Ichimlikning "issiq tabiati" avtomatik ravishda issiq sharob uchun qanday shisha idish bo'lishi kerakligi haqidagi qarorni nazarda tutadi. Sayt sahifalarida biz sharob tayyorlash uchun idishlar haqida alohida gaplashamiz, ammo hozircha uni nimadan ichish yaxshiroq ekanligi haqida birgalikda o'ylaymiz. Taniqli maslahat qalin devorli shishadan va katta tutqichdan yasalgan baland ko'zoynaklar uchun qaynatiladi. Estetik bo'lganimiz uchun, biz taklif qilingan fotosuratlarni sinchkovlik bilan o'rganib chiqdik va quyidagi xulosaga keldik: ha, bunday ko'zoynaklar, shu jumladan mashhur Irlandiya kofesi narxlari ko'pchilik uchun qulay, ammo siz ularni chet elda - aniqroq qaerdan olishingiz mumkin. Kuz kechalarining sovuq qorong'uligi sizni uydagi farovonlik va o'choqning tirik olovini qadrlashga majbur qiladigan tabiatga?

Ichimlikning "issiq tabiati" avtomatik ravishda issiq sharob uchun qanday shisha idish bo'lishi kerakligi haqidagi qarorni nazarda tutadi. Sayt sahifalarida biz sharob tayyorlash uchun idishlar haqida alohida gaplashamiz, ammo hozircha uni nimadan ichish yaxshiroq ekanligi haqida birgalikda o'ylaymiz. Taniqli maslahat qalin devorli shishadan va katta tutqichdan yasalgan baland ko'zoynaklar uchun qaynatiladi. Estetik bo'lganimiz uchun, biz taklif qilingan fotosuratlarni sinchkovlik bilan o'rganib chiqdik va quyidagi xulosaga keldik: ha, bunday ko'zoynaklar, shu jumladan mashhur Irlandiya kofesi narxlari ko'pchilik uchun qulay, ammo siz ularni chet elda - aniqroq qaerdan olishingiz mumkin. Kuz kechalarining sovuq qorong'uligi sizni uydagi farovonlik va o'choqning tirik olovini qadrlashga majbur qiladigan tabiatga?

Ayni paytda, savdo sifatida ham mavjud qalin plastmassadan tayyorlangan oddiy ko'zoynaklar, bu sizning qo'llaringizni kuydirmaydi - muallif ularni Rojdestvo oqshomida o'rmon yong'inida sinab ko'rdi va u erda qo'llarga umuman ehtiyoj yo'qligini aytishga shoshildi. Ayniqsa bu hashamatli ko'zoynaklarda tutqichlar faqat ingichka ayol barmoqlariga mos keladi, lekin erkakning "panjalari" emas. Plastmassaga ishonishning yana bir sababi - quyishning qulayligi, ko'plab krujkalar stendda idishni etkazib berishni kutayotganda - bu erda tutqichlar issiq sharob uchun stakanlarni qismlarga ajratishga aniq xalaqit beradi, ayniqsa qorong'i.

Albatta, bunday ko'zoynaklar yoki ko'zoynaklar haqida oldindan tashvishlanib, ularni butun kompaniya uchun sotib olish yaxshiroqdir - ayniqsa ular amalda abadiy bo'lgani uchun.

Albatta, bunday ko'zoynaklar yoki ko'zoynaklar haqida oldindan tashvishlanib, ularni butun kompaniya uchun sotib olish yaxshiroqdir - ayniqsa ular amalda abadiy bo'lgani uchun. Bizga ko'zoynakning shaffofligi dala sharoitida ham foydasiz bo'lib tuyuldi - yashil yoki ko'k shisha va plastmassa juda ta'sirli ko'rinadi, sharobning ochiq rangini qoraytiradi. Juda oddiy variant - issiq sharob uchun oddiy emalli metall krujka, uning afzalligi shundaki, sharob to'g'ridan-to'g'ri uning ichida isitilishi yoki uni olov yaqiniga qo'yib, issiq saqlanishi mumkin - bunday hiyla boshqa idishlar bilan ishlamaydi.

Albatta, shahar sharoitida va hatto maxsus ziyofatlarda issiq sharob yanada nozik va chiroyli shisha idishlarga loyiqdir - do'konlar nafis stakan shaklida taklif qiladigan turdagi. Ammo shuni yodda tutingki, sharobning shakli emas, balki uning ta'mi muhim ahamiyatga ega.

Ob-havo sovuq va shiddatli kuz-qish "erishi" bilan ziqna emas. Dekabr oyida uyga qaytguningizcha, siz titrayguncha shamolda muzlab qolasiz. Bir-ikki tabletka ichish orqali o'zingizni sovuqdan qutqarish mumkin emas. O'zingizni issiq adyolga o'rash va achchiq ichimlik - issiq issiq sharobni ichish ancha yaxshi. Yuzlab yillar davomida Skandinaviya mamlakatlari, Germaniya, Avstriya va Buyuk Britaniya aholisi issiq sharob (Gluwein) ichishadi - sovuqdan an'anaviy najot.

Mulled vino - oddiy va mohir tarkibga ega bo'lgan eng mashhur vino kokteyli (issiq spirtli ichimlik): ziravorlar (o'tlar) va asal (shakar) bilan isitiladigan qizil sharob.

Issiq sharobni kim ixtiro qilgan - ichimlikning kelib chiqish tarixi

Issiq sharobning paydo bo'lishi shimoliy xalqlarning isinish istagi bilan bog'liq edi. "Olovli sharob" uchun mukammal formula yo'q. Dunyoning asosiy vino mutaxassislari arzon quruq yoki yarim quruq sharobga turli nisbatda doljin, chinnigullar, qizilmiya, apelsin qobig'i, kardamon, yangi limon, zanjabil, olma, xushbo'y qalampir, mayiz, chili, asal yoki shakar qo'shishni tavsiya qiladi. Asosiysi, issiq sharob ichimligi yoqimli ta'mga ega bo'lishi va sizni mast qilmasligi, balki sizni isitishi kerak.

Qizil sharobni mevalar, ziravorlar va asal bilan aralashtirish g'oyasi Rimliklardan kelgan.

Qadimgi Rimda oq va qizil sharob ommaviy iste'mol qilinadigan mahsulotlar bo'lib, ular imperiyaning barcha burchaklariga amfora va bochkalarda eksport qilinardi. Ovqatlanish va ko'plab ziyofatlar paytida badavlat oilalar orasida keksa, eski sharob juda qadrlangan.

Sharobni suyultirilmagan va och qoringa ichish vahshiyona ortiqchalik ramzi hisoblangan.

Ichimlikka yanada murakkab ta'm va fermentlangan sharbatni ko'p yillar davomida saqlab qolish qobiliyatini berish uchun sharobga suv va ziravorlar qo'shildi.

Xizmat qilishdan oldin, ayniqsa qishda, sharob idishlarda isitiladi va ziravorlar va kirlarni olib tashlash uchun bronza elaklardan o'tkaziladi. Ziravorlar bilan sharob, masalan, binafsha yoki atirgul barglari, aloe barglari, archa, dafna barglari, yalpiz, arpabodiyon, asal qadimgi Rim tibbiyotida qadrlangan.

Vaqt o'tishi bilan Shimoliy Evropa aholisi issiq sharob retseptini takomillashtirdilar, uning asosini kristallashtirdilar va ichimlik hozir butun dunyoda mulled vino tayyorlanadigan taniqli ramkalarga ega bo'ldi.

"Mulled vino" nomining kelib chiqishi munozarali masala bo'lib, rus tilida "mulled vino" so'zi nemischa "glühwein" yoki polyakcha "glintwajn" dan hosil bo'lgan deb ishoniladi.

Dekabrdan fevralgacha Evropaning deyarli barcha yirik shaharlaridagi Rojdestvo bozorlarida bir stakan issiq issiq vino to'g'ridan-to'g'ri do'konlardan sotila boshlandi.

Glühwein uchun nemis retsepti klassik hisoblanadi. Tasdiqlash uchun Germaniya yaqinda topilgan eng qadimgi qo'lda yozilgan issiq vino retseptidan foydalanadi - 1843 yildagi glühender Vayn.

Issiq sharobning tarkibi - tayyorlash uchun ingredientlar

Issiq sharob uchun sharob

Issiq sharob uchun xom ashyo (komponentlar) o'zlari juda qiziqarli bo'lmasligi kerak, lekin ayni paytda yuqori sifatli. Pivo tayyorlash uchun elita vinolaridan foydalanish ularni buzish, mevalar va ziravorlar bilan aromalarning butun guldastasini "o'ldirish" demakdir.

Issiq sharob uchun qaysi sharob eng yaxshisidir?

Glühwein uchun siz shirin yoki shirin sharobni ololmaysiz. Faqat qizil quruq yoki yarim quruq sharob. Ba'zi retseptlarda - yarim shirin. Agar ozgina tort bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar 3 rubl uchun bo'lsa, bu yomon. tetrapaklarda.

Bundan tashqari, quruq oq sharobdan tayyorlanadi.

Yaxshi issiq sharob uchun ideal asos shishadagi arzon, ammo yaxshi quruq stol sharobidir:

• Avstraliya qizil quruq "Poker Face";
• Rus qizil quruq "Gay-Kodzor";
• qizil quruq "Torre Abalde";
• qizil quruq "Badagoni", "Saperavi";
• Qrim oq va qizil quruq "Qrim Sommelier";
• Fransuz qizil quruq "Portager".
• va boshqalar boshqa.

Olmalar

Olma, yadrosiz yoki urug'siz kichik bo'laklarga bo'linadi. Pishirish paytida bo'laklarning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni tozalashning hojati yo'q.

dolchin

Ochiq qizil-jigarrang rangli mo'rt bo'sh tayoqchalar shaklida tayyor doljin. Kesilganida, haqiqiy doljin naychalari har ikki tomonga mahkam o'ralgan papirus qog'oz rulosiga o'xshaydi. Tayoq juda mo'rt va uni maydalash oson. Bir chimdik doljin (yuqori bo'lmagan yarim choy qoshiq) 0,1 g ga teng.

Chinnigullar

Kichik miqdorda chinnigullar. Siz maydalangan chinnigullar emas, balki quritilgan chinnigullar kurtaklarini ishlatishingiz kerak. Ziravorlar boy, o'tkir ta'mga ega, shuning uchun uni issiq sharobda juda ehtiyotkorlik bilan ishlatishingiz kerak - 100 ml sharob uchun 1 ochilmagan chinnigullar kurtaklari.

Asal

Asal mulled vinoning oxirgi tarkibiy qismi sifatida qo'shiladi. Oziq moddalarni yo'qotishning oldini olish uchun asal soviganida ichimlikka qo'shilishi kerak - 40 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda asal shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi, ammo ta'mi emas.

Ziravorlar ro'yxati cheklanmagan, issiq sharob quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• tsitrus mevalari: apelsin, limon, mandarin yoki ularning qobig'i;
• quritilgan mevalar, rezavorlar: quritilgan o'rik, xurmo, mayiz, anjir yoki o'rik;
• qalapmir;
• yulduz qizilmiya;
• anis;
• zanjabil;
• kardamom;
• Dafna yaprog'i;
• za'faron;
• muskat yong'og'i;
• koriander;
• yalpiz;
• yong'oqlar;
• meva sharbatlari: olma, nok, apelsin, qulupnay va boshqalar.

Sharob bilan achchiq kokteyl tayyorlashning asosiy go'zalligi shundaki, agar siz bir nechta qoidalarga rioya qilsangiz, siz qo'shimchalar, tayyorlash usullari va sharob turlari bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Issiq sharob eng ijodiy g'oyalarni rag'batlantiradi, asosiysi issiq sharobni tayyorlash jarayonida ishlatiladigan komponentlarning xususiyatlarini his qilish va ularni tayyor ichimlikda tasavvur qilishdir.

Improvizatsiya - bu tartibli hayotda ko'pchilikka etishmaydigan narsa. Issiq sharob uni faqat rag'batlantiradi. Kuz oqshomida yozgi xotiralarni xohlaysizmi? Kokteylingizga tsitrus mevalarini qo'shing va quyoshning konsentrlangan ta'mini his eting. Ish haftasining oxirida siz o'zingizni sharqona ziravorlarning boy aromatlariga sho'ng'ishni orzu qilasizmi? Muskat yong'og'i, qora qalampir va kardamon bilan issiq sharob tayyorlang.

1. Issiq sharob uchun tayyor aralashmalarni sotib olishning hojati yo'q, lekin kardamom, quritilgan chinnigullar, doljin tayoqchalari va boshqalarni alohida tanlang.
2. Ziravorlar butun kurtaklari, tayoqchalari yoki barglari sifatida ishlatiladi - maydalangan ziravorlar issiq sharobni bulutli qiladi va filtrlashni qiyinlashtiradi.
3. Deyarli barcha issiq sharob retseptlarida chinnigullar va doljin mavjud. Aynan ular tufayli issiq sharob juda xushbo'y bo'lib chiqadi.
4. Barcha mulled vino retseptlari shartli ravishda suyultirilmagan va suv bilan suyultiriladi (bir litr sharob uchun bir stakan suvdan ko'p bo'lmagan). Suv kokteylni kamroq boy qiladi. Birinchidan, ziravorlar issiq sharobda suv bilan isitiladi, keyin men sharob va eng oxirida asal qo'shaman.
5. Ichishdan oldin, issiq sharobni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qoldiring.
6. Nemis me'yorlariga ko'ra, alkogol miqdori 7% dan kam bo'lgan ziravorlar bilan sharob ichimligi endi issiq sharob emas.
7. Tayyor issiq ichimlik süzgeç orqali filtrlanadi.
8. Mulled sharob ma'lum miqdordagi odamlar uchun qismlarga bo'linadi.

Issiq sharobni qaynatish kerakmi?

Yo'q, issiq sharob qaynatilmaydi. U 70 darajaga qadar isitiladi, aralashtiriladi. Nega uni qaynata olmaysiz? Qaynatganda etil spirtining kuchli bug'lanishi va foydali moddalarning yo'q qilinishi sodir bo'ladi.

Mumkinmi va issiq sharobni qanday saqlash kerak?

Issiq sharobni saqlashning yagona mumkin bo'lgan usuli - bu termos. Sharob achchiq ta'mga ega bo'lishining oldini olish uchun undan limon qobig'ini olib tashlashingiz kerak. Bunday holda, issiq sharob bir soatdan ko'proq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Issiq vinoga nima beriladi?

Issiq sharobning taqdimoti (tashqi ko'rinishi) uning ta'mi kabi muhimdir. Idishlarga quyilganidan so'ng, sharob suzishdan keyin qolgan meva va ziravorlar bo'laklari bilan bezatilgan.

"Issiq belgi" bilan ichimlik avtomatik ravishda issiq sharob uchun ishonchli va kuchli shisha idishlarni talab qiladi. Sharob oddiy po'lat qozonlarda, hatto choynaklarda ham qaynatiladi.

Lekin ular vaziyatga qarab xizmat qiladilar.

Maxsus partiyalarda achchiq sharob kokteyli nafis kristall yoki shisha stakan shaklida chiroyli va nozik idishlarga loyiqdir.

Kuzgi barglarning sovuqligi bilan o'ralgan tabiatda oddiy metall krujkalardan (termik chashka, ikki devorli) issiq sharob ichish ayniqsa yoqimli.

Uyda, sopol idishlardan yoki past sopol idishlardan. Nima uchun biror narsani ixtiro qilish kerak?

Nega mulled vino sizni isitadi?

Tanaga ta'siri. Bir chashka issiq sharobdan so'ng, odam terida issiqlikni his qiladi. Va bu faqat qizil sharob, sitrus mevalari va asal haqida emas, ular o'zlarida vitaminlar, aminokislotalar va mikroelementlar ombori hisoblanadi. Va haqiqat shundaki, u juda mazali! Bir-ikki qultum va jismoniy va psixologik zaxiralar tiklanadi.

Tayyorgarlikdan so'ng darhol iliq, shifobaxsh eterli teshiklardan zavqlaning. Agar siz biroz kutsangiz, achchiq sharob o'z ta'mini va xushbo'yligini yo'qotadi. Foydali xususiyatlar yo'qoladi. Issiq sharob isitishni to'xtatadi.

Evropada haqiqiy issiq sharobni qayerda ichish mumkin?

Siz Germaniyada haqiqiy issiq sharobni Drezdendagi "Stritzelmarkt" Rojdestvo bozorida yoki Kyolndagi yarmarkada noyabr oyining oxiridan 24 dekabrgacha ichishingiz mumkin.

Noyabr oyining o'rtalaridan dekabr oyining oxirigacha an'anaviy ravishda Rathausplatz, Innsbruk bozori yoki Rathaus Park bozorida bo'lib o'tadigan Vena yarmarkasida mulled vinoning Avstriya versiyasi bilan tanishishingiz mumkin.

Yilning bir vaqtning o'zida Belgiya, Chexiya, Slovakiya va Vengriyaning asosiy maydonlarida issiq sharob daryolari oqadi.

Shvetsiyada haqiqiy xushbo'y issiq sharobni Liseberg ko'ngilochar bog'ida, Daniyada - Kopengagendagi eng yaxshi restoranlarda yoki an'anaviy ravishda dekabr oyida Gumbaz maydonida bo'lib o'tadigan Eski Riga yarmarkasida sinab ko'rishingiz mumkin.

Norvegiyada issiq sharob uchun sayohatchilarga zudlik bilan Arktika doirasidan tashqarida jonli Tromso shahriga borish tavsiya etiladi.

Eng qimmat issiq sharob Londondagi bitta barning menyusida. Uning yaratuvchisi Pedro Solorzano (mashhur miksolog) asos sifatida buyuk Château Grand Puy Ducasse vinosi va o'n sakkiz yoshli Dalmore viskisidan foydalangan. Muallif ichimlikka yangi siqilgan olma sharbati, chinnigullar, doljin, dafna yaprog'i, za'faron, goji mevalari va tonka loviyalarini qo'shgan. Bir stakan issiq sharobning narxi 50 funt sterling (taxminan 5000 rubl).

Narxi: 350 rub.

Issiq sharob stakan "Margot"

Narxi: 1800 rub.

Issiq sharob uchun stakan "Qish"

Narxi: 600 rub.

Issiq vino to'plami

Narxi: 2000 rub.

"Qishki ajdaho" issiq sharob uchun stakan

Narxi: 820 rub.

Issiq vino stakanlari "Maharajaning orzulari"

Narxi: 550 rub.

Qulay stakanlar

Qayerdan sotib olsam bo'ladi: livemaster.ru

Narxi: 250 rub.

Yoki siz "toza", shaffof sotib olishingiz mumkin issiq sharob uchun ko'zoynaklar va ularni o'zingiz bezang.

Issiq sharob uchun stakan 110 ml.

Issiq sharob uchun stakan 240 ml.

Issiq sharob uchun stakan 250 ml.

Issiq vino stakan 285 ml

Issiq vino stakan 310 ml

Riva mulled vino stakan

Narxi: 93 rub.

Issiq sharobning asosi sharob hisoblanadi. Spirtli ichimliklar ichmasangiz, qizil uzum sharbati asosida ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Agar siz issiq sharob uchun sharobni tanlasangiz, unda bir nechta qoidalarni eslab qolishingiz kerak. Ichimlik uchun yosh quruq vinolar eng mos keladi, chunki ular ziravorlar yordamida osongina o'zgarib turadigan ta'mi va xushbo'y hidiga ega. Qadimgi kollektsiya yoki eskirgan sharob ichimlikni ta'msiz qiladi. Mulled sharob engil yoki juda boy va baharatlı bo'lishi mumkin. Issiq sharob uchun eng yaxshi sharob navlari Merlot, Mavrud, Dolcetto, Saperavi hisoblanadi. Agar siz meva sharbati qo'shilishi bilan ichimlik tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda ko'proq konsentrlangan kuchli quruq sharobni tanlang. Masalan, Argentina yoki Chili. Agar issiq sharobga faqat ziravorlar qo'shilsa, unda alkogolsiz italyan yoki frantsuz vinolaridan foydalaning.

Narxi: 514 rub dan.

Issiq sharob uchun ziravorlar ichimlikni maxsus qiladigan komponentlardir. Mana, tasavvuringizni erkin qo'ying va tajriba qiling. Siz ziravorlarning tayyor to'plamlarini sotib olishingiz yoki ularni alohida ishlatishingiz mumkin. Ko'pincha chinnigullar, doljin va anis sharobga qo'shiladi. Mulled sharob olma yoki ananas sharbati, shuningdek, sitrus bo'laklari qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Narxi: 82 rub.

Issiq ichimlikni tayyorlash jarayoni avtomatlashtirilishi mumkin. Issiq sharobni tayyorlash uchun maxsus qurilmalar mavjud. Aytgancha, ularda Irlandiya qahvasini ham tayyorlashingiz mumkin.

Qayerdan sotib olsam bo'ladi: eq-vip.com.ua

Narxi: 4 800 UAH.

Evropada sharob ichimligi chang'i kurortlarida mashhur. Issiq ziravorli sharob ham an'anaviy Rojdestvo ichimlikidir.

Mulled vino - isinish, dam olish yoki hatto sovuqni davolashning ajoyib usuli. Asosiysi, uni suiiste'mol qilmaslik!

Qishning sovuq oqshomlarida hech narsa sizni bir piyola xushbo'y issiq sharob, bug'li punch yoki kuchli grog kabi isitmaydi.
Skandinaviya mamlakatlari, Buyuk Britaniya va Sharqiy Evropa aholisi uzoq vaqt davomida iliq sharob berishi mumkin bo'lgan lazzatlarni qadrlashdi. Lekin siz issiq sharobni shakar bilan suyultirilgan va ziravorlar bilan ziravorlangan isitiladigan sharob deb hisoblamasligingiz kerak. Mulled vino - qadimiy an'ana, qadimiy marosim bo'lib, yaqinlarni yanada yaqinlashtiradi, janjal va xafagarchilik muzlarini eritadi, ularni baxt va tinchlik olamiga cho'mdiradi.
Lekin issiq sharobni zamonaviy ichimlik sifatida tasniflash kerak emas. Birinchi retseptlar bizning eramizning boshlanishidan oldin paydo bo'lgan.
Qadimgi Rim oshpazlari iliq sharobdan tayyorlangan ichimlikni tasvirlab berishgan. Shu bilan birga, ichimlikni tayyorlash jarayoni sharobni doljin, chinnigullar, kekik yoki doljin yordamida "ennoblash" dan boshqa narsa deb atalmagan. Sharob nozik hid va ta'mga ega bo'lishidan tashqari, u ancha uzoqroq saqlanadi.

Irlandiya qahvasi issiq sharobdan farqli o'laroq, unchalik boy tarixga ega emas. U 1943 yilda Jo Sheridan barining orqasida ixtiro qilingan.
Korxona mehmonlarini nafaqat yaxshi qahva bilan muomala qilish, balki ularni isitish uchun olijanob turtki uni qahvaga irland viskisini qo'shishga majbur qildi. Natijada, qahva nozik hid va ajoyib ta'mga ega bo'ldi. O'shandan beri Irish Coffee butun dunyo bo'ylab tobora ko'proq muxlislarini topdi.

Mulled vino, irland kofesi va boshqa issiq alkogolli kokteyllar maxsus stakanlarda beriladi.Mulled vino stakanlari past poyasi va dastasidagi xarakterli kosasidan osongina tanib olinadi. Aytishimiz mumkinki, Irlandiya qahvasi va issiq sharob uchun ko'zoynaklar choy stakan va sharob stakanining simbiozidir.
Ushbu ko'zoynaklar juda katta ko'rinadi. Tutqich qo'llaringizni issiq ichimlikdan himoya qilishga yordam beradi, chunki uning harorati 60-70 oC orasida bo'lishi kerak.

Aralashtirish uchun Irish Coffee stakanlari shisha tayoq bilan jihozlangan, agar retsept bo'yicha talab qilinsa, ba'zan doljin tayoqchasi bilan almashtiriladi.

Mulled vino stakanlari shu qadar boy tarixga ega bo'lgan dasturxon bo'lagi bo'lib, uning yaratuvchisi qaysi mamlakat ekanligini va bu stakan yoki kristall xizmat ko'rsatish aksessuarlarini aniqlash uchun kimning qonunlaridan foydalanilganligini aytish qiyin. Ko'zoynakning maxsus shakli - quyuq quyuq shishadan yasalgan chuqur piyola, pastki qismi toraytirilgan va tepasida kengaytirilgan, qulaylik uchun yon tomonidagi shisha tutqich - uzoq vaqt davomida nafis ichimlikning yoqimli issiqligini saqlashga imkon beradi. vaqt, ziravorlar va spirtning xushbo'y hidlari guldastasini ochib beradi.

Mulled vino ko'zoynaklari oqlangan, bardoshli bo'lib, Irish Coffee va American latte uchun ishlatilishi mumkin, bu ichimliklarning "issiq" tabiatini ta'kidlaydi va ta'kidlaydi. Shimoliy va Markaziy Yevropa, Alyaska va chang'i kurortlari aholisi orasida mashhur bo'lib, ziravorlar va alkogol yoki yuqori sifatli qahvaning nozik ta'mi bilan ajralib turadigan kokteyllar kayfiyatni yaxshi ko'taradi, tetiklik va quvvat bag'ishlaydi, tinchlantiradi, iliq va sokin qiladi. kundalik hayotdan va kundalik ishlardan charchagan odamlar.

Mulled vino stakanlari: kelib chiqish tarixi

Issiq sharob ichishning ulug'vor an'analari O'rta asrlarga borib taqaladi. Qadimgi Rimda jangchilar yurishlardan oldin turli xil ziravorlar bilan xushbo'ylangan sovuq sharob ichishgan. Eng qizig'i shundaki, salib yurishlari paytida issiq sharob sovuq ichilgan va ichimlik uchun ko'zoynaklar ko'proq lafitniklarga o'xshardi - qalin devorli shishadan yasalgan, keng va barqaror poydevorda turgan baland kosalar. Rossiyada, 19-asrda, alkogol uchun bunday idishlar oddiy odamlar orasida keng qo'llanilgan va bu nomning o'zi "lordly" sharobdan - Lafitedan kelib chiqqan. Bunday ko'zoynaklar o'lchov standartlariga ega emas edi, hajmi 50, 100, 150 ml bo'lishi mumkin edi va bitta funktsiyaga ega edi - ular ulardan oddiy qizil sharob ichishdi.

Keyinchalik, irlandiyaliklar sharobni ziravorlar bilan issiq haroratgacha qizdirish g'oyasini ilgari surganlarida, kuydiruvchi idishni ushlab turish qulay bo'lishi uchun yon tutqichlari bilan lafitniklar ishlab chiqarila boshlandi. Ko'zoynaklarning shakli Rim imperiyasi davrida qabul qilingan bir xil bo'lib qoldi, chunki bu ziravorlarning boy xushbo'y guldastasini to'liq saqlab qolishga imkon berdi va qalin devorlar issiq sharobning sovishiga imkon bermadi.

Issiq sharob uchun shisha idishlar: ko'zoynak tanlash

Issiq sharob uchun ko'zoynak sotib olishga qaror qilganda, qaysi biri sizning badiiy g'oyalaringiz uchun ideal bo'lishini aytish qiyin. Zamonaviy sanoat asrlar davomida o'zgarishlarga uchragan idishlar uchun bir nechta variantni taklif qiladi: uyda foydalanish uchun shisha mahsulotlar, metall - mamlakat partiyasi uchun variantlar, kristal - maxsus tadbirlar yoki xayriya kechki ovqatlarini tashkil qilish uchun.

Restoran, kafe yoki uyda qulay muhit yaratish partiya yoki do'stona yig'ilish tashkilotchilarining asosiy vazifasidir. Issiq sharob uchun chiroyli kristalli stakanlar tadbirning tantanavorligini ta'kidlashga yordam beradi va bayramona stolni zamonaviy, boy va qiziqarli qiladi. Metall bo'lganlar olov atrofida, shisha uy sharoitida foydalanish uchun qulay. Mulled vinoga xizmat qilishda stolni sozlashning asosiy talabi - idishlar, to'qimachilik, xizmat ko'rsatishning bir xil uslubiga rioya qilish: spirtli ichimliklar, shirin ichimliklar, suv, pivo, qoshiqlar, vilkalar, pichoqlar uchun stakanlar.

Jadvalni sozlash: kontseptsiya asoslari

Issiq sharob uchun zamonaviy ko'zoynaklar to'plami stolda yoqimli muhit yaratishga yordam beradi, ularning qiziqarli klassik shakli muassasa yoki uy egalarining aristokratik didini ta'kidlaydi. Temir krujkalardan issiq sharob ichish mumkinmi? Alkogolli ichimliklarning har xil turlari uchun quyilgan suyuqlikning ta'mi va xushbo'yligini ochishga imkon beruvchi ma'lum turdagi idish mavjudligini bilasizmi? Kokteyl yoki spirtli ichimliklar uchun noto'g'ri tanlangan stakan ichimlikni tatib ko'rish taassurotini buzishi va uni o'ziga xos xususiyatlaridan mahrum qilishi mumkin.

Qanday turdagi ichimlik idishlari mavjud:

• issiq ichimliklar uchun ko'zoynaklar (65 darajadan past bo'lmagan): issiq sharob, punch yuqorida keng va pastda tor, har doim yon tutqichli, poyada turishi mumkin yoki qalin devorlari bo'lgan stakan shaklida taqdim etiladi; stakan yoki metall qoshiq bilan stolga xizmat qiladi;
• konyak, kalvados, brendi kabi kuchli alkogolli ichimliklar uchun brendli stakan yoki snifters mos keladi;
• cho'zilgan shampan fleyti stakanlari shampan uchun ideal tanlovdir;
• kokteyl stakan yoki martini stakan - muz qo'shmasdan sovutilgan ichimliklar berish uchun mo'ljallangan kokteyl to'plamlari, lekin bunday idishlarda toza vermut yoki martini berish mumkin emas - bu yomon odob hisoblanadi;
• eski uslubdagi yoki toshli ko'zoynaklar muzli viski uchun mo'ljallangan, ularning qalin pastki va tekis, past devorlari bunday spirtli ichimliklar uchun juda mos keladi;
• stakan - muz qo'shmasdan sovutilgan alkogolli ichimliklarni so'rish uchun klassik idish, hajmi 50 ml dan oshmaydi, aroq va boshqa spirtli ichimliklar uchun mos keladi, odatda bir qultumda ichiladi;
• Highball stakanlari alkogolsiz ichimliklar uchun mo'ljallangan: suv, soda, sharbat;
• tutqichli pivo stakanlari pivo uchun juda mos keladi, lekin ular tez-tez issiq ichimliklar berish uchun ishlatiladi, keng piyola spirtning xushbo'yligi va haroratini tezda yo'qotadi, shuning uchun issiq sharob uchun alohida ko'zoynaklar to'plamini sotib olish yaxshiroqdir. .

Stol o'rnatish uchun original idishlar ro'yxati taqdim etilgan variantlar bilan cheklanmaydi; bo'ronlar, stakanlar, sharob stakanlari, klassik qirrali stakanlar - agar siz ularni bir xil uslub va dizaynga moslashtirsangiz, ularning barchasi stolda bitta muvaffaqiyatli kompozitsiyaga aylanishi mumkin. .

Idishlarning ko'p assortimenti o'rtasida navigatsiya qilish, mulled vino uchun shaffof stakanlarni sotib olish va ularni dekoupage texnikasidan foydalangan holda o'z uslubingiz va uslubingizda bezash oson. Shunday qilib, oddiy xizmat qiluvchi narsa yangi turmush qurganlar, oila yoki do'stlar uchun original sovg'aga aylanishi mumkin. WESTWING xarid qilish klubi - oshxona va restoran makonini dizayn va uslublash olami bo'yicha sizning qo'llanma. Ajoyib brendli tovarlarni o'rtacha narxlarda taklif qilish sizga qiziqarli g'oyalar va fantaziyalarni ro'yobga chiqarishga va uy sharoitida qulay muhit yaratish bo'yicha loyihalarni amalga oshirishga yordam beradi.

WESTWING savdo klubi katalogida mulled vino uchun to'plamlarni dizayn, bezak va konteyner hajmi bo'yicha tanlash oson bo'ladi. Siz shunchaki tushunishingiz kerakki, yuqori sifatli bayram yoki do'stona muhit yaratish uchun ko'zoynakni to'g'ri tanlash kerak va issiq sharob yoki boshqa ichimlik ta'm va xushbo'ylikning barcha spektrlari bilan porlaydi.