Baliq inson salomatligi uchun zarur bo'lgan mahsulotdir. U juda ko'p foydali iz elementlari, minerallar va yog'larni o'z ichiga oladi. Dudlangan baliq juda qimmat mahsulot, ammo siz xom baliq sotib olishingiz va uni o'zingiz chekishingiz mumkin. Hozirgi kunda ko'pchilik o'z dachalarida smokehouse'larga ega bo'lib, unda siz ko'p xarajat qilmasdan mazali issiq dudlangan baliqlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz faqat butun baliqni tuzlashingiz va smokehouse tubiga bir hovuch alder chipslarini quyishingiz kerak. Va taxminan bir soat ichida, baliqning kattaligiga qarab, mazali hidli noziklik stolingizda bo'ladi. Issiq dudlangan baliq bilan salat og'zingizda shunchaki eriydi va dudlangan go'shtning hidi sizning yaqinlaringizdan hech birini befarq qoldirmaydi.

Issiq dudlangan baliq bilan mimoza salatasi

Issiq dudlangan baliq bilan tayyorlangan ko'plab uy bekalari tomonidan tanish va sevimli salat sizni yoqimli ajablantiradi va mehmonlaringizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• dudlangan baliq - 200 gr;
• pishloq - 70 gr.;
• mayonez - 50 gr;
• tuxum - 3-4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• guruch - 80 gr.;
• sariyog'.

Tayyorlanishi:

1. Issiq dudlangan codni kichik bo'laklarga bo'linib, barcha suyaklarni olib tashlang. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday dengiz baliqlaridan foydalanishingiz mumkin, ammo cod bilan salat ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi.
2. Tayyorlangan baliqni sayoz salat idishiga soling va mayonez bilan yupqa qatlam bilan surting.
3. Baliq ustiga, sho'r suvda qaynatilgan guruch qatlami va agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan va qovurilgan piyoz qo'ying.
4. Mayonez bilan salatning ikkinchi qatlamini yoying.
5. Dag'al qirg'ichdan shirali bo'lishi uchun ozgina muzlatilgan sariyog'ini maydalang.
6. Keyingi qatlamni pishloq va tuxum ustiga surting. Bezatish uchun bitta sarig'ini qoldiring.
7. Mayonez bilan yoyib, barcha qatlamlarni takrorlang.
8. Yuqori qatlam mayonez bilan yog'langanda, tuxum sarig'i bilan sepilishi kerak.
9. Salatani muzlatgichda bir necha soat davomida barcha qatlamlar namlanmaguncha joylashtiring.
10. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar novdasi bilan bezang.

Guruch va dudlangan cod bilan salat juda yumshoq va achchiq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• dudlangan qizil ikra - 300 gr;
• kartoshka - 3-4 dona;
• mayonez - 50 gr;
• tuxum - 3-4 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• olma.

Tayyorlanishi:

1. Baliqni bo'laklarga bo'lish va barcha suyaklarni olib tashlash kerak.
2. Bir nechta chiroyli bo'laklarni qoldiring va qolgan qismini kublar bilan kesib oling.
3. Qaynatilgan kartoshkani kub shaklida maydalang, barcha komponentlar taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.
4. Olmani, tercihen Antonovkani tozalamasdan, biroz kichikroq bo'laklarga kesib oling.
5. Tuxumni pichoq bilan maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Qizil piyoz mayda kubiklarga bo'linib, bezak uchun bir nechta yupqa tuklar yoki halqalarni qoldirib ketishi kerak.
7. Barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring va salatni mayonez bilan ziravorlang.
8. Bir oz qaynatib oling va qizil piyoz, baliq va o'tlar novdalari bilan bezatilgan bo'laklarga bo'lingan kosalarda xizmat qiling.

Bu salat krakerli marul barglarida ham chiroyli ko'rinadi.

Issiq dudlangan baliq bilan salat

Ushbu salat O'rta er dengizi mamlakatlarida tayyorlanadi. Bu juda engil va samarali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• issiq dudlangan baliq - 300 gr.;
• Marul barglari aralashmasi - 150-200 g;
• gilos pomidorlari - 150 gr.;
• greyfurt - 1 dona;
• zaytun moyi - 40 gr.;
• balsamik sirka.

Tayyorlanishi:

1. Har qanday issiq dudlangan dengiz baliqlari teri va suyaklardan tozalanadi. Qo'llaringiz bilan filetoni kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Tayyor marul barglarini sotib olish qulayroq, yoki siz salat barglarini yuvib quritib, qo'llaringiz bilan idishga yirtib tashlashingiz mumkin.
3. Pomidorlarni yarmiga bo'ling.
4. Greypfrutni tilimga bo'linib, qobig'i va urug'ini olib tashlang. Katta bo'laklarni yarmiga bo'ling.
5. Barcha ingredientlarni va mavsumni balsamik sirka va zaytun moyi aralashmasi bilan aralashtiring.
6. Bundan tashqari, quritilgan o'tlar de Provans yoki siz tanlagan ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.
7. Marul barglari kiyinishdan shaklini yo'qotmasdan oldin, bu salatni darhol xizmat qiling.

Salatning juda oddiy va yangi ta'mi sizga yozni eslatadi.

Dudlangan baliq va feta bilan salat

Yana bir original va mazali salat issiq dudlangan baliqdan tayyorlanishi mumkin.

Dudlangan baliq qidiryapsizmi? Chekish usuliga e'tibor bering. Issiq dudlangan baliq ancha shirali va yumshoq mustahkamlikka ega. Ammo saqlash muddati uzoq emas, uni faqat 3 kun, hatto muzlatgichda ham saqlash mumkin. Sovuq dudlangan baliqning saqlash muddati ancha uzoqroq, ammo bunday baliqning go'shti ancha zichroq va har doim sho'r bo'ladi.
Dudlangan baliqni sotib olayotganda, uni diqqat bilan ko'rib chiqing. Talaş tutunida pishirilgan baliq zavq bilan porlaydi - uning rangi oltin, yuzasi porlaydi. Agar baliq xiralashgan bo'lsa va go'shtning rangi qizg'ish rangga ega bo'lsa, ishlab chiqaruvchi uni chekish suyuqligida cho'mgan bo'lishi mumkin. Chekish usulidan qat'i nazar, juda quruq ko'rinadigan baliqlardan saqlaning.

"ERKAKLAR SEVGANCHI" SALATI

Mahsulotlar:
- 1 ta sovuq dudlangan baliq:
- 1 stakan guruch,
- 4 ta qaynatilgan tuxum,
- 1 piyoz,
- sirka,
-2-chi. smetana qoshiqlari,
-2-chi. mayonez qoshiqlari,
- 1 limon sharbati,
- ko'katlar, qalampir, tuz.
Tayyorlanishi:

1. Guruchni yuving va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling.
2.Piyozni yarim halqalarga kesib oling va 20-30 daqiqa davomida issiq suv va sirka quying.
3. Dudlangan baliqni filetaga kesib oling va kichik kubiklarga bo'ling. Tuxumni mayda to'g'rang.
4.Guruch, tuzlangan piyoz, dudlangan baliq va tuxumni birlashtiring, aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Mayonez va limon sharbati bilan aralashtirilgan smetana bilan mavsum. Tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

DUKLANGAN BALIQ BILAN BAYRAM SALATI

Mahsulotlar:
- 1 ta katta dudlangan baliq (pushti qizil ikra yoki qizil ikra)
-3-4 qaynatilgan tuxum,
-1 stakan guruch,
- 4 ta tuzlangan bodring,
-1-2 piyoz,
- mayonez,
- 1/2 limon sharbati, ko'katlar.
Tayyorlanishi:
1. Biz dudlangan baliqni qismlarga ajratamiz - undan barcha suyaklarni olib tashlang, filetoni kub shaklida kesib oling.
2. Guruchni yuving, ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring, keyin uni filtrda to'kib tashlang va yuving. Keyin guruchni sho'r suvda pishiring. Bu guruch mukammal bo'lib chiqadi, ortiqcha pishirilmaydi.
3. Qalin tuzlangan bodring va tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni va mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Yakuniy akkord - yarim limondan sharbatni siqib, hamma narsani aralashtirib, o'tlar bilan bezash.

OZQALIK SALATI.

Mahsulotlar:
- 1 kichik sovuq dudlangan skumbriya
-150 gr. pishloq,
-100 gr. tuzlangan qo'ziqorinlar,
- 1 ta katta piyoz,
-2-3 tuxum,
- tug'ralgan arpabodiyon,
- 2 ta kartoshka,
- kiyinish uchun mayonez,
-1-chi. qoshiq sirka,
- maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz,
-1 soat. o'simlik yog'i qoshiq.

Tayyorlanishi:
1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, qaynoq suv bilan qaynatib oling va sirka ustiga quying. Tuxumni qattiq qaynatib oling va maydalang. Baliqni terisiz va suyaksiz filetaga kesib oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang, maydalang, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
2. Chuqur salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang. Keyin salat idishining pastki va yon tomonlarini pishloq bilan tekislang, o'rtasiga qo'ziqorin qatlami, piyoz, mayonez, tuxum, baliq, arpabodiyon, kartoshka qo'ying. Oxirgi qatlamni mayonez bilan yog'lang va salatni xona haroratida yarim soatga qoldiring. Keyin uni tekis plastinkaga aylantiring va filmni olib tashlang.

SALAT "ERKAK XARAKTER"

Mahsulotlar:
- 300 gr. dudlangan halibut filetosi
3-4 qaynatilgan kartoshka,
- 3 ta qaynatilgan tuxum.
Kiyinish uchun: 2-3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq donli xantal, limon sharbati, maydalangan qora qalampir.
Bezatish uchun: marul barglari (binafsha bo'lishi mumkin), tug'ralgan ko'katlar.
Tayyorlanishi:
1. Kiyinish uchun o'simlik moyini xantal, limon sharbati va maydalangan qalampir bilan uring.
2. Baliq, kartoshka va tuxumni mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani aralashtiring va kiyinishni qo'shing.
3. Tayyor salatni salat barglari bilan qoplangan idishga soling. Tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Isiq dudlangan baliq salatasi.

Mahsulotlar:
-400-600 gr. issiq dudlangan baliq pulpasi
-5-6 kichik kartoshka
-4-5 tuxum
-1-2 tuzlangan bodring
- piyoz yoki yashil piyoz
- maydanoz
- mayonez.

Tayyorlanishi:
1. Ko'ylagi kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Kichik kublarga kesib oling.
2. Baliq go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni mayda yoki ingichka yarim halqalarga kesib oling. Yashil piyozni oshxona qaychi bilan kesib oling.
4.Tuzlangan bodringni mayda kubiklar bilan kesib oling.
5. Bir piyola ichida barcha masalliqlarni birlashtirib, mayonez bilan ziravorlang. Salat idishiga o'tkazing, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

OLMA BILAN CHIMLANGAN COD SALATI.

Mahsulotlar:
- 1 kg issiq dudlangan baliq,
-150-200 gramm mayonez,
- 2 bosh piyoz,
- 3-4 olma,
- yashil,
- tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlanishi:
1.Cod pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling.
2.Toʻgʻralgan piyoz, olma, mayonez,
3.Barcha komponentlarni yaxshilab aralashtiramiz.
4.Salatni salat idishidagi tepalikka joylashtiring va o'tlar bilan bezang.

Dudlangan seld balig'idan salat

Mahsulotlar:
- sovuq dudlangan seld - 400 gr.
- olma - 3 dona,
- qaynatilgan kartoshka - 2 dona,
- limon sharbati - 2 choy qoshiq,
- yong'oq - 0,5 stakan,
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tayyorlanishi:

1. Olmalarni tozalang va kub shaklida kesing.
2. Kartoshka va yong'oqlarni mayda to'g'rang.
3.Seld balig'ini mayda suyaksiz bo'laklarga kesib oling va limon sharbati bilan seping.
4. Mayonez qo'shib, barcha ingredientlarni aralashtiring.

KARTOSHKA VA QO'MQARUCHLAR BILAN DUKLANGAN BALIQ SALATI.

Mahsulotlar:
- 200 g baliq filesi,
- 3 ta kartoshka,
- 2-3 osh qoshiq. tuzlangan qo'ziqorin qoshiqlari,
- 1-2 yangi bodring,
- 1 piyoz,
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan yashil piyoz,
- 1/2 chashka smetana,
- tuz.
Tayyorlanishi:
Qaynatilgan kartoshka, bodring, baliq va piyozni tilimga kesib oling, maydalangan qo'ziqorin, yashil piyoz va mavsum bilan aralashtiring.

Dudlangan baliqli salat.

Mahsulotlar:
- har qanday dudlangan baliq.
-kartoshka
-yashil piyoz
-yashil no'xat.

Tayyorlanishi:
1. Baliqni tozalang
2. Kartoshka va piyozni mayda to‘g‘rang,
3.Hamma narsani aralashtirib, yog' qo'shing

Dudlangan BALIQ BO'LGAN SALAT

Mahsulotlar:
- dudlangan skumbriya - 200 gr.
- tuxum - 4 dona.
- piyoz - 1 dona.
- kolbasa pishloq - 200 gr.
- sariyog '- 2 osh qoshiq
- mayonez - ta'mga
- tuz - ta'mga
- arpabodiyon ko'katlari - ta'mga.
Tayyorlanishi:

Salat uchun siz issiq dudlangan baliq olishingiz kerak. Skumbriyani maydalang, tuzlangan piyozni mayda to'g'rang, qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang, kolbasa pishloqini va sariyog'ini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani idishga quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring, har bir qatlamni mayonez bilan yoping:
1 qatlam - dudlangan skumbriya;
2-qavat - tuzlangan piyoz;
3-qavat - sariyog ';
4-qavat - kolbasa pishloq;
5-qavat - tuxum. Salatani arpabodiyon bilan bezang.

Dudlangan lososli guruchli salat
.
Mahsulotlar:
- dudlangan qizil ikra - 400 g
- qaynatilgan guruch - 400 g
- no'xat - 100 g
- makkajo'xori - 100 g
- yashil no'xat - 100 g
- to'g'ralgan bodring - 50 g
- tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq
- limon sharbati - 2 osh qoshiq.
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- xantal - 1/2 choy qoshiq.
- asal - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:
1.Guruch, no'xat, makkajo'xori, no'xat va bodringni aralashtiring.
2. Sos uchun limon sharbati, o'tlar, zaytun moyi, xantal va asalni aralashtiring. Sosni guruch aralashmasiga to'kib tashlang, aralashtiring va 4 qismga bo'ling.
3. Guruch aralashmasiga qizil ikra bo'laklarini joylashtiring. Qora qalampir seping.

Dudlangan baliqli salat.

Mahsulotlar:
-100 gr. guruch
-4 tuxum
- 1 ta kichik dudlangan baliq
-3 piyoz
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir
-o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

1.Guruch va tuxumni oling va pishiring.
2. Guruchni sovutib oling, tuxumni mayda kubiklarga bo'ling. Dudlangan baliqlardan (skumbriya, seld, va hokazo) teri va suyaklarni olib tashlang va mayda choping.
3. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va qizarguncha qovuring.
4. Barcha masalliqlarni, tuzni, murchni aralashtirib, salatni mayonez bilan seping.

Isiq dudlangan COD SALATI.

Mahsulotlar:
- issiq dudlangan baliq - 400 g.
- kartoshka - 4-5 dona.
- tuzlangan bodring - 3-4 dona.
- yashil no'xat (konservalangan) - 2-3 osh qoshiq.
- sabzi - 2-3 dona.
- yashil salat - 50 g.
- mayonez - 100 g.
- tuz, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani kurtkalarida qaynatib oling, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
2. Füme baliq, tozalangan va suyaklari tozalangan, tuzlangan bodring, qaynatilgan sabzi mayda to'g'rang.
3. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring, yashil no'xat, tug'ralgan yashil salat, tuz, mayonez bilan mavsumni qo'shing.
4. Tayyor salat o'tlar va baliq bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Denis Kvasov

A A

Hech bir bayram dasturxoni salatlarsiz to‘la bo‘lmaydi. Sizga dudlangan baliqli salatlar uchun arzon va original retseptlarni taklif etamiz. Maroq bilan pishiring, o'ziga xos ta'midan bahramand bo'ling!

Muhim! Pishirishdan oldin dudlangan baliq tozalanadi va barcha suyaklar, shu jumladan mushaklararo suyaklar chiqariladi. Retsept bo'yicha kesib oling.

Quyidagi oddiy retsept mavjud ingredientlarni o'z ichiga oladi. Bu sizning e'tiboringizga loyiq mazali taomga olib keladi.

Tarkibi:

• dudlangan skumbriya yoki - 300 g;
• tuxum - 4 dona;
• olma - 2 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• konservalangan no'xat - 100 g;
• mayonez - 100 g;
• ko'katlar - ta'mga.

Siz mayonezsiz pishirishingiz mumkin, uni o'simlik moyi bilan almashtiring.

Mahsulot tayyorlash:

Bodring yuviladi va kub shaklida kesiladi. Tuxumni 10-12 daqiqa qaynatib oling, salqin va o'rta kubiklarga bo'ling. Olmalar xuddi shu tarzda yuviladi, yadrodan tozalanadi va kesiladi. Makkel filesi kesiladi. Yashil no'xat sho'r suvdan ozod qilinadi.

Tayyorlash tartibi:

Baliqni tuxum, no'xat, olma va bodring bilan birlashtirib, mayonez bilan ta'mga soling va to'pga joylashtiring.

Maslahat! Bu taomni yashil piyoz bilan bezash mumkin. Uni diagonal ravishda patlarga kesib oling va idishni bezang.

Qizil dudlangan baliq bilan salat

Qizil dudlangan baliq bilan salat nafaqat bayramona va oqlangan ko'rinadi, balki ajoyib ta'mga ham ega.

Tarkibi:

• issiq dudlangan pushti qizil ikra (yoki boshqa qizil baliq) - 250 g;
• qovoq - 450 g;
• shirin qalampir - 2 dona;
• qizil piyoz - 1 piyoz;
• gilos pomidorlari - 10 dona;
• o'simlik yog'i - 30 g.

Yoqilg'i quyish:

• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• asal - 30 g;
• quruq oq sharob - 30 g;
• qarag'ay yong'oqlari - 3 osh qoshiq. l.

Mahsulot tayyorlash:

Issiq dudlangan baliq va sabzavotlar yaxshi ketadi. Qovoq tozalanadi, urug'lar chiqariladi va kub shaklida kesiladi (1x4 sm). Qalampir yuviladi, urug'lar va dastani olib tashlanadi va katta chiziqlar bilan kesiladi. Pomidorlar yuviladi va to'liq ishlatiladi. Piyoz quruq qobig'idan tozalanadi va radius bo'ylab kichik bo'laklarga bo'linadi. Baliq bo'laklarga bo'linadi.

Yong'oqlar quruq qovurilgan idishda quritiladi.

Tayyorlash tartibi:

Qovoqni qalampir, pomidor va piyoz bilan yog'langan varaq ustiga qo'ying, yog' bilan seping, yuqori qismini oziq-ovqat folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Kiyimni tayyorlash uchun sariyog ', asal va sharobni aralashtiring. Konsistensiya bir xil bo'lishi kerak.

Pishirilgan va sovutilgan mahsulotlar baliq bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtirilib, tekis idishga solinadi, kiyinish bilan quyiladi va quritilgan yong'oqlarga sepiladi.

Maslahat! Dudlangan baliq va qisqichbaqa tayoqchalari bitta salatda yaxshi mos keladi. Siz ularni piyoz, tuxum va mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin.

Qiziqarli retsept, hamyonbop mahsulotlar - . Biz bilan ovqat pishiring!

Kartoshka bilan dudlangan baliq salatasi

Tarkibi:

• kartoshka - 300 g;
• kartoshkani qovurish uchun o'simlik yog'i - 200 g;
• dudlangan baliq (har qanday) - 200 g;
• bedana tuxumi - 10 dona;
• gilos pomidorlari - 10 dona;
• nozik "qo'shimcha" tuz - ta'mga;
• bezatish uchun ko'katlar.

Sos uchun:

• mayonez - 100 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• yangi maydalangan qalampir - ta'mga;
• Provans o'simliklari - choy qoshig'ining uchida.

Mahsulot tayyorlash:

Pomidorlar yuviladi va yarmiga bo'linadi. Bedana tuxumlari qaynatiladi, sovutiladi va yarmiga bo'linadi. Baliq mayda tug'ralgan.

Kartoshka tozalanadi, 4 sm uzunlikdagi, 1-2 mm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesiladi, sovuq suvda yuviladi, salfetkalar bilan quritiladi va o'simlik moyida qizarguncha qovuriladi. Qovurilganidan keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying. Kichik miqdorda mayda tuz seping va aralashtiring.

Sos uchun mayonezni urib, ta'mga limon sharbati, qalampir va Provans o'tlarini qo'shing.

Tayyorlash tartibi:

Frantsuz kartoshkalari halqa shaklida dumaloq idishga joylashtiriladi. O'rtada dudlangan baliq filesi qo'yiladi. Baliq filetosini pomidor va bedana tuxumlari bilan yoping, ularni kesilgan tomonini pastga qo'ying. Idishni o'tlar bilan bezang.

Bu salat champignons bilan tayyorlanishi mumkin. Ular gilos pomidorlari va bedana tuxumlari bilan birga joylashtiriladi. Sos sosli qayiqda xizmat qiladi. Ovqatlanishdan oldin, sousni salat ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.

Maslahat! Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringiz, uy qurilishi mayonez va ohakdan foydalanib, o'zingizning soslaringiz va soslaringizni tayyorlashingiz mumkin.

Dudlangan baliq bilan milan salatasi

Tarkibi:

• makaron (qaysi biri sizga yoqadi) - 250 g;
• skumbriya - 250 g;
• olma - 2 dona;
• piyoz - 1-2 dona;
• mayonez - 100 g;
• tuz, qizil qalampir - ta'mga.

Mahsulot tayyorlash:

Makaron qaynab turgan, sho'rlangan suvda pishirilgunga qadar qaynatiladi, filtrda quritiladi, sovuq qaynatilgan suv bilan yuviladi va drenajlashga ruxsat beriladi.

Olma 4 qismga bo'linadi va yadro chiqariladi. Siz terini tozalashingiz mumkin. Kub shaklida kesib oling. Makkel (yoki boshqa issiq dudlangan baliq) kichik bo'laklarga bo'linadi.

Piyoz tozalanadi, yuviladi va mayda maydalagichda maydalanadi.

Salatani kiyinish uchun mayonezni maydalangan piyoz va qizil qalampir bilan birlashtirib, silliq bo'lguncha uring.

Tayyorlash tartibi:

Makaronni olma, baliq bilan birlashtiring, piyoz sharbati va qizil qalampir bilan mayonez sousini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring, salat idishiga qo'ying.

Maslahat! Dudlangan baliq lavlagi bilan yaxshi ketadi. Siz dudlangan seld bilan pishirishingiz mumkin - siz mo'ynali kiyim ostida seld olasiz.

Chips va dudlangan baliq bilan salat

Ushbu noodatiy va juda mazali salat 5 daqiqada tayyor!

Tarkibi:

• aysberg salatasi - 400 g;
• issiq dudlangan qizil ikra - 250 g;
• qattiq pishloq (siz qattiq pishloq o'rniga feta pishloqli salat tayyorlashingiz mumkin) - 200 g;
• mayonez - 100 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• smetana - 100 g;
• pishloq chiplari - 200 g.

Mahsulot tayyorlash:

Salat saralanadi, yuviladi va qo'lda mayda bo'laklarga bo'linadi. Qizil ikra bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq tozalanadi, yuviladi va kesiladi.

Sosni tayyorlash uchun mayonez, smetana va tug'ralgan sarimsoqni birlashtiring. Siz ta'mga qora qalampir qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlash tartibi:

Bosh salatini tekis idishga tekis qatlamga qo'ying va uni tayyorlangan sous bilan surting. Sirt maydalangan qattiq pishloq bilan sepiladi. Uning ustiga baliq va chiplar chiroyli tarzda yotqizilgan. Chips o'rniga krakerlardan foydalanishingiz mumkin. Ular ta'mga qarab tanlanadi. Biz bu haqda boshqa maqolamizda gaplashdik.

Maslahat! Aysberg salatini xitoy karami bilan osongina almashtirish mumkin.

Dudlangan baliq, guruch va tuxum bilan salat

Dudlangan baliq va guruchli salat ko'p kuch talab qilmaydi, tayyorlash oson va ajoyib ko'rinadi. Mahsulotlar to'plami engil va parhezdir.

Tarkibi:

• dudlangan baliq - 200 g;
• jigarrang guruch - 200 g;
• yashil no'xat - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• tuz - ta'mga;
• limon - ½ dona;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• maydanoz - bir nechta novdalar.

Mahsulot tayyorlash:

Guruch yuviladi va pishirilgunga qadar ko'p miqdorda qaynoq suv bilan qaynatiladi, suv drenajlanadi va sovutiladi. Yangi yoki muzlatilgan no'xatni 5 daqiqa qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Baliq bo'laklarga bo'linadi. Tuxum qaynatiladi va kub shaklida kesiladi. Siz bu taomni tuxumsiz pishirishingiz mumkin.

Limondan sharbat siqib chiqariladi va qobig'i maydalanadi.

Tayyorlash tartibi:

Qaynatilgan guruchni tuxum, no'xat, dudlangan treska bilan idishga soling, ziravor qo'shing, limon sharbati, zaytun moyi bilan seping, aralashtiring, salat idishiga soling, o'tlar bilan seping.

Yashil no'xat o'rniga, bu salatni tuzlangan bodring bilan tayyorlashingiz mumkin. Keyin limon retseptdan chiqariladi.

Maslahat! Agar so'ralsa, dudlangan cod dudlangan yog'li baliq yoki boshqa baliq bilan almashtirilishi mumkin.

Dudlangan baliq va guruchli noodle bilan salat

Issiq dudlangan baliqli bu salat mahsulotlarning o'ziga xos, beqiyos tarkibiga ega.

Tarkibi:

• guruchli noodle - 100 g;
• issiq dudlangan qizil ikra - 150 g;
• tuzlangan zanjabil - 100 g;
• tuzlangan zanjabil sho'r - 100 g;
• silantro barglari - bir dasta;
• zaytun moyi - 80 g;
• ½ bo'lakdan limon qobig'i;
• kunjut - 2 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz.

Ushbu salatni qish uchun tayyorlashni qoldirishingiz mumkin, chunki zanjabil immunitetni yaxshilaydi.

Mahsulot tayyorlash:

Noodlelarni qaynoq suvda 3 daqiqa davomida pishiring. Bulyon drenajlanadi, yuviladi va quritiladi.

Noodle uchun ziravorlar zanjabil, zaytun moyi, zanjabil sho'r suvi, tug'ralgan qobig'i, limon va yashil piyozdan tayyorlanadi.

Qizil ikra katta bo'laklarga bo'linadi.

Susan donalari quruq qovurilgan idishda qovurilgan yong'oq aromasiga ega bo'lmaguncha qovuriladi. Salantro yuviladi va bo'laklarga bo'linadi.

Tayyorlash tartibi:

Noodlelarni ziravorlar bilan seping. Baliq va silantro qo'shing, aralashtiring, idishga soling va kunjut seping.

Dudlangan baliq bilan mimoza salatasi

Klassik Mimoza retsepti konservalangan baliq bilan tayyorlanadi, ammo füme baliq ta'mi bo'yicha hatto eng qimmat konserva baliqlaridan ham oshib ketadi.

Tarkibi:

• ozgina tuzlangan qizil ikra - 50 g;
• issiq dudlangan pushti qizil ikra - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• kartoshka - 2 ta ildiz;
• sabzi - 1 ta katta;
• piyoz - 1 bosh piyoz;
• mayonez - 150 g;
• yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan krem ​​- 100 g;
• horseradish - 1 choy qoshiq;
• arpabodiyon ko'katlari;
• tuz - ta'mga.

Mahsulot tayyorlash:

Sabzi va kartoshkani pishganicha (ortiqcha pishirmasdan) qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang.

Tuxumni 10-12 daqiqa qaynatib oling, sovutib oling, qobig'ini tozalang, oqini qirg'ichdan o'tkazing, sarig'ini vilkalar bilan maydalang. Baliq qo'lda maydalanadi.

Mayonez, horseradish, qaymoq va tug'ralgan arpabodiyondan salat kiyinish sousini tayyorlang. Mayonez qatlamlaridan biri o'rniga siz tug'ralgan avakadodan foydalanishingiz mumkin. Bu taomga o'ziga xos ta'm qo'shadi.

Tayyorlash tartibi:

Salatani qatlamlarga aylantiring, har bir qatlamni mayonez bilan yoping:

1. kartoshka;
2. pushti qizil ikra;
3. shalot piyozi;
4. sabzi;
5. kartoshka;
6. go'shti Qizil baliq;
7. sabzi;
8. sarig'i;
9. oqsillar.

Maslahat! Taomni zaytun, qizil va yashil qalampir bilan bezashingiz mumkin.

Bayram stoli yoki faqat kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Dudlangan baliq, kartoshka, sariyog 'va bodring bilan

Salatni tayyorlash ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi.

Tarkibi:

• dudlangan seld - 300 g;
• kartoshka - 400 g;
• tuxum - 2 dona;
• shirin piyoz - 1 dona;
• yangi bodring - 2 dona;
• bosh salat - 5 barg;
• o'simlik yog'i - 100 g.

Agar sizga yoqsa, konservalangan makkajo'xori bilan oziq-ovqat to'plamini ham to'ldirishingiz mumkin. Siz bu taomni kartoshkasiz pishirishingiz mumkin.

Mahsulot tayyorlash:

Seld balig'i kub shaklida kesiladi. Kartoshka va tuxum xuddi shu tarzda qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va kesiladi. Piyoz quruq tarozidan tozalanadi, yuviladi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Salat barglari qo'lda bo'laklarga bo'linadi.

Tayyorlash tartibi:

Kartoshka seld, bodring, tuxum, piyoz va marul bilan birlashtiriladi. Yog 'qo'shing va aralashtiring. To'plangan salat idishiga soling va chiroyli to'g'ralgan bodring bilan bezang.

Dudlangan baliqli salatlarning fotogalereyasi

Dudlangan baliqli salatlar yorqin ta'mi va o'ziga xos xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Siz mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan tajriba qilishingiz, tasavvuringizni ko'rsatishingiz, an'anaviy retseptlardagi baliqlarni füme go'sht bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, dudlangan baliq bilan salatning kaloriya miqdori past va o'rtacha 120-150 kkal. Yoqimli ishtaha!

Menga sovuq dudlangan chum losos keldi, men uni issiq dudlangan baliq bilan aralashtirib yubordim... Bu pivoga eng mos keladi, lekin biz ichuvchilar emasmiz... Shuning uchun men sovuq dudlangan baliq bilan salatlar tayyorlashga qaror qildim! Bu tuzlangan baliq kabi ta'mga ega va, ma'lum bo'lishicha, salatlarda juda yaxshi ketadi. Men oddiy va mazali baliq salatini qanday tayyorlashni aytib beraman!

Sovuq dudlangan baliq va zaytun bilan salat retsepti:

Sizga kerak bo'ladi:
- sovuq dudlangan baliq 250 gramm
- 2 ta qaynatilgan tuxum
- 3-4 o'rta kartoshka
- 1 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring
— 10 dona chuqurchali zaytun (agar ishonchingiz komil bo'lmasa, ko'proq qo'yishingiz mumkin, lekin 15 dona qo'yganingizda zaytunning ta'mi baliqning ta'midan ko'ra ko'proq seziladi))
- tatib ko'rish uchun ko'katlar
- kiyinish uchun, ta'mga mayonez (3-4 osh qoshiq), sharob sirkasi bilan aralashtirilgan, 1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan).
- tuz

Dudlangan baliq salatining retsepti:
Kartoshka, tuxum, bodring va zaytunni tozalang va kub shaklida maydalang, ko'katlarni maydalang.

Baliqda suyak yo'qligini tekshiring. Bezatish uchun baliq va zaytunni bir chetga surib qo'ying. Baliqni mayda to'g'rab oling va salatga qo'shing.

Mayonezni sirka bilan aralashtiring, salat qo'shing, aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Istagancha bezang. Bu men uchun suzgan baliqlar)

Dudlangan baliq va kartoshka bilan mazali salat tayyor!

Va sovuq dudlangan baliq bilan yana bir baliq salatasi
Dudlangan baliq va sabzavotlar bilan salat retsepti

- sovuq dudlangan baliq 250-300 gramm
- 2-3 ta qaynatilgan tuxum
- 1 ta pomidor
- 1 ta yangi bodring
- yarim qalampir ixtiyoriy
- tatib ko'rish uchun ko'katlar
- Xitoy karam - 4-5 barg
- bir nechta marul barglarini qo'shishingiz mumkin
- kiyinish uchun ta'mga mayonez
- tuz

Har bir narsani kichik bo'laklarga kesib oling, baliq qo'shing

Aralashtiring, mayonez bilan mavsum

Yangi sabzavotlar bilan baliq va xitoy karamini mazali salat tayyor! Ham mazali, ham sog'lom!!!

To'ldirilgan qovoq uchun bosqichma-bosqich retsept

Ko'proq o'qish:

Dudlangan baliq bilan salat bizning oshxonalarimizga nisbatan yaqinda keldi. Sovet davrida dudlangan baliq kam edi, shuning uchun odamlar kamdan-kam hollarda zavqlanishdi. Bugungi kunda bu noziklik deyarli har bir do'konda mavjud. Va har bir uy bekasi bayram uchun dudlangan baliq sotib oladi.

To'g'ri dudlangan baliqni qanday tanlash haqida bir nechta sirlar mavjud. Yaxshi mahsulot yoqimli yog'och hidga ega bo'lishi kerak. Baliqning rangi bir xil bo'lishi va yuzasi silliq bo'lishi kerak. Yuqori sifatli dudlangan baliq 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Baliq ikki usulda dudlanadi: sovuq va issiq. Issiq dudlanganda, baliq yumshoq tuzilishga va yoqimli oltin rangga ega bo'ladi. Va sovuq chekish qo'shimcha tuzlash bilan tavsiflanadi va baliq uning zichligini saqlaydi.

Salatlarga turli xil dudlangan baliqlar qo'shiladi: losos, mushuk, alabalık, qizil ikra, seld, perch, treska. Shu bilan birga, idishga olma va bodringdan o'rik va tuxumgacha turli xil ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Dudlangan baliq bilan salat qanday tayyorlanadi - 15 xil

Asosiy taomning o'rnini bosadigan salat tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• Dudlangan baliq - 400 g
• Squid - 300 g
• bulg'ur - 250 g
• Bodring - 2 dona.
• Sarimsoq - 2 tish.
• Dereotu - 1 dona
• Zaytun - 100 g
• Limon - 1 dona.
• Yogurt
• Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Kalamarni tozalang va qovuring. Bulgurni qaynatib, sovuq suv bilan yuvib tashlang. Baliqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Yashil piyoz, zaytun va bodringni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va sousni tayyorlashni boshlang. Kam yog'li yogurt, limon sharbati va qobig'i, tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoqni blenderda silliq bo'lguncha uring.

Bulg'orni to'g'ri pishirish uchun 2 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda qaynoq suv quying va idishni sochiq bilan o'rang. 40-50 daqiqadan so'ng. don tayyor.

Cod oqsilga boy parhez mahsulotidir. U bilan salat juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Dudlangan treska - 500 g
• Tuxum - 6 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Yashil piyoz - 1 dona
• olma - 1 dona.
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Treskadan teri va suyaklarni olib tashlang. Salatani iloji boricha bir xil qilish uchun hamma narsani teng kublarga kesib tashlang. Aralashtiring va mayonez bilan tatib ko'ring.

Limon va baliq - klassik va ajoyib mazali taom kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• Dudlangan baliq - 200 g
• Limon - 1 dona.
• Tuxum - 3 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Konservalangan no'xat - 3 osh qoshiq. l.
• Mayonez
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Limonni tozalang va maydalang, kub shaklida kesing, shuningdek, bodring va tuxumni maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Baliqni chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling.

Uyda tayyorlangan mayonezni tayyorlash uchun siz 150 g o'simlik moyi, sarig'i, 2 choy qoshiqni idishga birlashtirishingiz kerak. xantal va sirka. Har bir narsani blender bilan yaxshilab uring.

Bir qarashda, qo'ziqorin va baliqning birlashishi g'ayrioddiy ko'rinadi, ammo bu salatning ta'mi ajoyibdir.

Tarkibi:

• Dudlangan baliq - 200 g
• Marinadlangan qo'ziqorinlar - 150 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Qatiq

Tayyorlanishi:

Achchiqni olib tashlash uchun piyozni mayda to'g'rab oling va ustiga qaynoq suv quying. Tozalangan baliqni o'rta bo'laklarga kesib oling. Kichik qaynatilgan kartoshkani choraklarga bo'ling. Bodring va qo'ziqorinlarni maydalang. Har bir narsani aralashtiring va smetana bilan mavsum.

Pushti qizil ikra nikotinik kislota va B12 vitaminiga boy. Bu baliq bilan salat ayniqsa asab va ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir.

Tarkibi:

• Dudlangan pushti qizil ikra - 300 g
• Gilos pomidorlari - 400 g
• Tvorog pishloq - 250 g
• Salat - 1 dona
• Mayonez
• Ketchup

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni choraklarga bo'ling. Baliqdan teri va suyaklarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Salatani yuving va qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Sos uchun mayonez va ketchupni 2 dan 1 gacha nisbatda aralashtiring. Salatani quyidagi tartibda joylashtiring: marul, pomidor, baliq, pishloq. Sosni idishning yuqori qismiga to'kib tashlang.

Ushbu salat o'z figurasini tomosha qilganlar uchun javob beradi, chunki arugula dudlangan baliq tarkibidagi yog'larni mukammal darajada parchalaydi.

Tarkibi:

• Dudlangan skumbriya - 300 g
• Arugula - 200 g
• Gilos pomidorlari - 250 g
• Bedana tuxumi - 2 dona.
• Zaytun - 50 g
• soya sousi - 20 g
• Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Arugulani yuving, quriting, qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va soya sousini qo'shing. Yuqoriga tozalangan skumbriya qo'ying. Pomidor va tuxumni 4 ta bo'lakka kesib oling va ularni yaqin joyga qo'ying. Salatani dilimlenmiş zaytun bilan seping. Salatani zaytun moyi bilan seping.

Ushbu samimiy va mazali salat bayram stoliga yaxshi mos keladi.

Tarkibi:

• Dudlangan alabalık, chum qizil ikra yoki qizil ikra - 400 g
• Kartoshka - 5 dona.
• Tuzlangan bodring - 5 dona.
• Tuxum - 5 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Konservalangan no'xat - 1 dona
• arpabodiyon
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Baliqni tozalang va bo'laklarga bo'ling. Bodringni kesib, chuqur idishga quying. Sabzi, kartoshka va tuxumni qaynatib oling, kichik kubiklarga bo'ling va baliq bilan bodringga qo'shing. Shuningdek, piyozni maydalab, qo'shing. Har bir narsani mayonez bilan seping va arpabodiyon bilan bezang.

Ushbu salatning o'ziga xosligi dudlangan baliq, o'rik va olma aralashmasi bilan beriladi.

Tarkibi:

• Dudlangan skumbriya - 500 g
• olma - 1 dona.
• olxo'ri - 5 dona.
• Tuzlangan bodring - 4 dona.
• Yashil piyoz
• Xantal
• Mayonez

Tayyorlanishi:

5 daqiqa davomida o'rik. Qaynayotgan suvda namlang, so'ng salqin va chiziqlar bilan kesing. Olxo'riga tozalangan dudlangan skumbriya bo'laklarini qo'shing. Olmani tozalang va yadrosini tozalang va chiziqlar bilan kesing. Piyoz va bodringni mayda to'g'rang. Har bir narsani va mavsumni mayonez va xantal sousi bilan aralashtiring.

Bu salat tug'ilgan kun kekiga juda o'xshaydi. Uning ta'mi esa oshqozon uchun bayramdir.

Tarkibi:

• Dudlangan qizil baliq - 250 g
• Tuxum - 8 dona.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 500 g
• Guruch - 200 g
• Sabzi - 4 dona.
• Tvorog pishloq - 100 g
• Mayonez
• Qatiq

Tayyorlanishi:

Chuqur kvadrat panani oling va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Yupqa tilimga kesilgan qizil baliqni pastki qismga qo'ying. Buning uchun qizil ikra eng yaxshisidir. Alohida idishda 4 osh qoshiq aralashtiriladi. l. smetana va mayonez, shuningdek 100 g tvorog - bu qaymoqli kiyinish bo'ladi. 2-3 osh qoshiq. l. Kremni baliq ustiga qo'ying va yoying. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalab, ikkinchi qatlamga qo'ying. Yana krem ​​surting va tekislang. Keyingi qatlam grated Qisqichbaqa tayoqchalari, ularni yotqizish va ularni ham moylash. Keyin sabzi va nihoyat qaynatilgan guruch. Qatlamlar yog'langan va siqilgandan so'ng, salat muzlatgichda bir kechada qoldirilishi kerak. Keyin qolipni aylantiring va "baliq keki" ni oling.

Vakuumni baholashda yuqori sifatli dudlangan lososni tanlash uchun birinchi navbatda kompozitsiyaga e'tibor berish kerak. U erda baliq va tuzdan boshqa hech narsa bo'lmasligi kerak. Paketda suv bo'lmasligi kerak. Baliqning rangi juda kuchli bo'lmasligi kerak, lekin qizil ikra tabiiy rangiga mos kelishi kerak. Aytgancha, vakuumni ochgandan so'ng, baliq 20 daqiqa davomida "nafas olishi" kerak.

Ushbu salat oqsillar va uglevodlarning optimal miqdorini o'z ichiga oladi, shuning uchun u sog'lom turmush tarzi muxlislari uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• Dudlangan seld - 500 g
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Turp - 200 g
• Yashil piyoz
• Zaytun moyi
• Soya sousi
• Sirka
• Shakar

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan kartoshka, bodring, 1 tuxum, turp va seld balig'i kub shaklida kesiladi. Bezatish uchun pomidor va qolgan tuxumni tilimga kesib oling. Kiyinish uchun soya sousi, sirka, yog 'va jigarrang shakarni tatib ko'ring. Ehtiyotkorlik bilan barcha ingredientlarni plastinka ustiga qo'ying va sousni quying. Salatani tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

Dudlangan perch juda mazali, ammo suyakli baliqdir. Salataga qo'shishdan oldin uni ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.

Tarkibi:

• Dudlangan perch - 300 g
• Tuxum - 1 dona.
• Mayonez
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Baliqni ehtiyotkorlik bilan qismlarga ajrating, terini va suyaklarni olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Perchni tug'ralgan tuxum, o'tlar va mayonez bilan aralashtiring.

Quyoshda quritilgan pomidor yangi mahsulot, lekin allaqachon sevimli. Ular salatada dudlangan baliqning ta'mini juda yaxshi ta'kidlashadi.

Tarkibi:

• Dudlangan baliq - 300 g
• Kichik yangi kartoshka - 450 g
• Quyoshda quritilgan pomidor - 150 g
• Bodring - 2 dona.
• Kaju yong'oqlari - 80 g
• Sarimsoq - 6 tish.
• Susan yog'i - 80 ml
• Zerdeçal

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, quriting, ularni kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'lang, quritilgan bibariya seping va terisida pishiring. Keyin sovutib oling va 4 qismga bo'ling. Bodringni kublar, pomidor va baliqlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Sos uchun yong'oq, sarimsoq, kunjut yog'i va zerdeçal aralashmasini blenderda uring. Xizmat qilishdan oldin sousni salat ustiga quyish kerak.

Pomidorlarni o'zingiz kesish uchun siz issiqxonada emas, balki quyoshda o'sgan kichik, go'shtli mevalarni olishingiz kerak.

Ushbu salat maxsus shaklda - halqada tayyorlanishi kerak.

Tarkibi:

• Dudlangan qizil ikra - 200 g
• Tuxum - 2 dona.
• Kartoshka - 150 g
• Sabzi - 100 g
• Yashil piyoz
• Mayonez

Tayyorlanishi:

Baliq, tuxum va piyozni mayda to'g'ralgan, kartoshka va sabzi mayda maydalagichda maydalash kerak. Salat tarkibiy qismlarini quyidagi tartibda halqaga joylashtiring, qatlamlarni mayonez bilan qoplang: kartoshka, qizil ikra, piyoz, mayonezli tuxum, sabzi. Yuqori qismini qizil ikra gul bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin, salat muzlatgichda kamida 2 soat turishi kerak.

Salatadagi mayonez, agar siz ozgina xantal va zaytun moyi qo'shsangiz, smetana bilan osongina almashtirilishi mumkin.

Bu konservalangan makkajo'xori bilan chiroyli bezatilishi mumkin bo'lgan juda mazali salat.

Tarkibi:

• Dudlangan baliq - 400 g
• Tuxum - 3 dona.
• Kartoshka - 1 dona.
• Konservalangan makkajo'xori - 170 g
• Mayonez
• Yashillik

Tayyorlanishi:

Baliqni tozalang va qismlarga ajrating. Tuxumlarni tilimga kesib oling. Kartoshka - kublar. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mavsumni mayonez bilan seping, makkajo'xori va yashil piyoz bilan bezang.

Dengiz mahsulotlari salatasi va dudlangan ilon balig'i

Baliq eng mazali baliqlardan biridir. Eel salatasi gurme taomidir, ammo uni tayyorlash juda ko'p kuch talab qiladi.

Tarkibi:

• Dudlangan ilon balig'i - 30 g
• kalamar - 40 g
• Midiya - 100 g
• Qovoqlar - 40 g
• Qisqichbaqalar quyruqlari - 30 g
• Aralash salat - 50 g
• Unagi sousi - 15 ml
• Sarimsoq - 2 tish.
• Oq sharob - 10 ml
• Sariyog '- 8 g
• Limon sharbati - 20 g
• Vinaigrette sousi
• O'simlik moyi
• Ziravorlar

Tayyorlanishi:

Kalamarning sirtini engil torting va keyin uni mayda bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqalar quyruqlarini 1-2 daqiqa davomida qovuring, taroq va midiya qo'shing. Idishdagi dengiz mahsulotlariga maydalangan sarimsoq, kekik va bibariya novdasini qo'shing. U erda kalamar bo'laklarini joylashtiring, sharob qo'shing va uni 1-2 daqiqa davomida bug'lang. Tuz, qalampir, yog' quying va dengiz mahsulotlarini pandan olib tashlang. Keyin u erda dudlangan ilon balig'i bo'laklarini qo'ying. Salat aralashmasini vinaigrette sousi bilan aralashtirib, chuqur plastinkaga soling. Baliq va dengiz mahsulotlarini ustiga qo'ying, ustiga unagi sousini quying. Salatani kunjut va limon bilan bezang.