Kanelloni - italyan oshxonasining taomidir! Bugun men ularni go'shtsiz to'ldirish bilan tayyorladim, lekin ular juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi!

Men 300 gramm tvorog olaman, u kam yog'li edi, siz har qanday yog'li tarkibdan foydalanishingiz mumkin

Pishloq pishloq bo'lagi 100 gramm

1 tuxum bularning barchasini bitta idishga soling

Men tvorog, oq pishloq va tuxum qo'shilgan idishga shirin maydalangan paprika qo'shaman.

Bundan tashqari, ingredientlarga quritilgan oregano qo'shaman.

Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Men uni 2 qismga ajrataman. Qolgan qismlardan birini plomba ustiga sepish uchun qoldiraman.

Men pishloqni maydalangan tvorogga qo'shaman va hamma narsani yaxshilab aralashtiraman va maydalayman. Kartoshka pyuresi uchun qulay, masalan :)

Arpabodiyonni mayda to'g'rang

Shuningdek, bolgar qalampiri va pomidorni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Men pishloq va tvorog aralashmasiga sabzavot va o'tlarni qo'shaman.

Men zaytunni hamsi bilan maydalagan edim, har qanday foydalanishingiz mumkin. Men tom ma'noda ta'm uchun bir hovuch olaman, sizga ko'p narsa kerak emas!

Men zaytunni halqalarga kesib tashladim

Men uni maydalangan pishloq va sabzavotlarga ham qo'shaman va hamma narsani aralashtiraman. Bu juda mazali bo'lib chiqdi! To'ldirish patega o'xshash bo'lib chiqadi va kanelloni naychalariga qo'yish qulay.
Tuz kam bo'lgan odamga tuz qo'shishingiz mumkin. Lekin men uchun pishloq, pishloq va zaytun yetarli edi, ular allaqachon sho'r edi.

Men Barilla cannelloni olaman, ularni qaynatish kerak emas.

Choy qoshig'idan foydalanib, har bir naychani mazali to'ldirish bilan to'ldiraman va ularni olovga chidamli pishiriladigan idishga joylashtiraman.

Men Bechamel sosini tayyorlayapman.
Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, un qo'shing va jigarrang bo'lguncha ozgina qovuring.

Men sousni italyan o'simliklari bilan pishiraman va u erda allaqachon tuz bor.

Sekin-asta issiq sutni to'kib tashlang va sousni kerakli qalinlikka erishguncha aralashtiring. Sosning mustahkamligiga qarab sutni ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin. Connelloni uchun qalin sous kerak emas, chunki pishirishda quvurlarning o'zi suyuqlikni oladi.

Tayyorlangan sousni to'ldirilgan kanelloni ustiga to'kib tashlayman.

Men to'ldirish uchun allaqachon tayyorlangan maydalangan pishloqning qolgan qismini tepaga sepaman va men uning bir qismini chetga surib qo'ydim.
Pishirish idishini 30 daqiqa davomida 180C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yaman, folga bilan yoping va 10 daqiqa oldin folga olib tashlayman, shunda pishloq qizarib ketadi.

Vaqt o'tdi va taom tayyor!
Men hammani stolga chaqiraman :)

Pishloq va tvorog va sabzavotli italyan kanelloni taomi tayyor!

Taom juda ishtahani ochadi, ziravorlarning o'ziga xos italyan aromati va ta'mlarning benuqson kombinatsiyasi bilan qoniqarli!

Men tayyorgarligimda yana bir variantni taklif qilaman:
Go'sht bilan to'ldirilgan kanelloni - rikotta, ismaloq bilan

Pishirish vaqti: PT00H50M 50 min.

Italiya makaron (yoki oddiygina makaron) kanelloni bilan mazali parhez taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Cannelloni - diametri taxminan 3 sm va uzunligi deyarli 10 sm bo'lgan katta makaron naychalari Ular to'ldirish uchun maxsus yaratilgan. Og'irlikni yo'qotish uchun dietasini nazorat qiladigan odamlar makaronni mazali, ammo kam yog'li dietali plomba bilan to'ldirishlari mumkin. Misol uchun, tvorog va o'tlar.

Diyetli ovqat

Kilo yo'qotish uchun siz dietangizdan bir qator oziq-ovqatlarni chiqarib tashlashingiz kerak, ularning suiiste'mol qilinishi qo'shimcha funt bilan tugaydi. Bunday taqiqlarga quyidagilar kiradi:

• hayvon va o'simlik moylari va yog'larga boy mahsulotlar va idishlar;
• "Tez uglevodlar" - ya'ni barcha turdagi shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar va pishirilgan mahsulotlar.

Vegetarian taomlarini tayyorlashni o'zlashtirish vazn yo'qotish uchun ajoyib imkoniyatdir. Ovqat engil, tanaga yaxshi so'riladi, lekin to'yimli va mazali.

Tvorog va o'tlar bilan kanelloni har qanday taomga mos keladi - nonushta, tushlik va hatto kechki ovqat. Bu taom oqsil, uglevodlar, shuningdek, vitaminlar, minerallar va inson salomatligi uchun foydali komponentlarga boy. Cannelloni sabzavot, uglevod va proteinli dietalarning asosiy menyusi uchun juda mos keladi.

Oshpazning sirlari

Tvorogli plomba bilan dietali kanelloni tayyorlash bo'yicha amaliy maslahatlar:

1. Sut mahsulotlari eng kam yog'li tarkib bilan olinadi. Tavsiya etiladi: yog 'miqdori 2% gacha bo'lgan tvorog, sut - 1%, smetana - 10%.
2. Pishirishdan oldin ko'katlar, sabzavotlar va mevalar salqin suv bilan yuviladi, quritiladi va tozalanadi.
3. Quruq to'ldirilgan kanelloni bor. Ammo ba'zi navlarni 2-3 daqiqagacha oldindan qaynatish kerak (paketdagi ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini o'qing).
4. An'anaga ko'ra, kanelloni pishirish paytida sous bilan pishirishni talab qiladi (makaronning o'zi namlanadi va pishiriladi). Variant - to'ldirilgan makaronni engil omletda pishirish.
5. Tuzli idishlar sizning xohishingizga ko'ra. Tvorogli kanelloni umuman tuzsiz qoldirilishi yoki sousga ozgina tuz qo'shilishi mumkin.
6. Ziravorlar shakarsiz tvorog bilan birlashtirilgan - muskat yong'og'i, zerdeçal (tvorogni asl to'q sariq rangga bo'yaydi). Shirin tvorog kanelloniga vanil, doljin va kardamon qo'shiladi. Ziravorlar miqdori ta'mga bog'liq, lekin odatda 1 ta kichik chimdik etarli.
7. Shakarsiz tvorog kanelloni uchun har qanday o'tlardan foydalaning - maydanoz, arpabodiyon, marul, arugula.
8. Kanelloni pishiriladigan idishga solayotganda, to'ldirilgan makaronning yon tomonlari bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ular orasida kichik bo'shliqlar qoldiring.
9. Diyet idishlari yog'lardan minimal foydalanishni talab qiladi. Shuning uchun, ingredientlarni qovurishdan qochishingiz kerak.
10. Makaron uchun tvorog ma'lum bir mustahkamlikka ega bo'lishi kerak - juda zich, ammo quruq emas. Kam yog'li tvorog quruq bo'lgani uchun, to'ldirishni tayyorlashda u sut bilan suyultiriladi (1 choy qoshiq smetana qo'shishga ruxsat beriladi, lekin ko'p emas).
11. Nozik naychalarni buzmaslik yoki yirtib tashlamaslik uchun kannelloni ehtiyotkorlik bilan tvorog bilan to'ldirishingiz kerak. Buning eng qulay usuli - barmoqlaringiz yoki kichik shirin qoshiq.
12. Makaron pishirish idishining pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun odatda yog 'bilan yog'langan. Parhezli variant - pastki qismini pishirish qog'ozi yoki folga bilan qoplash va yog'ni ishlatmaslikdir.
13. Kanelloni pechda pishiriladi. To'ldirish va to'ldirish tayyorlanayotganda pech oldindan isitiladi. Pishirish 180 daraja 30 daqiqa davomida tavsiya etiladi.

Muhim! Idishni pishirish uchun siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Odatda, oldindan qizdirilgan ko'p pishirgichda pishirish vaqti taxminan 30 daqiqa davom etadi (aniq vaqt va tavsiya etilgan dastur modelga bog'liq).

Retseptlar

Yengil gazak uchun tvorog bilan to'ldirilgan ikkita kanelloni etarli. 3-4 dona allaqachon kattalar uchun to'liq tushlikdir.

Oddiy

Sizga kerak bo'ladi:

• kanelloni - 5 dona;
• ko'katlar - 100 g;
• tvorog - 200 g;
• sut - 300 ml;
• un - 1 osh qoshiq;
• sariyog '- 1 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar.

Mayda tug'ralgan ko'katlarni tvorog bilan aralashtiring, to'ldirishni kerakli mustahkamlik bilan yoğurun. Makaronni to'ldiring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, unni to'kib tashlang, aralashtiramiz va bo'laklar paydo bo'lishidan qoching, asta-sekin sutni quying, bir oz qalinlashtiring va darhol tayyor sousni olib tashlang (uning nomi bechamel). Jarayon davomida sous doimo aralashtiriladi, tuz va ziravorlar qo'shiladi. To'ldirilgan makaronni qolipga soling, ustiga beshamel sousini quying va pishiring.

Muhim! Agar sizda qolgan plomba bo'lsa, uni mazali nonushta sendvichlari uchun ishlatishingiz mumkin. O'tlar bilan tvorog eyiladigan, engil qovurilgan tost bilan juda mos keladi.

Ismaloq bilan

Pishirish uchun ingredientlar:

• kanelloni - 10 dona;
• tvorog - 250 g;
• ismaloq - 300 g;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• qattiq pishloq (har qanday) - 30 g;
• sut - 600 ml;
• sariyog '- 10 g;
• un - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Mayda tug'ralgan ismaloq va sarimsoqni tvorog bilan aralashtiring, to'ldirishni kerakli holatga yoğurun. Makaronni to'ldiring. Bechamel sosini oldingi retseptda bo'lgani kabi tayyorlang.

Makaronni panga soling, ustiga sousni to'kib tashlang va pishiring. Pishirish tugashidan 3 daqiqa oldin idishni maydalangan pishloq bilan seping. Xizmat qilishdan oldin, kanelloni maydalangan o'tlar bilan mo'l-ko'l seping.

Tuxumdonda pishloq va oq pishloq bilan

Ushbu taom butun oila uchun kechki ovqat yoki tushlik uchun mo'ljallangan. Sizga kerak bo'ladi:

• kanelloni - 15 dona;
• tvorog - 150 g;
• feta pishloq - 250 g;
• qattiq pishloq - 50 g;
• sut - 300 ml;
• tuxum - 3 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Muhim! Brynza - sho'r pishloq, ba'zida uning idishdagi mavjudligi boshqa ingredientlarni tuzlamaslik uchun etarli. Pishirishdan oldin bir parcha pishloqni sinash kerak, chunki ba'zi navlar juda sho'r.

Pishloqni blender yoki qirg'ichdan o'tkazing, tvorog va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Smetana va sut qo'shib, kerakli mustahkamlikka keltiring. Makaronni to'ldirish bilan to'ldiring. Makaronni panga soling va ustiga maydalangan qattiq pishloq seping. Alohida stakanda singan tovuq tuxumlarini sut bilan aralashtirib, vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan uring. Sut-tuxum aralashmasini kanelloni ustiga teng ravishda to'kib tashlang. Pishiriq.

O'ziga xoslik! Agar siz shirali, ammo kamroq oltin jigarrang idish olishingiz kerak bo'lsa, qopqoqli qolipdan foydalaning. Masalan, pechga 15-20 daqiqa davomida ochiq panani qo'ying, so'ngra qolgan pishirish vaqti uchun uni qopqoq bilan yoping (muqobil ravishda folga bilan yoping).

Sabzi to'ldirish va pomidor bilan

Kanelloni dietali versiyasi - tvorogni to'ldirishda juda ko'p sabzi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kanelloni - 5-6 dona;
• piyoz - 50 g;
• sabzi - 150 g;
• pomidor - 300 g;
• tvorog - 150 g;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Sosni tayyorlash uchun to'g'ralgan pomidor va piyozni qovurilgan idishda yarim pishganicha qaynatib oling. Sos tuzlangan va ta'mga ko'ra ziravorlar qo'shilgan. To'ldirishni tayyorlash: to'g'ralgan sabzi va o'tlarni qovurilgan idishda oz miqdorda suvda yumshoq, salqin bo'lguncha qaynatib oling. Qovurilgan suvni to'kib tashlang va sabzi va ko'katlarni tvorog bilan aralashtiring. Makaronni plomba bilan to'ldiring, qolipga soling, ustiga pomidor va piyoz sousini quying va pishiring.

Olma bilan - shirin

Cannelloni makaronidan mazali shirin desert tayyorlash mumkin. Har qanday meva va rezavorlar tvorog bilan birlashtiriladi. Siz o'zingizning xohishingiz bilan olmani nok, banan yoki qulupnay bilan almashtirishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• kanelloni - 5 dona;
• tvorog - 150 g;
• olma - 100 g;
• sut - 300 ml;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 1 osh qoshiq;
• tatlandırıcı;
• vanil, doljin.

Olmani yuving, qobig'ini tozalang, poyasini, yadrosini kesib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Tvorog va olma to'ldirishni aralashtiring (agar u quruq bo'lib chiqsa, tvorogni oz miqdorda sut bilan suyultiring). To'ldirishga ta'mga qarab tatlandırıcı qo'shiladi.

Bechamel sosini boshqa retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlang, lekin unga tuz qo'shmasdan. Ziravorlarga vanil va doljin kiradi. Sos qalinlashganda, u ham tatlandırıcı bilan shirinlanadi. To'ldirilgan kanelloni qolipga soling, sousni quying va pishiring.

O'ziga xoslik! Agar parhez qat'iy bo'lmasa, unda siz taomni shirin qilish uchun ozgina asaldan foydalanishingiz mumkin.

xulosalar

Ratsionga tvorog bilan to'ldirilgan italyan kanelloni makaron kiradi. Bu engil, ammo qoniqarli ochlikni to'ldiradigan taom bo'lib, u turli xil versiyalarda - pishloq, o'tlar, tuxum, shirin plomba bilan tayyorlanadi.

Ovqat pishirishda siz eng kam yog'ni ishlatishingiz, kam yog'li mahsulotlarni tanlashingiz va shakardan qochishingiz kerak. Parhezshunoslar, shuningdek, vazn yo'qotayotganlarga tuzni iloji boricha kamroq ishlatishni tavsiya qiladi, chunki u organizmdagi suyuqlikni saqlaydi. Ziravorlar, ziravorlar, sut sousi yoki nozik omlet tvorog bilan to'ldirilgan makaronga o'ziga xos ta'm beradi.

Qanday qilib soatlab ovqat pishirishga emas, balki o'zingizga va oilangizga ko'proq vaqt sarflashingiz mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Minimal miqdordagi oshxona jihozlari bilan qanday qilib yashash kerak? 3in 1 mo''jiza pichog'i qulay va funktsional oshxona yordamchisidir. Chegirma bilan sinab ko'ring.

1-qadam: qattiq pishloq tayyorlang.

O'rtacha qirg'ichdan foydalanib, qattiq pishloqni to'g'ridan-to'g'ri kesish taxtasiga surting. Shundan so'ng darhol chiplarni toza plastinkaga quying va yopishqoq plyonka bilan o'rang. Ushbu protsedura boshqa mahsulotlarni tayyorlash paytida komponent ob-havoga to'sqinlik qilmasligini ta'minlash uchun bajarilishi kerak. Aytgancha, shirin kanelloni uchun qattiq pishloqni ishlatish shart emas. Ammo agar siz ushbu ingredientni yaxshi ko'rsangiz, uni osongina qo'shishingiz mumkin, chunki u taomning ta'mini buzmaydi.

2-qadam: tvorogni tayyorlang.

Tvorogni o'rta idishga soling va bir hil massaga aylanguncha yuqori tezlikda blender bilan uring. Men odatda donli pishloqni ishlataman, shuning uchun uni juda qalin yogurtning mustahkamligiga ega bo'lgunga qadar elektr asbob bilan maydalayman.

3-qadam: mayizni tayyorlang.

Mayizlarni chuqur idishga quying va issiq suv bilan to'ldiring, shunda u ularni to'liq qoplaydi. Keyin komponentni qoldiramiz 5 daqiqa davomida shishib ketishi uchun chetga suring.

Belgilangan vaqtdan keyin suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va quritilgan mevalarni bir necha marta oddiy iliq suv ostida yuving. Nihoyat, mayizni oshxona qog'oz sochiqlariga qo'ying va ularni to'liq quriting.

4-qadam: kanelloni uchun tvorogni tayyorlang.

Oddiy tvorog va bir paket vanil shakarni maydalangan tvorog solingan idishga quying. Pichoqdan foydalanib, bitta tuxumning qobig'ini sindirib, sarig'i va oqini umumiy idishga quying. Endi quritilgan mayizlarni qo'shing va bir osh qoshiqdan foydalanib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Mana, tvorog tayyor!

5-qadam: kanelloni uchun sousni tayyorlang.

Kremni boshqa o'rta idishga quying, shuningdek, qolgan paketli vanil shakar va tovuq tuxumini qo'shing. Qo'l mo'ylovidan foydalanib, bir hil qalin massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab silkiting. Bu bizning sousimiz bo'ladi.

6-qadam: tvorog bilan kanelloni tayyorlang.

Umuman olganda, kanelloni Italiyada juda mashhur bo'lgan makaron turidir. Ular quvurga o'xshaydi 10 santimetr, shuningdek diametri taxminan 2-3. Ushbu taomning go'zalligi shundaki, uni oldindan qaynatish kerak emas. Biz shunchaki kanelloni turli ingredientlar bilan to'ldiramiz va pechda sous bilan pishiramiz. Bizning versiyamizda, birinchi navbatda, biz mog'orning pastki va devorlarini kichik bir parcha sariyog 'bilan yog'laymiz. Keyin, choy qoshig'idan foydalanib, kanelloni tvorog massasi bilan to'ldiring, shunda u deyarli butunlay quvurlarni to'ldiradi va darhol pishirish idishida bir qatorga qo'ying.

Keyin, sousni idishga quying va agar xohlasangiz, maydalangan qattiq pishloq seping.

Pechni yoqing va haroratgacha qizdiring 180 °C. Keyin kanelloni idishini oziq-ovqat folga bilan mahkam yoping, shunda havo oqmaydi va idishni o'rtacha darajaga qo'ying. Buning uchun idishni pishiring 40-45 daqiqa. Diqqat: Agar siz tepada oltin qobiq paydo bo'lishini istasangiz, men sizga yarim soatdan keyin pechka qo'lqoplari yordamida panani olib tashlashni va folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlashni maslahat beraman. Keyin hamma narsani yana pechga qo'ying va kanelloni kerakli vaqt davomida pishiring. Oxirida pechni o'chiring va idish bilan panani chiqarib, bir chetga qo'ying 7-10 daqiqa davomida. Bizning shirin rulolarimizni ozgina sovutib qo'ying.

7-qadam: kanelloni tvorog bilan xizmat qiling.

Tvorogli kanelloni ozgina soviganida, oshxona spatulasidan foydalanib, ularni maxsus plastinka ustiga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Diqqat: agar kerak bo'lsa (pishloq talaşlari tufayli sirt biroz muzlatilgan bo'lsa), siz idishni bo'laklarga bo'linib, do'stlaringizni ushbu shaklda davolashingiz mumkin. Har qanday versiyada kanelloni mazali, xushbo'y va juda to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun ularni xushbo'y choy yoki kuchli qahva bilan osongina eyishingiz mumkin.
Hammaga yoqimli ishtaha!

Ushbu taomni tayyorlash uchun faqat kanelloni qattiq navlaridan foydalaning. Aks holda, ular o'choqqa yoyilishi mumkin va shu bilan o'z shakllarini ushlab turmaydi;

To'ldirish va sous uchun uy qurilishi kremi va tvorogdan foydalanishga harakat qiling. Ular, odatda, ancha yog'li va, mening fikrimcha, do'konda sotib olingan mahsulotlarga qaraganda mazaliroq;

Kanelloni pishirish uchun katta pandan foydalanishga harakat qiling, shunda siz quvurlarni bir qatlamga qo'yishingiz mumkin.

1. Avvalo, kannelloni va qaynab turgan suvni tayyorlashingiz kerak, uni qaynatish kerak.

2. Kanelloni 2-3 daqiqa davomida panga soling, keyin suvni to'kib tashlang va ozgina sovutib oling.

3. Kanelloni pishirish va sovutish paytida siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Aslida, tvorog va tvorog bilan kanelloni tayyorlash retsepti tezkor variantdir. Tvorogni kichik idishga soling va vilkalar bilan maydalang (agar xohlasangiz, uni elakdan o'tkazishingiz mumkin). Tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun ozgina. Oldindan yuvilgan va quritilgan yangi o'tlarni maydalang, shuningdek, to'ldirishga qo'shing. Tvorogning quruqligiga qarab, 1-3 osh qoshiq smetana qo'shing.

4. Pishloqni maydalang va to'ldirishga uchinchi qismini qo'shing.

5. Yupqa to'g'ralgan sariyog'ni panning pastki qismiga qo'ying. Qandolat sumkasidan yoki burchagi kesilgan oddiy plastik to'rvadan foydalanib, kanelloni to'ldirish bilan to'ldiring.

6. Qolgan pishloqni tepaga seping. Agar so'ralsa, uyda tvorog va pishloqli kanelloni Bechamel sousi bilan to'ldirilishi mumkin. Idishni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqaga qo'ying.To'ldirish allaqachon tayyor ekanligini hisobga olsak, idish shunchaki ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lishi kerak.

Cannelloni - italyan makaron (makaron) bo'lib, ular uzun quvurlar (taxminan 10 sm uzunlikdagi) va diametri 1-2 sm dan ortiq.

Tvorog va ismaloq bilan kanelloni

Ushbu shakl tufayli makaron turli plomba bilan to'ldirish uchun juda qulaydir. Vegetarian variantlari orasida qovurilgan qo'ziqorinlar, ismaloq, sabzavotlar, tvorog va ba'zan dukkaklilar mavjud.

Kanelloni ta'mga ko'ra plomba bilan to'ldiriladi, so'ngra bechamel yoki klassik pomidor sousi bilan to'ldiriladi va to'liq pishganicha pechda pishiriladi. Oq yoki qizil sousga qo'shimcha ravishda, konelloni qattiq pishloq bilan ziravorlanadi, original Parmesanda. Biroq, ko'pincha retseptlarda ko'k pishloqni topishingiz mumkin, bu esa ko'proq achchiq, o'tkir ta'mni, shuningdek, yanada nozik va yumshoq ta'm uchun krem ​​pishloqlarni yoki boshqa har qanday pishloqni topishingiz mumkin.

Ingredientlar

Tvorog va ismaloq bilan kanelloni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• kanelloni paketi (16 dona kanelloni, ularni oldindan qaynatish shart emas)
• zaytun moyi

to'ldirish:

• 500 g yangi ismaloq
• 300 g tvorog
• 2-3 osh qoshiq. l. og'ir krem ​​yoki suyuq smetana
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• tuz qalampir

• 3 osh qoshiq. l. sariyog'
• 2 osh qoshiq. l. un
• 500 ml. sut
• bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i
• 150 gr. qattiq pishloq
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir
• 1 osh qoshiq. l. yangi arpabodiyon

Tvorog va ismaloq bilan to'ldirilgan kanelloni qanday tayyorlash mumkin

Ismaloq barglarini yuving va ortiqcha namlikni olib tashlash uchun toza sochiq bilan quriting.

Sarimsoqni mayda to'g'rang. Sarimsoqni o'simlik yog'ida 1-2 daqiqa davomida qovuring.

Sarimsoqga ismaloq barglarini qo'shing. Ko'katlardan namlik bug'lanib ketguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.

Muskat yong'og'i, tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Krem yoki suyuq smetana qo'shing.

1-2 daqiqadan so'ng. tvorog qo'shishingiz mumkin. Tvorogni avval vilkalar bilan silliq bo'lguncha maydalash kerak. Tvorogni ismaloq va smetana bilan yaxshilab aralashtiramiz. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

To'ldirish tayyor, siz makaronni to'ldirishingiz mumkin.

Kanelloni to'ldiring va yuqori qirrali idishga qatorlarga qo'ying. Bir-biriga yaqin.

Endi biz bechamel sosini tayyorlashimiz kerak, biz uni makaron ustiga quyamiz.

Bechamel sosini tayyorlash

Bir yirtqichlardan sutni to'kib tashlang va qizdiring, lekin qaynatishga keltirmang! Sariyog'ni alohida idishda eritib oling. Sariyog 'eriganidan so'ng, un qo'shing (juda sekin, butun panga tarqaladi). Barcha bo'laklarni sindirib, bir xil tuzilishga ega bo'ling.

Sosni doimo aralashtirib, nozik bir oqimda iliq sutni to'kib tashlang. Tuz qo'shing, bir chimdim maydalangan muskat yong'og'i qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatib oling. past olovda. Bechamel sousi qalinlashishi kerak.

Sosga 1 osh qoshiq qo'shing. l. mayda tug'ralgan arpabodiyon va yaxshilab aralashtiriladi.

Endi ismaloq va tvorog bilan kanelloni ustiga sousni quyishingiz mumkin.

Ustiga maydalangan pishloq seping.

To'liq pishganicha pechda 180C da pishiring. Taxminan 30-35 daqiqa.

Tvorog va ismaloq barglari bilan to'ldirilgan kanelloni tayyor.

Italiya makaronini yangi o'tlar bilan bezash va xizmat qilish mumkin.

Yoqimli ishtaha!