Maxsus bayram yoki oilaviy bayram uchun retsept qidiryapsizmi? Yoki siz sevgan insoningizni xursand qilishni xohlaysizmi? Zebra tortini tayyorlang. Bu nafaqat to'yimli, balki juda mazali. Va uning ko'rinishi mehmonlarni befarq qoldirmaydi, juda ko'p ajablantiradi va g'ayratli hayratlarga sabab bo'ladi.

Desert tarixi

Bunday original pirogni birinchi bo'lib yaratgan ustaning ismi aniq ma'lum emas. Ammo bu Sovet Ittifoqi mavjudligining so'nggi o'n yilligida sodir bo'ldi. Bu mamlakat aholisining ko'pchiligi uchun umumiy tanqislik va ortiqcha narsalarning yo'qligi davri edi. Biroq, pirog uchun asosiy ingredientlarni sotib olish mumkin edi. Va ko'plab uy bekalari bundan foydalanishdi. Retsept daftarlarga yozilib, og'izdan og'izga o'tdi. Bugungi kunda bu usul "virusli reklama" deb nomlanadi. Va o'sha paytda, pirog haqiqiy oshpazlik bestselleriga aylandi, uy bekalarining qalbini zabt etdi va shu kungacha davom etmoqda.

Mazali tortlar tayyorlash sirlari

Keklarda ko'pincha turli xil pirojnoe qatlamlari ishlatiladi. Va bu borada g'ayrioddiy narsa yo'q. Ammo ikkita turdagi xamirni bitta tortda birlashtirish va hatto bir xil nomdagi hayvonning terisini eslatuvchi chiroyli chiziqlar hosil qilish uchun - rozi bo'lishingiz kerak, bu siz kamdan-kam uchraydigan narsa. Odatda, bunday pirogni birinchi marta sinab ko'rgan har bir kishi hayron bo'ladi: u buni qanday uddaladi? Bu aslida juda, juda oddiy.

1. Avval sizga ikki turdagi xamir kerak bo'ladi: engil va qorong'i. U suyuq bo'lishi kerak, lekin juda suyuq emas, shuning uchun u asta-sekin tarqaladi, lekin qatlamlar aralashmaydi. Konsistensiya smetana o'xshaydi. Ushbu ikki turdagi xamirning tarkibiy qismlari boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin siz ikki qismga bo'lingan bir xil narsani ishlatishingiz mumkin, ulardan biriga shokoladli jigarrang rang berish uchun kakao kukuni qo'shing. Sovet davrida uy bekalari keklarni aynan shunday tayyorlashgan. Asosiy shart - qatlamlar orasidagi kontrastni yaratish. Va bu birinchi sir.

   Qobiqni tayyorlash uchun 2 turdagi xamir ishlatiladi: engil va qorong'i.

2. Yonlari olinadigan pishiriladigan idishni olish yaxshiroqdir. Bu tayyor keklarni qolipdan olib tashlashni osonlashtiradi. Pastki qismiga yog'langan pergament qog'ozini qo'ying. Keklarni yanada yumshoq qilish uchun yon qismini yog'lamang. Aks holda, ular tom ma'noda "soat mexanizmi kabi" pastga siljiydi.

   Agar siz prujinali pishiriladigan idishdan foydalansangiz, tayyor keklarni olib tashlash ancha oson bo'ladi.

3. Asosiy sir - xamirni yotqizish usuli. Avval siz qolipning o'rtasiga 2-3 qoshiq qo'yishingiz kerak. Yorqin yoki qorong'i - qaysi biri sizga ko'proq yoqishi muhim emas. Xamir biroz yoyilishi uchun panani turli yo'nalishlarda biroz silkiting. Ba'zan pastki qism butunlay birinchi qatlam bilan qoplangan, ammo bu kerak emas.
4. Keyin qolipning o'rtasiga ikkinchi turdagi xamirdan 2-3 qoshiq qo'ying. Panani egishning hojati yo'q, xamir o'z-o'zidan ko'tariladi.

   2-3 osh qoshiq xamirni qolipning o'rtasiga, o'zgaruvchan qatlamlarga qo'ying

5. Ochiq va qorong'i qatlamlarni almashtirib, ikkala turdagi barcha xamirni qolipga joylashtiring. Har bir yangi qatlam avvalgisining markazida joylashgan. Yuqoridan, xamir oq va qora doiralardan yasalgan nishonga o'xshab ko'rinishi kerak.

   Barcha xamir panga quyilganda, u shunday ko'rinadi

6. 40-60 daqiqa davomida 160-180 o C ga oldindan qizdirilgan pechda xamir bilan panani joylashtiring. Birinchi yarim soat davomida uni ochmaslikka harakat qiling, xamir qisqarishi mumkin. Tayyorlikni gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Qobiqni teshib, yog'och yuzada xom xamir qolgan yoki yo'qligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, pishirilgan mahsulotlar tayyor. Aks holda, tortni pechda yana 3-5 daqiqa ushlab turing va keyin yana tekshiring.

   Tayyor pirog

Zebra oq-qora bo'lishi shart emas. U, masalan, uch rangli bo'lishi mumkin. Buning uchun xamirni uchta teng qismga bo'ling. Birini o'zgarishsiz qoldiring, ikkinchisiga kakao qo'shing, uchinchisiga issiqlikda eriydigan oziq-ovqat bo'yoqlari qo'shing.

Uch rangli Zebra shunday ko'rinadi

Qaysi kremni tanlash kerak

Shirin retseptida maxsus krem ​​belgilanmagan. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday taomni pishirishingiz mumkin. Masalan, qaymoqli, qaymoqli yoki tvorog. Siz byudjet variantidan foydalanishingiz mumkin va keklarni murabbo yoki uy qurilishi konservalari bilan namlashingiz mumkin. Yoki butunlay emdirmasdan qiling, uni choy pirogi sifatida xizmat qiling. Keling, sovet davrida keng qo'llanilgan va shimgichli keklar bilan yaxshi mos keladigan ikkita variantni ko'rib chiqaylik.

Smetana va limon

Smetana va limon qobig'idan tayyorlangan krem ​​pirojnoe qatlamlari bilan juda mos keladi.

Tarkibi:

• 33% yog'li 500 g smetana;
• 1 osh qoshiq. shakar kukuni;
• 1 limon.

Tayyorlanishi:

Krem limonsiz tayyorlanishi mumkin, keyin u faqat smetana bo'ladi. Lazzatlanish uchun 5-10 gramm vanil shakar qo'shing. Va pirojnoe uchun xamirda - bir choy qoshiq soda uchdan bir qismi. Smetana va limon tarkibidagi kislotani zararsizlantiradi. Agar bu bajarilmasa, tayyor pirojnoe pishirilmagandek, zich va og'ir bo'ladi.

Quyultirilgan sutdan

Kremni tayyorlashning ikkita varianti mavjud: konservalangan sutdan va qaynatilgan. Biz ikkala usulni ham ko'rib chiqamiz. Bundan tashqari, quyultirilgan sutni shunga o'xshash konserva mahsulotlari bilan almashtirish mumkin: kakao, krem, qahva yoki Toffee.

Konservalangan quyultirilgan sutdan juda mazali krem ​​tayyorlashingiz mumkin

Tarkibi:

• 1 banka quyultirilgan sut;
• 200 g sariyog ';
• 1 paket vanil shakar.

Tayyorlanishi:

1. Quyultirilgan sutli bankani ochmasdan idishga soling. Sovuq suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va 1,5 soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Kavanoz to'liq suv bilan qoplangan bo'lishi muhimdir. Ko'proq suv bo'lishi uchun keng pishirish idishini olish yaxshiroqdir. Jarayonni qarovsiz qoldirmang. Agar suv qaynab ketsa, idishning tagida qolgan banka portlaydi va quyultirilgan sut butun oshxonaga tarqaladi.

   Quyultirilgan sutni skovorodkada suvda qaynatish mumkin

2. Sovutgichdan moyni oldindan olib tashlang, uni yumshatish kerak;

   Retseptda yumshatilgan sariyog'dan foydalanamiz.

3. Bir yarim soat o'tgach, idishdagi suvni to'kib tashlang va quyultirilgan sutli idishni salqinlash uchun qoldiring. Jarayonni tezlashtirish uchun uni sovuq suv ostida qo'yishingiz mumkin.
4. Quyultirilgan sutni qaynatib bo'lmaydi, lekin xuddi shunday ishlatiladi. Bunday holda, biz 1 va 3 bandlarni o'tkazib yuboramiz. Qaynatilgan quyultirilgan sut boshqacha, kuchliroq ta'mga ega. Konsistensiyada zichroq va jigarrang rangga ega. Ko'pchilik bu variantni ko'proq yoqtiradi. Lekin qaror qabul qilish uchun siz ikkala retseptni ham sinab ko'rishingiz kerak.

   Qaynatilgan quyultirilgan sut shunday ko'rinadi

5. Sariyog'ni mikser bilan oq bo'lguncha uring.

   Sariyog'ni mikser bilan yaxshilab uring

6. Kichik bo'laklarda quyultirilgan sutni sariyog'ga qo'shing, silliq bo'lguncha urishni davom eting.
7. Yakuniy bosqichda kremga vanil shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Video: quyultirilgan sut va yog'dan tayyorlangan krem

Qanday bezash kerak

Kremni tanlashda bo'lgani kabi, barchasi shaxsiy imtiyozlar va tasavvurga bog'liq. Agar pirojnoe qaymoqqa namlanmagan bo'lsa, desertni bezash sirtni shakar kukuniga ozgina sepish orqali soddalashtirilishi mumkin. Bu munosib ko'rinadi va mehnat xarajatlari minimal bo'ladi.

Zebra keki shakar kukuniga sepilishi mumkin

Agar pirojnoe maxsus bayram uchun tayyorlanayotgan bo'lsa, unda bezakni tejamaslik yaxshiroqdir. Hech kimga sir emaski, chiroyli bezatilgan pirojnoe ancha yaxshi ko'rinadi va siz uni ko'proq sinab ko'rmoqchisiz. Ha, va bu kayfiyatni ko'taradi. Va pirojnoe "Zebra" deb nomlanganligi sababli, siz uni bir xil uslubda, ya'ni qora va oq chiziqlar shaklida bezashingiz mumkin. Buning uchun, shunga ko'ra, sizga ikki turdagi sir kerak bo'ladi: qora va oq shokolad.

Siz tortni shokoladli chiziqlar va oq muz bilan bezashingiz mumkin

To'q rangli sirli retsept

Tarkibi:

• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 5-6 osh qoshiq. l. sut;
• 100 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Shakarni kakao kukuni bilan birlashtiring. Sut va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

   Ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va bug 'hammomiga joylashtiring

2. Bug 'hammomiga joylashtiring. Aralashtirishni unutmang, shakar to'liq eriguncha pishiring, taxminan 5-10 daqiqa.

   Siz bir hil massani olishingiz kerak

3. Yaltiroq qalinlasha boshlaganda, bug 'hammomidan olib tashlang va uni tortga quying. Shokolad qotib qolmasligi uchun buni tezda qilish kerak.

   Kek qotib qolishidan oldin uni qo'llang.

4. Yaxshiroq qattiqlashishi uchun sir bilan qoplangan tortni muzlatgichga qo'ying va oqni tayyorlashni boshlang.

Video: shokoladli sirni tayyorlash

Oq sirli retsept

Tarkibi:

• 10 g oq shokolad;
• 100 g chang shakar;
• 0,5 osh qoshiq. smetana 33% yog ';
• 100 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Shokolad barini folga olib tashlamasdan sindirib tashlang. Keyin paketni oching va shokoladni idishga o'tkazing. Bug 'hammomiga joylashtiring.

   Shokoladni tezroq eritish uchun uni mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Yog 'qo'shing. Doimiy aralashtirib, aralashmani silliq bo'lguncha keltiring va shokolad to'liq eriydi.

   Shokoladni sariyog 'va shakar bilan birga bug'li hammomda eritib, doimo aralashtirib yuboring

3. Aralashtirishda davom etgan holda shakar kukunini qo'shing.
4. Smetana qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Glazur tayyor.

   Aralashmani ko'pirtirgich bilan silliq bo'lguncha uring

Qora muz ustida oq dizaynni qo'llang. Va hayotda bo'lgani kabi, tortda ko'proq yorug'lik va yorqin chiziqlar bo'lsin.

Chiroyli bezatilgan tort yaxshi kayfiyatni yaratadi

Zebra kekini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Bir necha o'n yillar davomida "Zebra" mashhurligini yo'qotmadi. Va bu ajoyib noziklikning yangi variantlarini ishlab chiqqan ustalar borligi ajablanarli emas. Hozirgi vaqtda pirojnoe qatlamlari smetana, kefir yoki tvorog bilan yoki bo'lmasdan tayyorlanadi. Asl retseptlar ham mavjud. Yangi turdagi maishiy texnikani ishlab chiqish va ishlab chiqarish retseptga ham tuzatishlar kiritdi. Bugungi kunda, masalan, sekin pishirgichda shirinlik tayyorlash uchun moslashtirilgan retsept allaqachon mavjud.

Smetana bilan

Tarkibi:

• 300 g un;
• 300 g shakar;
• 200 g smetana;
• 4 tuxum;
• 150 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. sut;
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 1 choy qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni;
• 0,5 osh qoshiq. soda

Kek uchun ingredientlarni tayyorlang

Tayyorlanishi:

1. Quruq aralashmani tayyorlang: buning uchun unni pishirish kukuni va soda bilan birlashtiring. Ushbu komponentlar xamirning ko'tarilishiga yordam beradi va uni yumshoq va havodor qiladi.
2. Shakar solingan idishga tuxum qo'shing va mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.

   Alohida idishda tuxum va ko'pirtirilgan shakarni birlashtiring

3. Shakar-tuxum aralashmasini yumshoq sariyog 'bilan birlashtiring. Mikser yordamida silliq bo'lguncha keltiring. Aralashtirishni osonlashtirish uchun sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lish mumkin.

   Yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan uring

4. Keyin smetana qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

   Urishni davom ettirib, smetana qo'shing

5. Kichik qismlarga quruq un aralashmasini tuxum va smetana qo'shing. Avval ko'pirtirgich bilan, keyin mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir tayyor.

   Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun unni kichik qismlarga qo'shish kerak.

6. Uni ikkita teng qismga bo'ling. Ulardan biriga kakao kukuni quying. Shokoladli xamirni oq xamir bilan bir xil mustahkamlik qilish uchun unga sut qo'shing.

   Tayyor xamirni 2 qismga bo'ling: engil va qorong'i bo'lak hosil qiling

7. Xamirni quyuq va engil qatlamlarni almashtirib, panga qo'ying. 160 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin xona haroratiga sovutib oling va idishdan olib tashlang.

   Agar asosiy "Zebra" qoidasiga muvofiq tayyorlangan xamir biroz aralashtirilsa, siz tortning asl ko'rinishini olishingiz mumkin.

Tayyor pirog shakar yoki meva siropi bilan namlangan bo'lishi mumkin. Natijada boy ta'mga ega nam kek bo'ladi. Agar siz uni qaymoq bilan qoplashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va uni mukammal silliq bo'lishini istasangiz, tortning yuqoriga chiqadigan qismini kesib tashlang. Keyin siropga botirib, qaymoq qo'shing. Kek professional ko'rinishga ega bo'ladi. Va qoldiqlar isrof bo'lmasligi uchun, ulardan keklarni pishiring.

Video: klassik zebra keki retsepti

Shakar siropi

Tarkibi:

• 50 g shakar;
• 5 g vanil shakar;
• 50 ml suv.

Tayyorlanishi:

Agar so'ralsa, tayyor siropga spirtli ichimliklarni qo'shishingiz mumkin: konyak, likyor yoki rom. 50 ml suv uchun 1 osh qoshiq. Qo'shilgan vaqtda siropning harorati xona haroratidan yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda spirt bug'lanadi va aromatik xususiyatlar yo'qoladi.

Sovutilgan siropga konyak, likyor yoki rom qo'shishingiz mumkin, bu keklarga o'ziga xos ta'm beradi.

Kefirda

Tarkibi:

• 220 g un;
• 130 g shakar;
• 1 osh qoshiq. kefir;
• 125 g sariyog ';
• 3 tuxum;
• 20 g kakao kukuni;
• 10 g vanil shakar;
• 1/3 choy qoshiq. soda;
• 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni;
• tuz - pichoqning uchida.

Tayyorlanishi:

1. Birinchi idishda unni tuz va soda bilan aralashtiring. Pishirilgan mahsulotlarni havodor qilish uchun pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
2. Ikkinchi idishda oq va vanil shakarni sariyog 'bilan birlashtiring. Mikser bilan oq bo'lguncha uring. Urishni davom ettirib, tuxum qo'shing. Shakar to'liq eriguncha uring.

   Qalin ko'pik hosil bo'lguncha shakar va tuxumni mikser bilan uring.

3. Kefirni shakar-yog' aralashmasiga navbatma-navbat va kichik qismlarga quying va un bilan birinchi idishning tarkibini qo'shing. Aralashtirgandan so'ng, siz bir hil massani olishingiz kerak. Bu pishirishning asosiy xamiri.

   Xamirni bir hil qilish uchun kefir va unni kichik qismlarga qo'shib, darhol yaxshilab aralashtirish kerak.

4. Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Birini kakao kukuni bilan, ikkinchisini bir xil miqdordagi un bilan birlashtiring. Aralashtiring.

   Tayyor xamirni ko'p rangli qilish uchun 2 qismga bo'lish kerak

5. Muqobil qatlamlar, barcha xamirni panga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Keyin tayyor qobiqni sovutib oling.

   Chiziqlar almashinuvi tufayli tort zebra kabi chiziqli bo'lib chiqadi

Agar sizga katta pirojnoe kerak bo'lsa, 2 yoki hatto 3 qatlamni pishirish yaxshidir. Ularning har biri uchun yuqori qismini konveks bo'lmasligi uchun kesib oling. Bu ularni bir-birining ustiga chiroyli tarzda yotqizish imkonini beradi. Birinchidan, siropni namlang va kremni pastki qatlamga qo'ying. Ikkinchi kek qatlamini ustiga qo'ying va protsedurani takrorlang. Yon tomonga krem ​​surting va tayyor desertni sir bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin tort kamida 2 soat muzlatgichda qolishi tavsiya etiladi.

Agar sizga katta tort kerak bo'lsa, 2 qatlamni pishiring

Video: kefir bilan Zebra kekini qanday pishirish kerak

Tvorog va shokolad bilan

Shokolad qismi uchun ingredientlar:

• 250 g un;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 170 g sariyog ';
• 200 g shokolad;
• 3-4 tuxum;
• 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
• 1,5 g vanillin;
• tuz - pichoqning uchida.

Tvorog qismi uchun:

• 500-600 g tvorog;
• 0,5 osh qoshiq. Sahara;
• 2 tuxum;
• 50 g kokos yong'og'i.

Bezatish uchun: shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Birinchi aralashmani tayyorlang: sariyog 'va shokoladni bug'li hammomda eritib oling. Jarayonni tezlashtirish uchun shokoladni bo'laklarga bo'ling. Silliq bo'lguncha aralashtiring, ozgina sovutib oling.
2. Ikkinchi aralashmani tayyorlang: un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.
3. Uchinchi aralashmani tayyorlang: shakarni vanil bilan aralashtiring, tuxum qo'shing. Silliq va yumshoq bo'lguncha uring.
4. Barcha 3 qismni ulang. Birinchidan, suyuqliklarni aralashtiring: shokolad va tuxum. Bu vaqtga kelib, shokolad bir oz sovib ketgan bo'lishi kerak, shunda tuxum qo'shilib ketmaydi. Un qismini doimo aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing. Siz qalin mustahkamlik bilan quyuq xamirni olishingiz kerak.

   Shokolad va tuxum aralashmasini birlashtiring

5. Tvorog qismini tayyorlang: buning uchun tuxumni tvorogga urib, shakar qo'shing.

   Tvorogga tuxum va shakar qo'shing

6. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
7. Hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing. Bu pirogga o'ziga xos bayram ta'mini beradi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, siz bir xil mustahkamlik massasini olasiz, lekin allaqachon oq.
8. Pechni yoqing va 180 o C ga oldindan qizdiring.
9. Pishirish idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Muqobil qatlamlar, xamirni yotqiz.
10. Pechga qo'ying. Pishirgandan so'ng, sovutib oling va idishdan olib tashlang.

    Tayyor tortni sovutib oling va idishdan olib tashlang.

Video: tvorogli asl Zebra keki

Sekin pishirgichda

Tarkibi:

• 1,5 osh qoshiq. un;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 6 tuxum;
• 0,6 osh qoshiq. kakao kukuni;
• 6 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• Xamir uchun 10 g pishirish kukuni.

Zebrani sekin pishirgichda tayyorlash uchun tabiiy mahsulotlar ishlatiladi: un, shakar, tuxum, kakao kukuni va o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga sindirib, shakar qo'shing.

   Alohida idishda tuxum va shakarni urib oling

2. Aralashmani mikser bilan urib oling. Buni qanchalik yaxshi qilsangiz, xamir shunchalik yumshoq bo'ladi. Ideal holda, massa hajmi 2-3 marta oshishi kerak.
3. O'simlik yog'iga quying va aralashtiring.
4. Va yana 1 stakan un va pishirish kukuni qo'shing.

   Xamirga qo'shilgan pishirish kukuni uni yanada yumshoq qiladi

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz bo'laklarsiz bir hil aralashmani olishingiz kerak.

   Pishirish uchun xamir bir hil, pıhtılar va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

6. Xamirni teng qismlarga bo'ling. Unning qolgan qismini biriga qo'shing va aralashtiring.

   Xamirning yarmi engil bo'lib qolishi kerak, unga un qo'shing

7. Ikkinchisida - kakao kukuni va aralashtiriladi.

   Ikkinchi qismni qorong'i qilish uchun unga kakao kukuni qo'shing

8. Ko'p pishirgich idishining pastki va devorlarini sariyog' bilan yog'lang. Siz margarin yoki pishirish yog'idan foydalanishingiz mumkin.

   Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang

9. 2-3 osh qoshiq xamirni qolipning o'rtasiga, ranglarini almashtirib qo'ying.

   Xamirni qat'iy ravishda multivark idishining o'rtasiga qo'ying.

10. Barcha xamir idishga o'tkazilganda, u shunday ko'rinadi.

    Barcha xamir qo'yilganda, uning ustida juda ko'p doiralar bo'ladi

11. Agar so'ralsa, siz rasm chizishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun chekkadan markazga chiziqlar chizish uchun yog'och tayoqdan foydalaning. Xamir harakat yo'nalishi bo'yicha bir oz siljiydi. Keyin qarama-qarshi yo'nalishda chiziqlar chizishingiz mumkin: markazdan chetga. Shunday qilib, ranglarni o'zgartirish orqali siz qiziqarli dizaynlarni yaratishingiz mumkin. Chiziqlarni shunday chizingki, tayoq barcha qatlamlardan chuqur o'tadi.

    Siz ijodiy bo'lishingiz va qiziqarli rasm chizishingiz mumkin

12. Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. Boshqaruv panelida "Ko'p pishirish" yoki "Pishirish" rejimini tanlang 125 o C va vaqtni 1 soatga o'rnating, "Start" tugmasini bosing.
13. Tayyor tortni olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling. Yuqoridan va pastdan havo aylanishi tufayli u tezroq soviydi. Bu vaqtda siz sirni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

    Pishirilgan pirog dizaynni saqlab qoladi

Glazurni qanday qilish kerak

Tarkibi:

• 3 osh qoshiq. l. qatiq;
• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 50 g sariyog ';

Yaltiroqni bir hil holga kelguncha aralashtiring va kuyishdan ehtiyot bo'ling.

Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi bilan multivarkni o'chiring. Odatda kerakli mustahkamlikka erishish uchun 1-2 daqiqa kerak bo'ladi.

Sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Kekni plastinkaga o'tkazing. Yuqoriga sirni to'kib tashlang va qotib turing.

Bu noziklikni keraksiz qoldiqlardan o'zingiz qilishingiz mumkin.

Kek qoldiqlariga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• har qanday qandolat kremi, siz pirojnoe qoldiqlarini ishlatishingiz yoki yangisini tayyorlashingiz mumkin;
• 1-2 bar qora shokolad;
• 20 g o'simlik yog'i, lekin u hidsiz va rangsiz bo'lishi kerak; Qayta qilingan, sovuq presslash eng yaxshisidir;
• bezatish uchun hindiston yong'og'i parchalari yoki qandolat sepishlari;
• kek poplari uchun tayoqchalar, ularni supermarketlar yoki qandolatchilik do'konlarining bir martalik dasturxon bo'limlarida sotib olish mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Kek qoldiqlarini qo'llaringiz bilan mayda bo'lgunga qadar iloji boricha maydalab tashlang.

   Qattiqlashuv vaqtida qobiq buzilmasligi uchun to'plarni maxsus ko'pikli stendga joylashtiring

2. Ovqatlanishdan oldin qandolat mahsulotini muzlatgichda kamida 30 daqiqa sovutib oling.
3. Siz xuddi shu plastik stendda yoki qog'oz yenglarida xizmat qilishingiz mumkin. Va uni muzlatgichda saqlash kerak.

   Kek pishiriqlarini qog'oz manjetlarda xizmat qilish mumkin

Agar sizda etarli vaqt bo'lmasa yoki shunchaki bezovta qilishni xohlamasangiz, shimgichli kek qoldiqlarini qaymoqli plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin, siropni to'kib tashlang, yong'oq, mayiz va tug'ralgan quritilgan o'rik qo'shing. Va barchasini qoshiq bilan iste'mol qiling. Bu mazali bo'ladi.

Endi siz Zebra kekini tayyorlash qanchalik oson ekanligini bilasiz. Faqat uning ajoyib ta'mini o'zingiz ko'rish qoladi. Yoqimli ishtaha!

Zebra - bu juda oddiy va mazali tort. Har bir uy bekasi bu mazali desert haqida eshitgan bo'lishi mumkin. Ko'rib turganingizdek, natija juda g'ayrioddiy chiziqli shirinlik bo'lib, u nafaqat uyda choyga mos keladi, balki mehmonlarga ham xizmat qilishi mumkin.

Siz bizning tortimizni pechda yoki bizning elektr yordamchilarimiz yordamida tayyorlashingiz mumkin, masalan, multivarkdan foydalanishingiz mumkin. Biz siz uchun pishirish jarayonini osonlashtiradigan bosqichma-bosqich retsept tayyorladik. Kekni tashkil etuvchi komponentlar har bir uy bekasida mavjud;

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik zebra keki

Bizning birinchi retseptimiz zebraning klassik versiyasi bo'ladi.

Uni tayyorlash oson va sizga oz vaqt kerak bo'ladi.

• kakao 2 osh qoshiq.
• un 250 gr.
• tuxum 4-5 dona.
• sariyog '100 gr.
• shakar 250 gr.
• smetana 250 gr.
• pishirish kukuni 2 osh qoshiq. yoki oxirgi chora sifatida o'chirilgan soda 0,5 choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Avvalo, biz tuxum va shakarni uramiz. Bu nuqta uchun siz shakarning yarmini olishingiz kerak, qolganlari keyinroq foydali bo'ladi. Agar sizda mikser bo'lmasa, avval shakar va sariyog'ni aralashtiring va faqat keyin tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Bizning tortimizni havodor qilish uchun darhol pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin. Agar siz yong'oqni yaxshi ko'rsangiz, unda siz shirinlikni ular bilan xavfsiz to'ldirishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, pirojnoe pishirish kukunini zaxira variant sifatida ishlatish yaxshiroqdir;
3. Endi unni kichik qismlarga qo'shing, mayda bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lmasligi uchun uni kuzatib turing.
4. Bizning asosiy vazifamiz keldi - haqiqiy zebra ko'rinishini yaratish. Buning uchun xamirimizni ikkiga bo'lib, bir qismiga kakao qo'shamiz. Siz oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz va pirogni butunlay boshqa rangga aylantirishingiz mumkin, bu holda ranglarni o'zingiz tanlaysiz.

Pishirishga tayyorgarlik:

1. Avval siz qolipni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz kerak. Agar siz sekin pishirgichda pirojnoe tayyorlashga qaror qilsangiz, unda siz idishlarni moy bilan yog'lashingiz kerak. Silikon qolipga ishlov berilmasligi kerak.
2. Agar siz chiroyli chiziqli naqsh olishni istasangiz, unda xamirni asta-sekin yoying. Biz markazdan boshlaymiz, 3 osh qoshiq qo'yamiz. jigarrang xamir, ustiga bir necha osh qoshiq qo'shing. yorug'lik.
3. Xamirimiz biroz siyrak bo'lib chiqadi, biz uni qanchalik xohlaymiz - u asta-sekin tarqaladi. Bu haqda tashvishlanmang, chunki ranglarning qirralari bir-biriga aralashmaydi. Endi, berilgan sxema bo'yicha, butun idishni xamir bilan to'ldiring. Pichoqni xamir bo'ylab markazdan chetlarigacha o'tkazib, o'rgimchak to'riga o'xshash naqsh yasashingiz mumkin.

Tort pishirish:

Bizning zebramiz taxminan 35 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, siz bizning tortimizni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Siz "Pishirish" rejimini faollashtirishingiz kerak, bu holda bizning pirogimiz uchun pishirish vaqti taxminan bir soat, ehtimol 10 daqiqa ko'proq bo'ladi.

Bizning pirogimiz iste'mol qilishga tayyor, ammo bu ko'rinish sizni qoniqtirmasa, unda unga biror narsa qo'shib ko'ring. Eng oddiy, lekin juda muvaffaqiyatli qo'shilish pirojnoe qatlamlari bo'ladi, bu bizning desertimizga ko'proq hajm qo'shadi.

Sizga faqat ikkita kek yoki hatto ikkitaga bo'linadigan bitta kek kerak. Keklarni birga ushlab turadigan krem ​​tayyorlang. Krem uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo biz sizga shakar va smetana o'z ichiga olgan eng oddiyini qilishni taklif qilamiz. Siz shunchaki bu ingredientlarni urishingiz kerak va keyin ularni vanil shakar bilan seping.

Agar xohlasangiz, ozgina sir qo'shishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun avval sariyog'ni olib, alohida idishda eritib olishingiz kerak. Keyin sut va shakar qo'shing. Kremga rang berish uchun kakao qo'shing. Endi bizning pirogimiz to'liq bo'ldi. Krem bilan ta'mi ancha yaxshi bo'ladi, shuning uchun bu retseptni takrorlashni unutmang va pushaymon bo'lmaysiz.

Yoqimli ishtaha!

Bizda yana bir nechta Zebra retseptlari bor, ularni hozir aytib beramiz!

Asal, shakarlangan mevalar va o'rik kremi bilan

Ushbu plomba bilan pirog nozik lazzat va juda yoqimli ta'mga ega. Bu shirinlik har qanday bayramga mos keladi.

• irmik 200 gr.
• tuxum - 6 dona.
• kakao 25 ​​gr.
• asal 200 gr.
• pishirish kukuni - 5 g.
• yong'oq 70 gr.
• sizning ta'mingizga ko'ra shakarlangan mevalar 60 g.
• dolchin yarim choy qoshiq
• rom (mening holda, bu konyak) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

• o'rik murabbo 100 g.
• tuxum - 2 dona.
• sariyog '120 gr.
• sut 0,75 l.
• asal 1 osh qoshiq.
• shakar kukuni va un har biri 0,5 stakan.

Pishirish jarayoni:

1. Sariqlarni oqlardan ajrating.
2. Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa - sarig'ini urish.
3. Ularni ko'pikli holatga keltirish.
4. Ular bilan asal, soda, konyak va shakarlangan mevalarni aralashtiring. Olingan massani yana urib oling.
5. Endi biz hosil bo'lgan massani ikkita teng qismga ajratamiz. Birimiz kakao 25 ​​gramm yoki 5 osh qoshiq, ikkinchisi esa tug'ralgan yong'oq bilan to'ldiriladi.
6. Tuxum oqini va irmikni ko'pikli bo'lgunga qadar uring, natijada olingan massa xamirning ikki qismiga teng taqsimlanishi va aralashtirilishi kerak.
7. Formani o'simlik moyi bilan yog'lang va undagi xamirning barcha qismlarini birlashtiring.
8. Haroratni 180 darajaga qo'ying va tortni pishiring.
9. Keyin tortni sovutish va ikki qatlamga bo'lish uchun ruxsat berish kerak.
10. Krem vaqti keldi. Tuxum va shakarni aralashtiring.
11. Keyin un bilan aralashtiring.
12. Siz bu massani qaynoq sutga solib, uni qaynatib, qalinlashguncha pishirishingiz kerak.
13. Endi asal, sariyog 'va murabbo qo'shing, yana bir hil massa hosil qiling.
14. Endi pishiriqlarni tayyorlangan krem ​​bilan namlang va pirojnoe qiling

Men pishirgandan keyin sirni qilmayman, kremni ikkita teng qismga ajrataman; Biriga kakao qo'shaman va xuddi o'zimiz qilgandek birin-ketin ustiga quyamiz. Bir qoshiq oq, bir qoshiq shokolad.

Kremli kofe zebra

Retsept juda oddiy, siz juda original tort olasiz. Biz keraksiz muammolarni oldini olish uchun qimmatbaho mahsulotlardan foydalanmaymiz. Siz o'zingiz tortning go'zalligi va ta'midan hayratda qolasiz.

Kofe xamiri uchun:

• shakar 1 osh qoshiq.
• maydalangan qahva 50-60 g.
• sut 0,5 osh qoshiq.
• un 1 osh qoshiq.
• suv 0,8 osh qoshiq.
• tuxum oq 1 dona.
• pichoqning uchida tuz.

Yog'li xamir uchun:

• shakar 1 osh qoshiq.
• smetana 0,2 l.
• oq un 1 osh qoshiq.
• sariyog '200 gr.
• o'chirilgan soda yarim choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Keling, qahva xamirini tayyorlashni boshlaylik. Stakanni ¾ ga to'ldiring va kofe pishiring. Shundan so'ng, kakao qo'shing va uni qahva ichiga yaxshilab aralashtiring.
2. Tuxum oqini sovutib, ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uring, keyin shakar qo'shing va ko'pik hosil bo'lguncha aralashmani yana uring.
3. Qahva asosidagi suyuqlikni sut bilan aralashtiring, so'ngra uni oqsil bilan aralashtiring, aralashmani yana uring. Endi un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lmasligi kerak. Yupqalash uchun bir oz osh qoshiq suv qo'shing.

Yog 'xamirini tayyorlash

1. Birinchidan, smetana sariyog 'bilan aralashtirilishi kerak, biz uni oldindan yoğurmalıyız. Tuxum oqini shakar bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring, massani yana tatib ko'ring va uring. Aralashmani avval tayyorlangan suyuqlikka to'kib tashlang. Un va soda qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Xamirni qolipga qo'ying, avval uni moy bilan yog'lang. Biz qatlamlarni navbatma-navbat joylashtiramiz.
3. 25 daqiqa davomida pechga qo'ying, harorat 180 daraja bo'lishi kerak.

Unsiz tvorog zebra

Siz dietada bo'lganingizda, ehtimol siz shirin taomni tatib ko'rishdan qo'rqasizmi? Siz buni qilmasligingiz kerak, chunki engil shirinlik, aksincha, sog'lom bo'ladi. Mazali va engil tortni qanday tayyorlashni quyida bilib olishingiz mumkin.

• tuxum 2 dona.
• irmik 4 osh qoshiq.
• kam yog'li tvorog 0,5 kg.
• shakar 4 osh qoshiq.
• sut 150 ml.
• pichoqning uchida tuz va vanillin.
• kakao 1 osh qoshiq. to'liq.

1. Tuxumni mikserda uring, aralashmani shakar va vanil bilan birga tvorogga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Endi sutni quying va irmik qo'shing. Keling, xamir yoğurishni boshlaylik.
3. Yarim suyuq xamirni ikkita teng qismga bo'ling, ulardan biriga kakao qo'shing.
4. Pishirish idishini yog'lang va turli qatlamlarni birma-bir yotqiz.
5. Pirogni pechga 30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

Zebra pirogi SSSR davridan beri ma'lum bo'lgan g'ayrioddiy mazali va xushbo'y tez desertdir. U ikki xil xamirning tengsiz kombinatsiyasi tufayli olingan unutilmas ta'mga ega. Ushbu noziklik hatto eng tanlagan gurmeni ham xursand qiladi va yaqinlaringiz bilan choy ichishni mukammal darajada to'ldiradi.

Ushbu maqolada eng mashhur Zebra pirogi uchun bir qancha retseptlar taklif etiladi va ularning har biri boshqa test bazasi yordamida tayyorlanadi.

Smetana bilan

Pirog xamiri uchun ingredientlar:

• 350 g un;
• 4 tuxum;
• 290 g shakar;
• 190 ml smetana;
• 175 g sariyog ';
• 90 g kakao kukuni;
• yarim qoshiq soda;
• 1 choy qoshiq. sirka;
• bir chimdim vanillin.

Mus uchun ingredientlar:

• 400 ml smetana;
• 190 g granüllangan shakar.

Keling, havodor muss tayyorlashdan boshlaylik: ortiqcha suyuqlikni yo'qotish uchun avval smetanani tülbent ustiga qo'ying, keyin uni shakar bilan birlashtiring. Olingan kompozitsiyani soatiga chorakdan ko'p bo'lmagan muzlatgichga qo'ying. Sovuqdan "dam olgan" mussni olib, qalinlashguncha yuqori tezlikda mikser bilan uring.

Smetana pirogi uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Ko'pirtirish yoki vilka yordamida tuxumni shakar bilan aralashtiring. Bunday holda biz blenderdan foydalanmaymiz.
2. Sariyog'ni eritib, tuxum aralashmasiga quying.
3. Smetana qo'shing, aralashtiring.
4. Asosiy aralashmaga asta-sekin un qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
5. Sodani sirka bilan o'chiring va asosiy tarkibga quying.
6. Kek asosini yarmiga bo'ling - yarmiga kakao kukuni qo'shing, ikkinchi yarmini oz miqdorda un bilan qalinlashtiring.
7. Pechdagi pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va irmik yoki non bo'laklari bilan seping - bu tortni kuyishdan himoya qiladi. Xamirni o'rtasiga qo'ying - avvaliga bir necha qoshiq yorug'lik, ustiga esa bir xil miqdordagi qorong'i va u tugaguncha davom eting.
8. Pecheneni 160 gradusgacha qizdirilgan pechda pishirish uchun joylashtiring. Pirogni 160-180 daraja haroratda 30-45 daqiqa davomida pishiring.

Olingan shimgich kekidan klassik retsept bo'yicha "Zebra" kekini yaratish uchun uni bir nechta bir xil pirojnoe qatlamlariga kesib, smetana bilan namlashingiz kerak. Olingan shirin bo'laklarga bo'lingan hindiston yong'og'i talaşlari yoki sevimli yong'oqlar bilan bezatilgan.

Sut bilan

Sutli zebra pirogi uchun ingredientlar:

• 4 tuxum;
• 225 g granüllangan shakar;
• ¾ stakan kam yog'li sut;
• 225 ml o'simlik yog'i;
• 350 g un;
• 75 g kakao kukuni;
• yarim qoshiq limon yoki apelsin qobig'i;
• 25 g xamir uchun pishirish kukuni;
• bir chimdim vanillin.

Kekni muzlash uchun ingredientlar:

• 50 g har qanday shokolad;
• 25 g sariyog '.

Zebra sutli keki uchun muzni tayyorlash uchun siz shokolad bo'laklarini eritib, yumshoq sariyog 'aralashmasini qo'shishingiz kerak. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Ikki rangli sutli zebra pirogi retsepti:

1. Tuxumni vanil va shakar bilan oq bo'lguncha uring.
2. Sut va sariyog 'to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Alohida idishda pishirish kukunini un bilan aralashtiring, asosiy aralashmaga qo'shing, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
4. Xamirni ikkita idishga bo'ling (qismlar teng bo'lishi kerak) - bir oz un va tanlangan sitrusning maydalangan qobig'ini birinchisiga elakdan o'tkazing, ikkinchisiga kakao qo'shing.
5. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, engil qatlamni qorong'i bilan almashtirib, bazani to'kib tashlang.
6. Ish qismini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish vaqti 50-55 minut. Belgilangan vaqtdan so'ng, tortni markaziy qismga yog'och shish bilan teshib tekshiring - u mutlaqo toza bo'lishi kerak.
7. Kekning yuqori va yon tomonlarini shokoladli sir bilan yoping va ustiga bir oz qovurilgan yong'oq seping.

Kefirda

Kefirli "Zebra" keki quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 3 tuxum;
• 350 g granüllangan shakar;
• har qanday yog 'tarkibidagi bir stakan kefir;
• 90 ml zaytun moyi;
• 390 g un;
• 90 g kakao kukuni;
• bir chimdik vanillin va tuz;
• 3-4 g soda;
• yarim qoshiq sirka.

Zebra kefir kekini tayyorlash uchun batafsil retsept:

1. Tuxum va shakarni yaxshilab maydalang. Natijada yumshoq engil massa bo'lishi kerak.
2. Kefir va yumshoq sariyog 'tushiring, aralashtiring.
3. Vanillin, sirka bilan to'ldirilgan soda qo'shing, ozgina tuz qo'shing va yana aralashtiring.
4. Oxirgi komponentni qismlarga qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha uring.
5. Xamirning yarmini turli xil idishlarga joylashtiring, ulardan biriga kakao qo'shing.
6. Olingan massalarni birma-bir joylashtiring: yorug'lik, keyin qorong'i va hokazo.
7. Kek pechda 35-45 daqiqa davomida pishiriladi. Haroratni kuzatib boring - u doimiy va 180 daraja bo'lishi kerak. Pishirish paytida eshikni ochmang, aks holda shirinlik joylashadi.

Mayonez ustida

Oddiy mayonezli pirog retsepti uchun ingredientlar:

• 5 tuxum;
• 400 g shakar;
• yarim paket margarin;
• 175 g to'liq yog'li mayonez;
• 400 g un;
• 4 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 1 choy qoshiq. soda

Sovet retsepti:

1. Shakar va tuxumni vilkalar bilan aralashtiring.
2. Yumshatilgan margarin bo'laklarini qo'shing, vilkalar bilan maydalang.
3. Mayonezni to'kib tashlang, aralashtiring.
4. Pishirish sodasini xamirga bostirib, qolgan ingredientlarni elakdan o'tkazing.
5. Ikkita konteyner o'rtasida taqsimlang, bazani yarmiga bo'ling. Birini kakao kukuni bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ikkinchisiga bir oz ko'proq un qo'shing.
6. Chiziqli shirinlik pechda 200 daraja doimiy haroratda kamida yarim soat sarflashi kerak.

Pishirilgan mahsulotlarning ta'mini to'ldirishning eng yaxshi usuli - bu Zebraning yuqori va yon tomonlariga qo'llaniladigan oz miqdorda quyultirilgan sut.

Semolina ustida

Komponentlar:

• 250 g irmik;
• 300 ml kefir;
• 4 tuxum;
• 250 g granüllangan shakar;
• 20 g eriydigan qahva;
• 90 g un;
• 5 g soda.

Smetana qo'shmasdan Zebra manna pirogi uchun retsept:

1. Tuxum-shakar aralashmasini mikser bilan uring.
2. Soda va unni qismlarga ajratib oling, bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
3. Alohida idishda kefir va irmikni aralashtiring, 20-30 daqiqaga qoldiring - bu aralashmaning ko'tarilishi uchun kerak, shundan so'ng uni asosiy tarkib bilan aralashtirish kerak.
4. Xamirni yarmiga bo'ling. Qahvani 45 ml qaynoq suvda eritib, qismlardan biriga qo'shing.

Pishirish davomiyligi 160 daraja haroratda yarim soat.

Komponentlar:

• 400 g har qanday tvorog;
• 125 g shakar;
• 4 tuxum;
• 2 osh qoshiq. l. irmik;
• 6 osh qoshiq. l. bug'doy un;
• 3 osh qoshiq. l. qatiq;
• 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 1 paket pishirish kukuni.

Pishirish bosqichlari:

1. Barcha kristallar yo'qolguncha tuxum va shakarni aralashtiring. Ovoz hajmi ikki baravar oshishi kerak.
2. Past tezlikda tvorogni blender bilan urib oling, keyin uni smetana va quruq ingredientlar bilan aralashtiring.
3. Tvorog va tuxum massasini birlashtiring.
4. Zebra pirogi xamirini ikkita teng qismga bo'ling, ulardan biriga kakao kukuni quying.
5. Xamirni qolipga birma-bir joylashtiring va 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Multivark uchun retsept

Komponentlar:

• 6 tuxum;
• 225 g granüllangan shakar;
• 300 g un;
• 30 ml kungaboqar yog'i;
• 3 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• 1 paket pishirish kukuni.

Tort uchun muzlash:

• 85 g kakao;
• 75 g smetana;
• 90 g granüllangan shakar;
• chorak tayoq sariyog '.

Pirogni tayyorlash jarayoni:

1. Ko'p pishirgichli idishga shakar va kakao kukunini quying, smetana quying.
2. “Pishirish” rejimida 100 daraja haroratda va doimo aralashtirib, silliq bo'lguncha keltiring, so'ngra quvvatni o'chiring.
3. Sariyog 'bo'laklarini qo'shing va ular butunlay eriguncha aralashtiring.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxum va shakarni barcha donalar eriguncha uring.
2. Yog 'to'kib tashlang va aralashtiring.
3. Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing, vilkalar bilan aralashtiring.
4. Massani ikki qismga bo'ling - biriga ozgina un, ikkinchisiga kakao kukuni qo'shing.
5. Ko'p pishirgichli idishning devorlarini moy bilan yog'lang, navbatma-navbat xamir qatlamlarini qo'ying.
6. "Pishirish" rejimini tanlab, 60 daqiqa davomida 125 daraja pishiring.

"Zebra" deb ataladigan ikki turdagi xamirdan keklarni tayyorlashda havodor va yumshoq pishiriqlarni olish uchun ikkala qism ham bir xil mustahkamlikka ega bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. Sovutilgan pirogning ustki va yon tomonlari shokoladli va qaymoqli sir bilan yog'lanadi. Bundan tashqari, noziklikning ta'mini buzmaslik uchun pishirish uchun faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlarni tanlashingiz kerak.

Yuqoridagi zebra keklarining har biri uyda juda oson va tez pishiriladi - bu maxsus oshpazlik qobiliyatlarini yoki qimmatbaho mahsulotlardan foydalanishni talab qilmaydi. Shunday ekan, berilgan zebra keklarining har qanday retseptini tanlab oling - oilangizni mazali va xushbo'y pishiriqlar bilan xursand qiling.

• 250 g un;
• 1 choy qoshiq soda;
• 4 tuxum;
• 300 g shakar;
• 200 g smetana;
• 100 g sariyog '+ moylash uchun;

Tayyorgarlik

Un va sodani birlashtiring. Alohida-alohida, tuxum va shakarni mikser bilan uring. Bir hil engil kremsi massani olishingiz kerak.

Tuxumga smetana qo'shing, uring, eritilgan sariyog'ni quying va yana aralashtiring. Un qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring. Xamirni ikki qismga bo'ling. Ulardan biriga kakao qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish idishining pastki qismini pergament bilan tekislang. Pastki va devorlarni moy bilan yog'lang. O'rtaga 2 osh qoshiq engil xamirni qo'ying. O'rtasiga bir xil miqdorda shokolad aralashmasini to'kib tashlang. Xamir tugamaguncha qatlamlar yasashda davom eting.

Siz tortga chiroyli naqsh yasashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun yog'och tayoqni qolipning chetidan markazga turli joylarda o'tkazing.

Idishni taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring: u pirogning o'rtasidan quruq chiqib ketishi kerak.

qwartm/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 100 g sariyog ';
• 150 g shakar;
• 1 choy qoshiq vanil shakar;
• bir chimdik tuz;
• 3 tuxum;
• 190 g un;
• ⅔ choy qoshiq soda;
• 220 ml;

Tayyorgarlik

Mikserdan foydalanib, yumshatilgan sariyog'ni oddiy va vanil shakar va tuz bilan yaxshilab uring. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin uring. Krem kabi silliq bo'lishi kerak.

Un va sodani birlashtiring. Tuxum-yog' aralashmasiga un aralashmasining uchdan bir qismini elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring. Xona haroratida kefirning yarmini to'kib tashlang va ko'pirtiring. Qolgan un va kefirni birma-bir qo'shing.

Xamirni yarmiga bo'ling. Bir qismga kakao qo'shing va aralashtiring. Panning pastki qismini pergament bilan tekislang. 20 sm diametrli idish mos keladi.

Markazga 2 osh qoshiq engil aralashmani, ustiga esa bir xil miqdordagi shokolad qo'ying. Xamir tugamaguncha muqobil qatlamlarni qo'ying. Pirogni 170 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishiring.

maridol777 / Depositphotos.com

Ingredientlar

• 260 g un;
• bir oz vanillin;
• 4 tuxum;
• 200 g shakar;
• 240 ml sut;
• 240 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Un, vanillin va pishirish kukunini birlashtiring. Alohida idishda tuxumni shakar bilan mikser bilan uring. Massa ochiq sariq rangga aylanishi kerak.

Tuxum aralashmasiga xona haroratidagi sut va sariyog'ni quying va ko'pirtiring. Sekin-asta un qo'shing, aralashmani silliq bo'lguncha uring. Xamirni ikki qismga bo'ling. Ulardan biriga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Idishning pastki qismini pergament bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang. 22-23 sm diametrli idishlar mukammaldir.

O'rtasiga 2-3 osh qoshiq engil xamirni, ustiga bir xil miqdordagi boshqa rangdagi xamirni qo'ying. Xamir tugaguncha qatlamlarni almashtiring. Pirogni taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

YouTube kanali Uyda pishirish sarguzashtlari

Ingredientlar

• 200 g sariyog '+ moylash uchun;
• 200 g + 1 osh qoshiq shakar;
• ozgina vanil ekstrakti;
• 380 g un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 290 ml sut;
• 2 osh qoshiq kakao.

Tayyorgarlik

Mikser bilan yumshoq sariyog 'va 200 g shakarni yaxshilab uring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing, har bir qo'shilgandan keyin uring. Vanil ekstraktiga quying.

Un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Tuxum-yog' aralashmasiga ozgina un aralashmasini to'kib tashlang va aralashtiring. Xamir uchun xona haroratida 240 ml sutni o'lchab, aralashmaning ichiga bir oz quying va yana uring. Qolgan un va sutni xuddi shu tarzda qo'shing.

Olingan xamirni yarmiga bo'ling. Kakao, 50 ml sut va 1 osh qoshiq shakarni aralashtiring. Ushbu aralashmani xamirning bir qismiga qo'ying va aralashtiring.

Panani pergament bilan yoping va sariyog 'bilan yog'lang. 23-24 sm diametrli idish o'rtada 1-2 osh qoshiq engil xamirni, ustiga esa bir xil miqdorda shokolad qo'ying. Xamir tugamaguncha muqobil qatlamlar. Panani 50-60 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

yana‑ [elektron pochta himoyalangan]/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 200 g shakar;
• ozgina vanil ekstrakti;
• 120 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• 200 g un;
• 1½ choy qoshiq;
• 120 ml gazlangan suv;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 1-2 choy qoshiq oddiy suv.

Tayyorgarlik

Tuxumni mikser bilan och sariq ko'pikka uring. Shakar qo'shing va aralashma kremsi bo'lguncha urishni davom eting. Unga vanil ekstrakti va yog' qo'shing va yana mikser bilan aralashtiring.

Un va pishirish kukunini birlashtiring. Tuxum aralashmasiga un aralashmasining kichik qismini elakdan o'tkazing va aralashtiring. Bir oz gazlangan suv quying va yana ko'pirtiring. Qolgan un va suvni navbat bilan qo'shing.

Kakao va oddiy issiq suvdan pasta hosil qiling. Xamirni ikkiga bo'ling va bir qismiga shokolad pastasini qo'shing.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Pastki qismiga bir oz shokolad aralashmasi va ustiga bir oz engil aralashmani qo'ying. Xamir tugaguncha almashtiring. Taxminan 35 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

YouTube kanali Epipastry

Ingredientlar

• 4 tuxum;
• 35 ml o'simlik yog'i;
• 50 ml sut;
• 50 g un;
• bir chimdik tuz;
• ozgina vanil ekstrakti;
• ½ choy qoshiq limon sharbati;
• 40 g chang shakar;
• 1 osh qoshiq kakao kukuni.

Tayyorgarlik

Tuxum sarig'ini oqidan ajrating. Sariqlarni ko'pirtirish bilan uring. Sariyog 'va sut qo'shing va yana ko'pirtiring. Unni tuz bilan birga elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Vanil ekstrakti qo'shing.

Alohida idishda yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni mikser bilan uring. Jarayonda limon sharbati qo'shing va shakar kukunini asta-sekin qo'shing.

Protein aralashmasini sarig'i aralashmasiga qismlarga qo'shing, har safar silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni ikkiga bo'lib, biriga kakao quyib, aralashtiramiz.

16-18 sm qalinlikdagi qolipning pastki qismiga pergament soling. Bir xil miqdordagi shokoladni ustiga qo'ying. Xamir tugaguncha qatlamlarni almashtiring. Peshtaxtadagi panning pastki qismiga ozgina teging.

Katta idishga issiq suv quying. U erda xamir bilan shaklni joylashtiring. Suv taxminan o'rta yoki pastroq bo'lishi kerak. Strukturani 70 daqiqa davomida 160 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring. Kekni idishdan olishdan oldin uni sovutib oling.

biancazapatka.com

Ingredientlar

Pirog uchun:

• 310 g un + sepish uchun;
• 4½ osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 1 osh qoshiq soya uni - ixtiyoriy;
• 175 g shakar;
• 1 osh qoshiq pishirish kukuni;
• ½ choy qoshiq soda;
• bir chimdik tuz;
• 300 ml + 4-5 osh qoshiq;
• 160 ml o'simlik moyi + moylash uchun;
• ozgina vanil ekstrakti;
• ½ limon;
• 3 osh qoshiq kakao kukuni.

Bezatish uchun:

• 100 g qora shokolad (sutsiz);
• 3 osh qoshiq o'simlik suti;
• bir hovuch yong'oq yoki boshqa yong'oqlar.

Tayyorgarlik

Oddiy un, kraxmal, soya uni, shakar, pishirish kukuni, pishirish soda va tuzni birlashtiring. Markazda tushkunlik hosil qiling. 300 ml o'simlik suti, yog', vanil ekstrakti, sharbat va mayda maydalangan limon qobig'i qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yarmiga bo'ling. Bir qismga kakaoni quying, qolgan sutni quying va aralashtiring.

Pishirish idishini yog'lang va un bilan seping. Suratdagi pirojnoe uchun 25 x 11 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar pan ishlatilgan, ammo siz dumaloqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Markazga 1 osh qoshiq engil xamir qo'ying. Bir xil miqdordagi shokolad aralashmasi bilan to'ldiring. Xamir tugaguncha qatlamlarni almashtiring. Taxminan 50 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Kek soviganidan keyin kremni tayyorlang. Buning uchun shokoladni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, o'simlik suti bilan aralashtiring. Kekni muz bilan yoping va tug'ralgan yong'oqlarga seping.

Buvimning retsepti bo'yicha tayyorlangan uy pishiriqlaridan ko'ra mazaliroq nima bo'lishi mumkin?! Oilaviy bayram uchun yaxshi variant - Zebra pirogi. Dunyoda shirin taomlar uchun o'nlab yoki ikkita retsept mavjud. Biz barcha variantlarni, jumladan, eng nozik Zebra shimgichni kekini, shuningdek, sovet davridagi retseptni ko'rib chiqamiz. Keling, fotosuratda to'g'ri Zebra keki qanday ko'rinishini ko'rib chiqaylik. Keling, uyda shirinlik qilishni o'rganamiz.

Fotosurat bilan klassik zebra pirogi

Zebra pirogi

Biz quyida ko'rib chiqadigan mazali Zebra pirogi retsepti smetana yordamida tayyorlanadi.

Klassik retseptda Zebra keki qorong'u va engil shimgichli kekning kombinatsiyasi hisoblanadi.

Bugungi kunda ustalar uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan mevalar qo'shilishi bilan o'nlab yangi pirog retseptlarini yaratdilar. Albatta, har bir kishi SSSRdagi bayram uchun menyuning majburiy qismi bo'lgan bu shirinlikni eslaydi. Ko'pchilik oddiy tortni yoqtirardi. Bundan tashqari, bu sizning belingizga dyuym qo'shmaydigan engil shirinlikdir. Keling, pechda uy qurilishi zebra kekini qanday qilishni ko'rib chiqaylik. Eng oddiy, ammo nihoyatda mazali pirog sizning xonadoningizga yoqadi. Ishonchimiz komilki, barcha turdagi tortlar, jumladan, mashhur “Zebra” ham har bir uyda sevimli taom hisoblanadi.

Ingredientlar

Zebra kekini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 g smetana;
• 100 g sariyog ';
• to'rt tuxum;
• 300 g shakar;
• 300 g un;
• 50 gr. kakao kukuni;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Zebra kekini tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Uy bekalarining ta'kidlashicha, ular uyda bu ajoyib desertni tayyorlashni yoqtiradilar. Uyda pirojnoe tayyorlash sizga tezda choyga original qo'shimcha qilish imkonini beradi. Va agar klassik bosqichma-bosqich retsept o'rniga siz meva bilan yangi versiyadan foydalansangiz, siz do'konda sotib olingan pishiriqlardan ancha mazali bo'lgan g'ayrioddiy pirogni olasiz.

Xo'sh, qanday qilib kerakli ingredientlardan oddiy Zebra pirogini tayyorlash mumkin?

Xamir

Zebra pirogi xamiri

Mazali zebra pirogi retsepti ikki turdagi xamirdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Dastlab, bitta tayanch tayyorlanadi, u keyinchalik ikki qismga bo'linadi: kakao va qo'shimchalarsiz oddiy xamir bilan. Xamirni tayyorlash uchun sariyog'ning bir qismini 150 gramm shakar bilan maydalang. Bir hil massa olish uchun mikserdan foydalanish tavsiya etiladi. Boshqa idishda qolgan shakar va tuxumni aralashtiring. Ikkita bir hil massani olgandan so'ng, tovuq tuxumi, shakar va sariyog 'bir qattiq yarim tayyor mahsulotga birlashishi uchun bir idishga aralashtiring.

Siz ommaviy mahsulotlarni aralashtirishingiz kerak - un va pishirish kukuni. Ikkala yarim tayyor mahsulotni bitta aralashmaga aralashtiring, mukammal yoğurun. Olingan xamirni ikki qismga bo'ling, biriga kakao quying . Natijada ikkita test bo'lishi kerak: yorug'lik va qorong'i.

Albatta, Zebra pirogi uchun o'nlab retseptlar mavjud va qaysi biri eng yaxshi ekanligini o'zingiz hal qilasiz. Ammo gurmeler tavsiya etilgan retsept bo'yicha tayyorlangan pirogning tengligi yo'qligini ta'kidlaydilar. Ushbu mashhur variantning siri margarindan ko'ra sariyog'dan foydalanishdir. Bu sir tufayli xamir yumshoq va hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.

Krem uchun

• yarim litr yog'li smetana;
• 200 gramm shakar.

Sut mahsuloti suyuq bo'lmasligi muhim ahamiyatga ega. Buning uchun smetana ortiqcha namlikni olib tashlab, tülbent orqali o'tkazilishi kerak. Keyin qaymoqni shakar bilan aralashtirib, sovuq joyda 10-15 daqiqaga qoldiring. Tavsiya etilgan sovutish vaqti tugagandan so'ng, shakar-smetana aralashmasini muzlatgichdan olib tashlang va mikser bilan uring. Kremsi mustahkamlikka erishish uchun maksimal tezlikdan foydalaning. Yumshoq kremni olish uchun aralashmani 2-3 daqiqa davomida uring.

Glazur uchun

Biz yuqorida Zebra keki uchun xamirni qanday tayyorlashni muhokama qildik, keyin esa keklarni qanday pishirishni o'rganamiz. Endi shokoladli sirni tayyorlash retseptini ko'rib chiqaylik. Bir bar tayyor shokoladni olish va mahsulotni sariyog 'qo'shilishi bilan eritish osonroq. Bir hil sirni olish uchun shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib, ingredientlarni doimo aralashtirib turish yaxshiroqdir. Ikki ingredientni birlashtirgandan so'ng, zebra tortining muzlashi tayyor bo'ladi.

Tayyorlash usuli

Shirin zebra keki uchun turli retseptlar sizga juda mazali desert yaratishga imkon beradi. Klassik pirog uchun bosqichma-bosqich retsept bilan boshlashni taklif qilamiz.

Shunday qilib, xamir massasining ikki qismini yaratgandan so'ng, biz pech uchun qolipni tayyorlaymiz. U sariyog 'bilan qoplanishi va un bilan mo'l-ko'l sepilishi kerak. Keyin shaklni to'ldiring, navbat bilan 2 osh qoshiq quying. quyuq xamir va yorug'lik qoshiqlari. Aralash har bir keyingi qism avvalgisining o'rtasiga tushishi uchun joylashtirilishi kerak. To'liq shaklni to'ldirib, biz pishirish jarayoniga o'tamiz.

Pechda zebra pirogini pishiring

Zebra kekini yumshoq qilish uchun uyda qanday va qancha vaqt pishirish kerak? Juda mazali pirogni pechda 45 daqiqa davomida 170-180 0 haroratda pishirish kerak. Ayni paytda, keklar pishiriladi, biz yuqorida muhokama qilgan retsept bo'yicha qaymoqli emdirishni tayyorlashni tavsiya qilamiz. Namlangan zebra keki yumshoq va yumshoq bo'ladi. Kek pishirilishi bilan uni pechdan chiqarib oling, sovutib oling va uni qaymoqli aralashmaga yaxshilab ho'llang.

Uni yanada jozibali va tuyadi qilish uchun krem ​​bilan tortni bezash kerak. Dekoratsiya shokolad, marmelad, mevalardan tayyorlanishi mumkin. Qandolat mahsulotini qanday bezashni videodan pishirilgan mahsulotlarni qanchalik chiroyli bezashingiz mumkinligini bilib olishingiz mumkin. Ta'mni yaxshilash uchun tortga shokolad yoki meva sousi bilan xizmat qiling.

Agar siz pechda pirojnoe tayyorlash uchun sut retseptidan foydalangan bo'lsangiz, tayyor mahsulotni shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin. Bunday holda, xamirni pirojnoe idishiga qatlamlarga qo'ying va odatdagi pirojnoe kabi pishiring. Pechdan olib tashlangandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni sovutib, xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga seping.

Kefir bilan zebra pirogi

Agar sizga an'anaviy retsept yoqmasa, smetanasiz Zebra pirogini tayyorlashga harakat qiling. Bilimli odamlar, bu holda mazali va yumshoq qandolat mahsuloti olinganligini da'vo qiladilar. Pirogni to'g'ri va tez tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• bir stakan yangi kefir;
• 2 stakan shakar;
• uchta tuxum;
• 100 g kungaboqar yog'i;
• 2 stakan un;
• 3 osh qoshiq. qoshiq kakao kukuni;
• pishirish kukuni yoki ozgina pishirish soda, sirka bilan o'chirilgan;
• vanillin.

Mazali Zebra pirogi uchun barcha retseptlar dastlab quruq va suyuq ingredientlarni alohida aralashtirishni tavsiya qiladi. Va keyin tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlarni bitta massaga aralashtiring. Ushbu pishirish retseptiga ko'ra, birinchi navbatda, tuxum va shakarni aralashtiring. Zebra pirogi uchun xamirga kungaboqar yog'i va kefir qo'shing. Lazzatlanish uchun tuz, pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Kerakli massa olinmaguncha barcha komponentlarni aralashtiring. Shundan so'ng, aralashmaga un qo'shing. Yaxshilab yoğurgandan so'ng, ish qismini ikki qismga bo'ling va bir qismini boshqa idishga quying. Bir qismga kakao kukuni quying.

Pishirish idishiga ikkita idishdan xamirni navbatma-navbat quying. Zebraning boshqa retseptlariga o'xshab, smetanasiz kefir pirogi pechda 40-50 daqiqa davomida 180 0 S haroratda pishiriladi.

Zebra pirogini tayyorlash video

https://youtu.be/h71IKk3n95c

Smetana bilan zebra keki

Dunyoda mazali zebra keki uchun turli retseptlar mavjud. Ulardan biri smetana bilan xamirni tayyorlash variantidir. Mashhur pirojnoe uchun eng oddiy retsept quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• smetana 400 gr;
• 100 gramm sariyog ';
• stakan shakar;
• uch stakan un;
• kakao kukuni uch osh qoshiq miqdorida.

Kakao qo'shilgan xamirdan tayyorlangan zebra pirogi chiroyli bo'lib chiqadi. Pishirilgan mahsulotlarning vizual jozibadorligini yanada yaxshilash uchun tayyor pirojnoe ustiga quyilishi kerak bo'lgan sirni tayyorlash tavsiya etiladi. Glazurni tayyorlash oson. Siz tayyorlashingiz kerak:

• yarim stakan shakar;
• besh osh qoshiq kakao kukuni;
• 5-6 osh qoshiq smetana;
• bir osh qoshiq sariyog '.

Barcha ingredientlar suv hammomida bir hil massaga aralashtiriladi. Aralash sovutiladi va tayyor pirog ustiga quyiladi.

Smetana asosidagi mazali zebra kekini qanday tayyorlash mumkin? Yuqoridagi komponentlardan siz ikki xil xamirni yorishingiz kerak: kakao bilan engil va qorong'i. Kek shimgichli kek kabi pishiriladi, bu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan kelajakdagi shirin desert uchun asosdir. Retsept bo'yicha keyingi bosqichma-bosqich harakatlar tortni chiroyli idishga qo'yish va muz bilan bezashdan iborat. Ko'rib turganingizdek, retsept bo'yicha uyda xushbo'y zebra kekini tayyorlash juda oddiy.

Sekin pishirgichda zebra pirogi bosqichma-bosqich

Sekin pishirgichda zebra pirogi

Ushbu oddiy desert mavjudligining uzoq tarixi davomida uy bekalari mazali Zebra pirogi uchun ko'plab retseptlarni to'plashdi. Kekni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g un;
• 250 gramm granüllangan shakar;
• smetana 200 g o'rtacha yog'li;
• pan va xamirni moylash uchun bir oz sariyog 'yoki o'simlik moyi;
• bir paket pishirish kukuni;
• kakao 1,5-2 osh qoshiq.

"Zebra" deb nomlangan shokoladli tort ko'p pishirgichda tayyorlash juda oson. Birinchidan, pufakchalar bilan massa olinmaguncha, tuxumni shakar bilan uring. Xona haroratida saqlanadigan yog'ni qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Un va pishirish kukunini alohida birlashtiring. Barcha ingredientlarni aralashtiring, suyuq smetana olinmaguncha xamirni yoğurun. Uyda haqiqiy zebra rangiga o'xshash chiroyli pirojnoe olish uchun retseptning keyingi bosqichi xamirni ikki qismga bo'lishdan iborat. Biz bir qismini qoldirib, ikkinchisiga kakao qo'shamiz.

Keyin, bir vaqtning o'zida bir qoshiq, har ikki turdagi xamirni multivarkli idishga soling. Avval idishni moy bilan yog'lashni unutmang. Xamir tugashi bilan biz ishlov beriladigan qismning yuqori qismida tish pichog'i bilan chiroyli naqshlar qilamiz. Asl zebra keki kakao qo'shilgan holda sekin pishirgichda 60 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Agar siz arzon, ammo mazali Zebra pirogi retseptlariga qiziqsangiz, nordon sutdan foydalanish variantiga e'tibor qarating. Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 200 g nordon sut;
• 2 tuxum;
• 200-250 gramm shakar;
• bir osh qoshiq kakao;
• un;
• Pishiriq kukuni;
• vanillin.

Uy bekalarining ta'kidlashicha, bu arzon ingredientlardan tayyorlangan eng mazali pirojnoe uchun eng yaxshi retsept. Ishlab chiqarish jarayoni oddiy:

• oziq-ovqat protsessorida tuxumni shakar bilan aralashtiring;
• olingan xamirga nordon sut quying;
• un qo'shing, yaxshilab yoğurun;
• aralashmaga vanillin va pishirish kukuni qo'shing;
• Aralashmani kerakli smetana konsistensiyasiga keltiring.

Nordon sutli uy qurilishi zebra pirogi, agar siz butun massani ikkita qismga taqsimlasangiz, ta'mi juda yaxshi bo'ladi. Biriga kakao qo'shib yaxshilab yoğurish kerak. Pishirish idishini moy bilan mo'l-ko'l yog'lang va muqobil ravishda oq va quyuq xamirni qoshiq qiling. Zebra shimgichli keki mazali va oddiy retsept bo'yicha, 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Kek "Zebra" kofe irmik

Semolina ustidagi zebra pirogi

Ajam oshpazlar ko'pincha o'z xonadonlarini jonli zebra ranglariga o'xshash oddiy pirog bilan erkalaydilar. Klassik retsept har doim smetana o'z ichiga oladi. Lekin siz qaymoqsiz "Zebra" deb nomlangan pirogni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomning ijobiy sifati shundaki, siz Zebraning ta'mini buzmaydigan har qanday sut mahsulotidan foydalanib, uyda pirojnoe pishirishingiz mumkin.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• bir stakan kefir;
• bir stakan granüllangan shakar;
• 100 gramm sariyog 'yoki novvoylik margarin;
• uchta tuxum;
• har birida bir stakan un va irmik;
• osh qoshiq kakao;
• doljin, qahva, vanillin.

Birinchidan, 50 gramm suv va bir choy qoshiq qahvani aralashtirib, qahva ichimligi tayyorlang. Alohida idishda tuxumni shakar bilan aralashtiring, qahva ichimligi, kefir va sariyog 'qo'shing. Mazali massa olish uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Boshqa idishda quyma ingredientlarni aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan suyuqlik massasiga bir vaqtning o'zida bir qismini qo'shing. Ingredientlarni xamir bo'laklarsiz bir hil holga kelguncha aralashtiring. Biz ignabargli yarmini quyamiz va kakao qo'shamiz. Yana yoğurun va pishiriladigan idishga soling. Chiroyli naqshli shimgichli tortni olish uchun, smetanasiz retsept bo'yicha tayyorlangan ikki xil xamir aralashmasini almashtirib, Zebra xamirini asta-sekin yoyib chiqing.

Zebra pechene uchun odatiy haroratda 200 darajadan yuqori bo'lmagan pechda 40-60 daqiqa davomida pishiring.

Oilangizni nozik desert bilan xursand qilish uchun smetana qo'shmasdan "Zebra" deb nomlangan pirojnoe tayyorlang. Ikki turdagi xamir uchun ingredientlarni tayyorlaymiz: qahva va sariyog '. Birinchi holda, sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan shakar;
• 50 gramm qahva, kakao;
• 100 gramm yangi sut;
• un;
• 1 tovuq tuxumi oq;
• bir stakan suv, tuz.

Ushbu oddiy ingredientlar retsept bo'yicha ko'rsatmalarga bosqichma-bosqich amal qilsangiz, "Zebra" deb nomlangan mazali pirogni yaratadi.

Ikkinchi turdagi test uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan shakar;
• 200 g smetana;
• 200 g un;
• 200 g sariyog ';
• soda yoki pishirish kukuni.

Ingredientlarni birinchi retsept bo'yicha aralashtiring, avval sut va kakao qo'shilishi bilan qahva tayyorlang. Xamirning mustahkamligi qaymoqqa o'xshash qalin bo'lmasligi kerak. Ikkinchi retseptning ingredientlarini xuddi shu tarzda aralashtiring, ozgina sarg'ish tusli yumshoq, qaymoqli xamirni oling. Xamirni qatlamlarga idishga joylashtiring, qahva aralashmasini qaymoqli aralashma bilan almashtiring.

25-30 daqiqa davomida oddiy retsept bo'yicha eng yaxshi pirogni pishiring. Ushbu "Zebra" desertini tayyorlab, biz uning yaxshi ekanligiga ishonch hosil qilamiz. Taklif etilgan retseptlardan biriga e'tibor bering va oilangizni bolalikdan taniqli ta'm bilan xursand qiling!