Sevishganlar kuni - bu ikki sevishganlarning bayrami bo'lib, u romantik muhitda o'tishi kerak. Qoida tariqasida, u birgalikda nishonlanadi va 14 fevral kuni tug'ilgan kun keki bayramda muhim rol o'ynaydi. Agar siz sevgan insoningizga ushbu ajoyib kunda nima berishni bilmasangiz, eng oson yo'li - unga uy qurilishi tortini sovg'a qilishdir.

Sevishganlar kunida romantik uslubda bezatilgan keklarni berish odatiy holdir. Sevishganlar kunida yurak shaklidagi, gullar, kaptarlar bilan bezatilgan, shokoladli yuraklar va sevgi izhorlari bilan bezatilgan narsalar o'rinli bo'ladi. Albatta, Sevishganlar kuni keki nafaqat chiroyli, balki mazali bo'lishi kerak, shunda sizning odamingiz uni yoqtiradi.

14-fevral arafasida sizning oldingizda "Sevgan odamingizga Sevishganlar kuni uchun nima berish kerak" degan savol tug'ilmasligi uchun, biz sizga ushbu bayram uchun maxsus bezatilgan oddiy tug'ilgan kun tortini tayyorlash usulini o'zlashtirishingizni maslahat beramiz.

Biz choux shimgichni xamiri, qaymoq asosida tort qilamiz va qatlam sifatida yangi qulupnaydan foydalanamiz, barchasi eritilgan shokolad bilan bezatilgan. Shimgichli keklar uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 100 gramm shakar;
• 80 gramm oq un;
• 1 osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• 25 gramm sariyog ';
• 1 osh qoshiq suv;
• 1 paket pishirish kukuni;
• 1 paket vanillin;
• chorak choy qoshiq tuz.

Biz jelatin (Bavariya) qo'shilishi bilan sut bilan qaymoqli smetana tayyorlaymiz, buning uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• Yog 'miqdori 3,2% bo'lgan qaymoq va sutning har biri 150 mililitr;
• 5 sarig'i;
• 1 osh qoshiq qaynatilgan qahva;
• vanil podasi;
• 50 gramm shakar;
• yog 'miqdori 33% bo'lgan yana yarim litr qaymoq kremi;
• 15 gramm jelatin plitalari;
• kichik bir chimdik tuz.

Kekni bezash uchun sizga faqat 2 ta komponent kerak bo'ladi:

• 800 gramm yangi qulupnay;
• 100 gramm qora shokoladli bar, shakar miqdori minimal va qo'shimchalarsiz.

Bunday holda, ushbu Sevishganlar kuni keki uchun kremdan tashqari barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Kremni bir kecha oldin muzlatgichga qo'ying va tuxumni xona haroratida bo'lishi uchun oldindan sovuqdan olib tashlang. Yangi qulupnaydan foydalanish tavsiya etiladi, lekin Sevishganlar kuni sovuq mavsumga to'g'ri kelganligi sababli, konservalangan yoki muzlatilgan qulupnaydan foydalanish maqbuldir.

Sevishganlar uchun tortni qanday qilish kerak

Barcha sevishganlarning asosiy ramzi yurakdir. Shuning uchun, biz ushbu maxsus shaklda Sevishganlar kuni uchun tort tayyorlaymiz. Shuning uchun, silikon yoki prujinali yurak shaklidagi kek qolipini oldindan tayyorlang yoki istalgan qalaydan o'zingiz tayyorlang.

Agar siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilsangiz, o'z qo'llaringiz bilan ikki sevishganlar uchun pirojnoe qilish juda oddiy. Birinchidan, pechene tayyorlang:

1. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, bir paket pishirish kukuni va kraxmalning bir qismini, shuningdek vanillin va tuz qo'shing, hamma narsani bir hil aralashmaga aralashtiring.
2. Oqni tuxumdan ajratib oling, yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha ularni eng yuqori tezlikda uring. Allaqachon ko'pirtirilgan oqlarga shakarning yarmini qo'shing va hamma narsani birga uring.
3. Shakarning ikkinchi yarmini sarig'iga qo'shing, aralashma och sariq rangga aylanguncha maydalang.
4. Sariq va oqni spatula bilan aralashtiring, massani pastdan yuqoriga yumshoq ko'taring.
5. Yoğurma paytida, un va boshqa quruq ingredientlarni tuxum aralashmasiga qo'shing, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq, juda qattiq xamir bo'lguncha.
6. Alohida idishda suv va sariyog 'aralashtiring, yirtqichlardan suv hammomiga qo'ying va qaynaguncha isitiladi. Sariyog 'erigan va suv bilan aralashtirilganda, bu aralashmani kostryulkalar chetida nozik bir oqim bilan asosiy pechene xamiriga quying.
7. Har bir narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan silliq bo'lgunga qadar aralashtiring, choux xamirini yurak shaklida joylashtiring, moylangan va un bilan sepiladi.
8. Biskvitning ushbu versiyasi pechda taxminan 40 daqiqa davomida maksimal 175 daraja haroratda pishiriladi.

Odatdagidek, tayyor shimgich keki tortning pastki qismiga havo erkin kirishi uchun simli tokchada sovutilishi kerak, so'ngra yurakning o'lchamiga qarab ikki yoki uch qismga bo'linadi. Keklar sovib ketayotganda, siz Sevishganlar kuni keki uchun krem ​​yaratishni boshlashingiz mumkin. Bavariya kremi jelatin miqdoriga qarab mousga o'xshash mustahkamlikka ega, u juda engil yoki zich va og'ir bo'lib chiqishi mumkin; Krem neytral ta'mga ega, shuning uchun u bizning holatlarimizda turli xil lazzatlar bilan yaxshi ketadi, biz ozgina pishirilgan eriydigan qahva qo'shamiz; Unga qo'shimcha ravishda meva siroplari, eritilgan shokolad yoki boshqa qo'shimchalar kremga yaxshi mos keladi.

O'z qo'llaringiz bilan oshxonangizda Sevishganlar kuni tortimiz uchun dunyoga mashhur kremni tayyorlashingiz mumkin:

1. Pishirish boshida jelatinning bir qismini oz miqdorda suvda taxminan 15 daqiqa davomida namlang.
2. Jelatin shishib ketayotganda, 5 ta sarig'ini ajratib oling, shakarning bir qismini qo'shing va oq bo'lguncha aralashtiring.
3. Alohida yirtqichlardan sut va qaymoq aralashtiriladi, ozgina tuz solinadi, vanil qo'shiladi va past olovda qaynatiladi.
4. Endi sut va qaymoqqa tuxum aralashmasini asta-sekin qo'shing, aralashtiring va qalin bo'lguncha pishiring.
5. Idishni olovdan olib tashlagach, qaynatilgan qahva qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
6. Jelatinni odatdagidek suv hammomida suyuq holga kelguncha eritib oling, so'ngra xona haroratiga sovutib, asosiy vanil sousiga oqim qo'shing.
7. Alohida-alohida, yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha qattiq sovutilgan kremni uring. Bir nechta qo'shimchalarda, bu ko'pikni asosiy vanil sousi bilan aralashtirib, pastdan yuqoriga faqat bitta yo'nalishda harakatlantiring.

Bavariya kremi tayyor, Sevishganlar kuni torti uchun tort qatlamlari sovib ketdi, biz yig'ishni boshlashimiz mumkin:

1. Biz tortni keklar pishirilgan shaklda yig'amiz. Ularni panga osongina joylashtirish uchun yon tomonlardagi qattiq qobiqlarni kesib tashlang.
2. Idishning pastki qismiga bir tort qatlamini qo'ying, qulupnayni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va tort qatlamining chetiga qulupnayning yarmidan chegara qo'ying.
3. Qolgan qulupnayni mayda kubiklarga kesib oling va markazga quying, tekis qatlamga yoying.
4. To'g'ridan-to'g'ri qulupnay ustiga etarlicha qalin qaymoq qatlamini to'kib tashlang. Agar siz tortni ikki qismga kesib qo'ysangiz, unda yig'ilish deyarli tugallangan deb hisoblanishi mumkin - sizga kerak bo'lgan narsa kremni ikkinchi tort bilan yopish va tortni muzlatgichga qo'yishdir. Agar shimgichni kekingiz uchta alohida pirojnoe qatlamidan iborat bo'lsa, unda siz qolgan pechene bilan protsedurani takrorlashingiz kerak, shuningdek, qulupnay bo'laklarini yotqizishingiz va kremning ikkinchi yarmini quyishingiz kerak.
5. Shundan so'ng, siz Sevishganlar kuni tortining yuqori qismini plyonka bilan yopishingiz kerak, uni 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda shimgichli keklar qaymoq bilan to'yingan bo'ladi va kremning o'zi qattiqlashadi va nozik sufle kabi bo'ladi.

Sevishganlar kuni keki uchun asos tayyor, lekin undagi asosiy narsa - bu bayramga juda mos keladigan romantik bezak. Sevishganlar kunida biz mahsulotlarimizni qulupnay va eritilgan shokolad bilan bezatamiz:

1. Kekni muzlatgichdan olib tashlang, yuqori plyonkani olib tashlang, tortning yon tomonlarini ehtiyotkorlik bilan ko'taring, ustiga plastinka qo'ying va tortni tezda uning ustiga aylantiring. Kek qolipdan yaxshiroq chiqishi uchun uni to'liq yopishtiruvchi plyonka bilan yopishingiz mumkin, keyin xamirdan oddiygina chiqariladi.
2. Endi kekning butun yuzasini shakar kukuni bilan seping, ustiga ikkita yurak shaklidagi marshmallow bo'lagini qo'ying, yaxshisi oq va pushti.
3. U tortni ham yangi qulupnay bo‘laklari bilan to‘ldirdi va ustiga qulupnay siropidan quydi.
4. Bundan tashqari, siz uni eritilgan shokolad bilan bezashingiz mumkin, bu uni yigit va qizning ismlari ko'rinishidagi yozuvga aylantiradi.

Ushbu Sevishganlar kuni ikki sevishganlar tomonidan uzoq vaqt esda qolsin va chiroyli bezatilgan va mazali tort er-xotin uchun shirin sovg'a bo'lsin.

Chiroyli va mazali tort har qanday bayramning eng yuqori nuqtasidir. Ikki kishilik bayram ham bundan mustasno emas. Qandolat mahsulotlari veb-saytida nikoh yilligi, Sevishganlar kuni yoki juftingiz uchun boshqa muhim sana uchun eng mos shirinlikni tanlashga shoshiling!

Sevishganlar uchun tortlar nafaqat 14 fevralga!

Buyurtma berish uchun 14-fevral uchun tort kichik bo'lishi mumkin, chunki u faqat ikkitasi uchun. Bizning qandolatchilarimiz uni mashhur "Love is..." saqichidan qo'shimchalar uslubida tayyorlaydilar va shirinlikka gullar, ayiqlar, Cupid yoki mastikadan yasalgan mehribon mushuklarni qo'yishadi. Sevishganlar kunida ta'sirchan yozuvlar yoki iltifotlar bilan yurak shaklidagi sovg'a keki ham go'zal va ramziy ko'rinadi. Sayt ustalari sizning eng original fantaziyangizni ro'yobga chiqaradi va sevganingizni yoqimli ajablantirishga imkon beradi.

Sevuvchilar uchun yubiley keki kattaroq bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, agar siz mehmonlarni taklif qilishni va bayram tadbirini o'tkazishni yoki oilangiz va do'stlaringiz bilan muhim sanani nishonlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, to'g'ri. Ko'pincha bayramning cho'qqisi - oqqushlarning haykalchalari, yuraklar yoki juftliklar tasvirlari bilan klassik dizayndagi ikki yoki hatto uch bosqichli qandolat asari.

An'anaviy yoki g'ayrioddiy sevgini ifodalash uchun tanlagan qanday ramzlardan qat'i nazar, tort ajoyib darajada mazali va yumshoq bo'ladi. Biz faqat eng yaxshi sertifikatlangan ingredientlardan foydalanamiz. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - to'ldirish, xamirni tanlash yoki tajribali qandolatchilarimizga ishonish.

Bayram uchun asosiy desertning narxi mahsulotning o'lchamiga va dekorning murakkabligiga bog'liq bo'ladi. Buyurtma berishga shoshiling va bayramingizni mazali tort bilan bezang!

(1 odamlar allaqachon baholangan)

Yaqinda Sevishganlar kuni keladi, ya'ni boshqa yarmingiz uchun kutilmagan sovg'alar tayyorlash vaqti keldi.

Sevishganlar kuni uchun bayram syurprizi uchun ajoyib variant shirinliklar bo'ladi. Siz qandolatchi oshpazdan tortga oldindan buyurtma berishingiz mumkin yoki oldindan ozgina tayyorgarlik ko'rsangiz, o'z qo'llaringiz bilan biror narsa qilishingiz va yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Ushbu maqola nafaqat qizlar uchun foydali bo'ladi, lekin ishonchim komilki, yigitlar ham bir narsaga e'tibor berishlari mumkin, chunki barcha qizlar shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, har bir yigit o'z sevgilisini eslab qoladigan shirin sovg'a bilan ajablantirishi mumkin.

Internetda siz shirinliklar uchun juda ko'p turli xil g'oyalarni topishingiz mumkin. Biz eng qiziqarli narsalarni bitta maqolada to'pladik.

Aytgancha, bu g'oyalarning barchasi nafaqat Sevishganlar kunida, balki, masalan, yubileyingizda yoki sevgi hikoyangiz bilan bog'liq boshqa unutilmas sanalarda ham qo'llanilishi mumkin.

Shunday qilib, eng ko'p, so'z bilan aytganda, banal narsa - bu bayramning asosiy ramzi bo'lgan qizil yurak shaklidagi tort. Buning uchun "Red Velvet" she'riy nomi bilan tort juda mos keladi. Krem pishloqli kremli yorqin qizil pirojnoe - ta'mi shunchaki unutilmas va bu tort juda ta'sirli ko'rinadi.

Yurak shaklidagi pirojnoe butunlay boshqacha tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Buning uchun siz mastik yoki kremdan foydalanishingiz mumkin. Fikrlar hatto qandolatchilik havaskorlari uchun ham qiyin emas. Endi krem ​​yordamida tortni qanday qilib chiroyli bezash bo'yicha ko'plab o'quv videolari mavjud. Va biz sizga bir nechta variantni taklif qilamiz.

Ammo yurak shaklidagi pirojnoe idishingiz bo'lmasa-chi? Bu muammoni hal qilish oson. Keyingi - diagramma.

yurak shaklidagi tortni qolipsiz qanday qilish mumkin

Albatta, siz faqat yurak shaklida pirojnoe pishirishingiz shart emas, siz o'zingizga oddiy dumaloq tortga buyurtma berishingiz yoki pishirishingiz va uni bayram mavzusiga mos ravishda bezashingiz mumkin. Bu erda ba'zi variantlar mavjud.

Quyidagi oddiy bezakni qilish uchun qog'oz varag'ini oling, uni bir tekis qilib katlayın va katlamada yurakning yarmini kesib oling. Varaqni oching va siz yurak olishingiz kerak. Endi varaqni yurak tortning o'rtasiga qo'ying va yurakni seping va stencilni olib tashlang. Ana xolos. Agar siz mastikani tajriba va sevishni istasangiz, keyingi variant siz uchun. Lekin esda tutingki, bunday tortni bezash vaqt talab etadi.

Kekni bezash uchun yana bir oddiy variant. Quvur sumkasi va yupqa dumaloq uchini oling. Kekning tekislangan yuzasiga tasodifiy tartibda yuraklarni torting.

Kekni fondan bilan bezashning keyingi varianti juda oddiy. Sevimli tortingizni tayyorlang, uni butunlay fondan bilan yoping, so'ngra yurak shaklidagi qolipdan foydalanib, bu yuraklarning ko'pini kesib oling va ular bilan tortni bezang.

Bundan tashqari, mini kekler yoki keklarni tayyorlashingiz mumkin. Sevishganlar kuni uchun ularning bezaklari ham juda original va xilma-xil bo'lishi mumkin. Agar sizda mayda qandolatchilik mahoratingiz bo'lsa, unda siz o'zingiz bunday mo''jizani osongina qilishingiz mumkin, ammo bu erda siz uchun oddiy, ammo original g'oyalar mavjud.

Cupcakes uchun har xil turdagi muzlashdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, krem ​​qalin va barqaror. Bu ko'pirtirilgan tuxum oqi yoki qaymoq, krem ​​pishloq (Mascarpone yoki Filadelfiya krem ​​pishloqiga asoslangan krem), yog 'kremi va boshqalar bo'lishi mumkin.

Bu yoqimli yuraklarni yasash juda oson. Shokolad yoki muzni eritib oling va yuraklarni pergament qog'oziga o'tkazish uchun ingichka uchidan foydalaning. Muzlatgichga qo'ying va bir necha daqiqada siz keklarni bezashingiz mumkin.

Keyingi bezak opsiyasi ham stencil yordamida amalga oshiriladi. Faqat bu erda siz shunchaki yurakni kekning o'rtasiga qo'yishingiz va uni shakar kukuni bilan surtishingiz kerak, stencilni olib tashlang va siz ushbu naqsh bilan qolasiz.

Kekga qo'shimcha ravishda siz juda ko'p turli xil shirin sovg'alar bilan kelishingiz mumkin. Misol uchun, siz o'z yaqinlaringizni mazali nonushta bilan hayratda qoldirishingiz mumkin - yurak shaklidagi chiroyli ochiq krep. Pancake xamirini tayyorlang va uni plastik shishaga quying.

yurak shaklidagi ochiq ish kreplari

Davom etishga ruxsat. Agar sizning yaqinlaringiz shirin tishlarga ega bo'lsa, uni har xil shirinliklar bilan erkalang. Yurak shaklidagi zanjabil pishiriqlarini pishiring. Siz ularni oqsil va shakar kukunidan tashkil topgan sir yordamida juda chiroyli bezashingiz mumkin. Muzni bo'yoqlar bilan bo'yash va gingerbread pechenesini bezang.

Agar siz muzlashdan foydalanmoqchi bo'lmasangiz, kukilarni bezash uchun yana bir variant. Shunchaki pechenyening yon tomonini eritilgan shokoladga botirib, keyin sepib o‘rang.

Bundan tashqari, har qanday jigarni bir xil qo'shimchalar va turli xil shakarlamalar yoki jele loviya qo'shib pishirishingiz mumkin.

Hozirgi kunda juda mashhur desert - bu tort poplari. Kek poplari shokoladli sir bilan qoplangan shimgichli to'plardir. Aytgancha, ular juda mazali.

Sevishganlar kuni uchun yurak shaklidagi tort ochiladi

Sevishganlar kuni romantik kechki ovqat uchun tort shart. Shubhasiz, har bir erkak o'zining ikkinchi yarmini 14 fevral kuni o'z qo'llari bilan sevgan odamiga pirojnoe pishirishni kutadi. Oldindan fotosurat bilan tanlangan retsept bo'yicha tortni pishirish yaxshidir. Shunday qilib, shirinlik yaxshiroq namlanadi va bayramda ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Retseptni qidirishni boshlashdan oldin, sizning sevganingiz qaysi shirinlikni afzal ko'rishini aniq bilib olish tavsiya etiladi.

14-fevral uchun "Oshiq yuragi" torti

Bu muloyim choy dam olish choyini ayniqsa yoqimli qiladi. Va uy qurilishi pishiriqlarining ajoyib ko'rinishi sizning romantik kechki ovqatingizni bezatadi.

Ingredientlar

Biskvit uchun:

• tuxum - 5 dona;
• un - 150 g;
• shakar - 100 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• ho'llash uchun gilos murabbo siropi;
• gilos oziq-ovqat bo'yoqlari - 2 osh qoshiq. l.;
• kraxmal - 10 g.

Krem uchun:

• og'ir krem ​​- 400 ml;
• gilos - 200 g;
• chang shakar - 100 g;
• jelatin - 10 g;
• tvorog - 200 g;
• qora shokolad - 1 bar;
• oq shokolad.

Tayyorlanishi:

• Tuxumlarni yumshoq ko'pikka uring. Shakarni qismlarga qo'shing, mayin, zich massa olinmaguncha urishni davom eting.

• Ko'pirtirilgan massaga bo'yoq qo'shing va yana aralashtiring.
• Alohida idishda pechene uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va asta-sekin ko'pirtirilgan rangli aralashmani aralashtiring.

• Tayyorlangan pechene xamirining yarmini yurak shaklidagi maxsus qolipga quying. Agar bunday shakl bo'lmasa, uni dumaloq shaklda pishiring, so'ngra kerakli shaklni kesib oling.

• Pechene pechda 180 * C da 30 daqiqa davomida pishiring.
• Kek soviyotganda, siropni namlash uchun tayyorlang. U shakar va suvdan keyin bo'yoq qo'shilishi yoki suv bilan suyultirilgan siropdan tayyorlanishi mumkin.

• Birinchi sovutilgan tortdan 1,5 sm qalinlikdagi yuqori qismini olib tashlaymiz, shuningdek, 1,5 sm qalinlikdagi qirralarni va pastki qismini qoldirib, go'shtni kesib tashlaymiz.

• Pulpani katta o'tkir qirg'ichdan o'tkazing.

• Bir stakan suv qo'shib, jelatinni suyultiramiz. Shishganidan so'ng, jelatinni to'liq eritmaguncha qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang.
• Gilosdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang va ularni maydalang.

• Tvorog, tug'ralgan gilos va oldindan maydalangan shokolad chiplarini konteynerga joylashtiring. Butun massani yaxshilab aralashtiring va tayyor qoldiring.

• Krem va shakarni qalin massaga aylantiring. Yarim sariyog 'kremini tvorog bilan aralashtirib, jelatin qo'shing.

• Tayyorlangan pechene va ularning tepalarini sirop bilan namlang. Birinchi shimgich kekini plastinka yoki maxsus taglikka qo'ying, uni yog 'kremi bilan ozgina yog'lang.
• Suyuq kremni shimgichni tortining ichki qismiga quying va teskari qismi bilan yoping. Yuqori qismini oq krem ​​bilan yog'lang.

• Jarayonni ikkinchi kek bilan takrorlaymiz, uni birinchisining ustiga qo'yamiz.

• Markazda biz o'zingiz tanlagan sevganingiz uchun krem ​​va bo'yoq bilan yozuv qilamiz.

• Kekning butun yuzasini oq yog'li krem ​​bilan yoyib chiqing. Ustki tomoni va chetlarini maydalangan pechene bilan seping.

Ushbu retsept bo'yicha o'z qo'llarimiz bilan tayyorlangan tortni namlash uchun muzlatgichga qo'yamiz. Bayramona stolda xizmat qiling.

DIY ajoyib tort

Bu shirinlik juda tez tayyorlanadi, u mazali, yumshoq va juda ta'sirli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• sariyog '- 150 g;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l;
• shakar - 50 g;
• sut - 150 g;
• vanil krakerlari - 300 g.

Krem uchun:

• smetana - 600 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l;
• vanil shakar - 1 paket;
• holva - 100 g;
• shokolad - 150 g;
• yong'oq - 150 g.

Tayyorlanishi:

• Kekni tayyorlash jarayonini bosqichma-bosqich boshlab, fotosurat bilan retsept bo'yicha yumshatilgan sariyog'ni kakao kukuni bilan aralashtiring. Quruq aralashmaga sut va shakar qo'shing.
• Butun massani qaynatishga qizdiring va issiqdan olib tashlang.

• Vanil krakerlarini har qanday usul bilan maydalang.
• Kruton maydalangan shokoladli sirni qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring.

• Dumaloq yoki yurak shaklidagi kek idishini tayyorlang. Ichkaridan, qirralarini sariyog 'bilan yog'lang va qalin qog'ozli faylni yopishtiring.
• Tayyor xamirni qolipga soling va qolip ichidagi butun massani ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying. Mog'orni muzlatgichga qo'ying.

• Kremni tayyorlash uchun jelatinni sumkada ko'rsatilgandek suyultiring.
• Smetana shakar va vanil shakar bilan aralashtiriladi.
• Biz halva, yong'oq va shokoladni mayda bo'laklarga kesib, to'ldirishni tayyorlaymiz.

• Smetana sovigan, lekin hali ham iliq jelatin qo'shing. Bundan tashqari, tayyorlangan plomba moddalarini u erga yuboramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

• Sovutgichdan panani olib tashlang va ustiga smetana va to'ldirishni yoying.
• Kekning sirtini tekislang va muzlatgichga uch-to'rt soat, tercihen bir kechada qo'ying.
• Kek qotib qolgandan keyin uni kakao kukuni va maydalangan shokolad bilan bezang.
• Biz oldindan tayyorlangan stencilni ustiga qo'yamiz, siz uni kartondan qilishingiz mumkin.

• Kekni kakao kukuni bilan seping va stencilni olib tashlang. Kekning yuqori qismining engil yuzasini maydalangan yoki tug'ralgan shokolad bilan bezang.

Biz mazali va nozik, uy qurilishi, bayram dasturxoniga xizmat qilamiz.

Ushbu tort retsepti sizga yoqdimi?
Ovoz berish

Sevimli insoningiz uchun 14 fevral kuni shokoladli tort

Bu shirinlik shunchaki hayratlanarli darajada mazali, mayin va yumshoq shokolad ta'miga ega bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
• shakar - 300 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. l;
• zaytun moyi - 60 g;
• sut - 300 ml;
• sirka 3-6%;
• tuz;
• vanil ekstrakti - 2 osh qoshiq;
• soda - 1,5.

Fondan uchun:

• sut - 200 ml;
• kakao kukuni - 150 g;
• shakar - 50 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Mikser idishida retseptning barcha quruq ingredientlarini elakdan o'tkazing. Tuxum, har ikki turdagi sariyog ', vanil ekstrakti va sut qo'shing.
2. 4 daqiqa davomida hamma narsani past tezlikda uring. Sirka qo'shing va yana bir daqiqa uring.
3. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan xamirni quying.
4. "Pishirish" funksiyasini yoqing va vaqt - 1 soat.
5. Bundan tashqari, pechda 170 * C haroratda, shuningdek, bir soat davomida pishirishingiz mumkin. Yarim soatdan keyin issiqlikni 160 * S ga kamaytirish kerak.
6. Fudgeni tayyorlash uchun uning uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va qalin bo'lguncha pishiring.
7. Biz 14 fevral kuni sevimli erimiz uchun tayyorlangan shokoladli tortni fondan bilan yog'laymiz. Shirinni malina bilan bezang va xizmat qiling.

Shokolad "Napoleon"

Sizning odamingiz Sevishganlar kuni uchun bunday ajoyib va ​​mazali tortni tayyorlash orqali u uchun qilgan jasoratingizni albatta qadrlaydi.

Tarkibi:

• muzlatilgan sariyog '- 400 g;
• sirka 7% - 1 osh qoshiq. l;
• tuz;
• un - 400 g;
• kakao kukuni - 150 g.

Krem uchun:

• sut - 700 ml;
• tuxum - 4 dona;
• shakar - 100 g;
• makkajo'xori kraxmal - 60 g;
• sariyog '- 150 g;
• vanil shakar - 1 paket.

Pralin uchun:

• shakar - 150 g;
• har qanday yong'oq - 80 g.

Tayyorlanishi:

• Pralin uchun retsept bo'yicha, shakarni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda eritib oling. Shakarga oldindan qovurilgan yong'oq qo'shing.
• Tuxumni 200 ml muzli suvga urib, ko'pirtirgich bilan osib qo'ying.
• Aralashga sirka va tuz qo'shing va aralashtiring.

• Kakao kukuni bilan aralashtirilgan unni keng idishga elakdan o'tkazing. Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan quruq aralashmaga surting.
• Quruq ingredientlarni sariyog 'bilan ozgina maydalab, muz aralashmasini qo'shing. Xamirni yoğurun va bu tezda bajarilishi kerak.
• Olingan xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida ikki-uch soat qo'ying. Eng yaxshi variant - xamirni bir kechada muzlatgichda qoldirishdir.

• Pralin uchun shakarni skovorodkada ochiq jigarrang bo'lguncha eritib oling. Shakarga oldindan qovurilgan yong'oq qo'shing.
• Aralashmani yog'langan pergament varag'iga yupqa, tekis qatlamda yoying.

• Kremni tayyorlashni boshlaganda, sut solingan idishni olovga qo'ying. 4 ta tuxum sarig'ini shakar va vanil shakar bilan uring.
• Kaltaklangan sarig'iga kraxmal qo'shing (kartoshka kraxmalini ham ishlatishingiz mumkin), silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

• Uzluksiz aralashtirish bilan tuxum massasiga oz miqdorda qizdirilgan sut quying.
• Tayyorlangan tuxum aralashmasini sut bilan qaynayotgan sutga to'kib tashlang, aralashtirishni to'xtatmasdan, qalinlashguncha pishiring.
• Kremni boshqa idishga joylashtiring va yopishqoq plyonka bilan yoping va sovushini qoldiring. Sovutilgan kremni muzlatgichga qo'ying.

• Xamirni muzlatgichdan olib tashlaymiz, bir necha bo'laklarga bo'lamiz va ulardan 180*C haroratda yupqa keklarni pishiramiz.

• Keklarni pishirayotganda, kremni tayyorlashni tugating. Sariyog'ni urib, mayda bo'laklarga smetana qo'shing, urishda davom eting.
• Tayyor kremga maydalangan pralin qo'shing. Keklarni krem ​​bilan yog'lang, bittasini sepish uchun qoldiring.

• Bitta tortni mayda bo'laklarga bo'ling, uni kukun bilan aralashtiring.
• Sevganingiz uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tortni maydalangan bo'laklarga seping.

14-fevral uchun o'z qo'llarimiz bilan tayyorlagan shirinlik bir necha soat davomida namlansin va xizmat qiling.

Sevganingiz uchun qizil baxmal tort

Sevimli yigitingiz yoki eringizni xursand qilish uchun oshxonangizda bunday ajoyib desertni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 350 g;
• kakao kukuni - 100 g;
• qizil oziq-ovqat bo'yoqlari;
• sariyog '- 250 g;
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq. l;
• shakar - 150 g;
• kefir - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 1,5 osh qoshiq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan, taniqli retsept bo'yicha, biz qizil va oq mastikadan yurak va gullar shaklida pirojnoe uchun bezaklar tayyorlaymiz. Biz ularni taxminan bir kun quritishga qoldiramiz.
2. Keklarni tayyorlash uchun mikserda sariyog 'va shakarni urib oling. Ko'pirtirilgan sariyog'ga birma-bir tuxum qo'shing, urishda davom eting. Vanil ekstraktini to'kib tashlang va yana aralashtiring.
3. Elenmiş unni tuz va kakao bilan aralashtiring.
4. Kefirda oziq-ovqat bo'yoqlarini eritib yuboring.
5. Bu aralashmalarning ikkalasini quruq va suyuq qismlarga bo'lingan sariyog'ga aralashtiring. Mikser yordamida aralashtirishni davom eting.
6. Soda qo'shgandan so'ng, sirka bilan so'ndiriladi, aralashtiriladi va 180 * S haroratda keklarni pishiradi.
7. Pishiriq halqasidan foydalanib, keklardan bir xil o'lchamdagi doiralarni kesib oling.
8. Chiziqlarni maydalagichga maydalang.
9. Keklarni sevimli oq kremingiz bilan yog'lang. Kekni yig'ing, mastik qalblar va kek parchalari bilan bezang.

Biz sevimli erimizga sovg'a qilib, bayramona dasturxonga tort beramiz.

Qovurilgan idishdagi mevali kek

Choy pishirish uchun tezroq tayyorgarlik yo'q. Va mevali tort yumshoq, aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
• sut - 4 osh qoshiq. l;
• irmik - 1 osh qoshiq. l;
• un - 120 g;
• tuz;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• olma - 2 dona;
• kivi - 2 dona;
• nok - 1 dona;
• shakar - 100 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l;
• limon qobig'i.

Tayyorlanishi:

1. Biz barcha mevalarni yuvamiz, tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sariyog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling, shakarning yarmini qo'shing.
2. Tuxumni idishda urib, ularga barcha sanab o'tilgan ingredientlarni qo'shing.
3. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, krep kabi xamirning mustahkamligiga erishamiz. Agar kerak bo'lsa, un yoki sut qo'shib xamirning mustahkamligini sozlang.
4. Xamirni meva ustiga to'kib tashlang, olovni kamaytiring va qopqoq bilan yoping.
5. 40 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng biz darhol tortni xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazamiz.

Ushbu to'plamda biz 14-fevral uchun eng mashhur keklarning retseptlarini taqdim etdik, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham o'z qo'llari bilan tayyorlay oladi. Ularning har biri nafaqat Sevishganlar kuni uchun romantik kechki ovqatni, balki boshqa bayramlaringizni ham bezatadi. Agar xohlasangiz, ushbu keklarning istalganini bezashda ijodiy bo'lishingiz va o'zingizning noyob variantingizni tanlashingiz mumkin.

Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Bugun biz eng mashhur ikkita retseptni ko'rib chiqamiz. Ulardan foydalanib, siz minimal vaqt ichida nafaqat mazali, balki juda chiroyli desert ham qilishingiz mumkin.

Sevishganlar kuni uchun eng mazali tort: ​​bosqichma-bosqich retsept

Sevishganlar kuni uchun tayyorlangan shirinlik qizni ham, erkakni ham xursand qilishi kerak. Shuning uchun biz sizga buni qanday qilishni aytishga qaror qildik Axir, har bir kishi bunday noziklikni yaxshi ko'radi.

Shunday qilib, Sevishganlar kuni uchun tort tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• elenmiş bug'doy uni - taxminan 260 g;
• yangi katta tuxum - 4 dona;
• o'chirilgan soda - 4 g;
• oq shakar - taxminan 240 g;
• kakao kukuni - 5 ta katta qoshiq;
• quyultirilgan sut - standart quti;
• yuqori sifatli sariyog '- 190 g;
• qora va oq shokolad - bitta kafel (bezatish uchun);
• to'liq yog'li sut - taxminan 6 ta katta qoshiq.

Xamirni yoğurun

Sevishganlar kuni keklarini tayyorlash juda oson. Avval taglikni (pechene) yoğurishingiz kerak. Buning uchun tuxum sarig'i oq shakar bilan birga maydalanadi. Keyin qattiq cho'qqilarga ko'pirtirilgan oq va so'ndirilgan soda qo'shing. Bir hil aralashmani olgandan so'ng, unga asta-sekin elenmiş un va kakao kukuni qo'shiladi. Chiqarish - kam yog'li smetana mustahkamligi bilan qorong'i xamir.

Pishirish shimgichli kek (shokolad)

Sevishganlar kuni keki shimgichli asos yordamida tayyorlansa, yanada mazali bo'lib chiqadi. Uni pishirish uchun chuqur issiqlikka chidamli shaklni oling va uni yog 'bilan yog'lang. Keyin unga oldindan yoğrilgan barcha xamir qo'yiladi. Ushbu shaklda u pechga joylashtiriladi va 200 daraja haroratda 60 daqiqa davomida pishiriladi.

Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, yumshoq va yumshoq shimgichli kek qolipdan chiqariladi, tekis taxta ustiga qo'yiladi va sovutiladi. Keyinchalik, mahsulot bir nechta teng keklarga (3 yoki 4) kesiladi.

Kremni tayyorlash

Sevishganlar kuni keki har qanday krem ​​yordamida tayyorlanishi mumkin. Biz moydan foydalanishga qaror qildik. Buning uchun yumshatilgan pishirish yog'ini mikser bilan qattiq urib, keyin unga quyultirilgan sut qo'shing. Shundan so'ng, ikkala mahsulot yana yaxshilab aralashtiriladi. Agar so'ralsa, kremga qo'shimcha ravishda kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.

Shakllanish jarayoni

Sevishganlar kuni uchun tortlar mutlaqo har qanday shaklga ega bo'lishi mumkin. Biz dumaloq desert tayyorlashga qaror qildik. Buning uchun shokoladli keklardan biri pirojnoe skovorodkaga qo'yiladi va sariyog 'kremi bilan yog'lanadi. Keyin ikkinchi va uchinchi pechenelarni ham xuddi shunday qilib qo'ying.

Tortni bezash

Biz yaratgan shirinlikni romantik dam olish uchun ko'proq moslashtirish uchun uni mos ravishda bezash kerak. Buning uchun ular tayyorgarlik ko'rishadi

Qorong'i kafel bo'laklarga bo'linadi va idishga solinadi. Mahsulotga ozgina sut qo'shib, u asta-sekin eritiladi. Shundan so'ng, shokoladli sir butunlay shirinning butun yuzasiga, shu jumladan uning yon qismlariga quyiladi. Ushbu shaklda u muzlatgichga joylashtiriladi va yuqori qatlam to'liq qotib qolguncha saqlanadi. Ayni paytda ular xuddi shunday qilishadi, shundan so'ng u kornetga joylashtiriladi va shokoladli tort yuzasiga turli xil yuraklar yoki yozuvlar (masalan, sevgi izhorlari) chiziladi.

Oxirida to'liq tayyorlangan shirinlik yana muzlatgichga joylashtiriladi. Kek unda bir necha soat davomida saqlanadi.

Stolga xizmat qiling

Qorong'i va oq sir bilan tugagandan so'ng, muzlatgichdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Bir piyola choy bilan birga stolga taqdim etiladi.

Sevishganlar kuni uchun retseptlar

Tort - Sevishganlar kuni uchun juda mos keladigan shirinlik. Agar siz do'konda bunday noziklikni sotib olishni xohlamasangiz, uni o'zingiz qilishni taklif qilamiz. Buning uchun bizga kerak:

• elenmiş bug'doy uni - taxminan 260 g;
• katta xom tuxum - 4 dona;
• o'chirilgan soda - 4 g;
• oq shakar - xamir uchun taxminan 240 g va qaymoq uchun 250 g;
• qalin smetana - xamir uchun 180 g va qaymoq uchun 500 g;
• do'konda sotib olingan qaymoq - 1 konteyner;
• katta yangi qulupnay - taxminan 300 g.

Xamirni tayyorlash

Sevishganlar kuni uchun "Enjoyment" torti yuqorida keltirilgan shirinlik kabi oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Buning uchun tuxum sarig'ini shakar bilan birga maydalang, so'ng ularga qalin smetana qo'shing va keyin ingredientlarga elenmiş un va so'rilgan soda qo'shing.

Pishirish jarayoni

Romantik pirojnoe uchun qobiq eng yaxshi issiqlikka chidamli yurak shaklidagi shaklda pishiriladi. Yog 'bilan yaxshilab yog'lanadi, so'ngra xamir qo'yiladi. Shundan so'ng, taglik pechga joylashtiriladi va 200 daraja haroratda 60 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor pechene qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va sovutiladi. Nihoyat, u 3 yoki 4 ta bir xil pirojnoe qatlamiga kesiladi.

Krem tayyorlash

Biz "Enjoyment" keki uchun smetana ishlatishga qaror qildik. Uni tayyorlash uchun qalin sut mahsulotini mikser bilan yaxshilab urib, keyin unga oq shakar qo'shing. Chiqish juda yumshoq va bir hil massadir.

Shirinlikni qanday shakllantirish mumkin?

Uy qurilishi nozikligini yaratish uchun katta kek idishini oling va ustiga yurak shaklidagi keklardan birini qo'ying. U shirin smetana bilan yaxshilab qoplangan va keyin ikkinchi shimgichni keki bilan qoplangan. Xuddi shu tarzda unga krem ​​surtib, yana tort bilan qoplanadi. Nihoyat, butun kek qolgan shirin smetana bilan yog'langan.

Qanday bezash kerak?

Sevishganlar kuni tortini bezash uchun siz yangi qulupnaydan foydalanishingiz mumkin. U yaxshilab yuviladi, sopi olib tashlanadi va keyin uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi. Shundan so'ng, rezavorlar shirinlik yuzasiga chiroyli tarzda qo'yiladi. Uning qirralariga kelsak, ular balon yordamida bezatilgan. Ushbu shaklda uy qurilishi nozikligi muzlatgichga joylashtiriladi. Shirin bir necha soat davomida unda saqlanadi.

Romantik kechki ovqat uchun xizmat qiladi

Barcha kek qatlamlari shirin smetana bilan namlanganidan so'ng, oshpazlik mahsuloti muzlatgichdan chiqariladi va stolga taqdim etiladi. Keyin qizil yurak shaklidagi shirinlik bo'laklarga bo'linadi, likopchalarga qo'yiladi va sevimli odamingizga bir piyola qora choy bilan birga beriladi.