Salom aziz blog mehmonlari! So'nggi paytlarda vazn yo'qotish va salomatlikni yaxshilash masalalarida yashil smetanalar tobora ommalashib bormoqda. Sog'lik uchun yashil smoothies - bu tanani tozalaydigan, tanani tonlaydigan, umumiy va hissiy farovonlikni yaxshilaydigan ajoyib ichimlik, shuningdek, ortiqcha vaznli odam uchun eng yaxshi topilma.

Ko'p odamlar o'z dietalarida bunday mahsulotga ega bo'lib, ko'pincha ular baxtli va baquvvat bo'lib qolishlarini payqashadi.

Bugun biz sizga bu yashil ichimlikning nima sirli ekanligini, uning mashhurligining sababi nimada va nima uchun u tanamizga bunday foydali ta'sir ko'rsatishini aytib beramiz.

Kokteyllarning mohiyati

Yashil smoothie - bu blenderda ko'pirtirish orqali tayyorlangan mevalar (rezavorlar, sabzavotlar) va o'tlardan tashkil topgan to'yimli aralashma. Ichimlik uchun mutlaqo har qanday ko'katlar ishlatiladi. Bu ismaloq, reyhan, arpabodiyon, maydanoz yoki salat bo'lishi mumkin.

Neytral ko'katlardan, masalan, ismaloq yoki maruldan foydalanish bilan yanada mazali kokteyllar olinadi, deb ishoniladi. Biroq, ba'zi odamlar o'ziga xos ta'mlarni afzal ko'rishadi. Shaxsiy imtiyozlar asosida ko'katlarni tanlash yaxshidir.

Bunday kokteyldagi meva va ko'katlarning nisbati taxminan 60:40 bo'lishi kerak.

Bundan tashqari, meva o'rniga siz sabzavot yoki reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Sabzavot va mevalarni aralashtirish tavsiya etilmaydi. Kokteylga suv ham qo'shiladi, shunda u gruel yoki kartoshka pyuresi kabi juda qalin bo'lib chiqmaydi.

Ichimlik nonushta uchun ham, tushlik va kechki ovqat uchun ham, to'liq ovqatlanish o'rniga yoki boshqa idishlarga qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.

Ushbu ichimlikning tanaga ijobiy ta'sir qilishining sabablari

Xlorofil.

Bunday ichimlikning foydali bo'lishining asosiy sababi ko'katlarda mavjud bo'lgan xlorofildir.

Xlorofil quyosh energiyasining noyob mahsulotidir. Bu yoshlikning haqiqiy eliksiri, chunki uning tarkibida yoshartiruvchi va qarish jarayonini to'xtatuvchi antioksidantlar mavjud.

Shuningdek, tarkibida magniy mavjud bo'lib, u o'z navbatida asab va yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi.

Xlorofil qon aylanish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, gemoglobin ishlab chiqarishni oshiradi, qonni tozalaydi va ichki organlarga qon etkazib berishni yaxshilaydi.

Xlorofil erkin radikallarning zararli ta'sirini yo'q qilish qobiliyatiga ega, tanani kasalliklardan, shu jumladan saratondan himoya qiladi.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, u immunitet tizimini mustahkamlaydi va oshqozon-ichak trakti uchun tabiiy dori hisoblanadi.

Tsellyuloza.

Ovqat pishirishda ishlatiladigan sabzavotlar boy.

Xlorofill kabi tola juda ko'p foydali fazilatlarni o'z ichiga oladi. Ulardan biri glyukozaning so'rilishini sekinlashtiradi, bu esa o'z navbatida tanadagi insulin darajasini normallashtirishga yordam beradi.

Shuningdek, tolalar tozalash xususiyatiga ega, toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi, kasalliklarning rivojlanish xavfini oldini oladi va umumiy salomatlikka foydali ta'sir ko'rsatadi.

Vitaminlar.

Yashil ichimlik, ayniqsa, meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan vitaminlar va minerallar bilan boyitilgan.

Vitaminlar tananing muhim ehtiyojidir, chunki bu immunitet tizimini va barcha organlarning salomatligini mustahkamlashning eng yaxshi usuli.

Vitaminlarning etishmasligi, ayniqsa kuzda yoki bahorda, inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

ishqorlanish.

Mavjud eng gidroksidi oziq-ovqat ko'katlardir.

Bunday mahsulot kislota-baz muvozanatini samarali tiklashga qodir, shu bilan metabolizmni normallashtirishga va vazn yo'qotishga yordam beradi.

Bu xususiyatlar tananing faoliyatini faollashtiradi va yaxshilaydi, tanani energiya va yengillik hissi bilan to'ldiradi.

Ayniqsa, yashil smoothies kilogramm berishni xohlaydigan odamlar uchun foydalidir, chunki bu ortiqcha vaznga qarshi kurashda eng samarali vositalardan biridir.

Oshqozon-ichak traktini ortiqcha yuklamaslik uchun bunday kokteyllarni kichik hajmda olishni boshlash yaxshiroqdir, chunki uzoq vaqt davomida termal qayta ishlangan ovqatni iste'mol qilish bir vaqtning o'zida juda ko'p ozuqaviy moddalarni hazm qilish qiyin bo'ladi.

Tana bunday ovqatlanish turiga o'rganib qolishi bilanoq, u soat kabi ishlay boshlaydi, ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar yo'qoladi, vazn normallashadi.

5 ta mazali yashil ichimlik retsepti

Retsept №1. Kokteyl tarkibi: banan, yalpiz, marul, malina, suv.

Retsept №2. Tarkibi suv, maydanoz, bodring, arpabodiyondan foydalanadi.

Retsept №3. Kokteyl tarkibi: suv, reyhan, ismaloq, olma, yangi siqilgan apelsin sharbati.

Retsept №4. Tarkibi: bodring, pomidor, suv, arpabodiyon va maydanoz.

Retsept №5. Tarkibi: chinor barglari, yalpiz, banan, ko'kat, suv, salat.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Tabiiyki, har qanday boshqa oziq-ovqat mahsuloti singari, yashil smetana ham kontrendikatsiyaga ega.

Ushbu turdagi ichimlikdan foydalanish faqat individualdir, chunki ba'zi odamlar uning tarkibiy qismlariga allergik reaktsiyaga duch kelishi mumkin. Bundan tashqari, K vitaminining katta miqdori qonning qalinlashishiga yordam beradi, shuning uchun hammasi inson salomatligi holatiga bog'liq.

Xulosa qilib aytganda, yashil smetilarning quyidagi afzalliklarini ta'kidlaymiz:

• ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi;
• oshqozonda og'irlik qoldirmasdan, uzoq vaqt davomida tanani to'ydiring;
• oson va tez tayyorlanadi;
• ortiqcha tana vaznidan xalos bo'lishga yordam beradi;
• ko'pgina kasalliklarni, shu jumladan saratonni davolash va oldini olish;
• yashil kokteyllar yoqimli va boy ta'mga ega;
• uning tarkibida ko'p qirrali, ingredientlarni xohlaganingizcha aralashtiring.

Eslatib o'tamiz, agar sizning maqsadingiz vazn yo'qotish bo'lsa, unda siz ham manfaatlarga qiziqasiz "Og'irlikni kamaytiring! Salbiy kaloriya ta'siri .

Yashil smetilarni yoqtirasizmi? Retseptlaringizni baham ko'ring. Ko'rishguncha!

Retsepti turli xil meva, sabzavot va o'tlarni o'z ichiga olgan yashil smeti, ularning salomatligi va tashqi ko'rinishi haqida qayg'uradiganlar uchun mo'ljallangan. Bunday noodatiy ichimliklarni birinchi yaratuvchilardan biri Viktoriya Butenko bo‘lib, u odamlarni uyqusizlik, ovqat hazm qilish muammolari, surunkali charchoq va hokazolardan doimiy ravishda qutqara oladi, deb da’vo qilmoqda. Bu sehrli iksirning atigi bir stakani qo‘shimcha energiya, quvvat beradi va metabolizmni sezilarli darajada yaxshilaydi.

Shuningdek, quyida yashil kokteyllar uchun retseptlar taqdim etiladigan Viktoriya Butenko vitaminlar va muhim iz elementlariga boy bunday sog'lom ichimliklarni har qanday yoshda va har qanday parhez bilan ichish mumkinligini ta'kidlaydi. Ular shunchalik mazali va xilma-xil, shuningdek, hayratlanarli darajada oson tayyorlanadiki, ular har bir inson hayotining ritmiga osongina mos tushadi.

Butenko yashil kokteyllari: retseptlar va ularni tayyorlashning asosiy tamoyillari

Sizga mazali va to'yimli ichimliklarni qanday yaratishni ko'rsatishdan oldin, ularning deyarli barchasi o'tkir pichoqlar bilan blenderda tayyorlanganligini ta'kidlash kerak. Bundan tashqari, bunday kokteyllarni tayyorlashda ingredientlarni tez aralashtirish printsipi ayniqsa muhimdir. Ichimliklarning tarkibiy qismlarini o'zingiz ixtiro qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, retsepti hayratlanarli darajada sodda bo'lgan sog'lom yashil kokteyl g'alati va chet ellik mahsulotlardan foydalanishni talab qilmaydi. Aksincha, meva, sabzavot va o‘simliklar yashash joyingizga qanchalik yaqin bo‘lsa, shunchalik tez va oson hazm bo‘ladi va organizmga ko‘proq foyda keltiradi.

Yangi ingredientlardan yashil rang

Shuni ham ta'kidlash kerakki, retsepti faqat yangi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga olgan yashil kokteylda ma'lum tarkibiy qismlarning aniq miqdori mavjud emas. Buning sababi, ular faqat ta'm va ichki hislar uchun blender idishiga qo'shilishi kerak. Faqat shu tarzda siz tanangizga eng mos keladigan to'yimli va mazali ichimlik tayyorlaysiz.

Hayot ekologiyasi. Ichimliklar: bu smetanalar blenderda meva va o‘tlardan tayyorlanadi. Ular yaxshi, chunki ular tarkibida xlorofill mavjud. Siz xlorofilning ta'siri haqida allaqachon bilasiz. Ammo xlorofilning mavjudligi yagona afzallik emas

Yashil smoothies blenderda meva va o'tlardan tayyorlanadi.Ular yaxshi, chunki ular tarkibida xlorofill mavjud. Siz xlorofilning ta'siri haqida allaqachon bilasiz. Ammo xlorofilning mavjudligi yashil smetanalarning yagona afzalligi emas. Birinchidan, ular yashil sharbatlarga qaraganda arzonroq.

Ko'katlardan ko'p miqdorda sharbat olish juda qiyin: uning katta miqdori bir stakan ishlab chiqarish uchun kerak bo'ladi. Blenderda tayyorlangan yashil smetana faqat bir hovuch - ikkita ko'katni talab qiladi.

Ikkinchidan, blenderda yashil smetana tayyorlashda organizm uchun juda zarur va foydali bo'lgan tolalar saqlanib qoladi.

Yashillar tolaga eng boy hisoblanadi. Tsellyuloza ijobiy zaryadga ega va tanamizdagi toksinlar, toksinlar va kasallik qo'zg'atuvchi shakllanishlar manfiy zaryadga ega. Oshqozon-ichak traktidan o'tib, tolalar barcha to'plangan axloqsizlikni o'ziga tortadi (ortiqcha minusga tortiladi) va shimgich kabi, uni so'rib, tanadan olib tashlaydi.

Yashil smoothies mevalar bilan tayyorlanishi mumkin. Keyin ular juda shirin va mazali bo'lib chiqadi. Agar kokteyl shakarsiz bo'lsa yoki siz ko'katlarning ta'mini his qilsangiz, shunchaki boshqa shirin meva, masalan, banan qo'shishingiz kerak.

Yashil smetanalarni asta-sekin ichishni boshlashingiz kerak. Qaynatilgan ovqatni iste'mol qilgan yillar davomida oshqozon-ichak trakti organlarining devorlari zaiflashdi, mushaklar ishlash odatini butunlay yo'qotdi. Ammo tolani hazm qilish uchun kuch kerak, kuchli kuchli mushaklar kerak.

Shuning uchun, oshqozon-ichak traktini ishlashga o'rgatish, mushaklarini kuchli qilish uchun ortiqcha yuklamaslik uchun asta-sekin kerak. Bu jismoniy faoliyat bilan bir xil - mashg'ulotlar mushaklarning bosqichma-bosqich rivojlanishi bilan boshlanishi kerak.

Oshqozon-ichak trakti mushaklarini kuchaytirsangiz, ovqat hazm qilish muammolari o'z-o'zidan yo'qoladi. Oshqozon-ichak trakti soat kabi ishlaydi, ovqatdan keyin og'irlik, teri muammolari yo'qoladi, vazn normallashadi va yashil kokteyllarning barcha ajoyib ta'sirini tasvirlab bo'lmaydi.

Birinchi oy davomida ushbu me'yorga rioya qiling - kuniga 1 stakan mazali yashil smeti.

Meva va ko'katlarning nisbati shunday bo'lishi kerakki, uni ichish siz uchun mazali bo'ladi.

Bir oydan keyin siz 1,5 stakan ichishni boshlashingiz mumkin, va keyin irodasiga qarang, hatto kuniga ikki marta kichik miqdorda mumkin.

Bir necha oy o'tgach, kokteyllar juda ko'p miqdorda mast bo'lishi mumkin. Qabul qilingan mexnat miqdori bo'yicha tavsiyalar beraman, chunki ularning ta'mi shunchalik ajoyibki, siz darhol ko'p miqdorda ichishni xohlaysiz.

Faqat har kuni kokteyllar ichish orqali siz ularning mo''jizaviy ta'siriga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

Ularni tayyorlash juda oson. Meva va suv bilan ko'katlarni blenderda aylantirgandan so'ng, kokteyl krujkaga quyilishi kerak va blender suv bilan yuviladi. Va tamom. Agar blender kam quvvatga ega bo'lsa, mevalarni chorak yoki kichikroq bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi va agar sizning blenderingiz yaxshi va kuchli dvigatelga ega bo'lsa, unda mevalarni faqat yarmiga bo'lish mumkin va ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlashingiz mumkin. .

Kokteyllar uchun ko'katlar har qanday quyuq yashil rangga mos keladi, lekin begona o'tlar va yovvoyi o'simliklar alohida ahamiyatga ega: karahindiba, qichitqi o'tlar, archa ignalari.

Oziq-ovqat uchun mos ko'katlarning kichik ro'yxati:

oddiy salat ko'katlari, otquloq, maydanoz, arpabodiyon, silantro, selderey; "o'tkir" ko'katlar: suv teresi, nasturtium (kapuchin) barglari; achchiq ko'katlar: karahindiba; begona o'tlar: gerbil (mokrichnik), portulak, beda, quinoa, qichitqi o'ti, gut; qutulish mumkin bo'lgan gullar: nasturtium, qizil yonca, marigoldlar (marigoldlar), xrizantema va boshqalar. berry barglari: qulupnay, yovvoyi qulupnay, smorodina barglari, shuningdek, odatda choy uchun to'plangan va quritilgan barglar; "Ustlari": sabzi, turp, lavlagi, kolrabi karamlari"

Yashil smetanalarning afzalliklari:

• Ular sizga ko'katlarni xom shaklida va tuzsiz va yog'siz sezilarli miqdorda eyishga imkon beradi. Yashil kokteyl ichganingizda, siz foydali moddalar butun tanaga qanday tarqalishini jismonan his qilasiz - ular "yaxshi" ekanligi aniq!
• Kokteyllar uzoq vaqt davomida va oshqozonda og'irlik qilmasdan to'yinganlik tuyg'usini beradi. Shunga ko'ra, kamroq boshqa, kamroq sog'lom oziq-ovqat iste'mol qilinadi.
• Ular chindan ham mazali, kun davomida ularni gazak bilan almashtirishingiz mumkin.
• Yashil smoothies oson hazm qilinadi va tarkibida tola mavjud.
• Ular oson va tez tayyorlanadi.
• Bir necha kundan keyin "yashil smetanalarda" siz ko'proq ko'katlarni va umuman, oddiy sog'lom ovqatlarni iste'mol qilishni xohlaysiz. Masalan, biz choylarni oddiy suv bilan almashtirib, kamroq ichishni boshladik.
• Umumiy sog'liq uchun foydalardan tashqari, yashil smetanalar ko'plab kasalliklarni davolashga, vaznni kamaytirishga (yoki kerak bo'lganda oshirishga) yordam beradi.

Yashil smoothie retseptlari

Shirin yashil smoothies

"Yovvoyi BANANGO"

• 2 stakan quinoa, chinor, gerbil yoki boshqa begona o'tlar.
• 1 banan; 1 mango; 2 stakan suv.

BLUEBERRY PUDING

• 1 dona selderey poyasi; 2 stakan yangi ko'k; 1 banan; 2 stakan suv.

"TARVUZ"

• 8 ta romaine marul barglari; 5 stakan tug'ralgan tarvuz; 1 stakan suv.

"YaSIL SAHIYLIK"

• 6-8 ta marul barglari, 1 stakan qizil uzum 1 o'rta kattalikdagi apelsin, 1 banan; 2 stakan suv.

"shirin va nordon"

• 6-8 qizil salat barglari; 4 o'rik, 1 banan; 1/4 chashka ko'k; 2 stakan suv.

"Xushbo'y"

• 1/2 dasta ismaloq; 4 ta olma; 1/2 po'stlog'i bilan ohak; 2 stakan suv; 1 banan.

"MINT"

• 4 ta pishgan nok; 4-5 kadet salat barglari; 1/2 dasta yalpiz; 2 stakan suv.

"malinali tush"

• 2 nok; 1 hovuch malina; 4-5 kadet salat barglari; 2 stakan suv.

Shakarsiz yashil smoothies

Oson rus sho'rvasi

• Qizil bargli marulning 6 bargi; 1/2 limon (sharbat); 1/2 qizil piyoz; 2 ta selderey poyasi; 1/2 dasta yangi arpabodiyon; 2 stakan suv; 1/4 avakado.

Oson italyan sho'rvasi

• 5 ta kadet salat barglari; 1/4 shamlardan yangi reyhan; 1 limon (sharbat); 3 chinnigullar sarimsoq; 1/4 chashka quritilgan pomidor; 2 stakan suv.

TAYY YASHIL SHUR'PASI

• 1/2 chashka ismaloq; 1/2 dasta shilantro; 1 chinnigullar sarimsoq; 1/2 qizil shirin qalampir; 1/2 limon (sharbat); 3 ta pomidor; 2 stakan suv.

V. Butenkoning "Hayot uchun yashil" kitobidan olingan retseptlar

Ko'proq kokteyllar

1. Viktoriya Butenkodan yangi boshlanuvchilar uchun yashil smeti:

• bitta mango, bir chashka karam barglari, suv.

2. Viktoriya Butenkoning "Raketa yoqilg'isi" yashil kokteyli:

• 2 stakan urug'siz yashil yoki qizil uzum 3 ta oltin kivi 1 ta tozalangan apelsin 1 ta kichik aloe vera bargi 5 ta qizil salat barglari 2 stakan suv

3. Viktoriya Butenko oilasidan smoothie (kokteyl):

4. Super Yashil Smoothie:

6. Meva kokteyli:

• salat, tarvuz.

7. Smoothies:

• marul, bir stakan qizil uzum, bitta o'rta apelsin, banan, suv.

9. Berry pudingi:

10. Shunchaki foydali:

• kokos sharbati.

11. Sergey Butenkodan yashil kokteyl:

• kichik ananas, bitta katta mango, romaine marul, zanjabilning kichik bo'lagi.

12. Viktoriya Butenkodan ertalabki kokteyli:

• to'rtta karahindiba barglari, seldereyning ikkita sopi, kichik bir bo'lak zanjabil, ikkita shaftoli, yarim ananas.

13. Marina Gladkixdan ertalabki no'xat nihol kokteyli:

• no'xat nihollarini suv bilan blenderda aralashtiring.

14. Marina Gladkixdan kokteyl retsepti:

• uch ochko zanjabilning kichik bo'lagi bilan blenderda aralashtirilgan apelsin.

• bitta olma, bitta nok, barglarchinor, qichitqi o'ti va karahindiba.

• bitta mango, bitta nok va har qanday ko'katlar.

17. Irina Seifert tomonidan ismaloq va karahindiba barglari kokteyli:

18. Yashil suv terasi smoothie:

19. Marina Gladkixdan yashil kokteyl Wellness:

• yashil salat barglari,
• bitta olma,
• ikkita banan,
• selderey barglari,
• suv,
• jo'shqin sevgi.

20. Olga Happydan yashil kokteyl:

• Apelsin, selderey sopi, savoy karam!

21. Marina Gladkixdan yashil kokteyl bahori:

Eng katta quvonch bilan yashil ismaloq barglarini oling, bir nechta yalpiz barglari, kungaboqar novdalari, suv qo'shing va blenderda 2 ta kivi, olma va banan bilan aralashtiring.

22. Sog'lom bayram yashil smeti retsepti:

• yashil salat barglari,
• bitta olma,
• ikkita banan,
• selderey barglari,
• bir kichik bo'lak aloe vera,
• suv,
• jo'shqin sevgi.

Viktoriya Butenko oilasidan smoothie (kokteyl):

• ismaloq barglari, suv, ananas va bitta mango.

Super Yashil Smoothie:

• ismaloq barglari, bitta bodring, selderey poyalari, silantro, suv, tuz ixtiyoriy.

Tishlar va suyaklar uchun kaltsiy kokteyli:

• ikkita pomidor va momaqaymoq barglarining katta dastasi, xohlagancha suv, tuz.

Shifolash kokteyli:

• bir stakan tabiiy olma sharbati, banan, bitta mango, bir kichik aloe bo'lagi, har qanday ko'katlar, suv.

Berry pudingi:

• selderey sopi, ikki stakan har qanday yangi rezavorlar (muzlatilgan emas), banan, suv.

Bu sizni qiziqtiradi:

Dandelion barglari bilan ismaloq kokteyli

• 100 gr. ismaloq barglari, bir xil miqdordagi karahindiba barglari, 3 ta banan, 2 stakan suv. Hammasini blenderda aralashtiring va tayyor bo'ldingiz!

Yashil suv terasi Smoothie:

• 100 gr. suv teresi, bitta banan, bir stakan suv.

Yoqimli ishtaha! Sevgi bilan pishirish!

Yashil smetilar yashil bargli o'simliklardan tayyorlangan smetalardir. Ko'katlar ozuqaviy moddalarda juda yuqori, ammo odamlar ularni etarlicha iste'mol qilmaydilar, ko'pchilik ularni hazm qilish qiyin deb da'vo qiladilar. Buning sababi me'da shirasining etishmasligi va juda zaif jag'lar, ko'katlarni qaymoqli mustahkamlikka chaynash mumkin emasligi haqida takliflar mavjud. Ko'pirtirilgan ko'katlar allaqachon etarlicha kesilgan va hazm qilish uchun yaxshi tayyorlangan. Agar siz unga mevalar qo'shsangiz, ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi. Va umuman olganda, siz ko'proq mevalarni iste'mol qilishingiz kerak, chunki odamlar ularni ko'katlar kabi, umuman kam miqdorda eyishadi.

Yashil smetanalarni o'z dietasiga kiritganlar farovonlikning sezilarli yaxshilanishini qayd etadilar.
Ushbu oziq moddalar fabrikasi asosan xom oziq-ovqat ishqibozlariga tegishli bo'lib, ular shu tariqa o'zlarining allaqachon to'yimli dietasining ozuqaviy qiymatini oshiradilar va hayotiylikni yuqori darajada ushlab turish uchun etishmayotgan moddalarni oladilar.

Quyida men ushbu mazali taom va ichimlikning nazariyasini batafsil bayon qilaman va ba'zi mazali retseptlarni fotosuratlar bilan baham ko'raman. Rohatlaning!

Yashil smoothies - nima uchun va nima uchun!

Nima uchun ko'katlar?

Viktoriya Butenkoning so'zlariga ko'ra, ko'katlar insonning ozuqa moddalariga bo'lgan ehtiyojlarini eng to'liq qondiradigan asosiy oziq-ovqat guruhidir.

Bizning standart dietamiz kartoshka, non, makaron va guruch kabi 50% dan ortiq pishirilgan uglevodlardan iborat. U qattiq va suyuq yog'larning taxminan 35 foizini va hayvonlarning oqsillarini o'z ichiga oladi, qolganlari esa mevalar, sabzavotlar va o'tlardir.

Hatto o'rtacha xom oziq-ovqat dietasida taxminan 35% qattiq va suyuq o'simlik yog'lari va ko'katlarning kichik bir qismi mavjud.

Odamning surunkali kasalliklari tabiatda uchramaydi. Xo'sh, nega ularning siri nimada ekanligini ko'rib chiqmaslik kerak? Hech qanday sir yo'q: boshqa turmush tarzi va boshqa ovqatlanish - va bularning barchasi insonnikidan tubdan farq qiladi. Ko'katlar dietasining afzalliklari sigirlar va qo'ylar tomonidan aniq ko'rsatilgan. Maymunlarni ham unutmaylik! Bu hayvonlar qanchalik kuchli va ular haqiqiy vegetarianlar!

Xom oziq-ovqat dietasi muxlislari va sog'lig'i bilan maqtana oladigan odamlarning fikriga ko'ra, inson uchun dieta quyidagilardan iborat:

1. 50% mevalardan,
2. 40% ko'katlardan,
3. Yog'dan 10% yoki undan kamroq foiz idealdir.

Shuning uchun, yashil smoothies sizning dietangizga ko'katlarni qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi, bundan tashqari, albatta, undagi ko'p miqdordagi yashil salatlar. Ko'katlar aminokislotalar (oqsillarning qurilish bloklari), minerallar, vitaminlar, antioksidantlar, tola va xlorofill bilan to'ldirilgan.

Yashil smoothies oqsilning ajoyib manbai hisoblanadi, ayniqsa ular tarkibida 40% ko‘katlar bo‘lsa.

Ko'katlar oqsillarga boy. Ismaloqdagi kaloriyalarning 30 foizi uning oqsillarida mavjud. Pishloq uchun bu ko'rsatkich 26%, sut uchun - 23, go'sht uchun - 50. Lekin unutmangki, issiqlik bilan ishlov berish jarayonida oqsillarning 50% yo'q qilinadi. Shuning uchun, mavjud protein jihatidan 100 g pishirilgan go'sht 80 g ismaloq bilan bir xil.

Ko'katlar ovqat hazm qilishga yordam beradigan fermentlar ishlab chiqarishni rag'batlantirish uchun boshqa har qanday oziq-ovqat bilan birlashtirilishi mumkin. Bu kraxmal va oqsillar (klassik pishloqli sendvichlar yoki sutli yormalarda bo'lgani kabi) kabi boshqa turdagi oziq-ovqatlar bilan mevani bog'lashdan ko'ra yashil smoothiesni (ko'katlar va mevalarning kombinatsiyasi) ancha sog'lom qiladi.

Va endi bizning kokteylimizdagi yog'lar haqida ...

Yog'lar (albatta, yaxshi yog'lar) ularda eriydigan vitaminlarni (K va E kabi) so'rilishiga yordam beradi. Bu ikkala vitamin ham juda muhim. Bundan tashqari, minerallar yog'lar bilan yaxshiroq so'riladi. Ko'katlarda bu juda ko'p, shuning uchun kokteylga bir tomchi yog' qo'shing va salatingizga bir tomchi yog' qo'shing. Kokteylga hindiston yong'og'i go'shti, qattiq yoki suyuq kokos moyi, adaçayı, zig'ir yoki kanop urug'lari, bir oz yeryong'oq, kunjut pastasi, avakado, kokos suti, zig'ir moyi qo'shib ko'ring. Sizga ko'p narsa kerak emas - kokteylning 1 porsiyasi uchun bir osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan yog'lar.

Nima uchun blender orqali?

Molekulyar darajada ko'katlar biologik jihatdan juda barqaror, chunki ular tarkibida tsellyuloza mavjud. Oziq moddalar o'simlik hujayralarida saqlanadi va ularning chiqishi uchun bu hujayralarning devorlari yo'q qilinishi kerak. Bu bizdan ovqatimizni yaxshilab chaynashni talab qiladi, bu ko'pchilikka yoqmaydi, chunki bizning jag'larimiz etarli darajada kuchli emas va bizda sabr yo'q. Bundan tashqari, sizga ko'p miqdorda me'da shirasi kerak bo'ladi, ko'p odamlar ham etarli miqdorda ishlab chiqaradilar.

Shunday qilib, smoothies idealdir, chunki blenderda o'simlik hujayralari membranalari yo'q qilinadi va ozuqa moddalari chiqariladi.

Qancha yashil smoothies ichish kerak?

Yashil smetanalarning muxlislari kuniga bu ichimliklardan 0,5-2 litr ichishadi.

Har qanday maydalanmagan ko'katlardan foydalanish ham ma'qul, lekin uni yaxshilab chaynash kerak!

Kokteyllar uchun eng yaxshi blender nima?

Ko'katlarni bir hil ko'pikli massaga maydalash uchun blender qanday xususiyatlarga ega bo'lishi kerak:

• 4 ta pichoq bor (2 emas);
• blender idishi, suvga cho'mmagan;
• 1000 Vt dan.

Bu xususiyatlarning barchasi juda muhimdir. Ammo bunday parametrlarga ega blenderning narxi 200 dollardan boshlanadi. Shuning uchun, uzoq vaqt davomida men blender sotib olishga va yashil smetana ichishni boshlashga jur'at eta olmadim. Men har qanday holatda ham ZK ichishga qaror qilganimda, tasodifan ba'zi forumlarda ZK BINATONE BL-661 uchun ajoyib blender haqida sharh topdim. Uning narxi taxminan 65 dollarni tashkil qiladi.
Men tavakkal qildim! Va bu sizga kerak bo'lgan narsadir! Kokteyllar ajoyib, ajoyib ishlaydi va ko'katlarni yumshoq yashil ko'pikka aylantiradi.

1,5 oylik kundalik foydalanishdan keyin mening o't blenderim shunday ko'rinadi!

Ko'katlarni ko'pikka aylantirib, u shunday "ishlaydi"!

Lekin bunday kokteyl mening sevimli blenderim tomonidan tayyorlangan!

Yashil Smoothie retseptlari

Albatta, har bir kishi o'zlari uchun meva va o'tlarning eng mazali kombinatsiyasini topadi. Ammo birinchi bosqichda chalkashmaslik uchun men yashil kokteyllar uchun retseptlar uchun bir nechta variantni taklif qilaman.

1. Mevalardan banan men uchun eng mazalisi bo'lib chiqdi. Shuning uchun u men uchun mevalarning barcha turlarini almashtirdi. Albatta, siz mangodan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo men hali ham pishgan mango sotadigan supermarketni topa oldim. Balki o'rik. Juda mazali. Ammo ular bir yil ichida biz bilan juda ko'p va bu yil unchalik samarali emas.

2. Eng foydali ko'katlar yovvoyi, ya'ni. o'z-o'zidan o'sadi. Bizda dacha bor va yozda shunday ko'katlar dengizi borligi sababli, men shunday ko'katlardan foydalanaman. Men ayniqsa quinoa, chinor va lavlagi tepalarini tavsiya qilaman. Quinoa - oqsilga nihoyatda boy, chinor - me'da shirasi ishlab chiqarishni normallantiradi, lavlagi tepalari - ildizning o'ziga qaraganda 100 baravar ko'p bezlar ....

Yozga o'tayotganimizda, men yashil smetanalar uchun yangi retseptlar qo'shaman.

Kokteyl uchun ko'katlar tarkibi: banan + otquloq, ismaloq, karahindiba gullari, yalpiz

Kokteyl uchun ingredientlar: banan + chinor barglari, karahindiba gullari, romashka gullari.

Kokteyl tarkibi: banan + uzum barglari, limon balzami va quinoa (o'ngda)

Kokteyl uchun ingredientlar: banan + uzum barglari, melisa, rukkola.

Kokteyl uchun ingredientlar: banan (faqatgina fotosuratga qo'ymadim) + yosh lavlagi tepalari, marigold gullari, limon balzami.

Kokteylga yana qanday ko'katlar qo'shilishi mumkin?

Bu ismaloq barglari. U butun mavsumda supermarketlarda sotiladi va o'rta va janubiy yo'llardagi yozgi uylarda osongina o'stiriladi.

lavlagi barglari

Ular nafaqat yashil smetanalarga, balki oddiy salatlarga ham qo'shiladi. Temir tanqisligi kamqonligidan aziyat chekadigan odamlar uchun lavlagi tavsiya etiladigan temir miqdori ildiz ekinlariga qaraganda barglarda (tepalarda) bir necha baravar ko'pdir. Albatta, eng mazali lavlagi barglari yozning boshida va o'rtalarida, ular hali kuchli zich tuzilishga ega bo'lmaganda. Lekin kokteyl uchun ular har qanday vaqtda mos keladi.

Chard

Rostini aytsam, men bu sabzavotni qishloq uyimda o'stirganimda tushunolmadim. Ular nima yeydi, qanday ovqatlanishadi .... Men buning ta'mini qadrlamadim. Lekin barglar yashil kokteyl uchun juda yaxshi. Uning urug'lari har qanday sabzavot yetishtiruvchi do'konda sotiladi, lekin ularni kam odam sotib oladi.

Bu, odatda, Inkalarning afsonalariga ko'ra, "boqiylik taomi". Barglari va urug'lari har xil foydali narsalarga to'la bo'lib, amaranth Yerning ba'zi qismlarida ochlik muammosini hal qilish dasturlariga kiritilgan. u juda oson o'stiriladi va ko'pchilik bu o'simlikni gulzorlarda va old bog'larda o'sadigan bezak sifatida ko'rdi.

Olovli qizdan yashil kokteyl retsepti

Va videodagi qizg'in qizning yana bir retsepti:

1. tozalangan limon
2. tozalangan zanjabilning kichik bo'lagi
3. yashil reyhan
4. sutcho'p

Ushbu ichimlik bir necha qo'shimcha kilogrammdan xalos bo'lishga, yuz rangini, umumiy farovonlikni yaxshilashga va hatto saraton kasalligidan himoya qilishga qodir.

Ehtimol, buni o'qiganingizdan so'ng, siz ham ushbu mazali to'yimli ichimlikning muxlislariga aylanasiz, ayniqsa yoz oldinda, ya'ni bunday kokteyllarni tayyorlash uchun eng xilma-xil o'tlar bilan hech qanday muammo bo'lmaydi.

Yashil kokteyllar bilan tanishuvim Viktoriya Butenkoning kitobini o'qishdan boshlandi, u aslida bu juda yashil kokteyllar bilan chiqdi. Meni bu ichimlikning ulkan foydalari va shu bilan birga soddaligi shunchalik hayratda qoldirdiki, men darhol kuchliroq blender sotib oldim va turli xil lazzatlar bilan tajriba qila boshladim.

Bizning iqlimimiz uchun an'anaviy ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, reyhan, marul, ismaloq, shuningdek, ekzotik: romaine marul, estragon, arpabodiyon, shuningdek, yovvoyi o'tlar - qichitqi o'ti, karahindiba, gut va boshqalar. Bundan tashqari, ishlatiladigan suv miqdori bilan tajriba o'tkazdim, ba'zida yangi siqilgan sharbatlar va sabzavotli sut qo'shdim. Mevalar, rezavorlar va hatto sabzavotlar men etishtirishga yoki sotib olishga muvaffaq bo'lgan hamma narsadan foydalanilgan.

Son-sanoqsiz ingredientlarni sinab ko'rganimdan so'ng, men eng mazali yashil smetilarni ismaloq yoki salat kabi neytral ta'mga ega ko'katlardan, banan va xurmo yoki asal kabi tatlandırıcılardan tayyorlanganligini aniqladim. Garchi mening tanishlarimdan biri rayhon kokteyllari tayyorlagan bo'lsa-da va u ularni juda yaxshi ko'rardi, lekin ular aytganidek, ta'mi va rangi uchun o'rtoqlar yo'q.

Yashil shirinliklar tayyorlash uchun bir nechta oddiy qoidalarni eslang:

• meva va sabzavotlarni bitta ichimlikda aralashtirmaslik yaxshiroqdir;
• kokteyldagi mevalar, mevalar yoki sabzavotlar 60%, ko'katlar - 40% bo'lishi kerak;
• barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak, termal ishlov berilmagan;
• Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirishni unutmang - hech kim bo'laklarni yoqtirmaydi, shunday emasmi?

Har kuni ertalab nonushta qilish uchun yashil smeti iste'mol qila boshlaganimda, butun oshqozon-ichak traktining ishim sezilarli darajada yaxshilandi, terim toza bo'ldi, uzoq kutilgan qizarish paydo bo'ldi va men bir necha kilogrammni sezmasdan tashladim.

Aytgancha, bir oydan ko'proq vaqt davomida har kuni yashil kokteyllar ichgan barcha do'stlarim o'z shakllarini mustahkamladilar, ular yaxshi uxlashni boshlaganini va umuman olganda, ularning umumiy farovonligi yuqoriga ko'tarilganini ta'kidladilar.

Yashil kokteyllarning inson tanasiga ijobiy ta'sirining sababi nima? Buning bir qancha sabablari bor:

1. XLOROFILL

Ko'katlarning yashil rangini uning tarkibidagi xlorofill - quyosh energiyasining noyob manbai, yer yuzida hech qanday hayot bo'lmasligini hamma biladi. Xlorofil suyuq quyosh energiyasi deb ham ataladi.

Inson tanasiga kirib, u saraton va aterosklerozning ayrim shakllarini oldini olishga qodir, barcha saraton kasalliklarining ajoyib oldini oladi, jigarni davolaydi, toksinlarni olib tashlaydi, ichaklarni, qalqonsimon bezni va oshqozon osti bezini rag'batlantiradi va qon bosimini tartibga soladi.

Ko'katlar, aslida, er yuzidagi xlorofillning asosiy manbai bo'lib qolmoqda, shuning uchun ulardan doimiy foydalanish, xususan, yashil smetanalarda, eng yaxshi variant. Barcha ozuqaviy moddalarni maksimal darajada singdirish uchun ko'katlarning hujayra devorlarini sindirish kerak, bunga yaxshilab chaynash (va ko'pincha biz shoshqaloqlik bilan ovqatlanamiz) yoki maydalash (biz uchun yashil smoothie tayyorlashda blender bajaradi).

2. ALKALIZASH

Ko'katlar er yuzidagi eng gidroksidi oziq-ovqat hisoblanadi, bu zamonaviy odamning ratsionida juda kam. Bizning dietamizda ustun bo'lgan go'sht, sut, qandolat mahsulotlari, yarim tayyor mahsulotlar deyarli barcha ma'lum kasalliklarning rivojlanishiga hissa qo'shib, tanani kislotalaydi.

Kuniga kamida 150-200 g ko'katlarni iste'mol qilish kislota-baz muvozanatini alkalizatsiyaga o'zgartirishi va tanani yaxshilashi mumkin. Ammo bir nechta oddiy ko'katlarni chaynash juda oson va har doim mazali bo'ladimi? Qiyin. Lekin agar siz uni yashil kokteylga qo'shsangiz - bu oson!

3. PROTEINLAR

Biz faqat go'shtdan oqsil olishimiz mumkin degan stereotip mavjud. Ammo qanday qilib bizning eng yaqin qarindoshlarimiz - gorillalar o'zlarining ta'sirchan hajmiga erishadilar va sof o'simlikka asoslangan dietada bunday mushak massasini qurishadi?

Gap shundaki, ko'katlar aslida oqsillarning ajoyib manbai bo'lib, yashil barglarda ular erkin aminokislotalar, shu jumladan odamlar uchun zarur bo'lgan 9 ta aminokislotalar shaklida mavjud (ular organizmda mustaqil ravishda sintez qilinmaydi va oziq-ovqatdan kelib chiqishi kerak). Shu bilan birga, inson tanasi ko'katlardan aminokislotalarni go'shtdan ko'ra tezroq va osonroq qabul qiladi.

4. TOLA

Bir vaqtlar, bu dalillar men uchun birinchi navbatda nonushtani yashil smeti bilan almashtirib, keyin dietamni butunlay o'zgartirishim uchun etarlicha ishonchli bo'ldi. Agar siz dietangizni, keyin esa butun hayotingizni salomatlik va uzoq umr ko'rishga o'zgartirishni boshlashga tayyor bo'lsangiz, men sizga klassik kokteyl retseptidan boshlashni maslahat beraman: banan + ismaloq + asal. Ishoning, bu nafaqat juda foydali, balki mazali ham!

Sog 'bo'ling!

Shuningdek, facebookdagi TSN.Blogs guruhiga qo'shiling va bo'lim yangilanishlaridan xabardor bo'ling!