Pishirish vaqti: 1 soat 0 min

Bu juda mazali va aromatik pirojnoe yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Bu hammaga yoqadi, chunki u rezavorlar va tvorogni mukammal birlashtiradi. U bilan oddiy choy partiyasi bayramga aylanadi!

Tayyorgarlik tavsifi:

Malinali har qanday pishirilgan mahsulotlar har doim yorqin va xushbo'y bo'lib chiqadi. Mazali malinali tvorog pirogini pishirish uchun siz yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Shuning uchun, bu pirog retseptini yilning istalgan vaqtida ishlatishingiz mumkin. Oilangizni mazali va xushbo'y pishiriqlar bilan xursand qilishga ishonch hosil qiling!

Tarkibi:

• Yog '- 75 gramm
• Bug'doy uni - 170 gramm
• tvorog - 300 gramm
• Malinalar - 150-200 gramm
• Shakar - 40-50 gramm
• Shakar kukuni - 50 gramm
• Tuxum - 3 dona (1 tuxum va 2 sarig'i)
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq
• Nozik tuz - 1 chimdik

Porsiya soni: 4-6

Malinali pirogni tvorog bilan qanday tayyorlash mumkin

Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Chuqur idishda sovuq sariyog ', tuz, shakar va sarig'ini aralashtiring.

Un qo'shing va xamirni yoğurun. Jarayon davomida siz 1-2 osh qoshiq sovuq suv qo'sha olasiz.

Xamir silliq bo'lishi kerak va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

Pishirish idishini moy bilan ozgina yog'lang va ichiga xamirni joylashtiring, pastki va yon tomonlarini hosil qiling. 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tvorog, tuxum, shakar kukuni va vanil shakarni aralashtiring. Agar sizda quruq tvorog bo'lsa, unga bir qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin. Tvorogni blender bilan ko'pirtirish mumkin.

Ehtimol, har bir uy bekasi o'z arsenalida uning oilasi yoki mehmonlari uchun mazali va xushbo'y pirojnoe tayyorlashga imkon beruvchi retsepti bor. Malina va tvorog pishirish uchun eng mashhur ingredientlar emas. Biroq, bu plomba bilan pirog juda engil bo'lib chiqadi va mazali original ta'mga ega. Sizning e'tiboringizga bunday pishirish uchun bir nechta retseptlarni keltiramiz. Umid qilamizki, ular sizga tez-tez oilangiz va do'stlaringizni ajoyib va ​​oson tayyorlanadigan shirinliklar bilan xursand qilishingizga yordam beradi.

Malinali va tvorog bilan pirog: oddiy retsept

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun qo'lingizda quyidagi ingredientlar mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak: 200 gramm un, 100 gramm sariyog 'va shakar, tuxum va bir choy qoshiq pishirish kukuni. Biz bu mahsulotlardan xamir tayyorlaymiz. To'ldirishni tayyorlash uchun bizga yarim kilogramm tvorog, yuz gramm shakar va smetana, 10 gramm vanil shakar, 1 dona tuxum, bir stakan malina kerak bo'ladi. Bezatish uchun biz shakar kukunidan foydalanamiz. Pishirish idishini moylash uchun bizga yog' ham kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni

Ushbu retsept bo'yicha tvorog tayyorlash unchalik qiyin emas. Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun unni pishirish kukuni bilan birga idishga soling. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va maydalangangacha un bilan maydalang. Alohida-alohida, tuxum va shakarni uring. Bu massani un va sariyog'ga qo'shing. Xamirni aralashtiring. Keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Bu vaqtda siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Tvorogni elakdan o'tkazing. Smetana, tuxum, shakar, vanillinni birlashtirib, bu massani tvorogga qo'shing. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha uring.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Unga sovutilgan xamirni qo'ying, uni tekislang va taxminan besh santimetr balandlikdagi tomonlarini hosil qiling. Keyin ustiga malina qo'shing. Bo'sh teshiklar qolmasligi uchun tomonlarni biroz bosamiz. Malinali va tvorog bilan bizning pirogimiz 180 daraja pechda taxminan 35-40 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tayyor bo'lgach, uni olib tashlash va sovutish kerak. Keyin shirinlikka shakar kukuniga sepib, xizmat qilish mumkin.

malina va tvorog bilan to'ldirilgan

Mubolag'asiz, bunday shirinlikni ko'pchiligimiz uchun haqiqiy zavq deb atash mumkin, ehtimol tvorog va shokoladning ajoyib kombinatsiyasi bilan tanish. Lekin bu pirog, malinali to'ldirish tufayli, shuningdek, yoqimli nordonga ega. Sizning oilangiz va mehmonlaringiz, albatta, bu shirinlikni yoqtirishadi. Axir, shokoladli kek va nozik tvorogni to'ldirish bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va malina pirogga maxsus, o'ziga xos lazzat eslatmasini beradi.

Ingredientlar

Ushbu oshpazlik mahsulotini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: shakar va sariyog '- har biri 150 gramm, bir juft tuxum, kakao - bir osh qoshiq, un - 1 stakan, qora shokolad - 100 gramm, pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. Ushbu ingredientlar xamir uchun kerak bo'ladi. Biz 100 gramm shakar, 250 gramm tvorog, ikkita tuxum va bir hovuch malinadan to'ldirishni tayyorlaymiz.

Ko'rsatmalar

Malinali va tvorogli pirog, biz sizga taklif qiladigan retsept juda sodda va tez tayyorlanadi. Shunday qilib, avval siz qora shokoladni suv hammomida eritishingiz kerak. Alohida sariyog'ni eritib, shakar bilan surting. Tuxum qo'shing va yaxshilab uring. Kakao qo'shing va aralashtiring. Keyin eritilgan shokoladni quying va yana uring. Un va pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. U qalin bo'lib chiqishi kerak. Endi to'ldirishga g'amxo'rlik qilaylik. Tvorogni tuxum va donador shakar bilan maydalang.

Keling, shirinlikni yaratishga o'tamiz. Yuqori qatlam uchun ikki osh qoshiq xamirni ajrating. Qolgan xamirni pishiriladigan idishga soling. Yuqoriga tvorogni to'ldiring. Keyingi qatlam qolgan xamir bo'ladi. Malinani ustiga qo'ying. Formani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Bizning shokoladli malina va tvorog pirogi taxminan 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Shundan so'ng uni sovutish kerak va siz o'tirib choy ichishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tuxum va shakarni 7-10 daqiqa davomida havodor massa hosil bo'lguncha mikser bilan yaxshilab uring. Bu men uchun shunday bo'ldi:

Keyin tvorog, qaymoq (smetana) va kraxmalni birma-bir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Men mikser bilan 1-2 daqiqa aralashtirdim, natijada taxminan krep kabi massa paydo bo'ldi:

Olingan massani 2 qismga bo'ling va qismlardan biriga kakao qo'shing.

Shakl imkon qadar yuqori bo'lishi kerak. Meni diametri 26 sm va balandligi 7 sm edi. Pishirish paytida tort ko'tariladi. Idishni moy bilan yog'lang va ozgina un seping.

Siz tvorog massasini qolipga turli yo'llar bilan qo'yishingiz mumkin.
Masalan:
1. zebra uchun kabi, o'zgaruvchan 2 osh qoshiq yorug'lik, keyin 2 osh qoshiq qorong'i va hokazo. Shu bilan birga, siz ularni yotqizayotganda rezavorlar qo'shing.
2. birinchi navbatda engil qatlamni, so'ngra rezavorlar va tepada qorong'i qatlamni yotqiz
3. Bu safar men yorug'lik qatlamining bir qismini yotqizdim, so'ngra osh qoshiq bilan quyuq rangdagi dog'lar qildim va rezavorlarni yotqizdim, keyin yana yorug'lik qatlami, qorong'u dog'lar va rezavorlar, ustiga esa o'rtada quydim. yorug'lik massasining qoldiqlari va qirralarning atrofida qorong'i. Mana menda nima bor:

Oldindan isitiladigan pechda 160-170 darajaga qadar (bu erda siz pechingizga e'tibor qaratishingiz kerak, yuqori haroratda pirog yorilib ketadi, lekin bu ta'mga ta'sir qilmaydi) bizning pirogimizni joylashtiring va 45-50 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, pechni o'chiring va tortni yana 15 daqiqaga qoldiring. Agar sizda kamon shaklidagi pan bo'lsa, unda yon qismini olib tashlang va tortni sovushini qoldiring. Agar qolip qattiq bo'lsa, menimcha, tortni butunlay qolipda qoldirish yaxshidir, chunki issiq tortni olib tashlashda u sinishi mumkin. Sovutganda, u bir oz cho'kadi. Men qirralarini shakar kukuniga sepdim.

Mana, bir hafta oldin tayyorlagan pirogdan bir parcha. Malina o'rniga men muzlatilgan karapuzni ishlatdim, u juda mazali bo'lib chiqdi.

Mening oilam tvorog pirogini juda yaxshi ko'radi. Yozda, har xil rezavorlar va mevalar juda ko'p bo'lsa, men ular bilan tvorog pirogini albatta tayyorlayman. Endi malinalar bog'da pishmoqda, men ular bilan pirog tayyorladim. Tvorog va malinaning kombinatsiyasi shunchaki ajoyib. Pirog bir chashka choy yoki qahva bilan kunning ajoyib boshlanishi bo'ladi.

Tvorog-malinali pirog muzlatgichda saqlanishi kerak va dilimlashdan oldin uni 10-15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Malinali va tvorog bilan pirog tayyorlash uchun ro'yxatdagi mahsulotlarni tayyorlang.

Avval biz kalta xamirni tayyorlaymiz, undan keyin to'ldirish uchun savat hosil qilamiz. Buning uchun pishirish kukuni bilan unni idishga soling, shakar va bo'laklarga bo'lingan sovuq sariyog 'qo'shing.

Aralashmani maydalagichga maydalang, tuxum qo'shing va darhol vilkalar bilan aralashtiring.

Xamirni tez yoğurun, uni to'pga to'plang.

Pishirish idishini sariyog 'bilan ozgina yog'lang, xamirni yoyib, panga soling, yon tomonlarini hosil qiling. Mening shaklim 25 sm.Hamirni sanchqi bilan teshib, 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Qobiqni 15 daqiqa davomida pishiring.

Qobiq pechda bo'lsa, to'ldirishni tayyorlang. Bir piyola ichida tvorog, smetana, shakar, vanilin va tuxumni aralashtiring.

Blender yordamida butun aralashmani silliq bo'lguncha uring.

Kekni pechdan olib tashlang, ustiga tvorogni quying. Yuqoriga quruq malina qo'ying.

Pirog idishini yana 35 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Malinali va tvorog pirogi soviganida, unga shakar kukuni seping.

Pirogni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kichkina bolalar bo'lgan uyda tvorog bilan pishirish alohida o'rin tutadi. Ushbu sog'lom va almashtirib bo'lmaydigan mahsulot o'sib borayotgan tana uchun juda muhimdir, ammo hamma bolalar uni sof shaklda iste'mol qilishga rozi emas. Yaxshisi, qizdirilganda u deyarli foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun siz tvorog, kek va cheesecakes tayyorlash bilan xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.

Tvorog turli xil rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi, bu esa unga qo'shimcha ta'm va xushbo'ylikni beradi. Yozning cho'qqisida, malina pishganida, ahududu va tvorog qo'shilgan eng nozik pirog bilan oilangizni erkalashni unutmang.

Mazali malinali tvorog pirogini tayyorlash sirlari

Pirog uchun yangi malinani olish yaxshidir, lekin muzlatilganlari ham mos keladi, lekin ularni xona haroratiga qadar asta-sekin muzdan tushirish kerak.

Agar siz quyultirilgan sutga asoslangan pirojnoe emdirish qilsangiz, malina hidini bo'g'ib qo'yadigan sutli hid paydo bo'ladi.

Xamirni engilroq va havodor qilish uchun sariyog 'o'rniga o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.

Malina juda nozik va tezkor reza bo'lgani uchun ularni pishirishdan oldin darhol yuvish va muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash kerak. Muzlatilgan rezavorlar faqat xona haroratida eritilishi kerak, aks holda rezavorlarning yaxlitligi buzilishi mumkin.

Pishirishda malinani xamir bilan aralashtirishning hojati yo'q, ularni toza qatlamga qo'yish yaxshidir, aks holda ular sharbat chiqaradi va butun xamir rangi o'zgaradi.

Malina va tvorog bilan pirogni qanday qilish kerak

Bu malinali tvorog pirogi uchun eng oddiy va tezkor retseptlardan biridir. Tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi va natijalar mazali bo'ladi. Malina va tvorog shirinliklarga juda mos tushadi va nafaqat yorqin ta'm va xushbo'ylikni, balki tanaga ham foyda keltiradi.

Olti porsiya pirog uchun bizga kerak bo'ladi:

• Uch yuz gramm tvorog (afzal yangi, uy qurilishi).
• Uch yuz gramm malina (yangi yoki muzlatilgan).
• Uch yuz gramm un.
• Uchta tuxum.
• Ikki yuz mililitr sut.
• Ellik mililitr kungaboqar yog'i (yaxshi tozalangan, hidsiz).
• Bir yuz yigirma gramm shakar.
• Bir paket vanil shakar.
• Bir chimdik tuz.
• Kichkina qoshiq soda.
• Kichik qoshiq pishirish kukuni.

Malinali va tvorog bilan pirog tayyorlash bosqichlari:

1. Ko'pirtirgich yordamida tuxumni shakar bilan silliq bo'lguncha uring.
2. Tvorog (siz uni elakdan maydalashingiz mumkin), vanil shakar qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab uring.
3. Sekin-asta sut qo'shing, aralashtirishda davom eting.
4. Unni elakdan o'tkazing, soda, pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Unni xamirga yumshoq qilib qo'ying.
5. Ayçiçek yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishingiz kerak.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang va un yoki irmik bilan seping.
7. Xamirning yarmini qolipga quying. Ehtiyotkorlik bilan tepada malina qatlamini joylashtiring. Keyin qolgan xamirni to'kib tashlang va ustiga qolgan malina bilan bezang.
8. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring va o'rta rafda pirogni qirq besh daqiqa davomida pishiring.
9. Pirogni sovutish, qolipdan idishga o'tkazish va shakar kukuniga sepish kerak.