Pechda pishirilgan kartoshka bolalikdan ko'pchilikka tanish. Mazali, chiroyli, qizg'ish pishirilgan kartoshka ko'zni quvontiradi va barchamizga ta'mi juda yoqadi. Buning ustiga kartoshkani pechda pishiring juda oddiy. Ovqat pishirishning ko'plab usullari va retseptlari mavjud va ularning barchasi, albatta, hurmatga loyiqdir, chunki har bir uy bekasi o'z yo'lida pishiradi.

Bugun biz sizga taklif qilmoqchimiz 3 ta pishirilgan kartoshka retsepti bizning oilamizda mashhur bo'lgan. Tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va mahsulotlarning tarkibi juda oddiy. Ikki retsept juda oddiy va arzon bo'ladi, shuning uchun shoshqaloqlik bilan aytish mumkin, lekin uchinchi retsept bayramona stolga loyiq va uni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt va pul kerak bo'ladi, lekin menga ishoning, bunga arziydi.

Tarkib:

Sarimsoq bilan pechda pishirilgan kartoshka

Tandirda sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka

Bu retsept, ehtimol, eng oson va deyarli arzon. Har bir uy bekasi har doim ushbu retsept bo'yicha kartoshka tayyorlash uchun mahsulotlarga ega. Agar sizga kutilmagan mehmonlar kelgan bo'lsa, unda siz tezda ular uchun dasturxon tuzasiz va ularni mazali kartoshka bilan muomala qilasiz.

Sarimsoq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi kartoshka;
• O'simlik moyi;
• Sarimsoq - ta'mga;
• Ta'mga tuz.

Qadam 1. Bizga aynan shuncha kartoshka kerak bo'ladi, chunki yarmi pishirish varag'iga to'g'ri keladi. Uni yaxshilab yuvish va tozalash kerak bo'ladi. Agar sizda yosh kartoshka bo'lsa, unda axloqsizlikni yaxshilab yuvib tashlang, uni tozalashingiz shart emas.

Kartoshkani tozalash

2-qadam Kartoshkani mos o'lchamdagi idishga joylashtiring va pechka ustiga qo'ying. Biz kartoshkani yarim pishganicha qaynatishimiz kerak, ya'ni qaynatilgandan keyin uni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling.

Qaynatish uchun suvli idishga soling

3-qadam. Kartoshka solingan qozondagi suv qaynashi bilanoq tuz qo'shing. Kartoshka ozgina sho'r bo'lishi kerak.

Tozalangan kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling.

Qadam 4. 10 daqiqa pishirgandan so'ng, idishni pechdan olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Pishgan kartoshkani sovutib oling, so'ngra har bir ildizni ikkiga bo'ling. Uni darhol pishirish varag'iga yoying yoki shunchaki chetga qo'ying.

Kam pishmagan kartoshkani yarmiga bo'ling

Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing

Qadam 6. Endi biz bir piyola olamiz va unda o'simlik moyi va tuz bilan tug'ralgan sarimsoqni aralashtiramiz. Kartoshka sho'r suvda qaynatilganini unutmang, shuning uchun uni tuz bilan oshirib yubormang.

Ezilgan sarimsoqni o'simlik yog'i va tuz bilan aralashtiring

Qadam 7. Biz davom etamiz ... Kartoshka yarmini pishirish varag'iga qo'ying, ular pergament qog'oz yoki folga bilan qoplangan bo'lishi kerak. Siz buni qilolmaysiz, lekin keyin kartoshka panning pastki qismiga yopishishi mumkin.

Kesilgan kartoshkani pishirish varag'iga yarmiga bo'ling.

Qadam 8. Cho'tkadan foydalanib, sarimsoq aralashmasini hamma va har bir kartoshka ustiga saxovatli va teng ravishda yoying.

Cho'tkadan foydalanib, kartoshkani sarimsoq moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Qadam 9. Kartoshka bilan band bo'lganingizda, pechni 180 ° C da yoqishni unutmang. Va pech qizdirilgandan so'ng, kartoshkani pishirish uchun yuboring.

Har bir kartoshka qoplanishi kerak

10-qadam Men pishirish vaqtini belgilamayman. Kartoshkaning tayyorligini uning rangi bilan aniqlash mumkin, u qizg'ish bo'lishi bilan darhol uni olib tashlang va stolga xizmat qiling.

Kartoshkani pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring

Sarimsoq bilan tayyor pishirilgan kartoshka har qanday go'sht yoki baliq bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, uni gazak sifatida qabul qilish va sovuq holda iste'mol qilish mumkin, chunki u o'simlik yog'ida pishirilgan, shuning uchun sovuqda muzlatilgan yog' bo'lmaydi.

Sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka

Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa yog'i bo'laklari bilan pechda pishirilgan kartoshka

Cho'chqa yog'i bo'laklari bilan pechda pishirilgan kartoshka

Va bu erda mazali kartoshka uchun yana bir juda oddiy retsept, biz pechda yangi cho'chqa yog'i bilan pishiramiz. Uni tayyorlash avvalgisidan ham osonroq. Asosiysi, muzlatgichingizda cho'chqa yog'ining kichik bir qismi bo'ladi va cho'chqa yog'i go'sht qatlami bilan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Bu retseptni men bolaligimda onam tayyorlagan, keyin juda tez va men buni o'zim o'rganib oldim, shunda siz ham bolalaringizga mazali pishirilgan kartoshkani mustaqil ravishda pishirishni o'rgatishingiz mumkin.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir nechta kichik kartoshka;
• Bir qatlamli cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'ining kichik bir qismi;
• Tuz - ta'mga;
• Qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish ketma-ketligi:

1-qadam. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Agar kartoshka yosh bo'lsa, uni tozalash kerak emas, agar bo'lmasa, biz uni tozalaymiz. Biz tozalangan kartoshkani ikki qismga kesib, ustiga kesib tashlaymiz.

Kartoshkani ikkiga bo'ling

Qadam 2. Endi biz yog'ni olamiz va uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Agar uyda yangi yog 'bo'lmasa, unda siz tuzlangan holda olishingiz mumkin. Bu ham juda mazali bo'lib chiqadi. Yog'dan terini kesib tashlash kerak, aks holda pishirgandan keyin u juda qattiq bo'ladi.

Dilimlangan yog '

Qadam 3. Shunday qilib, biz kartoshka va pastırma tayyorladik, endi biz davom etamiz. Har bir kartoshkaning yarmiga tuz va qalampir seping, so'ngra 1 yoki 2 bo'lak cho'chqa yog'ini qo'ying. (Agar yog'ingiz sho'r bo'lsa, unda ko'p tuz va qalampir qo'ymang, ziravorlar sizning yog'ingizda allaqachon mavjud).

Kartoshkaga yog 'qo'yish

4-qadam. (Kartoshkani pechga jo'natish uchun tayyorlayotganda, uni 180 ° C da yoqishni unutmang). Barcha kartoshkada cho'chqa yog'i bo'laklari bo'lgandan so'ng, pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki folga bilan yoping va kartoshka yarmini bir-biriga yaqin joylashtiring.

Biz kartoshkani cho'chqa yog'i bilan pechga jo'natamiz

Qadam 5. Kartoshkani pechda 30 daqiqa davomida pastırma bilan pishiring. Yog 'ko'rsatilishi kerak, va kartoshka pishirilishi kerak. Siz kartoshkaning tayyorligini yog'och shish bilan teshib tekshirishingiz mumkin, agar shish erkin kirsa, kartoshka tayyor.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka tayyor

Xizmat qilishdan oldin pishirilgan kartoshkani yangi o'tlar bilan pastırma bilan seping, yashil piyoz va arpabodiyon idealdir.

Yoqimli ishtaha.

Yog 'va pishloqli pechda pishirilgan kartoshka

Yog 'va pishloqli pechda pishirilgan kartoshka

Lekin pishirilgan kartoshka uchun bu retseptni bayram deb atash mumkin. Pishirgandan so'ng, kartoshka juda chiroyli va ishtahani ochadi va ular shunchaki ajoyib ta'mga ega, sizning mehmonlaringiz ulardan mamnun bo'lishadi. Bundan tashqari, bunday kartoshka tez-tez ko'rinmaydi bayramona stol , ko'pincha bayramlarda kartoshka pyuresi tayyorlanadi, shuning uchun siz original bo'lasiz.

Yog 'va pishloq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka (o'rta kattalikdagi) - 10-14 dona;
• Sariyog '(yumshatilgan) - 80-100 gramm;
• Qattiq pishloq - 50-70 gramm;
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• Mayonez - 1-2 osh qoshiq.

Pishirish ketma-ketligi:

Qadam 1. Kartoshkaning shakli va o'lchami bir xil bo'lishi ma'qul. Ushbu retseptda kartoshkani tozalash kerak.

Kartoshkaning terisini tozalang

Qadam 2. Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring.

Kartoshkani idishga soling va suv bilan yoping.

Qadam 3. Qaynatgandan so'ng, suvni tuzlang va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Kartoshka yaxshi pishmagan bo'lishi kerak.

Qaynatgandan so'ng, suvni tuzlang va yarim pishganicha pishiring.

Qadam 4. Keyin pechdan olib tashlaymiz, suvni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz va kartoshka bir oz sovib ketguncha kutamiz.

Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Qadam 5. Kartoshkani yarmiga, ikki qismga bo'ling.

Kartoshkani ikkiga bo'ling

Qadam 6. Endi biz kartoshka pishiriladigan sousni tayyorlashni boshlaymiz. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va xona haroratida eritish kerak. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak.

Xona haroratida sariyog'ni muzdan tushiring

7-qadam. Biz qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga, ya'ni qo'pol qirg'ichga surtamiz, shuning uchun pishirgandan keyin u yanada ajoyib ko'rinadi.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Qadam 8. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing.

Sarimsoqni matbuot orqali siqish

Qadam 9. Bir piyola ichida avval yumshatilgan sariyog 'va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.

Sarimsoq bilan yog'ni aralashtirish

Qadam 10. Olingan massaga maydalangan pishloq va mayonez qo'shing, yana aralashtiring. Sosni tuzlash shart emas, kartoshkani sho'r suvda qaynatish kifoya.

Pishloq va mayonez qo'shing

11-qadam Sosni tayyorlagandan so'ng, pechni yoqing. Kartoshkani tayyorlayotganda, u kerakli haroratgacha qiziydi - 180 ° C.

Endi biz pishirish varag'ini chiqaramiz, ustiga pergament qog'ozi yoki folga yotqizamiz va kartoshkani qo'yishni boshlaymiz. Uni bir-biriga yaqinroq qilib qo'ying. Keyin sousni har bir kartoshka ustiga teng ravishda yoyib, uni kartoshka bo'lagi yuzasiga taqsimlang.

Kartoshkani sariyog 'sousi bilan surting

Qadam 12. Endi biz kartoshka bilan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz, uni 180 ° S haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiramiz. Kartoshkaning tayyorligini yog'och shish bilan tekshirish mumkin.

Biz kartoshkani pechda pishirish uchun yuboramiz

Shunday chiroyli pishirilgan kartoshka chiqadi. Uni chiroyli idishda yoki qismlarda stolga xizmat qiling.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Yoqimli ishtaha!

Bizning saytimizda pishirilgan kartoshka uchun boshqa retseptni topishingiz mumkin. Maqolani o'qing.

ajoyib( 2 ) Yomon( 0 )

Pishirilgan kartoshkani idish deb atash qiyin, ammo barchasi xizmatga bog'liq. Bizning retseptlarimizdan ba'zilari o'ziga xosligi tufayli xavfsiz tarzda idishlar deb atash mumkin. Faqat oxirgi variantga qarang va darhol hamma narsa aniq bo'ladi!

Ularning har birini qilish juda oson. Qaysi biri eng mazali ekanligini aniqlash uchun, albatta, hamma narsani sinab ko'rishingiz kerak. To'ldirish bilan, har doimgidek, siz tajriba qilishingiz mumkin, ya'ni siz uni yanada mazali qilish istagingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.

Tayyorlashning umumiy tamoyillari

Pishirilgan kartoshkani tayyorlash jarayonida deyarli barcha retseptlardagi ildiz sabzavotlari terilarida qoladi. Agar istisnolar mavjud bo'lsa, ular kam.

Kartoshkani yaxshilab yuvish juda muhimdir. Bir vaqtning o'zida idish-tovoq cho'tkasidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki siz barcha qum, chang va axloqsizlikni keyin tishlaringizda qolmasligi uchun olib tashlashingiz kerak.

Pechdagi folga solingan kartoshka

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya

Nozik, engil sousli xushbo'y kartoshka tez tishlashni istagan har bir kishiga yoqadi.

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: darhol xizmat qiling va choy qoshiq bilan iliq ovqatlaning.

Pechda pishirilgan kartoshka

Ovqat pishirishga ko'p vaqtingiz bo'lmasa, bu retsept sizga yoqadi, u boshqalarga qaraganda ancha tez pishiriladi.

Qancha vaqt - 25 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 117 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yuving.
2. Kerakli o'lchamdagi va qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
3. Ularni yog 'bilan to'kib tashlang, tuz, paprika, sarimsoq seping.
4. Ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun hamma narsani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.
6. Kartoshka bo'laklarini qo'ying va ularni 200 daraja haroratda o'n daqiqa davomida pishiring.
7. Shundan so'ng, kartoshkani ozgina sovutib oling va siz eyishingiz mumkin.

Maslahat: Achchiqlikni sevuvchilar uchun sarimsoq kukunini qizil maydalangan qalampir bilan almashtirishni taklif qilamiz.

Pishloqli pishirilgan kartoshka

Pishloqni sevuvchilar uchun bu retsept haqiqiy topilma bo'ladi. Yopishqoq cheddar barcha muxlislarni aqldan ozdiradi va kartoshka bu vaqtda oshqozonni to'ydiradi.

1 soat 10 daqiqa qancha vaqt.

Kaloriya tarkibi qanday - 162 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Pechni 210 daraja Selsiyga oldindan qizdiring.
2. Ildizlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting yoki ularni quritishga ruxsat bering.
3. Quritilgan ildiz sabzavotlarini pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying.
4. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan bir soat pishiring.
5. Pishloqdan qobiqni olib tashlang, har qanday hajmda maydalang.
6. Dereotu yuving va o'tkir pichoq bilan mayda choping.
7. Tayyor kartoshkani oling, ildizlarda kesiklar qiling.
8. Har bir kesmaga bir parcha sariyog 'va ozgina pishloq qo'ying.
9. Yana ikki daqiqaga qayting va keyin o'tlar bilan seping, xizmat qiling.

Maslahat: Bu kartoshka yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Siz o'zingizning sevimli sabzavotlaringizdan kesishingiz va issiq kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Cho'chqa yog'i bilan samimiy variant

Agar siz kechki ovqat tayyorlashga dangasa bo'lsangiz, o'zingizga kartoshkani cho'chqa yog'i bilan pishiring. Bu haqiqatan ham mazali va juda qoniqarli! Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

50 daqiqa qancha.

Kaloriya tarkibi qanday - 195 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuving va quriting.
2. Uzunlik bo'ylab yarmini kesib oling.
3. Saloni tilimga kesib oling va har bir yarmiga bir parcha qo'shing. Buni tish pichog'i bilan qilish oson.
4. Hammasini tuz, sarimsoq va qora murch bilan seping.
5. Pishirish varag'iga qo'ying va o'rtacha haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.
6. Shundan so'ng, issiq xizmat qiling.

Maslahat: agar siz dudlangan pastırma ishlatsangiz, idishning ta'mi mos keladi. Urunib ko'r.

Oson kechki ovqat varianti

Eng keng tarqalgan pishirilgan kartoshka retsepti. Oddiy, ammo mazali! Faqat go'shtni unutmang.

Qancha vaqt - 55 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 95 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Ildizlarni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, quriting.
2. Ularni idishga joylashtiring, yog'ni to'kib tashlang va barcha ildiz ekinlariga taqsimlanishi uchun silkiting.
3. Pishirish varag'iga qo'ying, ular orasidagi joyni orqaga chekinishni unutmang.
4. Tuz va ziravorlar seping, pechga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: Ishtahani ochuvchi xushbo'y hid va g'ayrioddiy ta'm uchun achchiq o'tlardan foydalaning.

Mozzarella bilan noodatiy retsept

Ushbu retsept uzoq vaqtdan beri uy bekalari orasida mashhur bo'lgan. Akkordeon kartoshkasi - sizga bir narsa aytasizmi? Ha bo'lsa, unda siz qanday mazali ekanligini allaqachon bilasiz. Bugungi kunda mozzarella, pomidor va cho'chqa go'shti.

1 soat 20 daqiqa qancha vaqt.

Kaloriya tarkibi qanday - 118 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani tozalang, kirni olib tashlash uchun oqadigan suv bilan yuving.
2. O'tkir pichoq bilan ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan bir nechta kesmalarni qiling, shunda ular to'ldirilishi mumkin.
3. Bekon mozzarella kabi tilim, pomidor halqalari bilan kesilgan.
4. Kartoshkadagi bo'laklarni pastırma, pishloq va pomidor bilan to'ldiring.
5. Barcha "akkordeonlarni" tuz, qora murch bilan seping va folga bilan o'rang.
6. Pishirish idishiga soling va o'rtacha haroratda 50-55 daqiqa pishiring.

Maslahat: mozzarella tayyor taomda ishtahani tortadigan tarzda ishlatiladi. Agar xohlasangiz, boshqa pishloqni ham ishlatishingiz mumkin.

Ziravorlar bilan pishirish

45 daqiqa qancha davom etadi.

Kaloriya tarkibi qanday - 144 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, keyin quriting yoki quriting.
2. Ildizlarni tilimga kesib oling, idishga soling.
3. Yog 'to'kib tashlang, ta'mga ziravorlar, tuz, qora murch qo'shing va aralashtiring.
4. Barcha ziravorlar va moyni bir tekis taqsimlash uchun qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin.
5. Sarimsoqni tozalang, quruq quyruqlarni kesib oling va maydalagichdan o'ting.
6. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
7. Bo'laklarni pishirish varag'iga yoki idishga joylashtiring, lekin terini pastga tushiring.
8. 35-40 daqiqa pishirib, keyin xizmat qiling.

Maslahat: Sarimsoq o'rniga, achchiq ta'm uchun chili kukunidan foydalanishingiz mumkin.

To'ldirilgan kartoshka yarmi

Ushbu taom bayram uchun ham tayyorlanishi mumkin. Biz intrigani uzoq vaqt ushlab turdik, ammo endi biz taslim bo'lishga tayyormiz. Mana, ikki turdagi pishloq, pastırma, tuzlangan piyoz va zaytun bilan to'ldirilgan kartoshka. Bu ilohiy mazali!

1 soat 15 daqiqa qancha vaqt.

Kaloriya tarkibi qanday - 136 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, siz piyoz bilan shug'ullanishingiz kerak, chunki uni pishirish uchun vaqt kerak. Uni tozalang, ildizlarini kesib tashlang.
2. Olingan sharbatni oqadigan suv bilan yuvib tashlang.
3. Keyin kichik kublar yoki yarim halqalarni kesib oling.
4. Idishga soling, sirka quying, ta'mga shakar va tuz qo'shing.
5. Quruq ingredientlar to'liq eriguncha aralashtiriladi va qopqoq bilan sovutiladi.
6. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, idish-tovoq cho'tkasidan foydalanishingiz mumkin.
7. Keyin ildiz mevalarni ekmoqchi quriting yoki yaxshilab artib oling.
8. Sakkiz varaq folga yog' va tuz bilan surting.
9. Ularga kartoshka ildizlarini o'rang va qolipga yoki pishirish varag'iga qo'ying.
10. Pechga qo'ying va 200 daraja yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu kartoshka turiga qarab 40-60 daqiqa davom etadi.
11. Zaytunni oching, ulardan sho'r suvni to'kib tashlang va halqalarni kesib oling.
12. Feta kub shaklida kesilgan.
13. Chaqaloq mozzarella to'plarini butun holda qoldiring.
14. Bekonni chiziqlar bilan, pomidorni kub shaklida kesib oling.
15. Marinaddan qutulish uchun piyozni elakka o'tkazing.
16. Siqib oling va idishga soling. Zaytun, feta, pastırma va pomidor qo'shing.
17. Har bir narsani aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ta'mga ziravor qiling.
18. Tayyor kartoshkani olib tashlang, folga oching va kartoshka pulpasini kesib oling.
19. Barcha ildiz ekinlarini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring.
20. Ustiga 1-2 mozzarella to'pini qo'ying va pechga yana besh daqiqa qo'ying.
21. Shundan so'ng, kartoshka darhol xizmat qilishi mumkin.

Maslahat: agar siz bunday kartoshkani neytral sous bilan xizmat qilsangiz juda mazali bo'ladi. Bu hatto oddiy yogurt ham bo'lishi mumkin.

Siz va yaqinlaringiz uchun pishirilgan kartoshkadan chinakam zavqlanish uchun ularga sovuq sous bilan xizmat qiling. Bu ketchup, mayonez yoki xantal shaklida klassik bo'lishi mumkin yoki yogurt, pishloq sousi, tzatziki va boshqalar bo'lishi mumkin.

Agar siz kartoshkaga yana bir oz go'sht (kotletlar, pirzola, gulash yoki pishirilgan narsa), yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salat bilan xizmat qilsangiz, mehmonlarni taklif qilishingiz mumkin. Sosni unutmang, u juda mazali!

Pishirilgan kartoshka juda foydali, ayniqsa qobig'i bilan iste'mol qilinsa (ha, ha, u haqiqatan ham oshqozonni tozalaydi). Siz ozgina tvorog qo'shishingiz va bolalarni davolay olasiz, ular zavq bilan ovqatlanadilar.

Kartoshka oshxonada kamdan-kam iste'mol qilinadigan ovqatlardan biridir. Siz uni xohlaganingizcha pishirishingiz mumkin - barchasi sizning tasavvuringizga bog'liq: bugun qovurilgan kartoshka, ertaga kartoshka pyuresi, ertangi kun - ichida. Ammo qaynatilgan yonma-ovqatlar tez orada zerikarli bo'lib qoladi va qovurilgan yoki frantsuz kartoshkasini muntazam iste'mol qilish sog'liq uchun zararli.

Maqolada pech yordamida tanish mahsulotdan qanday qiziqarli narsalarni tayyorlash mumkinligini aytib beramiz. Sog'lom va qoniqarli kartoshka delikatesi bolalar va kattalar tomonidan qadrlanadi.

Kartoshkani qiyinchiliksiz pishirish uchun siz retseptni bosqichma-bosqich bajarishingiz kerak. Va 30-60 daqiqadan so'ng, samimiy va mazali taom stolda xushbo'y hidga ega bo'ladi.

Kartoshkani pechda pishirish xususiyatlari

Keraksiz harakatlarsiz to'g'ri harakat qilish va chiqishda mazali kechki ovqatni olish uchun siz kartoshka pishirish sirlarini bilishingiz kerak:

Mahsulotni tanlashga mas'uliyat bilan yondashing. Chirigan yoki unib chiqqan ildiz mevalari darhol tashlanishi kerak. Axir, pishirish ko'pincha terilarida kartoshkani talab qiladi va buzilgan joylarni olib tashlash kerak. Shikastlangan qobig'i idishning ta'mini buzadi.

Kartoshka bir tekis pishishi uchun bir xil navdagi ildiz mevalarni ekmoqchi va yaxshisi o'lchamdagi mevalarni oling. Bu butun yoki boshqa mahsulotlar bilan pishirishda ayniqsa muhimdir.

Qaynatish uchun uzoq vaqt talab qilinadigan kartoshkani qovurish uchun ajratib qo'yish yaxshiroqdir (qovurilgan idish foydali bo'ladi). Yoki uni 5-7 daqiqa davomida oldindan qaynatishingiz kerak bo'ladi.

Pishirish sousi sifatida suyultirilmagan ketchup yoki pomidor sharbatini ishlatmang. Ushbu mahsulotlar kartoshkani pishirish vaqtini oshiradi. Lekin siz ularni smetana, qaymoq yoki mayonez bilan suyultirishingiz mumkin. Mayonezning o'zi allaqachon ajoyib tanlovdir.

Kartoshkani pishirishdan oldin (masalan,) qaynatish kerak bo'lsa, buni sekin olovda qilish kerak, lekin uni doimo qaynatish kerak. Yuqori olovda pishirilganda, ildizlarning yuqori qatlami parchalanadi va ichkarida ular nam bo'lib qoladi.

Kartoshkani go'sht yoki sabzavot bilan pishirganda, individual komponentlar tayyor holatga qanchalik tez etib borishini hisobga olishingiz kerak. Aks holda, oziq-ovqatning bir qismi quriy boshlaydi yoki yonib ketadi, ba'zilari esa yarim pishgan bo'ladi.

1. Tandirda qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm kartoshka;

350 g sabzi;

250 g piyoz;

¼ stakan o'simlik yog'i;

tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i;

tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir yoki no'xat;

Tayyorgarlik

Har bir kartoshkani 8-10 qismga bo'ling. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kub shaklida maydalang.

Jarayon

Kartoshka kublarini pishiriladigan idishga soling (masalan,). Tuz, bir juft dafna yaprog'i va bir necha to'p qalampir no'xati (yoki bir chimdim yer) qo'shing. Kartoshka zo'rg'a chiqib ketmasligi uchun ko'z bilan qaynatilgan yoki xom suv bilan to'ldiring. Mog'orni yoping va tayyorlangan pechga qo'ying.

Har bir ildiz bo'ylab bir teshik qiling. Kartoshkada siz sariyog 'yoki cho'chqa yog'ining bir qismini, shuningdek, siz tanlagan boshqa to'ldirishni qo'yishingiz mumkin.

Uni pechda pishirishdan oldin, bitta ildizni folga bilan o'rang. Bir necha qatlamlarda - bu yanada ishonchli bo'ladi.

Biz kartoshka bo'laklarini oqsilli idishga tushiramiz, u erga ziravorlar quyamiz. Biz hamma narsani qo'llarimiz bilan aralashtiramiz, shunda kartoshka bo'laklari teng miqdorda ziravorlar va oqsillarni oladi.

Biz kartoshkani moylangan pishirish varag'iga (masalan,) o'tkazamiz, ularni tekislaymiz. 45 daqiqa pishirib, bir tekis pishirish uchun vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Natija

Natijada, bizda kartoshka bor, frantsuz kartoshkasi bilan bir xil, lekin kamroq zararli. Shunday qilib, kartoshkani go'sht yoki tovuq bilan pechda qovurishingiz mumkin. Qanotlar kabi o'rta o'lchamdagi qismlarni olish yaxshiroqdir.

4. Pechda pishirilgan frantsuz kartoshkalari

Frantsuz kartoshkasini pishirish chuqur fritözdan foydalanishdan ko'ra, pechda ancha oson va tezroq bo'lishi mumkin. Bu ko'proq ishtahani ochadi va kamroq qiyinchilik bo'ladi.

Ingredientlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

800 g kartoshka;

tozalangan yog ';

tuz va ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tandirda frantsuz kartoshkasini tayyorlashdan oldin, tozalangan kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Pechni (masalan,) isitish kerak.

Jarayon

Pishirish uchun maxsus pergament bo'lsa, uni pishirish uchun mos bo'lgan pishirish idishi (masalan,) bilan yoping. Agar yo'q bo'lsa, faqat har qanday sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang.

Kartoshka bo'laklarining o'zlari ham mo'l-ko'l moy bilan quyilishi kerak, tuz va ziravorlar aralashmasiga sepiladi va keyin qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Biz ziravorlar xushbo'yligi bilan to'yingan bo'lishi uchun sarlavhani 5 daqiqa davomida talab qilamiz. Shundan so'ng, barmoqlaringiz bilan iloji boricha muloyimlik bilan, siz yana hamma narsani aralashtirishingiz kerak, uni qolipga soling va taxminan 180 ° haroratda soatiga to'rtdan uch uchun pechda pishiring.

Natija

Hatto tajribasiz oshpaz ham bu shaklda kartoshka pishirishi mumkin. Fri ham garnitür sifatida, ham turli xil soslar bilan ishtaha sifatida ishlatilishi mumkin.

5. Tovuq oyoqlari bilan pishirilgan kartoshka

Bir kunlik yoki kechki ovqatni nafaqat mazali, balki to'yimli qilish uchun pechda tovuq oyoqlarini kartoshka bilan pishirishga harakat qiling. Qushning bu alohida qismlarini ishlatish shart emas. Shu bilan bir qatorda, qanotlari ham, sonlari ham ishtahani ochadi.

Ingredientlar

Bizga kerak bo'ladi:

1 kg oyoq;

1 piyoz;

1 kg kartoshka;

ziravorlar va o'tlar;

tozalangan yog ';

yog'li mayonez.

Tayyorgarlik

Tovuq oyoqlarini shu tarzda asta-sekin pishirishingiz kerak. Muzlatgichda 30 daqiqa davomida kesilgan, yuvilgan va oldindan marinadlangan, kartoshka bilan qushni pechga qo'ying. Tovuqni moy va ziravorlar, masalan, bibariya, qora qalampir yoki dudlangan paprika bilan mazali marinadlang. Kartoshkaning o'ziga mayonez sousi va ziravorlar qo'shing, ozgina tuzlang va aralashtiring.

E'tibor bering, bu erda kartoshka birinchi navbatda maxsus bilan tozalanishi kerak. Har birini 8 ta bo'lakka kesib oling, ozgina tuzlang. Piyozni yarim halqalarga bo'ling.

Jarayon

Barcha ingredientlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. 60 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring (masalan,). Shuni yodda tutish kerakki, agar kartoshka juda kichik bo'laklarga kesilsa, ular kuyishni boshlaydi va tovuq hali ham nam bo'ladi.

Natija

Yakshanba kuni oilaviy kechki ovqat uchun pechda kartoshka bilan tovuq oyoqlarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu mazali taom uyda osongina stolda yig'iladi. Va agar mehmonlar ish haftasining o'rtasida ogohlantirmasdan eshik oldida paydo bo'lsa, kartoshkani tovuq bilan qanday pishirishni eslash juda qulay bo'ladi.

6. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka

O'zingiz va yaqinlaringiz uchun qulay dam olishni tashkil qilish uchun qizil ikra va yaxshi vinolarga pul sarflash shart emas. Kartoshkani go'sht bilan pishirish kifoya. Agar muzlatgichda muzlatilgan go'shtning kichik bo'lagi bo'lsa, masalan, pirzola (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), uni pechda ishlatishingiz mumkin. Faqat bu erda mol go'shti uzoqroq pishirilishi yoki oldindan yaxshi marinadlanishi kerak.

Ingredientlar

Bizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm kartoshka;

tenderloin yoki cue to'pi - 0,5 kg;

bir juft lampochka;

bir stakan mayonez;

¼ stakan tozalangan yog ';

300 g pishloq;

tuz va o'tlar.

Tayyorgarlik

Pishirishdan oldin kartoshka, go'sht va boshqa ingredientlarni tayyorlash kerak. Yaxshi yuvilgan go'shtni kesib oling (pichoq pirzola uchun foydalidir, yog'och bolg'acha va tuz bilan uring.

Tozalangan kartoshkani, agar ular katta bo'lmasa, aylana shaklida yoki yarim doira shaklida kesib tashlaymiz - agar ildizlar mushtdek bo'lsa. Kichik kartoshka butunlay qoldirilishi mumkin. Idish uchun piyoz halqalarga kesilishi kerak. Ammo agar ularni kesish noqulay bo'lsa va ular juda katta bo'lsa, unda yarim halqalar yordam beradi. Pishloqni maydalash yoki maydalash mumkin.

Jarayon

Pishirish uchun sizga forma kerak bo'ladi, agar uning yuqori tomonlari (masalan, o'simlik moyi bilan yog'langan) bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Pastki qatlamga kartoshka bo'laklarini qo'ying va ularni ozgina tuzlang. Biz ziravorlar qo'shamiz.

Keyingi qatlam - piyoz halqalari, keyin esa go'sht qatlami. Bundan tashqari, qalampir bo'lishi kerak va agar kerak bo'lsa, ziravorlar bilan bulg'angan.

Cho'chqa go'shtiga to'g'ri miqdorda mayonez sousini qoshiq yoki vilkalar bilan qo'ying va tarqating.

Avval siz kartoshkani go'sht bilan 45-50 daqiqa davomida pishirishingiz kerak, shunda cho'chqa go'shti pishirishga vaqt topadi. Shaklni tortib, ustiga pishloq qatlami qo'ygandan keyin. Keyinchalik, go'shtni kartoshka bilan 10 daqiqa davomida pechda (masalan,) pishloq eriguncha pishirishingiz kerak.

Natija

Ko'rib turganingizdek, ovqatni pechkaga qaraganda kamroq harakat bilan pechda pishirish mumkin. Ko'pgina tashvishlar pechka tomonidan hal qilinadi. Go'sht va kartoshka esa restorandagi kabi chiqadi.

7. Kartoshkani pishloq bilan qanday pishirish kerak

Kartoshkani pishloqli pechda go'sht komponentlarisiz pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

Pishirish uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak:

1 kilogramm kartoshka;

yarim litr sut;

bir bo'lak pishloq;

bir oz tozalangan yog ';

tuz qalampir.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tozalang va pechda pishirishdan oldin doira shaklida kesib oling. Tuxumni sut bilan idishda ko'pirtirish bilan aralashtiring - siz sousga o'xshash narsa olasiz. Pishloqning yarmini maydalang va u erga yuboring. Har bir narsani bitta massaga aralashtiring.

Jarayon

Pishirish varag'ini yog'lang (foydalanish uchun qulay) yoki o'lchamdagi pishirish qog'ozi bilan yoping va kartoshka bo'laklarini yoying. Tuxum, sut va pishloq aralashmasini to'kib tashlang va ildiz sabzavotlari yumshoq bo'lgunga qadar issiq pechda pishiring. Taxminan soatning to'rtdan uch qismi.

Pishirilgan kartoshkani tayyorlash juda oddiy - ildizlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va kuting. Lekin siz tanish taomni plomba, soslar yoki asl ko'rinish bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, bu ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Biz 5 ta eng yaxshi pishirish retseptlarini to'pladik, ularning har birini sinab ko'rishingizni maslahat beramiz.

Oltin qobiqli klassik pishirilgan kartoshka

Kichik va o'rta ildiz mevalari uchun mos an'anaviy retsept. Katta kartoshka ichida to'g'ri pishirilmasligi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg (taxminan tovuq tuxumining kattaligi yoki undan kam);
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq.

1. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun yuving, tozalang va qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Yog 'va tuzni chuqur idishga aralashtiring.

3. Har bir kartoshkani har tomondan tuzlangan sariyog 'bilan botirib oling.

4. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, ildizlarni bir-biriga tegmasligi uchun yotqiz.

5. Oldindan qizdirilgan duxovkada 180°C da 30-35 daqiqa davomida pishirilgan kartoshka pichoq bilan oson teshib ketguncha pishiring.

Yog 'qo'shmasangiz, oltin qobiq bo'lmaydi. Pishirish qog'ozisiz qilishingiz mumkin, lekin keyin o'simlik yog'i o'ziga xos hidni chiqarib, chekadi.

Pishirilgan kartoshka folga ichida terilari

Eng kam harakat bilan pishirishning eng tezkor usuli. Aslida, kartoshkadan tashqari, boshqa hech narsa kerak emas.

Tarkibi:

• kartoshka - 5-6 dona;
• sariyog '- 30-50 gramm (ixtiyoriy).

1. Bir xil o'lchamdagi kartoshkani yuving, vilkalar bilan 2-3 marta turli joylarini teshing, quriting.

2. Har bir ildizni oziq-ovqat folga bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.

3. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

4. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlang, folga olib tashlang.

5. Pishgan kartoshkani sariyog 'bilan surting. Issiq xizmat qiling.

Kartoshka bo'laklarda pishirilgan

Ajoyib, yumshoq va juda mazali ko'rinadi. Bo'laklarni ho'llash uchun tuzlamoq tarkibi sizning ixtiyoringiz bilan o'zgartirilishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

1. Yuvilgan kartoshkani tozalang va tilimga (chorak yoki kichikroq) kesing. Har bir bo'lakda 1-2 teshik qiling.

2. Dilimlarni toza plastik qopga soling. O'simlik yog'i, qalampir, ziravorlar, tuz qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Paketni yoping, bir necha marta silkiting, emdirish uchun 10 daqiqaga qoldiring.

3. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq tayyor bo'ladi.

Pishirish oxirida oltin qobiqqa ega bo'lish uchun pechdagi haroratni bir necha daqiqaga 5-10 darajaga oshiring. Asosiysi, kartoshkaning kuyishiga yo'l qo'ymaslik.

To'ldirilgan pishirilgan kartoshka (pishloq, pastırma yoki cho'chqa yog'i)

To'ldirish kartoshkaning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tarkibi:

• kartoshka - 1 kg;
• to'ldirish (pishloq, cho'chqa yog'i, pastırma, qiyma go'sht) - 250-400 gramm.

1. Yuvilgan kartoshkani formasidagi sho'r suvda pishganicha qaynatib oling.

2. Har bir ildizni yarmiga bo'ling. Qoshiq bilan pulpani o'rtada olib tashlang, kerakli o'lchamdagi va chuqurlikdagi teshikni qiling, qobig'ini qoldiring.

3. To'ldirishni teshiklarga soling: bekon, cho'chqa go'shti, qiyma, qattiq maydalangan pishloq, qo'ziqorin, tuxum va boshqalar. Har xil qo'shimchalar birlashtirilishi mumkin.

4. Olingan blankalarni oltin qobiq paydo bo'lguncha 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Pechdagi kartoshka akkordeoni

Yana bir to'ldirish retsepti. U chiroyli ko'rinadi va issiq garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 5 dona;
• cho'chqa go'shti (cho'chqa yog'i) - 150 gramm;
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• smetana (mayonez) - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• o'tlar, tuz, qalampir - ta'mga.

1. Kartoshkani yuving, tozalang va quriting.

2. Bekon (yog ') va pishloqning yarmi 1-2 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi. Kengligi - kartoshkaning o'lchamiga qarab.

3. Har bir kartoshkada 3-4 mm masofada ko'ndalang kesmalar qiling, lekin 5-6 mm qoldirib, ildizlarni kesib tashlamang.

4. Har bir bo'lakka bir bo'lak pastırma va pishloq soling. Yuqoriga qalampir, tuz soling.

5. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, akkordeon kartoshkasini yotqiz.

6. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, pishiriqni vilkalar bilan osongina teshguncha 40-45 daqiqa davomida pishiring.

7. Kartoshka pechda bo'lsa, qolgan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Alohida idishda siqilgan sarimsoq, smetana (mayonez) va tug'ralgan o'tlarni aralashtiring.

8. Tayyor kartoshkani pechdan chiqarib oling, sousni to'kib tashlang va pishloq seping. Pishloq eriguncha 3-4 daqiqa davomida yana pechga qo'ying.

9. Tayyor taomni issiq qilib xizmat qiling.

Biz asosan kartoshkani qovurilgan yoki pyuresi bilan iste'mol qilamiz - bu juda mazali. Bugun biz sizga stolingizni diversifikatsiya qilishni va undan ham mazali kartoshka tayyorlashni taklif qilamiz. Ko'rinib turgan murakkablikka qaramay, bizning taomlarimizni tayyorlash juda oson. Tanlang!

Qishloq kartoshkasi

Yosh kartoshka bu taom uchun eng mos keladi, chunki ularni qobig'i bilan pishirish tavsiya etiladi. Qadimgi ildiz mevalaridan ham foydalanish mumkin, ammo ular cho'tka bilan yaxshilab yuvilishi kerak.

• O'rta kattalikdagi kartoshkani uzunligi bo'yicha 4 yoki 6 bo'lakka kesib oling.
• Pishirish idishida bo'laklarni bir qatlamga qo'ying.
• Kartoshkani zaytun moyi yoki oddiy hidsiz yog' bilan to'kib tashlang. Bo'laklarni qo'llaringiz bilan aralashtiring. 1 kg sabzavot uchun 0,5 stakan yog'ni oling.
• Yog'langan kartoshkani har qanday quruq ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping. Siz ularni do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin - ular "Qishloqdagi kartoshka uchun" deb nomlanadi. Siz ularni o'zingiz qilishingiz mumkin: tuz (1 osh qoshiq), maydalangan qalampir (1 choy qoshiq), quruq o'tlar (2 osh qoshiq) aralashtiriladi.
• Kartoshkani oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Avval folga ostida (20 daqiqa), keyin esa u holda - yana 5-7 daqiqa.

akkordeon kartoshka

Uzun shaklli kartoshkani tilimga kesib oling, lekin ildizlarni oxirigacha kesmang. Olingan akkordeonlarni tuz va qalampir qiling. Har bir qo'shni kartoshka bo'laklari orasiga juda nozik bir bo'lak yangi tuzsiz pastırma soling. Akkordeon kartoshkasini pechda 35 daqiqa davomida pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin siz idishni maydalangan qattiq pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Tuxum bilan kartoshka

Bu taom uchun kartoshkani terisida oldindan qaynatib oling. U sovib ketganda, yon devorni kesib tashlang. Kartoshkaning maydalagichini o'rtasidan olib tashlang (boshqa idishlarda foydalaning). Olingan kartoshka qolipini tuzlang va ichiga bitta kichik tovuq tuxumini yoki bir nechta mayda bedana tuxumini uring. Kartoshkani pechga qo'ying va tuxum qo'shilishini kuting. Xizmat qilishdan oldin yangi o'tlar bilan seping.

Pishloq bilan kartoshka

Kartoshkani uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling. Unga ozgina tuz va qalampir seping. Pechda yarmi pishganicha pishiring. Har bir yarmida bir tilim yuqori yog'li qattiq pishloq qo'ying. Kartoshkani yana pechga qo'ying va pishloq eriguncha ushlab turing.

Sarimsoq sousi bilan kartoshka

Bir xil o'lchamdagi kartoshkani bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib, o'simlik moyi bilan surting. Har bir ildizni folga bilan o'rang va pechda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Issiq kartoshkani oching va har birini yarmiga bo'ling. Pishgan kartoshkani maydalangan sarimsoq, tuz va ko'katlar bilan aralashtirilgan eritilgan sariyog 'sousi bilan to'kib tashlang.

Go'sht va sabzavotlar bilan kartoshka

Bu taom kartoshkali pizza deb ham ataladi:

• Tandirda butun katta kartoshkani yarmi pishganicha pishiring yoki ularni terisida qaynatib oling.
• Har bir kartoshkadan pulpani olib tashlang.
• Olingan qayiqlarning ichiga har qanday qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht, qo'ziqorin qo'ying. To'ldirishni qalampir va tuzga ishonch hosil qiling.
• To'ldirishning ustiga sariyog'ning kichik qismini qo'ying.
• Kartoshkani sariyog 'erib ketguncha pishiring va ustki qobig'i çıtır.

Bu taom bir qoshiq yumshoq Rikotta pishloq bilan yaxshi xizmat qiladi, uni kartoshka hali juda issiq bo'lganda to'ldirishning ustiga qo'yish kerak.

Kartoshka shishlari

Kartoshkani tuzli suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Uni tilimga kesib oling. Kartoshkani shishlarga soling, ularni dudlangan cho'chqa bo'laklari yoki salamli kolbasa bo'laklari bilan almashtiring. Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni pechda pishiring. Kartoshka shishlarini yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Sutdagi kartoshka

Sutda pishirilgan juda yumshoq va mazali kartoshka olinadi:

• Kartoshkani (1 kg) tozalang va ingichka doira shaklida kesing. Uni pishiriladigan idishga joylashtiring.
• Kartoshkani butun sut bilan to'ldiring. Suyuqlik kartoshkaning yuqori qatlamini qoplashi uchun etarli bo'lishi kerak.
• Yuqoriga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying.
• Kartoshka to'liq yumshatilguncha va uning yuzasida oltin qobiq paydo bo'lguncha idishni pechda 1-1,5 soat davomida pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin kartoshkani tuzlang.

Pishirishdan oldin kartoshkani tuzlash shart emas - tuzlangan sutda ular juda qattiq bo'ladi.

Yunon tilida kartoshka

Ushbu taom O'rta er dengizi oshxonasi muxlislariga yoqadi:

• Kichik kartoshkani yarmiga yoki chorakka kesib oling.
• Kartoshkani tuzlang va zaytun moyi bilan sug'orib oling.
• To'liq pishganicha pechda pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin va kartoshka hali ham issiq bo'lsa, ustiga 2 osh qoshiq yangi limon sharbati quying va yarim limonning qobig'i bilan seping. Bu ziravorlar 1 kg ildiz uchun etarli.

Amerika uslubidagi kartoshka

Deyarli barcha fast-fud restoranlarida taqdim etiladigan har kimning sevimli taomini o'zingiz tayyorlash juda oson:

• O'rta kattalikdagi kartoshkani vilkalar bilan teshing va har bir ildizni folga bilan o'ralganidan keyin pechda pishiring.
• Kartoshkaning yon tomonlarini kesib, ichidan pishirilgan go'shtni olib tashlang.
• Go'shtni vilkalar bilan maydalang va maydalangan bekon, maydalangan qattiq pishloq, yumshoq sariyog 'va arpabodiyon bilan aralashtiring. Barcha ingredientlarni tatib ko'rish uchun oling.
• To'ldirishni tuz va murch bilan seping va yana kartoshkaga soling.
• Kartoshkani pechga qaytaring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
• Xizmat qilishdan oldin, har bir kartoshkaga bir qoshiq qalin smetana qo'ying.

fri kartoshkasi

Asl nusxada bu taom "Gratin" deb ataladi:

• 1 kg kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Doiralarni dumaloq shaklda qatlamlab tuzlang va qalampir soling.
• 2 stakan og'ir qaymoq va 100 g smetana aralashtiring. Sosni, qalampirni tuzlang va ichiga maydalangan muskat yong'og'ini (1/4 choy qoshiq) quying. Agar so'ralsa, bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
• Kartoshka ustiga sousni to'kib tashlang. Idishning ustiga maydalangan pishloq (100 g) seping.
• Gratinni 200 daraja haroratda pishiring. Pishirish vaqti - 1 soat.

Idishlardagi kartoshka

An'anaviy rus taomini hatto qo'ziqorin bilan, hatto go'sht bilan ham tayyorlash mumkin. Kartoshka bo'laklarini, sabzi bo'laklarini va piyozning yarim halqalarini sariyog 'bilan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Sabzavotlarni qovurgandan keyin tuz va qalampir qiling. Shuningdek, qo'ziqorinlarni yoki cho'chqa go'shti yoki tovuq bo'laklarini qovuring. Ularni ham oxirida tuzlang. Sabzavot, qo'ziqorin va go'shtni qozonlarda qatlamlarga joylashtiring. Idishni har qanday bulon (go'sht, sabzavot, qo'ziqorin) bilan to'ldiring va har bir xizmatda bir bosh sarimsoq va bitta dafna yaprog'i qo'ying. Kartoshkani qozonlarda pishiring, avval qopqoq bilan (15 daqiqa), keyin esa usiz (10 daqiqa).

Qo'ziqorinli kartoshka

1 kg kartoshkani qaynatib oling va ularni tilim yoki doira shaklida kesib oling. O'simlik yog'ida 0,5 kg qo'ziqorin va 3 ta katta piyozni qovuring. Kartoshka, qo'ziqorin va piyozni pishiriladigan idishga joylashtiring. Sabzavotlarni smetana (1,5 stakan), mayonez (0,5 stakan), tuz va qalampir sousi bilan to'kib tashlang. Yuqori qobiq chiroyli oltin rangga ega bo'lgunga qadar idishni pechda pishiring.

Qo'ziqorinli kartoshka rulosi

Mazali kartoshka pyuresi tayyorlang, lekin sut qo'shmasdan. Pyuresga tuz, qalampir, quruq o'tlar va kaltaklangan xom tuxum qo'ying. 1 kg kartoshka uchun 1 tuxumni oling. Pyures biroz soviganida uni qo'ying. Pyuresni yupqa qatlam bilan doka peçete ustiga yoyib chiqing. Piyoz bilan qovurilgan va ziravorlar bilan ta'mlangan har qanday qo'ziqorinni pyuresi ustiga qo'ying. Salfetkadan foydalanib, rulonni o'rang va juda ehtiyotkorlik bilan yog'langan varaq ustiga qo'ying. Rulonni qalin smetana bilan to'ldiring. Idishni pechda chiroyli qizg'ish rangga qadar pishiring.

Bu oddiy kartoshka kabi ko'rinadi. Lekin undan qancha mazali va original taomlarni tayyorlash mumkin. Bizning retseptlarimiz bo'yicha pishiring va o'zingizning brendingizni o'ylab toping.