0 min.

Nima oddiyroq bo'lishi mumkin? Tayyorlash tezligi tufayli qiyma tovuq va kartoshka güveç kabi taom zamonaviy uy bekalari orasida juda mashhur.

Tug'ralgan tovuq va kartoshka go'shti retsepti

Kostryulkalar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, u turli sabzavotlar, qattiq pishloq, grechka va boshqa qo'shimchalar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Shunday qilib, qiyma tovuq va kartoshkadan tayyorlangan eng mazali güveç. Tayyorlash qiyin emas. Sizning yaqinlaringiz xursand bo'lishadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 500 gr. qiyma go'sht
• 1 tuxum
• 6-7 katta kartoshka
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 100 gr. qattiq pishloq
• qalampir, tuz

Kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

1. Qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroq, ammo buning iloji bo'lmasa, siz tayyor bo'lganlardan foydalanishingiz mumkin.

2. Go'shtni yaxshilab maydalang, tuz, tuxum va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va 15 daqiqa qaynatiladi.

3. Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesish yaxshidir.

4. Biz hamma narsani qolipga qatlamlab joylashtiramiz.Tovuq qiyma va kartoshka kostryulkalarining eng pastki qatlami kartoshkaning o'zidir. Yuqori qatlam uchun bir oz kartoshka qoldiring.

5. Keyingisi - qiyma go'sht. Keyingi - sabzi va yana kartoshka bilan tugating. Bir oz suv quying, yarmidan bir oz kamroq.

6. Kartoshka va qiymadan tayyorlangan kostryulkani 2 bosqichda tayyorlang.Avval duxovkaga 40 daqiqaga qo'ying. Barcha suv bug'langandan va kartoshka butunlay yumshoq bo'lgandan so'ng, idishni torting, ustiga qattiq pishloq surting va pishirish uchun qayting. Pishloq eriganida va biroz jigarrang rangga ega bo'lganda, idish to'liq tayyor bo'ladi. Biz bu taom bilan xizmat qilishni tavsiya qilamiz.

Tayyor!

Sabzavotli kartoshka go'shti uchun retsept

Yozgi variant yoki ko'plab sabzavotlar bilan kartoshka va qiyma go'shtli kostryulkalarni qanday tayyorlash mumkin?

Kerakli:

• 6-7 katta kartoshka
• 0,5 kg qiyma go'sht
• 1 piyoz
• 1 ta pomidor
• 100 gr. qattiq pishloq
• 100 gr. sut
• kichik bo'lak sariyog '
• tuz

Kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Ta'mi yanada yumshoqroq bo'lgan qiyma tovuq va kartoshkadan tayyorlangan kostryulka tayyorlash juda oson.

1. Bizning retseptimizga ko'ra, biz kartoshkani qaynatamiz va undan kartoshka pyuresi tayyorlaymiz. Shunday qilib, biz tuz, sut va sariyog 'bilan klassik retsept bo'yicha kartoshka pyuresini tayyorlaymiz.

2. Endi biz qiyma ustida ishlayapmiz, uni yana go'sht maydalagichda piyoz bilan birga maydalashimiz kerak. Piyoz bilan maydalangan go'shtni qovurilgan idishga soling va maydalangan pomidor qo'shing.

3. Pishirish idishiga joylashtiring. Mog'orning pastki qismiga ozgina o'simlik yog'ini quying. Pastki qatlam kartoshka pyuresi, keyin qiyma go'sht va oldindan maydalangan pishloq bilan eziladi.

4. Alohida-alohida, tuxumni vilkalar bilan urib, bizning kostryulkalarimizning yuqori qismini cho'tkasi. Taxminan yarim soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Kastryulkaga yangi o'tlar va sous bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, kostryulkalar uchun engil tayyorlashni tavsiya etamiz.

Tayyor!

Kartoshkali kostryulka sousi retsepti

Kartoshka va qiyma go'shtdan tayyorlangan kostryulkalar uchun sousni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin bu taomga o'ziga xos ta'm beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1,5 osh qoshiq. sut
• 30 gr. sl. yog'lar
• 2 osh qoshiq. l. un
• yashillik
• tuz qalampir

Sosni qanday qilish kerak

1. Sariyog 'va unni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

2. Aralashtirishda davom eting, sutni juda sekin quying va bir necha daqiqa qaynatib oling, ko'proq emas. Ta'mga keltiring, tuz va qora murch qo'shing.

3. Kartoshka va qiyma go'shtdan tayyorlangan güveç uchun sousga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tayyor sousni ozgina sovutib oling va uni kostryulkalar ustiga quying.

Yoqimli ishtaha!

Ogohlantirish: Foreach() uchun yaroqsiz argument /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.php onlayn 229

Kechki ovqatga nima pishirish kerak? Men allaqachon ushbu mavzu bo'yicha maqola yozganman, u erda men uni butun oila uchun taklif qildim. Bu safar men bunday oddiy taomning retseptini yozishga qaror qildim, lekin ayni paytda juda mashhur va qoniqarli, kartoshka güveç kabi. Bu kechki ovqat (yoki tushlik) barchani xursand qiladi, ayniqsa, kostryulkalar tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Men kartoshka go'shti uchun 7 ta retsept yozdim, ammo ularning har biriga ta'mingizga mos keladigan yangi ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

Ushbu retsept bo'yicha kostryulkalar juda yumshoq bo'lib chiqadi, u faqat og'izda eriydi. U kartoshka pyuresi va qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Qo'ziqorinlar ham qiyma go'shtga qo'shiladi, lekin siz ularsiz tayyorlashingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi. Agar sizda kechagi kechki ovqatdan qolgan kartoshka pyuresi bo'lsa, kostryulka tayyorlang - siz butun oilani xursand qiladigan yangi taom olasiz.

Tarkibi:

• kartoshka - 800-900 gr.
• qiyma go'sht (har qanday) - 500-600 gr. Siz tovuqni olishingiz mumkin.
• piyoz - 2 dona. o'rta yoki 1 dona. katta
• yangi qo'ziqorinlar - 125 gr. (champignons, istiridye qo'ziqorinlari yoki boshqalar)
• tuxum - 2 dona.
• sut yoki qaymoq - 50 ml
• sariyog '- 25 gr.
• Parmesan pishloq (yoki boshqa) - 40 gr.
• smetana - 80 gr.
• ziravorlar, ta'mga tuz (siz quritilgan sarimsoq, oregano, koriander, muskat yong'og'i, qalampir olishingiz mumkin)
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Qiyma, qo'ziqorin va pishloq bilan kartoshka kostryulkalarini tayyorlash uchun retsept.

1. Agar kerak bo'lsa, piyozni, shuningdek, qo'ziqorinlarni tozalang. Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va uni yaxshilab isitib oling. Shu bilan birga, piyoz va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling. Birinchidan, qovurish uchun piyoz qo'shing. Piyoz shaffof bo'lguncha aralashtirib, yuqori olovda pishiring. Unga qo'ziqorin qo'shing va qovurishni davom eting (shuningdek, yuqori issiqlik bilan qopqoqsiz).

2. Piyoz va qo'ziqorin biroz qovurilganda, ularga qiyma qo'shing, aralashtiramiz va qovuring. Qiymaga tuz, chili qalampiri, quritilgan sarimsoq, koriander, oregano yoki ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va tatib ko'ring. Qiyma go'sht ta'mi bilan muvozanatli bo'lishi kerak. Qiymani ortiqcha pishirmang, u hali ham pechda pishirishni tugatadi.

3. Kartoshkani tozalang va tuzli suvda pishganicha pishiring. Uni tezroq pishirish uchun uni bo'laklarga bo'ling.

4. Kartoshka pishganida, suvni to'kib tashlang va pyuresi uchun kartoshkani maydalagichdan foydalaning. Pyuresga bir parcha sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Bundan tashqari, iliq qaymoq yoki sut qo'shing. Kartoshka mavimsi rangga ega bo'lmasligi uchun ularni isitish kerak. Pyuresni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing (quritilgan sarimsoq, oq qalampir, muskat yong'og'i).

5. Kartoshkaga bitta tuxumni urib, qovjirab qolmaslik uchun darhol aralashtiramiz. Keyin ikkinchi tuxumni urib, yaxshilab yoğurun.

6. Kostryulka oddiy pishirish varag'ida tayyorlanishi mumkin, siz kamon shaklidagi pishirish idishini olishingiz mumkin. Agar idishingizda yopishmaydigan qoplama bo'lmasa, uni pergament bilan yoping yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.

7. Kartoshka pyuresining yarmini panga soling va qoshiq bilan tekislang. Qiyma va qo'ziqorinlarni tepaga teng ravishda taqsimlang.

8. Qiymaga ozgina maydalangan parmesan sepib, qolgan pyuresini ustiga qo'ying. Kastryulkani bir tekis qatlamda smetana bilan surting, yuqori qismini qolgan pishloq (bir oz) va oregano bilan seping.

9. Kartoshka kostryulkasini 180 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Turli xil pechlarda pishirish vaqtlari farq qilishi mumkin.

10. Tayyor kostryulkani chiqarib oling va uni ozgina sovutib oling. Idishning yon tomonlarini olib tashlang (agar siz uni kamon shaklida yasagan bo'lsangiz), pergamentni olib tashlang va smetana va o'tlar bilan xizmat qiling. Bu taomning hidi shunchaki sehrli!

Xom kartoshka va qiyma go'shtli güveç - oddiy va mazali

Oldingi retseptda kostryulka kartoshka pyuresidan tayyorlangan, barcha mahsulotlar oldindan pishirilgan. Xuddi shu retsept bo'yicha, kartoshka va qiyma go'sht oldindan qayta ishlanmaydi, balki pishirish varag'iga xom ashyo bilan qo'yiladi. Shu sababli, pishirish vaqti oshadi, lekin qovurish va pyuresi tayyorlash uchun vaqtni yo'qotishning hojati yo'q. Shunga ko'ra, boshqa narsalar uchun ko'proq vaqt qoladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 600 gr.
• qiyma go'sht - 400 gr.
• tuxum - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 gr.
• piyoz - 1 dona.
• smetana - 5 osh qoshiq.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga

Qiyma bilan kartoshka kostryulkalari - pishirish usuli.

1. Sarimsoqni maydalangan go'shtga siqib, tuz va murch qo'shing. Go'shtga hohlagancha ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.

2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling.

3. Kastryulkani to'ldirishni tayyorlang. Bir piyola ichiga tuxumni urib, yarmini maydalangan pishloq, smetana, tuz va maydalangan qora murch qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Pastki qatlam - yarim kartoshka. Yupqa to'g'ralgan kartoshkani ikki qatlamga qo'ying (yoki panning o'lchamiga qarab, xohlaganingizcha). Sosning yarmini kartoshka ustiga to'kib tashlang, qoshiq yordamida sousni kartoshkaning butun yuzasiga bir tekis taqsimlang.

5. Ikkinchi qatlam - barcha qiyma go'sht. Bundan tashqari, uni kartoshka ustiga bir tekis taqsimlang. Qiyma go'shtning tepasida piyoz qatlami mavjud. Qolgan kartoshkani piyozga qo'ying. To'ldirishni kartoshka ustiga to'kib tashlang, qoshiq bilan yoping.

6. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va 200 daraja qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

6. Yarim soatdan keyin kostryulkani pechdan olib tashlang va folga olib tashlang. Idishni qolgan pishloq bilan seping. Issiqlikni 180 darajaga kamaytiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar güveçni yana 15 daqiqa davomida pishiring.

7. Yangi sabzavotlar, o'tlar va smetana bilan xizmat qiling. Qiziqarli va mazali kechki ovqat tayyor.

Tug'ralgan kartoshka bilan kostryulka (ixtiyoriy to'ldirish)

Ushbu retsept avvalgilaridan kartoshkani qayta ishlash usuli bilan farq qiladi. Agar birinchi retseptda kostryulka kartoshka pyuresidan, ikkinchisida - tilimga kesilgan kartoshkadan tayyorlangan bo'lsa, unda bu variant kartoshkani maydalashni taklif qiladi. Bundan tashqari, bunday kostryulka hech qanday to'ldirmasdan tayyorlanishi mumkin, faqat pishloq bilan to'ldirilgan kartoshka. Bu go'shtni iste'mol qilmaydiganlar uchun juda qoniqarli garnitür yoki asosiy taom qiladi.

Agar xohlasangiz, bu güveçga har qanday plomba qo'yishingiz mumkin: qiyma go'sht, baliq konservalari, qo'ziqorinlar, qovurilgan sabzavotlar.

Tarkibi:

• kartoshka - 600 gr.
• tuxum - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• piyoz - 1 dona.
• qattiq pishloq - 100 gr.
• mayonez - 4 osh qoshiq. (smetana va xantal bilan almashtirilishi mumkin)
• zerdeçal, zanjabil - har biri 1 choy qoshiq.
• arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga

Kartoshka kostryulkalarini bosqichma-bosqich tayyorlash.

1.Piyozni kub shaklida to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Maydalangan pishloqning yarmini idishga soling, tuxumni urib, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Pishloqni silliq bo'lguncha o'tlar va tuxum bilan aralashtiring. Bu mazali qobiqqa aylanadigan kostryulkaning yuqori qismi bo'ladi.

3. Pishloqning ikkinchi yarmini boshqa idishga soling. Unga tuxum, mayonez (yoki xantal bilan smetana), qovurilgan piyoz, tuz, zerdeçal, qalampir va zanjabil qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, bu kartoshka uchun to'ldirish bo'ladi.

4. Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani qorong'ilashdan oldin darhol to'ldirishga qo'shing. Barcha massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

5. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkani joylashtiring va qoshiq bilan tekislang. Yuqoriga pishloq, o'tlar va tuxum aralashmasi qo'shing.

6. 180 daraja qizdirilgan duxovkada 30-40 daqiqa qizarguncha pishiring. Smetana bilan issiq xizmat qiling.

Tovuq va pishloqli kartoshka go'shti

Ushbu kostryulka sizning didingizga mos keladigan turli xil sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Unga qovoq, baqlajon, bolgar qalampiri, piyoz, pomidor va qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Turli xil sabzavotli plomba bilan u yanada shirali bo'ladi.

Tajriba qiling va siz har safar butun oila uchun yangi mazali taomga ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 gr.
• kartoshka - 500 gr.
• sabzi - 1-2 dona.
• tuxum - 3 dona.
• qaymoq (smetana yoki sut) - 3 osh qoshiq.
• qattiq pishloq - 30 gr.
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga
• yuqoridan yog'lash uchun mayonez yoki smetana

Tovuq bilan kartoshka kostryulkalarini tayyorlash.

1. Tovuqni yuving va kub shaklida kesing. Sabzi va kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Sabzavotlarni juda qalin qilib qo'ymang, aks holda ularni pishirish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Kastryulka uchun pishirish vaqti kartoshka turiga bog'liq bo'ladi. Tez qaynab ketadigan narsani olish yaxshiroqdir. Agar xohlasangiz, boshqa sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni ham olishingiz mumkin.

2. Tovuq va sabzavotlarni idishga soling, ichiga tuxumni uring. Tuz, qalampir, ta'mga Provans o'tlari yoki ziravorlar qo'shing. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, kremni quying va aralashtiring.

3. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Olingan aralashmani ichiga joylashtiring. Yuqori qismini smetana yoki mayonez bilan yog'lang (afzal uy qurilishi). Pishloqni maydalang va kostryulka ustiga bir tekis seping.

4. Oldindan isitiladigan pechda 200 daraja, kartoshka tayyor bo'lgunga qadar 45-50 daqiqa davomida pishiriqni pishiring (yumshoqlik uchun pichoq bilan tekshiring). Agar kartoshka qattiq bo'lsa va tepa allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, pishirish varag'ini folga bilan yoping va olovni kamaytiring.

5. Natijada juda pushti, ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'ladi. Taomning o'zi samimiy, mazali va tayyorlash oson.

Tug'ralgan tovuq go'shti va sabzavotlar bilan kartoshka kostryulkalari

Kastryulkani sog'lom qilish uchun unga yog'siz go'sht va sabzavotlarni qo'shishingiz kerak. Aynan shu variant - oq tovuq go'shti yashil loviya va kartoshka bilan birgalikda ajoyib ta'm va foyda keltiradi.

Tarkibi:

• tovuq ko'krak filesi - 1 kg
• kartoshka - 1 kg
• yashil loviya (muzlatish mumkin) - 300 gr.
• un - 2 osh qoshiq.
• sariyog '- 50 gr. sousda + 20 gr. pyuresi ichida
• kungaboqar yog'i - 50 ml. sousda + sabzavotlarni qovurish uchun
• qattiq pishloq - 100 gr.
• sut - 250 ml
• piyoz - 3 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Bu kostryulka kartoshka pyuresidan tayyorlanadi. Agar sizda kechagi pyuresi qolgan bo'lsa, uni ishlatishingiz va unga ikkinchi hayot berishingiz mumkin. Pyuresni tayyorlash uchun kartoshkani tozalang va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatib oling. Pishirish vaqti ildiz mevalari va navlari hajmiga bog'liq bo'ladi (taxminan 20 daqiqa). Kartoshka tayyor yoki yo'qligini bilish uchun pichoq bilan tekshiring.

2. Kartoshka pishayotganda, qiyma tovuqni tayyorlang. Buning uchun filetoni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Agar xohlasangiz, tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin, shunchaki uning yangiligi va sifatiga e'tibor bering. Tayyor qiyma go'shtni 12 soatdan ortiq saqlash mumkin emas. Tovuqni oldindan qovurishning hojati yo'q, aks holda u quruq bo'ladi. Qiyma go'shtga xom holda qo'yiladi, lekin tayyor go'sht suvli va mazali bo'ladi.

3. Kastryulkani to'ldirish uchun siz sut va sariyog'ga asoslangan juda mashhur bechamel sosini tayyorlashingiz kerak. Lekin biz bechamelni eng oddiy usulda, uyda tayyorlaymiz.

Isitish uchun pechka ustiga qovurilgan idishni qo'ying. Unga qovurish uchun (tozalangan) 50 ml o'simlik yog'ini quying. Sariyog'ni kungaboqar yog'iga joylashtiring va uni butunlay eritib yuboring.

4. Unni suyuq yog'ga soling va aralashtiring. Unni jigarrang bo'lgunga qadar aralashtirib, qovuring. Pishirish hidi paydo bo'ladi.

5. Jigarrang unga bir stakan sut quyib, har bir narsani kuchli aralashtiramiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Endi sosni qalinlashguncha qaynatish kerak. Ushbu kostryulka uchun tovuqni yaxshi ushlab turish va unga suvlilik berish uchun fotosuratda bo'lgani kabi qalin bo'lishi kerak.

Tayyor sousni sovutish uchun qoldiring. Tuzni tatib ko'rishni unutmang.

6. Fasolni pishiring. Qovurilgan idishning pastki qismiga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Fasol qo'shing (muzdan tushirish kerak emas) va qopqoq bilan yoping. 5 daqiqa qaynatib oling.

7. Bu vaqtda piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni fasolga qo'shing, tuz qo'shing, aralashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

8. Qaynatilgan kartoshkadan barcha suvni to'kib tashlang, ular quruq bo'lishi kerak. 20 gramm sariyog ', tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin, agar xohlasangiz, mikser bilan ozgina urishingiz mumkin (blender emas!). Kartoshkani mukammal silliq tuzilishga aylantirishning hojati yo'q, chunki ular ta'msiz va yopishqoq bo'ladi.

9. Kastryulkalarni yig'ish orqali keldi. Pishirish tepsisini yoki mos o'lchamdagi pishirish idishini oling. Pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Barcha kartoshka pyuresini pastki qismga qo'ying va teng ravishda tekislang.

10. Qiyma suvli, mazali va og'izda eriydigan bo'lishi uchun unga qalin sous, tuz, murch qo'shing va sarimsoqni press orqali siqib oling. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

11. Xom qiyma sousli kartoshka qatlamiga qo'ying, uni yana tekislang.

12. Qovurilgan loviya va piyozni tovuq ustiga qo'ying. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va kostryulkalar ustiga seping.

13. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka kostryulkasini 35 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt tovuqni pishirish uchun etarli.

14. Tayyor kostryulkani ozgina sovib turing va siz uni kesib, sinab ko'rishingiz mumkin. Natijada juda mazali taom, suvli tovuq go'shti, yumshoq pyuresi va tiniq pishloq qobig'i. Ajoyib kombinatsiya!

Go'shtli go'shtli kartoshka kostryulkalari

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkalarining yana bir versiyasi - köfte bilan. Asosan, qiyma go'sht oddiygina kartoshka ustiga tekis qatlamda yotqiziladi, bu erda ular undan go'shtli go'sht tayyorlaydilar, ular tayyor taomda juda ishtahani ochadi. Ushbu retseptda ishlatiladigan kartoshka maydalanadi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg
• qiyma go'sht (har qanday) - 300 gr.
• tuxum - 2 dona.
• Gilos pomidorlari - 200-300 gr.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• smetana (yoki mayonez) - 3 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun ko'katlar - 1 dona
• maydalangan qizil qalampir - 1/3 choy qoshiq.
• maydalangan muskat yong'og'i - 1/3 choy qoshiq.
• kekik - 1 choy qoshiq.
• tuz, qalampir - ta'mga
• qovurish uchun tozalangan o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Uni elakka soling va sharbat va kraxmalni idishga quying.

2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va piyoz shaffof bo'lgunga qadar bu sabzavotlarni ozgina qovuring. Uni ortiqcha qovurishning hojati yo'q.

3. Kartoshkani siqib, idishga soling. Tuzlang, maydalangan qizil qalampir va muskat yong'og'i qo'shing. Bundan tashqari, har qanday ziravorlarni ta'mingizga ko'ra olishingiz mumkin. Shuningdek, kartoshkaga qovurilgan piyoz va sabzi qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

4. Olingan sabzavot massasiga smetana (taxminan 3 osh qoshiq) qo'shing va yana aralashtiring.

5. Kartoshkaga 2 dona tuxumni urib, yana aralashtiramiz. Kartoshka bazasi tayyor.

6. Keling, köfte yasaymiz. Qiyma go'shtni tayyorlang. Bir necha chinnigullar sarimsoqni matbuot orqali siqib, kekik, tuz va qalampir qo'shing. Ziravorlar to'plami o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin, siz go'sht uchun tabiiy tayyor aralashmani olishingiz mumkin, yaxshisi lazzat kuchaytirgichsiz. Barcha qiyma go'sht bir tekisda ziravorlangan bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring.

7. Pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun yoqing. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini o'simlik moyi yoki sariyog' bilan yog'lang. Barcha kartoshka aralashmasini pastki qismga qo'ying.

8. Qiyma go'shtdan kichik to'plar hosil qiling va ularni kartoshka ustiga qo'ying.

9. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling va go'shtli go'shtlar orasiga qo'ying. Agar so'ralsa, güveç maydalangan pishloq bilan sepilishi mumkin. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz to'liq ega bo'lishingiz mumkin.

10. Kastryulkani pechga 30 daqiqa davomida barcha ingredientlar to'liq tayyor bo'lgunga qadar joylashtiring. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Bu kostryulkaning hidi shunchaki ajoyib, kartoshka smetana tufayli juda yumshoq bo'lib chiqadi va tuxum tufayli parchalanmaydi. Juda qoniqarli, mazali va oddiy!

Pishloq va jambon bilan kartoshka go'shti

Ushbu retsept juda original, mazali va g'ayrioddiy. Kastryulning asosi - kartoshka pyuresi. Ammo u pishloqdan tayyorlanadi, bu taomga yoqimli qaymoqli ta'm beradi va pishloq kesilganda ham cho'ziladi. Siz allaqachon yupqa tilimga kesilgan jambonni olishingiz kerak, chunki uni uyda kesish ishlamaydi. Retseptdagi pishloq Parmesan hisoblanadi. Ammo agar so'ralsa, uni o'simlik yog'larini qo'shmasdan, boshqa yaxshi qattiq pishloq bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg
• tuxum - 1 dona.
• un - 80 gr.
• sariyog '- 60 gr.
• Parmesan pishloq - 150 gr.
• jambon bo'laklari - 300 gr.
• qattiq pishloq - 250 gr.
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va pishganicha pishiring. Barcha suyuqlikni to'kib tashlang va kartoshkani quritish uchun 2 daqiqa davomida yirtqichlardan suvsiz qizdiring.

2. Kartoshkani maydalagich bilan maydalang.

3. Sariyog'ni eritib, pyuresi ichiga quying. Bundan tashqari, tuxum, un va mayda maydalangan Parmesan qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Pishirish idishining pastki qismiga jambonning yupqa bo'laklarini qo'ying, bir oz ustiga qo'ying. Sizga umumiy mahsulotning yarmi kerak bo'ladi.

5. Kartoshkaning yarmini jambon ustiga qo'ying, sirtini tekislash uchun qoshiqdan foydalaning, so'ngra kartoshka pyuresi o'rtasida truba qilish uchun bir xil qoshiqdan foydalaning.

6. Qattiq pishloqni 1 sm kub shaklida kesib oling.Bu kublarni yivga joylashtiring.

7. Qolgan pyureni pishloq ustiga qo'ying, uning yuzasi silliq bo'ladi.

8. Kartoshkani jambonning qolgan bo'laklari bilan yoping.

9. Kastryulkani 35 daqiqa davomida 160 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. Issiq xizmat qiling, bu taom ajoyib ta'mga ega!

Yoqimli ishtaha! Xursandchilik bilan pishiring va hamma narsa mazali bo'ladi. Izohlarda kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlayotganingizni yozing va ushbu maqolani ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Keyingi maqolada ko'rishguncha!

Bilan aloqada

Hatto tajribasiz uy bekasi ham kartoshka va qiyma tovuq go'shtini tayyorlashi mumkin. Mahsulotlarni tayyorlash minimal vaqtni oladi va natija hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Taom to'yimli va xushbo'y bo'lib chiqadi, eritilgan pishloqdan oltin qobiqqa ega, nonushta yoki tushlik uchun kostryulkadan bahramand bo'lish mumkin.

Oltin pishloq qobig'i ostida qiyma tovuq bilan kartoshka kostryulkalar uchun retsept

Mahsulotlar:

• 300 g qiyma tovuq;
• 1 ta kompyuter. piyoz;
• 80 g Gouda Gold pishloq yoki har qanday qattiq nav;
• 1 tovuq tuxumi;
• 100 ml sut;
• 250 g kartoshka;
• 1 choy qoshiq osh tuzi;
• 1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• 1/2 choy qoshiq quritilgan arpabodiyon yoki maydanoz.

Redmond multivarkda qiyma tovuq bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Sekin pishirgichda kostryulkalar tayyorlash nokni maydalash kabi oson, bu oshxonada haqiqiy yordamchidir. Faqat ovqatni idishga soling va kerakli rejimni yoqing. Biroq, siz retseptga amal qilishingiz kerak.

Bu samimiy va mazali kartoshka kostryulkalari sekin pishirgichda tayyorlanadi. Quyida tatar sousining retsepti keltirilgan, u bizning kostryulkalar bilan eng yaxshi xizmat qiladi.

Mahsulotlar:

• 500 g kartoshka;
• 400 g qiyma tovuq;
• 150 g qattiq pishloq;
• 200 g kam yog'li smetana;
• yarim limon;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. mayonez;
• marjoram, qalampir va ta'mga tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Tovuq filetosini tayyor qozonda yumshoqroq qilish uchun don bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling va zanglamaydigan yoki shisha idishga soling.
2. Sarimsoqni mayda maydalang yoki maydalang. Tovuq filetosiga sarimsoq, marjoramni tatib ko'ring, tuz va maydalangan qora murch qo'shing, limon sharbatini siqib oling va aralashtiring. Eng kamida 15 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va ko'p pishirgichli idishga soling.
4. Biz kartoshkani tozalaymiz va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz va yarmini piyoz ustiga sekin pishirgichga qo'yamiz. Engil tuz seping, agar siz qalampirni yaxshi ko'rsangiz, qalampir ham.
5. Marinadlangan tovuq filetosiga mayonez soling va aralashtiring, sekin pishirgichdagi kartoshka ustiga qo'ying.
6. Qolgan kartoshka bilan yoping, agar xohlasangiz, yana tuz va qalampir qo'shing.
7. Smetanani tuxum bilan aralashtiring, tuz qo'shing va agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Bizning kostryulkalarimizni bu sous bilan to'ldiring.
8. Katta to'rli qirg'ichda uchta pishloq va ustiga seping.
9. "Pishirish" rejimi taymerini 40 daqiqaga o'rnating.
10. Sekin pishirgichda kartoshka va qiyma tovuqli kostryulkalar tayyor.

Tatar sousi retsepti

Bu frantsuz oshpazlari tomonidan yaratilgan an'anaviy sous. U sarig'idan tayyorlanadi: qaynatilgan va xom. Biroq, agar siz tayyor mayonezdan foydalansangiz, an'anaviy retsepti soddalashtirilishi mumkin. Shunday qilib, keling, kostryulkalar uchun sousni tayyorlaylik.

Mahsulotlar:

• 200 g zaytun mayonezi;
• 30 g tuzlangan kornişonlar;
• 10 g kapari;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz;
• 15 g tayyorlangan xantal;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni blender idishiga soling.
2. Yashil piyoz, mayonez, qalampir va ozgina tuz qo'shing (tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki siz ortiqcha tuzlashingiz mumkin).
3. Blender bilan silliq bo'lguncha keltiring. Sovutib turing. Sos tayyor.

Parhezshunoslar bir ovozdan sog'lom oilaviy ovqatlanishning asosi past kaloriyali ovqatlar emas, balki quvonch va foyda keltiradigan oziq-ovqat ekanligini ta'kidlaydilar. Shunday qilib, sevimli qovurilgan kartoshkani uy pechida kam yog'li qiyma tovuq bilan pishirilgan kartoshka kostryulkalari bilan almashtirsangiz, ta'mni tubdan o'zgartirishingiz shart emas. Natijada, kunlik menyudagi kaloriyalar sezilarli darajada kamayadi va o'z jigaringiz qovurilgan lazzatlanishni pishirilgan bilan almashtirish uchun juda minnatdor bo'ladi.

Tovuq qiyma bilan mazali kostryulkalar sirlari

• Ushbu oddiy taomni barcha yoshdagi tanlab iste'mol qiluvchilarni xursand qilish uchun siz to'g'ri ildiz sabzavotlarini tanlashingiz kerak. Shunday qilib, oson va tez parchalanadigan kartoshka navlari kartoshka pyuresi uchun ideal bo'lsa, rulon uchun yuqori kraxmalli ildiz mevalarni olish yaxshiroqdir.
• Agar kaloriya tarkibi masalasi dolzarb bo'lsa, biz parranda go'shtini go'sht maydalagichga yoki o'tkir pichoq ostiga yuborishdan oldin terini olib tashlashni va yog 'qatlamlarini kesishni tavsiya qilamiz.
• Bundan tashqari, go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazib, xom ashyoga qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, muolajani pechda bir oz ko'proq saqlash kerak bo'ladi.
• Piyoz miqdori o'zingizning ta'mingizga moslashtirilishi kerak, esda tutingki, to'ldirishda qancha ko'p bo'lsa, u shunchalik shirali bo'ladi.

• Kartoshka va go'sht qatlamlarida tuz miqdori bir xil bo'lishi kerak.
• Tavsiya etilgan retseptlar bo'yicha rulonni pishirishga qaror qilsangiz ham, siz ko'p tuxum qo'yishingiz shart emas. Qanchalik ko'p qo'ysangiz, kartoshkaning "xamiri" shunchalik qattiq va ishtahani ochmaydi.
• Agar siz parranda go'shti filetosini o'tkir pichoq bilan mayda maydalab qo'ysangiz, go'sht davolanishda kuchliroq seziladi.
• Xilma-xillik uchun kartoshka "xamiri" dan rulon tayyorlash uchun hammasini yopishqoq plyonkaga soling, ustiga qiyma qo'ying va uni o'rang. U pishirish varag'iga tikuv tomoni pastga qo'yilishi kerak. Pishirishning qolgan bosqichlari va nuanslari standart retsept bo'yicha bir xil.
• Yog 'bilan qoplangan qolipning pastki qismi yopishib qolmaslik uchun non bo'laklari yoki quruq irmik bilan sepilishi kerak.

Xilma-xillik uchun, ba'zida maydalangan tovuq go'shtidan kartoshka kostryulkasini uyda qaynatilgan va qo'pol qirg'ichda maydalangan ildiz mevalaridan tayyorlash mumkin, balki faqat "massalangan kartoshka" dan emas. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'lib chiqadi va har safar - o'zgacha tarzda!

Klassik qiyma tovuq va kartoshka güveç

Ingredientlar

• - 700 gr + -
• - 2 dona. + -
• - 400 gr + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -

Tovuqni to'ldirish bilan o'zingizning mazali kartoshka güveçingizni qanday qilish kerak

1. Biz kartoshka ildizlarini tozalaymiz, ularni suvda yuvamiz va o'zboshimchalik bilan teng bo'laklarga kesib tashlaymiz.
2. Ularni suv bilan to'ldiring, bir oz tuz qo'shing va yirtqichlardan olovga qo'ying.
3. Go'sht maydalagich orqali maydalangan tovuq go'shtini qovurilgan idishda pishganicha qovuring, tuz qo'shishni unutmang.
4. Kartoshka qaynatilganda, olovni o'rtacha zichlikka kamaytiring va bo'laklar yumshatilguncha, qopqog'ini yoping.
5. Suvni to'kib tashlang va qaynatilgan ildizlarni blender yoki maydalagich yordamida pyurega aylantiring.
6. Aralash ozgina soviganida, tuxumni urib, hamma narsani aralashtiring.
7. Qiyma parranda go'shtini qalampirlang va o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqa ziravorlar bilan ziravorlang.
8. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va iloji boricha mayda maydalang.
9. Qovurilgan idishni olovda qizdiring, yog 'qo'shing, tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Piyoz kublari deyarli shaffof bo'lganda, ular go'shtga qo'shilishi mumkin.
10. To'ldirishni aralashtirgandan so'ng, ziravorlar bilan ziravorlar va tuz qo'shing, uni bir chetga qo'ying.
11. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, pastki va devorlarni irmik bilan seping.
12. Kartoshka aralashmasini ikki qismga bo'ling. Biz bitta qolipga solamiz, ustiga esa qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan qiyma go'sht.
13. To'ldirishni pyurening ikkinchi yarmi bilan yoping va uni tekislang.
14. Kastryulni pechga yuborishdan oldin (buni qilishdan oldin uni isitish kerak), yuqori qismini smetana bilan yog'lang.
15. 180 daraja haroratda, kostryulka 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Smetana, qaymoq yoki sevimli uy qurilishi sousi bilan iliq holda xizmat qiling. Va to'liq soviganida, uni tilimga kesib, sog'lom gazak sifatida ish yoki maktabga olib borishingiz mumkin.

Tug'ralgan tovuq va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Ingredientlar

• kartoshka ildizlari - 1 kg;
• qiyma qaynatilgan parranda go'shti - 300 g;
• istiridye qo'ziqorinlari - 200 g;
• Katta piyoz - 1 dona;
• Xom tuxum - 2 dona;
• Sigir suti - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• Qora qalampir kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• Non bo'laklari - 1 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Pechda qiyma tovuq bilan kostryulka qanday pishiriladi

1. Biz ildiz mevalarni birinchi holatda batafsil tavsiflangan tarzda tayyorlaymiz va pishiramiz.
2. Kartoshkani pyuresi va issiq sut qo'shing, aralashtiring, tuxum qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing. Baza tayyor.
3. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, ularni kichik bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz va ulardan ortiqcha namlik chiqmaguncha qizdirilgan yog'da qovuramiz va ular qizarib keta boshlaydi.
4. Xom piyozning kichik kublarini qo'shing, ziravor qiling va yumshatilguncha qovuring.
5. Qiyma qaynatilgan tovuq go'shti ham ozgina qalampir va tuz bilan ziravorlanishi kerak.
6. Keling, kostryulkalarni shakllantirishni boshlaylik: qolipning pastki qismini yupqa sariyog 'plyonkasi bilan yoping va non bo'laklari bilan seping.
7. Kartoshka aralashmasining yarmini yoyib, ustiga piyoz va qo'ziqorin qovurilgan aralashtirilgan qiyma go'sht soling.
8. To'ldirishni kartoshka aralashmasining ikkinchi yarmi bilan yoping.
9. Mog'orni pechga qo'ying va u erda 160 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa ushlab turing. Kastryulka qizarishi bilanoq uni chiqarib oling.

Muolajani smetana yoki uy qurilishi pomidor sousi bilan iliq holda berish yaxshidir.

Yarim tayyor kotletlar va grechka pyuresi endi ishtiyoq uyg'otmasa, oshpazlik tasavvuringizni ko'rsatish vaqti keldi. Uy oshxonasi kitobida qiyma tovuq bilan kartoshka kostryulkalari uchun yarim unutilgan retseptni topib, uni hayotga tatbiq etishga shoshilaylik. Eng oddiy mahsulotlar, yarim soatlik tayyorlash vaqti va pishirish uchun bir xil vaqt - va mazali kechki ovqat butun oilani stolga osongina olib keladi!

Xayrli kun do'stlar!

Bugun biz kundalik hayotda super taom tayyorlaymiz - pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi. Ko'rasizki, eng oddiy ingredientlardan foydalanib, siz juda mazali va qoniqarli taomlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Rossiyada kostryulkalar tayyorlash 17-asrda, Evropa oshxonasi uchun moda kelgan paytda boshlangan.

Ushbu to'plamda siz bir nechta oddiy va mazali güveç retseptlarini topasiz. Ma'lum bo'lishicha, bu taom kartoshkaga tegishli. Bu xom, qaynatilgan, maydalangan yoki pyuresi bo'lishi mumkin. Ammo qiyma go'sht qanday bo'lishi unchalik muhim emas. Siz xom go'shtdan foydalanishingiz mumkin, yoki uni qaynatib, keyin go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Asosiysi, u quruq emas. Bog'lovchi element sifatida biz tuxumdan foydalanamiz.

Tandirda pishirilgan qiyma go'shtli klassik kartoshka kostryulkasi

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkasi har bir uy bekasi tayyorlay oladigan taomdir. Men bosqichma-bosqich retseptni taklif qilaman. Hech qachon ovqat pishirmaganlar uchun bizga qo'shiling.

Tarkibi:

• 500 g mol go'shti
• 1 kg kartoshka
• 2 piyoz
• 4 osh qoshiq. l. sariyog'
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• 1 tuxum sarig'i
• 2 osh qoshiq. l. irmik
• ziravorlar

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va kartoshkani maydalang. Pyuresga sariyog 'va xom tuxum sarig'ini qo'shing. Har bir narsani tez va yaxshilab aralashtiring.

Kecha qolgan pyuresini ishlatish juda qulay.

Biz xom mol go'shtining ajoyib qismini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va uni tug'ralgan piyoz bilan birlashtiramiz. Tuz va qalampir.

Qovurilgan idishda qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring. Ta'mni yaxshilash uchun qiyma go'shtga bir chimdim qo'shing: rayhon, bibariya, zira, maydalangan qalampir aralashmasi, sarimsoq. Sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar qo'shishingiz mumkin. To'ldirishni suvli va yumshoq qilish uchun ozgina suv qo'shing va uni maydalashning oldini olish uchun ozgina irmik qo'shing. Aralashtiring va salqinlash uchun qoldiring.

Qaynatilgan go'sht qiyma go'sht sifatida ishlatilishi mumkin, ammo piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan xom go'sht ancha mazali bo'ladi.

Pishirish idishining pastki va devorlarini sariyog 'bilan yog'lang va irmik yoki non bo'laklari bilan seping. Kartoshka pyuresining yarmini yoying.

Ikkinchi qatlam - piyoz bilan qovurilgan qiyma go'sht.

Yakuniy qatlam - kartoshka. Qatlamlar soni va ularning ketma-ketligi faqat sizning xohishingizga va kostryulkani pishiradigan shaklning chuqurligiga bog'liq.

Ho'l qoshiqdan foydalanib, sirtni tekislang. Biz yuqori qismini hech narsa bilan yog'lamaymiz. Keling, chiroyli kichik oluklar qilamiz va ularni eritilgan sariyog 'bilan to'ldiramiz.

Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Go'zal oltin qobiqqa qadar 200-220 daraja haroratda pishiring. Pishirish vaqti 15-20 minut bo'ladi.

Bizning taom tayyor, u shunchaki ajoyib ko'rinadi va juda ishtahani ochadi. Yuqoridan yangi o'tlarni seping. Qo'ziqorin yoki smetana sousi bilan xizmat qiling.

Yumshoq qiyma go'sht va xom kartoshka bilan kostryulkalar retsepti

Menga bu retsept boshqalardan ko'ra ko'proq yoqadi, chunki u xom kartoshkadan tayyorlanadi. Uni qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin, lekin men uni doira yoki tilimga kesib olishni afzal ko'raman.

Tarkibi:

• 700 g qiyma tovuq
• 1 kg kartoshka
• 4 piyoz
• 2 tuxum
• 200 g smetana
• 4 osh qoshiq. l. krem
• 200 g qattiq pishloq
• ziravorlar
• ziravorlar

Tayyorlanishi:

Qiyma go'sht retsepti birinchi versiyada bo'lgani kabi bir xil, shuning uchun uni takrorlamayman.

Kartoshkani tozalang va ingichka tilimga kesib oling.

Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang. Qatlamlarga qo'ying: kartoshka - qiyma go'sht - kartoshka. Har bir narsani kaltaklangan tuxum, smetana va kremdan tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 200-220 daraja haroratda pishiring.

Pishirish vaqti 50-60 daqiqa. Tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va ustiga maydalangan pishloqning mo'l qatlamini seping. Va biz uni qaytarib yuboramiz. Biz pishloqni eritib, chiroyli, ishtahani ochuvchi qobiqqa aylanishini kutmoqdamiz.

Tayyor qozonni qismlarga bo'ling va issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

Ushbu retsept qo'ziqorinlarni talab qiladi. Ishdan uyga qaytayotib, supermarketda men kuchli yangi shampignon sotib oldim. Va u samimiy bayramona kechki ovqat tayyorlashga muvaffaq bo'ldi.

Tarkibi:

• 600 g qiyma go'sht
• 200 g kartoshka
• 300 g qo'ziqorin
• katta piyoz
• 200 g qattiq pishloq
• 2 tuxum
• 200 ml smetana yoki qaymoq
• 10 g sariyog '
• 5 chinnigullar sarimsoq
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Yupqa halqalarga kesilgan kartoshkani (umumiy massaning 1/2) va piyozni moylangan shaklga qo'ying.
2. Tuz va qalampir qiyma go'sht, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qaynatilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Ikkinchi qatlamni pishirish varag'iga qo'ying.
3. Ustiga maydalangan pishloqning yarmini soling.
4. Yana bir kartoshka qatlami. Qolgan pishloq bilan to'ldiring.
5. Bir piyola ichida tuxumni urib, qaymoq va eritilgan sariyog'ning bir qismi bilan birlashtiring. Tayyorlangan aralashmani qolipning tarkibiga to'kib tashlang.
6. 180-200 darajaga qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor güveçni qismlarga bo'ling, o'tlarga seping va xizmat qiling.

Pechdagi qiyma go'sht va pishloqli kostryulkalar uchun eng yaxshi retsept

Men sizga mashhur britaniyalik oshpaz Gordon Ramsayning ajoyib mazali cho'pon pirogini (qatlamli güveç) qanday tayyorlayotganini tomosha qilishni maslahat beraman.

Bolalar bog'chasidagi kabi mazali go'sht maydalangan tovuq bilan kartoshka pyuresi

Bolalar uchun kostryulkalar uchun ushbu retsept GOSTga muvofiq tayyorlanishi kerak. Agar siz ushbu foydali maslahatlarga amal qilsangiz, uni tayyorlash oson. Biz ular haqida quyida gaplashamiz.

Tarkibi:

• 290 g qaynatilgan kartoshka
• 115 g qaynatilgan tovuq
• 25 g piyoz
• 25 g parhez tovuq tuxumi
• 110 g sterillangan sut 3,2% yog'li
• 10 g tuzsiz sariyog '
• pishirish idishini moylash uchun o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

1. Bolalar uchun kostryulkalar go'shti faqat qaynatilishi kerak.
2. Oldindan qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichga piyoz bilan birga 2 marta o'tkazamiz. Tuz va yoğurun.
3. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va pyuresi.
4. Pyuresga issiq sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 60-70 darajaga sovutib oling.
5. Pechni yoqing.
6. Tuxumni qayta ishlashga alohida e’tibor qaratamiz. Birinchidan, ular 5 daqiqa davomida iliq suvda namlangan bo'lishi kerak. Keyin 3 osh qoshiqni aralashtiring. 1 osh qoshiq bilan pishirish soda. suv va tuxum qobig'ini shimgich bilan tozalang. Soda to'liq yuvilguncha suv ostida yuving.
7. Xom tuxumni iliq kartoshkaga qo'shing, tez va yaxshilab aralashtiring.
8. Issiqlikka chidamli shisha idishda pishiring. O'simlik moyi, irmik yoki non bo'laklari bilan nonni yog'lang.
9. Yarim pyureni, keyin qiymani va qolgan pyureni ustiga yoying. Sirtni ho'l qoshiq bilan tekislang va smetana bilan yog'lang. Kastryulning balandligi 5 sm dan ortiq bo'lmagan qatlam bo'lishi kerak.
10. Ustiga non bo'laklarini sepib, pishirish qog'ozi bilan yoping.
11. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying va 220-240 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.
12. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin qog'ozni olib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha ushlab turing.
13. Ushbu parhez taom ham bolalar, ham emizikli onalarga mos keladi.

Qiyma, pomidor va pishloqli kartoshkali kostryulka

Pechdagi uy qurilishi pomidor kostryulkalari har doim hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi. Kartoshka tabiiy go'sht sharbatida namlanadi. Qizil pomidor va o'tlar esa taomni go'zal va tuyadi qiladi.

Hammasi shu, aziz o'quvchilarim va blog mehmonlarim. Izohlarda o'zingiz yoqtirgan kostryulkalar retseptini yozishingiz mumkin. Ayni paytda sevimli retseptlaringizni tanlang va taomingizdan zavqlaning.