Cho'chqa go'shtining yog'siz qismlari butunlay dietali taom bo'lishi mumkin. Suvli go'sht limon sharbati qo'shilishi bilan har doim o'zining nozik va nozik ta'mi bilan hayratda qoladi! Shunday qilib, nozik figuraning aziz egalari, ovqatlanishdan qo'rqmang suvli cho'chqa go'shti limon sharbatida.

Agar siz tovuqni afzal ko'rsangiz, unda pishiring

Suyaksiz cho'chqa go'shti filetosi (ingichka bo'laklar) - 8-10 dona.
1-2,5% Sut - 200 gr
2-3 chinnigullar sarimsoq
Limon qobig'i - 2 choy qoshiq
Limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Nozik tug'ralgan quritilgan yoki yangi kekik - 1 choy qoshiq
Un - 2 osh qoshiq. kichik to'plangan qoshiqlar
Tercihen zaytun moyi - 2 choy qoshiq

Limon sharbatidagi suvli cho'chqa go'shti retsepti:

• Kichkina idishda limon sharbati va qobig'i, kekik va mayda tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring.
• Cho'chqa go'shtining yupqa qatlamlarini bolg'a bilan urib, oldindan tayyorlangan aralashma bilan ishqalang. Keyin go'shtni yopishingiz va kuniga 2 soat davomida marinadlashingiz kerak.
• Marinadlangan bo'laklarni va tuz va murchni har birini joylashtiring va un bilan o'rang.
• Olingan pirzolalarni chiroyli oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyi yordamida qovurilgan idishda qovuring. Keyin cho'chqa go'shti ustiga sut quyib, sous qalinlashguncha past olovda pishiring.
• Tayyor bo'lgach, o'zingizning xohishingizga ko'ra o'tlar bilan oldindan bezatilgan plitalarga qo'ying.
• Sosli qayiqda sut massasini qovurilgan idishdan va osh qoshiqdan aralashtiring. l. limon sharbati.
• Limon sharbatida suvli cho'chqa go'shtiga xizmat qilishdan oldin, sousni go'sht bo'laklariga quying.

Ochiq havoda dam olish an'anaviy ravishda barbekyu pishirish bilan birga keladi. Bu taom uchun go'shtni oldindan namlash kerak, tuzlamoq tarkibi kabobning keyingi ta'mini va ularning yumshoqligini aniqlaydi. Piyoz va limon sharbatiga namlangan cho'chqa go'shti olovda qovurilganda mazali va suvli bo'ladi.

Limon sharbatida marinadlangan cho'chqa go'shti shishlarini tayyorlash uchun quyidagilarni tayyorlang:

Ingredientlar

• Cho'chqa go'shti (bo'yinbog'ini tanlash yaxshidir) - 2 kg
• Piyoz - 4 dona.
• Tuz - 1,5 osh qoshiq. l.
• Qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• Limon - 2 dona.
• 6. Shish yoki panjara tarmog'i

Ko'rsatmalar

1. Avval siz marinadni yaratishingiz kerak. Piyozni tozalang, ularni uzunlamasına kesma bilan yarmiga bo'lmang, lekin ularni o'rta halqalarga kesib tashlang. Piyoz bo'laklarini go'shtni ho'llashni rejalashtirgan panga joylashtiring. Limon 0,7-1 sm kenglikdagi yumaloq bo'laklarga bo'linadi.

   Go'sht eng odatiy tarzda tayyorlanadi - yuviladi (suv drenajlanishi kerak), katta bo'laklarga (taxminan 5 sm) kesiladi va panga solinadi. Keyin qalampir va tuz kelajakdagi kebaplar.

   Tsitrus bo'laklarini konteynerga siqib oling, cho'chqa bo'laklari va piyozga limon sharbati quying. Ushbu uchta ingredient reaksiyaga kirishganda, sirka yoki boshqa qo'shimchalardan foydalanmasdan, tabiiy tuzlamoq hosil bo'ladi. Ovqatning barcha qatlamlarini qoshiq yoki toza qo'l bilan aralashtirishni unutmang.
   
   

2. Cho'chqa go'shti limonli tuzlamada bir necha soat davomida infuz qilinadi, shuning uchun bir kechada kabobni namlash yaxshidir. Agar siz ularni kechqurun qovurmoqchi bo'lsangiz, cho'chqa go'shtini 6-8 soat oldin marinadlang. Har ikki soatda aralashtirib, bo'laklarni biroz bosib turish tavsiya etiladi.
   
   
3. Limon sharbatida marinadlangan bo'laklar bir-biriga mahkam bosmasdan, shish ustiga qo'yiladi. Go'sht bo'laklarini piyoz bilan almashtirish ham tavsiya etiladi.
   
   
4. Olovni yoqqandan so'ng, ko'mir hosil bo'lishini kuting, ular kerakli issiqlikni ta'minlaydilar; Limon sharbatida marinadlangan cho'chqa kaboblarini 20-30 sm masofada qovuring, shishlarni har 5-7 daqiqada go'shtning qovurilmagan tomoni issiqlik manbaiga qaratib qo'yish kerak. Vaqti-vaqti bilan bo'laklarning yuqori qismini tuzlamoq bilan seping. Buning uchun sharbatni shishaga to'kib tashlang va qopqog'ida teshik qiling.
   
   
5. 30-40 daqiqada idish tayyor bo'ladi. Sabzavot yoki ketchup bilan kaboblarga xizmat qiling.
   
   

Men bunday idishlarni juda yaxshi ko'raman, bu erda pechkada uzoq vaqt o'ynashga hojat yo'q. Bu ulardan biri. Bu erda biz shunchaki barcha ingredientlarni aralashtiramiz, pechda 2 soat qaynatamiz va keyin yana bir oz qizarib ketamiz. Go'sht yoqimli limon ta'mi bilan juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Garnitura bilan yoki bo'lmasdan xizmat qilish mumkin. Men uni mavsumiy salat bilan afzal ko'raman.

Pishirish vaqti: 2 soat
Tayyorlash vaqti: 10 min.
Porsiya soni: 4 dona.

Tarkibi:
Suv - 3-4 stakan
dafna yaprog'i - 4 dona.
Limon - 1 dona.
Yashil piyoz - 3 ta pat
Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
cho'chqa go'shti xamiri - 1,5 kg
Tuz - 1 osh qoshiq. l.
Quruq zira - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:
Taomni tayyorlash uchun cho'chqa go'shti, limon, suv, zira, dafna yaprog'i, tuz, qalampir, yashil piyoz kerak.


Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va issiqqa chidamli idishga soling.


Tuz va qalampir qo'shing.


Zira va dafna yaprog'i qo'shing.


Limonni bo'laklarga kesib oling va sharbatni to'g'ridan-to'g'ri go'shtga siqib oling. Biz limon bo'laklarini ham panga solamiz.


Piyozni mayda to'g'rab oling va uni kastryulga soling. Aytgancha, oddiy piyozdan ham foydalanishingiz mumkin. Har bir narsani suv bilan to'ldiring. Suv panning tarkibini qoplashi kerak.


Panani olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Qopqoq bilan yoping va 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.


Pechda 2 soat davomida yopiq holda pishiring. Suyuqlik faqat pastki qismida qoldi va go'sht juda, juda yumshoq bo'lib, qo'llaringizga tushib ketdi. Odatda limonni faqat lablaringiz bilan yeyishingiz mumkin.


Go'shtni limon bilan pishirish idishiga o'tkazing. Bunday holda, har bir go'sht bo'lagini tola bilan bir necha qismlarga ajratamiz. Idishning pastki qismidan sousni seping - tom ma'noda 2-3 osh qoshiq. l.


Biz go'shtni yana 10 daqiqa davomida pechga qaytaramiz, lekin endi go'sht qizarishi uchun "panjara" rejimini o'rnating. Hammasi tayyor!


Yoqimli ishtaha!

Xayrli kun, mening o'quvchilarim. Uzoq vaqt davomida tuzlamoq faqat qattiq go'sht uchun kerak deb hisoblangan. Ammo yaqinda unga nisbatan munosabat o'zgardi. Borgan sari u go'shtning ta'mini ochishga yordam berish uchun ishlatiladi. Men sizga cho'chqa go'shti uchun qaysi marinadlar bu vazifani engishini aytaman.

Qoida tariqasida, go'sht soslari uchta asosiy komponentga ega:

• Kislotali asos. Bu tsitrus sharbati, kefir, kivi, tomat pastasi, pivo, sharob, tabiiy yogurt bo'lishi mumkin. Muzlatilgan go'sht uchun ko'proq mos keladigan sirka ham ishlatilishi mumkin.
• Ziravorlar- har qanday ta'mga qo'shilishi mumkin. Karri, timyan, zanjabil, zira va muskat yong'og'i o'zini juda yaxshi isbotladi.
• Yog '- u go'shtni muloyimlik bilan o'rab oladi, namlikni muhrlaydi. Va aromatlarning ajoyib dirijyori. Zaytun, kungaboqar, soya yoki boshqa har qanday foydalanish mumkin.

Cho'chqa go'shtini qancha vaqt davomida marinadlash ishlatiladigan mahsulotlar to'plamiga bog'liq. Bu ko'rsatkichga cho'chqaning yoshi ham ta'sir qiladi. Agar bu 5 yoshli cho'chqa bo'lsa, unda siz bir soat ichida qutulolmaysiz :)

Aytgancha, men sizlar uchun foydali video tayyorladim. Uni tomosha qilgandan so'ng, siz cho'chqa go'shtini marinadlashning asosiy tamoyillarini tushunasiz. Hamma narsa keraksiz suvsiz mavjud.

Marinadlar uchun retseptlar

Aromatik aralashmalar pechda pulpa pishirish, barbekyu va go'shtni chekish uchun juda yaxshi. Turli xil variantlar mavjud. Masalan, klassik marinad yoki ekzotik (masalan, lingonberry yoki anor sharbatida).

O'ylaymanki, siz cho'chqa go'shtini qanday marinadlash yaxshiroq ekanligini osongina hal qilishingiz mumkin, shunda u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Axir, ba'zi odamlar shirin va nordon versiyani yoqtirishadi, boshqalari esa achchiqni afzal ko'radilar. Ular aytganidek, ta'mlar haqida bahslashmaydi. Va agar siz cho'chqa go'shtini qovurilgan idishda pishirmoqchi bo'lsangiz, unda menda tuzlangan retseptlar bor.

Sirka va piyoz bilan klassik usul

Garchi ba'zi oshpazlar bu yumshatuvchi haqida aqldan ozishsa-da, ko'p odamlar bu usuldan foydalanadilar. Shuning uchun retsepti yashash huquqiga ega.

2 kg go'sht uchun karbonat uchun quyidagilarni oling:

• 3 dona. katta piyoz;
• stakan suv;
• 100 ml stol 9% sirka;
• bir juft osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
• ziravorlar + tuz.

Yuvilgan go'shtni quriting va 5x5 sm o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling, piyozni halqalarga kesib oling (tavsiya etilgan kenglik - 5 mm). Keyin piyoz va cho'chqa go'shtini qo'llaringiz bilan aralashtiring. Aralashmani tuzlang va ziravorlar va yog' bilan ziravorlang.

Keyin suvda suyultirilgan sirka tushiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aromatik suyuqlik bo'laklarni to'liq qoplashi kerak. Xo'sh, keyin cho'chqa go'shtini achchiq aralashmada qoldiramiz. Minimal vaqt - 3 soat. Biroq, agar siz bir kechada marinad qilsangiz, bu juda yaxshi bo'ladi.

Va keyin marinadlangan bo'laklarni olovda pishirish yoki qovurilgan idishda qovurish mumkin. Sog'ligingiz uchun tajriba :)

Cho'chqa go'shtini olma sirkasi bilan qanday marinadlash mumkin

2200 g og'irlikdagi bo'yin uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 550 g piyoz;
• 70 ml o'simlik yog'i;
• 6 osh qoshiq. olma sirkasi qoshiqlari;
• ziravorlar + tuz.

Agar siz shish kebabni qovursangiz, bo'yni 5x6 sm bo'laklarga bo'ling, agar siz barbekyuda pishirsangiz, cho'chqa go'shtini 2-3 sm kengligida maydalagichga maydalang blender va bu massani go'shtga yuboring. Yoki oddiygina piyoz sharbatini tülbent orqali siqib qo'shishingiz mumkin.

Bo'yin va mavsumni ziravorlar bilan tuzlang. Bu erda yog 'va sirka qo'shing. Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin cho'chqa go'shtini marinadlaymiz. Sizga kutishingizni maslahat beraman minimal vaqt - 2 soat. Ideal holda, go'shtni 4-5 soat davomida marinadda qoldirish yaxshidir. Va keyin biz uni panjara yoki barbekyu ustiga qovuramiz.

Go'shtni limon sharbatida marinadlang

Quyida keltirilgan mahsulotlar to'plami 2 ta porsiyani tashkil qiladi. Umuman olganda, sizga romantik kechki ovqat kafolatlanadi. 300 g bo'yin uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 1 choy qoshiq chili sousi;
• yarim kichik limon;
• 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi + qovurish uchun bir oz;
• tuz + qalampir.

Limondan sharbatni siqib oling (sizga 3 osh qoshiq kerak bo'ladi) va uchta 1 osh qoshiq. bir qoshiq ziravor. Sharbat va qobiqni sous va zaytun moyi bilan aralashtiring. Bu erda biz maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir ham qo'shamiz. Marinadlangan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Yuvib bo'lgandan keyin go'shtni quritib, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Va kamida 6 soat davomida baharatlı aralashmani botiring. Ammo 8-10 soat davomida marinadlash yaxshiroqdir.

Keyin marinadlangan bo'laklarni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Va pishganicha ularni o'rta olovda qovuring. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi - maksimal 20 daqiqa.

Cho'chqa go'shtini qizil sharobda marinadlashning tezkor usuli

Suvli cho'chqa go'shti uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg bel;
• 120 ml quruq qizil sharob;
• 1 osh qoshiq. pulpa ichiga ezilgan sarimsoq qoshiq;
• 1 osh qoshiq. xantal kukuni qoshiq;
• 2 osh qoshiq. pyure piyoz qoshiqlari;
• 1 osh qoshiq. qoshiq qamish shakar;
• 3 osh qoshiq. sharob sirkasi qoshiqlari;
• 1 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiq;
• 1 choy qoshiq quritilgan o'tlar (marjoram + reyhan + oregano);
• tuz + qalampir.

Achchiq aralashmaning tarkibiy qismlarini aralashtiring. Unga cho'chqa go'shti bo'laklarini 6-7 soat davomida botiring. Va keyin biz pishiramiz - qovuramiz yoki pishiramiz. Ushbu marinad taomga ajoyib hid va ajoyib ta'm beradi. Aytgancha, agar sizda qizil sharob bo'lmasa, oq sharob bilan tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Buni qanday qilishni ko'rish uchun videoni tomosha qiling.

Soya sousi bilan marinadni qanday qilish kerak

1,5 kg og'irlikdagi antrekota uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta piyoz;
• 130 ml (quyuq) soya sousi;
• 200 ml uy qurilishi mayonez;
• tug'ralgan quruq reyhan.

Mayonezni sous va reyhan bilan aralashtiring. Piyozni maydalang yoki blenderda maydalang. Tuzlash uchun boshqa ingredientlarga atala qo'shing.

Aromatik aralashmani cho'chqa go'shti bo'laklari ustiga to'kib tashlang. Va 10-12 soatga qoldiring - ularni yaxshilab marinadlashsin. Entrekotadan keyin biz panjara qilamiz, pechda pishiramiz yoki qovurilgan idishda qovuramiz.

Kefirda cho'chqa go'shtini marinadlang

2 kg bo'yin uchun quyidagilarni oling:

• bir litr kefir;
• 5 dona. piyoz;
• bir guruh reyhan ko'katlari;
• tuz + qalampir.

Ushbu marinadni smetana bilan ham tayyorlash mumkin. Siz turli xil yog 'tarkibini olishingiz mumkin. Biz 2 piyozni yupqa halqalarga, qolgan 3 bo'lakka kesib tashladik. maydalab pyurega aylantiring. Bo'yinni yuving, ortiqcha namlikni qog'oz sochiq bilan olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Keyin cho'chqa go'shtini piyoz bilan aralashtiring. Tug'ralgan reyhan bilan qalampir va mavsum. Va keyin hammasini kefir bilan to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Go'shtni 10 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Xo'sh, keyin biz marinadlangan bo'laklarni olib tashlaymiz, ularni tuzlaymiz, ularni shishlarga bog'laymiz va olovda qovuramiz.

Xushbo'y kivi yumshatuvchi

Bu chet el mevasi juda katta kuchga ega. U hatto eng qattiq bo'lakni ham bir necha soat ichida eng nozik go'shtga aylantira oladi. Bir kilogramm bo'yin uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 kivi mevasi;
• 1 o'rta kattalikdagi limon mevasi;
• kekikning 2 novdasi;
• bir oz qora qalampir;
• tuz.

Cho'chqa go'shtini yuving, uni bir martalik oshxona sochiq bilan quriting va bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Biz kivi pyuresi va limon mevasining ¼ qismidan sharbat tayyorlaymiz. Qolgan qismini 3 bo'lakka kesib, go'shtga yuboring. Bu erda kivi pyuresi, limon sharbati va kekik qo'shing.

Cho'chqa go'shtini tuzlang va qalampir seping. Agar siz yangi maydalangan qalampir qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi. Ingredientlarni aralashtiramiz, shunda baharatlı massa teng taqsimlanadi. Va 2 soatdan ko'p bo'lmagan marinadlang. Aks holda siz go'sht pyuresi bilan yakunlanasiz. Xo'sh, keyin biz uni shishlarga bog'laymiz va qovuramiz.

Pivo marinadlari

Ushbu retsept juda oddiy. Marinad uchun jonli pivodan foydalanishni tavsiya etaman. Bir kilogramm cho'chqa go'shti uchun 0,5 litr kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tuz va qalampir kerak bo'ladi.

Yuvilgan va quritilgan pulpa teng o'lchamdagi qismlarga kesilishi kerak. Keyin go'shtga pivo quying va uni 1-2 soatga qoldiring. Keyin bo'laklar qo'shiladi va ziravorlanadi. Va keyin ularni tayyorlashni boshlaydilar - qovurish, pishirish, pishirish. Umuman olganda, yuragingiz xohlagandek.

Mayonezda cho'chqa go'shtini marinadlang

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan go'sht ajoyib darajada suvli va yumshoq bo'ladi. Siz tayyorlashingiz kerak:

• kilogramm pulpa;
• 4 narsa. piyoz;
• 250 ml uy qurilishi mayonez;
• tuz + qalampir.

Yuvilgan go'shtni bir martalik oshxona sochiq bilan artib oling va optimal o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Xo'sh, ovqatlanish qulay bo'lishi uchun. Piyozni maydalang va go'shtga pulpa qo'shing. Qalampir va massani tuzlang. Va keyin bu erda mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Va kabobni 10-12 soat davomida marinadlang va keyin qovuring.

Go'shtni mineral suvda yumshatib oling

1,5 kg bo'yin uchun quyidagilarni oling:

• 0,5 l soda;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i;
• 500 g piyoz;
• qalampir + tuz.

Biz go'shtni tayyorlaymiz - yuving, artib oling va bo'laklarga bo'ling. Piyozni maydalang - uni blenderda xamirga aylantirishingiz yoki pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin. Cho'chqa go'shtiga piyoz pyuresi qo'shing, aralashmani tuz va qalampir qiling. Keyin hammasini soda bilan to'ldiring va moy qo'shing. Cho'chqa go'shtini aromatik aralashmada 12-15 soat davomida qoldiring. Xo'sh, keyin biz pulpani panjara ustiga qo'yamiz yoki shish va qovurdoq ustiga qo'yamiz.

Asal xantal marinadini tayyorlash

Asal va xantal ajoyib duetdir. Ular cho'chqa go'shtiga yoqimli issiqlik, shirinlik va baharatlı notalarni beradi. Ushbu mazali taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g bonfila;
• 3 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
• 3 osh qoshiq. xantal qoshiqlari;
• tuz + ziravorlar.

Qovurilgan idishda qovurish uchun pulpani yuving va 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, xantalni asal bilan aralashtiring va ziravorlar qo'shing. Cho'chqa go'shtini bu aromatik massaga botirib, bir necha soatga qoldiring.

Agar siz barbekyuda pishirsangiz, bo'lakning har bir tomonini 1-2 daqiqa davomida qovuring. Qovurilgan idishda pishirish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Qovurish vaqtida cho'chqa go'shti marinadlangan aromatik sousni go'shtga to'kib tashlashni maslahat beraman. Va shuningdek, tayyor taomga tuz qo'shing.

Pomidor marinadini qanday qilish kerak

500 g og'irlikdagi pulpa uchun quyidagilarni oling:

• 1 choy qoshiq tuz;
• katta limonning 1/4 qismidan sharbat;
• 100 ml pomidor sousi yoki ketchup;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq jigarrang shakar;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir;
• 2 chimdik paprika;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir oz o'simlik yog'i.

Cho'chqa go'shtini 2 qismga bo'ling. Sarimsoqni pulpa shaklida maydalang va tuz va qalampir bilan aralashtiring. Bu erda tsitrus sharbati, shakar va paprika qo'shing. Keyin ketchup yoki sous qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Cho'chqa go'shtini pomidor marinadiga joylashtiring va 4-5 soatga qoldiring. Yaxshi marinadlanganligiga ishonch hosil qilish uchun bo'laklarni vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Biz go'shtni pechda pishiramiz. Idishni moy bilan yog'lang, ustiga marinadlangan bo'laklarni joylashtiring va yuqori qismini folga bilan yoping. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va cho'chqa go'shtini 20 daqiqaga joylashtiring. Keyin folga olib tashlang, sharbatni go'shtga quying va yana 20 daqiqa pishirishni davom eting. Bu shunchaki durdona taom - oltin jigarrang qobiq, ajoyib hid :)

Cho'chqa go'shtini lingonberry marinadida pishirish

Ushbu taomning retsepti quyidagicha:

• 2 kg pulpa;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 200 g lingonberries;
• tuz+qalampir.

Oldindan yuvilgan va quritilgan go'shtni qismlarga bo'ling. Rezavorlar va sarimsoq pyuresi, keyin aralashmaga ziravorlar qo'shing. Cho'chqa go'shtini xushbo'y pulpaga botirib, kechasi muzlatgichga qo'ying. Xo'sh, keyingi narsa kichik - go'shtni pishirish kerak. Siz uni qovurilgan idishda yoki barbekyuda qovurishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin.

Balsamik sirka yumshatuvchi

1,5 kg pulpa uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 4 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari;
• 1 choy qoshiq quruq bibariya;
• 2 osh qoshiq. balsamik sirka qoshiqlari;
• 4 sarimsoq chinnigullar;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq asal.

Sarimsoqni pulpaga maydalang va bu komponentni marinadning boshqa ingredientlari bilan aralashtiring. Biz yuvilgan va keyin quritilgan cho'chqa go'shtini shish kebab uchun bo'lgani kabi teng bo'laklarga kesib tashladik. Keyin ularni 6-8 soat davomida aromatik massaga yuboramiz. Va keyin biz uni shishlarga bog'laymiz va olovda pishiramiz.

Anor sharbatida marinadlang

Ishonchim komilki, bugungi maqola cho'chqa go'shtini marinadlash sohasida haqiqiy mutaxassis bo'lishga yordam beradi. Do'stlaringiz endi qimmatli maslahat uchun sizga murojaat qilishadi. Ularga tushuntirishdan charchaganingizda, maqolaga havolani tashlab qo'yishingiz mumkin. Va unutmang. Va men sizga aytaman: yana ko'rishguncha!