Soda - yilning istalgan vaqtida tashnalikni qondiradigan yoqimli shitirlashli ichimlik. Toza suv va karbonat angidrid aralashmasidan iborat. Bu insoniyatga bir necha ming yillardan beri ma'lum bo'lib, Gippokratning gazlangan suvning shifobaxsh xususiyatlari haqidagi risolalaridagi yozuvlari dalolat beradi. Bu tabiiy manbalardan tabiiy bo'lishi mumkin va odamlar tomonidan maxsus jihozlardan foydalangan holda yaratilgan.

18-asr boshlariga qadar u kichik odamlar doirasiga kirishi mumkin edi, ammo sanoat inqilobidan keyin u butun aholi orasida keng tarqaldi. Endi gazlangan suvni barcha oziq-ovqat do'konlarining javonlarida yoki alkogolsiz ichimliklar sotiladigan avtomatlarda topish mumkin. Ammo, kamdan-kam odam gazlangan suv qanday va qayerda ishlab chiqarilganligini taxmin qiladi va birinchi qultumda ko'pchilik soda qanday tayyorlanadi degan savolga ega?

Qiziqarli fakt: Birinchi soda 1767 yilda Jozef Pristli tomonidan ishlab chiqarilgan. U fermentlangan pivo idishidan karbonat angidridni yig'ib, u bilan toza suvni to'ydirdi.

Soda nimadan tayyorlanadi?

Avtomatlar va fabrikalarda soda xuddi shu printsip bo'yicha ishlab chiqariladi. Birinchidan, suv tayyorlanadi, keyin esa karbonat angidrid bilan to'yintiriladi. Suv tabiiy manbalardan toza olinadi. Agar kerak bo'lsa, suvni tozalash uchun filtrlardan o'ting. Unda begona kimyoviy qo'shimchalar, bakteriyalar va turli xil aralashmalar mavjudligi tekshiriladi. Tanklarga quyiladi va ishlab chiqarish boshlanishiga qadar saqlanadi.

Karbonat angidrid silindrlarda keltiriladi yoki maxsus jihozlar yordamida zavodning o'zida chiqariladi. Tayyor mahsulotlar uchun idishlar va teglar allaqachon tayyorlangan holda keltiriladi va keyinchalik to'ldirish uchun maxsus lentalarga konveyerga joylashtiriladi. Bundan tashqari, uni toza suv bilan yuvish yoki sirtga qo'llaniladigan maxsus naqsh bilan yuvish mumkin. Bo'yoqlar va lazzatlar qo'shimcha kimyoviy birikmalarsiz faqat tabiiy tanlanadi. Shirin suvlarni olish uchun sodaga fruktoza siropi qo'shiladi.

Soda ishlab chiqarish

Suv maxsus idishga quyiladi, unga retsept bo'yicha xushbo'y moddalar va bo'yoqlar qo'shiladi. Agar kerak bo'lsa, barcha komponentlarning kontsentratsiyasi tekshiriladi va suv to'yinganlik bosqichiga yuboriladi.

Suv ta'minoti orqali suv to'yingan deb ataladigan katta sisternaga kiradi. U bir nechta tanklar, nasoslar va avtomatlashtirilgan boshqaruv tizimidan iborat. Keyinchalik, karbonat angidrid yuqori bosim ostida kiradi. U suvni to'ydiradi, natijada karbonat kislotasi H2CO3 hosil bo'ladi - suv molekulalari va karbonat angidrid birikmasi. Ulanish barqaror emas, shuning uchun chayqalganda, hidga sezilmaydigan, ammo ta'mga juda yoqimli gaz pufakchalari hosil bo'ladi. Suv va karbonat angidridning nisbati shunchalik aniq tanlanganki, to'yingandan so'ng soda shishani quyish bosqichiga yuboriladi.

Qiziqarli fakt: Yaqinda gazlangan suv turli xil kokteyllar ishlab chiqarish uchun ishlatilgan, xamir ovqatlar va kam alkogolli ichimliklarga qo'shilgan. Ichimlikning ajoyib xususiyatlari uni oziq-ovqat sanoatining barcha sohalarida qo'llash imkonini beradi.

Konteynerlarni to'ldirish

Suv ta'minoti tizimi orqali tayyor gazlangan suv dispenserga kiradi. Shishalar konveyer bo'ylab to'ldirish tizimiga o'tadi va tayyor soda bilan to'ldiriladi. Idishlar hajmiga qarab, mashina daqiqada 150 ta shishani to'ldirishi mumkin. To'ldirilgandan so'ng, maxsus mexanizm bo'yinni plastik yoki metall to'xtatuvchi bilan germetik tarzda yopadi. Kelajakda yorliq yuzaga yopishtiriladi yoki tovar belgisi chizmasi qo'llaniladi.

Ishlab chiqarishni yakunlash

Sifatni nazorat qilish va shishani to'ldirish lazer va kompyuter yordamida amalga oshiriladi. Tizim vilkani, suv darajasini tekshiradi va millisekundlarda taxminiy og'irlikni aniqlaydi. QCD tekshirgichi shishalarni nuqsonlar va ichidagi begona narsalarni tekshiradi. Shundan so'ng, gazlangan suv qutilarga qadoqlanib, do'kon peshtaxtasiga jo'natiladi.

Gazlangan suv o'zining ajoyib ta'mi tufayli kattalar va bolalarga yoqadi. Uni ishlab chiqarish katta xarajatlarni talab qilmaydi, shuning uchun u chanqog'ini qondirish yoki ajoyib ta'mga ega bo'lishni istagan har bir kishi uchun mavjud bo'ldi. Shirin suv va karbonat angidrid aralashmasi, butun kun uchun eng yaxshi kayfiyatni ko'taruvchi vosita.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Yaqinda men gazlangan suvning muxlisiga aylandim. Hammasi mening Germaniyaga sayohatim bilan boshlandi, u erda gazlangan suv oddiy shisha suv kabi keng tarqalgan.

Ammo sodaga berilib qolsangiz, tez orada bu odat juda qimmatga tushishini tushunasiz. Shuning uchun men uyda soda tayyorlash usulini topmoqchi edim.

Ma'lum bo'lishicha, uyda suv karbonatorini qurish hayratlanarli darajada sodda va foydalanish juda arzon, hatto dastlabki xarajatlar nisbatan yuqori bo'lsa ham.

Agar siz chakana savdo do'konidan soda sotib olsangiz (hatto katta hajmda ham) litri uchun taxminan 60 dollar sarflashingiz mumkin. SodaStream uskunasi bilan to'ldirish uchun asl sarf materiallaridan foydalanganda siz litr uchun 25-30 rublni uchratasiz. Mening usulimdan foydalanib, bir litr soda taxminan 3-6 rublni tashkil qiladi.

1-qadam: Kerakli materiallar

O'z qo'llaringiz bilan soda uchun bizga kerak bo'lgan narsa - bu juda oddiy narsalar (masalan, men Amazon-ga havolalar beraman).

• 10 - 20 litrli tank (aslida har qanday hajm mos keladi, lekin kattaroq idish ehtiyot qismlar uchun do'konga kamroq sayohat qilishni anglatadi) (Amazon)
• Ikkilik regulyator (Amazon)
• Tez bo'shatish to'pi bilan qulflangan gaz shlangi (Amazon)
• Ikki litrli shisha uchun koptokli shkaf bilan qopqoq konvertori (Amazon)
• 2 litrli shisha

Shaharda bir idishni karbonat angidrid bilan to'ldirishingiz mumkin bo'lgan joy toping. Ular biron bir tsilindrni yoki faqat ba'zilarini to'ldirishini bilib oling - to'g'ri silindrni sotib oling.

Men sotib olgan dual regulyator mukammal ishladi, lekin men ikkita narsani ta'kidlamoqchiman. Unda 3 atmosferada ochiladigan xavfsizlik klapan bor edi. Agar sizga juda gazlangan suv kerak bo'lsa, unda siz boshqa regulyatorni tanlashingiz kerak. Bundan tashqari, ikkilamchi regulyatordan foydalanish shart emas – bu faqat tankda qancha CO2 qolganligini ko‘rsatadi.

Nozullar, quvurlar, gaz shlanglari va boshqalarni mahalliy do'konlarda osongina topish mumkin, lekin ba'zida ularni onlayn buyurtma qilish osonroq va arzonroq.

2-qadam: Kerakli aksessuarlar

Sizga ko'p jihozlar kerak emas. Qaychi, gaz kaliti, pense va tornavida oling. Va, albatta, bo'g'inlarni yopish uchun fumga zaxiralang.

3-qadam: gaz trubkasini regulyatorga ulang

Quvur qisqichini trubaning ochiq uchi ustiga siljiting, so'ngra trubkani regulyatorning pastki uchiga suring. Agar trubka regulyatorga o'tirmasa, uchini 1-2 daqiqa davomida issiq suvga qo'ying va qayta urinib ko'ring.

Quvurni qo'yganingizdan so'ng, uning ustiga qisqichni mahkamlash uchun tornavida foydalaning.

4-qadam: Regulyatorni CO2 tankiga ulang

Valfning ipini CO2 shishasiga fum bilan o'rang (qopqoqni burish yo'nalishi bo'yicha, aks holda fum shunchaki buralib qoladi). Neylon yopishtiruvchi yuvish moslamasi joyida ekanligiga ishonch hosil qiling va regulyatorni silindrli valfga burang. Ulanishni mahkamlash uchun gaz kaliti (yoki pense) dan foydalaning.

5-qadam: Birinchi popingizni yarating!

Ana xolos. Siz birinchi soda tayyorlashga tayyormiz.

Tsilindagi valfni burang va bosim regulyatorini taxminan 3 atmosferaga o'rnating va regulyatordagi bosim klapanini yoqilgan holatiga burang.

Qopqoqni suv idishidan olib tashlang, havodan imkon qadar ko'proq qutulish uchun uni siqib oling va qopqoq-konvertorni to'p bilan tepaga burab, uni sharni bo'shatish moslamasiga ulang. Buni qilganingizda, shisha darhol shishadi va qattiq bo'ladi. Shishani 1-2 daqiqa davomida silkitib, olib tashlang.

CO2 shishasidagi valfni yoping, CO2ni kolbadan chiqarish uchun qo'lda bosim o'chirish valfini bosing va keyin bosim regulyatorini o'chiring.

Shishaning qopqog'ini oching, stakanni to'ldiring va uy qurilishi gazlangan suvdan zavqlaning.

Sovet Ittifoqi vaqtlarini ko'rgan har bir kishi, albatta, bir tiyinga oddiy va uch tiyinga sirop ichish mumkin bo'lgan avtomatlarni eslaydi. Keksa avlod vakillari konus shaklidagi idishlar orqasida musluklar bilan turgan jilmayib turgan sotuvchi ayollarni nostalji bilan eslashadi: 4 tiyinga, standart siropli sodali suv, 8 taga - er-xotin bilan. Hozir, afsuski, oziq-ovqat sanoati kimyo sanoati bilan shu qadar qo'shilib ketganki, biz qaysi davriy jadvalni "Citro" yoki "Coca-Cola" brendi ostida ishlatishimizni o'ylashning o'zi qo'rqinchli. Lekin siz ta'mini bolalikdan eslab qolgan va o'z qo'llarimiz bilan ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Uyda soda qanday tayyorlanadi?

Keling, bir oz nazariya bilan boshlaylik. Har qanday soda - oddiy, shirin, turli xil ta'mga ega - ikkita asosiy komponentni o'z ichiga oladi. Bular suv va karbonat angidriddir. Kimyo tili bilan aytganda, bu CO 2 ning H 2 O dagi eritmasi. Qolgan hamma narsa: siroplar, o'simlik qaynatmalari, karamellangan shakar shunchaki xushbo'y moddalardir. Aytaylik, har qanday uyda toza suv mavjud. Va buni qayerdan olsam bo'ladi Va, eng muhimi, uni suvda qanday eritish kerak? Bir so'z bilan aytganda uy sharoitida soda qanday tayyorlanadi?Eng oson yo'li sifondan foydalanish. Bu shunday idish bo'lgan konserva.Dastasi bosilganda u bosim ostida oddiy suvga quyiladi, shuning uchun stakanda ko'pikli ichimlik olinadi. Sifonga sharbat, sharbat, kompot yoki o'simlik qaynatmasini quyishingiz mumkin. Qisqasi, bu kundalik hayotda zaruriy narsa. Ammo hozir sifon olish qiyin va bunday tanklar juda qimmatga tushadi. Uyda sodasiz qanday qilish mumkin, bu mumkinmi?

Ha, va qo'shimcha xarajatlarsiz. Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz, oshxonangizda buning uchun barcha kerakli ingredientlar bo'ladi. Xamirni havodor qilish uchun nima qilishlarini eslaysizmi? To'g'ri: ular unga ozgina qo'shadilar 6-sinf uchun kimyo darsligi bizga oddiy qoidani taqdim etadi: ishqor kislotani neytrallaydi va bu oddiy kimyoviy reaktsiya natijasida karbonat angidrid ajralib chiqadi. Agar (ishqoriy) ustiga sirka yoki limon sharbati (kislota) tushirsak, kutilgan reaktsiya sodir bo'ladi: aralashma ko'piklana boshlaydi, pufakchalar chiqadi. Eng aqllilar allaqachon uyda soda qilishni taxmin qilishgan. Lekin baribir tushuntiraman: stakanga bir qoshiq soda va yarim qoshiq limon kislotasini quying, sovuq qaynatilgan suv quying. Hamma narsa - ko'pikli ichimlik tayyor.

Uyda soda tayyorlashni bilganingizdan so'ng, uning asosida ichimliklar tayyorlashni o'rganishingiz mumkin. Bu erda, masalan, "Baykal" - "Chemberlenga javobimiz", aniqrog'i "Coca-Cola", 1967 yilda ixtiro qilingan. 3 litr ichimlik uchun bizga 10 g Seynt Jonning go'shti, Eleutherococcus, qizilmiya, archa ignalari, yarim limon va bir stakan shakar kerak bo'ladi. O'tlar va ignalarni issiq suv bilan to'kib tashlang, 3 soat davomida pishiring. Biz suyuqlikni filtrlaymiz, yana qaynatamiz, shakarni to'kib tashlaymiz, salqin, limon sharbatini siqib, soda bilan aralashtiramiz.

Uyda soda tayyorlashning yana bir usuli bor. Kimyoviy reaksiyaning katalizatorlarini to'g'ridan-to'g'ri stakanga aralashtirish kerak. Bitta suvli mevadan nokni yangi qiling, ta'mga ko'ra shakarni eritib oling. Ushbu aralashmaga limonning uchdan bir qismidan sharbatni siqib oling. Bir stakanga bir oz soda tushiring va sharbatni quying. Mashhur Duchess ichimligi tayyor.

Mineral suvni yaxshi ko'radigan va tabiiy bo'lmagan lazzatlarning tarafdori bo'lmagan har bir kishi tabiiy ingredientlardan o'zining gazlangan ichimlikini tayyorlashi mumkin. Mineral suv ko'plab sog'liq muammolari, masalan, oshqozon yarasi, oshqozon-ichak traktining barcha a'zolarining yallig'lanishi uchun ko'rsatiladi. Birinchi marta odamlar soda haqida o'n to'qqizinchi asrda bilib oldilar. O'shandan beri suv o'zining gastronomik o'rnini egalladi va muxlislar qatoriga ega. Siz uni har qanday do'konda sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Savol tug'iladi: uyda mineral suvni qanday qilish kerak, qanday mahsulotlar kerak? Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.

Uyda mineral suv ishlab chiqarish uchun nimani zaxiralash kerak

Uyda mineral suvni tayyorlash uchun bir nechta oddiy, arzon variantlar mavjud. Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• oz miqdorda soda;
• limon kislotasi yoki limon sharbati;
• oddiy suv;
• chashka.

Hammasi shunday, boshqa ingredientlar kerak emas.

Siz mineral suvni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin, eng mashhurlarini ko'rib chiqing.

Toshlardan mineral suv tayyorlash

Gazlangan suvni tayyorlash variantlarini tahlil qilishdan oldin, mineral va gazlangan suv tushunchalarini farqlash kerak. Mineral suv gazli yoki gazsiz bo'lishi mumkin, gaz o'z xohishiga ko'ra qo'shiladi.

Mineral suvni tayyorlash uchun siz mineral tosh, apatit yoki agatga zaxiralashingiz kerak.

Mineral suvni tayyorlash variantlaridan birini ko'rib chiqing:

• ikki litr suvni yetmish darajaga qadar olovda isitish kerak;
• istalgan haroratga erishilganda, suv olovdan chiqariladi va xona haroratiga qadar sovutiladi;
• ideal holda siz suyuqlikni filtrdan o'tkazishni xohlaysiz;
• sterillangan idish, u kostryulkalar yoki kavanoz bo'lishi mumkin, quruq mineral toshlar bilan to'ldirilgan;
• tayyorlangan suv idishga quyiladi.

Elecampane ildizining foydali xususiyatlari

Uch kundan keyin suv foydalanishga tayyor bo'ladi. Suyuqlikni quyoshda saqlash tavsiya etiladi. Toshlarni qayta ishlatish mumkin.

Uyda mineral suvni qanday qilish kerak

Ta'riflangan tarzda tayyorlangan suv osongina gazlangan bo'lishi mumkin. Buning uchun sirka va soda qo'shing. Harakat algoritmi quyidagicha ko'rinadi:

• qopqoqli bir juft quyuq plastik butilkalarni tayyorlash tavsiya etiladi;
• taxminan bir metr uzunlikdagi PVX naychani topishingiz kerak;
• qopqoqlarda quvurlar uchun teshiklar qilish kerak;
• birinchi shishaga naycha soling, suv quying;
• soda ikkinchi shishaga joylashtiriladi, bir litr suv uchun qirq gramm pishirish soda nisbati, etti osh qoshiq sirka kislotasi;
• ehtiyotkorlik bilan birinchi shishaga sirka tushiring va darhol qopqog'ini yoping.

Jarayon aniqlikni talab qiladi, bolalar tomonidan mineral gazlangan suvni tayyorlash tavsiya etilmaydi.

Mineral suvning katta qismlarini tayyorlash

Avvalo, kukun tayyorlanadi. Buning uchun quyidagilarni bajaring:

• uchta to'liq bo'lmagan choy qoshiq soda;
• uch-besh choy qoshiq shakar kukuni, miqdori shirinliklarni qanchalik yoqtirishingizga bog'liq;
• olti choy qoshiq limon kislotasi yoki yarim katta limon sharbati;
• shakar kukunidan tashqari barcha komponentlar aralashtirilishi va un holatiga ezilishi kerak;
• oxirida chang shakar qo'shing;
• aralashmani yana aralashtirish kerak.

Oxirida suv va kukun aralashtiriladi. Suv miqdori o'rtacha uch litr suvdan ta'mga qarab tanlanadi. Agar siz sharbat va kukunni aralashtirsangiz, siz juda mazali va foydali ichimlik olasiz.

Fermentatsiya yo'li bilan mineral suv ishlab chiqarish

Ro'yxatda keltirilgan retseptlarga qo'shimcha ravishda, siz juda original retseptdan foydalanishingiz mumkin - fermentatsiya orqali mineral suv tayyorlash.

Eng oson soda retsepti

Yuqoridagi barcha retseptlar muayyan harakatlar va qoidalarni talab qiladi, ammo mineral suvni tayyorlashning juda oddiy va tez usuli ma'lum: pishirish soda (bir choy qoshiq), limon sharbati (bir necha choy qoshiq) bir stakan suvda eritiladi. Barcha ingredientlarni tezda aralashtirish kerak, gazlangan ichimlik ichishga tayyor. Majburiy emas, asal, siroplar, sharbatlar qo'shishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlar mineral suvning ta'mini yaxshilaydi va tanaga foyda keltiradi. Uyda mineral suvni tayyorlash qiyin emas, siz ko'plab mavjud bo'lganlardan har qanday retseptdan foydalanishingiz mumkin. Mazali ichimliklar!

Ma'lumki, odamlar uzoq vaqt davomida suvni karbonatlashni boshladilar. Endi uni ishlab chiqarish miqyosida qilish odatiy holdir. Ammo suvni o'zingiz qayta ishlashga harakat qilish uchun siz jarayonning barcha nozik tomonlarini diqqat bilan tushunishingiz kerak.

Yaxshi sabablar

Gippokrat ham gazlar bilan suvning foydalari haqida yozgan. U organizmga ijobiy va hatto shifobaxsh ta'siri haqida gapirdi. Keyin hech kim suvni karbonatlashga urinmadi. Odamlar tabiat in'omlaridan foydalanganlar. Ular shishalardagi pufakchalar bilan hayot beruvchi namlikni to'plashdi va uni bunday manbalar bo'lmagan joylarga olib borishdi. Hammasi yaxshi bo'lar edi, lekin vaqt o'tishi bilan yo'lda suv bug'i tugadi va uni bu shaklda ishlatish juda yoqimsiz bo'lib chiqdi. O'shandan beri ko'pchilik tabiiy jarayonlar bu omilga ta'sir qilmasligi uchun suvni qanday qilib qayta karbonatlash haqida o'ylay boshladilar. Olimlar suyuqlikni gazlashning ikki xil usuli borligini aniqladilar: mexanik va kimyoviy. Birinchisi, suyuq fraksiyaning (oddiy meva, mineral suv yoki sharob) karbonat angidrid bilan to'g'ridan-to'g'ri to'yinganligi. Va ikkinchisi kimyoviy reaktsiyalar natijasida bir xil pufakchalar paydo bo'lishini ta'minlaydi: fermentatsiya (pivo, kvas, sidr va shampan) yoki neytrallash (sodali suv). Ularning har biri qaysidir ma'noda qiziqarli va inson hayotida o'z o'rnini topgan.

to'xtatib bo'lmaydigan pufakchalar

Ingliz kimyogari Jozef Pristli birinchi bo'lib suvni karbonatlashni o'rgandi. 1767 yilda u bu hodisani qozonlarda pivo fermentatsiyasi paytida kuzatgan. Biroz vaqt o'tgach, shved Bergman o'zining "saturatorini" ixtiro qildi, u nasos yordamida suvni karbonat angidrid bilan to'yingan. Ammo insoniyatni sanoatda "qaynoq suv" ishlab chiqarish g'oyasi hayratda qoldirdi. Oldingi tajribadan foydalanib, 1783 yilda Yakob Shvepp maxsus zavodni loyihalashtirdi va birinchi bo'lib yangi ishlab chiqarishni sanoat yo'nalishiga o'tkazdi. Biroz vaqt o'tgach, u pishirish sodaidan boshlang'ich komponent sifatida foydalanishni boshladi va kelajakdagi mashhur ichimlikning avlodiga aylandi. Vaqt o'tishi bilan u butun kompaniyani yaratdi va Schweppes savdo belgisini ro'yxatdan o'tkazdi. Ko'pincha odamlar savol berishadi: "Nima uchun suvni bunday davolash kerak?" Buning bir qancha sabablari bor:

1) Karbonatlanish yoqimsiz hidlarni zararsizlantiradi va oddiy suvning ta'mini yaxshilaydi. Ma'lumki, masalan, mineral suvni iliq va pufaksiz ichsangiz, yomon hid keladi.

2) Issiq havoda bu tarzda tozalangan suv chanqoqni yaxshi qondiradi.

3) Suyuqlik bilan to'yingan karbonat angidrid ajoyib konservant bo'lib, har qanday ichimlikni uzoq vaqt saqlashga imkon beradi.

Bularning barchasi nafaqat oddiy odamlar, balki yirik sanoat korxonalari egalari tomonidan ham muammoga yanada katta qiziqish uyg'otmoqda.

Boshlang'ich varianti

Ba'zan siz juda ko'p ichishni xohlaysiz, lekin do'konga borish istagi yo'q. Bu holatda nima qilish kerak, degan savol tug'iladi. Uydan chiqmasdan gazlangan suvni qanday qilish kerak? Eng oson yo'li hatto bolaga ham mos keladi. Sizga juda oz narsa kerak bo'ladi:

• bepul sig'im (bo'sh shisha yoki oddiy stakan),
• Pishiriq sodasi,
• shakar,
• limon kislotasi,
• oddiy suv.

Ichimlik qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bir oz pishirish soda oling, ustiga limon tushiring (yoki bir tilim limondan bir necha tomchi siqib oling) va biroz kuting. Natijada, söndürme jarayoni sodir bo'ladi.
2. Endi siz barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak. Buning uchun stakanga suv quying, bir qoshiq donador shakar qo'shing va tezda aralashtiring. Keyin ½ choy qoshiq limon va oldindan tayyorlangan soda qo'shing. Faqat hamma narsani yaxshilab aralashtirish qoladi.

Bu eng oson variant, esda tutingki, har bir kishi gazlangan suvni qanday qilishni tushunishi mumkin. Sovet davrida bu usul juda tez-tez ishlatilgan.

Ehtiyot choralari

Odamlar har doim tafsilotlarga qiziqishadi. Ammo suvning qanday gazlanganligini aniqlashdan oldin, bunday ichimliklarni ichishga arziydimi yoki yo'qligini o'zingiz hal qilishingiz kerak. Axir, bunday turdagi suyuqliklar hamma uchun foydali emas. Ular to'liq kontrendikedir bo'lgan odamlarning toifalari mavjud. Bu:

1) Ovqat hazm qilish tizimi hali bunday ta'sirga o'rganmagan uch yoshgacha bo'lgan kichik bolalar.

2) Oshqozon-ichak trakti ishida turli xil buzilishlardan aziyat chekadigan odamlar. Bunga shifokorlar oshqozon yarasi, gastrit, gepatit, pankreatit va boshqa kasalliklarni aniqlaganlar kiradi. Ularda karbonat angidrid ichkariga kirib, shilliq qavatning keskin tirnash xususiyati keltirib chiqaradi va shu bilan allaqachon mavjud bo'lgan yallig'lanish jarayonlarini kuchaytiradi.

3) Allergiyaga moyil yoki ortiqcha vaznli odam. Ushbu toifadagi odamlar "xavfli" suyuqliklarni ichishdan ham voz kechishlari kerak.

Chakana savdo nuqtalaridagi yorqin yorliqlarga ko'z tashlamasdan yoki texnologik jarayonlarni tushunishdan oldin har bir kishi yaxshilab o'ylab ko'rishi kerak.

Tanish qurilmalar

Yoqimli alkogolsiz ichimlikni olish uchun do'konga borib, navbatda turish shart emas. Shu maqsadda uzoq vaqtdan beri maxsus apparat ixtiro qilingan. Bu suvni karbonatlovchi sifon. Kichkina, uyda ishlatiladi va bar va kafelarda tez-tez ishlatiladigan katta. Sovet Ittifoqida siz ko'chalarda hamma joyda pulemyotlarni ko'rishingiz mumkin edi, ular tugmani bosgandan so'ng hayot beruvchi namlik oqimi bilan qirrali ko'zoynaklarni to'ldiradilar. Bu qurilmalar endi yo'q. Faqat uyda foydalanish uchun mo'ljallangan modellar mavjud. Ular juda oddiy. Sifon tutqichli idish va karbonat angidrid tsilindridan iborat. Qurilmaning ishlashi fizika va kimyo qonunlariga asoslanadi. Asosiy idishning to'rtdan uch qismi suv bilan to'la. Unga silindr biriktirilgan bo'lib, u kirish valfi orqali qolgan bo'shliqni karbonat angidrid bilan to'ldiradi. Va qo'lni bosgandan so'ng, bosim ostida suyuqlik chiqadi. Natijada, stakanda oddiy gazlangan suv paydo bo'ladi. Maxsus siroplar va lazzatlar yordamida siz unga kerakli ta'mni berishingiz yoki sevimli kokteylingizni tayyorlashingiz mumkin.

Har qanday lazzat uchun

Har kim o'zi uchun eng yaxshi ko'rgan suv sifonini tanlashi mumkin. Birinchi qurilmalar yaratilganidan beri ko'p yillar o'tdi. Shu vaqt ichida mutaxassislar turli xil modifikatsiyadagi qurilmalarni ishlab chiqdilar. Ulardan eng mashhurlari:

1) Avstriyaning Isi va Italiyaning Paderno kompaniyasining sifonlari. Ular 40-50 yil oldin ishlab chiqarilganlarga o'xshaydi. Faqatgina farq shundaki, korpus oddiy shisha o'rniga zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ular suv haroratini uzoq vaqt ushlab turadilar va ancha arzon. Ammo bu sifonlar katta kamchilikka ega - xavf. Gaz kartriji qo'lda kiritiladi, agar noto'g'ri ishlatilsa, jiddiy shikastlanishga olib kelishi mumkin.

2) SodaTronic tipidagi qurilma. Unda suv yo'q. Ushbu qurilma tayyor ichimliklarni gazlash uchun mo'ljallangan. Dizaynda mahsulotning karbonat angidrid bilan to'yinganlik darajasini sozlash imkonini beruvchi almashtiriladigan gaz idishi mavjud.

3) "SodaStream" qurilmalari. Ularda suv maxsus shishaga quyiladi, u allaqachon to'plamga kiritilgan.

Har qanday holatda qurilmani tanlash har doim xaridorning xohishiga bog'liq.