Yangi pishirilgan uy nonidan yaxshiroq narsa yo'q! Ko'pgina oilalar bu xushbo'y pishiriqni tayyorlash an'anasini saqlab qolishgan. Xamirturushli non, butun don, qishloq noni, sarimsoq va pomidor - bizning styuardessalarimizni hech narsa ajablantirmaydi. Va oila bunday sovg'adan qanday xursand bo'ladi! Do'stlar, biz siz uchun eng yaxshi retseptlarni tanladik va biz bilan nonvoylarning mahoratini o'rganishga taklif qilamiz!

Muallifdan butun don unidan tayyorlangan sog'lom nonni sinab ko'ring. Pishirilgan mahsulotlar juda mazali bo'lib, nozik maydalangan va tiniq qobiq bilan.

Xamirga ozgina xantal kukuni qo'shing va non butunlay yangi ta'mga ega bo'ladi. Retsept muallifi uy qurilishi pishirishning ushbu versiyasini sinab ko'rishni tavsiya qiladi, sizga yoqadi!

Yong'oq ta'mi va qoldirilgan bo'lsa, ikki kungacha qotib qolmaydigan nozik maydalangan mazali non. Retsept uchun muallifga rahmat!

Muallifning retsepti bo'yicha ajoyib aromatik va juda sog'lom non! Ko'p sonli urug'lar uni lazzat va tuzilishga boy qiladi. Ertalabki sendvichlar va sabzavotli brusketalar uchun ideal non.

Agar siz pishirish bilan tajriba qilmoqchi bo'lsangiz, xurmo va donli non bilan tvorog pishiring. Retsept uchun muallifga rahmat!

Bu nonni har bir italyan uyida topish mumkin. Havo, shirin va qaymoqli, italyan o'tlarining xushbo'y hidi, xushbo'y rayhon va Parmesanning baharatlı nozik ta'mi. Retsept muallifi ushbu ajoyib non bilan oilangizni xursand qilishingizni tavsiya qiladi.

Ushbu retsept bo'yicha non juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi! Bunday nonni tayyorlash (har qanday qorishtirilmagan non kabi) juda oddiy va tez, asosiysi xamirni 18-24 soat tindirishdir. Retsept uchun muallifga rahmat!

Muallif o'zining sevimli uy nonini sinab ko'rishni taklif qiladi. U quvnoq kehribar rangga, shirin-nozik hidga va beqiyos ta'mga ega. Bundan tashqari, non karabuğday qo'shilishi bilan butun don unidan pishiriladi.

Muallifning retsepti bo'yicha qaymoqli pishloq, haşhaş urug'i va apelsin qobig'i bilan shirin akkordeon noni. Bu ko'knori urug'lari, apelsin xushbo'yligi va oltin qovurilgan qobiq bilan kesishgan nozik maydalangan.

Ushbu retsept bilan mazali, qaymoqli jo'xori nonini tayyorlang.

Tandirdan chiqqan yangi nonning xushbo'y hididan ko'ra jozibali narsa yo'q. Uy qurilishi nonining bu jozibali hidiga va o'ziga xos tuzilishiga qarshi turish mutlaqo mumkin emas! Lekin uyda non pishirish juda ko'p mehnat talab qiladi, to'g'rimi? Lekin yoq!

Biz odatda mahsulotlarni tanlash va sotib olish bo'yicha maslahatlarni nashr qilamiz. Lekin bugun emas! Bugun biz sizga umuman do'konga bormaslikni yoki hech bo'lmaganda birdaniga uyda yo'q bo'lsa, bir nechta ingredientlarga borishni tavsiya qilamiz. Bu safar do'konga borish juda byudjetli bo'ladi!

Sizga yaqinlaringiz albatta yoqadigan uch xil turdagi sog'lom non uchun uchta oddiy retseptni aytib beramiz!

To'liq bug'doy noni

Ushbu retsept tez va mazali pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun haqiqiy topilmadir. Bundan tashqari, bu nonning bir bo'lagi sizga do'kondagi nondan arzonroq bo'ladi - va ha, u issiq va xushbo'y bo'ladi! Lekin eng muhimi, noningiz nimadan tayyorlanganini aniq bilib olasiz. Va undan tayyorlanadi va ayni paytda u yumshoq, xushbo'y va umuman quruq bo'lmaydi.

Agar siz sendvichlarni yaxshi ko'rsangiz, bu non sizga kerak bo'lgan narsadir!

Asal butun donli sendvich non

• 4 va chorak chashka bug'doy uni
• 1/2 choy qoshiq tuz
• bir yarim stakan iliq suv
• 1/4 chashka asal
• 2 osh qoshiq zaytun moyi yoki eritilgan sariyog '
• 2 va chorak choy qoshiq quruq xamirturush

Katta idishda un va tuzni aralashtiring. Alohida idishda asalni to'liq eritmaguncha suv bilan aralashtiring. Xamirturushni hosil bo'lgan shirin suvga to'kib tashlang va uni 3-5 daqiqaga qoldiring. Xamirturushli suyuqlikni un bilan idishga quying, sariyog 'qo'shing va mustahkam yog'och qoshiq bilan aralashtiring (agar sizda piyola bilan stendli mikser bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin). Qoshiq bilan aralashtirish qiyin bo'lganda, uni qo'llaringiz bilan qilishni boshlang. Aralash silliq bo'lgach, xamirni qo'llaringiz bilan taxminan 8 daqiqa davomida yoğurun, bu vaqt ichida u silliq va elastik bo'lishi kerak. Idishni xamir bilan nam sochiq bilan yoping va u ikki baravar ko'payguncha dam oling.
Xamirni teshib, uni idishdan oldin un bilan sepilgan stolga aylantiring. Xamirni 2-3 daqiqa davomida yoğurun. Unga non shaklini bering (buni qilish uchun uni "kolbasa" ga aylantiring va uchlarini pastga tushiring) va uni moylangan idishga soling. Xamirni yana nam sochiq bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring. Sochiqni olib tashlang va 30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yoki pechga qo'ying. Non oltin jigarrang bo'lganda va siz qobiqqa tegib, "bo'sh" ovozni eshitishingiz mumkin, non tayyor! Uni yirtqichlardan olib tashlang va kesishdan oldin bir oz sovib turing.

Fokacciya

Focaccia - italyancha xushbo'y non bo'lib, tashqi ko'rinishi oltin va tiniq, lekin ichi yumshoq va havodor. Bu sho'rvadan tortib makarongacha bo'lgan ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'lib, shunchaki ziravorlangan zaytun moyiga fokachiani botirish juda va juda mazali bo'ladi. Focaccia zich va xamirli bo'lib, plastinkadan sousni olish juda oson! Ko'pincha focaccia bir kechada o'tirish kerak bo'lgan xamirda tayyorlanadi. Lekin biz siz uchun oddiy retseptni topdik, bu sizga bir xil narsani pishirishga imkon beradi, faqat tezda.

Fokacciya

• 3 va chorak stakan un (bug'doy, butun bug'doy, oqartirilmagan)
• 2 va chorak choy qoshiq quruq xamirturush
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq tuz
• 1/4 chashka zaytun moyi (eslatma: uning faqat bir qismi xamirga tushadi!)
• 1 va 2/3 stakan juda iliq suv
• qo'pol tuz (shuningdek, ta'mga ko'ra boshqa ziravorlar)

Katta idishda un, suyultirilmagan xamirturush, shakar va tuzni birlashtiring. 2 osh qoshiq zaytun moyi va suv qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yog'langan 33x22 sm o'lchamdagi idishga soling.Hamirni tovaga bir tekis taqsimlanishi uchun qo'lingizni moy bilan yog'lang.
Xamirni mato bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring.
Matoni olib tashlang va yog'och qoshiq yoki barmog'ingiz bilan xamirga chuqurchalar qo'ying. Xamirni qolgan zaytun moyi bilan to'kib tashlang va qo'pol tuz bilan seping (o'zingizga yoqqan boshqa ziravorlarni qo'shing - masalan, quritilgan bibariya ideal).
Xamirni yana mato bilan yoping va yana 15 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida u biroz ko'tariladi. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
Nonni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni idishdan olib tashlang va kesishdan oldin sovushini unutmang.

Frantsuz bageti

Nozik qobiq bilan qoplangan va ichi yumshoq bo'lgan juda uzun frantsuz rulosining mashhur siqilishi - dunyodagi eng jozibali ovoz! Bagetni xuddi shunday iste'mol qilish mumkin, turli xil idishlar bilan, uni uzunasiga kesib, mazali sendvich qilish mumkin. Siz uni ko'ndalang qilib kesib, sarimsoqli non yoki bruschetta tayyorlashingiz mumkin. Bu non emas, qo'shiq!

Biz sizga frantsuz bagetining soddalashtirilgan versiyasini pishirishni tavsiya qilamiz, chunki asl nusxasini tayyorlash juda qiyin.

Frantsuz bageti

• 1 va chorak stakan iliq suv
• 2 choy qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq tuz
• 3 yoki 3 yarim stakan oqartirilmagan un
• bir yarim choy qoshiq faol quruq xamirturush
• 1 tuxum

Xamirturush va shakarni katta idishga soling va to'liq eritmaguncha iliq suv bilan aralashtiring. Tuz qo'shing, so'ngra asta-sekin xamirga aralashtirishingiz mumkin bo'lgan unni qo'shing. Bu sizga uch stakandan kamroq yoki undan ko'proq vaqtni olishi mumkin. Asosiysi, yumshoq, egiluvchan va juda yopishqoq bo'lmagan xamir bilan yakunlanadi. Uni un solingan peshtaxtada 6-8 daqiqa davomida yoki xamir silliq va elastik bo'lguncha yoğurun.
Xamirni yana idishga soling va sochiq bilan yoping. Bir soat davomida yoki asl hajmini ikki baravar oshirguncha ko'tarilsin. Xamirni idishdan peshtaxtaga silkiting va uni ikkita teng qismga bo'ling. Taxminan 20x25 sm o'lchamdagi uchburchak shaklini (mukammal tekis emas) berishga harakat qilib, har bir bo'lakni yoyib chiqing.Uchburchakni uzun tomondan boshlab simitga aylantiring. Chiqib ketmasligi uchun uchlarini pastga katlayın va ulkan simitingizni baget shakliga keltiring. Agar rulonning qirralari va uchburchakning yuqori burchagi yopishmasa, ularni suv bilan ozgina namlangan barmoqlaringiz bilan bosing. Aks holda, baget pishirish vaqtida chiqib ketishi mumkin.
Bagetlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va biroz ko'tarilishi uchun ularni 30 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tuxumni bir choy qoshiq suv bilan uring. Bagetlarni pechga qo'yishdan oldin, har bir bagetning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting va o'tkir (tishli) arra bilan 4 ta diagonal kesma qiling. 20-25 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilishdan oldin, bagetlarni simli panjara ustiga qo'ying va sovushini kuting.

Ammo nazariya bir narsa, hayot amaliyoti boshqa narsa. Eng mas'uliyatli kitobxonlar o'zlari to'lashga qodir bo'lgan mazali va sog'lom nonni topishga urinib, xaridsiz qolib ketish xavfini tug'diradilar. Tushunish va tajriba o'tkazish uchun juda dangasa bo'lganlar, ehtimol, bir hovuch kepak va "Sog'lom ovqatlanish uchun" yozuvi bilan non sotib olishadi.

Mening shaxsiy fikrimcha, do'konda sotib olingan paketlarni o'rganishdan ko'ra, uy qurilishi nonini pishirish xavfsizroq va yoqimliroq. Ovqat pishirishga mutlaqo vaqti bo'lmaganlar uchun non mashinasi mos keladi. Zamonaviy texnologiyaning ushbu mo''jizasi sizga ko'p qiyinchiliksiz yangi pishiriq asarlarini yaratadi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa ingredientlarni to'g'ri nisbatda yuklashdir. Agar siz oshxona ijodiy ustaxona bo'lgan baxtli odam bo'lsangiz, oddiy pechda non pishirish yaxshidir.

Siz sinab ko'rmagan ta'm

Uyda tayyorlangan nonning afzalligi nimada? Hech bo'lmaganda, siz turli xil unlar bilan tajriba qilishingiz mumkin! Assortimentga qarang: javdar uni, jigarrang guruch uni, tapioka uni, soya uni, makkajo'xori, grechka, jo'xori uni, jo'xori, hindiston yong'og'i, yong'oq (bodom, findiq, yong'oq), no'xat, yasmiq, kinoa va amaranth uni, zig'ir urug'i, un maydalangan qovoq yoki kunjut urug'idan, qush gilos unidan ... hali ham savollaringiz bormi? Ismlarning o'zi sizni hamma narsani sinab ko'rishga undaydi. Har bir un tarkibida noyob bo'lib, u ishlab chiqarilgan xom ashyoning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Turli xil unlardan tashqari, nonga kamroq tanish ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, sabzavotlar. Sabzi noni yoqimli hidga ega, pomidor va lavlagi noni chiroyli rangga ega, o'tlar qo'shilgan non esa o'ziga xos ozuqaviy qiymatga ega. Shirin pishiriqlarni sevuvchilar uy qurilishi noniga bir hovuch quritilgan mevalar yoki ozgina meva pyuresi qo'shishlari mumkin. Gurmeler va ekzotik sevuvchilar achchiq qalampir yoki zanjabil bilan nonni tatib ko'rishlari mumkin.

"Boshqa" unning foydalari

Rossiya iste'molchilari orasida muqobil unga bo'lgan talab ortib bormoqda va do'konlarda turli xil navlarni tobora ko'proq topish mumkin. Ta'riflangan variantlar bir-biridan juda farq qilsa-da, ular birlashtirilgan:

1. yuqori tolali tarkib, bu sizni to'liq his qilish imkonini beradi va ovqat hazm qilish traktining yaxshi ishlashiga yordam beradi;
2. organizmga ohangni saqlashga yordam beradigan vitaminlar va minerallarning yuqori miqdori,
3. oqsilning katta foizi va kraxmalning kichikroq foizi, bu oddiy non bo'lagini butunlay mustaqil to'yimli va muvozanatli taomga aylantiradi.

Men yong'oq va urug'lardan tayyorlangan unni alohida ta'kidlamoqchiman. Ko'pincha bunday un tarkibida juda oz hazm bo'ladigan uglevodlar va juda ko'p sog'lom ko'p to'yinmagan yog'lar mavjud bo'lib, bu vazn yo'qotadiganlar uchun juda jozibali qiladi. Nonga qo'shimcha ravishda, bu undan an'anaviy yong'oqli shirinliklarga engil alternativalarni tayyorlash mumkin - marzipan, bodom keki, halva.

Uyda non tayyorlash uchun oddiy retseptlar

Agar siz tajriba va yaratishga tayyor bo'lsangiz, uyda sog'lom non tayyorlash uchun oddiy retseptlar mavjud. Men ularni ikkita printsip asosida tanladim: hatto boshlang'ich ham ularni boshqarishi mumkin va sizga maxsus jihozlar kerak emas.

Oddiy javdar noni

Tarkibi:

• javdar uni - 1 kg
• suv - 1 l
• xamirturush - 50 g
• tuz - 2 osh qoshiq.
• tozalangan kungaboqar urug'lari - 200 g

Tayyorlanishi:
Kechqurun 500 g javdar uni, 500 ml suv va xamirturush aralashtiriladi. Xamirni shakllantiring va xona haroratida qoldiring. Ertasi kuni ertalab qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni yoğurun. 1 soatdan keyin qolipni moy bilan yog'lang va xamir bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida 250 daraja pishirib, keyin haroratni 180 ga tushiring va yana 50 daqiqa pishiring. Non tayyor!

Kungaboqar urug'lari bilan karabuğday noni

Tarkibi:

• butun donli bug'doy uni - 450 g
• karabuğday uni - 450 g
• tozalangan kungaboqar urug'lari - 130 g
• xamirturush - 10 g
• suv - 600 ml
• tuz - 0,5 osh qoshiq.
• shakar - 0,5 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 20 ml

Tayyorlanishi:
Urug'lardan tashqari ingredientlarni aralashtiring. Xamirni shakllantiring va xona haroratida 1 soatga qoldiring. Urug'larni qo'shing, xamirni yoğurun va yana 1 soatga qoldiring. Mog'orni moy bilan yog'lang va xamir bilan to'ldiring. 220 daraja haroratda 40 daqiqa davomida pishiring. Non tayyor!

Zig'ir urug'i pishirilgan non

Har bir xizmat uchun ingredientlar:

• zig'ir urug'lari (tuproq) - 100 g
• tuxum - 1 dona.
• sut - 50 g
• tatib ko'rish uchun bir oz kunjut

Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Qalin massani qolipga o'tkazing va tayyor bo'lgunga qadar pechda 180 daraja pishiring. Non tayyor!

Mariya Danina

Thinkstockphotos.com fotosurati

Non - uglevodlar manbai, shuning uchun u miya faoliyatini oshiradi va kun davomida kuch beradi. Rossiyada ayollar har doim uy qurilishi qishloq nonini pishirgan . Non organizm uchun foydali bo'lgan tolani o'z ichiga oladi, shuningdek, charchoqni engishga va allergik reaktsiyalarga qarshi turishga yordam beradi. Uyda tayyorlangan non ayniqsa qimmatlidir, chunki u faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. .

Uyda tayyorlangan non haqida 5 ta qiziqarli fakt

1. Uyda pishirilgan non - bu parhez mahsuloti, chunki u past kaloriya hisoblanadi.
2. To'q rangli uy nonlari oq nondan ko'ra foydalidir.
3. Eng foydalisi - qora javdar noni.
4. Uyda tayyorlangan non ichaklarni zararli moddalardan tozalaydi.
5. Uy qurilishi nonida boy vitamin va mineral kompleks mavjud.

Uy bekasi uy nonini tayyorlashda duch keladigan asosiy savol: to'g'ri unni qanday tanlash kerak.

Yuqori navli un tarkibida kraxmal va kleykovina mavjud, chunki u faqat don yadrosidan ishlab chiqariladi. Un ishlab chiqarish jarayonida don qobig'i elakdan o'tkaziladi va shuning uchun un qimmatli vitaminlar va sog'lom to'yinmagan yog'li kislotalardan mahrum bo'ladi. Yuqori sifatli undan tayyorlangan non engil va chiroyli oltin jigarrang qobiqqa ega. Biz buning uchun bunday nonning yuqori kaloriyali ekanligi va ovqat hazm qilish va umuman tanaga zarar etkazishi mumkinligi bilan to'laymiz.

Taraqqiyot davrida biz allaqachon unutgan yana bir azob bor. U deyiladi qo'pol un, bug'doy yoki javdar. U butun donni, shu jumladan qobiqni maydalash orqali olinadi.

Bu un donning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Bizning buvilarimiz uni pechda uy qurilishi nonini tayyorlash uchun ishlatishgan. Hozirgi vaqtda ishlab chiqarishda bunday undan tayyorlangan non butun don deb ataladi. Do'konlarda taxminan 100 rubl turadi va unga qo'shimcha ravishda, xamirturush va xushbo'y qo'shimchalar va ko'p miqdorda shakar kabi inson salomatligi uchun xavfli bo'lgan boshqa komponentlarni o'z ichiga oladi. Siz sog'lom oziq-ovqat do'konlarida kepakli unni sotib olishingiz yoki uni dorixonalarda mavjud bo'lgan kepak va zig'ir bilan almashtirishingiz mumkin. Ana shunday sog‘lom undan siz do‘kondagi nondan sifat jihatidan kam bo‘lmagan, foydasi bo‘yicha esa undan ham ustun bo‘lgan mazali uy nonini tayyorlashingiz mumkin. Bu erda uy qurilishi non uchun oddiy retseptlar mavjud.

Javdar non retsepti

Kerakli ingredientlar:

• kepakli javdar uni - 2 stakan (dorixonada sotiladigan un va javdar kepagi aralashmasidan foydalanishingiz mumkin)
• suv - 1 stakan
• tuz - 1 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun koriander, qalampir yoki zira
• tatib ko'rish uchun yong'oqlar

Tayyorlash usuli:

1. Javdar unini shisha idishga to'kib tashlang, iliq suv, tuz, o'chirilgan soda, ziravorlar va maydalangan yong'oq qo'shing.
2. Non aralashmasini yaxshilab aralashtiring.
3. Ho'l qo'llar bilan tayyor xamirni pishiriladigan idishga soling.
4. Agar xohlasangiz, ustiga maydalangan jo'xori uni yoki kunjut urug'ini sepishingiz mumkin.
5. 180-200 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Qandli diabet uchun uy qurilishi non

Glyutensiz, yog'siz va murakkab uglevodsiz uy qurilishi nonining oson retsepti. Uni dietada bo'lganlar va diabetga chalinganlar eyishlari mumkin.

Sog'lom uy nonlari uchun ingredientlar:

• zig'ir urug'i uni 1 stakan (do'konda sotiladi, siz dorixonadagi zig'ir urug'ini blenderda maydalashingiz mumkin)
• kaju va bodom chorak chashka (siz yeryong'oq yoki urug'lardan foydalanishingiz mumkin)
• doljin 1 choy qoshiq
• o'rik 1 hovuch
• maydalangan yong'oq 0,5 stakan
• iliq suv 1 stakan
• maydalangan quritilgan olma 4 osh qoshiq
• pishirish soda (sirka bilan o'chirilgan) yoki pishirish kukuni
• tuz 0,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Avval biz non pishiradigan unni tayyorlashimiz kerak.
2. Buning uchun zig'ir unini yoki zig'ir urug'ini, yong'oqni, urug'larni un bo'lgunga qadar blenderda maydalang.
3. Olingan unga iliq suv va maydalangan quritilgan olma qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, doljin, tuz va so'rilgan soda qo'shing.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va hosil bo'lgan aralashmani qolipga yoki pishirish qog'oziga joylashtiring.
5. Taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring.
6. Tayyor nonni sovutib oling va bo'laklarga bo'ling.

Xamirturushsiz o'ralgan jo'xori noni

Uyda tayyorlangan non do'konda sotib olingan nondan qanday farq qiladi?

Ko'pincha do'konda sotib olingan non tarkibida zararli kimyoviy tarkibiy qismlardan, masalan, sulfat kislota, oqartiruvchi, natriy gidroksid, ortofosforik kislotadan tayyorlangan xamirturush mavjud. Bu va boshqa ko'plab kimyoviy moddalar davlat standartlariga muvofiq GOST 171-81 xamirturush ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Biz katta xarajatlarni talab qilmaydigan va eng oddiy ingredientlarni o'z ichiga olgan xavfsiz xamirturushsiz jo'xori uni uchun retseptni taklif qilamiz.

Xamirturushsiz non uchun ingredientlar:

• sut yoki kefir - 1 stakan
• o'simlik yog'i 2 osh qoshiq (yaxshisi tozalanmagan)
• butun donli un (bug'doy yoki javdar) -2 stakan
• asal - 2 osh qoshiq
• rulonli jo'xori yoki jo'xori uni - 1 stakan
• pishirish soda (sirka bilan o'chirilgan) yoki pishirish kukuni
• tuz - 1 choy qoshiq
• koriander, qalampir yoki zira

Tayyorlash usuli:

Tayyor nonni kesish va muzlatgichda saqlash mumkin. Uyda tayyorlangan non ayniqsa foydalidir, chunki u mog'orlanmaydi, balki eskirgan bo'ladi. Siz uni eskirgan nondan qilishingiz mumkin.

Anjela ovqat paytida!

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptimizda biz o'z qo'llaringiz bilan mazali, tiniq, havodor va xushbo'y uy qurilishi nonini qanday pishirishni ko'rsatamiz. Bizning retseptimiz bo'yicha non pishirish uchun sizga non mashinasi kerak emas va pechda non juda mazali, sog'lom va qo'shimchalar va konservantlarsiz bo'lib chiqadi! Axir, o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan uy nonlari har doim do'konda sotib olingan nondan ko'ra yaxshiroq, mazali va yangi bo'ladi. Uyda tayyorlangan non turli xil quritilgan mevalar qo'shilishi yoki, masalan, jo'xori uni bilan tayyorlanishi mumkin.

Oziqlanish qiymati:

• Xizmat hajmi: 100 g
• Proteinlar: 10,5 g
• Yog'lar: 3 g
• Uglevodlar: 67,5 g
• Kaloriya: 345 kkal

Tarkibi:

• 1. Suv - 600 ml
• 2. Xamirturush - 35 g
• 3. Premium bug'doy uni - 1 kg
• 4. Shakar - 2 osh qoshiq
• 5. Tuz - 1 choy qoshiq
• 6. Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

• 1. Xona haroratida 600 ml toza suv oling. Unda 35 g xamirturushni eritib yuboring.
  
• 2. 2 choy qoshiq shakar qo'shing, shakar eriguncha aralashtiring, sochiq bilan yoping va xamirturush "ishlashi" uchun issiq, qoralama joyga qo'ying.
  
• 3. 1 kg yuqori sifatli bug'doy unini aralashtirgichga o'tkazing.
  
• 4. Unga 1 choy qoshiq tuz qo'shing.
  
• 5. Xamirturush sirtda ko'pik paydo bo'lganda "ishlab oldi". Odatda, xamirturushning "ishlashi" uchun zarur bo'lgan vaqt 10-15 minut.
  
• 6. Xamirturushni aralashtirish idishiga quying.
  
• 7. 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Bu xamir yaxshiroq moslashishi va pishirilganda nonning rangi qizg'ishroq bo'lib chiqishi uchun kerak.
  
• 8. Biz xamirni yoğurmaya kirishamiz. Mikseringizning eng past tezligida, chunki... xamir "tik" bo'ladi, xamirni kamida 15 daqiqa davomida yoğurun, chunki uni to'liq va teng ravishda yoğrulması kerak.
  
• 9. Xamir qorishayotganda, qolipni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Bu xamirning sig'ishini osonlashtiradi va uni qolipdan osongina olib tashlashingiz mumkin.
  
• 10. Xamir yoğuruldi va aralashtirish idishiga yopishib qolishni to'xtatdi.
  
• 11. Uni aralashtirish idishidan oling, uni qolipga soling va uni yaxshilab siqib, bir tekis taqsimlang.
  
• 12. Sochiq bilan yoping va 1 soat davomida issiq, qoralama joyga qo'ying. Xamir hajmi 2-2,5 baravar ko'payganida tayyor bo'ladi.
  
• 13. Nonni 40-45 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Bizning uy nonimiz oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lganda, u tayyor. Biz uni pechdan chiqarib, sovutamiz.
  
• 14. Non soviganida, uni tilimga kesib oling va unga xizmat qiling