Tovuq kindiklari va qozonlarda jigar

Suratdagi qozonlarda tovuq kindiklari va jigari

Ingredientlar

• 250 g tovuq kindiklari
• 250 g tovuq jigari
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 100 g pishloq
• 5 ta kartoshka
• mayonez
• sarimsoq
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

№1 QADAM
QADAM №2

QADAM №3
QADAM №4

QADAM №5
QADAM №6

Kindiklarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Jigarni kub shaklida kesib oling. 7 daqiqa davomida o'rtacha olovda yog'da qovuring, aralashtiring. Sabzini yuving va tozalang, ularni maydalang, piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Jigar va kindiklarga piyoz va sabzi qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa qovuring.

Sote qilingan aralashmani kindik va jigar bilan qozonlarga soling. Kartoshkani yuving va tozalang, kub shaklida kesib oling, qozonlarga soling va tuz qo'shing. Mayo qo'shing. Pishloqni maydalang va qozonlarga quying. 180 ° C da 1 soat davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

Pishirilgan qanotlar

Suratdagi qozonlarda pishirilgan qanotlar

Ingredientlar

• 3 tovuq qanoti
• 3 ta kartoshka
• 1 piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 3 osh qoshiq. l. qatiq
• o'simlik moyi
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Qanotlarni yuving va quriting. Tuz va qalampir bilan ishqalang. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Qolgan yog'ni qozonlarga quying.

Kartoshkani yuving va tozalang. Kublarga kesib oling va qozonlarga soling. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing.

Smetana va qanotlarni ustiga qo'ying. Tovuq qanotlari bilan idishni pechda kostryulkalarga joylashtiring, uni 200 ° C ga qadar qizdiring. 1 soat 20 daqiqa davomida pishiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. 30 daqiqa davomida pishiring.

Jigar ishtahasi

Ingredientlar

• 500 g tovuq jigari
• 2 piyoz
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 200 ml smetana
• 2 osh qoshiq. l. suv
• 200 g qattiq pishloq
• 1,5 osh qoshiq. l. un
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Piyozni tozalang va mayda choping. O'rtacha olovda 3 daqiqa qovuring. Jigarni yuving va piyozga qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring. Smetana suv bilan aralashtirib, tuz, qalampir qo'shing va olovga qo'ying. Un qo'shing va 2 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.

Jigarni qozonlarga joylashtiring va qaymoq sousini quying. Pishloqni maydalang va kostryulkalar tarkibini seping. Bu tovuq jigari taomini qozonlarda pechda 180°C da 40 daqiqa davomida pishiring. O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling.

Tovuq oshqozonlari

Ingredientlar

• 600 g tovuq go'shti
• 4 chinnigullar sarimsoq
• 1 dafna yaprog'i
• 4 dona qora murch
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 5 ta kartoshka
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Oshqozonlarni qozonlarga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Sarimsoqni tozalang va maydalang, dafna yaprog'i bilan birga oshqozonga qo'shing. Idishlarning yarmini suv bilan to'ldiring. 1,5 soat davomida 150 ° C da pishiring.

Sabzini yuving va tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani yuving va tozalang, tilimga kesib oling. Sabzi, piyoz va kartoshkani qozonga soling, tuz va qolgan suv qo'shing. 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Sosda tovuq va qo'ziqorinli kartoshka

Suratda tovuq va qo'ziqorinli qozonlarda kartoshka

Ingredientlar

• 400 g tovuq filesi
• 250 g kartoshka
• 250 g yovvoyi qo'ziqorin
• 100 g pishloq
• 50 ml smetana
• 2 piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 80 g un
• 150 ml suv
• o'simlik moyi
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tovuq va qo'ziqorinli qozonlarda mazali kartoshka tayyorlash uchun filetoni yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Unni tuzlang va qalampir qo'shing. Go'shtni unga botirib, har ikki tomonning qobig'i bo'lgunga qadar o'rtacha olovda yog'da qovuring. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, yumshoq bo'lguncha qovuring.

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang, ingichka tilimga kesib oling va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida yog'da qovuring. Kartoshkani yuving va tozalang, keyin kubiklarga bo'ling va qozonlarga soling. Go'sht va qo'ziqorinlarni kartoshka ustiga qo'ying.

Pishloqni maydalang va qaymoq bilan aralashtiring. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Yashillarni yuving va mayda choping. Pishloqga sarimsoq, o'tlar va qalampir qo'shing, aralashtiring. Olingan sousni qozonlarga quying. Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. 1 soat davomida pishiring.

Kostryulkalar "Tezkor"

Suratdagi kostryulkalar "Tezkor"

Ingredientlar

• 10 ta kartoshka
• 1 sabzi
• 200 g qo'ziqorin
• 2 piyoz
• 150 g qovoq pulpasi
• 300 g tovuq filesi
• 400 ml smetana
• 1 osh qoshiq. l. mayonez
• 1 osh qoshiq. l. ketchup
• 3 osh qoshiq. xantal
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Kartoshkani yuving va tozalang. Kichik kubiklarga kesib oling, tuz va qalampir seping. Piyozni tozalang, mayda choping va shaffof bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovurilgan idishda qovuring. Sabzini yuving va tozalang, ularni maydalang va piyozga qo'shing. Fry, yana 5 daqiqa aralashtiramiz.

Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, ingichka tilimga kesib oling va sote qo'shing. Yana 7 daqiqa pishiring. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling va qovurilgan idishga soling. 3 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.

Fileto yuving va mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir seping. Mayonezni xantal va ketchup bilan aralashtiring. Kartoshka, smetana, go'shtni qo'ying, qozonlarga soling va ustiga sousni quying. Tovuqni qo'ziqorin bilan pechda 200 ° C da 30 daqiqa davomida qozonlarda pishiring.

Tovuq qalblari bilan karabuğday

Suratdagi qozonlarda grechka bilan tovuq qalblari va jigar

Ingredientlar

• 400 g tovuq qalblari
• 150 g grechka
• 1 piyoz
• 150 g selderey
• 5 dona. shampignonlar
• 1/2 bolgar qalampiri
• 2 chinnigullar sarimsoq
• yashillik
• maydalangan qora qalampir
• o'simlik moyi

Tayyorlash usuli

Ushbu retsept bo'yicha qozonda tovuq qalblarini grechka bilan tayyorlash uchun sakatatni yaxshilab yuvish va sho'r suvda qaynatish kerak. Seldereyni yuving va chiziqlar bilan kesib oling, o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida yog'da qovuring.

Champignonsni yuving va tozalang, so'ngra tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Qalampirni yuving va urug'lar va poyalarni olib tashlang, kub shaklida kesib oling, sarimsoqni tozalang va choping. Seldereyga qo'ziqorin, piyoz, qalampir va sarimsoq qo'shing.

Tuz va qora qalampir qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling. Daryoni yuvib, qozonlarga soling. Karabuğday ustiga qo'ziqorinli qalblarni va qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring, bulonni (qalblardan) quying. Ko'katlarni yuving, ularni mayda to'g'rab oling va ularni qozonlarga qo'shing.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. 30 daqiqa davomida qozonlarda tovuq qalblari bilan karabuğday pishiring.

Tovuq jigari va sabzavotlar bilan karabuğday

Suratda tovuq jigari va sabzavotlar bilan grechka

Ingredientlar

• 500 g tovuq jigari
• 300 g grechka
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 1 qovoq
• 1 bolgar qalampiri
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1 osh qoshiq. l. sharob sirkasi
• 2 ta pomidor
• 1/2 stakan suv
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir
• yashillik

Tayyorlash usuli

Jigarni yuving, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Yog'da o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring. Karabuğdayni yuving va quruq qovurilgan idishda yuqori olovda, doimo aralashtirib, 7 daqiqa davomida qovuring. Sabzini yuving va tozalang, chiziqlar bilan kesing. Yog'da o'rtacha olovda 5 daqiqagacha qovuring.

Qovoqni tozalang va kub shaklida kesing. Sabzi qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Qalampirni yuving va urug'lar va poyalarni olib tashlang, sabzi uchun piyoz, sarimsoq va qalampir qo'shing. 4 daqiqa davomida qovuring, sharob sirkasi, tuz va qalampir qo'shing.

Jigar, grechka va sabzavotlarni qozonlarga joylashtiring. Yashillarni yuving, mayda choping va qozonlarga qo'shing. Pomidorlarni yuving, poyasini va qobig'ini kesib oling. Nozik chopib, qozonlarga soling, tuz va suv qo'shing, shunda suv ovqatni qoplaydi, pechga qo'ying. 30 daqiqa davomida 190 ° C da qozonda tovuq jigari bilan grechka pishiring.

Draniki fotosuratda tovuq va qo'ziqorinli qozonda

Ingredientlar

• 1,5 kg kartoshka
• 300 g qo'ziqorin
• 300 g tovuq filesi
• 300 ml smetana
• 3 lampochka
• 2 osh qoshiq. l. un
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Bu taomni tovuq va qo'ziqorinli qozonda tayyorlash uchun filetoni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling va o'rtacha olovda 7 daqiqa davomida yog'ga qovuring. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va go'shtga qo'shing.

Piyozni tozalang va mayda choping. Piyoz oltin jigarrang bo'lguncha hamma narsani qovuring, tuz va qalampir qo'shing. Kartoshkani yuving va tozalang, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani tuxum va un bilan aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing.

Aralashtiring, pancakes hosil qiling va ularni qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Kartoshkali pancakes va sote qilingan kartoshkani qozonlarda qatlamlarga joylashtiring, har bir qatlamni smetana bilan yog'lang. Tovuq va qo'ziqorinli qozonda kreplarni 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka va sariyog 'bilan tovuq filesi

Suratda kartoshka va sariyog 'bilan tovuq filesi

Ingredientlar

• 8 ta kartoshka
• 400 g sariyog '
• 500 g tovuq filesi
• 150 g cho'chqa yog'i
• 2 piyoz
• 1/2 chashka qaynoq suv
• 50 g sariyog '
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tovuqni pechda qozonda pishirishdan oldin, cho'chqa yog'ini tilimga kesib oling va o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Piyozni eritilgan cho'chqa yog'iga joylashtiring. Piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. Sariyog'ni yuving, ingichka tilimga kesib oling va piyozga qo'shing. Sariyog 'va tuz qo'shing. 7 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa pishiring. Kartoshkani yuving va tozalang, tilimga kesib oling.

Kartoshkani qozonlarga soling, tuzlang va qalampir seping. Keyin piyoz, qo'ziqorin va tovuqni qo'shing. Ustiga qaynoq suv quying. Tovuq va kartoshka bilan qozonlarni pechga qo'ying va 180 ° C da 1 soat davomida pishiring.

"Ilhom" qozonlari

Suratdagi "Ilhom" qozonlari

Ingredientlar

• 800 g tovuq filesi
• 500 ml pomidor sharbati
• 2 piyoz
• 1 sabzi
• 7 ta kartoshka
• 3 ta pomidor
• 2 ta bolgar qalampiri
• 12 dona arpabodiyon
• 100 g qayta ishlangan pishloq
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tovuqni pechda qozonda pishirishdan oldin filetani yuvish, qalampir va tuz bilan sepish kerak. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling va go'shtga qo'shing. Aralashtiring va qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Kartoshkani yuving va tozalang, kub shaklida kesing. Sabzini yuving va tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni yuving va yarim halqalarga bo'ling. Qalampirni yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing.

Kartoshkani qozonlarga joylashtiring, tomat sharbati, tuz va qalampir quying. Keyin sabzi, go'sht va piyoz qo'shing va yana sharbat quying. Keyin pomidor va qalampir qo'shing va sharbatni quying.

Pishloqni kub shaklida kesib oling va qozonlarga soling. Yashillarni yuving va mayda choping. Idishlarga joylashtiring. 50 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Tovuqli qishloq uslubidagi kartoshka

Ingredientlar

• 1 tovuq oyog'i
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 4 ta kartoshka
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Bu bitta qozonli tovuq retsepti uchun siz oyog'ingizni yuvib, teri va suyaklarni olib tashlashingiz kerak. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani yuving va tozalang, tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

Sabzini yuving va tozalang, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Har bir narsani aralashtiring va tuz qo'shing. Har bir narsani qozonlarga joylashtiring va 170 ° C da 1 soat davomida pishiring.

Qovurilgan kartoshka bilan tovuq

Ingredientlar

• 500 g tovuq filesi
• 4 ta kartoshka
• 200 g aralash sabzavotlar (muzlatilgan)
• 3 osh qoshiq. l. qatiq
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tovuqni qozonda pishirishdan oldin filetoni mayda bo'laklarga bo'ling. Doimiy aralashtirib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida yog'da qovuring. Kartoshkani yuving va tozalang, kub shaklida kesing. Tovuq bilan bir xil yog'da o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz qo'shing.

Sabzavot aralashmasini yuving va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlarni blenderda maydalang. Tovuq go'shtini qozonlarga soling va tuz qo'shing. Sabzavotli pyureni to'kib tashlang va kartoshka qo'shing. Har bir narsani smetana bilan yog'lang. 220 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Suratdagi qozonda tovuqli palov

Ingredientlar

• 1 tovuq oyog'i
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 100 g guruch
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Oyog'ini yuving, terini olib tashlang, suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir seping. Tovuq palovini duxovkada qozonda tayyorlash uchun yog'da oyog'ini o'rtacha olovda 10 daqiqa qovurib, aralashtirib, sabzini yuving va tozalang, maydalang va go'shtga qo'shing.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, sabzi va go'shtga qo'shing. Piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni sote bilan qozonlarga soling. Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qozonlarga quying. Suv guruchni qoplaguncha qozonlarni suv bilan to'ldiring. Tuz qo'shing.

Guruch bilan tovuq

Suratda guruchli tovuq

Ingredientlar

• 400 g tovuq filesi
• 200 g guruch
• 2 piyoz
• soya sousi
• limon sharbati
• maydalangan qizil achchiq qalampir

Tayyorlash usuli

Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi. Piyozni tozalang va mayda choping. Fileto piyoz bilan aralashtirib, soya sousi, limon sharbati va qalampir qo'shing. Tuz qo'shing va 2 soat davomida salqin joyda qoldiring. Guruchni sovuq suv bilan yuvib tashlang.

Guruchni qozonlarga quying, tovuqni piyoz va tuzlamoq bilan joylashtiring, suv qo'shing. Tovuqli guruchni pechda 220 ° C da 30 daqiqa davomida qozonda pishiring. Idishlarni faqat pechning o'rtasiga qo'yish kerak. Ular pechning devorlariga tegmasliklari kerak.

Sutdagi guruchli tovuq

Suratdagi sutda guruchli tovuq

Ingredientlar

• 300 g tovuq filesi
• 150 g guruch
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 500 ml sut
• arpabodiyon
• maydalangan qizil qalampir
• zirk
• dafna yaprog'i

Tayyorlash usuli

Guruchni yaxshilab yuvib tashlang va quruq qovurilgan idishda quriting. Yog ', qalampir va zirk qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va doimo aralashtirib, o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring. Fileto mayda kubiklarga kesib oling va guruchga qo'shing. Yana 7 daqiqa pishirib, aralashtiramiz.

Qovurilgan guruch va tovuqni qozonlarga soling. Tuz va sut quying. 160 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda, arpabodiyon bilan seping.

Moskva uslubidagi tovuq go'shti

Fotosuratda Moskva uslubidagi tovuq

Ingredientlar

• 300 g tovuq filesi
• 300 g shampignon
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 2 piyoz
• 2 osh qoshiq. l. non bo'laklari
• 1 tuxum
• 150 g qattiq pishloq
• 2 osh qoshiq. limon sharbati
• 1 osh qoshiq. l. suv
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Pechdagi qozonda pishirish uchun tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir sepib, qozonlarga solib, suv qo'shing. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling, pishloqni maydalang. Tuxumni urib, pishloq bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, tilimga kesib oling, limon sharbati va tuz bilan seping. O'rtacha olovda 15 daqiqa davomida yog'da pishiring.

Idishlarga joylashtiring va non bo'laklari bilan seping. Keyin piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Tuxum-pishloq aralashmasini to'kib tashlang. 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Qozon "mazali"

Suratdagi "Delicious" qozoni

Ingredientlar

• 9 ta kartoshka
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. un
• 600 g tovuq filesi
• 500 g shampignon
• 2 piyoz
• 200 g smetana
• 100 ml suv
• yashillik
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Kartoshkani yuving va tozalang. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing va tuxum bilan aralashtiring. Aralashtiring, tuz va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va har ikki tomondan yog'da o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tovuq filetosini yuving va uring, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir seping. O'rtacha olovda yog'da qovuring.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving va tozalang, chiziqlar bilan kesing. Piyoz va qo'ziqorinlarni yog'da o'rtacha olovda piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Kartoshka kreplarini qozonlarga joylashtiring va ozgina smetana qo'shing. Keyin ustiga qo'ziqorin, piyoz, smetana, tovuq go'shti va yana smetana qo'ying. Suv bilan to'ldirish uchun.

Pechni 170 ° C ga oldindan qizdiring. 1 soat davomida pishiring. Tovuq go'shtini qozonlarda champignons bilan xizmat qilganda, o'tlar bilan seping.

Ko'krak va pishloqli sabzavotlar

Suratda ko'krak va feta pishloqli sabzavotlar

Ingredientlar

• 500 g tovuq ko'kragi
• 2 piyoz
• 2 sabzi
• 2 ta qovoq
• 2 ta bolgar qalampiri
• 2 ta pomidor
• 20 g sariyog '
• 5 osh qoshiq. l. qatiq
• 150 g pishloq
• 1/2 dasta maydanoz
• 3 tuxum
• 150 g qattiq pishloq
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• yashillik
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Ushbu retsept bo'yicha qozonda sabzavotli tovuqni pishirish uchun piyozni tozalash va yarim halqalarga kesib olish kerak, shaffof bo'lgunga qadar o'rtacha olovda yog'da qovuring. Sabzi yuving va tozalang, yarim doira shaklida kesing. Piyozga sabzi qo'shing. Ko'krakni mayda bo'laklarga kesib oling va qovurilgan idishga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Qovoqni yuving va kub shaklida kesib oling va ko'kragiga qo'ying. Qalampirni yuving, urug'larni va yadrolarni olib tashlang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Ko'krakka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesib oling, sabzavot va ko'kragiga qo'shing, tuz va qalampir qo'shing, sariyog 'qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatib oling.

Pishloqni maydalang va smetana bilan aralashtiring, ko'katlarni yuving va mayda choping. Qattiq pishloqni maydalang. Sabzavotlarni qozonlarda joylashtiring va smetana va pishloq sousini quying. O'tlarni sepib, har bir qozonga tuxumni sindirib tashlang. Pishloq bilan seping. Tovuqli sabzavotlarni pechda 180 ° C da 20 daqiqa davomida qozonda pishiring.

Smetana va soya sousida karam bilan tovuq

Suratda smetana va soya sousida karam bilan tovuq

Ingredientlar

• 700 g tovuq filesi,
• 1 bosh karam
• 1 bolgar qalampiri
• 3 ta sabzi
• 2 ta pomidor
• 1 piyoz
• 1 stakan suv
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi
• 5 osh qoshiq. l. qatiq
• 5 ta kartoshka
• yashil piyoz
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni maydalang. Sabzini yuving, tozalang va maydalang. Pomidorlarni yuving va kub shaklida kesing. Bolgar qalampirini yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing. Kartoshkani yuving va tozalang, tilimga kesib oling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

Tovuq, karam, sabzi, pomidor, qalampir va kartoshkani qozonlarga joylashtiring. Soya sousini smetana bilan aralashtiring, bu aralashmani qozonlarga quying va 5 osh qoshiq qo'shing. l. suv. 180°C da 1 soat pishirib, yashil piyoz bilan xizmat qiling.

Suratdagi qozonlarda tovuqli qovoq

Ingredientlar

• 300 g qovoq pulpasi
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 200 g tariq
• 500 g tovuq filesi
• sariyog `
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tariqni yuving. Tovuq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling, sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, qozonlarga soling. Piyozni tozalang va mayda choping. Sabzini yuving va tozalang, kub shaklida kesib oling, go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bir xil yog'da qovuring. Idishlarga joylashtiring.

Keyin tariq qo'shing. Qovoqni kub shaklida kesib oling va doimo aralashtirib, yuqori olovda 10 daqiqa davomida yog'da qovuring. Har bir narsani qozonlarga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing va suv qo'shing. 220 ° C da 30 daqiqa davomida ushbu retsept bo'yicha qozonlarda tovuq bilan qovoq pishiring.

Tovuqli tariq pyuresi

Suratda tovuqli tariq pyuresi

Ingredientlar

• 300 g tovuq
• 1 stakan tariq
• 30 g sariyog ',
• 2 stakan suv
• o'simlik moyi
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

Tovuqni bo'laklarga bo'ling va 5 daqiqa davomida yuqori olovda yog'da qovuring. Idishlarga soling, suv, tuz qo'shing va qalampir va yarim sariyog 'qo'shing. O'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.

Tariqni yaxshilab yuvib tashlang va qozonlarga quying. 50 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring. Sariyog 'bilan qozonda tovuq bilan tariq xizmat qiling.

Suratda tovuqli qozonlarda noodle

Ingredientlar

• 1,5 kg tovuq
• 2 piyoz
• 0,5 l tovuq suvi
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 2 sabzi
• 50 g maydanoz
• maydalangan qora qalampir

Noodle uchun:

• 2 stakan un
• 2 tuxum
• 50 g sariyog '
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 5 osh qoshiq. l. sovuq suv
• 1 sarig'i

Tayyorlash usuli

Tuxumni (1 dona) urib, suv bilan aralashtiring (2 osh qoshiq). Tuz qo'shing va aralashtiring, un qo'shing (1 stakan) va xamirni yoğurun, sochiq bilan yoping va 40 daqiqaga qoldiring. Rolling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Quruq yuzaga qo'ying va noodle quruq bo'lguncha qoldiring.

Bir chimdik tuzni suv bilan aralashtiring (3 osh qoshiq), tuxum va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, yoki undan ham yaxshiroq, blender bilan urib oling. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Sochiq bilan yoping va 40 daqiqaga qoldiring.

Tovuqni yuving, suyak va teridan go'shtni olib tashlang. Porsiyalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Idishlarga bo'ling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, sabzi yuving va tozalang, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Sabzi va piyozni yog'da piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bulyonni qaynatishga keltiring.

Petrushkani yuving va mayda choping. Noodle va maydanozni qozonlarga joylashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Bulyonga quying. Xamirni kesib oling, uni tekis keklarga aylantiring va ular bilan qozonlarni yoping, sarig'i bilan yog'lang. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Tovuqli makaronni qozonda 30 daqiqa davomida pishiring.

Suratdagi qozondagi tovuqli pirog

Ingredientlar

• 100 g sariyog '
• 1 piyoz
• 7 ta kartoshka
• 5 dona. sabzi
• 300 g qo'ziqorin
• 100 ml konyak
• 6 osh qoshiq. l. un
• 2 stakan tovuq suvi
• 1 stakan sut
• 1 tovuq
• 1 stakan no'xat (muzlatilgan)
• 1 qatlam puff pasta
• 1 tuxum
• maydanoz
• kekik
• adaçayı
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli

No'xatlarni muzdan tushiring va yuving. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Sabzini yuving va chiziqlar bilan kesing. Sariyog'da piyoz, kartoshka va sabzi qovuring. 10 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring, aralashtiring. Un qo'shing va aralashtiring, har bir narsaga bulon va sut quying. Yana 15 daqiqa pishiring.

Tovuqni yuving va go'shtni suyak va teridan ajrating. Go'shtni bulonga qo'shing va konyak bilan birga qovuring. Yaxshilab aralashtiramiz. No'xat, kekik, adaçayı va maydanoz qo'shing. Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Har bir narsani idishlarga joylashtiring. Xamirni kesib oling va u bilan idishlarni yoping. O'rtada kichik teshik oching va xamirni tuxum sarig'i bilan surting.

Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. Tovuqli pirogni 20 daqiqa davomida pishiring.

Idishlarni qozonlarda pishirish faqat birinchi qarashda pechda an'anaviy pishirishdan farq qilmaydi. Aslida, loy yoki sopol idish oziq-ovqatlarni o'z sharbatlarida pishirishga, bir-birining ta'mini o'zlashtirishga va natijada yumshoq suvli go'sht, yaxshi pishirilgan sabzavotlar va boy bulonni olish imkonini beradi. Tovuq go'shti, mazali kartoshka va sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni qozonga soling, pechda pishiring va butun oila uchun sog'lom va mazali taomga ega bo'lasiz.

Tovuqni kartoshka bilan qozonda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi (2 ta idish uchun ingredientlar):

• 400 gramm tovuq filesi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 5 dona kartoshka;
• bir osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz va qalampir.

Idishlarda pishirish uchun tovuq go'shti juda yangi, begona hidsiz bo'lishi kerak. Shunday qilib, tovuqni bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovurilgan idishda ozgina qovuring. Tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Ularni engil qovuring, 5 daqiqadan oshmasligi kerak. Ayni paytda, kartoshkani tozalang va keyin mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qozonlarga joylashtiring va ustiga go'sht va sabzavotlarni qo'ying. Sarimsoqni siqib, tuz va qalampir seping. Ichkariga yarim stakan issiq suv quying. Idishlarni sovuq pechga qo'ying va uni 200 darajaga yoqing. Go'sht va kartoshkani taxminan bir soat davomida pishiring.

Qo'shilgan pishloq bilan

Pishloq qo'shilgan taom tayyorlashga harakat qiling. 1 ta idish uchun:

• 300 gramm tovuq go'shti;
• 2 ta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 100 gramm pishloq;
• bir osh qoshiq mayonez;
• tuz, qalampir, qovurish uchun yog'.

Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Agar siz son yoki oyoqlarni olgan bo'lsangiz, ularni suyak bilan birga maydalang. Qovurilgan idishda tovuqni oz miqdorda yog'da qovuring. Tovuq qovurayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni yarim halqalarga, sabzi mayda bo'laklarga, kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Kartoshkani taxminan tovuq go'shti bilan bir xil bo'laklarga bo'ling, shunda ular bir vaqtning o'zida pishiriladi va idish yanada mazali bo'ladi.

Sabzavotlarni mayonez, tuz, qalampir va maydalangan pishloqning yarmi bilan aralashtiring, idishning pastki qismiga qo'ying. Tovuqni ustiga qo'ying, ozgina tuz qo'shing va qolgan pishloq seping. Suv qo'shing, shunda sabzavot va go'sht unda pishiriladi va pechga qo'yiladi. Haroratni 200 gradusgacha yoqing va 1,5 soat davomida qovurilgan pishiring.

Mayonez a la julien bilan retsept

Kastryulkalarda siz klassik julienga asoslangan taom tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm champignons;
• 500 gramm kartoshka;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• 200 gramm tovuq ko'kragi;
• 150 gramm piyoz;
• bir osh qoshiq un;
• 200 mililitr qaymoq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i va sariyog';
• ziravorlar.

Birinchidan, tovuq ko'kragini qaynatib oling. U pishayotganda qo'ziqorinlarni, piyozni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring. 5-7 daqiqadan so'ng, tug'ralgan tovuqni qo'shing. Alohida yirtqichlardan, bechamel sousini tayyorlang - sariyog'ni qizdiring va unni qovuring. Kremni unga to'kib tashlang va aralashmani qalinlashguncha aralashtiring.

Bechamelni piyoz va qo'ziqorin bilan tovuqga to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda kartoshkani kub shaklida kesib oling. Siz uni qovurilgan idishda ozgina qovurishingiz mumkin yoki uni xom ashyoni qozonga solib qo'yishingiz mumkin. Birinchi qatlam kartoshka bo'ladi, keyin sabzavot va sousli go'sht. Har bir narsani ziravorlar bilan seping va maydalangan pishloq qo'shing. Pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Idishdagi kartoshka va qo'ziqorinli tovuq

Pechdagi qozonda kartoshkali tovuq, agar siz uni qo'ziqorin bilan to'ldirsangiz, yanada qiziqarli va mazali bo'lishi mumkin. Siz har qanday qo'ziqorinni qo'shishingiz mumkin, masalan, istiridye qo'ziqorinlari. Lekin siz shampignonlardan ham foydalanishingiz mumkin. Biroq, muzlatilgan qo'ziqorinlarni ishlatmang, ular qozonda bug'lanib ketmaydigan juda ko'p suyuqlikni o'z ichiga oladi.

2 ta idish uchun masalliqlar:

• 400 gramm tovuq filesi;
• 4 dona kartoshka;
• 1 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 150 gramm qo'ziqorin;
• 200 ml pomidor sharbati;
• 100 gramm smetana;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz va paprika.

Go'sht va qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling va qovurilgan idishda issiq yog'da qovuring. Kartoshka va sabzi tozalang va kub shaklida kesing. Qo'ziqorinli tovuqni qozonning pastki qismiga, ustiga kartoshka va sabzi qo'ying. Sharbatni, smetanani idishga aralashtiring, sarimsoq, tuzni siqib oling va qalampir seping. Sosni aralashtirib, tovuq go'shti ustiga quying. Go'shtni pechga qo'ying. Olovni yoqishdan oldin har doim qozonlarni sovuq pechga qo'ying. Agar siz qozonlarni xona haroratida issiq pechga qo'ysangiz, ular portlashi mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorinli tovuq 50 daqiqa davomida 200 daraja haroratda qozonda pishiriladi.

Smetana to'ldirish bilan

Keling, tovuq go'shti, kartoshka va xamir qopqog'i bilan kostryulkalar tayyorlaylik.

6 ta porsiyaga mo'ljallangan ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1,2 kilogramm kartoshka;
• 600 gramm tovuq ko'krak filesi;
• 150 gramm piyoz;
• 150 gramm sabzi;
• 150 gramm smetana;
• qavatli xamir;
• 1 tuxum;
• o'simlik yog'i 2 osh qoshiq;
• tuz, paprika.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tovuqni ikki tomondan qovuring, go'shtni tuz va qalampir bilan ziravorlang. Tug'ralgan piyozni panga qo'shing. Go'sht qizarib ketganda va piyoz shaffof bo'lganda, qovurilgan idishning tarkibini kostryulkalarga bo'ling. Kichik kubiklarga kesilgan sabzi ustiga qo'ying. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani ustiga qo'ying. Go'shtning yuqori qismini tuzlang, smetana quying va har bir idishga 400 ml suv quying. Idishning yuqori qismini kvadrat muzlatilgan puff pasta bilan yoping. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun xamirning yuqori qismini tuxum bilan surting.

Idishlarni bir soat davomida 200 daraja pishiring. Xamir qopqog'i qizarib, shishib ketadi va idishning tarkibi yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Sabzavotlar bilan pishirish opsiyasi

Siz o'zingiz yoqtirgan sabzavotlarni kartoshka va tovuq go'shti bilan qo'shishingiz mumkin, masalan, 3 ta idish uchun:

• 3 oyoq;
• 6 ta kichik kartoshka;
• 2 baqlajon;
• 1 bolgar qalampiri;
• 2 ta pomidor;
• 1 piyoz;
• bir necha qoshiq mayonez;
• tomat pastasi;
• tuz, qalampir, tovuq ziravorlari.

Tovuqdan terini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling, mayonez, tomat pastasi va ziravorlar bilan idishga soling. 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang. Avval pomidorni oqartirish va ularni tozalash yaxshidir. Achchiqlikni yo'qotish uchun baqlajonlarni sho'r suvga soling. Shuningdek, barcha sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Pomidorlar plastik bo'laklarga kesilishi mumkin.

Birinchi navbatda tovuq go'shtining 1/6 qismini tuzlangan idishga soling. Piyoz, kartoshka, qalampir va baqlajonni ustiga qo'ying. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Har bir narsani tuzlang va tovuqning ikkinchi qatlamini, so'ngra bir xil sabzavotlarni joylashtiring. Agar qozon to'lgan bo'lsa, qatlamlarni siqib qo'ying. Pechga qo'ying, 200 daraja haroratda bir soat davomida pishiring. Xizmat qilish uchun siz qovoqlarni olib tashlashingiz va güveçni tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Kremli sousda

Krem kartoshka uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Faqatgina bu kombinatsiya bilan siz ko'plab mazali kostryulkalarni topishingiz mumkin. Mukammal qo'shimcha - muskat yong'og'i, u kartoshkaning qaymoqli ta'mini to'ldiradi. Aralashmaga tovuq go'shti qo'shing va sizda mazali güveç bo'ladi.

Uning uchun:

• 400 gramm tovuq filesi;
• 3 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;





Ushbu mazali va mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm tovuq go'shti;
• 4 narsa. kartoshka;
• 4 ta tuzlangan bodring;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 8 osh qoshiq mayonez;
• tuz, tovuq uchun ziravorlar.

Tovuq, bodring, kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz - ingichka yarim halqalar. Tovuq va bodringni piyoz bilan aralashtiring, ularga sarimsoqni siqib, tuz va ziravorlar seping. Idishlarning ichki qismi mayonez bilan juda yaxshi qoplangan bo'lishi kerak. Ularda bodring va piyoz bilan tovuqni joylashtiring. To'g'ralgan kartoshka bilan tepaga soling. Uni mayonez bilan yuqoridan yog'lang. 40 daqiqa davomida kamida 180 daraja haroratda pishiring.

Albatta, bu tovuq va kartoshka bilan qozonlarda güveç uchun barcha retseptlar emas. Idishga boshqa sabzavotlar, makkajo'xori va no'xat, loviya, shu jumladan konservalarni qo'shishingiz mumkin. Siz har xil turdagi pishloqlar bilan tajriba qilishingiz, dudlangan tovuqni ishlatishingiz va boshqa ko'p narsalarni qilishingiz mumkin. Asosiysi, qozonda pishirilgan har qanday taom yumshoq, suvli va aromatik bo'ladi.

Tandirda bitta qozonli tovuqni pishirish - bu haqiqiy zavq. Taomni tayyorlash uchun minimal vaqt ketadi, go'sht yog' qo'shmasdan, o'z sharbatida pishiriladi. Natijada siz oddiy taomni emas, balki eng foydali taomni olasiz! U kam kaloriyali va bolalar va kattalar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Bundan tashqari, u juda mazali, lekin bir nechta sirlarni bilish muhimdir.

Tayyorgarlik nuanslari

• Mehmonlar soni (oila a'zolari) kostryulkalar soniga teng, Shuning uchun, dastlab ulardan qanchasi kerakligini hisoblang. Bundan tashqari, ularning barchasi bir vaqtning o'zida pechga mos kelmaydi: agar tutqichsiz kostryulkalar bo'lsa, 4 ta, lekin tutqichlar bilan uchtadan ko'p bo'lmaydi.
• Taomni yanada xushbo'y va boy lazzat qilish uchun pechda tovuq ko'kragi uchun tuzlamoq tayyorlang va go'shtni bir necha soat davomida namlang. Siz tuzlamasdan qilishingiz mumkin, lekin siz idishning yumshoq ta'mini olishingiz mumkin.
• Agar siz ko'p sabzavotli go'sht pishirayotgan bo'lsangiz, idishga suyuqlik qo'shishingiz shart emas. Piyoz va qo'ziqorin juda ko'p sharbat beradi, lekin kartoshka bilan pechda tovuq go'shti faqat bulon qo'shilishi bilan pishiriladi, aks holda idish quruq va kartoshka yarim xom bo'lib chiqadi.
• Bulyon o'rniga suv bilan suyultirilgan sharob qo'shishingiz mumkin. Pishirish jarayonida spirt bug'lanadi, go'sht yumshoqroq bo'ladi va idish qiziqarli hidga ega bo'ladi.
• Ingredientlar to'liq tayyorlanmaguncha qozonlarni pechda saqlamang. Kutilgan vaqtdan 10 daqiqa oldin ularni olib tashlang va xona haroratida qoldiring. Bu vaqtda idish "standartga" erishadi.

Idishlarni qanday tanlash va ishlatish

• Idishni qismlarga bo'lib, ya'ni kichik idishlarda tayyorlash afzaldir. Ularning ideal hajmi taxminan 500 grammni tashkil qiladi. Agar siz katta qozondan foydalansangiz, natijada "sho'rva" bo'lishi mumkin va taqdimot unchalik samarali va original bo'lmaydi.
• Ideal ta'm faqat sopol idishlar bilan ta'minlanadi, shisha idishlar esa notekis qiziydi.
• Idish ichidagi sirlanmagan keramika hidlarni faol ravishda o'zlashtiradi. Shuning uchun, agar siz tovuq va kartoshkani pechda qozonlarda pishirishni afzal ko'rsangiz, baliq yoki o'ziga xos ta'mga ega mahsulotlar bilan retseptlarni butunlay boshqa idishda amalga oshiring.
• Sopol idishlarni har doim sovuq pechga qo'ying, va uni olib tashlashda uni yog'och stendga qo'ying. Shunday qilib, siz ularni yorilishdan saqlaysiz.

Loydan yasalgan idishdagi tovuq retseptlari

Endi biz tovuqni pechda kartoshka bilan qozonlarda qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytamiz. Fotosurat bilan retsept sizga texnikani vizual ravishda baholashga imkon beradi. Qovurilgan go'sht juda mazali bo'lib chiqadi va qovurilgan tovuq og'zingizda eriydi.

Kartoshka bilan

Sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesing.
2. Fileto yuving, quriting, kub shaklida kesing. Tuz va qalampir, ziravorlar seping, yog'da qovuring.
3. Ikkinchi qovurilgan idishni olib, sabzi va piyozni qovuring.
4. Idishlarning pastki qismiga fileto, ustiga piyoz va sabzi qo'ying. Bu qatlamning ustiga kartoshkani, keyin piyoz va sabzi qo'ying.
5. Bulyonni to'kib tashlang (u idishni chorak bilan qoplashi kerak).
6. Smetana va sarimsoq pyuresini aralashtiramiz, idishni aralashma bilan surting.
7. Qopqoqlarni yoping va idishlarni pechga 45 daqiqaga qo'ying.
8. 25 daqiqadan so'ng, oshxonada ajoyib xushbo'y hid paydo bo'lganda, idishlarni biroz oching, ularning tarkibini maydalangan pishloq va maydanoz bilan seping.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan

Kartoshka va qo'ziqorinli pechda qozonda tovuqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Piyozni, sabzi tozalang, kub shaklida kesing, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.
2. Piyoz va sabzi qovuring, keyin qo'ziqorin qo'shing.
3. Suyuqlik yo'qolguncha qovuring. U paydo bo'lishi bilan siz qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan sarimsoq va kekik qo'shishingiz mumkin, bu ularni yanada xushbo'y qiladi.
4. Jambonni tozalang va idishga soling.
5. Yuqorida tug'ralgan kartoshka bor.
6. Keyin qovurilgan sabzavotlar qatlami.
7. Tuzni (qo'pol dengiz tuzi) suvda eritib oling. 200 ml uchun 1 choy qoshiq va har bir idishda 100 ml hosil bo'lgan eritmani hisoblang. Uni idishning ustiga to'kib tashlang.
8. Tandirning pastki uchdan bir qismiga yopiq qopqoqli qozonlarni qo'ying va haroratni 240 darajaga qo'ying. Bir soat pishirib, keyin idishni olib tashlang, uni yangi o'tlar bilan seping va yana 10 daqiqa davomida yopiq holda turing.

Shunga o'xshash texnologiyadan foydalanib, tovuqni kartoshka o'rniga go'shtning ustiga qo'yiladigan uy qurilishi noodle bilan pishirishingiz mumkin. Yoki bug'ning ta'siri ostida mukammal pishiradigan don (grechka yoki guruch) bilan. Sabzavotlarni qo'shganda, ularni har doim avval qovuring, go'yo ular o'zining jozibali ko'rinishini yo'qotadi va "tarqaladi". Istisno faqat kartoshka va qovoqdir - ular xom ashyoni konteynerlarga xavfsiz tarzda joylashtirilishi mumkin.

Albatta, tovuq va kartoshka bir yirtqichlardan, qovurilgan idishda pishirilishi mumkin, pishirish varag'ida yoki folga bilan pishiriladi. Bu juda mazali bo'ladi. Lekin faqat qozonda tovuq suvli va kartoshka yumshoq bo'lib chiqadi va ular qaynatilmaydi va pyurega aylanadi.

Kastryulkalarda pishirish, shuningdek, turli xil yog'lar qo'shilgan oziq-ovqatlarni qovurish yoki qovurish natijasida paydo bo'ladigan qo'shimcha kaloriyalar haqida qayg'uradiganlar tomonidan qadrlanadi. Aytgancha, bu yog'lar bel va kalçalarda qo'shimcha santimetrlar shaklida xavfsiz tarzda yotqiziladi. Va hamma ham haddan tashqari yog'li taomlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Bunday hollarda keramika yoki loydan yasalgan idish qutqarish uchun keladi. Unda idish kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda suvli, xushbo'y va bulon boy bo'ladi.

Ovqat pishirish sirlari

• Tovuq yangi, begona hidsiz bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda qovurayotganda tovuq go'shtining unchalik yoqimli bo'lmagan hidini ko'p miqdorda ziravorlar va oltin jigarrang qobiq bilan engish mumkin. Qozonda tovuq o'zining tabiiy hidini saqlab qoladi, u boshqa mahsulotlarga, xususan, kartoshkaga o'tkaziladi.
• Idishdagi kartoshka bilan mazali tovuq go'shti, agar u ko'p piyoz bilan pishirilsa, olinadi.
• Tovuq va kartoshka bilan qozonga ko'p sabzi qo'ymaslik kerak, chunki ular go'shtga ortiqcha shirinlik qo'shadi. Agar bu asl retseptda nazarda tutilmagan bo'lsa.
• Kartoshkali idishlarda siz etarli miqdorda suyuqlik quyishingiz kerak, chunki kartoshkaning o'z sharbati yo'q va bulonsiz ular yarim pishirilgan bo'lishi mumkin.
• Tovuq yog'li bo'lsa, yog' qo'shmang. Yog'siz go'shtli qozonga kichik bir bo'lak sariyog 'yoki sariyog' qo'yish tavsiya etiladi. Bu butun taomning ta'mini yaxshilaydi.
• Agar tovuq yog'siz bo'lsa, siz kartoshka va piyozni qovurilgan idishda oldindan qovurib, keyin ularni qozonlarga solib qo'yishingiz mumkin.
• Tayyor taom to'g'ridan-to'g'ri qozonda xizmat qiladi, shuning uchun siz oziq-ovqat miqdorini barcha iste'molchilar uchun etarli bo'ladigan tarzda hisoblashingiz kerak. Kostryulkalarning hajmi ham hisobga olinadi.

Qanday qilib qozonlardan to'g'ri foydalanish kerak

• Agar qozon yangi bo'lsa, uni sovun bilan yuvish va keyin 1 soat davomida sovuq suvda namlash kerak.
• Har foydalanishdan oldin sopol idishni 15 daqiqa davomida namlash kerak, shunda teshiklar namlikni yutadi. Bu taomning sifatiga ijobiy ta'sir qiladi.
• Ovqat bilan to'ldirilgan qozon faqat sovuq pechga joylashtiriladi. Agar siz uni isitiladigan pechga qo'ysangiz, harorat o'zgarishi uning yorilishiga olib kelishi mumkin.
• Pishirish jarayonida suyuqlik qo'shishingiz kerak bo'lsa, uni isitish kerak, aks holda qozon ham yorilishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, uni pechdan olayotganda uni sovuq yuzaga qo'ymang. Buning uchun yog'och trivets yoki kesish taxtalari yaxshi ishlaydi.
• Idishning qopqog'ini o'ralgan xamir bilan almashtirish mumkin. Yakuniy natija - mazali yassi non. Bundan tashqari, uning bo'ynini kichik bir parcha folga bilan yopishingiz mumkin.

Quyida uyda pechda pishirilishi mumkin bo'lgan qozonda kartoshka bilan tovuq uchun bir nechta retseptlarning tavsifi keltirilgan.

Sabzi bilan qozonda kartoshka bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Bayram uchun video retsept:

Tayyorlash usuli

• Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Yog'da ozgina qovuring.
• O'rtacha qirg'ichda mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
• Kartoshkani kub shaklida kesib, ikkita idishga soling.
• Uni piyoz va sabzi bilan aralashtirilgan go'sht bilan yoping.
• Tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Yarim stakan suv quying.
• Sovuq pechga joylashtiring. Haroratni 180-200 ° ga qo'ying va tovuq va kartoshkani 50-60 daqiqa davomida pishiring.
• Dereotu yoki maydanoz sepib, xizmat qiling.

Qo'ziqorinli qozonda kartoshka bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g;
• kartoshka - 4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• yangi qo'ziqorinlar - 150 g;
• pomidor sharbati - 200 ml;
• smetana - 100 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• paprika - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

• Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'sht va qo'ziqorinni ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Kartoshka va sabzi juda kichik bo'lmagan kubiklarga kesib tashlang.
• Ikkita idishni oling. Birinchidan, go'sht va qo'ziqorinlarni joylashtiring. Kartoshka va sabzi ustiga qo'ying.
• Smetana, pomidor sharbati, tug'ralgan sarimsoq, tuz va paprika aralashtiring.
• Bu sousni tovuq va kartoshka ustiga to'kib tashlang.
• Sovuq pechga joylashtiring. Uni 180-200 ° yoqing va 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Krem bilan qozonda kartoshka bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qaymoq - 200 ml;
• sariyog '- 50 g;
• qayta ishlangan pishloq - 80 g;
• tuz - ta'mga;
• zira yoki arpabodiyon urug'lari - ta'mga.

Tayyorlash usuli

• Tovuq filetosini bo'laklarga bo'ling.
• Kartoshkani kublar yoki kublarga kesib oling.
• Piyoz, krem, pishloq va tuzni blenderda silliq bo'lguncha maydalang. Zira qo'shing va aralashtiring.
• Ikkita idishni oling. Pastki qismga bir parcha sariyog 'qo'ying. Keyin kartoshka va tovuqni teng taqsimlang.
• Krem sousini to'kib tashlang.
• Idishlarni sovuq pechga qo'ying va haroratni 200 ° ga qo'ying. 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Smetana bilan qozonda kartoshka bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 3-4 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz - ta'mga;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• qalampir no'xati - 6 dona;
• tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli

• Kartoshkani o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling. Idishlarga joylashtiring.
• Piyozni yarim halqalar yoki chiziqlar bilan kesib oling. U bilan kartoshkani yoping.
• Tovuq filetosini tepaga qo'ying.
• Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing.
• Bir piyola ichida smetana, oshpazlik pressi orqali maydalangan sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring. Bu aralashmani tovuq va kartoshka ustiga quying. Bir oz suv qo'shing.
• Sovuq pechga joylashtiring. Haroratni 190-200 ° ga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Idishdagi kartoshkali tovuq go'shti (parhez idishi)

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g;
• kartoshka - 4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz - ta'mga;
• tug'ralgan arpabodiyon - ta'mga;
• suv.

Tayyorlash usuli

• Kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang va sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Tovuq filetosini bo'laklarga kesib oling va qozonlarga soling.
• Go'shtni piyoz bilan seping.
• Piyoz ustiga kartoshka va sabzi qo'ying.
• Tuz va arpabodiyon qo'shing. Idishning 2/3 qismini to'ldirish uchun etarli miqdorda suv quying.
• Idishlarni sovuq pechga qo'ying. Haroratni 190-200 ° ga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.

Baqlajon bilan qozonda kartoshka bilan tovuq

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kichik baqlajon - 1 dona;
• tuz - ta'mga;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli

• Baqlajonni kub shaklida kesib, tuz qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin chiqarilgan suyuqlikni lavaboga to'kib tashlang. Shunday qilib, baqlajonlardan mumkin bo'lgan achchiqlikni olib tashlaysiz.
• Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni qozonlarga soling.
• Tovuq filetosini o'rta bo'laklarga kesib oling va yog'da ozgina qovuring (2 osh qoshiq oling). Kartoshka ustiga qo'ying.
• Qolgan yog'ni qovurilgan idishga to'kib tashlang va mayda tug'ralgan piyozni o'rta qirg'ichda maydalangan sabzi va baqlajon bilan qovuring. Har bir narsani idishlarga joylashtiring.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Kartoshkani tovuq va sabzavot bilan pechda qozonda pishirish oson va fotosuratlar bilan retsept sizga qanday va nima qilish kerakligini aniq aytib beradi. Aytishim kerakki, bu taom oddiy, ammo juda mazali, chinakam uy va qulay. Kastryulkalarda pishirish qozon yoki qovurilgan idishga qaraganda ancha oson va hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Har bir narsa kesilgan, qatlamlarga yotqizilgan, ziravorlar, bulon, suv yoki smetana qo'shilgan va pechga yuborilgan. Qolgan narsa haroratni sozlashdir, shunda kostryulkalardagi tovuq va kartoshka asta-sekin qaynatiladi, ziravorlar va mazali sousni namlaydi. Aytgancha, taom nafaqat juda mazali, balki foydali bo'lib chiqadi - biz hech narsa qovurmadik, kartoshka va tovuq pechda past haroratda osongina tayyor bo'ladi. Xushbo'y kartoshka va tender tovuq filesi idishlari oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanishi yoki mehmonlarga xizmat qilishi mumkin. Ishonchim komilki, bunday noodatiy taqdimot sizning ishtahangizni ochadi va har bir oxirgi luqma yeyiladi!

Ikkita 600 ml idish uchun ingredientlar:

- tovuq filesi - 300 g;
- kartoshka - 4 ta o'rta ildiz;
- sabzi - 1 dona (kichik);
- piyoz - 1 dona;
- yashil loviya - bir hovuch;
- tuz - ta'mga;
- yangi maydalangan qora qalampir - 2-3 chimdik;
- smetana - 3 osh qoshiq. l. qozon ustida;
- suv yoki bulon;
- maydanoz, arpabodiyon - xizmat qilish uchun.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Idishlardagi kartoshka uchun tovuq filesi bilan bir qatorda, siz har qanday suyaksiz go'shtdan foydalanishingiz mumkin: oyoqlardan, barabanlardan yoki sonlardan kesilgan. Tovuq go'shtini vilkalar yoki qoshiq bilan olish qulay bo'lishi uchun kichik qismlarga kesib oling. Aytgancha, biz uni yaqinda pishirganmiz, u juda mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun uni ham pishirishni maslahat beramiz.




Bir piyola ichiga o'tkazing, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring, ziravorlar bilan ishqalang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Aynan shu vaqt ichida pech 170 darajaga qadar qiziydi va siz sabzavotlarni maydalash uchun vaqt topasiz.




Kartoshkani mayda kubiklarga yoki har qanday shakldagi bo'laklarga kesib oling. Segmentlar yoki tilimlardagi sabzi, yarim halqalardagi piyoz yoki kichik kublar.






Idishning pastki qismiga bir qoshiq smetana qo'ying (agar smetana bilan pishirsangiz). Keyingi - kartoshka qatlami, kerakli miqdorning yarmi yoki uchdan ikki qismi. Kartoshkaga tuz va murch qo'shing.




Kartoshkani tovuq go'shti bilan yoping. Tovuqni ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz yoki aromatik Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin.




Tovuq bo'laklariga piyoz va sabzi seping. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.






Yashil loviyalarni qozonlarga joylashtiring. Muzlatilgan bo'lsa, bir necha daqiqa sovuq suv quying. Yangilarini 3-4 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashlang, loviyadan tashqari, qovoq, shirin qalampir, gulkaram qo'shishingiz mumkin, lekin keyin siz kamroq kartoshka olishingiz kerak, aks holda aralash sabzavot oddiygina qozonga sig'maydi.




Yuqori qatlamga kartoshka qo'ying. Idishning tepasida bo'sh joy bo'lishi uchun sabzavotlarni ozgina siqib qo'ying.




Kartoshkani smetana bilan surting. Siz qaymoqni maydalangan pishloq bilan aralashtirishingiz mumkin, keyin siz oltin jigarrang qobiq olasiz. Suyuqlik kartoshkani deyarli to'liq qoplamaguncha suv yoki bulonni quying. Qopqoq bilan yopish uchun. Qopqoq bo'lmasa, uni folga bilan mahkamlashingiz yoki xamirturushsiz xamirdan qopqoq qilishingiz mumkin. Buning uchun siz suvni un bilan aralashtirishingiz kerak, qalin xamirga (nonga qaraganda zichroq) yoğurun. 2 sm qalinlikdagi pirojnoe hosil qiling, diametri qozondan biroz kattaroq. Yuqoriga qo'ying, jantga bosing. Kartoshka, tovuq va sabzavotlar bilan qozonlarni issiq pechga qo'ying. Bir soat davomida 170 daraja pishiring. Siz haroratni oshirmasligingiz kerak - agar issiqlik juda yuqori bo'lsa, suyuqlik kuchli qaynay boshlaydi va idishdan to'kilishi mumkin.




Xizmat qilishdan oldin, idishning tarkibini aralashtiring va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Ikkita xizmat qilish varianti mavjud: qozonga soling yoki tovuq va sabzavotlar bilan kartoshkani sous bilan birga plastinkaga qo'ying.






Siz uchun qulay va ishtahani ochadigan variantni tanlang!