1-variant uchun ingredientlar:

• Makaron har qanday, hatto spagetti. Asosiy shart - sifat! - 400 g
• Qovoq - 1/3 yoki ½ o'rtacha
• Piyoz - 1 dona.
• Zerdeçal, oregano, tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i yoki eritilgan sariyog ' - sabzavotlarni qovurish uchun

Ikkinchi variant uchun:

• Hammasi bir xil, faqat pishgan pomidorni oling

Mening pishirish usulim:

1. Shaffof bo'lgunga qadar piyoz va ziravorlarni qovuring
   2. To'g'ralgan yoki to'g'ralgan qovoq qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling
   3. 400 g ga taxminan 1 litr suv quyib, qaynatib oling
   4. Biz makaronni boshlaymiz, uni bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qaynatilgandan keyin taxminan 5 daqiqadan so'ng faqat bir marta ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Shu bilan birga, tuz qo'shing va idishni tayyor holga keltiring. Bir necha marta aralashtirishning hojati yo'q
   Ikkinchi variantda hamma narsa bir xil, faqat qovoqni pomidor bilan almashtiramiz.

Biznikilar tayyor. Haqiqatan ham oddiy retseptlar? Lekin oddiy hamma narsa har doim juda mazali bo'ladi, bu shubhasizdir. Idish hali issiq bo'lsa, yangi o'tlar va yangi sabzavotlar yoki salat bilan darhol xizmat qiling.

Qovurilgan sabzavotlar bilan makaron

Yon piyola retsepti:

• 200-250 g makaron,
• bir osh qoshiq limon sharbati,
• 3 novda reyhan,
• bir choy qoshiq shakar;
• zaytun moyi,

Sabzavotlar:

• yarim kilogramm pomidor,
• qovoqcha,
• 2 piyoz,
• sarimsoq chinnigullari

Tayyorlanishi:

1. Biz makaronni qaynoq suvga qaynatish uchun qo'yamiz. Biz sabzavotlarni tozalaymiz.
2. Qaynatilgan makaronni filtrga soling. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling, pomidorni maydalang, piyozni maydalang.
3. Quritilgan makaronni idishga soling va tuz qo'shing.
4. Piyozni yog'da qovuring. Pomidor, sarimsoq qo'shing; Sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Qovurilgan sabzavotlarga limon sharbati, shakar va tuz qo'shing. Sabzavotli sousni aralashtiring va 2 daqiqa qaynatib oling.
6. Biz qovoqni tozalaymiz, tilimga kesib tashlaymiz, tuzlaymiz, yog'da qovuramiz.
7. Plitalarga makaron garniturasini qo'ying, ustiga qovoq bo'laklarini, qovurilgan sabzavotli sousni qo'shing va rayhon barglari bilan bezang.
8. Qovurilgan sabzavotli makarondan tayyorlangan garnitür pishirilgan baliq va go'sht bilan yaxshi ketadi.

Qovoq va pishloqli makaron

Taomning retsepti:

• 300-400 g makaron (noodle),
• 100 g pishloq,
• yarim kilogramm qovoq,
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• o'simlik moyi,
• yashillik

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. Makaronni tuzli suvda qaynatib oling.
2. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
3. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Qovoqni kub shaklida kesib oling.
5. Qaynatilgan makaronni filtrda to'kib tashlang va quriting.
6. Qovoq bo'laklariga tuz qo'shing, aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar sarimsoq bilan qovuring.
7. Makaron qo'shing.
8. Aralashmani aralashtiring, uni isitib oling va idishga o'tkazing.
9. Xizmat qilishdan oldin, makaronni pishloqli qovoq bilan seping va o'tlar bilan bezang.

Sabzavot va pishloqli makaron

Yon piyola retsepti:

• 300 g makaron (noodle),
• 100-120 g pishloq,
• o'nlab zaytun,
• yarim stakan xantal sosu;
• maydanoz

Sabzavotlar:

• lampochka,
• bolgar qalampir podasi,
• pomidor,
• qovoqcha

Tayyorlanishi:

1. Makaronni qaynatish uchun joylashtiring. Sabzavotlarni tozalang. Pishloqni kub shaklida kesib oling.
2. Qaynatilgan makaronni elakka soling va quriting.
3. Bolgar qalampirini pechda pishiring, chiziqlar bilan kesing. Pomidorni maydalang. Qovoqni kub shaklida kesib oling va piyozni maydalang. Sabzavotlarni tuzlang va pishloq bilan aralashtiring.
4. Quritilgan makaronni tuzlang va idishga soling.
5. Pishloq va sabzavot aralashmasi qo'shing. Yon piyola ustiga xantal sosu quying va aralashtiring.
6. Xizmat qilishdan oldin makaronni sabzavot va pishloq bilan maydanoz bilan bezang.

Sabzavotli makaron, yong'oq

Yon piyola retsepti:

• 400 g makaron,
• 5-6 yong'oq,
• chorak chashka o'simlik yog'i,
• bibariya novdasi,
• osh qoshiq limon sharbati

Sabzavotlar:

• 3 dona shirin qalampir,
• 2 ta selderey poyasi,
• sabzi,
• lampochka,
• sarimsoq chinnigullari

Tayyorlanishi:

1. Makaronni sho'r suvda qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va yuving.
2. Yong'oqni tozalang, yadrolarini quriting va ularni maydalang.
3. Sabzavotlarni tozalang, mayda choping, 5 daqiqa davomida yog'da qovuring.
4. Sabzavotlarga yong'oq, tuz, qalampir, limon sharbati qo'shing. Aralashmani qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Quritilgan makaronni sabzavotli idishga joylashtiring; aralashtirmoq.
6. Sabzavotlar va yong'oqlar bilan makaron garnitürini bibariya bilan bezang.

Qovurilgan sabzavotlar bilan makaron

Mahsulotlar to'plami:

• Makaron, tuklar turi - 250 g;
• Piyoz - 1 dona;
• Baqlajon - 1 dona (taxminan 300 g);
• Qovoq yoki qovoq - 1 dona (taxminan 300 g);
• Gilos pomidorlari - 10 dona yoki oddiy pomidor 1 ta katta yoki 2 ta kichik;
• Bolgar qalampiri - 3 dona. o'rtacha;
• zaytun yoki o'simlik yog'i - 50-100 g;
• O'z sharbatida konservalangan pomidor - yarim litrli banka;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Fesleğen - 1 dona (ixtiyoriy, agar siz reyhanni yoqtirmasangiz, boshqa o'tlarni olishingiz mumkin);
• Maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.

Sabzavotli qovurilgan makaron uchun retsept:

1. Makaron turiga qarab, odatdagi usulda yumshoq bo'lgunga qadar ko'p miqdorda qaynab turgan sho'r suvda qaynatib oling. Keyin filtrda to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, baqlajon va qovoq yoki qovoqni doira shaklida kesib oling, agar qovoq va baqlajon katta bo'lsa, keyin doiralarni yarmiga bo'ling. Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va maydalang.
3. Zaytun yoki o'simlik moyi bilan isitiladigan chuqur qovurilgan idishda shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Baqlajon, qovoq yoki qovoq va bolgar qalampirini qo'shing. 3-4 daqiqadan so'ng tuz va murch qo'shing.
4. Konservalangan pomidorlarni tozalang va ularni sharbat bilan birga yirtqichlardan qo'shing.
5. Sabzavotlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Uyda o'z sharbatida konservalangan pomidor bo'lmasa nima qilish kerak? Siz uni uy qurilishi pomidor sharbati yoki sanoat pomidor sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.
6. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin sarimsoqni mayda to'g'rab oling va gilos pomidorlari va sabzavotlar bilan aralashtiring. Agar siz gilos pomidoridan foydalansangiz, unda siz ularni maydalashingiz shart emas, lekin oddiy pomidorlardan foydalansangiz, ularni o'rta bo'laklarga kesib tashlang.
7. Pishirish oxirida sabzavotlarga makaron qo'shing, aralashtiring va hamma narsani 1-2 daqiqa davomida qizdiring. Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan reyhan yoki boshqa sevimli o'tlar bilan seping.

Sabzavotlar va pishloqli makaron

Makaron sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va pishloq qo'shilishi bilan idish o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Sabzavot va pishloqli makaron tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 300 gramm pishloq,
• 2 dona o'rta piyoz,
• 2 sabzi,
• 2 ta pomidor,
• ko'z bilan: maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz, tuz, qalampir,
• 100 g kungaboqar yog'i,
• makaron 200 g (quruq).

Sabzavot va pishloq bilan makaron tayyorlang:

1. Makaronni pishganicha qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va yuving.
2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
3. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va terini olib tashlang.
4. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5. Piyozni tozalang va mayda choping.
6. Pomidor, piyoz, sabzi kungaboqar yog'ida qovuring va pishganicha qaynatib oling, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, ta'mingizga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Tayyorlangan sabzavotlarni issiq makaron bilan aralashtiring, qismlarga bo'ling va maydalangan pishloq seping.
8. Stolda xizmat qiling.
9. Sabzavotlar bilan issiq, yangi pishirilgan makaron iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular o'tirganda, ular boshqacha ta'mga ega bo'ladilar.

Yoqimli ishtaha!

Sabzavot va qo'ziqorinli makaron

Sabzavot va qo'ziqorinli makaron mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasining yaxshi namunasidir, go'yo har kun uchun sog'lom oziq-ovqat menyusi va italyan oshxonasining klassikasi. Bundan tashqari, sabzavotli makaronga garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 50 g muzlatilgan yashil loviya
• 1 katta sabzi
• 1/2 qizil bolgar qalampiri
• 1 piyoz
• 400 g qo'ziqorin (istiridye qo'ziqorini)
• 2 ta kichik pomidor
• bir oz rukkola (petrushka bilan almashtirilishi mumkin)
• maydalangan qora qalampir
• 1/2 choy qoshiq. zerdeçal
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• 200 g quruq bug'doy makaron.

Sabzavot va qo'ziqorinli makaron uchun retsept:

1. Makaron tayyorlash uchun yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Makaron qo'shing va al dentegacha pishiring (to'liq pishmagan). Makaronni to'kib tashlaganingizda, makarondan bir krujka bulonni to'kib tashlang, bizga kerak bo'ladi.
2. Qo'ziqorinlar, men istiridye qo'ziqorinlarini sotib oldim, ularni mayda to'g'rab oldim, qovurilgan idishga xom qo'ying, qopqog'ini yoping va qovuring. Oyoqlarning pastki qismlari, ular qo'polroq, mayda tug'ralgan va alohida va uzoqroq qovurilgan bo'lishi kerak.
3. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, ularni plastinka ustiga qo'ying, to'g'ralgan piyozni qovurilgan idishga soling va ularni ozgina qovuring.
4. Yashil loviyalarni mayda, taxminan 5 mm kesib, piyozga ham qo'shdim. Siz darhol tug'ralgan sabzi qo'shishingiz mumkin. Sabzi tayyor bo'lgunga qadar yumshoq yopiq qopqoq ostida qisqa qaynatib oling. Tayyorlangan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying.
5. Yangi pomidorlarni tozalang. Oddiylik uchun siz pomidor ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Men ularni faqat o'tkir pichoq bilan tozaladim. Pomidorlarni qalin yarim halqalarga kesib oling va panga zaytun moyi qo'shib, bir qatlamda qovuring. Menda katta qovurilgan idish bor, shuning uchun uning yoniga chiziqlar bilan kesilgan qalampir qo'ydim.
6. Italiya retseptlari zaytun moyida qovurishni talab qiladi. Lekin pulni tejash uchun pomidor va qalampirdan tashqari hamma narsani yaxshi kungaboqarda qovurdim. Zaytun moyidagi pomidor haqiqatan ham o'ziga xos ta'mga ega.
7. Pomidor va qalampirni ozgina qovurgandan so'ng, panga oldindan qo'yilgan qo'ziqorin va sabzavotlarni qo'shing. Tuz, maydalangan qora qalampir, zerdeçal qo'shing.
8. Kichik bir guruh arugulani maydalab (maydanoz bilan almashtirilishi mumkin) va qovurilgan idishga soling. Men yaqinda arugulani kashf qildim va uning achchiq ta'mini yoqtirdim.
9. Tayyorlangan makaronni sabzavot va qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga joylashtiring, bir stakan makaron bulonini qo'shing. Makaronni sabzavot bilan aralashtirib, qopqog'ini yoping va olovni o'chiring. Makaron va sabzavotlar bir muddat o'tirsin. Keyin uni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Go'sht va sabzavotlar bilan makaron

Men deyarli tanish taom - go'shtli makaron tayyorlashni taklif qilaman. Lekin uni yorqinroq qilish uchun unga yorqin qalampir, pomidor va piyoz qo'shing. Biz achchiqlikni ta'mga, shuningdek qovurish darajasini moslashtiramiz. Bu umuman zerikarli emas, lekin juda mazali bo'lib chiqadi.

"Go'sht va sabzavotli makaron" retsepti uchun ingredientlar:

• Mol go'shti pulpasi 300 g
• Piyoz 2 dona.
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq. l.
• Sabzi 1 dona.
• Maydalangan shirin qalampir 0,5 osh qoshiq.
• Issiq qalampir 0,25 dona.
• Shirin qalampir 1 dona.
• Pomidor 2 dona.
• Spagetti 250 gr
• Sarimsoq 2 chinnigullar

Uyda fotosuratlar bilan taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin:

1. Go'sht va sabzavotli makaron tayyorlash uchun, ichida teshikli ingichka va uzun makaron oling. Ular spagettiga o'xshaydi, lekin biroz qalinroq. Bezatish uchun bizga 2 piyoz, sabzi, yangi pomidor, 2 chinnigullar sarimsoq, o'simlik moyi, shirin qalampir, mol go'shti pulpasi, bir bo'lak achchiq qalampir, ozgina qizil qalampir va o'tlar kerak bo'ladi.
2. Mol go'shti pulpasini kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
3. Go'shtni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Yog 'yaxshi qizdirilishi kerak, shunda go'sht sharbat chiqarmaydi va qobiq darhol o'rnatiladi.
4. Piyoz va sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing va qalampir seping. Piyoz yumshoq bo'lguncha qovuring, doimo aralashtiramiz.
5. Qolgan sabzavotlarni tayyorlang. Qalampir, sabzi, pomidorni qulay tarzda kesib oling. Men odatda sabzi chiziqlar bilan, pomidor va qalampirni kub shaklida kesaman. Agar xohlasangiz, achchiq qalampir qo'shing, menda faqat 1/4 bor, lekin urug'lar bilan.
6. Go'sht va piyoz bilan qozonga tug'ralgan sabzavotlar qo'shing. Yana bir oz tuz qo'shing. 5 daqiqa davomida qovuring, so'ng 0,5 stakan suv qo'shing va suyuqlik qaynab ketguncha qaynatib oling.
7. Suyuqlik qaynab ketgach, sabzavotlar bir oz cho'kadi.
8. Makaronni tuzlangan suvda qaynatib oling. Qulaylik uchun men ularni yarmiga ajrataman.
9. Makaronni go'sht va sabzavotlar bilan birlashtiring. Engil aralashtiramiz va yana 5 daqiqa davomida hamma narsani qizdiring. Tatib ko'ring. Taom tayyor.

Xizmat qilayotganda, idishni o'tlar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Do'stlar, makaron tayyorlash uchun qaysi mahsulotlardan tez-tez foydalanasiz? Qo'shimchalar bilan sevimli makaron retseptlarini sharhlarda biz bilan baham ko'ring.

Hamma makaronni yaxshi ko'radi. Tayyorlanish tezligi, ko'p qirraliligi, ta'mi uchun. Ular ko'pincha ajoyib garnitür qiladilar, lekin nega ularni asosiy taomga aylantirmaysiz?

Ushbu maqolada biz dietangizni minimal vaqt yo'qotish bilan diversifikatsiya qilish imkonini beradigan retseptlarni ko'rib chiqamiz - makaronni sabzavot, pishloq, tovuq va go'sht bilan pishirish kifoya. Har bir taomning o'ziga xos ta'mi bo'ladi, shuning uchun siz zerikmaysiz. Boshlaylikmi?

Makaron va sabzavotlar bilan gratin

Go'zal "gratin" so'zining orqasida oltin jigarrang qobiqli oddiy güveç yotadi. Uni sutli pishloqli sousda qo'ziqorin bilan pishirishni tavsiya qilamiz:

• sevimli shakldagi makaron - 250 gramm;
• o'rtacha yog'li sut - 0,75 l;
• yangi qo'ziqorinlar - 500 gramm;
• brokkoli - 300 gramm;
• sariyog '- 60 gramm;
• yog'li smetana - 300 gramm;
• aromatik pishloq - 70 gramm;
• un - 45 gramm;
• tuz, qora qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga.

Tayyorgarlik

Agar kerak bo'lsa, agar siz ushbu makkajo'xori va pishloqga ko'proq lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, baqlajondan foydalanishni tavsiya qilamiz - bu taomda ajoyib ko'rinadi.

• Pechni 180 C ga oldindan qizdiring.
• Mayda tug'ralgan qo'ziqorin va brokkolini quruq issiq qovurilgan idishda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing. Uni tinch qo'ying.
• Qalin taglikli yirtqichlardan sut quying, tuz va ziravorlar qo'shing. Uni olovga qo'ying.
• Sut qaynashi bilanoq, makaron qo'shing va doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring.
• Makaronni elakka joylashtiring va sutni alohida idishda to'plang.
• Xuddi shu yirtqichlardan sariyog'ni eritib oling. Un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun qoshiq bilan kuchli aralashtiriladi.
• Zaxiralangan sutni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, o'rta olovda isitiladi. Aralash qalinlashadi.
• Smetana va zahiradagi qo'ziqorinlarni qo'shing. Ha, sabzavotli makaron juda kam miqdordagi sabzavotlar bilan maqtanishi adolatsiz bo'lib tuyulishi mumkin - siz o'zingizdan ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin.
• Agar kerak bo'lsa, tuz va ziravorlar qo'shing.
• Hamma narsani aralashtiring.
• Aralashmani pechga chidamli idishga soling va ustiga pishloqni maydalang.
• Yarim soat davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

Sabzavot va pishloqli makaron. Bu mazali emasligini aytishga harakat qiling!

Taom samimiy, mazali, iliq. Uni yaqinlaringiz uchun bir marta tayyorlang va uni muntazam ravishda enkor sifatida bajarishga tayyor bo'ling:

• sariyog '- 60 gramm;
• un - 60 gramm;
• sut - 500 gramm;
• "Gollandiyalik" pishloq - 400 gramm;
• har qanday yumshoq aromatik pishloq - 60 gramm;
• tuz - 1/2 choy qoshiq;
• quruq sarimsoq - 1/4 choy qoshiq;
• chili qalampiri (1) - 1/4 choy qoshiq;
• 7 daqiqa qaynatilgan makaron - 1 paket (400 gramm);
• chili qalampiri (2) - 1/2 choy qoshiq;
• maydalangan golland pishloq - 50 gramm;
• maydalangan Parmesan pishloq - 50 gramm;
• bekon - 70-80 gramm;
• piyoz - 1 o'rta;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• qovoq - 300 gramm;
• tozalangan pomidor - 200 gramm;

Tayyorgarlik

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Ha, sabzavotli bu makaron pechda pishiriladi.

• Birinchidan, qovurilgan idishni qizdiring va ichiga zaytun moyini quying.
• Piyozni mayda to'g'rang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.
• Bekonni mayda to'g'rang, piyozga qo'shing va 1-2 daqiqa davomida pishiring.
• Qovoqni tozalang va makaron o'lchamidagi bo'laklarga bo'ling.
• Pomidorlarni mayda maydalang.
• Bekon va piyozga qovoq va pomidor qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda qovuring. Uni tinch qo'ying.
• Yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan eritib oling. Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Shunday qilib, bir necha daqiqa.
• Aralashtirishni to'xtatmasdan asta-sekin sut qo'shing. 7-10 daqiqadan so'ng sous qalinlashadi - siz klassik frantsuz "Bechamel" ni olasiz. Ha, bu sabzavot va pishloqli oddiy makaron kostryulkasi kabi ko'rinadi, ammo dunyo taomlarisiz u erga etib bo'lmaydi. Lekin, albatta, bu harakatga arziydi.
• Issiqlikdan olib tashlang, Gollandiyalik pishloq, yumshoq pishloq, chili qalampiri (1), sarimsoq, tuz qo'shing.
• Pishloq to'liq eriguncha aralashtiramiz. Sos qalin bo'ladi.
• Sosga makaron va qovurilgan pastırma va sabzavotlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Yuqori tomonlari bo'lgan o'tga chidamli idishga soling, maydalangan golland pishloqi va Parmesan pishloqini seping va chiroyli oltin jigarrang bo'lguncha yarim soat davomida pishiring. Issiq xizmat qiling. Bu sabzavotli oddiy makaron kostryulkasi kabi ko'rinadi, lekin qanday ajoyib!

Sabzavot va tovuq filesi bilan karabuğday makaron

Aks holda, bu pasta "soba" deb ataladi. Buni yoqtiradiganlar uchun osonroq. Yuqoridagi retseptlar juda zo'r, ammo kaloriyalarda juda yuqori - hamma ham yotishdan oldin bunday taomni sotib ololmaydi. Shuning uchun biz quyidagi retseptni tavsiya qilamiz:

• karabuğday makaron "soba" - 1 paket;
• tovuq filesi - 400 gramm;
• bolgar qalampiri - 200 gramm;
• sabzi - 200 gramm;
• soya sousi - ta'mga;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tozalangan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yumshoq sirka - 40 gramm;
• yashil piyoz - 1 o'rta shamlardan;
• soya novdalari (agar xohlasangiz va iloji bo'lsa) - 60 gramm.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, sabzavotli makaron, osiyolik jozibasi bilan retsept.

• Sarimsoqni maydalang, sirka va soya sousi bilan aralashtiring.
• Tovuq filetosini yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling. Yarim soat davomida sarimsoq-soya aralashmasiga joylashtiring.
• Sabzi, piyoz va qalampirni tovuq filesi o'lchamidagi ingichka chiziqlar bilan maydalang.
• Sobani qaynoq suvda 6 daqiqa qaynatib oling.
• Issiq qovurilgan idishda, tovuqni yarim pishganicha yog'da qovuring. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing, bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing va to'liq pishganicha keltiring.
• Noodle va loviya novdalari bilan aralashtiring. Agar so'ralsa/kerak bo'lsa, idish sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Sabzavotli makaron. Pechkada allaqachon makaron bo'lganlar uchun retsept

Ushbu bo'limda biz shunchaki tayyor makaron qo'shishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyalarini ko'rsatamiz. Bu mazali va tez chiqadi:

Ko'pgina uy bekalari pechkada uzoq vaqt turishni talab qilmaydigan oddiy, samimiy taomlar uchun retseptlar izlaydilar. Agar siz ulardan biri bo'lsangiz, sabzavot va sous bilan makaron tayyorlashga harakat qiling, italyancha. Taom engil, xushbo'y va ta'mi xuddi restoran taomlari kabi. Noodledan tashqari retseptga go'sht qo'shib, uni diversifikatsiya qiling. Qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron sog'lom bo'lib, sevimli ziravorlaringiz taomingizga ishtahani ochuvchi hid qo'shadi. Makaronni oddiy mahsulot sifatida ko'rishni to'xtating, uni oshpazlik asarining asosi deb hisoblang.

Sabzavotli makaronni qanday tayyorlash mumkin

Mukammal taomni olish uchun asosiy ingredient - makaronni to'g'ri qaynatib oling. Tajribali oshpazlar yoki mashhur oshpazlarning tavsiyalariga amal qilish orqali buni qilish oson:

1. Faqat qattiq makaronni tanlang, pishirish paytida u shilimshiq aralashmaga aylanmaydi.
2. Suv makaronni to'liq qoplashi kerak, ideal nisbatlar 125 g makaron uchun 4 stakan suyuqlikdir.
3. Suvga 4 osh qoshiq qo'shib, yopishib qolmaslik mumkin. l. o'simlik yog'i.
4. Pishirish vaqtiga rioya qiling: yupqa noodle, fettuccine - 2 daqiqa, boshqa turlar - 12 daqiqagacha.

Sabzavotlar tozalanadi, yuviladi, kesiladi, kerakli ketma-ketlikda qovuriladi va xamir bilan aralashtiriladi. Sekin pishirgichda pishirish retsepti boshqacha: unda komponentlar birgalikda pishiriladi. Sos taomning ta'mini yaxshilashga yordam beradi:

• qaymoqli, pomidor - spagetti uchun;
• go'sht - spiral, rigatoni, penne uchun;
• pishloq, qaymoqli, tuxum - noodle uchun.

Sabzavotli makaron retsepti

Ushbu oshpazlik san'ati asarini birinchi marta yaratishni boshlaganingizda, fotosuratlar bilan batafsil retseptdan foydalaning. Sabzavotli makaron bir necha usulda tayyorlanadi: turli xil makaron, soslar, sabzavotlar, pechda, sekin pishirgichda va qovurilgan idishda. Sevimlilaringizni tanlab, har birini tatib ko'ring, lekin unutmangki, taomning kaloriya tarkibi 100 g tayyor mahsulot uchun ko'rsatilgan.

Kremsi sousda sabzavotli makaron

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 235 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Sabzavotli va turli xil soslar bilan makaron retsepti bizga Italiyadan keldi. Endi u rus oshxonasiga, jumladan, xalqimizga tanish mahsulotlarga moslashtirildi. Taomning ko'p qirraliligi uning engilligi, to'yinganligi va pishirish tezligidadir.. Sabzavotli makaronni qaymoqli sousda tayyorlash orqali siz oilangizni atigi 40-60 daqiqada mazali nonushta, tushlik yoki kechki ovqat bilan boqishingiz mumkin. Retseptda ko'rsatilgan pishloq qattiq yoki Feta pishloq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• spagetti - 0,5 kg;
• piyoz, sabzi, shirin qalampir, qovoq - 1 dona;
• sariyog '- 25 g;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• qaymoq 20% - 200 g;
• krem pishloq, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Spagettini qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang, yuving va to'kib tashlang. Zaytun moyi qo'shing, aralashtiring.
2. Piyozni yarim halqalarga, bolgar qalampirini, sabzi va qovoqni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Sabzini qovuring, qalampir qo'shing, 5 daqiqadan so'ng - piyoz va qovurilganda, qovoq qo'shing. Bir oz suv quying, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, yarim pishganicha qaynatib oling.
4. Keyin kremni quying, sariyog 'va pishloqni tashlang. Aralashtiring, tayyor holga keltiring.
5. Spagettini plitalarga qo'ying, sousni to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan

• Vaqt: 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 191 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Ko'pgina uy bekalari qish uchun sabzavotlarni muzlatib qo'yishadi. Ushbu issiqlik bilan ishlov berish tufayli ular ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlaydi. Muzlatgichda sabzavot zaxiralari bo'lsa, mehmonlarning kutilmagan kelishi sizni hayratda qoldirmaydi. Ularga shoshqaloqlik bilan tayyorlangan mazali italyan taomlarini bering. Ushbu retsept eng oddiy, ammo siz qattiq pishloq sepib yoki yangi o'tlarni qo'shib, uning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Qish uchun sabzavotlarni muzlatib qo'ymasangiz, do'konda sotib olingan aralashmadan foydalaning.

Tarkibi:

• makaron - 400 g;
• muzlatilgan sabzavotlar - 300 g;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Makaronni qaynatib oling, sabzavot aralashmasini muzdan tushiring va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
2. 50 ml suv qo'shing, 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
3. Qopqoqni olib tashlang va yana 10-15 daqiqa qaynatib oling.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz qo'shing.

Sabzavotli sharqona spagetti

• Vaqt: 35 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 163 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Sabzavotli sharqona uslubdagi spagetti retsepti ko'plab restoranlarning menyusida joylashgan bo'lib, tashrif buyuruvchilar orasida eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. Uni uyda soya sousi, teriyaki va sharqona ziravorlar yordamida tayyorlash oson. Agar siz muolajaning xushbo'yligi va ta'mini yaxshilashni istasangiz, ozgina balzam sirkasini quying. Go'shtni sevuvchilar uchun qovurish jarayonida sabzavotlarga tovuq filesi qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• makaron - 300 g;
• piyoz, shirin qalampir, baqlajon - 1 dona;
• tomat pastasi (yangi pomidor pulpasi) - 2 osh qoshiq. l.;
• yashil loviya - 100 g;
• soya sousi, teriyaki, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Makaronni sho'r suvda qaynatib oling, sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyozni sote qiling, qalampir, baqlajon, loviya qo'shing, yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Tomat pastasi (pulpa), soslar, qora qalampir qo'shing.
4. Sabzavot aralashmasini makaronga to'kib tashlang, aralashtiring va xizmat qiling.

Pishloq bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 215 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Makaron ko'pchilik italyan taomlarining asosiy tarkibiy qismidir. Ularning xushbo'yligi va ko'rinishi sizni muolajaning bir qismini sinab ko'rishga undaydi va qo'shimchani rad etish mumkin emas. Tayyorlash siri asosiy komponentni sabzavot, ziravorlar, maydalangan pishloq va o'tlar bilan birlashtirishda. Oshxonangizda ushbu ajoyib taomni tayyorlang, o'zingizni uyingiz chegarasidan chiqmasdan italiyalikdek his eting.

Tarkibi:

• makaron - 450 g;
• parmesan - 150 g;
• qiyma go'sht - 450 g;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• pomidor - 5 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• selderey - 1 dona;
• quruq qizil sharob - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 100 ml;
• shakar - 10 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynayotgan sho'r suvga 30 ml zaytun moyi tushiring va makaronni qaynatib oling.
2. Piyozni sote qiling, sabzi qo'shing, 3 ta sarimsoqni tozalang, siqib oling. 10 daqiqadan so'ng qiyma qo'shing va doimo aralashtirib qovuring.
3. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang, kub shaklida kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Keyin tug'ralgan selderey, shakar qo'shing, sharobga quying va past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling.
4. Makaronni o'simlik aralashmasiga, qalampirga to'kib tashlang va aralashtiring. Pishloq bilan sepilgan qismlarga xizmat qiling.

Chiken bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 144 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Uy bekalarimiz uyda kamdan-kam hollarda italyancha taom tayyorlaydilar. Biz garnitür sifatida makaronga ko'proq o'rganib qolganmiz. Ularni sabzavot aralashmasi va tovuq go'shti bilan aralashtirib tayyorlashga harakat qiling, natijada paydo bo'lgan mustaqil taom sizni va yaqinlaringizni ajoyib ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Yangi sabzavotlar bo'lmasa, muzlatilganlardan foydalaning va o'zingiz yoqtirgan makaronni tanlang.

Tarkibi:

• shoxlar - 350 g;
• tovuq filesi - 400 g;
• piyoz, sabzi - 2 dona;
• pomidor, shirin qalampir - 250 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• yashil piyoz - 4 ta pat;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• ko'katlar - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yupqa bo'laklarga kesib oling va 5 daqiqa davomida qovuring.
2. Piyoz qo'shing, yarim halqalarga kesib oling, maydalangan sabzi.
3. Sosni, mavsumni to'kib tashlang, tug'ralgan pomidor, qalampir qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Shoxlarni qaynatib oling, yuving, sabzavot-go'sht aralashmasiga qo'shing.
5. Tug'ralgan o'tlar, piyoz seping, sarimsoqni siqib oling, aralashtiring, yana 7 daqiqa qovuring.

Go'sht bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 9 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 121 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: Osiyo.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu retsept oddiy sabzavotli makaronni Osiyo asariga aylantiradi. Agar ovqatingizdagi yog‘ni yoqtirmasangiz, cho‘chqa go‘shtidan ko‘ra mol go‘shtidan foydalaning. Agar so'ralsa, inflorescences qaynatilgandan so'ng, ingredientlar ro'yxatida sanab o'tilgan brokkolini gulkaram bilan almashtiring. Jarayon davomida tuz qo'shishingiz shart emas, lekin soya sousi bilan muomala qiling.

Tarkibi:

• mol go'shti - 600 g;
• spirallar - 300 g;
• sabzi, piyoz - 2 dona;
• brokkoli - 300 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
• bulyon kubigi - 1 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.;
• suv - 70 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Spirallarni qaynatib oling, zaytun moyi qo'shing, aralashtiring.
2. Issiq suvda shakar va bulyon kubini eritib, sous qo'shing, aralashtiring.
3. Mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, pishganicha qovuring, sous qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar, xuddi shu tarzda tug'ralgan sabzi qo'shing.
5. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, brokkoli (gulkaram) qo'shing, sarimsoqni siqib oling va yana 5 daqiqa qovuring.
6. Go'sht va sabzavot aralashmasini spirallarga to'kib tashlang, aralashtiring, qaynatib oling va xizmat qiling.

Tandirda

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 167 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: italyan.
• Qiyinchilik: oson.

Pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan makaronli sabzavotlar g'ayrioddiy va o'ziga xos ko'rinadi. Ushbu muolaja uchun konus va spagetti emas, balki somonlardan foydalanish yaxshiroqdir. Pishloq eriydi va kostryulka ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'ladi. Qiyma go'sht etishmasligi muammo emas, ko'p uy bekalari uni kolbasa, jambon, frankfurt bilan almashtiradilar yoki umuman yo'q. Kostryulkaning ta'mi noaniq pitssani eslatadi.

Tarkibi:

• patlar - 250 g;
• qiyma go'sht - 300 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• piyoz, shirin qalampir, pomidor, tuxum - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'tlar, ziravorlar - ta'mga;
• pishloq - 200 g;
• smetana - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz va sabzi yumshatilguncha qovuring, qalampir chiziqlari va qiyma go'sht qo'shing.
2. Fry, maydalangan go'sht pishganicha aralashtiriladi. Tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling.
3. Har bir narsani idishga, mavsumga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
4. Tuklarni qaynatib oling, yuving, sabzavot va qiyma go'sht bilan birlashtiring.
5. Tuxumni qaymoq va ziravorlar bilan uring.
6. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, naychalarni yotqiz, kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang, pechda yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.
7. Tugashidan 5 daqiqa oldin pishloq seping.

Sekin pishirgichda

• Vaqt: 1,5 soat.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 104 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Oshxonada ajralmas yordamchi bo'lgan multivark sizga sabzavotli makaronni sodda va tez tayyorlashga yordam beradi. Ushbu retsept pishirish usulida avvalgilaridan farq qiladi: makaron qolgan ingredientlar bilan birga pishiriladi. Tayyor mahsulot sifati bundan zarar ko'rmaydi. Muomala aromatik va sous tufayli mazali qaymoqli ta'mga ega.

Tarkibi:

• spirallar - 300 g;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• brokkoli - 2 bosh;
• makkajo'xori, loviya (konservalangan) - har biri 50 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• pishloq - 50 g;
• og'ir krem ​​- 100 ml;
• suv - 2 osh qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoq va piyozni "Fry" rejimida 15 daqiqa davomida qovuring.
2. Qolgan tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va 4 daqiqa davomida qovuring.
3. Suvga to'kib tashlang, qaynatib oling, spirallarni qo'shing.
4. 10 daqiqa va 100 °C uchun "Ko'p pishirish" rejimini o'rnating.
5. Biroz vaqt o'tgach, mavsum, qaymoq qo'shing, signalga qadar pishiring.
6. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan pishloq seping.

Qovurilgan idishda

• Vaqt: 45 daqiqa.
• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 285 kkal.
• Maqsad: ikkinchisi uchun.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Oddiy makaronni sabzavotli qovurilgan idishda qovurib, uni asl qilish oson. Ushbu usulning afzalligi shundaki, ko'plab idishlarni ifloslantirishning hojati yo'q - hamma narsa bitta idishda tayyorlanadi. Ro'yxatda ko'rsatilgan ingredientlarga qo'shimcha ravishda o'zingiz yoqtirgan ingredientlarni qo'shing; ziravorlar uchun ham cheklovlar yo'q. O'zini vegetarian deb hisoblamaganlar uchun siz qo'shimcha ravishda qiyma, kolbasa, kolbasalardan foydalanishingiz mumkin..

Tarkibi:

• makaron - 400 g;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• ziravorlar - ta'mga;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

1. Xom makaronni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Yopish uchun issiq suv bilan to'ldiring, issiqlikni kamaytiring, qopqoq bilan yoping va suyuqlik pasta tomonidan to'liq so'rilmaguncha pishiring. Agar makaron xom bo'lib qolsa, suv qo'shing va qaynatishda davom eting.
3. Makaron pishirilganda va suyuqlik so'rilgach, tug'ralgan sabzavotlarni, mavsumni qo'shing va hamma narsani birga qovuring.
4. Tomat pastasini qo'shing, aralashtiring, o'chiring.

Video

Hatto oddiy makaron ham mazali tayyorlanishi mumkin va sabzavot va yaxshi tanlangan ziravorlar qo'shilishi bilan uni haqiqiy oshpazlik lazzatiga aylantirish mumkin.

Oddiy va tez retsept

Engil taom tayyorlamoqchi bo'lganingizda, sabzavotlar yordamga keladi. Va makaron bilan muvaffaqiyatli kombinatsiya ularga butunlay boshqacha lazzat beradi.

Sabzavotli makaronni bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Spagetti pishirib, oxirida uni elak yoki filtrga to'kib tashlang;
2. Qalampir va sabzi chiziqlar bilan maydalang. Yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring va qo'shing;
3. Shuningdek, qovoqni chiziqlar bilan kesib oling va qolgan sabzavotlar bilan panga soling. Bir necha osh qoshiq suvni to'kib tashlang (siz makaron bulyonidan foydalanishingiz mumkin), ziravorlar bilan ta'mga soling va qaynatib oling;
4. Pishirish oxirida kremni quying, sariyog 'va pishloq qo'shing;
5. Tayyorlangan qaymoqli sabzavotli sousni makaron bilan aralashtirib, issiq holda xizmat qiling.

Spagetti bolonez"

Albatta, Italiya makaron malikasi va an'anaviy oshxona ta'midan bahramand bo'lish uchun mamlakatni tark etish shart emas.

Tarkibi:

• tuz;
• zaytun moyi - 85 ml;
• maydalangan parmesan - 150 gr.;
• qizil sharob (quruq) - 1 stakan;
• lampochka;
• yangi maydalangan qalampir (qora);
• granüllangan shakar - 10 g;
• sabzi;
• spagetti - 450 gr.;
• bir guruh selderey;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'rta pishgan pomidor - 5 dona;
• har qanday qiyma go'sht - 450 gr.

Italiya taomini tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.

Kaloriya miqdori: 100 g uchun 208,17 kkal. tayyor makaron.

Italiyada makaron tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

1. Katta yirtqichlardan 3 litr suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, dengiz tuzi (0,5 osh qoshiq) qo'shing va zaytun moyi (30 ml) quying. Xamirni qo'shing va tayyor bo'lgach, mahsulotni filtrga joylashtiring;
2. Sabzi, sarimsoq va piyozni maydalang. Bir necha osh qoshiq zaytun moyini qizdiring va piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra qolgan ingredientlar. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qiyma qo'shing va taxminan 8 daqiqa davomida bo'laklar hosil qilmasdan qovuring;
3. Qovurilgan pomidorlarni tozalang va ularni kub shaklida maydalang. Yuvilgan va quritilgan seldereyni maydalang. Ingredientlarni oldingi sabzavotlar bilan qovurilgan idishga qo'shing, shakar qo'shing va sharobni quying. 15 daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring.

Spagetti ikki shaklda berilishi mumkin:

1. Ularni panga joylashtiring va idishni sabzavotli sous bilan aralashtirish uchun bir necha marta aylantiring;
2. Idishning ikkala qismini alohida xizmat qiling.

Bundan tashqari, Bolognese maydalangan Parmesan bilan xizmat qiladi va idishning o'zi yangi maydalangan qora qalampir bilan sepiladi.

Tovuq va sabzavotlar bilan makaron

Odatda makaron garnitür sifatida xizmat qiladi, lekin bu holda emas. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom mustaqil ravishda xizmat qilishi mumkin.

Mahsulot tarkibi:

• yangi maydalangan qora qalampir;
• sabzi - 2 dona;
• tovuq filesi - 400 gr.;
• tuz;
• shoxlar - 350 gr.;
• yog '- 80 ml;
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
• bir dasta ko'katlar;
• qattiq pomidor - 250 gr.;
• yashil piyoz - 4 ta pat;
• piyoz - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 250 gr.;
• sarimsoq chinnigullari.

Pishirish vaqti: soat.

Kaloriya tarkibi 100 gr. tayyor taom: 148,93 kkal.

Bosqichma-bosqich jarayon:

Marul barglarini joylashtirgandan so'ng, idishni tekis plastinkada xizmat qiling.

Sabzavotli sabzavotli makaron

Hatto Lent paytida ham siz undan kam mazali makaron tayyorlashingiz mumkin va oregano bu retseptga achchiqlikni qo'shadi.

Tarkibi:

• makaron (fettuccine yoki noodle) - 250 gr.;
• irmik - 40 gr.;
• bulon (sabzavot bilan) - 300 ml;
• gulkaram - 1 bosh;
• brokkoli - 2 bosh;
• pomidor;
• oregano - 10 gr.;
• zaytun moyi - 15 ml;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• yog '- 50 ml;
• tuz;
• zaytun.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: 49,7 kkal.

Yog'siz makaron idishini bosqichma-bosqich tayyorlash:

1. Noodlelarni yarim pishganicha qaynatib oling;
2. Barcha sabzavotlarni maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring;
3. Makaron bilan aralashtiramiz, zaytun moyini quying, irmik qo'shing, mavsumni qo'shing va bulonga quying. 10 daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, idishni tug'ralgan zaytun bilan bezang.

Sekin pishirgichda sabzavotli qaymoqli sousdagi makaron

Krem sousi makaronga o'ziga xos ta'm berishi mumkin.

Tarkibi:

• "Tagliatelle" - 300 gr.;
• brokkoli - 2 bosh;
• sabzi;
• konservalangan loviya va makkajo'xori - har biri 50 gramm;
• 33% qaymoq - 100 ml;
• dengiz tuzi;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• maydalangan qalampir;
• suv - 2 stakan;
• parmesan - 50 gr.

Tayyorgarlik uchun sarflangan vaqt: 25 daqiqa.

100 g uchun kaloriya: 142 kkal.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Ko'p pishirgichni "qovurish" rejimiga qo'ying va tug'ralgan piyoz va sarimsoqni 15 daqiqa davomida qovuring;
2. Rejimni o'chirmasdan, qolgan tug'ralgan ingredientlarni (sabzavotlarni) tashlang, aralashtiring va yana 3 daqiqa qovuring;
3. Suvga to'kib tashlang va qaynaguncha kuting;
4. Tagliatelle, tuz qo'shing va "ko'p pishirish" rejimini yoqing, taymer 10 daqiqa, 100C da;
5. Bir necha daqiqadan so'ng, qaymoq, qalampir tushiring, tuzni tekshiring va qopqog'ini yoping;
6. Xizmat qilishdan oldin, issiq idishni Parmesan bilan seping.

Pishloq sousida muzlatilgan sabzavotlar bilan makaron

Eshik oldida kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda, taom sizga yordam beradi va siz mazali va tez narsalarni tayyorlashingiz kerak.

Retsept uchun ingredientlar:

• makaron - 400 gr.;
• muzlatilgan sabzavotlar - yashil no'xat, yashil loviya, piyoz, makkajo'xori; shirin qalampir, selderey va sabzi - 300 g;
• tuz.

Pishirish vaqti: 1 soat.

Kaloriya tarkibi: 192,57 kkal.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Makaronni qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang;
2. Sabzavotlarni tabiiy ravishda muzdan tushiring va qovurilgan idishda yog'ni qizdiring;
3. Muzdan tushirilgan sabzavotlarni qovuring, ustiga 50 ml suv quying, chorak soat davomida yopiq qopqoq bilan pishiring;
4. 20 daqiqada loviya, sabzi va no'xat yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi;
5. Belgilangan vaqtdan keyin qopqoqni olib tashlang va yana chorak soat davomida pishirishni davom eting;
6. Tayyorlangan sabzavotlarni makaron bilan aralashtirib, xizmat qiling.

• Makaron uyalarini to'ldirish uchun har qanday qiyma go'shtdan, hatto kurka go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin;
• Faqat yuqori navli makaron sotib oling. Suvda yoki sekin pishirgichda qaynatilganda, ular hech qachon bo'tqaga aylanmaydi;
• Pishirish paytida suv makaronni to'liq qoplashi kerak;
• Xamirni yopishmasligi uchun, bir necha qoshiq yog' qo'shishni unutmang;
• pishirish uchun ideal nisbat: har 125 gramm uchun. makaron 4 stakan suv;
• pishirish vaqti: fettuccine va yupqa noodle 2 daqiqada, boshqa mahsulotlar 12 daqiqagacha pishiriladi;

Italiyaliklar makaronning har bir turiga mos sous bilan xizmat qilishini da'vo qiladilar: spagetti qaymoqli yoki pomidor sousi bilan beriladi. Penne, rigatolli va spirallar - go'shtli soslar va heterojen mustahkamlik bilan. Noodlelarni pishloq, tuxum yoki qaymoq bilan ishlatish yaxshidir. Keng va tekis mahsulotlar o'yinga asoslangan pomidor sousi bilan xizmat qiladi. Sho'rvalarga shoxlar va boshqa mayda narsalar qo'shiladi va chig'anoqli kamon chiroyli tug'ralgan sabzavotlar, midiya yoki qisqichbaqalar bilan birga keladi.

Sabzavotlar bilan makaron pishiring, ingredientlar bilan tajriba qiling! Ehtimol, siz ilgari hech qaerda tilga olinmagan ushbu taom uchun o'zingizning noyob retseptingizni o'ylab topasiz.

Siz ham "makaron"misiz? Siz makaronni yaxshi ko'rmoqchimisiz? Shunday qilib, biz to'g'ri joyga keldik! To'g'ri, negadir biz ularni odatda boshqacha - spagetti, makaron deb ataymiz. Ayni paytda, mohiyat bir xil bo'lib qoladi! Chunki quritilgan xamirdan tayyorlangan mahsulotlardan mavjud bo'lgan hamma narsa makaron, makaron deb ataladi! Faqat mahsulotlarning shakli boshqacha, shuning uchun ular boshqacha nomlanadi. Shu jumladan makaron - Italiya makaronidan.

Yana bir savol - ularni qanday pishirish kerak! Axir, retseptlar shunchalik ko'pki, ularni ro'yxatga olish juda ko'p joy va vaqtni oladi. Makaron hamma narsa bilan pishiriladi - go'sht, qisqichbaqalar, sabzavotlar va boshqalar. Lekin har kim o'zi yoqtirgan narsani tanlaydi . Garchi siz kayfiyatingiz, sog'lig'ingiz va hamyoningizga qarab bu jarayonni cheksiz o'zgartirishingiz mumkin.

O'z qomatiga g'amxo'rlik qiladiganlar makaronni ham iste'mol qilishlari mumkin. Va hatto bir kechada! Taqiqni kim rad etdi? Dietologlar! Gap shundaki, ovqatlanishda asosiy narsa to'g'ri muvozanat va me'yor, albatta . Bizning holatda, makaron nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi, chunki tola va yog'lar bilan birlashtirilgan uglevodlar oddiy shaklni saqlash uchun ideal shaklni yaratadi.

Mahsulotlar

• Makaron - 200 gr.
• Piyoz - 200 gr.
• Pomidorlar - 250 gr.
• Bolgar qalampiri - 250 gr.
• Sarimsoq, o'tlar, yashil piyoz va ziravorlar - ta'mga
• Pomidor sharbati (adjika) - stakan
• Pishloq - ixtiyoriy
• Zaytun (sabzavotli yoki qaymoqli - ta'mga bog'liq)

Sabzavot va pishloq bilan mazali makaronni qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Tanlash uchun eng yaxshi makaron nima? Albatta, dietologlar bizga maslahat berganidek, bu qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotlar bo'lishi kerak. Ular eng foydali deb hisoblanadi. Shuning uchun men ularni uzoq yoki qisqa bo'lsin, har qanday shaklda tayyorlashni qat'iy tavsiya qilaman, lekin xuddi shunday. Ha, ular qimmatroq. Ammo bu sog'lomroq! Ularda yog'lar yo'q. Ammo o'simlik oqsili tom ma'noda u erga tegishli. Yumshoq navlardan tayyorlangan makaron haqida ham shunday deb bo'lmaydi, buning natijasida birinchisida bo'linish samaraliroq bo'ladi. Natijada, "muammoli joylar" og'irlik qilmaydi. Shunday qilib, keling, panani gazga qo'yamiz. Unga ko'proq suv quying va ko'rsatmalarga muvofiq tuz qo'shing. Gazni yoqing va panani qopqoq bilan yoping. Suv qaynayotganda, sabzavotlarni maydalang. Piyoz birinchi bo'lib ketadi. Keling, uni chiziqlar yoki siz xohlagan tarzda kesib tashlaymiz. Yog'ni issiq qovurilgan idishda qizdiring va u erda piyoz qo'shing. Issiqlik o'rtacha, ya'ni qalampirni maydalash uchun vaqt topish uchun etarli.

Mayda tug'ralgan piyozni qovuring

Men har safar makaron bo'yoqlarini tanlaganimda, faqat mahsulotning ta'mini unutilmas qilish uchun ajoyib ish qiladiganlarga to'xtashga harakat qilaman. Sabzavotlar sog'lom bo'lishi men uchun juda muhim, shuning uchun pishirish paytida tanamiz uchun barcha muhim va juda zarur foyda yo'qolmaydi. Xo'sh, estetika muhim rol o'ynaydi! Axir, taom qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, qanday xushbo'y hidlarni chiqarmasin, u ham ishtahani ochuvchi ko'rinishi kerak. Shu qadar ko'pki, siz uni hozir iste'mol qilmoqchisiz. Shuning uchun, asosiy ingredientga, piyozga, ularsiz bunday turdagi biron bir taom juda mazali bo'lmaydi, men har doim yorqin narsa qo'shaman. Aytaylik, pomidor.

Pomidorlarni xohlaganingizcha kesib oling

Pomidorni qanday kesish - bu ta'mga bog'liq. Ular odatda doira shaklida tuzilishi mumkin. Lekin bizning sharoitda, aytganimdek, estetika omili asosiy omillardan biridir. Shuning uchun men bu idishdagi hamma narsani bitta formatda, chiziqlar bilan kesib tashladim. Keyingi - bolgar qalampiri. Ideal holda, u uchta xil, ranglarning butun palitrasi bo'ladi! Lekin faqat qizil rang bormi, muhim emas. Bugungi kunda bizning taomimizda mavjud bo'lgan yashil va qizil ranglar mukammal birlashadi, bir-birini to'ldiradi. Dilimlangan bolgar qalampiri bizning kiyimimizga ajoyib lazzat qo'shadi.

Bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling

Bularning barchasi makaron uchun tayyorlanayotgan kiyimimiz uchun tayyor. Davom etaylik, chunki bizda skovorodkada qaynayotgan piyoz bor. Keling, unga qalampir qo'shamiz. Har bir narsani o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida qovuring, ortiq emas. Deyarli darhol pomidor qo'shing. Ammo biz uzoq vaqt pishirish bilan ham shug'ullanmaymiz - ikki daqiqa ham etarli. Qovurilgan idishga pomidor sharbati yoki adjika tushiring, ya'ni sizga eng yoqadigan narsa. Aralashmani qaynatib oling va qaynayotganda, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Ko'katlar va sarimsoqni yaxshilab choping

Qoidaga ko'ra, bunday vaziyatlarda, biz hamma erkaklar yaxshi ko'radigan achchiq taom haqida gapirganda, men har doim ko'p miqdorda turli xil ziravorlar qo'shaman. Men sanab o'tgan barcha yashil ziravorlar bu erda ayniqsa yaxshi. Sarimsoq ajoyib eshitiladi. Shuning uchun biz barcha bu aromatik massani qolgan qismiga eng oxirida qovurilgan idishga yuboramiz, u erda sabzavotlar oxirgi soniyalarda qaynatiladi. Va bu erda ham tom ma'noda soniyalar hisobga olinadi. Faqat issiqlik qo'shing va ko'katlar va sarimsoq qaynashi bilan darhol gazni o'chiring. Panani qopqoq bilan mahkam yoping va bir daqiqaga chetga surib qo'ying.

Barcha ingredientlarni birlashtirib, past olovda pishiring

Kiyinish quyilayotganda, makarondagi suv qaynadimi? Shunday qilib, keling, ularni qaynatamiz. Nima bo'lishidan qat'iy nazar - yostiqchalar, makaron, vermicelli, uzun yoki qisqa spagetti va boshqalar, ularning har biri o'z ko'rsatmalariga ega. Garchi makaronning barcha turlari uchun umumiy bo'lgan bir nechta qoidalar mavjud. Birinchi narsa, etarli miqdorda suvga ega bo'lishdir, aks holda mahsulotlar bir-biriga yopishadi, pishmaydi va hokazo. Ikkinchisi - tuz, u hamma joyda tavsiya etiladi. Lekin men buni fanatizmsiz qilishga harakat qilaman va sizga ham shunday qilishni maslahat beraman! Va nihoyat, tayyorgarlik bosqichi. Ulardan bir nechtasi bor. Men ularni sanab o'tirmayman, buni hamma biladi. Shunday qilib, makaronni qaynoq suvga solamiz.

Makaronni qaynoq va sho'r suvga soling

Keling, suvni qaynatishga keltiramiz. Keling, olovni kamaytiramiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Ularni olib tashlash va darhol ular bilan rejalashtirilgan narsani qilish kifoya. Mening holatimda, bu yoqilg'i quyish stantsiyasiga ulanish. Va bu erda ikkita variant bor - yoki uni makaronga qo'shing, agar xohlasangiz, eritilgan sariyog 'quying yoki to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga yuboring. Ikkinchi holda, siz sabzavotlarga zarar bermasdan, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtirishingiz kerak, lekin kiyinish hamma joyda bo'ladi. Va siz xizmat qilishingiz mumkin!