Ko'pchilik o'z dietasini kuzatib boradi. Ular faqat foydali va to'g'ri mahsulotlarni tanlaydilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday odamlar kamroq kasal bo'lib, o'zlarini yaxshi his qilishadi. To'g'ri ovqatlanish vaznni kamaytirish va tanangizni yaxshi shaklga keltirish imkonini beradi. Ushbu maqola sizga tariq pyuresi foydali yoki yo'qligini aytib beradi. Shuningdek, siz ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi haqida bilib olasiz.

Tariq pyuresi: nima foydali?

So'nggi yillarda tariq biroz unutilgan. Guruch va grechka juda mashhur. Bu yaxshimi? Oziqlanish bo'yicha mutaxassislar va tajribali dietologlarning ta'kidlashicha, odamga tariq bo'tqa kerak. U qanchalik foydali?

Ushbu mahsulot ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Bu tanaga alohida ta'sir ko'rsatadi. Keling, tariq pyuresi qanday foydali ekanligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Sekin uglevodlar

Ko'pincha shifokorlar qandli diabetga chalingan yoki vazn yo'qotmoqchi bo'lganlarga tariqni tavsiya qiladilar. Agar siz nonushta uchun tariq bo'tqasini iste'mol qilsangiz, keyingi 4-5 soat ichida siz yangi taomni boshlashni xohlamaysiz. Shunisi e'tiborga loyiqki, guruch bunday sifatga ega emas. Shuning uchun tariq guruch pyuresiga qaraganda ancha foydali.

Tsellyuloza

Yana nima uchun odamga tariq pyuresi kerak? U qanchalik foydali? Bu idishda ko'p miqdorda hazm bo'lmaydigan tolalar mavjud. Buning yordamida mahsulot ichakning to'g'ri faoliyatini tiklashi mumkin.

Ko'pincha tariq pyuresi ich qotishi, shishiradi yoki gaz hosil bo'lishining ko'payishi bilan og'rigan odamlarga tavsiya etiladi. Tariq pyuresi tarkibidagi tolalar bu muammolar bilan mukammal kurashadi. Bir necha kun tariq bilan muntazam ovqatlanishdan so'ng, siz ijobiy natijani sezasiz.

B vitaminlari

Tariq pyuresi odamga qanday yordam beradi? Bu don qanchalik foydali? Yuqoridagi afzalliklarga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ham yaxshi, chunki u ko'p miqdorda B vitaminlarini o'z ichiga oladi.Ular insonga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Kaliy yurakning to'g'ri ishlashi uchun zarurdir. Ko'pgina bemorlarga kardiologlar unga rioya qilishni tavsiya qiladilar.Tez-tez tariq bo'tqasini iste'mol qilish qon bosimi bilan bog'liq muammolar ehtimolini kamaytiradi.

tozalash funktsiyasi

Ko'pgina shifokorlar kuchli dorilar bilan davolashdan keyin tariq o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Shunday qilib, agar odam ko'p miqdorda antibiotiklar yoki boshqa zaharli moddalarni iste'mol qilsa, bu taom uning uchun tejaydi. Bir vaqtning o'zida tariq bo'tqasida nima foydali?

Tariq targ'ib qiladi Bu nafaqat ichaklarni, balki qon aylanish tizimini ham tozalaydi. Jigar tananing filtri deb ataladi. Har kuni tariq bo'tqasidan foydalanish bilan organizm tezda tiklanadi va asl holatiga qaytadi.

Aminokislotalar

Tariq yormalarida ko'p miqdorda foydali aminokislotalar mavjud. Ushbu moddalar tufayli tana barcha foydali elementlarni to'g'ri qabul qilishi mumkin. Bu, ayniqsa, B, D vitaminlari, kaltsiy va boshqalarga tegishli.

Tariq pyuresi og'ir jismoniy mehnat yoki professional sport bilan shug'ullanadigan odamlar uchun kerak. Ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan tana barcha kerakli moddalar bilan to'ldiriladi va tezda tiklanadi.

Tariq bo'tqasida yana nima foydali?

Keling, yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, tariq pyuresi kattalar va bolalar uchun qanday foydali ekanligini bilib olaylik. Mahsulot quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

• ko'p miqdorda oqsillar (taxminan 12 gramm);
• oz miqdordagi yog '(taxminan 3 gramm);
• murakkab uglevodlar (deyarli 65 gramm);
• tola (taxminan 1 gramm);
• ko'p sonli vitaminlarda PP, B1, B2, B6 va boshqalar.

Mahsulotning kaloriya tarkibi

Porridge qanday pishirilganiga qarab, uning kaloriya tarkibi boshqacha bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, agar siz donni suvda pishirsangiz, unda idish 100 gramm mahsulot uchun taxminan 350 kaloriya energiya qiymatiga ega bo'ladi. Agar pishirish paytida siz shakar yoki meva qo'shsangiz, bu raqam ancha katta bo'ladi. Bo‘tqaga qo‘shilgan sariyog‘ ham uning kaloriyasini oshiradi.

Tariqni sutda pishirishda mahsulotning yog 'tarkibini va uning miqdorini hisobga olish kerak. Bundan tashqari, pyuresi sabzavotli yoki go'shtli bulonda pishirilishi mumkin. Bunday holda, birinchi holatda, kaloriyalar ikkinchisiga qaraganda kamroq bo'ladi.

Xulosa

Shunday qilib, endi siz tariq pyuresi nima uchun foydali ekanligini bilasiz. Ko'p miqdorda bo'lgani uchun, ertalab yoki yotishdan oldin uch soatdan kechiktirmasdan bunday idishni iste'mol qilishga arziydi. Porridge mustaqil taom sifatida xizmat qilishi yoki sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin. Agar so'ralsa, oz miqdorda yog'siz go'sht qo'shing (bu holda doljin, kurka yoki mol go'shtidan foydalanish yaxshidir).

Agar siz shirin taom olishni istasangiz, quritilgan mevalar yoki shakardan foydalaning. Bo‘tqaga murabbo yoki quyultirilgan sut ham qo‘shishingiz mumkin.

Tariq bo'tqasi uzoq vaqt mashaqqatli mashg'ulotdan keyin ajoyib taom bo'ladi. To'g'ri ovqatlaning va har doim sog'lom va chiroyli bo'ling!

"Oltin yorma" - qadimgi kunlarda tariq deb atalgan - ko'plab millatlarning an'anaviy va sevimli donidir. Boy tarkibi tufayli tariqning foydali xususiyatlari nafaqat ozuqaviy qiymatida namoyon bo'ladi, balki bu donga kontrendikatsiyalar va zararlar minimaldir.

Tariq tarkibi

Mineral tarkibi bo'yicha tariq barcha ma'lum donli ekinlardan (21 element) ustundir. Yog 'tarkibiga ko'ra, jo'xori unidan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Makkajo'xori va bug'doy bilan solishtirganda, tariqning foliy kislotasi miqdori ikki baravar yuqori. Fosfor mol go'shtidan bir yarim baravar ko'p.

Vitamin B guruhi tariq bo'tqasining eng qimmatli komponentidir. Ushbu kompleksning har bir komponenti o'zining "sayti" uchun javobgardir:

• B1 - bu vitamin bilan depressiv holatlar siz uchun dahshatli emas;
• B2 - akne va kepek bilan xayrlashing, suyak to'qimasi bilan bog'liq muammolardan xalos bo'ling;
• B6 - bu vitamin kaltsiy bilan birlashganda, yurak mushaklarining faoliyatini normallantiradi;
• B9 - qon shakllanishi yaxshilanadi, uglevod va yog 'almashinuvi normallashadi;
• PP - teri va shilliq pardalarga foydali ta'sir ko'rsatadi, ishtahani yaxshilaydi.

Tariq pyuresi tarkibida mikroelementlar mavjud bo'lib, ularning afzalliklari shubhasizdir:

• kaliy - yurak-qon tomir tizimining funktsiyalarini yaxshilaydi;
• temir - anemiya bilan kurashadi va qon aylanishini yaxshilaydi;
• marganets - metabolik jarayonlarni normallashtiradi;
• natriy - tuprik va oshqozon osti bezi fermentlarini faollashtirishga yordam beradi, me'da shirasining shakllanishini tezlashtiradi;
• magniy - yallig'lanish jarayonlarini bostiradi, chidamlilikni oshiradi;
• ftor va kremniy - sochlar, tishlar, suyaklar va tirnoqlar uchun qurilish materiali bo'lib xizmat qiladi, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• mis - terining ajinlari va yoshga bog'liq xiralashishi bilan kurashadi.

kaloriya

Yog 'qo'shmasdan suvda pishirilgan mahsulotning kaloriya miqdori 342-343 kkal. "Oltin don" ning kaloriya tarkibi ma'lum bir parhezga rioya qilgan holda ushbu mahsulotni ishlatishga imkon beradi. Tariq yormalarining past kaloriya miqdori yog'larning cho'kishini yo'q qiladi. Bundan tashqari, past kaloriya miqdori to'plangan yog'larni samarali ravishda olib tashlashga imkon beradi. Parhezshunoslar tariqni tvorog, sut, yong'oq va qovoq bilan birlashtirishni tavsiya qiladi.

Oziqlanish qiymati

vitaminlar	Tarkibi (mg)	%Kundalik qiymat
RR	1,6	23
E	2,6	2
beta karotin	00,2	0,4
A (RE)	3	0,3
B1 (tiamin)	0,42	28
B2 (riboflavin)	0,04	2,2
B6 (piridoksin)	0,52	26
B9 (foliy)	40	10
E (TE)	0,3	2
PP (ekviv. niatsin)	4,6	-
Minerallar	Tarkibi (mg)	%Kundalik qiymat
Temir	27	15
Sink	1,68	14
Yod	4,5	3
Mis	370	37
Marganets	0,93	46,5
Chromium	2,4	4,8
Ftor	28	0,7
Molibden	18,5	26,4
Kobalt	8,3	83
alyuminiy	100	-
Nikel	8,8	-
Qalay	9,8	-
Titan	20	-

Yuz gramm tariq kobaltga kunlik ehtiyojni 83%, marganetsga - 47%, misga - 37%, fosforga - 30%, magniyga - 21%, B6 vitaminiga - 26%, B1ga - 28% qondiradi.

Tariq juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, ko'plab muhim vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Ushbu bo'tqani ratsioningizga kiritish orqali siz immunitet tizimini mustahkamlashingiz va butun tanaga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin.

Tariq - 13 ta foydali xususiyat

QANDLI DABETDAN HIMOYA QILADI

Tariq magniyning boy manbai bo'lib, u tanadagi insulin samaradorligini oshiradi va diabet rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, dietasi magniyga boy bo'lgan odamlarda 2-toifa diabet rivojlanish xavfi 30% ga kamayadi.

ENERGIYA BERADI

Tariq ko'plab ozuqa moddalarining ajoyib va ​​arzon manbaidir. U organizmni energiya, shuningdek, oqsil va sog'lom tolalar bilan ta'minlaydigan kraxmalning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Bug'doyda mavjud bo'lgan aminokislotalar bug'doyga qaraganda ancha oson hazm qilinadi va so'riladi.

ANEMİYANI OLDINI OLDI

Tariq tanadagi temir tanqisligi bilan kurashish uchun komponentlarning ideal kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Temirning o'ziga qo'shimcha ravishda mahsulot tarkibida S vitamini ham mavjud bo'lib, bu temirning qonga singishiga yordam beradi.

GLUTENSIZ DIET UCHUN MAHSULOT

Agar siz kleykovina (don kleykovina) intoleransiyasidan aziyat cheksangiz, bug'doyga muqobil ravishda tariqni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, non, kek va pechene tarkibidagi bug'doy unining o'rnini bosuvchi vosita sifatida ham foydalanish mumkin.

XOLESTEROLNI PASHAYDI

Tariqning ajoyib sog'liq uchun foydalaridan biri shundaki, u qonda xolesterin darajasini pasaytirishda juda samarali. Tariq pyuresi aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ular qon tomirlarida blyashka hosil bo'lish xavfini kamaytiradi, bu esa insult va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin. Shuningdek, u jigarda to'plangan yog' darajasini nazorat qilishga yordam beradi.

ERTA KARISHINI OLDINI OLDI

Kundalik ratsioningizga tariq qo'shilishi terining erta qarishini to'xtatishga yordam beradi. Bu don tarkibida ikkita kuchli aminokislotalar mavjud: kollagen ishlab chiqarishga yordam beradigan metionin va lizin. Kollagen esa terining egiluvchanligini ta'minlovchi, uning osilishini to'xtatuvchi va ajinlar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradigan moddadir.

SALOMATLIK HAZM QILISH TIZIMINI QO'LLAB-QUVVATLAYDI

Agar siz ich qotishi, ortiqcha gaz, shishiradi va kramp kabi ovqat hazm qilish muammolaridan aziyat cheksangiz, tariq siz uchun ajoyib davo bo'ladi. U butun oshqozon-ichak traktini barqarorlashtiradigan eriydigan va erimaydigan tolalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, tariq ozuqa moddalarini saqlab qolishga yordam beradi va oshqozon yarasi yoki yo'g'on ichak saratoni kabi jiddiy kasalliklar ehtimolini kamaytiradi.

TAM OLISHGA YORDAM BERING

Tariq pyuresi tarkibida tabiiy gevşetici bo'lgan aminokislota triptofan mavjud, shuning uchun uni iste'mol qilish kun davomida o'zingizni xotirjam his qilishingizga va tungi uyquni yaxshilashga yordam beradi. Bundan tashqari, tariq qon bosimini pasaytiradi, bosh og'rig'ini yo'qotadi, kuchlanishni engillashtiradi va tashvishlarni kamaytiradi.

SUYIK MUSTAHKAMLIGINI OSHIRADI

YURAK-QONTOMLAR TIZIMI ISHINI YAKASHLADI

Tariq magniyning boy manbai bo'lib, qon bosimini pasaytirish uchun muhim mineral bo'lib, natijada yurak xuruji va insult xavfini kamaytiradi, ayniqsa aterosklerozda. Bundan tashqari, u yuqori miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi, bu ham vazodilatator sifatida harakat qilib, qon bosimini pasaytiradi.

SARTON XAVFINI PASADIRILADI

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tariq tolasi ayollarda ko'krak bezi saratonining oldini olishning eng yaxshi va eng oson usullaridan biridir. Har kuni tariqni iste'mol qilish kasallikning rivojlanish xavfini 50% dan ko'proq kamaytiradi.

BUYRAK KASALLIKLARIDA TARINING FOYDALI XUSUSIYATLARI

Tariqning foydali xususiyatlari tanani detoksifikatsiya qilishga yordam beradi. Don tarkibidagi antioksidantlar erkin radikallarni zararsizlantiradi, toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, buyraklar va jigar faoliyatini osonlashtiradi. Quercetin, curcumin, ellagik kislota, shuningdek, turli xil foydali tariq katexinlari ularni to'g'ri olib tashlash va organlardagi fermentativ faollikni zararsizlantirish orqali tanangizni har qanday begona moddalar va toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Nafas olish tizimi yaxshilanadi

Ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tariq iste'mol qilish astma rivojlanish xavfini oldini oladi va bemorlarda uning kechishini osonlashtiradi. Bug'doydan farqli o'laroq, tariq allergik reaktsiyaga olib kelmaydi, shuning uchun uni ishlatish hatto nafas olish kasalliklari bilan og'rigan bolalar uchun ham ko'rsatiladi. Mahsulot xirillash va astma xurujlarini 15% dan ko'proq kamaytirishi isbotlangan.

Tariqning tanaga ta'siri

Tariq pyuresi xolesterin plitalari va yog 'birikmalarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Tariq katta shaharlar va ahamiyatsiz ekologiyaga ega bo'lgan hududlar aholisining ratsionining zarur elementidir. Tariqni tashkil etuvchi komponentlar tanadan toksik birikmalar, toksinlar va hatto og'ir metal ionlarini olib tashlaydi. So'nggi paytlarda tariq organizmdan antibiotiklarni olib tashlashga qodir ekanligi haqida ma'lumotlar paydo bo'la boshladi. Bu haqiqat hali ilmiy tasdiqlanmaganiga qaramay, antibiotiklarni qabul qilgan har bir kishi uchun o'z menyusiga tariq bo'tqasini kiritish ortiqcha bo'lmaydi.

Tariq ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari (pankreatit), jigar kasalliklari, qandli diabet, ateroskleroz va allergiya bilan og'rigan odamlar uchun ajralmas oziq-ovqat hisoblanadi.

Buyraklarni tariq xalq usullari bilan davolash

Xalq tabobatida tariq infuziyasi, tariq qaynatmasi va tariq bo'tqasi buyraklarni davolash uchun ishlatiladi.

• Buyraklar, sistit va ayol kasalliklarini davolash uchun tariq infuzioni.
  Bir stakan yuvilgan tariqni 3 litr qaynoq suv bilan idishga soling, o'rang va bir kunga qoldiring. Dori sifatida kavanozda paydo bo'ladigan oq suspenziyani olishingiz kerak, u buyraklardan qum va toshlarni olib tashlaydi. Siz xohlagancha va xohlagan vaqtda suyuqlik ichishingiz mumkin. Infuzion tugagach, xuddi shu tariq yana bir kun qaynoq suv bilan quyilishi mumkin. Agar siz infuzionning ta'mi o'zgarganini sezsangiz, tariqni yangisi bilan almashtirish tavsiya etiladi;

• Buyraklar, siydik yo'llari va siydik pufagining yallig'lanishini davolash uchun tariq infuzioni.
  Uch litrli idishning yarmini tariq bilan to'kib tashlang, tepaga qaynoq suv quying va aralashtiring. O'ralgan yopiq kavanozni bir kunga qoldiring, so'ngra suzing va bir hafta davomida cheklovsiz infuzionni oling;

• Siydik chiqarish tizimida yallig'lanishni davolash uchun tariq infuzioni.
  Bir stakan tariqni saralang, sovuq suv bilan yuving, idishga soling, bir necha stakan iliq suv quying, yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan oqartirilgan ichimlikni iloji boricha tez-tez iching;

• Buyraklar va siydik yo'llarining tiqilib qolishi kasalliklarini davolash uchun tariq qaynatmasi.
  Yarim stakan yuvilgan tariqni bir litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 7 daqiqa davomida past olovda pishiring. Qaynatma biroz quyilganda, uni iloji boricha tez-tez qabul qiling;

• Buyraklar va sistitni davolash uchun tariqdan tayyorlangan qaynatma.
  Ikki osh qoshiq tariqni yuving, ustiga ikki stakan qaynoq suv quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pechkada qaynatib oling. Bulyonni bir necha daqiqa qaynatib oling, torting. Qabul qilish sxemasi: birinchi kuni har soatda bir osh qoshiq ichish kerak, ikkinchisida - har soatda uch osh qoshiq, uchinchi kundan ettinchi kungacha - ovqatdan oldin kuniga uch marta yarim stakan;

• Buyraklarni tariq pyuresi bilan davolash.
  O'sib chiqqan tariqni yuving, quriting va odatdagidek bo'tqa pishiring, lekin tuz, shakar va yog'siz. Ovqatlanishdan oldin bo'tqaga kızılcık qo'shing. Bunday pyuresi buyraklarni qum va shilimshiqdan tozalaydi, buyraklarning yallig'lanishini engillashtiradi, siydik yo'llari va buyraklar to'qimalarini tiklaydi. Bundan tashqari, u suyaklarni mustahkamlash va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi.

An'anaviy tibbiyotda tariqdan foydalanish

• Qandli diabet. 1 osh qoshiq tariq uni uchun haftada bir marta oling. Ishlatishdan oldin unni darhol tayyorlang (kofe maydalagichda tariqni maydalang;

• Konyunktivit. Kichik miqdordagi donni suvda qaynatib oling, sovib ketguncha turib oling. Yotishdan biroz oldin ko'z yuvish vositasi sifatida foydalaning. Bundan tashqari, gruelni doka bilan o'rashingiz va ko'zlarga surtishingiz mumkin;

• Gipertenziya. 1 osh qoshiq tariq unini 300 g sovuq suvda aralashtiramiz, aralashmani 3 qismga bo'ling va har ovqatdan 20-30 daqiqa oldin kun davomida iching;

• Pankreatit. 1 stakan tariqni 2 litr suv bilan to'kib tashlang va to'liq qaynaguncha qaynatib oling. Alohida-alohida, qovoqlarni (1 stakan) qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, panga qo'shing va yana 10 daqiqa pishirib, ozgina tuzlang, 1 choy qoshiq qo'shing. kungaboqar yog'i. Terapevtik pyuresi tayyor; Davolash paytida sut va sut mahsulotlarini chiqarib tashlash kerak. Ushbu protsedura bir oy ichida amalga oshirilishi kerak.Tariq bo'tqasini muntazam ravishda ishlatish bilan organizmdagi zararli birikmalar va radionuklidlar kontsentratsiyasi kamayadi;

• Tumov. Burun oqishi bilan Ukraina tibbiyoti tariq yoki tariqni yoqishdan keyin hosil bo'lgan tutunni burun orqali nafas olishni tavsiya qiladi;

• yotoq yaralari.Uyingizda uzoq vaqt yotadigan bemoringiz bo'lsa, ko'rpa yarasi paydo bo'lishining oldini olish uchun uning ostiga quruq tariq solingan qoplarni qo'yish kerak. Qadimgi kunlarda to'shakdagi yaralar shunday davolangan. Toza stakan 1/3 qismi juda yaxshilab yuvilgan don bilan to'ldirilgan. Bu toza, ho'l tariq tozalangan metall yuzaga quyiladi. Cho'yan olovda qizarib ketgan (bunday dazmollar bizning davrimizda ham qishloqlarda ba'zi keksa odamlar tomonidan saqlanib qolgan) va tariq tezda maydalangan. Suyuqlik darhol tariqdan oqib chiqdi - shuning uchun ular u bilan to'shakdagi yaralarni moylashdi. Bu juda samarali usul edi;

• G gemorroy va prostatit. Yuvilgan tariqni toza 3 litrli idishga quying, shunda u idishning ichki hajmining 1/3 qismini to'ldiradi. Tariqni sovutilgan qaynatilgan suv bilan (cho'ktirilgan, yog'ingarchiliksiz, yaxshisi quduqdan) bankaning yuqori qismiga quying va 4 kun davomida qorong'i salqin joyda qo'ying.4 kun o'tishi bilan ikkinchi idishni ham xuddi shunday tayyorlang. yo'l. Kuniga 3 marta ovqatdan 30 daqiqa oldin 200 g dan to'xtovsiz oling (ichish) Davolash kursi uchun siz 8 kg tariq bo'lishingiz kerak, lekin sizga 16 kg kerak bo'lishi mumkin;

• Sinusit va frontit. Tariq ustiga qaynoq suv quying, qaynatib oling, juda issiq g'isht qo'ying, o'rab oling, 1 soat bug'lang, so'ngra paxta qoplarga quying va maksiller sinuslar isinadigan tarzda qo'llang.. mato va jun eski ro'mol. Issiq bo'lguncha iliq turing, so'ngra olib tashlang va bu joyni quruq ro'molcha bilan bog'lang yoki yoping. Ushbu protsedura kechasi amalga oshirilishi kerak. Xuddi shu tariqni qayta-qayta ishlatish mumkin.

Homiladorlik davrida tariq

Homiladorlik davrida har kuni donni iste'mol qilish tavsiya etiladi - to'yimli, qoniqarli, ammo yog'li emas. Bunday bo'tqa aniq tariq bo'lib, muhim moddalarning tarkibi jihatidan muvozanatli. Foyda va ko'rsatkichlar U tarkibida ko'p miqdorda o'simlik yog'i mavjud bo'lib, u foydali moddalarni, xususan, D vitaminini o'zlashtirishga yordam beradi, ularning organizmdagi zarur miqdori tug'ilmagan chaqaloqning raxit kasalligini oldini olish va oldini olish uchun juda muhimdir. onasining suyaklarini yo'q qilish.

Tariq tarkibidagi ideal miqdorda B guruhi vitaminlari homilador ayolga xotirjamlik, yaxshi kayfiyat, ajoyib uyquni saqlashga yordam beradi, shuningdek, homilador ayollarda ushbu vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmasa, sochlar va tirnoqlarning yomonlashishini oldini oladi. . To'g'ri metabolizm va gormonal fon uchun tariq tarkibidagi iz elementlari zarur, bu ham uni ishlatishni zarur qiladi.

Tariqning o'ziga xosligi va foydaliligi shundaki, bu mahsulot tanani energiya bilan to'yintirish qobiliyatiga ega bo'lib, yog'larning parchalanishiga yordam beradi, mushak va yog 'to'qimalarining to'g'ri muvozanatini saqlaydi va semirishning oldini oladi.

Tariq yormalari antibiotiklarni qabul qilish kerak bo'lganda yordam beradigan ajoyib xususiyatga ega, bu har qanday odam uchun juda zararli va hatto homilador ayollar uchun bu mutlaqo istalmagan, chunki chaqaloq sog'lig'iga tahdid solishi mumkin.

Tariq organizmni antibiotiklarning parchalanish mahsulotlaridan tozalashga qodir, shuning uchun uni bunday dorilar bilan davolash kursini o'tashga majbur bo'lgan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tariq, asosan, turli xil zaharli moddalar va toksinlar tanasini tozalaydi, bu nafaqat homilador ayollar uchun, balki atrof-muhitning ifloslanishi tufayli zamonaviy yirik shaharlarning barcha aholisi uchun foydali bo'ladi. Oshqozon-ichak va jigar kasalliklari, shuningdek, ateroskleroz va diabet bilan og'rigan odamlar uchun tariq bo'tqasi va boshqa tariq idishlari tavsiya etiladi.

Kilo yo'qotish uchun tariq

Tariqning foydali xususiyatlari butun dunyo bo'ylab ovqatlanish mutaxassislari tomonidan ovqatlanish kursini tayyorlashda qo'llaniladi. Krup yog'ning to'qimalarda to'planishiga yo'l qo'ymaydi, tanadan toksinlar va og'ir metallarni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek, ajoyib diaforetik va diuretik bo'lib xizmat qiladi. A va B guruhlari vitaminlari metabolizmni tezlashtiradi va bu, o'z navbatida, energiya sarfini oshiradi. Donli ekinlarning murakkab uglevodlari uzoq vaqt davomida parchalanadi, bu esa uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini yo'q qiladi. 100 gramm tariq bo'tqasida bor-yo'g'i 90 kilokaloriya bor, agar u qovoq bilan pishirilsa, kaloriya miqdori 50 tagacha kamayadi. Ammo sutli va hatto shakar bilan pishirilgan pyuresi faqat mahsulotning kaloriya miqdorini oshiradi.

Og'irlikni yo'qotadigan odamlar uchun bug'doy yormalaridan foydalanishning bir necha yo'li mavjud:

Tanani tozalash uchun tariq pyuresi uchun retsept

Tariqni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing. Suvga to'kib tashlang va yarim pishganicha pishiring. Porridgeni sariyog 'bilan maydalang, ta'mga tuz va shakar qo'shing.

Qalin devorlari bo'lgan idishga o'tkazing va idishning tepasida oltin qobiq paydo bo'lguncha 20-30 daqiqa davomida pechga yuboring. 24 soat ichida eyishga tayyor bo'tqa.

Tariqni qanday tanlash va saqlash kerak

Sotib olayotganda, yaroqlilik muddatiga alohida e'tibor berish kerak, chunki tariqni uzoq vaqt (4 oydan ortiq bo'lmagan) saqlashga yo'l qo'yilmaydi.

Aniq achchiqlik donning uzoq muddatli saqlanishini ko'rsatadi. Don to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuriga ta'sir qilmasligi kerak.

Va yana bir muhim jihat - tariqni faqat sellofan qadoqlashda tanlash kerak, chunki qog'oz o'ramlari namlik va hidlarni o'tkazishi mumkin, bu tayyor tariq bo'tqasining ta'miga ta'sir qilishi mumkin.

Agar tariq yormalarining turli xil navlarini tanlash bo'lsa, unda sariq rang intensivligida to'xtashga arziydi, u yanada mazali bo'ladi.

Tariq - kontrendikatsiyalar

Tariq, boshqa turdagi donlar singari, ba'zi kontrendikatsiyaga ega. Bug'doy pyuresidan foydalanish tavsiya etilmaydi:

• tez-tez ich qotishi bilan og'rigan odamlar (quruq pyuresi ovqatning oshqozon-ichak trakti orqali o'tishini kechiktirishi mumkin);
• hemoroid bilan;
• oshqozon yarasi bilan (qattiq quruq pyuresi oshqozon devorlarini bezovta qilishi mumkin);
• past kislotalilik bilan;
• oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan (polisaxaridlarning yuqori miqdori u tomonidan yomon qayta ishlanadi);
• endokrin tizimi kasalligi bo'lgan odamlar (donlar yodning so'rilish jarayonini sekinlashtirishi mumkin);
• homilador ayollar va bolalar uchun tariqdan foydalanishni cheklash kerak;
• tariq erkak kuchiga salbiy ta'sir ko'rsatadi va uni tez-tez ishlatish erkak jinsiy faolligini kamaytirishi mumkin.

Shunday qilib, tariqning zarari va foydalari shubhasizdir va har bir kishi bu pyureni o'z dietasiga kiritish yoki qilmaslikni o'zi hal qilishi kerak. U sof shaklda ham, sabzavot, meva va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan ham tayyorlanishi mumkin. Bu nafaqat nonushta uchun, balki tushlik uchun ham tayyorlangan taom bo'lishi mumkin, chunki porridge juda qoniqarli va sog'lom bo'lib chiqadi. Allergiyaga olib kelmaydi va organizm tomonidan juda oson so'riladi. Yoqimli ishtaha!

Tariq - tariq urug'i, eng qadimgi ekinlardan biri bo'lgan o'simlik. Ilgari tariq "oltin yorma" deb nomlangan, garchi u nafaqat sariq, balki oq, kulrang va hatto qizil bo'lishi mumkin. Tariq pyuresi Sharqiy slavyanlarning an'anaviy taomidir. U boshqa donlardan, birinchi navbatda, yuqori yog'liligi bilan ajralib turadi va organizmdan antibiotiklarni yo'q qilishga yordam beradi. Shuning uchun uni antibiotiklar bilan davolash kursi davomida va undan keyin qo'llash tavsiya etiladi.

Tariq tariq uchun farq qiladi.O'zingizga sog'lom don sotib olish uchun shaffof qoplarga qadoqlangan tariqni tanlagan ma'qul. Gap shundaki, tariqning rangi kelajakdagi pyuresi ta'mi haqida biror narsa aytib berishi mumkin. Tariq donalari ochiq sariq, deyarli bej yoki tovuq rangiga ega bo'lishi mumkin. Tariq qancha sarg'aysa, bo'tqa shunchalik mazali bo'ladi. Bundan tashqari, quyuqroq tariq sizning bo'tqangizni maydalaydi, engilroq tariq esa, katta ehtimollik bilan "atlama" bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, tariqning turli navlari mavjud.

Tariq-dranets deb ataladigan narsa faqat gul plyonkalaridan ozod qilingan butun donalardir. Bu don o'ziga xos yorqinlikka ega va bir oz achchiq ta'mga ega, shuning uchun u kamdan-kam hollarda bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo tariq sayqallangan yoki maydalangan - bu tariq yadrolari bo'lib, ular gul plyonkalaridan va qisman urug' va meva membranalaridan va mikroblardan butunlay ozod qilingan. U tariq o'tidan sariqroq va porlamaydi. Bunday tariq yaxshiroq hazm qilinadi, tezroq pishiriladi va don va güveç uchun juda mos keladi. Tariq ezilgan (tariqni qayta ishlashning qo'shimcha mahsuloti) - juda tez pishadigan maydalangan yadrolar. Bunday tariq viskoz don va köfte uchun yaxshi.

Va, albatta, sotib olingan donning amal qilish muddatiga e'tibor berishni unutmang. Deyarli yillar davomida saqlanishi mumkin bo'lgan ko'plab donlardan farqli o'laroq, tariq tezda pishiriladi va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Yengil achchiqlikni yo'q qilish mumkin, agar pishirishdan oldin don qaynatilgan suv bilan qaynatilsa yoki skovorodkada quritilsa.

Tariqning foydali xususiyatlari

Tariq eng kam alerjenik donlardan biri hisoblanadi. U organizm tomonidan juda oson so'riladi, shuning uchun u hatto sezgir hazm bo'ladigan odamlar uchun ham javob beradi.

Tariq tarkibida 70% kraxmal, 12-15% protein, muhim aminokislotalar, shuningdek, ko'p miqdorda yog' 2,6-3,7%, tola 0,5-08%, oz miqdorda shakar 2% gacha, B1, B2 vitaminlari, PP va ko'p miqdorda fosfor, kaliy va magniy.

Tarkibida oqsil miqdori bo‘yicha tariq guruch va arpadan, yog‘ miqdori bo‘yicha esa jo‘xori unidan keyin ikkinchi o‘rinda turadi. Tariq oqsillari tarkibiga muhim aminokislotalar - tretnin, valin, leysin, lizin, histidin, shuningdek, yog 'kislotalari, mikroelementlar, fermentlar kiradi. Unda boshqa barcha donli ekinlarning donalariga qaraganda ko'proq B vitaminlari mavjud, foliy kislotasi bug'doy va makkajo'xoriga qaraganda ikki baravar ko'p. Fosfor go'shtdan 1,5 baravar ko'p! Tariq tarkibida ko'p miqdorda sink, yod, kaliy, natriy, magniy va brom mavjud.

Xalq tabobatida tariq kuch-quvvat beruvchi, tanani, ayniqsa, mushak tizimini mustahkamlovchi mahsulot sanaladi. Tariq ich qotishi uchun ajoyib vositadir. U tanadan qoldiq antikorlarni va ularning parchalanish mahsulotlarini olib tashlaydi, shuning uchun antibiotiklar bilan davolangan har bir kishiga kuniga bir marta tariq bo'tqasini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Tariq tezda yumshoq qaynatiladi, u maydalangan don, pudinglar va boshqa idishlarga mos keladi. Shu bilan birga, tariq idishlari lipotrop ta'siri tufayli ateroskleroz, diabetes mellitus va jigar kasalliklari uchun foydalidir.

Tariq diuretik va diaforetik ta'sirga ega va tomchilarni davolashda qo'llaniladi. Bu singan va shikastlangan suyaklarning mustahkamlanishiga va yumshoq to'qimalarning bog'lanishiga, shuningdek, yaralarni davolashga yordam beradi. Tariqdan tayyorlangan tariq shifobaxsh xususiyatlarga ega.

Tariq organizmga tonik ta'sir ko'rsatadi va u organizmdan antibiotiklar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, deb ishoniladi. Tariq pyuresi ateroskleroz, diabet va jigar kasalliklarida tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Va oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan, uni kuniga bir plastinkada eyish tavsiya etiladi.

Xalq tabobatida:

• Shishlar uchun
  1 osh qoshiq tariq va tug'ralgan tariq somonini 2 stakan suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, 15 daqiqa qaynatib oling. Issiq joyda yoki termosda 2 soat turib oling, suzing. Qaynatma kuniga 3 marta iliq 1/2 chashka ichiladi.
• Qandli diabet bilan
  Tariqni oqadigan suv bilan yuvib tashlang va ozgina quriting. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang. 2 soat turib oling, torting. Ovqatlar orasida kuniga 3 marta 1/2 chashka iching.

Tariqning xavfli xususiyatlari

Ushbu mahsulot tana uchun juda foydali bo'lsa-da, u hamma odamlar uchun mos emas.

Homilador ayollarga tariqni me'yorida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Va erkaklar e'tiborga olishlari kerakki, dietada ko'proq tariq potentsialning zaiflashishiga olib kelishi mumkin.

Yaqinda tadqiqot natijalari e'lon qilindi, unda bu don yodni assimilyatsiya qilish jarayonini kechiktirishi mumkinligi ma'lum bo'ldi. Ammo ko'plab shifokorlar bu farazni rad etadilar, chunki ular tariqning bir qismini iste'mol qilgandan keyin yod o'z ichiga olgan dori-darmonlarni qabul qilish mumkinligiga ishonishadi, chunki bu qimmatbaho mahsulotlar ratsionda taqsimlanishi mumkin.

Shifokorlar yo'g'on ichakda yallig'lanish bilan og'rigan va oshqozon kasalliklari va past kislotalilik tashxisi qo'yilganlar uchun tariqni ko'p miqdorda ishlatishni taqiqlaydi. Shuningdek, hipotiroidizmni davolashda tariqni iste'mol qilishdan bosh tortish tavsiya etiladi.

Ushbu videoda ovqatlanish mutaxassisi tariq bo'tqasining foydalari va zarari haqida gapiradi, shuningdek, u haqidagi mashhur savollarga javob beradi.

Tariq bo'tqasi ikkinchi taom bo'lib, tariqdan tayyorlanadi (tariq qobig'idan tozalanadi). Mahsulot uzoq vaqtdan beri slavyan oshxonasida ishlatilgan. Birinchi marta tariq miloddan avvalgi 5-asrda Xitoyda etishtirilgan, bir necha asrlardan so'ng yorma Rossiyaning keng hududida yuqori mashhurlikka erishdi. Hozirgi vaqtda tariq behuda o'z mavqeini butunlay yo'qotdi. U juda to'yimli va foydali moddalarning noyob majmuasini o'z ichiga olgan holda past kaloriya tarkibiga ega. Ratsional ovqatlanishni va normal tana vaznini saqlashni xohlaydigan odamlar uchun tariq nonushta uchun tanlangan taom bo'lishi mumkin. To'g'ri pishirilgan pyuresi yoqimli ta'mga va etarli darajada to'yinganlikka ega, bu sizni kechki ovqatdan oldin gazaksiz qilish imkonini beradi. Ushbu maqolada biz tariq bo'tqasining inson tanasi uchun foydalari va "oltin" taomni tayyorlash sirlarini ko'rib chiqamiz.

Tariq yormalarining tarkibi

Tariq - tozalangan tariq. Donning yorqin oltin rangi va mayda dumaloq donalari bor. Porridge yaxshi qaynatiladi, uni suvda, sutda, sabzavot yoki go'shtli bulonda pishirish mumkin. Mahsulot tarkibi tanani davolash va normal metabolizm tezligini saqlab qolish imkonini beruvchi ozuqa moddalari, vitaminlar, minerallarni o'z ichiga oladi. Tariq pyuresi vazn yo'qotish uchun foydalidir va parhez mahsulotiga tegishli. Donning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 320 kkal. Shu bilan birga, suvda pishirilgan 100 gramm qaynatilgan bo'tqaning kaloriya miqdori atigi 90 kkal.

Tariq tarkibi:

• oqsillar, shu jumladan muhim aminokislotalar;
• past glisemik indeksga ega bo'lgan "sekin" uglevodlar;
• yog'da eriydigan vitaminlarni (karotin, D vitamini) so'rilishini ta'minlaydigan yog'lar;
• kraxmal;
• tsellyuloza;
• vitaminlar (PP, B, A, E guruhlari);
• makronutrientlar (kaltsiy, natriy, kaliy);
• mikroelementlar (marganets, temir, ftor, sink, kobalt, mis).

Oziq moddalar va vitamin-mineral kompleksi inson tanasi uchun tariq pyuresi foydali xususiyatlari ro'yxatini aniqlaydigan noyob tarkibga ega. Muhim aminokislotalarning kontsentratsiyasi bo'yicha mahsulot jo'xori uni va grechkadan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Shu bilan birga, u kamroq kaloriya va ko'proq oziqlanishga ega.

Tariq yormalarining foydali xususiyatlari

Olimlarning fikricha, tariq bo‘tqasi inson salomatligiga foyda va zarari bor. Yana ko'p foydali xususiyatlar mavjud. Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan (haftasiga kamida 3 marta) umumiy holatni yaxshilash, immunitetni mustahkamlash, ovqat hazm qilish va tana vaznini normallashtirishga ishonishingiz mumkin. Tariq bolalar, qariyalar, infektsiyalar va jarohatlardan keyin tiklanish davridagi bemorlar uchun ayniqsa foydalidir. Keling, tariq pyuresi nima ekanligini ko'rib chiqaylik.

Tana uchun foydalari:

• kaliy va magniyning yuqori miqdori tufayli yurak va qon tomirlarining ishini normallashtirish (qon bosimi, yurak urish tezligi, stressga chidamlilik);
• natriy va kaltsiy miqdori tufayli suv-tuz balansini normallashtirish;
• kaltsiy va ftorning yuqori miqdori tufayli sochlar, tirnoqlar, suyaklar, tishlarni mustahkamlash;
• ovqat hazm qilish va ichak motorikasini yaxshilash;
• immunitetning himoya kuchlarini mustahkamlash va immunitet tizimining infektsiyani bosib olishga javobini kuchaytirish;
• b vitaminlari tufayli asab tizimining faoliyatini yaxshilash;
• jigarning fermentativ va antitoksik ishiga ta'siri tufayli toksik moddalarni, antibiotiklarni, terapiya kursidan keyin og'ir metallarning tuzlarini qondan olib tashlash;
• metabolik reaktsiyalarning faollashishi va lipotrop ta'sir (ortiqcha tana yog'ining bo'linishi), bu tana vaznining normallashishiga olib keladi;
• xolesterin metabolizmini normallashtirish tufayli ateroskleroz rivojlanishining oldini olish;
• mushak-skelet tizimini mustahkamlash, mis va magniy miqdori tufayli mushaklar va ligamentlarning elastikligini oshirish;
• tananing qarishini sekinlashtirish, kam oksidlangan metabolik mahsulotlarni olib tashlash.

Tariq tananing barcha funktsional tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Yurak, ovqat hazm qilish organlari, asab tizimi, diabetes mellitus, osteoporoz, semirib ketish, organizmning zaharlanishi va antibiotik terapiyasi paytida kasalliklari bo'lgan bemorlar uchun dietaga kiritish tavsiya etiladi.

Sut bilan tariq

Ko'pincha tariq optimal ta'm va foydali fazilatlarni olish uchun sutda pishiriladi. Sut 1: 2 nisbatda suv bilan suyultiriladi yoki har xil yog'li sutdan foydalaniladi. Sutdagi tariq bo'tqasining foydasi va zarari qanday? Sut tariqning mushak-skelet tizimi va yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sirini kuchaytiradi, muntazam iste'mol qilish bilan immunitetni tezda mustahkamlash imkonini beradi. Bunday idish laktoza intoleransi bo'lgan odamlarga zarar etkazishi mumkin. Mahsulotning kaloriya miqdorini oshirish ortiqcha vaznli odamlar uchun parhezga mos kelmaydi.

Suv ustida tariq

To'yimli, ammo kaloriyasi past bo'lgan taomni olishni xohlashganda, tariq bo'tqasi suvda pishiriladi. Ta'mni yaxshilash uchun tariqga sabzavot (yoki sabzavotli bulon) va ozgina tuz qo'shiladi. Suvdagi tariq bo'tqasining foydalari va zararlari qanday? Mahsulotning yuqoridagi barcha foydali xususiyatlari suvdagi idishga xosdir. Avvalo, bu pishirish usuli ortiqcha vaznli va semiz odamlar uchun tavsiya etiladi. Idishlar ich qotishi va qalqonsimon bez patologiyasiga moyil bo'lgan bemorlarga zararli bo'lishi mumkin. Tariqni dietaga kiritish imkoniyati, bu holda, shifokoringiz bilan muhokama qilinishi kerak.

Qovoq bilan tariq

Ovqat pishirishning eng mazali va sog'lom variantlaridan biri - qovoq qo'shilishi bilan porridge. Qovoq bilan tariq bo'tqasining foydalari va zarari qanday? Qovoq tarkibida A, PP vitaminlari, B, D, F guruhlari, askorbin kislotasi, temir, kaltsiy, magniy mavjud bo'lib, ular donning foydali xususiyatlarini bir necha bor oshiradi. Shu bilan birga, sabzavot past kaloriya hisoblanadi - 100 gramm pulpa uchun 22 kkal. Bunday idish me'da shirasining past kislotaliligi, meteorizmga moyilligi va og'ir diabet kasalligi bo'lgan bemorlarga zararli bo'lishi mumkin.

Keksalarning ratsionida bug'doy

Keksalikda metabolik jarayonlar va barcha organlar va tizimlarning funktsional faoliyati sekinlashadi. Bu tanadagi suyuqlikni, toksinlarni, dorivor moddalarni ushlab turishga olib keladi, bu umumiy salomatlikni yomonlashtiradi va hayotiylikni bostiradi. Natijada, suyuqlik, toksinlar, dorivor moddalar tanada saqlanadi va bu salomatlikka salbiy ta'sir qiladi. Keksalar uchun tariq bo'tqasining foydasi va zarari qanday? Tariq metabolik jarayonlarni tezlashtiradi, organizmdan zararli moddalarni olib tashlaydi, jigar va yurak, mushaklar va bo'g'imlarning faoliyatini yaxshilaydi. Zarar yormasi ich qotishi bilan og'rigan keksa odamlarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, tariq ovqat hazm qilish tizimida yodning so'rilishini buzadi, bu organizmdagi yoshga bog'liq o'zgarishlarni kuchaytiradi.

Ratsionda bug'doy

"Oltin" pyuresi semirish uchun dietaga kiritilgan. Kilo yo'qotish uchun tariq bo'tqasining foydalari va zarari qanday? Kam kaloriyali idish tanani ozuqa moddalari va energiya bilan to'ldiradi. Shu bilan birga, tariq yog' omborlarida lipidlarni bo'linish ta'siriga ega. Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan lipidlar almashinuvi tezlashadi, yog 'depolarda yog' zahiralari kamayadi. Idish ro'za kunlari uchun juda mos keladi, bu vaqtda dietaga faqat suvda qaynatilgan tariq kiradi. Ro'za kuni shakarsiz kamida 1,5-2 litr suyuqlik ichish kerak (mineral suv, yashil choy, mevali ichimlik). Zarar tana vaznini kamaytirish uchun mahsulotni tez-tez ishlatishga olib kelishi mumkin. Ratsionda sabzavot, yog'siz go'sht, o'tlar, sut mahsulotlari bo'lishi kerak.

Tariq yormalarini tayyorlash

Endi siz tariq bo'tqasining inson tanasi uchun foydasi va zararini bilasiz. Sog'likka ijobiy ta'sir ko'rsatish uchun donni to'g'ri tanlash va pishirish kerakligini yodda tutish kerak.

Tariq sotib olayotganda mahsulotning rangi va hidiga e'tibor berish kerak. Rangi yorqin oltin, begona aralashmalarsiz va xira hidsiz yorma bo'lishi kerak. Pishirishdan oldin tariq issiq suv bilan yuviladi yoki sovuq suvda bir necha soat davomida namlanadi. Bo'tqa achchiqligi paydo bo'lishining oldini olish uchun donni oz miqdorda suvda qaynatib, keyin yuvish mumkin. Qaynatilgan bo'tqa olish uchun don 1: 2 nisbatda suv bilan aralashtiriladi.

Tariq pyuresi qanday foyda keltirishi mumkinligiga shubha yo'q. Haftalik ratsioningizga mazali va to'yimli taomni qo'shing va sog'lom bo'ling.

Shuningdek, siz "oltin" pyuresi foydalari haqida videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Bugun uchun hammasi shu. Tez orada blog sahifalarida ko'rishguncha.

Ko'pchilik tariqni faqat qushlarning ozuqasi bilan bog'lashiga qaramay, aslida bu don tariq deb nomlanuvchi bo'tqa uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bizning buvilarimiz uni "oltin pyuresi" deb atashgan, garchi aslida bu donalar sariq, oq, kulrang va hatto qizil rangga ega. Garchi eng keng tarqalgan bo'lsa-da, hali ham oltin yorma.

Tariq nima

Tariq - tariq urug'i, bizning kengliklarda keng tarqalgan donli o'simlik. Bu oltin donalar turli xil idishlar tayyorlash uchun ishlatiladi va tayyor tariqning mustahkamligi paxmoq pyuresi shaklidan guruchga o'xshash maydalangan bo'tqagacha farq qilishi mumkin.

Va bu bo'tqa butunlay glyutensiz bo'lgani uchun, u kleykovinaga yuqori sezgir bo'lgan odamlar uchun javob beradi.

Tariq donalari yumaloq va kichik o'lchamli. Ularning rangi turli xil soyalarda bo'lishi mumkin. Eng keng tarqalgan shakl - kuskus tayyorlanadigan tozalangan don.

Qayerdan keldi

Tadqiqotchilar tariq Shimoliy Afrikada, Efiopiya hududida, bundan 10 000 yil oldin paydo bo'lgan, deb taxmin qilishadi. Bibliyada va qadimgi rus yilnomalarida bu don haqida havolalar mavjud. Ota-bobolarimiz uni bug'doy bilan bir qatorda hurmat qilishgan. Tariq bo'tqasi Hindiston, Gretsiya, Afrika va Osiyoda qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan, o'rta asrlarda, kartoshka va makkajo'xori mashhur bo'lgunga qadar, tariq, ayniqsa Sharqiy Evropada asosiy mahsulot bo'lgan. Bu donning ko'p navlari bor, lekin eng mashhuri Pennisetum glaucum. Bugungi kunda tariqning asosiy yetkazib beruvchilari Hindiston, Xitoy va Nigeriya hisoblanadi. Bu ekin o'zining yuqori hosildorligi tufayli mashhurlikka erishdi, bu noqulay ob-havo sharoitida ham yuqoriligicha qolmoqda.

Oziqlanish qiymati

Tariq pyuresi porsiyasi:

• 286 kilokal;
• 8 g oqsillar;
• 57 g uglevodlar;
• 2,4 g yog ';
• 5 mg natriy;
• 106 mg magniy;
• 2,2 mg sink;
• 0,3 mg tiamin;
• 3,2 mg niatsin;
• 1,2 mg ko'p to'yinmagan yog'lar;
• 3,1 g tola.

Foydali xususiyatlar

Tariq boshqa keng tarqalgan donlarga muqobil emas. Ushbu mahsulot mis, marganets, fosfor va magniyning eng yaxshi manbalaridan biridir.

Yurak uchun himoya

Magniyning yaxshi manbai bo'lgan tariq yurak uchun sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi. Ma'lumki, bu mineral qon bosimini barqarorlashtirishga va yurak xuruji xavfini kamaytirishga qodir, ayniqsa ateroskleroz yoki diabet bilan og'rigan odamlarda. Bundan tashqari, tariq tanani kaliy bilan ta'minlaydi, bu vazodilatuvchi xususiyatlarga ega va qon bosimini pasaytiradigan moddadir. Yurak-qon tomir tizimiga va tariq urug'lari tarkibidagi ligninlarga foydali ta'sir.

Xolesterolni nazorat qilish

Yurak salomatligi bevosita qondagi xolesterin darajasiga bog'liq. Tariq (tolaga boy) kabi oziq-ovqatlar tanani "yomon" xolesterindan tozalashda va "yaxshi" darajasini oshirishda juda yaxshi.

Tana uchun "qurilish materiallari" manbai

Tariqning tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan fosfor tanadagi barcha hujayralar tuzilishini shakllantirish va saqlash uchun muhim element hisoblanadi. Bundan tashqari, bu mineral suyaklarning mineral matritsasini shakllantirishda ishtirok etadi. Fosfor boshqa muhim birikmalarning, shu jumladan hujayralarning energiya "oziqlanishi" uchun mas'ul bo'lgan ATP molekulasining ajralmas elementidir. Nuklein kislotalarning tarkibiy qismi bo'lib, u DNK uchun "qurilish materiallari" ro'yxatiga kiritilgan. Boshqa narsalar qatorida, tariq pyuresi, fosfor manbai sifatida, asab tizimining hujayralarining yaxlitligini saqlash uchun zarurdir.

Qandli diabet uchun foydalari

Tariq urug'lari tanani magniy bilan ta'minlaydi. Ushbu mineral muhim ahamiyatga ega, chunki u 300 dan ortiq fermentlarni, shu jumladan insulinni ishlab chiqarishga hissa qo'shadi. Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tariqni muntazam iste'mol qilish 2-toifa diabet xavfini deyarli 30% ga kamaytiradi. Olimlar 41 ming kishi ishtirokidagi 8 yillik tajriba natijalari asosida shunday xulosaga kelishdi.

O't pufagi uchun foydalari

Erimaydigan tolaga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish (va tariq ham shunday) ayollarda o't pufagida tosh paydo bo'lishining oldini oladi. Bu haqda 16 yil davomida eksperimentning 7000 ishtirokchisini kuzatgan amerikalik olimlar aytishdi. Kuzatishlar natijalari shuni ko'rsatdiki, ratsionida ko'rsatilgan mahsulotlar muntazam ravishda paydo bo'ladigan ayollarda o't pufagida tosh paydo bo'lish xavfi 17% ga kamroq.

Tadqiqotchilar ushbu hodisani o'rganishdi va qiziqarli xulosalarni e'lon qilishdi. Ma'lum bo'lishicha, erimaydigan tolalar nafaqat oziq-ovqatning ichaklarda qolish vaqtini qisqartiradi, balki o't kislotalarining sekretsiyasini kamaytiradi, shunchaki ularning ortiqcha va toshlar paydo bo'lishiga olib keladi. Bundan tashqari, olimlar tariq kabi oziq-ovqatlar insulin sezgirligini oshirishi va qondagi triglitseridlar kontsentratsiyasini kamaytirishini bilib oldilar.

Ovqat hazm qilish uchun foydalari

Tariq urug'lari tolaga boy ovqatlar guruhiga tegishli bo'lganligi sababli, ular ovqat hazm qilish tizimining ishiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Shunday qilib, dietada etarli miqdorda tariq mavjud bo'lsa, ich qotishi, meteorizm yoki qorin bo'shlig'i kramplari paydo bo'lishidan xavotirlanishga hojat yo'q. Bundan tashqari, tariq pyuresi ovqat hazm qilish traktining jiddiy kasalliklaridan himoya qilishi mumkin, xususan, oshqozon yarasi yoki yo'g'on ichak saratonining oldini oladi. Shuningdek, bu donni muntazam iste'mol qilish buyraklar, jigar, immunitet tizimini yaxshilaydi (to'g'ridan-to'g'ri ovqat hazm qilish tizimining ishiga bog'liq).

Saratondan himoya qilish

Buyuk Britaniyalik olimlar deyarli 36 000 nafar ayol ishtirok etgan tadqiqot natijalarini sarhisob qilgach, tariqga boy parhez premenopozal davrda ko'krak saratoni rivojlanishining oldini olishini aniqladilar. Tadqiqot ishtirokchilarida kasallikning rivojlanish xavfi, dietada kamida 30 gramm tola bo'lishi sharti bilan deyarli 41 foizga kamaydi.

Astma oldini olish

Olimlarning fikricha, butun don tarkibida mavjud bo'lgan tolalar tanani astmadan himoya qilish qobiliyatiga ega. Hech bo'lmaganda, bu taxmin amerikaliklar va gollandlar tomonidan o'tkazilgan ilmiy tajribalar natijalari bilan bir necha bor isbotlangan. Eng tasalli natijalar bolalar ishtirokidagi eksperimentlardan olingan. Amerikalik tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, tariq, shuningdek, baliq kabi to'liq donlarni iste'mol qilish bolalarda astma xavfini 50 foizga kamaytiradi. Gollandiyalik tajribalarning natijalari ham taskin beradi. Bundan tashqari, gollandlar tariq va sabzavotlardan olingan tolalar astma bilan og'rigan bolalarda xirillashni 20% ga kamaytirishga yordam beradi, deb hisoblashadi.

Bundan tashqari, olimlarning ikkala guruhi ham kelishib oldilar: butun donli tolalar bir xil darajada foydalidir. Ammo ko'pchilik uchun allergen bo'lgan bug'doy bilan solishtirganda, tariq xavfsizroq mahsulotdir.

Toksinlarni yo'q qilish

Tariqda topilgan antioksidantlar saratonga olib keladigan erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradi. Bundan tashqari, tariq organizmni ko'pgina toksinlardan, xususan, buyraklar va jigardan tozalaydi.

Tana uchun boshqa foydalari:

1. Tariq - oson hazm bo'ladigan ishqoriy mahsulot.
2. G'oyat uzoq umr ko'rishlari bilan mashhur bo'lgan Himoloy tog' etaklari aholisi, dietaning asosiy mahsuloti tariq urug'laridir.
3. Organizmda bu pyuresi prebiyotik sifatida ishlaydi (foydali mikroflorani oziqlantiradi).
4. Ushbu mahsulot tarkibidagi serotonin kayfiyatni yaxshilaydi va asab tizimini tinchlantiradi.
5. Tarkibning bir qismi bo'lgan magniy tufayli tariq migrenni engillashtirishga qodir.
6. Yuqori protein tarkibi bu mahsulotni vegetarianlar uchun yaxshi qiladi va kleykovina yo'qligi allergiya bilan kasallanganlar uchun yaxshi bo'ladi.
7. U samarali vazn yo'qotishga yordam beradi, shuning uchun u ko'plab vazn yo'qotish dietalarining tarkibiy qismidir.

Xavfli xususiyatlar

Tariq urug'larida goitrogenlar, yodning so'rilishini cheklovchi moddalar mavjud bo'lib, ular oxir-oqibat bo'qoq sifatida namoyon bo'lishi mumkin. Ammo bu faqat bo'tqadan juda tez-tez foydalanish va dietada yod tanqisligi fonida mumkin.

Qanday tanlash va saqlash

Oziq-ovqat mahsuloti sifatida tariq urug'lari tozalangan butun don sifatida mavjud. Og'irligi bo'yicha sotiladi va paketlarga qadoqlanadi. Mahsulotni tanlashda uning rangiga, xushbo'yligiga (agar achchiq hid bo'lsa) e'tibor berish va o'ramning yaxlitligini tekshirish kerak (agar biz germetik muhrlanganligi haqida gapiradigan bo'lsak). Siz donni bir necha oy davomida saqlashingiz mumkin (afzal qorong'i, quruq va salqin joyda).

Tariqni qanday pishirish kerak

Barcha donlar singari, tariqni pishirishdan oldin oqadigan suv ostida yuvish kerak, qoldiq zarralarini (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang. Keyin tariqning 1 qismini qaynoq suv, sut yoki bulonning 2,5 qismiga quying. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va taxminan 25 daqiqa qaynatib oling. Shu tarzda siz maydalangan bo'tqa pishirishingiz mumkin. Kremsi mustahkamlikka ega bo'lish uchun sizga bir oz ko'proq suyuqlik kerak bo'ladi va pishirish jarayonida siz tez-tez bo'tqani aralashtirishingiz kerak bo'ladi.

Tariqdan nima tayyorlanishi mumkin:

• sutli tariq pyuresi - nonushta uchun ajoyib imkoniyat;
• non va bulochkalarni pishirganda xom tariq donalari qo'shiladi;
• sho'rvalarga qo'shing;
• qaynatilgan tariqni tug'ralgan sabzavot, tovuq va pishloq bilan aralashtirib, keyin uni bir necha daqiqa davomida pechga qo'ysangiz, mazali kostryulka olasiz;
• garnitür sifatida, kartoshka yoki guruchga muqobil sifatida ishlatilishi mumkin;
• ba'zi hududlarda karam rulolarini to'ldirish uchun ingredient sifatida ishlatiladi.

Tariq: universal dori

Biroq, tariq nafaqat mazali taomlarning tarkibiy qismi va salomatlikni qo'llab-quvvatlaydigan samarali profilaktika bo'lishi mumkin. Bu bo'tqa haqiqatan ham mo''jizaviy qobiliyatga ega - u ko'plab kasalliklarni davolay oladi.

Sistit

Tariq infuzioni bu noxush kasallikdan xalos bo'lishga yordam beradi (donni suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring, dekanatsiya qiling). Yarim stakan uchun kuniga 4 marta infuzionni oling (u bulutli oq bo'lishi kerak). O'tkir alomatlar ikkinchi kuni yo'qoladi, 2 haftalik davolanishdan keyin kasallik butunlay yo'qoladi.

Angina

Yarim stakan iliq tariq pyuresi ichiga ozgina soda qo'shing (taxminan 1 choy qoshiq). Gruelni tomoqqa kompres bilan qo'ying, uni o'rab oling. Bir necha soat ushlab turing. Odatda tiklanish uchun 3 ta protsedura etarli.

Diareya

Tariqni qahva maydalagichda maydalang. Bir choy qoshiqni ichmasdan oling. Yaxshilanish belgilari tariq kukunini birinchi marta qabul qilgandan keyin seziladi.

Podagra

Yarim stakan tariqni qahva maydalagichda maydalab, 1 osh qoshiq ho‘l xamirturush va 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz. Olingan aralashmadan kechasi kompresslar qo'ying.

Oshqozon yonishi

Haftada uch marta tariq bo'tqasini iste'mol qiling. Uni tayyorlash uchun donni yuving va qaynatib oling, suyuqlikni to'kib tashlang va toza suv quying. Shu tarzda tayyorlangan bo'tqa oshqozon osti bezi kasalliklari uchun ham foydalidir.

angina pektorisi

Issiq qovurilgan idishda taxminan 60 g tariqni qovuring (rangi sariq bo'lib qolishi kerak). 150 ml suv qo'shing va suyuqlik to'liq qaynatilguncha pishiring. Kuniga 4 marta teng qismlarni oling. Davolash kursi 2 oy.

ajinlar

Ushbu dondan tayyorlangan niqob terining xiralashishini engillashtiradi. Tayyor (qaynatilgan) pyuresi oz miqdorda smetana bilan aralashtirilgan.

Qiziq faktlar:

1. Guruch paydo bo'lishidan oldin, tariq Xitoyda asosiy don edi.
2. Eski Ahdda u non tayyorlash uchun don sifatida qayd etilgan.
3. Xitoylik arxeologlar 4000 yillik tarixga ega bo‘lgan tariq noodlari solingan idish topdilar.
4. Tariqni etishtirish va saqlash bo'yicha eng qadimgi "ko'rsatma" miloddan avvalgi 2800 yilga to'g'ri keladi. e.
5. Tariq pyuresi soch o'sishini tezlashtiradi.

Tariqdan tayyorlangan taomlar qadimgi davrlarda ajdodlarimizning ratsionida bo'lgan. Ko'pchilik uni bugungi kungacha yaxshi ko'radi. Bu arzon, qoniqarli va mazali bo'tqa, ma'lum bo'lishicha, ko'plab foydali moddalarning bebaho manbaidir. Bekorga oltin deyishmaydi!