Bu qo'ziqorinli salat har doim mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin bo'lgan salatlardan biridir.Va nafaqat tashqi ko'rinishi, balki xilma-xil ta'mi bilan ham.Men uni tez-tez tayyorlayman, lekin masalliqlarni o'zgartirishga harakat qilaman.Hozirgacha mening barcha variantlarim shunday bo'ldi. muvaffaqiyatli, men ba'zilarini siz bilan baham ko'raman.

1 - shampignon, tovuq va koreys sabzi bilan "Qo'ziqorin glade" salatasi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• Champignons (marinadlangan)
• Yashil piyoz
• Dereotu
• Tovuq ko'kragi - 2 dona.
• Koreys sabzi - 250 gramm
• Qattiq pishloq - 250 gramm
• Kartoshka - 2 dona. (katta)
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Biz qatlamlarimizni joylashtiradigan idishlarni tanlaymiz. Tanlashda panning pastki va qirralari tekis ekanligiga ishonch hosil qiling, ya'ni konus shaklidagi "idish" ishlamaydi. Qancha ingredientni hisobga olishingizga qarab, panning hajmini o'zingiz aniqlang.

Birinchidan, tuzlangan qo'ziqorinlarni panning pastki qismiga qo'ying, qopqoqlarni pastga tushiring.
Endi biz piyoz va arpabodiyonni maydalashimiz kerak. Yashillarni aralashtirib, qo'ziqorin ustiga seping.

Pidjaklardagi qaynatilgan kartoshkani tozalang va ularni o'rtacha teng kubiklarga bo'ling. Ular bizning keyingi qatlamimiz bo'ladi.

Qoshiq yordamida qatlamlarni ozgina kuch bilan siqib oling.Kartoshkadan so'ng barcha keyingi qatlamlarni mayonez bilan surtamiz.Bodringni mayda to'g'rab, yirtqichlardan soling.

Tovuq ko'kragini tekis kubiklarga kesib oling va keyingi qatlamga qo'ying.

Endi navbat koreys sabzi.

Oxirgi qatlam pishloq bo'ladi, mayda maydalagichda maydalanadi. Muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying, shunda qatlamlar to'yingan va "o'rnatiladi".

Va endi eng muhim nuqta - panani plastinkaga ehtiyotkorlik bilan aylantiring va uni ko'taring.

Ana xolos. Mushroom Glade salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha!

Bu salat yilning qaysi vaqtidan qat'i nazar, har qanday bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Bu juda mazali va qoniqarli gazak bo'lib, ko'pchilik albatta yoqadi va bundan tashqari, u juda chiroyli. Ehtimol, bu uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan bir nechta chiroyli salatlardan biridir.

2 ▬ Qaynatilgan tovuq va yangi bodringli salat uchun retsept

Tarkibi:

• - qo'ziqorinlar - 1 banka
• - yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon
• - qaynatilgan go'sht 2 tovuq oyog'i
• - koreys sabzi - 200 g
• - qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
• - yangi bodring - 3 dona.
• - mayonez

Tayyorlanishi:

Men tayyorgarlikning o'zi haqida o'ylashni to'xtatmoqchi emasman, ehtimol, bu teskari salat ekanligini hamma biladi. Qatlamlarni tayyorlash:

1. Qo'ziqorin qopqog'ini pastga tushiring
2. Qo'ziqorinlar ustiga mayda tug'ralgan ko'katlar
3. Keyin koreys sabzi
4. Go'sht, mayonez
5. Yangi bodring, mayonez,
6. Tuxum, mayonez
7. Keyin qaynatilgan kartoshka, mayda tug'ralgan.Mayonez bilan ixcham va yog'lang
8. Keyin qolipni bir kechada namlanganidan keyin plastinkaga aylantiring.

3 ▬ Jambonli salat retsepti

Tarkibi:

• -1 banka tuzlangan mayda shampignonlar
• - 300 g jambon
• - 3 dona tuxum
• - 2-3 qaynatilgan kartoshka
• -1 sabzi
• - yashil piyoz, arpabodiyon
• - 300 gramm tuzlangan qattiq pishloq
• - uy qurilishi mayonez

Tayyorlanishi:

Salatani idishga quyidagi tartibda joylashtiring:
1. tuzlangan qo'ziqorinlar (qopqog'i pastga);
2. mayda tug'ralgan yashil piyoz, arpabodiyon, mayonez bilan yog'lang;
3. maydalangan kartoshka, mayonez bilan qoplangan;
4. jambon chiziqlar bilan kesilgan, mayonez bilan surtilgan;
5. maydalangan, qattiq qaynatilgan tuxum, mayonez bilan qoplangan;
6. maydalangan qattiq pishloq.
7. maydalangan sabzi, mayonez bilan yog'lang.

4 ▬ Qovurilgan qo'ziqorinli va tuzlangan salat

Men bu salatni eng yaxshi ko'raman.Qovurilgan qo'ziqorinlar.Va men doim bor narsani olaman.Yoz bo'lsa, yangisini qovuraman, qish bo'lsa, quruqlarini ho'llab, qaynatib, keyin qovuraman.Yoki shampignon sotib olaman. Salatning ta'mi tabiiy ravishda har xil, ammo baribir mazali.Lekin men tepasida bir xil marinadlangan shampignonlardan foydalanaman.

Tarkibi:

• Marinadlangan champignons
• Yangi shampignonlar - 200-300 g.
• Tovuq - 1 ta ko'krak filetosi
• Kartoshka - 4-5 dona. kichik o'lcham
• Sabzi - 1 dona
• Tuxum - 4 dona
• Piyoz - 1 dona. (kichik o'lcham)
• Ko'katlar (petrushka va arpabodiyon) - har biri 8-10 novda
• Yashil piyoz - 5-6 patlar
• Tuz - ta'mga
• Qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i (qo'ziqorinlarni qovurish uchun)
• 4 -6 sarimsoq chinnigullar bilan aralashtirilgan mayonez
• Qatiq

Tayyorlanishi:

Tovuq, sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling.Yangi shampignonlarni mayda to'g'rang va piyoz bilan birga qovuring, issiqdan olishdan 5 daqiqa oldin, ozgina smetana qo'shing.

Salat qatlamlari:

1 marinadlangan shampignon

2 - piyoz bilan ko'katlar

3 qismli tovuq filesi, mayonez bilan qoplangan

4-grated sabzi, mayonez bilan yog'lang

5 tuxum, maydalangan, mayonez bilan qoplangan

Odamlar orasida qo'ziqorinni sevuvchilar ko'p. To'g'ri, bu gastronomik zavq arzon emas. Shuning uchun, biz o'zimizni qo'ziqorinlarga asosan bayramlarda muomala qilamiz. Qo'ziqorinli salatlar esa bayramona taom hisoblanadi. Shunday qilib, bunday salatlar orasida sevimlilar bor va ulardan biri shampignonli "Polyanka" salatidir. Aytgancha, bu salat "Mushroom Glade" yoki "Forest Glade" nomlari bilan ham tanilgan. Va u tuzlangan, qaynatilgan, qovurilgan va hatto xom shampignonlardan foydalangan holda bir nechta versiyalarda tayyorlanadi. Sizga ushbu mashhur salat mavzusi bo'yicha bir nechta variantni tanlashni taklif qilamiz.

"Polyanka" salatasi

"Polyanka" nomi - bu salatning barcha versiyalari ichida eng mashhuri. Va eng oddiy nom bir xil oddiy tayyorgarlikka mos keladi. Ushbu salat uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yarim litrli banka tuzlangan champignons;
• Yarim litrli kavanoz yashil no'xat;
• 3 tuxum;
• 100 g pishloq;
• Petrushka;
• Mayonez.

Tayyorlanishi:

Ushbu salat uchun zarur bo'lgan yagona tayyorgarlik - bu qattiq qaynatilgan, sovutilgan va qobig'i bo'lgan tuxum. Tuxum va pishloqni maydalagich yordamida maydalab, salat idishiga soling. Keyin qo'ziqorinlardan tuzlamoqni to'kib tashlang va ularni filtrga qo'ying. Qo'ziqorinlardan ortiqcha namlik tushganda, ularni mayda bo'laklarga kesib oling va salatni bezash uchun taxminan beshta qo'ziqorinni butunlay qoldiring. Qo'ziqorin va yashil no'xat tuxum va pishloqli salat idishiga soling, mayonez qo'shing va aralashtiring. Salatani butun champignons va maydanoz shoxlari bilan bezang.

Tovuq ko'kragi bilan "Polyana"

Ushbu salatning ikkinchi versiyasi birinchisiga qaraganda ancha murakkab bo'ladi. Biz uni qatlamlarga yotqizamiz va Polyana salatiga quyidagi ingredientlardan foydalanamiz:

• Bir banka tuzlangan shampignon;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 150 g qattiq pishloq;
• 2 tuxum;
• Petrushka:
• 3 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 1 ta yangi bodring;
• Mayonez.

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragi, tuxum, kartoshka va sabzi oldindan qaynatib oling. Har bir narsani sovutib oling, sabzavot va tuxumni qo'pol qirg'ichdan (alohida) tozalang va maydalang. Bundan tashqari, pishloqni talaşlarga aylantiramiz, tovuq go'shtini mayda kubiklarga aylantiramiz va ko'katlarni mayda maydalaymiz. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni maydalaymiz va qo'ziqorinlarni kavanozdan olib tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Endi qiziqarli qism - biz salat yig'ishni boshlaymiz.

Ichkarini o'simlik moyi bilan yog'lab, yopishtiruvchi plyonka (pastki va yon tomonlari) bilan qoplagan holda, biz uning uchun kostryulka tayyorlaymiz. Salatani qatlamlarga qo'ying:

• champignons (qattiq, qopqoqlar pastga);
• tug'ralgan ko'katlar;
• tuxum;
• sabzi;
• tovuq go'shti;
• tuzlangan bodring;
• kartoshka.

Biz faqat qatlamni tovuq, kartoshka va tuxum bilan mayonez bilan yog'laymiz. Biroq, agar siz "ho'l" salatlarni yoqtirsangiz, har bir qatlamni mayonez bilan qoplashingiz mumkin. Endi salatni muzlatgichga besh-olti soat qo'ying (yoki undan ham yaxshiroq, bir kechada). Xizmat qilishdan oldin, panani tekis idish bilan yoping va uni keskin aylantiring. Salatadan panani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang va salatni yangi bodring bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

Kolbasa bilan "o'rmon glade"

Tovuqli Polyana salatining retseptini allaqachon bilasiz. Va sizda kolbasa bilan bu salatning versiyasi bor.

Tarkibi:

• Yarim kavanoz tuzlangan champignons;
• 250 g qaynatilgan dudlangan kolbasa;
• 200 g pishloq (qattiq);
• 4 tuxum;
• 3 ta kartoshka;
• Uropa ko'katlari;
• Mayonez.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani kurtkalarida qaynatib, sovutib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovib turing va tozalang. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib, talaşlarga aylantiramiz, kolbasa, kartoshka va tuxumni kub yoki kub shaklida kesib tashlaymiz. Salat qatlamini qatlam bilan yig'ing, qatlamlarni mayonez bilan yaxshilab yoping:

• kartoshka;
• tuxum;
• kolbasa,

Biz salatning yuqori qismini o'tga taqlid qilib, arpabodiyon novdalari bilan bezatamiz va unda butun shampignonlarni "ekamiz". Natijada, biz qo'ziqorinlar bilan o'rmonni tozalaymiz - bu bizga kerak bo'lgan narsadir.

Go'sht bilan "qo'ziqorin glade"

Qovurilgan qo'ziqorin va go'shtli "Mushroom Glade" salatining qiziqarli versiyasi. Bu juda qoniqarli salat bo'lib chiqdi!

Tarkibi:

• 300 g yangi shampignonlar;
• 300 g dana yoki mol go'shti;
• 2 piyoz;
• 5 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 150 g qattiq pishloq;
• Dereotu ko'katlar;
• mayonez (kiyinish uchun);
• O'simlik yog'i (qovurish uchun).

Tayyorlanishi:

Mushroom Glade salatining ushbu versiyasi uchun bizga qaynatilgan go'sht kerak bo'ladi, uni oldindan pishirish va sovutish kerak. Bundan tashqari, avval kartoshkani qaynatishingiz kerak. Qo'ziqorinlar ham oldindan tayyorlanishi mumkin yoki salat tayyorlashdan oldin darhol qovurishingiz mumkin. Shunday qilib, shampignonlarni yuving, quriting va ingichka tilimga kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va avval piyozni engil oltin rangga qadar qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qopqog'i ochiq holda yana to'rt daqiqa qovurishda davom eting. Qopqoqni yopsangiz, qo'ziqorinlar qovurilmaydi, lekin qovuriladi, chunki qovurish jarayonida champignons juda ko'p namlikni chiqaradi.

Qovurilgan go'shtni moyni to'kib tashlash uchun filtrga qo'ying va biz boshqa salat ingredientlari bilan ishlashni boshlaymiz. Biz go'shtni juda kichik kubiklarga kesib tashladik, kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz va pishloqni mayda maydalagichdan o'tkazamiz. Salatani qatlamlarga qo'ying, qatlamlarga ozgina tuz seping:

• kartoshka;
• qo'ziqorinni qovurish;
• buzoq go'shti;
• mayonez;
• mayonez.

Salatani tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va muzlatgichga qo'ying. Taxminan ikki soat o'tgach, salat ommaga chiqishga tayyor.

Koreys sabzi bilan "qo'ziqorinlarni tozalash"

Ushbu "Qo'ziqorin Glade" nafaqat tarkibidagi koreys sabzi, balki mayonez va frantsuz xantalining kiyinishi bilan ham ajralib turadi.

Tarkibi:

• Bir kavanoz tuzlangan qo'ziqorin;
• Bir stakan koreys sabzi;
• 300 g dudlangan tovuq ko'kragi;
• 4 ta kichik kartoshka;
• 200 g pishloq;
• Bir guruh yashil piyoz;
• Dereotu ko'katlar;
• Mayonez;
• Fransuz xantal.

Tayyorlanishi:

Sos uchun mayonez va frantsuz xantalini uchdan birga nisbatda aralashtiring. Ya'ni, uch osh qoshiq mayonez uchun biz bir osh qoshiq shirin frantsuz xantalini qo'yamiz. Kartoshkani po'stlog'ida qaynatib oling, sovutib oling va mayda maydalagichda maydalang. Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang (alohida). Biz sabzi kesib, pishloqdan kichik talaşlar qilamiz va tovuq go'shtini tolalarga ajratamiz.

Salat uchun, olinadigan tomonlari bo'lgan pishirish idishini oling va shampignonlarni pastki qismiga qo'ying, ularni qopqoqlari bilan pastga qo'ying. Qo'ziqorinlar ustiga tug'ralgan piyoz qo'ying va ozgina bosing. Piyozdan keyin kartoshka, ozgina tuzlangan va mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biz tovuq go'shtini kartoshka ustiga qo'yamiz, uni ham mayonez bilan surtamiz. Keyingi - koreys sabzi, mayonez, pishloq. Biz qatlamlarni yana ixchamlashtiramiz va qolipni butun tun davomida muzlatgichga qo'yamiz. Tayyor salatni idish bilan yoping, shaklni aylantiring va yon tomonlarini olib tashlang. Salatani arpabodiyon bilan seping.

Nomidan ko'rinib turibdiki, bu salatning asosiy qo'ziqorin xususiyati nafaqat champignons, balki original bezakdir. Qo'ziqorinli o'tloq bu salatning yuqori qismini bezatgan butun dumaloq shampignonlar va o'tni ifodalovchi yangi o'tlar tufayli yaratilgan. Lekin siz salatni plastinkalarga kesilgan qo'ziqorinlar yoki tuxum va pomidorlardan mayonez nuqtalari bilan bo'yalgan qo'ziqorinlar bilan bezashingiz mumkin. Keyin siz chivinli agarik qo'ziqorin bilan qo'ziqorinni tozalashga ega bo'lasiz. Tajriba! Pishirishni mamnuniyat bilan va yoqimli ishtaha bilan tayyorlang.

Munozara 2

Shunga o'xshash materiallar

Pazandachilik ustalari yangi asarlar yaratmoqda. Maxsus va taniqli toifa - bu salatlar. Ularning soni juda katta. Ba'zilari gurme yoki ekzotik ingredientlardan tayyorlanadi. Boshqalar har qanday do'konda sotib olinadigan odatiy mahsulotlardan. Ushbu taomlardan biri "Mushroom Glade" salatidir.

Buni tayyorlash juda oson, lekin u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Ko'pgina uy bekalarini qo'rqitadigan yagona muammo - pishirish jarayonining oxirida salat idishini aylantirishdir. Bunda qo'rqinchli yoki qiyin narsa yo'q, siz ozgina mashq qilishingiz kerak va sizda har qanday bayramni bezatadigan taom bo'ladi. Salat qishda ayniqsa yaxshi ketadi, shuning uchun uni "Olivier" yoki "Mo'ynali kiyimlar ostida" kabi taniqli taomlar bilan almashtirishingiz mumkin.

Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Keling, an'anaviy versiyada va Alla Kovalchukning retsepti bo'yicha Mushroom Glade salatini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich va fotosuratlar bilan ko'rib chiqaylik.

Champignons bilan qo'ziqorinli o'tloq

Ovqatning an'anaviy versiyasi champignons bilan tayyorlanadi, ammo siz ularni boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, salat faqat tovuq bilan emas, balki har qanday qaynatilgan go'sht yoki jambon bilan ham tayyorlanadi. Ular bir xil bosqichda qo'shilishi kerak. Tajriba qilib ko'ring va siz o'zingizning pishirish ko'rsatmalaringizni ishlab chiqishingiz mumkin.

Pishirish uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Pishloq - 150 g;
• yashil piyoz - 70 g;
• Marinadlangan champignons - 1 banka;
• 4 tuxum;
• 5 ta kartoshka;
• tovuq filesi - 250 g;
• 2 sabzi. Agar sizga o'tkirroq, achchiq ta'm yoqsa, koreys sabzi bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Siz 200 g olishingiz kerak;
• Tuzlangan bodring - 2 dona (ixtiyoriy);
• Mayonez - 4 ta katta qoshiq;
• Ta'mga tuz qo'shing.

Endi Mushroom Glade salatining retsepti:

1. Tovuqni sho'r suvda qaynatib oling;
2. Tuxum, sabzi va kartoshkani qaynatib oling;
3. Salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Bu taomni oxirgi bosqichda yiqilmasligiga yordam beradi, bu erda uni aylantirish kerak bo'ladi;
4. Champignonlarni kavanozdan olib tashlang, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni bir qatorda qopqoq bilan joylashtiring;
5. Yuvilgan yashil piyozni mayda to'g'rab oling va qo'ziqorinlar ustiga bir tekis joylashtiring;
6. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, keyingi qatlamni ko'katlar ustiga yoyib, mayonez bilan mo'l-ko'l surting;
7. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling va keyingi qatlamga joylashtiring. Shuningdek, ularni mayonez bilan namlang va tuz qo'shing;
8. Sabzini tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va mayonez ustiga qo'ying;
9. Tovuqni bo'laklarga kesib oling va sabzi ustiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang, mayonez bilan sepishni unutmang;
10. Kartoshkani "ko'ylagi" dan tozalang va kub shaklida kesib oling, keyin tekis gorizontal qatlamga qo'ying va ozgina tuz qo'shing. Agar siz tuzlangan bodring qo'shsangiz, ular ham kichik kvadratlarga kesilishi va idishning poydevori barqaror bo'lishi uchun tekislanishi kerak;
11. Idishni salat bilan mos diametrli plastinka bilan yoping, idishni silliq va tez aylantiring, so'ngra plyonka bilan birga shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin, salat taxminan 20 daqiqa davomida namlanadi.

Pishirishda shampignonlardan foydalanish shart emas. Siz har qanday qo'ziqorin bilan salat tayyorlashingiz mumkin, masalan, asal qo'ziqorinlari. Bundan tashqari, ular birinchi navbatda joylashtirilishi kerak. Bundan tashqari, dudlangan jambon yoki cho'chqa go'shtining qo'shimcha qatlamini yaratishingiz mumkin, bu holda oziq-ovqat boy go'shtli ta'mga ega bo'ladi, lekin yanada to'yimli bo'ladi. Ba'zi uy bekalari ham piyoz va smetana bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shib, alohida qatlam hosil qiladi. Bir so'z bilan aytganda, tajriba uchun juda ko'p joy bor.

Alla Kovalchukdan "Mushroom Glade" retsepti

Ushbu dasturning boshlovchisi va oshpazlik mutaxassisi Alla Kovalchukdan "Hammasi mazali bo'ladi" dasturidan "Qo'ziqorinli glade" salatasi.

Pishirish sxemasi qo'ziqorinlarni o'zingiz marinadlashingiz kerakligi bilan farq qiladi, shuningdek, tovuq filetosini marinadlashingiz kerak, keyin uni panjara ustiga qovuring va qo'shimcha ravishda pechda pishiring. Taomda o'ziga xos kiyinish qo'llaniladi, bu unga yorqin achchiq ta'm beradi. 6 kishilik ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Piyoz, kartoshka va sabzi - har biri 2 dona;
• Yarim kilogramm champignons;
• qattiq pishloq - 150 g;
• tovuq filesi - 300 g;
• 3 tuxum;
• sariyog '- 20 g;
• Petrushka va arpabodiyon - har biri 50 g.

Fileto marinadlash uchun:

• Ayçiçek yog'i va soya sousi - har biri bitta katta qoshiq;
• Maydalangan qora qalampir - 10 g.

Qo'ziqorinli marinad uchun:

• Shakar - 2 kichik qoshiq;
• Sirka - 125 g;
• Tuz - 1 kichik qoshiq;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 100 g;
• Sarimsoq chinnigullari;
• no'xat qalampiri - 3 dona;
• Chinnigullar - 2 dona.

Asl to'ldirish:

• Tuz va shakar - har biri bir kichik qoshiq;
• Tuxum sarig'i - 2 dona;
• smetana - 300 g;
• Limon sharbati - bir katta qoshiq;
• Xantal - 4 ta katta qoshiq.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Champignon tuzlamoq uchun ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiramiz, olovga qo'ying va qaynatib oling;
2. Biz qo'ziqorinlarni oqayotgan suv ostida yuvamiz va oyoqlarning chetlarini kesib tashlaymiz. Champignonsni marinadlangan idishga joylashtiring, yana 15 daqiqa davomida olovda saqlang, so'ngra bir vaqtning o'zida salqinlash uchun qoldiring;
3. Kartoshka va sabzi, shuningdek tuxumni pishiring;
4. Alohida plastinkada suv va sirkani (har biri 50 ml) birlashtiring, piyozni yarim halqalarga kesib oling va olingan tuzlamoqqa 10 daqiqa davomida joylashtiring, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang;
5. Endi navbat tovuqda. Alohida idishda tuzlamoq uchun barcha ingredientlarni birlashtiring, ularni aralashtiring va go'shtni hosil bo'lgan aralashma bilan yoping, unda kichik kesiklar qiling. Taxminan 20 daqiqa davomida marinadlash uchun filetani qoldiring;
6. Keyin tovuqni har ikki tomondan 5 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan panjara panasida qovuring;
7. Qovurilgan go'shtni folga soling, ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying, uni o'rang va pechga qo'ying, 10 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi;
8. Biz tovuqni chiqaramiz, folga ochamiz va tarkibini sovutamiz;
9. Kiyinish uchun tuxum sarig'ini maydalang, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Oqlar qatlamlardan biriga kiradi;
10. Keling, salatimizni yig'ishni boshlaylik. Prujkali pishirish idishidan foydalanish yaxshidir. Biz tuzlangan shampignonlarni uning pastki qismiga, bir-biriga yaqinroq, qopqoqlari pastga qo'yamiz;
11. Tug'ralgan o'tlarni ustiga qo'ying va ikki osh qoshiq kiyinishni quying;
12. Keyin maydalangan sabzi keladi, ular ham kiyinish bilan quyilishi kerak;
13. Keyin maydalangan pishloqni qo'pol qirg'ichga qo'ying va yana sous bilan surting;
14. Keyin kubiklarga bo'lingan aromatik tovuq filesi keladi. Kiyinish bilan moylashni unutmang;
15. Yakuniy qatlamlar quyidagi tartibda joylashtirilgan: tuzlangan piyoz - tuxum oqi - kartoshka;
16. Qolgan sousni oxirgi ingredientga qo'llang, yuqori qismini plastinka bilan yoping, ustiga og'irlik qo'ying va muzlatgichda 30 daqiqa davomida namlash uchun yuboring;
17. Yakuniy bosqich - tarkibni plastinkaga aylantirish. Pishirish idishini olib tashlang, idishni o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Mushroom Glade salatini uyda tayyorlash juda oddiy, bu ko'p vaqtni talab qilmaydi. Ushbu go'zal va mazali taom bilan oilangiz va do'stlaringizni xursand qiling.

Video: Mushroom Glade salatining retsepti

"Mushroom Glade" salatasi bayram stolida juda ta'sirli ko'rinadi, uni bir necha daqiqada supurib tashlash mumkin. Chiroyli, original dizayn, taomning ajoyib ta'mi mehmonlarning jo'shqin javoblarini ta'minlaydi va yaqinlaringizni xursand qiladi. Uy bekasi uchun ovqat tayyorlash juda ko'p muammo tug'dirmaydi va byudjetga tushmaydi, chunki barcha mahsulotlar mavjud va arzon. Polyanka o'zining g'ayrioddiy pishirish texnologiyasi bilan mashhur bo'lib, unda butun qo'ziqorinlar taomning "ta'kidlashi" bo'ladi.

Buning yordamida salat qo'ziqorinlar o'sgan o'rmon tozaligiga o'xshaydi. Aperatif qatlamlarga yotqiziladi, so'ngra o'girilib, pastki qatlamni yuqoriga aylantiradi. Natijada tepada chiroyli bezatilgan muomala.

Salat uchun an'anaviy qo'ziqorin, tovuq, tuxum va pishloqdan tashqari, idishning tarkibi o'zgarishi mumkin. Mening retseptlarimni tanlashda dudlangan tovuq, jambon, koreys sabzi, bodring - yangi va tuzlangan variantlar mavjud. Har biri o'ziga xos tarzda qiziqarli, siz faqat pishirishning nozik tomonlarini tanlashingiz va o'rganishingiz kerak.

Champignons bilan "Mushroom Glade" salatasi

Tarkibga an'anaviy ravishda kiritilgan ingredientlarning to'liq to'plami - tovuq, qo'ziqorin, pishloqli mashhur teskari salat uchun klassik retsept.

Qabul qiling:

• Marinadlangan champignons - 400-450 gr.
• Tovuq go'shti - 300-350 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• Kartoshka - 2 ta ildiz.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Mayonez - 250 gr.
• Pishloq - 100-150 gr.
• Bodring (tuzlangan, yangi, tuzlangan) - 2-3 dona.
• Bir guruh maydanoz.
• Yashil piyoz - bir nechta tuklar.
• Maydalangan qalampir - bir chimdik.
• tuz.
• Bezatish uchun - marul barglari.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Sabzi, tuxum, tovuqni alohida qaynatib oling. Tovuqni pishirganda, ba'zi ziravorlar qo'shing, tuz qo'shishni unutmang, keyin go'sht yumshoq ta'mga ega bo'lmaydi. Ajoyib.

Tuzlangan shampignon bankasidan sho'r suvni to'kib tashlang, uni filtrga tashlang yoki fotosuratda bo'lgani kabi elakka soling.

Salatani qatlamlarga qo'yish uchun sizga kamida 5 sm balandlikdagi juda chuqur shakl kerak bo'ladi. Uni yopishqoq plyonka bilan tekislang.

Qo'ziqorinlarni bir qatlamda pastki qismga qo'ying. Bizning salatimiz teskari salat bo'lgani uchun va displeyning pastki qismi tez orada idishning yuqori qismiga aylanadi, shampignonlarni qopqog'ini pastga tushiring.

Yashil piyozni maydalang. Maydanoz shoxlarini mayda maydalang. Keyingi qatlamni qo'ziqorinlar ustiga qo'ying.

Yuqoriga maydalangan kartoshkani joylashtiring.

Qatlamni biroz siqib, qoshiq yoki spatula bilan bosing. Tuz, qalampir va mayonez sousi bilan yog'lang.

Tuxumlarni maydalagich bilan maydalang, mayonez ustiga sepib, mog'or yuzasiga yoyib chiqing.

Yana tuz va qalampir seping va mayonez qatlami qiling.

Sabzini ishqalab, keyingi qatlamga qo'ying va yana bir oz pastga bosing. Sosli qatlam bilan yoping.

Ushbu bosqichda, agar xohlasangiz, mayda kubiklarga kesilgan, tuzlangan yoki tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin. Ularni tekis qatlamga yoyib chiqing. Aytgancha, agar siz bodringni yangisiga almashtirsangiz, siz butunlay boshqacha, bahorga o'xshash ta'mga ega bo'lasiz. Agar siz 8 mart uchun menyuga Polyanka salatini kiritgan bo'lsangiz, unda bu eng yaxshi variant.

Tovuqni kesib oling va keyingi qatlamga qo'ying. Yana tuz, qalampir seping, sous bilan cho'tkasi.

Tozalashning oxirgi qatlami pishloq talaşıdır. Uni mayonez bilan boshqa qatlamlarga qaraganda ko'proq tarqating.

Mog'orni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni ho'llash uchun muzlatgich javoniga qo'ying. Kechasi yaxshiroq, lekin vaqt muammo bo'lsa, unda 2-4 soat etarli bo'ladi.

Filmni olib tashlang va fotosuratda bo'lgani kabi, uning o'rniga marul barglarini qo'ying. Shuni yodda tutingki, bu qatlam tozalashning pastki qismida yotadi. Shuning uchun, salatning chiroyli qirralari shakldan tashqariga chiqishi uchun uni tartibga soling.

Plastinka bilan yoping va keng laganga aylantiring. Champignons tepada bo'ladi. Salatani hosil bo'lgan idishdan ozod qiling va filmni olib tashlang.

Asal qo'ziqorinlari bilan teskari qo'ziqorinni tozalash

Tuzlangan asal qo'ziqorinlari shampignonlarga qaraganda bir oz boshqacha ta'mga ega. Va boshqa ingredientlar deyarli o'zgarmagan bo'lsa-da, natijada butunlay boshqacha salat bo'ladi. Asal qo'ziqorinli taomlar uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud, men eng oddiy va tezkorni taklif qilaman.

Qabul qiling:

• Asal qo'ziqorinlari, tuzlangan - kavanoz.
• Lampochka.
• Kartoshka - bir juft ildiz.
• Tovuq ko'kragi - 500 gr.
• Qattiq pishloq - 400 gr.
• Har qanday ko'katlar, mayonez sousi.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka ildizlarini va tovuq ko'krak filetosini qaynatib oling. Ajoyib.
2. Pishloq va kartoshkani mayda maydalang. Piyozni kub shaklida maydalang. Asal qo'ziqorinlari idishidan tuzlamoqni to'kib tashlang.
3. O'rnatish texnologiyasi barcha "glades" uchun bir xil. Faqat salat teskari bo'lmaydi, u muntazam qatlamlarda amalga oshiriladi.
4. Kartoshka, keyin pishloq, o'tlar, ko'krak, piyoz bilan qatlamlashni boshlang. Yuqori qismini qo'ziqorinlardan qiling. Har bir qatlamga tuz qo'shing va mayonez sousini surting.

Koreys sabzi bilan qo'ziqorinni tozalash salatasi

Sharq notalari bilan hashamatli salat tayyorlab, koreys oshxonasiga hurmat ko'rsating. Siz sabzi o'zingiz qilishingiz mumkin yoki tayyor bo'lganlarni olishingiz mumkin.

Tayyorlang:

• Konservalangan shampignonlar - 300 gr.
• Koreys sabzi - 150 gr.
• Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 1-2 dona.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Yangi bodring - bir necha bo'lak.
• Mayonez, maydanoz shoxlari, arpabodiyon.

Retsept:

1. Tuxum, tovuq, kartoshkani qaynatib oling. Sovutilgan tovuq filetosini kub shaklida kesib oling va yog'da qovuring.
2. Klassik tayyorgarlikda bo'lgani kabi, sabzi bilan "tozalash" qatlamlarga yotqiziladi, quyiladi va keyin aylantiriladi. Shuning uchun, birinchi retseptda bo'lgani kabi, champignons bilan qatlamlashni boshlang.
3. Filmni chuqur idishning pastki qismiga qo'ying va shampignonlarni qopqoqlari bilan pastga qo'ying.
4. Tug'ralgan o'tlar bilan seping. Keyingi o'rinda koreys sabzi keladi.
5. Yuqoridan chiziqlar bilan kesilgan bodringlarni joylashtiring.
6. Keyinchalik, salatni mayonez bilan qoplashingiz va tovuq qatlamini qilishingiz kerak. Yana yog'lang va maydalangan kartoshka qo'shing.
7. Yuqoriga maydalangan tuxumni seping va tarkibini biroz siqib qo'ying.
8. Taxminan 2 soat davomida namlash uchun qoldiring.
9. Keyin uni keng plastinkaga aylantiring va uni xohlaganingizcha bezang.

Mushroom Glade salatining klassik retsepti

Taomning tarixi Sovet davridagi tanqislik davrida ushbu retsept bilan boshlangan. Shuning uchun salat o'sha davrlarning klassik, eng oddiy mahsulotlari to'plamini o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Konservalangan shampignonlar - kavanoz.
• Yashil no'xat - kavanoz.
• Tuxum - 3 dona.
• Gollandiyalik pishloq - 100 gr.
• Mayonez, ko'katlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni qaynatib oling, salqin va mayda maydalagichga maydalang.
2. Xuddi shu tarzda pishloqni maydalang (siz katta talaşlardan foydalanishingiz mumkin).
3. Qo'ziqorin idishidan sho'r suvni to'kib tashlang. Bir nechta qo'ziqorinni butunlay qoldiring, qolganlarini mayda maydalang.
4. Qatlamlarning tartibi quyidagicha: pishloq, keyin tuxum, keyin qo'ziqorin, no'xat.
5. Yuqorida ko'katlar va butun qo'ziqorinlarni tarqating.

Salat retseptlari to'plamiga:

Qo'ziqorin, jambon va bodring bilan Polyanka salatasi

Tayyorlashning qulayligi va tezligi tufayli retsept ham kundalik, ham bayramona. "Ostonada mehmon" seriyasidan yoki tez kechki ovqatdan.

Majburiy:

• Tuzli yoki tuzlangan qo'ziqorinlar - kavanoz.
• jambon - 200 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
• No'xat - kavanoz.
• Yangi bodring - 3 dona.
• Sabzi.
• Mayonez, ko'katlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni (asal qo'ziqorinlari, champignons) to'liq qo'ying - bu birinchi qatlam.
2. Yangi yoki tuzlangan bodringni maydalang va ustiga seping.
3. Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, uni keyingi qatlamga yoyib, yana mayonez sousi bilan yoping.
4. Xom sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, salat idishiga soling va sous bilan surting.
5. No'xatlarni ustiga qo'ying. Davom etayotganda, qatlamlarni qoshiq bilan bir oz pastga bosing.
6. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Vaqt o'tishi bilan salat to'yingan bo'ladi. Yuqori qismini plastinka bilan yoping va boshqa tekis plastinkaga aylantiring.
7. Yashil novdalar bilan bezang.

Qo'ziqorin Glade salatini dudlangan tovuq bilan qanday tayyorlash mumkin

Dudlangan tovuqning achchiq ta'mi bilan to'liq bayram taomlari. Yong'oq va o'riklar nafosat qo'shadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Tuzlangan asal qo'ziqorinlari - kavanoz (200 gr.).
• Dudlangan tovuq filesi - 200 gr.
• Tuxum - 3 dona.
• olxo'ri - 100 gr.
• Yong'oq yadrolari - 100 gr.
• Lampochka.
• Pishloq - 200 gr.
• Mayonez, sariyog ', o'tlar, bir juft sarimsoq chinnigullar.

Tayyorlanishi:

1. Olxo'rini qaynoq suv bilan bug'lang, 15-20 daqiqadan so'ng olib tashlang, quriting va chiziqlar bilan kesing.
2. Tuxumni qaynatib oling, salqin. Oq va sarig'ini alohida idishlarga maydalang.
3. Tovuq go'shtini mayda kubiklarga bo'ling.
4. Nozik yong'oqlarni maydalang.
5. Piyozni mayda to'g'rab oling va yog'da qovurilgan idishda qovuring.
6. Marinadni qo'ziqorinli bankalardan olib tashlang, miqdorning yarmini mayda to'g'rab oling va piyoz bilan qovuring. Qovurilganidan keyin salqin. Hozircha qo'ziqorinlarning ikkinchi yarmini alohida idishga soling.
7. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
8. Sarimsoq chinnigullarini matbuot bilan maydalang, mayonez qo'shing, sousni yaxshilab aralashtiring.
9. Salat qatlamlarga yotqiziladi, ularning har biri mayonez-sarimsoq sousi bilan surtiladi. E'lon qilish tartibi o'zboshimchalik bilan. Bu shunday ko'rinadi: tovuq, yong'oq, qo'ziqorinli qovurilgan piyoz qatlami, o'rik, sarig'i, pishloq, butun qo'ziqorinlarning ikkinchi yarmi. Yuqori qismini sincap va o'tlar bilan bezang.

Bodring bilan Polyanka uchun retsept

Qabul qiling:

• Tuzlangan bodring - 3 dona. (yoki yangi, keyin idish butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi).
• Kartoshka - 3 dona.
• Tovuq ko'kragi - 1 dona.
• Sabzi.
• Tuxum - bir necha bo'lak.
• Pishloq - 150 gr.
• Tuzlangan qo'ziqorinlar - kavanoz.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka, tovuq va tuxumni qaynatib oling. Vaqtingiz bo'lsa, tovuqni kub shaklida kesib oling va ozgina qovuring.
2. Sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va xuddi shunday tuxum va pishloqni maydalang.
3. Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.
4. Qo'ziqorinlar butunlay joylashtiriladi, shuning uchun ularni yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan qolipning pastki qismiga qo'ying.
5. Keyinchalik, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi davom eting, qatlamlarni qo'ying, ularni mayonez bilan qoplang.

"O'rmon qo'ziqorinli glade" teskari salatini tayyorlash haqida bosqichma-bosqich hikoya bilan video. Ishonchim komilki, sizning taomingiz bayram stolida chayqaladi! Bayram ziyofatlaringizdan va baxtli mehmonlaringizdan rohatlaning!

Polyanka salatasi o'zining go'zalligi va ajoyib ta'mi bilan mashhur. Ushbu salat bayramlar va bayramlar uchun juda mos keladi, chunki siz uning ko'rinishini hayratda qoldirolmaysiz. Shu bilan birga, u juda ko'p miqdordagi ingredientlar tufayli juda qoniqarli.

Ushbu salat stolning markazi bo'ladi. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, bu salat turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Bir vaqtning o'zida ko'proq sabzavot yoki aksincha 2 ta go'shtli ingredient qo'shing. Ba'zi odamlar uni qaynatilgan tovuq ko'kragi bilan, boshqalari esa qaynatilgan kolbasa bilan pishiradilar. Sabzavotlarga kelsak, hech qanday cheklovlar yo'q. Ushbu salatdagi asosiy narsa qatlamlarga yotqizish va qo'ziqorinlarning mavjudligi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, ko'pincha "Polyanka" salatasi teskari bo'lgan puff salatidir. Ya'ni, uni tayyorlash pastdan yuqoriga qarab sodir bo'ladi. Shunday qilib, qoida tariqasida, salatni aylantirish bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi. Salat parchalanib ketadi va ish behuda amalga oshiriladi. Buning oldini olish uchun siz bitta oddiy sirni eslab qolishingiz kerak: siz shunchaki idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lashingiz va keyin uni qo'yishingiz mumkin. Yana bir variant - oziq-ovqat plyonkasi, uni salat qo'yiladigan idishning atrofiga o'rang va keyin davom eting.

Polyanka salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Har qanday bayram uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib go'zal salat.

Tarkibi:

• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 banka
• Kartoshka - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tovuq - 300 g
• Tuxum - 3 dona.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Ushbu salat yuqoridan pastgacha yig'iladi. Ya'ni, dastlab biz yuqori qatlamni, bir xil teskari salatni yotqizamiz.

Salatni ag'darish kerak bo'lganligi sababli, salat yig'iladigan shaklni kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak.Salatni yirtqichlardan yig'ish yaxshidir.

Yashillarni maydalab, idishning pastki qismiga qo'ying. Keyin qo'ziqorinlarni qopqoq bilan pastga qo'ying. Barcha sabzavotlar, tuxum va tovuq filesi qaynatiladi.

Qo'pol qirg'ichda uchta sabzavot. Tovuq filetosini tolalarga ajratamiz. Tuxumlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang. Keling, salatni qatlamlarga qo'yishni boshlaylik. Qo'ziqorinlarning ustiga oqni, so'ngra sarig'ini qo'ying. Qatlamni mayonez bilan yoping. Darhol ta'kidlash kerakki, bodring qatlamidan tashqari har bir qatlam mayonez bilan qoplangan. Keyingi - kartoshka, sabzi keyin. Endi bodringni tovuq ko'kragiga qo'ying. Salatani tekis plastinkaga aylantiring. Keling, uni pishirish uchun qoldiramiz.

Yoqimli ishtaha.

Polyanka salatini tayyorlash uchun sizga maxsus oshpazlik mahorati kerak emas. Barcha kerakli ingredientlarni to'plash, ularni tayyorlash va salatni qatlamlarga qo'yish kifoya, lekin birinchi navbatda.

Tarkibi:

• Qaynatilgan tovuq ko'kragi - 200 g
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Yashillik
• Bir banka tuzlangan shampignon (butun) - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Salatani ag'darish oson bo'lishi uchun siz salatni yopishtiruvchi plyonka bilan joylashtiradigan idishni yopishingiz kerak. Aytgancha, bu taom chuqur bo'lishi yaxshiroqdir.

1. 1-qavat - Qo'ziqorinlarni qopqog'ini pastga tushiring.
2. 2-qavat - mayda tug'ralgan ko'katlar. Mayonez
3. 3-qavat - mayda tug'ralgan sabzi. Mayonez.
4. 4-qavat - tovuq ko'kragining kichik kublari. Mayonez
5. 5-qavat - kichik bodring kublari. Mayonez.
6. 6-qavat - kichik tuxum kublari. Mayonez.
7. 7-qavat - kichik kartoshka kublari.

Polyanka salatini tayyorlashda ko'plab farqlar mavjud, asosan - bu shampignonlar, qaynatilgan sabzavotlar va tovuq filesi bilan qoplangan qatlamli salat. Ushbu retsept tuzlangan bodringni ham o'z ichiga oladi, shuning uchun salat sho'r bo'lib chiqishi mumkinligini yodda tuting.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 400 g
• Tuxum - 3 dona.
• Kartoshka - 4 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 banka

Tayyorlanishi:

Albatta, ingredientlarni tayyorlash bilan salat tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun tovuqni sho'r suvda 30 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlarni ko'ylagi ichida pishganicha qaynatib oling va tuxumni qattiq qaynatib oling. To'liq sovutgandan so'ng, siz salatni quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarga qo'yishni boshlashingiz mumkin.

Qo'ziqorinlardan boshlaylik. Biz salatni yuqoridan pastgacha yotqizayotganimiz sababli, qo'ziqorinlarni idishning pastki qismiga, qopqog'ini pastga qo'yish kerak.

Keyin, agar xohlasangiz, ko'katlarni mayda maydalang.

Endi tuxumni tozalashni boshlaymiz va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Siz sarig'i va oqini ajratib, ularni qatlam sifatida birma-bir qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, avval oq, keyin sarig'i, oxirgisi mayonez bilan qoplangan.

Endi sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan surtamiz.

Biz bodringni mayda kubiklarga kesib tashladik.

Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan surtamiz.

Biz tovuqni tolalarga ajratamiz va oxirgi qatlam sifatida joylashtiramiz.

Keling, salatni aylantiramiz. Yoqimli ishtaha.

"Polyanka" salatasi - bu har kimga, istisnosiz, yoqadigan samimiy va mazali tuyadi. Uni stolga tayyorlang va u darhol bayramga aylanadi.

Tarkibi:

• Mol go'shti - 300 g
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g.
• olma - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini qaynatib oling va kichik kubiklarga bo'ling, birinchi qatlam sifatida joylashtiring. Mayonez bilan yog'lang. Piyozni qaynoq suv va shakar bilan 20 daqiqa davomida marinadlang. Keyingi qatlam sifatida joylashtiring. Keyin maydalangan pishloqni yoyib, yana mayonez bilan surting. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni sarig'i va oqiga ajrating. Biz ikkinchisini kub shaklida kesib, pishloqga joylashtiramiz, yana mayonez bilan surtamiz. Keyinchalik, mayda tug'ralgan bodring. Agar so'ralsa, bu erda mayonez qatlami, chunki keyingi olma keladi. Olma ham, bodring ham suvli mahsulotlardir, shuning uchun mayonezni xohlagancha qo'shamiz. Lekin olma mayonez bilan yog'lanishi kerak. Nihoyat, uchta sarig'i va salatni o'rang.

An'anaga ko'ra, Polyanka salatasi tovuq go'shti bilan tayyorlanadi. Biroq, har doim tajriba uchun sabab bor, shuning uchun eski salatni yangi usulda tayyorlang. Unga pishirilgan cho'chqa go'shti qo'shing.

Tarkibi:

• Cho'chqa go'shti - 200 g
• Sabzi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• Marinadlangan champignons - 1 banka.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Salatani qo'ziqorinli o'tloqqa o'xshatish uchun qo'ziqorinlarni qopqoqlari bilan pastga qo'ying, so'ngra o'tlar bilan yoping. Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichga surting. Mayonez bilan surtamiz. Keyin qaynatilgan sabzi mayda maydalagichga maydalang, uni ham mayonez bilan qoplash kerak. Qo'pol qirg'ichda uchta qaynatilgan kartoshka va keyingi qatlamda yoyilgan. Mayonez bilan surting. Keyingi qatlam - tuzlangan piyoz.

Piyoz achchiq bo'lib, salatni buzmasligi uchun uni marinadlash kerak. Buning uchun piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qaynoq suvga soling, unga ham sirka va shakar, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq qo'shamiz. Piyozni yarim soat davomida shunday qoldiring.

Piyoz ustiga qaynatilgan cho'chqa go'shti bo'laklarini joylashtiring. Keling, salatni muzlatgichda 2 soat davomida o'tirish uchun qoldiramiz va ustiga qo'ziqorinli tekis idishga aylantiramiz.

Yoqimli ishtaha.

Polyanka salatini tayyorlash uchun siz biron bir voqeani kutishingiz shart emas, uni xuddi shunday tayyorlang va butun oila bayram qiladi.

Tarkibi:

• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Marinadlangan qo'ziqorinlar (champignons) - 1 kavanoz
• Yashillik
• kolbasa pishloq - 100 g
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
• Qaynatilgan tovuq - 200 g

Tayyorlanishi:

Salatani ag'darish oson bo'lishi uchun salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Kartoshka va sabzi qaynatib oling, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Champignonlarni qopqog'ini yuqoriga qaratib joylashtiring. Keling, qovoqlarni ko'katlar bilan to'ldiramiz. Tovuq ko'kragini qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesib oling va 2 osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring. Endi mayonez bilan tovuqni ko'katlar ustiga qo'ying. Sabzini mayonez bilan aralashtirib, aralashmani tovuq ustiga yoying. Keyin pishloq qo'shing. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, kub shaklida kesib oling va mayonez bilan aralashtiring, pishloq ustiga qo'ying. Oxirgi qatlam - mayonez bilan aralashtirilgan kartoshka. Salatani bir necha soatga qoldiring, keyin uni tekis idishga aylantiring.

Salatning bu nomi qiziqish uyg'otmaydi, koreys tilida polyanka nimani anglatishini faqat oshpaz biladi. Biroq, bu salatga kiritilgan ingredientlarni o'qib chiqqandan so'ng, hamma narsa aniq bo'ladi.

Tarkibi:

• Koreys sabzi - 300 g
• Tovuq filesi - 200 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g
• Marinadlangan champignons - 1 banka

Tayyorlanishi:

Biz ingredientlarni tayyorlash orqali salat tayyorlashni boshlaymiz. Kartoshka, tuxum va tovuqni qaynatib oling. To'liq sovutgandan so'ng, tovuq go'shtini tolalarga, tuxumni oq va sarig'iga ajrating va kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Siz salatni qatlamlarga qo'yishni boshlashingiz mumkin.

Avvalo, siz qo'ziqorinlarni qopqoq bilan joylashtirishingiz kerak. Ko'katlarni tepada maydalang. Keyin oqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan surtamiz. Kartoshkani qo'ying, qatlamni bir oz pastga bosing. Mayonez bilan surtamiz. Koreys sabzi juda uzun bo'lmasligi uchun ularni ozgina maydalash yaxshidir. Keyingi qatlam sifatida sabzi joylashtiring. Mayonez bilan surtamiz. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va mayonez bilan surting. Keyin bodring kublarini yotqiz. Va nihoyat tovuq filesi. Bundan tashqari, mayonez bilan engil qoplangan bo'lishi kerak.

Salatani bir necha soatga qoldiring, keyin uni tekis idishga aylantiring.

Salatning oddiy tarkibi uni bayramona va kundalik bayramlarda ishlatishga imkon beradi.

Tarkibi:

• Sabzi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qaynatilgan kolbasa - 150 g.
• Asal qo'ziqorinlari - 100 g
• No'xat - 1 banka
• Tuzlangan bodring - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shuningdek, biz kola va bodringni dag'al qirg'ichdan o'tkazamiz. Siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Qo'ziqorinlardan boshlaylik, biz ularni shunchaki chuqur salat idishining pastki qismiga qo'yamiz. Shundan so'ng, o'tlar bilan yaxshilab yoping. Agar so'ralsa, ko'katlarni mayonez bilan surting. Endi sabzi qo'ying, tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang. Tuxumlarini ham mayonez bilan surtamiz. Keyin piyoz, bodring va kolbasa. Oxirgi qatlamni mayonez bilan yog'lang. Oxirgi qatlam - kartoshka, biz uni mayonez bilan ham yog'laymiz. Salatani yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin uni aylantiring.

Qoida tariqasida, salat o'tloqi qo'ziqorinli o'tloq shaklida chiroyli taomdir. Bu ishtahani tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi va qatlamlarga yotqiziladi. Albatta, bu juda chiroyli va, eng muhimi, mazali bo'lib chiqadi. Lekin men oshxonada kamroq vaqt o'tkazmoqchiman. Mana vaqtni tejaydigan ajoyib muqobil.

Tarkibi:

• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qaynatilgan go'sht - 300 g
• Yangi qo'ziqorinlar - 200 g
• Pishloq - 200 g
• Tuxum - 3 dona.
• Bezatish uchun pomidor va asal qo'ziqorinlari.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rang. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang, champignons bo'lsin. Shundan so'ng, piyoz bilan qovuring. Yog 'to'kishi uchun filtrga soling. Qaynatilgan go'sht, kub shaklida kesilgan. Bu tovuq yoki mol go'shti bo'lishi mumkin, yog'siz cho'chqa go'shti ham mos keladi. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qatlamlarga qo'ying: go'sht, piyozli qo'ziqorin, tuxum, pishloq, kartoshka Har bir qatlamni mayonez bilan yoping. Chivinli agariklar va asal qo'ziqorinlari sifatida pomidor bilan bezang.

Bu o'zgarish ham sodir bo'ladi va ta'mi an'anaviy polyankadan butunlay farq qiladi; umumiy narsa shundaki, ikkala salat ham juda mazali.

Tarkibi:

• Jambon - 200 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Pishloq - 150 g

Tayyorlanishi:

Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Tuxumlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshka va jambonni chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Mayonez bilan qoplangan qatlamlarga salat qo'ying. Asal qo'ziqorinlarini ustiga qo'ying va yashil piyoz bilan bezang.

Yoqimli ishtaha.

An'anaga ko'ra, Polyanka salatasi tuzlangan champignons yoki tuzlangan asal qo'ziqorinlari bilan tayyorlanadi, ammo Polyanka salatini qo'ziqorinsiz tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 200 g
• yong'oq - 100 g
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Kartoshka - 3 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Yashil piyoz
• olxo'ri - 100 g
• Sabzi - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Tovuq filesi, sabzavot va tuxumni qaynatib oling. Filetoni chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqni mayda to'g'rang. Olxo'rini maydalang. Kartoshka va sabzi mayda maydalang. Salatani qatlamlarga qo'ying, har birini mayonez bilan yoping.

1. 1 - tuxum
2. 2 - tovuq filesi
3. 3 - yong'oq + sarimsoq
4. 4 - kartoshka
5. 5 - yashil piyoz
6. 6 - o'rik + yong'oq
7. 7 - sabzi

Yuqori qismini mayonez bilan yoping, salatni o'tlar va asal qo'ziqorinlari bilan bezang.

Dudlangan kurka va tuzlangan shampignonlarning qiziqarli kombinatsiyasi bu taomni ajoyib darajada mazali qiladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4-6 dona.
• Tuxum - 6 dona.
• Marinadlangan champignons - 550 g
• Dudlangan kurka - 300 g
• Tuzlangan bodring - 7 dona.
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Champignonlarni panga soling, qopqog'ini pastga tushiring. Ko'katlarni yaxshilab kesib oling va qo'ziqorinlarni yaxshilab seping. Mayonez bilan yog'lang. Kartoshkani ko'ylagi bilan qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bodringni kub shaklida kesib oling. Avval kartoshkani salat, qalampir va tuzga soling, so'ngra ularni mayonez bilan surting. Keyin dudlangan kurka bo'laklarini yotqizamiz. Va yana mayonez bilan surting. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va keyingi qatlamga yoying. Endi mayonez va bodring. Salatani yarim soatga qoldiring, keyin uni tekis plastinkaga aylantiring.

Ba'zida go'sht mahsulotlari juda zerikarli bo'lib qoladi va siz isbotlangan, mazali, ammo yangi usulda sinab ko'rmoqchisiz. Shunday qilib, bu retsept tanish bo'lib tuyuladi, lekin yangi ingredient bilan.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g
• Yashillik
• Qattiq pishloq - 100 g
• Champignons - 200 g
• Tuxum - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab kesib oling va ularni birinchi qatlamga qo'ying. Mayonez bilan surtamiz. Aytgancha, bundan buyon har bir qatlamni mayonez bilan qoplashingiz kerak. Champignons va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring. Uni keyingi qatlam sifatida qo'ying. Tuxumni qattiq va uchta nozik qirg'ichdan qaynatib oling. Tuxumlarni uchinchi qatlamga joylashtiring. Endi pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tuxum ustiga qo'ying. Ustini ham mayonez bilan surtamiz. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Salatni seping va uni bezang.

Yoqimli ishtaha.

Ma'lumki, "polyanka" salatining ko'rinadigan va ko'rinmas o'zgarishlari mavjud. Mana, marmar mol go'shti bilan yana bir mazali va chiroyli. Biroq, siz sinab ko'rmaguningizcha farqni tushunolmaysiz.

Tarkibi:

• Tuxum - 3 dona.
• Kartoshka - 3 dona.
• Tuzlangan bodring bankasi - 1 dona.
• Yashillik.
• Marmar jambon - 200 g
• Gollandiyalik pishloq - 100 g

Tayyorlanishi:

Chuqur chashka oling va marinadlangan qo'ziqorinlarni pastki qismga qo'ying, qopqog'ini pastga tushiring. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni o'tlar bilan mo'l-ko'l seping. Mayonez bilan yog'lang. Biz kartoshkani surtamiz, shuningdek, mayonez bilan yog'laymiz. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling va keyingi qatlamga qo'ying. Endi uchta tuxum va yana mayonez bilan yog'lang. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq. Salatani muzlatgichda 4 soatga qoldiring va keyin uni aylantiring.

Bu yerda faqat qalampir etishmayotgan edi. Biz hammamiz bu salatning ingredientlari qanchalik xilma-xilligini bilamiz, lekin bolgar qalampirini qo'shish juda mashhur variant emas, lekin bu mumkin.

Tarkibi:

• Tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 banka
• Kartoshka - 2 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Yashil piyoz - 1 dona
• Qaynatilgan kolbasa - 200 g
• Limon sharbati
• Sarimsoq

Tayyorlanishi:

Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bodring va qalampirni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Mayonezni limon sharbati va sarimsoq bilan aralashtiring. Qo'pol qirg'ichda uchta kolbasa. Salatani qatlamlarga qo'ying:

1. 1 - kolbasa
2. 2 - kartoshka
3. 3 - bodring
4. 4 - qalampir
5. 5 - ko'katlar
6. 6 - qo'ziqorin

Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lishi kerak.