Sovet davrida dasturxonning asosiy bezaklari go'shtli salat edi. Xo'sh, orzu qilingan, tanqis no'xat sotib ololmaganlar uchun nima qoladi? Va odamlar doimo bir xil mahsulotlar to'plamiga ega bo'lgan bayramona dasturxonni diversifikatsiya qilish istagiga ega edilar. Va Olivyening o'zgarishlaridan biri go'shtli poytaxt salatasi edi. Deyarli bir xil mahsulotlar to'plami, faqat no'xatning yashilligi sabzi yorqinligi bilan almashtiriladi.

Albatta, tarixiy ma'lumotnomalarni o'rganib chiqsangiz, poytaxtliklar orasidagi asosiy farq kolbasa yoki mol go'shti o'rniga tovuq borligini aniq bilib olasiz. Xo'sh, endi kim biron bir salat yoki ishtahani tayyorlashda aniq retseptga amal qiladi? Keling, poytaxt salatining retsepti sabzi majburiy mavjudligidan farq qilishi haqida to'xtalib o'tamiz. Va bu idishda har qanday kolbasa uchun joy yo'q, faqat go'sht komponenti: go'sht, til yoki yurak.

Bugungi kunda hamma kabi men ham ovqat qoldiqlarini qandaydir ovqatda ishlatishga harakat qilaman. Shunday qilib, bir necha bo'lak shish kebab uchun foydalanish bor edi. U 4 kishilik oilani to'ydira olmaydi, lekin bu gazak uchun juda mos keladi.

"Poytaxt" salatasi

Tarkibi:

• Shish kebabning katta bo'laklari - 4 dona.
• Katta kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 5-6 dona.
• Katta sabzi - 1 dona.
• Katta tuzlangan bodring - 3 dona.
• Mayonez
• Yashillik

Fotosurat bilan retsept

Sabzavotlarni qaynatib oling: kartoshka va sabzi. Tuxumni ham qattiq qaynatib oling. Kartoshka haqida bitta sir. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalash bilan bog'liq muammolarga duch kelmaslik uchun, xom kartoshkaning terisini doira shaklida kesib oling.

Sabzavotlarni sovutib oling. Oldindan kesilgan kartoshka osongina va muammosiz tozalanadi. Po'stlog'i o'z-o'zidan tozalanadi va kartoshkaning "lattalari" bilan shug'ullanishning hojati yo'q.

Sabzavotlar va tuxumlar pishirilayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. kub shaklida kesiladi. Ehtimol, kimdir kabobdan foydalanish mantiqiga shubha qiladi. Xuddi shunday, marinad idishning butun ta'mini o'ldiradi. Bu kabi hech narsa. Birinchidan, olovdan chiqqan tutun gazakga qo'shimcha lazzat qo'shadi. Va, ikkinchidan, mening kabobim ziravorlar va mayonezda marinadlangan, shuning uchun sirka, pivo yoki sharob aromati yo'q edi.

Tuxumni pichoq yoki maydalagich bilan kub shaklida kesib oling. Men ularni salatada yaxshi ko'raman, shuning uchun menda har doim maksimal miqdorda tuxum bor.

Qaynatilgan sabzi terisini ehtiyotkorlik bilan tozalang va mevalarni hamma narsaga o'xshash tarzda kesib oling - kublar. Bu sabzavot yorqin to'q sariq rangga ega bo'lishi va suvli, ozgina shirin ta'mga ega bo'lishi kerak. Agar meva tolali va achchiq bo'lsa, unda kichik sabzi ishlatish va ularni juda mayda maydalash yaxshidir. Bunday sabzidan biz faqat uning yorqinligiga, ya'ni idishdagi to'q sariq rangga muhtojmiz.

Qisqichbaqasimon tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Salataning nam bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun bodringni yaxshilab siqib oling. Siz qo'llaringizni qo'llashingiz mumkin yoki ularni drenajlashiga ruxsat berishingiz va ularni elakka qo'yishingiz mumkin.

Kartoshkani kub shaklida kesib oling.

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Men juda oddiy va ayni paytda juda o'ziga xos salat retseptini taklif qilaman, bu bizning oilamizda biz mamlakat salatasi deb ataladi. Hamma narsa oddiy va mohir, asosiy hiyla - bu taomning taqdimoti. Biz bilan tanishing!

"Gruzin" salatasi

Mazali, achchiq va engil salat tayyorlamoqchimisiz? Keyin sizning e'tiboringizga gruzin salatini taqdim etaman.

Yashil piyoz va pomidor salatasi - juda oddiy va tez tayyorlanadigan yangi salat, faqat ikkita ingredientdan - yashil piyoz va pomidordan. Besh daqiqa - va plastinkada ajoyib salat.

Yangi turp va bodringdan eng mukammal bahor salatini tayyorlang va qishda zaiflashgan tanangizni mazali vitaminlarning bir qismi bilan to'ldiring! Turp va bodring salatining oddiy retsepti - o'qing!

Nomidan ko'rinib turibdiki, bu salat emas, balki tuyadi. Lekin nima! Aroqli salat uchun oddiy retsept sizga tezda kuchli alkogolli ichimliklarga ajoyib qo'shimcha yaratishga imkon beradi.

Arugula va pomidorli salat klassik yoz salatidir, ayniqsa O'rta er dengizi oshxonasida keng tarqalgan. Arugula va pomidor bilan salat iste'mol qilish tanangizni kun davomida vitaminlar bilan to'yintiradi.

Turpni qaymoq bilan qanday pishirishni bilmaslik oddiygina gunohdir - yangi sabzavotlar mavsumida bu eng mashhur salat. Smetana bilan turp retseptini bilsangiz kerak, lekin har holda, men sizga o'zimni beraman.

Yozda men, ayniqsa, yangi salatlarni xohlayman. Ular har qanday issiq taomga yangi qo'shimcha sifatida xizmat qiladi va stolda ajoyib ko'rinadi. Yashil va bodring salatasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Tayyorlang!

Ochiq salat uchun ajoyib g'oya - feta pishloqli pomidor salatasi. Biz dachaga boramiz, bir parcha feta ushlaymiz, yangi pomidor va o'tlarni tanlaymiz - va salat tayyor!

Yangi sabzavotlar paydo bo'ladi, ya'ni vitaminlar bilan to'ldirish vaqti keldi. Hammayoqni va turp salatining retsepti juda oddiy, sizga hech qanday chiroyli ingredientlar kerak emas, shuning uchun sabzavotlarni olib, pishiring!

Dereotli bodring salatini o'simlik yog'i yoki smetana bilan tayyorlash mumkin. Siz bodringni ingichka bo'laklarga kesib, piyoz va ziravorlar bilan qatlamlarga yotqizishingiz mumkin. Salat issiq ovqatlar bilan juda yaxshi ketadi.

Bu shunchaki salat emas, balki haqiqiy protein bombasi! Qizil loviya va pomidor bilan salat retsepti juda oddiy va u sizga bir necha daqiqada mazali, to'yimli va sog'lom salat tayyorlashga yordam beradi.

Polsha salatasi sabzi, kartoshka, olma va tuzlangan bodring bilan tayyorlanadi. Ushbu ingredientlarning barchasi mukammal birlashadi va salat mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Gilos - pomidorning bir turi. Juda kichik va suvli gilos pomidorlari yangi o'tlar va pishloq bilan yaxshi ketadi - bu kombinatsiya bu gilos pomidor salatiga asoslangan.

Ruscha bo'lmagan so'zlardan qo'rqmang: mozzarella va gilos pomidorli salat uchun ingredientlarni har qanday zamonaviy supermarketda topish mumkin. Salat juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi - sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Sarimsoq va arpabodiyon bilan bodringning oddiy retsepti meni "tanqidiy" vaziyatlarda, muzlatgichda "sichqonchani osib qo'ygan" deb ataladigan narsa va erimning do'stlari bir ovozdan gazak talab qilganda bir necha marta qutqardi. Men baham ko'raman!

Oddiy mango va pomidor salatining retsepti sizni hayratda qoldiradi. Bu salat juda qarama-qarshi va bizning ta'mimiz uchun deyarli g'ayrioddiy. Ammo shuni ta'kidlaymanki, salat faqat pishgan mango bo'lsa ishlaydi.

Olma va bodringning achchiq salatasi sizni nafaqat yangi ta'm sezgilari bilan, balki ingredientlarning mavjudligi bilan ham xursand qiladi. Yorqin, o'ziga xos, boy - bu salat sizga yoqmaydi!

Bu smetana bilan juda oddiy va tez pomidor salatidir, uni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish kerak. Hatto tajribasiz oshpazlar tomonidan ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oson taomlardan biri.

Yangi bodring salatasi - mening eng sevimli tez va oson yozgi gazak. Bir necha daqiqa harakat - va vitaminlar va hayotga to'la yangi salat tayyor!

Juda mazali, ko'p vitaminlar va eng muhimi - uni iste'mol qilishdan zavq olasiz. Pomidorli karam retsepti juda oddiy - men ushbu oddiy taomni o'zlashtirishni maslahat beraman!

Hech qanday murakkab narsa yo'q, bugun biz smetana sousida bodring salatini tayyorlamoqdamiz - tayyorlash oson, sog'lom, ingredientlar jihatidan hamyonbop va juda mazali yangi sabzavotli salat.

Shunday qilib, men bu salatni oddiy tarzda suvga cho'mdirishga qaror qildim. Taom ham juda oddiy, shuning uchun chiroyli nomni o'ylab topishning ma'nosi yo'q. Shunday qilib, makkajo'xori, pishloq, pomidor bilan salat tayyorlash uchun retsept!

Pomidor, bodring va o'tlardan sabzavotli salat tayyorlash retsepti - yangi sabzavotli salatlarni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yordam beradi. Tayyorlashda qiyin narsa yo'q, lekin retsept albatta yordam beradi;)

Pomidor mavsumi qizg'in pallada va agar siz allaqachon bu sabzavotdan biroz charchagan bo'lsangiz, men tuzlangan pomidorli salat uchun ushbu oddiy retseptni tavsiya qilaman. Ular maxsus sous bilan marinadlanadi va yanada mazali bo'ladi!

Hammayoqni va bodringli salat - bu tez, oson tayyorlanadigan va juda mazali sabzavotli salat, u go'sht uchun garnitura sifatida juda yaxshi ketadi va boshqa hech narsasiz o'z-o'zidan yaxshi.

Pomidor va sarimsoq salatini tayyorlash juda oson yozgi salat bo'lib, uning ta'mi butunlay ingredientlarning sifatiga bog'liq. Pomidor va sarimsoq qanchalik mazali bo'lsa, shuncha yaxshi!

Qalampir va pomidorli salat yonma-yon taom sifatida "og'ir" asosiy taomlar uchun mos keladi. Bundan tashqari, mustaqil parhez atıştırmalık bo'lishi mumkin. Qalampir va pomidor bilan yangi va sog'lom salat ham mazali!

Oddiy salat, asli quyoshli Gretsiyadan. Ruscha versiyada - feta pishloq va pomidor bilan salat. Shirin pomidor yangi sho'r pishloqning ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi. Va piyoz bilan birgalikda - shunchaki super!

Xantal va pomidorli salat - mening eng sevimli yozgi salatim. Menga bu taom kabi hech qanday taom kombinatsiyasi yoqmaydi. Sevimli sabzavotlar, ajoyib kiyinish - va stolingizda ajoyib salat.

Hammayoqni va turpli salat - tushlik yoki kechki ovqat uchun yangi yosh turp va bir xil darajada yangi oq karamdan tayyorlangan oson hazm bo'ladigan va oson tayyorlanadigan salat.

Hech qanday issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan pomidorli oddiy, ammo juda mazali salat. Asosiy ingredientlarning tarkibi juda oddiy va tanish. Kiyinish bu salatning lazzatini beradi.

Fasol, kartoshka, pomidor, tuxum, ismaloq, zaytun va o'tlar bilan salat uchun retsept.

Pomidor, avakado va qisqichbaqali salat - bu eng yuqori standartlarga mos keladigan salat tayyorlash uchun juda oson. Mehmonlaringizni yoki oilangizni ushbu salat bilan hayratda qoldiring! :)

Ismaloq va gilos pomidorli salat mening eng sevimli yozgi engil atıştırmalıklarimdan biridir. 10 daqiqalik ish - va plastinkada mazali yangi salat.

Tez va mazali gazak kerak bo'lganda janrning klassikasi - pomidor va pishloqli salat. 5 daqiqada tayyor, ammo ta'mi jihatidan juda mazali bo'lib chiqadi.

Pomidor, qo'ziqorin, kartoshka, piyoz va o'simlik yog'idan salat tayyorlash uchun retsept.

Uzum pomidorlari, zaytun moyi, sharob sirkasi, reyhan va qovurilgan oq non, sarimsoq va parmesan pishloqli salat uchun retsept.

Turp va tuxumli salat rus oshxonasining klassik bahor salatidir. Dachada birinchi turp pishishi bilanoq, o'sha kuni men hamma (hatto bolalar) uchun tuxum bilan sevimli sabzavotli salat tayyorlayman.

Mavsumiy turp salatasi - yaqinlashib kelayotgan yozning birinchi xabarchisi. May oyida siz har kuni yangi turp salatini iste'mol qilishni xohlaysiz - qishda tanangiz pishgan mavsumiy sabzavotlarni juda sog'indi.

"Pastel" salatasi

"Pastel" salatasi o'zining tez va eng muhimi, tanani tozalashga mazali yordam beradigan xususiyatlari tufayli o'z nomini oldi. Bu engil kechki ovqat uchun juda mos keladigan yorqin va sog'lom bahor salatidir.

Ismaloq va turp salatasi sizning plastinkangizdagi vitaminlar omboridir. Sog'lom sabzavotli salat, uning kichik bir qismi tanangizni turli vitaminlar va ozuqa moddalariga bo'lgan kunlik ehtiyoj bilan ta'minlaydi.

Juda qiziqarli va mazali tuyadi salat. Tovuq filesi noodatiy issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan haqiqiy shish kabobga o'xshaydi. Bu juda oson va tez tayyorlanadi. Bu salat, ayniqsa, erkak auditoriyaga yoqadi va har qanday yon taom uchun juda mos keladi, shuningdek, bayram stolini diversifikatsiya qilishi mumkin.

Aperatif salatini tayyorlash uchun bizga tovuq go'shti, pomidor sousi, piyoz, tuz, shakar, suv, sirka, qalampir va dafna barglari kerak bo'ladi. Piyozni qovurish uchun sizga ozgina kungaboqar yog'i ham kerak bo'ladi. Pomidor sousi o'rniga ta'bingizga ko'ra ketchupdan ham foydalanish mumkin.

Tovuq ko'kragini o'rta bo'laklarga bo'ling.

30 daqiqa davomida qaynoq suv bilan yoping.

Kastryulkaga suv quying, shakar, tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing. Qaynatib oling. Keyin sirkani to'kib tashlang.

Fileto ichidagi suvdan to'kib tashlang va issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Yana yoping va 4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

Piyozni yarim halqalarga kesib, ayçiçek yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring.

Piyozga pomidor sousini qo'shing. foydalanardim. Piyoz va sousni 5 daqiqa qizdiring.

Tovuq filetosidan marinadni to'kib tashlang va bo'laklarni panga qo'shing. Birgalikda 3 daqiqa qaynatib oling.

Yaxshilab aralashtiramiz. Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin - ikkala versiyada ham mazali.

Mazali tuyadi salat tayyor! Meni retsept bilan tanishtirgani uchun Irina Obuxovaga minnatdorchilik bildiraman.

Yoqimli ishtaha!