Agar siz kundalik tushlik uchun birinchi taomni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda men ajoyib mazali karam sho'rvasi uchun oddiy retseptni taklif qilaman. U tovuq bulyoni asosida tayyorlanadi va bu ajoyib taomni yaratish uchun bizga oz vaqt kerak bo'ladi. Bu karam sho'rva yoki borsch emas, bu bir necha turdagi karam va kartoshka bilan oddiy uy sho'rva.

Bu erda oq karamga qo'shimcha ravishda, gulkaram va brokkoli juda yaxshi (mavsumga qarab, ikkinchisi yangi yoki muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin). Hammayoqni sho'rvasi har doim juda xushbo'y, yumshoq, to'yimli bo'lib chiqadi va uy xo'jaliklarini xursand qiladi. Qaysidir ma'noda, bu taomni osonlik bilan parhez deb tasniflash mumkin. Tovuq go'shti ortiqcha yog'ni o'z ichiga olmaydi va men sho'rva uchun sabzavotlarni oldindan qovurmayman, bu retsept bo'yicha har qanday yog'ni yo'q qiladi.

Tarkibi:

• Ramkada 600 g tovuq ko'kragi
• 3 ta kartoshka
• 1 sabzi
• 300 g oq karam
• 100 g brokkoli
• 1 piyoz
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• tuz, qalampir, ziravorlar

Tayyorlash usuli

Avvalo, tayyorlangan tovuqni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, go'shtni olib tashlang va sovushini qoldiring. Agar kerak bo'lsa, bulonni torting va qo'shing

tug'ralgan kartoshka va sabzi. Qaynatishga keltiring, 5 daqiqa davomida pishiring va

maydalangan karam, mayda brokkoli gullari va tug'ralgan piyoz qo'shing. Biz sho'rva pishirishni davom ettiramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar to'liq pishgan va yumshoq bo'lgunga qadar, bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.

Shu bilan birga, sovutilgan filetani suyaklardan ajratib oling va uni qismlarga bo'ling.

An'anaga ko'ra, rus oshxonasida oq karam sho'rvalar uchun ishlatiladi, ammo siz ushbu sog'lom sabzavotning har qanday turi bilan birinchi taomni tayyorlashingiz mumkin. Bunday sho'rvalar uchun retseptlar juda oddiy. Hammayoqni sho'rvasi uchun variantlar orasida siz juda qoniqarli retseptlarni ham, ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydiganlarni ham topishingiz mumkin - dietaga rioya qilish kerak bo'lganlar uchun.

Bosqichma-bosqich retsept

Tovuq va karam bilan parhez sho'rva tana uchun zarur bo'lgan elementlarni o'z ichiga oladi. Bu, albatta, bolalar menyusiga kiritilishi kerak. Shuningdek, u tanani mustahkamlashga va shamollash bilan tezroq kurashishga yordam beradi.

Yangi karam va kartoshka bilan tovuq sho'rva

Qalin va qoniqarli variantlarni afzal ko'rganlar uchun kartoshka bilan sho'rva uchun retseptni tavsiya qilishimiz mumkin.

Mahsulotlar:

• 250 g tovuq;
• 300 g kartoshka (ildizlarni tanlashda yashil, o'sib chiqqan yoki chirigan yoki qoraygan joylar rad etiladi);
• 400 g yangi oq karam;
• 100 g piyoz, sabzi;
• 10 ml o'simlik. yog'lar;
• 70 g vol. pastalar;
• tuz qalampir.

Sho'rva 2 soat oldin tayyorlanishi mumkin.

100 g sho'rva uchun kaloriya tarkibi: 33 kkal.

Tovuq yuviladi va pishirish uchun mos bo'lgan alohida qismlar tayyorlanadi. Suvli idishga soling va suyuqlik qaynaguncha pishiring. Kir va ko'pikni olib tashlang. Kichik kartoshka kublarini tashlang.

Piyoz mayda tug'ralgan, sabzi chiziqlar bilan kesilgan yoki maydalangan. Piyozni yog'ga qovuring, 2 daqiqadan so'ng unga sabzi qo'shing, aralashtiring, tomat pastasini qo'shing va yana 2 daqiqa pishiring.

Tug'ralgan karamni bulon bilan bir yirtqichlardan to'kib tashlang, so'ngra qovuring va ziravorlar. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar aralashtiramiz va pishiring. Keyin, xizmat qilishdan oldin, sho'rva pechkada emas, balki qopqoq ostida yana 15 daqiqa o'tiradi.

Tovuqli karam sho'rva

Gulkaram vitaminlar va foydali mikroelementlarning ta'sirchan ro'yxatini o'z ichiga oladi. Undan tayyorlangan taomlarni albatta tatib ko'rishingiz kerak. Misol uchun, gulkaram va tovuqli parhez sho'rva nafaqat qo'shimcha funt qo'ymaslikka yordam beradi, balki unga kiritilgan mahsulotlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradi.

Tarkibi:

• 650 g tovuq (siz terini va ortiqcha yog'ni olib tashlab, bitta ko'krakni olishingiz mumkin);
• 3 dona. kartoshka;
• 2 dona. dafna barglar va qalampir;
• 3 litr suv (filtrdan o'tgan yoki ichimlik);
• Har biri 1 dona piyoz, sabzi;
• 550 g gulkaram;
• shakar, tuz, o'tlar, qalampir (bu mahsulotlarning har biri - imtiyozlarga muvofiq, agar u kontrendikedir bo'lmasa, tuzdan tashqari hamma narsani rad qilishingiz mumkin).

Kerakli vaqt: 1,5-2 soat.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 26 kkal.

Yuvilgan tovuqni panga soling va suv qo'shing. Pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha kuting. Ko'pik va qoldiqlarni olib tashlang, haroratni minimal qiymatga kamaytiring.

Piyoz, tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka xuddi sabzi kabi tozalanadi. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang.

Dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan birga bulonga kartoshka va sabzi qo'shing. 15 daqiqadan so'ng sho'rvaga tug'ralgan ko'katlar (ixtiyoriy) va inflorescencesga bo'lingan karam qo'shing.

Issiqlikni o'rtacha darajaga qaytaring. Qaynatishini kutgandan so'ng, 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechka o'chiriladi. Sho'rva berishdan oldin yana 15-20 daqiqa kuting.

Brokkoli va tovuq sho'rva

Brokkoli bizning uy bekalarimiz uchun eng tanish karam turi emas. Shunga qaramay, siz buni e'tiborsiz qoldirmasligingiz kerak, chunki ushbu mahsulotdan foydalanishning afzalliklari avvalgi versiyalardan kam emas. Bunday noodatiy ingredientdan foydalanib, siz oilaviy menyuni yanada xilma-xil qilishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• 500 g tovuq (fileta yoki ko'krak bo'lagi);
• 400 g brokkoli;
• 3 l filtrlangan yoki min. suv;
• Har biri 1 dona sabzi, piyoz;
• 20 g har bir yashil piyoz, maydanoz;
• 5 ta kartoshka (buzilmagan, yashil yoki chirigan joylarsiz - bunday ildizlarni kesish zararli moddalarni olib tashlashga yordam bermaydi);
• 2 osh qoshiq. l. rast. yog'lar;
• tuz.

Sho'rva tayyorlash uchun 1 soat vaqt ketadi.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 28,5 kkal.

Tovuq yuviladi, sho'rva idishlariga suv bilan quyiladi va yarim soat davomida pishiriladi. Alohida brokkoli to'pgullari yuviladi, kartoshka kub shaklida kesiladi, piyoz tug'ralgan va sabzi qirg'ichning katta tomoni yordamida maydalanadi.

Sabzi va piyoz yog'da qovuriladi. Yarim soat pishirgandan so'ng, tovuqga kartoshka va brokkoli qo'shing. Uni qaynatishni kutgandan so'ng, qovurilgan va tuzni to'kib tashlang. 5 daqiqadan so'ng pishirish jarayoni tugaydi. Sho'rva 15 daqiqa davomida o'tirishi kerak. Plastinaga tug'ralgan yashil piyoz va maydanoz qo'shiladi.

Bryussel gullari va tovuq go'shti bilan sho'rva

Bizning stolimizdagi yana bir noyob mehmon - Bryussel gullari. Uning to'plari sho'rvada juda qiziqarli ko'rinadi, ammo, bundan tashqari, idish sog'lom va engil bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• 3 litr suv yoki oldindan pishirilgan tovuq ko'krak bulyoni;
• 400 g tovuq;
• 150 g Bryussel gullari to'plari (siz muzlatilganlaridan foydalanishingiz mumkin: ularni pishirishdan oldin eritish kerak emas, shunchaki chayish kerak);
• 1 piyoz va har biri 1 sabzi;
• 3 ta kartoshka;
• qalampir, tuz, agar xohlasangiz - ziravorlar, o'tlar.

Sho'rva tayyorlash jarayoni uchun siz 1 soat ajratishingiz kerak bo'ladi.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 31 kkal.

Tovuq, avval yuvilganidan keyin, suv bilan skovorodkada joylashtiriladi. Pechka ustiga qo'ying va bulonni qaynatishni kutgandan so'ng, tuz qo'shing. Go'shtni alohida plastinkaga olib tashlang va suyuqlikni torting. Biz bulonni yana qaynatish uchun yuboramiz, tug'ralgan sabzi, kartoshka va tug'ralgan piyoz qo'shamiz.

8 daqiqadan so'ng, bo'laklarga bo'lingan go'shtni sho'rvaga qaytaring, karam to'plarini tashlang (siz ularni yarmiga bo'lishingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin). Qalampir va ziravorlar qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring va sho'rvani 15 daqiqaga qoldiring. Siz ko'katlarni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin.

Sho'rva barcha turdagi yangi va muzlatilgan karamdan tayyorlanishi mumkin. Uni bulonga qo'shmasdan oldin, muzdan tushirishni kutishning hojati yo'q, lekin mahsulotni yuvishga arziydi.

Hammayoqni uzoq vaqt davomida pishirmaslik yaxshiroqdir, keyin u ko'proq foydani saqlab qoladi va mushga aylanmaydi. Shuning uchun sho'rva tayyorlash jarayonining ikkinchi yarmida qo'shiladi.

Tayyor taomni tayyorlashdan keyingi kun iste'mol qilish mumkin, lekin u muzlatgichning asosiy bo'limida yopiq idishda yoki to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan saqlanishi kerak.

Tovuq va karam sho'rvasi oilaviy kechki ovqat stolida tez-tez mehmon bo'lishi mumkin, chunki bu sabzavotning turli xil retseptlari va turlari zerikarli bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.

Hammayoqni sho'rvasi o'zining ajoyib xushbo'yligi, boyligi, yorqin rangi va vitamin tarkibi bilan uy pishirishni biluvchilarni quvontiradi. Siz uni yog'siz, tovuq, cho'chqa go'shti yoki qo'ziqorinli bulon bilan pishirishingiz mumkin. Sabzavotlarning tarkibi o'zgartirilishi mumkin. Ovqat faqat bundan foyda ko'radi. Oddiy va oddiy ingredientlardan tayyorlangan mazali taom butun oila uchun tushlik yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib boshlanish bo'ladi.

Hammayoqni sho'rva retseptining xususiyatlari

Asos

Yuqorida aytib o'tilganidek, biz suvni suyuqlik sifatida qabul qilamiz va uni ta'm va kayfiyatimizga qo'shamiz:

• go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti);
• qo'ziqorinlar (yangi, quritilgan);
• sabzavotlar.

Bulyonning versiyasi qanday bo'lishidan qat'iy nazar, karam unga maxsus lazzat va megavitamin tarkibini beradi.

Karam

Biz yangi karam yoki tuzlangan karamni ishlatamiz. Siz brokkoli olishingiz mumkin. Bu juda oqlangan chiqadi.

Go'sht

Bu mutlaqo har qanday narsa bo'lishi mumkin. Faqat go'sht variantini tanlayotganda, yangi karamdan go'shtli sho'rva tayyorlash ikki soat davom etishini tushunishingiz kerak.

Faqat bulon bir yarim soat davomida pishiriladi (agar biz cho'chqa go'shti haqida gapiradigan bo'lsak).

Sabzavotlar

Sabzi, piyoz, kartoshka va bulg'or qalampiri karam bilan juda mazali bo'ladi. Bu taomga maxsus sharqona eslatmalarni beradi. Garchi bu variant dan uzoqlashsa ham.

Ziravorlar

Bu yerda allaqachon ko'p odamlar bor. Biz foydalanishni yaxshi ko'ramiz. O'zingizning xohishingiz va xohishingizga qarab, siz mutlaqo har qanday guldastani olishingiz yoki o'zingiz yaratishingiz mumkin.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Birinchidan, chuqur yirtqichlardan tozalangan suv yoki go'sht yoki sabzavotli bulonni quying; miqdori siz pishirmoqchi bo'lgan sho'rvaning qalinligiga qarab sozlanishi mumkin. Biz suyuqlikni o'rta olovga qo'yamiz, uni qaynatamiz va shu vaqt ichida qolgan ingredientlar bilan ishlaymiz. O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, kartoshka, piyoz, sabzi tozalang va karamning yuqori qismini, deyarli har doim shikastlangan barglarini olib tashlang. Keyin ularni pomidor va o'tlar bilan birga sovuq suv ostida yuvamiz. Biz hamma narsani qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, birma-bir chiqib ketish taxtasiga joylashtiramiz va tayyorlashni davom ettiramiz. Kartoshkani darhol 1,5-2 santimetr kattalikdagi kubiklarga kesib tashlang.

Hammayoqni o'zboshimchalik uzunligi va kengligi 5-6 millimetr bo'lgan chiziqlar ichiga maydalang.

Sabzini o'rta yoki qo'pol qirg'ichda maydalang.

Pomidor va piyozni kub shaklida maydalang, birinchisi 1 santimetr, ikkinchisi esa 6-7 millimetrgacha. Ko'katlarni mayda to'g'rang, har bir narsani alohida idishlarga taqsimlang va idish tayyorlash uchun kerak bo'ladigan qolgan mahsulotlarni oshxona stoliga qo'ying.

2-qadam: karam sho'rvasini pishiring - birinchi bosqich.

Idishdagi suyuqlik qaynashi bilan to'g'ralgan kartoshkani ichiga soling va pishiring 5 daqiqa, vaqti-vaqti bilan ochilgan oq ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.

Keyin maydalangan karam, dafna bargini qo'shing va ularni yana bir oz pishirishda davom eting. 10 daqiqa.

3-qadam: kiyinishni tayyorlang.

Ayni paytda, qo'shni o'choqni o'rtacha olovga qo'ying va ustiga bir parcha sariyog 'bilan qovurilgan idishni joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, yog 'erigan va qizigandan so'ng, tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof va engil oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. 2-3 daqiqa.

U qizarib ketgandan so'ng, panga sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar ularni birga qovuring, bu boshqasini oladi 4-5 daqiqa. Keyin sho'rvani bir chetga surib qo'ying.

4-qadam: karam sho'rvasini pishiring - ikkinchi bosqich.

Idishdagi sabzavotlar deyarli tayyor bo'lganda, sabzi, piyoz va sariyog' qo'shing.

Keyin pomidor va tug'ralgan arpabodiyon. Har bir narsani maydalangan qora qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Biz hali ham birinchi issiq taomni tayyorlamoqdamiz 5-6 daqiqa, keyin pechni o'chiring va sho'rvani qopqoq ostida quying 7-10 daqiqa. Shundan so'ng, kepçe yordamida biz uni qismlarga bo'laklarga to'kib tashlaymiz va kechki ovqat stoliga xizmat qilamiz.

5-qadam: Hammayoqni sho'rvaga xizmat qiling.

Tushlik uchun birinchi asosiy taom sifatida karam sho'rvasi issiq holda beriladi. Uni chuqur plastinkalarda qismlarga bo'lib xizmat qiling, ixtiyoriy ravishda har biriga smetana, qaymoq yoki yangi tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, cilantro yoki yashil piyoz qo'shing. Ushbu taomga ajoyib qo'shimcha yangi, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar, salatlar va non bo'ladi. Mazali tezkor taomdan rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Sariyog 'uchun yaxshi, ammo ideal emas, muqobil o'simlik yog'idir, ammo bu holda sho'rvaning ta'mi unchalik nozik bo'lmaydi va arpabodiyon o'rniga maydanoz qiladi;

Agar so'ralsa, idish to'liq tayyor bo'lishidan 5-6 daqiqa oldin, siz oldindan qaynatilgan va bo'laklarga bo'lingan go'shtni panga, masalan, tovuq, o'rdak, quyon, mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki o'rdakni qo'yishingiz mumkin;

Ko'pincha ziravorlar to'plami quritilgan arpabodiyon, zira, tarragon, bibariya va reyhan bilan to'ldiriladi;

Piyoz va sabzi bilan birga mayda kubiklar yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan marul qalampirini qovurishingiz mumkin.

Har bir uy bekasi har doim stokda oq karamga ega. Ushbu ko'p qirrali sabzavotlardan ko'plab mazali taomlar tayyorlanadi. Avvalo, bu karam bilan turli xil sho'rvalar. Ularning ro'yxati odatdagi borscht yoki karam sho'rvasidan ancha kengroq.

Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, 2 ta sabzi, 4 ta kartoshka, bir hovuch yangi yashil no'xat, tuz, 420 g karam, bir parcha sariyog '.

1. Go'shtdan bulyon tayyorlanadi, undan keyin u kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Kartoshka suv qaynatilgandan keyin taxminan 15 daqiqadan so'ng cho'chqa go'shtiga yuboriladi.
3. Sariyog'da maydalangan sabzi va piyoz kublari qovuriladi.
4. Qovurilgan mayda maydalangan karam bilan birga deyarli tayyor kartoshkaga o'tkaziladi.
5. Qolgan narsa yashil no'xat va tuz qo'shishdir.

Yangi karam sho'rva to'liq tayyorlanmaguncha, yana 8-9 daqiqa pishiring.

Sekin pishirgichda

Mahsulot tarkibi: 1 dona. piyoz va sabzi, 4-5 ta kartoshka, 370 g cho'chqa qovurg'asi, 230 g oq karam, tuz, yarim shirin bolgar qalampiri, 2 dona sarimsoq chinnigullar, 3 litr tozalangan issiq suv, ziravorlar, 2 osh qoshiq. l. oq guruch.

1. Qovurg'alar mos keladigan qurilma dasturida 15-17 daqiqa davomida qovuriladi. Keyin ularga sabzi va piyoz bo'laklari quyiladi. Go'sht va sabzavotlarni pishirish bir xil vaqt davomida davom etadi.
2. Yuvilgan guruchni idishga quying va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Ingredientlar ziravorlar va tuz bilan sepiladi.
3. Idishga issiq suv quygandan so'ng, aralashma 40-45 daqiqa davomida "Pishirish" dasturida qaynatiladi.
4. Keyin sekin pishirgichga shirin qalampir kublari, tug'ralgan sarimsoq va ingichka karam chiziqlari qo'shiladi.
5. "Pishirish" dasturi 15-17 daqiqaga o'rnatiladi. Hammayoqni sekin pishirgichda pishirish uchun qancha vaqt kerakligini aniq aytish qiyin. Vaqt somonning qalinligi va sabzavotning yoshligiga bog'liq. Agar kerak bo'lsa, idishni tayyorlash uchun yana bir necha daqiqa qo'shishingiz mumkin.

Tayyor sho'rva idishlarga quyiladi va yangi maydalangan qalampir bilan sepiladi.

Tuzlangan karamdan go'sht bilan pishirish

Tarkibi: 310 g cho'chqa go'shti, 1 dona. sabzi va piyoz, 170 g tuzlangan karam, 2 ta kichik kartoshka, tuz, quritilgan o'tlar.

1. Go'sht tuzlangan suvda pishiriladi. Qaynatgandan 20-30 daqiqa o'tgach, bulonga xom kartoshka bo'laklari quyiladi.
2. Piyoz va sabzidan qizg'ish qovurdoq tayyorlanadi.
3. Tuzlangan karam uzun bo'lsa, uning chiziqlari avval 2-3 qismga bo'linadi va shundan keyingina sabzavot bilan qovurilgan idishga yuboriladi. Ingredientlar birgalikda 3-4 daqiqa qaynatiladi.
4. Tayyor go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va bulonga qaytariladi. Bu erda tuz, qovurilgan va quritilgan o'tlar ham qo'shiladi.

Go'shtli tuzlangan karam sho'rvasi yana 5-6 daqiqa pishiriladi, shundan so'ng uni uy qurilishi smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Dengiz o'tlaridan

Masalliqlar: 2 litr har qanday bulon, 270 g konservalangan dengiz o'tlari, o'rta sabzi, 3 ta kartoshka, yarim banka konservalangan no'xat, 3 ta qaynatilgan bedana tuxumi, piyoz, tosh tuzi.

1. Bulyon qaynatiladi, retseptda ko'rsatilgan barcha tug'ralgan sabzavotlar unga quyiladi. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar aralashmani pishiring.
2. Marinad no'xat va karamdan drenajlanadi. Ingredientlar sho'rvaga o'tkaziladi.
3. Maydalangan tuxum va ta'mga tuz qo'shing.
4. Ingredientlarni 8-9 daqiqa davomida birga pishiring.

Kechki ovqatga xizmat qilishdan oldin, dengiz o'tlari sho'rvasini yaxshilab cho'ktirish kerak.

Klassik karam sho'rva

Tarkibi: 520-620 g suyakdagi mol go'shti, 330 g tuzlangan karam, 1 dona. sabzi va piyoz, 3-4 ta kichik kartoshka, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Hammayoqni sho'rvasini mazali pishirish uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa bulonni tayyorlashdir. Go'sht yuviladi, idishga solinadi, sovuq suv bilan to'ldiriladi va 80-90 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin mol go'shti bulondan chiqariladi, mayda tug'ralgan va qaytib keladi.
2. Sabzavotlar tozalanadi, mayda tug'ralgan va tayyorlangan bulonga yuboriladi. Hammayoqni birinchi navbatda engil siqib chiqaradi.
3. Kelajakdagi sho'rva tuzlangan, qalampirlangan va 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Idish pechdan chiqariladi va 15-17 daqiqaga qoldiriladi.

Gulkaram va tovuq sho'rva

Tarkibi: 2,5 litr tozalangan suv, 3-4 tovuq qanoti, 2 ta kartoshka, piyoz, 230 g gulkaram, 1 osh qoshiq. l. sabzavotli ziravorlar, yarim shamlardan yashil piyoz, tuz.

1. Qanotli kartoshka bloklari pishganicha pishirish uchun qoldiriladi. 20 daqiqadan so'ng tovuq go'shti pandan chiqariladi, go'sht suyaklardan chiqariladi va bulonga qaytariladi.
2. Piyoz va sabzi oltin jigarrang qovurilgan. Keyin unga mayda xom karam inflorescences quyiladi. Ingredientlar aralashtiriladi va 5-6 daqiqa davomida qovuriladi.
3. Qovurilgan idishning tarkibi tovuqga qo'shiladi. Tuz va ziravorlar qo'shiladi.
4. Muolaja yana 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatilgan gulkaram va tovuq go'shti bilan sho'rvaga xizmat qiling.

Bryussel gullari bilan

Tarkibi: 360 g Bryussel gullari, 420 g kartoshka, 130 g har bir shirin qalampir, selderey ildizi, sabzi, piyoz, 1,5 l tozalangan suv, yangi sarimsoq, tuz.

1. Tozalangan selderey ildizi maydalanadi. Sabzi ham qayta ishlanadi. Piyoz va qalampir kub shaklida kesiladi.
2. Barcha sabzavotlarni yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Ular engil jigarrang va xushbo'y hidli bo'lishi kerak.
3. Kartoshka barlari suvga botiriladi. Sabzavot yumshatilganda, unga karam qo'shing. Hammayoqni yarmini kesish mumkin.
4. Pishirgandan 7-8 daqiqa o'tgach, qovurilgan, tuz, maydalangan sarimsoq qo'shing.

Past olovda yana 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sho'rva to'liq tayyor bo'ladi.

Xitoy karamidan

Tarkibi: yarim kilogramm xitoy karami, 1 litr sabzavotli bulon, 8 dona. quritilgan pomidor (yog'da), quritilgan sarimsoq, bir chimdik zerdeçal, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, osh tuzi.

1. Hammayoqni yuvib, shikastlangan barglari olib tashlanadi. Keyin karamning boshi 2 qismga bo'linadi va zich pastki qismi chiqariladi.
2. Hammayoqni to'g'ridan-to'g'ri panada qovuriladi. U bir qoshiq pomidor yog'i bilan tayyorlanadi.
3. Sabzavot tuz va sarimsoq bilan sepiladi.
4. Hammayoqni yumshab, jigarrang bo'lganda, tug'ralgan pomidor qo'shing va zerdeçal qo'shing. Bulyon quyiladi.
5. Sho'rva qaynatiladi va bir necha daqiqa davomida pishiriladi.

Tsitrus sharbati tayyor idishga quyiladi va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shiladi.

Brokkoli va karam sho'rva

Tarkibi: 230 g muzlatilgan brokkoli, 160 g yangi gulkaram, 3 ta o'rta kartoshka, mayda sabzi, yarim katta piyoz, 1 litr tovuq suvi, 80 ml o'rtacha yog'li krem, 40 g sariyog ', osh tuzi, maydalangan qora qalampir. Mazali brokkoli va gulkaram pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. Bulyon pechkaga yuboriladi va qaynatiladi.
2. Bu vaqtda, barcha tozalangan, tug'ralgan sabzavotlar sariyog'da qovuriladi. Asosiysi, komponentlarning yonishini oldini olish.
3. Sabzavotlar barcha yog'ni o'zlashtirganda, ular qaynab turgan bulonga joylashtiriladi va yana 12 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Hammayoqning har ikkala turi inflorescences ichiga demonte qilinadi. Gulkaram o'ziga xos ta'midan xalos bo'lish uchun alohida tovada 2-3 daqiqa qaynatiladi. Keyinchalik, tayyorlangan asosiy komponentlar bulonga o'tkaziladi.
5. Pishirgandan 7-8 daqiqa o'tgach, sho'rvaning ingredientlari pyuresi, tuz va qalampir.

Sho'rva qaynatishga keltiriladi, 7-8 daqiqa davomida pishiriladi, so'ngra tuzlanadi, o'chiriladi va qopqoq ostida taxminan yarim soat turib olish uchun qoldiriladi.

Go'shtli karam - samimiy tushlik

Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, 2 sarimsoq chinnigullar, 4 ta kartoshka, 2 dona. piyoz va sabzi, 270 g tuzlangan karam, yarim stakan tariq, 2 osh qoshiq. l. un va tomat pastasi, tuz, har qanday ziravorlar.

1. Bulyon cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Qaynatgandan keyin taxminan 20 daqiqa o'tgach, kartoshka yarmini suyuqlikka quying. Go'sht to'liq pishganida, u tovadan chiqariladi, mayda tug'ralgan va qaytariladi. Yuvilgan tariq ham u yerga joylashtiriladi.
2. Kartoshka bulondan olinadi, pyuresi pyuresi va orqaga yuboriladi.
3. Qovurilgan sarimsoq, sabzi va piyozdan tayyorlanadi. Tomat pastasi, ziravorlar va un allaqachon pushti sabzavotlarga qo'shiladi.
4. Yana 5-6 daqiqadan so'ng, massani karam bilan birga bulonga yuborishingiz mumkin.
5. 10 daqiqadan so'ng sho'rva o'chiriladi va infuz qilinadi.

Bankalarda qish uchun sho'rva tayyorlash varianti

Tarkibi: bir kilogramm oq karam, yarim kilogramm sabzi, shirin qalampir va pomidor, 330 g piyoz, 80 ml tozalangan yog', 1 osh qoshiq. l. sirka mohiyati va tuz, 3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar.

1. Birinchidan, piyoz tozalangan yog'ning yarmida qovuriladi. Keyin unga sabzi qo'shiladi.
2. 5-6 daqiqa qovurilgandan so'ng, skovorodkaga qalampir va tozalangan pomidor bo'laklari qo'shiladi.
3. Hammayoqni mayda to'g'ralgan va skovorodkada joylashgan. Qolgan yog 'ustiga, shuningdek, yog' bilan birga panning tarkibiga quyiladi.
4. Aralashtirgandan so'ng, ingredientlarga shakar va tuz qo'shing. Sabzavotlarni qaynatgandan keyin 6 daqiqa davomida qaynatish uchun qoladi, sirka qo'shing, yana 2 daqiqa qaynatib oling va sterillangan bankalarga joylashtiring.