyorlaydi. Va biz sizni retsepti uyda takrorlash oson bo'lgan asl bolgarcha taomni tatib ko'rishni taklif qilamiz.

Mahsulotlar:

• Shirin qizil qalampir - ikki kilogramm.
• Pomidorlar - uch kilogramm.
• Sabzi - 350 gramm.
• Shakar - to'rt osh qoshiq.
• Tuz - ikki osh qoshiq.
• Olma sirkasi - ikki osh qoshiq.
• Qalampir va qalampir - har biri besh yoki etti dona.
• Quritilgan chinnigullar kurtaklari - to'rt dona.

Lecho retsepti

• Yaxshi yuvilgan pomidorlarni bo'laklarga bo'ling va keyin ularni pyuresi bo'lgunga qadar blenderda uring.
• Olingan aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang va o'rta olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va pomidorni yana chorak soat davomida pishiring.
• Sabzini eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra ozgina o'simlik yog'ida yopishmaydigan qovurilgan idishda tezda qovuring. Yumshoq bo'lganda, uni tomat pyureida pishirish uchun yuboring.
• Qalampirni urug'lar va poyalardan tozalang, so'ngra uni halqalarga kesib oling. Sabzavotlarni yirtqichlardan pomidorga o'tkazing.
• Ohak yordamida chinnigullar va qalampirni maydalang, so'ngra lechoga ziravorlar qo'shing. U erda tuz va shakar qo'shing.
• 20 daqiqadan so'ng sirkani panga quying va idishni yana bir necha daqiqa pishiring.

Qalampir yumshoq bo'lganda, lechoni bankalarga o'tkazing va o'rang.

Champignons bilan Lecho

Bu safar biz sizga hammaning sevimli taomini tayyorlash uchun an'anaviy bo'lmagan retseptni taklif qilamiz. Bundan tashqari, lechoni saqlash usuliga e'tibor bering, bu ham odatdagi konservadan farq qiladi. Xo'sh, bizga qanday mahsulotlar kerak bo'ladi? Qabul qiling:

• Bolgar qalampiri - 600 gramm.
• Pomidorlar - uch dona.
• Bitta sabzi.
• Champignons - 300 gramm.
• Bir stakan suv.
• Tomat pastasi - bir qoshiq.
• Tuz - ta'mga.
• Yog '- 50 gramm.

Qo'ziqorin bilan mazali lecho qanday tayyorlanadi:

• Qalampirni chiziqlar bilan, tozalangan sabzi chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga, pomidor va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling.
• Sabzavot va qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, tomat pastasi. Bir parcha sariyog 'qo'shing.
• Ovqatni suv bilan to'ldiring, uni qopqoq bilan yoping va qalampir tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qaynatib oling.

Lecho soviganida, uni plastik idishga o'tkazing va qopqog'ini mahkam yoping. Shundan so'ng, qutini sumkaga soling va muzlatgichda saqlang.

Xulosa

Qish uchun pomidor, qalampir va sabzidan tayyorlangan uy qurilishi lecho yoqsa, biz xursand bo'lamiz. Ushbu maqolada biz to'plagan retseptlar oddiy va tushunarli. Endi siz butun yil davomida oilangiz va do'stlaringizni davolaydigan ajoyib atirlar uchun bir nechta variantni tayyorlashingiz mumkin.

Ayozli kunlarda nimadan zavqlanishingizni allaqachon bilasizmi? Qish uchun pomidor va bolgar qalampiri, sabzi va piyozdan tayyorlangan lecho haqida nima deyish mumkin? Tayyorlash qiyin emas, lekin juda mazali. Kartoshka, makaron, go'sht bilan - barmoqlaringizni yalang.

Sabzavot bo'laklari bilan taniqli sous ketchupni mukammal almashtiradi. Hozirgi kunda yuqori sifatli pomidor mahsulotlari qanchaga tushganini ko'rdingizmi? Uyda davolanish tabiiy, eng muhimi, bepul va har doim qo'lingizda.

Bunday tayyorgarliklar oshxonada uzoq vaqt qolmaydi. Shunday qilib, ko'p oilali baxtli bo'lganlarga ko'rsatilgan iste'molni oshirish tavsiya etiladi.

Kamida ikki marta.

Qalampir, pomidor, sabzi va piyozdan tayyorlangan qishki lecho uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha lecho go'zal va ishtahani ochadi. Ta'mi hech qanday tarzda estetik ko'rinishdan kam emas.

Keling, quyidagi mahsulotlarni olaylik:

• sabzi - 1 kg;
• yarim kilogramm piyoz;
• 2 kg bolgar qalampiri;
• pomidor - 3 kg;
• bir bosh (taxminan) sarimsoq;
• granüllangan shakar - 200 g;
• 200 ml yog ';
• 100 ml stol mohiyati 9%;
• tuz - 2 osh qoshiq.

Eslatmada! Sabzavot iste'moli tozalangan shaklda ko'rsatiladi.

Retsept tavsifi:

1. Pomidorlarni terisiz va poyasiz oling va ularni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
2. Mevalarni blenderga joylashtiring va maydalang.
3. Olingan pomidor sharbatini qalin taglikli idishdagi pechka ustiga qo'ying. Yong'in o'rtacha.
4. Sabzini maydalang. Biz buni qo'pol qirg'ichda qilamiz. Iloji bo'lsa, elektr moslamasidan foydalaning - bu juda tez va qulayroq.
5. Sabzi tayoqchalarini ozgina qaynatilgan pomidor sosiga soling.
6. Aralashmani ozgina qaynatib oling, keyin tuz va donador shakar qo'shing.
7. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va 10 daqiqaga qoldiring.
8. Bu vaqtda piyozni mayda to'g'rang.
9. Biz sabzavotlarning qolgan qismi bilan pishirish uchun yarim halqalarni yuboramiz.
10. Sarimsoqni tilimga, qalampirni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga (kublar, chiziqlar va boshqalar) kesib oling. Sarimsoq va ziravorlar miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin. Shuning uchun, pishayotganda idishni sinab ko'ring.
11. Biz ezilgan chinnigullar va bolgar mevalarini umumiy massaga olovga yuboramiz. Uni qaynatishga keltiring
12. Yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.
13. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin kislota va moy qo'shing.

Muhim! Jarayon davomida lechoni aralashtirishni unutmang.

Sabzavotli sousni sterillangan idishlarga to'kib tashlang. Adyolga o'ralgan qismlarni sovutib oling.

Qish uchun bolgar qalampiri lecho - siz barmoqlaringizni yalaysiz

Eng mazali lechoning klassik versiyasi. Tez, oddiy va ortiqcha narsa yo'q.

Keling, tarkibiy qismlarni olaylik:

2000 g pomidor;

• 2500 g shirin qalampir;
• 125 g hidsiz yog';
• 125 g granüllangan shakar;
• qalampir no'xati;
• 1 osh qoshiq 9% sirka;
• 1 osh qoshiq. l. bir uyum tuz bilan.

Maslahat! Lechoni belgilanganidan ortiq pishirmang. Uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish sabzavotlarning ta'mini va foydali xususiyatlarini yomonlashtiradi.

Qalampir yaxshi pishmaganga o'xshaydimi? Xavotir olmang - soviganida u yumshaydi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Pomidorlarni maydalang. Blender, go'sht maydalagich - xohlaganingizcha.
2. Sharbatga sariyog ', donador shakar va tuz qo'shing.
3. Aralashmani pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Keyin 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Biz qalampirni har qanday tarzda kesib tashladik. Ba'zi odamlar uni katta bo'laklarda, boshqalari esa kichik kublarda yoqtirishadi.
5. Pomidor sousi 15 daqiqa qaynatilganda, qalampir qo'shing. Qopqoqni yoping.
6. Suv qo'shishning hojati yo'q. Mevalarni qaynatish uchun etarli miqdorda sharbat mavjud.
7. Biz shov-shuvni kutmoqdamiz. Keyin 20 daqiqa davomida pishiring.

Tugashidan 5 daqiqa oldin qalampir no'xati va mohiyati qo'shing.

Issiq sousni ishlov berilgan idishlarga to'kib tashlang va aylantiring.

Pomidor sousi qoldimi? Sho'rva, garnitür yoki go'shtli taom uchun saqlang.

Qalampir va pomidordan (pomidor) lecho tayyorlash uchun oddiy retsept

Ajoyib, suvli va o'rtacha achchiq lecho pishirishni xohlaysizmi? Keyin ushbu retseptni yozing - xato qilmaysiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• 3 dona. achchiq qalampir;
• 3 kg shirin qalampir;
• pomidor - 1,5 kg;
• piyoz - 1500 g;
• yarim stakan sirka kislotasi 9%;
• shakar - stakan;
• tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• yog '- 200 ml.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Biz achchiq qalampirning qopqog'ini va pomidorning asoslarini kesib tashladik.
2. Pomidorlarni bir necha bo'laklarga bo'ling.
3. Biz mevalarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
4. Aralashmani qalin taglikli idishga quying.
5. Shirin qalampirning yadrosini kesib oling. Bolgar sabzavotlarini tilimga kesib oling va ularni o'ralgan mevalarga yuboring.
6. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va uni umumiy idishga o'tkazing.
7. Aralashmaga yog' quying, ziravor va aralashtiring. Yarim soatga qoldiring - bu vaqt ichida sabzavotlar sharbat beradi.
8. Idishni pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovni yoqing.
9. Qaynatishga keltiring, keyin yana 25 daqiqa pishiring.
10. Keyin sirka qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling.
11. Lechoni bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

Qish uchun tomat pastasi bilan Lecho

Pomidor hosili kammi? Bu muhim emas, lecho tomat pastasi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Keling, nisbatlarni bilib olaylik.

Qish uchun lecho - 16 ta retsept

Biz bankalarni o'rashda davom etamiz. Bugun bizda qish uchun davo bor. Lecho uchun ko'plab retseptlar mavjud, ba'zilari sabzi bilan, ba'zilari piyoz bilan, ba'zilari esa faqat pomidor sharbati yoki shirin qalampirli pomidor (pomidor) bilan yoqadi. Qancha odam, shuncha ta'mi. Shuning uchun, bizning tanlovimizda har qanday lazzat uchun 16 ta retsept mavjud!

Qish uchun qalampir lecho

Qalampir lecho tayyorlash juda oddiy va tez! Qishda esa kartoshka yoki makarondan oldin lecho ochish va bu mazali tayyorgarlikdan zavqlanish juda yoqimli.

Bizga kerak bo'ladi:

4 litr uchun:

Pomidor - 2 l

Bolgar qalampiri - 2-2,5 kg

O'simlik yog'i - 150 g

Tuz - 1,5-2 osh qoshiq. l.

Shakar - 2 osh qoshiq. l.

Sarimsoq - 4 ta katta chinnigullar

Tayyorlanishi:

Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, uzunligi bo'ylab 2-4 qismga bo'ling. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Har bir narsani aralashtiring, pomidorga quying, lechoni past olovga qo'ying.

Qaynatganda, tuz va shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, so'ngra tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiramiz va darhol sterillangan bankalarga soling.

Pepper lecho tayyor!

Qish uchun sabzi bilan Lecho

Menimcha, bu retsept eng mazali. Men sizga uni tayyorlashni maslahat beraman. Kichkina qiyinchilik bor, qalampir iste'moli yaxshi (biz ko'p ekamiz va hozir uni qaerga qo'yishni bilmaymiz), bu lecho bilan idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q.

Shunday qilib, bizga kerak:
1 litr pomidor sharbati uchun
1 osh qoshiq. - tuz
2 osh qoshiq. - shakar
5-6 katta sabzi
1 bosh - sarimsoq
8 dekabr qoshiq - 9% sirka
Shirin qalampir

Tayyorlanishi:
Siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda pomidor sharbatini tayyorlang. Men pomidorni sharbat chiqargichdan o'tkazib, sharbat tayyorlayman. Keyin tomat sharbatini 20 daqiqa qaynataman.
Men qaynayotgan sharbatga tuz va shakar qo'shaman.
O'rtacha qirg'ichda uchta sabzi, shuningdek, pomidor sharbatida.
Sarimsoqni matbuot orqali, shuningdek, panga soling.
Sirka qo'shing va 25 daqiqa davomida pishiring.
Shirin qalampirni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
Pomidor sharbati va sabzi 25 daqiqa qaynatilganda, iloji boricha ko'proq qalampir qo'shing.
5 litr sharbat uchun menga 2 chelak qalampir kerak bo'ladi.
Qalampirni 8-10 daqiqa davomida pishiring.
Idishlarga joylashtiring, temir qopqoqlar bilan o'rang va salqin bo'lgunga qadar "mo'ynali kiyim ostida".

Qish uchun qovoq va baqlajondan lecho

Bizga kerak bo'ladi:
1 kg baqlajon
1 kg qovoq
1 kg qalampir
1 kg sabzi
arpabodiyon, bir dasta maydanoz

sous uchun:
2 kg pomidor
2 bosh sarimsoq
1/2 chashka 6% sirka
1,5 stakan o'simlik yog'i
1,5 stakan shakar
1/3 chashka tuz
4 ta qalampir no'xati
5 qora qalampir no'xati
2 dafna yaprog'i
1 osh qoshiq koriander (ixtiyoriy)

Tayyorlanishi:
1. Baqlajon va qovoqni tilimga, murchni halqalarga kesib oling, sabzini maydalang, ko‘katlarni maydalang.
2. Sosni tayyorlash uchun pomidorlarni burang. Maydalangan sarimsoq, sirka, yog', tuz va shakar qo'shing. Hamma narsani aralashtiring
3. Sabzavotlar ustiga sousni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing va o'rtacha olovda 40-60 daqiqa davomida pishiring.
4. Sabzavotlarni bankalarga soling, ularni aylantiring, teskari aylantiring va issiq narsa bilan yoping. Xona haroratida bir necha kunga qoldiring. Salqin joyda saqlang.

Qish uchun shirin qalampir bilan Lecho

Yillar davomida tasdiqlangan lecho retsepti. Men har yili 2 ta porsiya tayyorlayman - bu hech qachon etarli emas. Lecho shirin bo'lib chiqadi, ayniqsa bolalarga yoqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

3 kg pomidor
1,5 stakan shakar
1 stakan o'simlik yog'i
8-10 qora qalampir no'xati
2 osh qoshiq tuz
3 dafna yaprog'i
2 osh qoshiq sirka 9%
3 kg shirin qalampir

Tayyorlanishi:

1) shakar, sariyog ', qora murch, tuz, dafna yaprog'i, sirka qo'shib qaynatish uchun sozlangan go'sht maydalagich orqali pomidorni maydalang.

2) 30 daqiqa qaynatiladi, keyin oldindan kesilgan qalampir qo'shing

3) yana 5-10 daqiqa qaynatiladi

4) bankalarga aylantiring, aylantiring, to'liq sovib ketguncha o'rang

Men har doim vidalanadigan qopqoqli idishlarni olaman, ularni pechda sterilizatsiya qilaman (ular yorilib ketmasligi uchun ularni sovuq joyga qo'ying va 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling).

Qopqoqlarni 2-3 daqiqa qaynatish orqali oddiygina sterilizatsiya qilish mumkin.
Siz lechoni butun qishda muzlatgichsiz saqlashingiz mumkin.

Ertasi kuni lecho eyishingiz mumkin.

Qish uchun piyoz bilan Lecho

Bizga kerak bo'ladi:

1,3 kg shirin qalampir,

1 kg pomidor,

250 g piyoz,

15-20 g tuz,

tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir

2 - 3 osh qoshiq. qoshiq suv.

Tayyorlanishi:

Pishgan shirin qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, kengligi 5 - 8 mm bo'lgan chiziqlar yoki bo'laklarga bo'ling.

Pomidorlarni 3-4 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Piyozni tozalang va maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qora murch qo'shing va emalli idishga o'tkazing. 2 - 3 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq suv va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Idishlarni mahkam, havo bo'shliqlarisiz, o'simlik massasi bilan to'ldiring (sabzavotlar tepada sharbat bilan qoplanishi kerak). Qaynayotgan suvda sterilizatsiya qiling: litrli idishlar - 45 daqiqa, uch litrli idishlar - 60 daqiqa.

Qish uchun sabzi bilan Lecho

Bizga kerak bo'ladi:

2,5 kg shirin bolgar qalampiri,
3 litr pomidor sharbati,
3 ta sabzi,
1 dona achchiq qalampir,
1 bosh sarimsoq,
1 dona maydanoz,
1 dona arpabodiyon,
3/4 chashka o'simlik yog'i,
8 osh qoshiq 9% sirka
100 gramm shakar,
2,5 osh qoshiq. tuz

Tayyorlanishi:
Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang. Achchiq qalampir va sarimsoqni go'sht maydalagich orqali birga maydalang. Shirin va achchiq qalampir, sabzi, sarimsoq, ko'katlar, tuz, shakar va o'simlik moyini yirtqichlardan joylashtiring, tabiiy pomidor sharbatini quying va 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sirka qo'shing. Lechoni sterillangan bankalarga joylashtiring, o'rang va sovib ketguncha qopqoqlarga aylantiring.

Qish uchun yog'siz Lecho

Bizga kerak bo'ladi:

3 kg pomidor,
1,5 kg shirin qalampir,
7 katta sarimsoq chinnigullar,
1 stakan shakar,
1 osh qoshiq. yuqori tuz bilan

Tayyorlanishi:
Pomidorlarning yarmini kesib oling va 10-15 daqiqa davomida pishiring, chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shing, urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, tozalangan va tug'ralgan sarimsoq, qolgan tug'ralgan pomidor, tuz, shakar va 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin lechoni sterillangan bankalarga soling va o'rang.

Qish uchun sirkasiz sabzi bilan Lecho

Bizga kerak bo'ladi:

3 kg pomidor,

2 kg tozalangan bolgar qalampiri (tozalanmagan 2,3 kg),

0,5-1 kg sabzi,

2 osh qoshiq tuz (to'liq)

1 osh qoshiq donador shakar,

1 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Go'sht maydalagich orqali pomidor, chiziqlar ichiga sabzi, chiziqlar ichiga qalampir. Pomidor va sabzi qaynatilgandan keyin 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qalampir qo'shing va qalampir yumshoq bo'lguncha yana 30 daqiqa pishiring. Idishlarni to'ldiring va yoping, ularni aylantiring va ularni o'rang.

Hosildorlik: - 650 g dan 6 quti yoki 750 g dan 5 quti.

Qish uchun qalampir lecho va baqlajon

Lecho eng mazali qishki gazaklardan biridir. Bu oson va tez tayyorlanadi.

Bu miqdordan hosil 4 litrni tashkil qiladi.

Bizga kerak bo'ladi:

Pomidor sharbati - 4 l

Chiroyli bolgar qalampiri - 1,5 kg

Baqlajonlar - 1,5 kg

O'simlik yog'i - 150 g

Tuz - 1,5-2 osh qoshiq. l

Shakar - 2 osh qoshiq. l.

Sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.

Sarimsoq - 4 ta katta chinnigullar

Tayyorlanishi:

1. Baqlajonlarni tilimga kesib oling, tuz seping, achchiqligi chiqib ketishi uchun 30-50 daqiqaga qoldiring. Keyin sovuq suvda yuving.

2. Urug'lardan lecho uchun qalampirni tozalang, yarmiga yoki chorakka, piyozni ingichka halqalarga bo'ling.

3.Lecho uchun hamma narsani katta yirtqichlardan joylashtiring, tomat sharbatini quying, qopqog'ini yoping va past olovga qo'ying.

Pomidor juda issiq bo'lsa, sabzavotlar sezilarli darajada joylashdi, siz issiqlikni qo'shishingiz mumkin.

Lechoga shakar, tuz, sariyog 'qo'shing va yaxshi qaynatib oling. Sirka bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa qaynatib oling. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sterilizatsiyalangan bankalarga lecho quying, o'rang va o'rang.

Qalampir va baqlajon lecho tayyor!

Qish uchun qalampir lecho

Bizga kerak bo'ladi:

Pomidorlar - 5 kg

Bolgar qalampiri - 2 kg

Sabzi - 200 g

Lavlagi - 200 g

Tuz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Shakar - 1 stakan

O'simlik yog'i - 1,5 stakan

Tayyorlanishi:

Birinchidan, biz pomidorlarni yuvamiz, ularni oqartiramiz va ularni tozalaymiz. Keyin go'sht maydalagich orqali pyuresi bo'lgunga qadar maydalang. Pyuresni kastryulga soling va olovga qo'ying.

Pyures qaynatilganda, unga tuz, shakar va o'simlik yog'i qo'shing, sousni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Ayni paytda, sabzi va lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra sabzavotlarni sous bilan yirtqichlardan soling va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Biz qalampirni dastani va urug'lardan tozalaymiz, uni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Qolgan ingredientlar bilan panga qo'shing va past olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor lechoni sterillangan bankalarga joylashtiring (siz 7-8 litr lecho olishingiz kerak) va qopqoqlarni o'rang. Mana juda oddiy retsept, yaxshi ishtaha!

Qish uchun qovoq lecho

Tarkibi:

qovoq - 1 kg

Pomidorlar - 1 kg

Bolgar qalampiri - 1 kg

Sabzi - 0,5 kg

Piyoz - 0,2 kg

Sarimsoq - 2 chinnigullar

O'simlik yog'i - 150 g

9% sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tuz - 30 gramm

Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tayyorlang, yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi tozalang va juda nozik chiziqlar bilan kesib oling, qovoqni tilimga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.

Pomidorlarni qaynatib oling va ulardan terini olib tashlang. Keyin go'sht maydalagich yoki blenderdan o'ting.

O'simlik moyining beshdan bir qismini qizdirilgan panga quying, piyoz va sabzi qo'shing.

Sabzavotlar yumshatilganda, qalampir va qovoq qo'shing. Tuz qo'shing va o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Endi pomidorni quying, shakar va sarimsoq qo'shing. Past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, lechoni aralashtirib, sirka tushiring.

Tayyor lechoni sterillangan bankalarga joylashtiring. Idishlarni aylantirib, to'liq sovib ketguncha adyol bilan yopish kerak.

Qish uchun pomidor va qalampir Lecho

Bizga kerak bo'ladi:

Bolgar qalampiri - 3 kg

Pomidorlar - 3 kg

Tuz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar

Shakar - 1,5 stakan

dafna yaprog'i - 2 dona

Qovurilgan qalampir - 8 dona

O'simlik yog'i - 200 g

9% sirka - 80 g (men olma sirkasi ishlatishni yaxshi ko'raman)

Tayyorlanishi:

Asosiy ingredientlarni tayyorlang. Sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Pomidor va qalampirni mayda to'g'rang. Barcha keraksiz qismlarni olib tashlang.

Pomidorlarni go'sht maydalagichda maydalang. Olingan massani yirtqichlardan joylashtiring.

Pomidorlarni past olovda 15 daqiqa qaynatib oling, qalampir, shakar, tuz va o'simlik moyi qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring. Eng oxirida qalampir no'xati, dafna yaprog'i va sirka qo'shing. Yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Idishlarni pech yordamida sterilizatsiya qilish kerak.

Lechoni bankalarga bo'linib, qopqog'ini yoping. Pastga aylantiring va adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Qish uchun loviya bilan Lecho

Tarkibi:

Quruq loviya - 500 g

Pomidorlar - 3,5 kg

Shirin qalampir - 2 kg

Issiq qalampir - 1 dona

Shakar - 1 stakan

O'simlik yog'i - 1 stakan

Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

9% sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

Fasolni bir kechada namlang, so'ngra pishganicha qaynatib oling. Yaxshilab yuvib tashlang.

Pomidorlarni go'sht maydalagichda yoki blender yordamida maydalang.

Pomidorlarni katta yirtqichlardan to'kib tashlang, tuz va shakar qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan qalampir qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.

Endi loviya qo'shing, yog' qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Eng oxirida sirka qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Tayyor lechoni sterillangan bankalarga quying.

Qish uchun tomat pastasi bilan Lecho

Bizga kerak bo'ladi:

Qalampir - 3 kg

Tomat pastasi - 500 g

Suv - 800 g

Shakar - 200 g

9% sirka - 100 g

Tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Bolgar qalampirini yuving, quriting va urug'larni, quyruqlarni va yadrolarni olib tashlang. Qalampirni yupqa chiziqlar yoki kub shaklida kesishingiz mumkin - bu uy bekasining iltimosiga binoan.2. Keyinchalik, tomat pastasi bilan lecho tayyorlash retsepti sousga o'tadi. Buning uchun tomat pastasini baland yirtqichlardan suv bilan birlashtiring. Shakar va tuz qo'shing. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sirka soling.3. Xamir yaxshi eriganida, panani olovga qo'yish mumkin. Aralashmani qaynatishga keltirishingiz kerak.4. Sos qaynatilganda, panga maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin. Yana qaynatib, past olovda qaynatib oling.5. Qalampirning sifatiga va bo'laklarning hajmiga qarab, pishirish uchun taxminan 30-45 daqiqa kerak bo'ladi. Agar xohlasangiz, pishirish jarayonida siz uyda tomat pastasi bilan lechoga achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin.6. Lecho tayyor bo'lgach, uni darhol qish uchun issiq bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, bankalarni taxminan 25-30 daqiqa davomida sochiq yoki adyol bilan yopish yaxshidir.