Taqdimotni oldindan ko‘rishdan foydalanish uchun Google hisobini yarating va unga kiring: https://accounts.google.com

Slayd sarlavhalari:

Ovqat pishirish Texnologiya o'qituvchisi tomonidan tayyorlangan shahar byudjet ta'lim muassasasi 4-sonli o'rta maktab, Lgova Bykova O.V.

Maqsadlar: Bolalarni "pishirish" tushunchasi, oshxonada ishni tashkil qilishning sanitariya-gigiyena qoidalari, asboblar bilan ishlashda xavfsizlik qoidalari va ba'zi idishlarni tayyorlashning o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishtirish inson tanasi, oziq-ovqat tarkibi va saqlash va qayta ishlash jarayonida ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolish Oila salomatligini saqlash uchun ratsional ovqatlanish qoidalarini shakllantirishga yordam beradi

Oziq-ovqat tarkibida oqsillar yog'lar uglevodlar minerallar - vitaminlar

Ish kiyimlari 1. Fartuk kiying va sochlaringizni sharf yoki qalpoq ostiga qo'ying. 2. Qo'lingizni sovun bilan yuving.

Oshxona 1. Xona va jihozlarning tozaligini ta'minlash kerak. 2. Toza idishlarni shkaflar yoki yopiq javonlarda saqlang. 3. Oziq-ovqat chiqindilarini qopqoqli chelakda to'plang va o'z vaqtida olib tashlang.

Oshxona anjomlari Pichoq va qo'llarni ovqat ustida to'g'ri ushlang. Pichoq tutqichini oldinga o'tkazing

Oshxona anjomlari Idishlarni ishlatishdan keyin darhol yuvish kerak. Idishlarni yuvish vositalari va maxsus qurilmalar yordamida iliq suvda yuving.

Kesish taxtalari Har xil turdagi ovqatlar turli xil kesish taxtalarida qayta ishlanadi (non uchun, pishirilgan sabzavotlar uchun, xom sabzavotlar uchun)

Nonushta O'zingiz nonushta qiling, tushlikni do'stingiz bilan baham ko'ring, dushmaningizga kechki ovqat bering. Nonushta uchun uglevodlarga boy ovqatlar va issiq ichimlik mos keladi.

Sandviçlar "Sendvich" so'zi nemis tilidan olingan: yog' - sariyog ', ford - non. Siz sendvichni o'zingiz yoqtirgan har qanday mahsulot bilan to'ldirishingiz mumkin.

Issiq ichimliklar Choyning vatani - Xitoy Qahvaning vatani - Efiopiya

Jadvalni sozlash

Sabzavotli güveç

Mahsulotlar

Birlamchi qayta ishlash

Sabzavotli güveçni tayyorlash tartibi 1. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing, piyoz va sabzi qovuring. 2. Kartoshka qo'shing, 5 daqiqa qovuring, keyin qovoq, karam, bolgar qalampiri, pomidor yoki tomat pastasi. 3. Tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar. Aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddat saqlash texnikasi 1. Muzlatish 2. Quritish 3. Konservalash 4. Namlash 5. Pishirish 6. Vakuum

Pishirish murabbo

Murabbo tayyorlash Meva yoki rezavorlar shakar bilan 1: 1 nisbatda olinadi 1. Birlamchi ishlov berish (saralash, chayish, qobig'ini tozalash yoki urug'larni olib tashlash) 2. Kastryulkaga shakar soling, suv quying (1 kg - 0,5 stakan), aralashtiramiz va siropni pishiring. 3. Mahsulotni joylashtiring va qaynatilgandan keyin ko'pikni olib tashlang. 4. 30-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshiring (bir tomchi murabbo likopchaning chetiga yoyilmaydi, qirralarning atrofida ko'pik hosil bo'ladi, rezavorlar siropga teng taqsimlanadi)

Birlamchi qayta ishlash

Pishirish siropi

Ko'pikni olib tashlash

Tayyorlikni tekshirish

Baliq kesish

Baliq idishlari

Adabiyot va manbalar Biz mehmonlarni kutamiz: Bayram taomlarini tayyorlash uchun retseptlar / Ed. Yu.V. Bezlepkina: Comp. V.S. Nagorniy - Xarkov: Prapor, 1993 Mazali va sog'lom ovqat haqida kitob / A.A. Pokrovskiy.-M.: YENIL VA OZIQ-OVQAT SANOATI, 1983 Uzun L.A. Mazali hayot uchun retseptlar.-M.OLMA media group, 2008 htth //www.Stendzakaz.ru htth //www.ovoshnoy-ray.ru htth //www.ZDOROVAEDA.RU htth //www.vkusnie-recepi.com htth // www.FindFood. ru htth //www.elena87/net htth //www.oxota/ucoz/k z

Mavzu bo'yicha: uslubiy ishlanmalar, taqdimotlar va eslatmalar

"Yosh oshpazlar" klubi dasturi - 6-sinf

Texnologiya fanidan to’garak ishini sinfdan va sinfdan tashqari ishlar orqali amalga oshirish mumkin. “Yosh pazandachilik” klubini tashkil etishda, birinchi navbatda, talabalarning dars berishga bo‘lgan ishtiyoqini inobatga oldik...

"Yosh pazanda" klubi dasturi.

Materialda etim bolalar (14-16 yosh) uchun 68 soatlik "Yosh pazandalik" to'garagining ish dasturi mavjud. Rejalashtirish “Ijtimoiy tarbiya va nogiron bolalarni tarbiyalash...

• “Umumta’lim” munitsipal ta’lim muassasasi “Umumta’lim” majmuasi

Ziravorlar Evropaga muntazam ravishda Osiyodan miloddan avvalgi 500 yildan kechiktirmay olib kelindi. Ko'pchilik quruqlik orqali tashilgan, ammo bitta savdo yo'li okean bo'ylab qayiqda to'rt ming milya sayohatdan iborat edi - Indoneziyadan Afrika qirg'oqlariga, shimolga quruqlikdan o'tish, boshqa sayohat - bu safar Qizil dengiz bo'ylab, va nihoyat, Yaqin Sharq orqali karvon yo'li.

• Ziravorlar Evropaga muntazam ravishda Osiyodan miloddan avvalgi 500 yildan kechiktirmay olib kelindi. Ko'pchilik quruqlik orqali tashilgan, ammo bitta savdo yo'li okean bo'ylab qayiqda to'rt ming milya sayohatdan iborat edi - Indoneziyadan Afrika qirg'oqlariga, shimolga quruqlikdan o'tish, boshqa sayohat - bu safar Qizil dengiz bo'ylab, va nihoyat, Yaqin Sharq orqali karvon yo'li.

Zanjabil ildizpoyasi Yevropada shirinliklar va tortlarga o‘ziga xos ta’m qo‘shish uchun, Hindistonda esa go‘shtni ziravor qilish uchun ishlatiladi.

• Zanjabil ildizpoyasi Yevropada shirinliklar va tortlarga o‘ziga xos ta’m qo‘shish uchun, Hindistonda esa go‘shtni ziravor qilish uchun ishlatiladi.
• Qalampir donalari ideal mahsulotdir. Ular kam joy egallaydi, lekin qimmat.

1400 yildan keyin portugal dengizchilari Afrikani janubdan aylanib o'tib, Hindistonga suzib ketishdi va venetsiyaliklarni ziravorlar bilan savdo qilishning mutlaq huquqidan mahrum qilishdi. Keyinchalik portugallarni Indoneziyani qo'lga kiritgan gollandlar, keyin esa Hindistonni qo'lga kiritgan inglizlar siqib chiqardilar. Kristofer Kolumbning g'arbga suzib borishining sabablaridan biri Ispaniyaning ziravorlar savdosida ham ishtirok etishi uchun Xitoyga yangi yo'l ochish edi. U Xitoyga yetib bormadi, aksincha u Yangi Dunyoni va Yevropaga olib kelgan yangi ziravorlar - qizil chilli qalampirni kashf etdi.

• 1400 yildan keyin portugal dengizchilari Afrikani janubdan aylanib o'tib, Hindistonga suzib ketishdi va venetsiyaliklarni ziravorlar bilan savdo qilishning mutlaq huquqidan mahrum qilishdi. Keyinchalik portugallarni Indoneziyani qo'lga kiritgan gollandlar, keyin esa Hindistonni qo'lga kiritgan inglizlar siqib chiqardilar. Kristofer Kolumbning g'arbga suzib borishining sabablaridan biri Ispaniyaning ziravorlar savdosida ham ishtirok etishi uchun Xitoyga yangi yo'l ochish edi. U Xitoyga yetib bormadi, aksincha u Yangi Dunyoni va Yevropaga olib kelgan yangi ziravorlar - qizil chilli qalampirni kashf etdi.

Tropik daraxtning qobig'i bo'lgan doljin sharob, sho'rvalar, go'sht va oshpazlik mahsulotlariga lazzat berish uchun qo'shiladi.

• Tropik daraxtning qobig'i bo'lgan doljin sharob, sho'rvalar, go'sht va oshpazlik mahsulotlariga lazzat berish uchun qo'shiladi.
• Sarimsoq dori sifatida va o'latdan, shaytonlardan va vampirlardan himoya qilish uchun vosita sifatida ishlatilgan.

Za'faron - krokus gullarining pistilasining stigmasi. Bir kilogramm za'faronda ularning 150 mingi bor.

• Za'faron - krokus gullarining pistilasining stigmasi. Bir kilogramm za'faronda 150 ming dona bor.

Tuz inson uchun juda muhimdir. Asrlar davomida tuz kelajakda foydalanish uchun baliq va go'shtni saqlash uchun ishlatilgan. Makkajo'xori mol go'shti bo'lmaganida, buyuk dengizchilar hech qachon o'z sayohatlarini yakunlay olmadilar va jahon savdosiga yo'l ochib bera olmadilar.

• Tuz inson uchun juda muhimdir. Asrlar davomida tuz kelajakda foydalanish uchun baliq va go'shtni saqlash uchun ishlatilgan. Makkajo'xori mol go'shti bo'lmaganida, buyuk dengizchilar hech qachon o'z sayohatlarini yakunlay olmadilar va jahon savdosiga yo'l ochib bera olmadilar.

Tuzning taxminan 14 ming xil qo'llanilishi mavjud, masalan, Afrika mamlakatlarida tuz plitalari asrlar davomida pul bo'lib xizmat qilgan. Tuz muzqaymoqni sovutish, suvni yumshatish, terini yumshatish, non pishirish, pishloq tayyorlash, shisha va sovun tayyorlash, idish tayyorlash va raketa yoqilg'isi tayyorlash uchun ishlatiladi.

• Tuzning taxminan 14 ming xil qo'llanilishi mavjud, masalan, Afrika mamlakatlarida tuz plitalari asrlar davomida pul bo'lib xizmat qilgan. Tuz muzqaymoqni sovutish, suvni yumshatish, terini yumshatish, non pishirish, pishloq tayyorlash, shisha va sovun tayyorlash, idish tayyorlash va raketa yoqilg'isi tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tuz qazib olish eng qadimgi sohalardan biridir. Avstriyaning Zalsburg shahri yaqinidagi Hallstattdagi tuz konlari (nemis tilidan tarjimasi: Tuz shahri) temir davrining boshidan beri qazib olindi. Tuz ham butun dunyoda salomatlik ramzi hisoblangan. mehmondo'stlik.

• Tuz qazib olish eng qadimgi sohalardan biridir. Avstriyaning Zalsburg shahri yaqinidagi Hallstattdagi tuz konlari (nemis tilidan tarjimasi: Tuz shahri) temir davrining boshidan beri qazib olindi. Tuz ham butun dunyoda salomatlik ramzi hisoblangan. mehmondo'stlik.
• Ma'lumot manbai: Serial muallifi
• Devid Salaria. Moskva
• "ROSMAN" 1994 yil

Slayd 1

Slayd 2

Slayd 3

Slayd 4

Slayd 5

Slayd 6

Slayd 7

Slayd 8

Slayd 9

Slayd 10

Slayd 11

Slayd 12

Slayd 13

Slayd 14

Slayd 15

Slayd 16

Slayd 17

"Pazandachilik" (7-sinf) mavzusidagi taqdimotni bizning veb-saytimizda mutlaqo bepul yuklab olish mumkin. Loyiha mavzusi: Texnologiyalar. Rangli slaydlar va illyustratsiyalar sinfdoshlaringiz yoki tomoshabinlaringizni jalb qilishga yordam beradi. Kontentni ko'rish uchun pleyerdan foydalaning yoki hisobotni yuklab olishni istasangiz, pleer ostidagi tegishli matnni bosing. Taqdimot 17 ta slaydni o'z ichiga oladi.

Taqdimot slaydlar

Slayd 1

Slayd 2

Kalendar va tematik rejalashtirish. Ovqat pishirish mamlakatiga sayohat. Pravoslav pishirish. Stol odobi Rus oshxonasining bayrami.

Slayd 3

Pazandachilik ishi 12 soat 1-dars. 1. Kirish darsi. 2.Mahsulotlarga kulinariya ishlovi. sendvichlar. Va boshqalar. R. Nonushta uchun dasturxon. Ish va jihozlarning mazmuni bilan tanishing. t/b bo'yicha ko'rsatma. Ovqat pishirish haqida tushuncha bering, sendvich turlari bilan tanishtiring, 2 dona nonushta uchun dasturxon tuzing. Dars № 2. 1. Oddiy ochiq sendvich va choy tayyorlash. 2.Pr.r. Oddiy ochiq sendvichlar va choy tayyorlash. Ochiq sendvich va choyni qanday tayyorlashni o'rgating. Dars No 3. 1.Yopiq sendvichlar va kofe tayyorlash.2.Ex. R. Yopiq sendvichlar va qahva tayyorlash. Yopiq sendvich va qahva tayyorlashni o'rgating. 4 hafta Dars No 4. 1. Kombinatsiyalangan sendvich va kakao tayyorlash.2. Va boshqalar. R. Kombinatsiyalangan sendvich va kakao tayyorlash. Birlashtirilgan sendvich va kakao tayyorlashni o'rganing. 5 hafta Dars № 5. 1. Tuxumdan idishlar tayyorlash.Lab. R. Tuxumlarning yaxshi sifatini aniqlash 2. Pr.r. Omlet pishirish. Tuxumning ozuqaviy qiymati bilan tanishing, tuxumning yaxshi sifatini qanday aniqlashni o'rgating, tuxumdan idishlarni qanday tayyorlashni o'rgating. Dars No 6. 1.Nonushta tayyorlash.2.Pr.r.Nonushta tayyorlash. O'rgangan idishlarni tayyorlash bo'yicha bilim va ko'nikmalaringizni mustahkamlang.

kalendar va tematik rejalashtirish 5-sinf

Slayd 4

Pazandachilik ishi 12 soat 1-dars. 1..Kirish darsi. Makaron va don mahsulotlari. 2. Laboratoriya. R. Yorma turini va uning yaxshi sifatini aniqlash. Kechki ovqat uchun dasturxon. O'quv yilidagi ish mazmuni, t/b bo'yicha ko'rsatmalar bilan tanishing. Makaron va don mahsulotlarining turlari va ishlab chiqarilishi bilan tanishing. Yormalarning yaxshi sifati va ularning turlarini aniqlashni o'rgatish. Kechki ovqat uchun stol qo'yishni o'rganing. 2 hafta Dars № 2. 1.Makaron idishlarini tayyorlash. 2.Pr.r. Makaron va pishloq tayyorlash. Makaron idishlarini qanday tayyorlashni bilib oling. 3 hafta Dars № 3. 1.Donli taomlarni tayyorlash.2.Masalan. R. Yog 'bilan karabuğday pyuresi pishirish. Donli idishlarni tayyorlash usullarini o'rganing. 4 hafta №4 dars. 1.Sut va sut mahsulotlaridan taomlar tayyorlash.2.Masalan. R. Cheesecakes pishirish. Sut va sut mahsulotlari yordamida idishlarni qanday tayyorlashni bilib oling. 5 hafta Dars № 5. 1. Shirin taomlar tayyorlash 2. Masalan. R. Lingonberry jeli tayyorlash. Shirin taomlarni tayyorlashni o'rganing. 6 hafta Dars № 6. 1. Kechki ovqatni tayyorlash 2. Pr.r. Kechki ovqat tayyorlash. O'rganilayotgan mahsulotlardan idish tayyorlash bo'yicha bilim va ko'nikmalarni mustahkamlash.

kalendar va tematik rejalashtirish 6-sinf

Slayd 5

Pazandachilik ishi 12 soat 1-dars. 1. Kirish darsi. Tushlik idishlari. Laboratoriya. R. Kechki ovqat uchun dasturxon. Ishning mazmuni, asboblari bilan tanishing. tomonidan t/b. Tushlik menyusiga kiritilgan taomlar turlari bilan tanishing, tushlik uchun dasturxonni qanday qo'yishni o'rgating. Dars № 2. 1.Sabzavotlardan gazak tayyorlash.2.Masalan. R. Sabzavotli atıştırmalıklar tayyorlash. Sabzavotlarning ozuqaviy qiymati bilan tanishib chiqing va sabzavotli gazaklar tayyorlashni o'rgating. Dars № 3. 1.Baliqdan ishtaha tayyorlash.2. Va boshqalar. R. Marinad bilan baliq pishirish. Baliqdan ishtahani tayyorlash texnologiyasi bilan tanishtirish. Unga ovqat pishirishni o'rgating. №4 dars. 1.Baliqdan taomlar tayyorlash.2.Masalan. R. Baliq sho'rvasini tayyorlash. Issiq baliq ovqatlarini tayyorlash texnologiyasi bilan tanishing. Ularga ovqat pishirishni o'rgating. Dars № 5. 1.Go'shtli taomlar tayyorlash.2.Masalan. R. Kartoshka garniturli kotletlarni tayyorlash. Go'shtli taomlarning inson ovqatlanishidagi ahamiyati va ularni tayyorlash texnologiyasi bilan tanishish. Dars № 6. 1.Tushlik tayyorlash.2.Ex. R. Tushlik menyusini tuzish va unga kiritilgan taomlarni tayyorlash. O'rganilayotgan mahsulotlardan taomlar tayyorlash bo'yicha bilim va ko'nikmalarni mustahkamlash, tushlik menyusini yaratishni o'rgatish.

kalendar va tematik rejalashtirish 7-sinf

Slayd 6

Pazandachilik ishi 12 soat 1-dars. 1. Kirish darsi 2. Xamirdan tayyorlangan mahsulotlar. Laboratoriya. R. Unning yaxshi sifatini aniqlash. Bayram dasturxoni tuzumi. Ishning mazmuni, asboblari bilan tanishing. tomonidan t/b. Xamir mahsulotlarining ozuqaviy qiymati bilan tanishing. Bayram stolini qanday o'rnatishni bilib oling. Dars № 2. 1.Xamirturushsiz xamirdan taomlar tayyorlash.2.Masalan. R. Köfte pishirish. Köfte tayyorlashni o'rganing. Dars № 3. 1.Suyuq xamirturushsiz xamirdan idish tayyorlash.2.Masalan. R. Sariyog 'bilan pancakes tayyorlash. Qanday qilib krep tayyorlashni bilib oling. №4 dars. 1.Achitqi xamiridan taomlar tayyorlash.2.Masalan. R. Xamirturushli xamirdan pirog tayyorlash. Pirog tayyorlashni o'rganing. Dars № 5. 1. Qandolat mahsulotlari tayyorlash 2. Ave. R. Cookie pishirish. Cookie-fayllarni qanday tayyorlashni bilib oling. Dars № 6. 1.Choux pastry tayyorlash.2.Ex. R. Profiterollarni tayyorlash. Profiterollarni qanday tayyorlashni bilib oling.

kalendar va tematik rejalashtirish 8-sinf

Slayd 7

Pazandachilik ishi 12 soat 1-dars. 1.Kirish darsi.2.Ex. R. Kun uchun menyu yaratish. Ishning mazmuni, asboblari bilan tanishing. texnik talablarga muvofiq, menyu tayyorlash uchun gigienik talablar bilan. Dars № 2. 1. Ratsionning ozuqaviy qiymatini aniqlash. 2.Ave. R. Ratsionning ozuqaviy qiymatini aniqlash. Oziq-ovqat mahsulotlarini oqilona iste'mol qilishni va oziq-ovqat ratsionining narxini hisoblashni o'rgatish. Dars № 3. 1.Murabbo tayyorlash.2.Masalan. R. Berry murabbo tayyorlash. Ovqat pishirish orqali ovqatni qanday saqlashni bilib oling. №4 dars. 1. Sabzavotlarni marinadlash.2.Masalan. R. Sabzavotlarni marinadlash. Oziq-ovqatlarni tuzlash orqali qanday saqlashni bilib oling. Dars № 5. 1.Sabzavotlarni tuzlash.2.Masalan. R. Sabzavotlarni tuzlash. Tuzlash usuli yordamida ovqatni qanday saqlashni bilib oling. Dars № 6. 1. Kompotlar tayyorlash 2. Ave. R. Kompotlarni tayyorlash. Ovqat pishirish usulidan foydalangan holda ovqatni qanday saqlashni bilib oling.

kalendar va tematik rejalashtirish 9-sinf

Slayd 8

Ajablanarli va sirli Pazandachilik mamlakatida taomlar uchun yuz minglab turli retseptlar mavjud bo'lib, ularni tayyorlash har doim yuksak san'at hisoblangan. Ovqat pishirishda nafaqat mazali taom tayyorlash muhimdir. Haqiqiy oshpaz o'zining oshpazlik san'ati bilan mehmonlarni xursand qilishga harakat qiladi, esda qolarli bo'lishi uchun o'ziga xos taom yaratishga harakat qiladi, o'z qalbining bir bo'lagini pishirishga qo'yadi, butun didi va tasavvurini namoyon qiladi. Axir, insonning eng qimmatli sifati - uning sog'lig'i oshpazga bog'liq. Sog'lom tanada esa sog'lom aql bo'ladi.

pishirish mamlakatiga sayohat

Slayd 9

Tez bu parhez emas. Jismoniy ro'za, ma'naviy ro'zasiz, ruhning najotiga hech narsa keltirmaydi, aksincha, agar odam ovqatdan voz kechib, o'z ustunligi ongiga singib ketsa, bu ruhiy jihatdan zararli bo'lishi mumkin; Haqiqiy ro'za ibodat qilish, tavba qilish, ehtiros va illatlardan saqlanish, yomon ishlarni yo'q qilish, xafagarchiliklarni kechirish va oilaviy hayotdan voz kechish bilan bog'liq. Ro'za maqsad emas, balki vosita - tanangizni kamtar qilish va gunohlardan tozalash vositasidir. Namoz va tavbasiz ro'za faqat parhezga aylanadi. Biz jismonan ro‘za tutsak, ayni paytda ma’naviy ro‘za tutishimiz kerak. "Ro'za tutish bilan, birodarlar, jismonan, biz ham ma'naviy ro'za tutaylik, keling, har qanday nohaqlik ittifoqini hal qilaylik", - deydi Muqaddas Jamoat. Ro'zaning mohiyati quyidagi cherkov qo'shig'ida o'z ifodasini topgan: "Ovqatdan ro'za tutdim, jonim, ehtiroslardan poklanmay, biz ovqat yemaslik bilan behuda taskin topdik, chunki ro'za sizni tuzatishga olib kelmasa, unda siz bo'lasiz. ular Xudodan nafratlanadilar va ular hech qachon ovqat yemaydigan yovuz jinlarga o'xshab qoladilar."

Pravoslav oshxonasi

Slayd 10

dasturxon odobi

Maktab yoshidagi bolalar bilan sinfdan tashqari mashg'ulotlar uchun stsenariyni ishlab chiqish.

Slayd 11

rus oshxonasi bayrami

QADIMLARDA BOBOLAR TEVK ETGAN... (rus oshxonasining bayrami)

Slayd 12

Slayd 13

Slayd 14

Tayyorlash retsepti 1. Oldindan isitiladigan idishga choy quyib, qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring va keyin infuzionni choynakga quying. Hozir bo'lganlarning har biri tayyorlangan choy barglarini stakaniga quyib, qaynoq suv bilan to'ldirishlari kerak. Agar so'ralsa, quyultirilgan sut, limon sharbati yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin. Rus choyi gazak sifatida ichiladi. Shakar shakarlangan meva yoki murabbo bilan almashtirilishi mumkin. 8 choy qoshiq choy, qaynoq suv, sut, tozalangan shakar, shakarlangan meva yoki murabbo, limon sharbati yoki xohlaganingizcha qaymoq. 2. Choy ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqadan so‘ng suziladi, limon qobig‘i va sharbati qo‘shiladi. Tozalangan shakarning har bir bo'lagini apelsin qobig'i bilan yaxshilab ishqalang, sharob solingan idishga soling va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring, choy aralashmasi va romni quying. Tayyor mushtni juda issiq xizmat qiling. 2 osh qoshiq choy, 1/2 litr qaynoq suv, 1/8 litr rom, 1/4 litr qizil sharob, 1/2 limon sharbati, 1 apelsin va 1/2 limonning qobig'i, 8-9 dona. tozalangan shakar.

rus tilida choy

Slayd 15

Pishirish retsepti: Qattiq yog'li xamirni tayyorlang, qalinligi 1 sm bo'lgan ikkita dumaloq tortni yoyib, pirogning asosiga kattaroq, ikkinchisini esa qopqog'i uchun kichikroq qilib qo'ying. Birinchi yassi nonning o'rtasiga guruch va qo'ziqorin to'ldirish qatlamini, so'ngra pishirilgan tovuq yoki tovuq pulpasining yarmini qo'ying. Qatlamlarni bir xil ketma-ketlikda takrorlang, to'ldirishni ikkinchi tekis non bilan yoping. Tovuq panjarasining tagiga chetlarini ozgina chimchilab qo'ying. Yuqori yassi nonni radial tarzda kesib oling va yuqori qopqoqning o'rtasida kichik bir teshik qiling, tuxum bilan surting va xamir bezaklarini joylashtiring. Bug 'chiqishi uchun bir nechta teshiklarni qiling va taxminan bir soat davomida issiq pechda pishiring. Yuqori teshikdan tayyor tovuqli qozonga bir oz kuchli tovuq bulonini quying va uni qizdiring. Bundan tashqari, pishirish boshida bulonni qo'shishingiz mumkin. Birinchi to'ldirish uchun maydalangan guruch bo'tqasini pishiring, qovurilgan tug'ralgan qo'ziqorin, tuxum, sariyog ', o'tlar va tuz bilan aralashtiring. Ikkinchi to'ldirish uchun pishirilgan tovuq yoki tovuq go'shti pulpasini ingichka bo'laklarga kesib oling va oq sousni quying. Qadimgi kunlarda plombalarga ozgina mol go'shti suyak iligi qo'shildi va guruch ko'pincha grechka bilan almashtirildi. Xamir uchun 2,5 stakan un % stakan suv ikki sarig'i, 4 osh qoshiq. qoshiq sariyog ', tuz. Birinchi to'ldirish uchun bir stakan guruch, 4-5 o'rta kattalikdagi qo'ziqorin, 4-5 tuxum, bir osh qoshiq sariyog ', bir oz tug'ralgan maydanoz Ikkinchi to'ldirish uchun 1 tovuq, 1 osh qoshiq. qoshiq un, 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ', 2/3 chashka tovuq suvi. Tovuqli tovuq go'shtini birinchi taomlar bilan yoki bulon bilan alohida xizmat qiling.

Slayd 16

1 kg maydalangan javdar solodini, 300 g maydalangan arpa solodini, 600 g javdar unini, 130 g javdar krakerini, 80 g eskirgan javdar noni, 1 kg shinni, 30 g yalpiz tayyorlash uchun retsept. Solod va unni 3 litr issiq suv bilan bo'laksiz xamirga soling va idishni toza latta bilan yoping va bir soatga qoldiring. Pishgan xamirni olovga chidamli idishga (quyma temir) soling, qopqog'ini yoping va bug'lanish uchun issiq pechga (pechka) qo'ying. Qisqartirilgan xamirni yaxshilab aralashtiramiz, uni idishning chetidan qirib tashlang va qaynoq suv qo'shing. 24 soatdan keyin xamirni infuzion idishga joylashtiring, uni 16 litr issiq suv bilan to'ldiring, maydalangan kraker va non qo'shing. Olingan pyuresi yaxshilab aralashtiriladi va 6-10 soat davomida infuz qilinadi va aniqlanadi. Zaminlar joylashib, achchiqlanishni boshlaganda, ehtiyotkorlik bilan bug'langan va yuvilgan toza barrelga quying. Qolgan erga yana 15 litr issiq suv quying. 2-3 soatdan so'ng, wortni barrelga quying, yalpiz infuzioni bilan aralashtiring va bir kun davomida fermentatsiyaga qoldiring. Keyin barrelni muzlikka o'tkazing. Fermentatsiya kuchayib ketganda, kvasga melas qo'shing (30 litr kvas uchun 1 kg), barrelni yog'och yeng bilan yoping. 3-4 kundan keyin kvas foydalanishga tayyor. Kvass sovuq yerto'lada bir necha oy davomida saqlanadi va shu sababli uning xususiyatlari yo'qolmaydi. Shishaga solingan kvasni yerto'lada yoki muzlatgichda saqlash mumkin.

Yaxshi taqdimot yoki loyiha hisobotini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

1. Tomoshabinlarni hikoyaga jalb qilishga harakat qiling, etakchi savollardan, o'yin qismidan foydalangan holda tomoshabinlar bilan o'zaro munosabatlarni o'rnating, hazil qilishdan qo'rqmang va samimiy tabassum qiling (kerak bo'lsa).
2. Slaydni o'z so'zlaringiz bilan tushuntirishga harakat qiling, qo'shimcha qiziqarli faktlarni qo'shing, siz faqat slaydlardan ma'lumotni o'qib chiqishingiz shart emas, uni tomoshabinlar o'zlari o'qishlari mumkin.
3. Loyihangizning slaydlarini matn bloklari bilan ortiqcha yuklashning hojati yo'q va minimal matn ma'lumotni yaxshiroq etkazib beradi va diqqatni tortadi. Slayd faqat asosiy ma'lumotlarni o'z ichiga olishi kerak, qolganlari tinglovchilarga og'zaki ravishda aytiladi.
4. Matn yaxshi o'qilishi kerak, aks holda tinglovchilar taqdim etilayotgan ma'lumotni ko'ra olmaydilar, hikoyadan juda chalg'ishadi, hech bo'lmaganda nimanidir aniqlashga harakat qilishadi yoki umuman qiziqishni yo'qotadilar. Buning uchun taqdimot qayerda va qanday efirga uzatilishini hisobga olgan holda to'g'ri shriftni tanlashingiz, shuningdek, fon va matnning to'g'ri kombinatsiyasini tanlashingiz kerak.
5. Hisobotingizni takrorlash, tinglovchilarni qanday kutib olish, birinchi navbatda nima deyish va taqdimotni qanday yakunlash haqida o'ylash muhimdir. Hammasi tajriba bilan birga keladi.
6. To'g'ri kiyimni tanlang, chunki ... Nutqni idrok etishda notiq kiyimi ham katta rol o‘ynaydi.
7. Ishonchli, silliq va izchil gapirishga harakat qiling.
8. Spektakldan zavq olishga harakat qiling, shunda siz yanada xotirjam va kamroq asabiylashasiz.

Slayd 1

Mavzu bo'yicha loyiha: Ovqat pishirish
Ishni bajarganlar: 38-sonli Anikina Sofiya shahar ta'lim muassasasining 8 "A" sinf o'quvchilari Rahbar: Starova L.D. texnologiya o'qituvchisi

Slayd 2

Oziqlanish
Oziqlanish - bu oziq-ovqat yordamida inson hayoti va sog'lig'ini saqlash - fiziologik hayot jarayonlarining normal borishini ta'minlash, xususan, energiya zahiralarini to'ldirish va o'sish va rivojlanish jarayonlarini amalga oshirish uchun tirik organizmlar tomonidan oziq-ovqat mahsulotlarini singdirish jarayoni.

Slayd 3

Sog'lom ovqatlanish
Sog'lom ovqatlanish (sog'lom ovqatlanish, inglizcha sog'lom diet) - bu insonning o'sishi, normal rivojlanishi va hayotiy faoliyatini ta'minlaydigan, uning salomatligini mustahkamlashga va kasalliklarning oldini olishga yordam beradigan ovqatlanish

Slayd 4

Bayram dasturxoni tuzumi
Bayramona dasturxonni bezatish va sozlash. Bayramingiz eng zo'r va qiziqarli bo'lishi uchun shunchaki mazali va xilma-xil taomlar yetarli emas. Bundan tashqari, xonani, stolni, idish-tovoqlarni, idishlarni to'g'ri bezashingiz kerak bo'ladi, keyin o'zingizni kiyintiring ... Va eng muhimi, mehmonlaringizga bayram tuyg'usini etkazishdir. Va shuning uchun ular sizni ziyorat qilish uchun kelganlarida, ular eng yaxshi, eng chiroyli va noyob bezatilgan stolni ko'rishlari kerak. Haqiqatan ham stolni qor-oq dasturxonsiz, murakkab buklangan salfetkalar, ism kartalari, menyular, shamlar va boshqalarsiz bezash mumkinmi?

Slayd 5

Bayramona dasturxon va salfetkalar
Qiziqarli salfetkalar, rangli yoki qor-oq, original shakllarga o'ralgan holda, stolga o'zgacha tantanavorlik bag'ishlaydi. Shuning uchun, bayramona stol uchun aksessuarlar tanlayotganda, ular qanday rangda bo'lishini aniqlashingiz kerak: dasturxon bilan bir xil rangda yoki uni soya qilish va to'ldirish uchun. Asosiysi, dasturxon va idish-tovoqlar bir-biriga mos kelishi kerakligini unutmaslikdir

Slayd 6

Bayramona dasturxon uchun shamlar va shamdonlar
Stolingizda yonib turgan shamlar bayram muhitiga o'zgacha, romantik tuyg'u qo'shadi va har qanday tadbirni bezatadi. Aytgancha, to'liq yoritishni sham bilan almashtirmang: bayramona stol yaxshi va yorqin yoritilgan bo'lishi kerak. Agar yorug'lik yomon bo'lsa, mehmonlaringiz zerikishi mumkin va bu holda bayram buziladi.

Slayd 7

Tasavvur bilan bezash
Stolda ipak lentalar qiziqarli, ta'sirchan va yoqimli ko'rinadi. Ular idishlarning rangi yoki gul tuzilishiga qarab tanlanadi. Stol ustidagi bo'sh joyni hisobga olgan holda, lentalarning uchlari erkin oqishi yoki sim bilan mahkamlanishi mumkin. Lentalarni guldastalardan qurilmalarga o'tkazish, murakkab chiziqlar va halqalarni yaratish mumkin, lekin ular gulli vazalardagi suvga tegmasliklari kerak.

Slayd 8

Bayram stolini bezash uchun gullardan foydalanish
Gullar uyda qulay muhit yaratishga yordam beradi. Hatto zerikarli va ma'yus xona ham o'zgaradi, agar siz unga gullar qo'ysangiz, do'stona va yorqinroq bo'ladi. Va xonani bezash uchun hashamatli vazalarda faqat qimmatbaho gullardan foydalanish mutlaqo shart emas - kichkina oqlangan shisha yoki sopol vazadagi kamtarona yovvoyi guldastalar xonaning ichki qismini to'ldiradi yoki dasturxonga joziba qo'shadi.

Slayd 9

An'anaviy Tsezar salatasi
Ko'rsatmalar 1. Marul barglarini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling va muzlatgichga qo'ying. 2. 1 osh qoshiq sariyog'ni issiq qovurilgan idishga soling. U to'liq erigandan so'ng va siqila boshlaganda, plastinkalarga kesilgan sarimsoqni tashlang. 3. Tovuq ko'kragini taxminan 1x3 sm bo'laklarga kesib oling, sarimsoq va sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Issiqlikdan olib tashlang. 4. Xuddi shu qovurilgan idishga yana bir osh qoshiq sariyog 'va ikkinchi chinnigullar sarimsoq qo'shing. Bu vaqtda nonni mayda kubiklarga kesib tashlang. Qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Kuyishning oldini olish uchun doimo aralashtirish tavsiya etiladi. 5. Marul barglarini chiqarib oling va qovurilgan tovuq ko'kragini va pomidorni qo'shing, ingichka chiziqlar bilan kesing. Sezar kiyinish bilan mavsum. Aralashtiring. Olingan krujkalarni ustiga qo'ying va pishloqni maydalang.
4 ta porsiya uchun masalliqlar Yashil salat - 1 dona Pomidor - 1 dona Tovuq filesi - 300 g Oq non - 6 dona Sezar sosu tatib ko'rish uchun Sariyog '- 2 osh qoshiq Sarimsoq - 2 dona Parmesan pishloq - ta'mga qarab

Slayd 10

Sezar salatining bezaklari
Ko'p rangli zaytun, bodring bo'laklari va yashil piyoz barglaridan tayyorlangan "asalarilar".

Slayd 11

Xulosa:
Shunday qilib, loyihamning yakuniy qismi. Aytishim mumkinki, bu loyiha ustida ishlash menga katta zavq bag‘ishladi. Men pishirish haqida ko'p yangi narsalarni o'rgandim. Ovqat pishirish juda ko'p turli xil sirlarga to'la, ularni o'zingiz uchun kashf qilish juda qiziq. Qanchalik ko'p bilsak, pishirishga harakat qilsak, mahoratimiz shunchalik mukammal bo'ladi. Albatta, komillikka erishish yo'li sinov va xatolikdan o'tadi. Lekin bunga arziydi. Men pishirishga harakat qildim. Oson retseptlarni o'zim tayyorladim. Ammo men hali ham ularning ba'zilariga o'zim dosh berolmayman, shuning uchun onam menga yordam berdi.