Albatta, har bir uy bekasi makaron tayyorlashni biladi. Ammo bir nechta oshpazlar bu eng oddiy jarayonning ham o'z sirlari bor deb o'ylashadi. Makaron har doim mazali bo'lib chiqishi va bir-biriga yopishmasligi uchun ba'zi fokuslardan foydalanishga arziydi.

Eng mashhur yonma-ovqatlarni tayyorlash jarayonida asosiy savol: makaronni qancha vaqt pishirish kerak? Aniq vaqt qaysi pishirish usuli tanlanganiga, shuningdek, mahsulot turiga va sifatiga bog'liq. Makaron tayyorlash uchun to'g'ri idishlarni tanlash muhimdir.

Bir yirtqichlardan

Ko'pincha makaron yirtqichlardan pishiriladi. Ushbu jarayon uchun qalin taglikli idishni ishlatish yaxshidir. Birinchidan, pan filtrlangan suv bilan to'ldiriladi. Ideal nisbatlar: 100 g mahsulot uchun litr suv. Agar idishda suyuqlik etarli bo'lmasa, idish juda yopishqoq bo'lib chiqadi. Odatda, uch kishilik oila uchun 300 g makaron va 3 litr toza suv oling.

Mahsulot faol qaynoq suvga tushiriladi. Uni oldindan tatib ko'rish uchun tuzlash kerak. Pechning isishi maksimal bo'lishi kerak. Makaronni suyuqlikka botirgandan so'ng darhol panani qopqoq bilan mahkam yoping. Qayta qaynagandan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va olovni kamaytiring.

Makaronni suvga qo'shgandan so'ng darhol yopishib qolmaslik uchun yaxshilab aralashtiriladi. Keyinchalik, yon piyola 10-12 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Sekin pishirgichda

Tarkibi: 1 stakan makaron, 380 ml filtrlangan suv, tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar, bir parcha sariyog '.

1. Avvalo, tayyorlangan suyuqlik "aqlli pan" kosasiga quyiladi. Tuz darhol suvga quyiladi va tanlangan ziravorlar qo'shiladi.
2. Menyuda "Makaron" rejimi o'rnatilgan. Suyuqlikni qaynatish uchun signaldan so'ng, unga makaron qo'yiladi. Keyinchalik, idish 8 daqiqa davomida pishiriladi. Agar oxirida u tayyor bo'lmasa, jarayonni bir xil vaqtga uzaytirishingiz mumkin.

Olingan garnitür filtrga solinadi va sariyog 'bilan ta'mlanadi.

Mikroto'lqinli pechda

Tarkibi: 220 g makaron, 2 barobar ko'proq filtrlangan suv, 1 osh qoshiq. bir qoshiq tozalangan yog ', ta'mga stol tuzi.

1. Makaronni shu tarzda tayyorlash uchun siz mikroto'lqinli pechga mos keladigan chuqur idishni tanlashingiz kerak.
2. Birinchidan, idish suyuqlik qaynatilgunga qadar 12-15 daqiqa davomida maksimal quvvatda qurilmaga yuboriladi.
3. Siz ko'pikli suvni tuzlashingiz va ichiga yog' quyishingiz mumkin. Makaron aralashmaga botiriladi. Yog 'bir-biriga yopishib qolishining oldini oladi.
4. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi va idish o'rtacha quvvatda 20 daqiqa davomida pechga qaytariladi.

Qolgan narsa makaronni filtrda to'kib tashlashdir va siz namuna olishingiz mumkin.

Bug'da

Tarkibi: 350-370 g makaron, 1 osh qoshiq. bir qoshiq tozalangan yog ', tuz, ziravorlar, suv.

1. Birinchidan, guruch uchun mo'ljallangan bug'li idishga suv quyiladi. Uning darajasi makaron qatlamidan taxminan 1,5 sm yuqori bo'lishi uchun etarli miqdorda suyuqlik bo'lishi kerak.
2. Tuz, ziravorlar va yog' darhol suvga qo'shiladi.
3. Makaron suyuqlikka botiriladi, shundan so'ng qurilma yopiladi va yoqiladi.

Taomni tayyorlash uchun 20-25 daqiqa vaqt ketadi. Qolgan narsa makaronni iliq suv bilan yuvishdir.

Al dente makaron - qancha vaqt pishirish kerak?

Bir oz pishmagan al dente makaron aralash idishlarda ishlatiladi. Misol uchun, spagetti soslar yoki alohida pishirilgan go'sht bilan birlashtirilganda. Agar qaynayotgan sousga tayyor makaron qo'shsangiz, u tezda qaynab ketadi. Al dente holati aralash makaron idishini mukammal tayyorlashga imkon beradi. Yana bir necha daqiqa qaynatish ularni to'liq tayyor holga keltiradi.

Tanlangan makaron faol qaynab turgan sho'r suvga botiriladi. Keyin 3-4 daqiqa vaqt ajratishingiz kerak. Shundan so'ng, yarim tayyor mahsulot suvda bir necha daqiqa turish uchun qoldiriladi, filtrga solinadi va suv bilan yuviladi.

Har xil turdagi makaronlarni tayyorlash sirlari

Eng qiyin narsa makaron uyalarini qanday tayyorlashni aniqlashdir. Ushbu baza sabzavot va go'shtni to'ldirish bilan mazali taom tayyorlashga imkon beradi.

Uyalar ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga tushiriladi va yumshoq bo'lgunga qadar oddiy makaron kabi pishiriladi. Asosiysi, ularni aralashtirmang va ularni yirtqichlardan qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Siz kam pishgan uyalarni idishdan olib tashlashingiz, ularni to'ldirish bilan qoplashingiz va pechda pishirishni tugatish uchun yuborishingiz mumkin.

O'rgimchak to'ri vermicelli juda tez va oson pishiriladi. Agar u sho'rvaning bir qismiga aylansa, uni tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin birinchi taom bilan panga qo'shishingiz mumkin. Alohida-alohida, mahsulot oz miqdorda o'simlik moyi bilan sho'r suvda bir xil vaqt davomida qaynatiladi.

Pishirgandan keyin makaronni yuvishim kerakmi va qanday suv bilan?

Italiyalik tajribali oshpazlar rus uy bekalarining makaronni sovuq suv bilan yuvish odatini katta xato deb bilishadi. Jarayon davomida mahsulot soviydi va o'z ta'mini yo'qotadi va qo'shimcha ravishda soslarni mukammal singdirish uchun zarur bo'lgan kraxmal yuviladi.

Har bir uy bekasi pishirilgan makaronni yuvib tashlashni mustaqil ravishda hal qilishi kerak. Agar makaron salat tayyorlash uchun mo'ljallangan bo'lsa, mahsulotni suv bilan yuvib tashlang.

Ularning bir-biriga yopishib qolmasligi uchun nima qo'shishim kerak?

Pishirish paytida makaron bir-biriga yopishmasligi uchun uni keng qoshiq yoki spatula bilan tez-tez aralashtirish kerak. Keyinchalik suv bilan yuvish ham yopishib qolishning oldini oladi.

Ammo bu ehtiyot choralari etarli emas. Idishni yopishtirishdan aniq himoya qilish uchun pishirish paytida suvga o'simlik moyini qo'shishingiz kifoya. 1-2 choy qoshiq kifoya qiladi.

Makaron hamma sevadigan taomdir. Ular mazali, to'yimli va tayyorlash juda oson. Biroq, chinakam mazali taomni olish uchun faqat makaron tayyorlashning o'zi etarli emas. Siz ularni yaxshi pishirishingiz kerak, chunki makaronni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmasangiz, hatto mazali taomning retsepti ham buzilishi mumkin.

Bundan tashqari, pishirish natijasidan xafa bo'lmaslik uchun makaron sifatli bo'lishi kerak. Shuning uchun pishirish natijasining muvaffaqiyati makaronni to'g'ri tanlashga bog'liq.

Eng sifatli va eng mazali makaron qattiq bug'doydan tayyorlanadi. Va bunday makaron qimmatroq bo'lsa-da, pishirish paytida u bir-biriga yopishmasligi yoki parchalanmasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, oq undan tayyorlangan makarondan farqli o'laroq, ular sog'lom va hatto ularning vaznini kuzatuvchilar tomonidan ham iste'mol qilinishi mumkin.

Qattiq bug'doydan tayyorlangan makaron sog'lom uglevodlarning haqiqiy ombori bo'lib, ular murakkab uglevodlar deb tasniflanadi, buning natijasida inson tanasi uzoq vaqt energiya bilan ta'minlanadi. Bundan tashqari, ushbu mahsulotni oqilona miqdorda iste'mol qilganda, tana sog'liq uchun zarur bo'lgan bir qator vitaminlar va moddalarni oladi. Ushbu mahsulotlarda deyarli hech qanday natriy mavjud emas, bu qarishni keltirib chiqaradi.

To'g'ri tanlash

Do'konda makaron tanlashda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Mahsulotni yaxshiroq ko'rish uchun shaffof qadoqni tanlang. Sifatli mahsulot silliq yuzaga, toza shishasimon kesilgan va kremsi yoki oltin rangga ega. Oq yoki sarg'ish tusli va qo'pol yuzasi bo'lgan mahsulotni past sifatli deb tasniflash mumkin. Bundan tashqari, sumkada un chang bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, sotib olayotganda, qadoqlashda ko'rsatilgan mahsulot tarkibiga qarash kerak. Sifatli makaron tarkibida faqat un va suv mavjud. Kamdan kam hollarda tuxum qo'shiladi.

Agar siz rangli makaronni afzal ko'rsangiz, uning tabiiy bo'yoqlardan foydalangan holda ranglanganligiga ishonch hosil qiling. Shuningdek, qadoqning yaxlitligini tekshiring. Agar u shikastlangan bo'lsa, mahsulotlar namlikni yutishi mumkin va bu ularning sifatiga salbiy ta'sir qiladi. Va, albatta, mahsulotning yaroqlilik muddatiga e'tibor berishni unutmang.

An'anaviy makaron turlarini tayyorlashning oltin qoidalari

Makaronni yaxshi pishirish uchun siz vaqt sinovidan o'tgan quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Makaron tayyorlash bo'yicha yuqoridagi ma'lumotlar shoxlar, qobiqlar, noodlelar, patlar, spagetti kabi keng tarqalgan va sevimli mahsulotlarga tegishli. Shu bilan birga, uzun mahsulotlarni (spagetti) kichikroq qismlarga ajratish kerak emas. Ularni suvga botirish uchun ularga ozgina bosish kifoya qiladi. Pishirish jarayonida ular yumshaydi, shundan so'ng ularni panning perimetri bo'ylab tarqatish qulay bo'ladi.

Makaron tayyorlashning muqobil usullari

Bugungi kunda makaronni aralashtirish yoki olov darajasini kuzatishni talab qilmaydigan boshqa, zamonaviy va qulay usullarda pishirish mumkin:

• mikroto'lqinli pechda;
• sekin pishirgichda;
• paroxodda.

Mikroto'lqinli pechdagi mahsulotlar uchun suv miqdori makaron miqdoridan ikki barobar ko'p bo'lishi kerak, ya'ni 0,1 kg quruq mahsulot uchun siz kamida 0,2 litr suyuqlik olishingiz kerak. Bir stakan suv qaynaguncha mikroto'lqinli pechga qo'yiladi. Keyin makaron qo'shiladi. Makaron butunlay suv bilan qoplanganligini ta'minlash muhimdir. Keyin tuz va o'simlik moyi qo'shing (1 osh qoshiq). Makaron mikroto'lqinli pechda yopiq idishda 500 Vt quvvatda o'rtacha 10 daqiqa davomida pishiriladi. Ushbu parametrlar shoxlar, patlar yoki qobiqlarni tayyorlash uchun maqbul ekanligini hisobga olish kerak. Kichikroq va ingichka mahsulotlarni pishirganda, vaqtni qisqartirish yoki quvvatni kamaytirish kerak.

Ovqat pishirish uchun foydalanilganda, idishdagi suv darajasi makaron darajasidan 2-3 sm yuqori bo'lishi kerak. Makaronga sariyog 'qo'shing (taxminan 1 osh qoshiq). Makaron taxminan 12 daqiqa davomida "plov" yoki "bug'da pishirish" rejimida tayyorlanadi. Ba'zi uy bekalari kechki ovqatni tayyorlash jarayonini soddalashtirish uchun maxsus bug'lash patnisi ​​yordamida makaron bilan bir vaqtda boshqa taom (masalan, kolbasa yoki tovuq bo'laklari) tayyorlaydilar.

Bug'da makaron pishirganda, uni guruchli idishga quying va uni suv bilan to'ldiring. Suv darajasi makaron darajasidan taxminan ikki santimetr yuqori bo'lishi kerak. Yopishmaslik uchun, shuningdek, idishga bir qoshiq o'simlik yog'ini quying va tuz qo'shing. Makaron qopqoq ostida taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Makaron uyalarini yasash

Hozirgi vaqtda nest makaron juda mashhur bo'lib, undan ko'plab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ular biz o'rganib qolgan makaron turlaridan biroz boshqacha tayyorlanadi. Makaronni uyalar shaklida qanday qilib to'g'ri pishirishni bilsangiz, ularning parchalanishidan qochishingiz mumkin. Pishirish vaqtida ularning shaklini saqlab qolish uchun uyalar yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishda yoki keng taglikli yirtqichlardan tayyorlanadi. Makaron uyalari bir qatlamda yotqizilishi kerak, ular orasida kichik bo'shliqlar qolishi kerak. Keyinchalik, uyalarni yopish uchun etarli miqdorda qaynoq suv quyiladi. Suv qaynayotganda, tuz va ozgina o'simlik moyi qo'shing. Qattiqroq makaron olish uchun qopqoqni yopiq holda o'rtacha olovda paketda ko'rsatilgan vaqt yoki bir necha daqiqa kamroq pishiring. Tayyor makaron uyalarini tirqishli qoshiq bilan idishga joylashtiring va agar xohlasangiz, plomba bilan to'ldiring.

Makaron tayyorlashdagi birinchi urinishim muvaffaqiyatsiz yakunlandi. Men katta paket makaronni sovuq suvga quydim, panani olovga qo'ydim va kutdim ... Natijada, men bir bo'lakka yopishgan yopishqoq makaron massasiga ega bo'ldim va bundan tashqari, bu massa qattiq yonib ketdi. panning pastki qismi. Men hamma narsani tashlab yuborishim kerak edi.

Endi men ularni qanday qaynatishni va qanday qilib bir-biriga yopishmasligini bilaman. Makaronni faqat qaynoq sho'r suvga to'kib tashlang va ko'p suv bo'lishi kerak. Agar siz faqat 100 gramm makaron qaynatishga qaror qilsangiz ham, kamida bir litr suv oling.

Italiyaliklar, makaron tayyorlash bo'yicha mutaxassislar, makaron qo'shishdan oldin qaynoq suvga ozgina zaytun moyi qo'shishni maslahat berishadi. Noodle, spagetti va boshqa makaron bir-biriga yopishib qolmasligi uchun yog 'qo'shiladi.

Pishirish oxirida panning tarkibi filtrdan filtrlanadi, qaynatilgan makaronga yog ', sous va boshqalar qo'shiladi.

Pishirish bosqichlari:

Tarkibi:

Suv 3 l, makaron 400 g, sariyog '30 g, tuz 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Makaronni yirtqichlardan qaynatishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ammo ko'pincha uy bekalari ovlash bilan duch kelishadi: makaron (shoxlar, qobiqlar) bir-biriga yopishib, yopishqoq massa bo'lagini hosil qiladi. Buning oldini olish uchun siz har doim shaklini mukammal ushlab turadigan va bir-biriga yopishmaydigan mazali makaronga xizmat qilish imkonini beradigan bir nechta sirlarni bilishingiz kerak. Men buvim menga o'tkazgan bilimlarni baham ko'raman. Illüstratsiya uchun olingan fotosuratlar bilan mening bosqichma-bosqich retseptimga e'tibor bering.

Shunday qilib, bizga kerak:

- makaron (shoxlar) - 150 gramm;
- suv - 300 mililitr;
- tuz (dengiz yoki oddiy) - 1 choy qoshiq;
- sariyog '- 15 gramm.

Makaronni yirtqichlardan qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Pishirishdan oldin pishirish uchun makaronni tanlashingiz kerak. Bu har qanday turdagi makaron bo'lishi mumkin, masalan: shoxlar, yulduzlar, g'ildiraklar, qobiqlar va boshqalar. Bugun men shoxlar yasadim, uni oilam juda yaxshi ko'radi.

Idishga 300 mililitr suv quyib, olovga qo'yishingiz kerak. Suv bir necha daqiqada qaynab ketishi uchun olovni maksimal quvvatga yoqing. Axir, biz tez-tez makaron pishiramiz, biz tezda biror narsani pishirishimiz kerak va oshxonada uzoq vaqt o'ynashga vaqtimiz yo'q.

Qaynatgandan keyin bir qoshiq tuz qo'shing. Men dengiz tuzidan foydalanaman, u ham organizmimiz uchun juda zarur bo'lgan yod manbai. Bu nuqta juda muhim, chunki tuz qaynoq suv bilan o'zaro ta'sir qiladi, shuning uchun faqat qaynoq suvga tuz qo'shing.

Tuzli suvga konus yoki boshqa makaron qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirib, yuqori olovda yana suv qaynaguncha kuting.

Shundan so'ng, issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Bo'shatilgan kraxmal suvda bir tekis taqsimlanishi va makaron bir-biriga yopishmasligi uchun shoxlarni yaxshilab aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida skovorodkada makaron pishiring.

Keyin olovni o'chiring va qopqog'ini yopiq holda yana bir necha daqiqaga qoldiring. Qopqoqni ochib, makaron shishganini va hajmini oshirganini ko'rishingiz mumkin. Odatda fotosuratda ko'rsatilgandek ko'rinadi:

Qolgan narsa shunchaki shoxlarni barcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga qo'yishdir. Makaronni to'plashi mumkin bo'lgan kraxmalni olib tashlash uchun sovuq suv ostida yuving. Makaronni yuvish vaqti juda ko'p sovib ketmasligi uchun uzoq bo'lmasligi kerak. Axir, stolga sovuq makaron berish eng yaxshi g'oya emas. Shuning uchun, siz bir necha soniya yuvishingiz kerak, bu etarli.

Makaronni suyuqliksiz panga qaytaring, bir bo'lak sariyog 'qo'shing. Sariyog 'eriguncha konuslarni aralashtiring va ular sariyog 'va mazali bo'ladi. O'zingizning shaxsiy ta'mingizga qarab, sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtirishingiz mumkin.

Makaronni to'g'ri tayyorlashning butun jarayoni o'n daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, bu juda qulay.

Go'sht, pishloq, ketchup, kolbasa va boshqalar bilan shoxlar, yulduzlar, g'ildiraklar, qobiqlar va boshqa makaronlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Makaronni qanday pishirishni bilsangiz, siz uni har doim juda yumshoq va mazali bo'lasiz. Yaxshi ishtaha va makaroningiz har doim ajoyib bo'lsin!

Makaron deyarli har bir uyda tayyorlanadi. Ko'p yillar davomida oshpazlar ko'plab retseptlar ishlab chiqdilar. Ushbu maqolada sizga makarondan tez va mazali nima pishirishingiz mumkinligini aytib beramiz.

Bir afsonaga ko'ra, 16-asrda Neapol yaqinida joylashgan taverna egasi tashrif buyuruvchilar uchun noodle tayyorlagan. Qizi xamir bilan o'ynab, ko'plab ingichka naychalar yasadi va ularni ko'chaga osib qo'ydi. Bu o'yinchoqlarni ko'rib, taverna egasi ularni qaynatishga qaror qildi va ularni pomidor sousi bilan quyib, mehmonlarga xizmat qildi. Mehmonlarga taom yoqdi.

Neapolliklar muassasaga kela boshladilar, buning natijasida egasi boylik qildi. U topgan pulini o‘sha davr uchun shunday noodatiy mahsulotlar ishlab chiqaradigan zavod qurishga sarflagan.

Tadbirkorning ismi Marko Aroni edi. Taomning o'zi, taxmin qilish qiyin bo'lsa ham, ixtirochi sharafiga makaron deb nomlangan.

Qanday qilib maydalangan makaron tayyorlash mumkin

Tan olaman, ilgari makaron pishirganimda, u doimo bir-biriga yopishib turardi. Ular xunuk ko'rinishga ega bo'lganligi sababli, ular ovqatlanish uchun yoqimsiz edi. Keyinchalik men maydalangan makaron tayyorlash retseptini o'rgandim. Endi men buni siz bilan baham ko'raman. Oldinga qarab, men bu taomni cho'chqa go'shti yoki quyonga ajoyib qo'shimcha deb aytaman.

Tarkibi:

• makaron
• o'simlik moyi

Tayyorlanishi:

1. Men panani suv bilan to'ldiraman. Ikki barobar ko'p makaron bo'lishi kerak. Men uni qaynatib, makaron qo'shaman, aralashtiraman va tuz qo'shaman.
2. Men pishirish davomida vaqti-vaqti bilan aralashtiraman. Eng muhimi, ortiqcha pishirmaslikdir. Shu sababli, men ovqat pishirish paytida hech qachon ortiqcha narsalarni qilmayman.
3. Makaron pishirilganda, suvni filtr yordamida to'kib tashlang. Ba'zi oshpazlar ularni yuvadilar. Men buni qilmayman.
4. Keyin idishga bir oz sabzavot yoki zaytun moyini quyaman, aralashtiraman va uni bir necha daqiqaga qoldiring.
5. Shundan so'ng yana aralashtiraman.

Va nihoyat, shuni qo'shimcha qilamanki, agar sizning makaroningiz hali ham bir-biriga yopishib qolsa, siz xafa bo'lmasligingiz kerak. Ehtimol, siz ularni haddan tashqari pishirgansiz yoki mahsulotlarning o'zi qattiq bug'doy unidan qilingan. Bir oz mashq qilsangiz, mukammallikka erishasiz.

Video retsept

Sabzavotli makaron retsepti

Pishirish vaqtida makaron o'z shaklini saqlab qolishini ta'minlash uchun uni qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuraman. Sabzavotlarni ta'mga qarab tanlayman. To'g'ri, men, albatta, pomidor va piyozdan foydalanaman. Keling, retseptga o'tamiz.

Tarkibi:

• makaron
• piyoz - 1 bosh
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• pomidor - 2 dona.
• pishloq - 50 gramm
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• suv - 300 ml.
• maydanoz, zaytun, tuz, o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Makaronni qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Men piyoz, pomidor va sabzi mayda kubiklarga kesib tashladim. Bolgar qalampirini kub shaklida kesib tashladim. Ko'katlar va sarimsoqni yaxshilab choping.
3. Men qovurilgan makaronni sovutib, uni yirtqichlardan solib, suv bilan to'ldirib, pechka ustiga qo'yaman.
4. Men piyoz, sabzi va qalampir qo'shaman, yog', tuz va qalampir qo'shaman.
5. Yaxshilab aralashtiramiz, idishni qopqoq bilan yoping va suv qaynaguncha pishiring. Eng oxirida tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shaman.

Xizmat qilishdan oldin, men idishni tug'ralgan o'tlar va maydalangan pishloq bilan sepaman. Men zaytunni bezatish uchun ishlataman. Men uni kotletlar bilan birga stolga qo'yaman.

Bug'da pishirgichda makaron tayyorlash

Deyarli barcha uy bekalari pechkada makaron tayyorlashga odatlangan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki ularning onalari va buvilari shunday qilishgan. Hozirgi vaqtda oshxonada turli xil jihozlar mavjud bo'lganligi sababli, endi biz makaronni ikki qavatli qozonda qanday pishirish haqida gaplashamiz.

Tarkibi:

• makaron - 300 gramm
• tuz - 1 choy qoshiq
• o'simlik yog'i - chorak choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Men bug'ning pastki qismini suv bilan to'ldiraman. Bir piyola ichiga makaron tushiring, suv, tuz va o'simlik yog'i qo'shing. Shuni ta'kidlash kerakki, ular yog 'bilan bir-biriga yopishmaydi.
2. Men idishni qopqoq bilan yopaman va oshxona jihozini yoqaman.
3. Faqat uchdan bir soat o'tgach, idish tayyor bo'ladi. Men ularni bug'li idishdan olib, iliq suv bilan yaxshilab yuvaman. Bu ortiqcha kraxmaldan xalos bo'ladi.

Ko'rib turganingizdek, retseptda murakkab narsa yo'q. Men pishirilgan qizil ikra kabi murakkab oshpazlik asarlarini tayyorlash uchun vaqt yo'q bo'lgan hollarda taom tayyorlayman.

Mazali dengiz makaron

Tarkibi:

• makaron - 0,5 kg
• qiyma go'sht - 300 gramm
• sabzi
• tuz qalampir
• yashillik

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, men sabzavotlarni tozalayman. Men piyozni yaxshilab maydalab, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazaman.
2. Sabzavotlarni qovurilgan idishga solib, qovurayapman. Keyin maydalangan go'shtni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va pishganicha qovuring. Men qalampir va tuz.
3. Qiyma va sabzavotlar qovurilayotganda, makaronni pushti rangga aylanguncha boshqa tovada qovuring. Shundan so'ng, men ularni qiyma go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan idishga o'tkazaman, suv qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
4. Men qovurayotganda vaqti-vaqti bilan aralashtiraman. Oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shaman.

Video retsept

Ehtimol, siz retseptni allaqachon bilasiz. Biroq, men uni yaqinda tanidim. Men sinab ko'rdim va yoqdi. Birinchidan, siz mazali borschni tatib ko'rishingiz mumkin, keyin esa "makaron" ga o'tishingiz mumkin.

Sardalya bilan makaron uchun retsept

Sizning e'tiboringizga sardalya bilan makaron tayyorlashning tezkor retseptini taqdim etaman. Tayyorlash shunchalik osonki, hatto bakalavrlar ham buni qila oladi.

Tarkibi:

• makaron - 250 gramm
• pomidordagi sardina - 1 dona
• pishloq - 150 gramm
• piyoz - 1 bosh
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• qalampir, tuz, zaytun moyi

Tayyorlanishi:

1. Men makaronni ichida biroz qattiq bo'lguncha qaynataman. Men uni filtrga solib qo'ydim.
2. Men qovurilgan idishga bir oz zaytun moyini quyaman va tug'ralgan piyozni yaxshilab qovuraman.
3. Men sardakni qutichadan olib, suyaklarni olib tashlayman. Tug'ralgan piyozga qo'shing. Men baliqni vilkalar bilan maydalayman, aralashtiraman, qalampir va tuz.
4. 2-3 daqiqadan so'ng baliq va piyozga qaynatilgan makaron qo'shing. Aralashtiring va past olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling.
5. Eng oxirida men maydalangan pishloq sepaman. Panani qopqoq bilan yoping va pishloq erimaguncha uni olovda saqlang.

Qabul qiling, tayyorgarlikda murakkab narsa yo'q. Agar siz biron bir maxsus narsani xohlasangiz, bu mazali va to'yimli taomni tayyorlang.