Tarkibi bilan hamma biladigan eng mashhur Tsezar salatasi o'zining xilma-xilligi bilan quvonadi. Ushbu retsept uchun qancha xilma-xillik borligini faqat tasavvur qilish mumkin. Ammo bir nechta mahsulotlar tarkibida o'zgarishsiz qoladi, chunki ular pomidorga asoslangan klassik deb hisoblanadi. Pishirish uchun siz turli xil navlardan foydalanishingiz mumkin: oddiy, katta pomidor va kichik, gilos pomidorlari. Ularning ikkalasi ham qizil rangga yorqinlik qo'shib, taomning bir qismi sifatida tuyadi ko'rinadi. Pomidor juda sog'lom sabzavot hisoblanadi. Bu asl shaklida qoladigan vitaminlar ombori, chunki pomidor pishirilmaydi. Bu sabzavotlar, shuningdek, ovqat hazm qilish tizimi uchun juda foydali bo'lgan tanani tola bilan ta'minlaydi. Shuningdek, sabzavotning muhim xususiyati uning yurak faoliyatiga foydali ta'siridir.
Tovuq va pomidor bilan Tsezar salatini qanday tayyorlashni maqolamizdan bilib olishingiz mumkin.

Salatni sevuvchilar, shuningdek, idishning boshqa ko'rinishlari bilan ham qiziqishadi, masalan, yoki.

Uyda tovuq va kruton bilan Tsezar salatasi har doim birinchi o'rinda turadi. Yumshoq tovuq ta'mi yangi sabzavotlar, o'tlar va ozgina baharatlı pishloq bilan yaxshi to'ldiriladi. Tarkibida sarimsoq bilan kiyinish, odam to'liq och bo'lmasa ham, ishtahangizni oshiradi. Foyda, to'yinganlik va ta'm bilan birga, bu salatning muhim tarkibiy qismidir.

Kerakli ingredientlar (4 ta porsiya uchun):

• yarim bosh salat barglari;
• tovuq go'shti - 280 g;
• pomidor - 190 g;
• non - 70 g;
• pishloq - 95 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 40 ml;
• 2 tovuq tuxumi;
• yarim limon sharbati;
• tayyor xantal - 18 g;
• tuz - 14 g;
• maydalangan qora qalampir - 4 g.

Tovuqli Tsezar salatiga kiyinish - retsept:

1. Tovuq retsepti bilan haqiqiy Tsezar salatasi go'shtni dastlabki tayyorlashni o'z ichiga oladi. Uni qalampir, ozgina tuz bilan maydalash va pishirish uchun pechga qo'yish kerak. Taxminan 190 daraja haroratni tanlash yaxshidir. Pishirgandan keyin uni uzun bo'laklarga bo'ling.
2. Nonning qobig'ini pichoq bilan tozalang, uni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, so'ngra sariyog 'va bir chinnigullar sarimsoqni idishga aralashtiring, ichiga non kublarini quying. Marinadlangan nonni skovorodkaga soling va doimo aralashtirib, siqilib ketguncha qovuring.
3. Sos uchun sizga qamchilash mashinasi, mikser yoki oziq-ovqat protsessor kerak bo'ladi. Limon sharbatini idishga quying, xantal va qolgan sarimsoq chinnigulini qo'shing, tovuq tuxumini qaynoq suvda bir daqiqa qaynatib oling, shunda ularda mavjud bo'lgan patogen organizmlardan xalos bo'ling. Tuxumni ingredientlarga to'kib tashlang, tuz qo'shing va urishni boshlang. Bu vaqtda siz o'simlik moyini juda ehtiyotkorlik bilan quyishingiz kerak, bu sousni qalinlashtiradi. Tayyorlagandan so'ng, kiyinishni sovuq joyda bir oz vaqtga qoldirishingiz kerak.
4. Pomidor va marul barglarini maydalab, plastinkaga qo'ying, ustiga tovuq go'shtini qo'ying, idishning tarkibiga kiyinishni quying, pishloq bo'laklari va non bo'laklari bilan seping. Suyuq sousdan ho'l bo'lib qolmasligi uchun ularni kech qo'yish kerak.

Qanday qilib taom tayyorlash va qisqichbaqalar salatiga Sezar kiyinishini tayyorlash kerak

Qisqichbaqalar sabzavot va turli ko'katlar aralashmasini o'z ichiga olgan shunga o'xshash salatlar uchun juda mos keladi. Limon va xantal bilan kiyinish darhol iste'molchini ruhiy jihatdan dengiz yaqinidagi yashamaydigan go'zal orolga yuboradi, u erda siz yangi dengiz mahsulotlarini eyishingiz mumkin. Ushbu taomning ajoyib ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu engil fitnes snack yoki shunchaki yoqimli kechki ovqat bo'ladimi, siz tanlashingiz kerak.

Kerakli ingredientlar (4 ta porsiya uchun):

• qisqichbaqalar - 210 g;
• salat aralashmasi - 130 g;
• gilos pomidorlari - 85 g;
• pishloq (afzal Parmesan) - 90 g;
• non bo'laklari - 60 g;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• donli xantal - 25 g;
• yarim limon sharbati;
• o'simlik yog'i - 45 ml;
• 2 tovuq tuxumi;
• tuz - 15 g.

Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Salatani tayyorlash uchun siz tayyor krakerlardan foydalanishingiz yoki ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun tayyorlangan krakerlarni sarimsoq qo'shilgan o'simlik yog'ida qovurish kerak. Shunday qilib, krakerlar sarimsoq ta'mga ega bo'ladi va qovurilganidan keyin qarsillab qoladi.
2. Qisqichbaqalar qaynoq suvga tashlanishi va tuz qo'shilishi bilan taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Keyin sovutib oling va ularning qobig'ini olib tashlang.
3. Tuxumni taxminan 8 daqiqa qaynatib oling, sarig'ini ajratib oling va uni pyuresi bilan maydalang. Bu sous uchun kerak. Keyin o'simlik yog'ini quying, Dijon xantal, limon sharbati, maydalangan sarimsoq qo'shing va tuz qo'shing.
4. Salat aralashmasini chuqur plastinkaga quying. Barglarning rang-barang bo'lishi juda muhim, u juda ta'sirli ko'rinadi, so'ngra qisqichbaqalar, pomidorlarni qo'ying, tilimga kesib oling, har bir narsani xushbo'y choyshab bilan to'kib tashlang, mayda tug'ralgan pishloq seping va non bo'laklari bilan seping.

Pomidor va qizil ikra bilan Tsezar salatasi

Ushbu turdagi salat juda qimmat, chunki ma'lumki, qizil ikra tovuqga qaraganda qimmatroq. Lekin shu bilan birga, taom nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu retseptda salatada ozgina tuzlangan qizil ikra ishlatiladi, ammo füme baliq bilan retseptlar ham mavjud. Dengiz tuzining engil aromati boshqa mahsulotlar bilan mukammal aralashadi. Ushbu taomning tarkibi juda yaxshi va sog'lom, chunki u baliq, vitaminlar va tolada mavjud bo'lgan sog'lom yog'larni birlashtiradi. Baliq ta'miga ega sous - Worcestershire - baliq bilan yaxshi ketadi. Ushbu salat bayram stolida juda yaxshi ko'rinadi.

Sezar salatasi - tarkibi:

• qizil ikra - 230 g;
• Salat salatasi - 140 g;
• pomidor - 190 g;
• Tsezar salatasi uchun qattiq pishloq - 80 g;
• yarim limon sharbati;
• sarimsoq krakerlari - 75 g;
• o'simlik yog'i - 35 ml;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tovuq tuxumi - 2 ta katta;
• Worcestershire sousi - 15 ml;
• tuz - 12 g.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Sos iloji boricha boy bo'lishi uchun uni oldindan tayyorlash kerak. Buning uchun ikkita tovuq tuxumini qaynoq suvda 60 soniya qaynatib oling, so'ngra ularni darhol sovuq suvga soling, shunda ular ichkarida suyuqlik bo'lib qoladi, chunki bu sous uchun muhimdir. Keyin tuxum tarkibini blender idishiga joylashtiring, limon sharbati, maydalangan sarimsoq, bir qoshiq Worcestershire sousi, tuz va o'simlik moyi qo'shing. Ichkaridagi narsalarni urish yaxshi. Sos chiqqanda qalin bo'lishi kerak.
2. Tug'ralgan salatni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani ustiga quying. Barglar bu xushbo'y hid bilan to'yingan bo'lishi kerak.
3. Qizil ikrani katta kubiklarga kesib oling, u bilan juda ehtiyot bo'ling, chunki uning nozik tuzilishi chiroyli ko'rinishini osongina yo'qotishi mumkin.
4. Baliqni marul barglariga qo'ying, ustiga pishloqni maydalang, qirralarini pomidor bo'laklari bilan bezang va hamma narsani non bo'laklari bilan yoping. Siz supermarketda sotib olingan tayyor krakerlarni olishingiz mumkin.

Pomidor va shirin qalampir bilan Tsezar salatasi

Hayvonot ovqatlarini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun juda ko'p salatlar mavjud. Darhaqiqat, taom har kimning tanlovidir, lekin hech kim oshpazlik durdonalarini tatib ko'rish zavqidan mahrum bo'lolmaydi. Ushbu salat faqat sabzavotlar va klassik Tsezar kiyinishini o'z ichiga olganligi bilan ajralib turadi, bu taomga ajoyib ta'mga ega bo'lishga yordam beradi va sabzavotlarga kerakli ta'mni beradi.

Taomning masalliqlari (4 ta porsiya uchun):

• yashil salat - 135 g;
• shirin qalampir - 180 g;
• pomidor - 170 g;
• non - 80 g;
• kungaboqar yog'i - 55 ml;
• pishloq - 85 g;
• achchiq xantal - 15 g;
• 1 limon sharbati;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tovuq tuxumi;
• tuz - 16 g.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Krakerlarni tayyorlash uchun nonni mos o'lchamdagi kvadratchalarga kesib, pishirish varag'iga qo'yish kerak, ustiga o'simlik moyi sepib, so'ng ularni pechga qo'ying, shunda ular qarsillab chiqadi. Bu 170 daraja haroratda 13-15 daqiqa davom etadi.
2. Tuxumni bir daqiqa qaynatib oling, sousni aralashtirish uchun suyuqlik markazini qo'shing. Ularning ustiga limon sharbati va moyni to'kib tashlang, xantal qo'shing, sarimsoqni maydalang va tuzni yaxshilab qo'shing, chunki faqat kiyinishda to'g'ri miqdorda tuz mavjud. Ingredientlarni yaxshilab uring.
3. Salatani yirtib tashlang, tilimga kesilgan pomidor, uzun chiziqlardagi turli xil rangdagi qalampir, krujkalar, mayda soqolli pishloq qo'shing, sousni hamma narsaga quying.

Tovuq bilan mazali Tsezar salatini qanday qilish kerak

Bu salat hech qanday sabzavotga dosh bera olmaydigan va yanada to'yimli va qoniqarli dietani iste'mol qilishni xohlaydigan erkaklar uchun juda mos keladi. Bu salat faqat makaron mavjudligi bilan farq qiladi, lekin qanday g'alaba qozongan retsept! Agar uning tarkibi bir nechta alohida to'laqonli idishlarga bo'lingan bo'lsa, siz garnitür, go'shtli taom, kiyinish bilan engil salat olasiz. Lekin siz hamma narsani aralashtirib, salat deb atashingiz mumkin. Ajoyib ta'm, juda to'yimli, ayniqsa ishdan keyin kechki ovqat uchun yaxshi. Qaysar salatiga qanday salat kerakligini shubhangiz bo'lsa, Maruldan foydalanishni tavsiya qilamiz.

Bizning retseptlar to'plamida siz boshqa, kamroq qiziqarli taom variantlarini topasiz, masalan, va.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• tovuq - 300 gr.
• qaynatilgan makaron - 150 g;
• marul barglari - 120 g;
• pomidor - 170 g;
• pishloq - 60 g;
• non bo'laklari;
• avakado - 1 dona;
• 2 tovuq sarig'i;
• o'simlik yog'i - 40 ml;
• yarim limon sharbati;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• xantal - 17 g;
• tuz - 15 g.

Tovuqli sous, Sezar salatini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qaysar tovuq va makaron bilan qanday tayyorlanadi? Juda oddiy! Avval siz makaronni ko'p miqdorda sho'r suvda pishirishingiz kerak. Keyin suvni to'kib tashlang va ularni bir muddat qoldiring.
2. An'anaviy retsept bo'yicha Tsezar salatini tayyorlang: tovuqni chiziqlar bilan kesib oling, tuzda marinadlang va pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida qovuring.
3. Tovuqli Sezar salatiga sous: tovuq tuxumini bir daqiqa qaynatib oling, ularni qoshiq xantal, o'simlik moyi, limon sharbati, sarimsoq bilan birga blenderga soling, ozgina tuz qo'shing va o'rtacha tezlikda uring.
4. Butun oila uchun katta idishga salat barglari, makaron, tovuq go'shti, to'g'ralgan pomidor, tug'ralgan avakado qo'ying, har bir narsaning ustiga sosni to'kib tashlang, idish suvli ekanligiga ishonch hosil qiling va ustiga non bo'laklari va maydalangan pishloq seping.

Ko'rib chiqilgan retseptlar, bu taomda pomidor mavjudligiga alohida e'tibor qaratilgan bo'lsa, g'ayrioddiy narsani oldindan aytmaganga o'xshaydi. Ammo yaqinroq o'rganib chiqqach, oddiy Tsezar salatasi har xil turdagi mahsulotlarga tegishli bo'lgan turli xil qo'shimchalarni o'z ichiga olishi mumkin. Qo'shimcha ingredientlar taomni boyitadi, uning ozuqaviy qiymatini ko'p marta oshiradi. Har bir retsept organizm uchun ma'lum foyda keltiradi.

3 ta tovuq filesi yuving va quriting. Har tomondan tuz va qalampir bilan yaxshilab silang va kekik bilan ziravorlang.

Qovurilgan idishda bir oz kungaboqar yog'ini qizdiring. Bir juft sarimsoq chinnigulini tashlang va filetoni har tomondan (3-4 daqiqa) oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Fileto qovurilgan bo'lsa, krakerlarni tayyorlang - 100 g nonni katta kubiklarga kesib oling.
Endi tovuqga non bo'laklarini qo'shing, ularni qovurilgan sharbat bilan yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqa davomida 180'C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

P.S. Men uyda pechka yoki pechda teng darajada bo'lgan skovorodkadan foydalanaman. Biroq, agar siz o'zingizning joyingizda bunday qovurilgan idishni topmasangiz, fileto va krakerlarni pishiriladigan idishga o'tkazing!
Ayni paytda, bedana tuxumini qaynoq suvga soling va taxminan 5 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Keyin issiq suv qo'shing, tuxumni sovutib, yarmiga bo'ling.

Tayyor tovuq filetosini pechdan olib tashlang. Krakerlarni tekshirish. Agar siz ularni etarlicha qarsillab ko'rmasangiz, ko'krakni olib tashlang va krakerlarni yana bir oz quritish uchun pechga qo'ying.

Yana…

... dudlangan cho'chqa go'shti bo'laklarini quruq, qizdirilgan tovaga qo'ying va har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Eslatma: agar siz ularni olovda bir oz ko'proq ushlab tursangiz, siz bekon chiplariga ega bo'lasiz. Bunday tiniq bo'laklar salatingizga o'ynoqilik qo'shadi;)

Endi gilos pomidorini yuving va yarmini kesib oling.

Keling, sousga o'tamiz

Internetda Sezar salat sousi uchun juda ko'p retseptlar mavjud! Lekin men chin dildan ishonamanki, har bir uy bekasi o'z oilasiga yoqadigan sous retseptini yaratishi mumkin! Men o'zimnikini baham ko'raman, sizga yoqadi degan umiddaman. Shunday qilib, 250 g tabiiy yogurt, 4-5 chinnigullar sarimsoq, ikkita katta hovuch reyhan barglari (men 20 g oldim) va bir chimdim tuz oling.
Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va aralashtiring. Bu asos, keyin bir nechta ajoyib soslar yordamida biz unga olijanob ta'm beramiz.

Zaytun moyi, Worcestershire, baliq/soya sousi va balzam sousini qo'shing (balzam sirkasi bilan adashtirmaslik kerak). Yana urib, tatib ko'ring.

Agar sous sizga yumshoq bo'lib tuyulsa, uni sarimsoq va/yoki tuz qo'shib tuzating. Bizga ozgina tuzlangan kiyinish kerak. Agar qo'lingizda hech qanday sos bo'lmasa, tashvishlanmang, o'zingizni bitta soya sousi bilan cheklashingiz mumkin (keyin uni tuz bilan haddan tashqari oshirmaslik uchun ehtiyot bo'ling!) va bir necha tomchi limon sharbati. Yogurt sousni juda yumshoq qiladi va kaloriyalarda juda yuqori emas. Biroq, uni mayonez yoki mayonez va smetana aralashmasi bilan teng nisbatda almashtirishingiz mumkin.

Keling, salatni yig'amiz

Salat barglarini katta idishga soling. Men salat barglarining tayyor aralashmasini (frisse, romaine, radicchio va aysberg) sotib olaman, uni oldindan yuvish yoki kesish shart emas, u qulay va mazali bo'lishi kafolatlanadi :)

Tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling ...

... va uni salatga qo'shing.

Bu gazak, ehtimol, eng mashhur hisoblanadi, chunki uni nafaqat restoranlarda, balki har qanday tez ovqatlanish kafesida ham topish mumkin. Bugun biz tayyorlaydigan gilos pomidorlari va tovuq go'shti bilan Sezar salatasi oddiy ingredientlardan iborat bo'lsa-da, haqiqiy gurme asaridir. Qovurilgan oltin tovuq go'shti, suvli olcha pomidorlari, tiniq oq krutonlar, yumshoq pishloq va, albatta, ajoyib sous - bu butun sir!

Nima uchun tovuq Tsezar salatining asosiy tarkibiy qismidir

Ushbu gurme qisqichbaqalar salatining o'zgarishlari mavjud bo'lsa-da, tovuq go'shti ishtahani tayyorlash uchun eng mashhur asosdir.

Bu oddiygina tushuntiriladi: parranda go'shti har qanday shaklda (qovurilgan, qaynatilgan, panjara yoki bug'da pishirilgan) deyarli barcha sabzavotlar va pishloq turlari bilan yaxshi ketadi.

Va agar nozik, ozgina nordon ta'mga ega bo'lgan maxsus kiyim o'yinga kirsa, unda asosiy ingredientlar bundan faqat foyda ko'radi.

Eng muhimi, oq nondan o'z qo'lingiz bilan krujkalar tayyorlashdir. Ba'zilar vaqtni tejash uchun do'konda sotib olingan oq krutonlarni sotib olishadi va ularni salatga qo'shadilar, ammo bu taomning ta'mini yomon tomonga o'zgartiradi.

Shunday qilib, keling, so'zdan harakatga o'taylik va nihoyat uy qurilishi Sezarni tayyorlaymiz va buni eng yaxshi restoranlardan ko'ra yomonroq qilaylik!

Uyda tovuq va gilos pomidorlari bilan mazali Tsezar salatini qanday tayyorlash mumkin

Ingredientlar

• - 1 ta kompyuter. + -
• - 150 gr + -
• - 2 dona. + -
• - 70-80 g + -
• Har qanday bargli marul (afzalroq- 100 g + -
• Non - 0,5 dona. + -
• - 0,5 dona. + -
• - 1 chinnigullar + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - 50 ml + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -
• - qovurish uchun + -

Gilos pomidor va tovuq bilan bosqichma-bosqich Tsezar retsepti

Asosiy qoida - vaqtingizni olish! Agar biz salatimizga jon bilan yaqinlashsak va taomning har bir tarkibiy qismini asta-sekin tayyorlasak, natija shunchaki ajoyib bo'ladi.

Ishonchim komilki, uni sinab ko'rganingizdan so'ng, siz boshqa gazak variantlari bilan tajriba qilishni xohlamaysiz. Xo'sh, ketaylik!

Imzo uy qurilishi krutonlarni tayyorlash

• Buning uchun biz nondan qobiqni kesib tashladik va pulpani standart krakerlar o'lchamidagi kichik kubiklarga kesib tashladik. Non bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, ularni zaytun moyi bilan seping, ozgina tuz qo'shing va keyin pechda 160-170 daraja qizarguncha pishiring.

Agar pechni oldindan qizdirsak, bu bizga 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Lekin ko'p narsa nonning eskirganligi va tarkibiga, shuningdek, pechning kuchiga bog'liq, shuning uchun ular yonib ketmasligi uchun krakerlarni tomosha qilishni unutmang.

Tovuq go'shtini salat uchun tayyorlash

• Biz filetoni tuz va maydalangan qalampir bilan surtamiz, so'ngra parranda go'shtida xarakterli qobiq paydo bo'lguncha qizdirilgan o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuramiz.

Ba'zi odamlar tovuqni bo'laklarga bo'lib, keyin qovurishni afzal ko'radilar, lekin bizning retseptimizda biz butun filetani qovuramiz va keyin uni bo'laklarga bo'lamiz. Siz uchun qulayroq bo'lgan narsani qilishingiz mumkin.

• Tovuq soviganida, uni o'rta bo'laklarga yoki kublarga kesib oling - qaysi birini xohlasangiz.

Sevimli Qaysar uchun achchiq kiyim tayyorlash

• Buning uchun biz bir yirtqichlardan suv olib, pechka ustiga qo'yamiz, suv qaynaguncha kutamiz va tovuq tuxumini to'liq bir daqiqaga tashlaymiz, shundan so'ng ularni darhol sovuq suvga tushiramiz.
• Tozalangan tuxumni idishga quying, maydalangan sarimsoqni maydalangan qora qalampir va tuz bilan alohida maydalang, so'ngra tuxumga sarimsoq qo'shing.
• Xantal, zaytun moyi qo'shing va yarim limondan sharbatni siqib oling. Agar suyaklar bo'lsa, biz ularni olib tashlaymiz, albatta. Endi chiroyli ochiq sariq rangning bir hil massasi olinmaguncha barcha ingredientlarni yaxshilab silkiting.

Qaysarimizni plastinka ustiga yig'ish

• Yuvilgan salat barglarini qo'llarimiz bilan yirtib tashlaymiz, gilos pomidorini yarmiga yoki katta bo'lsa to'rt qismga bo'lamiz.

• Salat idishida sabzavotlarni qovurilgan tovuq va krutonlar bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
• Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang, ustiga maydalangan Parmesan pishloqini seping va xizmat qilishga shoshiling, chunki siz darhol shunday go'zallikni iste'mol qilishni xohlaysiz!

Dudlangan tovuq, tuxum va mayonez bilan Tsezar salatasi

Va mashhur restoran salatining ushbu versiyasi o'z uy xo'jaliklarini g'ayrioddiy narsa bilan davolashni istaganlar uchun javob beradi. Qovurilgan tovuq o'rniga biz dudlangan tovuqni ishlatamiz va sousni tayyorlash uchun engil mayonezdan foydalanamiz.

Bu mazali bo'lib chiqadi va siz butun oilani boqishingiz mumkin, chunki ko'rsatilgan ingredientlar oltita porsiya uchun etarli!

Ingredientlar

• dudlangan tovuq ko'kragi - 400 g;
• Xitoy karam - 400 g;
• gilos pomidorlari - 150 g;
• Parmesan pishloq - 200 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Non - 1 dona;
• Dereotu - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• Engil mayonez - 100 g.

Qaysarni tovuq, mayonez va pomidor bilan uyda qanday qilish kerak

1. Avval biz krakerlarni tayyorlaymiz. Buning uchun biz nonni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, o'simlik moyini qovurilgan idishda qizdiramiz va unda bu non bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.
2. Bulochka qizarib keta boshlagach, sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyonni panga siqib, yaxshilab aralashtiramiz - shu tarzda bizning krutonlarimiz sarimsoq va o'tlarning xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi va yanada mazali bo'ladi.
3. Tayyor bo'lgunga qadar tuxumni qaynatib oling.
4. Füme tovuq ko'kragini oling, go'shtni suyakdan olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling. Bundan tashqari, qobiqni olib tashlash yaxshiroqdir, lekin uni yoqtiradigan odamlar ham bor, shuning uchun bu erda biz o'z xohishimiz bilan harakat qilamiz.
5. Xitoy karamini chiziqlar bilan maydalang.
6. Parmesanni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing.
7. Endi sousni tayyorlaymiz: buning uchun biz qaynatilgan tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va keyin ularni engil mayonez bilan aralashtiramiz.
8. Gilos pomidorlarini yarmiga yoki katta bo'lsa, choraklarga bo'ling.
9. Salat uchun barcha masalliqlarni (dudlangan tovuq, bulka, xitoy karam, pomidor) salat idishida aralashtiring.
10. Xizmat qilishdan oldin darhol Tsezar sosini to'kib tashlang, chunki mayonez sharbat chiqaradi. Umuman olganda, sousni alohida xizmat qilishingiz mumkin, shunda har kim o'z plastinkasiga kerakli miqdorni qo'yishi mumkin.

Gilos pomidorlari va tovuqli Sezar salatasi juda mashhur. Siz uni har qanday vaziyatga tayyorlashingiz mumkin: tug'ilgan kun, Yangi yil, to'y, sakkizinchi mart va hokazo. Va har qanday holatda ham mehmonlar mamnun bo'lishadi, chunki bu mazali gazak shunchaki ta'msiz bo'lib chiqmaydi!

Tovuq va pomidor bilan suvli Sezar salatasi butun dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir. Ko'pgina oshpazlar bu noziklikni uyda takrorlashga intilishlari ajablanarli emas. Albatta, barcha jahon oshxonalarida bunday mashhur taomni tayyorlashga harakat qilish kerak, chunki bunday oshpazlik tajribasi ko'p vaqtni talab qilmaydi. Oddiy, ammo to'yimli va qoniqarli salat kechki ovqatni mukammal ravishda to'ldiradi va bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Pishirish vaqti - 35 daqiqa.

Porsiya soni - 4.

Ingredientlar

Tovuq va pomidor bilan Tsezar salatining asl retsepti klassik hisoblanadi. Füme go'sht yordamida kompozitsiyani biroz o'zgartirishingiz mumkin. Shu tarzda taqdim etilgan klassik sovuq ishtaha sizni o'tkir va g'ayrioddiy ta'mi bilan quvontiradi.
Agar siz taomni an'anaviy tarzda tayyorlashga qaror qilsangiz, unda siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 2 tovuq yoki 6-7 bedana tuxumi;
• 6 gilos pomidor;
• 400 g tovuq filesi;
• 90-120 g pishloq;
• 300 g non;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 500 g romaine salatasi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• limon sharbati;
• qalapmir;
• tuz;
• 150 g zaytun moyi;
• maxsus sous.

Tovuq va pomidor bilan Tsezar salatini qanday tayyorlash mumkin

Tsezar salatini tayyorlash yangi uy bekalari uchun ko'rinadigan darajada qiyin emas:

1. Birinchi qadam krakerlarni tayyorlashdir. Avval siz sarimsoqning bir juft chinnigulini tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Aromatik gruel zaytun moyi bilan quyiladi. Aralashmani taxminan 25 daqiqaga qoldiring.

1. Ayni paytda, qobiqlar nondan kesiladi. Pulpa kichik kublarga kesilishi kerak. Ish qismi issiq qovurilgan idishga o'tkaziladi va sarimsoq yog'i bilan quyiladi. Non bo'laklarini taxminan 10-12 daqiqa davomida qovuring, o'rtacha haroratni saqlang. Bu vaqt ular siqila boshlashlari uchun etarli bo'ladi.

1. Endi siz go'shtni tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Agar siz yangi ko'krakni olsangiz, undan terini olib tashlashingiz kerak bo'ladi, shundan so'ng tovuqni qaynatish kerak.

Eslatmada! Agar siz dudlangan versiyadan foydalansangiz, filetoni darhol kub shaklida kesishingiz mumkin.

1. Pishloqni 2 qismga bo'lish taklif etiladi. Mahsulotning birinchi yarmi kichik bo'laklarga bo'linadi. Ikkinchi qismi mayda maydalagichda maydalanadi.

1. Tuxum qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Sariq va oqlarni bir-biridan ajratish kerak bo'ladi. Oqlarni bir chetga surib qo'yish kerak. Sariqlar alohida idishga o'tkaziladi va ozgina eziladi. Bundan tashqari, ozgina limon sharbati va maydalangan sarimsoq qo'shishingiz kerak. Faqat 1 chinnigullar kifoya qiladi.

   Ingredientlar aralashtiriladi, undan keyin siz ozgina tuz, qalampir va zaytun moyi qo'shishingiz kerak.

1. Endi siz gilos pomidorini yuvishingiz va ularni choraklarga bo'lishingiz kerak.

1. Keyinchalik, marul barglari bir soat davomida sovuq suvda namlanadi. Bu ularni yanada shirali va yangi ko'rinishga olib keladi. Keyin har bir barg quritiladi va barmoqlar bilan yirtiladi. Kichik qismlar salat idishida yotqiziladi. Ularga allaqachon pishloq, tovuq, tuxum, pomidor va kraker qo'yilgan. Tarkibi turli xil o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Sosni darhol umumiy idishga qo'shmaslik kerak. Oddiy va mazali kiyinish - sarimsoq sharbati va klassik uy qurilishi mayonez aralashmasi. Aralash muzlatgichda kamida chorak soat turishi kerak. Ushbu sous salatga nozik hid va nafis ta'm beradi.

Pomidor va tovuqli Sezar salatining video retsepti

Video formatidagi fotosuratlar va ko'rsatmalar bilan bosqichma-bosqich retseptni saqlash orqali siz tez va osonlik bilan mashhur taom - tovuq va pomidor bilan Tsezar salatini tayyorlashingiz mumkin.

Tovuq ko'krak, Xitoy karam va pomidor bilan salat

Tovuq, pomidor va pishloqli salat

Sezar salatasi butun dunyoda mashhur, lekin ayniqsa Shimoliy Amerika oshxonasida. U juda ko'p farqlarga ega. Klassik Qaysar bug'doy krutonlaridan (bizning fikrimizcha, krutonlar), marul barglaridan va maydalangan Parmesandan tayyorlanadi. Salat tarkibidagi mayonezga o'xshash maxsus sous bilan kiyinadi. Qaysar kiyinish zaytun moyi bilan urilgan xom tuxum sarig'idan tayyorlanadi. Sarimsoq, limon sharbati, xantal va Worcestershire sousi bilan ziravorlangan.

Men klassik versiyani pishirmayman Tovuq va pomidor bilan Tsezar salatasi.

Tovuq va pomidor bilan Tsezar salatini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Sezar sousi uchun

Tovuq va pomidor bilan Sezar salatining retsepti.

Sarimsoqning uchta chinnigullari maydalanadi yoki sarimsoq pressidan o'tadi. Uni zaytun moyiga soling va 30 daqiqaga qoldiring.

Nonni mayda kubiklarga kesib oling.

Qovurilgan idishga sarimsoq yog'ini quying, sarimsoqning o'zi qovurilgan idishga tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling, non qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tovuqni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Siz uni mayda bo'laklarga kesib, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, siz uni qaynatib, engil qovurishingiz yoki panjara ustiga qovurishingiz va keyin pechda tugatishingiz mumkin. Bu erda tanlov sizniki. Men birinchi variantni tanladim, mayda tug'ralgan tovuq filetosini oz miqdorda o'simlik yog'ida pishirilgunga qadar qovurdim.

Keling, Tsezar sosini tayyorlaylik.

Tuxumni isitish uchun avval muzlatgichdan olib tashlash kerak.

Biz odatda tuxumni qaynatib, olovga qo'yadigan idishga suv quying, suvni qaynatib oling va ozgina tuz qo'shing. Tuxumni qaynoq suvga soling va uni bir daqiqa davomida pishiring.

Tsezar salatining klassik ta'rifida igna bilan teshilgan tuxumni qaynoq sho'r suvga solib, darhol olovdan olib tashlash kerak. Tuxumni qaynoq suvda 1 daqiqa ushlab turing.

Tuxumni sindirib, uni (oq va sarig'ini) blender yoki stakanga soling, u erda biz sousni tayyorlaymiz. Xantal, yangi siqilgan limon sharbati qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Bunday soslarni tayyorlash uchun statsionar yoki immersion blenderdan foydalanish yaxshidir.

Endi biz qamchilashni to'xtatmasdan, nozik oqimga yog' qo'shamiz. Sos qalinlashadi.

Sarimsoq pressidan o'tgan sarimsoq va bir necha tomchi Worcestershire sousini qo'shing. Aralashtiring.

Worcestershire (Worcestershire yoki Worcestershire) sousi Rossiyadagi har bir do'konda sotilmagani uchun, bu retseptda men uni Tailand baliq sousi bilan almashtirdim. O'zgartirish, albatta, ekvivalent emas, chunki Worcestershire sousi hamsi bilan bir qatorda juda ko'p miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bu kiyimga ozgina baliq ta'mini beradi. Worcestershire sousi o'rniga siz ozgina pyuresi hamsi yoki ziravorli spratlarni qo'shishingiz mumkin. Lekin siz hech narsa qo'shishingiz shart emas.

Endi siz sousni tatib ko'rishingiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, ko'proq limon sharbati qo'shing (bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir, nordon sous juda mazali emas), xantal yoki Worcestershire sousi. Sosni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Sezar salatining kiyinishi

Sos sovib ketayotganda, tovuq va pomidor bilan Sezar salatini yig'amiz Aytgancha, klassik Qaysarda tovuq ham, pomidor ham yo'q edi.

Ushbu salatni yaratuvchisi, asli italiyalik amerikalik oshpaz Tsezar Kardini, aytish mumkinki, 1924 yil 4-iyul Mustaqillik kunini nishonlash paytida, oshxonada qolgan narsalardan uni yig'di. barcha appetizers va ko'proq talab.

Marulni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Shuni esda tutish kerakki, uni pichoq bilan kesib bo'lmaydi, chunki bu ko'p miqdorda foydali moddalarni yo'qotadi va ba'zi marul turlari achchiq bo'lishi mumkin. Tovuq go'shti va sarimsoq kreplarini ustiga qo'ying. Salatani pomidorning choraklari bilan bezang.

Salat ustiga Tsezar sosini quyib, ustiga mayda maydalangan Parmesan pishloqini seping.

Siz salatni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin yoki darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha.