14-fevral Sevishganlar kunida sevimli odamingizni, yigitingizni, eringizni qanday xursand qilish kerak? Tug'ilgan kun tortini pishiring!

Hatto do'konda sotib olingan eng rang-barang va yorqin valentin ham yaqin kishining qalbini zabt eta olmaydi, chunki bu yurakka yo'l, uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lganidek, oshqozon orqali o'tadi. Ammo Sevishganlar kunida sevishganlaringizga pirojnoe sovg'a qilsangiz, turmush qurish taklifini olish imkoniyati ancha yuqori bo'ladi.

• sariyog '- 125 gr.;
• un - 250 gr.;
• shakar - 150 gr.;
• tvorog - 400 gr;
• tuxum - 1 dona;
• kakao - 30 gr.;
• vanillin - 1 paket;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• suv - 30 ml;
• kivi - 2 dona.

Biz klassik pirojnoe pishiramiz, butun jarayon ikki daqiqadan oshmasligi kerak. Qattiq sariyog 'olishingiz va uni un bilan birga maydalashingiz kerak (mos ravishda 1: 2 nisbatda), eriydigan vaqt yo'q. Buni blenderda qilish juda qulay.

Olingan bo'laklarga muzli suv, bir chimdik tuz va shakar qo'shing, tez yoğurun, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda xamir iliq qo'llarni tutgandan keyin dam olishi mumkin.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, pishirish idishini ozgina un bilan seping. Tezda xamirni yoyib, panga o'tkazing. Keyin biz bir tekis past tomonni hosil qilamiz, ortiqcha xamirni kesish mumkin. Kek asosi taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.

To'ldirish shakar, vanillin, tuxum va kraxmal bilan aralashtirilgan tvorogdan tayyorlanadi. Baza biroz oltin rangga aylanganda, u erga plomba qo'shing va pechda yana 10-15 daqiqaga qoldiring.

Kek biroz sovib ketganda, ustiga qog'oz varag'ini qo'ying, u erda allaqachon yurak naqshlari kesilgan va ustiga kakao seping. Keyin qog'ozni olib tashlashingiz va pirojnoe dizayniga meva qo'shishingiz kerak (masalan, kivi).

Valentin keki tayyor! Siz uni stolga xizmat qilishingiz va o'zingizning hamkasbingizni xursand qilishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!

2-retsept: 14-fevral kuni sevganingiz uchun yurak keki

"Yurak" keki - Sevishganlar kunida shirin Valentin uchun ajoyib g'oya, shuningdek, romantik kechki ovqat yoki har qanday vaziyat uchun ajoyib desert. Bu erda boy malina ta'mi va yoqimli pushti rangga ega bo'lgan eng nozik muss ustunlik qiladi va asos sifatida nozik shimgichli kek ishlatiladi. Kekning yuzasi malina jeli bilan to'ldirilgan, buning natijasida "Yurak" yorqin va boy bo'lib, mukammal silliq porloq yuzaga ega bo'ladi.

Agar so'ralsa, bezak uchun rezavorlar, yalpiz barglari, qandolatchilik shakllari va boshqalardan foydalanishingiz mumkin. Ammo umuman bezaksiz ham, bu shirinlik oqlangan va ta'sirchan ko'rinadi! Biz ro'yxatga muvofiq mahsulotlarni to'playmiz, mos shaklni topamiz va o'z qo'llarimiz bilan "Yurak" tortini tayyorlaymiz!

Biskvit uchun:

• tuxum - 2 dona;
• un - 50 g;
• shakar - 65 g;
• sariyog '- 10 g;
• vanil shakar - paket (8-10 g).

Emdirish uchun:

• suv - 30 ml;
• shakar - 1 choy qoshiq.

Mus uchun:

• malina (muzlatilgan yoki yangi) - 600 g;
• shakar - 150 g;
• qaymoq 30-35% - 400 ml;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• kukunli jelatin - 15 g.

Ro'yxatdan o'tish uchun:

• pirojnoe uchun malina jeli - 1-2 sumka.

Tuxum, oddiy shakar va vanilni idishga soling. Mikser yordamida donlar eriguncha va juda yumshoq, qalin massa olinmaguncha uring (taxminan 5-7 daqiqa).

Unni elakdan o'tkazing va 2 ta qo'shimchada tuxumga qo'shing. Bir hil tuzilish hosil bo'lguncha pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtiring.

Sariyog'ni eritib oling, sovutib oling va uni yon tomondan idishga quying.

Xamirni pastdan yuqoriga qarab silliq bo'lguncha yoğurun va uni yurak shaklidagi pishiriladigan idishga tarqating (qulaylik uchun avval pastki qismini pergament bilan chizamiz). Bizning misolimizda biz o'lchami 24x24x6,5 sm bo'lgan kamonli pandan foydalanamiz.

15-20 daqiqa davomida (quruqgacha) 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda yupqa shimgichni pishiring. Sovutib turing.

"Yurak" keki uchun malinali muss (bosqichma-bosqich)

Malinani shakar bilan yoping va limon sharbati qo'shing. Aralashmani aralashtirib, past olovda saqlang.

Malina yumshab, sharbat chiqarganda, maydalagichni olib, rezavorlarni maydalang.

Malinali aralashmani qaynatib oling, keyin 7-8 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, malinani nozik elakdan o'tkazing. Biz barcha malina sharbatini iloji boricha siqib chiqarishga harakat qilamiz - qoshiq bilan bosib, massani ehtiyotkorlik bilan maydalaymiz. Elakda qolgan berry massasi retseptda kerak bo'lmaydi, agar so'ralsa, uni kompot tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Sovutilgan kremni chuqur idishga quying va qalinlashguncha uring. Biz past tezlikda boshlaymiz, tezlikni asta-sekin oshiramiz.

Krem va to'liq sovutilgan malina sharbatini birlashtiring. Kremsi massa bir xil rangga kelguncha aralashtiring.

Jelatinni 100 ml sovuq, avval qaynatilgan suvga to'kib tashlang. Shishish uchun qoldiring (qadoqlash vaqtini tekshiring).

Pishirish idishini yuving va quriting. Pastki qismini toza pergament varag'i bilan yopamiz, so'ngra tortni yotqizamiz. Emprenyeni ozgina to'kib tashlang (shakarni issiq suvda eritib oling, salqin).

Olingan qaymoqli malina aralashmasini pechene qatlamiga to'kib tashlang. Sirtni tekislang va muss qotib qolguncha shirinlikni muzlatgichga qo'ying.

Ko'rsatmalarga muvofiq pirojnoe uchun malinali jele tayyorlang, uni muzlatilgan muss qatlamiga quying. "Yurak" tortini yana muzlatgichga qo'ying.

Jelly to'liq qotib qolganda, chetini fen bilan qizdiring va qolipni echib oling. Ushbu usuldan foydalangan holda, tortning qirralari iloji boricha silliq bo'ladi, lekin agar xohlasangiz, standart usuldan foydalanishingiz mumkin - ehtiyotkorlik bilan yon tomonlar bo'ylab nozik pichoqni boshqaring. Biz malinali desertni idishga o'tkazamiz, agar xohlasangiz, rezavorlar qo'shamiz yoki boshqa yo'l bilan bezatamiz.

Mazali va ajoyib "Yurak" torti tayyor!

3-retsept: 14-fevral uchun DIY noziklik torti

• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 300 g (xamir uchun 150 + kivi jeli uchun 150)
• Un - 150 g
• Shakar kukuni - 150 g + bezatish uchun (ixtiyoriy)
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• qaymoq - 200 gr
• Smetana 20% - 200 g
• Jelatin - 2 choy qoshiq
• Shokolad (sut) - 40 g
• Kivi - jele uchun 500 g + 1 dona. bezatish uchun
• O'simlik yog'i (pergamentni moylash uchun)

150 g shakar bilan 3 ta tuxumni uring. Qalin, yumshoq ko'pik olinmaguncha 5-7 daqiqa davomida urishingiz kerak.

Elenmiş 150 g un qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Tayyor xamirni kamon shaklidagi idishga quying, uning pastki qismiga avval pishirish pergamentini qo'ying va uni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Shaklni xamir bilan 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Shimgich kekining tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiring va agar shubhangiz bo'lsa, uni pechda yana bir necha daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, kivi jeli tayyorlang (siz qulupnay, gilos, smorodinadan foydalanishingiz mumkin - xohlaganingizcha va kayfiyatingizga ko'ra). Biz jelatin bilan boshlaymiz. Buning uchun shishib ketishi uchun 2 choy qoshiq jelatinni 3 osh qoshiq sovuq suv bilan (15-20 daqiqa davomida) quying.

500 g kivi bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishga soling, 150 g shakar qo'shing va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. 5 daqiqadan so'ng kivi sovushini bir chetga surib qo'ying.

Jelatinni bug 'hammomida eritib oling.

Shimgich kekini 4 osh qoshiq suyuq kivi murabbosi bilan namlang.

Jelatinni kivi ichiga to'kib tashlang, aralashtiring va 30 ° C ga qadar sovushini kuting.

Sovutilgan jele pechene ustiga to'kib tashlang, uni tekislang va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Mog'orni muzlatgichga qo'ygandan keyin taxminan 35 minut o'tgach, biz krem ​​tayyorlashni boshlaymiz. 200 g qaymoqni 150 g shakar kukuni bilan urib, 1 choy qoshiq vanil shakar qo'shing.

Qalin, barqaror mustahkamlikka erishganingizda, yigirma foizga 200 g yangi smetana qo'shishingiz mumkin. Yana bir necha daqiqa hamma narsani birga uring.

Kekni muzlatgichdan oling va barcha kremni yuqori qatlam sifatida yoying.

Kekni mayda sutli shokolad talaşlari bilan seping. Kekni muzlatgichga bir yarim soat qo'ying.

Biz tortni chiqaramiz, uni plastinka ustiga qo'yamiz va bitta kivi bo'laklari bilan bezatamiz.

Siz shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

4-retsept: Asal vasvasasi - 14 fevral kuni er uchun tort

Klassik shirinlik unga o'ziga xos narsa qo'shish orqali osongina qayta ixtiro qilinishi mumkin. Asal keki kabi ajoyib noziklikni shokolad bilan pishirish mumkin. Ushbu komponent tayyor taomning ta'mini yanada ifodali va boy qiladi.

• shakar - 200 g;
• asal - 150 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 10 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 600 g;
• kakao kukuni - 40 g;
• krem 33% - qaymoq uchun 500 ml va ganache uchun 80 ml;
• sut - 100 ml;
• nutella - 150 g;
• qora shokolad - ganache uchun 100 g va qaymoq uchun 200 g.

Avval siz barcha ingredientlarni to'plashingiz kerak.

Qora shokoladni mayda to'g'rang.

Krem (500 ml) qizdirilishi kerak. Ular qaynatilganda, ularni olovdan olib tashlang va ularni shokolad chiplariga quying.

Aralash 2-3 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng uni yaxshilab aralashtirish kerak.

Tayyorlangan aralash bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Ammo siz uni tun bo'yi qoldirishingiz mumkin.

Donador shakar, sariyog 'va asalni kastryulga solib, aralashtirish kerak. Ushbu preparat bilan konteyner past olovga qo'yiladi. Yog 'va shakar kristallari eriguncha kutishingiz kerak. Aralash bir hil holga kelganda, unga soda quyiladi.

Hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.

Alohida chelak yoki yirtqichlardan kakao kukunini qaynayotgan sut bilan aralashtiring.

Shokolad massasi va asal aralashmasi birlashtiriladi. Bu yerda tuxum ham suriladi.

Keyin xamirga un quyiladi. Massa aralashtiriladi.

Olingan kompozitsiyani yoğurmak va un bilan ozgina changlatish kerak. Xamir logga o'xshash narsaga aylanadi. Uni 12 ta teng bo'laklarga bo'lish kerak.

Har bir bo'lak qatlamga o'raladi. U aylana shaklida kesilishi va vilkalar bilan bir necha joylariga teshilishi kerak. Keklarni pechda 180 daraja haroratda 7 daqiqa davomida pishirish qoladi.

Endi muzlatgichdan shokolad aralashmasini olishingiz kerak. Uni ko'pirtirish va Nutella bilan silliq bo'lguncha aralashtirish kerak. Tayyorlangan pirojnoe qatlamlari hosil bo'lgan krem ​​bilan qatlamlanadi va kekning yon tomonlari ham qoplanadi.

Diqqat qilish! Bundan tashqari, mayda tug'ralgan shokolad va qaynatilgan issiq kremdan ganaj tayyorlashingiz kerak. Siz shunchaki ularni aralashtirishingiz kerak.

Olingan ganache asal kekining yuqori qismini to'kib tashlash uchun ishlatiladi, keyin muzlatgichga bir necha soat qo'yiladi.

5-retsept: Sevishganlar kuni uchun tortni qanday qilish kerak

Ushbu tug'ilgan kun torti sevganingiz uchun Sevishganlar kuni uchun ajoyib sovg'a bo'ladi.

Xamir uchun masalliqlar:

• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• suyuq asal (yoki suv hammomida eritilgan) - 4 osh qoshiq;
• pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 paket (10 g);
• bug'doy uni - 2,5 stakan;

krem uchun:

• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka (380 g);
• sariyog '- 200 g;

mastika uchun:

• quruq sut - 200 g;
• chang shakar - 200 g;
• quyultirilgan sut - 4-5 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1-2 choy qoshiq;
• oziq-ovqat bo'yoqlari.

Shisha yoki metall emalli idishda tuxumni donador shakar bilan urib, asal qo'shing. Idishni suv hammomiga joylashtiring, shunda pastki qismi qaynoq suvga tegmaydi. Urishni davom ettirib, asta-sekin soda va pishirish kukuni qo'shing. Aralash ikki baravar ko'payguncha uring. Idishni suv hammomidan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. 30-40 daqiqadan so'ng, elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun va muzlatgichda 3-4 soat, iloji bo'lsa, uzoqroq turing. Shunday qilib, xamir yumshoqroq va keyingi manipulyatsiya uchun yanada yumshoq bo'ladi.

Pergament qog'oziga yurakni chizing - kelajakdagi tortning shakli. Xamirni 4 qismga bo'ling - keklar soni. Xamirning birinchi qismini kaftlaringiz bilan yurak shaklida juda nozik yoğurun. Xamirni vilkalar bilan teshing.

180 gradusgacha qizdirilgan pechda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Qolgan keklarni xuddi shu tarzda pishiring. Har bir keyingi tortni avvalgisidan 0,5 sm kichikroq qilib yoying. Tayyor asal keklarini pergament qog'ozidan olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling. Keklar mayin va yumshoq bo'lib chiqadi.

Kremni tayyorlashdan 1,5-2 soat oldin muzlatgichdan yog'ni olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Sariyog'ni 2 daqiqa davomida urib, qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing. Kremni silliq bo'lguncha uring.

Har bir tortni shablonga muvofiq kesib oling, notekis qirralarni kesib oling. Barcha keklarni, yuqori qismidan tashqari, qaymoq bilan yog'lang va ularni eng kattasidan boshlab, eng kichigiga qadar bir-birining ustiga qo'ying.

Kekni krem ​​bilan yoping. Avval kremni yon tomonlarga bir necha marta surting. Keyin - yuqori tortga. Kekni muzlatgichga qo'ying.

Quruq sut va shakar kukunini aralashtiring, quyultirilgan sut va limon sharbati qo'shing. Mastikani silliq bo'lguncha yoğurun. Sizga ko'proq quruq ingredientlar kerak bo'lishi mumkin, chunki quyultirilgan sut har xil qalinlikda bo'ladi. Mastikaning 1/8 qismini ajrating - bu mastik oq bo'lib qoladi. Maxsus oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida mastikaning ko'p qismini qizil rangga bo'yang. Qizil mastikani 0,3-0,5 sm qalinlikda yoying va u bilan tortni yoping. Oq mastikani 0,2 sm qalinlikda yoyib chiqing, pirojnoe bezash uchun maxsus qoliplar (plungerlar) yordamida gullarni kesib oling.

Tasavvuringizni ko'rsating va tortni didingizga qarab bezang. Men tortning pastki qismidagi bayram yozuvi va chegarasini muzlashdan yasadim (tuxum oqini shakar kukuni bilan vilkalar bilan urib tashlang). Unutmang - bu barcha sevishganlar kuni - Sevishganlar kuni uchun bayramona shirinlik.

6-retsept: Yigitingiz uchun Valentin torti

Sevishganlar kunida har bir mehribon qiz o'z sevgilisini mazali narsa bilan erkalashni xohlaydi. Men bu bayramni shirinliklar bilan bog'layman. Shuning uchun men o'zimning sevimli yurak shaklidagi tortni tayyorlashga qaror qildim. Bu tort har doim juda mazali, to'yimli bo'lib chiqadi va unga kerakli shaklni berish qiyin emas.

• qobiqli yong'oqlar- 100 g.;
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq.;
• bug'doy uni - 400 g.;
• qaynatilgan quyultirilgan sut- 400 gr.;
• sariyog '- 350 g.;
• Pishiriq kukuni- 2 osh qoshiq.;
• qora shokolad - 1 dona.

Sinov uchun bizga kerak bo'ladi:

Bug'doy unini (400 g) elakdan o'tkazing va pishirish kukuni (2 choy qoshiq) qo'shing.

Alohida idishda sariyog '(200 g) eritiladi. Siz uni suv hammomida eritishingiz mumkin yoki mikroto'lqinli pechda eritishingiz mumkin. Keyin sariyog'ga shakar (3 osh qoshiq) qo'shing va aralashtiring.

Sekin-asta bug'doy unini go'sht aralashmasiga qo'shing va maydalangan xamirni yoğurun.

Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Kek uchun bizga yong'oq kerak bo'ladi (100 g). Xamir muzlatgichda muzlab turganda, siz yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin, tayyor yong'oqlarni plastinkaga sovitish uchun quying. Biz tayyor xamirni chiqaramiz va qo'pol qirg'ichdan foydalanib, pishirish varag'iga surtamiz, xamir juda yaxshi o'raladi.

Yupqa qatlam bilan yoyib, 20 daqiqa davomida 180 daraja pishirish uchun pechga qo'ying. Pishirish paytida pirojnoe qoshiq bilan aralashtirilishi mumkin, shunda u bir tekis qizarib ketadi.

Tayyor tortni chiqarib oling va sovushini kuting. Kek sovib ketayotganda, kremni tayyorlashni boshlang.

Krem uchun bizga kerak:

Xona haroratida sariyog'ni (150 g) qaynatilgan quyultirilgan sut (400 g) bilan silliq bo'lguncha uring.

To'liq sovutilgan yong'oqni tayyor kremga quying va aralashtiring.

Ayni paytda, pirojnoe soviydi, uni qaymoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Biz tortni joylashtiradigan shaklni oldindan tayyorlashimiz kerak. Mening yurak shaklim bor. Ehtiyotkorlik bilan, butun massani bir tekis taqsimlang va uni biroz pastga tushiring.

Kekni to'liq muzlatilgunga qadar muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan tortni plastinkaga o'tkazing va xohlagancha bezang.

7-retsept, bosqichma-bosqich: anor yurakli tort (fotosurat bilan)

Shimgich keki - anorli yurak - nafaqat mazali, nozik pishiriq, balki juda chiroyli. Siz bunday tortni juda tez pishirishingiz mumkin. Bu yurak shaklidagi tort do'konda sotib olingan shirinliklarga ajoyib muqobildir. 14 fevral arafasida Sevishganlar kuni uchun retseptlar ayniqsa mashhur.

• sariyog '(yog' miqdori 72,7%) - 70 gramm,
• tovuq tuxumi - 2 dona,
• granüllangan shakar - 1 stakan,
• sut (yog '1%) - 2/3 chashka,
• bug'doy uni - 1-1,5 stakan,
• pishirish kukuni - 10 gramm,
• quyultirilgan sut (qaynatilgan) yoki kofe - 150 gramm,
• anor - ¼ dona,
• smetana (25% yog ') - 150 ml,
• chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• shirin gilos - 1 dona. bezatish uchun,
• gilos to'plami - bezatish uchun

Sariyog'ni kesib oling va idishga soling.

Sariyog'ini shakar bilan seping.

Sariyog 'va shakarni silliq bo'lguncha maydalang.

Tuxumni boshqa idishga uring.

Tuxumga shakar qo'shing va taxminan besh-etti daqiqa davomida ko'pirtiring.

Tuxumlarni sariyog 'va shakar bilan idishga joylashtiring.

Har qanday yog 'tarkibidagi sutni idishga quying.

Bug'doy unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishirish kukuni qo'shing.

Kek xamiri biroz qalin bo'lishi kerak.

Xamirni yog'langan metall idishga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Idishni 175 darajaga oldindan qizdirilishi kerak bo'lgan pechga qo'ying va kamida yarim soat pishiring.

Tayyor shimgich kekini qolipdan olib tashlang, salqin va ikki qatlamga kesib oling va yuraklarni kesib oling.

Birinchi qatlamni qo'ying va qaynatilgan quyultirilgan sut bilan cho'tkasi bilan surting, so'ngra keyingi qatlamni yotqizib, yana cho'tkasi bilan torting.

Anor urug'larini tozalang. Kekning chetiga donalarni joylashtiring.

Kichikroq anordan ikkinchi yurak yasang.

Smetana, kakao kukuni va shakar kukunini birlashtiring. Yaxshi aralashtiramiz va smetana tayyor.

Yurak shaklidagi tortning yon tomonlarini smetana bilan yoying. Kekning o'rtasiga gilos qo'shimchasidan foydalanib, yurakni chizing. Markazga gilos qo'ying.

Yurak kekini muzlatgichda qoldirish shart emas. U allaqachon tayyor.

8-retsept: Sevishganlar kuni uchun olcha keki

Sevishganlar kuni uchun nozik, mazali tort.

• tuxum - 1 dona.
• shakar - 140 gr
• smetana - 100 gr
• kakao - 4 osh qoshiq.
• o'chirilgan soda - 1/3 choy qoshiq.
• un - 130 gr

• qaymoq 33% - 250 ml
• shakar - 100 gr

Emdirish uchun:

• muzlatilgan gilos - 200 gr
• shakar - 4 osh qoshiq.
• konyak - 2 osh qoshiq.
• sariyog '- 30 g

Bezatish uchun:

• qora shokolad - 50 g

Tuxumni shakar bilan aralashtiramiz, kakao qo'shing - aralashtiramiz, smetana qo'shing - aralashtiramiz, soda qo'shing - aralashtiramiz, un qo'shing - xamir yoğurun.

Xamirni qolipga to'kib tashlang, daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring. 20-25, 180C da.

Gilosni qovurilgan idishga to'kib tashlang, shakar va sariyog 'qo'shing, qalinlashguncha qaynatib oling. 7, konyak qo'shing va uni olovga qo'ying, yonib ketsin, pechdan chiqarib oling.

Pishgan tortni 2 qatlamga kesib oling. Har birini gilos sharbatida namlang, gilosni qo'ying (bezatish uchun taxminan 10-15 dona qoldiring).

Kremni ko'pirtiring, yupqa oqimda shakar qo'shing, urishni davom ettiring. Keklarni qaymoq bilan yog'lang.

Shokoladni eritib, uni pergamentga yupqa qatlam bilan yoyib, yaxshilab qotib qolsin.

Shokolad chiplarini kesib, tortni bezash uchun ingichka pichoqdan foydalaning.

Qolgan gilosni ustiga qo'ying va sharbat bilan seping. Muzlatgichda 3 soat pishishiga ruxsat bering, siz yaqinlaringizni davolay olasiz! Yaxshi ishtaha!

9-retsept: Valentin keki pishirilmagan (bosqichma-bosqich)

Pishirish oson bo'lmagan tort. Sevishganlar kuni uchun mazali va chiroyli tort tayyorlayapmiz.

• Cookie-fayllar - 500 g
• Tvorog 9% - 200 g
• Smetana 20% - 500 g
• shakar - 150 g
• Shokolad
• Anor

Mikser yordamida tvorog, shakar va smetana aralashtiriladi.

Kremga pechene qo'shing va aralashtiring.

Olingan aralashmani qolipga quying. Yilni. Xona haroratida 1,5-2 soatga qoldiring.

Tort ho'l bo'lganda, shokoladni maydalang va anorni tozalang.

Kekni shokolad va anor bilan "kiyintiring". Kek tayyor. Yaxshi ishtaha.

10-retsept, bosqichma-bosqich: uy qurilishi Valentin keki

Sinov uchun:

• 6 dona. - tuxum
• 100 gr. - shakar
• 4 osh qoshiq. - asalim
• 50 gr. (60 ml) - o'simlik moyi
• 1 osh qoshiq - soda
• 2 osh qoshiq. - kakao
• 1 osh qoshiq. (160 gr.) - yuqori sifatli un

Krem uchun:

• 300 ml - qaymoq 33%
• vanil - ta'mga
• shakar kukuni - 70 gr.
• Kremga pushti rang berish uchun pichoqning uchiga qizil oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shdim.

Bezatish uchun:

• maydalangan qora shokolad
• rangli hindiston yong'og'i parchalari

Tuxum va shakarni yuqori tezlikda mikser bilan mayin bo'lguncha uring, asal, keyin o'simlik moyi qo'shing. 10 daqiqa davomida butun massani urib, soda va kakao bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz.

Xamirni 4 ta teng qismga bo'ling. Xamirning bir qismini yurak shakliga to'kib tashlang. Agar sizda bunday qolip bo'lmasa, dumaloq keklarni pishiring, so'ngra ularni shablon yordamida yurak shaklida kesib oling.

Har bir tortni T=180*C da 15 daqiqa pishiring. Barcha keklarni pishiring.

Keklarni pishirayotganda, kremni tayyorlang. Sovutilgan kremni shakar kukuni bilan tik turgan cho'qqilarga ko'pirtiring, ozgina rang qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Ta'm uchun ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Kekni oling, idishga soling, uni gilos siropiga soling.

Kremni ustiga qo'ying, uni sirtga bir tekis taqsimlang. Biz buni barcha keklar bilan qilamiz.

Kek yig'ilganda, tomonlarini krem ​​bilan surting. Qora shokoladni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni kekning yuqori qismiga yurak shaklida taqsimlang. Kekning yon tomonlarini ham shokolad chiplari bilan seping. Keyin biz hindiston yong'og'i talaşlarini olib, o'rtasiga sepamiz - biz markazda qizil yurak qilamiz.

Menga bayram arafasida ayollar klubida Sevishganlar kuni uchun pitsa qanday qilish kerakligini aytishdi. Asosan, siz shunchaki xamirni yurak shaklida yasashingiz kerak, so'ngra tasavvuringizni ishga soling. Mana mening misolim.

Qahva bilan qora va oq shokoladdan juda chiroyli shirinlik tayyorlash uchun tezkor retsept.

14 fevral uchun qulupnayli pirog - shirin, ehtiros rangi, nozik va eng mazali! Sevgan insoningizni iltimos qiling, uning hayotini shirin ertakga aylantiring. Sevishganlar kuni esa uni erkalash uchun eng yaxshi sababdir.

Moliyachilar uchun retsept - kichik frantsuz shimgichni keklari. Sevishganlar kunida do'stingizni iltimos qiling!

Limonli desert - biz taxminan bir soat ichida tayyorlay oladigan ajoyib taom. Shirin limonli kremdan iborat bo'lib, kalta pishiriqli pishiriqlar bilan sepiladi va yumshoq oqsil qatlami bilan qoplanadi.

14-fevral uchun yong'oq, bibariya va vanil bilan yurak shaklidagi pechene tayyorlash uchun retsept.

Bugun men sizga 14 fevral - Xalqaro Sevishganlar kuni uchun qanday qilib pirog tayyorlashni aytaman. Pirog mazali bo'lib chiqadi, lekin uning asosiy xususiyati shundaki, siz undan juda chiroyli yuraklarni kesib olishingiz mumkin. Sinab ko'ring!

Vanil va quritilgan kızılcık bilan bayram yurak shaklidagi pechene uchun retsept.

Limonli omar uchun retsept - sariyog 'va limon bo'laklari bilan omardan 14-fevral (Valentin kuni) uchun bayramona italyan kechki ovqatini tayyorlash.

Limon qobig'i, limon sharbati, bodom va maydanoz bilan oq baliq uchun tezkor retsept. Taom ikki baxtli odam uchun bayramona kechki ovqatga mos keladi.

Men echki pishloqini va gilos pomidorli tortletlarni yaxshi ko'raman. Bu sizning mehmonlaringiz va yaqinlaringiz uchun ajoyib tuyadi, uni tayyorlash juda oson. Men oddiy retseptni baham ko'raman!

Qulupnayli yogurtli tort retsepti. Qulupnay va yogurtning juda nozik va yoqimli ta'mi bo'lgan tort. Romantik kechki ovqat uchun javob beradi.

Rum bilan mazali shokoladli truffles nafaqat do'konda sotib olinishi, balki uyda ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu mazali frantsuz shokoladlarini tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron qolasiz.

Makaron shokolad bilan birlashtirilgan ikkita pechenedan tayyorlangan mazali frantsuz pishiriqlari. Cookie xamiri bodom uni va tuxum oqidan tayyorlanadi. Juda mazali taom!

Ushbu ajoyib bayramda hamkasbingizni iltimos qiling - Sevishganlar kuni uchun juda chiroyli, mazali va ajoyib shokoladli pechene pishiring. Shirin tishning yuragi bir marta va butunlay zabt etiladi :)

Ichida malina ekstrakti va shokoladli konfetlar bilan beze tayyorlash uchun retsept. Shirin, og'izda eriydigan beze Sevishganlar kuni uchun ajoyib desert bo'ladi.

Buyuk devor shokolad keki

Buyuk Shokolad devori keki juda o'ziga xos va g'ayrioddiy tort bo'lib, u hozir Amerikada juda mashhur. Siz, albatta, hech qachon bunday narsalarni sinab ko'rmagansiz!

Shokolad fondu retsepti - shokolad, krem ​​va konyakdan nozik fondu tayyorlash. Shokolad fondu ikki baxtli odam uchun romantik taomdir.

"Raffaello" torti

Mashhur konfetlarning ta'mini eslatuvchi krem ​​va hindiston yong'og'i parchalari bilan engil va mazali tort. Raffaello keki bayramona stol yoki romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Uyda tayyorlangan Raffaello retsepti

Uyda tayyorlangan Raffaello retsepti. Ajablanarli darajada oddiy va juda mazali desert, bu romantik taomni organik ravishda yakunlaydi (masalan, Sevishganlar kunida).

Shokoladli kek retsepti - Sevishganlar kuni uchun muzli shokoladli kek tayyorlash. Mazali bayram deserti.

Shokolad, shokolad-krem muss, malina va smorodina murabbo bilan tort tayyorlash uchun retsept. Romantik kechki ovqat uchun yaxshi.

Men bir vaqtlar qimmatbaho Sankt-Peterburg restoranida ofitsiant bo'lib ishladim, u erda negadir barcha mehmonlar issiq tovuq salatiga buyurtma berishdi. O'shandan beri men bu dunyodagi eng mashhur salat ekanligini his qildim :)

Men limon bilan to'ldirilgan mazali pirog uchun retseptni taklif qilaman. Tayyorlanishi ancha oson. Pirogni tayyorlash uchun ingredientlar oddiy, ta'mi mazali va kaloriya miqdori juda yuqori emas.

Pizza "Sevimli"

"Sevimli" pizza - bu romantik kechki ovqat uchun juda mos keladigan juda ta'sirli, yoqimli va mazali pizza (masalan, 14 fevral - Sevishganlar kuni sharafiga). Ham chiroyli, ham juda mazali.

Qisqichbaqalar bilan Tsezar salatasi

Qisqichbaqalar bilan Tsezar salatining retsepti. Bayram stoli yoki romantik kechki ovqat uchun ajoyib salat.

"Sutli qiz" torti

Nomidan allaqachon "Sutli qiz" keki juda engil, havodor sutli kek ekanligini taxmin qilishingiz mumkin. Aytgancha, aks holda u sevuvchilar uchun tort deb ham ataladi. Men tort retseptini baham ko'raman.

Gilos rulosi - men odatda mast gilosdan tayyorlaydigan juda mazali narsa. Rulo juda oddiy, tez va ko'p harakat qilmasdan tayyorlanadi. Men sizga gilos rulosini qanday qilishni aytaman.

Ushbu retsept bo'yicha gilos bilan pishiriqlar kundalik hayotni go'zal ertakga aylantiradi. Juda chiroyli, yoqimli kalta pishiriqli pishiriqlar har qanday bayram stolini bezatib, quvonch keltirishi mumkin.

Krem va pishloqdagi tovuq ko'kragi - bu oson tayyorlanadigan, ammo amalda mazali taom. Bir shisha sharob bilan romantik kechki ovqat uchun ajoyib.

Sut, qaymoq, yangi qulupnay va ko'pirtirilgan yurak bilan oq issiq shokolad tayyorlash uchun retsept.

Vanil va muzqaymoq bilan yurak shaklidagi bayram bezelarini tayyorlash uchun retsept.

Sevishganlar kuni uchun mevali murabbo bilan yurak shaklidagi pechene tayyorlash retsepti.

Sevishganlar kuni uchun ikki marta shokoladli kek retsepti.

Men truffle konfetini yaxshi ko'raman! Va men ularni birinchi marta o'zim qilishga qaror qilganimda, juda afsuslandim, baxtimdan kechqurun ikki kilogramm oldim :)) Men endi bunday xatolarga yo'l qo'ymayman, lekin ularni tayyorlashda davom etaman!

Ushbu retsept bo'yicha yupqa qobiqli pizza juda mazali bo'lib chiqadi - xuddi pitseriyalardagi kabi. Men uzoq vaqtdan beri pitsani restorandan ajratib bo'lmaydigan retseptni qidirdim va nihoyat topdim!

14-fevral uchun shokolad, krem, shampan va shakardan bayram trufflesini tayyorlash uchun retsept.

Strasburg olxo'ri pirogi - yangi olxo'ri bilan tayyorlangan mazali va oddiy tvorog pirogi. Pirog xamiri un, margarin, shakar va bitta tuxumdan tayyorlanadi. Hammasi oddiy va ajoyib!

Mol go'shtidan tortlet retsepti - 14 fevral (Valentin kuni) uchun mol go'shti, qo'ziqorin va kekikli tortletlardan bayramona taom tayyorlash.

Mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Sharobdagi armut retsepti ajoyib g'oya. Oddiy mevalarga xizmat qilishning muqobil usuli - maxsus mahsulotlar kerak emas, lekin natija hatto gurmeni ham xursand qiladi.

Truffles - bu ajoyib noziklik, ammo ma'lum bo'lishicha, siz ularni o'z qo'llaringiz bilan uyda qilishingiz mumkin. Barcha shirin tishlarga bag'ishlangan!

"Ikki uchun" shokoladli desert

Uyda birgalikda tayyorlangan shokoladli tortlar sevuvchilar uchun ajoyib taomdir. Oddiy va mazali!

Shokoladli makaron bizning uyimizda har doim bayramdir. Bugun frantsuz shirinligini sotib olish qiyin emas, lekin uyda o'z shokoladli makaronlaringizni tayyorlash allaqachon muqaddas jarayondir!

Shokolad bilan yurak shaklidagi pechene tayyorlash uchun retsept.

"Yurak" tovuq go'shti

Har qanday bayram stolini bezatadigan juda chiroyli tovuq go'shti uchun retsept.

Siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin. Bugun biz eng mashhur ikkita retseptni ko'rib chiqamiz. Ulardan foydalanib, siz minimal vaqt ichida nafaqat mazali, balki juda chiroyli desert ham qilishingiz mumkin.

Sevishganlar kuni uchun eng mazali tort: ​​bosqichma-bosqich retsept

Sevishganlar kuni uchun tayyorlangan shirinlik qizni ham, erkakni ham xursand qilishi kerak. Shuning uchun biz buni qanday qilish kerakligini aytishga qaror qildik, albatta, har bir kishi bunday noziklikni yaxshi ko'radi.

Shunday qilib, Sevishganlar kuni uchun tort tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• elenmiş bug'doy uni - taxminan 260 g;
• yangi katta tuxum - 4 dona;
• o'chirilgan soda - 4 g;
• oq shakar - taxminan 240 g;
• kakao kukuni - 5 ta katta qoshiq;
• quyultirilgan sut - standart quti;
• yuqori sifatli sariyog '- 190 g;
• qora va oq shokolad - bitta plitka (bezatish uchun);
• to'liq yog'li sut - taxminan 6 ta katta qoshiq.

Xamirni yoğurun

Sevishganlar kuni keklarini tayyorlash juda oson. Avval taglikni (pechene) yoğurishingiz kerak. Buning uchun tuxum sarig'i oq shakar bilan birga maydalanadi. Keyin qattiq cho'qqilarga ko'pirtirilgan oq va so'ndirilgan soda qo'shing. Bir hil aralashmani olgandan so'ng, unga asta-sekin elenmiş un va kakao kukuni qo'shiladi. Chiqarish - kam yog'li smetana mustahkamligi bilan qorong'i xamir.

Pishirish shimgichli kek (shokolad)

Sevishganlar kuni keki shimgichli asos yordamida tayyorlansa, yanada mazali bo'lib chiqadi. Uni pishirish uchun chuqur issiqlikka chidamli shaklni oling va uni yog 'bilan yog'lang. Keyin unga oldindan yoğrilgan barcha xamir qo'yiladi. Ushbu shaklda u pechga joylashtiriladi va 200 daraja haroratda 60 daqiqa davomida pishiriladi.

Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, yumshoq va yumshoq shimgichli kek qolipdan chiqariladi, tekis taxta ustiga qo'yiladi va sovutiladi. Keyinchalik, mahsulot bir nechta teng keklarga (3 yoki 4) kesiladi.

Kremni tayyorlash

Sevishganlar kuni keki har qanday krem ​​yordamida tayyorlanishi mumkin. Biz moydan foydalanishga qaror qildik. Buning uchun yumshatilgan pishirish yog'ini mikser bilan qattiq urib, keyin unga quyultirilgan sut qo'shing. Shundan so'ng, ikkala mahsulot yana yaxshilab aralashtiriladi. Agar so'ralsa, kremga qo'shimcha ravishda kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.

Shakllanish jarayoni

Sevishganlar kuni uchun tortlar mutlaqo har qanday shaklga ega bo'lishi mumkin. Biz dumaloq shirinlik tayyorlashga qaror qildik. Buning uchun shokoladli keklardan biri pirojnoe skovorodkaga qo'yiladi va sariyog 'kremi bilan yog'lanadi. Keyin ikkinchi va uchinchi pechenelarni ham xuddi shunday qilib qo'ying.

Tortni bezash

Biz yaratgan shirinlikni romantik dam olish uchun ko'proq moslashtirish uchun uni mos ravishda bezash kerak. Buning uchun ular tayyorgarlik ko'rishadi

Qorong'i kafel bo'laklarga bo'linadi va idishga solinadi. Mahsulotga ozgina sut qo'shib, u asta-sekin eritiladi. Shundan so'ng, shokoladli sir butunlay shirinning butun yuzasiga, shu jumladan uning yon qismlariga quyiladi. Ushbu shaklda u muzlatgichga joylashtiriladi va yuqori qatlam to'liq qotib qolguncha saqlanadi. Ayni paytda ular xuddi shunday qilishadi, shundan so'ng u kornetga joylashtiriladi va shokoladli tort yuzasiga turli xil yuraklar yoki yozuvlar (masalan, sevgi izhorlari) chiziladi.

Oxirida to'liq tayyorlangan shirinlik yana muzlatgichga joylashtiriladi. Kek unda bir necha soat davomida saqlanadi.

Stolga xizmat qiling

Qorong'i va oq sir bilan tugagandan so'ng, muzlatgichdan olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Bir piyola choy bilan birga stolga taqdim etiladi.

Sevishganlar kuni uchun retseptlar

Tort - Sevishganlar kuni uchun juda mos keladigan shirinlik. Agar siz do'konda bunday noziklikni sotib olishni xohlamasangiz, uni o'zingiz qilishni taklif qilamiz. Buning uchun bizga kerak:

• elenmiş bug'doy uni - taxminan 260 g;
• katta xom tuxum - 4 dona;
• o'chirilgan soda - 4 g;
• oq shakar - xamir uchun taxminan 240 g va qaymoq uchun 250 g;
• qalin smetana - xamir uchun 180 g va qaymoq uchun 500 g;
• do'konda sotib olingan qaymoq - 1 konteyner;
• katta yangi qulupnay - taxminan 300 g.

Xamirni tayyorlash

Sevishganlar kuni uchun "Enjoyment" torti yuqorida taqdim etilgan shirinlik kabi oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Buning uchun tuxum sarig'ini shakar bilan birga maydalang, so'ng ularga qalin smetana qo'shing va keyin ingredientlarga elenmiş un va so'rilgan soda qo'shing.

Pishirish jarayoni

Romantik pirojnoe uchun qobiq eng yaxshi issiqlikka chidamli yurak shaklidagi shaklda pishiriladi. Yog 'bilan yaxshilab yog'lanadi, so'ngra xamir qo'yiladi. Shundan so'ng, taglik pechga joylashtiriladi va 200 daraja haroratda 60 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor pechene qolipdan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va sovutiladi. Nihoyat, u 3 yoki 4 ta bir xil pirojnoe qatlamiga kesiladi.

Krem tayyorlash

Biz "Enjoyment" keki uchun smetana ishlatishga qaror qildik. Uni tayyorlash uchun qalin sut mahsulotini mikser bilan yaxshilab urib, keyin unga oq shakar qo'shing. Chiqish juda yumshoq va bir hil massadir.

Shirinlikni qanday shakllantirish mumkin?

Uy qurilishi nozikligini yaratish uchun katta kek idishini oling va ustiga yurak shaklidagi keklardan birini qo'ying. U shirin smetana bilan yaxshilab qoplangan va keyin ikkinchi shimgichni keki bilan qoplangan. Xuddi shu tarzda unga krem ​​surtib, yana tort bilan qoplanadi. Nihoyat, butun kek qolgan shirin smetana bilan yog'langan.

Qanday bezash kerak?

Sevishganlar kuni tortini bezash uchun siz yangi qulupnaydan foydalanishingiz mumkin. U yaxshilab yuviladi, sopi olib tashlanadi va keyin uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi. Shundan so'ng, rezavorlar shirinlik yuzasiga chiroyli tarzda qo'yiladi. Uning qirralariga kelsak, ular balon yordamida bezatilgan. Ushbu shaklda uy qurilishi nozikligi muzlatgichga joylashtiriladi. Shirin bir necha soat davomida unda saqlanadi.

Romantik kechki ovqat uchun xizmat qiladi

Barcha kek qatlamlari shirin smetana bilan namlanganidan so'ng, oshpazlik mahsuloti muzlatgichdan chiqariladi va stolga taqdim etiladi. Keyin qizil yurak shaklidagi shirinlik bo'laklarga bo'linadi, likopchalarga qo'yiladi va sevimli odamingizga bir piyola qora choy bilan birga beriladi.

Sevishganlar kuni romantik kechki ovqat uchun tort shart. Albatta, har bir erkak o'zining sevgilisi uchun 14 fevral kuni o'z qo'llari bilan pirojnoe pishirishni kutadi. Oldindan fotosurat bilan tanlangan retsept bo'yicha tortni pishirish yaxshidir. Shunday qilib, shirinlik yaxshiroq namlanadi va bayramda ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Retseptni qidirishni boshlashdan oldin, sizning sevganingiz qaysi shirinlik ta'mini afzal ko'rishini aniq bilib olish tavsiya etiladi.

14-fevral uchun "Oshiq yuragi" torti

Bu yumshoq choy dam olish choyini ayniqsa yoqimli qiladi. Va uy qurilishi pishiriqlarining ajoyib ko'rinishi sizning romantik kechki ovqatingizni bezatadi.

Ingredientlar

Biskvit uchun:

• tuxum - 5 dona;
• un - 150 g;
• shakar - 100 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• ho'llash uchun gilos murabbo siropi;
• gilos oziq-ovqat bo'yoqlari - 2 osh qoshiq. l.;
• kraxmal - 10 g.

Krem uchun:

• og'ir krem ​​- 400 ml;
• gilos - 200 g;
• chang shakar - 100 g;
• jelatin - 10 g;
• tvorog - 200 g;
• qora shokolad - 1 bar;
• oq shokolad.

Tayyorlanishi:

• Tuxumni yumshoq ko'pikka uring. Shakarni qismlarga qo'shing, mayin, zich massa olinmaguncha urishni davom eting.

• Ko'pirtirilgan massaga bo'yoq qo'shing va yana aralashtiring.
• Alohida idishda pechene uchun barcha quruq ingredientlarni aralashtiring va asta-sekin ko'pirtirilgan rangli aralashmani aralashtiring.

• Tayyorlangan pechene xamirining yarmini yurak shaklidagi maxsus qolipga quying. Agar bunday shakl bo'lmasa, uni dumaloq shaklda pishiring, so'ngra kerakli shaklni kesib oling.

• Biskvitni pechda 180 * C haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
• Kek sovib ketayotganda, siropni namlash uchun tayyorlang. U shakar va suvdan keyin bo'yoq qo'shilishi yoki suv bilan suyultirilgan siropdan tayyorlanishi mumkin.

• Birinchi sovutilgan tortdan 1,5 sm qalinlikdagi yuqori qismini olib tashlaymiz, shuningdek, 1,5 sm qalinlikdagi qirralarni va pastki qismini qoldirib, go'shtni kesib tashlaymiz.

• Pulpani katta o'tkir qirg'ichdan o'tkazing.

• Bir stakan suv qo'shib, jelatinni suyultiramiz. Shishgandan so'ng, jelatinni to'liq eritmaguncha qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang.
• Gilosdan barcha suyuqlikni to'kib tashlang va ularni maydalang.

• Tvorog, tug'ralgan gilos va oldindan maydalangan shokolad chiplarini konteynerga joylashtiring. Butun massani yaxshilab aralashtiring va tayyor qoldiring.

• Krem va shakarni qalin massaga aylantiring. Yarim sariyog 'kremini tvorog bilan aralashtirib, jelatin qo'shing.

• Tayyorlangan pechene va ularning tepalarini sirop bilan namlang. Birinchi shimgichni tortni plastinka yoki maxsus patnisga qo'ying, uni yog 'kremi bilan ozgina yog'lang.
• Suyuq kremni shimgichni tortining ichki qismiga quying va teskari qismi bilan yoping. Yuqori qismini oq krem ​​bilan yog'lang.

• Jarayonni ikkinchi kek bilan takrorlaymiz, uni birinchisining ustiga qo'yamiz.

• Markazda biz o'zingiz tanlagan sevganingiz uchun krem ​​va bo'yoq bilan yozuv qilamiz.

• Kekning butun yuzasini oq yog 'kremi bilan yoying. Ustki tomoni va chetlarini maydalangan pechene bilan seping.

Ushbu retsept bo'yicha o'z qo'llarimiz bilan tayyorlangan tortni namlash uchun muzlatgichga qo'yamiz. Bayramona stolda xizmat qiling.

DIY ajoyib tort

Bu shirinlik juda tez tayyorlanadi, u mazali, yumshoq va juda ta'sirli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• sariyog '- 150 g;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l;
• shakar - 50 g;
• sut - 150 g;
• vanil krakerlari - 300 g.

Krem uchun:

• smetana - 600 g;
• shakar - 2 osh qoshiq. l;
• vanil shakar - 1 paket;
• holva - 100 g;
• shokolad - 150 g;
• yong'oq - 150 g.

Tayyorlanishi:

• Kekni tayyorlash jarayonini bosqichma-bosqich boshlab, fotosurat bilan retsept bo'yicha yumshatilgan sariyog'ni kakao kukuni bilan aralashtiring. Quruq aralashmaga sut va shakar qo'shing.
• Butun massani qaynatishga qizdiring va issiqdan olib tashlang.

• Vanil krakerlarini har qanday usul bilan maydalang.
• Kruton maydalangan shokoladli sirni qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring.

• Dumaloq yoki yurak shaklidagi kek idishini tayyorlang. Ichkaridan, qirralarini sariyog 'bilan yog'lang va qalin qog'ozli faylni yopishtiring.
• Tayyor xamirni qolipga soling va qolip ichidagi butun massani ehtiyotkorlik bilan siqib qo'ying. Mog'orni muzlatgichga qo'ying.

• Kremni tayyorlash uchun sumkada ko'rsatilganidek, jelatinni suyultiring.
• Smetana shakar va vanil shakar bilan aralashtiriladi.
• Biz halva, yong'oq va shokoladni mayda bo'laklarga kesib, to'ldirishni tayyorlaymiz.

• Smetana sovigan, lekin hali ham iliq jelatin qo'shing. Bundan tashqari, tayyorlangan plomba moddalarini u erga yuboramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

• Sovutgichdan panani olib tashlang va ustiga smetana va to'ldirishni yoying.
• Kekning sirtini tekislang va muzlatgichga uch-to'rt soat, tercihen bir kechada qo'ying.
• Kek qotib qolgandan keyin uni kakao kukuni va maydalangan shokolad bilan bezang.
• Biz oldindan tayyorlangan stencilni ustiga qo'yamiz, siz uni kartondan qilishingiz mumkin.

• Kekni kakao kukuni bilan seping va stencilni olib tashlang. Kekning yuqori qismining engil yuzasini maydalangan yoki tug'ralgan shokolad bilan bezang.

Biz mazali va nozik, uy qurilishi, bayram dasturxoniga xizmat qilamiz.

Ushbu tort retsepti sizga yoqdimi?
Ovoz berish

Sevimli insoningiz uchun 14 fevral kuni shokoladli tort

Bu shirinlik shunchaki hayratlanarli darajada mazali, mayin va yumshoq shokolad ta'miga ega bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• un - 250 g;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
• shakar - 300 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. l;
• zaytun moyi - 60 g;
• sut - 300 ml;
• sirka 3-6%;
• tuz;
• vanil ekstrakti - 2 osh qoshiq;
• soda - 1,5.

Fondan uchun:

• sut - 200 ml;
• kakao kukuni - 150 g;
• shakar - 50 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Mikser idishida retseptning barcha quruq ingredientlarini elakdan o'tkazing. Tuxum, har ikki turdagi sariyog ', vanil ekstrakti va sut qo'shing.
2. Har bir narsani 4 daqiqa davomida past tezlikda uring. Sirka qo'shing va yana bir daqiqa uring.
3. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va ichiga tayyorlangan xamirni quying.
4. "Pishirish" funksiyasini yoqing va vaqt - 1 soat.
5. Bundan tashqari, pechda 170 * C haroratda, shuningdek, bir soat davomida pishirishingiz mumkin. Yarim soatdan keyin issiqlikni 160 * S ga kamaytirish kerak.
6. Fudgeni tayyorlash uchun uning uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va qalin bo'lguncha pishiring.
7. Biz 14 fevral kuni sevimli erimiz uchun tayyorlangan shokoladli tortni fondan bilan yog'laymiz. Shirinni malina bilan bezang va xizmat qiling.

Shokolad "Napoleon"

Sizning odamingiz Sevishganlar kuni uchun shunday ajoyib, mazali tort tayyorlash orqali u uchun qilgan jasoratingizni albatta qadrlaydi.

Tarkibi:

• muzlatilgan sariyog '- 400 g;
• sirka 7% - 1 osh qoshiq. l;
• tuz;
• un - 400 g;
• kakao kukuni - 150 g.

Krem uchun:

• sut - 700 ml;
• tuxum - 4 dona;
• shakar - 100 g;
• makkajo'xori kraxmal - 60 g;
• sariyog '- 150 g;
• vanil shakar - 1 paket.

Pralin uchun:

• shakar - 150 g;
• har qanday yong'oq - 80 g.

Tayyorlanishi:

• Pralin uchun retsept bo'yicha, shakarni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda eritib oling. Shakarga oldindan qovurilgan yong'oq qo'shing.
• Tuxumni 200 ml muzli suvga urib, ko'pirtirgich bilan osib qo'ying.
• Aralashga sirka va tuz qo'shing va aralashtiring.

• Katta idishga kakao kukuni bilan aralashtirilgan unni elakdan o'tkazing. Muzlatilgan sariyog'ni quruq aralashmaga qo'pol qirg'ichga surting.
• Quruq ingredientlarni sariyog 'bilan ozgina maydalab, muz aralashmasini qo'shing. Xamirni yoğurun va bu tezda bajarilishi kerak.
• Olingan xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga kamida ikki-uch soat qo'ying. Eng yaxshi variant - xamirni bir kechada muzlatgichda qoldirishdir.

• Pralin uchun shakarni skovorodkada ochiq jigarrang bo'lguncha eritib oling. Shakarga oldindan qovurilgan yong'oq qo'shing.
• Aralashmani yog'langan pergament varag'iga yupqa, tekis qatlamda yoying.

• Kremni tayyorlashni boshlaganda, sut solingan idishni olovga qo'ying. 4 ta tuxum sarig'ini shakar va vanil shakar bilan uring.
• Kaltaklangan sarig'iga kraxmal qo'shing (kartoshka kraxmalini ham ishlatishingiz mumkin), silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

• Uzluksiz aralashtirish bilan tuxum massasiga oz miqdorda qizdirilgan sut quying.
• Tayyorlangan tuxum aralashmasini sut bilan qaynayotgan sutga to'kib tashlang, aralashtirishni to'xtatmasdan, qalinlashguncha pishiring.
• Kremni boshqa idishga joylashtiring va yopishqoq plyonka bilan yoping va sovushini qoldiring. Sovutilgan kremni muzlatgichga qo'ying.

• Sovutgichdan xamirni olib tashlaymiz, bir necha bo'laklarga bo'lamiz va ulardan 180*C haroratda yupqa keklarni pishiramiz.

• Keklarni pishirayotganda, kremni tayyorlashni tugating. Sariyog'ni urib, mayda bo'laklarga smetana qo'shing, urishda davom eting.
• Tayyor kremga maydalangan pralin qo'shing. Keklarni krem ​​bilan yog'lang, bittasini sepish uchun qoldiring.

• Bitta tortni mayda bo'laklarga bo'ling, uni kukun bilan aralashtiring.
• Sevganingiz uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tortni maydalangan bo'laklarga seping.

14-fevral uchun o'z qo'llarimiz bilan tayyorlagan shirinlik bir necha soat davomida namlansin va xizmat qiling.

Sevganingiz uchun qizil baxmal tort

Sevimli yigitingiz yoki eringizni xursand qilish uchun oshxonangizda bunday ajoyib desertni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 350 g;
• kakao kukuni - 100 g;
• qizil oziq-ovqat bo'yoqlari;
• sariyog '- 250 g;
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq. l;
• shakar - 150 g;
• kefir - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 1,5 choy qoshiq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan, taniqli retsept bo'yicha, biz qizil va oq mastikadan yurak va gullar shaklida pirojnoe uchun bezaklar tayyorlaymiz. Biz ularni taxminan bir kun quritishga qoldiramiz.
2. Keklarni tayyorlash uchun mikserda sariyog 'va shakarni urib oling. Ko'pirtirilgan sariyog'ga birma-bir tuxum qo'shing, urishda davom eting. Vanil ekstraktini to'kib tashlang va yana aralashtiring.
3. Elenmiş unni tuz va kakao bilan aralashtiring.
4. Kefirda oziq-ovqat bo'yoqlarini eritib yuboring.
5. Bu aralashmalarning ikkalasini quruq va suyuq qismlarga bo'lingan sariyog'ga aralashtiring. Mikser yordamida aralashtirishni davom eting.
6. Soda qo'shgandan so'ng, sirka bilan so'ndiriladi, aralashtiriladi va 180 * S haroratda keklarni pishiradi.
7. Pishiriq halqasidan foydalanib, keklardan bir xil o'lchamdagi doiralarni kesib oling.
8. Chiziqlarni maydalagichga maydalang.
9. Keklarni sevimli oq kremingiz bilan yog'lang. Kekni yig'ing, mastik qalblar va kek parchalari bilan bezang.

Biz sevimli erimizga sovg'a qilib, bayramona dasturxonga tort beramiz.

Qovurilgan idishdagi mevali kek

Choy pishirish uchun tezroq tayyorgarlik yo'q. Va mevali tort yumshoq, aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l;
• sut - 4 osh qoshiq. l;
• irmik - 1 osh qoshiq. l;
• un - 120 g;
• tuz;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• olma - 2 dona;
• kivi - 2 dona;
• nok - 1 dona;
• shakar - 100 g;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l;
• limon qobig'i.

Tayyorlanishi:

1. Biz barcha mevalarni yuvamiz, tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sariyog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling, shakarning yarmini qo'shing.
2. Tuxumni idishda urib, ularga barcha sanab o'tilgan ingredientlarni qo'shing.
3. Xamir krepning mustahkamligiga ega bo'lguncha aralashmani yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, un yoki sut qo'shib xamirning mustahkamligini sozlang.
4. Xamirni meva ustiga to'kib tashlang, olovni kamaytiring va qopqoq bilan yoping.
5. 40 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng biz darhol tortni xizmat plastinkasiga o'tkazamiz.

Ushbu to'plamda biz 14-fevral uchun eng mashhur keklarning retseptlarini taqdim etdik, hatto yangi uy bekasi ham o'z qo'llari bilan tayyorlay oladi. Ularning har biri nafaqat Sevishganlar kuni uchun romantik kechki ovqatni, balki boshqa bayramlaringizni ham bezatadi. Agar xohlasangiz, ushbu keklarning istalganini bezashda ijodiy bo'lishingiz va o'zingizning noyob variantingizni tanlashingiz mumkin.

Sevishganlar kuni uchun "yurak" uslubidagi sovg'alar soni shunchaki jadvallardan tashqarida. To'plam odatda banal: zargarlik buyumlari, ayiqchalar, sharlar, gullar ... Biroq, biz sizning ikkinchi yarmingizga inson qo'lining issiqligini saqlaydigan ajablanib berishni taklif qilamiz. Bir nechta juda murakkab bo'lmagan, ammo nihoyatda mazali retseptlarga e'tibor bering.

Ananas bilan yurak shaklidagi tort

Kekda tvorog va ananas notalari bo'ladi. Bunday shirin sovg'a sizning sevgan insoningizga unutilmas gastronomik taassurot qoldirishiga shubha qilmang. Ananas kekini tayyorlash uchun siz bir necha pishirish bosqichlaridan o'tishingiz kerak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Pishirishni boshlaymiz (shimgich keki):

Kremni tayyorlash:

1. Ananas kavanozini oching va ularni toza filtrga tashlang: ortiqcha suyuqlik oqishi kerak. Shundan so'ng, ananaslarni blender yordamida yaxshilab maydalash kerak. Keklarni qo'shimcha ravishda namlash kerak bo'ladi, shuning uchun siz ananas siropini to'kib tashlamasligingiz kerak.
2. Sariyog'ni xona haroratida mikser yordamida mayin bo'lguncha uring. Keyinchalik, tvorog elakdan o'tkaziladi, xuddi shu narsa kukun bilan sodir bo'ladi. Bularning barchasini yog'ga qo'shing va yaxshilab uring. Aralashmaga ananas pyuresini qo'shing va yana aralashtiring.

Tortni yig'ish:

Sevishganlar kuni keki: yurak shaklidagi quyuq va oq shokoladli mousse keki

Ushbu tortni xavfsiz shokolad zavqi deb atash mumkin. Tayyorlanishi biroz mashaqqatli bo'ladi, lekin natija sizni ham, ikkinchi yarmingizni ham xursand qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Biskvit uchun:

• bir stakan shakar;
• bir stakan un;
• to'rtta tovuq tuxumi;
• pishirish kukuni (bir choy qoshiq);
• kakao (ikki osh qoshiq).

Glazur uchun:

• uch osh qoshiq shakar;
• uch yuz mililitr krem ​​(yog 'miqdori kamida o'ttiz uch foiz);
• yigirma gramm kakao yoki qora shokolad.

Shokoladli musslar uchun:

Keling, pishirishni boshlaylik:

Biskvitni tayyorlash:

Boshlash uchun tuxumni shakar bilan uring. Olingan aralashmaga un qo'shiladi, uni avval elakdan o'tkazish kerak. Keyin pishirish kukuni va kakao aralashmaga kiradi. Pechene bir yuz sakson darajaga qadar isitiladigan pechda pishiriladi. Bu taxminan o'ttiz daqiqa davom etadi. Biskvitni sovutib qo'ying.

Musslarni tayyorlash:

Jelatin (yarim choy qoshiq) suvga namlanadi. Qulaylik uchun standart 250 ml chashka foydalaning, bu uning uchdan bir qismini tashkil qiladi. Shundan so'ng, stakan mikroto'lqinli pechga o'ttiz soniya davomida joylashtiriladi, shuning uchun jelatin eriydi.

Endi eritilgan jelatinga ellik gramm oq shokolad qo'shiladi, uni avval maydalash kerak. Yuz mililitr qaymoq (ko'pirtirilgan) ham shu erda ketadi. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va o'ttiz soniya davomida muzlatgichga qo'yiladi. To'q rangli shokoladli mousse xuddi shu printsip asosida tayyorlanadi. Biroq, kremni qamchilaganingizda, shakar qo'shing.

Glazurni tayyorlash:

Shokolad suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi. Eritilgan shokolad qaymoq bilan aralashtiriladi (qaymoq shakar bilan ko'pirtirilgan).

Shokoladli tortni yig'ish:

Shunday qilib, tort uchta teng qismga bo'linadi. Ularning barchasi yurak shaklida ehtiyotkorlik bilan kesilgan. Printsip ananas retsepti bilan bir xil: qalin kartondan tayyorlangan shablondan foydalaning. Keyinchalik, har bir tort sharbat yoki romga namlanadi. Pastki qobiqqa oq muss qo'yiladi. Ikkinchi kek qatlamini tepaga qo'ying, u qorong'i muss bilan qoplangan. Va hokazo.

Endi siz mazali sirni tortning har tomoniga teng ravishda quyishingiz kerak. Kek hajmi va bezaklari sizning ijodingizga bog'liq. Aytgancha, siz undan bitta emas, balki ikkita, lekin kichikroq yurak yasashingiz mumkin. Agar siz kattaroq tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientlar miqdorini ikki baravar oshiring.

14-fevral uchun DIY keki: qulupnay bilan oddiy retsept

Ushbu mazali tortni tayyorlash uchun sizga taxminan ikki soat kerak bo'ladi. Biroq, vahima qo'ymang, retsept juda oddiy - hatto eng kam tajribali uy bekasi ham buni osonlikcha engishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• to'rtta tovuq tuxumi;
• bir yuz yigirma gramm tozalanmagan qamish shakar;
• o'n gramm vanil shakar;
• bir yuz yigirma gramm un;
• bir osh qoshiq zaytun moyi.

Emdirish uchun:

• ellik gramm qulupnay murabbo (uy qurilishi murabbo bilan almashtirilishi mumkin);
• ikki osh qoshiq rom.

Qulupnay to'ldirish uchun:

• ikki yuz gramm qulupnay shokolad tomchilari;
• ellik gramm qaymoq (o'ttiz uch foiz);
• o'ttiz gramm qulupnay pyuresi;
• o'ttiz gramm sariyog '.

Tort dekoratsiyasi uchun:

Keling, pishirishni boshlaylik:

14-fevral uchun oddiy tort retsepti: pishirmasdan pishiring

Pechene va quyultirilgan sut bilan tayyorlangan pirojnoe juda boy va yumshoq bo'lib chiqadi. Agar bayram oldidan vaqtingiz cheklangan bo'lsa, lekin mazali bo'lishini istasangiz, bu retsept siz uchun.