O'zining an'anaviy o'zgarishida tvorog va olma qo'shilgan qirol pirogi tvorog to'ldirilgan, yangi olma qatlami va havodor bo'lgan qisqa non bazasining ajoyib mazali kombinatsiyasidir. To'g'ri, shirinlik mavjud bo'lganda, uning soddalashtirilgan o'zgarishlari ham paydo bo'ldi. Quyida klassik va muqobil retseptlar haqida gapiramiz.

Tvorog bilan qirollik olma pirogi - retsept

Tvorogli to'g'ri qirollik olma pirogining siri mazali quruq tvorogdan foydalanishda yotadi, u tvorog sarig'i bilan urilgandan keyin osongina mussga aylanadi.

Tarkibi:

• un - 470 g;
• tuxum - 6 dona;
• - 530 g;
• shakar - 540 g;
• olma - 4 dona;
• sariyog '- 310 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• bir chimdim vanillin.

Tayyorgarlik

Tvorogdan shoh pirogini tayyorlashdan oldin, asosiy ingredientlarni tayyorlang: tuxumni oq va sarig'iga ajrating, tvorogni artib oling, olma qobig'ini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling, sariyog'ini mayda maydalang.

Xamir uchun sariyog 'bo'laklarini shakar (200 g) bilan urib, uchta tuxum sarig'i qo'shing va urishni takrorlang. Keyin un va pishirish kukunini qo'shing va xamirni qo'l bilan maydalang. Qolgan ingredientlarni tayyorlaganingizda, xamir to'pini muzlatgichga qo'ying.

Qolgan tuxum sarig'ini tvorog va shakar bilan uring.

Endi idishning oxirgi komponenti - bu beze bo'lib, u elastik va barqaror ko'pik hosil bo'lguncha qolgan oqlarni shakar bilan urish kerak.

Xamirni diskka yoyib, tanlangan panga soling. Biz xamir qatlamini teshib, tvorog bilan yopamiz. Biz olmalarni tvorog qatlami ustiga tarqatamiz va hamma narsani beze qatlami bilan yopamiz.

Royal cheesecake taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiriladi.

Olma qirol pirogi retsepti

Soddalashtirilgan pirog retseptining bir qismi sifatida meringue uning tarkibidan chiqariladi. Ko'pikli oqsillar qatlami qum bo'laklari bilan almashtiriladi.

Sizning e'tiboringizga hayratlanarli darajada mazali pirojnoe pirojnoe retseptini taqdim etamiz.

Nozik olma kremini to'ldirish va tiniq to'ldirish hammani aqldan ozdiradi. Uning "Tsarskiy" nomi borligi bejiz emas. Uni o'zingiz tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling va uy ahlini shunday ajoyib mazali pishiriqlar bilan xursand qiling. Mehmonlar bilan choy ichish yoki faqat ertalabki qahva uchun juda mos keladi. Retseptni oshpazlik cho'chqachilik bankingizga saqlang.

Kerakli ingredientlar

Sinov uchun

• 85 g sariyog '
• 1 tuxum
• 1 osh qoshiq smetana
• 300 g un
• 1/4 chashka granüllangan shakar
• 3 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdik tuz

To'ldirish uchun

• 700 g olma
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 200 g granüllangan shakar
• tatib ko'rish uchun doljin

To'ldirish uchun

• 2 tuxum
• 180 g smetana
• 100 g granüllangan shakar
• 2 osh qoshiq un
• tatib ko'rish uchun vanil

Cho'kish uchun

• 110 g sariyog '
• 100 g granüllangan shakar
• 250 g un
• 3 choy qoshiq pishirish kukuni

Jarayonni boshlaylik

1. Avvalo, xamirni tayyorlang. Sariyog'ni eritib, tuxum, smetana, donador shakar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va un va pishirish kukunini qo'shing. Keyin xamirni yoğurun.
2. Keling, to'ldirishni qilaylik. Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib oling va granüllangan shakar qo'shing. Keyin sariyog 'qo'shing va taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling. Ushbu jarayonning oxirida doljin qo'shing.
3. Keling, to'ldiramiz. Tuxumni urib, smetana, granüllangan shakar, un va vanil qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Sprinkles bilan boshlaylik. Yumshoq sariyog'ni qo'llaringiz bilan shakar, un va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Keling, hamma narsadan maydalagich yasaymiz.
5. Prujinali skovorodkani oling va ustiga xamirni qo'ying. Biz pastki va yon tomonlarini qilamiz. Keyin to'ldirishni yotqizib, to'ldirishni to'kib tashlang va ustiga maydalagichga seping.
6. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va u erda 50-55 daqiqa davomida tayyorlangan taomni joylashtiring. Agar tepangiz tezda qizarib ketsa, uni folga bilan yoping.

Sizga ham yoqishi mumkin

Qirollik olma pirogi ko'pchilik uchun shirin taom, bayramona dasturxonning yorqin bezaklari va maxsus tadbirlarda ajoyib ta'sirga ega bo'lgan sevimli desert taomidir. Sharbatli olma to'ldirish, nozik qisqa non xamiri, tiniq to'ldirish - bu gurme pishiriqlarining afzalliklarining to'liq bo'lmagan ro'yxati.

Ingredientlar

To'ldirish uchun

• 1 kg. qattiq olma;
• 60 g shirin sariyog ';
• 250 g granüllangan shakar;
• bir chimdik dolchin.

Sinov uchun

• 100 g sariyog ';
• 2 tuxum;
• 1,5 osh qoshiq. l. kam yog'li smetana;
• 300-350 g bug'doy uni;
• 60 g shakar;
• 5 g pishirish kukuni;
• tuz - ta'mga.

Kremsi to'ldirish uchun

• 2 tuxum;
• 200 g smetana 18%;
• 120 g shakar;
• 50 g un;
• pichoqning uchida bir chimdim vanillin / vanil shakar.

Qisqichbaqasimon to'ldirish uchun

• ½ paket sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. Sahara;
• 300 g un;
• 1 osh qoshiq. soda;
• 2 osh qoshiq. sharob sirkasi;
• vanil shakar - ta'mga.

Tayyorgarlik

Xamir bilan ishlash

To'ldirishni tayyorlash

To'ldirish bilan ishlash

Qovurilgan xamir bilan ishlash

1. Sariyog'ni eritib oling, donador shakar bilan aralashtiring.
2. Un, pishirish kukunining bir qismini qo'shing. Pishirish kukuni o'rniga sirka bilan to'ldirilgan soda foydalaning.
3. Qo'llaringizdan foydalanib, xamirni maydalagichga surting.

Pirog pishirish

1. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, qirralarning atrofida yaxshi ishlang.
2. To'ldirishni joylashtiring va ziravorli olmalarni pastki qismga teng ravishda taqsimlang.
3. Kremsi to'ldirishni to'kib tashlang, xamirni yotqizing, tiniq kalta nonlarni seping.
4. Shakllangan pirogni 50 daqiqa davomida pechga qo'ying. 180º C da pishiring.

Qirollik taomi tayyor va tatib ko'rishni kutmoqda. Yuqori qatlamni maydalangan bodom bilan seping va yangi mevalar bilan bezang. Sovuq zanjabil yoki yalpiz choyi bilan xizmat qiling.

• To'g'ri ingredientlardan krem ​​to'ldirish bilan olma pirogini tayyorlash muhimdir. Olma tanlashga alohida e'tibor beriladi. Qoida tariqasida, nordon ta'mga ega qattiq navlar pishirish uchun ishlatiladi.
• Sharlottani sepish uchun ular "streusel" dan, oddiy odamlarda - shakar va un bo'laklaridan foydalanadilar. Bodom parchalari, yong'oq kukuni va limon qobig'i uyg'un tarzda birlashtirilgan.

Tvorog pirogi haqiqatan ham "qirollik" nomiga loyiqdir. Ko'rinish uchun chiroyli va hayratlanarli darajada mazali. Agar siz ingredientlardan biri tvorog - inson ratsionidagi eng foydali mahsulot deb hisoblasangiz, uning qiymati ortadi. Oila yoki do'stlar bilan choy ichish zavqidan tashqari, siz ham imtiyozlarga ega bo'lasiz.

Xamirni tayyorlash uchun siz sovuq sariyog'dan foydalanishingiz kerak, chunki ko'pchilik retseptlar xamirni mayda maydalangan shaklda talab qiladi. Shakar va un bilan tezda aralashtiriladi, shunda sariyog'ni ho'llash vaqti yo'q.

To'ldirish uchun unchalik donli bo'lmagan tvorogni olish tavsiya etiladi, natijada plomba bir hil tvorog massasiga aylanadi.

• Tvorogni yanada yumshoqroq qilish uchun oqlarni alohida urish tavsiya etiladi. Alohida idishda sarig'ini shakar bilan urib, tvorogni urib, asta-sekin qo'shing. Past tezlikda tvorog massasini oqlar bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring.
• Yonlari olinadigan pishirish idishidan foydalaning.
• Pishirish kukuni avval sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin.

Tvorogli qirollik pirogi: klassik retsept

Klassik retsept universal mahsulotlar to'plamini o'z ichiga oladi, agar so'ralsa, diversifikatsiya qilinishi mumkin. Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 460 gr.;
• shakar - 300-310 gr.;
• sariyog '- paket (250 gr.);
• tuz - bir chimdik;
• tuxum - 5 dona;
• un - 380-390 gr.;
• pishirish kukuni - 13 gr.

Foydali ma'lumotlar! Biz tortishsiz o'lchaymiz: bitta qirrali stakanda 200 g donador shakar, 130 g un mavjud.

Tayyorgarlik:

• Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun quruq ingredientlarni aralashtiring: pishirish kukuni, tuz va un. Sariyog'ni shakar bilan birlashtiring (normaning yarmi), yaxshilab aralashtiring. Quruq aralashmani qismlarga qo'shing, vilkalar yoki qo'llar bilan aralashtiring. Xamir don shaklida bo'ladi ( kırıntılar ). Etarli unning ko'rsatkichi shundaki, maydalanganlar qo'llaringizga yopishishi kerak.
• Idishni moy bilan yog'lang va xamirni qo'ying, qo'llaringiz bilan siqib oling. Mog'orning perimetri bo'ylab ehtiyotkorlik bilan chegara hosil qiling.
• Endi siz tvorogni to'ldirishingiz kerak. Buning uchun qolgan shakarni tuxum bilan uring. Bo'laklarga tvorog qo'shing va urishni davom eting. Siz smetana mustahkamligi bilan massa olasiz.
• Pishirish idishiga tvorogni to'kib tashlang. Qolgan bo'laklarni tepaga seping.
• Biz konteynerni pechga yuboramiz, 180 o ga qadar isitiladi. 45-50 daqiqadan so'ng pirog tayyor bo'ladi. U sovib ketguncha kutamiz va natijadan bahramand bo'lamiz.

Agar so'ralsa, tvorog massasiga limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin, bu taomga ekzotiklik va yoqimli hid qo'shadi. Tvorog massasi ustiga xamir bo'laklari bilan bir qatorda, siz hindiston yong'og'i parchalarini sepishingiz mumkin.

Shuningdek o'qing: Tvorogli quyma pirog - har qanday lazzat uchun 8 ta retsept

Tvorog va olma bilan pirog

Olma bilan tvorog - ta'mning ajoyib kombinatsiyasi. To'ldirishga bir oz doljin qo'shing va doljin va pishirilgan olmaning jozibali xushbo'yligi butun oshxonaga tarqaladi. Ushbu pirog uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 470 gr.;
• sariyog '(margarin) - 330 gr.;
• tvorog - 480-500 gr.;
• shakar - 530-540 gr.;
• tuxum - 6 dona;
• olma - 5 dona;
• pishirish kukuni - paket (15 g);
• tuz;
• vanillin - 2 gr.

Tayyorgarlik:

• Birinchi bosqichda biz xamirni tayyorlaymiz. Shakarning uchdan bir qismini sariyog 'bilan maydalang. 3 ta sarig'ini ajrating, sariyog 'aralashmasiga qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing, yarim vanillin qo'shing, aralashtiring. Pishirish kukunini un bilan aralashtiring va sariyog 'aralashmasiga qismlarga quying. Yoğurma. Yarim soat davomida sovuq joyga qo'ying.
• Bir konteynerda tvorog, sarig'i, shakarning uchdan bir qismini, qolgan vanillinni aralashtiring, silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
• Olmalarni tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, limon sharbati bilan seping.
• Tayyorlangan idishni yon tomonlari bilan yog'lang, unda xamirni joylashtiring va xamirdan yon tomonlarini hosil qiling. Tvorog aralashmasini xamirga to'kib tashlang. Tug'ralgan olma qo'ying.
• Pirog 180 o haroratda yarim soat davomida pechga kiradi.
• Pirog pishayotganda, qolgan oltita tuxum oqi va shakardan foydalanib, tuxum oqini qotib qolguncha uring.
• Olingan aralashmani tayyor pirogga qo'ying va teng ravishda taqsimlang. Oltin ranggacha yana 10 daqiqa pishiring.

Kekni sovutib qo'ying, yuqori qatlamda chiroyli teshiklar paydo bo'ladi va u gözenekli tuzilishga ega bo'ladi.

Rezavorlar bilan tvorog pirogi: malina, qulupnay va smorodina

Yilning istalgan vaqtida xushbo'y pishiriqlardan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin, lekin ayniqsa rezavorlar bilan, tabiat sizni bunday mo'l-ko'lchilik bilan buzganda. Yil davomida siz muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin, ammo yangilari yoqimli kechki choy partiyasiga maxsus lazzat qo'shadi. Siz har qanday rezavorlar, malina, qulupnay, ko'k, smorodina va boshqalarni olishingiz mumkin.

Quyidagi mahsulotlar to'plami talab qilinadi:

• tuxum - 4 dona;
• pishirish kukuni - 12 g;
• un - 330 gr;
• puding aralashmasi (kraxmal) - bir juft qoshiq;
• shakar - 230 gr;
• sariyog '- 110 gr.;
• tvorog - 140 gr.;
• smetana - 170 ml;
• vanillin;
• tuz;
• rezavorlar -370-390 gr.

Tayyorgarlik:

• Oqlarni sarig'idan ajratib oling va oqsillarni muzlatgichga bir muddat qo'ying.
• Sariqlarni shakar va sariyog'ning uchdan bir qismi bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Pishirish kukuni, tuz (bir chimdim) qo'shing va unni qismlarga qo'shing, xamir yoğurun. U bir xil bo'lishi kerak. Xamirni yarim soat davomida sovuq joyga qo'ying.
• Yonlari bo'lgan idishni yog'lang, xamirni ichiga qo'ying va toza tomonlarini hosil qiling. 180 ° da chorak soat davomida pishiring.
• To'ldirishni tayyorlash uchun smetana va tvorogni shakarning uchdan bir qismi bilan urib, puding aralashmasi va vanil qo'shing.
• Kekni pechdan chiqarib oling. Mevalarni joylashtiring va ularga smetana aralashmasini quying. Yana chorak soat davomida pishiring.
• Oqlarni qolgan shakar bilan qalinlashguncha uring. Olingan massa qalinlashgan plomba ustiga teng ravishda taqsimlanishi mumkin. Siz shpritsdan foydalanishingiz mumkin (pirojnoe shprits) va pirogni oqsil aralashmasi bilan bezashingiz mumkin.
• Chorak soat davomida pishiring, oq rang qoraymasligi uchun haroratni 140-150 o ga kamaytiring.

Muhim! Pechni ochmang. Oqlar haroratda ko'tarila boshlaydi. Sovuq havo oqimi kirganda, ular joylashadilar.

Tvorog va banan bilan qirollik pirogi

Shuningdek o'qing: Tvorog va qovoqli pirog - 6 ta foydali retsept

Banan bilan tvorog pirogi o'z qomatini tomosha qilayotgan, lekin haqiqatan ham o'zini shirin narsa bilan davolashni xohlaydiganlar uchun xudodir. Shirin banan tufayli bu pirogdagi shakar miqdori kamayishi mumkin. Lekin hamma narsa individual va ixtiyoriy. Siz olishingiz kerak:

• tvorog - 270 gr.;
• banan - bir necha bo'lak;
• tuxum;
• sariyog '- 180 gr.;
• un - 280 gr.;
• shakar - 190 gr;
• tuz;
• vanillin.

Tayyorgarlik:

• Yarim shakar bilan sariyog'ni aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Bu mayda maydalangan bo'laklarga o'xshaydi. Yog'langan idishga soling. Ustiga sepish uchun ozgina maydalab qoldiring.
• To'ldirish uchun tvorog, banan, qolgan shakar, tuxum va vanilni uring. Bir hil massaga ega bo'lganingizdan so'ng, xamirga bir tekis taqsimlang. Qolgan maydalagichlar bilan seping. Agar so'ralsa, siz kokos yong'og'i bilan sepishingiz mumkin.
• Taxminan yarim soat davomida 180 ° da pishiring.

U juda tez pishiriladi. Agar g'ayrioddiy narsalarni qamchilash kerak bo'lsa, bu xudoning sovg'asi.

Tvorogli shokoladli pirog

Bu pirog shokolad sevuvchilarni befarq qoldirmaydi. Qora shokoladli xamir va oq plombaning hashamatli ko'rinishi chinakam qirollik ko'rinadi. Kerakli:

• un - 370 g;
• shakar - 340 g;
• kakao - 125 g;
• tvorog - 460 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishirish kukuni - 7 g;
• smetana - 120 g;
• sariyog '- 190 g;
• tuz;
• vanillin.

Tayyorgarlik:

• Pirogning asosi bo'lib xizmat qiladigan xamirni tayyorlash uchun siz sariyog 'va shakarning yarmini aralashtirishingiz kerak. Bir chimdik tuz qo'shing. Maydalash. Ommaviy ingredientlarni alohida aralashtiring: un, kakao va pishirish kukuni. Qismlarga qo'shib, xamirni yoğurun.
• Xamirni qolipga soling va toza tomonlarini hosil qiling. Yuqori qatlam uchun xamirning uchdan bir qismini zaxiralang.
• To'ldirish uchun smetana, tvorog, qolgan shakar, vanillin, tuxumni uring. Aralashmani xamirga to'kib tashlang. Qolgan bo'laklarni tepaga seping.
• Pechga qo'ying va taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Agar so'ralsa, to'ldirishga banan qo'shing. Lazzatlarning kombinatsiyasi hayratlanarli.

Tvorog va mayiz bilan qirollik "cheesecake"

Pirog "vatrushka" deb ataladi, chunki o'rtada tvorog bor. Aromatik qirol pishloq kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 5 dona;
• tvorog - 490 gr.;
• sariyog '- 190 gr.;
• shakar - 210 gr;
• tuz;
• un - 330 gr;
• pishirish kukuni - 12 g;
• vanil.

Tayyorgarlik:

• Sovutilgan sariyog'ni yarim shakar, pishirish kukuni bilan aralashtiring va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring. Unni qismlarga qo'shing va mahkam yoğurun. Bu mayda maydalangan bo'laklarga o'xshaydi. Oldindan yog'langan idishga joylashtiring. Semizish uchun ozgina qoldiring. Yon tomonlarini ehtiyotkorlik bilan shakllantiring.
• To'ldirishni tayyorlash uchun: alohida idishda tvorog, qolgan shakar, tuxum va vanilni urib oling. Agar so'ralsa, mayiz yoki quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin. Olingan aralashmani xamirga to'kib tashlang. Qolgan bo'laklarni va hindiston yong'og'ini ustiga seping.
• Pechga qo'ying va taxminan yarim soat davomida 180 ° da pishiring. Yuqori qismi jigarrang bo'lishi kerak.

Ushbu pirojnoe uchun bu "qirollik" nomi qaerdan kelganini aytish qiyin, lekin ingredientlarning soddaligiga qaramay, pirogning ta'mi chinakam hashamatli va shohlar menyusiga loyiq bo'lib chiqadi.

Va tvorog va olma bilan qirol pirogi chinakam qirolga aylanishi uchun siz oddiy bo'lsa ham, ingredientlarni tanlashga jiddiy qarashingiz kerak.

To'ldirishni tayyorlash uchun juda quruq tvorogdan foydalanish muhim, chunki uni sarig'i va shakar bilan aralashtirgandan so'ng, tvorog plombasi suyuq bo'lib qoladi, chunki shakar eriydi va siropga aylanadi. Shuning uchun, agar tvorogingiz etarlicha quruq bo'lmasa, uni bir necha qatlamli doka bilan qoplangan elakka o'tkazing va ortiqcha zardobni to'kish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Qattiq olma, masalan, Simirenko yoki Granny Smit navlarini olish tavsiya etiladi, xushbo'y Antonovka ham yaxshi.

Sariyog' yumshoq bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.

Sariqlarni oqlardan ajrating.

Pirogning har bir qatlamida vanil yozuvi bo'lishi uchun darhol bir chimdik vanillinni (yoki ta'mga qarab miqdorni) shakar bilan aralashtiring. Unni pishirish kukuni va bir chimdik tuz bilan elakdan o'tkazing.

Bu miqdordagi ingredientlar bitta katta pirog uchun etarli (shakli - 25x35 sm) yoki siz men qilgandek qilishingiz mumkin - ikkita kichik pirog pishiring. Shisha yoki yopishmaydigan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularni oz miqdorda moy bilan yog'lash kerak (o'simlik moyi mumkin), ularni qog'oz bilan yopishning hojati yo'q.

Xamirni tayyorlashdan boshlaylik. Buning uchun yumshoq sariyog'ni mos idishga soling, 100 gramm shakar va 3 sarig' qo'shing.

Yumshoq va bir hil massa olinmaguncha hamma narsani mikser bilan uring.

Un aralashmasini qo'shing va qo'llaringiz bilan yumshoq xamir yoğurun. Pishirgandan keyin xamir maydalanib qolishi uchun uni uzoq vaqt yoyish shart emas, xamirning barcha tarkibiy qismlari birlashishi uchun etarli.

Xamir juda yoqimli va deyarli qo'llaringizga yopishmaydi, lekin u biroz dam olishi kerak, shuning uchun biz uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, tvorog va olma to'ldirishni tayyorlayotganda muzlatgichga qo'yamiz.

To'ldirish uchun quruq tvorogni elakdan o'tkazing, 100 gramm shakar va 3 sarig' qo'shing. Har bir narsani qoshiq bilan silliq bo'lguncha aralashtiring va siz tvorog ancha yupqalashganini ko'rasiz.

Olmalarni tozalang, urug 'kapsulasini olib tashlang va yarim halqalarga bo'ling.

Pechni 180-190 daraja haroratgacha qizdiring. Xamirni muzlatgichdan olib, qo'llaringiz bilan panga yoyib, tomonlarini hosil qiling. Yon tomonlarini balandroq qilaylik, chunki to'ldirish juda ko'p. Tvorog to'ldirilgan xamir ho'l bo'lib qolmasligi uchun 1-2 choy qoshiq tuxum oqini (hali ko'pirilmagan) olib, cho'tka bilan xamir yuzasiga yoyib chiqing.

Keyin xamirga tvorogni qo'ying, xamirni yarmiga to'ldiring.

Tuxum oqlarini ko'pik paydo bo'lguncha mikserning past tezligida urishni boshlang.

Keyin mikserning tezligini oshiring va asta-sekin qolgan shakarni (200 gramm) qo'shing. Yaltiroq va yumshoq va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha oqlarni shakar bilan uring.

30 daqiqadan so'ng biz pechdan panani olib, olma va xamirning chetlari sezilarli darajada qizarib ketganini ko'ramiz.

Ko'pirtirilgan oqlarni issiq pirojnoe ustiga qo'ying, ularni qoshiq bilan tezda yoyib, pirojnoe idishini yana 10-15 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Pirogni bir xil haroratda (180-190 daraja) pishirishni tugating. Meringue biroz qizarib ketishi kerak, lekin yumshoq bo'lib qoladi.

Kekni pechdan chiqarib oling va uni panada to'liq sovutib oling.

Sovutgandan so'ng, tvorog va olma bilan qirol pirogi qismlarga bo'linishi mumkin. Aytgancha, meringue yuzasida marvarid kabi maftunkor karamel rangli tomchilar paydo bo'ladi.

Choyingizdan rohatlaning!