14.02.2018

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari pishloqni o'zlari tayyorlashga harakat qilishadi. Va bu ajablanarli emas, chunki u holda siz uning yuqori sifati va 100% tabiiyligiga amin bo'lishingiz mumkin. Oshxonada zamonaviy gadjetlar paydo bo'lishi bilan turli xil idishlarni tayyorlash jarayoni haqiqiy bayramga aylandi. Bugun biz sekin pishirgichda tvorog va pishloq tayyorlaymiz.

Oshpazlik nozikliklari:

• Pishloqni tayyorlash uchun o'rtacha yog'li sutdan foydalaning. Shunda mahsulot yumshoq va ta'mi nihoyatda yumshoq bo'ladi.
• Tuxum aralashmasini sutga qo'shganda, aralashmani doimo aralashtirib turishni unutmang. Buning uchun yog'och spatula yoki qoshiqdan foydalanish yaxshidir.
• Pishloq massasi qizdirilishi bilan u yopishqoq tuzilishga ega bo'ladi. Uni aralashtirishning eng oson usuli - teshiklari bo'lgan maydalagich.
• Pishloqning ta'mini ziravorlar, o'tlar, sabzavot bo'laklari yoki zaytun bilan to'ldirishingiz mumkin.
• Pishloqning tayyorligini shunday tekshirishingiz mumkin: kichik bo'lakni sinab ko'ring. Agar pishloq, ular aytganidek, tishlarga yopishib qolsa, mahsulot tayyor.
• Sekin pishirgichdagi uy pishloqi tabiiy tvorogdan tayyorlanadi. Tvorog deb ataladigan mahsulot bu maqsad uchun mos emas.
• 1 kg tvorogdan taxminan 0,6 kg pishloq olinadi.

Maslahat! Pishloqni tayyorlashdan keyin qolgan zardobni to'kib tashlashga shoshilmang. Undan mazali krep va bulkalar tayyorlanadi. Bundan tashqari, okroshka tayyorlash uchun ideal asos bo'ladi.

Sekin pishirgichda qayta ishlangan pishloq

Sekin pishirgichda nozik qayta ishlangan pishloq sendvichlar uchun ideal asos bo'ladi. Sizning butun xonadoningiz bunday noziklikdan xursand bo'ladi.

Eslatmada! Agar asos sifatida kam yog'li tvorogdan foydalansangiz, pishloqning energiya qiymatini kamaytirishingiz mumkin.

Murakkab:

• tuxum;
• 0,4 kg tvorog;
• ¼ choy qoshiq. soda;
• tuz;
• 50 g yumshoq sariyog ';
• yangi maydalangan qizil qalampir;
• Chili;
• quritilgan reyhan;
• zerdeçal.

Tayyorlanishi:

1. Biz kerakli mahsulotlarni tayyorlaymiz. Tvorogni vilka bilan ozgina maydalang. Sariyog'ni har qanday qulay usulda eritib oling.
   
2. Tvorogni chuqur idishga joylashtiring, sariyog ', tuxum, soda, shuningdek tuz va kompozitsiyada sanab o'tilgan ziravorlar qo'shing.
   


3. Tvorog aralashmasini ko'p pishiriladigan idishga joylashtiring.
   
4. "Pishirish" opsiyasini o'rnating.
5. Ko'p pishirgichli idish qizdirilganda, vaqti-vaqti bilan massani aralashtirishni boshlang.
6. Fotosuratda bo'lgani kabi, suyuq pishloq massasi olinmaguncha pishiring.
   
7. Biz har qanday shaklni tayyorlaymiz. Keyinchalik pishloqni osongina olib tashlashingiz uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
   
8. Pishloq aralashmasini qolipga quying.
9. To'liq soviganidan keyin uni muzlatgichga o'tkazing.
10. Ikki-uch soatdan keyin pishloqni qolipdan olib tashlashingiz mumkin.
    
11. Sekin pishirgichdagi tvorog tayyor!

Eslatmada! Uyda tayyorlangan pishloqni muzlatgichda to'rt kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlashingiz mumkin.

Gurme sutga asoslangan pishloqni tayyorlash

Sekin pishirgichda sutdan tayyorlangan pishloq mazali va yumshoq bo'ladi. Bizga hali zardobga aylanishga ulgurmagan nordon sut mahsuloti kerak. Yog 'miqdori 3,5 bo'lgan sutni tanlash tavsiya etiladi.

Murakkab:

• tuxum;
• nordon sut - 1 l;
• 0,5 osh qoshiq. tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ko'p pishiriladigan idishga sut quying.
2. Alohida-alohida, tuxum va tuzni yaxshilab uring.
3. Sekin pishirgichga tuxum qo'shing.
4. "Pishirish" opsiyasini o'rnating. 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Bu vaqt ichida zardob hosil bo'ladi.
6. Katta kostryulka ustiga filtr qo'ying.
7. Uni doka bilan yoping (uning uchlari osilib turishi kerak).
8. Ko'p pishirgich idishining tarkibini filtrga quying.
9. Tülbentning chetlarini o'rang va pishloq aralashmasini chuqur idishga soling.
10. Biz tepada juda og'ir bo'lmagan press quramiz.
11. Pishloq aralashmasini bir necha soat davomida shunday qoldiring. Tayyor!

Eslatmada! Pishloqni bosim ostida qancha uzoq tutsangiz, u shunchalik quruq bo'ladi.

Gurmeler uchun pishloq

Redmond multivarkda, shuningdek, qurilmaning boshqa modellarida har xil turdagi pishloqlarni tayyorlashingiz mumkin. Feta pishloqini yoqtirasizmi? Ushbu retseptni uy oshxonasida osongina tayyorlash mumkin.

Murakkab:

• 2 litr sut;
• 3 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. filtrlangan suv.

Tayyorlanishi:

Sog'lom tvorog

Biz pishloqni sekin pishirgichda qanday pishirishni aniqladik. Biroq, unda siz mazali tvorogni ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga faqat ikkita ingredient kerak - xamirturush va sut.

Murakkab:

• 2 litr sut;
• 1 ta kompyuter. xamirturush (quruq).

Tayyorlanishi:

Eslatmada! Agar siz quruq tvorogni yoqtirmasangiz, zardobni siqib qo'yishingiz shart emas.

Vaqt: 60 min.

Porsiya: 3-4 dona

Qiyinchilik: 5 tadan 2 tasi

Sekin pishirgichda uy qurilishi pishloqining retsepti

Ko'pchilik pishloq sog'lom va mazali mahsulot ekanligini biladi. Sekin pishirgichda qayta ishlangan pishloqni tayyorlash juda oddiy va natija yumshoq, mazali va engil bo'ladi. Uyda tayyorlangan mahsulot organizmning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Bolalar ham, kattalar ham qayta ishlangan pishloqni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ko'plab zamonaviy uy bekalari bu noziklikni sekin pishirgichda tayyorlashga harakat qilishadi. Ushbu mahsulotning barcha afzalliklari uni kundalik ratsionga kiritish kerakligini ko'rsatadi - ammo shuning uchun biz bo'yoqlar, lazzatlar va kimyoviy moddalar asosida yaratilgan do'konda sotib olingan cheesecakes sotib olmaymiz.

Qayta ishlangan pishloq, agar siz uni zamonaviy oshxona jihozlari yordamida o'zingiz tayyorlasangiz, misli ko'rilmagan ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Bu gazak yumshoq, to'yimli va ajoyib darajada mazali bo'ladi. Bundan tashqari, u tabiiy mahsulotlardan yaratilganligini aniq bilib olasiz, bu albatta tanaga zarar etkazmaydi.

Mazali uy pishloqi har doim non bilan ovqatlanish uchun mazali bo'ladi. Ushbu to'yimli gazak o'zining soddaligi va tayyorlash qulayligi bilan mashhur.

Tarkibi:

Birinchi qadam kerakli ingredientlarni tayyorlashdir.

1-qadam

Yog'ni suv hammomida eritib oling, tvorogni kichik idishga soling.

2-qadam

Barcha ingredientlarni tvorog bilan plastinkada aralashtiring. Olingan massani chayqash bilan aralashtirishingiz mumkin.

Natijada siz bir hil aralashmani olishingiz kerak.

3-qadam

Tvorog aralashmasini ko'p pishirgichli idishga soling va "Pishirish" rejimini yoqing.

Qurilma biroz qizdirilsa, biz aralashmani muloyimlik bilan aralashtirishni boshlaymiz. Bir necha daqiqadan so'ng tvorog eriy boshlaydi va massa suyuqlikka aylanadi.

4-qadam

Pishloq tayyorlanayotganda, biz mahsulot qotib qoladigan idishni tayyorlaymiz. Pishirgandan keyin mahsulot undan osongina olib tashlanishini ta'minlash uchun siz idishning ustiga yopishtiruvchi plyonka qo'yishingiz yoki o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin.

5-qadam

Pishirgandan so'ng darhol suyuqlik aralashmasini qolipga quying va u qattiqlashguncha kuting. O'rtacha bu 2-3 soat davom etadi. Mahsulot tezroq qattiqlashishi uchun idishni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

Hammasi shu - uyda ishlangan pishloq tayyor. Shunisi e'tiborga loyiqki, mahsulotni muzlatgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u doimo yopiq bo'lishi kerak, shunda tepa qattiq qobiq bilan qoplanmaydi.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Pishloq, siz bilganingizdek, tanamiz tomonidan deyarli butunlay so'rilgan juda foydali mahsulotdir. Qayta ishlangan pishloq tarkibida A, E va D vitaminlari, fosfor va kaltsiy mavjud bo'lib, ular o'z navbatida suyaklar, soch va tirnoqlarni mustahkamlashga yordam beradi.

Bu barcha foydali xususiyatlar bolalar va kattalarning kundalik ratsioniga pishloqni kiritish maqsadga muvofiqligini ko'rsatadi. Qayta ishlangan pishloq, agar siz uni uyda o'zingiz tayyorlasangiz, o'ziga xos ta'm va afzalliklarga ega bo'ladi. Bu pishloq mazali va to'yimli bo'lib, u faqat tabiiy va sog'lom mahsulotlardan iborat.

Bugungi kunda do'konlarda qayta ishlangan pishloqlarning miqdori va xilma-xilligi jadvaldan tashqarida, shuning uchun siz har qanday pishloqni suzmasdan sotib olishingiz mumkin. Do'konda pechene, mayonez va muzlatilgan xamirni sotib olish mumkin. Ammo bunday mahsulotlarning sifati sir bo'lib qolmoqda.

Men sekin pishirgichda qayta ishlangan pishloqni tayyorlashni taklif qilaman. Pishloq yumshoq, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, bu pishloqga tug'ralgan yangi o'tlar, tug'ralgan sarimsoq va sevimli o'tlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tvorog - yarim kilogramm;
• sariyog '- sakson gramm;
• tuxum - bitta;
• Sut - 50 mililitr;
• Tuz - yarim qoshiq (choy qoshiq);
• Soda - yarim qoshiq (choy qoshiq).

Tayyorlanishi:

Sekin pishirgichda pishloq tayyorlash uchun retseptda sanab o'tilgan barcha mahsulotlarni tayyorlang.

Blender yoki oziq-ovqat protsessorining idishida tvorog, tuxum, xona haroratidagi sariyog ', soda, sut va tuzni aralashtiring.

Har bir narsani silliq bo'lguncha uring. Massa juda bir hil bo'lishi kerak, har doim bo'laklarsiz.

Massani shisha idishga o'tkazing, biz uni ko'p pishirgichga bug'langan idishga joylashtiramiz. Idishga suv quyishni unutmang.

Taxminan o'n daqiqa davomida doimo aralashtirib, "Bug '" rejimida pishiring. Massa eriydi va keyin qalinlasha boshlaganda, multivarkni o'chiring.

Ko'pgina uy bekalari Redmond multivark egalari bo'lib, har xil turdagi pishloqlar uchun retseptlarni qabul qilishdi. Va buning sababi shundaki, pishirish uchun ushbu universal oshxona jihoziga ega bo'lgan holda, uyda fermentlangan sut mahsulotlarini tayyorlash qiyin emas. Bundan tashqari, Redmond multivarkasi yordamida tayyorlangan pishloqlar nozik, mazali va eng muhimi, tabiiy va sog'lom bo'lib chiqadi. Ushbu maqolada sekin pishirgichda pishloq tayyorlash uchun bir nechta oddiy retseptlar mavjud.

Sekin pishirgichda tayyorlangan pishloqlarni nafaqat alohida mahsulot sifatida, balki boshqa idishlarni tayyorlashda ham ishlatish mumkinligini eslatib o'tmaslik mumkin emas. Masalan, feta pishloqidan ajoyib piroglar, puff pastries yoki rulolar tayyorlanadi, Adige pishloqi baliq bilan yaxshi ketadi, qaymoqli pishloq qaymoqli sho'rva tayyorlashda yoki turli xil xamir ovqatlar uchun to'ldirish uchun ajralmas hisoblanadi.

Redmond multivarkdagi Adighe pishloqi

Adighe pishloqi ko'pincha Mozzarella, Akavi, Feta yoki Feta pishloq kabi taniqli navlarga tenglashtiriladi. Ushbu mahsulot har qanday taomni, ayniqsa, turli xil sabzavotli salatlar bilan birlashtirilganda yoqimli diversifikatsiya qilishi mumkin. Redmond multivark bilan Adighe pishloqini tayyorlash juda oson va ta'mi do'kondagi hamkasbidan farq qilmaydi.

Shunday qilib, Redmond multivarkda Adige pishloqini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• nordon sut (zardobdan ajratilmagan) - 1 l;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 5 gr.

Shunisi e'tiborga loyiqki, yog' miqdori yuqori bo'lgan nordon sutni tanlash yaxshidir, shuning uchun tayyor mahsulot yanada boy ta'mga ega bo'ladi.

Redmond multivarkda Adighe pishloqini pishirish.

1. Alohida idishda tuxumni tuz bilan birlashtiring. Ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uring.
2. Tarkibiga nordon sut qo'shing. Aralashtiring.
3. Olingan tuxum-sut massasini sekin pishirgichga quying.
4. Jihozni qopqoq bilan mahkam yoping va pishirish rejimini 20 daqiqaga o'rnating. Bu vaqt ichida zardob qattiq massadan ajralib chiqadi.
5. Pishloqni qo'shimcha qayta ishlash uchun doka bilan filtr qo'ying va qirralarini biroz osilgan holda qoldiring. Qurilmani bo'sh idishga joylashtiring.
6. Ko'p pishirgichning tarkibini filtrga to'kib tashlang va qirralarini doka bilan mahkam o'rang.
7. Kelajakdagi pishloqni bir necha soat davomida matbuot ostida joylashtiring.

Shuni ta'kidlash kerakki, pishloq qancha vaqt bosim ostida bo'lsa, u shunchalik quruq bo'ladi. Shuning uchun, olingan mahsulotning kerakli mustahkamligiga qarab, pishloqni bosish vaqtini o'zingiz o'zgartiring.

Bryndza sekin pishirgichda Redmond

Sekin pishirgichda pishloq tayyorlash nokni qobiqdan tozalash kabi oson. Qizig'i shundaki, bu turdagi pishloq uchun sutning nordon bo'lishini kutish shart emas, multivark bu jarayonni 10 daqiqada yakunlaydi.

Redmond multivarkda feta pishloqini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• yangi sut - 2 l;
• tuxum - 3 dona;
• tuz - 3 osh qoshiq.

Redmond sekin pishirgichda pishloq tayyorlash uchun retsept.

1. Ko'p pishirgichli idishga yangi sut quying, 10 daqiqaga "Stew" rejimini o'rnating. Bu vaqt ichida sut siqilgan sutga aylanadi.
2. Tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.
3. Tuxum va tayyorlangan yogurtni birlashtiring, 1 osh qoshiq qo'shing. tuz. Suyuqlikni multivark idishiga quying.
4. Jihozning qopqog'ini mahkam yoping, "Pishirish" rejimini o'rnating va mahsulotni 20 daqiqa davomida pishiring.
5. 20 daqiqadan so'ng, multivarkning tarkibini tülbent ustiga qo'ying va mahkam bog'lang.
6. Zardobni quritgandan so'ng, tvorog massasini matbuot ostiga qo'ying.

Pishloq zich mustahkamlikka erishgandan so'ng, uni bir necha soat davomida tuzlangan zardobga joylashtirish tavsiya etiladi. Shunday qilib, u sho'r ta'mni o'zlashtiradi va yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

Multivark Redmondda qaymoqli pishloq

Redmond multivarkasida tayyorlangan qaymoqli pishloq juda nozik, nozik ta'mga ega va tom ma'noda "og'izda eriydi".

Redmond sekin pishirgichda qaymoqli pishloq tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• tvorog - 500 gr;
• sut - 0,5 l;
• sariyog '- 60 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - 5 g;
• soda - 5 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ushbu retsept bo'yicha soda ishlatish ixtiyoriydir. Ushbu ingredientni pishloqga qo'shib, siz unda ko'zlar (ya'ni mahsulot ichidagi teshiklar) hosil qilasiz.

Redmond sekin pishirgichda qaymoqli pishloq tayyorlash usuli.

1. Ko'p pishiriladigan idishga sut quying. Qurilmani qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida "Sutli bo'tqa" rejimini o'rnating.
2. Tuxum oqini sarig'idan ajrating.
3. Yumshoq sariyog'ni sarig'i bilan silliq bo'lguncha maydalang. Tuz va soda oling, yaxshilab aralashtiring.
4. Ko'p pishirgichli idishdagi issiq sutga tvorog qo'shing. Qurilmaning qopqog'ini mahkam yoping va sut-tvorog massasini isitish rejimida 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Doka bilan filtr qo'ying. Unga ko'p pishirgichning tarkibini to'kib tashlang va tvorogni yaxshilab quriting.
6. Suyuqlik drenajlangandan so'ng, unga tuxum-yog' aralashmasi qo'shing. Blender yoki mikser yordamida aralashmani silliq bo'lguncha uring.
7. Aralashmani ko'p pishirgich idishiga joylashtiring va ko'p pishirgich rejimini (harorat 80 C) 10 daqiqaga o'rnating.
8. Pishirish vaqtida multivarkning tarkibini doimo aralashtirib turing.
9. Alohida idishni o'simlik moyi bilan yog'lang.
10. 10 daqiqadan so'ng, pishloqni ko'p pishirgichdan olib tashlang, uni moylangan idishga joylashtiring va bosim ostida qo'ying.
11. Krem pishloqini tayyorlashning yakuniy bosqichida mahsulotni muzlatgichga taxminan 5 soat qo'ying.

Multivark Redmondda uy qurilishi pishloq

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pishloq nonushta uchun juda mos keladi. Mahsulot maksimal foydali moddalarni o'z ichiga oladi va oshqozon-ichak traktining to'g'ri ishlashiga yordam beradi.

Uy pishloqini tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati:

• qaynatilgan sigir suti - 3 l;
• xamirturush - 1 banka;
• qaynatilgan iliq suv - 3 osh qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq.

Bundan tashqari, termometrni tayyorlang - u suyuqliklarning haroratini o'lchash uchun kerak bo'ladi.

Redmond multivarkda uy qurilishi pishloqini tayyorlash.

1. Sutni ko'p pishirgichga quying va uni 40 C haroratgacha qizdiring.
2. Boshlang'ich bilan iliq suvni aralashtiring.
3. Eritilgan starterni sutga quying. Suyuqlikni yaxshilab aralashtiramiz va qalinlashguncha 1-1,5 soatga qoldiring.
4. Bu vaqtdan so'ng, muzlatilgan massaga tuz qo'shing va qoshiq bilan gevşetin.
5. Multivarkni yoping va isitish rejimini 2,5 soatga o'rnating.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, multivarkning tarkibini tülbentga o'tkazing, siqib oling va zardobni to'kib tashlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
7. Ortiqcha suyuqlik drenajlangandan so'ng, pishloqni alohida idishga soling va muzlatgichga qo'ying - mahsulot bir necha soat davomida o'tirishi kerak.

Multivark Redmondda qayta ishlangan pishloq

Qayta ishlangan pishloq sendvichlar uchun ajoyib "tarqalish" bo'ladi. Bu juda to'yimli va ayni paytda boy ta'm va xushbo'y hidga ega. Bu fazilatlar uy qurilishi pishloqini ayniqsa, bolalar ovqatlanishi uchun jozibador qiladi. Redmond multivarkasi bilan esa bu mahsulot yanada mazali va sog‘lom bo‘ladi.

Redmond multivarkda qayta ishlangan pishloq tayyorlash uchun ingredientlar:

• tvorog - 250 gr;
• tuxum - 1 dona;
• suv - 1 l;
• sariyog '- 100 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq.

Redmond multivarkda qayta ishlangan pishloq tayyorlash.

1. Alohida idishda tvorog, tuxum, tuz va yumshoq sariyog'ni aralashtiring. Blender yoki mikser yordamida massani uring.
2. Ko'p pishirgich idishiga suv quying, bug'lash tokchasini o'rnating va "Bug'lash" rejimini o'rnating.
3. Bir piyola tvorogni panjara ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida suv hammomida ingredientni qaynatib oling. Vaqt o'tgach, siz bir hil yopishqoq massaga ega bo'lishingiz kerak.
4. Qayta ishlangan pishloqni 1 soat sovutib oling.

Shunisi e'tiborga loyiqki, tayyor mahsulotga har qanday lazzat berilishi mumkin. Buning uchun unga qalampir, o'tlar yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Qo'ziqorinli qayta ishlangan pishloq juda mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, faqat o'simlik yog'ida ezilgan asal qo'ziqorinlarini qovuring va ularni allaqachon sovutilgan pishloqga qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Redmond 4507 multivarkda uy qurilishi pishloqini tayyorlash mumkinmi? Men javob beraman - bu mumkin! Men quyidagi savollarni eshitaman - bu qanday bo'lishi mumkin? Axir, bu modelda "Multi-cook" ham, "Milk porridge" ham mavjud emasmi? Va umuman dasturlar yo'q, ular faqat ramziy ravishda belgilangan. Va men bu savollarga yana javob beraman - mumkin! Menga ishonmaysizmi? Keyin mening krem ​​pishloqimga qarang. Retsept har qanday multivark uchun mos keladi. Bu juda oddiy. Bitta nuqta shundaki, siz qayta ishlangan pishloqni tayyorlashni sekin pishirgichga to'liq o'tkaza olmaysiz. Unga albatta ergashish kerak bo'ladi. Va pishirish jarayonida uni aralashtirish kerak.

Qayta ishlangan pishloq uchun ingredientlar:

• Tvorog - 500 gramm
• Yog '- 100 gramm
• Tovuq tuxumi - 2 dona
• Tuz - ta'mga
• Pishirish soda - 1 choy qoshiq (to'liq emas)
• Ziravorlar (har qanday) - ta'mga

Sekin pishirgichda qayta ishlangan pishloqni tayyorlash:

1. Bu mening qayta ishlangan pishloqim tayyorlanadigan mahsulotlar. Bu safar tvorogdan 18% tayyorladim. Ammo pishloq uchun to'qqiz foizli tvorogdan foydalanish hali ham yaxshi. Tvorog sifatli bo'lishi kerak. Hozirgi kunda do'konlarda siz tez-tez og'irlik bo'yicha sotiladigan tvorog massasini topishingiz mumkin va shu bilan birga ular narx yorlig'ida "tvorog" deb yozadilar. Shuning uchun, tvorog sotib olayotganda mas'uliyatli bo'ling va tvorogni paketlarda sotib olganingiz ma'qul. Bu ziravorli krem ​​pishloq uchun men italyan o'tlarini tanladim. Lekin men har safar ziravorlarni almashtiraman. Pishirish paytida bir chimdik zerdeçal qo'shsangiz, qayta ishlangan pishloq chiroyli rangga ega bo'ladi. Ziravorlardan tashqari, turli xil qo'shimchalar ham mumkin. Misol uchun, ba'zida to'ldiruvchi sifatida men arpabodiyonni maydalab yoki mayda maydalangan jambon qo'shaman.
2. Tvorogni mikser uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan idishga o'tkazing. Tvorog bilan birga, ziravorlardan tashqari, boshqa barcha ingredientlarni idishga solib qo'ydim (agar to'ldiruvchi bo'lsa, unda men uni hali idishga qo'shmayman). Sariyog'ni yumshatish kerak. Sariyog'ni tez yumshatish uchun uni mikroto'lqinli pechga qo'yaman va ovqatni muzdan tushirish dasturini yoqaman. Lekin sariyog' erimasligi kerak, uni yumshatish kerak.
3. Immersion blender yordamida idishga solgan hamma narsani maydalab, uraman. Natijada bir hil massa hosil bo'ladi. Bu massa kek kremiga juda o'xshaydi. Agar massa unchalik yaxshi ko'pirilmaganligi aniqlansa (tvorog o'zgarib turadi va ba'zida bunday lahzalar bo'ladi), keyin blenderdan foydalangandan so'ng, men massani ko'pirtirgich qo'shimchalari bilan mikser bilan yana bir oz urdim.
4. Aralashmani multivark idishiga soling. Idish, o'z navbatida, ko'p pishirgichga joylashtiriladi. Men qopqoqni yopaman, lekin valfga tegmang, u "Ochiq" holatda. Va multivarkni elektr tarmog'iga ulayman. Men taymerga tegmayman, uni hech qaerga aylantirmayman. Biroq, chap chiroq yonadi. Bu ko'p pishirgich qizib ketayotganini ko'rsatadi. Men 5-6 daqiqa kutaman va qopqog'ini olib tashlayman. Shu vaqt ichida menda ziravorlar tayyor (yonimda). Agar men to'ldiruvchini qo'shsam, u allaqachon tayyor va mening yonimda).
5. Shunday qilib, men qopqoqni olib tashlayman va massa erigan va suyuqlikka aylanganini ko'raman. Men aralashmani silikon qoshiq bilan aralashtiraman. Keyin ziravorlar qo'shaman va taymerni "10" belgisiga yaqinroq qo'yaman. Va bu erda eng muhim daqiqa keladi - siz qaynatishni kutishingiz kerak, eng muhimi, qaynatishni o'tkazib yubormang! Bunday holda, massani shiddatli va uzoq vaqt davomida (!!!) qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak - bu holda zardobni ajratish boshlanadi. Shuning uchun men tinimsiz kuzatib turaman va vaqti-vaqti bilan massani aralashtiraman (u qalinlasha boshlaydi). Va qaynatishning dastlabki belgilarida (birinchi pufakchalarda) men darhol taymerni nolga qo'ydim va multivarkni elektr tarmog'idan uzib qo'ydim.
6. Idish issiq sekin pishirgichda tom ma'noda yana bir daqiqa o'tiradi, keyin men idishni olib tashlayman.
7. Olingan qayta ishlangan pishloqni toza kavanoz yoki oziq-ovqat idishiga o'tkazing. Krem pishloq hali juda qalin emas, lekin u soviganida u ancha qalinroq bo'ladi. Mening pishloqim avval xona haroratida soviydi, keyin pishloqli idishlarni muzlatgichga qo'yaman.
8. Sovutilgan pishloq qalin va eyishga tayyor.

9. Uni nonga surtib, gazak qilib qo‘ysangiz bo‘ladi.