Klassik versiyadagi eng mashhur salatlardan biri - qaynatilgan tovuq go'shti, qovurilgan sabzi va shampignonli, tuzlangan bodring bilan to'ldirilgan Objorka :)

Ingredientlar

• tovuq oyog'i 300 g,
• 1 sabzi,
• champignons 100 g,
• piyoz 1 dona,
• tuzlangan bodring (tuzlangan) 2 dona,
• sarimsoq 2 chinnigullar,
• qovurish uchun o'simlik yog'i,
• mayonez 2 osh qoshiq. l.,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tovuqli "Obzhorka" salatining retsepti

1. Tovuqni tuzlangan suvda pishiring. Bulyonda salqin (bu tovuqni yanada yumshoq qiladi). Suyakdan filetani olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring. Sovutish uchun pandan olib tashlang.
3. Sabzi tozalang, uchta qo'pol qirg'ichda. 3-5 daqiqa davomida qo'ziqorin yog'ida bir xil qovurilgan idishda sabzi qovuring. Boshqa idishga soling.
4. Piyozni tozalang va mayda choping. Shaffof bo'lguncha ozgina qizdiring (bir daqiqadan ko'p bo'lmagan), agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq yog' qo'shing.
5. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Biz uni issiq piyozga jo'natamiz.
6. Bir qirg'ichdan uchta tuzlangan / tuzlangan bodring.
7. Salatani qatlamlarga qo'ying, qatlamlarni mayonez va qalampir bilan almashtiring:
   1 - tovuq,
   2 - qovurilgan sabzi,
   3 - qovurilgan qo'ziqorin,
   4 - kamon,
   5 - bodring.

Tovuqli "Obzhorka" salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli "Obzhorka" salatining o'ziga xos xususiyati retseptda qaynatilgan, qovurilgan yoki pishirilgan fileto, shuningdek, sabzi va piyozning mavjudligi. Bundan tashqari, sabzavotlarni yangi va tuzlangan holda olish mumkin.

An'anaviy xizmat qilish uchun qaynatilgan ko'krak, qovurilgan sabzavotlar va tuzlangan bodringni tanlash tavsiya etiladi.

Kerakli ingredientlar:

• qaynatilgan tovuq ko'kragi - 300-350 g;
• sabzi - 110 g;
• piyoz - 110 g;
• tozalangan yog '- 1 osh qoshiq. l.;
• qora qalampir / osh tuzi;
• tuzlangan bodring - 110-120 g;
• "Provans" mayonezi - 2-3 osh qoshiq. l.;
• ko'katlar / sarimsoq.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Qayta ishlangan tovuq ko'kragini lazzat uchun dafna yaprog'i bilan oz miqdorda suvda qaynatib oling. Keyin qushni olib tashlang va sovutib oling, keyin uni uzunlamasına bo'laklarga bo'ling.
2. Birinchi ingredient sovib ketayotganda, sabzi va piyozni tozalang. Birinchisini yupqa kubiklarga, ikkinchisini esa yarim halqalarga maydalang.
3. Qovurilgan idishning pastki qismiga ozgina yog' quying. Uni isitib oling, keyin piyoz va sabzi quying. Kuyishning oldini olish uchun aralashtiramiz, 2-3 daqiqa davomida pishiring.
4. Olovni o'chiring va ichiga issiq tovuq qo'shing. Tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing. Tuz qo'shing va achchiq qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing.
5. Xizmat qilishdan oldin darhol mayonez bilan to'kib tashlang. Spatula bilan aralashtiring. Tegishli vaza ichiga joylashtiring va tuyadi sirtini maydanoz bilan seping.

Idishning juda yog'li bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz sabzi va piyozni darhol xizmat ko'rsatadigan idishga o'tkazib, yog'ni silkitib, u erda qolgan mahsulotlar bilan birlashtirib, aralashtirishingiz mumkin. Tovuqli "Obzhorka" ning asosiy retsepti juda oddiy.

Dudlangan parranda go'shti bilan

Qo'lingizda dudlangan tovuq oyog'ingiz bormi? Keyin qaynatilgan kartoshka qo'shilishi bilan juda boy salat qilishingiz kerak.

Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• dudlangan oyoq - 1 dona;
• kartoshka - 150 g;
• tuzlangan bodring - 100 g;
• piyozli sabzi - har biri 100 g;
• bir parcha sariyog ';
• tosh tuzi / kartoshka uchun ziravorlar;
• engil mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• lazzat uchun o'tlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Kartoshkani yuving va qobig'ida qaynatib oling. Keyin sovutib oling, tozalang va kub shaklida choping. Tuzlangan bodring va dudlangan tovuq oyoqlari bilan ham xuddi shunday qiling, undan terini olib tashlashingiz kerak.
2. Ushbu mahsulotlarni bir muddat chetga surib qo'ying. Keyin piyozni yarim halqalarga, sabzi esa ingichka kubiklarga kesib tashlang.
3. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar (taxminan 3-4 daqiqa) o'rta o'choq haroratida issiq sariyog'da qovuring. Bu jarayonda bir chimdim tosh tuzi va bir qoshiq kartoshka ziravorlarini qo'shing.
4. Salat idishini sochiq bilan artib oling, keyin parranda go'shti, qovurilgan, bodring va kartoshka qo'shing. Har bir narsani bir nechta engil harakatlar bilan aralashtiring.
5. Eng oxirida, engil mayonez bilan dudlangan parranda go'shti bilan ishtahani tatib ko'ring. Keyin ko'katlarni qo'shing.

Agar dudlangan tovuqli "Obzhorka" salatasi darhol xizmat qilmasa, tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirmaslik tavsiya etiladi. Aks holda, gazak oqadi, bu uning ko'rinishini buzadi.

Qo'ziqorin bilan pishirish

Qo'ziqorinlar, ayniqsa, sariyog'da sabzi va piyoz bilan birga qovurilgan bo'lsa, salatni buzolmaydi.

Nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shampignonlar - 150 g;
• piyozli sabzi - har biri 70 g;
• qovurish uchun sariyog '(sariyog');
• tovuq filesi - 200 g;
• qo'ziqorinli ziravorlar / tuz;
• kiyinish uchun mayonez - 2,5 osh qoshiq. l.;
• yangi maydanoz;
• konservalangan bodring - 100-110 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. O'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarni nisbatan ingichka uzunlamasına bo'laklarga kesib tashlang. Sabzi va piyozni maydalang.
2. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni tuz va baharatlı qo'ziqorin ziravorlari qo'shilgan sariyog'da 5-6 daqiqa davomida qovuring. Idish ostidagi issiqlikni o'chiring.
3. Ta'riflangan jarayonga parallel ravishda, tovuq filetosini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling. Barmoqlaringizni yoqib yubormaslik uchun tayyor qushni ozgina sovutib, cho'zilgan bo'laklarga bo'ling.
4. Tegishli idishda qovurilgan sabzavotlar, tovuq, tug'ralgan maydanoz va konservalangan bodring kublarini birlashtirish uchun spatula bilan ozgina aralashtiramiz.
5. Tovuq va qo'ziqorinli salat ustiga mayonez tushiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Champignons bilan ishlash ancha oson. Biroq, ular ko'pincha chanterelles, sariyog 'qo'ziqorinlari va asal qo'ziqorinlari bilan almashtiriladi, ularni oldindan qaynatish, siqish va sabzi va piyoz bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish kerak bo'ladi.

Koreys tilida tovuq va sabzi bilan

Ba'zi ziravorlar qo'shish uchun ishtahaning keyingi versiyasi sarimsoq bilan marinadlangan koreys sabzi va baqlajonlarni o'z ichiga oladi, siz ularni o'zingiz tayyorlashingiz yoki do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Koreys sabzi - 120 g;
• engil mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tovuq ko'kragi - 250-260 g;
• qovurish uchun yog';
• oq piyoz - 95 g;
• tuz / tovuq ziravorlari;
• arpabodiyon;
• sarimsoq bilan marinadlangan patlıcanlar - 100 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Sarimsoq bilan marinadlangan patlıcanlarni uzun bo'laklarga bo'ling. Achchiq sabzi bilan birlashtiring.
2. Keyin ko'krakni oq piyoz bilan birga sariyog'da to'liq pishganicha qovuring. Bir oz tuz va bir chimdik tovuq ziravorlarini qo'shing.
3. Qovurilgan idishning tarkibini tuzlangan bodring bilan idishga o'tkazing. Dereotu va mayonez qo'shing. Aralashtiring, keyin tovuq va koreys sabzi bilan salatni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing.

Tuzlangan sabzavotlar allaqachon tuz va ziravorlarni o'z ichiga olganligi sababli, koreys tovuq va sabzi ishtahani buzmaslik uchun ushbu ingredientlardan ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir.

Retseptni kraker bilan to'ldiring

Noodatiy taom tayyorlamoqchimisiz? Bunday holda, retseptga maydalangan mayda baget krakerlarini kiritish tavsiya etiladi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq barabanlari - 4 dona;
• yangi bodring - 150 g;
• tatib ko'rish uchun arpabodiyon va maydanoz;
• sabzi - 95-100 g;
• piyoz - 90-95 g;
• tatib ko'rish uchun zerdeçal va tuz;
• baget - 4 bo'lak;
• sariyog '(sariyog') - 5-6 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Barabanlarni tuzli suvda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni ajratib oling va mayda choping. Bir piyola ichiga quying.
2. Alohida-alohida, zerdeçal va tuz qo'shilishi bilan sariyog'da yarim halqalarga kesilgan maydalangan sabzi va piyozni pishiring. Olingan qovurilganni parranda go'shti bilan birlashtiring.
3. Endi yangi bodringni maydalang. Yashillarni maydalang.
4. Keyingi bosqichda bir nechta bo'lak bagetni kichik teng kubiklarga kesib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar quruq qovurilgan idishda qovuring.
5. Ushbu samimiy bayram salatiga xizmat qilishdan oldin, sabzi, baraban va piyoz aralashmasini yangi bodring, mayonez va ko'katlar bilan aralashtiring.

Drumsticks o'rniga siz boshqa tovuq qismlarini ishlatishingiz mumkin. Aytgancha, retseptni javdar non krakerlari bilan to'ldirish joizdir.

Fasol bilan samimiy gazak

Konservalangan fasolni idishga qo'shib, uni yanada qoniqarli qilishingiz mumkin. Lekin bu safar fileto marinadlanadi va pechda pishiriladi.

Salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan loviya - 300 g;
• tovuq ko'kragi - 300 g;
• tuzlangan bodring - 150 g;
• qovurish uchun piyoz va sabzi - har biri 100 g;
• sariyog '(bo'lak);
• tuz / limon sharbati / qalampir;
• mayonez sousi - 3 osh qoshiq. l.;
• lazzat uchun maydanoz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Ko'krakni qayta ishlang, quriting va mayda maydalang. Bir piyola ichiga limon sharbati (1 choy qoshiq), qalampir va tuz qo'shing. Darhol pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish uchun 200 darajaga qo'ying.
2. Yupqa sabzi tayoqchalari va piyoz yarim halqalarini qovurish uchun sariyog'ni eritib, bir chimdik tuz qo'shing.
3. Sabzavotlar tayyor bo'lganda, bu 2-3 daqiqada sodir bo'ladi, konservalangan fasolni qovurilgan idishga soling.
4. Endi qovurilgan idishni katta idishga o'tkazing. U erda har qanday tarzda kesilgan tuzlangan bodringni yuboring.
5. Pechdan pishirilgan tovuqni olib tashlang. Qolgan ingredientlarga qushni qo'shing, so'ngra maydanoz va mayonez bilan tovuq va loviya bilan salat qo'shing.

Ko'krak bo'laklari hajmiga qarab 10-15 daqiqada tayyor bo'ladi. Biroq, jarayon davomida qush juda ko'p sharbat chiqarishi mumkin. Yana bir necha daqiqa pishirishni davom ettirib, uni to'kib tashlash yoki bug'lash kerak. Shundagina loviya bilan mazali gazak suvli bo'lib chiqmaydi.

olxo'ri bilan "Obzhorka" salat

Bu salat ayniqsa achchiq va xushbo'y bo'lib chiqadi, chunki u bug'langan o'rikni o'z ichiga oladi.

Kerakli mahsulotlar:

• yong'oq - 1/2 chashka;
• o'rik - 10 dona;
• qaynatilgan fileto - 300-350 g;
• sarimsoq - 4 tish;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• koreys sabzi - 95 g;
• tuzlangan piyoz - 95 g;
• tuz, shakar, ta'mga limon sharbati.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Olxo'rini bug'lang va yong'oqni maydalang.
2. Tovuqni qaynatib oling. Shu bilan birga, tug'ralgan piyozni tuz, limon sharbati va shakar bilan marinadlang.
3. Yarim soat o'tgach, koreys sabzi, tuzlamadan siqilgan piyoz, tug'ralgan yumshoq o'rik, maydalangan sarimsoq, yong'oq va pishirilgan tovuq bo'laklarini mos idishga o'tkazing.
4. Mayonez va ta'mga tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sovishini unutmang.

Olxo'ri bilan Obzhorka salatida ishlatiladigan yong'oq boshqa har qanday bilan osongina almashtirilishi mumkin. Yumshoq navlarni tanlash tavsiya etiladi. Masalan, kaju.

Shunga o'xshash materiallar yo'q

Yaqinda "Obzhorka" salatasi juda mashhur bo'ldi. Chunki uning retsepti shunchalik o'zgarmaski, bunday mazali salat hozirda qo'lingizda bo'lgan narsalardan tayyorlanishi mumkin. Ushbu salatning o'ziga xos xususiyati - go'sht bazasi va mayonez bilan kiyingan qovurilgan sabzavotlar kabi mahsulotlarning kombinatsiyasi.

tovuq go'shti - 200 g,

sabzi - 1 dona,

piyoz - 1 dona,

barrel tuzlangan bodring - 1 dona,

champignon qo'ziqorinlari yoki marinadlangan uy qurilishi qo'ziqorinlari - 200 g,

• o'simlik moyi.

Keling, "Obzhorka" salatining navlaridan birini, tovuq va qo'ziqorinli retseptni fotosurat bilan tayyorlaylik. Xo'sh, nomiga qarab, biz go'sht asosi sifatida salatga qaynatilgan tovuqni qo'yishimiz allaqachon aniq. Siz fileto yoki jambon olishingiz mumkin. Agar siz salatdagi go'shtni chiroyli shaklga ega bo'lishini istasangiz, uni xom ashyoni kesib oling va keyin qaynatib oling. Ammo uning ta'mi katta bo'lakda qaynatilgan go'shtga nisbatan sezilarli darajada yo'qoladi.

1. Salat uchun har qanday qo'ziqorinni o'zingizning xohishingizga ko'ra ishlatishingiz mumkin. Agar siz yumshoqroq ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda yangi shampignonlarni oling. Ularni tozalash, tilimga kesib, o'simlik yog'ida qovurish kerak. Va agar siz salatning achchiq notalarga ega bo'lishini istasangiz, unda tuzlangan qo'ziqorinlarni oling. Oq yoki asal qo'ziqorinlari bo'lishi mumkin. Ularni marinaddan yuvish va tilimga kesish kerak.
2. Yana bir nuance, biz bu salatga xom sabzi emas, balki qovurilgan qo'shamiz. Bu salatning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi, unga ozgina shirinlik beradi.
3. Agar xohlasangiz, bu salatni mayonez yoki smetana sousi bilan tatib ko'rishingiz mumkin, siz mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin;

Qiziqarli maqolalar

Bu mazali qatlamli tovuq va qo'ziqorin salatasi har doim mehmonlarga katta qiziqish uyg'otadi va uni tayyorlash uchun hech qanday ekzotik ingredientlarni talab qilmaydi. Tarkibi Tovuq filesi - 0,5 kg Champignons - 0,5 kg Sabzi - 2 dona. Kartoshka - 2 dona. Piyoz - 2 bosh Tuxum - 4 dona

Yuklanmoqda. Tovuq va qo'ziqorinli noziklik salatasi, qatlamlar, retsept. Tovuqli salat retseptini tayyorlash oson yoki qatlamli tovuq salatasi kabi murakkabroq bo'lishi mumkin. qo'ziqorinli salat, tovuq savati. dudlangan tovuq salatasi. yoki tovuq va qo'ziqorinli yumshoq salat. Tovuqli salatlar juda ko'p, lekin biz

Sizga "Obzhorka" o'z-o'zidan tushunarli nomi bilan oddiy va mazali tovuq salatining retseptini taqdim etamiz. Ushbu salatni tayyorlash uchun ingredientlar to'plami juda oddiy va uni har bir uyda topish mumkin. "Obzhorka" kundalik ovqat uchun ham, bayramona bayram uchun ham tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, qaynatilgan tovuq

Ishtahani ochuvchi "Obzhorka" deb nomlangan salat birinchi marta uzoq sovet davrida stollarda paydo bo'lgan. U oddiy mahsulotlar to'plami tufayli uy bekalari orasida mashhurlikka erishdi. Qoidaga ko'ra, salat hozir muzlatgichda bo'lgan narsadan tayyorlangan. Ular sabzi, konservalangan loviya,

Mazali nom bilan salat "Ochko'z" birinchi marta uzoq sovet davrida stollarda paydo bo'ldi. U oddiy mahsulotlar to'plami tufayli uy bekalari orasida mashhurlikka erishdi. Qoidaga ko'ra, salat hozir muzlatgichda bo'lgan narsadan tayyorlangan. Ular sabzi, konservalangan loviya, piyoz, tuzlangan bodring va nasib qilsa, go'shtdan foydalanganlar. Bayramona stolda "Obzhorka" yoki orasida faxriy o'rinlardan birini egalladi. Men sizga qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan "Obzhorka" salatini tayyorlash uchun retsept variantlaridan birini taklif qilaman.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 500 gr.
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 400 gr.
• Tuzlangan bodring - 6 dona.
• Piyoz - 200 gr.
• Sabzi - 200 gr.
• Mayonez - 1 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tovuq va champignons bilan ochko'z salatini tayyorlash

"Obzhorka" salatini tayyorlash uchun yuqoridagi barcha ingredientlarni alohida qovurishimiz kerak bo'ladi. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz bir vaqtning o'zida ikkita idishdan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, tozalangan piyozni maydalab, oz miqdorda o'simlik yog'ida ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun qovurilganidan keyin barcha ingredientlarni qog'oz peçete ustiga qo'yish tavsiya etiladi.

Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'simlik yog'ida qovuring.

Keyin qovurilgan idishga tug'ralgan konservalangan shampignonlarni qo'shing. Suyuqlikni bug'lang va ularni engil qizartiring. Agar sizda konservalangan qo'ziqorinlar bo'lmasa, ularni osongina yangilari bilan almashtira olasiz.

Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin, engil oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha uni oz miqdorda o'simlik moyida qovuring.

Nihoyat, tilimga kesilgan tuzlangan bodringni qovurilgan idishga soling. Qo'ziqorinlarga o'xshash ularni qovuring. Biz suyuqlik bug'lanib ketguncha kutamiz, so'ngra ularni engil qizartiramiz.

Endi barcha tayyorlangan mahsulotlarni chuqur idishga soling, mayonez va maydalangan qora qalampir qo'shing.

→

Mazali qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun tajribali oshpaz bo'lish shart emas. Bu oddiy atıştırmalıklar, hatto tajribasiz oshpazlar ham qila oladi. Ularning barchasi mavjud mahsulotlardan oson va tez tayyorlanadi va ularning nafis dizayni diqqatni tortadi va ishtahani ochadi.

Tarkibi: 210 g tovuq, 120 g tuzlangan champignons, 120 g konservalangan oq loviya, piyoz, 2 tuzlangan bodring, tuz, mayonez. Tuzlangan qo'ziqorinli salatni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. Tovuq tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Aroma uchun siz suvga ildiz va aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tayyor sovutilgan go'sht mayda tug'ralgan.
2. Piyoz mayda tug'ralgan va oltin rangga qadar qovurilgan. Sovutilgan sabzavot tovuq bilan bir piyola ichiga kiradi.
3. Marinadsiz loviya va bodring kublari salatga qo'shiladi.
4. Qo'ziqorinlar yuviladi, agar kerak bo'lsa kesiladi va shuningdek, ishtahani qo'shiladi.

Tayyor "Obzhorka" salatasi tuzlangan uy qurilishi mayonez bilan to'ldiriladi.

Tarkibi: 2 ta kartoshka, sabzi, 3 ta tuzlangan bodring, 3 ta qaynatilgan tuxum, piyoz, 220 g yangi qo'ziqorin, 60 g pishloq, tuz, murch, sous.

1. Yupqa qo'ziqorin bo'laklari to'liq pishganicha piyoz kublari bilan qovuriladi. Massa soviydi.
2. Ildizli sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Marinaddan siqilgan qaynatilgan tuxum va bodring ham eziladi.
3. E'lonni birinchi qatlami tuz va qalampir bilan sous bilan qoplangan kartoshka bo'ladi. Oddiy mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
4. Ikkinchi qatlam sous bilan qoplangan qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bo'ladi. Uchinchisi - bodring.
5. Keyin, sous va tuxum bilan sabzi qo'shing.
6. Aperatif maydalangan pishloq bilan bezatilgan.

Qovurilgan qo'ziqorinli tayyor salat oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanadi va yarim soat davomida salqin saqlanadi.

Tarkibi: tovuq filesi, 3 ta qaynatilgan tuxum, yarim banka tuzlangan shampignon, piyoz, 80 g pishloq, tuz, mayonez.

1. Mayda tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz tuzlanadi va keyin 3 - 4 daqiqa davomida birga qovuriladi.
2. Tovuq pishirilgunga qadar pishiriladi va tolalarga bo'linadi. Bu taomlarning birinchi qatlamiga aylanadi. Go'shtga tuzlangan mayonez mash tortiladi.
3. Birinchi qadamdan qovurilgan qovurilgan yarmi tovuqga yotqiziladi.
4. Keyin yarim maydalangan pishloq va mayonez keladi.
5. Keyin - maydalangan tuxum oqi va yana sous.
6. Qatlamlar takrorlanadi va maydalangan sarig'i bilan qoplanadi.

Taomni salqin joyda namlash uchun kamida bir soat kerak bo'ladi.

Tarkibi: 230 g butun asal qo'ziqorini, bir xil miqdordagi parranda go'shti, 2 ta tuzlangan bodring, 3 ta kartoshka, sabzi, 110 g pishloq, 3 ta qaynatilgan tuxum, bir guruh o'tlar, osh tuzi, mayonez.

1. Kelajakdagi gazak uchun idish kino bilan qoplangan. Unga qo'ziqorinlar qo'yiladi, qovoqlari pastga, marinadsiz.
2. Ularga juda mayda tug'ralgan ko'katlar quyiladi, ular tozalashni taqlid qiladi.
3. Keyin maydalangan qaynatilgan tovuq taqsimlanadi, tuzlangan mayonez bilan yog'lanadi.
4. Keyin maydalangan qaynatilgan sabzi, pishloq, tuxum va sous qatlamlari keladi.
5. Oxirgi tarqatiladigan maydalangan tuzlangan bodring va qaynatilgan kartoshka katta miqdorda mayonez bilan bir xil tarzda tug'ralgan.

Salqin joyda 3-4 soatdan so'ng, ishtahani tekis, chiroyli plastinkaga ehtiyotkorlik bilan aylantiradi.

Tovuq, ananas va champignons bilan retsept

Tarkibi: 330 g tovuq go'shti, 120 g pishloq, tuz, 5 ta qaynatilgan tuxum, mayonez, bir stakan konservalangan ananas kublari, 230 g tuzlangan champignons, piyoz.

1. Oldindan pishirilgan va sovutilgan tovuq chiziqlar bilan kesiladi.
2. Champignons plitalarga eziladi.
3. Tayyorlangan ingredientlar ananas kublari bilan aralashtiriladi.
4. E'lonni qo'shishga maydalangan tuxum va pishloq kiradi.
5. Piyoz kublari bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular suyuqlikdan siqib chiqariladi va umumiy idishga o'tkaziladi.
6. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi.

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan tayyorlangan salat tuzlangan mayonez bilan ziravorlangan mazali bo'ladi. Bu sous o'rniga maydalangan sarimsoq bilan smetana ishlatishingiz mumkin.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli salat

Tarkibi: 310 g dudlangan tovuq, 4 ta qaynatilgan tuxum, sous, 220 g pishloq, osh tuzi, bir banka tuzlangan qo'ziqorin.

1. Qo'ziqorinlar (champignons eng yaxshisi) har qanday qizdirilgan yog'da kesiladi va ozgina qovuriladi. Keyin ular salqin va salat idishiga quyiladi.
2. Qovurilgan tovuqning kichik bo'laklari qo'ziqorinlarga o'tkaziladi.
3. Aperatifga sovutilgan tuxum va maydalangan pishloq kublari qo'shiladi.

Füme tovuq va qo'ziqorin bilan olingan salat ta'mga tuzlangan va har qanday mos sous bilan kiyingan.

Xitoy karam va pomidor bilan pishirish

Tarkibi: piyoz, konservalangan shampignonlar, yangi bodring, katta pomidor, 230 g qaynatilgan tovuq, yarim vilkalar xitoy karami, 4 qaynatilgan tuxum, tuz, sarimsoq, mayonez.

1. Piyoz mayda tug'ralgan va shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi. Unga suyuqliksiz shampignon bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Ular tuzlangan va sovutilgan.
2. Qaynatilgan tovuq bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlar o'rta kubiklarga eziladi. Pomidor va bodring xuddi shu tarzda kesiladi.
3. Hammayoqni mayda tug'ralgan va to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan engil yoğrulmaktadır.
4. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va tuzlanadi.

Taomni mayonez va maydalangan sarimsoq aralashmasi bilan ziravor qilish yaxshidir.

Bayramona stol uchun mo'ynali kiyim ostidagi qo'ziqorinlar

Tarkibi: 370 g kartoshka, 230 g yangi shampignon, 130 g yarim qattiq pishloq va qo'shimchalarsiz 230 g qayta ishlangan pishloq, 3 ta oldindan pishirilgan va sovutilgan tuxum, 80 g yangi arpabodiyon, bir chinnigullar sarimsoq, bir bo'lak sariyog ', tuz.

1. Kartoshka ildizlari yumshoq bo'lgunga qadar to'g'ridan-to'g'ri terilarida qaynatiladi, shundan so'ng ular tozalanadi va mayda maydalanadi.
2. Qo'ziqorinlar juda nozik bo'laklarga bo'linadi va eritilgan olxo'rida qovuriladi. ishtahani ochuvchi oltin rang paydo bo'lguncha moy. Jarayon davomida ular ta'mga tuzlangan. Siz qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun massa qog'oz peçetelere yotqiziladi. Sovuyapti.
3. Qaynatilgan tuxumlar kub shaklida kesiladi.
4. Sarimsoq miniatyura bo'laklarga bo'linadi. Dereotu tasodifiy o'tkir pichoq bilan kesiladi.
5. Tuxum, sarimsoq, o'tlar va eritilgan pishloq birlashtiriladi. Olingan aralash blender bilan aralashtiriladi. Siz ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin.
6. Qolgan pishloq qo'pol maydalangan.
7. Ishtahani oshpazlik halqasida qatlamlarga qo'yadi - kartoshka - qovurish - tuxum-pishloq pastasi - maydalangan pishloq. Olingan struktura mahkam siqiladi. Shundan keyingina cheklovchi halqa chiqariladi.

Taom yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Qizil ikra va qalampir bilan ishtaha "Portofino"

Tarkibi: har biri 80 g tuzlangan shampignon, shirin qizil qalampir, yangi bodring, ozgina tuzlangan qizil ikra, bir guruh yashil salat, 1 osh qoshiq. l. ohak sharbati va zaytun moyi, 40 g pishloq, qizil piyoz, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Yangi sabzavotlar ingichka uzun chiziqlar bilan kesiladi.
2. Champignons yarmida kesiladi, piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Ingredientlar bir piyola ichiga birlashtirilib, tuzlangan, qalampirlangan va aralashtiriladi.
4. Ohak sharbati va zaytun moyi aralashmasini qo'shing.
5. Yassi plastinka yuvilgan va quritilgan marul barglari bilan qoplangan. Aralashtirilgan salatni ustiga qo'ying.

Aperatif maydalangan pishloq va engil tuzlangan baliqning ingichka bo'laklari bilan bezatilgan.

Pancakes va istiridye qo'ziqorinlari bilan original salat

Tarkibi: 4 ta tuxum, piyoz, 220 g istiridye qo'ziqorini, 320 g jambon, tuz, 4 osh qoshiq. l. mayonez, yangi maydalangan qora qalampir.

1. Piyoz mayda tug'ralgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuriladi. Qovurilgan idishning tarkibi darhol salat idishiga quyiladi.
2. Yupqa pancakes qolgan yog'da qovuriladi. Ular uchun xamirni tayyorlash uchun tuxumni tuz va qalampir bilan uring. Siz taxminan 5 ta krep olasiz, ular sovutilgandan so'ng chiziqlar bilan kesiladi.
3. Jambon ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Barcha mahsulotlar birlashtirilib, ta'mga tuzlangan va sous bilan ziravorlangan.

Kalamar bilan bayramona ishtaha "Ryjik"

Tarkibi: 160 g dudlangan kalamar, bir banka tuzlangan qo'ziqorin, 3 dona. qaynatilgan kartoshka va tuxum, konservalangan makkajo'xori donalari, 2 ta tish. yangi sarimsoq, pishloq ta'mi bilan bug'doy kraker paketi, 2 osh qoshiq. l. shirin xantal, maydanoz dastasi, tuz, 5 osh qoshiq. l. mayonez.

1. Kartoshka ildizlari yaxshilab yuviladi, folga bilan o'raladi va yumshoq bo'lgunga qadar pechda 220 daraja pishiriladi. Keyinchalik, ildiz sabzavotlari sovutiladi va kubiklarga bo'linadi.
2. Dudlangan kalamar ham maydalangan.
3. Qo'ziqorinlar elakka joylashtiriladi. Asal qo'ziqorinlarini ishlatish eng yaxshisidir.
4. Tuxumlar qo'pol surtiladi.
5. Oldingi bosqichlardan olingan mahsulotlar chuqur idishda aralashtiriladi. Ularga makkajo'xori donalari qo'shiladi.
6. Squid salatasi tuzlangan, aralashtiriladi va maydalangan o'tlar, mayonez va xantal sousi bilan kiyinadi.

Ovqatni stolga berishda allaqachon bug'doy krakerlari bilan sepiladi.

Jambon va qo'ziqorin bilan

Tarkibi: 340 g jambon, 3 ta qaynatilgan tuxum, 370 g tuzlangan shampignon, sarimsoqli 80 g uy qurilishi oq krujkalar, 70 g pishloq, mayonez.

1. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va kichik kubiklarga bo'linadi. To'liq tayyor bo'lgunga qadar ularni oz miqdorda yog'da qovurish kerak. Jarayon davomida qo'ziqorinlar tuzlanadi. Siz ularni qalampir qilishingiz yoki ta'mingizga qarab har qanday ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
2. Oldindan qaynatilgan tuxum sovutiladi, qobiqdan tozalanadi va kub shaklida eziladi. Maxsus sabzavot to'sar uy bekasining vazifasini sezilarli darajada soddalashtiradi.
3. Jambon qisqa qalin chiziqlar bilan kesiladi. Agar siz bo'laklarni juda kichik qilib qo'ysangiz, ular idishda deyarli sezilmaydi.
4. Go'sht, tuxum va sovutilgan qovurilgan qo'ziqorinlarni idishga soling. Ingredientlarga sarimsoqli krujkalar qo'shiladi.
5. Pishloq salatga maydalangan yoki mayda kubiklarga kesilgan qo'shilishi mumkin. Bu asl gazakning oxirgi komponenti bo'ladi.

Jambonli tayyor salat tuzlangan va sous bilan quyiladi. E'lonni darhol berish mumkin.

Berezka salatini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi: 3 dona. qaynatilgan tuxum va kartoshka, 2 tovuq ko'kragi, 430 g yangi shampignon, 90 g qattiq pishloq, tuz, yangi petrushka va piyola bezash uchun o'rik, engil mayonez.

1. Tovuq to'liq pishganicha pishiriladi, sovutiladi va tasodifiy bo'laklarga bo'linadi. Siz go'shtni kub shaklida kesishingiz yoki oddiygina tolalarga yirtib tashlashingiz mumkin.
2. To'g'ridan-to'g'ri qobig'ida qaynatilgan kartoshka qo'pol surtiladi. Sovutilgan tuxum ham eziladi.
3. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va pishganicha qovuriladi, shundan so'ng ular sovutiladi.
4. Grated kartoshka oval plastinka ustiga qo'yiladi. U tuzlangan mayonez bilan surtiladi.
5. Go'sht yuqoridan taqsimlanadi. Bundan tashqari, sous bilan qoplangan.
6. Keyin mayonez va maydalangan tuxum bilan qo'ziqorinlar keladi. Oziq-ovqat plyonkasi ostida gazak bir necha soat davomida salqin joyda turib oladi.

Xizmat qilishdan oldin siz "Birch" salatini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun u mayda maydalangan pishloq bilan qoplangan, yangi maydanoz barglari va o'rik chiziqlari bilan bezatilgan, daraxt tanasidagi naqshni taqlid qiladi.

Olxo'ri, qo'ziqorin va tovuq bilan pishirish

Tarkibi: 430 g parranda go'shti, 140 g yangi shampignon, 80 g o'rik, 130 g qattiq pishloq, 60 g yong'oq yadrolari, piyoz, tosh tuzi, engil mayonez.

1. Olxo'ri qaynoq suv bilan taxminan 20 daqiqa davomida quyiladi, shundan so'ng suv ulardan to'kib tashlanadi. Quritilgan mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Miniatyurali piyoz kubiklari bilan tug'ralgan qo'ziqorinlar issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Massa darhol tuzlanadi. Siz uni ta'mga qalampir va quruq sarimsoq bilan sepishingiz mumkin. Qovurilgan idish sovutiladi.
3. Qush sho'r suvda qaynatiladi va sovutiladi. Go'sht tasodifiy kesiladi.
4. E'lonni qo'yish qatlamlarga yotqiziladi, ularning har biri tuzlangan sous bilan qoplangan: tovuq, piyoz va qo'ziqorinni qovurish, quritilgan mevalar, maydalangan pishloq, tug'ralgan yong'oqlar.

Shaffof xizmat ko'rsatadigan ko'zoynaklarda bu salatni berish juda chiroyli.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan oddiy tuyadi

Tarkibi: 180 g yangi istiridye qo'ziqorini, katta piyoz, 90 g yuqori sifatli suvli Qisqichbaqa tayoqchalari, 2 ta katta qaynatilgan tuxum, 4 osh qoshiq. l. zaytun mayonezi, tish. yangi sarimsoq, tuz, ziravorlar.

1. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linadi va yaxshi isitiladigan yog' bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Jarayon davomida ularni doimo aralashtirish kerak. Bir necha daqiqadan so'ng, piyoz kublarini qo'shing. Birgalikda ingredientlar tez-tez aralashtirish bilan 9-10 daqiqa davomida qovuriladi. Massa tuzlangan, ziravorlar bilan sepiladi, keyin plastinkaga o'tkaziladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
2. Agar kerak bo'lsa, xuddi shu qovurilgan idishga bir oz ko'proq yog' qo'shing va unda sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalarining o'rta doiralarini qovuring. Jarayon davomida ularning ko'pchiligi bo'shashib, jigarrang bo'lishi kerak. Sovutilgan tayoqlar birinchi qadamdan allaqachon sovuq qovurilgan qovurilgan idishga quyiladi.
3. Tuxumlar toza kubiklarga eziladi va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Keyin ular ham salatga kiradilar.
4. Barcha ingredientlar ta'mga tuzlangan va zaytun mayonezi bilan to'ldirilgan.

Aperatif yangi maydanoz bilan bezatilgan va darhol mehmonlarga xizmat qiladi.

Jigar va qo'ziqorin bilan samimiy salat

Tarkibi: 230 g cho'chqa jigari, 90 g yangi shampignon, 2 ta kichik piyoz, 160 g kartoshka, sabzi va bochka tuzlangan bodring, 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, tuz, maydalangan rangli qalampir aralashmasi, klassik mayonez.

1. Bunday salatni tayyorlashda birinchi qadam sakatat bilan shug'ullanishdir. Agar qo'lingizda cho'chqa jigari bo'lmasa, mol go'shti yoki hatto tovuq go'shtining tarkibiy qismlari ham yordam beradi. Mahsulot sovuq suv bilan juda yaxshilab yuviladi, undan kino chiqariladi va safro yo'llari kesiladi. Bu avval taxminan bir soat davomida muzli sut bilan quyilishi kerak bo'lgan cho'chqa jigari.
2. Keyin go'sht suv bilan yuviladi va pishirish uchun yuboriladi. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun siz darhol jigarni mayda bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, uni pishirish uchun yarim soatdan ozroq vaqt ketadi.
3. Ildizli sabzavotlar alohida umumiy idishda qaynatiladi.
4. Tug'ralgan qo'ziqorinlar piyoz kubiklari bilan birga issiq yog'da qovuriladi. Ortiqcha suyuqliksiz allaqachon oltin, qizg'ish massa tuzlanadi, qalampirlanadi, issiqdan chiqariladi va sovutiladi.
5. Tuzlangan bodringni kub shaklida maydalash qoladi.
6. Allaqachon sovutilgan jigar qo'pol surtiladi. Qaynatilgan tuxum va barcha ildiz sabzavotlari ham eziladi.
7. Mahsulotlar oddiygina bitta plastinkada aralashtirilishi yoki qatlamlarga yotqizilishi mumkin. Ikkinchi holda, birinchi "qatlam" kartoshka, oxirgisi esa tuzlangan bodring va tuxum bo'ladi.

Qatlamlar klassik tuzlangan mayonez bilan tarqaladi. Siz bu salatni loviya va qo'ziqorin bilan tayyorlashingiz mumkin. Kartoshka o'rniga dukkaklilar ishlatiladi.

Qo'ziqorinli noodatiy vinaigrette

Tarkibi: 2 dona. lavlagi, 4 - 5 kartoshka ildizi, 1 sabzi, 2 barrel bodring, oq piyoz, nordon olma, 220 g tuzlangan qo'ziqorin, 130 g konservalangan no'xat, 40 ml o'simlik yog'i, 1 choy qoshiq. xantal, mayda tuz.

1. Aperatif tayyorlash klassik retseptda bo'lgani kabi, barcha ildiz sabzavotlarini qaynatish bilan boshlanadi. Ular yumshoq bo'lgunga qadar to'g'ridan-to'g'ri terida pishiriladi.
2. Sabzavotlar pishirilayotganda, siz kelajakdagi davolanishning boshqa tarkibiy qismlariga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Tuzlangan bodring teri bilan birga miniatyura kubiklari bilan kesiladi. Qo'ziqorinlar sovuq suv bilan yuviladi va mayda tug'ralgan.
3. Olma teridan va urug'lik qutisidan chiqariladi, so'ngra kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Piyoz kub shaklida kesiladi. Keyin allaqachon pishirilgan ildiz sabzavotlari xuddi shu tarzda eziladi. Kublar taxminan bir xil o'lchamda - tekis va toza bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
5. No'xat suyuqlikdan xalos bo'ladi.
6. Barcha komponentlar umumiy keng idishga quyiladi.
7. Sosni tayyorlash uchun xantal, sariyog 'va tuzni birlashtiring. Olingan aralash salatga quyiladi.

Aperatif yaxshilab aralashtiriladi va darhol xizmat qiladi.

Koreys sabzi bilan "Erkak ko'z yoshlari" salatasi

Tarkibi: 270 g qaynatilgan tovuq ko'kragi, 230 g achchiq koreys sabzi, 380 g konservalangan shampignon, 130 g pishloq, 4 ta katta qaynatilgan tuxum, katta piyoz, 60 ml stol sirkasi, bir stakan klassik mayonez.

1. Piyoz eng nozik yarim halqalarga bo'linadi, shundan so'ng u stol sirkasi bilan quyiladi va bir chetga qo'yiladi. Sabzavot ozgina marinadlanishi kerak.
2. Tovuq go'shti mayda tug'ralgan va tekis, chiroyli idishga quyiladi. Bu kelajakdagi gazakning birinchi qatlami bo'ladi. U darhol mayonez bilan quyiladi. Sos miqdori o'z ta'mingizga moslashtirilishi kerak.
3. Keyingi - piyoz, allaqachon tuzlangan va ortiqcha suyuqlikdan siqilgan.
4. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlar, maydalangan qaynatilgan tuxum va sous keladi.
5. Yakuniy qatlamlar marinadsiz va mayda maydalangan pishloqsiz koreys sabzi bo'ladi. Salatada mayin havodor qalpoq kabi yotishi kerak.

E'lonni salqin joyda namlash uchun bir necha soat kerak bo'ladi.

Bayramona stol uchun koreys uslubidagi shampignonlar

Tarkibi: yarim kilogramm yangi (muzlatilgan emas!) qo'ziqorin, 7 ta allspice no'xat, 1 ta kichik. koreys sabzi uchun maxsus aralash ziravorlar qoshig'i, 5 tish. yangi sarimsoq, 1 katta qoshiq har qanday o'simlik moyi, bir xil miqdordagi klassik soya sousi, dafna yaprog'i, tuz.

1. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi. Kesish joylari yangilanadi. Ham to'q qirollik, ham oq champignons muhokama qilinayotgan tuyadi uchun mos keladi.
2. Uch litrli yirtqichlardan dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan suvni qaynatib oling.
3. U erda qo'ziqorinlar cho'mdiriladi. Qayta qaynatilgandan so'ng, ular 8 - 9 daqiqa davomida pishiriladi. Ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Keyinchalik, shampignonlar filtrga joylashtiriladi. Sovutgandan so'ng, tilimga kesib oling.
4. Qo'ziqorinlar sarimsoq bilan aralashtiriladi, kichik bo'laklarga va ziravorlarga bo'linadi. Yog 'va sous ovqatga quyiladi. Ta'mga tuz qo'shing.

Aralashgandan so'ng, ishtahani qopqoq bilan qoplaydi va bir kechada sovutiladi.

Makkajo'xori va qo'ziqorinli kungaboqar

Tarkibi: katta tovuq go'shti, 370 g konservalangan makkajo'xori, 160 g tuzlangan shampignon, 3 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta qaynatilgan sabzi, binafsha piyoz, zaytun va dizayn uchun chiplar, mayonez, tuz.

1. Tovuq bo'laklari har qanday yog'da qovuriladi.
2. Sovutilgan tuxum va ildiz sabzavotlari qo'pol surtiladi.
3. Piyoz kub shaklida kesiladi.
4. Ingredientlar qatlamlarga joylashtiriladi: mayonezli tovuq, sabzi, mayonezli qo'ziqorin, piyoz, mayonezli tuxum, makkajo'xori. Ulardan ba'zilari ta'mga tuzlangan.

Tayyor gazak chiplari va zaytunning yarmi bilan bezatilgan. Ular kungaboqarning barglari va urug'larini taqlid qiladilar.