Dunyoda past kaloriyali, lekin ayni paytda juda mazali pechene tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Ushbu retseptlarning ko'pchiligining asosiy xususiyati bug'doy unining to'liq yo'qligi, bu taomning kaloriya tarkibini pasayishiga olib keladi. Biz uchun bunday tanish ingredient yo'qligiga qaramay, shirinlik o'z xususiyatlarini umuman yo'qotmaydi va har bir uy bekasi o'rganib qolganidek oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Bundan tashqari, siz tajriba qilishingiz va bu taomni gril idishida pishirishga harakat qilishingiz mumkin, masalan, yog'ning minimal qo'shilishi bilan.

Porsiya: 20-25 dona

Pishirish vaqti: 40 daqiqa

Past kaloriyali pechene tayyorlashning eng oddiy va eng oson usuli bug'doy unini jo'xori uni bilan almashtirishga harakat qilishdir. Aytishim kerakki, urinish juda muvaffaqiyatli bo'ldi, chunki bu ta'mga, rangga yoki boshqa xususiyatlarga ta'sir qilmaydi. Qanday bo'lmasin, unsiz xushbo'y maydalangan jo'xori pishiriqlari ta'mga juda yoqimli bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar to'plami

• 150 gramm jo'xori uni;
• 2 tovuq tuxumi;
• 60 mililitr kam yog'li sut;
• 60 mililitr o'simlik yog'i;
• 50 gramm qamish shakar;
• Xamir uchun 10 gramm pishirish kukuni;
• 1 chimdik tuz;
• 1 chimdik vanillin.

Tayyorlash usuli

Retsept butun oilangiz uchun tayyorlanishga arziydi, chunki kaloriya miqdori past bo'lishidan tashqari, bu taom juda foydali.

Mevali jo'xori pishiriqlari

Porsiya: 25 dona

Pishirish vaqti: 50 daqiqa

Unsiz jo'xori pechenesini yanada engilroq qilishning eng yaxshi usuli shakarni ularning tarkibidan olib tashlashdir. Ammo mahsulotning shirinligi va ta'mini qanday ta'minlash kerak? Bu funktsiya uchun hamma narsa juda oddiy, siz ozgina miqdorda olma va banan qo'shishingiz mumkin, ulardagi fruktoza o'z vazifasini bajaradi.

Mahsulotlar to'plami

• 250 gramm jo'xori uni;
• 100 gramm yong'oq;
• 100 gramm quritilgan o'rik;
• ½ katta olma;
• ½ banan.

Tayyorlash usuli

Un, tuxum va shakarsiz pechene uchun ushbu original retsept uy bekasi uchun haqiqiy xudodir. Banan tufayli barcha ingredientlar bir-biri bilan mahkam birlashtiriladi va quritilgan o'rik va olma shirin ta'mga hissa qo'shadi. Cookie-fayllarning o'zi juda yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi.

Bunday past kaloriyali ingredientlar tufayli siz hech kimni befarq qoldirmaydigan ko'plab parhezli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Har bir uy bekasi oddiygina tajriba qilishi va uyda unsiz jo'xori pechenesini tayyorlashi kerak.

Mazali pishiring va taomingizdan rohatlaning!

O'zining sog'lom ovqatlanishini yangi va qiziqarli shirinliklar bilan diversifikatsiya qilishni istagan har bir kishiga quyidagi retseptlarni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Sizni unsiz jo'xori unidan pechene tayyorlashni o'rganishni taklif qilamiz, shunda ular nafaqat sog'lom, balki mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Ushbu noziklikning har doim taniqli ta'miga qaramay, turli xil ingredientlar yordamida siz unga turli xil soyalarni berishingiz mumkin - shokoladdan bodomgacha.

Keling, adolatli bo'laylik - bug'doy uni past kaloriyali ham, sog'lom mahsulot ham emas va undan tayyorlangan barcha pishiriqlar uzoq vaqtdan beri ko'pchilik dietologlar tomonidan "qonuniy" deb hisoblangan.

Ammo ko'plab uy bekalari hali ham ularsiz jo'xori pishiriqlari juda qo'pol va zich bo'lib chiqadi deb o'ylashadi.

Aslida, bu afsona, chunki noziklikning havodor tuzilishiga erishish oson, agar biz uni maydalangan dondan tayyorlasak. Siz faqat jo'xori uni ishlatishingiz mumkin yoki butun jo'xori uni 3: 1 nisbatda birlashtira olasiz. Shunday qilib, bug'doy uni bilan pechene uchun mutlaqo har qanday dietasiz retsept fitnes snackiga aylanadi.

Ammo, agar biz kukilarni faqat parchalardan tayyorlashga qaror qilsak, xamirning qo'pol tuzilishi bilan bog'liq bir qator fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi.

Esda tutadigan asosiy narsa shundaki, siz faqat oddiy Hercules yormasidan foydalanishingiz mumkin, va hech qanday holatda darhol jo'xori uni, aks holda, sog'lom desert o'rniga biz mikroelementlar va muhim tolalardan mahrum bo'lgan pishiriqlarni olamiz, bu ham eng yaxshi ta'sirga ega bo'lmaydi. beliga.

Keling, oddiy, ammo undan kam bo'lmagan mazali taom tayyorlashdan boshlaylik.

Ingredientlar

• Yulaf donalari - 150 g + -
• - 2 dona. + -
• - 60 ml + -
• - 60 ml + -
• - ta'mi + -
• Pishirish kukuni - 10 g + -
• Vanillin - ixtiyoriy + -

Cookie retsepti

1. Yong'oqlarni iliq sut va sariyog 'bilan chuqur idishga quying va shishib ketishi uchun 20-25 daqiqaga qoldiring.
2. Cookie-larni yanada havodor qilish uchun, biroz vaqt o'tgach, jo'xori uniga faqat sarig'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oqlarni alohida baland idishga quying va hozircha chetga surib qo'ying.
3. Qolgan xamirga pishirish kukuni va vanillinni aralashtiring, 2-3 osh qoshiq qo'shing. shakar va aralashtiramiz.

   Jigarrang shakar qo'shsangiz, ta'mi nozik karamel soyasi bilan bo'ladi, lekin agar siz tatlandırıcı qo'shsangiz, kukilar kamroq kaloriya bo'ladi.

4. Endi oqlardan boshlaylik - bir chimdik tuz bilan, qoshiq turishi uchun ularni mikser bilan qattiq ko'pikka urib, xamirga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Ko'pikni asta-sekin aralashtirib, uning tuzilishiga zarar bermaslikka harakat qiling.
5. Qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, choy qoshig'i bilan kichik to'plar hosil qiling - pishirish jarayonida ular joylashadi va mazali pechene kabi ko'rinadi.
6. Xamirni 25-30 daqiqa davomida yoki qizarguncha 180 ° C ga qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor jo'xori pishiriqlarini sovutib, choy yoki mevali ichimlik bilan xizmat qiling. Ammo agar siz yanada nozik, nozik ta'mga ega bo'lishni istasangiz, keyingi retseptimizni tavsiya qilamiz.

Unsiz bodom jo'xori pishiriqlari

Bu avvalgisidan ham tezroq amalga oshiriladi, chunki biz hech narsani ho'llamaymiz.

• 100 g qovurilmagan bodomni kofe maydalagichda maydalang.
• Bundan tashqari, 100 g jo'xori uni maydalaymiz. Biz hamma narsani bog'laymiz.
• 50 g butun Hercules parchalari, 3-4 osh qoshiq qo'shing. shakar va 1 osh qoshiq. pishirish kukuni - aralashtiramiz.
• Aralashga 2 ta tovuq tuxumini soling va uring. Bir oz tuz qo'shing va xamirni choy qoshiq bilan pishirish varag'iga qo'ying.
• Issiq pechda 170 ° C da 35 daqiqa davomida pishiring.

Bodom unidan tayyorlangan jo'xori pishiriqlari o'z-o'zidan juda mazali, ammo agar xohlasangiz, ularni shokolad tomchilari yoki quritilgan rezavorlar, masalan, kızılcık yoki goji bilan tatib ko'rish mumkin.

Yong'oqlar tufayli, lazzatni buzmaslik uchun hech qanday ziravorlar qo'shishingiz shart emas. Bu noziklik, ayniqsa, issiq shokolad va kakao bilan yaxshi ketadi.

Bu juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi, chunki u juda ko'p mazali ingredientlarni o'z ichiga oladi.

1. 2 stakan jo'xori uni oling va ularni qahva maydalagichda mayda ungacha maydalang. Kichik inklyuziyalarga ruxsat beriladi, lekin shirinlikni yumshoq va yumshoq qilish uchun ular juda oz bo'lishi kerak.
2. 10 g pishirish kukuni bilan jo'xori uni birlashtiring.
3. Alohida idishda ½ stakan shakarni 100 ml o'simlik moyi va 1 tuxum bilan uring.
4. Sekin-asta jo'xori uni qismlarga qo'shing.
5. 3 osh qoshiq qo'shing. sesame urug'lari, bir xil miqdordagi haşhaş urug'i va 2 osh qoshiq. tug'ralgan shakarlangan mevalar.
6. Agar so'ralsa, 1 osh qoshiq seping. pichoqning uchida doljin yoki vanil. Ularni bir-biriga qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki bir hid, albatta, ikkinchisini bosib ketadi va siz guldasta olmaysiz.
7. Qoshiq yordamida xamirni silliq bo'lguncha aralashtiramiz va uni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga kichik qismlarga qo'ying.
8. Har bir narsani kunjut bilan seping va 180 ° C da yarim soat davomida pishiring.

Choy yoki qahva bilan sovutilgan shirin kukilarga xizmat qiling. Ammo sizning vazifangiz ovqatlanish emas, balki to'liq nonushta qilish yoki sport zalida mashg'ulotdan so'ng ochlikni qondirish bo'lsa, quyidagi retsept ko'proq mos keladi.

Tarkibda shakar yo'q, chunki u asal bilan almashtiriladi, ammo agar xohlasa, shirin tishga ega bo'lganlar yoki bu xamirni faqat kunning birinchi yarmida iste'mol qilishni rejalashtirganlar uchun xamirni 1- bilan tatib ko'rishingiz mumkin. 1,5 osh qoshiq. oddiy donador shakar.

Ingredientlar

• Hercules jo'xori uni - 1 stakan;
• Tuxum - 1 dona;
• tvorog - 150 g;
• Yogurt (kam yog'li) yoki kefir - 2 osh qoshiq;
• Asal - 2 osh qoshiq;
• dolchin - 1 choy qoshiq;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Cookie-fayllarni qanday qilish kerak

1. Biz jo'xori uni maydalamaymiz, lekin darhol unga kefir qo'shing va ikkala tuxumni ham uring.
2. Har bir narsani aralashtiring va 15-20 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring. Pishirilgan mahsulotlarni shakar bilan qo'shimcha ravishda shirin qilishni rejalashtirganlar uchun buni hozir qilish yaxshiroqdir - bu bosqichda donalar osongina tarqaladi.
3. Agar biz donador tvorogdan foydalansak, uni blenderda maydalang yoki bir hil massa olinmaguncha elakdan o'tkazing. Yulaf ezib aralashtiramiz.
4. Biz zudlik bilan xamirga suyuq asalni quyamiz va qattiq asalni xamirda eriydigan qilib engil qizdiramiz. Pishirish kukuni, doljin qo'shing, agar xohlasangiz tuz qo'shing, yana aralashtiring va choy qoshiq bilan pishirish varag'iga joylashtiring.
5. 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

Bunday tvorog pishiriqlari nafaqat sekin harakatlanuvchi sog'lom uglevodlarning, balki oqsillarning ham to'liq manbai bo'ladi, chunki ular jo'xori tarkibida juda ko'p - 100 g bo'laklarga deyarli 12 g va tvorogda.

Biz eslaymizki, kam yog'li mahsulot tarkibida yog' miqdori 5% dan yuqori bo'lgan mahsulotga qaraganda ko'proq protein mavjud.

Ushbu retsept bo'yicha kukilar mashg'ulotdan so'ng uglevod oynasini yopish, kunni boshlash yoki ish uchun gazak sifatida qabul qilish uchun yaxshi - ular sizga bir necha soat davomida to'liqlik va quvvat hissi beradi.

Scullionning maslahati
* Asosiy tarkibga quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin - o'rik, quritilgan o'rik yoki mayiz.
* Tvorogsiz, lekin yangi meva bilan pishirish foydali bo'lmaydi.

Un va shakarsiz fitnes pishiriqlari

Ushbu retseptning maxsus bonusi, albatta, tayyorlash tezligidir!

• Bir stakan jo'xori uni qahva maydalagichda yoki blenderda mayda maydalangan bo'lguncha maydalang.
• Yarim maydalangan katta olma va pishgan banan oling.
• Har bir narsani aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
• Agar so'ralsa, 100 g tug'ralgan yong'oq va bir xil miqdorda mayda tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shing.
• Agar quritilgan mevalar juda qattiq bo'lib ko'rinsa, ularni yarim soat davomida iliq suvda namlang, keyin to'kib tashlang, kesib oling va xamirga aralashtiring.
• Biz bu kukilarni yotqizamiz va odatdagidek pishiramiz, lekin pechning harorati biroz pastroq bo'lishi mumkin - 170 ° C. Bu pishirish vaqtini uzaytirishi mumkin, lekin quritilgan o'riklarni quritmaydi.

Tarkibda tuxum yo'qligiga qaramay, kukilar unchalik parchalanmaydi. Banan ulash vazifasini bajaradi.

Ko'rib turganingizdek, sog'lom va qoniqarli desertni tayyorlashda murakkab narsa yo'q! Endi siz jo'xori pishiriqlari uchun bir yoki hatto ikkita retseptdan ko'proq narsani bilasiz va ular tarkibida qanchalik xilma-xil bo'lishi mumkinligini ko'rasiz. Siz ulardan bahramand bo'lishingiz va ishda yoki yo'lda ochligingizni qondirishingiz mumkin.

Ovqat pishirishga harakat qiling, tajriba qiling va yangi ta'mlardan bahramand bo'ling, do'stlar!

Ko'p sonli turli xil shirinliklar va pishiriqlar mavjud bo'lib, ular nafaqat zararli, balki sog'lomdir. Ularning asosiy xususiyati - "shirin zahar" ning yo'qligi. Va eng mashhurlaridan biri un va shakarsiz jo'xori pishiriqlari.

Pishirishning asosiy tamoyillari

Ko'pchiligimiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz. Shakarli shirinliklarsiz yashash juda qiyin, chunki u holda choy ham ta'msiz bo'lib chiqadi. Ammo, agar siz ingichka bel va sog'lom bo'lishni istasangiz, bu qadamni qo'yishingiz kerak bo'ladi.

Biz hammamiz, ehtimol, hech bo'lmaganda bir marta o'zimizni sevimli shirinliklarimizdan voz kechmaslik va nozik bo'lishni orzu qilganmiz. Va dietologlar oshpazlik mutaxassislari bilan birgalikda uzoq vaqt davomida bir-biriga mos kelmaydigan narsalarni birlashtirish yo'lini topdilar.

Ehtimol, har bir kishi jo'xori unining foydalari haqida biladi. U juda ko'p tolalar, vitaminlar va minerallarga ega. Hech kimga sir emaski, bu don yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo barcha kaloriyalar zararli emas va ular yog'ga aylanmaydi.

Bundan tashqari, undagi xun tolasi organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtirishga va ichak faoliyatini yaxshilashga va hatto xolesterinni tozalashga yordam beradi.

Yulaf pishiriqlarini shakarsiz qanday qilish kerak, shunda ular sog'lom bo'ladi:

• sariyog'ni retseptdan olib tashlash kerak, o'rniga o'simlik yog'ini ishlatish kerak;
• Agar ingredientlar tuxumni o'z ichiga olsa, ularni sarig'isiz ishlatish mumkin, chunki u juda ko'p yog'ni o'z ichiga oladi.
• Kofe maydalagich yoki blender yordamida jo'xori uni tayyorlash oson.

Agar siz plomba bilan pishiriqlarni yoqtirsangiz, quritilgan o'rik, yong'oq va xurmo yoki quritilgan mevalar juda mos keladi. Ammo bu erda ham, ayniqsa, zararsiz parhez va Lenten shirinliklari haqida gap ketganda, ortiqcha ovqatlanmaslik kerakligini unutmaslik yaxshiroqdir. Lekin bir piyola choy bilan 2-3 pechenye zarar qilmaydi.

Retsept No 1: un va shakarsiz jo'xori uni pishiriqlari

12 dona uchun sizga kerak bo'ladi:

• 330 g o'ralgan jo'xori;
• 170 g xurmo;
• 170 g yong'oq;
• 60 g o'simlik yog'i;
• 60 g iliq suv;
• 60 g shirin sirop;
• vanillin;
• pichoqning uchida soda va limon sharbati uni "söndürme".

Pishirish jarayoni

Ushbu mazali shirinliklarni tayyorlash juda oson:

• barcha quritilgan mevalarni suvga botirgandan keyin maydalang;
• yong'oqlarni maydalang (qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi);
• barcha ingredientlarni jo'xori uni bilan birga bir idishga soling);
• alohida idishda o'simlik yog'ini, shirin siropni va sodali suvni birlashtiring, avval limon bilan o'chirilishi kerak, vanillin qo'shing;
• quritilgan mevalar bilan jo'xori pechenesi ustiga aromatik suyuqlik quying, hamma narsani xamirga aralashtiring;
• hosil bo'lgan massadan siz kichik kukilarni shakllantirishingiz kerak;
• Pergament qog'oziga joylashtiring va pishirish varag'iga qo'ying;
• ularni pechda +175 haroratda pishirish kerak;
• Cookie-fayllar tayyor bo'lgach, ularni olib tashlash kerak, lekin sovushini kutib turing.

Shirinliklar soviganida, ularni olib tashlash va choy bilan xizmat qilish mumkin. Rohatlanish kafolatlanadi va, eng muhimi, bu nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Va, eng muhimi, bu sizning ari belingizga va nozik oyoqlaringizga zarar keltirmaydi.

Retsept No 2: quritilgan mevalar bilan tuxumsiz jo'xori pishiriqlari

Ushbu shirinlik retsepti juda oddiy, sizga tuxum kerak emas. Ammo ta'mi ham, sifati ham yomon emas. Ko'p harakat qilmasdan choy uchun 10 ta kuki tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'lgan narsa:

• 1 banan;
• 1 dona chuqurchali olxo'ri;
• 300 g bo'laklar;
• bir hovuch quritilgan mevalar;
• sevimli yong'oqlar;
• har qanday o'simlik moyining bir osh qoshiq;
• doljin (qalbingiz xohlagancha).

Pishirish jarayoni

Ko'p ingredientlar bilan osongina mazali desertni pishirishingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak:

• banan va boshqa mevalarni juda nozik kesib oling;
• yong'oqlarni maydalash;
• har bir narsani blender yoki oziq-ovqat protsessorida aralashtiring;
• Bir piyola ichida don va meva va yong'oq aralashmasini aralashtiring, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirish muhimdir;
• aralashmaga quritilgan mevalar va doljin qo'shing, aralashtiring;
• tanlangan o'simlik moyini qo'shing (afzal tozalangan);
• Aralashmani 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying;
• xamir muzlaganda, undan barmoq uzunligidagi kichik sharlarni hosil qilishingiz kerak, ular pishirgandan keyin pechene bo'ladi;
• Pishirish uchun 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pech kerak.

Qoida tariqasida, pishirish taxminan qirq daqiqa davom etadi, ammo barchasi pechga bog'liq. Cookie-lar qizarib ketganda, ularni olib tashlash mumkin. Ular sovib, xizmat qilishlari kerak.

Retsept No 3: Sariyog 'bilan, un bilan ham xayrlashish vaqti keldi

Ushbu retsept shirin tishga ega bo'lgan har bir kishi uchun juda mos keladi, garchi ular tarkibida bug'doy uni yoki sariyog 'bo'lmasa ham, ular shakarsiz tayyorlanadi, bu ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin bu pechene uchun faqat afzalliklarni qo'shadi. Barcha sir ingredientlar ro'yxatida yotadi. Va bu erda ular:

• 500-600 g jo'xori uni;
• 3 ta kichik tovuq tuxumi;
• mayiz, rezavorlar va sevimli quritilgan mevalar;
• 3 tabletka tatlandırıcı yoki asal;
• 0,5 choy qoshiq vanillin;
• dolchin.

Pishirish jarayoni

Ushbu ajoyib parhez shirinliklarini tayyorlash juda oson. Ingredientlar allaqachon sotib olinib, chiqarilgan va mo''jizalar yaratishga tayyor bo'lsa, quyidagi rejaga amal qiling:

• pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying;
• tuxumni ajratish kerak - sarig'i kerak emas, lekin oqsillarni yaxshilab urib, vanillin qo'shish kerak;
• kattaroq idish olib, don, maydalangan doljin, shakar o'rnini bosuvchi yoki asalni aralashtirib, keyin quritilgan mevalarni qo'shing;
• hamma narsani birlashtirib, silliq bo'lguncha yoğurun;
• endi qiziqarli qism - kukilarni hosil qiling va ularni pishirish varag'iga qog'ozga qo'ying;
• ular taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishirilishi kerak, lekin ehtimol uzoqroq - rangga qarang;
• olib tashlang va sovutib oling;
• Shakarsiz choy yoki kakao bilan xizmat qiling.

Retsept juda oddiy, hatto bola ham uni engishi mumkin.

4-retsept: "Dyukanga ko'ra"

Parhezli oziq-ovqat qoniqarli bo'lmaydi, degan fikr bor. Ammo yog' sifatida saqlanmasdan, ish kunining o'rtasida sizni to'ldiradigan va sizga kuch beradigan pechene retsepti mavjud.

"Shakarsiz kukilar" uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 osh qoshiq. l. jo'xori uni yoki kepak;
• 5 qoshiq yogurt;
• 2 t tatlandırıcı;
• bir juft tuxum;
• 1 kishi soda yoki pishirish kukuni.

Pishirish jarayoni

Ularni tayyorlash juda oddiy, bir nechta jarayonlar mavjud va hatto pishirishdan juda uzoq bo'lgan odam ham ularga dosh bera oladi. Tayyorlash usuli:

• pechni 185 darajaga qo'ying va uni qizdiring;
• katta idishda ikkita tuxum va tatlandırıcı aralashtiramiz;
• bir piyola ichiga don, qatiq va pishirish kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
• Xamirni yoqimli kukilarga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying.

Taxminan 20 daqiqada ular tayyor bo'ladi, lekin ularni olib tashlashga shoshilmang, chunki ular pishirish varag'iga yopishib olishlari mumkin. Ammo ular sovishi bilanoq, siz ularni chiroyli vaza ichiga solib, ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

5-retsept: shakarsiz sutga asoslangan mazali

Ushbu retsept nafaqat mazali va parhezli, balki ayni paytda foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadiganlar uchun. Siz yarim soat ichida minimal ingredientlar bilan o'nlab pechene tayyorlashingiz mumkin.

Senga kerak:

• bir stakan don;
• bir stakan kefir yoki yogurt;
• nok;
• yarim stakan quritilgan mevalar;
• 3 osh qoshiq suyuq asal;
• Pishiriq kukuni;
• dolchin.

Pishirish jarayoni

Pishirish juda oson, sizga hech qanday maxsus qurilmalar yoki idishlar kerak emas va bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Avval bir piyola ichida tug'ralgan jo'xori uni, asal, pishirish kukuni va doljinni yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Keyin kefirni to'kib tashlang va aralashtirgandan so'ng siz idishdagi viskoz porridge kabi narsaga ega bo'lasiz.

Keyin bu mustahkamlik taxminan qirq daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldirilishi kerak. Xamir bazasi ko'tarilayotganda, quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz kerak, keyin ularni quritib, blenderda maydalang, armut bilan (qobiqsiz) xuddi shunday qiling.

Lekin barcha ortiqcha sharbatni to'kib tashlash kerak, aks holda kukilar birga qolmaydi. Yulaf xamiri asosi kattalashganda, idishga meva qo'shing va hamma narsani yoğurun. Xamirdan tekislash kerak bo'lgan kichik sharlar hosil qiling.

Pishirish taxminan 40-50 daqiqa davom etadi. Salqin va siz o'zingizning raqamingizga zarar bermasdan va oshqozoningizga foyda keltirmasdan lazzatlanishingiz mumkin.

6-retsept: "Tvorog varianti"

Ushbu kukilar tushlik uchun juda mos keladi. Bu, albatta, har qanday gazakdan ko'ra sog'lomroq va sizning oshqozoningiz sizga faqat rahmat aytadi. Sog'lom tvorog pishiriqlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100-150 g tug'ralgan jo'xori uni;
• 120 g kam yog'li tvorog;
• 3 ta sincap;
• eritilgan asal;
• doljin, mayiz va quritilgan o'rik.

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson:

• pechni oldindan qizdirish kerak;
• quritilgan o'riklarni kesib, mayiz bilan aralashtiring;
• Barcha ingredientlarni idishga soling va qalin xamirga soling;
• qo'llaringiz bilan kichik to'plar hosil qiling, ularni barmoqlaringiz yoki qoshiq bilan tekislang, shunda ular pechene kabi ko'rinadi;
• Ular pergament qog'ozida taxminan yarim soat davomida pishirilishi kerak, shundan keyin ularni olib tashlash kerak.

Siz ularni mustaqil ravishda choy yoki murabbo yoki sirop bilan xizmat qilishingiz mumkin.

7-retsept: "Kepak va jo'xori uni"

Ushbu cookie-fayl asosiy narsani birlashtiradi: ozuqaviy qiymat va parhez tarkibi, chunki ingredientlarning o'zi ham, yakuniy mahsulot ham kaloriyalarda juda past.

Siz tayyorlashingiz kerak:

• bir stakan jo'xori uni;
• bir stakan kepak;
• mayiz qoshiq;
• bir qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1,5 qoshiq jo'xori uni;
• tuxum oq;
• 60 g mayiz.

Pishirish jarayoni

Buni tayyorlash nokni maydalash kabi oson, oilangizni yangi va sog'lom shirinliklar bilan xursand qilish uchun siz yarim soat erta turishingiz kerak. U shunday tayyorlanadi:

• Birinchidan, kepak, flakes va mayiz aralashtiriladi;
• keyin u erda asal va o'simlik moyi qo'shiladi (asalning eritilishi muhim);
• Xamirni tayyorlash oqsil va un qo'shilishi bilan yakunlanadi.

Xamir qalin va bir hil bo'lishi kerak. Agar u barmoqlaringizga yopishib qolsa, un bilan seping. Cookie-larni pergamentga qo'ying va pechda taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Agar u oltin jigarrang bo'lsa, uni tayyor deb hisoblash mumkin.

Undan zavqlanishdan oldin uni sovutish kerak. Uni xuddi shu kuni iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki ertasi kuni qattiqlashadi.

Ovqat pishirish fokuslari

Cookie-fayllaringizni mazali qilish uchun siz bir necha oddiy, vaqt sinovidan o'tgan maslahatlarga amal qilishingiz kerak:

• pechni istalgan haroratga oldindan qizdirish kerak - u past bo'lmasligi kerak, chunki xamir tarqaladi (ideal harorat 180-19 daraja);
• Qo'pol maydalangan jo'xori uni olish yaxshidir;
• optimal cookie hajmi kichik tuxum hajmi;
• agar peçete bilan qoplangan bo'lsa, u tezroq soviydi;
• Tez qurib ketmasligi uchun uni temir idishga soling.

Ko'rib turganingizdek, pishirish ko'rinadiganidan osonroq. Bu jarayonni taxminan qirq daqiqaga bering va zavq keltiradigan va sizning raqamingizga zarar keltirmaydigan mazali, sog'lom shirinliklardan rohatlaning. Yoqimli ishtaha.

Yulaf pishiriqlari uy qurilishi pishiriqlari ro'yxatining yuqori qismida joylashgan va shuni ta'kidlash kerakki, bunga loyiqdir. Noziklik o'zining ajoyib hidi va ta'mi bilan o'ziga jalb qilishiga qo'shimcha ravishda, uni tayyorlash oson va minimal vaqt va ingredientlarni talab qiladi. Bundan tashqari, bu juda sog'lom, chunki pechene pishirishning asosiy tarkibiy qismi tana uchun maxsus xususiyatlarga ega bo'lgan jo'xori uni. Yulaf ezib pishirilgan mahsulotlar past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun bunday shirinliklarni dietada osongina sotib olish mumkin. Uyda tayyorlangan jo'xori pishiriqlari juda mazali va qoniqarli bo'lib, oilaviy choy partiyalari uchun mos keladi va bir zumda kayfiyatingizni ko'taradi.

Yulaf pishiriqlari munosib ravishda eng sog'lom mahsulotlardan biri hisoblanadi. "Ammo undan nima foyda?" - deb so'rayapsiz. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlaridan mas'ul bo'lgan asosiy tarkibiy qism jo'xori uni hisoblanadi. Va bu oqsillarning boy manbai, shuningdek, sog'lom o'simlik yog'lari. Uning tarkibida karotin (provitamin A), PP va B guruhlari vitaminlari mavjud; minerallar - fosfor, kaliy, magniy; aminokislotalar va iz elementlari. Shuni ta'kidlash kerakki, bularning barchasi bizning tanamiz tomonidan deyarli 100% so'riladi.

Bolalar uchun kukilarning foydalari aniq. Barcha bolalar shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Bir juft jo'xori pishiriqlari va bir stakan iliq sut - maktabga shoshilayotgan bola uchun ajoyib nonushta. Oddiy ovqatlanish uchun nonushta uchun 1-2 kuki iste'mol qilish kifoya.

Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, bir necha bo'lak pechene, ularning ozuqaviy xususiyatlariga ko'ra, jo'xori unining bir porsiyasini to'liq almashtiradi. Shuning uchun, jo'xori uni sog'lom, ammo har kimning sevimli nonushtasini sut, sharbat yoki choy bilan mazali pechene bilan osongina almashtirish mumkin. Yulaf pishiriqlari sizni tezda to'ldiradi, tanangizni energiya bilan to'ldiradi va kayfiyatingizni ko'taradi, shuning uchun ular ovqatlar orasidagi ochlikni qondirish uchun juda qulay va foydalidir.

Yulaf pishiriqlarining asosiy tarkibiy qismi jo'xori unidir. Uning ishlatilishi oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi, ovqat hazm qilish jarayonini tezlashtiradi va ichaklarni tozalashga yordam beradi.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Cookie xamiri har qanday turdagi yormalardan tayyorlanishi mumkin, lekin tez pishiradigan va qaynoq suvda yaxshi shishib ketadiganlardan foydalanish yaxshidir. Ammo agar sizda tayyor bo'lgunga qadar pishirilgan bo'lsa, avval ularni blender bilan urish yaxshidir.

Yulaf pishiriqli xamirni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. U tuxum bilan yoki tuxumsiz, un qo'shmasdan yoki qo'shmasdan, kefir, smetana, o'simlik yog'i, tvorog va hatto meva pyuresi bilan yoğurulur.

Yulaf pishiriqlari, odatdagi pishirilgan mahsulotlar kabi, vanil bilan xushbo'y bo'lishi mumkin. To'ldiruvchilar ko'pincha quritilgan mevalar, mayiz, yangi yoki quritilgan mevalar, urug'lar yoki kunjutni o'z ichiga oladi.

Cookie 180 daraja pishiriladi, broyler faqat pechni isitgandan keyin o'rnatiladi. Davomiyligi o'ziga xos pechga bog'liq va 12 daqiqadan yarim soatgacha davom etishi mumkin. Tayyor cookie-fayllarning yuzasi yoqimli oltin rangga ega va bir xil rangga ega.

Tayyor cookie-fayllarni sovutgandan keyin pishirish varag'idan olib tashlang. Qoida tariqasida, issiq bo'lganda, u mo'rt bo'ladi va parchalanishi mumkin.

Uyda jo'xori pechene retsepti

Unsiz jo'xori pishiriqlari

Sog‘lom turmush tarzini yaxshi ko‘radiganlar tez hazm bo‘ladigan va belingizga tish qo‘ymaydigan bu oddiy va yengil kukilarni qadrlashadi.

• Taxminan 100 g sariyog'ni 2/3 chashka shakar bilan maydalang, 1 tuxum qo'shing va uring, so'ngra qahva maydalagichda maydalangan 1 stakan jo'xori uni qo'shing, 6 osh qoshiq. l. qovurilgan urug'lar, 1 osh qoshiq. pishirish kukuni va bir chimdik dolchin.
• Xamirni muzlatgichda taxminan 1,5 soatga qoldiring, toza sharchalarga aylantiring, so'ng ularni yog'li pergamentda 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Juda mazali, qoniqarli va sog'lom!

Yulafli mayiz dolchinli pechene

Tarkibi:

• 2 stakan jo'xori uni
• 2 tuxum
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
• 120 g shakar
• 2 osh qoshiq. qoshiq un
• 2 osh qoshiq. mayiz qoshiqlari
• maydalangan doljin

Tayyorlanishi:

Mayizlarni yuving. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, tuxum qo'shing. Dolchin qo'shing. Un, keyin jo'xori uni qo'shing. Xamirni yoğurun. Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq soling. Har bir bo'lakning o'rtasiga bir nechta mayiz qo'ying. 200 ° C da 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Banan-jo'xori pishiriqlari o'rik bilan

Tarkibi:

• 2 banan
• 1 stakan jo'xori uni
• 80 g o'rik o'riklari
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni

Tayyorlanishi:

Bananlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling, blender idishiga soling, kukun va pyuresi qo'shing. Yuvilgan o'riklarni yaxshilab choping. Banan pyuresi, tayyorlangan o'rik va jo'xori uni birlashtiring. Aralashmaning qoshiqlarini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga to'kib tashlang, so'ng oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 200 ° C da 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Kefir bilan jo'xori uni pishiriqlari

Tarkibi:

• jo'xori donalari - 105 g;
• kefir - 105 ml;
• suyuq asal - 1 choy qoshiq;
• doljin kukuni - 5 g;
• mayda shakar kukuni;
• mayiz - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Shunday qilib, jo'xori uni idishga tashlang, kam yog'li kefirga quying, 45 daqiqaga qoldiring. Yuvilgan mayizlarni issiq suv bilan qaynatib oling va ularni yumshatish uchun qoldiring. Keyin jo'xori uni quritilgan mevalar bilan birlashtirib, ulardan suvni to'kib tashlang. Keyin maydalangan doljin va suyuq asal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va dumaloq pechene hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning.

Shundan so'ng, ularni moylangan pishirish varag'iga o'tkazing va taxminan 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Haroratni 160 darajaga qo'ying. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, muolajani idishga o'tkazing va agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan bezang. Endi mazali uy qurilishi jo'xori pishiriqlari tatib ko'rishga tayyor.

Limon qobig'i bilan jo'xori uni pishiriqlari

Tarkibi:

• 260 g jo'xori donalari
• 130 g sariyog '
• 130 g un
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• 100 g kraxmal
• 170 g granüllangan shakar
• 1 paket vanillin
• bir chimdik tuz
• bir chimdik dolchin
• 1 osh qoshiq. qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 2 tuxum
• 3 osh qoshiq. qoshiq krem

Tayyorlanishi:

Sariyog'ni eritib, tuxum va iliq qaymoq bilan birga non ishlab chiqaruvchi paqirga quying. Pishirish kukuni, kraxmal, shakar, vanil, tuz, doljin, limon qobig'i, un va jo'xori uni qo'shing. "Xamir" dasturini yoqing. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Tayyor xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga kichik tepaliklarga joylashtiring va 12-14 daqiqa davomida pishiring.

Yulaf pishiriqlari klassik retsepti

Tarkibi:

• 250 g jo'xori donalari,
• 150 g un,
• 200 g yong'oq,
• 100 g shakar,
• 100 g sariyog ',
• 1 osh qoshiq. l. asal,
• 0,5 osh qoshiq. quruq xamirturush.

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, xamirni yoğurun. Cookie-fayllarni hosil qiling va ko'taring. Tandirda pishiring.

Sekin pishirgichda jo'xori uni pishiriqlari

Ingredientlar

• 1 stakan un,
• 100 g jo'xori uni yoki bo'laklari,
• 50 g shakar,
• 100 ml sut,
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ',
• 2 tuxum,
• soda,
• tuz.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichida un, jo'xori uni, shakar va bir chimdik tuzni aralashtiring. Pichoq uchida soda qo'shing. Eritilgan sariyog 'uchun kaltaklangan tuxum qo'shing, 2 osh qoshiq. l. sut, aralashtiramiz va un bilan birlashtiramiz. Sutning qolgan qismini qo'shing, natijada olingan massa juda qalin bo'lishi kerak.

Xamirni un bilan sepilgan taxta ustiga yoyib, stakan bilan doiralarni kesib oling, ko'p pishirgichga soling, moy bilan yog'lang va "Pishirish" rejimida 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Yulaf ezib - asal pishiriqlari

Tarkibi:

• 1 stakan un
• 1 stakan jo'xori uni
• 1/2 chashka shakar
• 1/2 chashka asal
• 1/2 chashka smetana
• 1 tuxum
• 100 g sariyog '
• 1/2 choy qoshiq soda

Tayyorlanishi:

Unni soda bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing. Sariyog 'va shakarni oq bo'lguncha maydalang. Asal, smetana, tuxum, jo'xori uni qo'shing va eng oxirida - un va soda qo'shing. Har bir narsani tez aralashtirib, xamirni 3-5 mm qalinlikda yoyib chiqing. Teshiklar yordamida turli xil shakllar yasang. 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Olma va banan bilan jo'xori uni pishiriqlari

Tarkibi:

• 1 olma,
• 1 banan
• 70 g yong'oq yadrolari,
• 50 g jo'xori donalari,
• 70 g mayiz,
• 1 osh qoshiq. l. kepakli un,
• tatlandırıcı (qamish shakar yoki Quddus artishok siropi)

Tayyorlanishi:

Mayizlarni yuving va 15 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Blenderda yong'oqni qo'pol bo'laklarga maydalang. Olmani juda kichik kublarga kesib oling. Ezilgan ingredientlarni don va un bilan aralashtiring. Bananni blenderda bir hil pyurega maydalang, uni quruq aralashmaga qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichda siz ta'mga tatlandırıcı qo'shishingiz mumkin. Ho'l qo'llaringiz bilan to'plarga aylantiring, ularni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, qirralari ingichka bo'lmasligi uchun bir xil qalinlikdagi pechene hosil qiling, aks holda ular yonib ketadi. 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.

Yulafli mayiz pishiriqlari

Tarkibi:

• butun bug'doy uni, 3/4 osh qoshiq.
• soda, 1/2 choy qoshiq.
• tuz, 1/3 choy qoshiq.
• maydalangan doljin, 1/2 choy qoshiq.
• maydalangan muskat yong'og'i, 1/4 choy qoshiq.
• shakar, 1/2 osh qoshiq.
• chinor siropi yoki agave nektar, 2 osh qoshiq.
• olma*, 1/4 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i, 1/4 osh qoshiq.
• vanil ekstrakti, 1/2 choy qoshiq.
• jo'xori uni, 1 1/2 osh qoshiq.
• mayiz (yoki shokolad bo'laklari), 1/2 osh qoshiq.
• yong'oq**, 1/4 osh qoshiq.

*bir xil miqdordagi mayda maydalangan olma bilan almashtirilishi mumkin

**ixtiyoriy ingredient

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra pishirish varag'ini tayyorlang.
2. Bir piyola ichida un, soda, tuz, doljin va muskat yong'og'ini aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
3. Boshqa idishda shakar, sirop, olma, o'simlik moyi va vanil ekstrakti aralashtiriladi.
4. 2 va 3 raqamlarda olingan aralashmalarni aralashtiring jo'xori uni va keyin mayiz qo'shing.
5. Agar yong'oq ishlatilsa, ularni rulon yoki pichoq bilan maydalang. Xamirga qo'shing.
6. Har bir kuki uchun katta yong'oq kattaligidagi xamirdan foydalaning. E'tibor bering, bu cookie-fayllar pishirish oxirida tarqaladi, shuning uchun ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ular orasida etarli joy qoldiring. Sizda jami 24 ta bo'lak bo'lishi kerak.
7. 14 daqiqa davomida pishiring.

Yulaf ezib granola pishiriqlari

Kutilmagan mehmonlarni davolash uchun ajoyib desert. Har bir uy bekasi jo'xori uni bor, va sariyog' har doim muzlatgichda kutadi. Cookie-fayllar juda mazali bo'lib chiqadi, lekin kaloriyalarda yuqori.

Pishirish vaqti: 30 min Miqdor: 12 dona.

Tarkibi:

• 400 g jo'xori donalari
• 200 g sariyog '
• 150 g jigarrang shakar
• 100 g urug'siz mayiz
• 4 osh qoshiq. l. engil asal
• 1 choy qoshiq. maydalangan doljin
• 1 apelsin qobig'i

Tayyorlanishi:

Sariyog'ni skovorodkada eritib oling, shakar qo'shing. Dolchin va asal qo'shing. Apelsin qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. No'xat qo'shing, aralashmani aralashtiring, shakar eriguncha past olovda isitiladi. Panani olovdan olib tashlang, donni qo'shing va aralashtiring. Yuvilgan, quritilgan mayizlarni qo'shing va aralashtiring. Pechni 190 ° C ga qadar qizdiring. 20 x 20 sm o'lchamdagi pishiriladigan idishga pergament soling, jo'xori uni aralashmasini panga o'tkazing. Qoshiq bilan tekislang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 190 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring. Shirinni qolipdan olib tashlang, ozgina sovib turing, to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling.

Siz jigarrang shakarni oq shakar bilan almashtirishingiz yoki asalning ikki qismini qo'shishingiz mumkin. Agar so'ralsa, maydalangan doljin, chinnigullar, muskat yong'og'i yoki tug'ralgan quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, anjir, o'rik, olcha, kızılcık) va shakarlangan mevalar qo'shing.

Quritilgan mevalar bilan variant

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun xamir plastilin kabi juda zich bo'lib chiqadi va pishirgandan keyin shaklini yo'qotmaydi. Shuning uchun siz chaqalog'ingizni pechene tayyorlashga ishonch bilan jalb qilishingiz mumkin - bu mashg'ulot unga quvonch keltiradi va nozik vosita mahoratini rivojlantirish uchun foydali bo'ladi.

Pishirish vaqti: 60 min., Miqdori: 16-20 dona.

Tarkibi:

• 400 g jo'xori donalari
• 15 g kartoshka kraxmal
• 1/3 paket pishirish kukuni (5 g)
• 250 ml sut
• 150 g shakar
• 100 g sariyog '
• 30 g quritilgan o'rik
• 30 g o'rik
• 30 g mayiz

Tayyorlanishi:

Yaxshilab yuvib tashlang va quritilgan o'rik va o'riklarni maydalang. Bir konteynerda quritilgan o'rik, o'rik, mayizni birlashtiring. Sovuq suvga to'kib tashlang va 3 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni quriting. 200 g bo'laklarni oziq-ovqat protsessorida unga maydalang (ular bug'doy uni bilan almashtirilishi mumkin). Yulaf unini qolgan jo'xori uni va kraxmal bilan aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda sutni 70 ° C ga qizdiring va donga quying. Shakar va pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Sariyog'ni eritib, xamirga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Quritilgan mevalarni qo'shing, aralashtiring. Sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Unga sepilgan taxta ustiga 1,5 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib, stakan yoki pichoq yordamida pechenye hosil qiling. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, pechenelarni joylashtiring va pechda 200 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.

Dukanga ko'ra jo'xori pishiriqlari

Tez va oson parhezli pechene retsepti. Bu ochlikni tezda qondiradi va Dukan dietasiga ko'ra kepakka bo'lgan kunlik ehtiyojni to'ldiradi. 1-2 porsiya pechene tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

• 1 tuxum
• 3 osh qoshiq. l. jo'xori kepagi;
• 1 tabletka tatlandırıcı;
• 2-3 osh qoshiq. l. yogurt;
• 0,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni

Tayyorlanishi:

1. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Barcha ingredientlarni idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
3. Aralashmani pishirish qoliplariga quying, shunchaki kukilarni pergamentga qo'yib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Tez va oson!

Cookie-fayllar ajoyib bo'lishi uchun siz oddiy qoidalarni eslab qolishingiz kerak:

• Siz tezda "qo'shimcha" pishirmaydigan katta, qo'pol bo'laklarni tanlashingiz kerak.
• Xamir to'plari taxminan yong'oqning kattaligida bo'lishi kerak.
• Agar siz tiniq, maydalangan pechene xohlasangiz, to'plar kichikroq bo'lishi kerak.
• Yumshoq pishiriqlarni pechdan chiqarasiz. U soviganida qattiqlashadi.

Bu kukilar nonushtaga yoki ishda kichik atirga ajoyib qo'shimcha bo'ladi! Yoqimli ishtaha!

Ha, siz do'konlarda turli xil brendlar va turli xil kompozitsiyalar bilan jo'xori uni pishiriqlarini topishingiz mumkin. Shirin tishlari borlar va ozg'in va yangi narsalarni chaynashni yaxshi ko'radiganlar uchun. Og'irlikni yo'qotadigan, semirib ketayotganlar, sog'lom odamlar va sportchilar uchun. Har qanday lazzat, rang va byudjet uchun. Ammo ba'zida qalbimda o'zimning, uy qurilishi, g'ayrioddiy, shaxsiy imtiyozlarimga mos keladigan narsalarni pishirishni juda xohlayman. Nafaqat tilning ta’mini xushnud etish, balki o‘zini ilohiy noz-ne’matning yaratuvchisi sifatida his qilish!

Agar siz ham shunday ilhom olgan bo'lsangiz, tabriklaymiz! Siz to'g'ri joyga keldingiz! Bu erda siz jo'xori uni pishirish haqida hamma narsani bilib olasiz! Bir oz nazariya, fotosuratlar va videolar bilan bosqichma-bosqich retseptlarning katta tanlovi, shuningdek, maqolaning oxirida foydali maslahatlar va eslatmalar.

Men sizni darhol ogohlantiramanki, material katta va batafsil, shuning uchun vaqtni va shaxsiy qulaylikni tejash uchun siz maqolaning mazmunidan foydalanishingiz mumkin. Sizni qiziqtirgan narsani tanlang va kerakli ma'lumotlarga o'ting.

Nima bo'ladi

Kimdir do'konda sotib olingan ovqatni yedi, keyin uy qurilishi pishirishga qaror qildi. Men jo'xori uni quyib, uni yoğurdum, ustiga yopishtirdim va pishirdim. Men sinab ko'rdim va uni yoqtirmadim. Va buning sababi - natija va umidlar o'rtasidagi nomuvofiqlik. Gap shundaki, jo'xori pishiriqlari unchalik bir xil va monoton narsa emas. Nomi hamma joyda bir xil, ammo taomlar ta'mi va ko'rinishi bilan farq qiladi. Bundan tashqari, faqat bitta ingredientni qo'shish yoki almashtirish mahsulot xususiyatlarini keskin o'zgartirishi mumkin!

Shunday qilib, "yulaf pishiriqlari" tushunchasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Bug'doy va jo'xori unining aralashmasidan tayyorlangan kukilar. Aslida, buni do'konlarda tez-tez topish mumkin. Yengil jo'xori izi bilan tanish ta'mi. Silliq, chiroyli kukilar.
• Faqat jo'xori unidan tayyorlangan kukilar. Un tayyor yoki kofe maydalagichda maydalangan bo'laklardan tayyorlanadi. Bu erda ta'mi biroz boyroq bo'ladi. Qandaydir bo'shashmaslik bor, ta'mi biroz qo'polroq. Ko'proq xarakterli donli, donli aroma.
• Un (bug'doy yoki jo'xori uni) qo'shilishi bilan butun yoki engil maydalangan jo'xori unidan tayyorlangan kukilar. Tashqi ko'rinishi notekis, yanada yumshoq va qattiq. Bu kukilar ko'proq to'ldiradi va hazm qilish uchun ko'proq vaqt ketadi.
• Faqat jo'xori unidan tayyorlangan kukilar (yuvali jo'xori). Ta'mi jihatidan eng qo'pol, o'ziga xos emas, lekin ayni paytda qandaydir tashqi jozibaga ega. Xun, sog'lom ovqatlanish va boshqalarni sevuvchilar uchun.

Endi tasavvur qiling-a, agar siz bularning barchasini qaymoq, tuxum, kefir, sut, sariyog 'yoki o'simlik moyi, shakar, doljin, shokolad, rezavorlar, mevalar, quritilgan mevalar va boshqalar bilan aralashtirsangiz, qancha kombinatsiyalar tug'iladi.

Quyida eng mashhur jo'xori pechene retseptlarining katta va juda batafsil tanlovi mavjud. Ular yuqoridagi turlarni ham, mutlaqo noyob va originallarini ham o'z ichiga oladi! Tanlang, takrorlang va sinab ko'ring!

Retseptlar

Uyda tayyorlangan jo'xori uni pishiriqlari retsepti

Yulaf va bug'doy unidan tayyorlangan mazali çıtır pechenye. Juda oddiy va tez tayyorlanadi. Aytishimiz mumkinki, bu klassik retsept.

Uning tarkibida sariyog ', shakar va ozgina smetana mavjud bo'lib, u nozik qaymoqli ta'm va xushbo'ylikni beradi.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 3,5 stakan;
• Bug'doy uni - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• Sariyog '(yoki margarin) - 200 g.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Vanil shakar - 2 choy qoshiq;
• Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Tuz - 1 chimdik;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog'ni chuqur idishga soling, bug'doy uni, oddiy shakar va vanil qo'shing.

Ko'p miqdorda mayda maydalagichlar paydo bo'lguncha yaxshilab maydalang.

Alohida tuxum va tuzni urib oling. U erda ham smetana qo'shing.

Bo'sh un aralashmasiga tuxum va smetana qo'shing. Avval jo'xori uni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz, keyin uni bir xil chashka ichiga quying.

Bir hil xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun. Bu juda yopishqoq bo'lmasligi kerak. To'pga aylantiring va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Vaqt keldi - xamir biroz qalinroq bo'ldi, undagi bo'laklar yumshaydi. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping.

Bir oz xamirni oling, uni kichik to'pga aylantiring va pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish paytida xamir biroz tushadi va kengroq bo'ladi. Ammo agar xohlasangiz, keyinchalik yupqa pechene tayyorlash uchun ushbu blankalarga qo'shimcha bosim o'tkazishingiz mumkin.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pechene oltin rangga aylanguncha pishirish varag'ini 15-18 daqiqa davomida joylashtiring.

Bu juda chiroyli kukilarni yaratadi! Aytgancha, ta'mi har qanday do'kon analoglariga qaraganda ancha yaxshi. Va tarkibida kamroq kimyoviy moddalar mavjud.

Unsiz jo'xori pishiriqlari

"Unsiz" degani, biz bug'doy unini qo'shmaymiz. Ammo uning o'rnida nimadir bo'lishi kerak. Va bu rolni jo'xori uni o'ynaydi, biz uni un holatiga qadar qahva maydalagichda maydalaymiz.

Cookie-fayllar juda xushbo'y va maydalangan bo'lib chiqadi. Umuman olganda, siz buni qilganingizdan afsuslanmaysiz.

Tarkibi:

• Yulaf ezib (yuvasi) - 170 g.
• Sariyog '- 100 g.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Shakar - 100 g.

Tayyorgarlik

Qahva maydalagichda o'ralgan jo'xori maydalang. Tercihen to'g'ridan-to'g'ri nozik unga.

Yulaf ezib shakar va pishirish kukuni bilan aralashtiring.

Tuxumni yumshoq sariyog 'bilan urib, unga jo'xori uni qo'shing. Xamir yumshoq va bir hil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Xamir ancha yopishqoq bo'lib chiqadi. U bilan ishlashni osonlashtirish uchun uni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying.

Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Biz xamir bo'laklarini shakllantiramiz va yotqizamiz. Hajmi va qalinligi sizning ixtiyoringizda.

Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini quruq va oltin jigarrang bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida joylashtiring.

Mayiz va yong'oq bilan

Menimcha, bu eng mazali jo'xori pechene retsepti! Va barchasi, chunki u mayiz va bodomni o'z ichiga oladi. Cookie-fayllar xushbo'y, shirin, boy va juda chiroyli bo'lib chiqadi!

Bu erda quruq ingredientlar bug'doy uni va jo'xori uni hisoblanadi. Ovqat pishirishni talab qilmaydigan ba'zi elita donlarini olish shart emas. Eng arzon dudlangan jo'xori qiladi.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 1 stakan;
• Un - 1 stakan;
• shakar - 1 stakan;
• Bodom (yong'oqdan foydalanish mumkin) - 1 stakan;
• Tuxum - 2 dona.
• Mayiz - 100 g.
• Vanillin - 2 chimdim;
• Sariyog '(yoyilgan) - 100 g.

Fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish

Katta chashka ichiga bug'doy unini, o'ralgan jo'xori, shakar, vanillin tushiring.

Yong'oqlarni qahva maydalagich yordamida mayda maydalagichga maydalang. Siz tayyor yong'oq kukunini sotib olishingiz mumkin.

Yong'oqni un bilan stakanga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

Xuddi shu stakanga 2 ta tuxumni urib, sariyog'ini bo'laklarga bo'ling.

Yumshoq, bir hil va xushbo'y xamir olinmaguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.

Mayizlarni issiq suv bilan yuvib tashlang, quriting va xamirga ham aralashtiring.

Xamirni kichik to'plarga (yoki keklarga) aylantiring va ularni pishirish varag'iga qo'ying.

Pechni 180 daraja yoqing va u yaxshi isinguncha kuting. Unga pechene bilan pishirish tepsisini joylashtiring. Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Yangi pishirilgan pishiriqlar biroz yumshoq bo'ladi (ayniqsa, o'rtada), lekin bir necha soatdan keyin ular qattiqlashadi va tiniq va maydalangan bo'ladi.

Smetana bilan jo'xori pishiriqlari

Smetana va bir qoshiq aromatik asal qo'shilishi bilan jo'xori pishiriqlarini tayyorlash oson.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 200 g.
• jo'xori uni - 150 g.
• Smetana - 150 g.
• Shakar - 100 g.
• Sariyog '(margarin) - 100 g.
• Asal - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Yumshoq sariyog'ni shakar va asal bilan chuqur idishda maydalang.
2. Unga tuxum va smetana qo'shing. Silliq va silliq bo'lguncha uring.
3. Bo'laklarni maydalang, lekin juda nozik emas. Ularni smetana-sariyog 'aralashmasiga quying. Aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing va soda bilan aralashtiring. Bo'laklarda jo'xori xamiriga un qo'shing va yumshoq bo'lguncha yoğurun.
5. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang yoki pergament bilan yoping. Xamirni qoshiq qilib, pechene hosil qiling.
6. Har bir narsani 15 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Hindiston yong'og'i va apelsin qobig'i bilan

Ko'plab aromatik qo'shimchalar bilan ta'mlangan ajoyib dudlangan jo'xori pechenesi. Aytgancha, bu retseptda biz tuxumsiz pishiramiz.

Bu erda hindiston yong'og'i parchalari shunchaki mayda narsa emas, balki pechene uchun to'liq asosdir. Bu qandaydir jo'xori ne'mati bo'lib chiqadi! Agar so'ralsa, apelsin limon bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• Un - 1 stakan;
• Yuvilgan jo'xori donalari - 1 stakan;
• Hindiston yong'og'i talaşlari - 1 stakandan bir oz kamroq;
• Sariyog '- 90 g.
• shakar - 0,5 stakan;
• Asal - 2-3 choy qoshiq;
• Bitta apelsinning qobig'i;
• Pishiriq kukuni;

Tayyorgarlik

1. Barcha quruq ingredientlarni bir stakanda aralashtiring: un, o'ralgan jo'xori, shakar, pishirish kukuni va talaş.
2. Sariyog'ni eritib, asal va ikki osh qoshiq issiq suv bilan aralashtiring. Bu erda apelsin qobig'ini maydalang.
3. Yog 'aralashmasini quruq ingredientlarga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
4. Biz xamirdan pechene tayyorlaymiz, ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz va 20-23 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz.
5. Ta'mga ega bo'lganligi sababli, kukilar nozik to'q sariq rangga ega bo'lib, yorqinroq bo'ladi.

Tvorog bilan

Juda mazali va to'yimli tvorog va jo'xori pishiriqlari. Bu xuddi shunday oson va tez tayyorlanadi.

Tvorog tufayli u yumshoqroq bo'lib chiqadi, siz shunday engil bo'shashishni his qilasiz. Umuman olganda, sinab ko'rishga arziydi!

Lazzatlanish uchun bir oz ko'proq maydalangan doljin qo'shing. Agar sizga yoqmasa, uning o'rniga vanillin ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Yulaf ezib (pishirish shart emas) - 1 stakan;
• Tuxum - 1 dona.
• Tvorog (har qanday yog'lilik) - 110 g.
• Sariyog '(siz to'liq yog'li smetana ishlatishingiz mumkin) - 45 g.
• Shakar - 100 g.
• Bug'doy uni - 80 g.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• doljin - 0,5-1 choy qoshiq;

Qanday pishirish kerak

1. Bir katta idishda jo'xori uni, tuxum, shakar, doljin va pishirish kukunini aralashtiring.
2. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki yumshoq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Uni quruq ingredientlarga qo'shing.
3. Yuqoridan bir bo'lak sovutilgan sariyog'ni surting. Yaxshilab aralashtiramiz. Natijada yumshoq va yopishqoq massa hosil bo'ladi.
4. Unni qismlarga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping. Yoting va kichik kukilarga aylantiring.
6. Biz ularni issiq pechda (180 daraja) oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Kefir ustida

Bu kukilar orasidagi farq nafaqat kefir sariyog 'o'rniga ishlatiladi. U yog'siz va shakarsiz tayyorlanadi. Shirinlik uchun yangi olma va mayiz qo'shing.

Do'konlarda bunday mazali taomlarni hech qachon topa olmaysiz!

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 35 g.
• Yulaf donalari - 55 g.
• Xom tuxum oqi - 2 dona.
• Pishgan shirin olma - 1 dona.
• kefir - 60 ml.
• Mayiz - 20-30 g.
• Pishirish kukuni - 2 chimdim;
• dolchin - 2 chimdim;
• vanillin - 1 chimdik;

Tayyorgarlik

1. Bir stakanda donni un, doljin, pishirish kukuni va vanil bilan aralashtiring.
2. Olmani yuving, qobig'ini tozalang, yadroni kesib oling. Uni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki blender yordamida maydalang. Tuxum oqlarini mayin bo'lguncha uring. Olma massasini oqlar bilan birlashtiring.
3. Protein-olma aralashmasini un bilan aralashtiring, kefir qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Oxirida mayiz qo'shing.
4. Xamirni to'pga to'plang, uni plyonkaga o'rang va uni bir oz qalinroq qilish uchun 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Biz xamirni chiqaramiz, pechene tayyorlaymiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz.
6. 10-12 daqiqa davomida 190 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Shokolad bilan

Shokolad chiplari bilan ajoyib jo'xori pishiriqlari. Bu, ehtimol, eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalardan biri.

Siz oddiy shokolad bo'laklarini ham, maxsus qandolatchilik parchalarini ham ishlatishingiz mumkin. To'q rangli, oq, sutli shokolad - o'zingizning didingizga qarab tanlang.

Agar so'ralsa, siz maydalangan yong'oqlar, hindiston yong'og'i bo'laklari, mayiz va boshqa quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Sariyog '- 200 gr.
• Shakar - 200 g.
• Tuxum - 2 dona.
• Vanillin - 2 chimdim;
• jo'xori uni - 1 stakan;
• Bug'doy uni - 1 stakan;
• Shokolad chiplari (yoki bar) - 100 g.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;

Tayyorgarlik

1. Yumshoq sariyog'ni shakar, vanil va tuxum bilan maydalang.
2. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un va jo'xori uni qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
3. Shokoladni maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling; umuman olganda, sizga shokolad chiplari kerak.
4. Shokoladni xamir bilan aralashtiring. Cookie-larni hosil qiling va ularni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.
5. 180 gradusgacha qizdirilgan pechga 20 daqiqa davomida engil qizarguncha qo'ying. Yuqoridagi kukilar yoqilmasligini ta'minlash muhimdir. Bir oz nam bo'lsa yaxshi bo'ladi - baribir keyinroq quriydi.

Banan bilan

Yulaf va banan bilan juda xushbo'y va chiroyli kukilar. U juda sodda tarzda tayyorlanadi, ammo natija barcha qoliplarni buzadi! Tabiiyki, yaxshi ma'noda.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 1 stakan;
• Yulaf ezib (tez pivo) - 3 stakan;
• Sariyog '- 160 g.
• shakar - 1 stakan;
• Jigarrang shakar - 0,5 stakan;
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Pishgan.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Tuz - 1 chimdik;

Pishirish jarayoni

1. Yulaf ezib, un va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Alohida-alohida, eritilgan sariyog'ni shakar (ikki turdagi), tuz va tuxum bilan uring.
3. Bananlarni vilkalar bilan maydalang yoki blender yordamida pyurega aylantiring.
4. Un aralashmasiga banan pyuresi va ko'pirtirilgan shirin sariyog' qo'shing.
5. Yumshoq yopishqoq xamir yoğurun. Qalinlashishi uchun uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Pechni 180 darajaga yoqing. Pishirish varag'ini tayyorlang va ustiga hosil bo'lgan xamir to'plarini joylashtiring.
7. Biz pechda tayyorgarlikni yopamiz va oltin, hatto karamel rangga qadar taxminan 15-20 daqiqa kutamiz.

Diet jo'xori pishiriqlari

Ushbu retsept eng tez, eng oddiy, siz uni ibtidoiy deb atashingiz mumkin, ammo bu biroz qo'pol bo'ladi. Bu jo'xori pishiriqlari tuxumsiz, sariyog'siz, unsiz tayyorlanadi!

Uni "lenten", "pp", "dietary", "fitness" va boshqalar deb atash mumkin. Va barchasi, chunki u faqat 3 ta ingredientni o'z ichiga oladi: banan, mayiz va jo'xori uni.

Tarkibi:

• Yulaf ezib (afzal bir zumda) - 260 g.
• banan - 2 dona.
• Mayiz - 40-60 g.
• Vanil, doljin - ixtiyoriy;

Tayyorgarlik

1. Bananlarni silliq, yumshoq pyurega maydalang.
2. Yulaf ezib, bug'langan mayiz qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va 15 daqiqaga qoldiring. Yoriqlar to'yingan bo'lishi, shishishi va xamir qalinlashishi kerak.
4. Biz pechene tayyorlaymiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz.
5. Bularning barchasini 10-15 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring.

Yuliya Vysotskayadan

Bu ajoyib retseptni qanday unutishimiz mumkin! Mashhur dasturda taniqli teleboshlovchi mazali jo'xori pishiriqlarini tayyorlaydi.

Ushbu videoda hamma narsa iloji boricha aniq va aniq ko'rsatilgan.

Ro'za

Hayvonot mahsulotlarisiz mazali çıtır pechenye. Vegetarianlar uchun, ro'za paytida va oddiygina o'z figurasi va sog'lig'iga e'tibor qaratadiganlar uchun javob beradi.

Agar so'ralsa, bu pechene shakarsiz tayyorlanishi mumkin, chunki ular tarkibida mayiz va quritilgan o'rik mavjud.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 1,5 stakan;
• butun donli un - 1,5 stakan;
• Yulaf ezib - bir stakandan bir oz kamroq;
• Quritilgan o'rik - 110 g.
• Mayiz - 110 g.
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• shakar - 40 g.
• Suv - 270 ml.
• O'simlik yog'i (xushsiz) - 10 osh qoshiq. qoshiq;

Ovqat pishirish

1. Mayiz va quritilgan o'riklarni issiq suv bilan yuvib tashlang. Quritilgan o'riklarni mayda to'g'rang.
2. Bir piyola ichida barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
3. Suv, yog 'tushiring, quritilgan mevalarni qo'shing.
4. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak.
5. Cookie-larni kerakli o'lchamda shakllantiring va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
6. To'g'ridan-to'g'ri issiq pechga (190 daraja) oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida qo'ying.

Sut va yogurt bilan

Siz har qanday yogurtni olishingiz mumkin: berry, meva, parhez, ta'msiz tabiiy va boshqalar. Shuning uchun bu retseptning asosiy go'zalligi - bu juda ko'p qirrali! Har safar yangi ta'm va xushbo'ylikni olishingiz mumkin.

Shunchaki chiroyli kichkina kukilarga qarang! Ular shunchaki og'zingizga solib qo'yishni so'rashadi!

Agar siz shirin yogurtdan foydalansangiz, shakar qo'shishingiz shart emas.

Tarkibi:

• Yulaf donalari - 270 g.
• Bug'doy uni - 160 g.
• shakar - 50 g.
• Sut - 110 ml.
• Yogurt - 220 g.
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;

Tayyorgarlik

1. Yulaf ezib, un va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, jo'xori uni qahva maydalagichda oldindan maydalash mumkin. Shunda cookie-fayllar silliqroq va bir tekis bo'lib chiqadi.
2. Sutni yogurt bilan birlashtiring, ularda shakarni eritib yuboring.
3. Sut suyuqligini un bilan stakanga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha qoshiq yoki qo'llar bilan aralashtiring.
4. Keling, izchillikni ko'rib chiqaylik. Agar u juda quruq yoki aksincha, suyuq bo'lsa, sut yoki un qo'shing.
5. Bir oz xamirni oling va uni kichik to'pga aylantiring. Kelajakdagi kukilarni pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Pechni 190-200 darajaga qizdiring, unda 20 daqiqa davomida pishirish varag'ini joylashtiring.

Barcha tavsiya etilgan retseptlarni o'qib chiqqandan so'ng, siz hozir uyda mazali jo'xori pechenesini qanday pishirishni aniq bilasiz deb ayta olaman. Va bu do'konda sotib olinganidan ancha yaxshi bo'ladi!

Ammo maqolaning asosiy maqsadi bu emas edi. Maqolaning maqsadi - sizni oshpazlik tajribalariga undash, tasavvuringizni to'liq ochib berishdir! Shunday qilib, siz gramm va millilitrlarga bog'lanishingiz shart emas. Ovqat pishirishni yanada intuitiv, o'ziga xos va shaxsiy imtiyozlarga mos qilish uchun.

Aslida, pishirish texnologiyasi hamma joyda bir xil. Bu faqat jo'xori unining "turi" va qo'shimcha ingredientlarda farqlanadi. Shuning uchun, quyida men ushbu shirinlikning odatiy ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan bir nechta maslahat va g'oyalarni baham ko'raman.

• Xamirga o'zingiz tanlagan asal, murabbo, meva siropi, konserva qo'shing. Bu shakar o'rnini bosuvchi, rangi, ta'mi va xushbo'yligi.
• Maydalangan doljin, vanillin, muskat yong'og'i, kakao kukuni - bu qo'shimchalar aromani diversifikatsiya qiladi.
• Rangli qutilarda qimmatbaho jo'xori uni sotib olishning ma'nosi yo'q. Arzon dukkakli jo'xori ham yordam beradi! Shu bilan birga, men sizga yangi yoğrilgan xamirni 15-20 daqiqaga qoldirishni maslahat beraman, shunda zarrachalar yumshab qoladi.
• Yangi uzilgan mevalar va mevalarni e'tiborsiz qoldirmang. Ular maydalangan yoki maydalangan pyuresi bo'lishi mumkin. Bu nafaqat ta'mga, balki xamirning mustahkamligini yaxshilash uchun ham kerak. Keyin tuxumsiz, yog'siz, ba'zan hatto suyuqliksiz to'ldiruvchisiz ham qilish mumkin bo'ladi.
• Cookie-fayllarni yumshoqroq va qarsillab olish uchun soda yoki tayyor pishirish kukuni qo'shing.