Qo'ziqorinli salat - mazali va foydali taom, juda ko'p variantlar mavjud. Qo'ziqorinlar ko'plab minerallarni o'z ichiga oladi va lesitin, oqsil va uglevodlarga boy. Bundan tashqari, kichik miqdorda ham qo'ziqorinlar to'liqlik hissi beradi, ularning kaloriya tarkibi 1 kg qo'ziqorin uchun atigi 400 kkal; Qo'ziqorin salatlarini tayyorlash uchun qoida tariqasida tuzlangan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar ko'pincha ishlatiladi. Xom shampignonlar ham mashhur. jambon, pishloq, kartoshka kabi mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin va smetana yoki o'simlik yog'i odatda kiyinish uchun ishlatiladi.

Tuzli qo'ziqorinli salat retsepti

Bunday salatni tayyorlash qiyin emas, barcha ingredientlar oddiy va original tarzda kiyinish bilan birlashtiriladi.

Kerakli:

80 gramm qattiq pishloq

400 g tovuq filesi

300 gramm tuzlangan qo'ziqorin

5 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari

1 osh qoshiq. olma sirkasi qoshiq

ziravorlar - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

Birinchi bosqich - tayyorgarlik. Tuxum va filetalarni sho'r suvda qaynatib oling va keyin ularni sovutib oling. Albatta, ularni alohida pishirish kerak.


Tuxum soviganida, siz ularni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak.


Keyin biz salatni qatlamlarga qo'yamiz: birinchi navbatda tovuq filesi qatlami va kiyinishni to'kib tashlang, ustiga tuxum qatlami qo'ying, shuningdek, kiyinishni, so'ngra qo'ziqorin va maydalangan pishloq qatlamini quying. Kiyinishni yana tepaga quyishingiz mumkin va salat tayyor.

Qo'ziqorin va yangi sabzavotlar bilan oddiy salat uchun retsept

Agar siz och bo'lsangiz va uzoq vaqt pishirishni xohlamasangiz, atigi 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan qo'ziqorin salatining oddiy retsepti mavjud. Unda har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin (qaysi biri sizga yoqadi) va bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi.

Kerakli:

1 selderey

60 g qo'ziqorin

1 ta pomidor

3 osh qoshiq. qoshiq soya sousi

50 g smetana (yog '15%)

0,5 choy qoshiq qalampir

1 osh qoshiq. italyan o'tlari qoshig'i

1 choy qoshiq tuz

30 g arpabodiyon

30 g maydanoz

Qanday pishirish kerak:

Birinchidan, barcha sabzavotlarni yuving va qo'ziqorinlarni tozalang.


Siz ozgina yalpiz ishlatishingiz mumkin.


Qo'ziqorinlarni tilimga kesib olish kerak.


Keyin mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi.


Kiyinish uchun smetana va soya sousini alohida aralashtiring.


Shundan so'ng, salat ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi kerak. Taom tayyor.

Kartoshka salatasi va tuzlangan qo'ziqorin uchun retsept

Yog 'o'rniga siz tuzlangan sariyog 'yoki ishlatishingiz mumkin. Ushbu salat bayramona yoki kundalik stolga mos keladi.

Kerakli:

2 ta tuzlangan bodring

300 g tuzlangan sariyog '

0,5 kg kartoshka

1 piyoz

125 g o'simlik yog'i

50 g sirka (8%)

1 choy qoshiq xantal

tuz, shakar, o'tlar va qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

Avval kartoshkani po'stlog'ida qaynatib, so'ngra tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

Keyin tuzlangan bodring va tuzlangan qo'ziqorinlarni maydalashingiz kerak, shuningdek, piyozni mayda maydalashingiz kerak.


Kiyimni tayyorlash uchun o'simlik yog'i, qalampir, sirka, tuz va shakarni aralashtiring.


Keyin barcha ingredientlar plastinkaga joylashtirilishi kerak, kiyinish bilan quyiladi va aralashtiriladi.


Oxirida idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorinli salat - har qanday dasturxonga mos keladigan mazali va oson tayyorlanadigan tuyadi. Quyida bosqichma-bosqich pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga ega bo'lgan eng mazali taomlar tanlovi keltirilgan, ularning mavjudligi gazaklarni yaratish jarayonini besh daqiqalik ishqa aylantiradi.

Bu sog'lom va to'yimli atıştırmalık bo'lib, uni hatto tajribasiz oshpaz ham tayyorlay oladi. Kechki ovqat uchun engil taomga xizmat qilish uchun juda byudjetli oziq-ovqat to'plamini tayyorlash kifoya. Biroq, uning tarkibiy qismlarining narxi hech qanday tarzda gazakning ajoyib nozik ta'miga ta'sir qilmaydi.

Shunday qilib, keling:

• tovuq filesi;
• 200 g pishloq (qattiq navlardan tanlang);
• 300 g shampignon;
• 400 g yong'oq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir parcha sariyog ';
• mayonez;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yuviladi, qog'oz peçeteler bilan quritiladi va sho'r suvda tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
2. Sovutgandan keyin go'sht tolalarga bo'linadi.
3. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi, ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
4. Talaşlar pishloq bo'lagidan tayyorlanadi.
5. Sarimsoq chinnigullar va yong'oqlar tug'ralgan.
6. Salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi va mayonez sousi bilan ziravorlanadi.

Qisqichbaqalar bilan original tuyadi

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarning asl kombinatsiyasini qadrlashadi.

Keling, oldindan tayyorlanamiz:

• 250 g shampignon;
• 150 g qisqichbaqalar;
• bir xil miqdordagi pishloq;
• piyoz;
• 50 ml mayonez;
• 150 g salat barglari;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• bir parcha sariyog ';
• tuz va maydalangan qalampir.

Yaratish bosqichlari:

1. Dengiz mahsulotlari bir necha daqiqa qaynatiladi, undan keyin tozalanadi va uzunasiga yarmiga bo'linadi.
2. Piyoz va qo'ziqorinlar tug'ralgan va keyin eritilgan sariyog'da qovuriladi.
3. Pishloq ishqalanadi.
4. Salat barglari qo'lda yirtilib, qovurilgan, qisqichbaqalar bo'laklari, pishloq talaşlari va sarimsoq gruel bilan aralashtiriladi.
5. Aralashtirilgan ingredientlar tuzlangan, xohlagancha ziravorlangan va mayonez bilan kiyingan.

Asal qo'ziqorinlari bilan "qo'ziqorin savati"

Agar "Olivier" allaqachon zerikarli bo'lsa, unda siz ushbu retseptdan foydalanishingiz va "Qo'ziqorin savati" salatini tayyorlashingiz kerak.

Bu mashhur gazak uchun ajoyib alternativ. Ishtahani ochadigan taomni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir banka tuzlangan asal qo'ziqorini;
• 250 g jambon;
• 2 ta kartoshka;
• 2 tuxum;
• bir guruh yashil piyoz;
• yarim stakan mayonez;
• tuz.

Retseptni hayotga tatbiq etish jarayonida biz quyidagi amallarni bajaramiz:

1. Tuxum va kartoshka ildizlari qaynatiladi va tozalangandan so'ng kub shaklida kesiladi. Ham xuddi shu tarzda maydalanadi.
2. Pishloq ishqalanadi.
3. Piyozdan kichik bo'laklar tayyorlanadi.
4. Asal qo'ziqorinlari filtrga tashlanadi.
5. Qatlamli salat quyidagi ketma-ketlikda yig'iladi: qo'ziqorin, tug'ralgan piyoz patlari, jambon, kartoshka, pishloq va tuxum.
6. Yuqoridan tashqari barcha qatlamlar mayonez bilan surtiladi va kerak bo'lganda tuzlanadi.
7. Emdirish uchun appetizer 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Champignons bilan "Mushroom Glade" salatasi

Bayramona stolda yig'ilganlarning e'tiborini tortadigan puff pastryning yana bir o'zgarishi.

O'zining oshpazlik mahorati bilan mehmonlarni o'ziga jalb qilish uchun styuardessa quyidagilarni tayyorlashi kerak:

• 200 g tovuq filesi;
• bir xil miqdordagi tuzlangan qo'ziqorinlar;
• pishloq miqdorining yarmi;
• 2 ta sabzi va kartoshka;
• 2 tuzlangan bodring;
• bir dasta maydanoz va piyoz patlari;
• 100 ml mayonez;
• tuz.

Ketma-ketlik:

1. Yangi sabzavotlar qaynatiladi, tozalanadi va tasodifiy kesiladi.
2. Oldindan filtrda quritilgan qo'ziqorinlar mos idishga joylashtiriladi, qopqoqlar pastga tushadi.
3. Tug'ralgan ko'katlar tepaga taqsimlanadi.
4. Keyin kartoshkani yoyib, mayonez bilan surting.
5. Uning ustiga tuzlangan bodring zarlari taqsimlanadi, ular sabzi talaşlari bilan qoplangan.
6. Mayonezning keyingi qatlamidan keyin qaynatilgan va demonte qilingan tovuq qatlami keladi.
7. Oxirgi ingredient pishloq maydalangan bo'ladi.
8. Salat 2 soat davomida muzlatgichda saqlanadi, shundan so'ng shakl idishga aylantiriladi - qo'ziqorin qopqoqlari tayyor ishtahani ustiga qo'yiladi.

"Qo'ziqorin ertagi"

Bu ajoyib nozik atıştırmalık o'z nomiga mos keladi.

Bunga ishonch hosil qilish uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

• 200 g jambon;
• 300 g qo'ziqorin;
• bir xil miqdordagi qayta ishlangan pishloq;
• 100 g yashil piyoz;
• 2 ta kartoshka va sabzi;
• 4 tuxum;
• ta'mga mayonez.

"O'rmon ertaki" salatini tayyorlash:

1. Sabzavot va tuxumni qaynatib oling. Maydalangan.
2. Salat idishidagi birinchi qatlam - mayonez bilan yog'langan kartoshka.
3. Keyin tug'ralgan piyoz qo'yiladi.
4. Keyinchalik mayonezli mash bilan qoplangan tuxum kublari keladi.
5. To'rtinchi qatlam mayonezli jambondan hosil bo'ladi.
6. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlar, ustiga esa mayonez bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq keladi.
7. Muzlatgichda taxminan 2 soat turgandan so'ng, ishtahani o'tlar bilan bezatadi va xizmat qiladi.

Fasol bilan to'yimli taom

Siz tez va mazali taom tayyorlashingiz mumkin:

• 2 qizil piyoz;
• 200 g tuzlangan champignons;
• o'z sharbatida qizil loviya qutilari;
• oz miqdorda mayonez va smetana;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;

Retseptni hayotga tatbiq etish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g tovuq;
• bir xil miqdordagi qo'ziqorinlar;
• 4 tuxum;
• lampochka;
• bir parcha pishloq;
• mayonez, tuz va bir oz kungaboqar yog'i.

Asal qo'ziqorinlari bilan xushbo'y salat tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Asal qo'ziqorinlari taxminan 20 daqiqa davomida past olovda qovuriladi.
2. Tug'ralgan piyoz ham qovuriladi.
3. Qaynatilgan fileto tolalarga bo'linadi va birinchi qatlam sifatida salat idishiga joylashtiriladi.
4. Mayonez qatlamidan keyin maydalangan tuxum qatlami hosil bo'ladi.
5. Mayonez panjarasi yana takrorlanadi, uning ustiga piyoz yotqiziladi.
6. Bu qatlam mayonez bilan qoplangan bo'lsa, uning ustiga qo'ziqorin va pishloq talaşlari taqsimlanadi.
7. Salat muzlatgichda 2 soat davomida saqlanadi.

Qo'ziqorin salatasi nafaqat mazali, balki juda oddiy. O'zingizdan bu zavqni rad qilmang!

Qo'ziqorinli mazali salatlar bizning bayram dasturxonimizda uzoq vaqtdan beri o'z o'rnini egalladi, xoh yangi yil, xoh tug'ilgan kun, xoh boshqa oilaviy bayramlar, biz o'zimiz mehmonlar va uy a'zolari uchun taomlar tayyorlaganimizda. Buning sababi shundaki, qo'ziqorinlar mamlakatimizda juda mashhur mahsulotdir. Biz ularni yoz va kuzda to'playmiz, ularni yangi va muzlatilgan holda pishiramiz va mazali tushlik va kechki ovqatlarni tayyorlash uchun doimo do'konlarda sotib olamiz. Albatta, bayramlarda biz qo'ziqorinsiz qilolmaymiz. Barcha turdagi qaynatilgan, qovurilgan va tuzlangan qo'ziqorinlar salatlarda ishlatiladi.

Men ular bilan qo'ziqorin va idishlarni juda yaxshi ko'raman, yaqinda men ular haqida gaplashdim, bu ham bayram uchun juda yaxshi. Lekin julienne - issiq tuyadi, lekin salat allaqachon boshqa toifaga tegishli. va salatda qo'ziqorin bilan birlashtirilishi mumkin bo'lgan juda ko'p mahsulotlar mavjud. Qo'ziqorinli mazali salatlar hamma narsa bilan tayyorlanadi: sabzavot bilan, go'sht bilan va kolbasa bilan, ba'zan hatto baliq bilan ham, tasavvur qila olasizmi? Sabzavot va don haqida nima deyishimiz mumkin, makaron ham unutilmaydi.

Qo'ziqorinli salatlarning xilma-xilligi shunchaki aqlga sig'maydi. Shunday qilib, mazali bayram taomini tanlashni osonlashtirish uchun qidiruvni biroz qisqartiraylik. Yoki, ehtimol, bu bayram emas, kim bizni faqat tushlik yoki kechki ovqat uchun qo'ziqorinli salat eyishdan to'xtatadi. Hech kim.

Keling, retseptlarni ko'rib chiqamiz va mazali qo'ziqorin salatini tayyorlaymiz!

Tovuq va kartoshka bilan qo'ziqorin salatasi - Lesnaya Polyana

Men bu salat uchun ikkita nomga duch keldim, "O'rmon glade" va "Qo'ziqorin Glade", lekin ma'no bir xil bo'lib qolmoqda. Bu salat o'rmonda qo'ziqorinni tozalash shaklida tayyorlanadi, ya'ni go'zal butun qo'ziqorinlar yuqori qatlamda, go'yo ular o'zlari o'sib chiqqan, bizning salat chetida. Mahsulotlar to'plami, nomiga qaramay, bu erda asosiy sabzavot kartoshka, go'sht komponenti esa tovuq filesi; Ko'pincha bu ko'krak, lekin agar xohlasangiz, tovuq go'shtini cho'chqa go'shti, dana yoki hatto jambon bilan almashtirishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

Ha, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, lekin salatning asosiy "hiylasi" go'sht emas, balki qo'ziqorinlardir. Va shuningdek, uni qo'yish usuli.

Shunday qilib, salat qo'yishning ikki yo'li bor, chunki bu klassik qatlamli salat, biri qatlamlarni chuqur idishga solib, keyin uni idishga aylantirish, ikkinchisi esa qatlamlarni muntazam ravishda yotqizish. tekis idish yoki buloqli pishiriladigan idish, bu devorlarni tekis qilishga yordam beradi.

O'rnatish bilan bog'liq barcha qiyinchiliklar va tortishuvlar, oxir-oqibat, asosiy narsa, qo'ziqorinlarning yuqori qatlamda qanday yotishi bilan bog'liq. Bir versiyaga ko'ra, qo'ziqorinlar mukammal darajada yotishi uchun salat idishga teskari tartibda joylashtirilishi kerak, shunda qo'ziqorinlar pastki qismida bo'ladi. Bu sizga toza va hatto qo'ziqorin qatlamini yaratishga imkon beradi. bu salatning butun yuqori qismini qoplaydi. Bu usul, masalan, bir xil shampignonlarga ega bo'lganingizda qulaydir.

Ikkinchi usul esa oddiyroq, qatlamlar pastdan yuqoriga yotqizilganda va shundan keyingina qo'ziqorinlar gul to'shagida o'sish uchun ekilgandek, qalpoqlarini yuqoriga va oyoqlarini pastga tushirgan holda oxirgi qatlamga kiritiladi. Bu yerda qandaydir farasingiz bor. Qo'ziqorinlarni har qanday naqshga ko'ra "ekish" mumkin va hatto ularga tabiiy ko'rinish beradi.

Siz o'zingiz uchun qulayroq usulni tanlashingiz mumkin. Men sizga bu salatada ishlatiladigan tuzlangan champignons uchun biroz murakkabroq va ko'proq mos keladigan biri haqida gapirib beraman.

• tuzlangan champignons - 150 gramm,
• qaynatilgan kartoshka - 3 dona,
• tovuq filesi - 200 gramm,
• tuxum - 4 dona,
• sabzi - 2 dona.
• yangi bodring - 2 dona,
• mayonez - 150 gramm,
• bezatish uchun ko'katlar,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ushbu salatni chiroyli tarzda katlash uchun qulay shakldagi idishni oling. Pishirish idishi, kostryulka, plastinka. Va qatlamlarni teskari tartibda joylashtirishni boshlang. Eng birinchi qatlam marinadlangan qo'ziqorinlar, qopqoqlar. Salat tayyor bo'lgach, biz uni aylantiramiz. Qo'ziqorinlarni bir-biriga mahkam joylashtiring.

2. Keyingi qatlamni mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepib qo'yish yaxshidir, bu tozalashda qo'ziqorinlar orasida o't o'sayotgandek ko'rinadi;

3. Qo'pol qirg'ichga maydalangan qaynatilgan sabzi keyingi qatlamini joylashtiring. Uni bir oz pastga bosing va mayonezning nozik bir qatlami bilan yoying. Siz uni qoshiq bilan yoyib qo'yishingiz mumkin yoki mayonez qopidagi juda kichik teshikni kesib, to'r qilishingiz mumkin.

4. Sabzidan keyin qaynatilgan tuxum qatlamini qo'ying, shuningdek, maydalangan. Yana mayonez bilan yog'lang.

5. Salat uchun tovuqni oldindan pishirish kerak. Siz ko'krak yoki son filetosidan foydalanishingiz mumkin. Qaynatilgan tovuqni vilkalar yordamida tolalarga ajratish va keyin uni kelajakdagi salatimizga tekis qatlamda yoyish yaxshidir. Tovuq qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing.

6. Bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shunda ular salatning qolgan ingredientlaridan kattaligi bilan ajralib turmaydi. Siz uni maydalashingiz mumkin, lekin bu tarzda bodring juda ko'p sharbat chiqaradi. Mayonez bilan bodring bilan qatlamni yoymaslik yaxshiroqdir.

7. Yuqori qatlamda maydalangan qaynatilgan kartoshkani joylashtiring. U juda zich bo'lgani uchun u qatlamli salatimiz uchun ajoyib asos bo'ladi. Bizning salatimiz teskari tartibda tayyorlanganini va pastki qismi tepada ekanligini eslaysizmi?

8. Salatani ho'llash va qattiqlashishi uchun muzlatgichda bir necha soat qoldiring. Shundan so'ng, siz uni olib, uni xizmat qiladigan katta tekis idishga aylantirishingiz mumkin.

Salatani olib tashlashni osonlashtirish uchun devorlari osongina ochilishi mumkin bo'lgan kamonli pandan foydalaning. Yoki plastinkaning pastki qismini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Idishni plastinka bilan yoping, pastga bosing va uni aylantiring. Siz qandaydir Pasxa tortini olasiz. Agar salat mahkam qilingan bo'lsa, u shaklini mukammal darajada saqlaydi.

Siz "tozalash" ni ko'katlar novdalari bilan bezashingiz va stolda qo'ziqorin bilan bayramona salat xizmat qilishingiz mumkin.

Jambon va eritilgan pishloqli salat - Qo'ziqorin ertagi

Biz qo'ziqorinli bayram salatlarini ko'rishda davom etamiz. Hozirgi kunda bayram stoli uchun puff salatlarini tayyorlash juda moda, bu tushunarli, ular juda chiroyli va oqlangan ko'rinadi. Ayniqsa, qatlamlar turli xil yorqin ranglar, pushti jambon va apelsin sabzi kabi bo'lsa. Lazzatlar ham katta ahamiyatga ega, lekin agar biz bugungi kunda qo'ziqorinli salat tayyorlayotganimizni asos qilib olsak, bu haqda tashvishlanishga hojat yo'q.

Ushbu qatlamli salatda biz qo'ziqorinlar bilan birga jambon, kartoshka, sabzi va boshqa mahsulotlardan foydalanamiz. Bu juda mazali bo'lib chiqadi va men ushbu salatni tavsiya qilaman.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• champignons - 300 gramm,
• kartoshka - 2 dona,
• sabzi - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta,
• jambon - 200 gramm,
• tuxum - 4 dona,
• qayta ishlangan pishloq - 300 gramm,
• yashil piyoz - 100 gramm,
• mayonez,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ushbu salat uchun sizga qaynatilgan kartoshka va sabzi kerak bo'ladi. Ularni formada pishirish yaxshidir, shuning uchun u shaklini yaxshiroq ushlab turadi va maydalanganda parchalanmaydi. Tuxumni oldindan qattiq qaynatib oling va yaxshilab sovutib oling. Salat allaqachon sovutilgan ingredientlardan tayyorlanishi kerak, shuning uchun bu haqda oldindan g'amxo'rlik qiling.

2. Oldindan g'amxo'rlik qilish kerak bo'lgan yana bir muhim nuqta. Bu qo'ziqorin salatini tuzlangan qo'ziqorinlardan ham, yangilardan ham tayyorlash mumkin: qaynatilgan yoki qovurilgan. Hamma narsa sizning didingizga mos keladi. Marinadlangan, albatta, faqat ochish va kesish qoladi. Ammo agar siz yangi yoki muzlatilgan holda foydalansangiz, ularni oldindan tayyorlang. Murosaga kelish, o'z sharbatida konservalangan shampignonli kavanoz bo'lishi mumkin.

3. Keling, katta, chiroyli salat idishini olaylik, uning ichiga qo'ziqorinli salatimizni qatlamlarga joylashtiramiz. Eng pastki qatlam - qo'pol qirg'ichda maydalangan qaynatilgan kartoshka. Uni bir tekis taqsimlang va ustiga mayonezning nozik bir qatlamini yoying. Agar siz kartoshkani pidjaklarida qaynatmagan bo'lsangiz, mayonezni ishlatishdan oldin kartoshkani o'zingizning ta'mingizga ko'ra ozgina tuzlashingiz mumkin.

6. Qo'ziqorinlarning keyingi qatlamini joylashtiring. Bu erda, agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni tilim yoki kichik bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.

7. Jambonni kichik kublar bilan kesib oling va keyingi qatlamni to'g'ridan-to'g'ri qo'ziqorinlarga qo'ying. Ushbu qatlamni mayonez bilan yoping.

9. Oxirgi qatlam uchun qayta ishlangan pishloqni olib, uni alohida plastinkaga maydalang, unga bir-ikki qoshiq mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan pishloq massasini eng yuqori qatlamga yoyib chiqing.

Endi salat xizmat qilmaguningizcha muzlatgichda saqlanishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, uni mayda bo'laklarga kesib tashlagan qolgan yashil piyoz bilan seping.

Qo'ziqorinli bu qatlamli salat hatto eng tanlagan mehmonlarni ham quvontiradi. Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin, zaytun va shirin qalampir bilan salat

Biz qo'ziqorinlarni, ayniqsa tuzlanganlarni juda ko'p turli xil ovqatlar bilan birlashtirishni yaxshi ko'ramiz. Ushbu qo'ziqorin salatida biz shirin bolgar qalampiri va zaytunni birgalikda sinab ko'ramiz, kartoshka va pishloq qo'shamiz. Shubhasiz, bularning barchasi biz bunday qiziqarli bayram salatini tayyorlashdan oldin ham juda mazali bo'lib tuyuladi. Bu safar biz hech qanday go'shtli ingredientlardan foydalanmaymiz, ammo salat bundan aziyat chekmaydi.

Champignons marinadlangan yoki yangi, ularni salat uchun maxsus qovurilgan holda ishlatish mumkin.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• champignons - 300 gramm,
• bolgar qalampiri - 1 dona,
• kartoshka - 4 dona,
• zaytun - 100 gramm,
• pishloq - 150 gramm,
• piyoz - 1 dona,
• kiyinish uchun mayonez,
• yangi ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Ushbu salatni qo'ziqorin bilan tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Buning uchun yangi shampignonlardan foydalanishni maslahat beraman, ular suvli bo'lib qolishi uchun yog'da ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Agar siz marinadlanganlarni olsangiz, zaytun bilan birgalikda ular uni achchiq qilishlari mumkin. Murosasiz variant sifatida o'z sharbatida konservalangan qo'ziqorinlar mos keladi.

Kartoshkani oldindan qaynatish kerak, yoki qobig'ida. Ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, shuning uchun uni o'zingiz qiling. Misol uchun, agar siz Olivierni har doim o'z formasida pishirsangiz, uni ushbu salat uchun xuddi shunday pishiring.

Bolgar qalampirini o'rtadagi urug'lardan tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkani ham kub shaklida kesib oling. Qovurilganda, qo'ziqorinlarni salatdan ajralib turmasliklari uchun juda katta bo'lmagan holda kesib olish yaxshiroqdir, lekin pishirish paytida bug'langan suyuqlik tufayli ular bir oz kichikroq bo'lishini yodda tuting.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, agar u juda issiq bo'lsa, uni qaynoq suv bilan kuydirishingiz mumkin. Zaytunni kavanozdan olib tashlang va yarmini kesib oling. Zaytun mevasini maydalash kerak.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha tug'ralgan mahsulotlarni salat idishida aralashtiring va mayonez bilan ta'mga soling. Bu mazali qo'ziqorin salatini sinab ko'rganingizdan so'ng tuzlang. Salatani bezash uchun yangi o'tlardan foydalaning.

Salat darhol mehmonlarga va uy a'zolariga xizmat qilishi va zavqlanishi mumkin!

Go'sht, pishloq va qo'ziqorinli salat

Go'shtsiz qo'ziqorinli mazali salatni tasavvur qilish qiyin. Bunday salat uchun siz cho'chqa go'shti, dana yoki hatto mol go'shtidan foydalanishingiz mumkin, ammo salatada yumshoq bo'lishi uchun uni biroz ko'proq pishirish kerak bo'ladi.

Ushbu qo'ziqorin salatasi bayramlar uchun ham, oilaviy tushlik uchun ham juda mos keladi. U juda tez pishiriladi. Uni tayyorlash juda qulay, agar sizda qaynatilgan go'sht, masalan, sho'rva uchun ishlatilgan bulon bo'lsa, ishning yarmi allaqachon bajarilgan. Birinchisi ham, ikkinchisi ham tayyor bo'ladi.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

• champignons - 400 gramm,
• qaynatilgan go'sht - 200 gramm,
• tuxum - 3 dona,
• qattiq pishloq - 100 gramm,
• yangi ko'katlar,
• kiyinish uchun mayonez.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorin va go'shtli salat qatlamlarda tayyorlanishi mumkin yoki siz hamma narsani aralashtirasiz. Bu hali ham mazali bo'lib chiqadi. Bayramona versiya uchun puff versiyasi ko'proq mos keladi. Ammo keyin uni qismlarga taqsimlash va uni eyish qulay ekanligini hisobga olishingiz kerak. Buning uchun qismlar juda katta yoki uzun bo'lmasligi kerak.

Qaynatilgan go'sht eng yaxshi qisqa uzunlikdagi ingichka bo'laklarga bo'linadi. Agar uni yaxshi ajratib olish mumkin bo'lsa, siz uni tolalarga ham qismlarga ajratishingiz mumkin.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish yaxshidir. Tuxumni oq va sarig'iga bo'linib, ularni alohida, sarig'ini mayda maydalang. Shuningdek, shampignonlarni kichikroq bo'laklarga kesib tashlang.

Endi siz salat qatlamlarini yotqizishingiz mumkin. Biz qatlamli salatlar hosil qilish uchun ishlatishni yaxshi ko'radigan salat idishi, tekis idish yoki pishirish halqasini oling.

Endi salatni qo'ziqorin bilan qatlamlang. Pastki qatlamda qo'ziqorinlarni, ikkinchisida esa go'shtni joylashtiring. Go'sht qatlamini mayonez bilan yoyib chiqing. Keyingi qatlam pishloq, uning ustiga tuxum oqi qatlami. Mayonez bilan ham ozgina yog'lang. Bezatish uchun mayda tug'ralgan o'tlar qatlamini va ustiga tuxum sarig'i qatlamlarini seping. U bir tekis yotqizilishi yoki xohlaganingizcha naqsh bilan yotqizilishi mumkin.

Salatani yarim soatdan bir soatgacha muzlatgichga qo'ying, shundan so'ng u bayram stolida xizmat qilishi mumkin.

Qo'ziqorin va makkajo'xori bilan salat - oddiy va mazali

Qo'ziqorin va makkajo'xori bilan oddiy va mazali salat kutilmagan mehmonlar kelganda, uni tayyorlashga tom ma'noda 10-15 daqiqa vaqt sarflagan holda xizmat qilishi mumkin. Bunday holda, ko'p vaqt tuxumni qattiq qaynatishga sarflanadi.

Bu erda salatni qatlamlashning hojati yo'q, chunki ko'p mahsulot ishlatilmaydi. Faqat hamma narsani aralashtiring va zavqlaning. Bu salat yana go'shtsiz va shuning uchun juda engil, ammo makkajo'xori va qo'ziqorinlar tufayli u juda to'yimli bo'lib chiqadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan shampignonlar (tuzlangan bo'lmagan) - 100 gramm,
• konservalangan makkajo'xori - 100 gramm,
• qaynatilgan tuxum - 2 dona,
• piyoz - 1 dona,
• chuqurchalarsiz yashil zaytun - 100 gramm,
• kiyinish uchun mayonez,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Konservalangan shampignonlarni kesish kerak, ayniqsa siz butun qo'ziqorinli kavanozni olsangiz. Oldindan qaynatilgan tuxumni chiziqlar bilan kesib oling, masalan, tuxum kesgich yordamida. Makkajo'xori qutisidan suyuqlikni to'kib tashlashni unutmang. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida ozgina qovuring. Zaytunni tilimga kesib oling.

Qo'ziqorin, makkajo'xori, tuxum, zaytun va piyozni aralashtiring. Engil tuz va mayonez bilan mavsum. O'zingiz tanlagan yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin va bodring bilan salat - mazali oddiy retsept

Ba'zan juda oddiy retseptlar faqat ularda birlashtirilgan ingredientlardan juda mazali bo'lib chiqadi. Misol tariqasida, qo'ziqorin va bodring bilan bu salat. Ingredientlar to'plami juda kichik, ammo oxir-oqibat bu juda foydali. Bu salat juda engil, u ham bayram stoli, ham oddiy tushlik uchun juda yaxshi. Hatto Yangi yil uchun ham, agar siz salatlarda go'sht bo'lmagan navni xohlasangiz, qo'ziqorin bilan bunday salat tayyorlashingiz mumkin.

Men an'anaviy ravishda bu salat uchun shampignonlardan foydalanaman, lekin siz boshqa qo'ziqorinlardan, masalan, asal qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin. Bu erda bodring tuzlanganligini hisobga olsak, qo'ziqorinlarni yangi va qovurilgan holda olish yaxshidir. Piyoz bilan qovurilgan champignons har qanday salat uchun juda suvli va mazali qo'ziqorinlardir.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• champignons - 300 gramm,
• tuzlangan bodring - 100 gramm,
• qaynatilgan tuxum - 2 dona,
• konservalangan yashil no'xat - 100 gramm,
• piyoz - 1 dona,
• yashil,
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Champignonsni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida piyoz bilan qovuring. Qattiq qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling. Tuzlangan bodring bilan ham xuddi shunday qiling, mahsulotlarning o'lchamlari bir xil bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu salatni yanada chiroyli qiladi.

Champignons, tuxum va bodringni salat idishida aralashtiring. Ularga yashil no'xat qo'shing. Mayonez bilan mavsum va ta'mga tuz qo'shing.

Salat bir necha daqiqada tayyor bo'ladi, uni ta'mingizga ko'ra bezang va xizmat qiling.

Ananas va tovuqli qo'ziqorinli salat

Qo'ziqorinli salat uchun yana bir retsept, lekin bu safar shirin konservalangan ananasni sevuvchilar uchun. Ko'pincha tovuq va qo'ziqorinli salatlarga qo'shiladi va menimcha, yaxshi sabablarga ko'ra. Bu juda qiziqarli kombinatsiya bo'lib chiqadi. Bunday barcha qo'ziqorinlar, ayniqsa champignons, juda nozik va ozgina shirin ta'mga ega, bu ularga ananas bilan juda ko'p qarama-qarshilik qilmaslik, balki u bilan juda qiziqarli tarzda uyg'unlashish imkonini beradi.

Mazali qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun tajribali oshpaz bo'lish shart emas. Bu oddiy atıştırmalıklar, hatto tajribasiz oshpazlar ham qila oladi. Ularning barchasi mavjud mahsulotlardan oson va tez tayyorlanadi va ularning nafis dizayni diqqatni tortadi va ishtahani ochadi.

Tarkibi: 210 g tovuq, 120 g tuzlangan champignons, 120 g konservalangan oq loviya, piyoz, 2 tuzlangan bodring, tuz, mayonez. Tuzlangan qo'ziqorinli salatni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. Tovuq tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Aroma uchun siz suvga ildiz va aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tayyor sovutilgan go'sht mayda tug'ralgan.
2. Piyoz mayda tug'ralgan va oltin rangga qadar qovurilgan. Sovutilgan sabzavot tovuq bilan bir piyola ichiga kiradi.
3. Marinadsiz loviya va bodring kublari salatga qo'shiladi.
4. Qo'ziqorinlar yuviladi, agar kerak bo'lsa kesiladi va shuningdek, ishtahani qo'shiladi.

Tayyor "Obzhorka" salatasi tuzlangan uy qurilishi mayonez bilan to'ldiriladi.

Qovurilgan champignons bilan qatlamli salat

Tarkibi: 2 ta kartoshka, sabzi, 3 ta tuzlangan bodring, 3 ta qaynatilgan tuxum, piyoz, 220 g yangi qo'ziqorin, 60 g pishloq, tuz, murch, sous.

1. Yupqa qo'ziqorin bo'laklari to'liq pishganicha piyoz kublari bilan qovuriladi. Massa soviydi.
2. Ildizli sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Marinaddan siqilgan qaynatilgan tuxum va bodring ham eziladi.
3. E'lonni birinchi qatlami tuz va qalampir bilan sous bilan qoplangan kartoshka bo'ladi. Oddiy mayonezdan foydalanishingiz mumkin.
4. Ikkinchi qatlam sous bilan qoplangan qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bo'ladi. Uchinchisi - bodring.
5. Keyin, sous va tuxum bilan sabzi qo'shing.
6. Aperatif maydalangan pishloq bilan bezatilgan.

Qovurilgan qo'ziqorinli tayyor salat oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplanadi va yarim soat davomida salqin saqlanadi.

Ajoyib ishtaha "Tenderness"

Tarkibi: tovuq filesi, 3 ta qaynatilgan tuxum, yarim banka tuzlangan shampignon, piyoz, 80 g pishloq, tuz, mayonez.

1. Mayda tug'ralgan qo'ziqorin va piyoz tuzlanadi va keyin 3 - 4 daqiqa davomida birga qovuriladi.
2. Tovuq pishirilgunga qadar pishiriladi va tolalarga bo'linadi. Bu taomlarning birinchi qatlamiga aylanadi. Go'shtga tuzlangan mayonez mash tortiladi.
3. Birinchi qadamdan qovurilgan qovurilgan yarmi tovuqga yotqiziladi.
4. Keyin yarim maydalangan pishloq va mayonez keladi.
5. Keyin - maydalangan tuxum oqi va yana sous.
6. Qatlamlar takrorlanadi va maydalangan sarig'i bilan qoplanadi.

Taomni salqin joyda namlash uchun kamida bir soat kerak bo'ladi.

O'rmon glade - oddiy va mazali

Tarkibi: 230 g butun asal qo'ziqorini, bir xil miqdordagi parranda go'shti, 2 ta tuzlangan bodring, 3 ta kartoshka, sabzi, 110 g pishloq, 3 ta qaynatilgan tuxum, bir guruh o'tlar, osh tuzi, mayonez.

1. Kelajakdagi gazak uchun idish kino bilan qoplangan. Unga qo'ziqorinlar qo'yiladi, qovoqlari pastga, marinadsiz.
2. Ularga juda mayda tug'ralgan ko'katlar quyiladi, ular tozalashni taqlid qiladi.
3. Keyin maydalangan qaynatilgan tovuq taqsimlanadi, tuzlangan mayonez bilan yog'lanadi.
4. Keyin maydalangan qaynatilgan sabzi, pishloq, tuxum va sous qatlamlari keladi.
5. Oxirgi tarqatiladigan maydalangan tuzlangan bodring va qaynatilgan kartoshka katta miqdorda mayonez bilan bir xil tarzda tug'ralgan.

Salqin joyda 3-4 soatdan so'ng, ishtahani tekis, chiroyli plastinkaga ehtiyotkorlik bilan aylantiradi.

Tovuq, ananas va champignons bilan retsept

Tarkibi: 330 g tovuq go'shti, 120 g pishloq, tuz, 5 ta qaynatilgan tuxum, mayonez, bir stakan konservalangan ananas kublari, 230 g tuzlangan champignons, piyoz.

1. Oldindan pishirilgan va sovutilgan tovuq chiziqlar bilan kesiladi.
2. Champignons plitalarga eziladi.
3. Tayyorlangan ingredientlar ananas kublari bilan aralashtiriladi.
4. E'lonni qo'shishga maydalangan tuxum va pishloq kiradi.
5. Piyoz kublari bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular suyuqlikdan siqib chiqariladi va umumiy idishga o'tkaziladi.
6. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi.

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan tayyorlangan salat tuzlangan mayonez bilan ziravorlangan mazali bo'ladi. Bu sous o'rniga maydalangan sarimsoq bilan smetana ishlatishingiz mumkin.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorinli salat

Tarkibi: 310 g dudlangan tovuq, 4 ta qaynatilgan tuxum, sous, 220 g pishloq, osh tuzi, bir banka tuzlangan qo'ziqorin.

1. Qo'ziqorinlar (champignons eng yaxshisi) har qanday qizdirilgan yog'da kesiladi va ozgina qovuriladi. Keyin ular salqin va salat idishiga quyiladi.
2. Qovurilgan tovuqning kichik bo'laklari qo'ziqorinlarga o'tkaziladi.
3. Aperatifga sovutilgan tuxum va maydalangan pishloq kublari qo'shiladi.

Füme tovuq va qo'ziqorin bilan olingan salat ta'mga tuzlangan va har qanday mos sous bilan kiyingan.

Xitoy karam va pomidor bilan pishirish

Tarkibi: piyoz, konservalangan shampignonlar, yangi bodring, katta pomidor, 230 g qaynatilgan tovuq, yarim vilkalar xitoy karami, 4 qaynatilgan tuxum, tuz, sarimsoq, mayonez.

1. Piyoz mayda tug'ralgan va shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi. Unga suyuqliksiz shampignon bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni o'rtacha olovda 5-6 daqiqa davomida pishiring. Ular tuzlangan va sovutilgan.
2. Qaynatilgan tovuq bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlar o'rta kubiklarga eziladi. Pomidor va bodring xuddi shu tarzda kesiladi.
3. Hammayoqni mayda tug'ralgan va to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan engil yoğrulmaktadır.
4. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va tuzlanadi.

Taomni mayonez va maydalangan sarimsoq aralashmasi bilan ziravor qilish yaxshidir.

Bayramona stol uchun mo'ynali kiyim ostidagi qo'ziqorinlar

Tarkibi: 370 g kartoshka, 230 g yangi shampignon, 130 g yarim qattiq pishloq va qo'shimchalarsiz 230 g qayta ishlangan pishloq, 3 ta oldindan pishirilgan va sovutilgan tuxum, 80 g yangi arpabodiyon, bir chinnigullar sarimsoq, bir bo'lak sariyog ', tuz.

1. Kartoshka ildizlari yumshoq bo'lgunga qadar to'g'ridan-to'g'ri terilarida qaynatiladi, shundan so'ng ular tozalanadi va mayda maydalanadi.
2. Qo'ziqorinlar juda nozik bo'laklarga bo'linadi va eritilgan olxo'rida qovuriladi. ishtahani ochuvchi oltin rang paydo bo'lguncha moy. Jarayon davomida ular ta'mga tuzlangan. Siz qalampir va sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun massa qog'oz peçetelere yotqiziladi. Sovuyapti.
3. Qaynatilgan tuxumlar kub shaklida kesiladi.
4. Sarimsoq miniatyura bo'laklarga bo'linadi. Dereotu tasodifiy o'tkir pichoq bilan kesiladi.
5. Tuxum, sarimsoq, o'tlar va eritilgan pishloq birlashtiriladi. Olingan aralash blender bilan aralashtiriladi. Siz ta'mga tuz qo'shishingiz mumkin.
6. Qolgan pishloq qo'pol maydalangan.
7. Ishtahani oshpazlik halqasida qatlamlarga qo'yadi - kartoshka - qovurish - tuxum-pishloq pastasi - maydalangan pishloq. Olingan struktura mahkam siqiladi. Shundan keyingina cheklovchi halqa chiqariladi.

Taom yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Qizil ikra va qalampir bilan ishtaha "Portofino"

Tarkibi: har biri 80 g tuzlangan shampignon, shirin qizil qalampir, yangi bodring, ozgina tuzlangan qizil ikra, bir guruh yashil salat, 1 osh qoshiq. l. ohak sharbati va zaytun moyi, 40 g pishloq, qizil piyoz, tuz, qalampir aralashmasi.

1. Yangi sabzavotlar ingichka uzun chiziqlar bilan kesiladi.
2. Champignons yarmida kesiladi, piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Ingredientlar bir piyola ichiga birlashtirilib, tuzlangan, qalampirlangan va aralashtiriladi.
4. Ohak sharbati va zaytun moyi aralashmasini qo'shing.
5. Yassi plastinka yuvilgan va quritilgan marul barglari bilan qoplangan. Aralashtirilgan salatni ustiga qo'ying.

Aperatif maydalangan pishloq va engil tuzlangan baliqning ingichka bo'laklari bilan bezatilgan.

Pancakes va istiridye qo'ziqorinlari bilan original salat

Tarkibi: 4 ta tuxum, piyoz, 220 g istiridye qo'ziqorini, 320 g jambon, tuz, 4 osh qoshiq. l. mayonez, yangi maydalangan qora qalampir.

1. Piyoz mayda tug'ralgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan yog'da qovuriladi. Qovurilgan idishning tarkibi darhol salat idishiga quyiladi.
2. Yupqa pancakes qolgan yog'da qovuriladi. Ular uchun xamirni tayyorlash uchun tuxumni tuz va qalampir bilan uring. Siz taxminan 5 ta krep olasiz, ular sovutilgandan so'ng chiziqlar bilan kesiladi.
3. Jambon ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Barcha mahsulotlar birlashtirilib, ta'mga tuzlangan va sous bilan ziravorlangan.

Kalamar bilan bayramona ishtaha "Ryjik"

Tarkibi: 160 g dudlangan kalamar, bir banka tuzlangan qo'ziqorin, 3 dona. qaynatilgan kartoshka va tuxum, konservalangan makkajo'xori donalari, 2 ta tish. yangi sarimsoq, pishloq ta'mi bilan bug'doy kraker paketi, 2 osh qoshiq. l. shirin xantal, maydanoz dastasi, tuz, 5 osh qoshiq. l. mayonez.

1. Kartoshka ildizlari yaxshilab yuviladi, folga bilan o'raladi va yumshoq bo'lgunga qadar pechda 220 daraja pishiriladi. Keyinchalik, ildiz sabzavotlari sovutiladi va kubiklarga bo'linadi.
2. Dudlangan kalamar ham maydalangan.
3. Qo'ziqorinlar elakka joylashtiriladi. Asal qo'ziqorinlarini ishlatish eng yaxshisidir.
4. Tuxumlar qo'pol surtiladi.
5. Oldingi bosqichlardan olingan mahsulotlar chuqur idishda aralashtiriladi. Ularga makkajo'xori donalari qo'shiladi.
6. Squid salatasi tuzlangan, aralashtiriladi va maydalangan o'tlar, mayonez va xantal sousi bilan kiyinadi.

Ovqatni stolga berishda allaqachon bug'doy krakerlari bilan sepiladi.

Jambon va qo'ziqorin bilan

Tarkibi: 340 g jambon, 3 ta qaynatilgan tuxum, 370 g tuzlangan shampignon, sarimsoqli 80 g uy qurilishi oq krujkalar, 70 g pishloq, mayonez.

1. Qo'ziqorinlar tozalanadi, yuviladi va kichik kubiklarga bo'linadi. To'liq tayyor bo'lgunga qadar ularni oz miqdorda yog'da qovurish kerak. Jarayon davomida qo'ziqorinlar tuzlanadi. Siz ularni qalampir qilishingiz yoki ta'mingizga qarab har qanday ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin.
2. Oldindan qaynatilgan tuxum sovutiladi, qobiqdan tozalanadi va kub shaklida eziladi. Maxsus sabzavot to'sar uy bekasining vazifasini sezilarli darajada soddalashtiradi.
3. Jambon qisqa qalin chiziqlar bilan kesiladi. Agar siz bo'laklarni juda kichik qilib qo'ysangiz, ular idishda deyarli sezilmaydi.
4. Go'sht, tuxum va sovutilgan qovurilgan qo'ziqorinlarni idishga soling. Ingredientlarga sarimsoqli krujkalar qo'shiladi.
5. Pishloq salatga maydalangan yoki mayda kubiklarga kesilgan qo'shilishi mumkin. Bu asl gazakning oxirgi komponenti bo'ladi.

Jambonli tayyor salat tuzlangan va sous bilan quyiladi. E'lonni darhol berish mumkin.

Berezka salatini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi: 3 dona. qaynatilgan tuxum va kartoshka, 2 tovuq ko'kragi, 430 g yangi shampignon, 90 g qattiq pishloq, tuz, yangi petrushka va piyola bezash uchun o'rik, engil mayonez.

1. Tovuq to'liq pishganicha pishiriladi, sovutiladi va tasodifiy bo'laklarga bo'linadi. Siz go'shtni kub shaklida kesishingiz yoki oddiygina tolalarga yirtib tashlashingiz mumkin.
2. To'g'ridan-to'g'ri qobig'ida qaynatilgan kartoshka qo'pol surtiladi. Sovutilgan tuxum ham eziladi.
3. Qo'ziqorinlar ingichka bo'laklarga bo'linadi va pishganicha qovuriladi, shundan so'ng ular sovutiladi.
4. Grated kartoshka oval plastinka ustiga qo'yiladi. U tuzlangan mayonez bilan surtiladi.
5. Go'sht yuqoridan taqsimlanadi. Bundan tashqari, sous bilan qoplangan.
6. Keyin mayonez va maydalangan tuxum bilan qo'ziqorinlar keladi. Oziq-ovqat plyonkasi ostida gazak bir necha soat davomida salqin joyda turib oladi.

Xizmat qilishdan oldin siz "Birch" salatini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun u mayda maydalangan pishloq bilan qoplangan, yangi maydanoz barglari va o'rik chiziqlari bilan bezatilgan, daraxt tanasidagi naqshni taqlid qiladi.

Olxo'ri, qo'ziqorin va tovuq bilan pishirish

Tarkibi: 430 g parranda go'shti, 140 g yangi shampignon, 80 g o'rik, 130 g qattiq pishloq, 60 g yong'oq yadrolari, piyoz, tosh tuzi, engil mayonez.

1. Olxo'ri qaynoq suv bilan taxminan 20 daqiqa davomida quyiladi, shundan so'ng suv ulardan to'kib tashlanadi. Quritilgan mevalar kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Miniatyurali piyoz kubiklari bilan tug'ralgan qo'ziqorinlar issiq yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Massa darhol tuzlanadi. Siz uni ta'mga qalampir va quruq sarimsoq bilan sepishingiz mumkin. Qovurilgan idish sovutiladi.
3. Qush sho'r suvda qaynatiladi va sovutiladi. Go'sht tasodifiy kesiladi.
4. E'lonni qo'yish qatlamlarga yotqiziladi, ularning har biri tuzlangan sous bilan qoplangan: tovuq, piyoz va qo'ziqorinni qovurish, quritilgan mevalar, maydalangan pishloq, tug'ralgan yong'oqlar.

Shaffof xizmat ko'rsatadigan ko'zoynaklarda bu salatni berish juda chiroyli.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan oddiy tuyadi

Tarkibi: 180 g yangi istiridye qo'ziqorini, katta piyoz, 90 g yuqori sifatli suvli Qisqichbaqa tayoqchalari, 2 ta katta qaynatilgan tuxum, 4 osh qoshiq. l. zaytun mayonezi, tish. yangi sarimsoq, tuz, ziravorlar.

1. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linadi va yaxshi isitiladigan yog' bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Jarayon davomida ularni doimo aralashtirish kerak. Bir necha daqiqadan so'ng, piyoz kublarini qo'shing. Birgalikda ingredientlar tez-tez aralashtirish bilan 9-10 daqiqa davomida qovuriladi. Massa tuzlangan, ziravorlar bilan sepiladi, keyin plastinkaga o'tkaziladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
2. Agar kerak bo'lsa, xuddi shu qovurilgan idishga bir oz ko'proq yog' qo'shing va unda sovutilgan qisqichbaqa tayoqchalarining o'rta doiralarini qovuring. Jarayon davomida ularning ko'pchiligi bo'shashib, jigarrang bo'lishi kerak. Sovutilgan tayoqlar birinchi qadamdan allaqachon sovuq qovurilgan qovurilgan idishga quyiladi.
3. Tuxumlar toza kubiklarga eziladi va maydalangan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Keyin ular ham salatga kiradilar.
4. Barcha ingredientlar ta'mga tuzlangan va zaytun mayonezi bilan to'ldirilgan.

Aperatif yangi maydanoz bilan bezatilgan va darhol mehmonlarga xizmat qiladi.

Jigar va qo'ziqorin bilan samimiy salat

Tarkibi: 230 g cho'chqa jigari, 90 g yangi shampignon, 2 ta kichik piyoz, 160 g kartoshka, sabzi va bochka tuzlangan bodring, 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, tuz, maydalangan rangli qalampir aralashmasi, klassik mayonez.

1. Bunday salatni tayyorlashda birinchi qadam sakatat bilan shug'ullanishdir. Agar qo'lingizda cho'chqa jigari bo'lmasa, mol go'shti yoki hatto tovuq go'shtining tarkibiy qismlari ham yordam beradi. Mahsulot sovuq suv bilan juda yaxshilab yuviladi, undan kino chiqariladi va safro yo'llari kesiladi. Bu avval taxminan bir soat davomida muzli sut bilan quyilishi kerak bo'lgan cho'chqa jigari.
2. Keyin go'sht suv bilan yuviladi va pishirish uchun yuboriladi. Ushbu jarayonni tezlashtirish uchun siz darhol jigarni mayda bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin. Bunday holda, uni pishirish uchun yarim soatdan ozroq vaqt ketadi.
3. Ildizli sabzavotlar alohida umumiy idishda qaynatiladi.
4. Tug'ralgan qo'ziqorinlar piyoz kubiklari bilan birga issiq yog'da qovuriladi. Ortiqcha suyuqliksiz allaqachon oltin, qizg'ish massa tuzlanadi, qalampirlanadi, issiqdan chiqariladi va sovutiladi.
5. Tuzlangan bodringni kub shaklida maydalash qoladi.
6. Allaqachon sovutilgan jigar qo'pol surtiladi. Qaynatilgan tuxum va barcha ildiz sabzavotlari ham eziladi.
7. Mahsulotlar oddiygina bitta plastinkada aralashtirilishi yoki qatlamlarga yotqizilishi mumkin. Ikkinchi holda, birinchi "qatlam" kartoshka, oxirgisi esa tuzlangan bodring va tuxum bo'ladi.

1. Aperatif tayyorlash klassik retseptda bo'lgani kabi, barcha ildiz sabzavotlarini qaynatish bilan boshlanadi. Ular yumshoq bo'lgunga qadar to'g'ridan-to'g'ri terida pishiriladi.
2. Sabzavotlar pishirilayotganda, siz kelajakdagi davolanishning boshqa tarkibiy qismlariga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Tuzlangan bodring teri bilan birga miniatyura kubiklari bilan kesiladi. Qo'ziqorinlar sovuq suv bilan yuviladi va mayda tug'ralgan.
3. Olma teridan va urug'lik qutisidan chiqariladi, so'ngra kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Piyoz kub shaklida kesiladi. Keyin allaqachon pishirilgan ildiz sabzavotlari xuddi shu tarzda eziladi. Kublar taxminan bir xil o'lchamda - tekis va toza bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
5. No'xat suyuqlikdan xalos bo'ladi.
6. Barcha komponentlar umumiy keng idishga quyiladi.
7. Sosni tayyorlash uchun xantal, sariyog 'va tuzni birlashtiring. Olingan aralash salatga quyiladi.

1. Piyoz eng nozik yarim halqalarga bo'linadi, shundan so'ng u stol sirkasi bilan quyiladi va bir chetga qo'yiladi. Sabzavot ozgina marinadlanishi kerak.
2. Tovuq go'shti mayda tug'ralgan va tekis, chiroyli idishga quyiladi. Bu kelajakdagi gazakning birinchi qatlami bo'ladi. U darhol mayonez bilan quyiladi. Sos miqdori o'z ta'mingizga moslashtirilishi kerak.
3. Keyingi - piyoz, allaqachon tuzlangan va ortiqcha suyuqlikdan siqilgan.
4. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlar, maydalangan qaynatilgan tuxum va sous keladi.
5. Yakuniy qatlamlar marinadsiz va mayda maydalangan pishloqsiz koreys sabzi bo'ladi. Salatada mayin havodor qalpoq kabi yotishi kerak.

E'lonni salqin joyda namlash uchun bir necha soat kerak bo'ladi.

Bayramona stol uchun koreys uslubidagi shampignonlar

Tarkibi: yarim kilogramm yangi (muzlatilgan emas!) qo'ziqorin, 7 ta allspice no'xat, 1 ta kichik. koreys sabzi uchun maxsus aralash ziravorlar qoshig'i, 5 tish. yangi sarimsoq, 1 katta qoshiq har qanday o'simlik moyi, bir xil miqdordagi klassik soya sousi, dafna yaprog'i, tuz.

1. Qo'ziqorinlar yaxshilab yuviladi. Kesish joylari yangilanadi. Ham to'q qirollik, ham oq champignons muhokama qilinayotgan tuyadi uchun mos keladi.
2. Uch litrli yirtqichlardan dafna yaprog'i va qalampir no'xati bilan suvni qaynatib oling.
3. U erda qo'ziqorinlar cho'mdiriladi. Qayta qaynatilgandan so'ng, ular 8 - 9 daqiqa davomida pishiriladi. Ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Keyinchalik, shampignonlar filtrga joylashtiriladi. Sovutgandan so'ng, tilimga kesib oling.
4. Qo'ziqorinlar sarimsoq bilan aralashtiriladi, kichik bo'laklarga va ziravorlarga bo'linadi. Yog 'va sous ovqatga quyiladi. Ta'mga tuz qo'shing.

Aralashgandan so'ng, ishtahani qopqoq bilan qoplaydi va bir kechada sovutiladi.

Makkajo'xori va qo'ziqorinli kungaboqar

Tarkibi: katta tovuq go'shti, 370 g konservalangan makkajo'xori, 160 g tuzlangan shampignon, 3 ta qaynatilgan tuxum, 2 ta qaynatilgan sabzi, binafsha piyoz, zaytun va dizayn uchun chiplar, mayonez, tuz.

1. Tovuq bo'laklari har qanday yog'da qovuriladi.
2. Sovutilgan tuxum va ildiz sabzavotlari qo'pol surtiladi.
3. Piyoz kub shaklida kesiladi.
4. Ingredientlar qatlamlarga joylashtiriladi: mayonezli tovuq, sabzi, mayonezli qo'ziqorin, piyoz, mayonezli tuxum, makkajo'xori. Ulardan ba'zilari ta'mga tuzlangan.

Yangi va tuzlangan qo'ziqorinli qiziqarli taomlar, ular bayramga yoki shunga o'xshash tarzda tayyorlanishi mumkin.

Fromthegrapevine.com

Ingredientlar

• 450 g yangi shampignonlar;
• 1 kichik shamlardan shilantro;
• 60 ml limon sharbati;
• 60 ml zaytun moyi;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Champignonsni yuving va quriting. Keyin tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Cilantroni maydalang.

Limon sharbatini yog' bilan aralashtiring. Uni qo'ziqorin va o'tlar ustiga to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing.

Valentinascorner.com

Ingredientlar

• 900 g kichik shampignonlar;
• 2 piyoz;
• 2 sabzi;
• 2 bolgar qalampiri;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq sirka 7%;
• 1-2 osh qoshiq shakar;
• 1-2 tilim limon - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Champignons sho'r suvda 7-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Filtrda to'kib tashlang, oqayotgan suv ostida yuving va salqin.

Piyozni mayda kubiklarga, sabzi o'rta kubiklarga va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Yashillarni maydalang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyozni 3-5 daqiqa qovuring, sabzi qo'shing va yana 4-5 daqiqa pishiring. Plastinka ustiga qo'ying va salqin.

Qo'ziqorin, piyoz va sabzi, sarimsoq va bolgar qalampirini idishga soling. Tuz, qalampir, sirka va shakar qo'shing. Aralashtiring va xona haroratida 20-25 daqiqaga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan seping va limon bo'laklari bilan bezang.

Myfoodbook.com.au

Ingredientlar

• 180 g quritilgan yoki yangi gilos pomidorlari;
• kekikning 5-8 novdasi;
• 800 g kichik shampignonlar;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi;
• 100 g kaju;
• 1 osh qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq kunjut urug'i;
• 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq Dijon xantal;
• tuz va maydalangan qalampir - ta'mga;
• 100 g ismaloq barglari.

Tayyorgarlik

Pomidorlarni o'rta bo'laklarga kesib oling. Kekikni maydalang.

Champignons ustiga 2 osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang, aralashtiring va pishirish varag'iga qo'ying. kekik qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida 220 ° C da pishiring. Olib tashlang va ozgina sovutib oling.

O'rtacha olovda skovorodkada 1 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Kajuni 3-4 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Plastinka ustiga qo'ying, asal va kunjut bilan aralashtiring, salqin.

Qolgan yog'ni sirka, xantal, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Qo'ziqorin, kaju, pomidor va ismaloqni chuqur idishga soling. Salatani tuzlang va aralashtiring.

"Oilaviy retseptlar" YouTube kanali

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 200 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 1 kichik bosh xitoy karami;
• 1-2 shoxli arpabodiyon yoki maydanoz;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• 100 g.

Tayyorgarlik

10 daqiqa davomida qattiq qaynatiladi, salqin va chop. Champignonsni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pekin karamini maydalang. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Qo'ziqorinlarni 7-10 daqiqa davomida qovuring. Piyoz, tuz va qalampir qo'shing va taxminan bir xil miqdorda pishiring. Plastinka ustiga qo'ying va salqin.

Hammayoqni mayonez bilan aralashtiring. Plastinaga o'rnatilgan qolipli halqaga joylashtiring. Tuxum va qo'ziqorin va piyozni ustiga seping. Ko'katlar bilan bezang.

Cookinglight.com

Ingredientlar

• 150 g tovuq filesi (jambon bilan almashtirilishi mumkin);
• 5 tuxum;
• 120-150 g shampignon;
• 150 g uzum;
• 80 g mayonez;
• 30 ml sut;
• 1 choy qoshiq xantal;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuxumni yumshoq va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Champignonsni tilimga, tovuq go'shti va sincaplarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Uzumni ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va mayonez, sut va xantal bilan aralashtiring.

Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Champignonsni 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Qo'ziqorin, tovuq, tuxum oqi va uzumni idishga soling. Kiyinish, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring.

mo''jiza2307 / Depositphotos.com

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 1 bodring;
• 200 g qaynatilgan mol go'shti;
• 150 g tuzlangan champignons;
• 50 g qattiq pishloq;
• arpabodiyonning 2-3 novdasi;
• 2 osh qoshiq smetana yoki mayonez;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuxumni pishganicha qaynatib oling va salqin. Bodring va go'shtni chiziqlar, tuxum va shampignonlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Pishloqni o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyonni maydalang.

Mol go'shti, qo'ziqorin, tuxum, pishloq va bodringni chuqur idishga soling. Smetana, tuz, murch bilan tatib ko'ring va aralashtiring. Yuqoridan ko'katlar bilan bezang.

forden/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 50 g guruch;
• 1 tuxum;
• 100 g shampignon;
• ⅓ lampochka;
• 100 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 30-50 g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz - ta'mga;
• 4 choy qoshiq mayonez.

Tayyorgarlik

Tayyor bo'lgunga qadar sovutib oling. Tuxumni 10 daqiqa davomida qattiq qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni, piyozni, Qisqichbaqa tayoqchalarini va oqsillarni maydalang. Pishloq va sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishda o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Champignonsni piyoz bilan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin tuz qo'shing. Keyin sovutib oling.

Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch, qo'ziqorinlarni piyoz va tuxum oqi bilan alohida mayonez bilan aralashtiring: har bir ingredientga 1 choy qoshiq qo'shing. Guruchni kichik qolipli halqaga soling, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalari, yarim pishloq, qo'ziqorin va tuxum oqini joylashtiring. Sarig'i va pishloq bilan seping.

Rawlik / Depositphotos.com

Ingredientlar

• 2 ta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 3 tuxum;
• 100 g jambon;
• 1 dona yashil piyoz;
• 100 g qayta ishlangan pishloq (yarim qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin);
• 100 g mayonez;
• 1 novda ko'katlar - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Kartoshka, sabzi va tuxumni yumshoq va salqin bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Jambon va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang. Kartoshka, tuxum, sabzi va pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Pishirish halqasini plastinka ustiga qo'ying. Kartoshka, piyoz, pishloq, qo'ziqorin, jambon, sabzi va tuxumni qatlamlang. Har biridan keyin, oxirgisidan tashqari, mayonez bilan surting. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang.

Shebeko / Depositphotos.com

Ingredientlar

• 2 ta katta kartoshka;
• 2 tuxum;
• 100 g dudlangan tovuq;
• 6-7 tuzlangan shampignon;
• 6 o'rik;
• 4 ta tuzlangan kornişon;
• 60 g qattiq pishloq;
• 100 g smetana;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 choy qoshiq xantal;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq maydalangan qora qalampir yoki qalampir aralashmasi.

Tayyorgarlik

Kartoshka va tuxumni pishganicha qaynatib oling. Ajoyib. Kartoshka, tovuq, qo'ziqorin va bodringni mayda bo'laklarga kesib oling. Tuxumni mayda to'g'rang. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Kiyinish uchun smetana zaytun moyi, limon sharbati, xantal, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi.

Kalıplama halqasini plastinka ustiga qo'ying. Unga bodring, o'rik, tovuq va tuxum bilan aralashtirilgan kartoshka, qo'ziqorinlarni qatlamlarga joylashtiring. Har bir qatlamdan keyin kiyinish qo'shing. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Chudo2307 / Depositphotos.com

Ingredientlar

• 250-300 g tovuq ko'krak filesi (jambon bilan almashtirilishi mumkin);
• 2 ta katta kartoshka;
• 1 katta sabzi;
• 3 tuxum;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 1 kichik dasta arpabodiyon, maydanoz yoki yashil piyoz;
• 100 g qattiq pishloq;
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i;
• 200 g tuzlangan champignons;
• 220-250 ml mayonez.

Tayyorgarlik

Tovuq ko'kragini, kartoshkani, sabzi va tuxumni yumshoq va salqin bo'lguncha qaynatib oling.

Bodring, tovuq va tuxumni mayda to'g'rang. Yashillarni maydalang. Pishloq, kartoshka va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pastki tor va keng qirralari bo'lgan idishni ichki tomondan oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va salatning yuqori qismini yopish uchun qoldiring. Filmni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.

Qopqoqlar pastki qismida bo'lishi uchun shampignonlarni idishning pastki qismiga qo'ying. O'tlarni seping, so'ngra tovuq, pishloq, tuxum, bodring, sabzi va kartoshka qatlamlarini qo'ying. Har birini mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang. Qatlamlar mahkam tegib, yuqori qismini tekislashi uchun ozgina bosing.

Film bilan yoping va muzlatgichda 8-12 soat davomida qoldiring. Filmni olib tashlang va salat idishini plastinka bilan yoping. Qo'ziqorinlar tepada bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan aylantiring.