Yasmiq: pishirish sirlari + 3 ta ajoyib retseptlar

Yaxshi yasmiqli taom har doim yozda ham, qishda ham stolda o'z o'rniga ega bo'ladi. Bu hayratlanarli darajada qoniqarli dukkakli turi protein tarkibidagi go'sht bilan deyarli teng va ta'mi ko'plab yonma-ovqatlardan ustundir.
Biroq, boshqa dukkaklilar, don va urug'lar singari, yasmiq ham hazm qilish qiyin bo'lgan oziq-ovqat hisoblanadi, agar noto'g'ri tayyorlangan bo'lsa, oshqozon-ichak traktining ishlashiga to'sqinlik qilishi va shishiradi. Bunday noxush oqibatlardan qochishning yo'llari bormi?

Biz javob beramiz: bor va ko'p odamlar ularni doimo intuitiv ravishda ishlatishadi. Bugun - oson hazm bo'ladigan yasmiqni pishirish sirlari, shuningdek, mahoratni mashq qilish uchun 3 ta mazali yasmiq retseptlari haqida.

Yasmiqni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak

Pishirilmagan yasmiq tom ma'noda ovqat hazm qilish uchun qiyinchilik tug'diradi. Gap shundaki, barcha dukkakli o'simliklarda maxsus moddalar - ingibitorlar mavjud bo'lib, ular donning etarli darajada namliksiz unib chiqishiga to'sqinlik qiladi va bizning fermentlarimizni to'g'ridan-to'g'ri bloklaydi va shu bilan ovqat hazm qilishni sekinlashtiradi. Har safar quruq yasmiqni qaynatganimizda aynan shunday bo'ladi. Albatta, yaxshi hazm bo'lganda, bu jarayon iz qoldirmasdan o'tishi mumkin. Ammo, agar sizda sezgir oshqozon-ichak organlari bo'lsa yoki yasmiq sizning stolingizda havas qiladigan muntazamlik bilan tugasa, pishirish uchun "vaqtinchalik echimlar" haqida o'ylashingiz kerak.

Aynan shu usul - yasmiqni bir necha soat davomida suvda oldindan namlash, bu asosan donning nam tuproqqa kirishini taqlid qiladi va ingibitorlarni zararsizlantiradi, shuningdek, barcha ozuqa moddalarini biologik mavjud shaklga aylantiradi. Donalarni yuving, ularni suv bilan yoping va ularni qopqoqli yirtqichlardan qoldiring.

Turli manbalarga ko'ra, yasmiqni 3-7 soat yoki hatto bir kechada namlash yaxshiroqdir - bu inhibitorlarni zararsizlantirish uchun aynan shu narsa talab qilinadi. Mutaxassislar, shuningdek, yasmiqni iliq joyda namlashni maslahat berishadi - bu jarayonni yanada tezlashtiradi. Ho'llashdan keyin suvni to'kib tashlang, yasmiqni yuving va tanlangan pishirish usuliga o'ting.

Yasmiqni qanday tayyorlash mumkin: foydali maslahatlar

1. Ziravorlarga e'tibor bering
Yasmiq bilan birga dukkakli o'simliklarning so'rilishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ziravorlarni tanlang: asafoetida, zerdeçal, koriander, qora qalampir, yangi va quritilgan zanjabil.

2. Yasmiq turini tanlang
Yasmiqning turli navlari ularning xususiyatlariga ko'ra turli xil idishlar uchun yaxshiroq mos keladi. Misol uchun, yashil frantsuz, "marmar" yasmiq amalda qaynatilmaydi, shuning uchun oshpazlar ko'pincha ularni salatlarga qo'shish uchun ishlatadilar. Apelsin yasmiqlari boy sho'rva uchun ideal asosdir, ammo jigarrang yasmiq garnitür sifatida va go'shtli ikkinchi taomning asosiy tarkibiy qismi sifatida yaxshi.

3. O'zingizga vaqt ajrating
Yasmiq navlari orasida pishirish vaqti ham farq qiladi. Qizilni 25-30 daqiqa davomida pishiring, jigarrang 20-25 daqiqada tayyor bo'ladi, elastik yashil esa 40 daqiqa davom etadi. Shuni ta'kidlash kerakki, yasmiqni tuzli suvda pishirish tavsiya etilmaydi, chunki bu faqat pishirish vaqtini oshiradi - faqat oxirida tuz qo'shing.

Qizil yasmiq va sabzi sho'rva

Yengil, to'yimli va tez tayyorlanadigan sho'rva barcha holatlar uchun ajoyib parhezli tushlik variantidir.

Tarkibi:

● Zira 2 osh qoshiq.
● Qizil qalampir parchalarini chimchilab oling
● Zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
● maydalangan sabzi 600 g
● Qizil yasmiq 140 g
● Sabzavotli bulon 1 l
● Sut 125 ml

Tayyorlash usuli:

1. Yasmiqni bir kechada namlang. To'kib tashlang va yuving.
2. Quruq skovorodkada zira va qalampir bo'laklarini xushbo'y bo'lguncha qizdiring.

3. Qovurilgan idishdagi ziravorlarning yarmini plastinkaga o'tkazing va qolganlarga yog' qo'shing va sabzi, yasmiq, bulon va sut qo'shing. Qaynatishga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Sho'rva silliq yoki ko'proq teksturaga qadar aralashtiriladi.
5. Sho'rvani qolgan ziravorlar bilan bezab, hind yassi nonlari bilan issiq xizmat qiling.

2. Yashil yasmiq va qizil piyozli salat

Hatto bayram stolini bezatishi mumkin bo'lgan yorqin vitaminli salat. Ushbu taomni tayyorlash uchun "De Puy" yashil yasmiqlarining zich navidan foydalanishni tavsiya etamiz, ular pishirilganda shaklini saqlab qoladi.

Tarkibi:

● Yashil yasmiq "De Puy" 250 g
● yarim limon sharbati
● yarim ohak sharbati
● Oq sharob yoki olma sirkasi 1 osh qoshiq. l.
● Qizil piyoz 1 dona.
● Zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.
Maydalangan zira 1 osh qoshiq.
● Sarimsoq 1 chinnigullar
● Mango sousi yoki tatib ko'rish uchun kiyinish 2 osh qoshiq. l.
● Cilantro - bir hovuch
● olcha pomidorlari 250 g
● ismaloq 85 g

Tayyorlash usuli:

1. Yasmiqni bir kechada namlang va qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
2. Tsitrus sharbati, sirka yoki sharobni bir chimdik tuz bilan aralashtiramiz, so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida marinadlang.

3. Alohida idishda yog', zira, maydalangan sarimsoq va tanlangan kiyinishni birlashtiring.
4. Piyoz halqalarini qo'shing va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring.
5. Yangi silantro bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Shirin kartoshka va yasmiq sho'rva

Ajoyib isituvchi, xushbo'y sho'rva - yomg'irli yoki sovuq kun uchun to'g'ri. Agar sizda shirin kartoshka bo'lmasa, uni qovoq yoki sholg'om bilan almashtirishingiz mumkin.

3 litrli kostryulkalar uchun:

● 2,5 litr go'shtli bulon (men mol go'shti ishlatganman)
● 1 ta o'rtacha shirin kartoshka
● 1 ta o'rta piyoz
● 1 dona sabzi
● 100 g yasmiq
● 1 osh qoshiq. tomat pastasi
● paprika, kori, zira, tuz, qalampir
● ko'katlar

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni tozalang, shirin kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang.
2. Sabzavot va yasmiqni qaynab turgan bulonga soling, tomat pastasi va ziravorlar qo'shing va yasmiq tayyor bo'lguncha pishiring.
3. Agar xohlasangiz, piyoz va sabzi ziravorlar bilan oldindan qovurishingiz mumkin.
4. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin tuz va qalampir qo'shing.
5. Yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Yasmiq homilador ayollar uchun ideal mahsulot va nafaqat

Yasmiq qadim zamonlardan beri katta ozuqaviy ahamiyatga ega oziq-ovqat sifatida ma'lum bo'lib, ular tarkibida protein, tola, temir va foliy kislotasi (B9 vitamini) ko'p bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi, bu ularni homilador ayollar uchun ideal oziq-ovqat qiladi.
Folat kislotasi va B vitamini tufayli homilada o'murtqa o'murtqa va anensefaliya kabi tug'ma nuqsonlarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Yasmiq kabi yuqori proteinli mahsulot homilador ayollar uchun juda muhimdir, chunki protein xomilada mushak massasining rivojlanishida ishtirok etadi.

Bundan tashqari, foliy kislotasi ba'zi dorilarning salbiy ta'siriga qarshi kurashishga yordam beradi. Shunday qilib, masalan, chekuvchi yoki alkogolli odam bu yomon odatlar tufayli tanadan chiqariladigan foliy kislotasi darajasini tiklash uchun yasmiqdan foydalanishi mumkin.

Yasmiq shuningdek kaliy, tola, fosfor, B5 va B6 vitaminlariga boy. Yuqori kaliy kontsentratsiyasi tufayli u yaxshi qon aylanishiga yordam beradi va qon bosimini tartibga soladi. Yasmiqni iste'mol qilish xolesterin darajasini pasaytiradigan va semirishni nazorat qilishga yordam beradigan qo'pol tolali tarkibi tufayli oshqozon-ichak muammolarini bartaraf etishga yordam beradi.

Fosforga boy oziq-ovqat bo'lgan yasmiq suyak, tish va terini yaxshi holatda saqlaydi, ularni iste'mol qilish ularning tabiiy pH muvozanatini tiklashga yordam beradi. Yasmiq miyaning biologik funktsiyalarini yaxshilash uchun tavsiya etiladi.
Bundan tashqari, B5 vitamini yoki pantotenik kislota yasmiqni stress va bosh og'rig'iga qarshi kurashda ajralmas vositaga aylantiradi va uning tarkibidagi B6 vitamini diabet, depressiya va astma uchun tavsiya etiladi.


Shunday qilib, yasmiq har qanday odamning ratsionida ajralmas mahsulot ekanligini aytishimiz mumkin. Yuqorida aytib o'tilgan barcha narsalarga qo'shimcha ravishda, yasmiq temir tarkibiga boy sabzavot bo'lib, anemiya bilan kurashishga yordam beradi. Ushbu mineralning tarkibini maksimal darajada oshirish uchun siz dietangizga tsitrus mevalarini - limon, apelsin va mandarinlarni qo'shishingiz mumkin.

Yasmiqni boshqa taomlarga garnitür sifatida qo'shishingiz yoki salatlarda limon sharbati bilan birgalikda ishlatishingiz mumkin. Biroq, siz uzoq vaqt davomida yasmiqni pishirmasligingiz kerak, chunki ular tashqi ko'rinishini, ta'mini va ko'plab foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Yasmiq unib chiqsa, eng ko'p vitamin va minerallar saqlanib qoladi, buning uchun ularni yuving, 6-8 soat davomida toza suv bilan to'ldiring, so'ng suvni to'kib tashlang, yasmiqni yuving va ularni iliq, qorong'i joyda qoldiring. yana 8 soat.

Nihoyat, yasmiqda quyidagi ozuqa moddalari borligini aytaman:
70 mg kaltsiy, 1,50 mg yod, 3,10 mg sink, 40,60 g uglevodlar, 24 mg natriy, 10 mg vitamin A, 0,47 mg vitamin B1, 0,22 mg vitamin B2, 6,58 mg vitamin B3, 3,40 mg vitamin C0, vitamin E 1 mg 304 kaloriya, 1,70 g yog ', 1,10 g shakar va 127 mg purin.

No'xat pyuresi - ko'pchilik bolalikdan biladigan taomlardan biridir. Sog'lom va ayni paytda juda mazali, ko'p bolalar uchun bu eng sevimli bo'tqalardan biridir, ammo kattalar ham uni ishtiyoq bilan iste'mol qiladilar, ayniqsa siz unga mazali qo'shimchalar qo'shsangiz.

No'xat juda sog'lom: ularda juda ko'p A, B va C vitaminlari, mikroelementlar (kaltsiy, temir va boshqalar), oson hazm bo'ladigan oqsillar, antioksidantlar va aminokislotalar mavjud. No'xat ota-bobolarimiz uchun eng muhim mahsulotlardan biri bo'lib, ulardan nafaqat bo'tqalar, balki sho'rvalar, jele va hatto piroglar ham tayyorlanganligi bejiz emas. Bugungi kunda, afsuski, no'xat unchalik mashhur emas, lekin ularning qomatini kuzatadigan va sog'lom bo'lishni xohlaydigan har bir kishi, albatta, no'xat idishlarini haftalik ratsioniga kiritishi kerak.

No'xat pyuresi mazali, qoniqarli, to'yimli taom bo'lib, uni buzish deyarli mumkin emas. Biroq, bunday pyuresi haqiqatan ham sog'lom va mazali bo'lib chiqishi uchun uni tayyorlashda ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak. Shunday qilib, keling, haqiqiy no'xat pyuresi tayyorlashning bosqichlarini ko'rib chiqaylik.

No'xat tayyorlash

Avvalo, eng foydali bo'tqa pishirish uchun qaysi no'xatni tanlash yaxshiroq ekanligi haqida gapirish kerak. Turli xil vitaminlar va ozuqa moddalarining tarkibi jihatidan eng qimmatli no'xat qobig'i bo'lmagan no'xatdir, ammo bunday no'xatlarni suvda oldindan namlash kerak.

Birinchidan, no'xatni saralab, buzilgan va sifatsiz no'xatlarni olib tashlashingiz kerak, so'ngra ularni bir necha marta suv ostida yuvib tashlang va panga quying (quyma temir yoki teflon bilan qoplangan idishdan foydalanish yaxshidir), suv qo'shing. no'xatning 1 qismini suvning 4 qismiga nisbati va 5-7 soat yoki bir kechada qoldiring. No'xatni suvda namlash ularning tez qaynatishini ta'minlaydi, ya'ni. Buning yordamida bo'tqa pyuresi bo'lib chiqadi.

Bu erda, umuman olganda, dastlabki bosqichning barcha nozikliklari, keyin biz eng qiziqarli narsaga o'tamiz - pyuresi pishirish.

No'xat pyuresini to'g'ri pishirish sirlari

No'xatni ular namlangan suvda pishirish uchun pechka ustiga qo'yishingiz kerak. Bo'tqa pishiriladigan idish qalin dipli va qalin devorli bo'lishi kerak - keyin no'xat teng ravishda pishiriladi.

Idishni o'rta yoki past olovga qo'ying va qaynatib oling; qaynatilgandan so'ng, bo'tqa tuzlanishi mumkin, aralashtiriladi va pechkadagi issiqlikni kamaytirish kerak, so'ngra past olovda kamida yarim soat davomida bo'tqa pishiring.

• No'xat pishirganda, ularni muntazam ravishda aralashtirishni unutmang - no'xat juda oson yonadi.
• Agar suv qaynatilgan bo'lsa, kerak bo'lganda issiq qaynatilgan suv qo'shing.
• Bo'tqa pishirish vaqti no'xat qancha vaqt namlanganiga bog'liq - ular ho'llash paytida qanchalik yaxshi shishiradi, ularni kamroq pishirish kerak bo'ladi. Odatda bu vaqt 30 dan 60 minutgacha bo'lishi mumkin.
• No'xat pyuresi butun no'xat qaynatilganda va panning tarkibi pyuresi kabi mustahkamlikka ega bo'lganda tayyor bo'ladi.
• Agar siz bo'tqangiz yanada pyurega o'xshash bo'lishini istasangiz, oddiy kartoshka maydalagichdan foydalaning: u bilan no'xatni kerakli konsistensiyaga ezib tashlash kifoya. Porridge kerakli mustahkamlikka ega bo'lgandan so'ng, unga qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi mumkin.

No'xat pyuresiga nima qo'shishingiz mumkin?

Dunyo bo'ylab turli oshxonalarda no'xat pyuresi "ennobling" uchun o'z retseptlari mavjud. Eng oson yo'li - uni sariyog 'va qovurilgan piyoz bilan ziravor qilish. Yana bir variant - qovurilgan piyoz va sabzi. Bundan tashqari, bu ajoyib bo'tqaga qovurilgan go'sht, tug'ralgan o'tlar, qovurilgan qo'ziqorinlar, qovurilgan yoki qaynatilgan go'sht, bolgar qalampiri va boshqa ko'p narsalarni qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilganda 20-22% yog'li krem ​​bilan ziravorlangan no'xat pyuresi shunchaki ajoyib ta'mga ega, ammo bu variant ham kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun u hamma uchun mos emas.

Pishirish oxirida bo'tqa ta'mini yanada to'yingan qilish uchun siz unga ozgina mol go'shti yoki tovuq bulonini quyishingiz mumkin, agar siz bo'tqaga qo'ziqorin qo'shmoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorinli bulonni ham qo'shishingiz mumkin, va sabzavotni sevuvchilar. sabzavotli bulonni qo'shib, bo'tqaga yorqinroq hid bering.

Qo'shimcha ingredientlar uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud - barchasi sizning xohishingiz va xohishingizga bog'liq. Agar kaloriyalarga qarshi bo'lmasangiz, bo'tqani go'sht yoki qaymoq bilan ziravorlang, agar siz ortiqcha kaloriyasiz yorqin ta'mga ega bo'lishni istasangiz, qovurilgan piyoz, sabzavotli bulon, qo'ziqorin yoki bulg'or qalampiri kiyinish uchun juda mos keladi. No'xat pyuresi tayyorlashda uni har qanday ta'mga ko'ra qilish mumkin - bu go'sht iste'mol qiluvchilar, dietalar va vegetarianlar uchun yoqadi.

Albatta, bu ajoyib bo'tqaga hech narsa qo'shishingiz shart emas - uning ta'mi har doim yorqin va qo'shimcha ingredientlarsiz!

No'xat pyuresi: yana bir nechta sirlar

Agar siz no'xat pishirishga qaror qilsangiz nima qilish kerak, lekin no'xatni ho'llash uchun vaqtingiz yo'qmi? Hammasi juda oddiy: no'xatni yuving, sovuq suv quying (nisbatlar bir xil: no'xatning 1 qismi suvning 4 qismi) va yuqori olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga o'tkazing, bo'tqani taxminan bir daqiqa pishiring. no'xat qaynatilguncha soatlab, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Agar suv "qattiq" bo'lsa, unga ozgina soda qo'shing (taxminan ½ osh qoshiq) - keyin no'xat tezroq qaynatiladi. Bu bo'tqani faqat pishirish oxirida tuzlang; qaynatilgandan so'ng, no'xat maydalagich bilan maydalanishi kerak, so'ngra hosil bo'lgan bir oz suyuq pyuresi qalinlashishi uchun vaqt bering.

No'xat pyuresi pishirganda, siz nafaqat tuz, balki ozgina shakar, dafna yaprog'i va maydalangan qora murch qo'shib, uni yanada mazali qilishingiz mumkin.

Tayyor bo'tqani kungaboqar yoki zaytun moyi bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

No'xat pirzola va kotletlar, tuzlangan bodring va karam bilan yaxshi ketadi.

Bo'tqa juda to'yimli bo'lgani uchun, ortiqcha iste'mol qilishdan ko'ra, kam ovqatlanish yaxshiroqdir.

Qolgan no'xat pyuresi pirog uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin.

Ikki qozonli qozonda mazali no'xat pishirishga urinmang - undan yaxshi narsa chiqishi dargumon.

Sabzavotli va qaymoqli no'xat pyuresi uchun retsept

Tarkibi:

• 1/2 osh qoshiq. no'xat;
• 1 sabzi;
• 1/2 bolgar qalampiri;
• 1/2 piyoz;
• 50 g qaymoq;
• ko'katlar;
• tuz.

Sabzavotli va qaymoqli no'xat pyuresi: bosqichma-bosqich retsept

1. No'xatni bir kechada namlang, avval ularni bir necha marta yuving va 1: 2 nisbatda suv qo'shing, bir xil suvda taxminan 40 daqiqa qaynatiladi, aralashtiriladi.
2. Bo'tqaga qaymoq qo'shing va uni maydalagich bilan maydalang.
3. Sabzi, qalampir va piyozni mayda to'g'rab oling va oz miqdorda suvda qaynatib oling. Bo'tqani sabzavotli sous bilan seping, aralashtiring, maydalangan o'tlarni qo'shing va xizmat qiling.

Go'shtli no'xat pyuresi uchun retsept

Tarkibi:

• mol go'shti / cho'chqa go'shti / tovuq / cho'chqa qovurg'alari;
• no'xat;
• piyoz;
• suv;
• tuz;
• moy.

Go'shtli no'xat pyuresi: bosqichma-bosqich retsept

1. Tanlangan go'shtni suv bilan to'ldiring va pishganicha qaynatib oling, agar so'ralsa, bulonga ziravorlar va ildizlar qo'shing. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang.
2. Tayyor go'shtni chiqarib oling, uni mayda to'g'rang, qolgan bulonni torting va avval suvga namlangan no'xat ustiga quying.
3. No'xatdan bo'tqa tayyorlang, ularni o'rtacha olovda taxminan bir soat qaynatib oling.
4. Tayyor bo'tqaga go'sht bo'laklari va yog'da qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiring va kamida 20 daqiqa qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!!!

U juda tez pishiriladi va yakuniy natija shunchalik mazali bo'ladiki, bolalar doimo ko'proq narsani so'rashadi.

Fotosuratda men, aqldan ozgan uy bekasi Isroildan olib kelgan o'sha "kichik qizil" yasmiqlar ko'rsatilgan.))) Ularning aytishicha, Moskva supermarketlarida ham bor (men ularni Voronejda ko'rmaganman). Ammo siz buni aniq ko'rmasangiz ham, siz "bizning" ni sotib olishingiz mumkin, odatdagidek, farq uni panga qo'shishda bo'ladi: pishirish boshida emas, balki oxirida.

Xullas, yasmiqni olib... bir chetga qo'yamiz))))) Chunki endi men yangi bahorgi taomlarimni ko'rsataman. Men nilufar rangi menga yoqadi deb hech o'ylamagan edim, lekin aprel oyidagi lilak bilan bog'liqlik muhim rol o'ynadi, yoki ohangning o'zi juda yaxshi edi yoki qoplama yuqori sifatli, qimmat (lak, tirnalishga chidamli va hatto miltillaydi) uchqunlar bilan), lekin men shu qadar bog'lanib qoldimki, to'plam uchun yangi taxta sotib oldim. =) Ovqat pishirasiz va kayfiyatingiz ko'tariladi, ko'zlaringiz xursand bo'ladi.

Suratda kostryulka bor SUPRA SVS-2092C (VASEI liniyasi , Menda ham ulardan kepçe va pishiriq bor). Arzon emas, 2600 rubl atrofida turadi, og'ir ... Ehtimol, bu taglikning qalinligidan kelib chiqadi, u uch marta shtamplangan (eritilgan) indüksiyon. Siz bittasini ko'tarasiz va o'ylaysiz: "Ha ... bu NARSA!"

Lekin faqat pastki qismi zo'r emas, men qopqoq haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Ishlab chiqaruvchi o'zining tuzilishini yangi avlod qopqog'i sifatida joylashtiradi va nafaqat issiqqa chidamli issiqqa chidamli shisha tufayli - ko'pchilikda shunday - lekin men bunday dizaynni birinchi marta ko'rishim: unda bug 'chiqishi uchun teshik bor. qopqoq tutqichi. Siz aytasiz: "Xo'sh, buning nimasi ajablanarli?" Gap shundaki u ochilishi yoki yopilishi mumkin, sozlash ushbu qopqoqning tutqichining bir harakati bilan sodir bo'ladi (u aylanadi, valfni sozlash).

Shuning uchun, chalg'itmang, aks holda soatlab idishlar haqida gapirishim mumkin. :)

Yasmiq sho'rva, yuqorida aytganimdek, tayyorlash juda oddiy, lekin uning ta'mi noto'g'ri emas va agar u sizning menyuingizda bo'lmasa, men sizga uni tanishtirishni va u bilan oilaviy kechki ovqatlarni diversifikatsiya qilishni maslahat beraman. Kartoshkani oling (kattalarini yarmiga bo'ling, odatda o'rtasini tozalang), sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing va piyozni maydalang. Qovurg'alarni qismlarga kesib oling va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani pishiring.

Endi biz qovurg'alarni olib, ularni bir stakanga qo'yamiz va kartoshkani boshqasiga qo'yamiz va ularni pyurega pyure qilamiz (men buni faqat vilkalar bilan qilaman), keyin ularni yana tayyorlanayotgan sho'rvaga qo'yamiz. Qolgan narsa yasmiq qo'shish va yana o'n daqiqa pishirishdir. eslataman! Agar sizda "muntazam" jigarrang yasmiq bo'lsa, ularni pishirishning boshida qo'shing (no'xat kabi shishib ketmasligi uchun miqdoriga e'tibor bering, aksincha, ular hajmi deyarli o'zgarmaydi).

Shunday qilib, printsipial jihatdan, oddiy mahsulotlar va tayyorlash uchun hech qanday murakkab narsa yo'q. Men sizga hali nima demadim? Men ham hammaning plastinkasiga maydalangan qalampir sepib, ko'katlar qo'shaman.

Ana xolos! Kechki ovqat beriladi. Idishlarga kelsak, SOFT TOUCH qoplamali ergonomik bakelit tutqichlarni eslatib o'tmoqchiman, ular qizib ketmaydi va ichida ovoz balandligi belgilari mavjud, bu esa ovozni o'lchash kerak bo'lganda juda qulaydir. Keyinchalik men sizga bir kepçe ham ko'rsataman, lekin men unda nima pishirishni hal qilmadim va pishiriq - unda men arpa qo'shilgan Isroil "Shabbat" taomini tayyorlayman.

Tibbiy ovqatlanish. Gipertenziya uchun sog'lom ovqatlar uchun retseptlar Smirnova Marina Aleksandrovna

No'xat va yasmiq sho'rva

No'xat va yasmiq sho'rva

Ingredientlar

25 g yashil no'xat, 25 g sariq no'xat, 25 g yasmiq, 1 piyoz, ? limon, 40 g sariyog ', maydalangan qora qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli

Avval no'xat va yasmiqni sovuq suv bilan to'ldiring va shishishi uchun bir necha soatga qoldiring, keyin yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va elakdan bulon bilan birga ishqalang. Tayyorlangan pyurega qovurilgan piyoz, sariyog ', murch va limon sharbati qo'shing va tuz qo'shing.