Tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal taom kartoshka bilan qovurilgan karamdir; Taom oddiy, lekin hamma ham birinchi bo'lib muvaffaqiyat qozona olmaydi, men o'zim ham kuyib ketgan chalkashliklarni tayyorladim.

Hammayoqni kartoshka bilan qanday mazali pishirish mumkin

1. Kartoshka bilan qovurilgan karamga har qanday go'sht, tovuq, kolbasa va boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Pomidor ko'pincha retseptda ishlatiladi.
2. Agar go'sht idishda ishlatilsa, u avval qovurilgan bo'lsa, uni oddiygina qaynatib, keyin sabzavotlarni qo'shish foydali bo'ladi.
3. Ba'zi odamlar karamni maydalash bilan yaxshi ko'radilar, keyin pishirish oxirida qo'shiladi.
4. Kartoshkani qovurayotganda parchalanib ketishining oldini olish uchun ularni sho'rvalarga qaraganda kattaroq qilib kesib oling. Ba'zi navlar ko'p miqdorda kraxmalni o'z ichiga oladi va shuning uchun tez qaynatiladi.
5. Hammayoqni go'shtli bulonda kartoshka bilan qovurish mazali bo'lib chiqadi, hatto go'sht retsept bo'yicha ishlatilmasa ham.
6. Sabzavot mavsumida idishga yangi o'tlarni qo'shish juda foydali bo'ladi.

Hammayoqni kartoshka va go'sht bilan qovuring

Eng mashhur pishirish opsiyasi. Men odatda bu retseptni qalin devorli o'rdak idishida yoki baland quyma temir qovurilgan idishda pishiraman. Men sizga klassik retsept beraman, keyin o'z tasavvuringizni ishlating va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Biz olamiz:

• Yarim kilogramm go'sht, ixtiyoriy
• Yarim kilogramm yangi karam
• Katta o'lchamdagi piyoz
• O'rta kattalikdagi sabzi
• Beshta kichik kartoshka
• Lavrushka
• Stol tuzi
• Qalampir aralashmasi
• Uch qoshiq tomat pastasi
• Ikki qoshiq kungaboqar yog'i

Pishirish jarayoni:

Go'shtni kub shaklida kesib oling. Biz piyozni yupqa tuklar bilan maydalaymiz, faqat uchta sabzi. Kastryulka yoki qozonga yog' quying, u yaxshi qizib ketguncha kutib turing va go'shtni qo'shing, ozgina qovuring va piyoz va sabzi qo'shing, ular oltin rangga aylanguncha aralashtiring. Keyin olovni kamaytiring va yarim stakan suv qo'shing. Endi go'shtni yarim pishganicha qopqoq ostida pishiring.

Kartoshkani go'shtdan bir oz kattaroq bo'laklarga bo'ling, ularni qozonga qo'shing, shu vaqtgacha suv bug'lanadi, taxminan o'n daqiqa davomida qovuriladi va mayda maydalangan karam qo'shiladi. Tomat pastasini yarim stakan ichimlik suvida eritib, idishga quying, darhol tuz va ziravor qo'shing, dafna yaprog'i qo'shing va to'liq pishganicha qaynatib oling.

Sekin pishirgichda qovurilgan kartoshka bilan karam

Bizning sevimli sekin pishirgichimizda idish mahkam yopiq qopqoq ostida pishirilganligi sababli yanada mazali bo'lib chiqadi. O'rdak bilan juda boy va mazali bo'lib chiqadi, uni cho'chqa go'shti bilan almashtirish mumkin.

Biz olamiz:

• Uy o'rdakining yarmi tana go'shti
• Oltita o'rta kartoshka
• Yarim kichik karam boshi
• Lampochka
• O'rtacha sabzi
• Uchta katta qoshiq pomidor
• Bir stakan xom suv (bulyon)
• Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i
• Oddiy tuz
• Qalampir aralashmasi
• Xmeli-suneli

Pishirish:

Yarim o'rdak tana go'shtini mayda bo'laklarga kesib tashladik. Bir piyola ichiga yog'ni to'kib tashlang va parranda go'shtini yigirma daqiqa davomida pishirish rejimida qovuring. Ayni paytda piyozni yarim halqalarga, sabzi esa ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ularni go'shtga qo'shing va yana o'n daqiqa qovuring.

Biz kartoshkani katta kubiklarga, karamni esa maxsus pichoq yordamida chiziqlar bilan kesib tashladik. Go'sht, tuz qo'shing, ziravorlar va suv bilan suyultirilgan tomat pastasini qo'shing. Biz bir soat davomida o'chirish rejimini o'rnatdik. Pishirgandan so'ng siz tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda qovurilgan kartoshka bilan karam

Bizning eng sevimli retseptimiz. Siz go'sht bilan yoki go'shtsiz pishirishingiz mumkin. Bu erda asosiy narsa sabzavotlarni yaxshi qovurish qobiliyatidir, bu esa ta'mni o'zgartiradi. Taomni tayyorlash uchun men chuqur qovurilgan idishni va odatdagidan foydalanaman.

Biz tayyorlaymiz:

• Yarim kilogramm cho'chqa go'shti
• Yarim kilogramm karam
• Yarim kilogramm kartoshka
• Yarim stakan o'simlik yog'i
• Uchta katta pomidor
• Piyoz
• Lavrushka
• Ikki chinnigullar sarimsoq
• O'rta kattalikdagi sabzi
• Stol tuzi
• Qalampir aralashmasi

Pishirish jarayoni:

Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling, chuqur qovurilgan idishda qizdirilgan yog'ga quying, taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring. Keyin piyoz va sabzi qo'shing va ularni ham qovuring.

Sayoz qovurilgan idishda, chiroyli qobiqqa qadar kub shaklida kesilgan kartoshkani qovuring. Biz uni go'sht bilan qo'yamiz va bir xil qovurilgan idishda mayda tug'ralgan karamni qovuramiz, keyin biz ham chuqur qovurilgan idishga solamiz.

Pomidorlardan terini olib tashlaymiz va ularni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz, ularni idishga qo'shamiz, tuz, mavsum qo'shamiz, yarim stakan suv qo'shamiz va yigirma daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatamiz, oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz.

Hammayoqni kartoshka va tovuq bilan pishiring

Kechki ovqat uchun har doim g'alaba qozonish. U juda tez pishiriladi va har doim mazali bo'lib chiqadi.

Biz olamiz:

• Bir tovuq ko'kragi
• Oltita o'rta kartoshka
• Yarim kilogramm karam
• O'rta kattalikdagi sabzi
• Kichik piyoz
• Lavrushka
• Ikki osh qoshiq o'simlik yog'i
• Qalampir aralashmasi

Pishirish jarayoni:

Ko'krakni yuving va kub shaklida kesib oling, uni qizdirilgan yog 'bilan qozonning pastki qismiga tushiring. Bir oz qovuring va tug'ralgan piyoz va sabzi tayoqchalarini qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qaynab turing.

Biz kartoshkani katta bo'laklarga kesib tashladik, faqat karamni parchalab tashladik. Tovuq go'shtiga qo'shing, olovni kamaytiring, mavsumni va qopqog'ini yoping va to'liq pishganicha pishiring.

Kartoshka va qiyma bilan qovurilgan karam

Biz tayyorlaymiz:

• Yarim kilogramm qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti
• Beshta kartoshka
• Yarim kilogramm yangi karam
• Uchta katta qoshiq pomidor
• Ikki qoshiq kungaboqar yog'i
• Katta piyoz
• Qalampir aralashmasi
• Quritilgan reyhan
• Stol tuzi
• Yarim stakan suv

Pishirish jarayoni:

Biz chuqur qovurilgan idishda yoki qalin devorlari bo'lgan qozonda pishiramiz. Pastki qismga yog' quying va yaxshilab qizdiring, bu qiyma go'shtni bir bo'lakda hosil bo'lmasligi uchun qovurish uchun zaruriy shartdir. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, maydalangan go'shtga tug'ralgan piyoz qo'shing.

Biz karamni chiziqlar bilan kesib, qiyma go'shtga qo'shamiz, aralashtiramiz va birga ozgina qovuramiz. Kartoshkani kub shaklida kesish kerak, biz ham ularni qozonga joylashtiramiz, tuz va mavsum qo'shamiz. Biz pomidorni suvda suyultiramiz va idishga quyamiz. Qopqoq bilan mahkam yoping va yarim soat davomida pishiring. Oxirida siz yangi o'tlarni sepishingiz mumkin.

Hammayoqni kartoshka va kolbasa bilan qanday pishirish kerak

Juda byudjetli taom, dastlab kollejdan. Keyin yotoqxonadagi oshxonada yirtqichlardan pishirdik.

Biz olamiz:

• To'rt yuz gramm sutli kolbasa
• Yarim kilogramm karam
• Yarim kilogramm kartoshka
• Lavrushka
• Ikki osh qoshiq pomidor
• O'rta lampochka
• Bitta sabzi
• Xmeli-suneli
• Qalampir aralashmasi

Pishirish jarayoni:

Filmni kolbasadan olib tashlang va ularni bo'laklarga bo'ling, piyozni yarim halqalarga kesib oling va sabzi kub shaklida choping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring.

Hammayoqni maydalang yoki maydalagich bilan maydalang, kolbasalarga yuboring va uni ham ozgina qovuring.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni panga qo'shing, qolgan ingredientlar bilan qovuraylik. Keyin haroratni pasaytiring, pomidor va barcha ziravorlarni tuz bilan birga qo'shing. Va taxminan yigirma daqiqa qaynatamiz.

Kartoshka bilan pishirilgan tuzlangan karam

Tuzlangan karamning foydalari haqida deyarli hamma biladi, lekin hamma ham u bilan taomlarni yoqtirmaydi. Ushbu retseptda men lazzat va rang uchun paprika va zerdeçaldan foydalanaman, u aromatik, chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.

Biz olamiz:

• Ikki yuz gramm tuzlangan karam
• Beshta o'rta kattalikdagi kartoshka
• Katta piyoz
• Ikki katta qoshiq o'simlik yog'i
• Qalampir aralashmasi
• Paprika
• Zerdeçal
• Quritilgan maydanoz
• Bir stakan issiq suv

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni sho'r suvdan siqib chiqarish kerak, agar u juda nordon bo'lsa, uni chayish yaxshidir. Piyozni kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishdagi karam bilan birga taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring.

Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling va ularni yirtqichlardan yoki qozonga soling, ustiga karam va piyoz qo'ying, ziravorlar seping va ustiga qaynoq suv quying. Biz tuz qo'shmaymiz, agar xohlasangiz, oxirida tuz qo'shishingiz mumkin. Yigirma daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka va qovoq bilan qovurilgan karam

Erta karam pishib, qovoq paydo bo'la boshlagan yoz mavsumining eng oson taomi. Juda mazali, parhez kechki ovqat.

Biz olamiz:

• Yarim bosh karam
• Oltita kartoshka
• O'rtacha sabzi
• Kichik yosh qovoq
• Ikki katta qoshiq o'simlik yog'i
• Stol tuzi
• Qalampir aralashmasi
• Yangi o'tlar
• Ikki chinnigullar sarimsoq

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni maydalagich bilan maydalang, kartoshka va qovoqni teng kubiklarga bo'ling. Piyozni yupqa patlarga, sabzi yupqa kubiklarga maydalang.

Qozonda yog'ni qizdiring va sabzi va piyozni qaynatib oling, keyin ularga karam qo'shing, ularni ham ozgina qovuring va kartoshka va qovoq qo'shing. O'ttiz daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Oxirida tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Kartoshkali idishlar

Kartoshka, go'sht, tovuq yoki kolbasa bilan pishirilgan karam uchun oddiy retseptlar: mazali va qoniqarli taom tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich fotosuratlar va video maslahatlarga qarang.

45 min

113 kkal

4.25/5 (4)

Kundalik menyuni qanday diversifikatsiya qilishni bilmayapsizmi? Yoki mehmonlaringizga nima xizmat qilishni bila olmayapsizmi? Kartoshka bilan pishirilgan karam uchun retseptlar ikkala holatda ham mos keladi.. Pishirgandan keyin yumshoq karam va oltin qobiqli kartoshkaning vaqt sinovidan o'tgan ajoyib kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi, go'shtli yoki go'shtsiz tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom.

Biz ushbu retseptlarni siz uchun iloji boricha qulayroq qilishga harakat qildik, shuning uchun siz bu taomni qozonda, sekin pishirgichda yoki shunchaki qovurilgan idishda osongina tayyorlashingiz mumkin. Siz uchun qulay bo'lgan retseptni tanlang va pishirishni boshlang, bu sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va faqat ijobiy his-tuyg'ularni uyg'otadigan juda qiziqarli faoliyatga aylanadi.

Go'sht va kartoshka bilan pishirilgan karam uchun retsept

Oshxona jihozlari va anjomlari

• pan;
• kesish taxtasi;
• plastinka;
• sabzavot tozalagich (ixtiyoriy);

• maydalagich;
• kartoshka pan;
• aralashtirish uchun yog'och spatula.

Tarkibi:

Keling, pishirishni boshlaylik

Birinchi bosqich

1. Biz barcha mavjud sabzavotlarni kesish taxtasiga joylashtiramiz, birinchi narsa ularni qayta ishlashdir. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlash yaxshidir. Hammayoqning yuqori qatlamida pishirish uchun yaroqsiz bo'lgan ozgina chirigan barglar, shuningdek, tuproq qoldiqlari bo'lishi mumkin. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz, yuqori qatlamni pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan tozalaymiz. Piyozni tozalang va yarmini kesib oling.
   
   
2. Go'sht va tozalangan sabzavotlar oqadigan suv ostida yuvilishi va ozgina quritilishi kerak.
3. Idishga suv quying, kartoshkani tozalang, kraxmalning bir qismini yuvish uchun tozalangan kartoshkani suvga soling. Barcha kartoshka tozalangandan so'ng, ular yana oqayotgan suv ostida yuvilishi kerak.
   
   
4. Qovurilgan idishni yuqori olovga qo'ying va pastki qismini uch osh qoshiq kungaboqar (yoki zaytun) yog'i bilan to'ldiring. Panani yaxshilab qizdiring.
   
   
5. Idish qizdirilayotganda siz piyozni maydalashni boshlashingiz mumkin. Uni pichoq bilan iloji boricha nozik tarzda kesib oling. Yog 'qora boshlagandan so'ng, panga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.
   
   
6. Piyoz qovurayotganda (vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang), keling, sabzi bilan boshlaylik. Sabzini mayda maydalagichda maydalash yaxshidir.
   
   
7. Agar siz piyozdan ozgina shaffoflikka erishgan bo'lsangiz, unda panga sabzi qo'shish vaqti keldi. Ikkala ingredientni yaxshilab aralashtiramiz va bir necha daqiqa qovurish uchun qoldiring.
8. Bu vaqt ichida kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va keyin ularni qolgan ingredientlarga qo'shing.
   
   
9. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling, piyoz, sabzi va kartoshka bilan panga qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va 3-4 daqiqa davomida qovuring.
   
   
10. Issiqlikni kamaytirish va panani qopqoq bilan yopish vaqti keldi. Barcha ingredientlarni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
    
    

Ikkinchi bosqich

1. Bu vaqt karamga e'tibor berish uchun etarli. Uni pichoq bilan o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Yodda tutingki, karam pishirgandan keyin hajmi sezilarli darajada kamayadi, shuning uchun uni juda nozik kesmang. Agar sizda sabzavot tozalagich bo'lsa, u bilan karamni kesib ko'ring, bu juda qulay, tez va natijada olingan qismlar bir xil bo'ladi.
   
   
2. Hammayoqni qolgan ingredientlarga qo'shish vaqti keldi. Idishning tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring. Agar hamma narsa darhol mos kelmasa, xafa bo'lmang, panani qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqa kuting. Bu vaqt ichida karam hajmi kamayadi va keyingi partiya qo'shilishi mumkin. Ammo bu intervallarni juda uzoq qilmang! Asosiy siri shundaki, karamni pishirganda hech qanday suv qo'shishingiz shart emas. Hammayoqni sharbati yonib ketmasligi uchun etarli.
   
   
3. Panani qopqoq bilan yoping va barcha ingredientlarni 15-20 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang! Pishirishdan taxminan 5 daqiqa oldin, dafna yaprog'i, qalampir, tuz va tomat pastasini qo'shing, so'ng barcha ingredientlarni diqqat bilan aralashtiring.
   
   
4. Go'sht va kartoshka bilan pishirilgan karam tayyor! Ushbu taomni bir necha daqiqaga sovutib qo'ying, shundan so'ng siz barchani dasturxonga taklif qilishingiz va yaqinlaringizni o'zining ajoyib ta'mi bilan xursand qilishingiz mumkin.
   
   

Kartoshka bilan qovurilgan karam uchun video retsepti

Video sizga go'sht va kartoshka bilan bunday mazali pishirilgan karamni qanday tayyorlashni aytib beradi. Bu qanchalik sodda ekanligini ko'ring.

Qozonda tovuq va kartoshka bilan pishirilgan karam uchun retsept

Pishirish vaqti: 40-50 daqiqa.
Porsiya soni: 3-4.

Oshxona jihozlari va anjomlari:

• qozon;
• maydalagich;
• kesish taxtasi;

• aralashtirish spatula;
• plastinka;
• qozon.

Tarkibi:

• 6 ta kartoshka;
• 1 o'rta oq karam;
• 4-5 tovuq oyoqlari;
• 2 bolgar qalampiri;
• 1 katta sabzi;

• 2 osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i;
• 3 choy qoshiq tuz;
• sizning ta'mingizga ko'katlar;
• tuz.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Avvalo, go'shtni suv ostida yuving va ozgina quriting. Shundan so'ng, siz go'shtni katta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, garchi uni kesilmagan holda qovurishingiz mumkin.
   
   
2. Qozonni yuqori olovga qo'ying va uning pastki qismini kungaboqar yog'i bilan to'ldiring. Biz xarakterli shitirlash ovozini kutamiz, shundan so'ng biz tovuqni qozonga solamiz. Go'shtni o'rtacha olovda engil qizarguncha qovuring.
   
   
3. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va karamni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan maydalang. Sabzi va karamni yirtqichlardan to'kib tashlang, keyin tuz qo'shing. Endi siz karamni maydalashingiz kerak, u sharbat chiqarishi kerak.
   
   
4. Go'sht biroz qovurilganidan so'ng, qozonga karam va sabzi qo'shing, so'ngra unga taxminan 200 ml suv quying. Vaziyatga qarang, karam juda ko'p sharbat berishi mumkin, bu holda suv qo'shish kerak emas. Qozonni qopqoq bilan yoping va tarkibini taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatish uchun qoldiring.
   
   
5. Bu vaqt ichida kartoshkaga g'amxo'rlik qilaylik. Kastryulkaga suv quying va kartoshkani tozalang. Tozalangan kartoshkani kraxmalning bir qismini yuvish uchun suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Barcha kartoshka tozalangandan so'ng, ularni suv ostida yuving va ularni kesish taxtasiga qo'ying. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, so'ngra ularni qozondagi qolgan ingredientlarga qo'shing. Kartoshkani yarim tayyor bo'lgunga qadar ta'mga tuz va qaynatib oling.
   
   
6. Biz bolgar qalampirini oqayotgan suv ostida yuvamiz, undan urug'larni olib tashlaymiz, so'ngra qalampirni yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Qozondagi qolgan ingredientlarga qo'shing, qopqog'ini yoping va qalampir yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
   
   
7. Qalampir yumshoq bo'lgach, olovni o'chiring va sevimli o'tlaringizni qo'shing. Biz uni 10-15 daqiqa turishga qoldiramiz, shundan so'ng barchani stolga chaqiramiz!
   
   
8. Yoqimli ishtaha!
   
   

Sekin pishirgichda kartoshka va kolbasa bilan qovurilgan karam uchun retsept

Pishirish vaqti: 80-90 daqiqa.
Porsiya soni: 3-4.

Oshxona jihozlari va anjomlari:

• ko'p pishirgich;
• kesish taxtasi;
• aralashtirish spatula;

• maydalagich;
• kartoshka uchun yirtqichlardan.

Tarkibi:

• yarim o'rta bosh karam;
• 5 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 3-4 kolbasa;
• 1 katta piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 katta sabzi;

• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• Dafna yaprog'i;
• qora qalampir (no'xat);
• tuz;
• sizning ta'mingizga ziravorlar.

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Kesish taxtasida piyozni tozalang. Biz sabzi yuqori qatlamini tozalaymiz, shuningdek, karamning yuqori barglarini yirtib tashlaymiz.
2. Panga suv quying va kartoshkani tozalashni boshlang. Tozalangan kartoshkani kraxmalning bir qismini yuvish uchun suv idishiga soling.
3. Sabzini maydalang va piyozni iloji boricha mayda maydalang.
   
   
4. Ko'p pishirgichni yoqing va uning pastki qismiga o'simlik moyini quying, so'ng mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. "Pishirish" rejimini o'rnating. Piyoz va sabzi taxminan 5 daqiqa davomida qovuring, yonib ketmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
   
   
5. Bu vaqt ichida kartoshkani katta bo'laklarga bo'ling. Hammasi hajmiga bog'liq, bitta kartoshkani taxminan 4-6 bo'lakka kesib tashlang.
   
   
6. Sekin pishirgichdagi ingredientlarga kartoshka qo'shing. Xuddi shu rejimda kartoshkani taxminan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Biz kartoshkani hali to'liq tayyorlashimiz shart emas, bu bosqichda biz ulardan faqat oltin qobiqni olishimiz kerak;
7. Bu vaqt ichida siz karam ustida ishlashingiz mumkin. Uni kesish taxtasida pichoq yoki sabzavot kesgich bilan kesib oling. O'rtacha qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling, chunki pishirish paytida karam etarlicha hajmni yo'qotadi.
   
   
8. "Pishirish" rejimini o'chirish vaqti keldi. Tug'ralgan karam va kolbasalarni ko'p pishirgichli idishga soling, ta'mga qarab ikki osh qoshiq tomat pastasi, sarimsoq, dafna yaprog'i, qora murch va tuz qo'shing.
   
   
9. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini yoqing. 60 daqiqa pishirish uchun qoldiring.
10. Xazina signalidan so'ng siz yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Cilantro mukammaldir, garchi siz gastronomik istaklaringiz asosida tajriba qilishingiz mumkin.
    
    
11. Yoqimli ishtaha!
    
    

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan karam uchun video retsepti

Sekin pishirgichda kartoshka va kolbasa bilan qovurilgan karamning to'g'ri tayyorlanishiga ishonch hosil qilish uchun siz ushbu video retseptini tekshirishingiz mumkin. Bu mazali va qoniqarli taomni yaratishning har bir bosqichini ko'rsatadi.

Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan kartoshka pishirilgan karamni mukammal darajada to'ldiradi; Umid qilamizki, ushbu retseptlar sizning kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilishda yordam beradi va sizning oilangiz va do'stlaringiz sizning harakatlaringizni qadrlashadi.

Kartoshkaga asoslangan juda ko'p retseptlar mavjud. Pyotr I Evropaga derazani muvaffaqiyatli ochdi, shundan so'ng bu mahsulot bizning menyuimizga mustahkam o'rin oldi. Chanterelles bilan pishirilgan kartoshka sizni va sizning mehmonlaringizni xursand qiladi - hech kim och qolmaydi va siz bu taomni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlashni o'rganasiz. Bundan tashqari, e'tibor berishingiz kerak va agar kartoshka va go'shtning kombinatsiyasi sizni ko'proq jalb qilsa, siz karamni güveç bilan qovurishingiz mumkin, keyin siz asosiy taom uchun murakkab yon piyola olasiz.

Hammasi shu, sizning urinishlaringizda va turli xil taomlarni tayyorlash usullari bilan tajribalaringizda muvaffaqiyatlar tilaymiz! Tajribangiz va yutuqlaringiz haqida bizga xabar bering. Yuqoridagi retseptlarni o'zgartirish bo'yicha fikr va maslahatlaringizni baham ko'ring va biz birgalikda bu dunyoni yanada mazaliroq joyga aylantiramiz!

Ro'za paytida kartoshka va karamni go'sht va qo'ziqorinsiz qovurish qanchalik mazali ekanligini bilasizmi? Retseptni tayyorlash juda oson. Natijada uyda pishirilgan tushlik yoki kechki ovqat uchun samimiy va mazali ro'za taomidir.

Aslida, siz oq karam bilan kartoshkani odatdagi usulda (pechkada) yoki sekin pishirgichda juda mazali pishirishingiz mumkin. Men maxsus oshxona jihozlarini talab qilmaydigan fotosuratlar bilan batafsil retseptni taklif qilaman. Biz oddiy pechkada pishiramiz. Bir yarim soatdan keyin sizning oilangiz mazali tushlik qiladi va mazali taom uchun sizga rahmat aytadi.

Tarkibi:

• Oq karam - 550 g
• Kartoshka - 700 g
• Piyoz - 270 g
• Sabzi - 250 g
• tomat pastasi - 120 g
• o'simlik yog'i - 50 g
• Ta'mga tuz - 1⁄4 choy qoshiq.
• Ta'mga yangi maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
• Yashillar ixtiyoriy.

Porsiya soni: 5-6

Ro'za paytida kartoshka va karamni qanday mazali pishirish mumkin: fotosuratlar bilan retsept

1. Mazali karamni pishirish uchun kartoshkani (ingrediyentlarda ko'rsatilgandek) va piyozni, binafsha yoki oqni o'zingizning xohishingizga ko'ra oling. Sovuq suvda tozalang va yuving. Sochiq bilan quriting. Tasodifiy ravishda kichik bo'laklarga kesib oling. Yaxshisi, qalin taglikli yirtqichlardan, qozonda yoki chuqur, qalin devorli qovurilgan idishda qaynatib oling. Qovurilgan idishga yog' qo'shing, ozgina qizdiring va tug'ralgan ildiz sabzavotlarini qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va issiqlikni minimal darajaga sozlang. Yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 5-7 daqiqa.

2. Piyoz qovurilgan bo'lsa-da, sabzi tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va katta qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang yoki maxsus maydalagichdan foydalaning. Alohida idishda karamni sabzi bilan aralashtiring. Qovurilgan piyozga qo'shing. Sekin aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda 10-15 daqiqa davomida qovuring. Panani qopqoq bilan yoping. Bu vaqt ichida karam yumshoqroq bo'ladi va hajmi kamayadi.

3. Kartoshkani tozalang va yuving. Kichkina kubgacha maydalang. Agar siz uni katta kessangiz, kartoshkani pishirish vaqti ortadi. Hammayoqqa kartoshka qo'shing. Aralashtiring. Agar karam ozgina sharbat chiqarsa, bir oz issiq suv qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha qopqog'i yopiq holda pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyor bo'lish uchun sabzavotlarni tatib ko'ring.

4. Tomat pastasi va kerak bo'lsa, ozgina issiq suv qo'shing, chunki pishirish paytida suyuqlik bug'lanadi. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha aralashtiring va qaynatib oling.

Maslahat: Agar oila a'zolaridan kimdir pomidor idishlarini iste'mol qilgandan keyin oshqozon yonishiga duch kelsa, siz ozgina hiyla ishlatishingiz mumkin. Taxminan 1 osh qoshiq klassik tomat pastasi uchun 1 - 2 choy qoshiq qo'shing. granüllangan shakar. Shakarni yaxshiroq eritish uchun bu aralashmaga 2 osh qoshiq issiq suv qo'shing. Ushbu shaklda pomidorni kartoshka bilan qovurilgan karamga yuboring, chunki shakar ta'mga ko'ra kislotaning bir qismini olib tashlaydi. Men ham xuddi shunday tayyorlaganman.

5. Pishirish tugashiga taxminan 3-5 daqiqa qolganda, sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring.

Asosiy ziravorlar - tuz va maydalangan qora qalampir.

Olovni o'chiring. O'simliklar bilan seping. Hammayoqni va kartoshkani go'shtsiz qovurilgan idishda qovurish qanchalik mazali ekanligini endi bilasiz. Va agar bugungi kungacha sizning ro'zangiz juda qattiq bo'lsa, unda bu taom sizning taomingizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka bilan pishirilgan karam - bu to'liq deb atash mumkin bo'lgan mashhur taom. Siz uni nafaqat yirtqichlardan, balki qovurilgan idishda yoki sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin. Idish sabzavot yoki go'sht bo'lishi mumkin, unda har xil turdagi go'sht mos keladi, ham yumshoq tovuq, ham yog'li cho'chqa go'shti. Pishirish jarayoni juda oddiy, o'zingizning xohishingizga ko'ra retseptni tanlang va pishirishni boshlang.

Qovurilgan idishda kartoshka bilan pishirilgan karam

Pishirish jarayoni juda oddiy. Hatto tajribasiz uy bekasi ham har qanday qiyinchiliklarni engishi mumkin; Vaqti-vaqti bilan skovorodkada güveçni aralashtirish kifoya qiladi va keyin u yonmaydi.

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.

Porsiya soni: 3 dona.

1 soat. 10 min. Muhr

Yoqimli ishtaha.

Tovada karam bilan qovurilgan kartoshka

Hammayoqni oddiy yirtqichlardan ham kartoshka bilan qovurish mumkin, ammo shuni yodda tutish kerakki, idish ko'proq suyuqlikka aylanadi. Suv qo'shilishi - bu kompozitsiyani devorlarga yoqishning oldini oladigan zaruriy shart.

Tarkibi:

• Kartoshka - 750 gr.
• Oq karam - 600 gr.
• Suv - 400 gr.
• Tomat pastasi - 100 gr.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga.
• Qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, choraklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va kartoshka qo'shing. Uni yarim pishganicha qovurish kerak.
3. Ildiz sabzavot qovurayotganda, siz karamni maydalashni boshlashingiz mumkin. Uni borsch kabi maydalash va qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan yoğurmak kerak, u yumshoq bo'lishi kerak.
4. Yarim pishgan kartoshka va xom karamni qaynatish uchun mos idishga soling va past olovga qo'ying. Suv qo'shing.
5. Aralashmani yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pomidor va ziravorlar qo'shing.
6. Qopqoqni oching va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha kuting.
7. Taom tayyor va uni stolga qo'yish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda karam bilan qovurilgan kartoshka

Kartoshka bilan qovurilgan karamning yon piyolasini yarim soat ichida, hatto yirtqichlardan yoki qovurilgan idishdan foydalanmasdan ham tayyorlash mumkin. Buni qilish juda oson, ayniqsa oshxonada multivark bo'lsa. Oddiy güveç yaratish uchun klassik komponentlar to'plami ishlatiladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 gr.
• Hammayoqni - 500 gr.
• Tuz - ta'mga.
• Piyoz - 2 dona.
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq.
• shakar - 0,5 osh qoshiq.
• Suv - 100 ml.
• o'simlik yog'i - 30 ml.
• Yashil piyoz va arpabodiyon - ta'mga.
• Maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni tozalang. Kichik kublarga kesib oling.
2. Ko'p pishirgichni yoqing va idishning pastki qismiga ozgina o'simlik moyini quying. Piyoz bo'laklarini joylashtiring va qovurish rejimini 5 daqiqaga qo'ying. Bu vaqt sabzavotning qizarishi uchun etarli.
3. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling va sharbatini chiqarishi uchun qo'llaringiz bilan ozgina maydalang.
4. Sabzavotlarni piyoz bilan multivark idishiga soling, tozalangan suvga quying va 30 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Bu vaqt hamma narsani tayyorlash uchun etarli.
5. Pishirish jarayonida siz vaqti-vaqti bilan qopqog'ini ochishingiz va kompozitsiyani aralashtirishingiz kerak.
6. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Aralash aralashtiriladi, so'ngra shakar qo'shiladi, bu pomidor tomonidan berilgan nordon ta'mni olib tashlaydi.
7. Tayyor taomni o'chirilgan multivark idishida 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ular qismlarga bo'linadi.
8. Xizmat qilayotganda, idishga tug'ralgan o'tlar yoki yangi sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tandirda karam bilan qovurilgan kartoshka

Duxovkada kartoshka bilan pishirilgan karamni tayyorlash jarayoni asl emas, lekin uning ozuqaviy qiymati uchun qadrlanadi. Bunga idishda ko'plab boshqa komponentlar, ya'ni cho'chqa yog'i, pishloq va smetana mavjudligi tufayli erishiladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 5 dona.
• Hammayoqni - 600 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 5 tish.
• Pishloq - 200 gr.
• Cho'chqa yog'i - 300 gr.
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq.
• Smetana - 6 osh qoshiq.
• Suv - 1 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshka, sabzi va piyozni tozalash kerak. Piyoz va kartoshkani kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
2. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
3. Kastryulkada o'simlik yog'ini qizdiring, piyoz va sabzi qo'shing. Bir oz susaysin. Keyin kartoshka va karam qo'shing. Qopqoqni yopiq holda 5-7 daqiqa ushlab turing.
4. Tomat pastasini suvda eritib, qovurilgan idishga quying. Sabzavotlarni qovurilgan idishda pishganicha qovuring.
5. Pishirish varag'ini folga soling. Cho'chqa yog'ini ingichka qilib kesib oling va uni folga soling. Uning ustiga qovurilgan karam aralashmasini qo'ying.
6. Sirtni smetana bilan yog'lang va pechga 20 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
7. Qattiq pishloqni maydalang va pishirish varag'ining tarkibiga seping. Pishloq eriguncha 3-5 daqiqa davomida pishiring.
8. Pechni o'chiring va idishni 30 daqiqaga qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Qozonda karam bilan qovurilgan kartoshka

Qovurilgan kartoshka va karamni tayyorlashning eng oson usuli - bu qozondan foydalanish. Qozon - chuqur, qalin devorli idish bo'lib, yopishmaydigan qoplamaga ega. Uning devorlari haroratning uzoq muddatli ta'siriga bardosh beradi, bu esa mahsulotdan maksimal foydani saqlab qolish imkonini beradi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 gr.
• Hammayoqni - 400 gr.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• Tomat pastasi - 5 osh qoshiq.
• Tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.
2. Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
3. Sabzini tozalang va ularni maydalang. Piyozni tozalang va kub shaklida maydalang.
4. Qozonni o'simlik moyi bilan surting va ichiga sabzi va piyoz qo'ying. Qopqoq bilan yoping va past olovda 10 daqiqa ushlab turing.
5. Kartoshka qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqaga qoldiring.
6. Hammayoqni qozonga soling, 2 stakan suv quying. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va idishni 20 daqiqa davomida pishiring.
7. Ta'mga tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shing.
8. Qopqoqsiz idishni yana 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida ortiqcha suv bug'lanishi kerak.
9. Tayyor taom stolga berilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni va go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Hammayoqni va go'shtli qovurilgan kartoshka - idish. Buni to'liq deb atash mumkin. Bu kattalar va bolalar uchun tushlik o'rnini osongina almashtirishi mumkin. Uni tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 500 gr.
• Kartoshka - 500 gr.
• Hammayoqni - 500 gr.
• Piyoz - 2 dona.
• Tuz - ta'mga.
• Qalampir - ta'mga.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Tomat pastasi - 5 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni yuving, tomirlarni kesib oling va bir tomondan taxminan 2 sm kub shaklida kesing.
2. Uni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring va yarim soat davomida qovuring.
3. Bu vaqt ichida siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling, kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling va karamni chiziqlar bilan maydalang.
4. Yarim soatdan keyin go'shtga piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va 2 daqiqa qovuring.
5. Panga kartoshka qo'shing, aralashtiramiz va yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Shundan so'ng siz karamni qo'shishingiz mumkin. Oxirgi komponentni qo'shgandan so'ng, idish yana 15 daqiqa davomida pishiriladi.
7. Pomidor va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Idishdagi ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qopqog'ini olib tashlang.
8. Taom tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshka va tovuq bilan qovurilgan karam

Tovuq, ya'ni fileto ko'pincha qovurilgan karam va kartoshkaga qo'shiladi. Bu taomni kamroq kaloriya va yumshoqroq qilish imkonini beradi.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 2 dona.
• Kartoshka - 500 gr.
• Hammayoqni - 500 gr.
• Suv - 300 ml.
• Piyoz - 1 dona.
• Pomidor pyuresi - 2 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq ko'kragini oqayotgan suv ostida yuving. Kichik kubiklarga kesib oling va 10 daqiqa davomida qovuring.
2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, tovuq filetosiga qo'shing. Bir necha daqiqa qovuring.
3. To'g'ralgan kartoshkani boshqa ingredientlarga qo'shing va karamni maydalang. Uni qovurilgan idishga joylashtiring.
4. Aralashmani suv bilan to'ldiring, tomat pastasini qo'shing va 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Bu vaqtning oxirida, qopqog'ini olib tashlang, lekin ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha idishni idish bilan pechda qoldiring.
6. Tuz va qalampir qo'shing. Idishni aralashtiramiz.

Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni va qovoq bilan qovurilgan kartoshka

Kartoshka va qovoq bilan qovurilgan karam klassik güveç hisoblanadi. Uni tayyorlash jarayoni oddiy va ko'plab uy bekalariga ma'lum, ammo biz ba'zi sirlarni ochib beramiz. Misol uchun, bu - agar kartoshka oldindan qovurilgan bo'lsa, idish yanada boy ta'm va hidga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 500 gr.
• qovoq - 2 dona.
• Hammayoqni - 400 gr.
• Pomidor - 5 osh qoshiq.
• Yangi o'tlar - 1 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga.
• O'simlik yog'i - kartoshkani qovurish uchun.
• Suv - 300 ml.

Pishirish jarayoni:

1. Pishirish jarayoni kartoshkani tozalash bilan boshlanishi kerak. O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak.
2. Sabzavot qovurayotganda siz qovoqni tayyorlashni boshlashingiz mumkin - uni kub shaklida kesib oling va karamni mayda chiziqlar bilan maydalang.
3. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va olovga qo'ying. Suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida barcha mahsulotlar to'liq pishiriladi.
4. Ta'mga pomidor, tuz va qalampir qo'shing.
5. Ortiqcha suyuqlik bug'lanishi uchun qopqog'ini oching va to'liq bug'lanib ketguncha pishiring. Tayyor taomni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni va qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka

Kartoshka ko'pincha qo'ziqorin qo'shilishi bilan pishiriladi, chunki bu kombinatsiya eng foydali ta'm va xushbo'y hidga ega, bu hatto gurmeni ham hayratda qoldiradi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, ammo o'rmon qo'ziqorinlariga ustunlik berish yaxshidir. Afsuski, ularni olish har doim ham mumkin emas, shuning uchun istiridye qo'ziqorinlari yoki champignons ko'pincha pishirish uchun ishlatiladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Hammayoqni - 300 gr.
• Piyoz - 2 dona.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Pomidor - 2 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga.
• Qalampir - ta'mga.
• Yashillar - bir nechta novdalar.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
2. Champignonlarni ingichka tilimga kesib oling.
3. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang.
4. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
5. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va piyoz qo'shing. U shaffof bo'lishi kerak, shundan so'ng siz qo'ziqorinlarni kiritishingiz mumkin.
6. Champignonsni o'rtacha olovda qovuring, 10 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring.
7. Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring. Unda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishiga erishing.
8. Siz karamni yotqizib, suv qo'shishingiz mumkin. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, barcha komponentlar to'liq pishganicha 20 daqiqa qaynatib oling.
9. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lgach, qopqog'ini ochishingiz mumkin. Bu ortiqcha namlikning tezroq bug'lanishiga imkon beradi.
10. Ta'mga tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shing.
11. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling va ularni tayyor idishga seping. Siz uni smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Hammayoqni va kolbasa bilan qovurilgan kartoshka

Kartoshka va kolbasa bilan pishirilgan karam tez tayyorlanadigan taomlar guruhiga kiradi. Oddiy ingredientlar to'plami to'liq tushlik, nonushta yoki kechki ovqatni yaratishga imkon beradi.

Tarkibi:

• kolbasa - 3 dona.
• Kartoshka - 400 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Hammayoqni - 500 gr.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Pomidor - 1 osh qoshiq.
• Tuz va qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Kartoshka va karamni tayyorlang. Sabzavotlarni tozalash kerak.
2. Kartoshkani mayda kubiklarga, karamni esa klassik tarzda kesish kerak.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
4. Qovurilgan idishda piyozni qovuring, keyin unga kartoshka qo'shing va keyinroq karam qo'shing.
5. Sabzavotlarni 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring. Agar o'z sharbatida pishirish mumkin bo'lmasa, siz suv qo'shishingiz kerak.
6. Kolbasalarni tilimga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovuring.
7. Tayyor bo'lgach, ularni stewga qo'shing.
8. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, pomidor qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
9. Taom tayyor va xizmat qilish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Birinchidan, cho'chqa go'shti tayyorlang: yuving va yuzadan barcha namlikni olib tashlash uchun sochiq bilan quriting, so'ngra o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin qalin devorli qovurilgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan qizdiring. Qovurilgan idish juda issiq, qizg'ish-issiq bo'lishi kerak, keyin barcha bo'laklar tezda qobiq bilan qoplanadi, bu go'sht sharbatini ichkariga yopishtiradi, ya'ni cho'chqa go'shti quruq bo'lmaydi, lekin pishirgandan keyin suvli bo'ladi. Shuning uchun biz uchun yopishmaydigan qoplamali "nozik" kostryulkalar quyma temirni tanlash yaxshidir;

Men cho'chqa go'shtini maksimal olovda, har doim qopqoqsiz, har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuraman. Go'sht ishonchli jigarrang bo'lishi bilanoq, zira va bir necha chimdik tuz qo'shing. Ziravorlarning xushbo'y hidi paydo bo'lishi uchun men uni ozgina isitib, go'shtni kamida 2 litr hajmda pishirish uchun kostryulkalar / kostryulkalar / qozonga o'tkazaman.



Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan yog'da siz piyoz va sabzi qovurishingiz kerak. Sabzi tayyor idishdagi shaklini saqlab qolishi uchun men sabzavotlarni mayda emas, balki mayda to'g'rab olaman. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa, aralashtiring.



Keyin cho'chqa go'shti va qovurilgan sabzavotlarni birlashtiraman. Taxminan 300 ml qaynoq suv quyib, uni olovga qo'yaman va 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Panani qopqoq bilan yopish kerak, tarkibni aralashtirishga hojat yo'q.



Go'sht pishirilayotganda, men bir vaqtning o'zida karam va kartoshka ustida ishlayapman. Men oq karamni maydalayman (shunchaki yosh karamni olmang, uni pishirish uchun mos emas), uni katta bo'laklarga bo'ling, ozgina tuz qo'shing va qo'llarim bilan ishqalang - shunda u sharbatni tezroq chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi. Hammayoqni fotosuratda bo'lgani kabi kesish juda oson: vilkalarni yarim oy bo'laklariga bo'linib, keyin har birini bo'laklarga bo'ling, siz katta gulbarglarni olasiz.

Keyin, men qovurilgan idishda 1-2 osh qoshiq yog'ni qizdiraman va karamni 15 daqiqa davomida yuqori olovda qovurayapman, har doim yopiq holda, tez-tez aralashtiraman. U yarim pishgan, jigarrang, rangi pushti rangga o'zgarishi va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak.



Endi qovurilgan karamga tomat pastasini qo'shish va pasta to'liq tarqalguncha hamma narsani yana 3-5 daqiqa davomida qovurish vaqti keldi. Men qovurilgan karamni cho'chqa go'shti bilan panga to'kib tashlayman va uni birga qaynatib turaman.



Faqat kartoshkani qo'shish qoladi. Siz shunchaki tozalab, maydalab, karamdan keyin panga tashlashingiz mumkin, so'ngra hamma narsani tayyor bo'lgunga qadar qaynatib qo'yishingiz mumkin (tomat pastasi uni qaynatishga ruxsat bermaydi, shuning uchun kartoshka yumshoq bo'lguncha 20-25 daqiqa davom etadi). Ikkinchi variant - kartoshkani qovurish. Bu kaloriyalarda yuqoriroq bo'ladi, lekin mazali bo'ladi. Shunday qilib, men kartoshka kublarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuraman. Buni qovurilgan idishda yoki chuqur fritözda qilishingiz mumkin, asosiysi, kartoshka tiniq va oltin bo'lib chiqadi, ular to'liq pishgan bo'lishi kerak.



Men qovurilgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiraman, dafna yaprog'i va qalampir qo'shaman. Men hamma narsani aralashtiraman va qopqoq ostida 1-2 daqiqa qaynataman - bizning qovurilgan kartoshkamiz allaqachon to'liq tayyor, ular boshqa ingredientlarning ta'mi va xushbo'yligini o'zlashtirishi kerak. U yumshoqroq bo'ladi, lekin shakli va ishtahani oltin rangini saqlab qoladi.