TM Futar tayoqchalarida miselyumdan o'sgan qishki qo'ziqorin (qishki asal qo'ziqorini).

Qo'ziqorinlarni sevuvchilar uchun ularni o'rmonda emas, balki dacha yoki hovlida qidirishni taklif qilamiz!

Tayoqlar ignabargli daraxtlardan tashqari har qanday turdagi sog'lom yog'ochni yoki yog'och kesmalarini yuqtiradi (ular tarkibida juda ko'p qatronlar mavjud va mitseliy u erda ildiz otmaydi).

Gilos, o'rik yoki olxo'ri yog'ochida saqich, yopishqoq modda bo'lgan mevali daraxtlar haqida nima deyish mumkin? Bunday arra kesmalaridan foydalanish mumkin, ammo agar ular yangi kesilgan bo'lsa, ular ikki-uch oy davomida soyali joyda joylashtirilishi kerak, shunda saqich ishlab chiqarish to'xtaydi.
Bundan tashqari, kesilgan (yoki dumg'aza) sog'lom, zich po'stlog'iga ega bo'lishi muhim - yog'ochdan osongina yirtib bo'lmaydigan narsa mos keladi. Nima uchun bu muhim? Miselyum tabiiy namlik ko'p bo'lgan joyda o'sadi va qobig'i uning haddan tashqari bug'lanishiga to'sqinlik qiladi.

Futarda siz keng ko'lamli etishtirish uchun yog'och chiriyotgan qo'ziqorinlarning quyidagi turlarini topishingiz mumkin:

• istiridye qo'ziqorini, turlari:
  - oddiy
  - ko'k
  - limon
  - qirollik (oq dasht qo'ziqorini, eringi)
• asal qo'ziqorinlari, turlari:
  - terak
  - yaponcha (maslahat)
  - oq marmar
  - qish
  - yoz
• dorivor qo'ziqorinlar:
  - shiitake
  -maitake
  - reishi
• latipurus, Yahudoning qulog'i, hericium

Miselyumni tayoqchalarga ekish bo'yicha ko'rsatmalar

Miselyum bilan tayoqlarni ekish uchun log yigirma ellik santimetr diametrga ega bo'lishi mumkin. Uzunlikda - diametri qanchalik katta bo'lsa, uzunligi qisqaroq (afzalroq). Diametri 20 sm bo'lgan kesma uzunligi 70-80 sm, qalin kesim esa taxminan 40 sm uzunlikda bo'lishi mumkin.

Shiitake va Yahudo qulog'i uchun ingichka skelet novdalari afzalroqdir - magistral diametri 10-15 sm dan oshmaydi va ularning uzunligi 1-1,2 m bo'lishi mumkin.

Ushbu maqolada biz sizga miselyumni loglardagi tayoqchalarga (yog'och kesish) qanday qilib to'g'ri ekish kerakligini aytib beramiz va hikoyani fotosuratlar bilan hamroh qilamiz:

Birinchidan, biz teshiklarni burg'ulash uchun dumg'aza (yog'och kesilgan) joylarini bo'r bilan belgilaymiz

Agar yog'och quruq bo'lsa, uni bir necha kun davomida suvga (barrel yoki novda) botirish kerak. Keyin uni olib tashlang va suvni 24 soat davomida to'kib tashlang.
Bo'r bilan belgilagandan so'ng (rasmga qarang), arra kesmasi burg'ulanadi. Har bir tayoq paketida paxmoq (mitseliy) bilan qoplangan 20 dona yog'och tayoq mavjud. Shuning uchun, sizga ham kerak 20 teshik Ular logning butun uzunligi bo'ylab teng ravishda burg'ulashadi - o'n ikkita teshik. Kesishning bir va boshqa uchida, po'stlog'iga yaqinroqda yana to'rtta teshik qilingan. Jurnalning butun yuzasi bo'ylab teshiklarni burg'ulashimiz mitseliyning yanada bir tekis va tez o'sishiga yordam beradi - mitseliy logda yagona organizmni hosil qiladi va qo'ziqorinlarning o'zlari tayoqlar kiritilgan joyda emas, balki meva beradi. po'stlog'ining yoriqlari. Agar siz dumni tashqariga ko'mgan bo'lsangiz, unda, albatta, qo'ziqorinlar faqat toza havoga qaragan qismida o'sadi.

Matkap miselyumli tayoqlardan bir sm kattaroq bo'lishi kerak - keyin siz etarlicha chuqur teshik qazishingiz mumkin.

Miselyum bilan tayoqlarni ho'llashning hojati yo'q! Ular sotilgan plastik to'rvadan birma-bir chiqariladi, to'xtaguncha teshiklarga solinadi va plastilin yoki bog 'qatlami bilan qoplanadi. Ushbu operatsiyani tezda bajarishga harakat qiling, shunda miselyum havo bilan uzoq vaqt aloqa qilmasligi va uning ustiga axlat tushmasligi kerak. Ular bir tayoqni olib, uni qo'yishdi, muhrlab qo'yishdi, keyin esa keyingi.

Jurnallardagi mitseliy asta-sekin unib chiqadi - u uchun optimal haroratda (20-30 daraja oralig'ida) 2-3 oy. Agar harorat pastroq bo'lsa, o'sish jarayoni 5-6 oy davom etadi, 12 darajadan past haroratlarda, po'stlog'i va so'qmoqlar yuzasida o'sib chiqqan mitseliyning oq paxmoqlarini ko'rmaguningizcha 9-10 oy davom etishi mumkin. Agar siz tayoqlarni kuzda ekgan bo'lsangiz, kesilgan joyni issiq, nam joyga - isitiladigan omborga, yozgi oshxonaga yoki hatto uyingizning koridoriga joylashtirish yaxshiroqdir. Namlikni hosil qilish uchun arra kesmasini nam xaltaga o'rash yoki qora plastik qopga (masalan, qurilish chiqindilari uchun) joylashtirish va o'sayotgan mitseliyning nafas olishi uchun teshiklarni ochish mumkin. Xaltaning pastki qismiga nam mato qo'ying.

Miselyum dumaloqlarda shunday o'sadi

Jurnal qo'ziqorin hifasining oq qoplamasi bilan qoplangan bo'lsa, u qoralama va doimiy soya bo'lmagan joyga ekilgan bo'lishi mumkin. Buni bahorda, tungi harorat 10 darajadan yuqori bo'lganda yoki yozning boshida qilish yaxshidir.
Kesilgan uzunligiga teng chuqurlikdagi teshik qazib, uning pastki qismiga nam barglar, talaş, somon, torf quying, shunda dumning uchdan bir qismi erdan ko'tariladi. Tuproqni tuynuk va tuynuk devorlari o'rtasida to'ldiring va qattiq oyoq osti qiling, dumning atrofidagi tuproqni nam, lekin nam bo'lmasligi uchun sug'orib turing. Qovoqning o'zini sug'orishning hojati yo'q!

Issiq havoda va qish uchun, nam somon yoki barglar bilan qo'ziqorin mitseliyasi bilan dumni yoping.

Qo'ziqorinlar klasterlarda o'sadi - ya'ni. havo harorati 10 dan 20 darajagacha bo'lganida, bir vaqtning o'zida 6 dan 20 gacha meva tanasi. Ba'zi qo'ziqorin turlari har xil harorat oralig'ida meva beradi. Misol uchun, qishki asal qo'ziqorini, 0 dan 12 darajagacha bo'lgan haroratda va pushti va limonli istiridye qo'ziqorinlari - 18 dan 28 gacha.

Istiridye qo'ziqorini dumba ustida yig'ish

Bugun men istiridye qo'ziqorinlarini qanday etishtirish haqida gapirmoqchiman. Istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlarni biz supermarketlarda sotib oladigan qo'ziqorinlar ekanligini hamma yaxshi biladi, chunki ular yangi sotiladi. Nega ularni o'zingiz etishtirishga harakat qilmaysiz? Buning uchun qo'ziqorin etishtirish bo'yicha mutaxassis bo'lish shart emas. Muayyan harakatlar ketma-ketligiga rioya qilish kifoya qiladi va siz muvaffaqiyatga erishasiz.

Shunday qilib, agar siz istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish haqida jiddiy o'ylayotgan bo'lsangiz, unda siz qo'ziqorin miselyumini sotib olishingiz kerak. Yaxshiyamki, hozir bu bilan hech qanday muammo bo'lmasligi kerak, chunki siz Internetda xarid qilishingiz mumkin va qo'ziqorin etishtirish, ularni sotish va etishtirish uchun zarur bo'lgan barcha narsalarni sotadigan ko'plab kompaniyalar mavjud. Agar siz boshlang'ich qo'ziqorin yetishtiruvchi bo'lsangiz, unda 1 kg miselyum etarli bo'ladi, aytaylik, tajriba uchun. Ehtimol, biror narsa ishlamaydi, sizga yoqmaydi, nega ko'proq pul to'laysiz? Miselyum +2-4 °C haroratda saqlanishi kerak, buning uchun muzlatgich juda mos keladi. Keling, substratni tayyorlashdan boshlaylik.

Oster qo'ziqorinlari uchun substrat tayyorlanyaptimi?

Substratni tayyorlash uchun siz turli xil komponentlardan (xom ashyolardan) foydalanishingiz mumkin, xususan: makkajo'xori boshoqlari, arpa yoki bug'doy somoni, grechka va kungaboqar qobig'i. Shunday qilib, masalan, somondan foydalanganda, avvalo, substrat iloji boricha zich bo'lishi uchun uni maydalash kerak, chunki tabiatda istiridye qo'ziqorinlari daraxtlarda o'sadi. Tabiiyki, substrat uchun material toza bo'lishi kerak, mog'or izlari bo'lmasligi kerak. Taxminan 10 kg etarli bo'ladi.

Substratning turli xil zararli organizmlar bilan ifloslanish ehtimoli, avvalambor, uni issiqlik bilan ishlov berish orqali deyarli nolga kamaytirish mumkin. Substrat etarli hajmdagi idishga quyiladi, to'liq suv bilan to'ldiriladi va taxminan 2 soat qaynatiladi.Ushbu muolajadan so'ng suvni to'kib tashlang va substratni 25-28 ° S ga sovutib qo'ying. Namlik haqida gapiradigan bo'lsak: substrat nam bo'lishi kerak, lekin unchalik nam bo'lmasligi kerakki, undan suv oqadi.

Substratdan bloklarni shakllantirish

Istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning navbatdagi bosqichi bloklarning shakllanishidir, chunki qo'ziqorinlar ularning yordami bilan o'stiriladi. Bloklar odatda substrat bilan to'ldirilgan plastik qoplardir. Keling, 10 kg ni yarmiga bo'lamiz, ya'ni. Ikkita sumka uchun 5 kg. Shunga qaramay, dezinfeksiya haqida unutmang - qoplarni bir necha soat davomida oqartiruvchi eritmaga (1-2%) joylashtiring. Keyinchalik, biz sumkalar hosil qilamiz - kelajakdagi mitseliyimiz: biz ularni substrat va mitseliy qatlamlari bilan to'ldiramiz. Substrat qatlami 5-6 sm, miselyum tepada 0,5 sm va biz sumkani to'ldirgunimizcha davom etadi. Yuqori qatlam - bu substrat. To'ldirgandan so'ng, sumkani bog'lang va har 10-15 smda shaxmat taxtasi kabi 1-2 sm uzunlikdagi teshiklarni qiling.

Kuluçka davri - ustritsa qo'ziqorinining pishishi

Paketlar tayyorlangandan so'ng, ular tegishli sharoitlarga joylashtirilishi kerak. Kuluçka muddati taxminan 2-3 hafta. Xonadagi haroratni + 18-22 ° C atrofida ushlab turish kerak. Bundan tashqari, shamollatish ta'minlanishi kerak (kun davomida bir necha marta). Chivinlarni nazorat qilish uchun choralar ko'rish kerak. Yopishqoq lentalar odatda bu ishni yaxshi bajaradi. Birinchi kunlarda substrat qiziydi. Asosiysi, sumkalardagi haroratni kuzatish: u +30 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. Aks holda, miselyum shunchaki yo'qoladi. Haroratni pasaytirish uchun siz bir xil fandan foydalanishingiz mumkin, chunki biz sanoat miqyosida emas, balki istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish haqida gapiramiz. Bu davrda yorug'likka ehtiyoj yo'q. 10-12 kundan keyin mitseliy butun substrat bo'ylab to'liq o'sadi, bu bir hil massaga o'xshaydi.

Oster qo'ziqorin mevasi

Keyingi bosqich barchamiz intiqlik bilan kutgan meva berishdir. Agar siz ushbu jarayonga erishgan bo'lsangiz, unda bajarilgan ishlarning to'g'riligi haqida xulosa chiqarishingiz mumkin. Biroq, meva hali yig'ilmagan, shuning uchun quyidagi harakatlar ketma-ketligini bajarish kerak:

Xona haroratini + 10-15 ° C gacha pasaytiring;
inkubatsiya davridan farqli o'laroq, yorug'lik endi lyuminestsent lampalar yordamida 8-10 soat davomida talab qilinadi;
havo namligini 90-95% gacha oshirish;
xonani kuniga taxminan 4 marta ventilyatsiya qilish kerak.

Oster qo'ziqorinlarini qanday etishtirish mumkin?

Ko'pchilik kerakli namlikni qanday saqlash kerakligini qiziqtirishi mumkin? Buning uchun siz ham zamin, ham devorlarni suv bilan purkashingiz mumkin, lekin siz substratning o'zida suv olishdan qochishingiz kerak. Agar barcha shartlar bajarilsa, yaqin kelajakda kichik qo'ziqorinlarning ko'rinishini kuzatish mumkin bo'ladi, garchi ularni qo'ziqorin deb atash hali ham qiyin. Meva davri taxminan ikki hafta. So'nggi kunlarda qopqoqlar sezilarli darajada oshganligi sababli, bu davr hosilni yig'ish uchun optimal hisoblanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, qo'ziqorinlarni substratdan burish kerak va ko'pchilik o'rganib qolganidek, kesilmasligi kerak. Bu o'rmonda qo'ziqorinlarni yig'ish uchun ham amal qiladi. Gap shundaki, qo'ziqorinni kesishda zararli organizmlar qolgan poyadan o'tib, mitseliyaga zarar etkazadi.

Istiridye qo'ziqorinlarining birinchi hosilini yig'ib olganingizdan so'ng, xona yaxshi havalandırılır va keyin biz ikkinchi hosilni kutamiz. Vaqt o'tishi bilan bu taxminan ikki hafta. Oster qo'ziqorinlarini etishtirishning keyingi shartlariga kelsak, ular ilgari tasvirlanganidek qoladi. Bunday "mitseliylar" dan siz 4 tagacha hosil olishingiz mumkin, birinchi ikkitasi eng samarali hisoblanadi. To'rtinchi hosilni yig'ib olgandan so'ng, sumkalarning tarkibini almashtirish kerak bo'ladi, agar siz, albatta, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishni davom ettirmoqchi bo'lmasangiz. Yuqorida tavsiflangan materialdan ko'rinib turibdiki, istiridye qo'ziqorinlarini etishtirish ayniqsa qiyin emas. Aslida, qo'ziqorin etishtirish juda qiziqarli mashg'ulot, chunki o'z qo'llaringiz bilan o'stirilgan qo'ziqorinlarni stolingizda ko'rish qanchalik yoqimli.

rasmlardagi tayoqlarda miselyumdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar

Miselyumni dumbadagi tayoqlarga qanday ekish kerak (magistral, log)?

• Tayoqlarda miselyumdan foydalanish uchun faqat yog'och mos keladi. Har qanday turdagi o'simlik materialidan tayyorlangan substrat don mitseliyasining mitseliyasi bilan ekilgan.
• Yog'och - diametri o'n besh santimetrdan ortiq bo'lgan qattiq yog'ochli daraxtlarning tanasi va skelet shoxlarining dumlari (cho'ntaklari) yoki loglari (kesilgan, jurnallar).
• Majburiy shart - bu daraxtda qobiq va sog'lom yadro mavjudligi. Agar siz barmoqlaringizni ustiga qo'ysangiz, chang qo'ziqorinni o'stirish uchun mos kelmaydi.
• Namlik yo'qotilishi minimal bo'lishi uchun tayoqlarni ekkan kunning o'zida magistralni ko'rish tavsiya etiladi.

Magistralning diametri qanchalik keng bo'lsa, loglarni arralash kerak bo'ladi. Navigatsiyani osonlashtirish uchun ushbu oddiy formuladan foydalaning:

Jurnalning uzunligi (log, kanop, magistral) + uning diametri = 1 dan 1,1 metrgacha

Bular. magistral diametri 30 sm bo'lgan, u 70 sm-80 sm bo'laklarga, diametri 50 dan 50-60 sm gacha kesilishi mumkin.

• Agar daraxt uzoq vaqt davomida arralangan bo'lsa va quruq bo'lsa, unda siz teshiklarni burishingiz kerak. Va keyin uni bir necha kun suvda namlang, keyin uni olib tashlang va daraxt tayoqlarini ekishdan oldin ortiqcha suvni to'kib tashlang.
• Bitta tayoq paketida bir turdagi qo'ziqorin mitseliyasi bilan zararlangan yigirmata yog'och pirzola mavjud (turning nomi paketga yozilgan).

Qo'ziqorinlar o'sishi uchun dumga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

• Ekishdan so'ng, jurnal qachon ekilganini va magistralning qaysi turdagi qo'ziqorin bilan kasallanganligini tushunish uchun yorliq qilishni unutmang.
• Qo'ziqorin qo'ziqorinlari o'sishi uchun maqbul sharoitlarda: 8 dan 20 darajagacha haroratda va issiqlikni yaxshi ko'radigan navlar uchun (limon, pushti istiridye qo'ziqorini, reishi) yil bo'yi to'lqinlarda meva berishi mumkin. ) harorat 18 dan 28 darajagacha kerak.
• Agar dumbalar tashqarida joylashgan bo'lsa, qishda va yozda ularni qoplash kerak (pichan, somon, xalta bilan - dum nafas olishi uchun, lekin ayni paytda uning atrofida ma'lum bir mikroiqlimga ega bo'lishi uchun):

qishda - mitseliy muzlatmasligi uchun.

Miselyumni tayoqlarda qanday saqlash kerak?

Futardan tayoqchalar ustidagi miselyum namlikni saqlab qolish uchun maxsus zip qoplarda sotiladi. Shuning uchun, u chiqarilgan kundan boshlab kamida bir yil davomida muzlatgichda, sabzavotlarni saqlash uchun mo'ljallangan javonda saqlanishi mumkin. Siz faqat ochilmagan paketni saqlashingiz mumkin. Ochgandan so'ng, miselyum imkon qadar tezroq yog'ochga ekilgan bo'lishi kerak.

Shaffof oynada siz mog'orga o'xshash oq yoki krem ​​rangli paxmoq bilan o'sib chiqqan tayoqlarni ko'rishingiz mumkin - bu qo'ziqorin mitseliyasi. U tayoqning yog'ochida mavjud bo'lgan moddalar bilan oziqlanadi. Agar siz miselyum bilan tayoqlarni yaroqlilik muddatidan uzoqroq saqlasangiz, uning faolligi pasayishi mumkin va ekishdan keyin yog'ochning o'sishi ko'proq vaqt talab etadi.

Bunday holda, vaqti-vaqti bilan tayoqning (sumkadagi har qanday tayoqning) mustahkamligini tekshirib turing, uni barmoqlaringiz bilan sumka orqali engil siqib chiqing. Oziq moddalar ta'minoti tugagach, tayoq yumshoq bo'ladi va bunday miselyum endi ekish uchun mos kelmaydi. Shuning uchun miselyumimizni tayoqchalarda bir yildan ortiq saqlashni tavsiya etmaymiz.

Diqqat!

Tayoqlardagi miselyum faqat dumg'azalarga (magistrallar, loglar) ekish uchun mo'ljallangan.

O'simlik substratlarida qo'ziqorin tomonlarida o'stirilishi mumkin emas. Shu maqsadda mitseliyli har bir don bloklarda ko'plab o'sish nuqtalarini hosil qiladi, tayoqchalar qoplarda juda sekin, cheklangan maydonda o'sadi, shuning uchun substrat miselyum va mog'or bilan qoplanmaydi, bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlar o'sishni boshlaydi. u erda rivojlanadi - istiridye qo'ziqorinlarining raqobatchilari.

Bundan tashqari, siz uyda don qo'ziqorin miselyumini etishtirish uchun tayoqlarda miselyumdan foydalana olmaysiz.

Ajam qo'ziqorin yetishtiruvchilar va havaskorlar ko'pincha tayoqlarda miselyum sotib olgandan keyin paydo bo'lgan savollarni berishadi. Biz ushbu savollar va ularga javoblarni to'pladik

Afzalliklari:

• don mitseliyasiga nisbatan kamroq og'irlik;
• tashish paytida hatto eng qattiq sovuqqa ham bardosh bera oladi;
• qo'ziqorin turlarining keng assortimenti;
• loglarda, dumlarda, sumkalarda o'sish imkoniyati;
• arzon;
• kam og'irlik tufayli yuk tashish (tashuv)ning past narxi;
• uzoq saqlash muddati (4 yilgacha).

Kamchiliklari:

• namlikdan qo'rqish (mitseliyning nam bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak);
• unib chiqishi don mitseliyasiga nisbatan bir oz ko'proq vaqt talab etadi.

Siz qo'ziqorin mitseliyasini ignabargli yog'ochlarda yoki substratli plastik qoplarda (talaş, kungaboqar qobig'i, somon, hindiston yong'og'i substrati yoki makkajo'xori boshoqlari) o'stirishingiz mumkin. Bu erda ba'zi o'ziga xosliklar mavjud. Substratli o'ramlar tezroq unib chiqadi, lekin faqat 1-2 oy davomida meva beradi, chunki... miselyum substratni butunlay parchalaydi. Jurnallar va dumlar sekinroq unib chiqadi, lekin yog'och butunlay yo'q qilinmaguncha, 7 yilgacha meva berishi mumkin.

Tabiiy sharoitda yog'ochli asosda qo'ziqorin ekinlarini ekish uchun qulay vaqt apreldan oktyabrgacha, yopiq joylarda - yil davomida 15 dan 27 darajagacha bo'lgan haroratda.

Qoplardagi tayoqlarda miselyumni etishtirish.

Qo'ziqorin etishtirish uchun maxsus paketlar va sumkalarni bizdan ham sotib olish mumkin.

6-8 litrli sumkani oling va pastki qismga bir oz substrat (taxminan 5 sm) quying. Substrat shunday darajada namlangan bo'lishi kerakki, kaftingizda siqilganida ozgina suv paydo bo'ladi.

Miselyum bilan kasallangan 3 ta tayoqni substratga teng ravishda joylashtiring. Yuqoriga yangi qatlam qo'ying. Va shunga o'xshash paket to'liq to'ldirilmaguncha. Sumka keyinroq bog'lanishi mumkinligiga ishonch hosil qiling.

Tish pichog'idan foydalanib, pastki qismdan tashqari butun yuzaga shaxmat taxtasi naqshida teshiklar qiling. Shundan so'ng, miselyumli sumka laganda ichiga joylashtirilishi yoki shift ostida bog'lanishi mumkin. Agar sizda plantatsiya bo'lsa, unda joyni tejash uchun ikkala usuldan foydalaning.

Bu jarayonda yorug'lik kerak emas, asosiysi substratning qurib ketishiga yo'l qo'ymaslikdir. Buning uchun siz vaqti-vaqti bilan sumkalarni buzadigan amallar shishasidan suv bilan purkashingiz kerak. Agar podvalda o'sayotgan bo'lsa, unda yuqori namlikni saqlab turish uchun ochiq idishlarni suv bilan joylashtirish mantiqan.

7-12 kundan keyin substrat mitseliy bilan to'lib keta boshlaydi - sumka ichida oq "to'r" paydo bo'ladi. Ekishdan 20-30 kun o'tgach, birinchi qo'ziqorinlar sumkaning teshiklari orqali paydo bo'la boshlaydi. Bu vaqtda mitseliy bilan o'ralgan substrat zich, bir hil blokga aylanadi. Pichoqdan foydalanib, mevali tanalarni bo'shatish uchun sumkaning yon tomonlarida 1-2 sm uzunlikdagi 4 ta kesma hosil qiling.

Meva hosil bo'lishini rag'batlantirish uchun qo'ziqorin blokini muzlatgichda 2-3 kun davomida 3-5 ° S haroratda yoki 15-20 ° S haroratda yoritilgan xonada joylashtiring.

Substratni purkagich yordamida qilingan kesmalar orqali namlang. 3-4 kundan keyin "primordiya" paydo bo'ladi - bu qo'ziqorinlarning asoslari. 4-5 kun ichida primordia qo'ziqorin kattaligiga o'sadi. Ularni tanlash va oziq-ovqat uchun ishlatish mumkin.

Bitta 5-8 litrli sumkadan siz 3-5 kg ​​qo'ziqorin to'plashingiz mumkin va meva to'lqinlarda paydo bo'ladi.

Agar siz sumkaga 16 ta tayoq (bitta o'ram) emas, balki 32 ta (ikkita o'ram) solib, ularni tez-tez tartibga solsangiz, o'sish jarayoni tezlashadi va hosil yuqori bo'ladi.

Jurnallardagi tayoqlarda miselyumni etishtirish (stumps, loglar).

Shu tarzda, qo'ziqorinlar odatda bog'larda (ochiq havoda) va issiqxonalarda etishtiriladi.

Ushbu usulning asosiy afzalligi uzoq muddatli meva berishdir, 7 yilgacha.

Biz bargli turlardan (to'shak, qayin, terak va boshqalar) chirish belgilari bo'lmagan, diametri 10-15 sm va uzunligi 30-50 sm, po'stlog'i (novdalarsiz) daraxtini (kuygan dumni) tanlaymiz.

Uni 2-3 kun davomida suvda namlang, keyin ortiqcha namlikni bug'lash uchun 1 kun davomida toza, havalandırılan joyda qoldiring.

Biz bir-biridan taxminan 20 sm masofada shashka naqshida diametri 0,9 sm va uzunligi 5 sm bo'lgan teshiklarni burg'ulaymiz. Bir logga qanchalik ko'p mitseliy tayoqchalari ishlatilsa, u mitseliy bilan tezroq unib chiqadi va meva bera boshlaydi.

Toza qo'llar yoki qo'lqoplar bilan miselyumli tayoqlarni ular to'xtaguncha teshiklarga soling, so'ngra bakteriyalarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni yog'och tiqinlar yoki mum (bog 'pitch) bilan yoping.

Siz logni burlap bilan yopishingiz mumkin, bu mitseliyning rivojlanishini sezilarli darajada tezlashtiradi. Yog'ochni 20-25 ° S haroratda soyali, yaxshi gazlangan joyda joylashtiring. Yog'och namligini saqlab qolish uchun: ochiq havoda qo'ziqorin o'stirganda, haftasiga 2-3 marta dumg'aza (log) yaqinidagi tuproqni sug'orib turing; uyda o'sayotganda, yog'ochni nam tuproqli vannaga joylashtiring yoki agar siz logni qoplagan bo'lsangiz, shunchaki namlang. purkash orqali xalta.

Kundalik o'sishi shartlarga qarab 1-2 oy ichida sodir bo'ladi. Infektsiya joylarida va uchlarida oq miselyum ko'rinadigan bo'lsa, yog'och o'sib chiqqan. Meva 15 ° C dan yuqori havo haroratida ekish paytidan boshlab 2-6 oydan keyin boshlanadi.

Qish uchun barglar bilan seping va burlap bilan yoping.

Meva toʻlqinli boʻlib, yumshoq daraxtda (terak, qayin, tol) 3-4 yilgacha, qattiq daraxtda (olxa, chinor, rovon) 5-7 yilgacha hosil beradi. Bir yil ichida har bir logdan 3-6 kg qo'ziqorin to'plashingiz mumkin.

Kech kuzda, loglar barg axlatiga sepilishi va xalta bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Eng yaxshi sanadan oldin

+24 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda 3 yil saqlanadi.

+2 dan +4 ° C gacha bo'lgan haroratda 4 yil saqlanadi.

Yaqinda bozorda paydo bo'lgan qo'ziqorin tayoqlari qo'ziqorin etishtirishda haqiqiy yutuq bo'ldi. Endi o'zingizning shaxsiy er uchastkangizda yoki yozgi uyingizda qo'ziqorin etishtirish unchalik qiyin emas - va mazali "o'rmon sovg'alari" ning yuqori hosili kafolatlanadi. Agar biznes to'g'ri tashkil etilgan bo'lsa, qo'ziqorin plantatsiyasi ham yaxshi daromad keltirishi mumkin.

Ekologik toza mahsulot

Rossiyada so'nggi yillarda haqiqiy "qo'ziqorin portlashi" kuzatildi: aholining ushbu mazali va juda ozuqaviy qimmatli mahsulotga bo'lgan talabi doimiy ravishda o'sib bormoqda. Biroq, o'rmonda qo'ziqorin qidirishni yaxshi ko'radiganlar tobora kamayib bormoqda, chunki qo'ziqorinlarning atrof-muhitdan zararli moddalarni to'plash qobiliyati, ayniqsa sanoat chiqindilari, yirik shaharlar, temir yo'llar va avtomobil yo'llarida og'ir metallar - bu mumkin emas. bizning ekologik tanglik asrimizda chegirmaga ega bo'lish. Bu qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfsiz emas.

Tabiiy, organik qo'ziqorinlarga o'sib borayotgan ehtiyojni qanday qondirishimiz mumkin? Siz ularni uyda etishtirishingiz kerak! Uyda qo'ziqorin etishtirish uchun zamonaviy "engil" texnologiyalar bilan bu qiyin bo'lmaydi. Siz oilaviy iste'mol qilish uchun oz miqdorda qo'ziqorin etishtirishingiz mumkin va ular pishganida, ularni qovurilgan qovurilgan kartoshka bilan qovurasiz. Yoki siz o'zingizning biznesingizni tashkil qilishingiz, mahalliy bozorda qo'ziqorin sotishingiz yoki ularni restoran va supermarketlarga taklif qilishingiz mumkin. Har holda, bu biznes qiziqarli, qiziqarli va foydali.

Qo'ziqorin tayoqchalari bizning hamma narsamiz

Zamonaviy qo'ziqorin yetishtiruvchisi uchun o'nlab kilogramm maxsus substratlar, litr miselyum va bir necha jild ixtisoslashtirilgan adabiyotlarni buyurtma qilish shart emas. Hammasi ancha sodda. Yaqinda - biroz inqilobiy - qo'ziqorin etishtirish, qo'ziqorin tayoqchalari, qo'ziqorin etishtirishdagi ixtiro tufayli oson va samarali biznesga aylandi. O'zingizning sevimli dastangiz yoki loglaringizda bir nechta teshiklarni burish, ularga miselyum bilan tayyor tayoqlarni kiritish, jurnallarni polietilenga joylashtirish va qo'ziqorin hosilini kutish kifoya. Bundan tashqari, u yog'ochning qattiqligiga qarab 3-7 yil davomida olib tashlanishi mumkin.

Shunday qilib, sizda o'zingizning qo'ziqorin plantatsiyangiz bor, undan kafolatlangan hosil olasiz (shunchaki ko'rsatmalarga amal qiling). Va bu yillar davomida samarali qo'ziqorin boyligi - standart paketga kiritilgan atigi 16 ta tayoqdan.

Siz maydan sentyabrgacha yozgi uyingizda tayoqlardan qo'ziqorinlarni o'stirishingiz mumkin va agar siz kerakli issiqlik va namlikni yaratsangiz, butun yil davomida. Bunday sharoitlarni issiqxonada, omborxonada yoki podvalda saqlash eng oson. Garchi ba'zi odamlar balkonda yoki hatto derazada qo'ziqorinlarni muvaffaqiyatli etishsa ham.

Qanday qo'ziqorinlarni o'zingiz etishtirishingiz mumkin?

Bugungi kunda tayoqlardan tayyorlangan qo'ziqorinlarning assortimenti juda keng. Shiitake, Reishi - atigi besh yil oldin hech kim bunday nomlar haqida eshitmagan edi, ammo bugungi kunda bu ekzotiklar modada. Shuning uchun, siz uni nafaqat o'zingizning nozik ta'mingizni xursand qilish uchun, balki qo'ziqorin delikateslarini sotish orqali qo'shimcha pul ishlash uchun ham etishtirishingiz mumkin. Shunday qilib, biz etishtirish uchun mos qo'ziqorinlarni taqdim etamiz.

1. Oyster qo'ziqorini eng oddiy va tejamkor qo'ziqorin hisoblanadi. Oziqlantiruvchi va shifobaxsh xususiyatlari bilan noyob. Istiridye qo'ziqorinining muhim aminokislotalar indeksi sabzavot, yong'oq va donlar indeksidan oshib ketadi va go'sht va sut indeksiga yaqin.
2. Shiitake - organizm uchun zarur bo'lgan moddalarga boy ekzotik qo'ziqorin; Uzoq Sharq mamlakatlarida keng tarqalgan. Yaponiya, Xitoy va Koreyada u eng mazali va shifobaxsh hisoblanadi.
3. Qishki asal qo'ziqorinlari (flammulina) eng sovuqqa chidamli qo'ziqorinlardan biri bo'lib, 1-27 ° S haroratda o'sishga qodir. U ajoyib ta'mga, kuchli qo'ziqorin aromasiga va yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Qishki qo'ziqorin qovoqlari qovurilgan, tuzlangan, tuzlangan bo'lib, ulardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Qo'ziqorin biznesi bo'lishi kerak

G'arbda o'stiriladigan qo'ziqorinlar uzoq vaqtdan beri odatiy holga aylangan. Yovvoyi o'simliklar u erda faqat sport uchun to'planadi va iste'mol qilinmaydi. Ammo Rossiyada mahalliy qo'ziqorinlarga bo'lgan talab doimiy ravishda o'sib borayotganiga qaramay, qo'ziqorin etishtirish biznesi endigina rivojlana boshlaydi. Misol uchun, 2007 yilda 140 milliondan ortiq aholisi bo'lgan butun Rossiyada 14 million aholisi bo'lgan Gollandiyaga qaraganda 15 baravar kam qo'ziqorin yetishtirildi!

Bu kichik raqam nimani anglatadi? Rossiya qo'ziqorin yetishtiruvchilari o'rtasida deyarli raqobat yo'qligi haqiqatdir. Shuning uchun, kerakli texnologik ma'lumotlarni diqqat bilan o'rganib chiqib, siz uy qurilishi qo'ziqorinlarini etishtirish uchun foydali korxona tashkil qilishingiz mumkin. Ular 100% ekologik toza, mukammal sifatga ega bo'ladi va siz o'z mahsulotingizni bozor va do'konlarda muvaffaqiyatli sotasiz.

Bir nechta ekinlarni "assortimentda" etishtirish varianti biznes uchun ayniqsa qiziqarli bo'lishi mumkin: istiridye qo'ziqorinlari - kuzda sotiladi, asal qo'ziqorinlari - qish-bahorda sotiladi, shiitake - bahor va yoz uchun.

Uyda qo'ziqorin etishtirishni boshlang, shunda siz doimo mazali, qoniqarli, ekologik toza qo'ziqorin idishlari bilan ta'minlanasiz. Yoki sizning sevimli mashg'ulotingiz asta-sekin daromadli biznesga aylanadi? Urunib ko'r!