Agar siz kechki ovqat tayyorlashga ko'p vaqt sarflashni xohlamasangiz, unda tovuq, baqlajon va pomidorli kostryulka butun oilani boqish uchun juda mos keladi. Kichkina mog'or yordamida siz ozgina qilishingiz mumkin. Yoki siz hatto ovqatni butun pishirish varag'iga qo'yishingiz mumkin va butun dam olish kunlari tushlik va kechki ovqat haqida qayg'urmaysiz. Tovuq go'shtini oldindan marinadlash mumkin, masalan, limon va piyozda, keyin u yumshoqroq va mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• 1/2 baqlajon
• 1 katta pomidor
• 1 piyoz
• 300 g tovuq filesi
• 50 ml smetana
• 2 osh qoshiq. tuz
• 1 choy qoshiq. ziravorlar
• 3 tovuq tuxumi
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 100 ml sut
• 4 osh qoshiq. l. un
• xizmat qilishdan oldin ko'katlar

Tayyorgarlik

1. Baqlajonni yuving, uchlarini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.

2. Piyozni tozalash va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, pomidorni yuvish va shuningdek, tilimga kesish kerak.

3. Pishirish idishini folga bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Baqlajon bo'laklarini, tuzni joylashtiring, ziravorlar seping va qaymoq bilan cho'tkasi qiling.

4. Baqlajonlarning ustiga piyoz bo'laklarini qo'ying.

5. Tovuq filetosini yuving va quriting, uzunligi bo'ylab qatlamlarga kesib oling. Parchalarni sabzavot, tuz qatlami ustiga qo'ying va ziravorlar bilan seping.

6. Tovuqning ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying va ozgina tuz qo'shing.

7. Kastryulka uchun to'ldirishni qiling. Tovuq tuxumini bir piyola ichiga uring, sut qo'shing, elenmiş bug'doy unini qo'shing.

Yozning oxiri - haqiqiy sabzavot maydoni. Bog 'to'shaklarida o'smaydigan juda ko'p narsa bor! Men qish uchun zaxira qilishni yoki yaqinlarimni mazali taom bilan xursand qilishni xohlayman. Salatlar, appetizers, güveç, güveç... Men juda mazali güveç tayyorlashni taklif qilaman, buning uchun siz doimo qo'lingizda barcha kerakli ingredientlarga ega bo'lasiz.

Bu güveç juda to'ldiradi, u nafaqat sabzavotlarni, balki tovuq va pishloqni ham o'z ichiga oladi. Bu to'liq tushlik yoki kechki ovqat. O'zining ajoyib ta'mi va to'yinganligidan tashqari, sabzavot, tovuq va pishloqli bu patlıcan kostryulkalari vitaminlarning haqiqiy ombori bo'lib, har bir sabzavot o'ziga xos tarzda yaxshi. Yozning sovg'alarini tayyorlang va zavqlaning!

Kastryulkani tayyorlash uchun siz baqlajon, pomidor, tovuq filesi, sabzi, piyoz, qattiq pishloq, mayonez, tozalangan kungaboqar yog'i, Xmeli-Suneli ziravorlari, maydalangan qora qalampir va tuzni olishingiz kerak. Xizmat qilayotganda, kostryulkalarni o'tlar (ukrop, maydanoz) bilan sepishingiz mumkin.

Tovuq filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting.

Qiyma go'shtga maydalangan qalampir va tuz qo'shing.

Massani yaxshilab aralashtiring.

Baqlajonlarni yuving, 0,5-0,7 sm qalinlikdagi tilimga kesib oling, tuz seping va 15 daqiqaga qoldiring. Chiqarilgan achchiq sharbatni to'kib tashlang.

Baqlajon bo'laklarini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va qizarib ketguncha ikkala tomondan qovuring. Baqlajonlarni uch qismga bo'ling.

Piyozni tozalang, yarmini kesib oling va keyin har bir yarmini ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyoz va sabzi qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va yumshoq bo'lguncha qovuring.

Qovurish oxirida Xmeli-Suneli ziravorlarini qo'shing va aralashtiring.

Pomidorlarni yuving va ingichka tilimga kesib oling.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Baqlajon bo'laklarining uchdan bir qismini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.

Tug'ralgan go'shtni baqlajonlarga qo'ying.

Tug'ralgan go'shtni boshqa patlıcan qatlami bilan yoping.

Piyoz va sabzi aralashmasini baqlajonlar ustiga bir tekis taqsimlang.

Sabzavot aralashmasini mayonez qatlami bilan yoping.

Qolgan patlıcanlarni mayonez ustiga qo'ying.

Baqlajonlarni pomidor bo'laklari bilan yoping.

Pomidorlarni mayonez bilan surting.

Pomidorlarni maydalangan pishloq bilan seping.

Idishni pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar isitiladi va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring (oltin jigarrang bo'lguncha). Sabzavotlar, tovuq va pishloqli patlıcan güveç tayyor.

Idishga issiq xizmat qiling, siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Kastryulka - bu kam baholangan, ko'p qirrali taom bo'lib, ko'plab uy bekalari buni unutishadi. Lekin behuda! Axir, uni muzlatgichda bo'lgan mahsulotlardan tayyorlash mumkin. Va dietada bo'lganlar uchun u har kuni yoki har qanday bayram uchun past kaloriyali taomga aylanishi mumkin.

Baqlajon mavsumida ular bilan nima pishirish kerakligi haqida savol tug'iladi. Bu rang-barang mevalar hali ham saqlanib qolganda, tovuq ko'kragi va pomidor bilan patlıcan güveçini esga olish kerak!

Ingredientlar

Porsiya: - + 4

• tovuq ko'kraklari 4 narsa.
• qattiq pishloq 150 g
• baqlajon 3 dona.
• pomidor 4 narsa.
• sarimsoq chinnigullar 1 ta kompyuter.
• bir guruh arpabodiyon 1 ta kompyuter.
• zaytun moyi 40 ml
• tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 171 kkal

Proteinlar: 22,8 g

Yog'lar: 7,7 g

Uglevodlar: 2,7 g

60 min. Video retsept Chop etish

Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Keyin har bir tovuq ko'kragini to'rt qismga kesib, ularni urib, qalampirlashingiz kerak.

Baqlajonlarni tayyorlang: yuving, poyalarini olib tashlang, uzun chiziqlar hosil qilish uchun ingichka tilimga kesib oling, tuz qo'shing.

Qolgan ingredientlarga o'tish vaqti keldi: pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni pichoq bilan mayda to'g'rang yoki matbuotdan o'tkazing, arpabodiyonni maydalang, pomidorni yuving va halqalarga kesib oling, sopidan qutuling. .

Baqlajonlarga tuz qo'shgandan 15 daqiqa o'tgach, ularni zaytun moyida har tomondan 3 daqiqadan past olovda qovuring.

Baqlajonlar yog'li bo'lmasligi uchun ularni qovurishdan keyin bir necha daqiqa davomida qog'oz sochiqga o'tkazishingiz mumkin.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish idishini tayyorlang: yon tomonlarini yog 'bilan yog'lang va baqlajonlarni pastki qismga mahkam joylashtiring - siz kostryulkaning birinchi qatlamini olishingiz kerak, shuning uchun bo'sh joylarni qoldirmaslikka harakat qiling, lekin hali mavjud patlıcanlarning yarmiga tegmang.

Ikkinchi qator - ko'krak - siz go'shtning bir qismini ishlatishingiz kerak, chunki tovuqning yana bir qatlami bo'ladi. Keyin yana baqlajonlarni, ustiga yana ko'krakni joylashtiring. Pomidorlar go'shtning oxirgi qatorini qoplaydi, ular arpabodiyon va sarimsoq bilan sepiladi; Oxirgi qatlam pishloq bo'lishi kerak, u ham bezak sifatida xizmat qiladi.

Go'shtli idishni 25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Idishni pishirishdan keyin darhol emas, balki chorak soatdan keyin, kostryulka biroz sovib ketganda xizmat qilish yaxshidir.

Maslahat: O'rta o'lchamdagi ko'k ranglardan foydalanish yaxshiroqdir, chunki kattalarida inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab moddalar mavjud.

Shunday qilib, siz nafaqat mazali, balki foydali taomni ham tezda tayyorlashingiz mumkin: uning tarkibida go'sht oqsili, vitaminlar, yog'lar va organizm uchun zarur bo'lgan sabzavotlar mavjud. Yoqimli ishtaha!

Sizga retsept yoqdimi? Uni Pinterest-ga saqlang! Rasm ustiga kursorni olib, "Saqlash" tugmasini bosing.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1 soat 20 daqiqa Chop etish

1. Baqlajonlarni yuving, poyasini kesib oling va quriting. Ularni uzunligi bo'yicha ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga soling, tuz qo'shing va 20-30 daqiqaga qoldiring. Olingan sharbatni patlıcanlardan to'kib tashlang, tovuq ko'kragini yuving, yaxshilab quriting va har birini 4 qismga bo'ling. Tovuq bo'laklarini sumkaga soling (yoki ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga) va pirzolalarni ozgina tuzlang. Asbob oshpaz pichog'i Oshpazning pichog'i universal va umuman almashtirib bo'lmaydigan vosita bo'lib, u har qanday kesish ishini bajara oladi - go'shtning katta qismini kesishdan tortib, maydanozni mayda maydalashgacha. Ko'pgina professional oshpazlarning sevimlisi bo'lgan Yapon Global zang yoki dog'larga moyil emas, juda o'tkir pichoqga ega va u qo'rqadigan yagona narsa - bu noto'g'ri o'tkirlash, bu eng yaxshisi professionallarga topshiriladi.

2. Pomidorlarni yuving, quriting, poyasini kesib oling va halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang. Pishloqni maydalang, qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, baqlajon chiziqlarini yoyib, har tomondan 2-3 daqiqa qovuring. Baqlajonlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Yashil Panning Belgiyaliklar Teflonga qarshi isyon ko'tarishdi. Voizning ishtiyoqi bilan ular bizga 260 darajadan ortiq qizdirilgan politetrafloroetilen zaharli ekanligini va hatto ba'zi qushlarni joyida o'ldirishini aytishadi. Buning o'rniga, zararli kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi va oz miqdorda yog'da qovurish imkonini beruvchi yangi yopishmaydigan termolon qoplamasi taklif etiladi.

3. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va bir-birining ustiga bir oz qo'shilgan patlıcan qatlamini joylashtiring. Tug'ralgan tovuq filesi ustiga qo'ying. Keyin yana baqlajon va yana tovuq. Keyin pomidor bo'laklarini joylashtiring. Pomidorlarga ozgina tuz va qalampir seping va tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarga seping. Ustiga pishloq seping. Asbob Silikon pishirish qoliplari Silikon qoliplar metalldan ko'ra qulayroqdir: ularni moy bilan yog'lash kerak emas, ularda ovqat yoqilmaydi va ularni tozalash oson. Bundan tashqari, ular egilib, ularni tayyor tortdan olib tashlashni osonlashtiradi.

4. Idishni 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Kostryulkali idishni pechdan olib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling. Asbob Pech termometri Pechning aslida qanday isishi, hatto ma'lum bir haroratni o'rnatgan bo'lsangiz ham, faqat tajriba bilan tushunish mumkin. Qo'lda pechga qo'yilgan yoki oddiygina panjara ustiga osilgan kichik termometrga ega bo'lish yaxshiroqdir. Va u Tselsiy va Farengeyt darajalarini bir vaqtning o'zida va aniq ko'rsatsa yaxshi bo'ladi - Shveytsariya soati kabi. Termometr harorat rejimiga qat'iy rioya qilish kerak bo'lganda muhimdir: masalan, pishirishda.

Sabzavotli oddiy, oson va mazali tovuq ko'kragi.

Diyetada bo'lganlar uchun past kaloriyali güveç. O'zingizni va oilangizni mazali taomlar bilan ta'minlang va tayyorlang!

Ingredientlar

✓ tovuq ko'kragi (file) - 4 dona.

✓ baqlajonlar - 2-3 dona.

✓ pomidor - 3-4 dona.

✓ pishloq - 150 gr.

✓ sarimsoq - 1 chinnigullar,

✓ arpabodiyon ko'katlari

✓ qovurish uchun o'simlik yog'i

✓ ta'mga tuz, qizil va qora qalampir

Retsept

Baqlajonlarni yuving, poyasini kesib oling va quriting. Ularni uzunligi bo'yicha ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularni idishga soling, tuz qo'shing va 20-30 daqiqaga qoldiring.

Olingan sharbatni baqlajondan to'kib tashlang, tovuq ko'kragini yuving, yaxshilab quriting va har birini 4 qismga bo'ling.

Tovuq bo'laklarini sumkaga (yoki ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga) joylashtiring va ularni urib tashlang. Pirzolalarni ozgina tuz va murch bilan seping.

Pomidorlarni yuving, quriting, poyasini olib tashlang va halqalarga kesing. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.

Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang. Pishloqni maydalang.

Qovurilgan idishda ozgina o'simlik moyini qizdiring, baqlajon chiziqlarini qo'shing va har tomondan 2-3 daqiqa qovuring.

Baqlajonlarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va bir-birining ustiga patlıcan qatlamini qo'ying.

Tug'ralgan tovuq filesi ustiga qo'ying. Keyin yana baqlajon va yana tovuq. Keyin pomidor bo'laklarini joylashtiring.

Pomidorlarga ozgina tuz va qalampir seping va tug'ralgan sarimsoq va ko'katlarga seping. Ustiga pishloq seping.

Panani 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Kostryulkali idishni pechdan olib tashlang, 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!