Xamirturush, 1 choy qoshiq shakar va 1 osh qoshiq unni iliq sut yoki suvga soling, aralashtiramiz va xamirni 15 daqiqaga iliq joyda qoldiring (yuzada mayin "shlyapa" paydo bo'ladi).

Chuqur idishda xamir, o'simlik yog'i, shakar, tuz va tuxumni birlashtiring. Aralashmani ozgina aralashtiramiz va keyin elenmiş un qo'shing. Yumshoq va yumshoq xamir yoğurun. Xamirni yaxshilab yoğurun va iliq idishda 1 soatga qoldiring (ko'tarilishi uchun). Keyin xamirturush xamirini un bilan sepilgan silikon gilamchaga (yoki stolga) qo'ying va yaxshilab yoğurun.

Pirogni to'ldirishni tayyorlash uchun shakar, kakao va shokoladni aralashtiring, hamma narsani engil aralashtiring.

Xamirni to'rtburchaklar qatlamga yupqa qilib yoyib chiqing.

Endi biz pirogni Rojdestvo daraxti shaklida shakllantirishni boshlaymiz. To'ldirishni xamirning yarmiga uchburchak shaklida joylashtiring.

Ehtiyotkorlik bilan xamirning ikkinchi yarmini bizning plomba bilan yoping.

To'ldirishning chetida Rojdestvo daraxti kesib oling.

Pishirish tepsisini o'simlik moyi bilan yog'lang. Rojdestvo daraxtimizni ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Qaychi yordamida har ikki tomondan taxminan 1-1,5 sm kenglikdagi chiziqlar shaklida kesiklar qiling, chiziqlarni biroz burang (fotosuratdagi kabi).

Shunday qilib, Rojdestvo daraxti hosil qiling. Pirogni ko'tarilishi uchun iliq joyda 30-45 daqiqaga qoldiring.

Rojdestvo daraxtimizni chiroyli taxta yoki plastinka ustiga qo'ying va, albatta, xohlaganingizcha bezang. Yolochka xamirturushli pirogini bezash uchun siz qandolat sepishlari, rangli shakarlamalar yoki marmeladlardan foydalanishingiz mumkin. Asal tortga yopishqoqlikni beradi va shuning uchun konfetlar yaxshi yopishadi. Bu yangi yil go'zalligi!

Men sizga bayram dasturxoningizni tashqi ko'rinishi bilan bezaydigan yangi yil archasi pirogini taklif qilaman. Yangi yil stolida Rojdestvo daraxti ramzlari bo'lishi kerak, deb ishoniladi va ular qanchalik ko'p bo'lsa, yil shunchalik muvaffaqiyatli bo'ladi. Bir nechta uy bekalari murakkab shirinliklarga vaqt ajratadilar, asosiy taomlarni tayyorlash ularning barcha bo'sh vaqtlarini oladi. Ammo hatto tajribasiz uy bekasi ham tayyor puff pastry yordamida bunday Rojdestvo daraxti qurishi mumkin.

Avval olmalarni tilimga kesib olishingiz kerak. Teri juda qo'pol bo'lmasa, uni tozalash kerak emas.

Xamirni ish joyiga qo'ying va u xona haroratiga qadar qizib ketguncha bir oz dam oling. Xamirni kvadrat shaklida yoyib, bir tomondan oyog'ini kesib oling. Keyin kelajakdagi Rojdestvo daraxti konturini diqqat bilan belgilang.

Xamirning yon qismlarini simmetrik tarzda chiziqlar bilan kesib oling.

Rojdestvo daraxtining markaziy qismiga olma qo'ying, shakar va doljin bilan seping.

Yuqoridan boshlab, xamirning chiziqlarini o'rang, ularni o'rtada mahkamlang.

Agar so'ralsa, ikkita pastki qatorda qilganimdek, chiziqlar buralishi mumkin. Butun Rojdestvo daraxtini yig'ing.

Rojdestvo daraxtini ehtiyotkorlik bilan pergamentga o'tkazing. Qolgan xamirdan qor parchalarini kesish vositasi yordamida kesishingiz mumkin. Rojdestvo daraxtini rezavorlar bilan bezang va kaltaklangan sarig'i bilan cho'tkasi.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va Rojdestvo daraxti kerakli oltin rangga qadar 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Rojdestvo daraxti soviganida, uni shakar kukuniga seping.

Hammaga yangi yil muborak bo'lsin! Yoqimli ishtaha!

Yangi yilga tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi! Biz tirik Rojdestvo daraxtlari haqida g'amxo'rlik qilishimiz kerak, shuning uchun Rojdestvo daraxtlarini sotib olish o'rniga, ularni pishiraylik! Bu mazali, original va yovvoyi tabiat uchun yaxshi! Bolalar bu pirojnoe pirogini juda yaxshi ko'radilar yoki Rojdestvo daraxti shaklidagi tort !

Rojdestvo daraxti keki Men allaqachon "samolyotda" sinab ko'rdim, lekin nihoyat turli kalibrli qum yulduzlaridan "prefabrik model" qurdim!

Men uzoq vaqtdan beri uch o'lchamli Rojdestvo daraxti tortini yasamoqchi edim va uni tayyorlashga kelganimda, bu juda oddiy va tez ekanligi ma'lum bo'ldi! To'g'ri, ular uni ajratib olishdi va undan ham tezroq yeyishdi. Shunday qilib, agar siz "bu baland" katta daraxtni istasangiz, unda ingredientlar miqdorini ikki baravar oshiring.

Tarkibi:

Qisqa non xamiri uchun:

• 100 g sariyog ';
• 1 sarig'i;
• 50 g chang shakar;
• 180-200 g un (taxminan 1 va 1/3 stakan).

"Qor" va yopishtirish uchun:

• 1 tuxum oq;
• 100 g chang shakar;
• bir tomchi limon sharbati.

Bezatish uchun:

• kızılcık, yoki qishda topadigan boshqa narsalar.
• ko'p rangli shakarlamalar, tercihen uy qurilishi.

Men muzlatgichda qizil smorodina va malina topdim :)
Agar bolalar kichik bo'lsa, bezak qattiq yoki kichik bo'lmasligi kerak! Shakarlangan mevalar o'rniga yangi meva bo'laklarini olish yaxshiroqdir.

Rojdestvo daraxti pirogini qanday qilish kerak:

Xamirni aralashtiring.

Stolga pergamentni yoyib, unni qog'ozga to'plangan holda elakdan o'tkazgan ma'qul - hammasi emas, balki taxminan 160 g va sovutilgan sariyog'ni unga kub shaklida kesib tashlang.

Keng pichoqni ishlatib, sariyog 'va unni mayda maydalagichga kesib oling va shakar kukunini quying.

Sarig'ini qo'shing (oqni hozircha muzlatgichga qo'ying).

Bir tekis bo'lak hosil qilish uchun qolgan unni qo'shib, xamirni yoğurun. Ushbu bosqichda ingredientlarni pergamentdan idishga quyish qulayroqdir.

Stolni un bilan seping va xamirni 1 sm qalinlikda yoying.

Endi bizga yulduzcha shablon kerak. Siz uni kartondan kesib olishingiz mumkin, lekin men qorong'ida porlab turadigan fosforli yulduzni oldim :)
Shablonni tortga qo'llash, yulduzni kesib tashlang.

Bizga bir nechta yulduzlar kerak va har xil o'lchamdagi barcha - kattasidan - daraxtning poydevori - eng kichigigacha, tepasi!

Katta yulduzlar uchun ko'plab shablonlarni yaratmaslik uchun biz buni qilamiz: tortga kichikroq yulduzni yopishtiring, uni kesib oling, chetidan bir oz orqaga cheking.

Kichik yulduzlarni pichoq bilan belgilash mumkin - yulduzni qanday chizishni eslang: "A" harfi va keyin nurlarni qo'shing.

Men 11 ta yulduz oldim. Ularni o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan yoki yaxshi pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

O'rtacha olovda (taxminan 180-200 C) 20-25 daqiqa davomida pishiring. Yulduzlar oltin rangga aylanganda va qirralari jigarrang bo'lganda, ular tayyor!

Bizning Rojdestvo daraxti shunday bo'ladi! Ammo "zaxira qismlar" hali ham bir-biriga ulanishi kerak.

Pechene sovushini kutgandan so'ng, tuxum oqini shakar kukuni bilan mikser bilan urib, ozgina limon sharbati qo'shing, smetana kabi qalin oq massa olinmaguncha.

Silikon cho'tkadan foydalanib, yulduzlarni bu beze bilan yog'lang va nurlar bir-biriga mos kelmasligi uchun bir-birining ustiga qo'ying - siz qor bilan qoplangan Rojdestvo daraxti olasiz. Biz eng kichik yulduzni tepaga o'rnatamiz!

Endi biz uni kiyintirishimiz kerak. Men bu maqsadda muzlatilgan rezavorlarni oldim, lekin siz boshqa narsani o'ylab topishingiz mumkinmi? Faqat shakar boncuklarini ishlatmang: ular juda qattiq, mutlaqo baxtsiz va bolalar uchun xavfli. Marmeladlarni yoki ko'p rangli mevalar bo'laklarini - mandarin, kivi, bananlarni olish yaxshiroqdir.

Sirlash uchun xom tuxum ishlatilgan va tort bolalar uchun bo'lganligi sababli, men uni issiqlik bilan davolash kerak deb qaror qildim va Rojdestvo daraxtini issiq pechda taxminan 7 daqiqa davomida beze quriguncha quritdim.

Rojdestvo daraxti haqida juda yoqimli qo'shiq - tortdan tashqari!

Bugun men sizlarga, aziz o'quvchilarga, Rojdestvo daraxti shaklida pirogni qanday qilganim haqida aytib bermoqchiman! 😉 Oilam avvaliga bu archa bulochkasi deb o'ylashdi! 😀 Va biz uni eyishni boshlaganimizda va undagi to'ldirishni aniqlaganimizda, biz juda hayron bo'ldik! Va men mamnunman! 😉

Ushbu Rojdestvo daraxti har qanday xamirdan, har qanday plomba va har qanday hajmda tayyorlanishi mumkin! 😉 Asosiysi, uning "konstruktsiyasi" tamoyilini hisobga olish. Va bu juda oddiy! Men Rojdestvo archasini tepaga qo'yishni boshladim. Birinchidan, boshning yuqori qismi bitta to'pdir. Keyin ikkinchi qator - 2 ta to'p, uchinchi qator - 3 ta bulochka va boshqalar. Bundan tashqari, bitta to'pni daraxtning "magisasiga" qo'yish kerak! 😀

Bu safar menda besh qatorli daraxt bor. Bular. 1 (1-qator) + 2 (2-qator) + 3 (3-qator) + 4 (4-qator) + 5 (5-qator) + 1 (magistral) = 16 to'ldirilgan bulkalar. Shunga ko'ra, men tayyorlangan xamirni (0,5 kg undan) 16 qismga bo'ldim.

Lekin siz mening raqamlarimga qo'shilishingiz shart emas - siz 4, 6 yoki 7 qatorli daraxtga ega bo'lishingiz mumkin! 😀 Va bulochkaning o'lchami har xil bo'lishi mumkin! Lekin u qanchalik kichik bo'lsa, to'ldirishni o'rash shunchalik qiyin bo'ladi, ayniqsa, u meniki kabi juda qalin bo'lmasa.

Men Rojdestvo daraxti uchun xamirni oldindan yoğurdum. Kecha u haqida aytganimni eslaysizmi? 😉 Shunday. Lekin siz ham sariyog ', ham puff pasta olishingiz mumkin - ta'mingizga ko'ra! 😉

Men shirin to'ldirishni tanladim. Menda bu olma bor. Har qanday murabbo, murabbo yoki juda suyuq bo'lmagan krem ​​yordam beradi. Siz quritilgan mevalarni (o'rik, quritilgan o'riklarni to'liq bulochkaga), mevalarni yoki rezavorlarni o'rashingiz mumkin. Bu yog'siz va shirin plombalarga tegishli. Yoki butunlay boshqacha yasashingiz mumkin... Tez orada go'sht daraxti haqida ham aytib beraman😉

Rojdestvo daraxti uchun ingredientlar:

Sinov uchun:

• jonli xamirturush - 25 g (5-6 g quruq bilan almashtirilishi mumkin)
• yuqori sifatli bug'doy uni - taxminan 500 g
• iliq qaynatilgan suv - 210 ml
• kungaboqar yog'i - 60 ml
• tuz - 0,5 choy qoshiq.
• shakar - ta'mga ko'ra (men qo'shmadim)

To'ldirish va bezash uchun:

• olma - 8 osh qoshiq.
• haşhaş urug'i - 1 choy qoshiq.
• doljin - 0,5 choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• choy - 2 osh qoshiq.
• shakar - 1 choy qoshiq.
• chang shakar - 1 choy qoshiq.

Pirogni tayyorlash:

Xamirning tayyorlanishini bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ko'rishingiz mumkin. Yoki har qanday boshqa xamirdan foydalanishingiz mumkin. Bu Rojdestvo daraxti uchun menga taxminan 650-700 gramm kerak bo'ldi. Men uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turdim, lekin odatdagidek iliq ko'tarilgan xamir ham ishlaydi.

Shunday qilib, men besh qatorli Rojdestvo daraxtini o'ylab topganimda, (yuqorida yozganimdek) bulochkalar sonini hisobladim. 16 bo'lib chiqdi. Shuning uchun xamirni aynan shuncha qismlarga bo'ldim.

Men bu blankalarni prokat bilan ham yormadim, balki ularni qo'llarim bilan tekis keklarga yoğurdim.

Har bir bo'lakka 0,5 choy qoshiq qo'ydim. olma sharbati.

Men xamirning chetlarini birlashtirib, chimchiladim. Bular bizda bor sumkalar :)

Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Men Rojdestvo daraxtini qatorlarga qo'ydim (bu haqda ko'proq retsept boshida). Men magistralga yumaloq emas, balki biroz boshqacha shakl berdim.

Men daraxtni ikki osh qoshiq moy bilan yog'ladim. Bulochkaning yarmiga dolchin, ikkinchi yarmiga ko‘knori sepdim.

Pechda 180 ° C da yarim soat davomida pishiring.

Men choyga shakar aralashtirdim. Avvaliga cho'tka yordamida shirin choy bilan surtmoqchi edim. Ammo haşhaş urug'i va doljinni tozalamaslik uchun men ularni Rojdestvo daraxti ustiga quydim.

Men uni "qor to'pi" bilan sepdim - shakar kukuni! ;)

Shunday qilib, mening Rojdestvo daraxti tayyor! Mazali, shirin, havodor! ;)

Endi siz o'tirib choy ichishingiz mumkin! ;)

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini tomosha qiling! Pishirish onlayn sahifalariga obuna bo'ling,