Boshqa kuni men jele olishni juda xohlardim. Odatda men uni do'konda sotib olingan sumkalar va briketlardan tayyorladim, lekin nihoyat men buni oddiy insoniy usulga aylantirishga qaror qildim. Bir yaxshi odam menga nisbatni aytdi va bugun men jele qildim, lekin ichish uchun qalin emas. Aynan shu narsa erim va men yaxshi ko'ramiz. Jele juda oddiy taom ekanligini va uni tayyorlash hech kimga qiyin bo'lmasligini tushunmaguncha, men o'zim bilan qanchalik faxrlanganimni tasavvur ham qila olmaysiz.

Jele bir oz suyuq va ichish oson, o'rtacha shirin bo'lib chiqdi. U har qanday reza mevalaridan, shu jumladan muzlatilgan mevalardan tayyorlanishi mumkin.

Mahsulotlar miqdori 2 stakan uchun berilgan:

• 250 g malina
• 1,5 stakan suv va kraxmal uchun 1/3 chashka
• 1 osh qoshiq. Sahara
• 1 osh qoshiq. kraxmal

Mevalarni, shakarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va 5-7 daqiqa davomida olovda saqlang:

Keyin biz bulonni elakdan filtrlaymiz va toza, boy rangli ichimlikni olamiz:

Endi kraxmalni sovuq suvda suyultiring (1/3 chashka):

Uni ichimlikka qo'shing, olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Bu erda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, jeledan uzoqlashmang, aks holda u sizning e'tiborsizligingizdan foydalanadi va qochib ketadi, keyin siz pechkani yuvishingiz kerak bo'ladi. Qaynatgandan keyin panani issiqdan olib tashlang va sovutib oling:

Jellyning o'ziga xos xususiyatlari qadim zamonlardan beri kuzatilishi mumkin. Uni tayyorlash oson, chunki u ko'p vaqt va maxsus mahsulotlarni talab qilmaydi, u mazali, to'yimli va foydalidir. Bizning tanamiz uni osongina so'rib oladi, ichak motorikasini rag'batlantiradi, uning mikroflorasini muvozanatlaydi, toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi va shamollash uchun yaxshi. Kissel - universal tozalash vositasi, uning tarkibidagi kraxmal tanadan tuzlarni chiqarish jarayonini rag'batlantiradi. Va shunchaki ajoyib mazali!

Ko'pchilik biladi, lekin bu taom uchun turli xil plomba moddalaridan foydalanish uni ko'plab oziq moddalarining omboriga aylantiradi: uglevodlar (glyukoza, fruktoza, kraxmal, pektin), vitaminlar (C, beta-karotin, B guruhi, rutin), minerallar (magniy , kaliy) hammaga ma'lum emas.

Bu kraxmal yordamida tayyorlanadigan jele, xoh rezavorlar, sut yoki donlardan jele bo'lsin, u o'rab turuvchi ta'sirga ega.
Ular oshqozon-ichak traktida surunkali yallig'lanish jarayonlari, buyrak kasalliklari, jigar kasalliklari, semizlik va o'murtqa osteoxondroz bilan og'rigan odamlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Bu butun oila uchun noziklikdir, ayniqsa bolalar uni nozik tuzilishi, shirinligi va rangi uchun yaxshi ko'radilar.

Berry jeli

Qalin va sog'lom malinali ichimlikni tayyorlash uchun, bizga 15-20 daqiqa kerak
va sayt ushbu ingredientlarni tavsiya qiladi:

1. 1 litr suv

2. 1 osh qoshiq. malina (yangi yoki muzlatilgan)

3. 3-4 qoshiq kraxmal

4. 0,5-1 osh qoshiq shakar

Jele qanday pishiriladi

Retsept
1 litr toza suvni oling, uni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatish uchun olovga qo'ying, u erda 1 osh qoshiq qo'ying. malina. Mevalar yangi yoki yangi muzlatilgan bo'lishi mumkin.

Biz pishiramiz, deyish mumkin, malinali kompot.
Agar siz murabbodan jele pishirsangiz, unda kompot uchun suvga murabbodan kerakli miqdordagi suyuqlik yoki rezavorlar qo'shing.
Aromatik pishayotganda, jelening eng muhim tarkibiy qismini - kraxmalni tayyorlang.

3 osh qoshiq kraxmalni toza stakanga o'lchab, uni qalinroq qilishni xohlaydiganlar 4 osh qoshiqdan, keyin 2 osh qoshiqdan foydalanishlari mumkin;
0,5 stakan sovuq suv oling (faqat sovuq) va u erda kerakli miqdorda kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Nozik oqimdagi kraxmalli suyuqlikni doimo aralashtirib, qaynab turgan malina kompotiga quying.

Qaynatgandan so'ng, bizning berry jelini o'chiring, kerakli haroratga sovutib, lazzatlanish uchun qurilmalarga quying.

Yangi malinadan jele tayyorlash. Retsept № 1

Tarkibi:

• 60 g kraxmal;
• suv - 1 l + 150 ml;
• yangi malina - 1 stakan;
• shakar - 200 g etarli.

Amaliy qism

1. Panga 1 litr suv quying. Olovga qo'ying va suyuqlik qaynatilguncha kuting.
2. Biz rezavorlarni oqadigan suv bilan yuvamiz. Poyalarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Malinani qaynoq suv solingan idishga joylashtiring. Kerakli miqdorda shakar qo'shing. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring. Bizning berry-shakar aralashmasi 5 daqiqa qaynatish kerak.
3. Quruq stakanga kraxmal tushiring. 150 ml sovuq suv quying. Kraxmal to'liq eriguncha aralashtiramiz.
4. Keyingi qadamlar qanday? Kraxmalni yupqa oqim bilan to'kib tashlang, aralashtirishni unutmang. 2-3 daqiqa davomida pishiring. Idishlarni pechkadan olib tashlang.
5. Olingan noziklikni idishlarga to'kib tashlang va salqin. Endi biz xavfsiz ichimlikni tatib ko'rishni boshlashimiz mumkin.

Yangi berry jeli. Retsept № 2

Mahsulotlar to'plami:

• suv - 800 ml + 200 ml;
• 200 g yangi malina;
• kraxmal - 75 g dan oshmasligi kerak;
• oddiy shakar - 150 g.

Pishirish jarayoni

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka kraxmal - 2 osh qoshiq etarli. l.;
• 200 g muzlatilgan malina va gilosning har biri;
• shakar - 4-5 osh qoshiq. l.

batafsil ko'rsatmalar

№1 qadam. Qayerdan boshlaymiz? Biz rezavorlarni muzlatgichdan chiqaramiz. 200 g malina va gilosni torting. Biz rezavorlarimizni musluk suvi bilan yuvamiz. Poyalarni olib tashlang. Lekin siz gilosdan chuqurlarni olishingiz shart emas. Axir, ular rezavorlarni qaynatishga ruxsat bermaydilar.

№2 qadam. Gilos va malinani bir yirtqichlardan joylashtiring. Sovuq suv bilan to'ldiring (1,2 l). Olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Biz suyuqlik qaynaguncha kutamiz. Issiqlikni eng past darajaga kamaytiring. Endi rezavorlar 15-20 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Jarayonni yakunlash uchun shakar qo'shing - avval bir qoshiq, tatib ko'ring, boshqa qoshiq qo'shing. Agar siz nordon ta'mga ega ichimliklarni afzal ko'rsangiz, limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

№3 qadam. Biz berry kompotini tayyorladik. Endi biz uni jelega aylantiramiz. Buning uchun rezavorlarni torting. 2 osh qoshiq qo'shing. l kraxmal. Natijada, biz o'rta qalinlikdagi jele olamiz. Uni krujkalar yoki idishlarga quying. Ichimlikni rangli kokteyl somonlari bilan xizmat qiling. Stakanni bir tilim limon bilan bezash mumkin.

Malinali jele uchun bu retsepti oshqozonga og'ir bo'lmagan yuqori kaloriyali ichimlikni olishni o'z ichiga oladi. U issiq yoki sovuq holda beriladi. Hammasi yilning vaqtiga bog'liq.

Bolalar uchun malinali jele retsepti

Oziq-ovqat ro'yxati:

• suv - 2 stakan;
• malinali murabbo - 100 g etarli;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Kubokni ikki qavatli doka bilan yoping. Biz murabboni asta-sekin yoyishni boshlaymiz. Bu donalar jele ichiga tushmasligi uchun amalga oshiriladi. U erda ular kerak emas. Biz dokaning cho'kmasligiga ham ishonch hosil qilamiz.
2. Murabboni siqib chiqaring. Qolgan suyaklarni doka ichida tashlang.
3. 2 stakan suv uchun 1 osh qoshiqni olishni tavsiya etamiz. l kraxmal. Avval uni sovuq suvda suyultirish kerak. Agar biz buni qilmasak, biz ichimlikni olmaymiz.
4. Filtrlangan malina murabbosini qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Biz suyuqlik qaynatishni kutamiz. Endi suyultirilgan kraxmalni yupqa oqim bilan yirtqichlardan quying. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun ingredientlarni aralashtiring. Jelly qaynatilganda, olovni o'chiring va idishni pechdan olib tashlang. Ichimlikni to'liq sovutib oling.

Bolalar uchun malina jeli yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Unga kraker yoki tvorog kostryulkalari bilan xizmat qilish mumkin. Farzandlaringizga shirin ishtaha tilaymiz!

Biz kraxmal haqida gapirdik, shuningdek, yangi yoki Ichimlikni aromatik va mazali qilish uchun ba'zi fikrlarni hisobga olish kerak. Quyida ba'zi foydali maslahatlar va fokuslar mavjud:

• Tayyor jele yuzasida plyonka shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni shakar kukuni bilan sepishingiz kerak.
• Makkajo'xori kraxmalining zichligi kartoshka kraxmaliga qaraganda kamroq. Shuning uchun biz uni 2 marta ko'proq olamiz.
• Sizga shaffof jele kerakmi? Keyin tanlang Va makkajo'xoridan matli rangli shirinlik tayyorlanadi.
• Jelly uchun asos bo'lib nafaqat yangi va muzlatilgan rezavorlar xizmat qilishi mumkin. Ba'zi uy bekalari quritilgan mevalar, siroplar, sut va sharbatlardan tayyorlangan damlamalardan foydalanadilar.
• Kraxmal sovuq yoki sovuq suvda suyultirilishi kerak. Axir, yuqori harorat ta'sirida mahsulot kıvrılmaya boshlaydi. Va ichimlik yoqimsiz bo'laklar bilan chiqadi.

Nihoyat

Har qanday malinali jele retseptini tanlang va amaliy qismga o'ting. Turli xil miqdordagi kraxmaldan (1 dan 3 osh qoshiqgacha) foydalanib, siz o'zingizning uyingiz uchun mazali ichimlik yoki qalin shirinlik tayyorlashingiz mumkin.

Yoz men uchun yilning eng ajoyib vaqti! Menimcha, nima uchun buni ta'riflashning hojati yo'q, yozgi issiqdan yozda pishgan barcha mazali mevalar va mevalargacha hamma narsa allaqachon aniq.

Bugun bizda eng yorqin va yozgi rezavorlardan biri - malina bor. Haqiqatan ham, bu yoz, chunki muzlatilgan / eritilganda, bu juda ajoyib emas, garchi men bahslashmasam ham, u hali ham mazali va sog'lom.

Pishirish bilan shug'ullanadigan har qanday uy bekasi ushbu rezavorlar bilan bog'liq ko'plab retseptlarni taklif qilishi mumkin: kompotlar va mevali ichimliklardan pirog va köftegacha. Men oilamni malinali jele bilan xursand qilishga qaror qildim. Umuman olganda, mening bolalarim barcha rezavorlardan tayyorlangan jele yaxshi ko'radilar, lekin ko'pincha ular tezda quruq, do'konda sotib olingan jele sotib olishlari kerak. Va bu, barchamiz tushunganimizdek, ayniqsa foydali emas.

Ovqat pishirish haqida. Menimcha, eng ko'p vaqt talab qiladigan jarayon, malinani elakdan o'tkazish edi, kimdir aytadi, ularni urug'lari bilan ishqalamaslik mumkin edi, lekin men deyarli do'konda sotib olingan versiyaga erishishim kerak edi. , va keyin urug'siz ko'rinish estetik jihatdan yoqimli bo'ladi. 1 litr suv uchun menga 4 osh qoshiq kraxmal kerak edi (slaydsiz). Ammo bu erda hamma uchun emas, bizning jelimiz unchalik qalin emas edi, men qalin jele va kompot o'rtasida o'rtacha deb aytardim. Bu men xohlagan narsa edi, chunki buyurtma quyidagicha edi: biz somon orqali jele ichishni xohlaymiz.

Umuman olganda, tajriba qiling va siz, albatta, o'zingizning qalinligi va ta'mingizni topasiz.

Tarkibi:

• suv 4 stakan
• malina 400 g
• shakar 3/4 chashka
• kartoshka kraxmal 3 osh qoshiq. l.
• Pishirish vaqti 30 m.
• Porsiya soni 4
• Rus oshxonasi

Malinali jele retsepti

Malinali jele retsepti juda oddiy va har bir kishi bolalikdan ta'mini biladi. Bizning onalarimiz va buvilarimiz ham qishda sovuq mavsumda foydali bo'lgan bu mazali ichimlikni pishirgan. Sizga dangasa bo'lmaslikni, supermarketda sotib olingan yarim tayyor mahsulot paketlarini suv bilan suyultirmaslikni, balki eng mazali va nozik malina jelesini o'zingiz tayyorlashni tavsiya qilamiz. Biz bir nechta fokuslarni taklif qilamiz.

Qanday mazali jele pishirish mumkin

Mazali jele tayyorlash bo'yicha oddiy maslahatlarga amal qiling:

1. Meva va rezavorlar jeli uchun sizga kartoshka kraxmal, sut va bodom jeli uchun esa yanada nozik lazzat beruvchi makkajo'xori (makkajo'xori) kraxmal kerak.
2. Ishlatishdan oldin kraxmal sovutilgan qaynatilgan suv, sirop yoki sut bilan suyultiriladi va keyin filtrlanadi.
3. Qalin jele uchun 3 osh qoshiqni oling. l. kraxmal 1 litr suyuqlik uchun, o'rtacha qalinlik uchun - 2 osh qoshiq. l., suyuqlik uchun - 1 osh qoshiq. l.
4. Kraxmal qo'shgandan so'ng, qalin jele yog'och qoshiq bilan aralashtirib, past olovda qaynatiladi. Xizmat qilayotganda uni qolipdan vaza yoki plastinkaga o'tkazing va sovuq qaynatilgan sut yoki qaymoq bilan alohida xizmat qiling.
5. O'rta qalinlikdagi yoki yarim suyuq jele, kraxmal bilan birlashtirilgandan so'ng, qaynatilmaydi, faqat qaynatiladi, keyin ko'zoynak, piyola yoki vazalarga quyiladi va sovuqqa qo'yiladi. Ular turli xil idishlar uchun sous sifatida ishlatiladi.
6. Rangni saqlab qolish va ta'mni yaxshilash uchun avval sovuq qaynatilgan suv bilan suyultiriladigan meva va rezavor jelega ozgina limon kislotasi (har bir xizmat uchun 0,1-0,3 g) qo'shing.
7. Jelly plyonka bilan qoplanishiga yo'l qo'ymaslik uchun shakar bilan ozgina sepiladi.

Malinali jele qanday tayyorlanadi

Malinadan sharbatni siqib oling. Uni chinni idishga quying va sovuqda qoldiring.

Pulpani (berry pomasini) suv bilan to'ldiring (3 stakan) va torting.

Olingan suyuqlikka shakar qo'shing, qaynatib oling va suv bilan suyultirilgan kraxmal bilan qalinlashtiring (1 stakan).

Jelly qaynatilgandan so'ng darhol olovdan olib tashlang, ichiga yangi malina sharbatini quying, aralashtiring.

Sovuq sut, ko'pirtirilgan qaymoq yoki vanil sousi bilan malinali jele xizmat qiling.