Savol: "Yangi go'shtdan nima pishirish mumkin?" Ertami-kechmi u ko'plab uy bekalari oldida paydo bo'ladi. Ushbu mahsulot B guruhi vitaminlari, oqsillar, foydali aminokislotalar va mikroelementlarning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Tovuq, kurka va quyonning oq turlari belning normal hajmini saqlamoqchi bo'lganlar, kichik bolalar va qariyalar uchun ajoyib energiya manbai hisoblanadi.

Har bir mamlakatda go'shtli taomlar uchun ko'p asrlik retseptlar mavjud. Misol uchun, frantsuz go'shtida dana pulpasi qattiq pishloq va Provans o'simliklari bilan to'ldiriladi. Tailand cho'chqa go'shti esa ko'p miqdordagi sabzavot va ingredientlarning o'ziga xos qismlarini talab qiladi.

Buvilarimizning faqat pechka va sopol idishlar bilan qurollangan ko'p yillik tajribasi bizga karam rulolari, sehrgarlar, krucheniki va ular uchun har xil gravies kabi ajoyib mazali go'shtli taomlarni berdi. Zamonaviy uy bekalari pechni multivark, mikroto'lqinli pech va pech bilan almashtirdilar - yangi idishlarni yaratishda ishonchli yordamchilar.

Har qanday oilaviy bayram yoki bayram arafasida deyarli barcha uy bekalari go'shtni qanday mazali pishirish bo'yicha maslahatlar topishga harakat qilishadi. Natijada, eng oddiy go'shtli taomlarni oshpazlik san'atining haqiqiy durdonalariga aylantirish imkonini beruvchi tasavvur qilib bo'lmaydigan lazzat kombinatsiyalari tug'iladi.

Mol go'shti pishirishda alohida sahifani egallaydi. Agar go'shtli taomlar uchun eng mashhur retseptlarda oshpazlik mutaxassislari tovuq va cho'chqa go'shti butunlay almashtirilishi mumkinligini da'vo qilsalar, qoramol go'shtida vaziyat boshqacha. Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi va har kimning didiga mos kelmaydi.

Shu bilan birga, inson qonini qizil qon tanachalari bilan yuqori sifatli to'ldirish uchun mas'ul bo'lgan moddalarning tarkibi bo'yicha mol go'shti birinchi o'rinda turadi. Bu erda sog'lom go'shtni tayyorlashning ko'plab variantlari yordam beradi, bu sizga muammoning nostandart echimini topishga imkon beradi:

• qizil sharob, pivo, sabzavot yoki mevalar bilan marinadlash;
• qozonlarda yoki pazandachilik yengida pishirish;
• ko'p oq ildizlar bilan qaynatish;
• oldindan muzlatish.

Ko'p pishirgich murakkab mahsulotlarni tayyorlashda juda yaxshi ish qiladi - maxsus rejimlarning mavjudligi qattiq mol go'shtini yumshoq va suvli bo'lishiga imkon beradi, tom ma'noda og'izda eriydi. Bunday holda, og'ir ish kunidan keyin pechkada soatlab turishning hojati yo'q. Va agar siz go'shtga sabzavot va yon piyola qo'shsangiz, butun oila uchun to'liq tushlik yoki kechki ovqat olasiz.

Bizning veb-saytimiz barcha uy bekalariga, istisnosiz, kundalik va bayram menyularini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Turli xil go'shtli taomlar, retseptlari bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ushbu bo'limda joylashtirilgan, hatto tajribasiz uy bekalari uchun ham mazali tushlik va bayram taomlarini yaratish variantlarini taklif qiladi.

Har bir retsept amalda sinab ko'rilgan foydali maslahatlar, kichik pishirish fokuslari va xizmat ko'rsatish tavsiyalarini o'z ichiga oladi. Bu erda siz muallifga savol berishingiz va sharhlarda to'liq javob olishingiz mumkin.

Foto: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock

Ingredientlar

• 250 g piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 yashil qalampir;
• bir oz zaytun moyi;
• 500 g mol go'shti;
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1 ½ litr mol go'shti bulyoni;
• 2 ta pomidor;
• ½ osh qoshiq zira urug'i;
• bir oz qizil sharob sirkasi;
• yangi marjoramning bir necha novdalari;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• 200 g kartoshka.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang va uni kub shaklida kesib oling. Zaytun moyini yirtqichlardan to'kib tashlang va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring.

Yaxshi mol go'shti qizil yoki ochiq qizil rangli va quruq qirralarsiz bo'lishi kerak.

Mol go'shtini mayda kubiklarga kesib oling va go'sht qizarib ketguncha sabzavot bilan pishiring. Paprika qo'shing, aralashtiring va yana 2 daqiqa qovuring. Keyin 200 ml bulonni to'kib tashlang, qaynatib oling va suyuqlik hajmi ikki baravar kamayguncha pishiring.

Mayda tug'ralgan pomidor, zira urug'i, sirka, tomat pastasi va tug'ralgan marjoram qo'shing. Agar siz yangi o'tlarni topa olmasangiz, ularni bir osh qoshiq quritilgan marjoram bilan almashtiring. Tuz va qalampir seping.

Qolgan bulonning yarmini to'kib tashlang va 1,5-2 soat davomida past olovda pishiring. Shundan so'ng, tug'ralgan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, bulon qo'shing va pishganicha pishiring. Agar sho'rva sizga qalin bo'lib tuyulsa, pishirish paytida ozgina issiq suv qo'shing.

2. Mol go'shti bilan spagetti lazanya

@Delish / YouTube

Ingredientlar

• 450 g spagetti;
• 2 tuxum;
• 50 g maydalangan parmesan;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 450 g qiyma mol go'shti;
• 800 g pomidor pyuresi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 250 g rikotta;
• 350 g maydalangan mozzarella;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tuzli suvda al dentegacha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, spagettiga 1 tuxum va Parmesan pishloq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Zaytun moyini o'rtacha olovda qizdiring. Yog'ga tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va sabzavotlarni aralashtiring. Qiyma qo'shing va taxminan 6 daqiqa davomida qovuring.

Keyin to'ldirishga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va bir daqiqadan so'ng maydalangan pomidor, oregano, tuz va qalampir qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Alohida idishda ricotta va qolgan tuxumni aralashtiramiz.

Pishirish idishining pastki qismiga bir oz go'shtni to'ldiring. Yarim spagetti, yarmini to'ldirish, yarmi rikotta va yarmi mozzarella bilan to'ldiring. Qatlamlarni yana takrorlang va lazanyani 25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Surat: Anna Xoychuk / Shutterstock

Ingredientlar

• 1¹⁄₂ kg mol go'shti;
• 2 o'rta piyoz;
• 2 sabzi;
• 2 ta selderey poyasi;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 dasta o'tlar, masalan, kekik, bibariya, dafna yaprog'i va adaçayı aralashmasi;
• dengiz tuzi - ta'mga;

Tayyorgarlik

Go'sht xona haroratiga etib borishi uchun pishirishdan yarim soat oldin mol go'shtini muzlatgichdan olib tashlang.

Agar go'sht eski va qattiq bo'lsa, uni xantal bilan yoping, bir soatga qoldiring va pishirishdan oldin yuving.

Piyoz, sabzi va seldereyni yaxshilab yuvib tashlang va ularni mayda maydalang. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalash kerak emas. Sabzavot va o'tlarni pishirish varag'ining pastki qismiga qo'ying va zaytun moyi bilan sug'orib oling.

Go'shtni arqon bilan bog'lang, zaytun moyi bilan cho'tkasi va tuz va qalampir bilan surting. Mol go'shtini sabzavotlarning ustiga qo'ying va pishirish varag'ini 240 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyin darhol haroratni 200 ° C ga tushiring. Sizning xohishingizga qarab mol go'shtini bir soat yoki bir oz ko'proq qovuring.

Sabzavotlar kuyishni boshlasa, panga bir oz issiq suv qo'shing. Go'shtni shirali qilish uchun panning pastki qismidagi yog'ni ustiga quying.

Surat: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Ingredientlar

• 800 g mol go'shti filetosi;
• 2 osh qoshiq un;
• bir oz zaytun moyi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 ta kichik piyoz;
• 2 ta selderey poyasi;
• 4 ta sabzi;
• ½ dasta kekik;
• 4 ta kichik pishgan pomidor;
• 150 ml qizil sharob;
• 500 ml mol go'shti bulyoni;
• bir oz Worcestershire sousi;
• 2 yangi dafna barglari;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Fileto mayda kubiklarga kesib oling va to'liq un bilan yoping.

Zaytun moyini chuqur yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Mol go'shtini 5 daqiqa davomida qovuring, vaqti-vaqti bilan bo'laklarni qizarguncha aylantiring. Keyin go'shtni yirtqichlardan olib tashlang.

Sarimsoqni maydalang, piyozni yarmiga bo'ling va seldereyni mayda maydalang. Sabzini tozalang va qalin bo'laklarga bo'ling.

Kastryulkaga bir oz ko'proq yog' quying va u erda sabzavotlarni joylashtiring. Kekik barglarini qo'shing va sabzavotlar yumshatilguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotlarga mol go'shti, suzilgan pomidor va qizil sharob qo'shing va aralashtiring. Suyuqlik bug'langandan so'ng, bulonni, Worcestershire sousini va dafna barglarini qo'shing. Tuz va murch seping va pishiriqni 3-4 soat davomida 160 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor go'sht yumshoq bo'lishi kerak.

5. Mol go'shti quesadilla

@Delish / YouTube

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq chili kukuni;
• 1 choy qoshiq zira;
• 450 g qiyma mol go'shti;
• 3 ta pomidor;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 6 tortilla;
• 250 g maydalangan qattiq pishloq;
• bir necha osh qoshiq smetana;
• 1 avakado;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

O'rtacha olovda bir osh qoshiq zaytun moyini qizdiring. Ustiga mayda tug‘ralgan piyozni qovuring, so‘ng to‘g‘ralgan sarimsoq, chili va zira qo‘shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qiyma go'shtni panga soling.

Qiyma qovurilgandan so'ng 2 ta mayda to'g'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing. Tuz va qalampir seping. Yana 1-2 daqiqa pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, issiqdan olib tashlang.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va pastki qismiga bitta tortilla qo'ying. Sabzavotli to'ldirishning beshdan bir qismini joylashtiring va ustiga bir oz maydalang. Qatlamlarni takrorlang va oxirgi tortillani pishloq bilan to'ldiring.

Pishloq eriguncha 20 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Bir oz sovutilgan kesadillani qolgan pomidor bo'laklari bilan seping, smetana surting, ustiga avakado bo'laklarini qo'ying va maydanoz barglari bilan bezang.

Surat: Evgeniy Karandaev / Shutterstock

To'rtta burger uchun ingredientlar

• 1 choy qoshiq chili kukuni;
• ½ qizil piyoz;
• 1 novda yangi tarragon;
• 1 katta tuxum;
• bir hovuch non bo'laklari;
• bir necha choy qoshiq Dijon xantal;
• 2 osh qoshiq maydalangan Parmesan;
• bir chimdik maydalangan muskat yong'og'i;
• 400 g qiyma mol go'shti;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir oz o'simlik yog'i;
• bir necha marul barglari;
• 4 ta tuzlangan bodring.

Tayyorgarlik

Chili kukuni, tug'ralgan piyoz, mayda tug'ralgan estragon barglari, tuxum, non bo'laklari, 1 choy qoshiq xantal, parmesan, muskat yong'og'i va qiyma aralashtiriladi. Tuz va qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qiyma go'shtdan to'rtta patti hosil qiling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va har bir kotletni vaqti-vaqti bilan aylantirib, 10 daqiqa davomida qovuring. Agar siz ularni ko'proq pishirishni istasangiz, pishirish vaqtini o'zingizning xohishingizga ko'ra oshiring.

Burger bulochkalarini yarmiga bo'ling va panjara yoki qovurilgan idishda ichki qismini engil qovuring. To'rtta yarim bulochkani xantal bilan surting, ustiga marul barglarini qo'ying, xantal bilan yog'langan tayyor kotletlar, har biriga ikki bo'lak tuzlangan bodring va boshqa bulochkalar bilan yoping.

Surat: DanyL/Shutterstock

Ingredientlar

Tomat pastasi uchun:

• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• ½ piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• ¼ choy qoshiq quritilgan oregano;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 300 g pomidor pyuresi.

Köfteler uchun:

• 900 g qiyma mol go'shti;
• 2 choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq chili kukuni;
• 50 g non bo'laklari;
• ½ dasta maydanoz;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano;
• 240 g rikotta;
• 2 tuxum;
• bir oz o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni maydalab, zaytun moyiga qovuring, tuz va oregano seping. Tomat pastasini qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin pomidor pyuresini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sousni bir soat davomida pishiring, yonib ketmasligi uchun har 5 daqiqada aralashtiring.

Ayni paytda, yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Olingan aralashmadan kichik to'plar hosil qiling va ularni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. 20 daqiqa davomida 230 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pomidor sousini go'shtli go'shtga to'kib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring.

Surat: Danica Chang / Shutterstock

Ingredientlar

• 450 g mol go'shti filetosi;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq olma sirkasi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq maydalangan yangi zanjabil;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• 350 g muzlatilgan frantsuz kartoshkasi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 katta sariq qalampir;
• 1 kichik qizil piyoz;
• 2 ta pomidor;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Go'shtni kichik tekis to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

Go'shtni juda nozik kesmang, aks holda u quruq bo'ladi.

Mol go'shtini plastik to'rva ichiga joylashtiring, soya sousi, sirka, tug'ralgan sarimsoq, zanjabil va zira qo'shing. Xaltani mahkam bog'lab, silkitib, 20 daqiqaga qoldiring. Go'sht marinadlanayotganda, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va marinadlangan mol go'shti qo'shing. Go'shtni vaqti-vaqti bilan qizarguncha aylantirib, 3 daqiqa davomida pishiring. Mol go'shtini plastinka ustiga qo'ying.

Xuddi shu skovorodkada mayda to'g'ralgan qalampir va piyozning yarim halqalarini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar deyarli butunlay yumshatilgan bo'lishi kerak.

Yupqa chiziqlar bilan kesilgan pomidor va mol go'shti qo'shing. Yana 2 daqiqa pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang, frantsuz kartoshkasi bilan aralashtiring va tug'ralgan maydanozga seping.

Surat: Sapunova Svetlana / Shutterstock

Ingredientlar

• 250 g mol go'shti filetosi;
• 1 kichik jalapeno;
• bir oz zaytun moyi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 1 katta qizil bolgar qalampiri;
• 1 ta kichik bodring;
• 6 stakan yirtilgan marul barglari;
• ½ qizil piyoz - ixtiyoriy;
• ½ ohak;
• 1 osh qoshiq jigarrang shakar;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 1 choy qoshiq quritilgan reyhan;
• bir necha novdalar yalpiz.

Tayyorgarlik

Mol go'shti va jalapenoni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va 30 soniya davomida qalampir, maydalangan sarimsoq va zanjabilni ozgina qovuring. Keyin go'shtni qo'shing va mol go'shti siz xohlagan tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bolgar qalampiri va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarga qovurilgan ingredientlarni qo'shing. Salatani xizmat ko'rsatish laganga qo'ying va ustiga sabzavot va mol go'shti soling. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing.

Alohida idishda ohak sharbati, shakar, soya sousi, reyhan va tug'ralgan yalpizni birlashtiring. Bu aralashmani qovurilgan idishga quying, qaynatib oling va u bilan mavsumga keltiring.

10. Bekondagi mol go'shti kotletlari

@Delish / YouTube

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 piyoz;
• 2 sabzi;
• 1 ta selderey poyasi;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• 2 osh qoshiq Worcestershire sousi (soya sousi bilan almashtirilishi mumkin);
• 900 g qiyma mol go'shti;
• 50 g non bo'laklari;
• 2 tuxum;
• 6 yupqa bo'lak bekon;
• 80 g ketchup;
• 2 choy qoshiq jigarrang shakar;
• 1 osh qoshiq olma sirkasi.

Tayyorgarlik

Piyoz, sabzi va seldereyni mayda to'g'rang. Zaytun moyini qizdiring, sabzavotlarni panga qo'shing va yumshatilguncha pishiring. Tuz va qalampir seping. Maydalangan sarimsoq, tomat pastasi va Worcestershire sousini qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring. Sovutib, alohida idishga soling.

Sabzavotlarga maydalangan go'sht, non bo'laklari, tuxum, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani 6 ga aylantiring, moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pastırma bo'laklari bilan o'rang. Ustiga ketchup, shakar va sirka aralashmasi qo'shing. 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Go'shtli krep uchun retsept - go'sht bilan to'ldirilgan krep tayyorlash. Rossiya va Evropa mamlakatlarida mashhur bo'lgan ajoyib mazali gazak.

Eritilgan pishloqning chiroyli qobig'i ostida kartoshka bilan pishirilgan go'shtning mashhur va juda mazali taomi. Kartoshka bilan frantsuzcha go'sht - bu siz albatta sinab ko'rishingiz kerak!

Hodgepodge qilish sabr-toqatni talab qiladi, ammo natijalar har doim bunga arziydi. Bugun men sizga sekin pishirgich hodgepodge klassik ta'mini o'zgartirmasdan vaqt va kuchni tejashga qanday yordam berishini aytib beraman. Retseptni o'qing!

Lagman - O'rta Osiyodan tayyorlangan sho'rva bo'lib, unda uyda tayyorlangan noodle (afzal), mol go'shti, piyoz, bulg'or qalampiri, kartoshka, sarimsoq, pomidor va ziravorlar mavjud. Tayyorlanishi taxminan ikki soat davom etadi.

Belyashi kattalar va bolalar orasida juda mashhur. Biz ularni tovoqlar ustiga sotib olishni tavsiya etmaymiz, lekin ularni uyda tayyorlash - bu ajoyib g'oya. Bu oson va juda mazali. Ba'zan bu noziklikni hatto ularning figurasini tomosha qilganlar ham iste'mol qilishlari mumkin.

Cho'chqa go'shti sosu juda qulay va ko'p qirrali taomdir. U har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin. Siz don, kartoshka pyuresi, makarondan bo'tqa tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sous har qanday garnituraga ajoyib ta'm beradi.

Haqiqiy, suvli, xushbo'y mantini yaxshi ko'rasizmi va ularni uyda pishirishni xohlaysizmi? Unda o'zbek uslubidagi ajoyib mazali mantilarga albatta e'tibor bering.

Lazy karam rulolari oddiy karam rulolariga qaraganda tezroq pishiriladi. Ular sog'lom (sabzavot tufayli), suvli va ta'mi jihatidan hamkasblaridan kam emas. Dangasa karam rulolari pechda 45 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.

Lagman ham birinchi, ham ikkinchi. Boy ta'm - bu uning ajralib turadigan xususiyati. Ko'pincha lag'mon qozonda pishiriladi, lekin men lag'monni sekin pishirgichda pishirishni taklif qilaman.

Bu erda meksikalik mashhur go'shtli taom bo'lgan burrito tayyorlash retsepti mavjud. Notanish nomdan qo'rqmang - taom juda sodda va tez tayyorlanadi, hamma buni tushunishi mumkin.

Kolbasa, kartoshka, piyoz, pomidor, tuzlangan bodring va zaytun bilan solyanka tayyorlash uchun retsept.

Ushbu bosqichma-bosqich retseptni fotosuratlar bilan o'qing - va siz manti pishirishni o'rganasiz. Markaziy Osiyo köftesini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsepti pishirish jarayonini iloji boricha soddalashtiradi.

Agar siz mantini yaxshi ko'rsangiz, lekin ularni tayyorlash jarayonidagi qiyinchiliklardan qo'rqsangiz, unda bu retsept aynan siz uchun yaratilgan. Uyda haqiqiy, ammo biroz dangasa manta nurlarini yasashga harakat qiling.

Bu erda pechda cho'chqa go'shti uchun oddiy, ammo juda samarali retsept. Ushbu retsept yordamida siz hatto bayram stoliga bemalol qo'yishingiz mumkin bo'lgan issiq taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Qo'zichoq, piyoz, bolgar qalampiri, sabzi, kartoshka va o'tlardan sharqona sho'rva Shurpa tayyorlash uchun retsept.

Pechkada uzoq vaqt turishning imkoni bo'lmagan kunlar bor. Ushbu retsept va sodiq do'stingiz sekin pishirgich sizning najotingizga aylanadi. Og'zingizda eriydigan aromatik sous va köfte mutlaqo hammaga yoqadi.

Aralash go'shtli hodgepodge tayyorlash uchun retsept. Bizning oilamizda juda mashhur bo'lgan an'anaviy rus oshxonasining mazali va qoniqarli taomi.

"Qish" salatasi

Qishki salat retsepti. Salat Olivier salatiga juda o'xshaydi, lekin o'ziga xos xususiyatlarga va nuanslarga ega.

"Chafan" salatasi

Sibir oshxonasiga mansub mashhur "Chafan" restoran salatining retsepti.

Ba'zan sizda ham asosiy taom, ham yon idish bilan bezovta qilish uchun kuchingiz yoki vaqtingiz yo'q. Bu erda bizning retseptimiz yordamga keladi. Frantsuz tilidagi go'sht ham qoniqarli, ham mazali. Va endi men uni sekin pishirgichda qanday pishirishni aytaman.

Köfte don va noodle, qaynatilgan kartoshka va kartoshka pyuresi bilan birlashtiriladi. Ushbu retsept bo'yicha go'shtli sous karam rulolari va to'ldirilgan qalampir tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

O'zbek go'shtli piroglarini tayyorlash retsepti somsa (yoki, aks holda, samosa) deb ataladi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bu piroglarni hech qanday qiyinchiliksiz tayyorlashga yordam beradi.

Biz no'xat qo'shilgan qo'zi go'shtidan o'zbekcha retsept bo'yicha eng haqiqiy o'zbek palovini tayyorlaymiz! Haqiqiy o'zbek retsepti, qo'zichoq palovi xuddi Toshkentdagi eng yaxshi uylarda bo'lgani kabi.

Men ukrainalikman va shuning uchun bu palovning eng ideal retsepti emas, shuning uchun men konstruktiv tanqiddan xursand bo'laman. Biroq, men kafolat bera olamanki, agar siz ushbu retsept bo'yicha palov pishirsangiz, u mazali bo'lib chiqadi!

Kavkaz cho'chqa go'shti shashligi, nima oddiy va mazali bo'lishi mumkin. Siz yaxshi cho'chqa go'shtini olasiz, qolgan hamma narsa oddiy. Bunday kabobni yoqtirmaydigan odamni bilmayman. Mana mening retseptim, sinab ko'ring!

Sizning e'tiboringiz uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik lazanya retsepti. Hatto tajribasiz oshpaz ham ushbu retsept yordamida haqiqiy italyan lazanyasini tayyorlashi mumkin.

Redmond sekin pishirgichda oddiy palov retseptini qidiryapsizmi? Shu yo'l. Sizning e'tiboringizga fotosuratlar bilan aniq va tushunarli retsept. Tayyorlanishining qulayligi va taomning ajoyib ta'mi - bu palovning o'ziga xos xususiyati;)

Bizning rus oshxonamiz nihoyatda boy, bunga shubha yo'q. Ammo shuni unutmasligimiz kerakki, biz mazali pishirishni biladigan yagona odam emasmiz (buni, albatta, bahslash mumkin). Sizning e'tiboringiz uchun - qo'zichoq xarcho sho'rva

Pishgan cho'chqa qovurg'alari ajoyib darajada mazali. Ular ish kuni tushlik yoki kechki ovqat yoki bayram uchun xizmat qilishlari mumkin. Erkaklar (ular bizning ovchilarimiz) ayniqsa yoqadi :)

Pomidor sousidagi köfte - mazali, to'yimli va tayyorlanishi juda oson. Bu hatto bayramona oilaviy kechki ovqat uchun ham juda mos keladi. Sos faqat bir juft reyhan bargini so'raydi.

Sekin pishirgichda pishirilgan kartoshka tez, ammo mazali taom tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun ajoyib tanlovdir. Tayyorlanishi oson taom, asta-sekin retseptini siz bilan baham ko'raman.

Jigar bilan puff pastry salatini tayyorlash uchun retsept. Jigar bilan juda oddiy, lekin juda mazali puff pastry salat.

Lazanya istaysizmi, lekin kun bo'yi pechkada turishni xohlamaysizmi? Yechim bor - sekin pishirgichdan foydalaning! Mo''jizaviy pech sizga tez va oson mazali haqiqiy lazanya tayyorlashga yordam beradi.

Shaxsan men oddiy, arzon va "xalq" taomlarini, masalan, qiyma go'shtli makaronni olishni va ularning retseptiga yangi narsalarni qo'shishni yaxshi ko'raman. Ingredientlar bir xil, ammo ta'mi ancha qiziqarli! Urunib ko'r :)

Dudlangan go'shtli Solyanka - bu butun kamalak ta'mini birlashtirgan qalin, boy sho'rva. Har kim buni qila oladi. Va eng muhimi, bu hodgepodge juda tez pishiradi. Bizga tuzlangan bodring kerak bo'ladi.

Kurka yuraklari uchun retsept. Bu go'sht amalda chiqindisiz, qimmat emas, yaxshi pishirilsa, juda mazali bo'ladi.

Tayyorlanishi oson bo'lgan mazali go'shtli taom, uni bayramona stolda ham, oddiy kunda ham berish mumkin.

Xushbo'y palov bizga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan taomdir. Biroq, palovni sekin pishirgichda pishirish, yog' miqdorini kamaytirish va uni mazali va foydali qilish mumkinligini kam odam biladi. Qiziqmi? Retseptni o'qing!

Frantsuzcha uslubdagi go'sht ko'pchilik tomonidan seviladigan ajoyib mazali taomdir. Uni qozonlarda pishirishga harakat qiling - u pishirish varag'iga qaraganda yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi!

Ko'p harakat qilmasdan xushbo'y, suvli, ajoyib mazali cho'chqa qovurg'alari? Multivark bilan oson! Sekin pishirgichda cho'chqa qovurg'alari uchun ajoyib oddiy retsept - sizning e'tiboringiz uchun;)

Ko'pincha shunday bo'ladiki, jigar pechkada ziravorlar bilan qancha pishirilmasin, u biroz quruq chiqadi. Ajablanarlisi shundaki, agar siz mikroto'lqinli pechda jigarni qanday pishirishni bilsangiz, natijada suvli va yumshoq idish bo'ladi! Men Tavsiya qilaman.

Ushbu retsept muammoni keltirib chiqaradi va muvaffaqiyatli hal qiladi - cho'chqa kabobini pechda ko'mirdan ko'ra mazaliroq pishirish. Men bu mumkinligini bilaman va endi buning uchun nima kerakligini aytaman :)

Bizning bobo-buvilarimiz Pasxani eng ulug' kun deb bilishgan. Ko'pincha, bunday tadbir uchun yovvoyi cho'chqa so'yilgan, shunda bayram dasturxonida hamma narsa, shu jumladan hayratlanarli darajada mazali uy qurilishi kolbasa bo'ladi.

Armiya taomi - qovurilgan go'shtli kartoshka, ehtimol dunyodagi eng byudjetli va qoniqarli taom. Bugungi kunda, 21-asrda, qovurilgan go'shtli kartoshka ko'pchilikni hayratda qoldirishi va ularni nostaljiga jalb qilishi mumkin bo'lgan noyob narsadir.

Butun kunni oshxonada o'tkazishni xohlamasligingiz, ularni mazali va aromatik uy qurilishi oqlari bilan erkalay olmaysiz degani emas! Ushbu retsept harakatni minimal darajada kamaytiradi.

Men sizga uyda sekin pishirgichda mol go'shti gulashini qanday qilishni ko'rsataman. Ko'p pishirgich tufayli taomni tayyorlash juda oddiy, ammo u hayratlanarli darajada mazali, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Men Tavsiya qilaman.

Shirin va nordon cho'chqa go'shti - bu Xitoy taomidir, biz 20 daqiqada tayyorlaymiz. Tayyorlanishi uchun bizga go'sht, soya sousi, shakar, un va guruch sirkasi kerak. Hammasi oddiy. Biz tayyormizmi? :)

Bayram stoli uchun mazali, og'izni sug'oradigan kolbasa sendvichlari muammo emas. Ular katta yoki kichik bo'lishi mumkin, asosiysi ular juda chiroyli va mehmonlar e'tiborini tortadi.

Bu kostryulka boshqa kostryulkalar orasida eng yaxshi va eng mazali taomlardan biridir. Buning uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin cho'chqa go'shti yaxshiroqdir. Agar so'ralsa, qiyma go'shtdan foydalaning - bu uni yanada yumshoq qiladi.

Oh, karam rulolari! Har bir inson bu taomni bolaligidan eslaydi. Uni onam va buvim tayyorlagan. Endi siz ham qila olasiz. Sekin pishirgichda karam rulolari ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi.

Go'shtli kroketlarni iste'mol qilish mazali va yangi sabzavotli salat bilan chiroyli tarzda xizmat qiladi. Ushbu kroketlar uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi. Qiymaga guruch, piyoz, sarimsoq va ziravorlar qo'shing.

Kartoshka va qiyma go'shtni tayyorlash juda oson, ammo ajoyib darajada mazali, suvli va qoniqarli taom, uni hatto bayram stoliga ham xavfsiz joylashtirish mumkin. Qorinning haqiqiy bayrami!

Spaghetti Carbonara - makaron, pastırma, pishloq va tuxumdan tayyorlangan mazali italyan taomidir. U oddiy va tez tayyorlanadi. Bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Siz uni kunning istalgan vaqtida eyishingiz mumkin - tushlik yoki kechki ovqat uchun. Urunib ko'r!

Olxo'ri bilan mol go'shti - bu juda oddiy tayyorlangan, ammo yangi yil yoki Rojdestvo dasturxonini bezashga loyiq bo'lgan ajoyib bayram taomidir. Mazali, qoniqarli va g'ayrioddiy.

Rustik tarzda pishirilgan quyon ayniqsa yumshoq va suvli bo'lib chiqadi va agar siz to'g'ri ziravorlar qo'shsangiz, u ham juda xushbo'y.

Chili sho'rva juda qiziqarli meksika taomidir, u ayniqsa qalin, achchiq va qiziqarli ko'rinishga ega. Sho'rva qiyma go'sht, loviya va tomat pastasidan bir soat ichida tayyorlanadi.

Cho'chqa go'shti bilan boy va qoniqarli no'xat sho'rvasi sizni sovuq mavsumda ta'mi bilan quvontiradi. Biroq, yozda ham bu retseptni vaqti-vaqti bilan eslayman, odatda yomg'irli kunlarda. Keling, pishiramiz!

Oddiy plomba va pastırma qoplamasi kekikli cho'chqa go'shti filetosini ajoyib darajada mazali va yumshoq taomga aylantiradi. Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa go'shti filetosi Frantsiyada ayniqsa mashhur.

Har bir inson, ayniqsa erkaklar, bu mazali va qoniqarli pirogdan zavqlanadilar. Va asosiysi shundaki, bu go'shtli pirog tezda tayyorlanadi - uni tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflashingiz shart emas!

Hech kim hech qachon go'shtli go'sht va sabzavot bo'laklari bilan oltin, xushbo'y sho'rvani tatib ko'rishdan bosh tortmaydi. O'zingizdan ham zavqlanishni rad qilmang!

Bu ideal retseptdan yiroq, chunki... loviya yo'q, lekin u ish haftasi davomida 4 kishilik oilani boqishi mumkin bo'lgan tabiiy mahsulotdir.

"Erkaklar ko'z yoshlari" salatasi

"Erkaklar ko'z yoshlari" salatasi - bu sizning odamingizga yoqadigan samimiy va yuqori kaloriyali go'shtli salat. Men sizning e'tiboringizga "Erkaklar ko'z yoshlari" salatining oddiy retseptini keltiraman.

Qovoq va go'sht bir-biriga juda mos keladi, lekin men qovoq bilan katta go'sht bo'laklarini yoqtirmayman, shuning uchun men bu sabzavotni qiyma go'sht bilan aralashtiraman. Natijada juda suvli va yumshoq kostryulka bo'ladi.

Go'sht turlari qanchalik xilma-xil bo'lishidan qat'i nazar, asosiy taom uchun go'shtdan nimani tez va mazali pishirish variantlari juda xilma-xildir. Lekin alohida, bizning oshpazlik loyihamizning bir qismi sifatida, barcha go'sht retseptlari ushbu bo'limga kiritilgan. Endi, uy bekasining qo'lida qanday mahsulot bo'lishidan qat'i nazar, u tezda mos retseptni tanlashi va mazali narsa pishirishi mumkin.

Go'shtli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlarni tayyorlash oson, ularning deyarli barchasida aniq tavsif va taomni tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosuratlari bo'lsa. Go'sht muhiti ham eslash kerak bo'lgan o'z qonunlariga ega. Ular qanday go'sht pishirilishiga bog'liq. Misol uchun, parranda go'shti tovuqga kelganda pishirish eng oson. O'rdak yoki g'oz yoki kurka bilan vaziyat yanada murakkablashadi. Bu erda yumshoq tovuq go'shtini quritmaslik muhim bo'ladi, shunda u ta'mga kauchuk bo'lib qolmaydi.

Eng mashhur go'shtli taomlar: fotosuratlar bilan retseptlar tayyorlash oson - bu, albatta, cho'chqa go'shtini tayyorlashning turli xil variantlari. Mamlakatimizda bu go'shtning eng mashhur turi, ehtimol u mazali va suvli bo'lgani uchun. Siz cho'chqa go'shti bilan butunlay boshqa taomlarni tayyorlashingiz, qovurishingiz va bug'lashingiz, pechda pishirishingiz, pirog va pirog, turli xil makaron va makaron turlarini tayyorlashingiz mumkin. Umuman olganda, ushbu tematik bo'limda juda xilma-xil cho'chqa go'shti bilan retseptlar ham mavjud.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, pechda pishirilgan go'shtli taomlar eng parhezli hisoblanadi: bunday idishlarning fotosuratlari bilan retseptlar ham bizning veb-saytimizda ham, xususan, ushbu bo'limda ham keng assortimentda taklif etiladi. Go'shtni pechda pishirish, uning turidan qat'i nazar, maksimal ozuqaviy qiymatni saqlaydi. Zamonaviy oshxona anjomlari o'simlik moyini ishlatmasdan go'shtni pechda pishirishga imkon beradi, bu esa pirovardida idishni yanada sog'lom qiladi.

Har bir uy bekasining o'ziga xos go'shtli taomlari borligiga shubha yo'q: fotosuratlar bilan retseptlar tayyorlash oson, lekin vaqt o'tishi bilan siz yangi narsalarni o'rganishni va yangi taomlarni kashf qilishni xohlaysiz. Ertami-kechmi, ko'p tayyorgarlik ko'rgan har bir uy bekasi bunday vaziyatga tushib qoladi. Shunday qilib, istalgan vaqtda va har qanday vaziyatda oson tayyorlanadigan va juda mazali go'shtli taomlar retseptlarini tezda topishingiz uchun saytning ushbu alohida bo'limiga xatcho'p qo'ying.

12.01.2020

Pechda past olovda pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi: cho'chqa go'shti, piyoz, xmeli-suneli, paprika, tuz, qora murch, sarimsoq. go'shtli bulon, o'simlik yog'i

Agar siz yumshoq go'shtni yoqtirsangiz, bu retsept sizga yoqadi. Unda cho'chqa go'shti pechda juda past haroratda pishiriladi, ammo u hali ham ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
- 400 g cho'chqa go'shti;
- 1 piyoz;
- 1 osh qoshiq. khmeli-suneli;
- 1 osh qoshiq. quritilgan paprika;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- 3-4 chinnigullar sarimsoq;
- 350-400 ml bulon;
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

13.12.2019

Pomidorli lo'li kotletlari

Tarkibi: qiyma, pomidor, piyoz, sarimsoq, tuxum, un, tuz, murch, o'simlik yog'i

Agar siz an'anaviy kotlet retsepti bilan zeriksangiz, unda bu variantdan foydalaning va ularni lo'li uslubida pishiring - pomidor bilan. Bu sizga albatta yoqadi, biz aminmiz!

Tarkibi:
- 300 g qiyma go'sht;
- 100 g pomidor;
- 1 piyoz;
- 0,5 quruq sarimsoq;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. un;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

12.12.2019

Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq pirzola

Tarkibi: tovuq filesi, soya sousi, sarimsoq, ziravorlar, tuxum, un, shampignon, pishloq, smetana

Pishloq va qo'ziqorinli pechda pishirilgan tovuq pirzolalari yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Gap shundaki, ular avval qovurilgan idishda xamirda qovuriladi. Bizning retseptimiz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beradi.
Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 50 ml soya sousi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- tovuq uchun ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. un;
- 100 g shampignon;
- 70 g qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. qatiq.

10.12.2019

Bir shisha ichida jelatin bilan uy qurilishi tovuq kolbasa

Tarkibi: tovuq filesi, sabzi, piyoz, tuz, qalampir, sarimsoq, jelatin

Kattalar ham, bolalar ham uy qurilishi tovuq kolbasasini iste'mol qilishdan zavqlanadilar - bu mazali va qoniqarli. Va uni tayyorlash unchalik qiyin emas, ayniqsa retseptimizga amal qilsangiz.

Tarkibi:
- 1 tovuq ko'kragi;
- 1-2 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2-3 chinnigullar sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. jelatin;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

25.11.2019

Sabzi va piyoz bilan tovuq ko'krak pate

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, sabzi, sariyog ', o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Tovuq ko'krak pate qovurilgan piyoz va qaynatilgan sabzi, shuningdek, sariyog 'va ziravorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Bu juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi, sendvichlar uchun ideal!

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 50 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

15.11.2019

Tovuq va qo'ziqorin bilan Funchoza

Tarkibi: funchoza, shampignon, piyoz, tovuq filesi, o'simlik moyi, bolgar qalampiri, tuz, qora murch, ziravorlar

Tovuq, qo'ziqorin, bulg'or qalampiri va piyoz shirkatidagi Funchoza sizni nafaqat ajoyib ta'mi bilan, balki tayyorlashning qulayligi bilan ham hayratda qoldiradi. Va biz siz bilan batafsil retseptni baham ko'rishdan xursand bo'lamiz.

Tarkibi:
- funchozaning 1 qismi;
- 150 g shampignon;
- 0,5 bolgar qalampiri;
- 1 piyoz;
- 150 g tovuq filesi;

- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- hohlagancha ziravorlar.

15.11.2019

Non bo'laklari bilan vazir tovuq kotletlari

Tarkibi: tovuq ko'kragi, tuz, maydalangan qalampir, tuxum, non, o'simlik yog'i

Agar oshpazlik kitobingizda hali vazir tovuq ko'krak kotletlari uchun retsept mavjud bo'lmasa, keling, bu suvli tuzatamiz! Axir, bu juda mazali taom, bundan tashqari, uni tayyorlash oson.
Tarkibi:
- 200 g tovuq ko'kragi;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qalampir;
- 1 tuxum;
- 2-3 tilim non;
- 1-2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

13.11.2019

"Madam Jasorat" salatasi

Tarkibi: no'xat, tovuq filesi, tuxum, kartoshka, kivi, olma, sabzi, piyoz, pishloq, mayonez, tuz, murch

Yorqin nomi "Madam Courage" bo'lgan salat, albatta, qiziqarli ta'mi tufayli mehmonlaringizni hayratda qoldiradi. Butun sir ingredientlarda va bizning retseptimiz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beradi.
Tarkibi:
- 100 g konservalangan no'xat;
- 150 g tovuq go'shti;
- 2 ta tuxum;
- 100 g kartoshka;
- 1 kivi;
- 0,5 yashil olma;
- 1 sabzi;
- 0,5 piyoz;
- 50 g pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

13.11.2019

Kartoshka, sabzi va piyoz bilan tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq, kartoshka, piyoz, sabzi, tuz, qalampir aralashmasi, xmeli-suneli, kori, o'simlik moyi

Tovuq va kartoshka har doim yaxshi kombinatsiyadir va agar siz ularni sabzavot bilan birga qaynatib qo'ysangiz, natija shunchaki barmoqlaringizni yalash bo'ladi! Qanday va nima qilish kerak, bizning retseptimizga qarang.

Tarkibi:
- 1 kg tovuq;
- 1 kg kartoshka;
- 200 g piyoz;
- 200 g mrkova;
- 0,5 osh qoshiq. tuz;
- ta'mga ko'ra qalampir aralashmasi;
- hops-suneli;
- ta'mga ko'ra kori;
- sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i.

09.11.2019

Fransuz tilidagi tovuq filesi, juda suvli va mazali

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, pomidor. pishloq, mayonez, o'simlik yog'i, tuz, qalampir

Agar siz oilangizni samimiy va mazali tushlik bilan xursand qilmoqchi bo'lsangiz yoki mehmonlar uchun qiziqarli issiq taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda frantsuz tovuq filesi go'shti retseptiga e'tibor berishingiz kerak. Bu ajoyib bo'lib chiqdi, hatto shubhalanmang!
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 80 g piyoz;
- 100 g pomidor;
- 80 g pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- 0,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

07.11.2019

Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq filesi, shampignon, piyoz, mayonez, pomidor, qattiq pishloq, tuz, qalampir, o'simlik yog'i

Oziqlantiruvchi va mazali - qo'ziqorin, piyoz, pomidor va pishloqli pechda pishirilgan tovuq go'shti haqida nima deyish mumkin. Agar siz uni tayyorlash bilan hali tanish bo'lmasangiz, keling, buni tuzatamiz.

Tarkibi:
- 200 g tovuq filesi;
- 100 g shampignon;
- 0,5 piyoz;
- 1 osh qoshiq. mayonez;
- 1\2 pomidor;
- 50 g qattiq pishloq;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

06.11.2019

Klassik krep, tovuq va makkajo'xori bilan vazir salatasi

Tarkibi: tovuq filesi, piyoz, bodring, makkajo'xori, mayonez, xantal, ko'katlar, tuz, qalampir, tuxum, kraxmal, o'simlik moyi

Mazali va ishtahani ochuvchi vazir salati har qanday vaziyat uchun ajoyib taom bo'ladi. U tuxumli pancakes bilan tayyorlanadi - bu uning o'ziga xos xususiyati. Bundan tashqari, tovuq filesi, makkajo'xori va yangi bodring mavjud.
Tarkibi:
Salat uchun:
- 250 g tovuq filesi;
- 10 g piyoz;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 bosh makkajo'xori;
- 2-3 osh qoshiq. mayonez;
- 2 osh qoshiq. frantsuz xantal;
- xizmat qilish uchun ko'katlar;
- tuz;
- qalapmir.
Pancakes uchun:
- 3 dona tuxum;
- 1 osh qoshiq. kraxmal;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz;
- qalapmir.

30.10.2019

Duxovkada baqlajon va pomidor bilan tovuq go'shti

Tarkibi: tovuq filesi, baqlajon, pomidor, piyoz, pishloq, mayonez, sariyog ', tuz, murch

Pechda sabzavotli pishirilgan tovuq juda mazali, menga ishoning! Ushbu taomni tayyorlashning barcha tafsilotlarini bizning bosqichma-bosqich retseptimizda topasiz.

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 150 g baqlajon;
- 150 g pomidor;
- 100 g piyoz;
- 80 g pishloq;
- 50 g mayonez;
- 30 g sariyog ';
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir.

30.10.2019

Tandirda kartoshka bilan frantsuz tovuq filesi

Tarkibi: tovuq filesi, kartoshka, pishloq, smetana, sous, dafna yaprog'i, marjoram, bibariya, paprika, murch, muskat yong'og'i, o'simlik moyi, tuz, murch

Duxovkada frantsuzcha uslubda - qatlamlarda pishirilgan kartoshka bilan birga tovuq filesi to'yimli va mazali taomlarni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Bu tez va juda oson tayyorlanadi, ayniqsa bizning retseptimiz bilan.

Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 4 ta kartoshka;
- 170 g pishloq;
- 150 g smetana;
- 70 ml tkemal sousi;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1 osh qoshiq. marjoram;
- 0,3 osh qoshiq. bibariya;
- 0,5 osh qoshiq. paprika;
- 0,5 osh qoshiq. qalampir no'xati;
- 0,5 osh qoshiq. muskat yong'og'i;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- tuz; qalapmir.

26.10.2019

Qiyma bilan kartoshka cheesecakes

Tarkibi: kartoshka, qiyma, pomidor, pishloq, piyoz, tuxum, un, tuz, murch, o‘simlik yog‘i

Qiyma va pomidor bilan to'ldirilgan kartoshka pishloqli pishiriqlar sizning oilangizga albatta yoqadigan mazali taomdir. Va uni tayyorlash umuman qiyin emas, ayniqsa bizning master-klassimiz bilan.

Tarkibi:
- 1 kg kartoshka;
- 300 g qiyma go'sht;
- 100 g pomidor;
- 100 g pishloq;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq. to'plangan un;
- ta'mga tuz;
- tatib ko'rish uchun qalampir;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

06.10.2019

Krem bilan skovorodkada tovuq va qo'ziqorin bilan Julienne

Tarkibi: tovuq filesi, qattiq pishloq, piyoz, qovoq, qo'ziqorin, qaymoq, muskat yong'og'i, maydalangan koriander; tuz, qora murch

Tovuq va qo'ziqorinli Julienne pechda emas, balki qovurilgan idishda juda oson tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, klassik versiyada bo'lgani kabi, juda mazali bo'lib chiqadi. Sinab ko'rishingizni maslahat beramiz, pushaymon bo'lmaysiz!

Tarkibi:
- 220 g tovuq filesi;
- 80 g qattiq pishloq;
- 80 g piyoz 4
- 250 g qovoq;
- 100 g shampignon;
- 125 ml qaymoq;
- 0,25 muskat yong'og'i;
- 0,25 maydalangan koriander;
- ta'mga tuz;
- qora qalampir.

Go'shtli taomlar uchun juda ko'p mazali retseptlar mavjud. Ko'pincha uy bekalari cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka va tovuq go'shtidan foydalanadilar. 30 dan ortiq eng yaxshi variantlar quyida nashr etilgan, oson va tushunarli, tanaga maksimal foyda keltirishi mumkin.

Cho'chqa go'shti arzon va mazali go'shtdir. Bu oddiy va tez tayyorlanadi. Cho'chqa go'shti retseptlari uchun asosiy narsa ziravorlar va sabzavotlarni tejamaslikdir. Agar xohlasangiz, uyda bunday go'shtdan haqiqiy shish kabob ham tayyorlashingiz mumkin. Yoki oilangizni turli xil soslarda pishirilgan cho'chqa go'shtining eng yumshoq bo'laklari bilan xursand qiling.

Tandirda cho'chqa go'shti kabobi

Tarkibi: bir kilogramm cho'chqa go'shti, 2 ta katta piyoz, kichik limon sharbati (1,5 osh qoshiq sirka mohiyati bilan almashtirilishi mumkin), 4 - 5 osh qoshiq. l. to'liq yog'li mayonez, bir chimdik quritilgan reyhan, tuz.

1. Yuvilgan go'sht an'anaviy shish kebap bo'laklariga bo'linadi. U katta idishda piyoz halqalari bilan to'ldiriladi. Sabzavotni juda katta maydalash mumkin.
2. Fesleğen va boshqa har qanday quritilgan o'tlar lazzat uchun qo'shiladi.
3. Go'sht tuzlangan.
4. Mayonez darhol qo'shiladi, shuningdek, tsitrus sharbati (yoki sirka mohiyati). Ingredientlar qo'lda kuchli aralashtiriladi.
5. Kelajakdagi kebab kamida bir soat davomida marinadlanadi. Lekin ideal holda, uni bir kechada yoki hatto bir necha kunga qoldiring. Cho'chqa go'shti marinadda qancha ko'p vaqt sarflasa, oxir-oqibat shunchalik yumshoq va suvli bo'ladi.
6. Tayyorlangan go'sht yog'och shishlarga joylashtiriladi va pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiriladi. Siz oddiy shishlardan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, ular shishadan yasalgan uzun to'rtburchaklar shaklidagi qovurg'alarga o'rnatiladi. Bu qulay, chunki chiqarilgan yog 'idish ichiga tomiziladi va pechni bo'yab qo'ymaydi.

Asosiysi, jarayon davomida ish qismlarini aylantirishni unutmaslikdir. Pishirish 200 daraja haroratda taxminan yarim soat davom etadi.

Pivoda marinadlangan pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi: bir kilogramm baliq, bir stakan engil sifatli pivo, katta piyoz, 2 - 4 bosh sarimsoq, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Yuvilgan go'sht yaxshilab quritiladi. Kesmalar akkordeon printsipiga muvofiq bo'lakda amalga oshiriladi.
2. Cho'chqa go'shti tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq aralashmasi bilan surtiladi.
3. Yog 'bilan yog'langan issiqlikka bardoshli idishning pastki qismiga piyoz halqalarini quying.
4. Ularga tayyor go'sht qo'yiladi.
5. Butun struktura pivo bilan to'ldirilgan va folga bilan qoplangan. Uning porloq qismi ovqat tomon burilishi kerak.

Idish folga ostida yuqori haroratda 110 - 140 daqiqa davomida pishiriladi. O'chirilgan pechda yana yarim soat pishirish uchun qoldiriladi. Bu vaqt ichida barcha chiqarilgan sharbatlar go'shtga singib ketadi.

Sekin pishirgichda o'rik bilan qovurilgan go'sht

Tarkibi: bir kilogramm go'sht xamiri, urug'siz yarim kilogramm quritilgan meva, 2 piyoz, 70 ml ta'msiz konyak, sabzi, 2 ta kichik. shirin xantal qoshiqlari, 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. l. limon sharbati, tuz, ziravorlar.

1. Olxo'ri yaxshilab yuviladi va yarmiga bo'linadi.
2. Go'sht ortiqcha yog'dan chiqariladi va chiziqlar bilan kesiladi.
3. Cho'chqa go'shti bo'laklari tuz bilan maydalanadi.
4. Kiyinish uchun yog', xantal, nordon sharbati, ziravorlar va konyakni aralashtiring.
5. Bu sous go'shtga quyiladi va bir necha soatga qoldiriladi.
6. Tayyorlangan cho'chqa go'shti "aqlli pan" ning kosasiga joylashtiriladi.
7. Piyoz halqalari, o'rik va maydalangan sabzi ustiga quyiladi.
8. Mahsulotlar qolgan tuzlamoq bilan to'ldiriladi.

"Go'sht" dasturida idish taxminan bir soat davomida pishiriladi. Agar so'ralsa, retseptdan spirtli ichimliklarni chiqarib tashlashingiz mumkin. Lekin u tayyor taomning ta'miga o'ziga xoslik qo'shadi.

Suvli pishirilgan bel

Tarkibi: ½ kg cho'chqa go'shti, 3 chimdim qo'pol tuz, bir chimdim kekik (quruq) va bibariya (quruq), 4 chinnigullar sarimsoq, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, maydalangan qalampir aralashmasi.

1. Belga qalampir va tosh tuzi aralashmasi bilan ishlov beriladi. Siz uni har tomondan surtishingiz kerak.
2. Go'sht bir bo'lakda qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga o'tkaziladi va har tomondan 2 daqiqa davomida juda yuqori olovda qovuriladi.
3. Siz belni nafaqat eng katta tomondan, balki yon tomondan ham pishirishingiz kerak. Bu barcha qimmatli sharbatlarni ichkariga yopish imkonini beradi.
4. Go'sht qolipga o'tkaziladi va ustiga sarimsoq va o'tlar bo'laklari qo'yiladi.
5. Belning yuqori qismi folga bilan qoplangan.

Idish yuqori haroratda yarim soat davomida pishiriladi, undan keyin pechdan chiqariladi, lekin qoplamadan ozod qilinmaydi. Yana 20 daqiqa sovutish uchun uni folga bilan yoping. Bu chiqarilgan sharbatlar go'shtga qaytishi uchun kerak.

Qaynatilgan go'shtli qishloq salatasi

Tarkibi: yarim kilogramm qaynatilgan cho'chqa go'shti, 2 bosh oq piyoz, 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan maydanoz, 60 ml sovutilgan qaynatilgan suv, 3 osh qoshiq. l. to'plangan shakar, 1,5 osh qoshiq. tuz, 9 osh qoshiq. l. sharob sirkasi, bir chimdik qora qalampir, 5 osh qoshiq. l. zaytun moylari.

1. Sovutilgan go'sht katta chiziqlar bilan kesiladi.
2. Piyoz ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Petrushka juda mayda tug'ralgan.
3. Qolgan ingredientlar juda yaxshi aralashtiriladi. Ular mazali marinadga birlashadi. Siz ozgina chili kukuni qo'shishingiz mumkin.
4. Petrushka bilan go'sht va piyoz bir idishda qatlamlarga yotqizilgan. Ular oldingi bosqichdagi marinad bilan to'ldiriladi.
5. Aperatif muzlatgichda kamida 8 soat davomida saqlanadi. U erda qancha uzoq o'tirsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Salat stolga qo'shimcha soussiz xizmat qiladi. Taom yangi Borodino noni bilan yaxshi ketadi.

Soya sousida pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi: yarim kilogramm cho'chqa go'shti, piyoz, 85 ml klassik soya sousi, bir chimdik tuz va paprika.

1. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Bu 12-15 daqiqa davom etadi. Jarayon davomida uni doimiy ravishda aylantirish kerak.
2. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Go'shtga klassik soya sousi quyiladi. U qattiq qopqoq ostida yana 8 daqiqa qaynatiladi.
4. Keyin sabzavot bo'laklari qovurilgan idishga solinadi, tosh tuzi va qalampir qo'shiladi.
5. O'chirish 5-7 daqiqa davom etadi.

Tayyor taom turli xil donli yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Bu, ayniqsa, barcha turdagi guruchlar bilan birga mazali bo'ladi.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Tarkibi: 4 ta cho'chqa go'shti, tuz, yarim stakan kefir, qalampir, xamir va non uchun un, 4 osh qoshiq. l. drenaj sariyog ', 2 osh qoshiq. sut, 180 g champignons.

1. Tug'ralgan go'sht bo'laklari tuz va qalampir bilan surtiladi.
2. Kefir bir idishga quyiladi, boshqasiga ozgina un quyiladi.
3. Pirzola avval fermentlangan sut mahsulotiga botiriladi, so'ngra har tomondan bug'doy uniga botiriladi.
4. Har bir tilim 6 - 7 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuriladi. Bir marta u aylanadi.
5. Idishdagi qolgan yog'ga sariyog' qo'shing. Unga qovuriladi (taxminan 3 osh qoshiq). Bu erda sut quyiladi va ta'mga tuz qo'shiladi.
6. Qaynatgandan so'ng, sous qalinlashguncha pishiriladi. Unga qo'ziqorinlarning ingichka bo'laklarini qo'shgandan so'ng, pishirish 4 - 6 daqiqa davom etadi.

Pirzolalarni sousga soling va unda bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti palovi

Tarkibi: 1 ko'p stakan quruq guruch, sabzi, tuz, 330 g cho'chqa go'shti, palov ziravorlar aralashmasi, 2 osh qoshiq. l. rast. yog ', piyoz, 1 osh qoshiq. tomat pastasi.

1. Sabzavotlar tasodifiy o'rta bo'laklarga bo'linadi. Ularni chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Sabzi uchun maxsus "Koreys" qirg'ichdan foydalanish juda qulay.
2. Sabzavotlar oltin jigarrang tayyorlanadi va yog'da qovuriladi. Ular nafaqat yumshatibgina qolmay, balki biroz oltin rangga aylanishi kerak. Piyoz va sabzi yonib ketmasligi juda muhimdir. Aks holda palov achchiq bo'ladi.
3. Keyin ularga go'sht va tomat pastasi bo'laklari ko'chiriladi. Birgalikda komponentlar yana bir necha daqiqa qovuriladi.
4. Yuqoridan yuvilgan guruch va ziravorlar taqsimlanadi. Palovni tayyorlash uchun maxsus yuqori sifatli don sotib olishga arziydi.
5. Choynakdan 2 stakan sho'r suv quying.

Qopqoq ostida, "Pilaf" rejimida taom 50 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Klassik go'sht asoslari

Tarkibi: 310 g cho'chqa go'shti, 2 piyoz, 6 ta kartoshka, 2 barrel bodring, 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi, 1 osh qoshiq. granüllangan shakar, ziravorlar, yangi sarimsoq, tuz.

1. Go'sht mayda chiziqlar bilan kesiladi va har qanday yog'da yirtqichlardan qovuriladi.
2. Kartoshkaning yupqa bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda pishiriladi.
3. Kartoshka pishirilayotganda, cho'chqa go'shtiga piyozning yarim halqalari va nordon bodring chiziqlar qo'shing. Birinchidan, ularning barchasi bir-ikki daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra qopqoq bilan yopiladi va 14-17 daqiqa davomida kichik olovda qaynatiladi.
4. Tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, shakar, tuz va tomat pastasini yirtqichlardan joylashtiring. Ovqatga isitiladigan suv quyiladi. Bir stakan etarli bo'ladi. Söndürme bir xil vaqt davomida davom etadi.

Qalinlashgan sousga qovurilgan kartoshka qo'shiladi. Muolaja yana 5-6 daqiqa davomida isitiladi, o'tlar bilan bezatilgan va xizmat qiladi.

Retsept frantsuz tilida

Tarkibi: kilogramm cho'chqa go'shti, piyoz, 70 ml klassik soya sousi, 80 g pishloq, 40 g mayonez, qalampir, tuz.

1. Cho'chqa go'shti taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi.So'ngra ular kaltaklanadi, tuzlanadi, qalampirlanadi va sous bilan quyiladi.
2. Ushbu shaklda go'sht taxminan 20 daqiqa davomida marinadlanadi, jarayon davomida uni vaqti-vaqti bilan aylantirish kerak.
3. Marinadlangan bo'laklar qaynab turgan yog 'bilan qovurilgan idishda engil qobiqqa qadar har ikki tomondan qovuriladi.
4. Keyin ular issiqlikka bardoshli shaklda yotqiziladi va mayonez bilan yog'lanadi.
5. Keyinchalik yupqa piyoz halqalari qatlami keladi.
6. Preparatlar maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l sepiladi.

Idish pechda 45 daqiqa davomida pishiriladi. 190 daraja harorat etarli bo'ladi.

Mol go'shtidan tayyorlangan idishlar: eng yaxshi retseptlar

Go'shtning asosiy taomlari ko'pincha cho'chqa go'shtidan emas, balki mol go'shtidan ham tayyorlanadi. To'g'ri ishlov berilganda, ular yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Klassik mol go'shti stroganofi

Tarkibi: yarim kilogramm go'sht pulpasi, piyoz, 2/3 osh qoshiq. smetana, 1 osh qoshiq. l. birinchi navli un, 1 osh qoshiq. tomat pastasi, 170 ml tozalangan suv, tuz, qalampir.

1. Mol go'shti kino bilan qoplangan va butun bo'laklarga bo'linadi.
2. Go'sht don bo'ylab nozik tarzda kesiladi. Keyin u chiziqlar bilan maydalanadi.
3. Birinchidan, mol go'shti qizdirilgan yog'da qizarguncha qovuriladi. Keyin ingichka chorak piyoz halqalari bilan pishiriladi.
4. Qovurilgan sabzavot un bilan sepiladi. Massa bir daqiqa davomida qovuriladi.
5. Smetana va tomat pastasi qo'shiladi. Aralash tuzlangan va qalampirlangan.
6. Birgalikda mahsulotlar suv bilan to'ldiriladi va 8 - 9 daqiqa davomida qaynatiladi.

Tayyorlangan sous har qanday quruq garnitura bilan birga mazali bo'ladi.

Mol go'shti va tovuq jele go'shti

Kerakli masalliqlar: Suyakda 3 kilogramm mol go'shti, piyoz, yarim tovuq tana go'shti, 2 ta sabzi, tuz, bir hovuch qalampir, sarimsoq.

1. Suyakdagi mol go'shti bo'laklari avval sovuq suvda 5 - 6 soat davomida namlanadi, keyin yuviladi va yarim tovuq tana go'shti bilan pishirishga yuboriladi.
2. Qovoqqa qalampir, tozalangan sabzi va tozalangan piyoz ham qo'shiladi.
3. Mahsulotlar qopqoq ostida 9 - 10 soat davomida pishiriladi. Vaqti-vaqti bilan ko'pik massasini suyuqlik yuzasidan olib tashlash kerak.
4. Barcha asoslar plastinka ustiga tashlanadi va bulon filtrlanadi.
5. Suyaklardan va tug'ralgan go'shtdan chiqariladi, sarimsoq bo'laklari va qaynatilgan sabzi bo'laklari kichik idishlarga joylashtiriladi. Ular tuzlangan bulon bilan to'ldiriladi.

Jellyed go'sht qattiqlashguncha sovuqqa qo'yiladi.

Qaynatilgan mol go'shti bilan kungaboqar salatasi

Tarkibi: 320 g qaynatilgan go'sht, 1 ta qaynatilgan sabzi, tuzlangan bodring, 3 ta qaynatilgan kartoshka, mayonez, 3 ta qaynatilgan tuxum, tuz, chiplar va zaytun.

1. Barcha pishirilgan ingredientlarni sovutgandan so'ng, siz ularni tozalashingiz, chopishingiz va qatlamlashingiz mumkin.
2. Birinchisi, mayonez bilan maydalangan kartoshka ildizlari.
3. Keyinchalik, bodring kublari tarqaladi.
4. Keyin tuzlangan sousli maydalangan qaynatilgan go'sht qatlami, mayonez bilan maydalangan sabzi, maydalangan tovuq oqlari va maydalangan sarig'i keladi.

Aperatif chips va zaytun yordamida kungaboqar shaklida bo'ladi.

Maslahat. Qaynatilgan go'shtni suvli qilish uchun uni qaynoq suvga soling va past olovda pishiring.

Sekin pishirgichda kartoshka bilan qovurilgan go'sht

Tarkibi: bir kilogramm kartoshka, 430 g mol go'shti, 2 dona. pomidor va sabzi, piyoz, tuz, ziravorlar, 1 litr suv, o'tlar.

1. Birinchidan, bir soat davomida sovuq suvda namlangan o'rta kubik kartoshka multivarkning moylangan idishiga solinadi.
2. Yuqorida sabzi va piyozning kichik bo'laklari bor.
3. Keyin pomidor bo'laklari teri va mol go'shti bo'laklari bilan birga taqsimlanadi.
4. Aralash tuz va qalampir bilan sepiladi va issiq suv bilan to'ldiriladi.
5. "Pishirish" dasturida taom 80-90 daqiqa qaynatiladi.

Kartoshkani go'sht va ko'plab yangi tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling. Klassik pesto sosli Borodino nonining bo'laklari alohida xizmat qiladi.

Klassik qovurilgan mol go'shti

Tarkibi: bir kilogramm mol go'shti, 30 g dengiz tuzi, maydalangan qora qalampir, 20 ml zaytun moyi.

1. Go'sht xona haroratida 80 - 90 daqiqa davomida saqlanadi. Keyinchalik, u plyonkalardan va keraksiz narsalardan tozalanadi, tuz, qalampir bilan ishqalanadi va moy bilan sepiladi.
2. Parcha yarim soat davomida nam sochiq ostida qoldiriladi.
3. Har qanday qizdirilgan yog'da mol go'shti har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
4. Go'sht pishirish varag'iga o'tkaziladi. Birinchidan, u 210 daraja 25 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin yana yarim soat davomida 170 daraja pishiriladi.

Tayyor qovurilgan mol go'shti taxminan 20 daqiqa turishi kerak, shundan so'ng uni qismlarga bo'lish va xizmat qilish mumkin.

Qovurilgan idishdagi mol go'shti biftek

Tarkibi: kilogramm mol go'shti, 4 - 5 osh qoshiq. l. zaytun moyi va yarim standart paket sariyog ', tuz, maydalangan qora qalampir.

1. Go'sht xona haroratiga qadar isitiladi, undan so'ng u qatlamlarga bo'linadi. Ularning har birining optimal qalinligi taxminan 2,5 sm.
2. Parchalar zaytun moyi bilan surtiladi, qalampir va tuz bilan sepiladi.
3. Barcha bifteklarni panjara panasiga birma-bir qo'ying va ikkala tomondan tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Tayyor bo'laklar folga ustiga birma-bir joylashtiriladi, ularning orasiga sariyog 'bo'laklari kiritiladi. Qopqoq o'ralgan. Ushbu shaklda bifteklar taxminan 10 daqiqa turishi kerak.

Shirali mol go'shti pirzola

Tarkibi: yarim kilogramm mol go'shti, 80 g irmik, 1 osh qoshiq. l. quritilgan maydanoz, 2 ta katta tovuq tuxumi, tuz, qora murch.

1. Go'sht 4 qismga bo'linadi. Ularning har biri qarshi kurashadi.
2. Semolina o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi.
3. Tuxum uriladi.
4. Cho'tkalar birinchi navbatda ikkinchi bosqichdan boshlab non bilan qoplangan. Keyin ular tuxum massasiga botiriladi. Nihoyat, ular yana pishiriladi.

Pirzola ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.

Folga bir parcha pishirilgan mol go'shti

Tarkibi: 800 g go'sht, 90 ml soya sousi, ½ osh qoshiq. l. shirin paprika va kori, sarimsoq, 3 osh qoshiq. l. zaytun moylari.

1. Sarimsoq paprika, kori bilan maydalanadi va sousga quyiladi.
2. Marinad, yog 'bilan birga, butun go'sht bo'lagiga o'tadi. Suyuqlik qo'llaringiz bilan mol go'shtiga faol surtiladi. Go'sht 3-4 soat davomida marinadlanadi.
3. Bir parcha mol go'shti folga bilan o'ralgan. Qoplama juda zich bo'lishi kerak.

Mol go'shti pechda 80 daqiqa davomida yuqori haroratda, sharbat shaffof bo'lguncha pishiriladi.

Turkiya go'shtli taomlari: mazali retseptlar

Agar siz past kaloriyali parhez go'shtli taomlarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda turkiyani tanlashingiz kerak. Bu qush kattalar uchun ham, oilaning eng yosh a'zolari uchun ham sog'lom.

Qaymoqli sousdagi kurka filesi

Tarkibi: bir kilogramm parranda go'shti filetosi, to'liq stakan og'ir qaymoq, tuz, 3 osh qoshiq. l. rast. yog'lar, ziravorlar.

1. Eritilgan go'sht cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi. U tuz va ziravorlar bilan surtiladi. Ikkinchisidan koriander, kori va fenugreek kurka bilan yaxshi ketadi. Qush bu shaklda 15-17 daqiqa davomida marinadlanadi.
2. Keyin go'sht pishguncha yog'da qovuriladi.
3. Panga qaymoq quyiladi.

Taxminan yarim soat davomida idish qopqoq ostida pishiriladi. Siz ta'mga sousni maydalangan pishloq bilan qalinlashingiz mumkin.

Tandirda butun qovurilgan kurka

Tarkibi: parranda go'shti (taxminan 3 kg), tuz, rozmarinning 3 novdasi, 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi va klassik soya sousi, sarimsoq boshi, butun limon, ziravorlar.

1. Kurka ichaksiz bo'lishi kerak. Qushlarning tana go'shti yuviladi va ichkarida va tashqarisida salfetkalar bilan quritiladi.
2. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar sousga quyiladi. Tanlangan ziravorlar va tuz qo'shiladi.
3. Olingan massa har tomondan qush tana go'shtiga surtiladi.
4. Limon qaynoq suv bilan to'ldiriladi va kurkaning qorniga solinadi. Yangi bibariya novdalari tepaga yotqizilgan.
5. Qush pishirish paketiga o'ralgan.
6. Birinchidan, u bir soat davomida muzlatgichga kiradi va keyin 1,5 soat davomida pechga kiradi.

Idish 190 - 200 daraja haroratda pishiriladi.

Sekin pishirgichda go'sht kotletlari

Tarkibi: 720 g parranda go'shti, sabzi, piyoz, yarim dasta yangi maydanoz, ta'mga sarimsoq, tuz, ziravorlar, bir tilim oq non, yarim stakan sut, tuxum.

1. Qobiqsiz non qizdirilgan sut bilan quyiladi.
2. Piyoz va sabzi bo'laklari bo'lgan fileto blenderda eziladi.
3. Olingan qiyma go'shtga tuxum, tuz, ziravorlar va tug'ralgan maydanoz qo'shiladi. Unga qo'shiladigan oxirgi narsa - siqilgan non.
4. Massadan kichik kotletlar hosil bo'ladi.

Ular "Steam" dasturida teshiklari bo'lgan maxsus stendda tayyorlanadi. Kotletlar taxminan 50 daqiqada to'liq pishiriladi.

Nonlangan kurka filetosi

Tarkibi: 720 g parranda go'shti, bir stakan non bo'laklari, bir xil miqdordagi birinchi navli un, 2 ta katta tuxum, tuz, tovuq uchun ziravorlar, sabzavot. moy.

1. Turkiya o'rta bo'laklarga bo'linadi, ularning har biri yaxshi uriladi. Dilimlar ziravorlar va tuz bilan ishqalanadi, oz miqdorda yog 'bilan quyiladi.
2. Qush sovuqda 17-20 daqiqa davomida marinadlanadi.
3. Uchta alohida plastinkada un, kraker va kaltaklangan tuxum bor.
4. Turkiya bo'laklari bir vaqtning o'zida har biriga botiriladi. Avval unda, keyin tuxumda va oxirida non bo'laklarida.

Pirzola tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan issiq yog'da qovuriladi.

Qovurilgan go'sht va kartoshka

Tarkibi: 620 g kurka filesi, sabzi, 3 ta kartoshka ildizi, shirin bolgar qalampiri, 2 osh qoshiq. l. to'liq yog'li smetana va shirin xantal, tuz, qalampir, limon, yangi o'tlar, bir chimdik maydalangan zanjabil.

1. Marinad uchun limon sharbati, smetana, tug'ralgan zanjabil va xantal aralashtiriladi. Qalampir va tuz qo'shiladi.
2. Barcha sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linadi va qozonlarga joylashtiriladi. Sabzini katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib maydalashingiz mumkin.
3. Turkiya o'rta bo'laklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyinchalik, qush ham qozonlarga taqsimlanadi.
4. Qolgan tuzlamoq va oz miqdorda tuzlangan suv tepaga quyiladi.
5. Tug'ralgan ko'katlar parchalanadi.

Juda issiq pechda idish kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar yarim soatdan kamroq vaqt davomida pishiriladi.

Turkiya qaynatilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi: 1 kg kurka filesi, dengiz tuzi 2 shivirlash, 1 kichik. shirin qalampir qoshiq, maydalangan qalampir aralashmasi, 3 tish. sarimsoq, bir chimdik tuz va qora murch, 3 osh qoshiq. l. rast. yog'lar

1. Tuz sovuq suvda eriydi. 1 osh qoshiq uchun 1 katta qoshiq miqdorida. suv. Parranda go'shti filetosining butun qismi suyuqlikka bir kechada botiriladi. Go'sht ustiga og'irlik bilan bosiladi.
2. Ertalab, parcha ortiqcha suyuqlikdan o'chiriladi va ip bilan bog'lanadi. Bu sendvichlarni kesish uchun qulay shaklini saqlab turishi uchun kerak.
3. Go'sht yuzasi bo'ylab kesmalar amalga oshiriladi. Ularga sarimsoq bo'laklari kiritiladi.
4. Ziravorlar va yog 'alohida birlashtiriladi. Siz juda oz tuz qo'shishingiz kerak. Axir, qush butun tunni sho'r eritmada o'tkazdi. Olingan aralash fileto ustiga surtiladi.
5. Turkiya quruq pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi va 240 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Go'sht yarim soat davomida pishiriladi. Pechning eshigini ochmang.
6. Keyin isitish o'chiriladi. Go'sht to'liq sovib ketguncha pechda bir xil shaklda qoldiriladi.

Sovutgichda qaynatilgan cho'chqa go'shtini pergamentga o'ralgan holda saqlang. U 4-5 kun davomida yolg'on gapirishi mumkin.

Xantal marinadida pishiring

Tarkibi: kurka tamburi va qanoti, 2 choy qoshiq. achchiq xantal, 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, tuz, maydalangan qora qalampir.

1. Turkiya qismlari siz ularni pishirishni rejalashtirgan shaklda joylashtirilgan.
2. Qolgan ingredientlar alohida idishda aralashtiriladi. Siz tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
3. Kurka to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada tuzlamoq bilan ishqalanadi.
4. Ovqatning yuqori qismi folga bilan qoplangan. Mog'or yarim soat davomida issiq pechga joylashtiriladi.

Diyetli kurka go'shti

Tarkibi: yarim kilogramm parranda go'shti filetosi, 2 dona. pomidor, piyoz, sabzi, kichik qovoq, tuz, sarimsoq, ziravorlar.

1. Parranda go'shti filetosining bo'laklari darhol yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiriladi.
2. Sabzini chiziqlar bilan, qovoqni kub shaklida, pomidorni tilimga kesib oling. Agar qovoq yosh bo'lsa, terini kesishning hojati yo'q.
3. Barcha tug'ralgan sabzavotlar ularning ustiga taqsimlanadi. Sarimsoq mayda kubiklarga bo'linadi.
4. Mahsulotlar yarim stakan sho'r suv bilan quyiladi va ziravorlar bilan sepiladi.

Taom bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiriladi. Optimal harorat 170-180 daraja.

Tovuqli idishlar: mashhur retseptlar

Tovuq go'shti past kaloriyali go'sht bo'lib, ko'plab mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Har qanday sabzavot, qo'ziqorin, pishloq va boshqa qo'shimchalar bilan yaxshi ketadi.

Champignons bilan tovuq filesi güveç

Tarkibi: yarim kilogramm tovuq filesi, 330 g shampignon, 210 g smetana, 160 g qattiq pishloq, 2 ta pomidor, tuz, o'simlik moddasi. yog ', xushbo'y o'tlar.

1. Tovuq chiziqlar yoki kichik bo'laklarga bo'linadi, yog'li panga solinadi, tuz va ziravorlar bilan sepiladi. Agar so'ralsa, siz qushni engil urishingiz mumkin.
2. Keyinchalik, ingichka pomidor bo'laklari va qo'ziqorin bo'laklari taqsimlanadi. Mahsulotlar yana tuz bilan sepiladi.
3. Pishloq qo'pol maydalangan va smetana va ziravorlar bilan aralashtiriladi. Massa kelajakdagi kostryulka ustiga qo'yiladi.

Idish 40-45 daqiqa davomida pishiriladi. Bunday holda, harorat 190 darajaga o'rnatiladi.

Tovuq chakhokhbili - klassik retsept

Tarkibi: butun tovuq tana go'shti, bir kilogramm pishgan pomidor, 3 ta katta piyoz, tuz, yangi o'tlar, maydalangan qora qalampir.

1. Tovuq tana go'shti o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi. Ular juda kichik bo'lmasligi kerak.
2. Piyoz tozalanadi va o'rta bo'laklarga bo'linadi.
3. Qaynayotgan suv va o'tkir pichoq yordamida pomidordan terini olib tashlang. Keyin ular tilimga kesiladi.
4. Tovuq bo'laklari har qanday yog 'bilan o'rdak qozonida 10 - 12 daqiqa davomida qovuriladi. Ular vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.
5. Keyin pomidor va piyoz qo'shiladi. Massa qaynatilgandan so'ng, uning ostidagi olov minimal darajaga tushiriladi va qopqog'i yopiq holda, tovuq yumshoq bo'lgunga qadar idish pishiriladi. Bu odatda 40 daqiqa davom etadi.
1. Ikkala ko'krak ham tuzlanadi va zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Qobiq bilan sovutilgan bo'laklar kichik bo'laklarga bo'linadi. Bundan tashqari, go'shtni pechda pishirishingiz yoki qaynatishingiz mumkin. Bu taomning kaloriya miqdorini kamaytiradi.
2. Sos uchun tsitrus sharbati, xantal, soya sousi, maydalangan sarimsoq va tuxumni uring. Keyin xantal qo'shiladi. Qolgan zaytun moyini quying (taxminan 90 ml). Sos tuz qo'shiladi.
3. Tayyorlangan marul barglari katta bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishning pastki qismiga qo'yiladi.
4. Tovuq bo'laklari, gilos pomidorining yarmi va maydalangan parmesan ustiga quyiladi.

Aperatif krakerlar bilan bezatilgan va darhol kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Tatib ko'rish uchun idishga qaynatilgan bedana tuxumining yarmini ham qo'yishingiz mumkin.

Pechdagi folga solingan tovuq filesi



1. Eritilgan sariyog'ni har tomondan toza tovuq ko'kragiga surting. Buni qo'llaringiz bilan va juda intensiv bajarish kerak.
2. Go'sht ham tuz va ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra ikkinchisini tanlashingiz mumkin. Tovuq go'shti uchun maxsus mo'ljallangan tayyor aromatik aralashmani sotib olish osonroq.
3. Ko'krak 1 - 2 qatlamli folga bilan mahkam o'ralgan. Qimmatbaho go'sht sharbati oqmasligi uchun qoplamada teshiklar qolmasligi kerak.
4. Go'sht oldindan isitiladigan pechga yuboriladi (180 darajaga qadar).
5. Idish 65-75 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor fileta tilimga kesiladi va kechki ovqat uchun issiq sous bilan xizmat qiladi. Sendvichlarni tayyorlashda kolbasa o'rniga foydalanishingiz mumkin. Sezar salatiga juda mos keladi.

Soya-asal marinadidagi qanotlar

Tarkibi: 630 g tovuq qanotlari, 2,5 osh qoshiq. l. klassik soya sousi va suyuq asal, ta'mga qo'pol tuz, tovuq uchun quruq o'tlar va ziravorlar to'plami.



1. Tovuq tana go'shtining muzlatilgan qismlarini emas, balki sovutilganini tanlash yaxshidir. Oxir-oqibat ular har doim yanada mazali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Har bir qanot vizual ravishda uch qismga bo'linadi. Eng tashqi o'tkir qismi kesiladi. Unda go'sht yo'q, shuning uchun uni bir chetga surib qo'yishingiz mumkin. Uy bekalari odatda bu qismlarni bulonlarni tayyorlash uchun ishlatishadi.
2. Tayyorlangan go'sht tuz va parranda go'shti uchun maxsus ziravorlar aralashmasi bilan surtiladi. Koriander, kori va bibariya u bilan yaxshi ketadi.
3. Qolgan quruq o'tlar va asal tovuqga qo'shiladi.
4. Klassik soya sousi quyiladi. Marinad qanotlari bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi. Ushbu shaklda ular yarim soat sovuqda qoldiriladi.
5. Qanotlar sos bilan birga qovurilgan idishga o'tkaziladi. Avval ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
6. Keyin qovurilgan idishga bir stakan suv quyiladi va suyuqlik bug'lanib ketguncha pechkada minimal issiqlik bilan pishiriladi.





1. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - tovuq filesi. O'tkir pichoq bilan iloji boricha nozik kesiladi. Bo'laklar juda kichik bo'lishi kerak. Hajmi qanchalik kichik bo'lsa, tayyor taom shunchalik mazali bo'ladi.
2. Piyoz ham kesiladi. Agar uyda hech kim bu sabzavotni yoqtirmasa, uni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin.
3. Ingredientlar aralashtiriladi, ularga qo'pol maydalangan pishloq qo'shiladi. Yashillar ixtiyoriy tarkibiy qismdir. U kelajakdagi kotletlarga ta'mga qo'shiladi. Yangi ko'katlar oldindan nozik tarzda kesiladi.
4. Aralashmaga mayonez, tuz, qalampir va kraxmal qo'shiladi.
5. To'liq aralashtirilgandan so'ng, "qiyma go'sht" bir necha soat davomida sovuqqa yuboriladi. Masalan, butun tun uchun. Bo'sh vaqtingiz bo'lmasa, bu kotletlarni darhol qovurishingiz mumkin.

Olingan massadan kichik keklar shakllanadi. Ular har tomondan issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Bu vaqt ichida kotletlar ichidagi pishloq erib ketishi kerak.

Sekin pishirgichda kartoshka va tovuq bilan güveç

Tarkibi: 230 g qaynatilgan tovuq go'shti, yarim kilogramm kartoshka, piyoz, yashil qalampir, 3 ta tish. sarimsoq, pomidor, 3 ta katta tuxum, 5 osh qoshiq. l. smetana, tuz, ziravorlar.



1. Qurilma 70 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini faollashtiradi. Birinchidan, bu dasturda piyoz kublari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Keyin ular tolaga yirtilgan qaynatilgan tovuq bilan bir necha daqiqa davomida pishiriladi.
2. Xom kartoshka bo'laklari va qalampir bo'laklari go'sht va piyoz bilan yotqiziladi. Barcha ingredientlar tuzlangan va tanlangan ziravorlar bilan sepiladi. Ularga maydalangan sarimsoq qo'shiladi.
3. Yopiq qopqoq ostida aralash kartoshka yarim yumshatilguncha pishiriladi. Bu odatda 15-17 daqiqa davom etadi.
4. Tuxumni alohida uring. Ularga smetana qo'shiladi. Ta'mga tuz qo'shing.
5. Pomidordan teri chiqariladi, undan keyin u ingichka bo'laklarga bo'linadi.
6. Multivarkning tarkibi yaxshilab aralashtiriladi. Smetana sousi tepaga quyiladi. Pomidor doiralari yotqizilgan.
7. Pishirish rejim oxirigacha davom etadi.

Tayyor taom taxminan 3 ta katta porsiya uchun etarli.

Tovuqli qatlamli pirog

Tarkibi: 470 g puff pastry, 240 g qaynatilgan tovuq, 130 g pishloq, piyoz, 2 osh qoshiq. l. rast. yog'lar, tuz.







1. Piyoz choraklarga bo'linadi va keyin yaxshi isitiladigan yog'da qovuriladi. U ishtahani ochuvchi pushti rangga ega bo'lishi kerak, lekin yonmaydi.
2. Tovuq tolalarga bo'linadi va sabzavotga yuboriladi. Komponentlar birgalikda 3-4 daqiqa davomida pishiriladi. Agar parranda go'shtini oldindan tayyorlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, siz oddiygina xom mahsulotning bo'laklarini piyoz bilan birga qovurishingiz mumkin.
3. Pishloq va tuz qo'shing. To'ldirishga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
4. Tayyor xamir to'rtburchak shaklida o'raladi va 2 qismga bo'linadi. To'ldirish har bir bo'lakning o'rtasiga qo'yiladi. Qirralari qiyshiq chiziqlar bilan kesiladi. Keyinchalik, ularni birma-bir o'rtaga qarab katlash kerak. "To'quv" pigtail printsipiga muvofiq amalga oshiriladi.
1. Suyakdan chiqarilgan fileta 4 ta tekis plastinkaga kesiladi. Ular juda nozik bo'lib chiqmasligi kerak. Har bir plastinka bolg'a bilan uriladi. Bu oshxona asbobining to'mtoq tomoni bilan sumka yoki plyonka orqali amalga oshirilishi kerak. Aks holda, siz shunchaki yumshoq go'shtni yirtib tashlashingiz mumkin.
2. Tovuq tuz, qalampir va quruq sarimsoq bilan surtiladi. Ikkinchisining o'rniga siz yangisini ham ishlatishingiz mumkin. Ammo bu holda, u birinchi navbatda nozik qirg'ichdan o'tkaziladi. Yangi sarimsoqning ta'mi yanada aniqroq bo'ladi.
3. Pishloq qo'pol maydalangan va yumshoq sariyog 'bilan aralashtiriladi. To'ldirishga juda mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shish mazali bo'ladi. Massa ta'mga qo'shiladi.
4. To'ldirish kolbasa ichiga o'raladi, sumkaga o'raladi va muzlatgichga yuboriladi. Keyinchalik, ish qismi 4 qismga bo'linadi.
5. To'ldirishning har bir qismi tayyorlangan filetaga o'raladi.
6. Kelajakdagi kotletlar kaltaklangan tuzlangan tuxumga botiriladi, so'ngra non bo'laklariga o'raladi va pishganicha qizdirilgan yog'da qovuriladi.