Kefir noni ayniqsa yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Bu holda jozibali narsa nafaqat pishirishning ajoyib xususiyatlari. Texnologiyaning soddaligi va uzoq vaqt sinovdan o'tkazilmagan jarayon uy bekalarini qizg'ish mahsulotning mazali ta'midan kam emas.

Kefir bilan nonni qanday pishirish mumkin?

Uy qurilishi kefir noni katta muvaffaqiyatga erishish uchun siz retsept bo'yicha tavsiyalar va ingredientlarning ko'rsatilgan nisbatlarini to'g'ri bajarishingiz kerak, shuningdek quyidagilarni yodda tutishingiz kerak:

1. Xamirni yoyishdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak.
2. Soda kefirga qo'shiladi va 5-10 daqiqa davomida o'chirish uchun qoldiriladi yoki retseptga qarab, un bilan aralashtiriladi.
3. Qo'shimcha un qo'shib, xamirni juda zich qilmang. Baza yopishib qolmasligi uchun, yoğurma paytida qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang.
4. Har qanday retseptni xamirga qovurilgan urug'lar, yong'oqlar, quritilgan mevalar, quritilgan pomidor yoki tug'ralgan zaytun qo'shib to'ldirish mumkin.

Tandirda xamirturushsiz kefir noni

Xamirturushsiz kefir noni oddiygina tayyorlanadi, lekin u mayin va yumshoq bo'lib chiqadi, tashqi tomondan oltin jigarrang, tiniq qobiq. Xamirni yoğurmak uchun 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, taglikni issiqlik bilan ishlov berish uchun yana 40 daqiqa kerak bo'ladi. Hammasi bo'lib, 50 daqiqadan so'ng qirmizi nondan dasturxoningizda xushbo'y hid paydo bo'ladi.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• kefir - 1 stakan;
• soda va tuz - har biri 1 choy qoshiq;
• tozalangan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

1. Kefirda tuz va sodani eritib, asta-sekin un qo'shing va qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang.
2. Un to'pi bir hil tuzilishga ega bo'lgandan so'ng, u yog'langan panga o'tkaziladi va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiriladi.
3. 30-40 daqiqada tez kefirli non tayyor bo'ladi.

Non mashinasida xamirturushsiz kefir noni

Xamirturushsiz kefir nonini non mashinasi yordamida qiyinchiliksiz yoki qiyinchiliksiz tayyorlash mumkin. Agar siz yuqori sifatli bug'doy unining bir qismini butun don uni bilan almashtirsangiz, jo'xori uni, maydalangan zig'ir urug'i va quritilgan mevalarni qo'shsangiz, mahsulot imkon qadar foydali bo'ladi. Soda ishlatmaslik yaxshiroqdir, uni pishirish kukuni bilan almashtiring.

Tarkibi:

• bug'doy va butun don uni - har biri 1 stakan;
• dudlangan jo'xori - ¾ stakan;
• quritilgan mevalar va yong'oqlar - 1 stakan;
• kefir - 1,5 stakan;
• tozalangan o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• zig'ir va kunjut urug'lari, kepak - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suyuq asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• pishirish kukuni - 2,5 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Blender yoki qahva maydalagichda zig'ir urug'ini maydalang va ularni kepak va kunjut urug'lari bilan quruq qovurilgan idishda qovuring.
2. Kefir, asal va sariyog'ni aralashtirib, non mashinasi idishiga quying.
3. Bir piyola ichida alohida aralashtirilgan quruq ingredientlarni qo'shing, ularni oldindan tayyorlangan quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan to'ldiring.
4. "Cupcake" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
5. Qurilma signallaridan so'ng, non mashinasidagi kefir noni tayyor bo'ladi.

Xamirturushsiz kefir bilan javdar noni

Kefir oq kefirga qaraganda sog'lomroq, kaloriya miqdori past va ozuqaviy qiymati yuqori. Bu pishiriqlar oddiy va arzon ingredientlardan uch daqiqada tayyorlanadi. Asosiysi, un qo'shish bilan ortiqcha ishlamaslik va xamirning tuzilishini yumshoq va bir oz yopishqoq qoldirib, yoğurma paytida qo'llaringizni sariyog 'bilan yog'lang.

Tarkibi:

• javdar uni - 200 g;
• bug'doy uni - 100 g;
• kefir - 300 ml;
• tuz va granüllangan shakar - har biri 1 choy qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Tuz va shakarni ikki xil un bilan aralashtirib, ozgina sovigan soda qo'shing, kefirga quying va avval qoshiq, keyin qo'l bilan yoğurun.
2. Xamirni plyonka ostida 30-40 daqiqaga qoldiring, uni qolipga yoki pishirish varag'iga o'tkazing, un bilan mo'l-ko'l seping.
3. Javdar noni kefir bilan 50 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi.

Kefir bilan irland noni

Irlandiya retsepti bo'yicha kefir sodali non bug'doy unidan kepak yoki javdar mahsuloti qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Xamirga mayiz, qovurilgan kungaboqar urug'i, qovoq urug'i, kunjut yoki tug'ralgan yong'oq qo'shsangiz juda mazali bo'lib chiqadi. Siz oddiygina mahsulotni unli pishirish varag'ida yoki qolipda pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• kam yog'li kefir - 450 ml;
• urug'lar, tug'ralgan yong'oqlar va mayizlar - har biri 50 g;
• tuz va soda - har biri 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Un tuz va soda bilan aralashtiriladi, kefir qo'shiladi va yoğurulur.
2. Urug' va mayiz qo'shing va yana yoğurun.
3. Nonni bezang, xamirga kerakli shaklni bering, uni pishirish varag'iga yoki qolipga joylashtiring, un bilan seping.
4. Irlandiya noni kefirda 200 daraja haroratda 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Kefir bilan to'liq donli non

To'liq donli kefir noni yuqori ozuqaviy qiymatga ega va dietaga kiritish uchun ko'rsatiladi. Bunday pishirilgan mahsulotlar urug'lar, yong'oqlar va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan tayyorlangan bo'lsa, ayniqsa foydali va ayni paytda juda to'yimli, ammo bunday mahsulotning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi.

Tarkibi:

• butun donli un - 450 g;
• kefir - 400 ml;
• urug'lar, yong'oqlar (ixtiyoriy) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz va soda - har biri 1 choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Bir piyola ichida un, tuz va soda aralashtiriladi.
2. Kefirga to'kib tashlang va yumshoq va bir hil xamirni yoğurun.
3. Agar so'ralsa, bir to'p unni urug'larga botirib, ularni xamirga bosib, hosil bo'lgan xamirni un bilan sepilgan pishirish varag'iga yoki qolipga soling.
4. Kefirda pishirilgan va 200 daraja oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Kefir bilan makkajo'xori noni

Tandirda kefir bilan taqqoslanmaydigan sog'lom va mazali taomni pishirish uchun sizga minimal mahsulot to'plami va juda kam bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Minimal xarajatlarning natijasi ishtahani ochuvchi, xushbo'y hidli non bo'ladi tashqi tomondan qizil rangli va quyoshli, kesilgan sariq.

Tarkibi:

• makkajo'xori va bug'doy uni - har biri 1 stakan;
• kefir - 350 ml;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• pishirish kukuni va soda - har biri 1 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - ¼ stakan.

Tayyorgarlik

1. Quruq va ho'l ingredientlar birlashtirilib, ikkita idishda aralashtiriladi.
2. Ikki asosni birlashtirib, iloji boricha silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Olingan bazani yog'li va un bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring va pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Kefir bilan kepak noni

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pechda kefir noni iloji boricha sog'lom va me'yorida iste'mol qilinsa, nafaqat qo'shimcha funt qo'shmaydi, balki, aksincha, tanani toksinlardan xalos qiladi, peristaltikani va tezligini yaxshilaydi. metabolik jarayonlarni kuchaytiradi. Bu xamirni yoğurma paytida qo'shilgan kepak bilan bog'liq.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• kepak - 2 stakan;
• kam yog'li kefir - 1,5 stakan;
• tuz va soda - har biri ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - ½ stakan.

Tayyorgarlik

1. Kefir va o'simlik moyi aralashmasiga soda, tuz, kepak va unni to'kib tashlang va yoğurun.
2. Pishirish varag'idagi pergamentga qo'yib, un to'piga toza shakl bering va nonni kefirda 200 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda xamirturush bilan kefir noni

Agar siz o'z hayotingizni xamirturushli pishiriqlarning xushbo'y hidisiz tasavvur qila olmasangiz, unda quyidagi non retsepti ayniqsa siz uchun. Uning bajarilishi sizga yumshoq, hayratlanarli darajada yumshoq maydalangan xushbo'y, oltin jigarrang nonni olish imkonini beradi. Siz ham bug'doy, ham javdar, butun don unidan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• suv - ½ stakan;
• kefir - 400 ml;
• un - 800 g;
• tuz va quruq xamirturush - har biri 2 choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

1. Xamirturush ustiga iliq suv quyib, ozgina shakar qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Iliq kefir va boshqa ingredientlarni qo'shing, bir hil va plastik tayanch tuzilishi olinmaguncha yog 'qo'shing, yoğurun.
3. Xamir solingan idishni bir necha soat davomida iliq joyda qoldiring, so'ng uni yoğurun, unga toza shakl bering va uni moylangan va unlangan pishirish varag'iga yoki qolipga qo'ying.
4. Kefir nonini xamirturush bilan namlangan pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz kefir noni

Tayyorlanishi ham osonroq. Bundan tashqari, har qanday unni ishlatishda ideal natija bo'ladi: bug'doy, javdar, makkajo'xori yoki bir necha turdagi aralashma. Pishirilgan mahsulotlarning ta'mini xamirning o'ziga yoki mahsulotning tashqi tomoniga zira, koriander urug'lari yoki aromatik quruq o'tlar bilan ta'm berish orqali boyitish mumkin.

Non mashinasida kefir bilan non pishirishni taklif qilamiz, undagi uy pishirilgan mahsulotlar har doim yangi va juda mazali bo'ladi. Bu kefir noni oddiy oq yoki frantsuz bug'doy noniga o'xshamaydi, butunlay boshqacha ta'mga ega. Non mashinasida men kefirli non uchun bir nechta retseptlarni sinab ko'rdim, ayniqsa irmik bilan bu menga yoqdi. Bu o'ziga xos tarzda yaxshi, shuning uchun bu nonni sinab ko'rmaganlar uchun men sizga uni pishirishni maslahat beraman. Agar siz hali non pishirgich sotib olmagan bo'lsangiz, pechda yoki sekin pishirgichda kefir bilan non pishiring.

Oq non retsepti Panasonic non mashinasida sinab ko'rilgan

Ushbu retseptni non mashinalarining boshqa modellariga moslashtirish uchun men retseptdagi nisbatlar taxminan 900 g og'irlikdagi o'rta kattalikdagi non uchun taqdim etilganligini ta'kidlayman.

Manna bilan nonni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

Suyuqlik - umumiy miqdori 320 ml, shundan:

Pishirish jarayoni:

Kefir va suvning nisbati o'zgarishi mumkin, asosiysi suyuqlikning umumiy miqdorini saqlab qolishdir.

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti non mashinasidan kefir nonini ko'rsatadi, unda 250 ml kefir va 70 ml suv ishlatiladi.

Tarozida kerakli miqdordagi unni o'lchab, elakdan o'tkazing.

Modelingiz uchun ko'rsatmalarga muvofiq barcha ingredientlarni non mashinasi paqiriga soling (quyma mahsulotlar avval Panasonicga yuklanadi: xamirturush, un, irmik, tuz, shakar va keyin suyuqlik).

Non pishirgichga idishni soling va bu xamirturushli nonni kefir bilan pishirish uchun mos rejimni tanlang.
Mening Panasonic-da bu asosiy rejim, non o'lchami L, qobiq rangi "o'rta". Dastur nonni 4 soat davomida pishiradi, ingredientlarni kerakli haroratga oldindan qizdiradi.

Men birinchi marta yangi retsept bo'yicha non pishirganimda, xamir qorishda nonning qanday ko'rinishini doimo tekshiraman.
Dastlab, bu retseptda suyuqlik etarli emas edi, men uni sozlashim kerak edi, shunda kefir xamirturush xamiridan tayyorlangan xamir to'pi bo'lishi kerak edi. Pishirishda unni o'zgartirganda ham xuddi shunday qilishni maslahat beraman, ba'zida kleykovina pastligi sababli xamir "suzadi", ya'ni u suyuqlik bo'lib chiqadi. Bu tayyor nonning yuqori qismining yiqilib ketishiga olib keladi.

Non pishiruvchi signal berdi, kefir noni tayyor!

U chelakdan olib tashlanishi va sochiq bilan o'ralgan tel raf yoki yog'och taxta ustida to'liq sovutilishi kerak.

Juda yangi, hali issiq, u fermentlangan sut mahsulotlarining hidiga ega, yaxshi soviganida, bu hid zaif, ammo yoqimli bo'ladi.

Kefir nonining tuzilishi havodor, g'ovakli va umuman parchalanmaydi. Yangi pishirilgan mahsulotlarni katta, o'tkir pichoq bilan kesish yaxshidir.

Non pishirgichingizda fotosuratda keltirilgan retsept bo'yicha kefir bilan non pishirishga harakat qiling va oilangizni mazali non bilan xursand qiling!

Hurmat bilan va sayt Yaxshi retseptlar.

Ertalab yangi pishirilgan nonning hidini nafas olish qanchalik yoqimli! Bu hidni his qilish uchun qishloqda yashash shart emas ekan. Sizning ixtiyoringizda non mashinasi va kefirli non uchun retsept bo'lishi kifoya. Kefir bilan xamirturush pishirish - uy qurilishi oq nonni tayyorlash uchun eng mos variantlardan biri. Albatta, bunday hollarda non mashinasi yordamga keladi - unda pishirish unchalik qiyin emas. Kefir noni havodor, yumshoq bo'lib chiqadi va ayni paytda ishtahani ochuvchi yupqa qobiqqa ega.

Kefir bilan non tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• quruq tezkor xamirturush - 2 osh qoshiq.
• bug'doy uni - 550 g
• tuz - 1,5 choy qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 20 g
• tuxum - 1 dona.
• kefir - 300 g

Uyda non mashinasi paydo bo'lishi bilan oshpazlik tajribalari uchun vaqt boshlanadi. Taklif etilgan ko'plab retseptlar orasida yaxshi va ba'zilari unchalik yaxshi emas, ammo vaqt o'tishi bilan ushbu oshxona jihozining egasi sevimli va doimiy ravishda ishlatiladigan pishirish usullari to'plamini to'plashi mumkin. Kefir bilan xamirturushli non uchun retsept aynan shunday bo'ladi!

Keling, pishirishni boshlaylik. Avval unni elakdan o'tkazishingiz kerak.

Shuni esda tutish kerakki, ingredientlarni qo'shish tartibi non mashinasining modeliga bog'liq, shuning uchun siz ko'rsatmalarga qat'iy amal qilishingiz kerak.

Agar siz Panasonic non mashinasining egasi bo'lsangiz, unda avval belgilangan barcha quruq (bo'sh) ingredientlarni chelakka qo'shishingiz kerak, so'ngra suyuq narsalarni qo'shishingiz kerak. E'tibor bering, tuxum, kefir va sariyog'ni muzlatgichdan emas, balki xona haroratida olish maqsadga muvofiqdir.

"Asosiy" ish rejimini tanlang. Keyinchalik, kerakli qobiq rangini tanlang - o'rta yoki quyuq. XL o'lcham.

"Start" tugmasini bosing va ... 4 soat davomida non pishirgichni unuting. Xamirni qorishtirish, isbotlash va xamirturushli kefir nonini pishirish uchun aynan shu vaqt kerak bo'ladi.

Signaldan keyin nonni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

Non mashinasida xamirturushsiz non odamlarni chinakam xursand qiladi. Konforni yaxshi ko'radiganlar beparvo pishirishni qabul qilishadi, va kasalliklardan aziyat chekayotganlar faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlangan zararsiz pishiriqlarni olishadi: kefir, xamirturush, zardob yoki sut, ular tezda xamirni ko'taradi va yuqori sifatli mahsulot chiqaradi.

Non mashinasida xamirturushsiz nonni qanday pishirish mumkin?

Non mashinasida xamirturushsiz non xamirini tayyorlashning o'nlab usullari mavjud. Kefir, sut va pishirish kukuni, mineral suv yoki xamirturush, ya'ni kimyoviy tarkibi tufayli xamirni tez ko'taruvchi va bo'shashtiruvchi komponentlar bilan tayyorlanadi. Xamir komponentlari uning ko'rsatmalariga muvofiq non mashinasiga joylashtiriladi.

1. Non mashinasida xamirturushsiz qora nonni ikki turdagi un yordamida pishirish tavsiya etiladi: javdar va bug'doy. 100% javdar unidan tayyorlangan xamir juda yopishqoq bo'lib, qurilma uni shakllantira olmaydi.
2. Qoida tariqasida, fermentlangan sut mahsulotlaridan tayyorlangan xamirli non mashinasida xamirturushsiz oq nonni uzoq vaqt yoğrish mumkin emas, aks holda karbonat angidrid bug'lanadi.

Non mashinasida xamirturushsiz non - oddiy retsept

Non mashinasidagi eng oddiy xamirturushsiz non suv, yog ', tuxum va pishirish kukuni bilan tayyorlanadi. Nisbatan oddiy mahsulot tarkibi munosib mahsulotni ta'minlaydi: nonning zich qobig'i va viskoz parchasi bor. Xamirda juda ko'p tuxum mavjud bo'lib, ular uni barqarorlashtiradi va yumshatadi, ularni yaxshilab urilgan chelakka solib qo'yish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• iliq suv - 350 ml;
• sariyog '- 50 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 20 g.

Tayyorgarlik

1. Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Tuxumni uring.
3. Iliq suv, yog' va tuxumni chelakka quying.
4. Quruq ingredientlarni qo'shing.
5. Oq non dasturini o'rnating. Signaldan keyin non mashinasida xamirturushsiz oq non tayyor bo'ladi.

Non mashinasida xamirturushsiz kefir nonini yumshoq va oltin jigarrang qilish uchun siz kam yog'li kefirdan foydalanishingiz va sodali suvni faqat quruq ingredientlar bilan aralashtirishingiz kerak. Suyuq ingredientlarni yuklashdan oldin, kefirni tuxum bilan urishingiz kerak, keyin xamirni 10 daqiqa davomida yoğurun. 60 daqiqa davomida "Cupcake" yoki "Tez pishirish" dasturida pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• un - 500 g;
• tuz - 5 g;
• tuxum - 1 dona;
• soda - 10 g;
• sariyog '- 50 g;
• kefir 1,5% - 400 ml.

Tayyorgarlik

1. Quruq ingredientlarni aralashtiring.
2. Kefirni tuxum va sariyog 'bilan urib oling.
3. Har bir narsani chelakka joylashtiring.
4. Tez nonni 10 daqiqa davomida yoğurun.
5. Xamirturushsiz kefir nonini non mashinasida "Cupcake" rejimida pishiring.

Non mashinasida bu ikki turdagi un - javdar va bug'doyning kombinatsiyasi. Ikkinchisi kleykovina etishmasligini qoplaydi, xamirni yanada yumshoq va engilroq qiladi, non mashinasiga yoğurma bilan engishda yordam beradi. Xamirda reagentlar bo'lmagani uchun uni yoğurgandan keyin non mashinasida 4 soat davomida infuz qilinadi.

Tarkibi:

• javdar uni - 600 g;
• bug'doy uni - 100 g;
• suv - 500 ml;
• shakar - 50 g;
• yog '- 50 ml.

Tayyorgarlik

1. Barcha ingredientlarni idishga joylashtiring.
2. "Yoğurma" ni 30 daqiqaga qo'ying. Pishirishni 4 soat davomida chetga surib qo'ying.
3. Tez pishiriqda 60 daqiqa davomida pishiring.

Xamirturushsiz non mashinasida xamirturushsiz non

Xamirturushsiz xamirturushli non mashinasidagi non ovqat hazm qilishda noqulaylik tug'dirmaydi. Sababi, xamirturushdagi yovvoyi xamirturush fermentatsiyaga olib keladigan un tarkibidagi fitik kislotani zararsizlantiradi. Sog'lom nonga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak, shu jumladan boshlang'ichni 6 kun davomida etishtirish va maxsus rejimda pishirish.

Tarkibi:

• suv - 300 ml;
• un - 400 g;
• kepak - 100 g;
• tuz va shakar - har biri 25 g;
• yog '- 25 ml;
• xamirturush - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Xamirturush uchun:

• un - 50 g;
• suv - 30 ml;

Tayyorgarlik

1. Nordon xamir uchun unni suv bilan aralashtiring.
2. 3 kun davomida sochiq ostida iliq qoldiring.
3. Qobiqni tashlang, 100 g un va 50 ml suv qo'shing.
4. 2 kundan keyin qobiqni olib tashlang, 140 g un qo'shing va 18 soatga qoldiring.
5. Aralashtiring, boshlang'ichning yarmini olib tashlang va qolgan qismini 125 ml suv va 140 g un bilan boqing.
6. 12 soatdan keyin 3 osh qoshiqni joylashtiring. suv va moy bilan birga xamirturush qoshiqlari chelakka.
7. Quruq ingredientlarni qo'shing.
8. To'siq: yoğurma 1 - 14 daqiqa; ko'tarilish 1 - 60 daqiqa; yoğurma 1-5 daqiqa; ko'tarilish 2-2 soat; ko'tarilish 3-2 soat; pishirish - 1 soat 20 daqiqa.

Xamirturushsiz non pishirgichdagi zardob noni - fermentatsiyani tezda faollashtiradigan, mahsulotga yumshoq tuzilish va qo'shimcha protein beradigan zardob oqsillari ishiga asoslangan oddiy va yuqori sifatli pishirishning yana bir variantidir. Jarayonlarni tezlashtirish uchun zardobni qizdirish va aralashtirilgandan keyin faqat 10 daqiqadan so'ng soda qo'shish yaxshidir.

Tarkibi:

• sarum - 500 ml;
• shakar - 30 g;
• tuz - 5 g;
• soda - 10 g;
• un - 700 g;
• yog '- 60 ml.

Tayyorgarlik

1. Iliq zardobda tuz va shakarni eritib, sariyog 'bilan birga chelakka quying.
2. Un qo'shing.
3. "Tez pishirish" rejimini yoqing.
4. 10 daqiqa yoğurgandan so'ng, soda qo'shing.
5. 5 daqiqadan so'ng, yoğurmayı to'xtating.
6. Xamirturushsiz nonni bir soat davomida "Pishirish" da non pishirgichda pishiring.

Non ishlab chiqaruvchisi sog'lom pishirilgan mahsulotlarni qadrlaydigan odamlar orasida mashhur. Bu un butun donni maydalash orqali tayyorlanadi, shuning uchun u ko'proq ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga kepak kleykovina hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun unga jo'xori uni, pishirish kukuni va sut qo'shiladi.

Tarkibi:

• jo'xori uni - 150 g;
• butun donli un - 150 g;
• iliq sut - 250 ml;
• pishirish kukuni - 10 g;
• asal - 30 g;
• yog '- 20 ml.

Tayyorgarlik

1. Asalni iliq sutda eritib oling.
2. Yog 'bilan birga chelakka quying.
3. Quruq ingredientlarni qo'shing.
4. Kek rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.

Har qanday non mashinasini olib, solod ekstrakti, shakar, shinni va asal siropini qo'shsangiz, mahsulot butunlay boshqacha tuzilish va ta'mga ega bo'ladi. Malt uni yopishqoq, nam, to'yingan qorong'i, chuqur karamel ta'mi bilan ta'minlaydi. Bu xamirni 15 daqiqa davomida qorishtirish va bir soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• butun donli un - 100 g;
• bug'doy uni - 350 g;
• pishirish kukuni - 20 g;
• jigarrang shakar - 25 g;
• solod ekstrakti - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pekmez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 25 g;
• mayiz - 200 g;
• iliq suv - 250 ml.

Tayyorgarlik

1. Sariyog ', shakar, ekstrakt va shinni hammomda eritib oling.
2. Unni bir chimdik tuz va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
3. Iliq suv va solod siropini chelakka quying.
4. Quruq ingredientlarni qo'shing.
5. 15 daqiqa davomida "Xamir" rejimini yoqing.
6. 60 daqiqa davomida "Pishirish" da pishiring.

Sut bilan non mashinasida xamirturushsiz non

Aslida, non mashinasida xamirturushsiz nonni har qanday suyuq ingredientlar yordamida yoğurish mumkin. Xuddi shu sut xamirni yumshoqroq qiladi va nonga nozik sutli lazzat beradi. Lekin xamirni ko'taradigan sut emas. Barcha mashaqqatli ishlar pishirish kukuniga tushadi. Uning ishini engillashtirish uchun siz tuxum oqini urishingiz kerak - ular xamirda havoni ushlab turishga yordam beradi.

Tarkibi:

• un - 300 g;
• pishirish kukuni - 10 g;
• tuxum - 3 dona;
• tuz - 5 g;
• sut - 350 ml;
• yog '- 100 ml;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Tarkibi:

1. Quruq ingredientlarni birlashtiring.
2. Oqlarni uring.
3. Suyuq va quruq ingredientlarni qo'shing.
4. "Kek" ni 1 soat 20 daqiqaga qo'ying.

Non mashinasida yong'oq bilan xamirturushsiz non

Non mashinasida xamirturushsiz non retseptini yaxshilashni istaganlar yong'oq qo'shishlari mumkin. Bu oddiy va eski uslubdagi usul hali ham juda yaxshi ishlaydi, nonga tiniq, sariyog'li ta'm va yoqimli rang beradi. Qoida tariqasida, bu nonlar juda ko'p boy va suyuq komponentlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ular nam tortga o'xshaydi.

Tarkibi:

• sariyog '- 50 g;
• yong'oq - 50 g;
• doljin - 10 g;
• shakar - 200 g;
• un - 350 g;
• soda - 15 g;
• sut - 150 ml;
• olma sirkasi - 50 ml;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorgarlik

1. Un, soda va 100 g shakarni aralashtiring.
2. Sariyog ', 100 g shakar, yong'oq va doljinni aralashtiring.
3. Tuxumni sirka va sut bilan uring.
4. "Cupcake" ni 1 soat 20 daqiqaga qo'ying.

Non mashinasidagi xamirturushsiz nonning yanada yumshoq bo'lishini istab, uy bekalari nima qo'shmaydi. Bu hatto gazlangan suvgacha boradi, bu xamirni engilroq qiladi, lekin fermentatsiyani faollashtirmaydi. Non havo olishning yanada ishonchli usulini talab qiladi - soda va pishirish kukuni uni ta'minlaydi. Bunday holda, yumshoq non pishirish imkoniyati mavjud.

Uyda tayyorlangan non, do'konda sotib olingan nondan farqli o'laroq, tezda eskirmaydi va ertasi kuni ham yumshoq bo'lib qoladi. Ushbu maqoladagi retseptlardan siz non pishirgichda mazali kefir nonini qanday tayyorlashni o'rganasiz va siz o'z xonadoningizni xushbo'y pishiriqlar bilan ajablantirasiz.

Non mashinasida non pishirganda, ishlab chiqaruvchining qurilmangiz uchun maxsus tavsiyalarini inobatga olishga harakat qiling, chunki ular juda tez-tez sezilarli darajada farq qiladi.

Non mashinasida kefir bilan xamirturushsiz javdar noni

Tarkibi:

• bug'doy uni - 265 g;
• javdar uni - 265 g;
• jo'xori uni - 125 g;
• kefir - 330 ml;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• kepak, kunjut, zig'ir - faqat 75 g;
• - 25 g;
• tuz, soda - har biri 15 g;
• pishirish kukuni - 1/2 kichik paket.

Tayyorgarlik

Birinchidan, kepak, zig'ir va kunjutni yoqimli hidga ega bo'lguncha yog'siz qovurilgan idishda qovuring. Bir piyola ichida un, jo'xori uni aralashtiramiz, pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring. Endi quruq aralashmaga yog ', suyuq asal va kefir quying. Hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani tezda aralashtiring. Tayyor xamirni non ishlab chiqaruvchi qolipga to'kib tashlang va mahsulotni "Cupcake" rejimida taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor nonni to'liq sovutgandan keyingina sinab ko'rishingiz mumkin.

Non mashinasida kefir bilan oq non

Tarkibi:

• makkajo'xori uni - 130 g;
• kefir 2,5% - 290 ml;
• bug'doy uni - 345 g;
• quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• shakar - 15 g;
• tuz - 10 g;
• o'simlik yog'i - 20 ml.

Tayyorgarlik

Birinchidan, kefirni ozgina qizdiring. Keyin non ishlab chiqaruvchi paqirga yog 'va iliq kefir quying. Keyin tuz, shakar va elenmiş un qo'shing. Nihoyat, xamirturush qo'shing va non pishirgichni yoping. "Non" rejimini o'rnating, vazni 750 gramm, vaqt 3 soat va qorong'i qobiqni belgilang. Issiq tayyor nonni mazali çıtır po'stlog'i bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, u sovib ketguncha kuting va shundan keyingina uni kesishingiz mumkin.