Xayrli kun, aziz o'quvchilar!

Yoz - bu turli xil sabzavot va mevalardan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan yilning ajoyib vaqti. Ammo keyin kuz keladi, undan keyin qish keladi va mazali taomlar mavsumi tugaydi, lekin siz butun yil davomida ulardan bahramand bo'lishni xohlaysiz.

O'zingizni bu zavqni inkor etmaslik uchun siz rezavorlar, sabzavot va boshqa mevalar ko'rinishidagi turli xil qo'shimchalar bilan suvli nokdan shirin preparatlar tayyorlashingiz mumkin. Bu shirinlik universal bo'lib, pishirilgan mahsulotlar, don, choy va hatto yogurt bilan mukammal birlashadi. Shuningdek, u tonik va bakteritsid xususiyatlarga ega, tanadan toksinlarni olib tashlaydi va sovuqni engishga yordam beradi.

Men sizga nok murabbosi uchun ajoyib retseptlarni aytib beraman, ular sizni aqldan ozdiradi va xilma-xilligi bilan sizni xursand qiladi. Bundan tashqari, ushbu preparatlarning xilma-xilligi olma tayyorlash uchun ham javob beradi. Olma haqida gapirganda. Yaqinda men olma murabbo retseptlarining ajoyib to'plamiga duch keldim. Men sizga https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html ni o'qishni tavsiya qilaman. Ishonchim komilki, siz o'zingiz uchun yangi narsa topasiz va yaqinlaringizni sovuq kunlarda yangi ijod bilan siylaysiz.

Endi ishga kirishamiz. Keling, zavq va yaxshi kayfiyat bilan ijod qilishni boshlaylik.

Bo'laklarga barmoq bilan yalagan "amber" nok murabbo

Shakar siropidagi qaynatilgan nok bo'laklari yorqin quyoshli tusga ega va shunchaki og'zingizda eriydi. Bu shirinlikni bolalar, hatto kattalar ham yoqtirishadi. Pishirish usuli juda oddiy, ammo natijasi sizni hayratda qoldiradi.

Kerakli ingredientlar:

• Zich mustahkamlik bilan pishgan nok - bir kilogramm;
• shakar - bir kilogramm;
• Suv - 180-200 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Mevani urug'lardan va qobig'idan tozalang. Keyin taxminan bir xil o'lchamdagi ingichka bo'laklarga bo'ling.

2. Donador shakarni suvda eritib, siropni past olovda qaynatib oling. Amber rangi bilan shaffof bo'lganda, uni issiqdan olib tashlash kerak.

3. Shirin eritmani ozgina sovutib, tilimimizga quying. Keyin biz faol ravishda aralashtirib, kichik olovga qo'yishimiz kerak.

4. Aralashmani besh-olti daqiqa davomida pishiring va keyin sovushini kuting. Sovutgandan keyin yana past olovga qo'ying va bir vaqtning o'zida qaynatib oling. Tayyorlikni bo'laklarning shaffofligi bilan aniqlaymiz.

Qayta qaynatilganda, shirinlik etarli miqdorda siropga ega. Ammo agar siz qalinroq bo'lishini istasangiz, pishirish jarayoni yana takrorlanishi kerak.

5. Shugaring to'liq sovishi bilanoq, u qalinroq tuzilishga ega bo'ladi va uni tayyorlangan idishga solib, uzoq muddatli saqlash uchun germetik tarzda yopish mumkin.

Muolaja salqin, qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Limon bilan qish uchun nok murabbo

Ma'lumki, nokda organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Shirinligimizni yanada sog'lom qilish uchun unga limon qo'shishni taklif qilaman. Bu murabboga yangilik baxsh etadi, uni juda sog'lom va yanada xushbo'y qiladi.

Kerakli ingredientlar:

• Yangi nok - 1 kg;
• limon - bitta;
• Suv - 1 stakan;
• shakar - 1 kg.

Pishirish texnologiyasi:

1. Limonni doira yoki chorak bilan kesib oling, undan barcha urug'larni olib tashlang va uni qaynoq suv bilan idishga o'tkazing. Sitrusni uch-to'rt daqiqa davomida qaynatib oling.

2. Vaqt o'tgandan so'ng, bulondan limon bo'laklarini (krujkalarni) olib tashlang, ichiga shakarni quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakarni eritib yuboring. Agar sirtda ko'pik paydo bo'lsa, uni qoshiq yoki kepak yordamida olib tashlash kerak. Sirop amber rangli va silliq bo'lishi kerak.

4. Nok bo'laklarini tubi qalin bo'lgan chuqur idishga soling, ustiga limonlarimiz bilan yoping va ustiga qaynoq eritma quying. Bizning shirinligimiz bir soatdan bir yarim soatgacha pishirilsin.

5. Keyin murabbomizni pechka ustiga qo'ying va uni qaynatib oling, pishirish vaqti o'rtacha olovda bir soat. Bunday holda, siz doimo aralashtirib, ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Ish tugagandan so'ng, pivoni 30 daqiqa davomida sovutish kerak.

6. Keyin biz nok-limon aralashmasini yana qaynatamiz va yana bir soat pishirishni davom ettiramiz.
Bu vaqtda biz idishni yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz. Aralashmani bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni burab qo'ying.

Bu qanchalik mazali va xushbo'y hidi shunchaki boshni aylantiradi!

Qish uchun tilimga qalin murabbo qanday pishiriladi?

Armut yumshoq va go'shtli mevadir, shuning uchun qalin murabbo tayyorlash juda oson. Ammo katta nuance yo'q. Istalgan qalinlikka erishish uchun siropni qaynatish kerak, bu esa yopishqoq asalga o'xshaydi. Bir oz sir bor: siz kompozitsiyaga ozgina suv qo'shishingiz yoki umuman usiz qilishingiz kerak.

Murakkab:

• 1,3 kg shakar;
• 1 kg nok;
• bir oz suv.

Pishirish jarayoni:

1. Yangi va qattiq mevalarni yuvish, quritish, qobig'ini tozalash va urug'lardan tozalash kerak. Keyin mevani istalgan qulay usulda va kerakli shaklda kesib tashladik. Masalan, bu kabi:

2. Mevalarni katta idishga soling, har bir yangi qatlamni shakar bilan seping va sharbat chiqarish uchun ularni bir necha soatga qoldiring.

Keyin murabbo suv bilan to'kib tashlang, shunda u armutni taxminan bir barmoq bilan qoplaydi. Agar so'ralsa, ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin.
O'ndan o'n besh daqiqagacha qopqoq ostida pishiring.

3. Sirop yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq uni filtrlaymiz. Armutni boshqa idishga joylashtiring, vitaminli suyuqlikni yana panga quying, shakar qo'shing va doimo aralashtirib, yana 20-30 daqiqa qaynatib oling.

4. Biz tayyorlagan siropga armutni o'tkazing va yana 7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Keyin murabbo sovushini kuting va jarayonni 3 marta takrorlang.

Biz bankalarimizni sterilizatsiya qilamiz va ularga noziklikni o'ramiz. Qopqoqlarni mahkam yopib qo'yamiz va noziklikdan zavqlanish uchun qishni kutamiz.

Aytgancha, bu shirinlik pirog va pirog pishirish uchun juda yaxshi, u qalin va oqmaydi. Pishirilgan mahsulotlar chaqmoq kabi uchib ketadi, sinab ko'ring, sizga yoqadi!

Dolchin bilan nok murabbo bo'laklari

Ushbu retsept meni juda ta'sir qildi, men uni YouTube'da topdim. Bu delikatesning dolchin va sariyog 'qo'shilishi bilan tayyorlanishi meni hayratda qoldirdi. Men umrimda hech qachon bunday murabbo tayyorlamaganman va endi bu mo''jizani yaratishga albatta harakat qilaman. Bu fikr haqida qanday fikrdasiz? Retseptga qarang va bu shirin g'oya sizga qanday yoqqanini izohlarda yozing?

Amber nok murabbo apelsin bilan - oddiy retsept

Mana, bolalarni aqldan ozdiradigan yana bir retsept. Bu ajoyib noziklik DUCHES shirinliklarini eslatadi va apelsin yangilik va sitrus ta'mi shaklida o'ziga xos burilish qo'shadi. Kelajakda foydalanish uchun ushbu noziklikni zaxiralashni unutmang.

Kerakli ingredientlar:

• Armut - 1 kg.
• Donador shakar - 600 gr.
• apelsin - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

1. Mevalarni suv ostida yuving. Apelsinni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Armutni kub yoki tilimga kesib oling, sizning xohishingizga ko'ra.

2. Qalin dipli panani olib, mevalarimizni qo'shing. Shakar qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va 20 daqiqa kuting.

Muhim! Tovoq qalin taglik yoki yopishmaydigan zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lishi kerak.

3. Vaqt o'tgandan so'ng, murabbo solingan idishni pechka ustiga qo'ying va qaynash nuqtasini kuting. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin sovushini kuting (4-8 soat) va amallarni yana takrorlang.

Qaynatganda meva pishirish uchun etarli miqdorda sharbat chiqaradi

4. Murabbo idishlarga soling, ularni qopqoq bilan mahkam yoping va ularni qalin adyolga o'rang. Ertasi kuni ish qismlarini salqin va qorong'i joyga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Sut bilan limonli nok murabbo uchun retsept

Menimcha, bu retsept boshqalardan ustundir. U quyultirilgan sutga o'xshaydi va karamel ta'miga ega. Men uni ko'p miqdorda tayyorlayman, chunki mening yaqinlarim uni shunchaki yaxshi ko'radilar va biz buni nok quyultirilgan sut deb ataymiz.

Tarkibi:

• 5 kg hajmli nok paqir;
• yangi sut - 3 litr;
• shakar - 3 kilogramm;
• Soda - bir choy qoshiq.

Pishirish bosqichlari:

1. Kichik nok bo'laklarini metall idishga soling, ustiga shakar soling va meva sharbatini chiqarguncha kuting. Keyin havzaning tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1 soat davomida qaynatib oling.

2. Vaqt o'tgandan keyin sut va soda qo'shing va past olovda yana 4 soat pishiring.

Idishning devorlariga yonib ketmasligi uchun aralashmani doimo aralashtirish juda muhimdir.

3. Murabbo sovutib, silliq bo'lguncha uring.

4. Shundan so'ng, yana qaynatib oling va yana 4 soat pishiring, tayyorlangan bankalarga soling va tikuv kaliti yordamida metall qopqoq bilan yoping.

Siqilish taxminan to'rt baravar kamayishi kerak.

G'ayrioddiy lazzatdan bahramand bo'ling!

Qish uchun olma va nokdan shaffof murabbo tayyorlash

Yana bir eksklyuziv retsept mavjud, unda siz olma qo'shishingiz kerak. Turli xil konsistensiyalar va turlarda tayyorlanishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Suvli olma - 1 kg. (tozalangan va tilimga kesilgan)
• Pishgan nok - 1 kg (tozalangan va tilimga kesilgan)
• shakar - 1,5 kg
• Limon sharbati
• Suv - 1,5 stakan
• Olma sharbati - 45 ml
• Dolchin - ta'mga

Pishirish jarayoni:

1. Mevalardan urug'larni olib tashlang va ularni istalgan shaklda kesib oling, agar xohlasangiz, mevalarni tozalashingiz mumkin;

2. Qaynayotgan suvga shakar, limon va olma sharbatini soling. Shakar butunlay eriguncha bu eritmani qaynatib oling. Bu bizning siropimiz bo'ladi. Eritmani tayyorlash tugashidan 5-10 daqiqa oldin doljin qo'shing.

Suvning bunday oz miqdorda suvda erimasligidan qo'rqmang, hamma narsa eriydi va ajoyib sirop bo'ladi.

3. Bizning mevalarimizni to'kib tashlang va kelajakdagi murabbo to'liq sovib ketguncha kuting. Sovutish uchun qoldiring va agar siz qalinroq mustahkamlikni xohlasangiz, mazali taomni yana bir necha marta pishiring, har safar kamida 7 soat sovib turing.

Aralashmani sterillangan bankalarga to'kib tashlang, qopqoqlarni o'rang va qorong'i, salqin joyda joylashtiring.

Tayyorgarligingizda muvaffaqiyatlar tilayman!

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash uchun retsept

Sekin pishirgichda shirinliklarni tayyorlash eng oddiy va oson yo'lidir. Texnika hamma narsani o'zi bajaradi, asosiysi barcha ingredientlarni tashlash va vaqtni kutishdir. Tez orada ishga kirishaylik...

Tarkibi:

• Sevimli nok - kilogramm;
• Granüle qilingan shakar - 800 g gacha;
• limon kislotasi - 10 g.
• Suv - 200 ml.

Pishirish texnologiyasi:

1. Mevalarni tilimga kesib oling, terini olib tashlang va urug'larni olib tashlang.

2. Armutni idishga soling, oz miqdorda shakar qo'shing va suvga quying. "Stew" rejimida allaqachon tushunganingizdek, 15 daqiqa qaynatib oling. Ko'p pishirgich o'chganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

3. Bizning kelajakdagi noziklikni 4 soatga qoldiring. Armut bo'laklari shaffof bo'lib, asal kabi yumshoq ta'mga ega bo'ladi. Keyin yana qaynatamiz va murabbo 4 soat davomida salqinlash uchun qoldiramiz.

4. Uchinchi marta, mevalarimiz pishirilganda, signal eshitilgandan so'ng, idishni oching va bir paket limon kislotasi qo'shing va sekin aralashtiramiz.

Muolajani steril bankalarga to'kib tashlang va steril qopqoqlarni burab qo'ying.

Shirinlik katta muvaffaqiyat bo'ldi! Va bizning oshxona yordamchimiz o'z vazifasini bajardi!

Besh daqiqali nok murabbo bo'laklari

Men uchun yana bir sevimli variant - asal, limon va vanil bilan nokdan tayyorlangan shirin preparat. U juda tez pishiriladi va nihoyatda mazali chiqadi. Aqlni hayratda qoldiradigan ta'mi va xushbo'yligi.

Ushbu noziklik uchun ortiqcha pishmagan mevalarni tanlash yaxshidir, lekin kuzgi navlarga e'tibor berish yaxshidir, bu shunchaki CHIC bo'ladi.

Tarkibi:

• Armut - 1 kg.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Asal - 1 osh qoshiq. yolg'on
• Limon sharbati - 25 ml
• Tatib ko'rish uchun vanil

Pishirish bosqichlari:

1. Tozalangan mevalarni shaffof emas, balki juda qalin bo'lishi uchun taxminan 2 sm kengligida bo'laklarga kesib tashlang.

2. Tug'ralgan bo'laklarni idishga joylashtiring, shakar, asal, vanil va suv qo'shing, ingredientlarni aralashtiring. Yopishqoq plyonka bilan yoping va armut sharbatini chiqarishi uchun 6 soatga qoldiring.

4. Tarkibi qaynay boshlagach, 5 daqiqa qaynatib oling va murabboni sterillangan bankalarga soling va qopqog'i bilan yoping. Adyolga o'rang va sovib ketguncha qoldiring!

Salqin joyda saqlang!

Yangi nashrlargacha!

Shaffof siropda suzuvchi bo'laklarda kehribar nok murabbosini pishirish - mukammallikning balandligi. Ammo pishirishning ba'zi nuanslariga rioya qilsangiz va to'g'ri retseptni tanlasangiz, bu juda mumkin. Bu go'zal desert ko'p yillar davomida mening oilamda pishirilgan. Qadim zamonlardan beri retseptlar do'stlar va tanishlar tomonidan to'plangan va sinov va xato orqali eng yaxshilari tanlangan.

Asta-sekin retseptlar to'plamim boshqa ajoyib retseptlar bilan to'ldirildi. Men apelsin, limon, greyfurt bilan muomala pishiraman. Men lingonberries, olxo'ri, olma qo'shaman. Va har safar u haqiqiy asarga aylanadi.

Nok murabbosini tilimga qanday tayyorlash mumkin - oddiy retsept (bosqichma-bosqich)

Haqiqiy kehribar murabbo har qanday nokdan tayyorlanmaydi. Qattiq, ehtimol biroz pishmagan mevalarni tanlang. Murabbo yoki murabbo uchun haddan tashqari pishgan noklardan foydalaning.

Qabul qiling:

• Armut, allaqachon yadrosi - 1 kg.
• Suv - 200 ml.
• shakar - 1 kg.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Mevalarni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Katta bo'laklarga kesib oling. Ba'zan kichik namunalarni yarmida qoldirish kifoya. Biroq, o'zingiz qaror qiling, men shaxsan nozik tilim qilishni yaxshi ko'raman. Bundan tashqari, qobiqni olib tashlash yoki o'zingizga qoldirish haqida qaror qabul qilishingiz mumkin.

2. Shakar bilan qaynoq suv bilan sirop tayyorlang. Shirinlik butunlay eriguncha aralashtiriladi.

3. Armut bo'laklarini sirop bilan yirtqichlardan joylashtiring. Aralashtiring va yarim soat, bir soat qoldiring. Bu vaqt ichida bo'laklar sirop bilan to'yingan bo'ladi, ularning keyingi yaxlitligi bunga bog'liq.

4. Sirop to'liq soviganida, preparatni pishirishga yuboring. Past olovda qaynatib oling. Besh daqiqa qaynatib oling.

5. Pechkadan olib tashlang, salqin, meva bo'laklari yana sirop bilan to'yingan bo'ladi. Keyin 5 daqiqa qaynatgandan keyin yana pishiring va yana sovushini kuting.

6. Uchta to'plamda murabbo pishiring. Oxirgi marta, bir oz ko'proq pishiring - o'z vaqtida 15-20 daqiqa. Shoshmang, sekin pishiring. Asta-sekin siz shirinlik qaynab, qalinroq bo'lib, shaffof kehribar rangga aylanganini sezasiz.

7. Muolajani sterillangan idishlarga soling. Sinov uchun qoldirganingizga ishonch hosil qiling, qishgacha hali uzoq kutish kerak.

Butun nokdan murabbo tozalang

Butun murabbo bilan, quyruq bilan pishirilgan armut muzqaymoq bilan xizmat qilishi mumkin, har qanday shirinlik va pishiriqlarni bezash mumkin. Yovvoyi o'yin yoki har qanday turdagi mayda mevalar, lekin yumshoq emas, yaxshiroq mos keladi. Ular to'g'ridan-to'g'ri teri bilan qaynatiladi. Siropda suzuvchi nok hech kimni befarq qoldirmaydi, siz uni mehmonlaringizga bemalol xizmat qilishingiz va o'z mahoratingizni namoyish qilishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• mevalar - 1 kg.
• Suv - bir stakan.
• Granüle qilingan shakar - 1 kg.

Biz butun nokdan shirinlik qilamiz:

1. Agar siz yovvoyi nok pishirayotgan bo'lsangiz yoki nok juda qattiq bo'lsa, mevalarni bir necha joylarda igna bilan teshing.
2. Pishirish uchun meva tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Siz yuvilgan mevalarni shakar bilan sepib, sharbat berishi uchun ularni bir necha soatga qoldirishingiz mumkin.
3. Ikkinchi usul tezroq. Suv va shakardan sirop tayyorlang.
4. Unga nok soling. Sovutib turing.
5. Uni olovga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida pishiring. yana salqin.
6. 3 bosqichda pishiring. Oxirgi pishirish paytida, noziklikni kuchli qaynatib oling va darhol idishlarga quying. Sirop shaffof bo'lib chiqadi, unda butun nok chiroyli tarzda suzadi.

Limonli armutdan qishki murabbo uchun video retsepti

Mening veb-saytimda murabbo variantlarini o'zimning yaxshi tanlovim bor. Men sizni taklif qilaman!

Sut bilan qalin nok murabbo - qish uchun retsept

Armut quyultirilgan sut bu retsept bo'yicha qish uchun tayyorlangan murabbo deb ataladi. Ko'pchilik shirinlikni hayratda qoldiradi. U quyultirilgan sutga o'xshash qalin bo'lib chiqadi.

• Armut - 17 dona.
• Shakar - 6 stakan.
• Sut - 5 stakan.
• Pishirish soda - kichik qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni tozalang, o'rta qismini olib tashlang.
2. Blender bilan pyuresi maydalang. Aralashga soda va shakar qo'shing. Aralashtiring.
3. Sutga quying. Yana yaxshilab aralashtiramiz, aralashmaning ustiga nok pyureini yoyib chiqing.
4. 2 soatga qoldiring. Keyin qaynatib oling.
5. Eng past olovda 8 soat davomida pishiring. Murabbo aralashtirishni unutmang, aks holda u juda qalin bo'lib, yonib ketadi.
6. Pyures hajmi taxminan 4 barobar kamayganini ko'rsangiz, pechdan chiqarib oling va idishlarni to'ldiring.

Apelsin tilimlari bilan nok murabbosi

Shokolad va tsitrus mevalari bilan ajoyib noziklik. Ta'mni tushuntirishning iloji yo'q! Sehrli narsa, menga ishoning. Ushbu retseptdan foydalanib, siz nok va greyfurt murabbosini tayyorlashingiz mumkin.

Qabul qiling:

• Meva - kilogramm.
• Apelsin - bir nechta bo'lak.
• Qora shokolad - 100 g bar.
• Shakar - kilogramm.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Yuvilgan mevalarni ikkiga bo'ling. Yadroni kesib oling. Qobiqni olib tashlamasdan, tilimga kesib oling.
2. Apelsinlarni sovuq suvda 5 daqiqa davomida namlang. Bu undan ko'proq sharbat olish imkonini beradi.
3. Qovuqni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Pulpadan sharbatni siqib chiqaring.
4. Nok tilimlari, qobig'i va sharbatini pishirish idishiga soling. Shakar qo'shing.
5. Aralashtiring va pishirishga yuboring.
6. Qaynatgandan so'ng, bo'laklarga bo'lingan shokolad bariga tashlang.
7. Shirinlik erimaguncha aralashtiring. Darhol o'choqdan olib tashlang.
8. Shirinlikni muzlatgichga qo'ying. Uni yana qaynatishga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, chorak soat davomida pishiring. Issiq muolajani bankalarga quying va mahkam yoping.

Yong'oq va limon bilan qish uchun olma va nok murabbo

Qish uchun tayyorlangan uy qurilishi nok va olma murabbosi mazali, ammo zerikarli. Uni tayyorlash oson va oson. Yong'oq qo'shilishi preparatni mazali noziklikka aylantiradi. Boshqa turli xil retseptlarni boshqa sahifada topishingiz mumkin.

• Olma, nok - 500 gr.
• Shakar - kilogramm.
• yong'oq yadrolari - 200 gr.
• Limon - ½ qism.
• Vanillin - bir chimdik.

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni yuving, o'rtasini urug'lar bilan olib tashlang, tilimga kesib oling. Biz qobiqlarni olib tashlamaymiz, keyin issiq ishlov berishdan keyin ular saqlanib qoladi va murabbo sarg'ish rangga aylanadi.
2. Tish pichog'i bilan bo'laklarni teshib qo'ying. Pishirish idishiga soling, ularga yong'oq qo'shing. Ingredientlarning qatlamlarini shakar bilan seping.
3. Havzani bir necha marta silkitib, 5 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Meva bo'laklari sharbat chiqaradi va shirinlikni o'zlashtiradi.
4. Shirinni o'rtacha olovda qaynatib oling. Belgilar paydo bo'lgach, olovning intensivligini kamaytiring.
5. Chorak soat davomida pishiring. Bir chetga qo'ying. 8-12 soat tanaffus qiling.
6. Ushbu manipulyatsiyani yana bir necha marta takrorlang. Uchinchi pishirish oxirida vanillin va limon sharbati qo'shing. Kuchli qaynagandan so'ng, pechdan chiqarib oling, qadoqlang va burang.

Video: limonli amber nok murabbo

Qish uchun tayyorlangan nok bilan mazali desert uchun video retsepti. Qishki oqshom choyingizdan rohatlaning.

Tavsif

Shakar siropidagi quyruqli butun nokdan tayyorlangan murabbo - shunga o'xshash nok preparatlariga umuman o'xshamaydigan mazali qishki lazzatlanish. Ehtimol, ko'plab uy bekalari qish uchun armut bo'laklari shaklida bunday noziklikni tayyorlaydilar. Biroq, agar siz bunday mevalarni to'liq saqlashga harakat qilsangiz, texnologik ko'rsatmalarga ega ushbu oddiy bosqichma-bosqich fotosurat retseptidan foydalangan holda, bunday mazali murabbo, shubhasiz, qish uchun an'anaviy tayyorgarlikka aylanadi. Bundan tashqari, qish mavsumida, afsuski, o'zingizning oshxonangizdan tashqari, nok kabi shirin mevalarni olish uchun hech qanday joy yo'q. Bunday mevalar yangi bo'lmasa-da, konservalangan bo'lsa-da, qish uchun shu tarzda tayyorlangan nok o'ziga xos xususiyatga ega: bu shaklda ularning ta'mi bolalikdan haqiqiy karamelni eslatadi.
Nok murabbo tayyorlash paytida mevalar doimo saqlanib qolishi va bo'laklarga bo'linmasligi uchun ularni pishmagan holatda olish kerak. To'liq pishgan nok pulpasi allaqachon juda yumshoq va ba'zan yangi bo'lganda parchalanadi, ammo bunday mevalar shirin siropda qaynatilsa nima bo'ladi. Albatta, nok pulpasi shunchaki parchalanadi. Shirin, suvli go'shtli qattiq armut uyda qish uchun bu noodatiy murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi. Bunday holda, Limonka navining mevalari eng mos keladi.
Keling, pishirishni boshlaylik!

Ingredientlar

Butun nok murabbo - retsept

Armud navini tanlashga qaror qilganimizdan so'ng, biz ularni tayyorlashga o'tamiz. Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra quyruqlarini qisqartiring. Keyin armutning butun yuzasi bo'ylab ponksiyon qilish uchun vilkalardan foydalaning.

Endi siz meva uchun sirop tayyorlashingiz kerak. Buning uchun yirtqichlardan oling va undagi granüllangan shakar bilan suvni aralashtiring. Keyin suyuqlikni pechka ustiga qo'ying va uni qaynatib oling. Tayyorlangan noklarni qaynab turgan siropga soling, so'ng ularni besh daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, siropga bir kun namlash uchun idishni murabbo bilan qoldiring.

Yigirma to'rt soatdan keyin infuz qilingan noziklikni olovga qo'ying va uni yarim soat davomida pishiring. Pishirish oxirida murabbo uchun bir chimdik limon kislotasi qo'shing.

Biz tayyor nok desertini dumlari bilan sterillangan bankalarga joylashtiramiz, shundan so'ng darhol ularni qopqoq bilan mahkam yopamiz. Sovutishdan oldin, ish qismlarini issiq adyol ostida ushlab turish va har doim teskari burish kerak.

Va siropdagi butun nokning bu shirinligi, agar meva to'g'ri qaynatilgan bo'lsa, shirinlikka o'xshaydi. Qisqa vaqt pishirilsa, butun nok ham juda chiroyli va mazali bo'ladi. Erim bu nok murabbosining hamma bankalarini onamdan olib, to‘yguncha yedi. Aslida, retsept yana onamdan, agar siz hali taxmin qilmagan bo'lsangiz. Bu yil u yana kuyovining nok murabbosi uchun maxsus buyurtmasini bajaradi.

Tarkibi:

• Siqilish uchun 1: 1 nisbatda mayda nok va shakarni oling
• Sirop 1 kg shakar va 1 stakan suvdan tayyorlanadi.

Armut murabbosi qanday tayyorlanadi:

Nok murabbosini siropda tayyorlash mevaning qaynashiga yo'l qo'ymaydi, tashqi ko'rinishini saqlaydi.

Armutni tayyorlang: yuving, poyalarini yirtib tashlang va inflorescence joylashgan joyni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.

Onam ikkita nok o'sadi, shoxlangan va juda baland. Ularni tojdan yig'ish mumkin emas, shuning uchun biz ularni daraxt tagida yig'amiz. Shuning uchun, ba'zida ta'sir joyini ham kesib tashlash kerak. Bozorda, albatta, siz savdolashib, tanlangan bog 'noklarini sotib olishingiz mumkin. Ushbu retseptni o'qib chiqqandan so'ng, siz yopishqoq konfetga o'xshash xushbo'y murabbo tayyorlash uchun xususiy sotuvchilardan chelakni o'tkazib yubormaysiz.

Emal bo'lmagan yirtqichlardan yoki alyuminiy murabbo idishida shakar va suvni aralashtiring, o'rtacha olovga qo'ying va sirop pishishini kuting.

Armutni siropga botirishdan oldin, ularning har birini bir necha joylarda yog'och tayoq bilan teshish kerak. Buni ular kamroq pishirishi, yorilib ketmasligi va shakar siropi bilan tezda to'yinganligi uchun qilish kerak.

Butun noklarni qaynab turgan siropga botirib, pishiring. Birinchi marta, ularning hammasi yaxshi isinmaguncha, ko'p vaqt talab qilmaydi. Onamning fotosurati birinchi pishirishni ko'rsatadi.

Keyin nok murabbosini besh daqiqa davomida to'liq sovutib, yana qaynatib oling. Endi, kompot kabi suyuq siropdagi issiq noklarni sterillangan bankalarga solib, o'rash mumkin.

Qishda siz ushbu fotosuratdagi kabi go'zallikdan xursand bo'lasiz.

Agar siz nok murabbosini sovutib, uchinchi marta pishirsangiz, ular ko'proq qaynatiladi, ajinlanadi va shirinlik kabi ta'mga ega bo'ladi. Sizga yoqmaguncha 5 daqiqadan ko'proq pishirishingiz kerak. Armut murabbosini issiq sterillangan bankalarga joylashtiring va darhol kalit qopqoqlar yoki iplar bilan vidalanadigan qopqoqlar bilan yoping.

Uyda biz bu shirinlikni sinab ko'rdik, nokdan olingan murabbo allaqachon quyilganida, ularning go'shti qorayib ketdi. Juda mazali, ishoning!

Hurmat bilan, Notebook saytining egasi Anyuta

Butun nokdan tayyorlangan murabbo nafaqat mazali, balki chiroyli noziklik hamdir. Retseptlar boshqacha bo'lishi mumkin, ammo har qanday holatda bu taom ajoyib stol bezaklari bo'ladi. Armut nafaqat mazali, balki sog'lom. Shuning uchun bolalarni bunday murabbo bilan davolash oddiygina zarur. Ular boshqa shirinliklarni osongina almashtiradilar. Ular, shuningdek, kek yoki pishiriqlarni bezash kabi boshqa shirinliklarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Armut murabbosi: ingredientlar ro'yxati

Ko'pgina hollarda, klassik butun nok murabbo retsepti minimal miqdordagi ingredientlarni talab qiladi. Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Besh kilogramm kichik nok.
• Uch kilogramm shakar.
• Besh stakan suv.
• Bir choy qoshiq limon kislotasining uchdan bir qismi.

Pishirishdan oldin armutni saralash va yuvish kerak. Bu quyruqli nokdan murabbo, shuning uchun ularni olib tashlamaslik kerak. Ushbu retsept uy bekalarini nafaqat ta'mi uchun, balki mevalarni uzoq vaqt davomida qayta ishlash, kesish yoki tozalash kerak emasligi uchun ham o'ziga jalb qiladi. Biroq, armutda qora dog'lar bo'lsa, ularni kesib tashlash yaxshiroqdir. Yoki faqat toza, chirimagan mevalardan foydalaning.

Bosqichma-bosqich murabbo retsepti

Panga suv quying, u qizdirilgach, shakar qo'shing. Shakar eriguncha va suv qalinlashguncha siropni taxminan yigirma daqiqa pishirishingiz kerak bo'ladi. Sirop tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin aralashmaga limon kislotasi qo'shing.

Yuvilgan nok bir necha joyda vilkalar bilan teshiladi. Endi ular boshqa panga joylashtiriladi va issiq sirop bilan quyiladi. Sovutish uchun qoldiring.

Endi uni yana olovga qo'ying, qaynatishini kuting, taxminan o'n daqiqa davomida pishiring va salqin. Ushbu protsedura yana to'rt marta takrorlanadi.

Tayyor murabbo steril bankalarga yuboriladi. U salqin joyda saqlanishi kerak.

Olma va nok: turli xil murabbo

Ko'pchilik olma va nokning mazali va suvli bo'lishi mumkinligini biladi. Biroq, har ikkalasi ham bir xil kichik o'lchamda bo'lishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Butun nokdan murabbo tayyorlash uchun ushbu retseptda olma ham kiradi, bu esa uni yanada qiziqarli qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bolalar bu shirinlikni juda yaxshi ko'radilar.

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Yarim kilogramm kichik nok va olma.
• Bir kilogramm shakar.
• Bir stakan suv.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, siropni tayyorlash bilan boshlang. Suvni panga soling va qaynaguncha kuting. Donador shakar qo'shing va aralashtiring. Endi ular ham meva yuborishadi.

Pishirishdan oldin olma va nok yuviladi va gugurt yoki tish pichog'i bilan bir necha joyidan teri teshiladi. Agar ko'karishlar yoki chirigan joylar bo'lsa, unda bu joylar kesiladi.

Mevalarni sirop bilan qaynatib oling, birinchisi oqsoqlanguncha. Tayyor mevalar steril bankalarga quyiladi va qopqoq bilan yopiladi. Bundan tashqari, murabbo taxminan yarim soat davomida sterilizatsiya qilinadi. Endi siz uni o'rashingiz va qishki sovuqda olib tashlashingiz mumkin.

Yovvoyi nok murabbosi

Yovvoyi nokning o'lchami kichikroq. Biroq, ularni kamroq pishirish kerak deb o'ylash xato. Aksincha, ular mahalliy navlarga qaraganda qattiqroq. Ushbu turdagi butun nokdan tayyorlangan murabbo o'ziga xos, ammo yoqimli ta'mga ega.

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Bir kilogramm yovvoyi nok.
• Bir yarim kilogramm shakar.
• Yarim litr suv.

Armut yuviladi. Quyruqlarni olib tashlash yaxshiroqdir. Barcha dog'lar va qora dog'lar ham teridan chiqariladi. Ba'zi odamlar butun terini olib tashlashadi, ammo bu kerak emas.

Armutlarni qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lguncha pishiring. Buni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin. Agar u pulpaga osongina kirsa, uni olib tashlashingiz mumkin. Armutlar tirqishli qoshiq yordamida tortib olinadi va suvni to'kib tashlash uchun elakka qo'yiladi.

Nokning hosil bo'lgan qaynatmasidan sirop tayyorlanadi. Bu erda shakar qo'shiladi va qaynatiladi. Endi siz armut qo'shishingiz mumkin. Ular taxminan yigirma daqiqa qaynatiladi, keyin bir kun salqinlash uchun qoldiriladi. Ushbu protsedura yana ikki marta takrorlanishi kerak.

Bu nok murabbo retsepti ko'p vaqt talab etadi. Biroq, bu mevaning yovvoyi navlarini sevuvchilar bor va ular qishki mazali taom olish uchun bunga tayyor.

Qish uchun butun nok murabbo - mazali desert. Jamning o'zi ham kattalar, ham bolalar tomonidan seviladi. Hech qanday tort va pishiriqlar uni oshxonadan chiqarib yubora olmadi. Nok va olma kabi mayda mevalar, ayniqsa, bankada, keyin esa murabbo idishida qiziqarli ko'rinadi. Ko'rinib turibdiki, shuning uchun ko'p bolalar ushbu shirinlikning ushbu versiyasini tanlaydilar. Va mevalarning foydalari shubhasizdir.