Uy / bulochka / Smetana: kaloriya tarkibi va tarkibi, iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar. Mayonez - kaloriya tarkibi va BJU, mahsulotning zarari va sog'liq uchun foydalari Ryaba Provans mayonezi 100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Smetana: kaloriya tarkibi va tarkibi, iste'mol qilish bo'yicha maslahatlar. Mayonez - kaloriya tarkibi va BJU, mahsulotning zarari va sog'liq uchun foydalari Ryaba Provans mayonezi 100 gramm uchun kaloriya tarkibi

30.10.2023 bulochka

5 dan 4,5

Insoniyatning ko'plab ixtirolari singari, mayonez tasodifan paydo bo'ldi. Yevropa hukmdorlari Menorka oroliga kim egalik qilishi haqida bir qarorga kela olmadilar. Dastlab u gertsog de Richelieu boshchiligidagi frantsuz armiyasi tomonidan bosib olingan, ammo tez orada Angliya bu orolga da'vo qildi. Eng qiyin jang orolning poytaxti Mahon shahri uchun kechdi. Frantsuzlar uni ushlab turishdi va inglizlar uni qamal qilib, raqiblarini va shahar aholisini oziq-ovqat import qilish imkoniyatidan mahrum qildilar. Oshpazlarning ixtiyorida faqat limon, zaytun moyi va tuxum bor edi. Shubhasiz, menyu juda xilma-xil emas edi. Keyin oshpaz g'ayrioddiy narsalarni pishirishga qaror qildi va barcha mavjud mahsulotlarni aralashtirdi. Keyinroq mayonez deb atalgan sous shunday yaratilgan.

Mayonez tarkibi va kaloriyalari

Klassik retsept bo'yicha mayonez tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: tuxum kukuni, sirka yoki limon kislotasi, xantal, kungaboqar yog'i. Afsuski, mayonez hozirda boshqacha tayyorlanadi: u ko'plab qo'shimchalarni o'z ichiga oladi.

Bugungi kunda mayonezning saqlash muddati ancha uzoq. Bunga erishish uchun unga antioksidantlar va konservantlar, sun'iy ravishda sintezlangan E-qo'shimchalar qo'shiladi, ularning ko'pchiligi me'da shirasi ta'sirida parchalanmaydi. Ular tanaga kirganda, ular hujayra darajasida unga zarar etkazadilar.

Mayonezning ta'mini yanada ifodali qilish uchun uni ishlab chiqarishda lazzat kuchaytirgichlar qo'llaniladi. Bunday sun'iy sintez qilingan lazzatlar nafaqat ta'mni kuchaytiradi, balki bu sousga qaramlikni ham keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, mayonez tarkibida emulsifikatorlar, xususan, soya mavjud. Qoida tariqasida, soya genetik jihatdan o'zgartirilgan mahsulotdir. Bularning barchasi mayonezning kaloriya tarkibiga ta'sir qiladi, bu juda yuqori..

Mayonez sotib olayotganda siz yog'li tarkibga e'tibor berishingiz kerak - bu ma'lumot har doim qadoqda mavjud. Shuni tushunish kerakki, bu ko'rsatkich har doim ham mayonez tarkibidagi o'simlik yog'lari miqdori bilan bog'liq emas. Aslida, bu sousda ko'p miqdorda trans yog'lari mavjud bo'lib, ular tanaga juda zararli. Ular inson tanasi tomonidan deyarli so'rilmaydigan sun'iy ravishda sintezlangan moddalardir. Ishlab chiqarilgan fermentlar ularni parchalashga qodir emas, shuning uchun trans yog'lari organlarda to'planadi. Mayonezda qancha kaloriya bor?

Mayonezning kaloriya tarkibi

Mayonezning ta'mini almashtira oladigan sous deyarli yo'q. Biroq, ko'p odamlar uni ishlatishdan bosh tortishadi, chunki mayonez kaloriyalarda yuqori, bu raqamga zararli.

Shunday qilib, 100 gramm uchun mayonezning kaloriya tarkibi o'rtacha 650 kkal. Yengil turlar kamroq kaloriya hisoblanadi: 100 gramm mahsulot uchun 350 kkalgacha. Mayonezning kaloriya tarkibi to'g'ridan-to'g'ri uning yog'li tarkibiga bog'liq. Yog 'miqdori 8-17% gacha bo'lsa, mayonezning kaloriya miqdori 100 gramm uchun 180 kkal. Yog 'miqdori 25-35% bo'lgan mayonezda 350 kkalgacha, 40-55% - 370-510 kkal mavjud. Nihoyat, 60-70% mayonez tarkibida eng ko'p kaloriya bor - 650 kkalgacha.

Mayonezning foydali xususiyatlari

Endi siz mayonezda qancha kaloriya borligini bilasiz va qaysi biriga ustunlik berish kerakligini tushunasiz. Shunisi e'tiborga loyiqki, mayonezning yuqori kaloriya miqdori ushbu mahsulotning yagona xususiyati emas.- u bir qator foydali xususiyatlarga ega. Shuni yodda tutish kerakki, bu, birinchi navbatda, E-qo'shimchalarsiz, tabiiy ingredientlardan tayyorlangan mayonezga tegishli.

Shunday qilib, mayonez me'da shirasining etarli miqdorda sekretsiyasini ta'minlaydi. U o'simlik yog'ini, ko'pincha zaytun moyini o'z ichiga oladi - F, E vitaminlari va beta-karotin manbai sifatida kundalik menyuga kiritilishi kerak bo'lgan mahsulot. Mayonezning bir qismi bo'lgan lesitin asab tizimining ishiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi va jigarni zararli moddalar ta'siridan himoya qiladi. Nihoyat, mayonez PP, B, A vitaminlariga boy.

Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar mayonez iste'mol qilishdan qochishlari kerak.

Mayonezning kaloriya tarkibi va vazn yo'qotish

An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan mayonezning kaloriya tarkibi sezilarli: 100 gramm sous uchun taxminan 600 kkal mavjud. Kam kaloriyali mayonez bor, lekin uning tarkibida juda ko'p zararli tarkibiy qismlar mavjudligini tushunish kerak, shuning uchun bu mahsulotni iste'mol qilish istalmagan va kilogramm berishga harakat qilayotgan odamlar uni dietadan butunlay chiqarib tashlashlari kerak.

Agar siz qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga harakat qilsangiz, lekin sevimli sousingizdan voz kechishni istamasangiz, uning uy qurilishi past kaloriyali analogini tayyorlash tavsiya etiladi.

Mayonezni tanlashda siz bir qator mezonlarga amal qilishingiz kerak. Birinchidan, siz sifat standartiga e'tibor berishingiz kerak. GOST bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulot texnik shartlarga muvofiq ishlab chiqarilgan mahsulotdan yuqori sifatga ega. Ikkinchidan, siz saqlamasligingiz kerak: past narx sousda tabiiy mahsulotlar yo'qligini ko'rsatadi. Yog 'miqdori qanchalik past bo'lsa, mayonez tarkibiga ko'proq emulsifikatorlar va stabilizatorlar kiradi.

Uyda mayonez qanday tayyorlanadi

Agar siz sog'lom va mazali mayonez olishni istasangiz, biz "buvisining" tasdiqlangan retseptidan foydalanishni tavsiya qilamiz. Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: xom sarig'i (3 dona), zaytun moyi (2/3 stakan), shakar (1/2 osh qoshiq), bir chimdik tuz, xantal (1 choy qoshiq), olma sirkasi (1/ 2 osh qoshiq qoshiq).

Yog'dan tashqari barcha ingredientlar bir hil qalin massa hosil bo'lguncha blender bilan aralashtirilishi kerak. Shundan so'ng, sariyog'ni ingichka oqimga qo'shing va kerakli mustahkamlik olinmaguncha sousni ko'pirtirishda davom eting. Uyda tayyorlangan mayonezning kaloriya miqdori do'konda sotib olinganidan past.

100 gramm mayonez - 680 kkal. Past kaloriya mahsuloti taxminan 350 kkalni o'z ichiga oladi.

Ushbu mahsulot qanchalik foydali yoki zararli ekanligini uning tarkibidagi tarkibiy qismlarga qarab aniqlash mumkin:

  • Tuxum. Ular organizmning hayotiy jarayonlarini normallashtirish uchun zarur bo'lgan protein, albumin manbai hisoblanadi. Sariq tarkibida B vitaminlari manbai bo'lgan xolin mavjud.
  • Sirka. Zararli bakteriyalarga qarshi kurashning samarali vositasi sifatida tan olingan. Oxirgi tadqiqotlar olma sirkasi yaxshi tish oqartiruvchi ekanligini isbotladi.

    • 100 gramm mayonez - 680 kkal. Past kaloriya mahsuloti taxminan 350 kkalni o'z ichiga oladi.

  • Yog '. Mayonezdagi yog' turidan qat'i nazar (kolza, kungaboqar yoki zaytun), u odatda F va E vitaminlari manbai sifatida tan olingan. Bundan tashqari, bu o'simlik moyi A vitaminining so'rilishini oshirishga yordam beradi, bu qarishni sekinlashtiradi. jarayon.

Shunisi e'tiborga loyiqki, ishlab chiqarishda tayyorlangan mayonez tarkibi, qoida tariqasida, konservantlar va turli xil qo'shimchalarni o'z ichiga oladi, bu esa hech qanday holatda mahsulotni foydaliroq qilmaydi. Uyda tayyorlangan mayonez tana uchun eng foydali bo'ladi. Faqat shuni esda tutish kerakki, bunday mahsulotning saqlash muddati juda qisqa, ya'ni uni uyda oz miqdorda tayyorlash kerak.

Agar siz hali ham do'konda sotib olingan mahsulotni afzal ko'rsangiz, mayonezning yaroqlilik muddati va tarkibiga alohida e'tibor bering.

Qancha kaloriya

Kaloriya kalkulyatori

Kaloriya kalkulyatorining eski versiyasi saqlangan, uni topishingiz mumkin.

Mayonez mashhur zamonaviy soslardan biridir. Ko'pgina mashhur salatlar bu holda qilolmaydi va u boshqa idishlarga ham kiradi. Biroq uning ajoyib ozuqaviy qiymati haqida unutmang. Bir osh qoshiq mayonez qaynatilgan tovuq go'shti bilan karamning bir qismi bilan bir xil miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi.

100 gramm mayonez o'rtacha 680 kkalni o'z ichiga oladi.

Bu yerga klassik mayonez ingredientlari:

  • zaytun moyi;
  • tuxum sarig'i;
  • limon sharbati;
  • tuz va shakar.

Standart retseptdan tashqari, ushbu turdagi sousning boshqa turli xil kompozitsiyalari mavjud. Ular ba'zi qo'shimcha komponentlarda farqlanadi: piyoz, sarimsoq, horseradish, pomidor, ziravorlar.

Mashhur Provans mayonezi xantalni o'z ichiga oladi, uni boshqa barcha turlardan ajratib turadigan o'ziga xos ta'm bilan to'ldiradi.

100 gramm Provans tarkibida 629 kkal mavjud.

Ushbu mayonezda oqsillar, yog'lar va uglevodlar quyidagi nisbatda bo'ladi: 2% - 96% - 2%. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bu turdagi sousda A, B, PP, E guruhlari vitaminlari mavjud.

"Sloboda" va "Maheev" mayonezlarining kaloriya tarkibi

Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar mayonezning uchta an'anaviy turini taklif qilishadi: engil (8-35% yog '), o'rta kaloriyali (40-55%), klassik (67-79%).

Sloboda mayonezning kaloriya tarkibi turiga qarab 154 Kkal, 100 gramm uchun 520 Kkal va 627 Kkal.

Mahsulotning yog'li tarkibiga qarab, uning energiya qiymati ham o'zgaradi.

Makheev mayonezi engil (235 Kkal) va o'rtacha yog'li (509 Kkal) bo'lishi mumkin.

"Ryaba" va "Buzoq" mayonezi

Mashhur Ryaba mayonezi butunlay tabiiy ingredientlardan iborat.

Ryaba sousining kaloriya tarkibi yog 'tarkibiga qarab 369 dan 616 Kkal gacha.

O'z assortimentidagi buzoq mayonezi ushbu mahsulotning eng past kaloriya turini o'z ichiga oladi.

Yog 'miqdori 8% bo'lgan 100 gramm Buzoq mayonezida 110 kkal, boshqa turdagi kaloriyalarda 215 dan 628 gacha.

An'anaviy mayonez tarkibida A, E, B1, B2, PP vitaminlari, kaltsiy, fosfor, kaliy, magniy, natriy, temir minerallari mavjud. Mahsulot tarkibida xantal, o'simlik yoki zaytun moyi, tuxum sarig'i, tuz, limon sharbati, shakar mavjud.

100 gramm boshiga sarimsoq va mayonez bilan lavlagining kaloriya tarkibi 122,3 kkal. 100 grammlik salat porsiyasida 2,1 g oqsil, 8,1 g yog‘ va 10,3 g uglevod mavjud.

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 0,2 kg qaynatilgan lavlagi;
  • 10 g sarimsoq;
  • 5 g tuz;
  • 30 g klassik mayonez.
  • lavlagi tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi, salqin va maydalanadi;
  • lavlagiga maydalangan sarimsoq, mayonez va tuz qo'shiladi;
  • Idishning barcha komponentlari yaxshilab aralashtiriladi. Salat tayyor!

1 osh qoshiqda mayonezning kaloriya tarkibi

1 osh qoshiqda mayonezning kaloriya tarkibi 156 kkal. Bir osh qoshiq sousni o'z ichiga oladi

  • 0,79 g protein;
  • 16,75 g yog ';
  • 0,65 g uglevodlar.

1 choy qoshiqda mayonezning kaloriya tarkibi

Bir choy qoshiqda mayonezning kaloriya tarkibi 62,5 kkal. Bir choy qoshiq mahsulot tarkibida:

  • 0,31 g protein;
  • 6,7 g yog ';
  • 0,25 g uglevodlar.

100 gramm boshiga mayonezli karam salatining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun mayonezli karam salatining kaloriya tarkibi 85 kkal. 100 g piyola tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • 1,84 g protein;
  • 6,7 g yog ';
  • 4,25 g uglevodlar.

Tayyorlanishi uchun sizga 90 g yangi oq karam va 10 g klassik mayonez kerak bo'ladi. Hammayoqni kesiladi, tuzlanadi (ta'mga tuz qo'shiladi), mayonez bilan ziravorlanadi va yaxshilab aralashtiriladi.

100 gramm uchun pomidor, bodring va mayonez salatining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun pomidor, bodring va mayonez salatining kaloriya tarkibi 55 kkal. 100 g piyola tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • 0,8 g protein;
  • 4,25 g yog ';
  • 3,5 g uglevodlar.

Tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 0,32 kg pomidor;
  • 0,25 kg bodring;
  • 40 g an'anaviy mayonez;
  • 2 g tuz.
  • bodring va pomidor kichik bo'laklarga bo'linadi;
  • sabzavotlar idishga solinadi, tuzlanadi, mayonez bilan ziravorlanadi va yaxshilab aralashtiriladi. Taom eyishga tayyor!

100 gramm boshiga sarimsoq va mayonez bilan sabzi kaloriya tarkibi

Sarimsoq va mayonezli sabzi kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 109 kkal. 100 g salat tarkibida 1,69 g protein, 8,57 g yog ', 7,28 g uglevod mavjud. Retsept:

  • 0,2 kg maydalangan sabzi;
  • 10 g sarimsoqni siqib oling;
  • maydalangan sabzi sarimsoq bilan aralashtiriladi va 30 g mayonez bilan ziravorlanadi. Salataning barcha tarkibiy qismlari aralashtiriladi.

100 gramm uchun tuxum bilan mayonezning kaloriya tarkibi

100 gramm tuxum bilan mayonezning kaloriya tarkibi 192 kkal. 100 g mahsulotda 9,45 g oqsil, 16,1 g yog ', 2,1 g uglevod mavjud.

Bitta 76 grammlik porsiyani tayyorlash uchun sizga 2 ta tuxum va 40 g an'anaviy mayonez kerak bo'ladi. Tuxum qaynatiladi, yarmiga bo'linadi, plastinka ustiga qo'yiladi va ustiga mayonez qo'yiladi. Ovqatlanishdan oldin tayyor taomni muzlatgichda 10 daqiqa sovutib oling.

100 gramm uchun mayonez bilan mo'ynali kiyim ostida seldning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun mayonezli mo'ynali kiyim ostidagi seldning kaloriya tarkibi 116 kkal. Idishning 100 grammlik porsiyasida 5,15 g oqsil, 6,25 g yog' va 9,3 g uglevodlar mavjud. Mayonezdan tashqari, mo'ynali kiyimlar ostida seld tayyorlash uchun sizga qaynatilgan lavlagi, qaynatilgan sabzi, piyoz, qaynatilgan kartoshka, tuzlangan seld va tuxum kerak bo'ladi.

100 gramm uchun uy qurilishi mayonezning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun uy qurilishi mayonezning kaloriya tarkibi 444 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:

  • 4,52 g protein;
  • 35,4 g yog ';
  • 26,3 g uglevodlar.
  • 2 ta tovuq tuxumida sarig'i ajratiladi, ular blenderga joylashtiriladi va yarim choy qoshiq xantal, 2 g tuz va yarim osh qoshiq shakar bilan qalin bo'lguncha uriladi;
  • urish paytida, o'simlik yog'i asta-sekin hosil bo'lgan sarig' aralashmasiga qo'shiladi (o'simlik moyining umumiy hajmi 100 ml dan oshmasligi kerak);
  • Tayyorlangan uy mayoneziga 1 osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Sos yaxshilab aralashtiriladi.

100 gramm uchun yog'siz mayonezning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun yog'siz mayonezning kaloriya tarkibi 293 kkal. 100 g sous tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • 1,2 g protein;
  • 30 g yog ';
  • 4 g uglevodlar.

Agar siz vazn yo'qotmoqchi bo'lsangiz, lekin mayonezdan voz kecholmasangiz, sizga yog'siz mahsulotga o'tishni maslahat beramiz. Ushbu sous 2 barobar kam yog'li tarkib bilan tavsiflanadi.

100 gramm uchun engil mayonezning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun engil mayonezning kaloriya tarkibi 298 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:

  • 0,32 g protein;
  • 30 g yog ';
  • 5,18 g uglevodlar.

Engil mayonezning o'ziga xos xususiyati uning past yog'li tarkibidir. GOST talablariga muvofiq, mahsulotdagi yog'ning massa ulushi 25 - 30% dan oshmasligi kerak.

100 gramm uchun sarimsoq va mayonez bilan pishloqning kaloriya tarkibi

100 gramm uchun tuxum, sarimsoq va mayonezli pishloqning kaloriya tarkibi 352 kkal. Idishning 100 gramm porsiyasida quyidagilar mavjud:

  • 20,7 g protein;
  • 29 g yog ';
  • 1,35 g uglevodlar.
  • 0,3 kg qattiq pishloq maydalanadi va idishga solinadi;
  • pishloq bir grated qaynatilgan tuxum bilan aralashtiriladi;
  • Olingan aralashmada 3 ta sarimsoqni siqib oling;
  • salatga 50 g klassik mayonez qo'shing;
  • Idishning barcha komponentlari yaxshilab aralashtiriladi.

Mayonezning zarari

Mayonezning quyidagi zararlari isbotlangan:

  • mahsulot yog'lar bilan to'yingan bo'lib, ularni qayta ishlash jigar va oshqozon osti bezi uchun katta yuk hosil qiladi;
  • Salomatlik uchun nafaqat klassik, balki kam yog'li mayonez turlari ham zararli. Bunday suolarda tabiiy o'simlik moylarini kimyoviy qayta ishlash natijasida olingan o'zgartirilgan o'simlik moylari (trans yog'lar) ishlatiladi;
  • agar siz muntazam ravishda mayonez iste'mol qilsangiz, teri muammolari paydo bo'ladi;
  • mahsulot ateroskleroz, metabolik kasalliklar, semirishni qo'zg'atadi;
  • mayonez xolesterin qon tomir va yurak kasalliklarini keltirib chiqaradi;
  • tarkibidagi tuzning katta miqdori tufayli mayonez shish, suv muvozanatining buzilishi yoki yuqori qon bosimiga moyil bo'lganlarda kontrendikedir;
  • Mayonezning yuqori kaloriya tarkibi vazn yo'qotishda va parhezlar paytida ushbu mahsulotni ishlatishga imkon bermaydi.

Mayonez sovuq sousning bir turi bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismlari o'simlik yog'i, sarig'i, limon sharbati (yoki sirka), shakar, tuz, xantaldir. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlariga o'ziga xos ta'm berishga umid qilib, turli xil ziravorlar qo'shadilar.

Ushbu sousning nomi qaerdan kelgani hali ham aniq ma'lum emas. Ehtimol, frantsuzlar "sarig'i" so'zini tasvirlash uchun ishlatadigan moyeudan, ehtimol zaytun moyi bilan sarimsoq pyuresi bo'lgan ali-oli sosidan.

Boshqa manbalarga ko'ra, "mayonez" so'zi, xuddi shu sousning o'zi kabi, 18-asrning afsonaviy tarixiy voqealari paytida paydo bo'lgan, uning sahnasi Ispaniyaga tegishli Mahon shahri edi. Britaniya askarlari tomonidan qamal paytida oshpazlar oziq-ovqat bilan cheklandi va mavjud tuxum va zaytun moyidan yangi sousni tayyorlashni boshladilar, keyinchalik u "mayonez" deb nomlandi.

Provans mayonezi SSSRda keng tarqalgan va hamma joyda ishlab chiqarilgan. Uning tarkibi va retsepti o'sha davr standartlariga javob berdi.

Yog 'miqdori 67 bo'lgan Provans mayonezini o'z ichiga oladi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

  • suv;
  • kungaboqar urug'i yog'i;
  • quruq sut;
  • tuxum kukuni;
  • tuz;
  • shakar;
  • sirka;
  • xantal kukuni.

Mayonezni uyda tayyorlash mumkin. Buning uchun barcha ingredientlarni blender yoki mikser bilan aralashtiring. Bu sousni bir necha kun ichida iste'mol qilish uchun mos ekanligini hisobga olishingiz kerak.

Bu uning tarkibidagi konservantlar tufayli sanoatda ishlab chiqarilgan va olti oygacha saqlanadiganidan farqidir.

Provans mayonezining kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun uni ishlatish faqat o'z figurasini tomosha qiladigan odamlar bilan cheklanishi kerak.

Iste'mol qilinadigan kaloriyalarni hisoblash uchun, bu sousning bir osh qoshig'ida kaloriyalar soni 95 birlik ekanligini bilish foydalidir.

Buzoq mayonez buzoq nur va Makheev

Ba'zi turdagi parhezlarga rioya qiladigan qizlar va ayollar kamdan-kam hollarda mayonez kabi yuqori kaloriyali sousni iste'mol qilish xavfiga duch kelishadi. Aynan shu ma'lumotlarga mayonez ishlab chiqaruvchilari rahbarlik qilishgan. Buzoq engil va kam yog'li, va shunga mos ravishda kaloriya.

Calve light mayonezning energiya qiymati 100 g uchun 254 kaloriya.

Ushbu turdagi sous dietali hisoblanadi, bu uning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Maheev Salatny mayonezi kam yog'liligi tufayli undan ham kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi - 25%. Ushbu turdagi sous sabzavotli salatlar uchun kiyinish sifatida yaxshi.

U vitaminlar va minerallarga boy bo'lib, dietada bo'lganlar tomonidan me'yorida iste'mol qilinishi mumkin.

Ovqatga mayonez qo'shilishi idishning tarkibiy qismlarining hazm bo'lishini yaxshilaydi, lekin ishlatiladigan sous turiga qarab kaloriya miqdorini oshiradi.

Ushbu mahsulot ishtahani oshiradi va salatlar yoki go'shtli idishlar uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, turli xil soslarning tarkibiy qismi bo'lishi mumkin.

Mayonez Ryaba

Ryaba mayonezini ishlab chiqaruvchilari o'z mijozlarining e'tiborini o'z mahsulotlarining tarkibiga qaratadilar. tarkibida faqat tabiiy ingredientlar mavjud va konservantlar yo'q.

Ushbu sousning to'rt turidan har bir taom uchun eng maqbulini tanlashingiz mumkin:

  • Provans;
  • zaytun;
  • Qatiq;
  • bedana tuxumlari bilan.

Ro'yxatda keltirilgan mayonez turlarining har qandayida yog 'miqdori bir xil - 67.

Sloboda mayonez

Sloboda Provencal va Sloboda Olive mayonez navlari 67% yog 'tarkibiga ega va kaloriyalar soni ham bir xil.

Ushbu sousning boshqa ko'plab turlari singari, u salatlar, go'shtli idishlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, barbekyu marinadlariga qo'shilishi mumkin.

Uyda past kaloriyali mayonez

Mayonezdagi kaloriyalar sonini o'zingiz tayyorlash orqali tartibga solishingiz mumkin. Keling, ikkita retseptni ko'rib chiqaylik, ulardan siz foydalanasiz osh qoshiqda faqat 30 kaloriya bo'lgan sousni oling.

Bu retseptlar:

  1. Sut, kungaboqar va zaytun moyini teng qismlarga oling, limon sharbati, tuz, shakar qo'shing va mikser bilan urib, o'rtacha tezlikda yoqing. Bu mayonez sizning raqamingizga zararli emas, oshqozon va ichak faoliyatini normallashtirish uchun foydalidir.
  2. Idishga suv quying, kraxmal qo'shing va qaynatib oling, keyin pechdan chiqarib oling va salqin. Aralashmani urib, asta-sekin sarig'i, sirka, tuz va limon sharbati qo'shing.

Shuni hisobga olish kerakki, mayonez tayyorlanadigan barcha komponentlar xona haroratida bo'lishi kerak va zaytun moyi birinchi navni tanlash va sovuq presslash kerak.

Agar bu shartlar bajarilsa, sosingiz sifatli, mazali va sog'lom bo'ladi.

© Mualliflik huquqi 2023, kreplar, kreplar, bulochkalar, kekler, chuchvaralar, piroglar, pechene, kekslar, xachapuri