Nomidan ko'rinib turibdiki, "Pelyusta karam lavlagi bilan" retsepti ikkita ingredient - karam va lavlagi mavjudligini talab qiladi. Lekin nega pelyuska? Bu erda hamma narsa karamni kesish usulida yotadi - uni katta barglarga o'xshash katta bo'laklarga bo'lish kerak. Darhaqiqat, ukrain tilidan tarjima qilingan "pelyustka" "barg barglari" degan ma'noni anglatadi. Va bu taomning ta'mi faqat sabzavot quyilgan tuzlamoqqa bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Retseptlar

Quyidagi retseptlar tanlovi achchiqni yoqtiradiganlar uchun javob beradi. Bugun biz koreys va koreys lavlagida lavlagi bilan tuzlangan karam, lavlagi bilan karam kabi taomlarni ko'rib chiqamiz.

Lavlagi bilan Pelyustka

Umuman olganda, lavlagi bilan tuzlangan karam pelyusta tez retseptdir, shuning uchun pishirish uchun ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun idealdir. Ammo minimal vaqt sarmoyasi bilan ham, styuardessa nafaqat ta'mga, balki tashqi ko'rinishga ham yoqimli bo'lgan ajoyib taomni oladi. Pishirish jarayonida lavlagi karamga o'z rangining bir qismini beradi va natijada Pelyustka yoqimli qip-qizil soyada bo'yalgan plastinkada paydo bo'ladi.

Asosiy ingredientlar:

• karam - 1,4-1,5 kg vilkalar;
• lavlagi - 200 g;
• sabzi - 100 g;
• sarimsoq - 5-6 chinnigullar.

Marinad uchun ingredientlar:

• suv - litr;
• o'simlik yog'i - 70-80 ml;
• 9% stol sirkasi - 200 ml;
• shakar - 100-110 g;
• tuz - 2 osh qoshiq.

Tavsiya! Tuz miqdori uning maydalanishiga qarab hisoblanishi kerak - agar siz "Qo'shimcha" ni olsangiz, qoshiqda slaydlar bo'lmasligi kerak, agar siz oddiy qo'pol tuzdan foydalansangiz, qoshiqdagi slayd minimal bo'lishi kerak.

Pishirish jarayoni.

1. Lavlagi bilan tuzlangan karamni tayyorlash marinaddan boshlanadi. Buning uchun siz suvni qaynatishingiz, unga tuz va shakar qo'shishingiz kerak. Ular to'liq eriganida, idishni pechdan olib tashlang, sirka, yog' qo'shing va to'liq sovib ketguncha xona haroratida qoldiring.
2. Endi asosiy ingredientlarga o'tamiz. Hammayoqni choyshablarga ajratamiz va chetini 4-5 sm bo'lgan kvadrat shaklida kesib tashlaymiz.

   Maslahat! Bu o'lcham ixtiyoriy. O'zingizning xohishingizga ko'ra, karamni kattaroq yoki kichikroq kvadratlarga kesib olishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari barglarni butunlay yotqizishni afzal ko'rishadi.

3. Sabzi va lavlagi tozalang va ingichka chiziqlar bilan choping.
4. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
5. Tayyorlangan ingredientlarni kavanozga qatlamlarga joylashtiring: karam, lavlagi, sabzi, sarimsoq - kavanoz tepaga to'ldirilguncha qatlamlarni takrorlang.
6. Barcha sabzavotlar qo'yilganda, qatlamlarni bosish kerak.
7. Keyin, sovutilgan tuzlamoqni ingredientlar ustiga to'kib tashlang, idishlarni qopqoq bilan yoping va xona haroratida 48 soat davomida qoldiring.
8. Bu vaqtdan keyin salatni yana bir kun muzlatgichga qo'ying.

Koreya lavlagi

Koreys tilidagi Buryak - bu hatto bayram stolini bezatishi mumkin bo'lgan taom, ayniqsa, u yangi narsalarni ifodalaydi. Axir, tan olishingiz kerakki, koreys sabzi mashhurligi asta-sekin pasaya boshladi. Va yangi gazak foydali bo'ladi.

Ushbu salatni tayyor koreys sabzi ziravorlari yordamida juda oddiy tayyorlash mumkin. Ammo marinadni o'zingiz tayyorlaganingizda, bu juda mazali bo'ladi! Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Ingredientlarni tayyorlang:

• lavlagi - 500 g;

  Maslahat! Ushbu salat uchun qattiq lavlagi tanlang, aks holda ularni maydalash qiyin bo'ladi!

• 9% stol sirkasi - 30-40 ml;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• shakar - 1,5 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 90-100 ml;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• maydalangan qora va qizil qalampir - har biri yarim choy qoshiq;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq.

Pishirish jarayoni.

1. Lavlagini suv ostida yuving, qobig'ini olib tashlang va koreys sabzi qirg'ichidan foydalanib, ularni maydalang.
2. Biz sarimsoqni tozalaymiz va uni matbuotdan o'tkazamiz.
3. Tug'ralgan ko'klarni sirka, tuz, shakar bilan birlashtiring, aralashtiring va sharbat chiqarilguncha bir necha daqiqaga qoldiring.
4. Olingan sharbatni to'kib tashlang va sarimsoq va ziravorlar qo'shing - qalampir va koriander, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

   Tavsiya! Ushbu retseptda ko'rsatilgan ziravorlar miqdori ixtiyoriydir. Marinadning bir yoki boshqa tarkibiy qismini asta-sekin qo'shib, ta'mni sinab ko'ring. Axir, har kimning o'ziga xos ta'mi bor - kimdir shirinroq, boshqalari esa sho'r yoki qalampirni yaxshi ko'radi! O'zingizning mukammal taomingizni yarating!

5. Shunday qilib, biz ziravorlarda uyg'unlikka erishdik, endi biz lavlagini xushbo'y qilishimiz kerak. Buning uchun o'simlik moyini deyarli qaynash nuqtasiga qizdiring va lavlagi ustiga quying, hamma narsani aralashtiring.
6. Ajoyib snack tayyor. Biz uni bankalarga solib, muzlatgichga qo'yamiz.

Hammayoq bilan koreys lavlagi

Keyingi retsept koreys tilida pishirilgan sabzavotlarning yana bir variantidir va bu taom lavlagi bilan koreys karam deb ataladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bunday salat muzlatgichda uzoq vaqt turmaydi, shuning uchun siz sabzavotlarni tejashingiz shart emas.
Asosiy ingredientlar:

• oq karam vilkalari - 1 dona;
• lavlagi - 2 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• piyoz - 1 bosh.

Marinad uchun ingredientlar:

• shakar - yarim stakan;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• suv - 1 litr;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• 9% stol sirkasi - 35-45 ml;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qora qalampir - 5 no'xat.

Pishirish jarayoni.

1. Hammayoqni suv ostida yuvamiz, barglarga ajratamiz va ularni 2 sm tomoni bilan kvadratlarga kesib tashlaymiz.
2. Biz lavlagini tozalaymiz va maydalaymiz - chiziqlar yoki koreys sabzi qirg'ichidan foydalanamiz.
3. Sarimsoqdan qobiqlarni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
5. Sabzavotlarni idishga soling va aralashtiring.
6. Keling, marinadni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun tuz, shakar, suv, o'simlik moyi, qalampir va dafna barglarini alohida idishda birlashtiring. Idishni olovga qo'ying va aralashmani qaynatib oling. Marinadni 7 daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va sirka qo'shing.
7. Biz sabzavotlarni bankalarga o'tkazamiz, ularni bosamiz va ularni tuzlamoq bilan to'ldiramiz.
8. Salat xona haroratida taxminan 8 soat turishi kerak, yoki siz uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.
9. Tayyor taomni muzlatgichda saqlang.

Biz lavlagi va karam yordamida uy qurilishi preparatlarining bir nechta variantlarini ko'rib chiqdik. Pishirishdan zavqlaning, lazzatlar bilan tajriba qiling va yangi retseptlar yarating! Sog 'bo'ling!

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Lavlagi bilan koreys karam koreys tuzlangan bodringlar seriyasidan ajoyib tuyadi! E'lonni qo'shish nafaqat ajoyib darajada mazali, achchiq, achchiq xushbo'y, balki hayratlanarli darajada chiroyli. Faqat uning yorqin qizil ko'rinishi ishtahani keltirib chiqaradi. Lavlagi ishlatish tufayli qizil rangga aylanadi, bo'yoqlar yo'q! Koreys taomlariga xos ziravorlardan foydalanish (koriander, sirka, sarimsoq, qizil qalampir) uni ekzotik va g'ayrioddiy qiladi. Umuman olganda, tuzlash juda tanish ko'rinadi: sho'r suv va tug'ralgan sabzavotlar. Hech narsa murakkab emas.

Koreys karamini bir necha kundan oldin ochish va eyish tavsiya etiladi. Ammo agar siz karamni juda nozik kesib, qo'lingiz bilan engil yoğursangiz, uni 24 soatdan keyin sinab ko'rishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, koreys karamini juda qo'pol - kvadratlarga kesish orqali tayyorlanadi. Bu juda qulay, chunki ... Ushbu usul yordamida parchalanish jarayoni juda tez sodir bo'ladi.

Lavlagi bilan koreys karam - fotosurat bilan retsept.

Keling, kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz:

- 1 litr tozalangan ichimlik suvi;
- 1 kg yoki bir oz ko'proq oq karam;
- 1 lavlagi;
- 1 sabzi;
- 150 ml olma sirkasi 6%;
- 5 osh qoshiq donador shakar;
- 6 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq koriander urug'i;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- bir chimdik qizil qalampir;
- 2 osh qoshiq tuz;
- 1-2 dafna yaprog'i.




Shunday qilib, koreys karamini lavlagi bilan qanday tayyorlash mumkin. Avvalo, marinadni pishiramiz, shunda keyin uni ozgina sovutilgan, iliq va issiq emas.

Ichimlik suvini panga quying, 2 osh qoshiq tuz va 5 osh qoshiq donador shakar qo'shing. Ziravorlar qo'shing.
Pechka ustiga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring. Bu vaqt ichida barcha shakar va tuz kristallari erishi kerak.
Bu erda o'simlik yog'i va olma sirkasi qo'shing.
Sarimsoqning uchta chinnigulini oling va ularni tozalang. Uni sarimsoq chinnigulidan o'tkazing yoki katta pichoqning uchi bilan bosing va uni mayda choping.

Marinadni bir muddat chetga surib qo'ying va sabzavotlar bilan shug'ullaning.

Hammayoqni yuqori barglari va poyalaridan olib tashlang va kvadrat shaklida kesing.

Biz sabzini yuvib, tozalaymiz va xohlagancha chopamiz. Siz koreys yoki oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin yoki uni pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin.

Lavlagini yuving, tozalang va qirg'ichdan foydalanib maydalang.

Endi biz marinadlash uchun idishlarni olamiz (jar yoki pan), uni sterilizatsiya qilish kerak. Sabzavotlarni uch qismga ajratamiz, chunki... Biz ularni uchta qatlamga qo'yamiz. Birinchi qavatga bir oz karam, ustiga sabzi va lavlagi qo'yamiz. Va xuddi shu tarzda biz yana bir nechta qatlamlarni yotqizamiz.

Bizning karamga iliq sho'r quying (na issiq, na sovuq).
Hammayoqni bosim ostida bosing va 48 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Biz uni muzlatgichga qo'ymaymiz, oshxonada qoldiramiz. 2 kundan keyin siz allaqachon sovutilgan koreys karamini sovutib, xizmat qilishingiz mumkin. Muzlatgichda u o'z ta'mini juda uzoq vaqt saqlab qoladi.
Yoqimli ishtaha.

Starinskaya Lesya
Eslatib o'tamiz, yaqinda biz sizga buni qilishni taklif qilgan edik

Har bir uy bekasi koreys yoki "Pelyustki" lavlagi bilan karam salatining o'z retseptiga ega. Qizig'i shundaki, retsepti osiyolik, "Pelyustki" nomi ukraincha va salat, umuman olganda, rus oshxonasi an'analarida juda ko'p: tuzlangan karam mavzusidagi o'ziga xos o'zgarish. Pelyustki so'zi ukrain tilidan gulbarg deb tarjima qilingan, bu retsept bo'yicha tayyor tuzlangan karam haqiqatan ham pushti gul barglariga o'xshaydi.

Har bir uy bekasining yerto'lasida bu karamning bir-ikki bankasi bo'lishi kerak. Salat mehmonlarga taklif qilinishi yoki oilaviy kechki ovqat uchun xizmat qilishi mumkin. Salat kuchli ichimliklar uchun gazak sifatida juda mos keladi.

Ta'm haqida ma'lumot Sabzavotli atirlar

Ingredientlar

• karam - 1,5-2 kg;
• lavlagi - 200 g;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Marinad uchun:
• tuz - 2,5 osh qoshiq;
• shakar - 150 g;
• suv - 1 litr;
• sirka - 150 ml;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qozondagi xushbo'y qalampir - 2 dona.

Koreys tilida mazali lavlagi va karamni qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni boshini tayyorlang, tashqi barglarni olib tashlang, qorong'u joylarni kesib tashlang. Hammayoqni boshini ikkiga bo'ling, o'tkir pichoq bilan dastani olib tashlang. Har bir yarmini uzunligi bo'ylab 3 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra har bir chiziq 3 sm dan keyin ko'ndalang.Olingan kublarni katta idishga, tercihen shisha yoki emalga joylashtiring.

Gulbarglarga yoqimli pushti rang va boy hid berish uchun lavlagi qo'shing. Istagancha kesib oling. Siz sabzavotni mayda maydalashingiz yoki koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichda maydalashingiz mumkin.

Kesiklarni aralashtiring. Hammayoqni darhol pushti rangga aylana boshlaydi.

Sarimsoqni matbuot orqali maydalang. Achchiq va achchiq ta'mga ega bo'lganlar sarimsoq miqdorini oshirishi mumkin. Salatani aralashtiring va tatib ko'ring. Koreys uslubidagi lavlagi va karamning sabzavot aralashmasi tayyorlanadi.

Marinadni tayyorlang. Birinchidan, shakarni yirtqichlardan suvda eritib oling.

Tuz qo'shing. Sirka qo'shing. Har bir ingredientni qo'shgandan keyin aralashmani ho'llashni unutmang. Shunday qilib, qanday ziravorlar va marinadning ta'mi qanday o'zgarishini tushunasiz. Marinadni qaynatishga keltiring.

Hammayoqni aralashmasini saqlash idishiga, tercihen havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha idishga o'tkazing. Qattiq o'rab oling, issiq tuzlamoq quyilganda, karam biroz cho'kadi. Qora qalampir no'xati va dafna barglarini kavanozga soling. O'simlik yog'ini qo'shing.

Marinadni salat ustiga to'kib tashlang. Suyuqlik rangi yorqin qizil rangga o'zgaradi. Idishni qopqoq bilan yoping va 24 soat davomida sovuqda qoldiring. Bir kun davomida karam marinadda namlanadi va boy qizil rangga aylanadi.

Teaser tarmog'i

Lavlagi bilan Koreya uslubidagi karam tayyor va xizmat qilishga tayyor. Tayyorlangan salatni muzlatgichda tuzlangan bankada saqlang. Ochiq kavanoz ikki haftadan ortiq saqlanmasligi kerak.

Koreys karam salatini tayyorlash juda oson, ammo uning bir nechta sirlari bor:

• To'g'ri karamni tanlang. Kech navlardan foydalaning. Hammayoqning boshlari zich, elastik, chirimasdan, tinch, bir tekis rangga ega bo'lishi kerak. Bir oz shirinroq karamni tanlash yaxshidir.
• Salat navlarining lavlagini tanlang. Bu ildiz sabzavotlari juda boy qizil rangga va yoqimli suvlilikka ega.
• Sirka, tuz va qalampirni o'zingizning ta'mingizga sozlang. Sirka darajasini sezilarli darajada kamaytirmang, aks holda karam siqilish va yangilikni yo'qotadi.
• Agar siz sarimsoq ta'mini olishni istasangiz, lekin sarimsoqning ta'mini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, uni maydalamang, balki pichoq bilan maydalang.
• Lavlagidan tashqari, siz salatga sabzi ham maydalashingiz mumkin, karamning ta'mi biroz shirinroq va rangi yorqinroq bo'ladi.
• 3 sm kubiklarni kesish muhim emas. Tajriba qiling, siz chiziqlar yoki kattaroq qismlarni yoqtirishingiz mumkin.

Koreys karami - mazali va tiniq gazak. Boshqa mahsulotlar hisobiga ta'mni yaxshilagan holda, uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin.

Eng oddiy karamdan mazali taom tayyorlashning oddiy usuli.

Koreys karamini tayyorlash oson, sog'lom va achchiq ta'mga ega.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta sabzi;
• karamning kichik boshi;
• besh osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 80 gramm shakar;
• 50 mililitr sirka;
• qoshiq tuz;
• qalampir va chinnigullar;
• yarim litr suv.

Pishirish jarayoni:

1. Hammayoqni yaxshilab yuvamiz, to'rtburchaklar shaklida kesib, chuqur idishda o'simlik moyi bilan birlashtiramiz.
2. Sabzavotni qoldiring va sousni tayyorlashga o'ting. Buning uchun suvni olovga qo'ying, uni qizdiring, shakar, tuz va ko'rsatilgan ziravorlar qo'shing. Taxminan ikki daqiqa yopiq holda turing va keyin sirka quying.
3. Hammayoqni idishga joylashtiring va hamma narsani tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Og'ir narsa bilan bosing va xizmat qilishdan oldin taxminan 8 soat ushlab turing.

Lavlagi bilan

Bayram stoliga ajoyib qo'shimcha. Taom go'sht va har qanday yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi.

Kerakli mahsulotlar:

• lampochka;
• 30 mililitr sirka;
• 130 gramm shakar;
• sizning ta'mingizga tuz va qalampir;
• ikkita lavlagi;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• 500 gramm karam.

Pishirish jarayoni:

1. Yuvilgan sabzavotlarni: karamni mayda to'rtburchaklar, lavlagi yupqa chiziqlar, sarimsoqni hohlagancha, piyozni yarim halqalarga to'g'rang. Hammasini aralashtiring.
2. Suvni tuz va ziravorlar bilan shakar bilan aralashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtdan keyin sirka qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani sabzavotlarga quying. Biz ularni birinchi navbatda faqat oshxonada taxminan 6 soat, keyin esa muzlatgichda yana 8 soat ushlab turamiz.

Xitoy karam retsepti

Koreys uslubidagi Pekin karamini oddiy karamdan ko'ra tayyorlash osonroq.

U darhol xizmat qilishi yoki sovuq havo uchun tayyorlanishi mumkin.

Stol uchun baharatlı, baharatlı va g'ayrioddiy go'zal tuyadi.

Kerakli mahsulotlar:

• ikki kilogramm xitoy karam;
• 200 gramm tuz;
• bitta issiq qizil qalampir;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sabzavotlarni yuvamiz, barglarga ajratamiz va ularni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
2. Keyin barcha bo'laklarni tuz bilan yaxshilab seping va bir kun davomida namlash uchun qoldiring. Shundan so'ng, qolgan tuzni yaxshilab yuvib tashlang. Agar so'ralsa, karamni mayda kesish mumkin - keyin xizmat qilish qulayroq bo'ladi.
3. Sarimsoqni matbuot orqali maydalang va teng nisbatda bo'lishi uchun qizil qalampir bo'laklari bilan birlashtiring. Olingan massa bilan barcha barglarni yana silang.
4. Idishni avval bir kun issiq tuting, so'ngra muzlatgichga qo'ying.

Koreys gulkaram

Siz deyarli har qanday karam turini ziravorlashingiz mumkin, masalan, gulkaramni sinab ko'ring.

Kerakli mahsulotlar:

• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• sabzi;
• 50 mililitr yog ';
• qalampir aralashmasi;
• litr suv;
• taxminan 700 gramm karam;
• 200 mililitr sirka;
• 150 gramm shakar;
• katta qoshiq tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Hammayoqni boshini yaxshilab yuvish, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlash, qismlarga bo'lish va siz tanlagan har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Taxminan besh daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar ularni pishiring, to'kib tashlang.
2. Belgilangan miqdorda suvni pechka ustiga qizdiring, tuz va shakar, so'ngra yog' va sirka qo'shing. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling va aralashmani karamga quying.
3. Biz hamma narsa sovib ketguncha kutamiz va maxsus qirg'ichda tug'ralgan sabzi, tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qo'shamiz.
4. Biz hamma narsani 6 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shundan so'ng idish eyishga tayyor.

Achchiq koleslaw

Hammayoqni sabzi bilan birlashtirgan mazali salat, albatta, achchiq taomlarni sevuvchilarga yoqadi.

Achchiq koleslaw har qanday vaziyat uchun ajoyib taomdir.

Kerakli mahsulotlar:

• sabzi;
• turli xil qalampir aralashmasi yoki tayyor koreys ziravorlar to'plami;
• bitta piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 500 gramm karam;
• 30 mililitr o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Kvadratchalar shaklida tug'ralgan karamni ingichka chiziqlar bilan kesilgan sabzi bilan birlashtiring, tuz seping va taxminan 20 daqiqa turing.
2. Sabzavotlar quritilishi kerak bo'lgan sharbatni berishi kerak, so'ngra ularga shakar, sirka va tanlangan ziravorlar qo'shing.
3. Piyozni yog'da chiroyli rangga qadar qovuring va oz miqdorda yog' bilan birga qolgan ingredientlarga qo'shing va aralashtiring. Salat muzlatgichda bir muddat tursin. Bo'ldi, yeb qo'ysangiz bo'ladi!

Qish uchun qanday pishirish kerak?

Ushbu retsept har qanday yon piyola uchun ideal bo'lgan mazali karamni ishlab chiqaradi.

Kerakli mahsulotlar:

• ikki osh qoshiq tuz;
• 700 gramm karam;
• qalampir aralashmasi;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• ikki osh qoshiq sirka;
• sabzi va piyoz;
• besh qoshiq shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Biz sabzi maydalagichga maydalaymiz, agar u maxsus bo'lsa, "koreyscha" bo'lsa yaxshi bo'ladi. Hammayoqni mayda kvadratlarga kesib oling, hamma narsani aralashtiring va sabzavotlarga qalampir, tuz, sirka va shakar qo'shing.
2. Qovurilgan idishda birinchi navbatda oldindan tug'ralgan piyozni qovuring, unga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, har bir narsani bir daqiqa ushlab turing va bu aralashmani sabzavotlarga yuboring.
Kerakli mahsulotlar:

• ikki kilogramm karam;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir stakan yog ';
• 130 gramm shakar;
• uchta sabzi;
• uch osh qoshiq tuz;
• 200 mililitr sirka;
• turli xil qalampir yoki tayyor ziravorlar aralashmasi;
• litr suv.

Pishirish jarayoni:

1. Sabzini maydalagich yoki pichoq yordamida maydalang.
2. Biz sarimsoqni yupqa plitalarga aylantiramiz va sabzi bilan birlashtiramiz.
3. Hammayoqni boshini ikkiga bo'lib, har birini kvadratchalar bilan kesib tashlaymiz. Har bir narsa yaxshi kesilgan bo'lishi uchun ularni qo'lda demontaj qilish tavsiya etiladi.
4. Katta konteynerda biz sabzavotlarni qatlamlarga joylashtirishni boshlaymiz: birinchi navbatda sarimsoq bilan sabzi, keyin karam va keyin yana tartibni takrorlang. Oxirgi karam bo'lishi kerak.
5. Suvni qaynatish uchun qizdiring, unda tuz va shakarni eritib, yog ', sirka quying va tanlangan ziravorlarni qo'shing.
6. Olingan aralashmani o'ralgan sabzavotlarga yaxshilab to'kib tashlang, idishni yoping, ustiga og'ir narsalarni qo'ying va 14 soat davomida salqin qoldiring.

Lavlagi — sabzavotli, oʻtsimon oʻsimlik. Pishirish, tibbiyot va kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Lavlagi vitaminlar va foydali elementlarning yuqori miqdori bilan haqiqiy parhez va sog'lom mahsulot hisoblanadi. Ildizli sabzavotlar bahorgacha qishda yaxshi saqlanadi, shuning uchun ular nafaqat yig'ib olinadi, balki tuzlashda ham ishlatiladi. Hozirgi kunda koreys tilida lavlagi bilan karam retsepti juda mashhur.

Lavlagi ayniqsa kamqonlik va kamqonlik, qalqonsimon bezning yod tanqisligi kasalliklari uchun foydalidir. Sabzi sharbatlari bilan birgalikda u temir tanqisligini to'ldiradigan vosita sifatida qabul qilinadi. Kompozitsiyaga kiritilgan betadin malign o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ushbu sabzavotni iste'mol qilishdan oldin bilish muhim:

Aks holda, sabzavot hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas. U gipertenziya uchun ishlatilishi mumkin. Meva sharbati 1 choy qoshiq asal bilan birlashtirilishi kerak, keyin yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu kompozitsiyani ovqatdan oldin ichish, 5 osh qoshiq. qoshiqlar

Hammayoqning foydalari

Bu sabzavot ko'plab foydali elementlarni o'z ichiga oladi va oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, u ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi. Hammayoqni oz miqdorda kaloriya bor, shuning uchun u o'z vaznini kuzatadigan odamlarning ratsioniga mos keladi.

Ich ketish paytida siz uni laksatif ta'siri tufayli iste'mol qilmasligingiz kerak, chunki bu suvsizlanish xavfini oshiradi.

Retsept variantlari

Lavlagi va karam dietasi B vitaminlari va S vitamini etishmovchiligini to'ldirishga yordam beradi, tanani tozalaydi, vazn yo'qotishga yordam beradi. Bu sabzavotlar foydali vitaminlar va mikroelementlar omboridir. Shuning uchun koreys tilida lavlagi bilan marinadlangan karam salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

An'anaviy usul

Bu sabzavotlardan olingan salat suvli va tiniq bo'lib chiqadi. Bu mashhur taom, shuning uchun uni tayyorlashning bir nechta versiyalari mavjud. Bundan tashqari, lavlagi bilan koreys karam, tashqi ko'rinishi tufayli har qanday bayram stolini bezatadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

Birinchidan, karamning boshi ikkiga bo'linadi, keyin teng qismlarga bo'linadi. Hammayoqni katta bo'laklarga bo'linadi. Olingan karam bo'laklari 2-3 sm bo'laklarga bo'linadi va birinchi qatlamda chuqur panga solinadi, keyin dafna barglari, qalampir (bir nechta no'xat). Yupqa dilimlenmiş sabzi va lavlagi qatlami bosim ostida ko'p sharbat berishi uchun ustiga qo'yiladi.

Bu massa ustiga sarimsoq qo'yiladi. Keyinchalik, qatlamlarni takrorlang: karam, sabzi va lavlagi tepada, sarimsoq va qalampir, massa tugaguncha. Keyin suv, shakar, tuz va sirkadan marinad tayyorlanadi va karamga issiq quyiladi. 5-6 soat davomida har qanday pressni (bir kavanoz suv, og'ir narsalar) ustiga qo'ying. Va keyin hosil bo'lgan massa ziravorlar bilan panga, so'ngra presslash paytida chiqarilgan tuzlamoq bilan to'ldirilgan shisha idishga o'tkaziladi.

Bularning barchasi neylon qopqoq bilan qoplangan va bir kun davomida muzlatgichga qo'yiladi. Koreys uslubida lavlagi bilan marinadlangan karam deyarli tayyor. Xizmat qilishdan oldin lavlagi va sabzi olib tashlanadi, ozgina hidsiz o'simlik moyi qo'shiladi va o'tlar bilan bezatilgan. Bu karam go'shtli taomlar uchun tuyadi yoki oddiygina salat sifatida mos keladi.

Ko'k bilan koreys achchiq karam retsepti, ayniqsa, achchiq va yorqin ta'mni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Koreya vasvasasi

Ushbu retseptni tayyorlash uchun minimal ingredientlar kerak. Har bir uy bekasi har doim bunday mahsulotlarga ega.

Siz tayyorlashingiz kerak:

Avvalo, sabzavotlarni ozgina sho'rlangan suvda qaynatishingiz kerak. Pancarni taxminan 70 daqiqa pishirish kerak, qolganlari 15 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin sabzavotlarni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni kub shaklida kesib, asosiy aralashmaga qo'shing. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalab, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Vitaminli salat

Taomning bunday nomga ega bo'lishi bejiz emas, chunki u vitaminlarning haqiqiy ombori. Bunday salatni tayyorlash qiyin emas.

Kerakli ingredientlar:

Tuxumni 5 daqiqa qaynatib oling, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. O'rtacha kattalikdagi lavlagi tuzlangan suvda taxminan 80 daqiqa qaynatiladi; pishganida, ularni tozalang va chiziqlar bilan kesing. Hammayoqni mayda to'g'rang. Petrushkani yuving va mayda choping. Barcha ingredientlarni idishga soling, mayonez qo'shing va aralashtiring.