Hatto pyuresi ham me'yorida bo'lishi kerak. © Shutterstock

Siz chaqalog'ingizni turli xil donlar bilan oziqlantirasizmi? Siz to'g'ri ish qilyapsiz, ayniqsa chaqalog'ingiz allaqachon bir yoshdan oshgan bo'lsa. Ammo agar chaqalog'ingiz bir yoshga to'lmagan bo'lsa, don bilan ehtiyot bo'ling. Ma'lum bo'lishicha, hamma chaqaloqlarni ham, barcha donlarni ham eyish mumkin emas.

Zararli bo'tqa nima

Yaqinda tadqiqotchilar bir yoshgacha bo'lgan bolalarga donli pyuresi berilmasligi kerakligini aniqladilar. Chunki chaqaloqlarning oshqozon-ichak trakti hali bunday juda og'ir ovqatni hazm qilishga tayyor emas. Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlarga faqat maxsus glyutensiz donlar berilishi mumkin.

Bundan tashqari, irmik pyuresi bolalar uchun unchalik foydali emas, chunki uning tarkibida D vitamini va tananing o'sishi uchun zarur bo'lgan kaltsiyning so'rilishiga xalaqit beradigan fitin mavjud.

Shuning uchun, agar irmik bolaning stolida tez-tez mehmon bo'lsa, oshqozon-ichak traktining buzilishi, raxitning paydo bo'lishi va bolaning immunitetini zaiflashtirish xavfi mavjud. Semolinani bolaning ratsioniga asta-sekin va faqat bir yildan keyin kiriting.

Gastroenterolog Yekaterina Vasilyevaning so‘zlariga ko‘ra, donning ko‘p turlari, jumladan irmik, ayniqsa, yosh bolalar uchun zararli, chunki ularning oshqozon-ichak trakti hali uglevodlarni hazm qilishga tayyor emas.

Arpa, jo'xori uni va tariqda zararli modda - gliodin topilgan. Bu mukopolisaxarid bo'lib, ba'zi donli o'simliklarning qobig'ida joylashgan va ichak villi nekrozini (o'limini) keltirib chiqaradi, buning natijasida ozuqa moddalari so'riladi.

Yulaf yormasi zarari shundaki, u irmik kabi, ko'p miqdorda kleykovina mavjud. Bundan tashqari, jo'xori uni kaltsiyni yomon singdiradigan chaqaloqlar uchun zararli, chunki u kaltsiyning suyak to'qimasidan ajralishiga yordam beradi.

Pearl arpa tarkibida B vitaminlari (barcha donlar kabi), tolalar, o'simlik oqsillari va, albatta, uglevodlar mavjud. Asos sifatida, bu zararli emas, lekin undagi vitaminlar va oqsillarning tarkibi past bo'ladi, pishirishdan keyin foydali kraxmalning ko'p qismi suvga kiradi. Shuning uchun arpa foydalari minimaldir.

Bo'tqaning qanday foydalari bor

Bir yoshdan oshgan chaqaloqlar uchun donlar bolalar ratsionining ajralmas qismidir, chunki ular nafaqat bolalar uchun, balki juda foydali. Ko'p miqdorda sekin so'rilgan uglevodlar tufayli donlar uzoq vaqt davomida qonda doimiy glyukoza darajasini saqlab turadi.

Shuning uchun bola uzoq vaqt davomida etarli energiyaga ega. Yormalarda kraxmal mavjud bo'lib, u mushaklarga energiya beradi. Shakardan farqli o'laroq, kraxmal organizm tomonidan asta-sekin so'riladi.

Bir yoshdan katta bola uchun eng foydali donlar jo'xori uni va grechka hisoblanadi. Yulaf yormasi tarkibida ko'plab B, PP, C vitaminlari va fosfor, magniy, aminokislotalar va ichakdagi yog'larning parchalanishini tezlashtiradigan fermentlar kabi mikroelementlar mavjud.

Yulaf yormasi ko'rish va miyaning to'liq ishlashi uchun yaxshi. Axir u qon tomirlari va kapillyarlarning devorlarini mustahkamlovchi A, E vitaminlarini o'z ichiga oladi.

Yormalarda semizlikning oldini oluvchi, qondagi xolesterin miqdorining ko'payishiga yo'l qo'ymaydigan tolalar mavjud. Aynan don mahsulotlari, xususan, jo'xori uni tufayli organizmda xolesterin va uglevodlar uchun to'siq hosil bo'ladi va ular qonga sekinroq so'riladi. Barcha don tarkibida teri infektsiyalariga faol qarshi turadigan sink ham mavjud.

Semolinada, undagi uglevodlarning yuqori miqdoriga qaramay, u juda ko'p minerallar, oqsillar va vitaminlarni, kraxmalning taxminan 70% ni o'z ichiga oladi, ular pishirgandan keyin ham unda qoladi. Semolina asta-sekin vazn ortib borayotgan katta yoshdagi bolalar uchun ajoyib taomdir.

Yulafdan keyingi eng foydalisi - bu grechka. U temir va kaltsiyga boy. Tariq bo'tqasi tanani energiya bilan to'ldiradi, ortiqcha mineral tuzlarni olib tashlaydi va A vitaminiga boy. Ammo tariq bo'tqasi bilan ehtiyot bo'lish kerak, chunki bolaning oshqozonida hazm qilish qiyin.

Makkajo'xori pyuresi tarkibida tishlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab mikroelementlar, kremniy mavjud. Bu past kaloriyali pyuresi tanadagi ortiqcha yog'larni olib tashlaydi.

Guruch pyuresi, ayniqsa, tozalangan guruchdan, garchi mikroelementlarga boy bo'lsa-da, unchalik foydali emas va tez-tez ich qotishi bo'lgan bolalarda kontrendikedir. Guruch bolalarning ovqatlanishi uchun yaxshi taom bo'lsa-da, chunki u organizm tomonidan oson so'riladi.

Bug'doy bo'tqasining tarkibi kumush, rux va tsirkoniy, shuningdek, vitamin B. O'zlashtirilgan bug'doy donalari ayniqsa foydalidir. Arpa pyuresi metabolizmni normallantiradi, mikroelementlarga, B vitaminiga boy va allergik reaktsiyaga yordam beradi.

Va chaqaloq uchun bo'tqaga tuz va shakar qo'shishga shoshilmang. Albatta, bo'tqani shakar va tuz bilan buzmaysiz. Ammo bolaning ta'mga bo'lgan afzalliklari osongina deformatsiyalanadi. Shirin bo'tqani bir marta sinab ko'rgan chaqaloq endi shakarsiz ovqatlanmaydi. Tuz bilan ham xuddi shunday. Mana, bilib oling veb-sayt.

Ota-onalar chaqaloqlarini g'ayrat bilan don bilan to'ldiradilar, ularning shifobaxsh xususiyatlarini eslashadi. Va ular ko'pincha bolani hatto eng sog'lom mahsulotni eyishga majburlab bo'lmasligini unutishadi, chunki bu bilan siz bu taomni maydalangan holda abadiy jirkanishingiz mumkin.

Shunday ekan, agar bolangiz katta bo‘lganida bo‘tqa yeyishini istasangiz, uni bolaligida bo‘tqa yeyishga majburlamang. Bolaga eng yoqadigan bo'tqa va xizmat qilish shaklini toping.

Bolaligimda onam oldimga bir tovoq xushbo'y irmik qo'yganida, uning foydalari haqida doimo gapirardi. Xuddi shu voqea grechka, inju arpa va Gerkules bilan takrorlandi. Bugun biz donning foydali ekanligiga shubha qilmaymiz. Ammo bu qanday foyda va qaysi bo'tqa eng foydali? Biz eng foydali 10 ta donni taqdim etamiz.

Karabuğday

Kechki ovqat uchun bunday pyuresi shunchaki ertak: past kaloriya va tez so'riladi. Karabuğday - ikkinchi nomi "qora guruch" - eng foydali donlardan biri hisoblanadi. Semizlik, qandli diabet, oshqozon-ichak trakti, jigar, yurak va qon tomirlari kasalliklari uchun "belgilangan". Garnir va to'ldirish sifatida yaxshi, karabuğday va qovurilgan g'ozlar bilan to'ldirilgan o'rdaklar dunyoning ko'plab mamlakatlarida bayramona dasturxon uchun sevimli taomlardir.

Yulaf yormasi

U ayollar bo'tqasi deb ataladi - u go'zallik va salomatlik beradi (yulafning xususiyatlaridan biri saraton xavfini kamaytirishdir). Metabolizmni, oshqozon-ichak trakti ishini, yurak-qon tomir tizimini normallantiradi, immunitetni mustahkamlaydi, qonda xolesterinni kamaytiradi, suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi. Oson hazm bo'ladigan va parhez ovqatlanish uchun mos. Barcha jo'xori unining eng foydali dafnalari Hercules doniga tegishli.

Tariq

Antibiotiklar bilan davolanganlar kuniga bir marta tariq bo'tqasini iste'mol qilishlari kerak. Tariq organizmga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi va organizmdan antibiotiklar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Tariq donalaridan ishlab chiqariladigan tariq foydali xususiyatlari bo'yicha jo'xori uni va grechkadan bir oz pastroqdir. Biroq, tariq pyuresi past kislotalilik, qon aylanish tizimining kasalliklari va homiladorlik bilan suiiste'mol qilinmasligi kerak. Tariq esa potentsialni susaytiradi.

Manka

Bu qo'pol bug'doy yormalari. U tola va vitaminlarda kambag'al bo'lsa-da, yuqori ozuqaviy qiymatga ega, tez pishiriladi va oson hazm qilinadi. Bolalar, operatsiyadan keyingi bemorlar va oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun, donli mahsulotlar, güveç, chuchvara, köfte, shuningdek, irmikdan muss va pudinglar - sehrli tayoqchalar! Biroq, bu don tarkibida juda ko'p kleykovina (kleykovina) mavjud va intolerans yoki allergiyaga olib kelishi mumkin.

Kuskus

Afrikada ixtiro qilingan bug'doy yormalarining yana bir "hosilasi". Va bugungi kunda Marokash, Jazoir, Liviya va Tunisda kuskus an'anaviy taomdir. U go'sht bilan ham, sabzavot, quritilgan mevalar va hatto yong'oq bilan ham xizmat qiladi. U mayda irmikdan tayyorlanadi, unga suv sepiladi, don hosil bo'ladi, quruq irmik bilan sepiladi, elakdan o'tkaziladi va quritiladi. Ba'zida kuskus arpa yoki guruchdan tayyorlanadi.

Guruch

Maksimal foyda jigarrang, yovvoyi va uzun Markaziy Osiyo guruchining donalarida to'plangan. Turli uzunlikdagi guruch turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi: uzun - salatlar va yonma-ovqatlar uchun, o'rta - risotto, paella, sho'rvalar uchun, yumaloq - pudinglar, piroglar, sushi, shirinliklar uchun. Eng mashhur sayqallangan guruch. Guruch tarkibida kleykovina mavjud emas, shuning uchun uni bug'doyga toqat qila olmaydiganlar iste'mol qilishi mumkin.

Pearl arpa

Sportchilar va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar uchun asosiy bo'tqa. Mushaklar qisqarishining tezligi va kuchini oshirish uchun zarur bo'lgan fosfor bu erda boshqa donlarga qaraganda ikki baravar ko'p. Allergiyaga chalinganlar va vazn yo'qotadiganlar uchun javob beradi. To'g'ri, u deyarli bir soat pishiriladi, lekin u 5-6 marta shishiradi. Aytgancha, arpa bo'tqasini issiq holda iste'mol qilgan ma'qul, chunki u sovuqda kamroq hazm bo'ladi.

Yachka

Pyotr I ning sevimli pyuresi Bu bir xil arpa, lekin ezilgan va qobiq bilan, bu erda maksimal foydali moddalar mavjud. Rusda ular ko'knori urug'i, asal yoki murabbo qo'shilgan superporridge - kolivo pishirdilar. Hujayraning afzalligi shundaki, u ovqat hazm qilish va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi. Yorma ham sho'rvalarga qo'shiladi, yonma-ovqatlar tayyorlanadi, cho'chqa go'shti yoki parranda go'shti to'ldiriladi va pechda pishiriladi.

makkajo'xori

Ushbu don tanani ftor va xlorning zaharli birikmalaridan mukammal darajada tozalaydi. Muntazam ravishda makkajo'xori iste'mol qiladiganlar o'zlarini yaxshi his qilishlari va yuqori hayotiylikka ega ekanligi kuzatildi. Don uzoq vaqt qaynaydi. Porridge juda yuqori kaloriya hisoblanadi, ammo oson hazm qilinadi. Eng muhimi - bu allergiyaga olib kelmaydi, shuning uchun u bolalar ovqatlari uchun, shuningdek, ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi.

javdar

Ota-bobolarimiz javdar pyuresi "odamga qaddi-qomatini to'g'rilash uchun kuch beradi" deb ishonishgan. Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, javdar donidan tayyorlangan javdar pyuresi haqiqatan ham umurtqa pog'onasi salomatligi uchun zarur bo'lgan eng yuqori B vitaminlariga ega. O'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan moddalar javdarda ham mavjud. Bunday bo'tqada ozgina kraxmal bor, lekin tanani tozalaydigan ko'plab xun tolasi.

Pediatrlar birinchi qo'shimcha oziq-ovqatlarni dondan boshlashni qat'iy tavsiya qiladilar, chunki ular vitaminlar, iz elementlariga boy va chaqaloqning tanasi tomonidan yaxshi so'riladi. Ushbu mahsulot 6 oydan boshlab chaqaloqning ratsionida doimo bo'lishi kerak. Porridges mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki paketlarda sotib olinishi mumkin. Maqolada ota-onalar chaqaloqni birinchi oziqlantirish va oziqlantirish uchun qaysi donni sotib olish yaxshiroq ekanligini bilib olishadi. Va bolalar ovqatlari uchun eng yaxshi don ishlab chiqaruvchilari haqida umumiy ma'lumotga ega jadval ushbu mahsulotlarning xilma-xilligini boshqarishga yordam beradi.

Bolalar ovqatlari va qo'shimcha ovqatlar uchun qaysi donlar yaxshiroq - har xil turdagi donlarni taqqoslash

Agar ona o'z bolasini sotib olingan don bilan boqishga qaror qilsa, u bolalar oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan taklif qilinadigan ularning katta assortimentini tushunishi kerak. Quyidagi jadvallar bu borada sizga yordam beradi.

Jadval raqami 1. Bolalar uchun oziq-ovqat donlarining navlari

Bir yilgacha bo'lgan bolalarning ovqatlanishidagi eng yaxshi 12 ta donning reytingi

2-jadval. Mashhur ishlab chiqaruvchilarning don mahsulotlariga umumiy nuqtai

1. Ovlar va Malyutka.
2. Nestle.
3. Agusha.
4. Humana.
5. Frutonyanya.
6. Samper va chaqaloq.
7. Vinni.

Birinchi oziqlantirish uchun bo'tqa tanlashda nimani e'tiborga olish kerak?

1. 4-6 oylik chaqaloqlar uchun menyuga kleykovina yoki sutli bo'tqalarni kiritish tavsiya etilmaydi. Sutsiz bo'tqada tanlovingizni to'xtatish yaxshiroqdir.
2. Quruq donlar qo'shimcha ovqatlarning birinchi kunlarida berish uchun qulayroqdir , chunki siz o'zingiz chaqalog'ingiz uchun qaysi dozani eritishni o'zingiz sozlashingiz mumkin. Bu byudjet va mahsulot iste'molini tejash imkonini beradi. Bundan tashqari, bu porridges tez tayyorlanadi. Ular kelajakda foydalanish uchun emas, balki ovqatlanish boshlanishidan oldin amalga oshirilishi mumkin.
3. Birinchi qo'shimcha ovqat guruch, grechka yoki makkajo'xoridan tayyorlangan bo'tqa bo'lishi kerak . Bu donlar chaqaloqning tanasi tomonidan yaxshiroq va osonroq so'riladi va oshqozonni ortiqcha yuklamaydi.
4. Agar chaqaloq sigir sutiga alerjisi bo'lsa yoki laktoza etishmovchiligidan aziyat cheksa, unga sutsiz pyuresi sotib oling. va chaqaloqlar uchun moslashtirilgan yoki qaynatilgan suv bilan suyultiriladi.
5. Birinchi bo'tqa tarkibida tuz yoki shakar bo'lmasligi kerak . Ishlab chiqaruvchi har doim qadoqdagi mahsulotning to'liq tarkibini ko'rsatadi.
6. Prebiyotikli donli donlarni tanlang . Ular ichaklarda optimal mikroflorani yaratadi, ich qotishi va axlat kasalliklarini engadi. Kirayotganda, siz oldindan maydalanganlarning farovonligi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak.
7. Porridge asta-sekin kiritilishi kerak, hatto chaqaloq ularni bajonidil iste'mol qilsa ham. Ba'zan onalar, chaqaloq qanday mazali ovqatlanayotganidan xursand bo'lib, maydalanganlarni ortiqcha ovqatlantiradi va kerak bo'lganidan ko'proq beradi.

Ko'pgina onalar qaysi don yaxshiroq ekanligiga hayron bo'lishadi: o'z-o'zidan sotib olingan yoki pishirilgan. Bugungi kunga kelib, sotib olingan donlar barcha sifat standartlariga to'liq mos keladi. Ular foydali va bolalarni ovqatlantirish uchun ishlatilishi mumkin. Agar ona o'zini o'zi pishirishni xohlasa, bu uning huquqi, lekin agar u tayyor yoki quruq donni afzal ko'rsa, bu erda hech qanday dahshatli va uyatli narsa yo'q. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlar va sharoitlarga bog'liq.

Bolalar uchun pyuresi qimmatli oziq moddalar va shuning uchun energiyaning ajralmas manbai hisoblanadi. Chaqaloqlarga qanday don kerak va qo'shimcha ovqatlarni qachon boshlash kerak? Kichkina bolalarning oshqozoni juda nozik ekanligini bilishingiz kerak. Shuning uchun, bolani asta-sekin don bilan tanishtirish, ularni birma-bir va oshqozonni qabul qilishning eng qulay davrlariga ko'ra tanishtirishga arziydi. Hamma donlar bolalar uchun yaxshi emas. Keling, bolada qanday don bo'lishi mumkinligini aniqlaylik.

Birinchi taom

Bolaning to'g'ri rivojlanishi uchun birinchi marta qo'shimcha ovqatlar 4-6 oyga etganida sabzavotli pyuresi bilan boshlanadi. Va 5-7 oylik muddatga yaqinlashib, ikkinchi qo'shimcha ovqatni kiriting bo'tqa. Porridge suvda qaynatiladi, keyin aralashma yoki ona suti, tuz va shakar aralashtiriladi. Bolalar uchun pyuresi, agar to'g'ri pishirilgan bo'lsa, kattalar uchun shakarsiz va tuzsiz ko'rinadi. Yog'ga kelsak, har bir xizmat uchun 2-3 g etarli. Birinchi kunlarda pyuresi juda suyuq bo'lishi kerak. Buning uchun mutanosiblikka rioya qiling - 100 ml sut uchun bir choy qoshiq don. Keyinchalik, kiruvchi reaktsiyalar bo'lmasa, pyuresi qalinlashadi. Dastlab, bolaga faqat bir choy qoshiq beriladi, keyin esa porsiya 100-150 g ga o'rnatiladi, kundan-kunga yana bir yoki ikki qoshiq qo'shiladi. Pediatrlar bolani faqat ertalab bo'tqa bilan boqishni maslahat berishadi. Yotishdan oldin chaqaloq bo'tqasini ovqatlantirmang, aks holda.

Siz bilishingiz kerakki, barcha donlar 5-6 oylik bolalar uchun mos emas, faqat grechka, guruch, makkajo'xori. Semolina va jo'xori uni kleykovina tufayli juda alerjenik hisoblanadi va bu vaqtda ruxsat etilmaydi. Arpa va tariq chaqaloqning bezovtalanmagan ovqat hazm qilish tizimi uchun ham kontrendikedir. Ular juda qo'pol.

Karabuğday

Organizmning ishlashi uchun eng muhim aminokislotalar, oqsillar, yog'lar, temir, gr.B va E vitaminlari, kraxmal, kaliy, natriy, lesitin mavjud. Ikkinchi qo'shimcha ovqatlarni (birinchisi sabzavotli pyuresi) grechka pyuresi bilan boshlash yaxshidir. Bolaning oshqozoni uchun yaxshi narsa shundaki, bo'tqa oson hazm bo'ladi va juda past kaloriya hisoblanadi. Shuning uchun u ich qotishiga olib kelmaydi. Karabuğday bolalarning tez o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shadi, immunitetni mustahkamlaydi. Bo'tqa, ayniqsa, asab va skelet tizimini shakllantirish uchun foydalidir. 12 oydan keyin bolalar uchun grechka tvorog, sabzavot va go'sht bilan to'ldiriladi.

Bolalar uchun guruch pyuresi

Bu oqsil, aminokislotalar, kraxmal, kaliy, fosfor, kaltsiy, magniy, natriy, B guruhi vitaminlari saqlovchisi. Guruchli pyuresi to'yimli va yaxshi hazm bo'ladi. Guruch muhim "yordamchi" bo'lsa, agar bolada vazni etarli bo'lmasa, shuningdek, bo'shashgan axlat bilan muammo bo'lsa. Porridge aqliy rivojlanishga, suyaklarning o'sishiga yordam beradi. Kattaroq bolalar uchun murabbo, yangi mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar bo'tqa ichiga kiritiladi. Bir yildan keyin siz guruch va baliq berishingiz mumkin.

Bolalar uchun makkajo'xori pyuresi

PP va B vitaminlari, temir, karotin, xrom, kremniy, oqsil va tolaning ozuqaviy qiymati va tarkibi uchun qimmatlidir. Bo'tqa allergiyaga olib kelmaydigan, past kaloriyali va oson hazm bo'ladigan hisoblanadi. Ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi, uning shilliq qavatini tozalaydi va tinchlantiradi. Makkajo'xori pyuresi, ayniqsa, krem ​​pishloq va sabzavotlar bilan birgalikda bola uchun foydali va foydalidir.

Suli yormasi

Sakkiz oydan keyin bolalarda ratsionda jo'xori uniga ruxsat beriladi. Yulaf yormasi tolaga, magniyga, lesitinga, oqsilga, linoleik kislotaga, fosforga, natriyga, kaliyga va kaltsiyga boy. Porridge mushaklarning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantiradi, oshqozon va ichaklarning barqaror ishlashiga hissa qo'shadi.

Bolalar uchun irmik pyuresi

Bir yoshdan oshgan bolalar ham irmik pyuresi eyishi mumkin. Semolina juda ko'p kraxmalni (70%) o'z ichiga oladi va vitaminlar etarli emas, shuning uchun u bolaning menyusida tez-tez "mehmon" bo'lib qolmasligi kerak. Pediatrlarning ta'kidlashicha, siz irmik miqdorini haftada 1-2 marta, uch yilgacha cheklashingiz kerak. Ammo tola va oqsil, shunga qaramay, vaziyatni saqlab qoladi. Buning yordamida bo'tqa "og'ir" emas, u tez so'riladi va parhez ovqatlanishni talab qiladigan kasalliklar uchun foydalidir.

Farzandingizga salomatlik!