Bular mazali yangi karamdan yog'siz karam sho'rva yovvoyi qo'ziqorinlar bilan nafaqat qo'ziqorinli idishlarni yaxshi ko'radiganlarga, balki qo'ziqorinli idishlarni yaxshi ko'radiganlarga ham yoqadi. Ushbu birinchi kurs varianti sizning odatiy menyuingizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi.

Hammayoqni qaynatganda, uni kastryulga soling. Bir oz kutib turing va qaynatilgandan keyin ko'pikni olib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va olovni kamaytiring. Panani qopqoq bilan yoping va kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring.

Sabzavotlar pishirilgandan so'ng, ularni qo'ziqorinli panga soling, u erda bir nechta dafna yaprog'i qo'ying va keyin o'rmon qo'ziqorin sho'rvasini yangi karam bilan yana o'n daqiqa qaynatib oling.

Yovvoyi qo'ziqorinli yangi karamdan tayyorlangan mazali, aromatik, yog'siz karam sho'rva tayyor. Ishonchim komilki, bu taom hech kimni befarq qoldirmaydi. Ro'za kunlarida smetana yoki oddiygina javdar noni bilan istalgancha xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ingredientlar

• 100 g - har qanday quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari;
• 5-6 dona - yangi kartoshka;
• 500-600 g - yangi oq karam;
• 1-2 dona - piyoz;
• 1 dona - sabzi;
• ½ dona - bolgar qalampiri;
• Tuz, ziravorlar, dafna yaprog'i - ta'mga;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qo'ziqorinli karam sho'rva rus oshxonasining an'anaviy retseptlaridan biridir. Bu sho'rva go'sht qo'shmasdan tayyorlanadi, chunki "Lenten karam sho'rva" deb ham ataladi.

Bu to'yimli, mazali va ayni paytda engil taom bo'lib, u parhez ovqatlanishiga, Lenten stoliga va oddiygina turli xil, mazali va ayni paytda sog'lom, muvozanatli ovqatlanishni xohlaydigan har bir kishi uchun mos keladi.

Yog'siz karam sho'rvasining asosiy tarkibiy qismlari yangi karam va qo'ziqorinlardir. Sho'rva har qanday qo'ziqorin turidan tayyorlanadi - yangi, muzlatilgan, quritilgan. Ammo quritilgan, boshqalardan farqli o'laroq, eng an'anaviy komponent hisoblanadi - ularning o'ziga xos xushbo'yligi idishga o'ziga xoslikni beradi.

Eng mazali qo'ziqorin sho'rva porcini qo'ziqorinlari bilan, lekin ular mavjud bo'lmasa, har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Yilning istalgan vaqtida mavjud bo'lgan muzlatilgan shampignonlardan taom tayyorlashingiz mumkin.

Umuman olganda, bu sho'rva minimal miqdordagi ingredientlardan tayyorlanadi va bu uning o'ziga xos xususiyati. Hammayoqni sho'rvasining barcha turlari singari, qo'ziqorinli karam sho'rvalar toifasiga kiradi va ularning o'ziga xos ta'mi, oddiy, ammo ayni paytda boy, ortiqcha bo'lmaganligi sababli olinadi.

Sho'rva tayyorlash uchun 1,5-2 soat vaqt ketadi. Sog'lom va mazali taomning 8-6 ta porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• qo'ziqorinlar: quritilgan - bir hovuch (taxminan 50 gramm), yangi yoki muzlatilgan - 500 gramm,
• karam - 200-300 gramm,
• 1-2 o'rta kartoshka,
• kichik piyoz,
• chorak choy qoshiq o'simlik moyi (ko'proq mumkin),
• o'rta sabzi,
• tuz, zira, xantal urug'i, un, maydanoz ildizi - ta'mga.

Pishirish bosqichlari:

1. Qo'ziqorinlar quritilgan bo'lsa, ular bir yarim soat davomida oldindan namlanadi. Agar siz yangi yoki muzlatilgan holda tayyorlayotgan bo'lsangiz, mahsulot darhol yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
2. Tarkibni yarim soat davomida qaynatib oling (yoki biroz kamroq).
3. Kartoshkani kesib, qaynoq suvga soling.
4. Kartoshka qaynayotganda, qovurishni tayyorlang: piyoz, sabzi maydalang, yog'da 5-7 daqiqa qaynatiladi.
5. Qo'ziqorinlarni, unni, mayda tug'ralgan maydanoz ildizini sote qo'shing.
6. Qaynayotgan kartoshkaga karam qo'shing (ular deyarli tayyor bo'lishi kerak), ularni mayda to'g'ralgandan so'ng, har bir narsani taxminan chorak soat davomida birga pishiring.
7. Hammayoqni va kartoshkaga yog'da qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, qo'ziqorinlar dastlab qaynatilgan bulonga ehtiyotkorlik bilan quying.
8. Qo'ziqorin sho'rvasini yana bir necha daqiqa pishiring, shu vaqt ichida biz ularni ta'mga tuzlaymiz, qalampir va ziravorlar qo'shamiz.

Qo'ziqorin karam sho'rva smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi, ularga sarimsoq va zira urug'ini qo'shishingiz mumkin. Ushbu taom issiq va sovuq mavsum uchun mos keladi. Shu bilan birga, hatto issiqda ham bunday yog'siz sho'rva yaxshi ketadi - uni sovutilgan holda berish mumkin va shu bilan birga idish faqat ta'mga ega bo'ladi.

• Quritilgan qo'ziqorinlarni avval suvda emas, balki sutda namlash kerak - bu bilan ular o'ziga xos nozik ta'm va tuzilishga ega bo'ladilar.
• Agar siz yangi karam o'rniga tuzlangan karam ishlatsangiz, tuzlangan karamdan tayyorlangan yog'siz karam sho'rva olasiz. Bunday holda, pishirish oxirida bir tomchi sirka qo'shishga arziydi.
• Retseptga oz miqdorda tomat pastasini qo'shish taomga chiroyli rang va o'ziga xos o'tkir ta'm beradi.
• Agar siz dietada bo'lsangiz va smetana juda yog'li bo'lsa, unda siz kam yog'li tabiiy yogurt, sut yoki fermentlangan pishirilgan sutdan foydalanishingiz kerak.
• Hammayoqni sho'rva uchun an'anaviy ziravorlar - horseradish - bu retsept uchun juda mos keladi.

Bugun biz qo'ziqorin bilan yog'siz karam sho'rva tayyorlaymiz.

Men karam sho'rvasini juda yaxshi ko'raman, uni boshqa sho'rvalardan ko'ra ko'proq yaxshi ko'raman. Rostini aytsam, men ularni cheksiz yeyishim va ikki baravar zavq olishim mumkin. Chunki ular nafaqat ajoyib darajada mazali, balki juda foydali, ayniqsa sabzavotli bulonda pishirilganda.

Rostini aytsam, agar boshqa sho'rvada bulon men uchun juda muhim bo'lsa, karam sho'rvasida u meni umuman qiziqtirmaydi. Suvdagi karam sho'rva ancha engilroq, ammo baribir xuddi shunday mazali va boy.

Men hech qachon ro'za tutaman yoki dietaga o'tirmayman, lekin bugungi retsept, albatta, ro'za tutuvchilarni qiziqtirishi kerak.

3 litrli tayyor karam sho'rvasi uchun bizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm champignons
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 5 ta kartoshka ildizi
• yarim o'rta bosh karam
• 2 osh qoshiq lecho
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• osh qoshiq Maggi "Bahor ko'katlari" ziravorlari
• tatib ko'rish uchun tuz
• sabzavotlarni qovurish uchun o'simlik yog'i

Shunday qilib, yog'siz karam sho'rva pishiraylik. Bugun men sabzavotlarga shampignonlarni ham qo'shaman, lekin bu men uchun qo'ziqorin emasligi sababli, biz ulardan bulyon pishirmaymiz. Ularni kichik (lekin juda kichik emas), bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling:

Shu bilan birga, sovuq suvli idishni olovga qo'ying va uni qaynatishini kuting. Biz sabzavotlarni tayyorlayotganda.

Piyozni maydalang va sabzi mayda maydalagichda maydalang:

Oldindan yuvilgan va tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling:

Hammayoqni maydalang:

Bu yerda o'lcham muhim emas, har kim o'z didiga ko'ra qiladi.Shaxsan men sho'rvadagi sabzavotlarni juda katta bo'laklarini yoqtirmayman, lekin ularni ortiqcha maydalashning hojati yo'q. Xudo saqlasin, siz kuzatib turmaysiz, ortiqcha pishirasiz va karam sho'rva sabzavotli pyurega aylanadi.

Kartoshkani qaynoq suvga soling, keyin karam:

Bugun bizda yosh karam bor, uni taxminan o'n besh daqiqa pishirish kerak, ortiq emas.

Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring:

Keyin ularga piyoz va sabzi qo'shing (agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq yog' qo'shing):

Bundan tashqari, shirin bolgar qalampiri va pomidor qo'shishingiz mumkin, lekin men hamma narsani ancha soddalashtiraman. Kiyinishimizga bir necha osh qoshiq lecho qo'shaman:

Ba'zi odamlar o'zlarining uy qurilishi tayyorgarliklariga ega, lekin men uni do'konda sotib olaman, bu hali ham yangi sabzavotlardan foydalanishdan ko'ra ancha foydali, ayniqsa mavsumda emas. Va lechoda sabzavotlar, asosan, iste'molga tayyor va bundan tashqari, uni ishlatish bizning karam sho'rvasini tayyorlash jarayonini tezlashtiradi.

Lechodan foydalanishning yana bir afzalligi - bu pomidorni to'ldirish bo'lib, u bizning kiyimimizni rangi va ta'mi bilan bezatadi. Biroq, men hali ham bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shaman:

Busiz, karam sho'rvasida men juda yaxshi ko'radigan o'ziga xos nordon bo'lmaydi.

Endi hamma narsani aralashtiring va yopiq qopqoq ostida past olovda taxminan o'n daqiqa qaynatib oling. Agar kiyinish juda qalin bo'lib chiqsa, unga ozgina qaynoq suv qo'shishingiz mumkin, ammo bizga kerak emas edi:

Kartoshka va karam pishiriladi, qolgan narsa tayyorlangan sabzavotli sousni quyishdir:

Hammayoqni sho'rva qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing va o'tlar bilan seping. Qishda yangi o'tlar o'rniga men tez-tez "Bahor yashillari" deb nomlangan Maggi ziravorlarini qo'shaman:

Ammo uning tarkibida tuz borligini unutmang, shuning uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan ishlating yoki undan ham yaxshiroq, ziravorlar qo'shgandan keyin karam sho'rvasiga tuz qo'shing.

Albatta, hech narsa yangi ko'katlarning o'rnini bosa olmaydi, ayniqsa ular bog'dan yangi bo'lsa, lekin men ularni faqat xizmat qilishdan oldin plastinka ichiga quyishni afzal ko'raman.

Hammayoqni sho'rva tayyor, siz stolga o'tirishingiz mumkin:

Sizni ishontirib aytamanki, siz hech qachon undan mazali narsa yemagansiz! Bu, albatta, baland ovozda aytiladi, men hammaning ta'mi va xohish-istaklari har xil ekanligini tushunaman, ammo shampignonli yog'siz karam sho'rvasi shunchalik xushbo'y, boy va qoniqarli bo'lib chiqdiki, ularni "lenten" deb atash qiyin.

Va ular qanchalik go'zal, ular shunchaki suratga tushishni va veb-saytimizga joylashtirishni iltimos qilishadi!

Ko'proq karam sho'rva retseptlari:

Yangi va tuzlangan karamdan tayyorlangan karam sho'rva
Tuzlangan karamning kuchli achchiqligi va yangi karamning nozikligi hayratlanarli ta'mni yaratganda, karam sho'rvasining eng mazali versiyasi! Ushbu karam sho'rvasini tayyorlang va sizning yaqinlaringiz ularni albatta qadrlashadi. Batafsil retsept va 15 ta fotosurat.

Cho'chqa suyagida yangi karam sho'rva
Men karam sho'rva pishirishni yaxshi ko'raman va men uni (ayniqsa, yangi karamdan) iste'mol qilishni yaxshi ko'raman! Hammayoqni sho'rva ixtiro qilgan juda aqlli! Juda sog'lom va ajoyib mazali bo'lishdan tashqari, ularni tayyorlash ham oson. Va ular hech qanday maxsus mahsulotlarni talab qilmaydi. Go'sht va sabzavotlar. Yoki tovuq yoki qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin. Va karam butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Mening batafsil retseptimni va 13 ta fotosuratni o'qing.

Cho'chqa qovurg'asidagi karam karam sho'rva
Men karam sho'rvasini juda yaxshi ko'raman, uni yil bo'yi iste'mol qila olaman, karam karamdan tayyorlangan karam sho'rvasini ayniqsa hurmat qilaman. Men uni o'zim achitmayman, bozorda sotib olaman. Lekin, ehtimol, biz hali ham buni qilishimiz kerak, ayniqsa bolalar uni katta zavq bilan va har qanday shaklda eyishadi. Va tuzlangan karamning foydalari haqida gapirishga hojat yo'q. Hammayoqni sho'rva tayyorlash uchun mening batafsil retseptimni o'qing va 18 ta fotosuratga qarang.

Yangi karamdan tayyorlangan karam sho'rva - bu taomda vegetarianizmga rioya qiladigan yoki vaqti-vaqti bilan ro'za tutadiganlarga yoqadigan taom. Shuningdek, loviya va qo'ziqorinli yangi yog'siz karam sho'rvasi, albatta, milliy rus oshxonasining biluvchilari va tarafdorlariga yoqadi. Bosqichma-bosqich retsept, albatta, yosh uy bekalari va allaqachon tashkil etilgan oshpazlar uchun foydali bo'ladi, chunki... Boy taom sizni to'ldiradi, barcha oila a'zolariga juda ko'p foyda keltiradi.

Yog'siz karam sho'rvasining retsepti kam yog'li, ammo quritilgan qo'ziqorin va loviya mavjudligi sababli juda boy va aromatikdir. Bu mahsulotlar sizni uzoq vaqt davomida to'liq saqlaydigan tabiiy o'simlik oqsillariga boy. Agar kimdir etarlicha yog 'tarkibiga ega bo'lmasa, siz bir qoshiq uy qurilishi smetana qo'sha olasiz.

Yog'siz karam sho'rva uchun ingredientlar

Yangi karamdan yog'siz karam sho'rvasini tayyorlash jarayoni

Keling, o'rmon mahsulotlari va loviyalarni oldindan tayyorlash bilan yangi karamdan yog'siz karam sho'rvasi uchun bosqichma-bosqich retseptimizni boshlaylik. Biz quritilgan mahsulotning kerakli miqdorini o'lchaymiz, uni sovuq suv bilan to'ldiramiz, mahsulot infuzion bo'lishi uchun bir necha soatga qoldiramiz. Ularni kechqurun namlash yaxshidir va ertalabgacha ular kerakli tuzilishga ega bo'lishadi. Dukkaklilarni qanday tayyorlash mumkin? Biz qizil donalarni ehtiyotkorlik bilan ajratamiz, ularni yuvamiz va bir kechada sovuq suv bilan to'ldiramiz.

Ertalab loviyaga suvning yangi qismini qo'shing va deyarli tayyor bo'lgunga qadar tuzsiz qaynatib oling.

Ertasi kuni yog'siz karam sho'rva retseptini tayyorlashni davom ettiramiz. Taxminan yarim soat davomida namlangan qo'ziqorinlarni alohida qaynatib oling. Agar faqat porcini qo'ziqorinlari ishlatilsa, unda ularning bulonini loviya va qo'ziqorin bilan karam sho'rva tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Tayyor qo'ziqorinlarni o'rta bo'laklarga kesib oling, lekin juda kichik emas.

Oddiy sho'rva kabi kartoshkani yuving, tozalang va kesib oling. Sabzavotlarni suv bilan to'ldiring va pechda pishiring.

Yangi karam bilan qovurilgan yog'siz karam sho'rva

Mazali yog'siz karam sho'rva sabzavotlarni qovurish orqali olinadi. Uni tayyorlash uchun sabzi va piyozni tozalang. Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, ildiz sabzavotini o'rta qirg'ichda maydalash mumkin. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, u erda tayyorlangan ingredientlarni joylashtiring, sabzi yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qovuring, har bir narsani doimo aralashtiring.

Qovurilgan idishning tarkibini yarim pishirilgan kartoshkaga o'tkazamiz, 5 daqiqadan so'ng retseptni qo'ziqorin va qizil loviya (qaynatilmasdan) yangi karamdan tayyorlangan karam sho'rva bilan to'ldiramiz. Hammayoqni sho'rvasini qo'ziqorin va yangi karam bilan yana 10 daqiqa pishiring.

Ayni paytda, vilkalar oling, uni yuqori barglardan bo'shating, yarmini kesib oling, mayda maydalang. Hammayoqni güveçga qo'shing, aralashtiring, dafna yaprog'i va ziravorlar qo'shing.

Hammayoqni yangi karam bilan sho'rva, aralashtiramiz, yoping, barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar chorak soat davomida past haroratda pishiring.

Ko'katlarni yuving, quriting, mayda to'g'rang va stewga qo'shing. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept shu erda tugaydi, faqat yog'siz karam sho'rvasini loviya bilan bir oz quyish va plastinkalarga quyish qoladi. Hammayoqni sho'rvasining kaloriya miqdorini oshirish uchun har bir xizmatni bir qoshiq smetana bilan tatib ko'ring.

Hammaga yoqimli ishtaha!

Eslatmada

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Rus karam sho'rva - bu taomlardan biri bo'lib, uning tarkibi butun mavjudligi davomida deyarli o'zgarmagan. Asosiy tarkibiy qism oq karam, yangi yoki. Hammayoqni sho'rvasini qalinroq va mazali qilish uchun kartoshka qo'shiladi va qadimgi retseptlarda, Rossiyada hali kartoshka bo'lmaganida, bu maqsadda un ishlatilgan. Ildizlardan biror narsa qo'shganingizga ishonch hosil qiling - sabzi, maydanoz, sholg'om, parsnips. Boy go'shtli bulyonlar ko'pincha suyuq komponent sifatida ishlatiladi, ammo karam sho'rva to'yimli va yuqori kaloriyali taom hisoblanadi. Lenten versiyasida go'shtli bulon sabzavot, qo'ziqorin bilan almashtiriladi yoki suvda karam sho'rva tayyorlanadi.
Hammayoqni sho'rvasining klassik retsepti qovurishni o'z ichiga olmaydi, barcha sabzavotlar xom bulonga qo'shiladi va qaynatish usuli yordamida juda past olovda pishiriladi. Ammo zamonaviy pishirishda sabzi, piyoz, pomidor yoki qovurilgan sabzavotlar bilan karam sho'rva uchun retseptlar. Ayniqsa, karam sho'rva go'shtsiz, yog'siz pishirilgan bo'lsa. Kichik miqdordagi yog'da qovurilgan sabzavotlar ta'mni sezilarli darajada yaxshilaydi, bulon yorqin, tuyadi, aromatik, to'yimli bo'lib chiqadi.
Ushbu retseptda quritilgan qo'ziqorin va yangi karam bilan karam sho'rva yog'siz, lekin o'simlik yog'i yordamida tayyorlanadi. Qattiq ro'za tutish uchun retseptni biroz o'zgartirish kerak bo'ladi, qovurish o'rniga sabzavotlarni qovurilgan idishda qaynatish yoki xom ashyoni qo'shish kerak. Agar o'simlik moyidan foydalanishda hech qanday cheklovlar bo'lmasa, retsept bo'yicha hamma narsani tayyorlang.

Tarkibi:
- suv - 1,5 litr;
- quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari - katta hovuch;
- oq karam - yarim kichik vilkalar;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 ta kichik;
- piyoz - 1 ta o'rta piyoz;
- bolgar qalampiri (ixtiyoriy) - 0,5 dona;
- pomidor - 3 dona (yoki sharbati bilan bankaning uchdan bir qismi);
- tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- achchiq qalampir - 2-3 halqa (ixtiyoriy);
- dafna yaprog'i - 1-2 dona;
- har qanday ko'katlar - kichik shamlardan;
- smetana, javdar noni - xizmat qilish uchun.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Quritilgan qo'ziqorinlar (o'rmon qo'ziqorinlari) tuproq va barglarning zarralarini saqlaydi, shuning uchun namlashdan oldin ularni iliq suvda yuvish tavsiya etiladi, keyin sovuq suv ostida yuvib tashlang va ikki-uch soat davomida qaynoq suv quying. Yumshatilgan qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang. Infuzion karam sho'rvasiga qo'shilishi mumkin, boshqa idishlar uchun qoldirilishi yoki quyilishi mumkin. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga va kartoshka ildizlarini chiziqlar yoki kublarga kesib tashlang.

Sabzavotlarni qovurish uchun darhol tayyorlang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, bolgar qalampirini va sabzi ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Kartoshka va qo'ziqorinlarni bir vaqtning o'zida qaynoq suvga yoki bulonga joylashtiring. Tuz qo'shing va suv yana qaynaguncha kuting. Qo'ziqorinlar yarim pishganicha, 15 daqiqa davomida past olovda yoping va pishiring.

Taxminan besh daqiqadan so'ng, qovurilgan idishni past olovga qo'ying, yog'ni quying, uni qizdiring va piyoz qo'shing. Bo'laklarda engilroq soya va oltin qirralar paydo bo'lguncha uni qovuring. Sabzi qo'shing, taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

Bolgar qalampirini qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha va qalampir yog'ga singib ketguncha yana besh daqiqa qaynatib oling.

Sabzavotlar skovorodkada pishirilayotganda, karamni juda nozik bo'lmagan chiziqlar bilan kesib oling va pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Agar siz konservalangan pomidorlarni sharbat bilan birga qo'shishga qaror qilsangiz, ularni maydalashingiz yoki pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.

Pomidor bo'laklarini sabzavotli qovurilgan idishga joylashtiring (agar konservalangan bo'lsa, ularni sharbat bilan to'kib tashlang), kontrastli shirin va nordon ta'mni yaratish uchun ozgina qovuring.

Pomidorlar qovurilgan idishda bo'lishi bilanoq, karamni kartoshka va qo'ziqorin bilan panga quying. Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping, besh daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishning tarkibini pomidor sousi va sariyog 'bilan karam sho'rvasiga o'tkazing. Aralashtiring va qaynab ketguncha kuting. Hammayoqni tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Hammayoqning tayyor ekanligiga ishonch hosil qilgandan so'ng (yoki deyarli tayyor, agar siz uni bir oz zichroq yoqtirsangiz), mayda tug'ralgan sarimsoqni karam sho'rvasiga quying, dafna yaprog'i qo'shing, bir bo'lak achchiq qalampir qo'shing (ixtiyoriy). Uni qaynatib oling, o'chiring va qopqog'ini ochmasdan iliq pechkada qoldiring.

15-20 daqiqadan so'ng, karam sho'rva infuz qilinadi va siz issiq taomni stolga berishingiz mumkin. Agar siz Lent paytida quritilgan qo'ziqorinli karam sho'rva tayyorlayotgan bo'lsangiz, xizmat qilishda smetana qo'shing va odatdagi vaqtda bir qoshiq qalin uy smetana yoki qo'shing.