Yumshoq makkajo'xori gofreti gazda yoki elektr vafli dazmolda tayyorlanishi mumkin. Ular ajoyib darajada mazali, juda oddiy va tez tayyorlanadi va bu taom faqat xudoning sovg'asidir! to'liq makkajo'xori unidan iborat emas, aks holda u juda og'ir va zich bo'ladi, uning miqdori unning umumiy miqdorining yarmidan oshmasligi kerak. Ammo shunga qaramay, makkajo'xori notasi tufayli vafli ayniqsa xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi. Vafli ta'mi va tuzilishi ko'p jihatdan xamirning mustahkamligiga bog'liq, u qalin smetana kabi bo'lishi kerak, faqat bu holda pishirilgan mahsulotlar yumshoq bo'lib chiqadi va og'izda eriydi. Men doljin yordamida gofretlarga qo'shimcha lazzat urg'usini qo'shishni taklif qilaman. U har doim o'ziga xos issiqlik va qulaylikni chiqaradi, shuning uchun bu qo'shimchani istisno qilmang. Siz gofretlarni hech narsasiz, choy bilan yoki murabbo, asal yoki quyultirilgan sut qo'shib xizmat qilishingiz mumkin. Batafsil pishirish makkajo'xori go'shti va doljinli gofretlarni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash.

Makkajo'xori go'shtidan vafli tayyorlash uchun ingredientlar

Makkajo'xori go'shti va doljinli gofretlarni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

Gofretlar pishirgandan so'ng darhol xizmat qiladi, ular eng yumshoq va mazali bo'lganda. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin sousi bilan jo'xori go'shtini tayyorlash uchun sariyog'ni pishirishdan taxminan 30-40 daqiqa oldin muzlatgichdan olib tashlash kerak, shunda u yumshoq bo'ladi. To'g'ridan-to'g'ri xamir uchun sizga 50 g sariyog 'kerak bo'ladi, 20 g sousni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Sariyog'ni silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan maydalang.

Yaxshilab aralashtirishda davom etib, sariyog'ga bitta tuxum qo'shing. Ikkinchi tuxum faqat birinchisi etarlicha aralashtirilganda qo'shilishi kerak.

Unga pishirish kukuni va yarim tuz qo'shing. Ikki marta nozik elakdan o'tkazing.
Retseptda bug'doy va butun don unining 50:50 nisbatda aralashmasi ishlatilgan; butun don o'rniga siz makkajo'xori unidan foydalanishingiz yoki butunlay bug'doy unidan vafli tayyorlashingiz mumkin.

Yog '-tuxum aralashmasiga un va smetana qo'shing. Birinchidan, ko'pirtirgich yoki qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiramiz, so'ngra xamirni mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.

Makkajo'xori yadrolarini kesib oling va ularni xamirga aralashtiring.
Ushbu retsept bo'yicha makkajo'xori qaynatiladi, panjara qilinadi, konservalangan yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin. Ikkinchisini oldindan muzdan tushirmaslik yaxshiroqdir, lekin uni darhol xamirga qo'shing.

Siz gofretlarni gofretli dazmolda (modelingiz va ishlab chiqaruvchi ma'lumotlari asosida) yoki pechda tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Xamirni qolipga teng ravishda taqsimlang va gofretlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda gofret va mos shakl bo'lmasa, bu xamirdan qovurilgan idishda pancakes qilishingiz mumkin.

Gofretlar pishirilayotganda, makkajo'xori gofreti qo'ziqorin sousini tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorinlarni yuving, quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Kichik qo'ziqorinlarni choraklarga bo'lish mumkin.
Champignons har qanday yovvoyi qo'ziqorin bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

- 2 ta tuxum;
- 1,5 osh qoshiq. shakar qoshiqlari (tatlandırıcı bilan tayyorlanishi mumkin);
- 30 gr. sariyog ';
- bir chimdik tuz;
- vanillin;
- 30 ml o'simlik yog'i;
- 2,5 osh qoshiq. makkajo'xori unining qoshiqlari;
- 2,5 osh qoshiq. to'liq donli un qoshiqlari.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

1. Ikki tuxumni sindiring. Biz ularni yangilik uchun tekshiramiz. Chig'anoqlar idishda qolmasligiga ishonch hosil qiling.




2. Shakar yoki fruktoza qo'shing.




3. Bir oz vanil qo'shing. U bilan gofretlar ajoyib pechene aromasiga ega bo'ladi.






4. Bir oz tuz qo'shing.




5. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling.




6. Ushbu yumshoq sariyog 'aralashmasini tuxumga qo'shing.
7. O'simlik yog'ini qo'shing.






8. Un qo'shing.




Va biz oxirgi aralashtirishni amalga oshiramiz.


Vafli xamiri tayyor">>
Vafli xamiri tayyor!




9. Vafli temirni qizdiring. Uning sirtini umuman moylash shart emas. Yupqa gofretlar uchun xamirning o'zi yog'li.
10. Xamirni oz miqdorda to'kib tashlang va gofretni siqib qo'ying.






11. Agar siz gofretlarni siljitishingiz kerak bo'lsa, uni darhol bajaring. Menga ham bular juda yoqadi.




12. Vaflilarni meva bilan to'ldiring yoki ustiga to'ldiring. Yaxshi siqilish!

Vafli - shirin tishlarga ega bo'lgan katta guruh uchun ajoyib taom. Gofretlar har bir mehmonning didiga mos keladigan turli xil krem ​​va plombalar bilan to'ldirilishi mumkin, ularni yo'lda siz bilan olib ketish qulay. Gofretlarning ta'mini diversifikatsiya qilish uchun men ularni makkajo'xori uni bilan pishirishni taklif qilaman. Men elektr gofretli dazmolda pishirdim - bu haqiqiy yordamchi, vaqtni tejashga yordam beradi va vafli o'zlari bir tekis pishiriladi. Makkajo'xori go'shti juda mazali, aromatik, tiniq va o'rtacha shirin bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Gofretli dazmolda makkajo'xori unidan vafli tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori uni - 120 g;

sut - 100 g;

shakar - 25 g;

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;

soda - bir chimdik.

Ushbu miqdordagi ingredientlardan har biri 35 gramm bo'lgan 7 ta vafli hosil bo'ladi.

Pishirish bosqichlari

Kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Xona haroratida sutga tovuq tuxumini qo'shing va vilkalar bilan ozgina silkiting.

Shakar, soda va o'simlik yog'ini qo'shing. Yana bir oz hamma narsani aralashtiring.

Misr unini qo'shing.

Mikser bilan urishning hojati yo'q, xamirni silliq bo'lgunga qadar ko'pirtirish bilan aralashtiring. Xamir o'rtacha qalinlikda bo'ladi - agar siz ko'pirtirgichni ko'tarsangiz, xamir asta-sekin keng lentada siljiydi.

Elektr vafli dazmolni oldindan qizdiring va o'rtasiga 1 osh qoshiq xamir qo'ying (vafli sirtlarini moy bilan yog'lash kerak emas).

Vafli dazmolning qopqog'ini darhol mahkam yoping.

Agar siz makkajo'xori go'shtidan tayyorlangan gofretlaringiz pishiq bo'lishini istasangiz, ularni vafli dazmolda 1 daqiqa davomida pishiring. Agar siz yumshoqroq bo'lishni istasangiz, vaqtni 30 soniyagacha qisqartiring.

Darhol, gofretni vafli temirdan olib tashlamasdan, uni naychaga aylantiring.

Xushbo'y, tiniq makkajo'xori gofretlar choy bilan xizmat qilishi mumkin. Agar so'ralsa, ularni sevimli krem, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan to'ldiring.

Juda mazali vafli. Barcha retseptlar ichida menga kattalari yoqadi.

Bu vaflilarning nimasi yaxshi? Hamma!

Ular hammaga yoqadi. Vafli to'plami har qanday bo'lishi mumkin - rezavorlar, mevalar, murabbo, muzqaymoq, shokolad va boshqalar. Har qanday ta'mga mos keladigan narsa bor. Shu bilan birga, ular zerikarli bo'lib qolmaydi.

Ular tez va oson tayyorlanadi. Ostonada mehmonlar bo'lsa ham yoki siz mazali narsalarni xohlasangiz ham - tayyor.

Umuman olganda - mustahkam afzalliklar.

Men bu vafli tayyorlash uchun ishlatgan retsept bitta vafli temir bilan keldi. Men uni biroz o'zgartirdim va texnologiyani biroz o'zgartirdim.

Vafli to'plami har qanday bo'lishi mumkin - rezavorlar, mevalar, murabbo, muzqaymoq, shokolad va boshqalar.

Bugun menda krem ​​ko'pirtirilgan vafli va olxo'ri murabbosi bor.

E'tibor bering, stakan 300 g.

3 ta tuxum - oq va sarig'iga bo'lingan

1 va 1/2 osh qoshiq. bug'doy un

1/2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal

2 osh qoshiq to'plangan makkajo'xori uni

1 osh qoshiq. l. Sahara

120 g sariyog '

1 va 3/4 chashka sut

1 osh qoshiq tuz

1/2 choy qoshiq. soda (söndürme)

Mening xamirni tayyorlash texnologiyasi menga ma'lum bo'lgan manbalardan farq qiladi. Tana harakati kamroq bo'ladi. Shu bilan birga, vafli sifati umuman zarar ko'rmaydi.

Shunday qilib. Biz barcha quruq ingredientlarni bir idishga, barcha ho'l va suyuq ingredientlarni boshqasiga yig'amiz.

Suyuq komponent uchun sariyog'ni eritib, sarig'i va sut qo'shing.

Quruq ingredientlarni - jo'xori uni va un, kraxmal, tuz, soda va vanillinni boshqa idishga quying. Biz darhol sodani o'chiramiz.

Endi oqlarni uring (ajralayotganda ularni darhol mikser idishiga tashlash kerak)

Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha ularni uring

Keyin bir vaqtning o'zida quruq va "ho'l" ingredientlarni qo'shing.

Va uring. G'ayratsiz - xamirni yaxshilab aralashtirish uchun tezda, lekin ayni paytda u joylashmaydi.

Biz smetana kabi qalin xamirni olamiz.

Endi siz pishirishingiz mumkin.