Go'shtning qo'shimcha mahsulotlari ajoyib darajada qoniqarli, mazali va to'yimli original taomlar: salatlar, kotletlar va hatto sho'rvalar uchun byudjetli xom ashyo hisoblanadi. Bundan tashqari, ular kundalik ovqatlanishni hisobga olmaganda, hatto bayram stolida ham tasavvur qilishdan uyalmaydigan gazaklar tayyorlaydilar. Ushbu nashrda biz mol go'shti o'pkasidan va uning cho'chqa go'shtidan g'ayrioddiy salat tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqamiz.

Oziqlantiruvchi gazak

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Shovqinni vaqti-vaqti bilan olib tashlab, idishdagi suyuqlik darajasini kuzatib, bir soat davomida tuz bilan suvda sakatat qaynatib oling;
2. Tuxumni qaynatib oling va tilimga kesib oling;
3. Piyozni katta bo'laklarga kesib oling va kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
4. Yengil, tilimga kesilgan, qolgan ingredientlar, tuz, qalampir va mavsumni o'rta yog'li mayonez bilan aralashtiring.

Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti o'pkasidan tayyorlangan shunga o'xshash salat 24 soat davomida muzlatgichda qolishi kerak, bu uni yumshoq va mazali qiladi.

Sabzi va sakatat bilan

Piyoz va sabzi bilan qaynatilgan o'pkaning bu salatini birinchi marta tatib ko'rgan har bir kishi uning tarkibida qanday fileto borligini qiziqtiradi? Aslida, idish oziq-ovqat to'plamida ham, ularni qayta ishlash va birlashtirish usulida ham elementardir.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. O'pka qaynatiladi, sovutiladi va tilimga kesiladi;
2. Piyoz kesiladi, sirka bilan sepiladi va yorug'lik bilan idishga joylashtiriladi;
3. Ish qismini 30 daqiqaga qoldiring va shu vaqt ichida sarimsoq chinnigullar va achchiq qalampirni maydalang;
4. Har bir narsani aralashtiring va sabzi, tuz va o'simlik moyi bilan birlashtiring;
5. Agar so'ralsa, tuyadi yangi o'tlar bilan to'ldiriladi va ketma-ket bir necha soat davomida salqin joyda infuz qilinadi.

"A la qo'ziqorin"

Oldingi cho'chqa go'shti nozikligini tayyorlashda bo'lgani kabi, bu variant juda sodda va tez amalga oshiriladi va yakuniy natija ko'pincha turli xil qo'ziqorinlar uchun yanglishdir. Nega? Hammasi oddiy: qo'ziqorinni maxsus to'ldirish tayyorlanadi va to'g'ri qaynatilgan o'pka qo'ziqoringa juda o'xshash tuzilishga ega bo'ladi.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Engil qaynatib oling, sovushini kuting, tomirlarni olib tashlang va tilimga kesib oling;
2. Buni piyoz va sabzi bilan qilishingiz kerak: tozalang, yuving, kesib oling va maydalang;
3. Barcha ingredientlar chuqur xizmat ko'rsatadigan salat idishiga joylashtiriladi, mayonezning saxiy qismi bilan ta'mlanadi va muzlatgichda bir soat davomida infuz qilinadi. Bu vaqt ichida idish xushbo'yligi haqida gapirmasa ham, aniq "qo'ziqorin" ta'mini oladi.

"Kardiopulmoner" gazak

Quyidagi salat retsepti o'zining nozik va achchiq ta'mi bilan quvonadi, barchasi tuzlangan piyoz mavjudligi bilan bog'liq.

Tarkibi:

Tayyorlash usuli:

1. Sakatat qaynatiladi va ingichka kub shaklida kesiladi;
2. Yarim halqalarga kesilgan piyoz sirka va suvda teng miqdorda aralashtiriladi;
3. 30 daqiqadan so'ng. piyoz go'shtga yuboriladi, qolgan barcha ingredientlar va mayonez u erda qo'shiladi. E'tibor bering, bunday gazakni har qanday o'simlik moyi bilan ziravorlangan bo'lsa, deyarli parhez qilish mumkin.

Bir oz ekzotik

Keling, koreys tilida qaynatilgan o'pkadan salat tayyorlashga o'tamiz.

Tarkibi:

• 400 g mol go'shti;
• binafsha piyoz;
• 150 g tayyor sabzi "Koreys uslubi";
• yangi issiq qalampir;
• sarimsoq chinnigullari va qalampir;
• bir juft dafna yaprog'i, kungaboqar yog'i va maydanoz;
• 30 ml balsamik sirka va ikkita yangi bodring.

Tayyorlash usuli:

Umuman olganda, salatlar va engil idishlarni tayyorlash odatiy menyuni diversifikatsiya qilish, uni mazali, g'ayrioddiy va "uzoq muddatli" qilishning byudjetga mos va qoniqarli usuli hisoblanadi.

Bir nechta retseptlarni o'zlashtirganingizga ishonch hosil qiling, shunda oilangiz sizning lazzatlaringizni qadrlaydi.

Salat odatda bir nechta maydalangan mahsulotlardan tashkil topgan va qandaydir sous yoki o'simlik moyi bilan ziravorlangan gazak taomidir. Sos sifatida smetana, yogurt, mayonez va boshqalar ishlatilishi mumkin. Salatani mazali qilish uchun ingredientlarning nisbatlarini to'g'ri kuzatish, shuningdek, ularning bir-biriga mosligini bilish muhimdir. Vaqt talabi eng oddiy salatlar bo'lib, ular tez tayyorlanadi va kerakli ingredientlar eng keng tarqalgan. Bugungi kunda oddiy salatlar uchun bunday retseptlarni ixtisoslashgan veb-saytlar sahifalarida, adabiyotda va televizorda ko'p topish mumkin. Har qanday uy bekasi o'z arsenalida o'z vaqtida yordam beradigan bir nechta "oson salatlar" ga ega.

Bunday salatlar sabzavotlardan ham, mevalardan ham tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, go'sht, pishloq va dengiz mahsulotlaridan juda ko'p qiziqarli echimlar mavjud. Ingredientlarni to'g'ri tanlash ba'zan oddiy mahsulotlardan haqiqiy oshpazlik asarini yaratishga imkon beradi. Masalan, oddiy kombinatsiyani oling - sabzi, olma, smetana - va sizning stolingizda ajoyib "tezkor" gazak bo'ladi, shunchaki mazali salat. Yoki undan ham oddiyroq - smetana bilan bodring. Bu "oddiy va mazali" salat!

Oddiy tovuqli salatlar juda yaxshi va to'yimli. Tovuq filesi va kolbasalardan salatlarda foydalanish hozir butun dunyoda juda keng tarqalgan. Tovuq filesi, o'tlar, zaytun moyi va sirka aralashtiriladi va sizda oddiy tug'ilgan kun salati bor. Har qanday bayram uchun oddiy va mazali salatlar uchun retseptlar hozirda muzlatgichda mavjud bo'lgan narsalardan yo'lda ixtiro qilinishi mumkin. Va salatda ko'p miqdordagi mahsulotlar bilan mehmonlarni ajablantirishga harakat qilishning hojati yo'q. Ingredientlar qancha kam bo'lsa, har bir mahsulotning ta'mi yaxshiroq va yorqinroq bo'ladi, ular "eshitiladi" va ular bir-biriga yopishmaydi. Tug'ilgan kun salatini sodda va mazali qilish uchun siz shunchaki zukkolik va tasavvurni namoyon qilishingiz, eng oddiy ingredientlarni bitta idishda to'g'ri va chiroyli tarzda aralashtirishingiz kerak.

Agar siz hali ham oddiy salat tayyorlay olmasangiz, saytdan olingan fotosurat sizga bunday idishlarni tayyorlash tamoyillarini tushunishga yordam beradi. Salatning taqdimoti bu taomlarga qo'yiladigan asosiy talablardan biridir. Shuning uchun, fotosuratlar bilan oddiy salatlar uchun retseptlarni o'zlashtiring va darhol o'zingizning ijodingizning yuqori sifatli taqdimotini qiling.

Oddiy salatlar tayyorlash bo'yicha boshqa maslahatlarimizni ko'rib chiqing:

Ko'p miqdordagi ingredientlar bilan salatlarni ortiqcha yuklamang, ularning har biri oxirgi taomga maksimal ta'mini bersin;

Oddiy klassik salatlar go'sht, baliq yoki parranda go'shtining har qanday asosiy taomiga garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin;

Salatning estetik ko'rinishiga e'tibor bering. Salat dasturxoningiz bezagi ekanligini unutmang;

Salatning ingredientlari yangi ekanligiga ishonch hosil qiling. Siz endi eskirgan sabzavotning yoqimsiz hidini yashira olmaysiz, u butun idishni buzadi;

Salat uchun tez buziladigan mahsulotlarni tayyorlashdan oldin darhol sotib olish kerak;

Ba'zi mahsulotlarni bosqichma-bosqich qo'shishga rioya qilish juda muhimdir. Krakerlar, agar retseptda nazarda tutilgan bo'lsa, xizmat qilishdan oldin darhol qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan salat ham sous yoki yog' bilan ziravorlanadi, aks holda salat oqsoqlangan, yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi;

Salat uchun pishloq achchiq, ozgina achchiq, yorqin ta'mga ega bo'lishi kerak;

Oddiy mevali salatlar shirinliklar bo'lib, bayram oxirida xizmat qiladi.

Ba'zi oshpazlar o'pka kabi bunday mahsulotlarni asossiz ravishda e'tiborsiz qoldiradilar. Bu alohida ozuqaviy qiymatga ega bo'lmagan mahsulot hisoblanadi. Lekin bu behuda. Axir o'pkada juda ko'p elastin va kollagen mavjud. Agar siz mol go'shti o'pkasini qanday tayyorlashni bilsangiz, siz juda mazali taom olishingiz mumkin. Bu mazali salat yoki aromatik sho'rva bo'lishi mumkin. Asosiysi, tayyorgarlikning ba'zi nozikliklarini eslab qolishdir.

Tayyorgarlik ishlari

Sigir o'pkasini pishirishdan oldin uni tayyorlash kerak. Biz uni nafas olish yo'llari va traxeyadan tozalaymiz va yaxshilab yuvib tashlaymiz. Keyin uni kastryulga solib, suv bilan to'ldiring.

O'pka yuqoriga suzmasligi uchun ustiga og'irlik qo'yish tavsiya etiladi. Aytgancha, ba'zi mamlakatlarda bu sakatatdan tayyorlangan idishlar an'anaviy hisoblanadi. O'pka uchun pishirish vaqti uning turiga bog'liq. Agar parcha etarlicha katta bo'lsa, uni uzoqroq pishirish kerak. Mol go'shti o'pkasini pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi. Bu sakatat deyarli har qanday retsept uchun pishirishni talab qiladi.

Smetanadagi mol go'shti o'pkasi

Bu erda retseptlar keltirilgan mol go'shti o'pkasini tayyorlash juda oson. Asosiysi, mahsulotni to'g'ri tayyorlash, shunda taom yumshoq va mazali bo'ladi. Quyidagi retsept uchun sizga bir kilogramm mol go'shti o'pkasi, ikkita katta piyoz, bitta sabzi (katta), o'simlik yog'i, tuz, bir stakan yaxshi smetana yoki qaymoq va ziravorlar kerak bo'ladi. Birinchidan, biz sakatatlarni yuvamiz, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz va taxminan ikki soat davomida pishiramiz. O'pkani bir soat davomida suvda oldindan namlashingiz mumkin. Keyin uni olib tashlaymiz va bo'laklarga bo'lamiz.

Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa qirg'ichdan foydalanib uchga bo'ling. Tug'ralgan o'pkani qovurilgan idishda bir oz yog 'bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin piyozni qovurilgan idishga soling, besh daqiqadan so'ng - sabzi. Doimiy aralashtirishni unutmang. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing va smetana quying. Tayyor bo'lgunga qadar idishni taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

O'pkadan gulash

Bu sakatatdan tayyorlanadigan eng mashhur taomlardan biri gulashdir. Sigir o'pkasini pishirishdan oldin, natija sizni xafa qilmasligi uchun yaxshi retseptni tanlashingiz kerak. Keling, sakatatning o'zini (1 kilogramm), ikkita o'rta piyoz, katta qoshiq tomat pastasi, bir xil miqdordagi un, tuz va ta'mga ziravorlarni olaylik. Engil mol go'shti idishlari har doim uni qaynatish bilan boshlanadi. Biz sakatatlarni yuvamiz, sovuq suv bilan to'ldirib, olovga qo'yamiz. Suyuqlik qaynayotganda, ko'pikni olib tashlashni unutmang. Taxminan 1,5 soat davomida pishiring.

Keyin o'pkani suvdan olib, katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Alohida yirtqichlardan, tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va biroz vaqt o'tgach un. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'pka pishirishdan qolgan ozgina bulonni quying. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, o'pkalarni sousga qo'shing, ziravorlar qo'shing va past olovda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Bu taom har qanday yon piyola bilan xizmat qilishi mumkin.

Mol go'shti o'pkasi salatasi

Retseptlari ushbu maqolada keltirilgan mol go'shti o'pkasini salatlarda ham ishlatish mumkin. Natijada mazali, engil va ayni paytda to'yimli taom. 600 gramm sakatat, ikkita o'rta piyoz, tuz, ziravorlar (qalampir) va ozgina shakarni oling. Piyozni iloji boricha ingichka qilib to'g'rang, so'ngra shakar bilan seping va ustiga sirka quying. 15 daqiqaga bir chetga qo'ying. Mol go'shti o'pkasini pishirishdan oldin, avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi, qaynatish kerak. Keyin uni bo'laklarga kesib oling va siqilgan piyoz qo'shing. Mayonez bilan ta'mga va mavsumga tuz va qalampir. Xizmat qilishdan oldin bu taomni 2 soat davomida muzlatgichga qo'yish yaxshidir. Yengil mol go'shti salatasi, agar sakatat to'g'ri qaynatilsa, juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan o'pka

Mol go'shti o'pkasi qaynatilganda eng yaxshisidir. Nozik va aromatik sous ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Tayyorlanishi uchun siz 500 gramm sakatat, 200 gramm shampignon, katta qoshiq kapers, ikkita katta piyoz, 500 mililitr go'shtli bulon, tuz va maydalangan qora qalampir olishingiz kerak. Yumshoq va yumshoq bo'lishi uchun o'pkani oldindan qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlang, bizga kerak bo'lmaydi.

Keyin biz barcha keraksiz quvurlarni olib tashlaymiz, bo'laklarga bo'lamiz. Parchalarning o'lchamini ta'mimizga qarab aniqlaymiz. Piyozni tozalang va unchalik mayda bo'lmasdan kesib oling. Pishirish jarayonida u yumshoq bo'ladi. Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, shuningdek, ularni katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ularni sariyog 'bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan o'simlik yog'i qo'shilishi bilan qovuring, shunda sous yanada mazali bo'ladi. Shundan so'ng, ularni alohida idishga soling va piyozni qovurilgan idishga soling. Bundan tashqari, shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak. Kapersni iloji boricha mayda maydalang. Qovurilgan idishda piyozni qo'ziqorin bilan birlashtiring va aralashtiring. Keyin o'pkani yotqizamiz. U qizib ketganda, kapers qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir. Endi bulyon vaqti keldi. Go'shtli bulonni sabzavotli bulon bilan almashtirishingiz yoki oddiygina suv qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va o'pkalarni taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida suyuqlik miqdori kamayishi mumkin. Bu holda, bir oz bulon qo'shing. Bu juda mazali va yumshoq nur bo'lib chiqadi. Xursandchilik bilan ovqatlaning.

Qaynatilgan jigardan eng mashhur foydalanish krep va pirog uchun to'ldirishdir. Bugun biz qo'ziqorinli engil cho'chqa go'shti yoki mol go'shti salatini tayyorlashga harakat qilamiz.

Qo'ziqorinli mazali engil salat

Bu salat uzoq vaqt davomida mening retseptlar to'plamimga kiritilgan. Taxminan 10 yil oldin, bu salat uchun retsept bo'yicha asosiy ingredientlar qaynatilgan o'pka va ko'p miqdorda qovurilgan piyoz bo'lib, unda ikkita Maggi qo'ziqorini kubiklari maydalangan. Salat mayonez bilan bezatilgan va bu taomni birinchi marta sinab ko'rganlar, ajoyib ta'midan tashqari, unda qanday ingredientlar borligini his qila olmadilar.

Endi biz engil salatga kublarni emas, balki qovurilgan champignons yoki yovvoyi qo'ziqorinlarni qo'shamiz. U yanada olijanob va mazali bo'ldi.

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti bugungi kunda marinadlangan sariyog'dan foydalanadi,
piyoz yog'ida qovurilgan.

Tarkibi:

• Yengil mol go'shti - 0,5 kg,
• dafna yaprog'i - 2 dona,
• Marinadlangan sariyog '- 0,5 litrli banka (qovurilgan shampignon bilan almashtirilishi mumkin),
• Piyoz 2-3 dona,
• Mayonez - 100 gr.,
• O'simlik yog'i,
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

O'pkani tayyorlashdan oldin, agar siz muzlatilgan o'pka sotib olgan bo'lsangiz, uni muzdan tushirishingiz kerak. Yaxshilab yuvib tashlang, qolgan traxeyani, agar mavjud bo'lsa, tomirlarni olib tashlang va yana yaxshilab yuvib tashlang.

Tayyorlangan o'pkani sho'r qaynoq suvga soling, unga 2-3 dafna yaprog'i qo'shiladi. Yorug'lik, ko'p miqdordagi havo bo'shliqlari mavjudligi sababli, u suv yuzasida suzib yuradi. Odatda o'pka panning diametridan kichikroq diametrli qopqoq bilan qoplanadi, uning ustiga butun o'pka suvda bo'lishi uchun kichik vazn qo'yiladi. Men faqat pishirish paytida uni qopqoq bilan yopaman.

Taxminan ikki soat davomida sekin olovda salat kiyinishini pishiring, bulondan olib tashlang va salqin. Yarim soat pishirgandan keyin eyishingiz mumkin, ammo uzoq vaqt pishirish o'pkada ko'p bo'lgan biriktiruvchi to'qimalarning tolalarini yumshatadi va uning ta'mini yaxshilaydi.

Gurmeler pishirilgan o'pkani siqishni tavsiya qiladi, buning uchun bulondan olib tashlangan sakatat ustiga tekis idish qo'yiladi, uning ustiga yuk, masalan, 3 litrli kavanoz suv qo'yiladi. Sovutgandan so'ng, bunday engil aralash tuzilishda qaynatilgan tilga o'xshaydi. Men shunchaki mayda kubiklarga kesib tashladim.

Piyoz, tozalang, yuving va mayda choping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Qanchalik ko'p piyoz ishlatsangiz, salat shunchalik mazali bo'ladi. Biz barcha piyozni panning bir tomoniga to'playmiz, shunda ortiqcha yog 'ustida qoladi.

Champignonsni kesib oling va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Aslida, salatga har qanday qo'ziqorin turini qo'shishingiz mumkin. Qo'limda tuzlangan boletus bor edi.

Qovurilgan idishdan piyozni tanlang va piyoz yog'ida tuzlangan sariyog'ni qovuring. Salqin va bo'laklarga bo'ling.

Kesilgan o'pkani bo'laklarga yoki chiziqlarga qo'ziqorin va piyoz, qalampir, tuz, agar kerak bo'lsa, mayonez bilan tatib ko'ring. Mazali salatni aralashtiramiz va xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda ozgina pishiring.

Yaxshi ishtaha va yaxshi retseptlar!

Ushbu retsept sakatat idishlarini sevuvchilar uchun mo'ljallangan. Mol go'shti o'pkasining ishtahani salatasi sizning stolingizda sevimli "mehmon" ga aylanadi. Bu salatni tayyorlash uchun klassik aperatiflarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt ketadi. Bu lahza uy bekalarini qo'rqitishiga yo'l qo'ymang, chunki salat bunga arziydi.

Mol go'shti o'pkasi har doim qaynatilgan shaklda ovqat uchun ishlatiladi, ammo tayyorlashda keyingi o'zgarishlar bilan. To'g'ri pishirilganda, u bizning holatimizda bo'lgani kabi salatlar uchun ham, to'ldirish yoki gulash uchun ham mos keladigan yumshoq pulpaga aylanadi. Bizning salatimiz sabzi, sarimsoq va yangi bodring bilan to'ldiriladi. Kiyinish uchun - mayonez.

Salat uchun ingredientlar ro'yxatda keltirilgan. O'pkani yangi va sovutilgan holda olish yaxshidir.

O'pka pishirish uchun kamida 2 soat kerak bo'ladi. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun sakatatni mayda bo'laklarga kesib, avval sovuq suv ostida yuvib tashlang va keyin uni katta yirtqichlardan soling. Pishirish paytida men ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman yoki suvni ikki marta almashtiraman. O'pka tuz va dafna yaprog'i qo'shilishi bilan pishiriladi - ta'mga. Mol go'shti o'pkasining tayyorligi pichoq yordamida aniqlanadi. Agar pichoq pulpaga osonlik bilan kirsa, unda sakatat tayyor.

Film o'pkadan chiqariladi. Shundan so'ng, bo'laklar chiziqlar bilan kesiladi.

Sabzi tozalanadi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Qulaylik uchun siz koreys sabzi qirg'ichidan foydalanishingiz mumkin.

Aytgancha, koreys sabzi bilan mol go'shti o'pka salatining versiyasi mavjud. Albatta, siz ham uni xohlaysiz.

Piyoz va sarimsoq kungaboqar yog'ida och oltin rangga qadar qovuriladi. Shundan so'ng, issiq piyoz va sarimsoq qovurilgan sabzi uchun yog' bilan birga yuboriladi.

Sabzi aralashtiriladi va ta'mga tuzlanadi. Muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring. Sabzi o'pka pishayotganda tayyorlanishi mumkin.

O'pka somoni sovutilgan sabzi bilan idishga solinadi.

Yangi bodringlar ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Sabzi va o'pkaga bodring qo'shing.

Asosiy ingredientlar salatga aralashtiriladi.

Salat barglari bilan bezatilgan salat idishiga joylashtiring. Mol go'shti o'pkasi salatasi tayyor!

Aperatif mayonez bilan ziravorlanadi va stolga xizmat qiladi. Mol go'shti o'pka salatini saqlash tavsiya etilmaydi. Uni darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki u juda yumshoq va mazali.